Prebavni encimi: kakšna je njihova vloga v telesu in kakšno je tveganje za pomanjkanje teh snovi

Proces prebave se začne od trenutka, ko zavohamo aromatičen vonj hrane ali če naše oči zagledajo apetirano jed. Po nekaj minutah nevrorefleksna veriga vodi do aktivnega sproščanja prebavnih sokov - virov encimov.

Kako delujejo encimi in kako ogroža njihovo pomanjkanje, bomo povedali v članku.

Pomembna vloga prebavnih encimov

Najprej ugotovimo, kakšno vlogo imajo encimi pri prebavi. Hrana vsebuje beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate, ki podpirajo življenjske procese. Encimi ali encimi razgrajujejo hrano na preproste spojine - to je potrebno za njeno absorpcijo v telesu.

Encimi začnejo delovati v ustih. Hrana, zdrobljena z zobmi, se obilno navlaži s slino, ki vsebuje encime, kot so maltaza (α-amilaza, lizocim, kalikrein, ki sodelujejo pri razgradnji ogljikovih hidratov.

V tej obliki prehranski bolus (bolus) vstopi v želodec, kjer se predela želodčni sok - aktivna snov iz klorovodikove kisline, vode, elektrolitov in encimov. Želodčni sok "poenostavi" kepo hrane na še bolj osnovne snovi [1]. Kot po verigi klorovodikova kislina aktivira prebavne encime v želodcu - pepsin in lipazo. Pepsin začne razgrajevati beljakovine na manjše spojine - albumozo in pepton, lipaza pa mlečne maščobe [2].

Iz želodca se kepa hrane pošlje v črevesje. Prebavni encimi v črevesju - enterokinaze - aktivirajo delo prebavnih encimov trebušnega soka, in sicer tripsina in kimotripsina. Beljakovine razgradijo na aminokisline. Ogljikovi hidrati, ki se v ustih ne prebavijo popolnoma, se pod vplivom beta-amilaze, laktaze in maltaze razgradijo do enostavnih sladkorjev. Lipaze razgrajujejo maščobe na končne izdelke - maščobne kisline in glicerol [3].

Po predelavi se hrana zlahka absorbira skozi črevesno steno in prodre v telesne tekočine - kri in limfo.

Zakaj primanjkuje prebavnih encimov?

Običajno aktivnost prebavnih encimov v človeškem telesu zadostuje za prebavo vse prejete hrane. Vendar lahko različni razlogi povzročijo pomanjkanje encimov - encimopatija ali fermentopatija. Pomanjkanje encimov za prebavo je lahko prirojeno (primarno) ali pridobljeno (sekundarno) [4].

Primarno pomanjkanje encimov je povezano z genetskimi napakami. Mutacije v genih onemogočajo popolno prebavo beljakovin, maščob ali ogljikovih hidratov. Posledično nastanejo neprebavljeni prebavni proizvodi, ki se v telesu kopičijo v obliki toksinov. Fermentopatija vključuje bolezni, kot so fenilketonurija, galaktozemija in cistična fibroza. Uporaba beljakovinske hrane in mleka za te bolezni je življenjsko nevarna..

Sekundarno pomanjkanje encimov se razvije pri ljudeh s prebavnimi motnjami z organskimi okvarami organov prebavil ali z njihovo funkcionalno okvaro.

Torej hipovitaminoza, zlasti pomanjkanje vitamina PP, ki povečuje količino klorovodikove kisline v želodčnem soku, vodi do aklorhidrije, bolezni, pri kateri primanjkuje klorovodikove kisline. Brez te pomembne sestavine prebavnega soka je nemogoča aktivacija pepsinov, encimov, ki prebavljajo beljakovine [5].

Atrofični gastritis spremlja poškodba sluznice. Zmanjšanje žleznih celic želodčne sluznice povzroči nezadostno tvorbo pepsinov. Posledično je razgradnja beljakovin oslabljena [6].

Pri kroničnem pankreatitisu - bolezni trebušne slinavke - primanjkuje encimov trebušne slinavke. Prekomerno aktivna žleza zaradi podhranjenosti, okužb ali žolčnih kamnov povzroči prekomerno proizvodnjo encimov trebušne slinavke, ki začnejo prebavljati lastno trebušno slinavko.

Zmanjšanje aktivnosti črevesnih encimov je lahko povezano z disbiozo. Patogeni mikroorganizmi poškodujejo encime črevesnega soka. Zmanjša se količina laktaze, maltaze in trehalaze - encimov, ki razgrajujejo ogljikove hidrate v enostavne sladkorje. Neprekinjeni ogljikovi hidrati se ne morejo absorbirati v črevesju. Telo ne dobiva hranil - obstaja sindrom oslabljene absorpcije ali malabsorpcije [7].

K pomanjkanju encimov prispeva tudi disfunkcija črevesja brez anatomskih poškodb. Funkcionalna dispepsija, ki se pogosto pojavi pod vplivom stresa, moti gibljivost prebavnega trakta [8]. Hrana se v črevesju zadrži dlje, kar poškoduje črevesno sluznico. Vpliva tudi na proizvodnjo enterokinaz. Veriga kršitev vodi do pomanjkanja encimov trebušne slinavke - tripsina, kimotripsina [9].

Kakšno je tveganje za pomanjkanje encimov in kako ga je mogoče odpraviti?

Pomanjkanje encimov se kaže z nelagodjem in težo v trebuhu, bolečimi občutki, napenjanjem in slabostjo.

Malabsorpcija hranil vodi do postopnega hujšanja. Delno prebavljena hrana se kopiči v črevesju in ga preobremeni ter spodbuja motorične sposobnosti. Poveča se odvajanje poloblikovanih iztrebkov - do petkrat na dan [10]. Iztrebki lahko vsebujejo neprebavljena mišična vlakna (z nezadostnim tripsinom) in imajo masten sijaj (s pomanjkanjem lipaze).

Zmanjšan vnos hranil, vključno z vitamini, vodi do ponavljajočih se glavobolov, slabega spanca in zmanjšane zmogljivosti. Nezadostnost beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov spremlja utrujenost, tako fizična kot duševna [11].

Pomanjkanje encimov v prebavnih sokovih odpravimo z nadomestnim zdravljenjem. Pripravki z visoko encimsko aktivnostjo nadomestijo pomanjkanje encimov. Pri prirojenih boleznih je to glavna metoda zdravljenja..

Pridobljene fermentopatije zahtevajo zdravljenje osnovne bolezni, ki je povzročila pomanjkanje prebavnih encimov. V primeru gastritisa gre za izkoreninjenje proti H. pylori, v primeru disbakterioze - probiotiki, ki obnavljajo zdravo mikrofloro, v primeru pankreatitisa - zmanjšanje prekomerne aktivnosti encimov z antiencimskimi zdravili, nato pa obnova normalne aktivnosti z encimsko nadomestno terapijo [12].

Odmerjanje in trajanje zdravljenja z encimskimi pripravki je odvisno od stopnje pomanjkanja encimov v telesu..

