Prehrana za raka

Ustrezna prehrana za raka je najpomembnejši sestavni del uspešnega zdravljenja malignih novotvorb. Glavni cilji dietne terapije so zaščititi telo pred rakotvorno zastrupitvijo, povečati aktivnost protitumorskih obrambnih dejavnikov (odporni sistemi proti antiblastomu) in dopolniti plastične in energijske potrebe bolnika z rakom. Poleg tega ima prehrana proti raku glavno vlogo pri preprečevanju ponovitve patologije in pospešitvi rehabilitacije po toksičnem zdravljenju (kemoterapija ali ionizirajoče sevanje).

Pregled raka

  • Pregled raka
  • Prehrana za raka
  • Osnovna prehranska pravila za raka
  • Koristni nasveti
  • Pogosta vprašanja
  • Prehrana za onkologijo trebušne slinavke
  • Prehrana za tumorje prostate
  • Prehrana za rak jeter
  • zaključki

Vsak dan v človeškem telesu nastane na stotisoče rakavih celic. Vendar jih imunski sistem hitro uniči in v novotvorbo pošlje posebne celice "branilca". Ta proces se imenuje apoptoza ali načrtovana celična smrt. Vendar z zmanjšanjem aktivnosti teh celic imunski sistem ne more vedno prepoznati malignih antigenov. Posledično nekatere mutirane celice ostanejo žive in se začnejo nenadzorovano razmnoževati. Po dveh ali treh delitvah so v njih pritrjeni dedni znaki okvar. Po četrtem reprodukcijskem ciklusu se netipične celice spremenijo v maligne novotvorbe (onkogeneza).

Dejavniki, ki povzročajo zmanjšanje naravne protitumorske obrambe:

  • kemične rakotvorne snovi (izdelki izgorevanja tobaka, hrana, nasičena s konzervansi, industrijski odpadki, sintetični farmacevtski izdelki);
  • biološke rakotvorne snovi (virus Epstein-Barr, adenovirusi, papiloma virusi, virusi herpesa).
  • fizikalne rakotvorne snovi (radioaktivno, elektromagnetno, ultravijolično, rentgensko sevanje);
  • endogeni rakotvorni snovi (toksini in odpadki, ki so posledica presnovnih motenj);
  • genetska nagnjenost (kromosomske napake).

Ne pozabite, da glavna naloga prehrane pri raku ni toliko upočasnitev rasti tumorja kot zaščita telesa pred rakotvornimi zastrupitvami.

Prehrana za raka

Glede na to, da ima imunski sistem ključno vlogo v boju proti tumorskim procesom, je za izboljšanje stanja bolnika z rakom izjemno pomembno povečati aktivnost antikancerogenega sistema..

Drugi cilji dietne terapije raka vključujejo:

  • izboljšanje razstrupljevalne funkcije jeter;
  • pospešitev regeneracije zdravih tkiv;
  • normalizacija presnove (vključno s sintezo encimov, hormonov, zaščitnih protiteles);
  • nasičenost telesa z viri energije in plastike;
  • pospeševanje odstranjevanja toksinov in toksinov;
  • vzdrževanje homeostaze (usklajeni fiziološki procesi).

Živila z rakavimi lastnostmi:

  1. Alge (spirulina, klorela, wakame, kombu, dulce). Vsebuje močne zaviralce rasti rakavih celic - fukoksantin, fukoidan, fikocianin.
  2. Listnate zelenice (lucerna, čebula, česen, špinača, zelena, peteršilj, solata, kumina, pastinak, korenček, pšenični kalčki, gorčica). Sestavo pigmenta zelenih rastlin predstavlja klorofil, ki je naravni vir organskega železa. Ta snov preprečuje poškodbe genskega materiala celice, nevtralizira učinek rakotvornih snovi v hrani, spodbuja proizvodnjo encimov in zaščitnih protiteles, izboljšuje reološke parametre krvi, pospešuje fagocitozo (proces absorpcije tujih snovi) in deluje protivnetno na prebavila. Poleg tega je v listnati zelenici veliko esencialnih hranil (vitaminov, mineralov in aminokislin).
  3. Oranžno, rdeče in rumeno sadje in zelenjava (limone, paradižnik, buče, korenje, grenivke, marelice, breskve, slive, jabolka, mandarine, pesa). Sestava izdelkov vsebuje močne antioksidante (likopen, beta-karoten, elagična kislina, lutein, kvercetin), ki povečujejo naravno antitumorsko obrambo telesa, nevtralizirajo oksidativni stres in ščitijo telesne celice pred ultravijoličnim sevanjem.
  4. Križnata zelenjava (belo zelje, cvetača in brstični ohrovt, brokoli, redkev, koleraba, repa). Vsebujejo močne antikancerogene elemente (indol, glukozinolat), ki zmanjšujejo stopnjo kalivosti novih žil v "rakavih" žariščih, sprožijo samouničenje malignih celic in povečajo razstrupljevalno funkcijo jeter.
  5. Izdelki za čebelarstvo (med, propolis, čebelji kruh, cvetni prah, kraljevsko mleko). Ta hrana ima na telo protitumorske, antioksidativne, imunomodulatorne, protivnetne, protitoksične, analgetične in regenerativne učinke..
  6. Divje jagode (češnja, brusnica, kupina, borovnica, malina, jagoda, murva, jagoda, ribez, sladka češnja). Lupina zdravil vsebuje veliko antioksidantov in angiogenih zaviralcev, ki preprečujejo razvoj metastaz, absorbirajo proste radikale, zmanjšujejo vnetja v tkivih in nevtralizirajo delovanje eksogenih toksinov. Poleg tega so gozdne jagode bogate z elagično kislino, ki preprečuje vezavo rakotvornih toksinov na celično DNA, spodbuja inkapsulacijo tumorskega tkiva in sproži apoptozo (smrt) malignih tumorjev..
  7. Stročnice (leča, grah, soja, čičerika, beluši). Vsebujejo veliko količino zaviralcev proteaz (tripsin in kimotripsin), ki upočasnijo delitev atipičnih celic (zaradi proizvodnje visoko aktivnih encimskih encimov), pospešijo izločanje strupenih snovi (po uporabi citostatikov in radioterapiji). Poleg tega fižol telo oskrbi z visokokakovostnimi beljakovinami - "gradbenim materialom" za mišično tkivo..
  8. Sadna semena in oreški (orehi, laneno seme, mandelj, sezam, sončnice, buče). Sestava teh izdelkov vključuje lignane, ki imajo estrogenu podoben učinek na telo (uravnavajo proizvodnjo spolnih hormonov). S pomanjkanjem teh snovi se poveča dovzetnost celic za genske mutacije in kopičijo se nevarni encimi, ki aktivirajo onkogenezo v mlečni žlezi. Poleg tega oreški in semena vsebujejo veliko beljakovinskih struktur, vitaminov, mineralov in maščobnih kislin.
  9. Japonske in kitajske gobe (kordiceps, šiitake, maitake, reishi, ki vsebujejo polisaharid beta-glukana). Imajo močan imunostimulacijski in protitumorski učinek na izčrpano telo. Hkrati glive "zamrznejo" žarišča malignih novotvorb, upočasnijo širjenje metastaz in nevtralizirajo produkte razpada tumorja..
  10. Zeleni čaj. Vključuje zdravilni katehin (epigalokatehin galat), ki zavira angiogenezo v žariščih tumorjev in zavira razvoj metastaz.

Poleg tega je za zatiranje malignega procesa v dnevni meni priporočljivo vključiti aromatična zelišča (kurkuma, rožmarin, meta, kumina, bazilika, timijan, majaron, nageljnove žbice, janež, cimet)..

