Sladki krompir

Sladki krompir (sladki krompir) - gomolji istoimenske rastline, priljubljena poljščina v tropskih in subtropskih regijah. Priljubljenost pri kuhanju je posledica sladkega okusa celuloze, ki je v njej. Uživa se tako sveža kot kuhana.

Vsebnost kalorij

100 gramov sladkega krompirja vsebuje približno 67 kcal.

Sestava

Za kemično sestavo sladkega krompirja je značilna visoka vsebnost beljakovin, vlaknin, vitaminov (A, B4, B9, C, K), makro- (kalij, kalcij, magnezij, natrij, fosfor) in mikroelementov (mangan, baker).

Kako kuhati in postreči

Gomolji sladkega krompirja se pogosto uporabljajo v kulinariki zaradi svojega sladkastega okusa, ki hkrati spominja na zamrznjeni krompir in korenje, v praženju pa so buče. Jemo jih surove, kuhane in pečene. Običajno se sladki krompir uporablja za pripravo prilog k mesnim jedem. Poleg tega se ta zelenjava uporablja za proizvodnjo polnjene paprike, kotletov in žit, njenih sladkih sort pa za slaščičarske izdelke z visoko vsebnostjo sladkorja in suhe prigrizke (čips).

Poleg gomoljev se v kulinarične namene uporabljajo tudi listi in stebla mlade rastline ter semena. Predkuhano zelenje dodamo solatam, iz semen cvetočih sort pa naredimo kavni nadomestek.

Kako izbrati

Pri izbiri sladkega krompirja bodite pozorni na videz zelenjave. Kakovostne korenine odlikuje gladka, enakomerno obarvana površina, brez napak. Poleg tega je dober sladki krompir trden in srednje velik..

Skladiščenje

Sladki krompir shranjujte v hladnem in temnem prostoru, stran od virov vlage in toplote. Optimalna temperatura za shranjevanje te zelenjave je 2-4 stopinje Celzija, vlažnost pa približno 85%. Pod temi pogoji lahko sladki krompir hranimo več mesecev..

Koristne lastnosti

Redno uživanje sladkega krompirja zmanjšuje tveganje za nastanek raka, izboljšuje delovanje kardiovaskularnega sistema, spodbuja delovanje ledvic in jeter, deluje protivnetno, baktericidno, tonik in imunostimulirajoče. Poleg tega ne gre zanemariti precej visoke vsebnosti kalorij v sladkem krompirju, ki v kombinaciji s svojo kemično sestavo, bogato z minerali in vitamini, omogoča, da je ta zelenjava uporabna v primeru večjega fizičnega in psiho-čustvenega stresa.

Omejitve uporabe

Posamezna nestrpnost, prekomerna telesna teža, nosečnost, dojenje, vnetne bolezni prebavil in njihove kronične oblike med poslabšanjem.

Sladki krompir

Daljni sorodnik krompirja, ki ga dobro odlikujejo sladkast okus, tanka lupina (podobna korenčku) in celo vrsto uporabnih lastnosti - sladki krompir. Zelenjava je s kulinaričnega vidika edinstvena. Uživa se tako v surovem gomolju kot v obliki sladkega pireja, ki nejasno spominja na krompir. Glavna prednost sladkega krompirja je visoka raven glukoze in karotena, ki ne vplivata le na okus, ampak tudi na hranilno vrednost izdelka..

Zgodovina izdelkov

Gojenje sladkega krompirja sega v čas Aztekov. Predniki so zelenjavo imenovali "kamotli", jedli so jo surovo, kuhano in ocvrto.

  • Zgodovina izdelkov
  • Sorte
  • Koristne lastnosti
  • Dejstva o sladkem krompirju
  • Kemična sestava
  • Uporaba pri kuhanju
  • Kontraindikacije
  • Pravila shranjevanja

Teritorialna domovina sladkega krompirja je Južna Amerika (moderno ozemlje Kolumbije in Perua). Nekateri učenjaki tovrstnim trditvam oporekajo in ponujajo svoje različice. Po njihovem mnenju se je izvor kulture začel v tropskem podnebnem pasu Brazilije ali Mehike..

Batat je osvojil Ameriko in začel potovati po vsem svetu (podoben podvig je storil Christopher Columbus). Zelenjava je omenjena v Polineziji, Zahodni Indiji, Novi Zelandiji, na velikonočnem otoku. Hitro širjenje na tako oddaljene celine še vedno skrbi velike možgane našega časa in ostaja odprto vprašanje. Znanstveniki so se odločili za nasprotno metodo: gomolji se zagotovo niso širili po oceanskih tokovih. Slana voda dejansko ubije zelenjavo in gomolje postane neuporabna.

Španci so sladki krompir prinesli v Evropo, nato pa je kultura odšla v Sredozemlje in nato v azijske države..

Organizacija Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo ponuja takšne podatke o trenutni porazdeljenosti zelenjavnih pridelkov.

Država proizvajalkaŠtevilo zelenjave (v milijonih ton), pridelane v enem letu
Kitajska81,7
Ugando2.8
Nigerija2.8
Indonezija2.0
Tanzanija1.4
Vietnam1.3
Indija1.1
ZDA1.0

Sorte

Razvitih je bilo več kot 7000 sort sladkega krompirja. Spodaj so najpogostejše sorte, ki jih gojimo v zmernem podnebju.

Vijolična
Država izvoraZDA
Barva celulozetemno vijolična
Obdobje zorenjasrednji
Okusites trpkim kostanjevim namigom
Metoda pristankasadik
Struktura celulozegosto, kot krompir
Koristni materialantocianini (krepi stene kapilar, deluje razbremenilno in razkuževalno)
Japonski
Država izvoraZDA
Barva celulozelahka smetana
Obdobje zorenjasrednji
Okusiteškrobna, zelo podobna krompirju
Metoda pristankasadik
Struktura celulozegosto, kot krompir
Tainung T-65
Država izvoraTajvan
Barva celulozesvetlo roza
Obdobje zorenjasrednji
Okusitesladka, s korenčkovo noto
Metoda pristankasadik
Struktura celulozekremasta, voljna
Značilnost sortetvori dolge tanke zanke z bordo steblom, rumenim mesom in roza gomolji
O'Henry
Država izvoraZDA
Barva celulozesvetlo smetana, rumena
Obdobje zorenjasrednji
Okusitebuča
Metoda pristankasadik
Struktura celulozesuho progaste
Značilnost sortesorta je odporna na bolezni in ima visok donos
Bela
Država izvoraRusija
Barva celulozebelo
Obdobje zorenjasrednji
Okusitekrompir
Metoda pristankasadik
Struktura celulozedrobljiv
Značilnost sortesorta "bela" se čim bolj približa elitni sorti krompirja; hitro dozori, hkrati pa ohrani visok odstotek donosa

Koristne lastnosti

Zaradi vitamina B6 sladki krompir blagodejno vpliva na stanje krvnih žil oziroma njihovih sten. B6 jih krepi in preprečuje razvoj bolezni srca in ožilja.