Da bi se izognili razvoju pomanjkanja encimov, morate pravilno jesti. Prenajedanje, težko prebavljiva hrana in nezadostna količina beljakovin in vitaminov v prehrani motijo ​​delovanje encimov. Upoštevanje higiene preprečuje razvoj disbakterioze in okužbe s Helicobacter pylori. Pravočasno zdravljenje okužb pa zmanjšuje tveganje za nastanek pankreatitisa kot zapleta bolezni. Zdravi ljudje brez bolezni prebavil ne smejo pozabiti, da lahko na primer pri prenajedanju ob praznikih prebavnem sistemu pomagate z encimskimi pripravki.

Pomanjkanje encimov ovira normalno prebavo. Kopičenje napol prebavljene hrane v telesu se kaže kot neprijetni simptomi, ki lahko motijo ​​kakovost življenja. Manjkajoče encime lahko nadomestimo z nadomestnim zdravljenjem. Encimske formulacije spodbujajo naravno prebavo, saj pomagajo črevesju prebaviti hrano.

Prebavne mikro zrnca

Farmacevtski trg ponuja široko paleto encimskih izdelkov. Ena izmed njih so kapsule Micrasim ®. Zdravilo je primerno za uporabo pri odraslih in otrocih..

Izdelek vsebuje encime trebušne slinavke amilazo, lipazo in proteazo. So mikrogranule v posebni lupini, odporni proti kislinam. S takšno zaščito se encimi ne bojijo klorovodikove kisline želodčnega soka. Zaradi svoje velikosti (manj kot 2 mm) mikrogranule zlahka pridejo do črevesja, kjer se aktivirajo, kar olajša hitro in popolno prebavo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Največja aktivnost zdravila Micrasim ® je dosežena v 30 minutah po uporabi..

Priporočamo Micrasim ®:

  • kot nadomestno zdravljenje pri eksokrini insuficienci trebušne slinavke (kronični pankreatitis, pankreatktomija, stanje po obsevanju, dispepsija, cistična fibroza, napenjanje, neinfekcijska driska);
  • izboljšati prebavo hrane v primeru napak v prehrani (uživanje mastne hrane, prenajedanje, nepravilna prehrana), pa tudi v primeru okvare žvečilne funkcije, sedečega načina življenja, daljše imobilizacije.

Običajno je potrebna ena kapsula Micrasim ® na obrok: to je dovolj za izboljšanje prebave. Toda odmerek (kapsule 10.000 ie in kapsule 25.000 ie) se izbere individualno po posvetovanju z zdravnikom, odvisno od resnosti simptomov, bolnikove starosti in prehrane. Kontraindikacije vključujejo individualno nestrpnost komponent, akutno obliko pankreatitisa ali poslabšanje kronične oblike.

* Registrska številka zdravila "Micrasim ®" v Državnem registru zdravil - LS-000995 z dne 18. oktobra 2011, podaljšana za nedoločen čas 26. septembra 2019 [13].

Prebavni encimi - kako izbrati in kako jemati

Danes vam želim povedati, kaj so prebavni encimi in zakaj so sploh potrebni. Kako izbrati prebavne encime in kako jih jemati?

Mimogrede, zdaj je na iHerb 10% popust na encime.

Kaj so encimi

ENZIMI - kompleksne beljakovinske molekule, ribosomi ali njihovi kompleksi, ki pospešujejo kemijske reakcije v živih sistemih, se nahajajo v vseh telesnih celicah.

Na bankah lahko najdete napis Encim (encim) - to je ista stvar, samo v angleščini.

Prebavni encimi so encimi, ki kompleksne sestavine (velike molekule) hrane razgradijo na enostavnejše, manjše, da jih telo zlahka asimilira - tako pride do normalne prebave.

Prebavni encimi delujejo v ustih, želodcu in tankem črevesju. Proizvajajo jih trebušna slinavka in druge žleze..

Prebavni encimi pomagajo razgraditi beljakovine, ogljikove hidrate, maščobe in tako razbremenijo stres na želodcu, trebušni slinavki, jetrih, žolčniku in tankem črevesju.

Vrste prebavnih encimov

Kaj so prebavni encimi??

Naše telo proizvaja ogromno različnih prebavnih encimov.

Zakaj toliko? Vsaka vrsta encima je namenjena razgradnji nekaterih snovi. En encimi so torej odgovorni za laktozo, drugi maščobe razgrajujejo v molekule, tretji pa beljakovine.

In ne pozabite, da se prebava začne v ustih, zato hrano temeljito prežvečite, koščkov ne pogoltnite, kot da ste lačni kormoran..

  • Alfa galaktozidaza - olajša prebavo stročnic in križnic
  • Amilaza - razgrajuje ogljikove hidrate
  • Celulaza - razgrajuje vlaknine
  • Glukoamilaza - razgrajuje dolgoverižne ogljikove hidrate
  • Invertaza - razgrajuje saharozo in maltozo
  • Laktaza - razgrajuje mlečni sladkor - laktozo
  • Lipaza - razgrajuje maščobe
  • Proteaza - razgrajuje beljakovine
  • Beta glukanaza - pomaga pri prebavi žit
  • Pektinaza - razgrajuje pektine iz sadja in zelenjave
  • Fitaza - razgrajuje fitinsko kislino

Encimi so lahko živalskega izvora (pankreatin) in rastlinski (papaja, ananas).

Živalskih encimov (pankreatin) ni priporočljivo jemati dlje časa, saj oslabijo delovanje trebušne slinavke in motijo ​​neodvisno proizvodnjo encimov, poleg tega pa povzročajo zasvojenost. Poleg tega začnejo delovati le v črevesju zaradi prisotnosti posebne prevleke, ki jih ščiti pred uničujočim delovanjem želodčnega soka..

Rastlinski encimi nimajo nobenega vpliva na proizvodnjo encimov trebušne slinavke v trebušni slinavki - niti ne stimulirajo in ne zavirajo. Zato jih je mogoče jemati dlje časa, poleg tega pa se ne bojijo želodčnega soka..

Za otroke je najbolje, da izberejo rastlinske encime, saj jih je mogoče enostavno in diskretno dodati hrani..

Kdo potrebuje encime?

Ugotovili ste, da so encimi zelo koristni za prebavo in splošno zdravje in kako veste, ali potrebujete encime??

Menim, da so encimi bistveni:

  • s slabo prehrano predelane hrane
  • za bolezni prebavnega sistema
  • s sindromom razdražljivega črevesja
  • s sindromom puščanja črevesja
  • če imate zgago, pline, napihnjenost, drisko, zaprtje
  • če imate nizko kislost v želodcu
  • če imate nizko imunost
  • če želite shujšati in se ne zrediti
  • za bolezni trebušne slinavke

Priporočam uživanje prebavnih encimov vsem, ki imajo AIT (avtoimunski tiroiditis), saj pomagajo prebaviti hrano in pomagajo prebavnemu traktu pravilno delovati, kar spodbuja boljšo absorpcijo hranil..

