Prehrana kapi

Učinkovita rehabilitacija osebe, ki je preživela hemoragično kap, vključuje veliko različnih dejavnikov, vključno z upoštevanjem pravilne prehrane. Uravnotežena prehrana bo bolniku pomagala dobiti potrebno količino vitaminov, mineralov in drugih hranil, potrebnih za hitro okrevanje. Obstajajo tudi živila, ki jih je treba omejiti, saj lahko njihova uporaba v hrani moti postopek rehabilitacije osebe, ki je pretrpela možgansko kap..

Vsebina
  1. Prehrana bolnika takoj po hemoragični možganski kapi
  2. Prehrana v remisiji
  3. Omejitve uporabe izdelkov
  4. Kaj mora biti v prehrani
    1. Kuhana perutnina
    2. Morske ribe
    3. Hrana, ki vsebuje kalij
    4. Živila, ki povečujejo črevesno gibljivost
    5. Borovnice in brusnice
    6. Korenček

Prehrana bolnika takoj po hemoragični možganski kapi

Pri hemoragični možganski kapi je prekinjena oskrba možganov zaradi pretrganja krvnih žil in posledične krvavitve v katerem koli njegovem delu. Možganske celice, ki so bile deležne takšne škode, odmrejo, funkcije, ki so jih opravljale, pa so motene ali popolnoma izgubljene..

Po možganski kapi je lahko pacientov refleks pri požiranju oslabljen, zato je najbolje, da ga prvič zaužijete, poskusite piti iz čajne žličke. Če je vse v redu, lahko še naprej dajete toplo vodo v majhnih delih vsakih 15-20 minut..

Drugi ali tretji dan lahko bolnik že dobi čaj, sok, kompot in juho. Po zaužitju take tekoče hrane lahko nadaljujete s pire krompirjem in pire juhami, če se refleks požiranja povrne. Če težave ostanejo, bodo zdravniki postavili želodčno sondo in dali intravenske raztopine hranil.

O tej temi
    • Kap

10 razlogov za razvoj ishemičnega napada

  • Natalia Sergeevna Pershina
  • 5. junij 2018.

Poleg tega je glavno priporočilo po incidentu spoštovanje počitka v postelji, poleg tega pa je lahko pacientovo gibanje omejeno zaradi poškodbe možganskih celic.

V tem času zaužita hrana mora biti dobro absorbirana in ne sme pretirano obremenjevati pacientovih prebavnih organov. Zato so priporočljivi delni pogosti obroki v majhnih delih, vsake 3-4 ure. S to organizacijo prehrane se bo hrana hitreje prebavila..

Po možganski kapi ima lahko bolnik nekaj težav pri požiranju. Zato mora biti hrana tekoča ali sesekljana do pire. Pacient lahko jedo tekoča žita, juhe, zelenjavne juhe, sesekljane z mešalcem, žele, zelenjavne kaše, mesni pire iz pustega mesa.

Prekomerna tekočina v telesu lahko privede do povišanja bolnikovega krvnega tlaka. Ta položaj je nevaren zaradi nevarnosti ponovitve možganske kapi..

Da bi se temu izognili, morate dnevno spremljati skupno količino tekočine, ki jo bolnik zaužije. Skupna prostornina ne sme presegati 1,2 litra. Iz istega razloga je treba hrano pripraviti brez soli, saj njena uporaba odloži odstranjevanje tekočine iz bolnikovega telesa..

Ležeče stanje bolnika lahko prispeva k zaprtju. Za izboljšanje delovanja prebavnega sistema je treba v bolnikovo prehrano vključiti peso in zelje. Ti izdelki bodo pomagali izboljšati gibljivost črevesja.

Prehrana v remisiji

Po ukinitvi počitka v postelji se pacientova prehrana spremeni. Pacient se vrne k običajnemu načinu življenja in lahko še naprej uživa svoje najljubše jedi, pripravljene na svoj običajni način. Nekatere omejitve še vedno ostajajo.

Mesne kaše lahko nadomestite s parjenimi kotleti in mesnimi kroglicami iz pustega mesa in rib. Juhe lahko nehate sekati z mešalnikom, vendar juha vseeno ne sme biti mastna. Osnova prehrane je kaša z vodo in zelenjavo, kuhana, dušena ali kuhana na pari. V prehrani lahko dodamo naribane solate.

Omejitve glede načina kuhanja ostajajo. Pacient ne sme jesti ocvrtega, pečenega. Pri kuhanju maslo nadomestimo z rastlinskim oljem. Preliv za solato prav tako ni majoneza, temveč rastlinsko olje ali limonin sok.

Po možganski kapi je potrebna sprememba nekaterih bolnikovih drugih navad. Kajenje je treba opustiti, popolnoma odpraviti uporabo alkohola.

Omejitve uporabe izdelkov

Poznati je treba seznam izdelkov, katerih uporaba je lahko škodljiva za bolnika. Snovi, ki jih vsebujejo, lahko upočasnijo postopek okrevanja in celo povzročijo novo kap..

O tej temi
    • Kap

6 vzrokov kapi v mladosti

  • Natalia Sergeevna Pershina
  • 25. maj 2018.

Nekatera živila so izključena zaradi vsebnosti škodljivega holesterola. Drugi odložijo izločanje tekočine iz telesa. Pacient mora poznati vsa priporočila in razumeti pomen njihovega upoštevanja..

Uporaba naslednjih izdelkov je popolnoma prepovedana:

  • Maslo in margarina.
  • Sir.
  • Močan čaj.
  • Kava.
  • Mastno meso in druga mastna hrana.
  • Prekajeno meso.
  • Začimbe in začimbe v jedeh.
  • Začinjene jedi.
  • Pecivo iz polno moke.

Živila, ki jih je treba omejiti:

  • Sol. Priprava hrane naj bo še vedno brez soli. Ko je jed pripravljena, jo lahko nekoliko nasolimo..
  • Jajca. Zaradi vsebnosti holesterola v jajcih je najbolje, da njihovo uživanje omejimo na 1-2 na teden..
  • Mlekarna. Mleko, ki se uporablja kot pijača, je bolje nadomestiti s kefirjem ali fermentiranim pečenim mlekom. Med kuhanjem kaše lahko dodamo majhno količino mleka.

Izločitev navedenih izdelkov iz pacientove prehrane bo pripomogla k normalizaciji metabolizma. Če je imel prekomerno telesno težo, lahko bolnik shujša, kar bo pozitivno vplivalo na njegovo splošno počutje. Omejevanje živil, ki vsebujejo holesterol, ga bo pomagalo odstraniti iz telesa.

Kaj mora biti v prehrani

Nekatera živila bi morala postati glavna sestavina prehrane preživelih možganskih kapi. Skladnost s prehranskimi priporočili naj postane način življenja, zato mora bolnik spoznati pomen takšnih zahtev.