Beta-karoten je odgovoren za zdravje oči. Oseba mora nenehno vzdrževati raven beta-karotena, da ne samo dobro vidi, ampak tudi izgleda osupljivo. Vitamin A deluje kot antioksidant, ki spodbuja proizvodnjo kolagena. Kolagen pa je odgovoren za zdravje, mladost, trdnost in sijaj naše kože. Uživanje sladkega krompirja je slasten in poceni način za podaljšanje mladosti.

Vitamin A je topen v maščobah. Če želite kar najbolje izkoristiti, uporabite sladki krompir z rastlinskim oljem. Telo vitamin hitreje in bolje absorbira za sijočo in zdravo kožo.

Zelenjava vsebuje impresivno količino vitamina C. Zdravniki priporočajo zamenjavo tradicionalnega krompirja s sladkim krompirjem, da pokrije skoraj 40% dnevne vrednosti vitamina C..

Vlaknine, vključene v sestavo, so odgovorne za absorpcijo živil in delovanje prebavnega sistema. Očisti telo toksinov in toksinov, pospeši metabolizem in pomaga prebavil, da se hitreje spopadajo s svojimi funkcijami. Vlaknine namreč olajšajo prebavni trakt, nam dajo dolgotrajen občutek sitosti in pomagajo pri hujšanju..

Drug pomemben element sestave je kalij. Nepogrešljiv je pri stresu, depresiji, nespečnosti. Kalij stabilizira živčni sistem in pomaga pri ponovnem zagonu možganov. Oseba bo začutila harmonijo, umirjenost in jasnost uma.

Korenina deluje protivnetno in telo razkužuje od znotraj. Sladki krompir lahko zmanjša škodljive učinke težkih kovin in prostih radikalov. Zelenjava se ne bori samo proti njihovim patogenim manifestacijam, temveč jo tudi delno odstrani iz telesa.

Dejstva o sladkem krompirju

Dejstvo 1

Thomas Muffett je napisal O boljšem zdravju, v katerem je opozoril na eno zanimivo lastnost sladkega krompirja. Trdil je, da zelenjava povečuje libido.

  • Zakaj sami ne morete na dieto
  • 21 nasvetov, kako ne kupiti zastarelega izdelka
  • Kako ohranjati zelenjavo in sadje sveže: preprosti triki
  • Kako premagati hrepenenje po sladkorju: 7 nepričakovanih živil
  • Znanstveniki pravijo, da se mladost lahko podaljša

Sodobni učenjaki so Muffetove besede potrdili. Sladki krompir ne le izboljša spolno željo, ampak tudi zmanjša patogene manifestacije menopavze. Uživanje sladkega krompirja lahko olajša prehod v menopavzo, izboljša razpoloženje in fizično zdravje žensk..

Dejstvo 2

Uporaba rastlinskih gomoljev je prostor za večplastno kulinarično domišljijo. Iz njih lahko izdelujemo moko, sladkor, alkohol ali melaso. Sladki krompir je izdelek brez odpadkov. Uporabite lahko tudi koreninske liste in semena. Liste je treba namočiti, da se znebite grenkega okusa, nato pa jih dodati solatam.

Dejstvo 3

Sorta zelenjavnih sort določa njen okus. Korenina lahko ima okus po banani, oreščkih, meloni, buči, kostanju in buči. Zaradi te raznolikosti okusov je sladki krompir ena najbolj funkcionalnih zelenjadnic, ki se uporabljajo v kulinariki..

Dejstvo 4

Sladki krompir je pogost po vsem svetu, a na različnih koncih sveta imajo raje posebne sorte in načine kuhanja zelenjave. Američani imajo raje sočno oranžno sadje s trdnim mesom, ki ga je treba kuhati. Med Azijci so priljubljeni vijolični sadeži s kremasto teksturo in čvrsto, gladko površino. V Aziji najraje pečejo sladki krompir z začimbami in svojo najljubšo prilogo..

Dejstvo 5

Sladki krompir je bolj odporna korenovka kot krompir. V vzklili zelenjavi ne nastajajo strupene snovi. Poleg tega ima sladki krompir "imunost" na glivične bolezni, kar krompir nima..

Kemična sestava

Hranilna vrednost (v gramih na 100 gramov izdelka)
Beljakovine2.
Maščobe0
Ogljikovi hidrati13.3
Prebavne vlaknine1.3
Voda80,5
Vsebnost kalorij60 kcal
Vitaminska sestava (v miligramih njihovega izračuna na 100 gramov izdelka)
Beta-karoten (A)0,3
Tiamin (B1)0,15
Riboflavin (B2)0,05
Askorbinska kislina (C)23.
Nikotinska kislina (PP)0,6
Makro- in mikroelementi (v miligramih na 10 gramov izdelka)
Kalij (K)397
Kalcij (Ca)34
Magnezij (Mg)28.
Fosfor (P)49
Železo (Fe)1.
Prebavljivi ogljikovi hidrati (v gramih na 100 gramov izdelka)
Škrob in dekstrini7.3
Mono- in disaharidi (sladkor)6.

Uporaba pri kuhanju

Vsaka sorta sladkega krompirja ima edinstven poseben okus. Nesladkane sorte so zelo podobne krompirju, vendar imajo sladkast odtenek, kar se čuti v pookusu. Pri sladkih sortah so opazne izrazito orehovo-karamelne ali korenčkove note.

Pri kuhanju se sladki krompir uporablja tako pogosto kot tradicionalni krompir. Vsak recept, ki vsebuje krompir, je mogoče izboljšati in spremeniti z okusom karamelnega sladkega krompirja. Kaj storiti z zelenjavo:

  • speči;
  • vreti;
  • naredite pire krompir;
  • pražimo na rezinah;
  • vreti v koži;
  • jesti surovo;
  • kuhamo čips v pečici;
  • pečemo v mikrovalovni pečici;
  • pripravite juho;
  • pripravite sufle, marmelado, marmelado ali marmelado;
  • kuhajte krompirjeve palačinke in druge "krompirjeve" jedi.

Sladki krompir je izdelek brez odpadkov, saj lahko uporabite gomolje in zelenjavne liste. Namakati jih je treba, da se odstranijo nečistoče in nepotreben sok, nato pa skuhati ali narezati surove v solato..

Dejstvo: Cvetoč sladki krompir daje semena, ki jih lahko uporabimo kot nadomestek kave.