Pri avtoimunskih in vnetnih boleznih mora encimski kompleks vsebovati proteazo.

Kako vedeti, ali imam dovolj encimov

Pogosto jemo predelano hrano, v kateri niso encimi, zato ne dobimo dovolj prebavnih encimov. In seveda imamo prebavne težave.

Pomanjkanje teh snovi se kaže v izredno neprijetnih simptomih - občutek teže, napihnjenost in napenjanje, riganje in zgaga, slabost, tekoče blato, neprijeten okus v ustih.

V primeru težav s trebušno slinavko lahko opazimo spremembe barve blata - postane bolj bleda in plava na površini ali pušča mastno sled, ki se ne izpere z vodo.

Lahko opravite teste, ki se imenujejo "koprogram", natančneje bodo pokazali, kako ste z encimi.

Kje dobiti encime?

K nam prihajajo s hrano s surovo zelenjavo in sadjem. Toplotna obdelava uniči te encime.

Največ encimov najdemo v papaji, mangu, avokadu, ananasu, banani, kiviju, brusnici in grenivki.

Papaja vsebuje papain, ki je eden najmočnejših encimov za razgradnjo beljakovin, kazeina in glutena.

Veliko encimov najdemo tudi v semenskih in žitnih kalčkih, leči, hrenu, perclovki, pa tudi v zelenjavi, kot so brokoli, zelje, pšenična trava. Plus seveda kislo zelje, kefir, kombuča (kombucha).

Na splošno vsa »živa« hrana vsebuje encime in je zelo koristna za naše telo.

Naša trebušna slinavka proizvaja tudi encime..

Kako jemati prebavne encime?

Če je cilj rešiti prebavne težave, je treba prebavne encime jemati tik pred obroki ali med njimi. Po obroku lahko jemljete tudi nujno, vendar je bolje še prej.

Če je cilj očistiti telo neprebavljenih živalskih beljakovin, razgraditi patogene in znižati raven vnetja v telesu, potem je najbolje, da jemo na prazen želodec, 30 minut pred obroki in po možnosti 1 uro. Za to je najbolj primerna proteaza..

Neupoštevanje časa sprejema, pa tudi sindrom razraščanja bakterij in lamblije, zmanjšata učinkovitost encimov.

Prebavni encimi in probiotiki

Pogosto vprašanje o prebavnih encimih je, ali je mogoče jemati encime s probiotiki skupaj?

Ja lahko. Nekateri kompleksi že vsebujejo probiotike.

Toda idealna možnost je, da najprej jemljete encime - pred obroki, po obroku ali po uri pa probiotike.

Katere prebavne encime izbrati?

Če boste redno jemali encime, je bolje izbrati rastlinske..

Če ga boste jemali občasno, potem lahko kar koli, a po mojem mnenju je zelenjava vseeno boljša..

Najbolje je izbrati prebavni encimski kompleks, ki vsebuje vse bistvene encime.

Vsebuje vse bistvene encime ter meto in trifalo za lažjo prebavo.

Vsebuje vse bistvene encime, ki pomagajo razgraditi skoraj vsako hrano, vključno s stročnicami.

Rastlinski encimi papain, bromelain, amilaza, lipaza, proteaza itd..

In tu so odlični - Enzymedica, Digest Basic, Essential Enzyme Formula, 90 kapsul. Pomagajo tudi pri razgradnji stročnic in sadja

Če obstajajo težave z žolčnikom, je bolje izbrati encime, ki vsebujejo veliko količino lipaze in žolčnih soli.

Nekaj ​​dobrih kompleksov:

Z nizko kislostjo želodčnega soka OBVEZNO jemljete betain pepsin!! !

S starostjo se kislost v želodcu zmanjšuje, poleg tega imajo skoraj VSE bolniki z AIT nizko kislost. To pomeni, da v želodcu ni dovolj želodčne kisline za prebavo hrane. Želodec potrebuje kislo okolje za popolno prebavo hrane, pa tudi za preprečevanje razmnoževanja in razmnoževanja bakterij in kvasa.

✔ Če je kislost v želodcu nizka, potem hrana ni popolnoma prebavljena in zdravo sindrom puščajočega črevesja.

✔ Če je kislost nizka, se lahko bakterije in patogeni zlahka in prosto razmnožujejo in razmnožujejo ter zdravi sindrom prekomerne rasti bakterij (SIBO), kar vodi do neravnovesja in številnih težav.

✔ Poleg tega, če je kislost nizka, se vitamini in minerali NE absorbirajo pravilno in nastanejo pomanjkljivosti, ki lahko povzročijo tudi ogromno težav s telesom kot celoto.

Prebavni encimi za intoleranco za gluten - Now Foods, Gluten Digest, 60 Veggie kapsul California Gold Nutrition. Vsebujejo endopeptidazo, ki pomaga razgraditi gluten.

Prebavni encimi za otroke

Za otroke je najbolje izbrati rastlinske encime, na primer to so:

Kje kupiti prebavne encime

Dodatek kupujem pri iHerb, ker je hkrati bolj priročen in cenejši kot nakup v lokalnih lekarnah..

Tukaj lahko vidite, kako se registrirati na iHerb in narediti prvo naročilo.

O prebavnih encimih, njihovih vrstah in funkcijah

Prebavni encimi so beljakovinske snovi, ki nastajajo v prebavilih. Zagotavljajo proces prebave hrane in spodbujajo njeno absorpcijo.

Encimske funkcije

Glavna naloga prebavnih encimov je razgradnja kompleksnih snovi na enostavnejše, ki se zlahka absorbirajo v človeškem črevesju..

Delovanje beljakovinskih molekul je namenjeno naslednjim skupinam snovi:

  • beljakovine in peptidi;
  • oligo- in polisaharidi;
  • maščobe, lipidi;
  • nukleotidi.

Vrste encimov

  1. Pepsin. Encim je snov, ki nastaja v želodcu. Deluje na beljakovinske molekule v hrani in jih razgrajuje na osnovne sestavine - aminokisline.
  2. Tripsin in kimotripsin. Te snovi so del skupine encimov trebušne slinavke, ki jih proizvaja trebušna slinavka in jih dostavi v dvanajstnik. Tu delujejo tudi na beljakovinske molekule..
  3. Amilaza. Encim se nanaša na snovi, ki razgrajujejo sladkorje (ogljikove hidrate). Amilaza nastaja v ustih in tankem črevesju. Razgradi enega glavnih polisaharidov - škrob. Rezultat je majhen ogljikov hidrat, imenovan maltoza.
  4. Malteški. Encim deluje tudi na ogljikove hidrate. Njegov specifični substrat je maltoza. Razgradi se na 2 molekuli glukoze, ki ju absorbira črevesna stena.
  5. Suharase. Beljakovine vplivajo na drug pogost disaharid, saharozo, ki jo najdemo v kateri koli hrani z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Ogljikovi hidrati se razgradijo na fruktozo in glukozo, ki jih telo zlahka absorbira.
  6. Laktaza. Poseben encim, ki deluje na ogljikove hidrate iz mleka, je laktoza. Z njegovo razgradnjo nastajajo drugi proizvodi - glukoza in galaktoza.
  7. Nukleaze. Encimi iz te skupine delujejo na nukleinske kisline - DNA in RNA, ki jih vsebuje hrana. Po izpostavitvi se snovi razgradijo na ločene sestavine - nukleotide.
  8. Nukleotidaze. Druga skupina encimov, ki delujejo na nukleinske kisline, se imenuje nukleotidaze. Nukleotide razgradijo na manjše sestavine - nukleozide.
  9. Karboksipeptidaza. Encim deluje na majhne beljakovinske molekule - peptide. Kot rezultat tega postopka dobimo posamezne aminokisline..
  10. Lipaza. Snov razgrajuje maščobe in lipide, ki vstopajo v prebavni sistem. V tem primeru nastanejo njihovi sestavni deli - alkohol, glicerin in maščobne kisline.