Rakotvorni izdelki, prepovedani za raka:

  • bogate juhe iz mesa, perutnine ali rib;
  • margarina;
  • beli sladkor;
  • polnomastno mleko;
  • konzervirana hrana, kumarice, marinade:
  • stranski proizvodi, polizdelki, klobase;
  • prekajene, vložene, začinjene, mastne jedi;
  • pecivo, slaščice;
  • sladke gazirane pijače;
  • zmrznjena hrana;
  • pakirani sokovi;
  • topljeni sir;
  • shranite majonezo;
  • ogrevane maščobe;
  • krompir (po decembru);
  • vrhunska moka;
  • kis;
  • pekovski kvas;
  • soda;
  • pakirani alkohol.

Osnovna prehranska pravila za raka

Pri pripravi diete "proti raku" je pomembno upoštevati lokalizacijo tumorskega procesa, stopnjo njegovega razvoja, naravo poteka, bolnikovo stanje, seznam sočasnih bolezni, odtenke predpisane terapije. Na primer, po operacijah na prebavilih, zlasti ko se odstrani del črevesja in / ali želodca, se absorpcija hranil iz hrane poslabša, zato mora biti hrana lahko prebavljiva in zelo hranljiva..

Pri raku jeter se v 80% primerov pojavi edem parenhima, ki "pritiska" na sosednje dele želodca in otežuje prehod hrane v črevesje. V tem primeru mora biti dietna terapija usmerjena v izboljšanje sekretorne funkcije prebavil (zmanjšanje napenjanja, občutek teže, sindrom bolečine) in okrepitev razstrupljevalnih funkcij prizadetega organa. Preden pa sestavite meni "proti raku" (za vse vrste patologije), je pomembno izračunati količino kilokalorij, ki jih bolnik zaužije. Energijska vrednost njihove prehrane praviloma ne presega 600 - 800 kcal (zaradi izgube apetita in hitre sitosti). Zaradi nizke vsebnosti kalorij v meniju s hrano je v 90% primerov motena normalna presnova, človek hitro hujša.

Za vzdrževanje stabilne teže je pomembno, da bolnik zaužije vsaj 30 kilokalorij na kilogram telesne teže. Če se želite izboljšati, se energijska vrednost prehrane poveča na 40 kilokalorij. Poleg tega se pri izbiri hrane upošteva optimalno razmerje sestavin živil: ogljikovi hidrati - 55%, maščobe - 30%, beljakovine - 15%.

Splošne prehranske potrebe:

  1. Temeljito prežvečite hrano. To bo pomagalo izboljšati absorpcijo hranil v prebavnem traktu..
  2. Jejte delno. Optimalna pogostnost obrokov je 6 - 7-krat na dan.
  3. Hrano uživajte v majhnih delih. Da bi se izognili motnjam napihnjenosti in iztrebljanja, ne jejte hkrati več kot 200 gramov hrane.
  4. Jejte samo sveže pripravljene jedi. Najdaljši rok uporabnosti živil v hladilniku je 12 ur.
  5. Pri resekciji prebavnega trakta uživajte hrano samo v mehki, naribani obliki.
  6. Upoštevajte režim pitja. Za pospešitev odstranjevanja strupenih snovi morate spiti vsaj 2 litra negazirane vode na dan (v primeru raka ledvic se dnevna količina tekočine dogovori z onkologom). V primeru bruhanja ali driske se dnevni delež vode poveča na 3 litre.
  7. Uporabljajte nežne metode termične obdelave živil (vrenje, pečenje, kuhanje na pari). To bo pripomoglo k "razkladanju" jeter, saj se med cvrtjem sprosti ogromno rakotvornih snovi..
  8. Iz prehrane izključite preveč vročo in hladno hrano.

Ne pozabite, da se po operaciji na želodcu ali črevesju sadje uživa samo v obliki kompota in želeja, zelenjava pa v obliki pireja.

Koristni nasveti

  1. Ob slabosti (še posebej zjutraj, ne da bi vstali iz postelje) pojejte nekaj rezin toasta, kruha ali piškotov.
  2. Če želite odpraviti dražeče vonjave (hrana, gospodinjstvo, kozmetika), pogosteje prezračujte prostor.
  3. Za povečanje antioksidativne obrambe telesa v hrano dodajo česen, čebulo in sveža zelišča (ko se izboljša apetit).
  4. Pri vnetju sluznice prebavnega trakta se je pomembno izogibati presladki, grenki in kisli hrani. Da bi zmanjšali dražilni učinek na prebavila, sadne, zelenjavne in jagodičaste sokove razredčimo na pol s čisto vodo ali pripravimo žele. Skupaj s tem omejujejo vnos živil, ki povzročajo povečano izločanje želodčnih izločkov..
  5. Če je težko pogoltniti ali žvečiti, imajo prednost mehka živila: juhe, kuhana kaša, naribana zelenjava, sesekljano sadje in jagodičevje. Po potrebi uporabite otroško hrano.
  6. V primeru driske omejite vnos svežega sadja, zelenjave, solat, ki povzročajo odvajalni učinek. Hkrati se v dnevni jedilnik uvajajo fiksirni izdelki: nesladkani krekerji, kruh, krompir, skuta, laneno seme, riž. Da bi zmanjšali napihnjenost, uporabite decokcije kopra, koromača, kamilice.
  7. Za spodbujanje evakuacijske funkcije črevesja je pacientova prehrana obogatena z vlakninami (sadje, zelenjava, zelišča, jagodičevje, žita, semena, oreški). Poleg tega za odpravo zaprtja pred zajtrkom popijte 700 - 900 mililitrov čiste filtrirne vode (1,5 ure).
  8. Če je slinjenje poslabšano (kot posledica radioterapije), se daje prednost naribani in tekoči hrani (zeliščni in fermentirani mlečni napitki, mehka sesekljana zelenjava, sluzaste žitarice). Poleg tega se žvečilni gumi, kislo sadje ali bonboni uporabljajo za povečano izločanje žlez slinavk..

Pogosta vprašanja

Ali sladkarije pospešujejo rast raka??

Trenutno obstaja veliko "protirakavih" diet, ki iz dnevnega jedilnika izključujejo saharozo (na podlagi hipoteze, da se tumor "hrani" s sladkarijami). Res je, da netipične celice med delitvijo zaužijejo glukozo. Vendar je ta postopek značilen za druge telesne strukture (možgani, jetra). S popolno zavrnitvijo sladke hrane bodo rakave celice še vedno "potešile" svojo energijsko lakoto (zaradi uživanja ogljikovih hidratov v mišicah).

Do danes ni znanstvenih dokazov, da se rast in razvoj tumorskega procesa pospešuje pri sladkosnedih..

Ali lahko pijete vino z rakom?

Da. Redno uživanje majhnih porcij vina nikakor ne bo vplivalo na rast in lokalizacijo tumorja. Izjema je dan kemoterapije in naslednji dan, saj organi, ki jih prizadene toksični postopek, še niso okrevali. Prav tako ni priporočljiv dodaten stres na jetrih..

Ali kalcijeva hrana pomaga pri obvladovanju kostnih metastaz??

Ne Metastatski tumorji kostnega tkiva nastanejo zaradi razvoja malignega procesa v primarnem organu (predvsem v prostati ali mlečni žlezi). Zato bi morala biti dietetična terapija raka usmerjena predvsem v odstranjevanje malignega žarišča in zmanjšanje rakotvorne zastrupitve telesa. Poleg tega je v naprednih fazah patologije lahko prisotna celotna žilna kalcifikacija (močno povečanje koncentracije makroelementa v krvi). V takih primerih je jemanje hranil kontraindicirano..

Ali lahko uživate mleko in smetano za raka??

Ne, ker redno uživanje polnomastnih mlečnih izdelkov poveča tveganje za nastanek raka za 30% (zaradi povečanja ravni inzulinu podobnih rastnih faktorjev). To dokazujejo rezultati dveh študij, ki jih je izvedla skupina znanstvenikov z univerze Harvard in medicinske družbe Kaiser Permanente..

Ali pesin sok resnično pomaga pri raku? Kako ga pravilno piti?