Kulinarična uporaba sladkega krompirja se razlikuje glede na regijo. Na Japonskem pečejo cele rastlinske gomolje, ki jim dodajo začimbe in zelišča. Na Kitajskem najraje kuhajo juhe iz sladkega krompirja. Takšne zelenjavne juhe so tradicionalna zimska dobrota ljudi. V Ugandi radi posušijo zelenjavo in iz nje pripravijo napitek, ki ima okus po čaju. Korejci so se navadili ustvarjati zelenjavne rezance iz podolgovate koreninske zelenjave, Evropejci pa radi dolgočasne zelenjavne solate razredčijo s sladkasto orehovo noto..

Recept iz sojine omake in čilija vložene zelenjave

  • jajčevci - 1 kos;
  • sladki krompir - 1 kos;
  • rastlinsko olje - 1,5 žlice;
  • bučke - 1 kos;
  • sveže gobe (priporočljivo je vzeti šampinjone) - 5 kosov;
  • sveža zelena čebula po okusu;
  • koruza (v pločevinkah ali sveže olupljena) - 3 žlice;
  • sojina omaka - 2 žlici;
  • česen - 3 stroki;
  • rdeči čili poper - 1 kos;
  • rezanci - 300 g;
  • zelenjavna juha - 1 l.

Priprava

Vzemite globok ponev za žar in ga predhodno ogrejte (videla bi rahlo meglico). Zelenjavo narežemo na majhne kocke, omažemo z rastlinskim oljem in pošljemo v ogreto ponev. Zelenjavo pražimo do mehkega, približno 2-4 minute na vsaki strani, občasno premešamo.

Zaporedje praženja zelenjave:

  • jajčevec;
  • sladki krompir;
  • gobe;
  • bučke;
  • koruza;
  • peresa zelene čebule.

Pripravljeno zelenjavo prestavite v večjo posodo, dodajte omako, česen, čili papriko (predhodno sesekljano) in svoje najljubše začimbe. Sestavine temeljito premešajte, pokrijte s prozorno folijo in pustite 20-30 minut, da se ohladijo. Rezance kuhamo, dokler niso napol surovi (al dente), in pripravimo servirne sklede. Piščančjo juho zavremo, dodamo rezance in kuhamo do mehkega. Rezance postrežemo v porcijah z zelenjavno prilogo.

Kontraindikacije

Sladki krompir je kontraindiciran za:

  • preodenodalni čir;
  • divertikuloza;
  • divertikulitis;
  • ulcerozni kolitis;
  • spastični čir;
  • nosečnost in dojenje;
  • individualna nestrpnost proizvoda in snovi, ki sestavljajo zelenjavo;
  • ledvične patologije;
  • bolezni sečil.

Seznanitev z novim izdelkom mora biti čim bolj temeljita in varna. Naučite se kuhati zelenjavo in jo poskusite kombinirati s prej znanimi živili. Če se po jedi pojavijo izpuščaji, slabost / bruhanje in druge manifestacije, potem bo razlog očiten - inovativen živilski izdelek. Če se je telo slabo odzvalo na hrano, prenehajte jesti sladki krompir. Če se stanje ne normalizira, se posvetujte z zdravnikom.

Pravila shranjevanja

Optimalna temperatura za sladki krompir je 16 ° C, dovoljena vlažnost je od 50 do 90%. Če je temperatura pod določeno temperaturo, bodo gomolji hitro zgnijeli in postali neuporabni. Tudi temperature nad 16 ° C bodo zelenjavi škodovale - začela bo kaliti. Za razliko od krompirja v vzklilem sladkem krompirju ne nastajajo patogene strupene snovi, zato je nekaj sveže zelenjave še vedno mogoče zaužiti.

Pomembno: poskrbite, da na območju shranjevanja korenovk ni miši in drugih škodljivcev.

Priporočamo shranjevanje sladkega krompirja v lesenih ali plastičnih škatlah / posodah. Koreninsko zelenjavo lahko zavijemo v papir, posujemo s suhim peskom, slamo ali žagovino, da podaljšamo rok trajanja.

Hranilna vrednost sladkega krompirja

Sladki krompir se imenuje tudi sladki krompir in pri mnogih ljudeh sladki krompir v prehrani nadomesti krompir. Toda podobnost med temi rastlinami je le v gomoljih. V sladkem krompirju so okrogle ali podolgovate, imajo grbavo površino. Sladki krompir lahko tehta do 7 kg. Barva kože je rjavkasta, njeno meso pa je lahko zelo raznoliko - roza, smetana, oranžna, bela, rdeča ali vijolična. Tudi sladki krompir ima lahko drugačen okus. Tako gomolji belega sladkega krompirja so podobni sladkorni pesi. Surovi sladki krompir je po okusu kostanj, a kuhan kot buča.

Solatam se pogosto doda nariban sladki krompir, solate pa lahko pripravimo tudi iz rastlinskih listov. Bolje je kuhati sladki krompir brez soli, mimogrede, sladki krompir se kuha hitreje kot krompir. Pečen sladki krompir je okusen. Na splošno ga lahko uporabimo na različne načine: ne samo kuhamo, pečemo ali ocvremo, temveč ga dodajamo tudi juham, žitaricam, marmeladi in vsem vrstam nadevov.

Prednosti sladkega krompirja

V Rusiji je ta kultura precej eksotična in ne preveč razširjena. V prednosti sladkega krompirja pa ni dvoma, saj je najbogatejši vir različnih hranil. Vsebuje veliko količino vitaminov B1, B2, C, E, PP, pa tudi folne kisline. Sladki krompir vsebuje veliko ogljikovih hidratov, beljakovin, vlaknin, beljakovin in mikroelementov, bistvenih za človeka: kalcij, kalij, magnezij, natrij itd. Kar zadeva vlaknine, ki jih vsebuje sladki krompir, je zelo nežen. Zato bo sladki krompir koristen v primeru prebavnih težav. Količina ogljikovih hidratov in kalcija v tej korenovki je veliko večja kot v krompirju..

Blagodejne lastnosti babata se kažejo v tem, da služi za splošno krepitev telesa, obnavlja telesno moč in pomaga tudi pri aktiviranju duševnih procesov. Batat je priporočljiv pri diabetesu mellitusu in kardiovaskularnih boleznih. Izjemno je dejstvo, da ljudje beljakovine in ogljikove hidrate, ki jih vsebuje sladki krompir, veliko bolje absorbirajo kot tisti, ki jih vsebuje krompir. Vsebnost kalorij v sladkem krompirju je približno 60 kcal. na 100 gr.

Škoda sladkega krompirja

Batat je kontraindiciran pri različnih peptičnih ulkusnih boleznih, saj lahko draži sluznico notranjih organov. Sladki krompir je lahko škodljiv, če ga med nosečnostjo in dojenjem uživamo pretirano..