Pomanjkanje prebavnih encimov

Nezadostna proizvodnja prebavnih encimov je resen problem, ki zahteva zdravniško pomoč. Z majhno količino endogenih encimov se hrana v človeškem črevesju ne bo mogla normalno prebaviti..

Če se snovi ne prebavijo, jih ni mogoče absorbirati v črevesju. Prebavni sistem lahko asimilira le majhne drobce organskih molekul. Velike sestavine, ki so del hrane, ne bodo mogle koristiti ljudem. Posledično lahko telo razvije pomanjkanje nekaterih snovi..

Pomanjkanje ogljikovih hidratov ali maščob bo povzročilo, da bo telo izgubilo "gorivo" za močne aktivnosti. Pomanjkanje beljakovin človeškemu telesu odvzema gradbeni material, to so aminokisline. Poleg tega prebavne motnje povzročijo spremembo narave iztrebkov, kar lahko negativno vpliva na naravo črevesne peristaltike..

Vzroki

  • vnetni procesi v črevesju in želodcu;
  • prehranjevalne motnje (prenajedanje, nezadostna toplotna obdelava);
  • presnovne bolezni;
  • pankreatitis in druge bolezni trebušne slinavke;
  • poškodbe jeter in žolčnih poti;
  • prirojene patologije encimskega sistema;
  • pooperativne posledice (pomanjkanje encimov zaradi odstranitve dela prebavnega sistema);
  • zdravilni učinki na želodec in črevesje;
  • nosečnost;
  • disbiozo.

Simptomi

  • teža ali bolečina v trebuhu;
  • napenjanje, napenjanje;
  • slabost in bruhanje;
  • občutek mehurčkov v želodcu;
  • driska, spremembe v naravi blata;
  • zgaga;
  • riganje.

Dolgoročno ohranjanje nezadostne prebave spremlja pojav splošnih simptomov, povezanih z zmanjšanim vnosom hranil v telo. Ta skupina vključuje naslednje klinične manifestacije:

  • splošna šibkost;
  • zmanjšana zmogljivost;
  • glavoboli;
  • motnje spanja;
  • povečana razdražljivost;
  • v hujših primerih simptomi anemije zaradi nezadostne absorpcije železa.

Presežek prebavnih encimov

Presežek prebavnih encimov najpogosteje opazimo pri bolezni, kot je pankreatitis. Stanje je povezano s prekomerno proizvodnjo teh snovi v celicah trebušne slinavke in kršitvijo njihovega izločanja v črevesje. V zvezi s tem se v tkivu organa razvije aktivno vnetje, ki ga povzroči delovanje encimov.

Znaki pankreatitisa so lahko:

  • hude bolečine v trebuhu;
  • slabost;
  • napenjanje;
  • kršitev narave stola.

Pogosto se razvije splošno poslabšanje bolnikovega stanja. Pojavi se splošna šibkost, razdražljivost, telesna teža se zmanjša, moti se normalen spanec.

Kako prepoznati nepravilnosti v sintezi prebavnih encimov?

  1. Pregled blata. Odkrivanje neprebavljenih ostankov hrane v blatu kaže na kršitev aktivnosti črevesnega encimskega sistema. Glede na naravo sprememb lahko sklepamo, kateri encim ima pomanjkanje..
  2. Kemija krvi. Študija vam omogoča, da ocenite bolnikovo presnovno stanje, ki je neposredno odvisno od prebavne aktivnosti.
  3. Študija želodčnega soka. Tehnika vam omogoča, da ocenite vsebnost encimov v želodčni votlini, kar kaže na aktivnost prebave.
  4. Raziskave encimov trebušne slinavke. Analiza omogoča podrobno preučevanje količine izločanja organov, zahvaljujoč kateri je mogoče ugotoviti vzrok kršitev.
  5. Genetske raziskave. Nekatere fermentopatije so lahko dedne. Diagnozirajo jih z analizo človeške DNK, v kateri najdemo gene, ki ustrezajo določeni bolezni..

Osnovna načela terapije encimskih motenj

Sprememba proizvodnje prebavnih encimov je razlog za obisk zdravnika. Po celovitem pregledu bo zdravnik ugotovil vzrok motnje in predpisal ustrezno zdravljenje. Ni priporočljivo, da se sami borite proti patologiji.

Pravilna prehrana je pomemben sestavni del zdravljenja. Pacientu je dodeljena ustrezna prehrana, katere namen je olajšati prebavo hrane. Izogibati se je treba prenajedanju, saj povzroči črevesne motnje. Bolnikom je predpisana terapija z zdravili, vključno z nadomestnim zdravljenjem z encimskimi zdravili.

Določena sredstva in njihove odmerke izbere zdravnik.

Penzital je priznan kot eno najučinkovitejših zdravil v encimski terapiji. Penzital je zdravilo na osnovi pankreatina, ki izboljšuje stanje prebavil in normalizira človeško prebavo..

Penzital uravnava izločanje trebušne slinavke, encimi, ki so del trebušne slinavke, spodbujajo razgradnjo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov na enostavnejše sestavine, kar omogoča njihovo lažjo absorpcijo.
Tudi v sestavi Penzitala ni žolčnih komponent, zato ne povzroča povečanega izločanja trebušne slinavke in se lahko uporablja pri boleznih jeter in žolčnika.
Penzital je primeren za ljudi s kroničnim pankreatitisom, pankreatktomijo, dispepsijo, gastrokardialnim sindromom in cistično fibrozo; ljudje, ki so bili podvrženi postopku obsevanja; ljudje s pogostimi napadi napenjanja in neinfekcijske driske. Uporablja se lahko po resekciji želodca in tankega črevesa; s kršitvami žvečilne funkcije v starosti, sedeči način življenja, podaljšana imobilizacija; v pripravi na rentgenske žarke. pregled in ultrazvok trebušnih organov.

Če nadaljujete s temo, obvezno preberite:

Žal vam ne moremo ponuditi ustreznih izdelkov..