Sok rdeče pese zavira rast tumorja, zmanjšuje bolečino, normalizira hemoglobin in ESR, poveča oksidabilnost rakave celice (5-10 krat). Zdravilna pijača je učinkovita pri kateri koli vrsti onkologije (zlasti pri raku mehurja, želodca, danke, pljuč).

Osnovna pravila za jemanje "droge":

  1. Po pripravi postavimo sveže iztisnjen sok za 2 uri v hladilnik (za hlapljenje škodljivih snovi).
  2. "Sokova terapija" se začne z majhnimi porcijami (5 mililitrov po vsakem obroku), s postopnim povečevanjem odmerka na dnevno količino (500 - 600 mililitrov). Če pijete dnevno odmerek za 1-2 odmerka, se pojavijo slabost, kolcanje, motnje pulza, povišan krvni tlak, bolečine v nadželodčnem predelu..
  3. Pesin sok se jemlje 100 mililitrov 5-krat na dan 30 minut pred obroki.
  4. Pred uživanjem se sok rahlo ogreje (na temperaturo 36 stopinj).

Trajanje terapije z rdečo peso - 1 leto.

Prehrana za onkologijo trebušne slinavke

Pri raku trebušne slinavke bi moral biti dnevni jedilnik kuhana, pečena in kuhana na pari. Da bi zmanjšali obremenitev organa, se hrana pred uživanjem zdrgne skozi sito (žita, zelenjava in morski sadeži). Če je bila zaradi zdravljenja odstranjena trebušna slinavka, ki jo je prizadel tumor, je zdravljenje z insulinom obvezno. V tem primeru se individualni meni sestavi skupaj z endokrinologom, pri čemer se upoštevajo porabljene enote kruha. Spodaj je meni za onkologijo trebušne slinavke v fazi predoperativne kemoterapije ali v primerih, ko operacija ni mogoča.

Približna dieta za en teden

Ponedeljek

Zajtrk: 150 mililitrov infuzije repinca in šipka.

Kosilo: 100 gramov pečene buče, 50 gramov ovsenih piškotov.

Kosilo: 100 gramov pireja iz korenčka in bučk, 100 gramov naribane ajdove kaše.

Prigrizek: 150 gramov beljakovinske omlete (na pari).

Večerja: 50 gramov skute, 200 mililitrov zelenega čaja.

Torek

Zajtrk: 150 mililitrov šipkovega poparka.

Kosilo: 150 gramov naribane riževe kaše, 100 mililitrov jabolčnega kompota.

Kosilo: 100 gramov pire krompirjeve juhe; 70 gramov kuhanih bučk, 50 gramov pečenih jabolk.

Popoldanski prigrizek: 100 gramov ribjega zrezka (pare), 100 mililitrov hruševega kompota.

Večerja: 100 gramov pečenih hrušk, 100 mililitrov juhe iz repinca.

Sreda

Zajtrk: 150 mililitrov infuzije šipka in repinca.

Kosilo: 100 gramov tekoče ovsene kaše, 20 gramov toasta.

Kosilo: 100 gramov zelenjavne enolončnice ali enolončnice, 70 gramov kuhanega purana, 50 gramov pečene buče.

Popoldanski prigrizek: 70 gramov nekisle skute (naribane), 50 gramov pečenih jabolk.

Večerja: 150 mililitrov decokcije kamilice šipka.

Četrtek

Zajtrk: 150 mililitrov šipkovega poparka.

Kosilo: 100 gramov zelene ajde, 100 mililitrov repinčevega čaja.

Kosilo: 100 gramov korenčkovega in riževega pireja, 100 gramov ribjih pogač (para).

Popoldanski prigrizek: 150 gramov sadnega želeja.

Večerja: 150 mililitrov ne-kislega kefirja.

Petek

Zajtrk: 100 mililitrov juhe iz repinca.

Kosilo: 100 gramov sluzaste ovsene kaše, 20 gramov polnozrnatega toasta.

Kosilo: 100 gramov pireja iz korenčka in rdeče pese, 70 gramov kuhane teletine.

Prigrizek: 150 gramov beljakovinske omlete.

Večerja: 150 mililitrov šipkovega poparka.

Sobota

Zajtrk: 150 mililitrov šipkovega poparka.

Kosilo: 100 gramov sluzaste riževe kaše, 20 gramov parjenih rozin.

Kosilo: 100 gramov pire iz rdeče pese in bučk, 100 gramov ribjih polpetov (para).

Popoldanski prigrizek: 150 gramov sadnih enolončnic (buča, jabolko, hruška).

Večerja: 150 mililitrov juhe iz repinca.

Nedelja

Zajtrk: 150 mililitrov šipkovega poparka.

Kosilo: 100 gramov bučno-riževe kaše, 30 gramov ovsenih kosmičev.

Kosilo: 100 gramov juhe iz pireja iz korenja in kolerabe, 70 gramov piščanca.

Popoldanski prigrizek: 150 gramov zelja (pečeno).

Večerja: 150 mililitrov ne-kislega kefirja.

Ta dieta olajša obremenitev organa in izboljša bolnikovo stanje..

Prehrana za tumorje prostate

Za lajšanje raka prostate (zlasti po operaciji) je pomembno, da se držite spodnjega menija.

Ponedeljek

Zajtrk: 250 ml grenivkinega pomarančnega soka (sveže iztisnjen).

Kosilo: 200 gramov sadne in prosene kaše, 50 gramov ovsenih piškotov.

Kosilo: 150 gramov juhe iz leče, 100 gramov solate iz korenčka in česna, 70 gramov ribjih polpetov, 20 mililitrov lanenega olja.

Prigrizek: 100 gramov pečenega fižola v paradižnikovi omaki.

Večerja: 100 gramov jagod, 50 gramov sira.

Torek

Zajtrk: 150 mililitrov korenčkovega in pesinega soka (sveže stisnjen).

Kosilo: 100 gramov skute, 20 gramov naravnega medu, 15 gramov sezamovih semen.

Kosilo: 150 gramov ječmenove ali ajdove kaše, 70 gramov kuhanega piščanca, 100 gramov zeljne solate.

Popoldanski prigrizek: 150 gramov pečenih jajčevcev s paradižnikom.

Večerja: 100 gramov jogurta (domačega), 50 gramov suhega sadja (datlji, suhe marelice, rozine).

Sreda

Zajtrk: 100 gramov sezonskega sadja ali jagodičja.

Kosilo: 70 gramov ovsenih piškotov, 20 mililitrov medu, 20 gramov različnih oreščkov (orehi, gozd, mandlji).

Kosilo: 150 gramov paradižnikove juhe, 100 gramov zelenjavnih rezin, 70 gramov krompirja iz jakne, 15 mililitrov oljčnega olja.

Popoldanski prigrizek: 100 gramov vinaigrete.

Večerja: 100 gramov korenčkovega in pesinega soka.

Četrtek

Zajtrk: 150 mililitrov jabolčnega in bučnega soka.

Kosilo: 100 gramov solate iz avokada, 50 gramov svežega korenja.

Kosilo: 150 gramov riževe pire juhe, 70 gramov mesnih kroglic, 100 gramov paradižnika.

Prigrizek: 150 gramov solate iz suhih sliv in pese, 15 miligramov lanenega olja.

Večerja: 100 gramov zmešanih oreščkov, 100 mililitrov brusničnega soka.

Petek

Zajtrk: 100 gramov jagodičja (sveže stisnjen), 50 gramov suhih marelic.

Kosilo: 150 gramov skute, 50 gramov sezonskega sadja.

Kosilo: 150 gramov pireja iz korenčka in zelja, 100 gramov sesekljane zelenjave, 70 gramov ribjih pogač, 15 mililitrov lanenega olja.

Prigrizek: 200 mililitrov zelenega čaja, 70 gramov ovsenih piškotov.

Večerja: 100 gramov kefirja.

Sobota

Zajtrk: 150 mililitrov pesno-pomarančnega soka, 100 gramov oreščkov.