Bolnika je še vedno treba hraniti v majhnih delih, vendar pogosto. Na dan je lahko 5-6 obrokov. Odobreni izdelki se uporabljajo za kuhanje.

Kuhana perutnina

Lahko ga jemo 3-krat na teden. Lahko so parjene polpete ali polpete ali pa samo kuhano meso.

Morske ribe

Vključiti v bolnikovo prehrano do 3-krat na teden. Lahko ga kuhamo, kuhamo na pari ali iz njega pripravimo kotlete. Za uživanje so primerni losos, skuša, tuna. Ta riba vsebuje večkrat nenasičene maščobne kisline omega-3, katerih uporaba zmanjšuje holesterol.

Hrana, ki vsebuje kalij

Uživanje teh živil lahko zmanjša verjetnost visokega krvnega tlaka in ponovitve kapi. Sadje, kot so pomaranče, banane in avokado, je bogato s kalijem. Ta element v sledovih vsebuje tudi zelenjava: paradižnik, špinača in krompir.

Živila, ki povečujejo črevesno gibljivost

Ko se bolnik vrne v svoj običajni način življenja, lahko prebavne motnje trajajo. Da bi se popolnoma zaprli zaprtja, morate v svojo prehrano vključiti živila, ki vsebujejo vlaknine in organske kisline. Najprej so to različni sokovi, sveže sadje in zelenjava.

Uporaben je tudi kompot iz suhih sliv. Fermentirani mlečni izdelki bodo pripomogli tudi k izboljšanju procesa prebave. Nekatere mineralne vode delujejo tudi odvajalno. To so vode kot "Lysogorskaya" in "Novoizhevskaya".

Borovnice in brusnice

Uporaba teh jagod pomaga pri odstranjevanju prostih radikalov, prispeva k uničenju maščobnih oblog na žilnih stenah..

Korenček

Ta slavna zelenjava vsebuje veliko vitaminov, ki lahko pospešijo okrevanje bolnika. Zato lahko jedo korenje 5-7 krat na teden, če bolnik nima alergijskih reakcij na ta izdelek. Lahko ga dodajamo juham, zelenjavnim pirejem in enolončnicam ali kuhamo kot solato, oblečeno z rastlinskim oljem.

Nekaj ​​časa po uvedbi novega jedilnika lahko pacient težko upošteva vsa pravila. Če pa obstaja motivacija za hitro okrevanje in zgodnjo rehabilitacijo, bo postopek navajanja na nova prehranska pravila hitrejši..

Bolniku je treba razložiti vsako zahtevo po jedilniku po možganski kapi. Vsa živila, vključena v prehrano, morajo biti pripravljena ne samo zdrava, ampak tudi okusna. V prihodnosti bo takšna prehrana postala običajna..

Prehrana po ishemični in hemoragični možganski kapi: načela, približen jedilnik za en teden

Dieta po možganski kapi je eden nujnih rehabilitacijskih ukrepov, ki bistveno skrajša čas okrevanja.

Možganska kap je akutna patologija, ki se razvije, ko je motena prekrvavitev določenega dela možganov. Pomanjkanje pretoka krvi vodi do stradanja možganov s kisikom, zaradi česar se nevroni, ki se nahajajo na območjih z okvarjeno oskrbo s krvjo, poškodujejo in nato odmrejo.

Glede na vzrok motnje krvnega obtoka ločimo dve obliki možganske kapi:

  • ishemična - se pojavi, kadar se pojavi zaradi zožitve žil, ki prenašajo kri v možgane, ali njihove ovire (blokade). Ločen krvni strdek, delček maščobe, zračni mehurčki, tumorske novotvorbe, brazgotine ali holesterolski plaki na stenah krvnih žil lahko blokirajo pretok krvi;
  • hemoragični - se pojavi v primeru porušitve možganske žile in izpusta krvi v možgansko tkivo, med katerim se organ namoči in stisne. Vzrok za možgansko krvavitev je lahko anevrizma ali kršitev celovitosti žilne stene zaradi ateroskleroze, pa tudi stalen pritisk na stene žil pri hipertenziji.

Poleg glavnih razlogov obstajajo dejavniki tveganja, ki so pri obeh oblikah možganske kapi enaki. Sem spadajo tako tisti, na katere ni mogoče vplivati ​​(dednost, starost, prirojene okvare srca in ožilja), kot tudi dejavniki, povezani z življenjskim slogom osebe. Eden od odločilnih dejavnikov tveganja je prehrana.

Tabela 10 je namenjena bolnikom s srčno-žilnimi boleznimi, vključuje izdelke, ki izboljšujejo krvni obtok in krepijo srce in ožilje. Ta dieta je primerna za moške in ženske.

Prehrana je napačna in pravilna

Sedeči način življenja in nerazumna prekomerna prehrana vodijo do debelosti in zvišanja ravni holesterola v krvi. Prvi dejavnik poveča obremenitev posod in vodi do razvoja obstojne hipertenzije, to je nenehno visokega tlaka v posodah, drugi - prispeva k odlaganju holesterola na stenah žil v obliki plakov in razvoju ateroskleroze. Zato bi moral biti dietni meni za možgansko kap oblikovan tako, da zmanjša vpliv škodljivih dejavnikov na telo, pomaga obnoviti izgubljene funkcije in prepreči razvoj negativnih posledic možganske kapi in recidivov..

Kaj lahko in česa ne moremo jesti z možgansko kapjo? Kakšni so stroški hranjenja bolnika v različnih obdobjih rehabilitacije in kako se bo prehrana razlikovala po ishemični možganski in hemoragični možganski kapi?

Katera prehrana je primerna za bolnika po možganski kapi?

Osnovna pravila prehrane po možganski kapi:

  1. Zmanjšajte vnos soli. Če je mogoče, je vredno popolnoma opustiti sol, vendar je njeno uživanje dovoljeno do 5 g na dan. Presežek soli povzroči visok krvni tlak, ki je po možganski kapi izredno nevaren. V zvezi s tem so prepovedana vsa soljena in vložena živila.
  2. Omejite vnos živalske maščobe. To bo pomagalo znižati raven holesterola v krvi, očistiti krvne žile aterosklerotičnih oblog in obnoviti fiziološki pretok krvi v arterijah..
  3. Pri kuhanju uporabljajte rastlinsko olje: repično, sojino, oljčno ali sončnično.
  4. Odpravite ali vsaj omejite vnos sladkorja na 50 g na dan.
  5. V vsakdanjo prehrano vključite veliko količino vlaknin, ki ugodno vplivajo na prebavo in pomagajo zniževati raven sladkorja v krvi. Vlaknine najdemo v velikih količinah v žitih, otrobih, zelenjavi in ​​suhem sadju.
  6. Jejte morsko hrano vsaj dvakrat na teden. Vsebujejo veliko večkrat nenasičenih maščobnih kislin, zlasti omega-3. Te snovi izboljšujejo delovanje možganov, pomagajo okrepiti stene krvnih žil in znižajo raven holesterola v krvi..
  7. Prehrano obogatite z vitamini in minerali. Najpomembnejši za bolnike po možganski kapi: vitamin B6 (najdemo ga v korenčku, sončničnih semenih, špinači, orehih, grahu, lososu in sledu); folna kislina (v špargljih in brokoliju); kalij (v stročnicah, sadju, zelenjavi, polnozrnatih žitaricah, bananah, ribah).