FitAudit

FitAudit je vaš dnevni prehranski pomočnik.

Resnične informacije o hrani vam bodo pomagale shujšati, pridobiti mišično maso, izboljšati zdravje, postati aktivna in vesela oseba.

Zase boste našli veliko novih izdelkov, ugotovili njihove resnične koristi, iz prehrane odstranili živila, za katera prej sploh niste vedeli o nevarnostih.

Vsi podatki temeljijo na zanesljivih znanstvenih raziskavah, uporabljajo jih lahko tako amaterji kot profesionalni strokovnjaki za prehrano in športniki.

Sladki krompir

Sladki krompir (sladki krompir) je zelnata trta z dolgimi (1-5 m) plazečimi se stebli in trepalnicami, ki koreninijo v vozlih. Višina grma je 15-18 cm. Listi so srčasti ali dlančasti, na dolgih pecljih. Rože sedijo v listnih osih; venček je velik, v obliki lijaka, roza, bledo lila ali bel. Mnoge sorte ne cvetijo. Navzkrižno opraševanje, predvsem čebel. Sadje - 4-semenska kapsula; semena so črna ali rjava, premera 3,5-4,5 mm. Stranske korenine sladkega krompirja so močno odebeljene in tvorijo gomolje z belim, oranžnim, roza ali rdečim užitnim mesom. En gomolj tehta od 200 g do 3 kg.

Obstajata dve glavni sorti sladkega krompirja: ena, ki ob kuhanju postane drobljiva, in tista, ki postane vlažna in drobljiva, navadno napačno imenovana jam. Dejansko v Ameriki gojijo več sort jam, vendar raste izključno na Floridi..

Če se na sladkem krompirju pojavi gniloba, se hitro razširi na celotno korenino in celotnemu izdelku lahko da neželen neprijeten vonj in okus. Ta gniloba je lahko videti kot temne, okrogle ali mehke in vlažne lise ali kot suhe in skrčene, razbarvane in potopljene lise, običajno na koncu korenine..

Kalorija sladki krompir

Ima relativno nizko vsebnost kalorij. 100 g te zelenjave vsebuje le 61 kcal. Zmerno uživanje sladkega krompirja ne bo povzročilo prekomerne teže.

Hranilna vrednost na 100 gramov:

Beljakovine, grMaščoba, grOgljikovi hidrati, grPepel, grVoda, grKalorična vsebnost, kcal
2.5štirinajst13.91.38161

Uporabne lastnosti sladkega krompirja

Gomolji sladkega krompirja vsebujejo veliko škroba in sladkorja, zaradi česar rastlino v popularnosti imenujejo "sladki krompir". Poleg tega je rastlina bogata z beljakovinami, ogljikovimi hidrati, vitamini B, C, PP, A, karotenom, kalcijem, fosforjem, askorbinsko kislino, vsebuje pa tudi niacin, železo, tiamin, riboflavin.

V medicinske namene se pogosto uporablja rastlinski škrob. Uporablja se za zdravljenje bolezni prebavil kot mehčalo in ovojno sredstvo. Sladki krompir lahko uporabimo tudi kot vitaminski in splošni tonik.

Menijo, da sladki krompir vsebuje naravne ženske hormone, zlasti progesteron. Zaradi tega so sladki krompir in zeliščni pripravki še posebej dragoceni za ženske v menopavzi..

Sladki krompir je vir občutljivih vlaknin, zato ga priporočamo ljudem, ki trpijo zaradi prebavnih motenj. Še posebej za tiste, ki ne prenašajo vlaknin znane zelenjave, kot so pesa, korenje itd..

Po vsebnosti ogljikovih hidratov in kalcija je nekajkrat višji od krompirja. Po okusu je, odvisno od sorte, sladki krompir podoben tudi zamrznjenemu krompirju, ko ga kuhamo in ocvremo..

Sladki krompir ima visoko hranilno vrednost in je bogat z vitamini, predvsem s provitaminom A - karotenom in minerali. Sladki krompir je mehko-sladkega okusa, zato se dobro poda k kisli hrani: limonin sok, pomarančna lupina in pekoče začimbe - poper in curry.

Ni za nič, da mu pravijo sladki krompir. Gomolji belega sladkega krompirja so kot kuhana sladkorna pesa. Surovo roza ima okus po kostanju, kuhana pa po buči. V solatah surovi sladki krompir naribamo na grob ribež. Pojedo kuhano (brez soli). Mimogrede, kuha se nekoliko hitreje kot krompir. Posebej okusen je pečen sladki krompir. Dobro ga je jesti s kumaricami.

Nevarne lastnosti sladkega krompirja

Sladkega krompirja ne smemo jesti pri vseh vrstah razjed, ker ponavadi draži sluznico prebavnega sistema. V nosečnosti in med dojenjem se je treba vzdržati uživanja sladkega krompirja..

V nekaterih primerih je možna individualna nestrpnost..

Ste že poskusili sladki krompir? Nato poskusite ta sladki krompir skuhati v pečici in ne boste se več radi vračali k običajnim jedem..

Sladki krompir (sladki krompir)

Sladki krompir je rastlina gomoljev v družini Bindweed, katerih užitni gomolji so znani tudi kot sladki krompir. S krompirjem nima nič skupnega. In koloradski hrošč ga ne jedo.

Kolumbija in Peru veljata za rojstni kraj sladkega krompirja, kjer so rastlino začeli uporabljati pred več kot 800 tisoč leti. Sladki krompir ima podolgovate valjaste gomolje, katerih teža se giblje od 200 gramov do 3 kg. Meso sladkega krompirja je čvrsto, sočno in čvrsto, kremasto, roza, rumeno, oranžno ali rdeče. Meso je rahlo sladkega okusa, ki spominja na korenje, bučo ali zamrznjen krompir.

Sladki krompir delimo na tri vrste: sladica, krma, zelenjava.

Vsebnost kalorij v sladkem krompirju (sladki krompir)

Vsebnost kalorij v sladkem krompirju (sladki krompir) je 61 kcal na 100 gramov izdelka.

Sestava in uporabne lastnosti sladkega krompirja

Sladki krompir vsebuje prehranske vlaknine, ki se ne prebavijo v želodcu in se izločajo iz telesa skupaj s toksini in toksini. Sladki krompir vsebuje: beta-karoten, vitamine A, C - naravni antioksidant, ki je potreben za elastičnost kolagena, pa tudi minerale kalcij, železo, fosfor, ki krepijo obrambne sposobnosti telesa.

Sladki krompir vsebuje veliko škroba, zato ga je priporočljivo uporabljati kot premazno sredstvo za različne bolezni prebavnega trakta. Sladki krompir lahko uživajo tudi ljudje s sladkorno boleznijo, saj blokira hiter vstop glukoze v kri.