Delovanje encimov za prebavo in njihovo pomanjkanje

Mnogi ljudje verjamejo, da prebava poteka izključno v želodcu, vendar ni tako. V prebavo je vključenih veliko organov, ta proces pa se začne v času žvečenja in konča v črevesju. Na celotni poti na živilski sornik delujejo različni encimi, zaradi katerih se hrana razdeli na posamezne sestavine in absorbira. Katere so te snovi, od kod prihajajo in zakaj so encimi tako pomembni za zdravje?

Kaj so prebavni encimi in čemu so namenjeni??

Prebavni encimi so beljakovinske strukture, ki vsebujejo različne aminokisline. Če pa se ne poglobite v kemično sestavo, so prebavni encimi snovi, ki sodelujejo pri prebavi hrane. Vsako hrano »razstavijo« na osnovne elemente in nam pomagajo absorbirati hranila.

Človeško telo proizvaja ogromno prebavnih encimov - na desetine različnih vrst. Zakaj toliko? Bistvo je v tem, da vsak opravi določen del dela. Nekateri encimi lahko razgradijo le mlečni sladkor - laktozo, drugi so odgovorni za razgradnjo beljakovinske hrane, tretji se ukvarjajo z maščobami, četrti - izključno z želatino itd..

Predelava hrane se začne v ustih, ko je hrana prežvečena. Žleze slinavke izločajo encim, imenovan alfa-amilaze. Odgovoren je za razgradnjo škroba in njegovo pretvorbo v sladkor. Vsakdo lahko izsledi, kako deluje alfa-amilaze: poskusite dve do tri minute žvečiti majhen košček kruha in v ustih boste začutili sladek okus. Kruh vsebuje veliko škroba, ki se pod vplivom encima razgradi v lahko prebavljive sladkorje.

Po predelavi s slino hrana vstopi v želodec, kjer zanjo vzamejo številne encime: pepsin, ki razgradi beljakovine, želatinazo, ki predela kolagen (na primer hrustanec in vezivno tkivo mesa), amilaze, ki zaključi razgradnjo škroba, ki se je začel v ustih, lipazo. ki začne absorpcijo maščob.

Večina ljudi misli, da se vse konča v želodcu, a ne - tu se vse šele začne. Hrane, predelane samo z želodčnimi encimi, ni mogoče popolnoma prebaviti. Zato ga pošljejo v dvanajstnik in tam zdravijo z encimi, ki jih proizvaja trebušna slinavka. Veliko jih je, vsaj 20. Šele v črevesju začne sestavine hrane končno absorbirati in asimilirati v telesu..

Postopek se nadaljuje v tankem črevesju, kjer so prisotni posamezni encimi, ki zaključijo "razstavljanje" spojin, ki se začne v zgornjem delu prebavil. Na tej stopnji se večina hranil absorbira, končna predelava hrane pa poteka v debelem črevesu, kjer postopek zaključijo encimi, ki jih proizvaja naša črevesna mikroflora..

Ogromno encimov deluje na predelavo hrane, neuspeh v kateri koli fazi pa povzroči različne prebavne težave: drisko ali zaprtje, napenjanje, zgago, riganje. Običajno celoten sistem deluje kot ura, včasih pa encimi svojega dela ne morejo opraviti po pričakovanjih..

Razlogi za pomanjkanje prebavnih encimov

Naše telo proizvaja omejeno količino encimov, ki včasih niso dovolj za popolno prebavo hrane.

Pomanjkanje prebavnih encimov praviloma povzročajo funkcionalne ali organske bolezni prebavnega sistema. Pomanjkanje encimov povzročajo vnetne bolezni trebušne slinavke (zlasti pankreatitis), vnetja črevesja, gastritis, patologije jeter in žolčnika, patologije črevesne sluznice, značilne za nekatere avtoimunske bolezni.

Toda veliko pogosteje se simptomi pomanjkanja encimov pojavijo ne zato, ker telo proizvede premalo teh snovi, temveč zato, ker je količina hrane prevelika. Da, prenajedanje in neuravnotežena prehrana sta najpogostejša vzroka prebavnih težav..

Povprečna prostornina želodca je približno liter, in če pojeste več, prebavni sistem težko proizvede dovolj encimov, da absorbira tolikšno količino hrane. Položaj lahko poslabša preveč mastna in začinjena hrana, pa tudi alkohol.

Slaba prebava hrane ne ogroža le vrenja v želodcu, zgage in bolečine. Posledice so lahko hujše. Neprebavljeni drobci hrane so odlično gojišče patogene mikroflore, ki običajno ne predstavlja nevarnosti. Če pa je teh običajno varnih bakterij preveč, so lahko škodljive za zdravje. Na primer, sladkor je odlično živilo za glivice, ki povzročajo kandidiazo. Popolnoma razgrajena hrana sama po sebi škoduje notranjim organom. Zlasti neprekinjene maščobe dražijo črevesno steno in povzročajo vnetja..

Koliko encimov potrebujete za prebavo in kako normalizirati fermentacijo?

Za določitev količine encimov morate opraviti zdravniški pregled. Toda sami lahko opazite znake, da encimov primanjkuje. Pomanjkanje teh snovi se kaže s takšnimi neprijetnimi simptomi, kot so:

  • zgaga po jedi;
  • občutek teže v zgornjem delu trebuha;
  • napenjanje in napenjanje;
  • riganje;
  • neprijeten okus v ustih;
  • slabost, zlasti po mastni hrani;
  • obilno tekoče blato.

Ti simptomi so sami po sebi neprijetni, vendar daljše pomanjkanje encimov povzroča večje težave. Ker se hrana ob pomanjkanju encimov slabo absorbira, telo ne dobi bistvenih hranil, vitaminov in mineralov. Ta položaj vodi do mišične oslabelosti in hitre utrujenosti zaradi pomanjkanja beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov ter anemije, saj železo iz hrane ne pride v krvni obtok. Poleg tega povzroča živčno izčrpanost, poslabša stanje las, kože in nohtov, zmanjša ostrino vida, povzroča težave na področju genitalij in številna druga boleča stanja zaradi pomanjkanja vitaminov.

Če poznate zgoraj naštete simptome, morate nujno k zdravniku. Kot smo že povedali, je pomanjkanje encimov za prebavo lahko posledica resnih bolezni in patoloških stanj. Če pregled ne odkrije nobenih bolezni, bo zdravnik priporočil spremembo prehrane. Na srečo lahko pri zdravih ljudeh revizija jedilnika skoraj popolnoma odpravi simptome pomanjkanja prebavnih encimov in izboljša delovanje prebavnega trakta. Glavno načelo dietne terapije s pomanjkanjem encimov za prebavo je zmerna delna prehrana. Po možnosti je malo, vendar vsake tri do štiri ure. Ni odveč izključiti zelo mastne hrane - slanino in slanino, ocvrto hrano. Odpovedati se boste morali tudi alkoholu in pretiranemu uživanju sladkarij in peciva. Toda kuhano sadje in zelenjava pomagata prebavi, zato jih je treba več jesti..