Kosilo: 150 gramov skute. 150 mililitrov zelenega čaja.

Kosilo: 150 gramov grahove juhe, 70 gramov solate iz avokada in limone, 10 mililitrov lanenega olja.

Popoldanski prigrizek: 100 gramov jogurta, 20 gramov cvetnega medu.

Večerja: 200 mililitrov zeliščnega čaja.

Nedelja

Zajtrk: 150 mililitrov jabolčnega in grenivkinega soka.

Kosilo: 100 gramov sezonskega sadja ali jagodičja, 20 gramov mandljev.

Kosilo: 150 gramov polnjene paprike, 100 gramov listnate solate, 15 mililitrov lanenega olja.

Popoldanski prigrizek: 200 mililitrov juhe iz repinca, 50 gramov piškotov.

Večerja: 150 gramov skute.

Poleg tega je za povečanje naravne protitumorske zaščite jedilnik bolnika z rakom obogaten s pesinim sokom (sproti)..

Prehrana za rak jeter

Dietna terapija raka jeter je namenjena ponovni vzpostavitvi funkcionalne aktivnosti organa in zmanjšanju toksične obremenitve na njem.

Približna prehrana za 7 dni

Ponedeljek

Zajtrk: 150 mililitrov jabolčnega in korenčkovega soka.

Kosilo: 100 g jogurta, 50 g različnih oreščkov.

Kosilo: 150 g puste ribje juhe, 100 g zelenjavne enolončnice, 50 g piščančjega fileja.

Popoldanski prigrizek: 100 g sezonskega sadja ali zelenjave.

Večerja: 200 mililitrov zeliščnega čaja (melisa, lipa, kamilica), 100 g jabolčne šarlote.

Torek

Zajtrk: 150 mililitrov pomarančnega soka rdeče pese.

Kosilo: 100 g cmokov s skuto (paro), 50 g sezonskih jagod.

Kosilo: 150 g zeljnih zvitkov z ajdovo kašo, 50 g listnate zelenice, 100 g rib (kuhanih ali pečenih).

Popoldanski prigrizek: 150 mililitrov repinčevega čaja, 50 g posušenega rženega kruha, 50 g adyghe sira.

Večerja: 150 ml kislega mleka.

Sreda

Zajtrk: 100 mililitrov soka iz bučne pese.

Kosilo: 100 g ovsene kaše, 50 g banane.

Kosilo: 150 g juhe iz grahovega pireja, 100 g zeljne solate, 20 ml lanenega olja.

Prigrizek: 150 ml sadnega smutija, 50 gramov oreščkov.

Večerja: 100 g jabolčne in bučne enolončnice, 200 mililitrov zeliščnega odvarka (repinca, melisa, lipa), 20 mililitrov medu.

Četrtek

Zajtrk: 100 mililitrov poparka šipka, repinca in lipe.

Kosilo: 150 g pečene zelenjave (bučke, korenje, pesa).

Kosilo: 150 g polnozrnatih (temnih) testenin, 70 g listnatih zelenjav, 30 mililitrov naravne omake (10 mililitrov kamilinega olja, 5 mililitrov limetinega soka, 15 mililitrov domačega jogurta).

Popoldanski prigrizek: 50 g opečenega rženega toasta, 50 g vloženega sira.

Večerja: 100 g pečenega sadja (jabolka, hruške), 50 g rozin.

Petek

Zajtrk: 150 mililitrov šipkove juhe.

Kosilo: 150 g smuta iz skute in jagodičja.

Kosilo: 150 g domačih zeljnic, 100 g paradižnika, 50 g zelenjave.

Popoldanski prigrizek: 150 g sezonskega sadja (grozdje, jagode, jabolka, avokado).

Večerja: 200 ml zelenega čaja, 30 g pšeničnega rženega kruha, 30 ml naravnega medu.

Sobota

Zajtrk: 150 mililitrov bučno-jabolčnega soka s kašo.

Kosilo: 150 g cmokov z zeljem in ajdo.

Kosilo: 100 g vinaigrete, 70 g piščančjih mesnih kroglic (para), 20 g lanenega olja.

Popoldanski prigrizek: 100 g jabolčne in bučne pite, 20 ml medu, 150 ml kamiličnega čaja.

Večerja: 150 mililitrov jogurta (domačega), 50 gramov oreščkov.

Nedelja

Zajtrk: 150 mililitrov korenčkovega in grenivkinega soka.

Kosilo: 100 g kakava z začimbami.

Kosilo: 150 g zelja, 100 g listnate solate, 50 g telečjih polpetov, 20 mililitrov cedrovega orehovega olja.

Popoldanski prigrizek: 100 g syrniki (para), 150 mililitrov lipovega čaja.

Večerja: 150 mililitrov kefirja.

zaključki

  • Zakaj sami ne morete na dieto
  • 21 nasvetov, kako ne kupiti zastarelega izdelka
  • Kako ohranjati zelenjavo in sadje sveže: preprosti triki
  • Kako premagati hrepenenje po sladkorju: 7 nepričakovanih živil
  • Znanstveniki pravijo, da se mladost lahko podaljša

Prehrana za raka je najpomembnejši terapevtski in profilaktični ukrep, katerega cilj je povečati naravne dejavnike protitumorske zaščite in zmanjšati stopnjo rasti malignega procesa.

Glavni pomagači v boju proti malignim novotvorbam so listnate zelenice (peteršilj, koriander, čebula, česen, zelena), eksotične gobe (kordiceps, šiitake, maitake), gozdne jagode (brusnice, borovnice, robide, maline, jagode), alge (klorela, spirulina) ), obarvano sadje in zelenjava (pesa, zelje, korenje, jabolka, buča), semena (orehi, mandlji), semena (laneno seme, sezam, sončnica), začimbe (kurkuma, rožmarin, meta), zeleni čaj. Ti izdelki vsebujejo močne antioksidante, hranila proti raku, fitoestrogene, zaviralce rakavih celic, naravne imunomodulatorje, organske vitamine, aminokisline, mikro- in makroelemente.

Zahvaljujoč bogati sestavini sestavin hrana proti raku ne le aktivira naravne mehanizme onkogene obrambe, temveč tudi preprečuje poškodbe genskega materiala celice, spodbuja sintezo hormonov in encimov, normalizira reološke parametre krvi in ​​zmanjšuje vnetne procese v tkivih..

Več svežih in ustreznih zdravstvenih informacij na našem kanalu Telegram. Naročite se: https://t.me/foodandhealthru

Posebnost: nutricionist, psihoterapevt, endokrinolog.

Skupne izkušnje: 10 let.

Kraj dela: zasebna praksa, spletno svetovanje.

Izobraževanje: endokrinologija-dietetika, psihoterapija.

Usposabljanje:

  1. Gastroenterologija-dietetika z endoskopijo.
  2. Ericksonova samohipnoza.

Prehrana za onkologijo. Dieta za bolnike z rakom

Vloge pravilne prehrane je težko preceniti. Kadar smo bolni, lahko zdrava prehrana pomaga v boju proti bolezni. Zato vloge pravilne prehrane v onkologiji ni mogoče zmanjšati..

  1. Ali je tako pomembno, da se v onkologiji prehranjujemo pravilno?
  2. Dieta za onkologijo
  3. Prehranska pravila za raka
  4. Katero hrano naj jeste za raka
  5. Česa ne morete jesti z onkologijo
  6. Video: Kaj je za bolnike z onkologijo?
  7. Nekatere vrste raka in prehranjevalne navade z njimi
  8. Značilnosti diet po operaciji
  9. Značilnosti prehrane po kemoterapiji
  10. Ocene

Ali je tako pomembno, da jemo pravilno v onkologiji

Z izbiro nezdrave hrane z konzervansi, stabilizatorji, ojačevalci okusa za hrano ne samo, da ne pripomoremo k izboljšanju zdravja, temveč tudi izzovemo pojav številnih bolezni, vključno z rakom. A če se zdi preprosto preprečevanje onkologije s pomočjo pravilne prehrane neučinkovit poklic in izguba časa, potem je med ali po zdravljenju ključno dietno zdravljenje z že obstoječim rakom, ki pomaga stabilizirati stanje bolnikov z rakom.