Alkohol škodljivo vpliva na kardiovaskularni sistem, zato je alkohol (pivo, vodka, žganje itd.) Strogo prepovedan.

Hrano morate jemati vsaj 4-krat na dan, po možnosti 5-6, v majhnih delih. Skupna količina izdelkov na dan ne sme presegati 2 kg. O porabi vode in drugih tekočin se pogovorite s svojim zdravnikom. V večini primerov je dovoljeno piti največ 1 liter tekočine na dan..

Seznam odobrenih izdelkov

Po možganski kapi je veliko živil in živil prepovedano. Kljub temu je seznam živil, ki jih lahko zaužijemo in jih celo priporočamo, dovolj velik, da nudi pester jedilnik za vsak dan..

Dovoljeno pusto meso in ribe v pečeni ali kuhani obliki:

  • teletina;
  • kokoš;
  • puran;
  • zajec;
  • trska;
  • sprehajalka;
  • iverka.
  • sir;
  • kislo mleko;
  • fermentirano pečeno mleko;
  • kefir;
  • skuta;
  • mleko.

Lahko jeste kuhani beljak.

Priporočena žita:

  • ovsena kaša;
  • ajda;
  • proso;
  • rjavi riž.

Poleg črnega in polnozrnatega kruha so dovoljeni tudi krekerji, nesladki piškoti.

Priporočamo pire krompir, priloge, enolončnice iz zelenjave: buče, bučke, jajčevci, paradižnik, korenje, kumare, kuhan ali pečen krompir, belo zelje, cvetača in druge vrste zelja.

V jedi je koristno dodati čebulo, česen, peteršilj, hren, koper, koromač.

Sladice, ki jih lahko vključite v prehrano po možganski kapi, so sadje, suho sadje, marmelade ali konzerve, marmelada, marshmallow. Dovoljeni so tudi želeji, pudingi, marmelade, sladkarije z nadomestki sladkorja, ki se običajno uporabljajo pri diabetesu..

Od pijač dovoljeni kompoti, nesladkane sadne pijače, kvas, žele, sveže iztisnjeni sadni in zelenjavni sokovi, zeliščni čaji, šibki čaj in čaj z mlekom. Včasih je dovoljeno piti kakav.

Če je mogoče, je vredno popolnoma opustiti sol, vendar je njeno uživanje dovoljeno do 5 g na dan. Presežek soli povzroči visok krvni tlak, ki je po možganski kapi izredno nevaren..

  • zelenjavne juhe;
  • boršč;
  • rdeča pesa;
  • zeljna juha;
  • juhe z žiti.

Zdravniki priporočajo uživanje naslednjih živil, včasih 1-2 krat na teden:

  • mlečne juhe;
  • sladka žita;
  • marshmallow, marmelada, med;
  • govedina, jagnjetina;
  • sled, lososove ribe, tuna, skuša;
  • topljeni sir;
  • cela jajca;
  • maslo;
  • testenine;
  • dušen krompir.

Prve jedi lahko kuhamo v šibkem mesu, ribji juhi in tudi zelenjavi.

Zadnji obrok naj bo zmeren in najkasneje tri ure pred spanjem.

Prepovedana hrana po možganski kapi

Seznam živil in jedi, prepovedanih po možganski kapi:

  • ocvrto in prekajeno meso;
  • svinjina;
  • perutninska koža;
  • vse vrste klobas (zlasti mastne);
  • ocvrte, prekajene ribe;
  • bogate juhe;
  • smetana, kondenzirano mleko;
  • majoneza;
  • piškoti, pecivo;
  • zdrob;
  • ocvrt krompir, čips;
  • stročnice (grah, fižol itd.);
  • redkev;
  • repa;
  • Šved;
  • špinača;
  • kislica;
  • grozdje;
  • vse vrste gob;
  • sladoled;
  • kremne kreme;
  • čokolada, sladkarije, karamela;
  • hitra hrana.

Močna kava in čaj, gazirane pijače, industrijsko proizvedeni nektarji, sadne pijače niso dovoljeni. Alkohol škodljivo vpliva na kardiovaskularni sistem, zato je alkohol (pivo, vodka, konjak itd.) Strogo prepovedan. V poznem obdobju po možganski kapi je z dovoljenjem zdravnika občasno spiti kozarec naravnega rdečega suhega vina.

Dieta po možganski kapi doma

Kako sestaviti pravi meni za bolnika z možgansko kapjo? Čas zdravljenja v bolnišnici je lahko različen, vendar se bolniki pogosteje vrnejo domov v šestih dneh po začetku bolezni.

Treba je omejiti uživanje živalskih maščob. To bo pomagalo znižati raven holesterola v krvi, očistiti krvne žile aterosklerotičnih oblog in obnoviti fiziološki pretok krvi v arterijah..

Če jim želite zagotoviti popolno in uravnoteženo prehrano doma, pa tudi upoštevati združljivost izdelkov, lahko uporabite že pripravljene obroke. Ena izmed njih je tabela 10. Ta dieta je namenjena bolnikom s srčno-žilnimi boleznimi in vključuje živila, ki izboljšujejo krvni obtok in krepijo srce in ožilje. 10 miza primerna za moške in ženske.

Načela prehranske mize številka 10:

  • delni obroki - 5-6 obrokov na dan v majhnih delih;
  • poraba ogljikovih hidratov ne več kot 400 g na dan, beljakovine - približno 90 g na dan, maščobe - približno 70 g na dan;
  • tekočina - do 1,2 litra na dan.

Vzorčni meni za en teden

  • Prvi zajtrk: ovsena kaša v vodi, jogurt ali kuhano mehko kuhano jajce.
  • Drugi zajtrk: sadna solata.
  • Kosilo: zelenjavna juha z bisernim ječmenom, parjeni piščančji kotlet z zelenjavnim pirejem, kompot iz suhega sadja.
  • Popoldanska malica: šipkova juha, banana.
  • Večerja: kuhane ribe, parjena zelenjava, za sladico - skutin puding z jagodami, zeliščni čaj brez sladkorja.
  • Pozna večerja: kozarec kefirja.
  • Prvi zajtrk: riževa kaša z mlekom, čaj brez sladkorja.
  • Drugi zajtrk: sadni pire.
  • Kosilo: zelenjavna juha s svežimi zelišči, majhen del kuhane govedine z okrasom iz cvetače, žele.
  • Popoldanski prigrizek: kompot iz suhega sadja.
  • Večerja: skutina enolončnica s koščki sadja ali jagodičja, puste kuhane ribe, sveža zelenjavna solata.
  • Pozna večerja: kefir.
  • Prvi zajtrk: ovsena kaša na mleku, kompot.
  • Drugi zajtrk: korenčkov puding.
  • Kosilo: zelenjavna juha z rižem, parjeni piščančji kotlet z zelenjavnim okrasom, sadni sok.
  • Popoldanski prigrizek: odvod šipka.
  • Večerja: skuta z nizko vsebnostjo maščob z zelišči, kuhane ribe.
  • Pozna večerja: kefir.