Ljudje, ki se ukvarjajo s športom, morajo v svojo prehrano vnesti korenovke, saj ta izdelek vsebuje zapletene ogljikove hidrate. Študije kažejo, da lahko sladki krompir bodybuilderjem pomaga zmanjšati bolečine v mišicah..

Škoda sladkega krompirja

Uporabo sladkega krompirja je treba omejiti ob prisotnosti peptične ulkusne bolezni, zlasti v akutni fazi. V redkih primerih je možna posamezna nestrpnost do sladkega krompirja..

Izbira in shranjevanje sladkega krompirja

Pri izbiri sladkega krompirja morate vizualno oceniti stanje gomolja, ki naj bo suh, težak in trd, brez temnih lis in znakov poškodb. Na gomoljih sladkega krompirja ni oči, zato bi morala kakršna koli rast ali tvorba na površini sladkega krompirja biti razlog za zavrnitev nakupa.

Suhi gomolji sladkega krompirja nekaj mesecev shranjujemo v hladnem, brez dostopa do svetlobe.

Sladki krompir v kulinariki

Sladki krompir se od krompirja razlikuje v marsičem. Sladki krompir je veliko bolj zdrav kot običajni krompir in vsebuje več ogljikovih hidratov, železa in kalija kot običajni krompir (kalorizator). Prav tako lahko zaradi prisotnosti beljakovin v korenovki dolgo ostane sveža..

Sladki krompir je najbolje uživati ​​svež, drobno nasekljan ali nariban in ga dodati zelenjavni solati. Sladki krompir kuhamo, kuhamo na pari, pečemo in ocvremo ter iz njega pripravimo pire juhe in sufle. Zelo okusna pire juha.

Če boste pekli sladki krompir, je za to najbolj primeren bel gomolj. Temno obarvani gomolji so najboljši za cvrtje in vrenje.

Sladki krompir lahko v določenem receptu nadomesti več izdelkov. Priporočljivo je tudi zamenjati sladki krompir s korenčkom, surovim ali kuhanim. V zelenjavnih solatah, drugih jedeh, je najboljši nadomestek sladke korenovke navaden kuhan krompir.

Sladki krompir (jam) v kozmetologiji

Uživanje sladkega krompirja izboljša stanje kože. V domači kozmetologiji se s sladkim krompirjem pripravljajo terapevtske maske za kožo proti aknam, starostnim pegam in aknam..

Priporočljivo za uporabo ženskam, starejšim od 50 let, saj vsebuje fitoestrogene, ki normalizirajo hormonsko ravnovesje.

Sladki krompir za hujšanje

Sladki krompir je priporočljiv za uporabo v dietah, saj vsebuje škrob, za katerega je značilen nizek GI, kar prispeva k hitri in dolgotrajni sitosti ter zmanjšanju apetita. In neprebavljive vlaknine, ki jih vsebuje sladki krompir, pomagajo čistiti črevesje toksinov in toksinov, kot smo že omenili..

Nutricionisti so razvili več diet, ki vključujejo sladki krompir, in vsi so zasnovani za različno število dni..

Za več informacij o sladkem krompirju si oglejte videoposnetek "Sladki krompir" televizijske oddaje "Super je živeti!".

Vsebnost kalorij Sladki krompir, sladki krompir. Kemična sestava in hranilna vrednost.

Hranilna vrednost in kemična sestava "Sladki krompir, sladki krompir".

HraniloštevilkoNorma **% norme v 100 g% norme v 100 kcal100% normalno
Vsebnost kalorij60 kcal1684 kcal3,6%6%2807 g
Beljakovine2 g76 g2,6%4,3%3800 g
Maščobe0,05 g56 g0,1%0,2%112000 g
Ogljikovi hidrati13,3 g219 g6,1%10,2%1647 g
Organske kisline0,1 g
Prebavne vlaknine1,3 g20 g6,5%10,8%1538 g
Voda80,5 g2273 g3,5%5,8%2824 g
Pepel1,2 g
Vitamini
Vitamin A, RE300 mcg900 mcg33,3%55,5%300 g
beta karoten0,3 mg5 mg6%deset%1667 g
Vitamin B1, tiamin0,15 mg1,5 mgdeset%16,7%1000 g
Vitamin B2, riboflavin0,05 mg1,8 mg2,8%4,7%3600 g
Vitamin B4, holin12,3 mg500 mg2,5%4,2%4065 g
Vitamin B5, pantotenski0,8 mg5 mgšestnajst%26,7%625 g
Vitamin B6, piridoksin0,209 mg2 mg10,5%17,5%957 g
Vitamin B9, folat11 μg400 mcg2,8%4,7%3636 g
Vitamin C, askorbinski23 mg90 mg25,6%42,7%391 g
Vitamin E, alfa tokoferol, TE0,26 mg15 mg1,7%2,8%5769 g
Vitamin K, filokinon1,8 μg120 mcg1,5%2,5%6667 g
Vitamin PP, NE0,6 mg20 mg3%pet%3333 g
Makrohranila
Kalij, K397 mg2500 mg15,9%26,5%630 g
Kalcij, Ca34 mg1000 mg3,4%5,7%2941 g
Magnezij, Mg28 mg400 mg7%11,7%1429 g
Natrij, Na55 mg1300 mg4,2%7%2364 g
Žveplo, S.15,7 mg1000 mg1,6%2,7%6369 g
Fosfor, dr49 mg800 mg6,1%10,2%1633 g
Elementi v sledovih
Železo, Fe1 mg18 mg5,6%9,3%1800 g
Mangan, Mn0,258 mg2 mg12,9%21,5%775 g
Baker, Cu151 μg1000 mcg15,1%25,2%662 g
Selen, Se0,6 μg55 mcg1,1%1,8%9167 g
Cink, Zn0,3 mg12 mg2,5%4,2%4000 g
Prebavljivi ogljikovi hidrati
Škrob in dekstrini7,3 g
Mono- in disaharidi (sladkorji)6 gnajveč 100 g
Nasičene maščobne kisline
Nasičene maščobne kisline0,018 gnajveč 18,7 g
Polinenasičene maščobne kisline
Omega-3 maščobne kisline0,001 god 0,9 do 3,7 g0,1%0,2%
Omega-6 maščobne kisline0,013 god 4,7 do 16,8 g0,3%0,5%

Energijska vrednost Sladki krompir, sladki krompir je 60 kcal.

Glavni vir: Skurikhin I.M. in drugo Kemična sestava živilskih izdelkov. Več podrobnosti.