Pravilno uravnotežena prehrana podpira normalno presnovo, telo napolni z vitamini in minerali, ki so potrebni za prebavni sistem, hkrati pa preprečuje nastajanje prostih radikalov, ki lahko negativno vplivajo na organska tkiva..

Pri bolnikih z malignimi novotvorbami (karcinomi) je presnova motena zaradi dejstva, da tumor zahteva znatno količino glukoze, vitaminov in beljakovin, medtem ko v pacientovo kri vnaša strupene odpadne snovi. To spremlja zastrupitev, izguba teže in huda šibkost. Če se med boleznijo pojavijo krvavitve, se lahko pojavijo znaki anemije in pomanjkanja kisika v tkivih, kar še poslabša stanje bolnika z onkologijo..

Značilnost prehrane onkološkega bolnika je, da če je treba zavrniti velik izbor izdelkov, je treba, če je mogoče, bolniku zagotoviti onkologijo z zahtevano količino kalorij in hranil. In pri nekaterih vrstah tumorjev (v želodcu, črevesju, grlu, ustni votlini) je to težko doseči. V takih primerih se poleg običajne prehrane zatekajo tudi k infuziji ali enteralnemu (s pomočjo sonde) uvajanju dodatnih mešanic in snovi. To se pogosto zgodi, če pacient spada med neozdravljive bolnike z rakom, tj. ko ni več upanja za dober izid bolezni.

Vodilne klinike v Izraelu

Dieta za onkologijo

Prehrana proti nastanku rakavih celic mora biti sestavljena iz velike količine rastlinske hrane: zelenjave in sadja, žit in stročnic, vlaknin, vendar iz prehrane ne smete prečrtati mesa, pri čemer dajte prednost njenim pustim sortam - teletina, puran, zajec. V prehrano je treba vključiti ribe, bogate s polinenasičenimi maščobnimi kislinami, in morske sadeže, kjer je jod prisoten v zahtevani količini.

Toda prvi korak k takšni prehrani bi morala biti zavrnitev živil, ki vsebujejo rakotvorne snovi in ​​s tem povzročajo raka: hitra hrana, klobase, prekajeno meso in ribe, krompirjev čips, različna priročna živila, slaščice, gazirane sladke pijače itd..d.

Če stanje prebavnega sistema bolnika z rakom dovoljuje, mora prehrana vsebovati lahko dostopne ogljikove hidrate v obliki oreščkov, medu, suhega sadja (suhe marelice, rozine, datlji), piškote ali čokolado.

Prehranska pravila za raka

Prehrano za onkologijo je vsekakor treba uskladiti z zdravnikom, saj je pomembno vedeti natančne podatke o lokaciji, stopnji in malignosti tumorske tvorbe. Po kakršnem koli zdravljenju, na primer kemoterapiji za maligne tumorje, in po operaciji je priporočljivo ponovno razmisliti o prehrani s posvetovanjem z onkologom. V tem primeru mora prehrana vsebovati lahko prebavljivo hrano in hrano, ki lahko zagotovi največjo količino beljakovin in ogljikovih hidratov za okrevanje in regeneracijo. Za izračun uporabite razmerje: za 1 kg teže osebe je potrebno do 30-40 kilokalorij. Glede na to lahko izračunamo približno vsebnost kalorij v prehrani..

Pomembno! Prehrana mora biti 55% ogljikovih hidratov, 30% maščob in 15% beljakovin.

V primeru onkologije je treba upoštevati enostavne zahteve glede prehranjevanja in priprave:

  1. Jejte hrano pri sobni temperaturi, izključite hrano, ki je zelo vroča, ali iz hladilnika;
  2. Hrano temeljito prežvečite, da izboljšate prebavo. To je še posebej pomembno za bolnike z rakom na prebavilih;
  3. Priporočljivo je jesti hrano kuhano, izključite ocvrto hrano. Cvrtje poslabša stanje telesa na splošno, predvsem pa jeter;
  4. Jejte v majhnih delih (približno 250 g na porcijo) 5 do 7-krat na dan;
  5. Jejte samo svežo hrano, pripravljenih jedi ne shranjujte dlje kot poldne;
  6. Tisti, ki so bili podvrženi resekciji želodca, morajo hrano mleti v mešalniku;
  7. Popijte vsaj 2 litra negazirane vode na dan, lahko jo zavrete iz pipe.

Katero hrano naj jeste za raka

Glede na dolgoletne raziskave je mogoče prepoznati nekatera živila, ki preprečujejo razvoj tumorjev, t.j. upočasnijo njegovo rast. Vsebujejo snovi z antioksidanti, snovi proti raku in celo snovi, ki povečujejo imunost. Pravilna prehrana ne more samo preprečiti raka, ampak tudi dati bolnikom z rakom dodatno možnost ozdravitve.

Seznam izdelkov, uporabnih za onkologijo, vključuje:

  • Sorte rib z nizko vsebnostjo maščob;
  • Stročnice in žitarice, soja;
  • Brokoli (druga križnica);
  • Paradižnik;
  • Česen in čebula;
  • Jagode, sadje;
  • Zeleni (črni) čaj.

Ribe zaradi vsebnosti omega-3 maščobnih kislin v sebi pomagajo normalizirati presnovo maščob, preprečujejo nastanek prostih radikalov in oksidacijo v celicah. Tisti, ki imajo raje ribe namesto mastnega mesa, so manj debeli in manj diabetični, preprečujejo ponovitev tumorja (metastaze).

Stročnice in žitarice (šparglji, čičerika, leča, grah, ajda, zeleni fižol), soja vsebujejo zadostno količino elementov v sledovih, vitaminov in vlaknin. Poleg tega telesu zagotavljajo pravo količino kalorij, ne da bi povzročili debelost, kar je lahko eden od dejavnikov tveganja za nastanek malignih tumorjev. Stročnice in zrna vsebujejo kimotripsin in tripsin, ki pomagata zmanjšati stopnjo rasti agresivnih celic (snovi proti raku). Sojini derivati ​​imajo protirakave lastnosti in zmanjšujejo neželene učinke sevanja ali kemoterapije.

Brokoli vsebuje več snovi, ki delujejo protitumorsko - lutein, sulforafan, indol-3-karbinol. Kot rezultat raziskav je bilo ugotovljeno, da je brokoli zelo koristen pri raku pljuč, mehurja, prostate in dojk. Tveganje za pljučni rak se s sistematičnim uživanjem brokolija v desetletnem obdobju zmanjša za skoraj tretjino, pri moških, ki zaužijejo vsaj 300 g brokolija na teden, pa se tveganje za raka na mehurju skoraj prepolovi. Še posebej dobre rezultate uživanje brokolija dobimo, če uporabljamo parjeno mlado zelje.

Zelje in cvetača, vodna kreša (križnice) imajo podobne lastnosti. Belo zelje lahko normalizira raven estrogena, moti nastanek raka dojke in prostate. Če v materničnem vratu obstajajo predrakavi procesi (displazija), se sestavine v zelju borijo proti rakavim celicam.

Likopen v paradižniku je močan antioksidant. Likopen zavira rast prisotnih tumorjev in pomaga telesnim antioksidativnim lastnostim bolje delovati. Če paradižnik jemo surovi in ​​pijemo kot sok (pasto), lahko to privede do zmanjšanja obsega nekaterih vrst tumorjev (rak prostate, pljučni rak, rak dojke). Za preventivne namene se paradižnik uporablja za zmanjšanje tveganja za nastanek raka na črevesju, materničnem vratu in trebušni slinavki..