V dnevni jedilnik je treba vključiti veliko količino vlaknin, ki ugodno vplivajo na prebavo in pomagajo zniževati krvni sladkor.

  • Prvi zajtrk: ovsena kaša v vodi, čaj brez sladkorja.
  • Drugi zajtrk: pečeno sadje.
  • Kosilo: zelenjavna juha, majhen košček govedine s cvetačo in zelenim fižolom, sadni žele.
  • Popoldanski prigrizek: kompot iz suhega sadja s cimetom.
  • Večerja: skuta, pečena riba z zelenjavnim okrasom, zeliščni čaj brez sladkorja.
  • Pozna večerja: kefir.
  • Prvi zajtrk: ena jajčna omleta s paradižnikom, ajdova kaša z majhnim koščkom masla, kompot.
  • Drugi zajtrk: sadna solata.
  • Kosilo: zelenjavna juha, parjeni piščančji kotlet, kuhan zelenjavni okras, kompot.
  • Popoldanska malica: šipkova juha, banana.
  • Večerja: ribje polpete in pire iz cvetače, za sladico - skuta ali jogurt z jagodami.
  • Pozna večerja: kefir ali mleko.
  • Prvi zajtrk: riževa kaša z mlekom, čaj z limono.
  • Drugi zajtrk: sadna solata.
  • Kosilo: zelenjavna juha z bisernim ječmenom, parjeni piščančji kotlet z zelenjavnim pirejem, kompot iz suhega sadja.
  • Popoldanski prigrizek: sadni žele.
  • Večerja: dušene ribe, pečene bučke v pečici, za sladico - skuta, zeliščni čaj brez sladkorja.
  • Pozna večerja: kefir.
  • Prvi zajtrk: skuta z rozinami, šibek čaj brez sladkorja.
  • Drugi zajtrk: rižev puding.
  • Kosilo: zelenjavna juha s svežimi zelišči, piščančja prsa brez kože z zelenjavnim pirejem, kozarec želeja.
  • Popoldanski prigrizek: odvod šipka.
  • Večerja: kuhane ribe, priloga dušene zelenjave.
  • Pozna večerja: kozarec fermentiranega pečenega mleka.

Video

Za ogled videoposnetka ponujamo temo članka.

Dieta za možgansko kap

Splošna pravila

Ishemična kap je stanje, ki se razvije zaradi zmanjšanja oskrbe možganov s krvjo v katerem koli arterijskem sistemu. To vodi do ishemije tega območja in nastane žarišče nekroze možganskega tkiva. Klinično je za to značilno pojavljanje trajnih (več kot 24 ur) žariščnih simptomov, kar ustreza leziji žilnega bazena in prepoznavanju žarišča akutnega možganskega infarkta na CT ali MRI.

Najpogostejši vzrok ishemične kapi je tromboza ali embolija, povezana s cerebralno aterosklerozo. Pri lezijah velikih arterij se razvijejo precej obsežni možganski infarkti s hudimi simptomi in hudim potekom. Ko so majhne arterije poškodovane, se razvije mikro možganski kap - srčni napadi z majhnimi lezijami, zato so kršitve subtilne in njihovo okrevanje hitro pride. To so lahko otrplost obraza, omotica ali nenaden glavobol, slaba koordinacija gibov, nestrpnost do močne svetlobe in glasnih zvokov. Pogosto bolniki na to niso pozorni in ostanejo brez potrebnega zdravljenja.

Zdravljenje vključuje osnovno terapijo (vzdrževanje krvnega tlaka, normalizacijo dihanja, uravnavanje homeostaze, zmanjšanje možganskega edema, odpravljanje hipertermije) in specifično terapijo - trombolizo, antitrombotično terapijo, antikoagulant (če je indicirano) in celo kirurško zdravljenje. Pomembna točka je tudi prehrana. Kakšna naj bo dieta za možgansko kap?

V primeru zatiranja zavesti ali motenega požiranja se hrana v bolnišnici izvaja s pomočjo sonde s posebnimi mešanicami (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink), katere energijska vrednost niha v območju od 1800 do 2400 kcal. Za vsakega pacienta se izračuna dnevna količina beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov ter vnese določena količina mešanice.

Hrano in obroke lahko injiciramo skozi sondo. Dovoljeno je pusto kuhano meso in ribe, ki se dvakrat spustijo skozi mlin za meso in podrgnejo skozi sito. Nastali pire zmešamo z naribanim okrasom in juho dodamo do želene konsistence, skozi sondo. Na dan bolnik prejme 50 g rib in 150 g mesa, 200 ml kefirja, 600 ml mleka, 150 g skute, 50 g kisle smetane. Kaša je pripravljena pire, razredčena z mlekom ali juho.

Krompir, korenje, pesa, cvetača, bučke, buča so dobro kuhani in podrgnjeni v pire stanje. Ko se pojavi priložnost za požiranje, bolnik preide na samostojno prehrano: tekoča žita, sokovi, sadni in zelenjavni pireji, juhe z mesom, sesekljane v mešalniku. Pijače dovoljeni čaj z mlekom, kakav z mlekom, sokovi, šipkove decokcije.

Dieta za ishemično možgansko kap mora biti v skladu s priporočili iz tabele zdravljenja 10C, ki je predpisana za vaskularno aterosklerozo. Namen prehranske terapije je normalizirati metabolizem lipidov in upočasniti napredovanje ateroskleroze. Vsebuje fiziološko količino beljakovin, omejeno živalsko maščobo, enostavne ogljikove hidrate in kuhinjsko sol (4-5 g). Hrana je obogatena z rastlinskimi olji, ki vsebujejo polinenasičene maščobne kisline in prehranske vlaknine (žita, zelenjava in sadje).

Tako prehrana po ishemični možganski kapi temelji na naslednjih načelih:

  • normalizacija holesterola v krvi, saj sta glavni vzrok kapi ateroskleroza in motnje presnove lipidov;
  • omejevanje kalorij s sladkorjem in pecivom;
  • nadzor krvnega tlaka z zmanjšanjem soli v prehrani. Hrana je pripravljena brez nje, jedem pa je dovoljeno dodajati 4-5 g;
  • polnopravna vitaminska sestava (zlasti folna kislina, vitamini B6, B12, E);
  • poraba tekočine do 1,2 litra;
  • maslo je dovoljeno do 20 g na dan in do 30 g rastlinskega olja;
  • priporoča se reden obrok (do 5-krat na dan), da se izognemo lakoti;
  • s prekomerno težo bistveno omejijo ali popolnoma odpravijo jedi iz sladkorja, moke in žit;
  • omejene so pijače, ki stimulirajo centralni živčni sistem (alkohol, močan čaj in kava).