** Ta tabela prikazuje povprečne norme vitaminov in mineralov za odraslo osebo. Če želite poznati norme glede na vaš spol, starost in druge dejavnike, potem uporabite aplikacijo "Moja zdrava prehrana".

Kalkulator izdelkov

Vsebina na porcijo% norme
Kalorije60 kcal-%
Beljakovine2 g-%
Maščobe0,05 g-%
Ogljikovi hidrati13,3 g-%
Prebavne vlaknine1,3 g-%
Voda80,5 g-%

Analiza kalorij izdelka

Razmerje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov:

KORISNE LASTNOSTI KROMPIRJA, SLADKEGA KROMPIRJA

Zakaj je sladki krompir koristen?

  • Vitamin A je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
  • Vitamin B5 sodeluje pri presnovi beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, presnovi holesterola, sintezi številnih hormonov, hemoglobina, spodbuja absorpcijo aminokislin in sladkorjev v črevesju, podpira delovanje nadledvične skorje. Pomanjkanje pantotenske kisline lahko povzroči poškodbe kože in sluznice.
  • Vitamin C sodeluje v redoks reakcijah, delovanju imunskega sistema in spodbuja absorpcijo železa. Pomanjkanje vodi do ohlapnosti in krvavitve dlesni, krvavitve iz nosu zaradi povečane prepustnosti in krhkosti krvnih kapilar.
  • Kalij je glavni znotrajcelični ion, ki sodeluje pri uravnavanju ravnotežja vode, kislin in elektrolitov, sodeluje v procesih živčnih impulzov, uravnavanju tlaka.
  • Mangan sodeluje pri tvorbi kosti in vezivnega tkiva, je del encimov, ki sodelujejo pri presnovi aminokislin, ogljikovih hidratov, kateholaminov; bistvenega pomena za sintezo holesterola in nukleotidov. Nezadostno porabo spremljajo upočasnitev rasti, motnje v reproduktivnem sistemu, povečana krhkost kostnega tkiva, motnje presnove ogljikovih hidratov in lipidov.
  • Baker je del encimov z redoks aktivnostjo in sodeluje pri presnovi železa, spodbuja absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov. Sodeluje v procesih oskrbe tkiv človeškega telesa s kisikom. Pomanjkanje se kaže v motenem oblikovanju kardiovaskularnega sistema in okostja, razvoju displazije vezivnega tkiva.
še vedno skrij

Celoten vodnik po najbolj zdravih živilih si lahko ogledate v aplikaciji Moja zdrava prehrana..

  • Šved
  • Bučke
  • Belo zelje
  • brstični ohrovt
  • Belo zelje, kislo zelje
  • domov
  • Sestava izdelkov
  • Sestava zelenjave in zelišč
  • Kemična sestava "Sladki krompir, sladki krompir"
Oznake:Sladki krompir, sladki krompir vsebnost kalorij 60 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kaj je koristno za sladki krompir, sladki krompir, kalorije, hranila, koristne lastnosti Sladki krompir, sladki krompir

Energijska vrednost ali kalorična vrednost je količina energije, ki se v človeškem telesu sprosti iz hrane med prebavo. Energijska vrednost izdelka se meri v kilokalorijah (kcal) ali kilodžulih (kJ) na 100 gramov. izdelka. Kilokalorija, ki se uporablja za merjenje energijske vrednosti hrane, se imenuje tudi "kalorija hrane", zato je predpona kilo pogosto izpuščena pri določanju kalorij v (kilo) kalorijah. Podrobne energetske tabele za ruske izdelke si lahko ogledate tukaj.

Hranilna vrednost - vsebnost ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin v izdelku.

Hranilna vrednost živilskega izdelka - skupek lastnosti prehrambenega izdelka, v prisotnosti katerega so zadovoljene fiziološke potrebe človeka po potrebnih snoveh in energiji.

Vitamini, organske snovi, potrebne v majhnih količinah v prehrani ljudi in večine vretenčarjev. Vitamine običajno sintetizirajo rastline in ne živali. Dnevna potreba ljudi po vitaminih je le nekaj miligramov ali mikrogramov. V nasprotju z anorganskimi snovmi se vitamini uničijo z močnim segrevanjem. Številni vitamini so med kuhanjem ali predelavo hrane nestabilni in se "izgubijo".

Kemična sestava in hranilna vrednost sladkega krompirja

Batat je z vso svojo naravno biotsko raznovrstnostjo neumorni sovražnik lakote, oster branilec zdravja s svojo kulturo in zgodovino. Sladki krompir je KOREN z izjemnim prehranskim in zdravilnim potencialom zaradi velike prisotnosti vitaminov, beljakovin ter makro- in mikrohranil.

V zadnjih letih je sladki krompir postal predmet raziskav zaradi svojih edinstvenih hranilnih in funkcionalnih lastnosti. Bioaktivni ogljikovi hidrati, beljakovine, lipidi, karotenoidi, antocianini, konjugirane fenolne kisline in minerali so vsestranska hranila, ki jih najdemo v različnih delih sladkega krompirja (korenine, listi in stebla). Edinstvena sestava različnih delov rastline lahko prinaša koristi za zdravje, na primer: antioksidativni, hepatoprotektivni, protivnetni, protitumorski, protinabetični, protimikrobni, proti debelosti, učinki proti staranju.

Batat spada v skupino VI živil. Vsebuje predvsem zapletene ogljikove hidrate, vsebuje pa tudi preproste sladkorje. Zato je glikemični indeks sladkega krompirja precej visok in prav ti sladkorji preprečujejo, da bi sladki krompir postal idealen izdelek v prehrani diabetikov in debelih ljudi..
Beljakovin je zelo malo, maščob pa še manj. Vendar je vsebnost vlaknin zelo visoka in zaradi tega je sladki krompir živilski izdelek, primeren za tiste, ki trpijo zaradi zaprtja. V smislu mineralov je sladki krompir bogat s kalijem in manganom.
Kar zadeva vitamine, je bila ugotovljena visoka vsebnost piridoksina (vit. B 6) in provitamina A. Zaradi njega je sladki krompir v svetu tako cenjen. To pojasnjuje tudi dejstvo, da je njegova poraba zelo razširjena v večini držav v razvoju. Sladki krompir se uporablja za boj proti čelni otroški slepoti, ki še vedno prizadene več kot 2,5 milijona otrok po vsem svetu.

Center za znanost in javni interes ocenjuje, da je hranilna vrednost sladkega krompirja za 100 točk višja kot pri običajnem krompirju. V primerjavi s slednjim ima sladki krompir veliko večjo vsebnost retinola, zlasti β-karotena.
V Ugandi so leta 2012 izvedli študijo s približno 10.000 gospodinjstvi. Ugotovilo je, da med tistimi, ki jedo temno oranžni sladki krompir, le 10% trpi zaradi pomanjkanja vitaminov v ekvivalentih retinola. In med tistimi, ki imajo raje navaden krompir kot bež ali bledo rumen sladki krompir, kar 50% ljudi trpi zaradi hipovitaminoze (do pomanjkanja vitaminov).
Intenzivnejša oranžna barva celuloze sladkega krompirja vsebuje več provitamina A..