Za izboljšanje prebavnih procesov pri zdravih ljudeh lahko zdravniki svetujejo jemanje dodatnih encimskih pripravkov. Dopolnjujejo delovanje lastnih encimov in pomagajo obvladovati velike količine hrane ali nenavadne hrane. Vendar pa ne smete jemati takšnih sredstev, kot so zdravilo za zdravljenje in dovoljenje, da bi jedli karkoli in v kakršnih koli količinah. Kljub temu so zasnovani za posebne situacije - na primer razkošne in dolgotrajne praznične večerje. Encimski pripravki ne morejo nadomestiti uravnotežene prehrane.

Vsekakor se ne bi smeli samozdraviti z encimskimi zdravili. So v dobro pomoč, vendar naj zdravnik predpiše tovrstna zdravila. Ne pozabite, da je pomanjkanje encimov za prebavo pogosto manifestacija patologij, ki zahtevajo resno terapijo..

Kako lahko zapolnite pomanjkanje encimov?

Danes farmacevtska industrija proizvaja na ducate encimskih pripravkov za izboljšanje prebave. Na primer, encimsko sredstvo Micrasim ® spada v zadnjo generacijo. Micrasim ® je na voljo v obliki kapsul z mikrogranulami trebušne slinavke. Vsaka mikrogranula je zaščitena z želodčno odporno membrano. To omogoča, da se encimi aktivirajo le v črevesju, torej tam, kjer so najbolj potrebni. Encimske granule so zelo majhne, ​​hitro se pomešajo s hrano in začnejo delovati skoraj takoj. V skladu z navodili je treba zdravilo Micrasim ® jemati s hrano. Običajno zadostuje ena kapsula - vsebuje potrebno količino encimov, ki pomagajo normalizirati prebavo. To zdravilo je namenjeno izboljšanju razgradnje hrane v primeru prenajedanja, uživanja preveč mastne ali začinjene hrane, nepravilnega prehranjevanja. Vsekakor pa se pred jemanjem zdravila Micrasim ® posvetujte s svojim zdravnikom. Zdravilo je kontraindicirano pri akutnem pankreatitisu in poslabšanju kroničnega, pa tudi v primeru individualne nestrpnosti.

Registrska številka zdravila Micrasim ® v Državnem registru zdravil - LS-000995 z dne 18. oktobra 2011, podaljšana za nedoločen čas 16. januarja 2018. Zdravilo je vključeno na seznam VED [1].

Micrasim ® je encimski pripravek, ki pomaga normalizirati prebavo in popolno asimilacijo maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov.

Slaba prehrana (prenajedanje, uživanje mastne hrane, nepravilen vnos hrane) lahko po jedi povzroči težo v trebuhu.

Vzrok za dispepsijo (ali prebavne motnje), ki se kaže kot nelagodje, teža v zgornjem delu trebuha, ohlapno blato, napenjanje, je lahko pomanjkanje encimov, ki jih proizvaja prebavni trakt.

Mikrogranule Micrasim ® so s kislinsko odporno membrano zaščitene pred uničenjem v želodcu in se zaradi majhnosti zlahka spravijo s hrano v zgornja črevesja, kjer začnejo aktivno delovati.

Če redno opažamo simptome prebavnih motenj, lahko to kaže na pomanjkanje encimov trebušne slinavke..

Micrasim ® so mikrokroglice z aktivnimi encimi za presnovo in izboljšanje prebave.

  • 1 https://grls.rosminzdrav.ru/grls.aspx?s=mikrasim

Nepravilno prehranjevanje in prehranjevanje na poti lahko povzroči tudi prenajedanje in pomanjkanje encimov. Če v petih minutah pojemo porcijo hitre hrane, nimamo časa, da bi se pravočasno počutili siti in pojedli več, kot je potrebno. Poleg tega je v naglici težko temeljito žvečiti hrano, zaradi česar se prebavni sistem ne more spoprijeti z drobci hrane, ki niso bili primarno obdelani s slino..

10 najboljših encimov za prebavo

* Pregled najboljšega po mnenju uredništva experttology.ru. O izbirnih merilih. Ta material je subjektiven in ne predstavlja oglaševanja ter ne služi kot navodilo za nakup. Pred nakupom se morate posvetovati s strokovnjakom.

Po navedbah oglaševanja noben obrok ne sme biti popoln brez encimskih pripravkov, ki izboljšajo prebavo. Ne da bi poskušali bralce spodbuditi k zmernosti - navsezadnje nihče ni popoln - moramo opozoriti: glavna indikacija za jemanje encimov je pomanjkanje funkcij različnih delov prebavil. Če ni indicirano, lahko zloraba encimov za prebavo povzroči, da jih telo preneha proizvajati. Predstavljamo vam lestvico najboljših encimov za prebavo.

Kaj so encimi in zakaj so potrebni

V črevesno steno v krvni obtok lahko prodrejo le razmeroma majhne molekule: aminokisline, monosaharidi (glukoza, fruktoza), maščobne kisline. Vse to so osnovni "gradniki" kompleksnejših snovi: beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Encimi razgrajujejo zapletene snovi v preproste "gradnike":

  1. amilaze - kompleksni ogljikovi hidrati;
  2. lipaze - maščobe;
  3. proteaze - beljakovine.

Prebava, to je cepljenje kompleksnih snovi na enostavne, se začne že v ustih, kjer pri delu sodelujejo slinaste amilaze. V želodcu, kjer je okolje kislo, se aktivnost amilaze ustavi, hrano predeluje proteolitični encim pepsin, ki lahko deluje le v kislem okolju. Na izstopu iz želodca (v antrumu) se kislo okolje hrane nevtralizira, hruška pa preide v dvanajstnik - začetni del tankega črevesa. Tu se predeluje z žolčem, ki emulgira maščobo - spremeni jo v suspenzijo najmanjših kapljic. To poveča površino stika maščob z lipazami. V dvanajstniku poleg lipaz delujejo še amilaze in proteaze. Ta kompleks encimov proizvaja trebušna slinavka, zato se njegov analog v zdravilih imenuje pankreatin (latinska trebušna slinavka - trebušna slinavka).

Če iz nekega razloga encimi nastajajo nezadostno ali ne morejo biti aktivni (na primer z zmanjšano kislostjo želodčnega soka se beljakovine v želodcu ne razgradijo), se prebavni proces moti. Nepopolno predelane sestavine hrane začnejo dražiti črevesne stene, povzročajo drisko, bolečino in napihnjenost. Pol ure - uro po jedi se pojavijo ostri pozivi na stranišče, izločeni iztrebki postanejo obilni, penasti, imajo oster neprijeten vonj.

Pogosto se podoben problem pojavi pri kroničnem pankreatitisu, ko celice, ki proizvajajo encime, umrejo pod vplivom vnetja. Drug pogost vzrok je kršitev normalnega odtoka žolča zaradi diskinezije žolčnega trakta ali po odstranitvi žolčnika. Premalo emulgirana maščoba je manj v stiku z encimi in se slabše razgrajuje.