Zdaj več o teh točkah. Pravilna prehrana je sestavljena iz zmanjšanja porabe živalskih maščob in izločanja vnosa holesterola iz hrane. Hkrati je treba povečati vnos prehranskih vlaknin z žiti, zelenjavo in sadjem. Prehranske vlaknine adsorbirajo odvečni holesterol in ga odstranijo skozi črevesje.

Kompleksni ogljikovi hidrati iz sveže zelenjave, sadja in žit normalizirajo presnovo energije, kar je pomembno po možganski kapi, se prebavljajo počasi in ustvarjajo občutek sitosti. Prednost je treba dati zelenjavi in ​​sadju vijolične in rdeče barve (vsebujejo anti-cianidine, ki zmanjšujejo prepustnost kapilar): grozdje, granatno jabolko, jajčevci, rdeče zelje, sladka rdeča paprika, pesa.

Z motnjami cerebralne cirkulacije, hipertenzijo in aterosklerozo se poveča potreba po večkrat nenasičenih maščobnih kislinah omega-3. So nenadomestljivi in ​​se v telesu ne sintetizirajo. Dnevna potreba po njih je 1-2 grama. Največ linolenske kisline najdemo v lanenih semenih, viri eikozapentaenojske in dokozaheksaenojske kisline pa so ribje olje, morske ribe, tuna, sled, sardele in losos. Zato bi morali v prehrani bolnikov prevladovati rastlinska olja in morske ribe, ki je bolje, da v prehrani nadomestijo meso..

Pomembno je tudi, da imamo vitamin E, katerega vir so morske ribe in rastlinska olja, soja, mleko, zelenjava. Zelo koristen je vitamin B6, ki ga dobimo iz sadja, zelenjave in polnozrnatih žitaric: brokolija, špinače, korenja, semen, pšeničnih kalčkov, koruze, stročnic. Delovanje B6 je zmanjšanje homocisteina, ki ima pomembno vlogo pri pojavu ishemije.

Vitamina B6 in B12 pomagata pri zatiranju homocisteina, vendar je folna kislina v tem pogledu učinkovitejša. Za zmanjšanje tveganja ponavljajoče se kapi je treba jemati 400 mcg na dan ali več. S pomanjkanjem se homocistein hitro kopiči v krvi. Vodilni v vsebnosti folata zelje, brokoli, fižol, leča, agrumi.

Po možganski kapi je oseba omejena v gibanju in opazimo povečanje telesne mase. Odvečne kalorije prihajajo iz peciva in sladkarij. Pšenični kruh zamenjajte z otrobi, odpovedati se boste morali palačinkam, pitam in žemljicam, namesto sladkarij si dovolite med, sadje in suho sadje, ki je veliko bolj uporabno kot pecivo in pecivo. Sladkor je dovoljen do 50 g na dan. Če želite nadzorovati težo, se morate tehtati vsaka dva tedna. Občasno morate urediti dneve posta: kefir ali skuto, v sezoni pa kumare in lubenice.

Pri hemoragični možganski kapi, ki se pojavi v ozadju visokega krvnega tlaka, so osnovna prehranska načela enaka, vendar je še posebej pomembna omejitev soli, ki veže in zadržuje tekočino v telesu, kar vodi v še večje povečanje pritiska in stresa na CVS. V tem primeru je hrana pripravljena brez soli in jo v količini 2-4 g uporabimo v že pripravljenih jedeh..

Drugi poseben vidik prehrane pri tej obliki kapi je omejevanje vnosa tekočine na 1,2 litra na dan in izključitev kave, močnega čaja, različnih toničnih napitkov in poživil (ginseng, eleutherococcus itd.) Iz prehrane. Do neke mere odvar diuretičnih zelišč, baldrijana, gloga, soka pese in črne aronije pomaga zmanjšati pritisk. Vzdrževanje ravni kalija in magnezija v krvi je bistvenega pomena. Te elemente v sledovih najdemo v rižu, prosu, suhih slivah, suhih marelicah, rozinah, ovseni kaši, cvetači in belem zelju, otrobovem kruhu, oreščkih, govedini.

Dovoljeni izdelki

Bolje je uporabiti rženi kruh, dovoljena pa je tudi pšenica, pa tudi z otrobi iz olupljene in polnozrnate moke. Privoščite si lahko suhe piškote, domače pecivo iz polnozrnate moke z otrobi in polnjenje s skuto, zeljem ali ribami.

Dovoljene so zelenjavne juhe, zeljna juha, rdeča pesa, borš, juhe z žiti. Vendar pa jih morate kuhati v vodi ali zelenjavni juhi. Meso in perutnino je treba izbrati med nizko vsebnostjo maščob in jih postreči kuhano ali pečeno. Terapevtska prehrana za to bolezen vključuje prevlado rib in morskih sadežev v prehrani, ki bi morali nadomestiti mesne jedi. Če jeste meso, ga morate najprej zavreti, nato pa speči ali ocvrti, da zmanjšate ekstraktivne snovi v njem..

Bolje je kuhati priloge iz zelenjave: zelje, pesa, jajčevci, buče, korenje, bučke in krompir. Bolje mešati zelenjavo v obliki enolončnice. Sveže lahko pripravite različne solate z dodatkom zdravih lanenih in rastlinskih olj, ki jih je bolje spremeniti. Vključite zelenjavo, bogato s folati: solata, beluši, brokoli, cvetača, koruza, buča, pesa, zelena, korenje.

Mleko in fermentirano mleko je treba uživati ​​z nizko vsebnostjo maščob, skuta z nizko vsebnostjo maščob lahko služi kot zajtrk, kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob pa je treba dodajati samo jedem. Jajca so dovoljena do 4 koščke na teden, medtem ko lahko beljakovine jemo pogosteje (v obliki beljakovinskih omlet). Kaša je pripravljena iz ajdovih, ječmenovih, ovsenih kosmičev, prosenih žit; lahko jih dodamo žitaricam (enolončnice s skuto). Pri debelosti je treba omejiti žita in izdelke iz moke. Dovoljeno maslo (20 g na dan) in rastlinska olja (30 g) se uporabljajo v jedeh.

Sadje in jagode lahko jemo surove, pa tudi v kompotih in želejih. Raje sadje, bogato s kalijem: suhe marelice, datlji, rozine, suhe slive, jabolka.