Druga pomembna značilnost sladkega krompirja je prisotnost vitamina C, organske snovi, ki je potrebna za rast in obnovo tkiv, pa tudi za celjenje ran in vzdrževanje hrustanca, kosti in zob. Prav tako je pomembno poudariti prisotnost kalija.
Sladki krompir je bogat tudi z velikimi količinami železa, škroba, natrija in folne kisline. Zaradi prisotnosti slednjih je ta rastlina priporočljiva ženskam med nosečnostjo, če ne uporabljajo tablet z dodatki folne kisline.
Sladek krompir z pomarančnim mesom je bogat z vitamini A in C ter kalijem in železom: "Ključno za zmanjšanje tveganja za raka na želodcu in jetrih".
Tuje študije pravijo, da kaša sladkega krompirja upočasni staranje, saj ima antioksidativne lastnosti ter visoko vrednost vitaminov in beljakovin, kar je veliko več kot običajni krompir. Druge raziskave kažejo, da sladki krompir lahko pomaga zmanjšati depresijo in se boriti s prekomerno telesno težo.
Glede na raziskovalno delo o zdravljenju raka materničnega vratu bodo listi svežega vijoličnega sladkega krompirja v pomoč v boju proti bolezni v zgodnjih fazah. V enem letu so raziskali kemične sestavine listov sladkega krompirja. Znanstveniki so ugotovili, da je etilni ekstrakt iz njih (Ipomoea batatas (L.) Lam) koristen pri zdravljenju neoplazije. In po enem letu raziskav je bila izdana sodba, da je ekstrakt etanola koristen pri zdravljenju novotvorb..
Andes uporablja rak materničnega vratu s svežo vijolično infuzijo sladkega krompirja.
Posebnost vijoličnega sladkega krompirja za zaviranje raka je v visoki vsebnosti vijoličnega pigmenta, bolj kot v drugi zelenjavi, sadju in zdravilnih rastlinah (takšne pigmente najdemo tudi v borovnicah in rdečem zelju). Narava je ustvarila široko paleto živil, ki vsebujejo enake elemente za zdravljenje raka kot vijolični sladki krompir. To omogoča uživanje različnih živil, ki pomagajo pri zdravljenju raka.
Treba je opozoriti, da sladki krompir, tako kot katera koli druga zelenjava, med toplotno obdelavo izgubi številne lastnosti. Med kuhanjem ali cvrtjem se izgubi veliko elementov (bolnik z rakom ne sme jesti ocvrte hrane, zažgani robovi in ​​maščobe so še posebej slabi), zato je priporočljivo izvleči celulozo vijoličnega sladkega krompirja (takšnih sort je danes veliko) in jo uporabiti s kakšnim sokom. Lahko ga kombinirate, na primer s pšeničnimi kalčki itd. V tem primeru ne potrebujete preveč sladkega krompirja: pol kozarca vsako jutro v kombinaciji s katerim koli sokom.
Prav tako se izvaja infuzija na listih vijoličnega sladkega krompirja. Vzeti ga je treba namesto pitne vode. Tako infuzijo je mogoče kombinirati z različnimi zdravilnimi zelišči. Takšne rastline pa je treba nabirati na ekološko čistih mestih..

Hranilna vrednost sladkega krompirja

V tabeli so prikazane hranilne lastnosti sladkega krompirja v primerjavi s priporočenim dnevnim vnosom (količina), ki prikazuje količino hranil (makrohranil in mikrohranil). Po sodobnem medicinskem znanju naj bi to bila količina hranil, ki bi jih zdrav človek moral izpolniti za vsakodnevne potrebe. Ta vrednost se pogosto napačno razume kot "minimalna zahteva".
Že prej je bilo omenjeno, da sladki krompir spada v VI skupino živil. Oglejmo si, kaj to pomeni?
Skupina živil je skupek živil, ki imajo podobne prehranske lastnosti ali biološke klasifikacije. Različni prehranski vodniki vsa živila delijo v te skupine. Nato so podana priporočila glede njihovega odstotka za zdravo vsakodnevno prehrano ljudi. USDA na primer razvršča živila od 4 do 11 različnih skupin živil.

Jam sladkega krompirja: koristne lastnosti in kontraindikacije

Koristi in škoda sladkega krompirja so posledica njegove kemične sestave, ki bo pomagala ne le popestriti jedilnik, temveč tudi pri zdravljenju in preprečevanju številnih bolezni. Po preučevanju lastnosti sladkega krompirja ga lahko varno uporabljate brez strahu za dobro počutje.

Kaj je ta zelenjava

Sladki krompir je trajni grm v obliki liane, ki se lahko ukorenini in zraste do 20 cm v višino. Listi so čudovite srčaste oblike. Plodovi za hrano so oblikovani na stranskih koreninah rastline v obliki gomoljev in imajo lahko različne velikosti in barve, odvisno od sorte. Sladice imajo okus po meloni ali bananah.

Kemična sestava sladkega krompirja

Za dobro zdravje je treba upoštevati vitaminske in mineralne norme. Sladki krompir lahko zaradi svojih koristnih lastnosti in bogate sestave normalizira delovanje telesa.

Hranilna vrednost in vsebnost kalorij v sladkem krompirju

Skrb za telesno kondicijo in štetje zaužitih kalorij postopoma postaja navada zaradi pojavljanja različnih aplikacij za izračun energijske vrednosti vseh dnevno zaužitih živil. Če želite popestriti svojo prehrano, lahko poskusite z zdravim sladkim krompirjem, vendar ne pozabite, da je hranilna vrednost tega izdelka odvisna od tega, kako je predelan..

Nutricionisti pogosto priporočajo sladki krompir, da podpre težo, saj zelenjava pomaga hitro nasičiti telo s koristnimi snovmi, ga očistiti toksinov in dolgo časa lajša lakoto, ne da bi škodovala zdravju..

Zakaj je sladki krompir koristen?

Za ohranjanje dobrega zdravja in dobrega počutja lahko farmacevtske izdelke nadomestimo z uporabo zdrave hrane. Ta seznam vključuje tudi sladki krompir, katerega zdravstvene koristi in škoda so zelo pomembne, saj lahko:

  • krepijo stene krvnih žil,
  • preprečujejo nastanek rakavih tumorjev,
  • aktivirati mišično delo,
  • izboljšati stanje živčnega sistema,
  • spopadanje z nespečnostjo,
  • normalizirati presnovo,
  • pozitivno vplivajo na sluznico želodca,
  • odpravite utrujenost oči, zagotovite obnovitev vida,
  • zmanjša tveganje za prehlad in virusne bolezni.