Lestvica najboljših encimov za prebavo

ImenovanjemestoIme izdelkacena
Najboljši encimi za odrasle1.Micrasim635 ₽
2.Mezim66 ₽
3.Festal123 ₽
4.Acidin-pepsin80 ₽
Najboljši encimi za otroke1.Otroške kapljice Kolif1.573 ₽
2.Kreon mikro 50001 224 ₽
3.Laktazar413 ₽
NAJBOLJŠI VEGANSKI ENIZIMI1.Zdaj Živila, rastlinski encimi1750 ₽
2.Pepfiz-
3.Veganski encimi390 ₽

Najboljši encimi za odrasle

V tej razvrščeni skupini smo zbrali najbolj priljubljene prebavne encime, primerne za odrasle.

Micrasim

Encimski kompleks trebušne slinavke - pankreatin - ki vsebuje amilaze, lipaze in proteaze; v mikrosferah, ki pa so pakirane v kapsule. Kapsula se raztopi v želodcu, mikrosfere se enakomerno pomešajo z živilsko kepo, prehajajo v črevesje in se že tam raztopijo pod delovanjem alkalnega medija in sproščajo encime. Tako se encimi enakomerno mešajo s hrano in delujejo čim bolj učinkovito..

Klinične smernice za zdravljenje eksokrinične insuficience trebušne slinavke ločeno določajo, da so edina učinkovita oblika dovajanja encimov v črevesje ravno mikrosfere ali mikrotablice, ki se aktivirajo le v lumnu tankega črevesa.

Vzemite kapsulo trikrat na dan med obroki. Glede na obliko sproščanja zdravila kapsul ni mogoče žvečiti - če je membrana mikrosfer poškodovana, se encimi inaktivirajo v kislem želodčnem okolju.

Če se zdravilo občasno uporablja s prenajedanjem, zadostuje odmerek 10.000 enot. V drugih primerih mora zdravilo predpisati zdravnik, ki bo določil potrebni odmerek..

Možni analogi - Hermital, Creon.

Prednosti

  • mikro kroglice zagotavljajo učinkovitejše delovanje encimov.

slabosti

  • visoka cena.

Mezim

Varčna možnost: enak izvleček trebušne slinavke živali - pankreatin, kot v prejšnjem orodju, vendar v tabletah, prevlečenih z enterično presnovo Encimi se ne inaktivirajo v želodcu, začnejo delovati šele, ko vstopijo v črevesje, toda glede na to, da tableta potrebuje čas, da se raztopi, je težje govoriti o učinkoviti interakciji encimov s hrano (kot se spomnimo, aktivnost encimov je večja, večja je njihova kontaktna površina s suspenzijo hrane ).

Vendar glede na petkratno razliko v ceni s prejšnjim zdravilom iz naše ocene ni presenetljivo, da ima zdravilo veliko oboževalcev. Kljub temu bi ga priporočali predvsem zdravim ljudem, katerih kakovost življenja ni preveč odvisna od učinkovitosti jemljenega zdravila..

Možni analogi - Penzital.

Prednosti

  • nizka cena.

slabosti

  • manjša učinkovitost v primerjavi s pripravki, ki vsebujejo encime v mikrogranulah.

Festal

In spet pankreatin, to je amilaza, lipaza in proteaza. V kombinaciji z encimom hemicelulaza, ki razgrajuje vlaknine (običajno jih tvori normalna črevesna mikroflora) in žolčne komponente.

Prav zaradi kompleksa žolčnih kislin smo zdravilo uvrstili med najboljše encime za prebavo. Olajšajo absorpcijo maščob in v maščobah topnih vitaminov ter popravijo žolčno insuficienco - zmanjšano aktivnost žolčnika ali njegovo popolno odsotnost. Zato med indikacijami za uporabo festala poleg insuficience trebušne slinavke in prenajedanja, ki so tradicionalne za encimske pripravke, obstajajo tudi patologije jeter in žolčnika:

  1. alkoholne in toksične difuzne okvare jeter, ciroza;
  2. diskinezija žolča,
  3. holecistitis,
  4. stanje po holecistektomiji.

Hemicelulaza lahko z razgradnjo vlaknin pomaga zmanjšati napenjanje in napenjanje. značilna za disbiotična stanja.

Možni analogi: Enzistal.

Prednosti

  • vsebuje žolčne kisline, ki popravljajo žolčno insuficienco;
  • dostopna cena.

slabosti

  • zmanjšana encimska učinkovitost v primerjavi s pripravki, ki vsebujejo mikrogranule.

Acidin-pepsin

Če so vsi drugi izdelki iz naše ocene ustvarjeni za podporo delovanju tankega črevesa, to zdravilo vsebuje kompleks encimov za izboljšanje prebave v želodcu.

Kot smo že omenili, tu poteka prva faza prebave beljakovin. Toda za delovanje želodčnih proteaz je potrebno kislo okolje. Pri atrofičnem gastritisu zaradi dolgotrajnega vnetja žleze, ki proizvajajo tako encime kot želodčni sok, umrejo. Nezadostna prebava v želodcu se kaže s težo po jedi, hitro nasičenostjo, riganjem z zrakom. Pogoste so tudi manifestacije damping sindroma, ki jih povzroči vdor velike količine premalo predelane hrane v črevesje:

  1. nenadna oslabelost po jedi, do omedlevice;
  2. zaspanost,
  3. bledica,
  4. potenje,
  5. kolcanje.

V takem primeru lahko zdravnik predpiše Acidin-pepsin.

Vsebuje kompleks želodčnih encimov (pepsin) in betain hidroklorid. Pepsin je izvleček iz sluznice svinjskega želodca. Betainijev klorid, ko pride v vodo, hidrolizira (razgradi) s sproščanjem klorovodikove kisline in zagotavlja optimalno okolje za delovanje pepsina.

Dve tableti raztopite v pol kozarca vode in popijte s hrano..

Prednosti

  • nizka cena.

slabosti

  • neprijeten način uporabe.

Najboljši encimi za otroke

Zdravila za otroke imajo svoje značilnosti. Prvič, prepovedano je dajati tablete otrokom, mlajšim od 3 let, in kapsule do 5 let, verjame se, da lahko otrok samo v tej starosti pogoltne zdravilo, ne da bi se zadušil. Otroci ne marajo jemati tablet. In če recimo za antipiretik lahko uporabite "babičino" metodo z mešanjem zdrobljenega zdravila v marmeladi z encimi za prebavo, je takšen način nesprejemljiv - navsezadnje, če se lupina tablete z encimi trebušne slinavke sesuje v želodcu, aktivna snov izgubi svojo aktivnost.

Poleg tega pri otrocih niso pomembnejše težave s trebušno slinavko, ampak pomanjkanje enega samega encima - laktaze - brez katerega otrok ne more normalno prebaviti disaharida, ki ga vsebuje mleko - laktoze.

To se kaže z ostrim napihnjenostjo, vrenjem, kolikami in pogostim obilnim blatom. In če ga odrasla oseba, ki ne prenaša mleka, preprosto ne more piti, potem otrok, zlasti dojenček, brez mleka ne more. Seveda obstajajo formule brez laktoze, vendar še vedno niso materino mleko in niso poceni. Zato začnemo z uvrstitvijo najboljših encimov za otroke z izdelkom, ki vsebuje laktazo..