Lahko uporabite šibek čaj z mlekom, kavne nadomestke (kavni napitki, radič), zelenjavne in jagodičaste sokove. Priporočen dnevni vnos šipkove juhe in pšeničnih otrobov.

Dieta za hemoragično kap

Hemoragična kap vedno pusti negativne posledice, ki zahtevajo dolgotrajno zdravljenje za obnovo pacientovega telesa. Celovita rehabilitacija nujno vključuje spremembo prehrane in upoštevanje posebne prehrane, ki temelji na načelih zdrave prehrane, razkladanja črevesja in dopolnitve telesne potrebe po vitaminih in mikroelementih.

Terapevtska prehrana po možganski kapi je predpisana takoj po odpravi akutnih manifestacij bolezni. Prehrana v zgodnjem obdobju rehabilitacije je zelo pomembna, saj je bolnikovo telo oslabljeno, številne funkcije so okrnjene in organi prebavil niso več tako stabilni. Pomembno je pravilno organizirati režim pitja, da se izognemo dehidraciji in slabemu zdravju bolnika.

Zdravila, ki so predpisana po hemoragični možganski kapi za okrevanje bolnika, povzročajo žejo, suho sluznico, ustnice, zato mora oseba pogosto piti, vključno s tekočo hrano.

Vsak dan morate piti zdravilne naravne decokcije, zeleni šibki čaj, čisto vodo, sok, mleko. Uporaba soli je nujno omejena, saj zadržuje vodo in vodi do otekanja nog, kar še slabše vpliva na bolnikovo stanje.

Kaj lahko jeste po kapi?

Prehrana po hemoragični možganski kapi v prvih dneh zahteva posebno pozornost, v nekaterih primerih se zatečejo k intravenskemu hranjenju, to je uvajanju hranilnih snovi neposredno v kri, saj bolnik težko pogoltne. Bolnika morate hraniti v majhnih delih, iz majhne žlice in piti iz slamice, saj mu je težko odpreti usta in izvajati kakršne koli gibe.

V ozadju bolečega požiranja lahko oseba popolnoma zavrne hrano, toda v tem trenutku je potrebna podpora sorodnikov in delo s psihoterapevtom, saj se lahko stanje poslabša, travmatični dejavnik se bo ukoreninil, potem bo disfagija stalni simptom. Med delom s pacientom se obroki dajejo intravensko..

Ko se požiranje normalizira in oseba lahko sama jedo, lahko začnete hraniti s tekočo hrano. Prehrana po možganski kapi v prvih dneh je omejena na juhe, naribane zelenjavne juhe, smetano, čaj, pred jedjo pa morajo bolniku dati vitamine. Postopoma se hrana razredči z naribano zelenjavo, žitaricami, parjenimi kotleti, mesnimi kroglicami, pire krompirjem, bučnimi pireji.

Splošna načela prehrane za bolnike s hemoragično kapjo

  • Prehrana po možganski kapi mora biti uravnotežena, naribano sadje, zelenjava, žita in pusto meso pa postanejo osnova prehrane, torej tista živila, ki so hkrati hranljiva, bogata z vitamini in elementi v sledovih.
  • Zdrava prehrana mora vsebovati vijolično hrano, zelenjavo in sadje, ki vsebuje antocianidine, ki zmanjšujejo tveganje za bolezni srca in ožilja ter poškodbe možganov.
  • Po hemoragični možganski kapi je koristno jesti korenje, kar so razkrili v študiji, v kateri je sodelovalo približno 90.000 ljudi. Tveganje za možgansko kap je bilo v skupini ljudi, ki so dnevno jedli korenje, 70% nižje.
  • Pogosto uživanje mesa prispeva k pojavu hemoragične kapi.
  • Omejiti je treba škodljive nasičene maščobe in mlečne izdelke, kot so rdeče meso, margarina, ki zvišujejo holesterol in povzročajo nastanek maščobnih oblog..
  • Prehrano je treba dopolniti z živili, kot so brokoli, šparglji, ribe, oreški, špinača, grah. So vir vitaminov in blagodejno vplivajo na oslabljeno telo..
  • Bolnik naj uživa več živil, ki vsebujejo kalij, ker preprečuje zvišanje krvnega tlaka in zadostna količina le-tega preprečuje hemoragično, ishemično možgansko kap.

Glavni dejavnik tveganja za pojav cerebralnih motenj in patologij krvnega obtoka je visok krvni tlak, k temu pa lahko prispeva tudi natrij. Ta element mora biti omejen, kar lahko dosežemo z izločanjem soli in izogibanjem restavracijski hrani..

Izključena je tudi uporaba nezdravih maščob za zniževanje holesterola. To so vsa ocvrta živila, maslo, mleko ter druga živila in jedi, ki vsebujejo maslo..

Dieta po možganski kapi mora vsebovati mononenasičene maščobe, ki jih najdemo v oljkah, soji. Bolnikom je koristno, da večkrat na teden jedo morske ribe, izključujejo pa sled in maščobne ribe.

Količina vlaknin v prehrani je povečana, kar samodejno zniža raven holesterola. Če želite to narediti, morate jesti več svežega sadja in zelenjave ter spremljati količino vode, ki jo pijete..

Omejitve in dovoljeni izdelki

Alkohol je strogo prepovedan

Pravilna prehrana po možganski kapi je zgrajena ob upoštevanju zdravil, ki jih je predpisal zdravnik, in splošnega stanja bolnika.

  1. Večina zdravil, danih po hemoragični možganski kapi, je v interakciji s hrano. Antikoagulantni varfarin je treba piti z vitaminom K, ki izboljša strjevanje krvi. Če pa je bil prej ta vitamin omejen, ni mogoče močno povečati njegove količine, saj lahko to povzroči ponavljajoče se krvavitve v možganih.
  2. Sol je sovražnik številka ena za ljudi s povišanim krvnim tlakom in možgansko kapjo, zato je treba večkrat opozoriti, da je močno omejena. V supermarketu morate skrbno izbrati že pripravljene jedi ali pa ob naročilu v restavraciji preverite količino soli.
  3. Po možganski kapi imajo bolniki pogosto zaprtje, zato je treba raztovoriti črevesje in vzeti hrano, ki je lahko prebavljiva. Hrana naj spodbuja peristaltiko in vsebuje veliko vlaknin in organskih kislin.
  4. V prehrano morate dodati suho sadje, suhe slive, suhe marelice, med, sveže zelenjavne in sadne sokove, črni kruh, kefir.
  5. Dodajanje začimb jedem je strogo omejeno, prepovedano je pogosto piti kavo in močan čaj, alkoholne in nizkoalkoholne pijače pod popolno prepovedjo.

V primeru zaprtja po možganski kapi je priporočljivo piti več mineralne vode in se po potrebi zateči k odvajalom in klistirjem.