Česen deluje protimikrobno in zaradi delovanja v njem prisotnih fitoncidov krepi delo limfocitov in makrofagov. Vsebuje snov (dialil sulfid), ki je zelo učinkovita v boju proti malignim novotvorbam (rak prostate, želodca, črevesja, kože). Uporaba česna je celo učinkovitejša od terapije BCG pri raku mehurja.

Za pozitiven učinek morate vsak dan pojesti strok česna, vendar je treba upoštevati, da je mogoče povečati delo prebavnega trakta, pa tudi pojav bolečin v trebuhu in bruhanja. Zaradi antikoagulantnih lastnosti ni treba, da bi se česna zanašali pri tistih, ki imajo moteno strjevanje krvi, ali pri jemanju zdravil, ki redčijo kri, pa tudi pred operacijo. Čebula ima podobne, vendar manj izrazite lastnosti.

Jagodičevje (jagode, češnje, maline, borovnice, češnje, ribez, brusnice, murve, robide, jagode) in sadje (limone, mandarine, jabolka, grenivke, banane, slive, breskve, marelice), grozdje in nekaj zelenjave (na primer pesa ali buča) vsebuje veliko vitamina C in drugih koristnih sestavin - likopen, beta-karoten, elagična kislina, kvercetin in lutein. Pogosto se za pripravo čaja uporabljajo samo lupine citrusov..

Grozdje (predvsem v lupini in semenih) vsebuje snov, imenovano resveratrol, ki vsebuje antioksidante, ki preprečujejo nastanek genskih mutacij v telesnih celicah. Ta snov ustavi razvoj vnetnih procesov, ki so vzrok in posledica raka. Včasih je priporočljivo zaužiti majhno količino vina, ki lahko deluje kot terapevtsko in profilaktično sredstvo za bolnike z rakom.

Zaradi estrogenu podobnih snovi v grozdju, ki povzročajo povečan rast raka dojk, bi morale ženske s predrakavim stanjem in rakom dojk grozdje uporabljati previdno.

Pitje zelenega čaja je koristno za preprečevanje in boj proti raku zaradi antioksidativnih polifenolov (epigalokatehin galat ali katehin galat, ki upočasni rast tumorja). Podoben, a manj izrazit učinek lahko dosežemo s črnim čajem. Z ustavitvijo uničujočega učinka prostih radikalov čaj poveča protitumorsko aktivnost telesa, posega v rast obstoječih novotvorb z zmanjšanjem stopnje rasti krvnih žil v njih, pravzaprav je antikancerogen.

Če želite doseči pozitiven učinek, morate spiti približno 3 skodelice zelenega čaja na dan, ki imajo težave s srcem (aritmije) ali organi prebavil, ne smete pretiravati..

Omenite lahko tudi druga živila, ki so koristna za rakava obolenja. Uporabljate lahko med, propolis, matični mleček, cvetni prah, zaradi protivnetnih in antioksidativnih učinkov so koristni pri črevesju in raku dojk..

Zelo koristne: morske alge, rjave alge (spirulina, dulse, wakame, klorela, kombu), gobe šitake (povečajo imunost in zmanjšajo otekanje in otekanje novotvorbe), oreški (orehi, arašidi) in semena (buča, sončnica, sezam, lan), olivno olje.

Želite dobiti ponudbo za zdravljenje?

* Samo pod pogojem, da prejme podatke o bolnikovi bolezni, bo predstavnik klinike lahko izračunal natančno oceno za zdravljenje.

Listnata zelenica: špinača, solata, gorčica, lucerna, kumina, pastinak in peteršilj vsebujejo povečano količino bistvenih hranil, mineralov, vitaminov in aminokislin. Klorofil je prisoten tudi v listih, iz katerih dobimo naravno železo..

Nekatera aromatična zelišča so celo zelo koristna v onkologiji - izboljšajo presnovo in pomagajo zmanjšati stopnjo rasti rakavih tumorjev. Med ta zelišča spadajo: meta, timijan, majaron, nageljnove žbice, rožmarin, bazilika, kumina.

Od začimb je treba omeniti kurkumo in cimet, ki lahko preprečita pojav onkoloških novotvorb. Za boljšo asimilacijo je treba kurkumo uživati ​​z ingverjem (ali črnim poprom). V procesu prehranjevanja je priporočljivo vzeti žličko kurkume v prahu. Koren ingverja ima protitumorske lastnosti. Bolje je, da ga uporabite v obliki decokcije ali naribanega. Tudi ingver lahko zmanjša slabost zaradi raka. Toda iz prehrane bo treba izključiti, če se v bližnji prihodnosti načrtuje operacija..

Tvorjenje rakavih celic se upočasni tudi s pomočjo čili paprike. Podoben učinek zaustavitve imajo: rdeča pesa, korenje in druga zelenjava in sadje, rumenkaste ali rdečkaste barve.

Mnogi zdravniki svetujejo uživanje temne čokolade v majhnih odmerkih (koristna je za prostato), v kateri kakav ne presega 70%.

Česa ne morete jesti z onkologijo

Poleg priporočenih izdelkov za onkologijo in v postopku zdravljenja obstajajo tudi izdelki, katerih uporaba je pri tej bolezni kontraindicirana:

  • Alkoholne pijače, kava, gazirane pijače;
  • Konzervirana hrana, kumarice, marinade;
  • Prekajeni izdelki, zamrznjeni polizdelki;
  • Pražena maščoba katere koli vrste, mast;
  • Soda;
  • Sladkor;
  • Hrana, ki vsebuje kis;
  • Polnomastno mleko (dovoljeni so tudi drugi mlečni in fermentirani mlečni izdelki, kot je kefir);
  • Kvas;
  • Moka, pecivo, margarina;
  • Majoneza, kečap;
  • Topljeni siri;
  • Zelo začinjena, slana in mastna hrana.

Slabe navade, kot je kajenje, veljajo za dodaten udarec telesu.

Video: Kaj je za bolnike z onkologijo?

Nekatere vrste raka in prehranjevalne navade z njimi

Za nekatere oblike onkoloških bolezni so potrebne posebne vrste prehrane - posebna hrana. To neposredno velja za bolnike s patologijami prebavnega sistema po operaciji med kemoterapijo.

Kadar je diagnosticiran rak želodca (rektum), preveč začinjena, ocvrta ali mastna hrana so začimbe kontraindicirane, prepovedana je tudi hrana, ki poveča izločanje želodčnega soka (vložena zelenjava, alkohol, gazirane pijače). Prednost imajo juhe, žita, mleto meso, različni pireji, sadje. S kirurškim posegom dieta vključuje začasno absolutno zavračanje zaužitja 2 do 6 dni. Vse potrebne prehranske sestavine se dajejo z intravenskim (parenteralnim) kapanjem. Kasneje je možno enteralno (skozi cev) hraniti s hranilnimi moduli, ki vključujejo eno samo hranilo: beljakovine, maščobe ali ogljikovi hidrati.

Pri črevesnem raku mora biti hrana lahko prebavljiva, prednost je treba dati rastlinski hrani, zelenjavi, ribam in rastlinskemu olju. Ne jejte hrane, ki povečuje nastajanje plinov (grozdje, zelje). Alkohol je vsekakor izključen. Prehrana mora biti delna. Podobna načela je treba upoštevati pri raku jeter.

Pri raku dojk so nekatera živila priporočljiva za boj proti novotvorbam na tem področju. Sem spadajo: soja, buča, korenje, špinača, losos, trska, oslič, morska plošča.

Značilnosti diet po operaciji

Bolniki v pooperativnem obdobju lahko jedo fermentirane mlečne izdelke (skuta), jajca, ribe, pijejo čaj (žele). Kasneje je seznam dovoljenih izdelkov mogoče razširiti, vendar nekateri izdelki: ocvrta in prekajena hrana, začimbe, sladkarije in alkohol na njem ne bodo imeli več prostora. Uporabna žita, otrobi, ki imajo sposobnost normaliziranja peristaltike, ki preprečujejo zaprtje. Toda riž in testenine so prepovedana hrana..