Zdrav sladki krompir bo na telo deloval veliko bolje kot pakiranje vitaminov v tabletah. Zato bodite pozorni na izdelke, ki nimajo le dobrega okusa, temveč telesu prinašajo pomembne koristi..

Preberite več o prednostih sladkega krompirja:

Za ženske

Zelenjava je bistvenega pomena za podpiranje hormonskega ravnovesja in povečanje libida. Koristne lastnosti izdelka lahko pomagajo že na začetku Balzacove starosti zaradi vsebnosti ženskega hormona v sestavi. Odmerek sladkega krompirja, katerega koristi so za ženske neprecenljive, je priporočljivo, da se v menopavzi namesto hormonskih tablet uporablja.

Za moške

Ženski hormon, ki ga vsebuje sladki krompir, lahko znatno zmanjša moško spolno aktivnost, zato ga je treba v prehrano vnašati zelo previdno in zaužiti zmerno. A kljub temu je zelenjava športnikom potrebna za optimizacijo ravni ogljikovih hidratov v telesu..

Pomembno! Navdušeni kadilci morajo biti na to koreninsko zelenjavo še posebej pozorni, saj so njene prednosti v odpravljanju številnih možnih bolezni dihal in preprečevanju razvoja raka..

Ali je sladki krompir dober za nosečnost in dojenje?

Nosečnica naj iz svoje prehrane izključi sladki krompir. Mnogi zdravniki se strogo držijo znanega dejstva, da lahko izdelek pri otroku povzroči spontani splav ali razvoj različnih patologij. In pri dojenju lahko ta korenovka povzroči alergijsko reakcijo..

Ali je mogoče jesti sladki krompir s sladkorno boleznijo

Pri diabetes mellitusu je treba spremljati prehrano in se izogibati uživanju nezdrave hrane. Zaradi svojih koristnih lastnosti zelenjavo priporočajo zdravniki, vendar le v majhnih količinah in izključno v kuhani ali pečeni obliki, zato bo sladki krompir brez škode za telo koristil in v največji možni meri pokazal vse svoje koristne lastnosti. Lahko se uporablja tudi surovo, po umivanju in lupljenju zelenjave..

Pravila za uporabo sladkega krompirja pri pankreatitisu in gastritisu

Sladki krompir vsebuje veliko hranilnih snovi, ki pozitivno vplivajo na človeški prebavni sistem. Toda zelenjave lahko uporabite ne samo za preprečevanje bolezni prebavil, temveč tudi za zdravljenje. Med dolgimi študijami je bilo dokazano, da izdelek olajša potek pankreatitisa in gastritisa, lajša vnetja in odpravlja poslabšanje.

Uporaba sladkega krompirja v tradicionalni medicini

Sladki krompir vsebuje veliko škroba, kar je glavni razlog za uporabo zelenjave v tradicionalni medicini. Veliko se uporablja za zdravljenje številnih prebavnih bolezni, saj zagotavlja obdajajoč učinek mehčanja na stene prebavnih organov..

Za zdravljenje je treba sladki krompir jesti samo surov, da se pokažejo vse njegove koristne lastnosti. Včasih se iz njega pripravijo decokcije, ki so ženskam zelo koristne za povečanje plodnosti..

Sladki krompir v kozmetologiji

Koreninska zelenjava se zaradi antioksidativnih lastnosti uporablja v kozmetične namene za izboljšanje stanja kože in krepitev las. Z njegovo uporabo boste dolgo pozabili na težave, povezane s starostjo, in izgledali odlično brez drage kozmetike..

Da bi pomladili in osvežili kožo obraza, so narejene posebne maske, ki prinašajo koristi za katero koli vrsto epitelija:

  1. Čistilna maska. Koreninsko zelenjavo skuhamo v mleku in zmeljemo, dokler ni gladka. Zmes združite z 1 žličko. rastlinsko olje in nanesite na obraz. Po 20 minutah sperite s toplo vodo.
  2. Vlažilna maska. Sladki krompir zavremo in nasekljamo do mezge. Zmešajte ga z 1 žličko. med in kumarični sok. Vmasirajte v kožo in sperite po 15 minutah.

Da bi aktivirali rast las in okrepili folikle, je vredno poskusiti zelenjavni sok vtreti v korenine pol ure pred pranjem. Ta izdelek bo lasem dal elastičnost in zdrav sijaj ter jim zagotovil koristne snovi..

Kaj lahko naredimo iz sladkega krompirja

Izdelek je bolje uporabiti surov, le tako lahko iz njega odstranimo največje število koristnih lastnosti. Tudi sladki krompir lahko kuhamo, ocvremo, pečemo. Uživa se ločeno kot samostojen izdelek, dodajajo pa ga tudi žitaricam in zelenjavnim prilogam. Iz sladkega krompirja lahko naredite originalni nadev za domačo peko.

V Ugandi je običajno, da zjutraj popijemo vrček vročega čaja iz posušenega sladkega krompirja. Japonska in Kitajska sta že dolgo znani po tako priljubljenih jedeh, kot je polno pečen ali na žaru sladki krompir, pozimi pa jim grejejo juho iz tega izdelka. Korejci so izumili rezance, ki so prozornega in edinstvenega okusa.

Škoda sladkega krompirja in kontraindikacije

Kljub široki uporabi sladkega krompirja in njegovih izjemnih koristnih lastnosti obstaja tveganje, da bo telesu povzročil znatno škodo. Da bi se izognili neprijetnim situacijam, morate pred uvedbo v prehrano natančno prebrati vse kontraindikacije izdelka. Tej vključujejo:

  • obdobje nosečnosti in dojenja,
  • čir na želodcu in hudo poslabšanje gastritisa,
  • prisotnost alergij na izdelek ali njegove sestavne dele,
  • bolezen urolitiaze,
  • težave s črevesno peristaltiko.

Če obstajajo takšne kontraindikacije, da ne bi škodovali telesu, se je treba obrniti na lečečega zdravnika, da dovoli vnos korenovke v meni in se dogovori o varnem odmerku.

Pomembno! V primeru prevelikega odmerjanja lahko izdelek povzroči resne posledice, ki se kažejo v obliki zastrupitve in driske.

Zaključek

Ko postanejo znane koristi in škoda sladkega krompirja, ga lahko varno uporabljate za svoje namene, ne da bi vas skrbelo za telesno reakcijo. Zelenjava lahko zaradi izjemnega sladkega okusa postane izvirna jed za praznično mizo ali zgolj družinsko večerjo..