Pri izbiri prehrane morate dosledno upoštevati omejitve zdravnika, ki hrano izbira ob upoštevanju ne le osnovne bolezni, temveč tudi sočasnih bolezni. Z izboljšanjem bolnikovega stanja se lahko prehrana spremeni, vendar se to izvaja tudi pod nadzorom lečečega zdravnika. Skupaj s prehrano je pomembno normalizirati dnevno rutino, omejiti telesno aktivnost, odpraviti dejavnike stresa, ki takoj vplivajo na počutje osebe po hemoragični možganski kapi..

Komentarji

Borili smo se s to boleznijo. Moja babica je imela hemoragično kap, dokler je ni naletela, sploh nisem vedela, za kaj gre. Rehabilitacija je bila dolga in težka za vse, babici je bilo boleče piti, jesti, imela je glavobol in slabo govorila. Prebrali ste, da obstaja tak pripravek Headrix. Vprašali so zdravnika o njem, zdravnik je dovolil uporabo tega zdravila. Najprej je primerno vzeti, da so to kapljice in ne tablete. Spustil sem ga v kozarec s trezorjem in pijačo. Po začetku prema se je moja babica že naslednji dan počutila veliko bolje. Glava ni tako bolela in njeno splošno zdravstveno stanje se je izboljšalo. In po skoraj dveh tednih je hrano normalno pogoltnila, bolečine v glavi in ​​grlu so izginile. Priporočam to zdravilo!

Dieta po možganski kapi: funkcije, primer menija

Možganska kap je resna in nevarna bolezen, ki jo povzroča kršitev cerebralne cirkulacije v akutni obliki in jo spremlja izguba zavesti, v nekaterih primerih pa tudi paraliza. Po statističnih podatkih približno 80% ljudi, ki so pretrpeli možgansko kap, ostane doživljenjsko invalidnih. Možganska kap je po srčni bolezni druga najbolj usodna oseba na svetu.

Vzroki za možgansko kap vključujejo: hipertenzijo, aterosklerozo, miokarditis, srčni napad. Pogosti stres, kajenje, zloraba alkohola, debelost povzročajo razvoj bolezni. Okrevanje telesa po možganski kapi je dolgo. Poleg zdravljenja z mamili ima pomembno vlogo v procesu rehabilitacije dieta Tabela 10, ki jo je razvil M.I. Pevzner.

Dietna tabela 10 glede na Pevznerjevo ob imenovanju?

Dietna tabela 10 po Pevznerju je predpisana tako za preprečevanje kot po možganski kapi. Pri prvih simptomih možganske kapi: omotica, otrplost roke in lica, zatemnitev oči, glavobol, bruhanje, napadi, zvišana telesna temperatura, se morate nemudoma posvetovati z zdravnikom. Po popolnem pregledu in predpisanem poteku zdravljenja mora pacient slediti dieti Tabela 10.

Dieta po obsežnem možganskem kapi je sestavljena iz uporabe tekočih jedi (juhe, žele, sadni in zelenjavni pireji, tekoča žita, mlečni in kisli mlečni izdelki), tudi če obstaja možnost, da bolnika nahranite brez uporabe sonde.

Prehrana po ishemični možganski kapi je sestavljena iz strogega omejevanja živalskih maščob v prehrani. Živalske maščobe zvišujejo raven holesterola v krvi in ​​izzovejo pojav holesterolskih plakov, ki pa so glavni vzrok za ishemične motnje krvnega obtoka..

Prehrana po hemoragični možganski kapi je izključitev ali omejitev živalskih maščob in soli. Izključitev soli vpliva na zmanjšanje tlaka. Pri hemoragični možganski kapi je zelo pomembno vzdrževanje normalnega krvnega tlaka, saj lahko njegovo zvišanje povzroči ponavljajoče se krvavitve. Prehrana mora vsebovati živila, ki vsebujejo magnezij in kalij..

Prehrana po možganski kapi je namenjena tudi izgubi teže, kar je še posebej pomembno za ljudi s sladkorno boleznijo. Izguba kilogramov blagodejno vpliva na kardiovaskularni sistem. Znano je, da je vitkejša oseba, manj je ogrožena možganska kap. Poleg zdravljenja in prehrane Tabela 10 so koristne zmerna vadba in sprehodi po svežem zraku.

Bistvo diete po možganski kapi

Dietna tabela 10 po Pevznerju po možganski kapi je namenjena optimizaciji okrevanja zdravja in preprečevanju ponovitve bolezni. Je tako terapevtski kot preventivni ukrep, ki temelji na pravilni prehrani.

Dietna tabela 10 po Pevznerju - osnovna pravila:

  • Obroki naj bodo raznoliki. Prehrana mora biti bogata z vitamini, minerali, vlakninami in vsemi potrebnimi hranili za normalno življenje.
  • Prehrana mora biti delna. Morali bi jesti vsaj 4-krat na dan, vendar v majhnih delih.
  • Zadnji obrok na dieti po tabeli 10 po kapi mora biti rahel in vsaj 3 ure pred spanjem.
  • V prehrani iz tabele 10 so omejene živalske maščobe (vsaj prepolovljene), sol (ne več kot 5 gramov na dan), sladkor (ne več kot 50 gramov na dan).
  • Količina zaužite hrane na dan ne sme presegati 2 kilogramov v skladu s Pevznerjevo tabelo 10 po možganski kapi.
  • Vsak dan popijte približno 1 liter negazirane vode.

Dovoljena in prepovedana živila

Prehrana po možganski kapi - dovoljena hrana:

  • Teletina, zajec, piščanec, puran (kuhana ali pečena s prehrano po tabeli 10);
  • Vegetarijanske juhe;
  • Vrste rib z nizko vsebnostjo maščob (kuhane ali pečene);
  • Mlečni in fermentirani mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob (maslo ne več kot 20 gramov na dan);
  • Jajca (največ 1 jajce na dan, neomejeno število beljakovin);
  • Žita in žita (nepoliran riž, ajda, oves, proso);
  • Polnozrnat kruh (rženi, polnozrnati);
  • Croutons, junk piškoti;
  • Testenine (v omejenih količinah);
  • Krompir (kuhan, pečen, včasih dušen);
  • Zelje, korenje, pesa, jajčevci, bučke, kumare, paradižnik;
  • Čebula, česen, hren, zelišča;
  • Marelice, banane, suhe marelice, agrumi;
  • Jagode in suho sadje;
  • Žele, pudingi, marmelada;
  • Nesladkani kompoti, sadne pijače, žele;
  • Šibak čaj, decokcije zelišč in jagodičja.