V prisotnosti kalorifikatorja za odstranjevanje iztrebkov morajo bolniki (zlasti hudo bolni postelji) upoštevati pravilen režim pitja (izogibanje dehidraciji). V meniju so kontraindicirani zelje, stročnice, jajca, začimbe, jabolčni in grozdni sok, oreški - kaj lahko povzroči nastanek plinov.

Dieta za onkologijo 4. stopnje ima svoje značilnosti, odvisno od lokacije novotvorbe, vendar vsi bolniki potrebujejo visokokalorično specializirano prehrano, saj se rak "hrani" z veliko količino energije, aminokislin, glukoze, vitaminov, beljakovin.

Kaheksija raka, ali z drugimi besedami, izčrpanost (oslabitev) telesa, usoda vseh bolnikov z naprednimi oblikami onkologije. Možna je izguba apetita ali celo popolna odpor do hrane na splošno ali do nekaterih živil, kot je meso. Onkološki bolnik pogosto noče jesti in mora dvigniti apetit, kar lahko storimo tako, da prehrano popestrimo z recepti za nove jedi. Poleg dobre prehrane morajo bolniki piti vitamine, jemati multivitamine in minerale v tabletah, zdravila, ki nadomeščajo pomanjkanje železa, magnezija in selena. Ne bojte se uživanja ogljikovih hidratov. Mnogi ljudje mislijo, da maligni tumor zaužije povečano količino glukoze, potem je to kontraindikacija za njegovo porabo, vendar je treba upoštevati porabo energije pacientovega telesa, zato je glavna naloga prehrane kompenzacija lastnih potreb.

Značilnosti prehrane po kemoterapiji

Pri izvajanju kemoterapije in v premoru med tečaji je priporočljivo jesti hrano iz štirih skupin:

  • Beljakovine;
  • Mlečni;
  • Kruh in žitarice;
  • Zelenjava in sadje.

Med kemoterapijo je treba količino tekočine, ki jo popijete, povečati do 2 litra na dan, če ledvice delujejo in se urin normalno izloča. Koristno je piti sokove - korenček, jabolko, rdečo peso, malino in na splošno je dobro uporabljati sokolecheniya.

Če je bolniku nenehno slabo in se pojavi bruhanje, je treba zmanjšati uživanje mleka, presladkega (sladkor v velikih količinah škoduje bolniku) in mastne hrane. Pametno je delati dihalne vaje, jesti majhne obroke in po obrokih ne piti veliko vode, da se želodec ne bo prelival. Odpovedati se je treba začimbam, izdelkom z močnim okusom, tik pred uvedbo kakršnih koli kemoterapevtskih zdravil ali kadar je potrebno sevanje, je bolje, da bolniki z rakom ne jedo.

Obstaja veliko vrst diet, ki so priporočljive za onkologijo: brez beljakovin, brez beljakovin, alkalne, univerzalne itd. Lahko pa rečemo, da zdravnik predpisuje vsako dieto posebej, ne glede na to, kako dobra je, ne samo na podlagi bolezni, temveč tudi ob upoštevanju številnih drugih dejavnikov.

Ocene

Po operaciji želodca za izrezovanje tumorja sem moral na dieto. Dolgo časa se je bilo težko navaditi na odsotnost nekaterih izdelkov, potem pa sem dobil okus in celo poskušal popestriti svoj prehranski jedilnik z dovoljenimi izdelki.

Slišal sem, da lahko z onkologijo jemo kaviar, tako rdeč kot črn, in pred kratkim sem prebral, da lahko resnično nadomesti ribe maščobnih sort, kjer obstaja koristna Omega3.

HRANA ZA RAK: 3 živila, ki ubijajo rakave celice

Živila, ki vsebujejo snovi, ki lahko modulirajo različne funkcije v telesu in pomagajo ohranjati normalno zdravje, imenujemo funkcionalna hrana, v nekaterih primerih pa tudi prehranska zdravila. Funkcionalna hrana blagodejno vpliva na eno ali več telesnih funkcij, izboljša zdravje in dobro počutje in / ali zmanjša tveganje za nastanek bolezni. Katera funkcionalna živila imajo lastnosti proti raku??

Živila, ki imajo protirakave lastnosti

Čebula povzroča solze pri raku

"Vsaka zaužita čebula podaljša naše življenje za en dan," pravi ljudska modrost.

Čebula je bogata z vitamini B in C ter minerali, potrebnimi za delovanje antioksidantov in odstranjevanje prostih radikalov. Aktivirajo izločanje želodčnega soka, podpirajo črevesno floro in s tem pomagajo odstraniti toksine iz telesa.

Čebula je naravni vir, bogat z bioflavonoidi, vključno s kvercetinom. Flavonoidi so aktivne snovi, ki delujejo proti tumorjem debelega črevesa, možganov, levkemije, raka želodca, prostate, jajčnikov, materničnega vratu, dojk itd. Quercitin je najbolj aktiven od vseh flakonoidov proti raku. Rdeča čebula je najbogatejša s temi snovmi. Drugi viri kvercetina: jabolko, črno grozdje, borovnice, murve, češnje, zeleni čaj, peteršilj in kapre.

POMEMBNO! Čebula vsebuje veliko encimov in glukokinin, spojine, ki tako kot inzulin zmanjšuje odvečni krvni sladkor, zaradi česar je čebula izjemno koristna za diabetike in bolnike z rakom. Z uravnavanjem ravni glikemije se izločanje insulina v trebušni slinavki normalizira in posledično zavira rast tumorskih celic..

Lastnosti čebulnega kvercetina:

  • Ima učinek kemoterapije: pod vplivom zdravljenja se odpornost tumorjev zmanjša in s tem poveča preživetje bolnikov z rakom.
  • Zavira rast in širjenje tumorskih celic.
  • Povzroča apoptozo ali samomor rakavih celic.
  • Zagotavlja protivnetne učinke in ustvarja sovražno okolje za tumorje.
  • Preprečuje pojav metastaz.
  • Antioksidant spodbuja izločanje prostih radikalov.
  • Spodbuja imunski sistem za uničenje tumorskih celic.
  • Študije na podganah kažejo, da kvercetin spodbuja preživetje in preprečuje kaheksijo, povezano z rakom.
  • Pomaga pri odstranjevanju benzopiren toksina iz telesa. Ko ste povabljeni na žar in ne morete zavrniti, ne pozabite pojesti več čebule, na primer čebulne juhe.

Poleg protitumorskih lastnosti, ki izhajajo iz visoke vsebnosti kvercetina, ima čebula tudi sposobnost uravnavanja ravni holesterola, preprečevanja bolezni srca in ožilja, osteoporoze in staranja celic..

Križne rastline izboljšajo lastnosti čebule, ki se bori proti raku. Raziskovalci z univerze v Heidelbergu so podganam injicirali človeške rakave celice trebušne slinavke in jih nato zdravili z izvlečki čebule in brokolija z neverjetnimi rezultati. Pri tem zdravljenju sta se razvili dve močni snovi: kvercetin in sulforafan. Kvercetin iz čebule lahko povzroči samomor rakavih celic, zavira metastaze in njihovo širjenje. S sulforafanom, ki je prisoten v brokoliju in drugih križnicah, se učinki kvercetina povečajo.

Poraba: Pametno jih bo uživati ​​vsak dan, da izkoristite njihove odlične protitumorske lastnosti. Surova čebula lahko pri nekaterih ljudeh povzroči prebavne težave, zato jih je bolje jesti kuhane, čeprav se nato vsebnost kvercitina v njej zmanjša.

Drug način odstranjevanja snovi, ki nas joka in povzroča neprijeten občutek v želodcu, je čebulo narežemo na kline, položimo v toplo vodo in pustimo nekaj ur. Drobnjak, šalotka in por imajo enake značilnosti..