Otroške kapljice Kolif

Je prehransko dopolnilo, priporočljivo za otroke, ki trpijo zaradi pomanjkanja laktaze. Na voljo v steklenički s kapalko. 1 odmerek zdravila - 4 kapljice. Pred hranjenjem otroka morate iztisniti 2-3 čajne žličke mleka, v njih vmešati zdravilo, dati otroka iz žlice in nato dojiti kot običajno. Za dojenčka na umetnem hranjenju se 4 kapljice zdravila razredčijo za celoten volumen mešanice, namenjene enemu hranjenju.

Zdravila in z njim razredčenega mleka ne moremo niti zamrzniti niti segreti nad 37 stopinj.

Praviloma se pri šestih mesecih pri otrocih, ki trpijo zaradi pomanjkanja laktaze, proizvodnja lastnega encima izboljšuje. zato lahko do te starosti postopoma zmanjšujete količino sredstev. Toda včasih problem ostane za vse življenje.

Encimi

Encimi so "delovni konji" našega telesa. Če pogledate v akademski priročnik, lahko ugotovite, da beseda encimi v prevodu iz latinščine pomeni kvas. In prav zahvaljujoč takšni kvasi vsako sekundo v našem telesu poteka ogromno kemičnih procesov..

Vsak od teh kemičnih procesov ima svojo specializacijo. V enem se beljakovine prebavijo, v drugem pa maščobe, tretji pa je odgovoren za absorpcijo ogljikovih hidratov. Poleg tega so encimi sposobni pretvoriti eno snov v drugo, kar je trenutno bolj pomembno za telo..

Hrana, bogata z encimi:

Splošne značilnosti encimov

Odkritje encimov se je zgodilo leta 1814, zahvaljujoč pretvorbi škroba v sladkor. Ta preobrazba se je zgodila kot posledica delovanja encima amilaze, izoliranega iz sadik ječmena.

Leta 1836 so odkrili encim, kasneje imenovan pepsin. V našem želodcu nastaja sam, s pomočjo klorovodikove kisline pa aktivno razgrajuje beljakovine. Pepsin se aktivno uporablja pri izdelavi sira. In pri preoblikovanju kvasa alkoholno vrenje povzroči encim, imenovan zimaza.

Po svoji kemijski zgradbi encimi spadajo v razred beljakovin. To so biokatalizatorji, ki pretvarjajo snovi v telesu. Encime po namenu delimo v 6 skupin: liaze, hidrolaze, oksidoreduktaze, transferaze, izomeraze in ligaze.

Leta 1926 so bili encimi prvič izolirani iz živih celic in pridobljeni v kristalni obliki. Tako jih je postalo mogoče uporabljati kot del zdravil za izboljšanje telesne sposobnosti prebave hrane..

Danes znanost pozna veliko število vseh vrst encimov, nekatere pa proizvaja farmacevtska industrija kot zdravila in prehranska dopolnila..

Danes je veliko povpraševanje po pankreatinu, pridobljenem iz goveje trebušne slinavke, bromelainu (ananasov encim), papainu, pridobljenem iz eksotičnega sadja papaje. In v maščobni hrani rastlinskega izvora, na primer v avokadu in v trebušni slinavki živali in ljudi, obstaja encim lipaza, ki sodeluje pri razgradnji maščob..

Dnevna potreba po encimih

Zaradi velikega števila encimov, ki obstajajo v našem telesu v zelo različnih količinah, je težko izračunati skupno količino encimov, ki jih telo potrebuje za polno delovanje čez dan..

Če želodčni sok vsebuje malo proteolitičnih encimov, je treba povečati količino izdelkov, ki vsebujejo potrebne encime. Na primer pankreatin je predpisan v količinah od 576 mg na dan in po potrebi se odmerek tega zdravila poveča 4-krat.

Potreba po encimih se poveča:

  • s počasnim delom prebavil;
  • z nekaterimi boleznimi prebavnega sistema;
  • prekomerna teža;
  • šibka imunost;.
  • zastrupitev telesa;
  • v starosti, ko se lastni encimi proizvajajo slabše.

Potreba po encimih se zmanjša:

  • v primeru povečane količine proteolitičnih encimov v želodčnem soku;
  • individualna nestrpnost izdelkov in pripravkov, ki vsebujejo encime.

Koristne lastnosti encimov in njihov vpliv na telo

Encimi sodelujejo v procesu prebave in pomagajo telesu predelati hrano. Normalizirajo metabolizem in spodbujajo hujšanje. Okrepite imunost, odstranite toksine iz telesa.

Spodbujajte obnovo telesnih celic in pospešite proces samočiščenja telesa. Pretvorite hranila v energijo. Pospeši celjenje ran.

Poleg tega hrana, bogata z encimi, poveča število protiteles, ki se uspešno borijo proti okužbam, s čimer krepi našo imunost. Prisotnost prebavnih encimov v hrani prispeva k njeni predelavi in ​​pravilni absorpciji hranil.

Interakcija z bistvenimi elementi

Glavne sestavine našega telesa - beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati - tesno sodelujejo z encimi. Vitamini prispevajo tudi k aktivnejšemu delovanju nekaterih encimov.

Dejavnost encimov zahteva kislinsko-bazično ravnovesje telesa, prisotnost koencimov (derivatov vitaminov) in kofaktorjev. In tudi odsotnost zaviralcev - nekaterih snovi, presnovnih produktov, ki zavirajo aktivnost encimov med kemičnimi reakcijami.

Znaki pomanjkanja encimov v telesu:

  • motnje v delu prebavil;
  • splošna šibkost;
  • slabo počutje;
  • bolečine v sklepih;
  • ahilični gastritis;
  • povečan nezdrav apetit.

Znaki presežka encimov v telesu:

  • glavobol;
  • razdražljivost;
  • alergije.

Dejavniki, ki vplivajo na vsebnost encimov v telesu

Redno uživanje živil, ki vsebujejo encime, pomaga nadoknaditi pomanjkanje bistvenih encimov v telesu. Toda za njihovo popolno asimilacijo in vitalnost je treba zagotoviti določeno kislinsko-bazično ravnovesje, značilno le za zdravo telo.

Poleg tega pri nekaterih boleznih prebavil telo določenih vrst encimov ne proizvaja več v zadostnih količinah. V tem primeru na pomoč priskočijo prehranska dopolnila in nekatera zdravila..

Encimi za lepoto in zdravje

Ker encimi sodelujejo pri preoblikovanju nekaterih spojin v druge, je še pomembneje, da njihovo delovanje ne določa le zdravja celotnega telesa, temveč vpliva tudi na videz kože, las, nohtov in optimalno telesno težo.

Tako lahko z uporabo živil, ki vsebujejo encime, ne le vzpostavite splošno prehrano za celo telo, temveč tudi izboljšate zunanjo lepoto in privlačnost. Ni čudno, da pravijo, da je lepota predvsem odlično zdravje celotnega organizma.!