Prehrana po kapi - prepovedana hrana:

  • Svinjsko, prekajeno in ocvrto meso;
  • Ptičja koža;
  • Vse vrste klobas, zlasti salame s prehrano Tabela 10;
  • Mastne ribe;
  • Prekajene in ocvrte ribe;
  • Maščobni mlečni in fermentirani mlečni izdelki (smetana, kisla smetana, kondenzirano mleko);
  • Sladko in sveže pecivo;
  • Zdrob;
  • Stročnice (fižol, grah, leča);
  • Pražen krompir in čips;
  • Rutabaga, repa, redkev;
  • Kislica in špinača;
  • Gobe;
  • Grozdje;
  • Sladice in sladice (sladoled, čokolada, sladkarije);
  • Bogate juhe;
  • Gazirane pijače;
  • Sladke sadne pijače, sokovi in ​​nektarji;
  • Sveže stisnjeni zelenjavni in sadni sokovi;
  • Močna kava in čaj.

Prehrana po možganski kapi Tabela 10 - meni za teden (zajtrk, kosilo, prigrizek, večerja):

Ponedeljek:

  • Ovsena kaša s suhimi marelicami;
  • Velikopostni boršč. 2 rezini rženega kruha;
  • Kozarec kefirja. Kreker;
  • Pire krompir. Kuhana govedina. Zeljeva solata.

Torek:

  • Riževa kaša v mleku z rozinami;
  • Rdeča pesa. 2 rezini polnozrnatega kruha
  • Kozarec paradižnikovega soka;
  • Ajda. Kuhan piščančji file. Solata iz kumar in paradižnika.

Sreda:

  • Ajdova kaša z jabolkom;
  • Okroshka. 2 rezini otrobovega kruha;
  • 2 marelice;
  • Pečen oslić. Zelenjavna enolončnica.

Četrtek:

  • Prosena kaša s suhimi slivami;
  • Riževa juha. 2 rezini polnozrnatega kruha
  • Kozarec fermentiranega pečenega mleka. Piškoti Galette;
  • Pečen zajec z zelenjavo.

Petek:

  • Musli s suhim sadjem;
  • Juha iz zelenega zelja. 2 rezini rženega kruha;
  • Kozarec jogurta. 2 krutoni;
  • Pečena iverka. Squash Cavier.

Sobota:

  • Omlet iz 1 jajca in 1 beljakovin za par;
  • Mlečna juha z krutoni;
  • Kozarec pomarančnega soka;
  • Kuhan puranji file. Pire iz jajčevcev.

Nedelja:

  • Skuta z malo maščobe, začinjena z naravnim jogurtom z zelišči;
  • Zelenjavna juha. 2 rezini polnozrnatega kruha
  • Banana;
  • Pečena trska. Naribana korenčkova solata.

Vmes med obroki s prehrano Tabela 10 po Pevznerju lahko po možganski kapi popijete skodelico nesladkanega čaja, šipkovo juho, kozarec sveže iztisnjenega soka.

Recepti

Mlečna juha

Sestavine:

  • Mleko 500 ml;
  • Majhni vermikeli 50 gr;
  • Maslo 10 gr;
  • Sladkor 20 gr.

Način kuhanja:

  1. V ponev vlijemo mleko, zavremo, zmanjšamo plin, dodamo sladkor.
  2. Rezance vrzite v vrelo mleko, premešajte.
  3. Mlečno juho kuhamo 15 minut na majhnem ognju, dokler se ne zmeša, občasno premešamo.
  4. Pred serviranjem juho aromatizirajte z maslom.

Lahko in krepko mlečno juho lahko vključite v svojo prehrano za zajtrk ali kosilo z 10 mizami po dieti z možgansko kapjo.

Zeljeva solata

Zeljeva solata

Sestavine:

  • Belo zelje 0,5 glavice zelja;
  • Čebula 1 kos;
  • Korenje 1 kos;
  • Zeleno po okusu;
  • Rastlinsko olje 2 žlici.

Način kuhanja:

  1. Korenje in čebulo olupite.
  2. Izperite in posušite zelenjavo in zelišča.
  3. Zelje nasekljajte, na koščke naribajte korenje, čebulo sesekljajte na pol obroče, sesekljajte zeleno.
  4. Vso zelenjavo zmešajte v ločeni posodi, premešajte, solato začinite z rastlinskim oljem.

Okusna zeljna solata bo obogatila telo z vitamini, medtem ko se boste po kapi držali diete.

Pečena iverka

Sestavine:

  • Iverka;
  • Rastlinsko olje 1 žlica;
  • Limona 1 kos;
  • Sol 3 gr.

Način kuhanja:

  1. Očistite iverko iz drobovja in lusk, sperite in posušite.
  2. Ribe potresemo s sokom polovice limone, solimo, pustimo, da se marinira eno uro.
  3. Pekač obložimo s folijo za peko. Folijo namažite z rastlinskim oljem, nanjo položite iverko, zavijte robove.
  4. Iverko pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 40 minut.
  5. Ribe previdno odstranite iz folije, prenesite v posodo, na vrhu okrasite z limoninimi klini.

Praznik z gurmansko pečeno iverko na zdravi prehrani Tabela 10 Po možganski kapi.

Velikopostni boršč

Sestavine:

  • Belo zelje 0,5 glavice zelja;
  • Krompir 2 kos;
  • Čebula 1 kos;
  • Korenje 1 kos;
  • Zeleno po okusu;
  • Rastlinsko olje 2 žlici;
  • Sol 2 gr;
  • Voda.

Način kuhanja:

  1. Sperite zelje, ga nasekljajte, dajte v ponev, dodajte vodo, zavrite in kuhajte na majhnem ognju.
  2. Olupite korenje, peso in čebulo. Čebulo narežite na kocke, naribajte korenje in peso.
  3. V ponvi, ogreti z rastlinskim oljem, prepražimo čebulo do zlato rjave barve, ji dodamo korenje, dušimo 2-3 minute, občasno premešamo.
  4. Čebulo in korenje dodamo peso, dušimo 5 minut. Pošljite zelenjavno omako v ponev z zeljem.
  5. Krompir olupite, narežite na majhne kocke. Pošljite v ponev za zelenjavo. Slana voda.
  6. Boršč kuhamo 20 minut, dokler zelenjava ni pripravljena.
  7. Pred serviranjem okrasite s sesekljanimi zelišči.

Velikopostni boršč je priporočljivo vključiti v svojo prehrano s prehrano Tabela 10 po Pevznerju po možganski kapi.

Prosena kaša s suhimi slivami

Prosena kaša s suhimi slivami

Sestavine:

  • Proso 200 gr;
  • Suhe slive 100 gr;
  • Voda 700 ml.

Način kuhanja:

  1. Suhe slive sperite, prenesite v ponev, nalijte 300 ml vode. Kuhamo 5 minut na zmernem ognju.
  2. Ohladite suhe slive, odstranite semena, zmeljite.
  3. Proso razvrstite, sperite, nalijte 400 ml vode. Kuhamo na majhnem ognju, dokler vsa tekočina ne izpari.
  4. Proseno kašo prenesite v pekač, na vrh položite suhe slive.
    Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 10 minut.

V jedilnik vključite tabelo 10 po kapi prosena kaša s suhimi slivami za zajtrk.