Česen je zdravilo za vse bolezni

V Egiptu so ga pred pet tisoč leti uporabljali v medicinske namene. Claudius Galen, razsvetljeni zdravnik rimskega imperija, je imel česen za zdravilo in ga priporočal gladiatorjem za vsakodnevno uživanje kot restavrativno sredstvo.

Česen spada v isto rastlinsko družino kot čebula, zelenica in por. Tako kot slednji vsebuje tudi kvercetin, poleg tega pa vsebuje še snov z rakavimi lastnostmi - alin, eterično olje, odgovorno za poseben vonj česna. Alliin se pretvori v alicin, ko se glava česna zmelje, in prav alicin deluje proti raku. A ne samo on, v česnu je dvajset snovi, derivatov aliina, z rakavimi lastnostmi: dialil sulfid, S-alil cistein, S-metil cistein itd..

Poleg tega česen vsebuje oligoelemente: železo, selen, cink, magnezij, žveplo in kalcij. Vsebuje tudi veliko fruktozana (do 75%) in arginina.

Povečano uživanje česna je povezano z manjšim tveganjem za razvoj različnih vrst raka: požiralnik, želodec, debelo črevo, trebušna slinavka, koža, pljuča in dojke.

Ženske, ki imajo vedno hrano s česnom, zbolijo za 50% manj raka kot tiste, ki česna skoraj ne jedo..

Uživanje 10 gramov česna na dan, to je od enega do dveh nageljnovih žbic, zmanjša možnost za nastanek kakršnega koli raka.

Lastnosti aliina in njegovih derivatov proti raku (k temu dodajte kvercetin, ki ga v velikih količinah najdemo v česnu):

Pomaga pri odstranjevanju potencialno rakotvornih snovi iz telesa in tako preprečuje tveganje za nastanek raka.
Pomaga nadomestiti škodo na DNK celic in se izogniti mutaciji rakavih celic.
Zavira celično razmnoževanje.

Druge terapevtske lastnosti česna

Ima protibakterijske, protivirusne in protiglivične lastnosti, torej se bori proti vsem okužbam. Stabilizator.

Način uporabe. Da bi preprečili raka, moramo na dan pojesti od dva do štiri stroke česna..

Da bi zagotovili sproščanje aliina in njegovo preoblikovanje v alicin, morate z ravnim bokom noža zgneteti stroke česna in pustiti, da se kuha deset minut. Potem so protitumorske snovi česna aktivne in pripravljene za vključitev v boj proti raku..

Za odpravo značilnega vonja lahko česen zmešate z zeleno in peteršiljem, na ta način bomo povečali tudi njegove lastnosti proti raku..

Česen se bolje absorbira pri kuhanju. Enostaven način kuhanja česna ob ohranjanju vseh njegovih lastnosti je, da ga dodate vsem zelenjavnim pire juham. Odstranjevanje kalčka olajša gnetenje česna.

Križarji se ubranijo pred napadom raka

Ko govorimo o križnicah, mislimo na zelje: brstični ohrovt, grozdje, langobardsko, kitajsko, cvetačo, brokoli, zelje, pa tudi repo, redkev in redkev..

Križnice vsebujejo glukozinolate, ki delujejo proti raku. Najbolj raziskani glukozinolati, ki se borijo proti raku, so indol-3-karbinol (največ v brokoliju) in sulforafan (v cvetači). Glukozinolati dajejo križnicam značilen vonj in okus. Ko se celične stene teh rastlin zdrobijo s pestičem ali zdrobijo z nožem, začne delovati encim mirozinaza, ki pretvori glukozinolate v izotiocinate, prave protirakave snovi.

Te snovi, ki jih vsebujejo izključno križnice, lahko preprečujejo in zdravijo raka, saj preprečujejo, da bi predrakave celice postale maligne, povzročajo apoptozo nekaterih tumorskih celic in ovirajo nastanek novih žil, zaradi katerih lahko tumor napreduje.
Spodbujajo tudi imunski sistem, da izloča tumorske celice, s čimer povečajo aktivnost naravnih celic ubijalk za 50%..
Poleg tega uravnavajo raven estrogena, ki kroži v krvi, kar je še posebej koristno pri preprečevanju raka dojke. Redno uživanje križnice zelenjave zmanjšuje tveganje za nastanek raka dojke..

POMEMBNO! Križnata zelenjava je antioksidant, ker je bogata z betakarotenom, vitaminom C, selenom in vitaminom E. Blokira rakotvorni potencial velikega števila posebej nevarnih snovi, ki lahko povzročijo raka.

Te rastline so razstrupljevalna sredstva in uspešno aktivirajo naše antioksidativne sisteme.

Obstajajo ljudje, ki so zelo dovzetni za raka, ker sredstva za razstrupljanje v njihovih telesih ne delujejo. Nekateri so še posebej občutljivi na tobačni dim in ker imajo šibek antioksidativni sistem, jim grozi razvoj pljučnega raka, vendar je to težavo mogoče rešiti, če redno uživajo te čudežne rastline.

Križarji lahko zavirajo izražanje dveh genov, povezanih z rakom genetskega izvora: BRCA1 in BRCA2, ki sta odgovorna za raka dojk in prostate.

POMEMBNO! Križarji ne samo preprečujejo raka, lahko celo podaljšajo življenje bolnikom z rakom in preprečijo ponovitev bolezni..

Redno uživanje teh zeliščnih izdelkov znatno zmanjša tveganje za nastanek raka na različnih lokacijah: ustna votlina, požiralnik, pljuča, ledvice, mehur, debelo črevo, dojke, jajčniki, prostata.

Nova študija s Kitajske kaže, da uživanje križnic zelenjave v prvih treh letih po diagnozi raka dojke pri ženskah zmanjša tveganje za ponovitev bolezni in smrt zaradi bolezni. Bolj ko so preizkušene ženske jedle križnice, večja je bila verjetnost, da se bodo znebile raka. Ženske, ki so pojedle več križnic, so imele za 62% manjše tveganje, da umrejo zaradi raka, in 35% manjše tveganje za ponovitev bolezni. Ponovitev študij je potrdila te rezultate.

Zdaj se začenjajo raziskave o koristih dodajanja ekstrakta križnic, rezultati preprečevanja in zdravljenja raka dojke so navdihujoči.

Poraba. Priporočljivo je, da trikrat na teden uživate zelje in druga križnata živila, da si zagotovite koristi proti raku..

Leta 2000 je bil objavljen zanimiv članek, ki je pokazal, da je uživanje križnic trikrat ali večkrat na teden zmanjšalo tveganje za nastanek raka na polovici in zmanjšalo tveganje za metastaze..

Kitajski raziskovalci so pokazali, da imajo ženske, ki dnevno zaužijejo porcijo križnic, 50-odstotno zmanjšanje tveganja za nastanek raka dojke. Evropske študije kažejo, da so ženske, ki so jedle križnico zelenjave vsaj enkrat na teden, imele za 17% manjše tveganje za nastanek raka dojke.

Od vseh križnic je brokoli najbolj zelen od vseh križnic. Brokoli ima torej vsak.

Kuharski nasveti

Križevcev ni priporočljivo kuhati, saj se sulforafan in indol-3-karbinol razpadata pri visokih temperaturah.

POMEMBNO! Ne pozabite drobiti in žvečiti križnic, da boste učinkovitejši.!

Idealno jih jesti surove, kuhane na pari ali v voku. In če zavremo, potem ne več kot deset minut. Pri vrenju zelja preide v vodo tri četrtine glukozinov, v tem primeru morate uporabiti zeljno juho; lahko si na primer pripravite kremno juho, vendar jo je vseeno bolje jesti surovo ali paro.

Čudovito večerjo dobimo iz poparjenega brokolija (10 minut), začinjenega z žlico rastlinskega olja, limoninega soka in sveže mletega črnega popra ali zeljne solate z začimbo iz rastlinskega olja, kisa, kurkume in popra.

Odile Fernandez, "Moji recepti za raka. Izkušnje zdravnika, ki je premagal onkologijo"