Plevritis

Plevritis je vnetje plevre. Običajno se pojavi kot zaplet pljučnice, redkeje kot posledica tuberkuloze, revme in drugih nalezljivih in alergijskih bolezni ter poškodb prsnega koša.

Znaki plevritisa:

- bodeča bolečina pod rebri, poleg tega se ta bolečina pogosto pokaže šele pri vdihu;

- plitvo in hitro dihanje;

- kašelj, ki nastane samo zaradi poškodbe pljuč. Včasih je na začetku bolezni kašelj suh, kasneje pa s sputumom, vendar je videz sputuma na samem začetku bolezni dober znak.

Pljučne bolezni so pogostejše pozimi in jeseni, zlasti v deževni jeseni po suhem poletju. Hladen zrak škoduje pljučem, razen če so močno pregreta. Pljučna bolezen pogosto vodi do bolezni jeter, ekstremni mraz in ekstremna vročina pa vodijo do pljuč. Pljuča lahko izvajate z glasnim pogovorom ali z močnim vdihom, da škodljive snovi v njih postanejo bolj redke..

Recepti

- Najbolje je, da plevritis začnemo zdraviti s spužvastim obkladkom, namočenim v vročo vodo. Slana ali morska voda deluje močno, pa tudi obklad s kisom, lečo in zeljem na volneni krpi, namočeni v olju. Ta obkladek lajša bolečine. Za lajšanje bolečin pri plevritisu je priporočljivo na boleče mesto nanesti zdravilni preliv z gorčico. Po sedmem dnevu bolezni pripravite dražeje iz mešanice enakih količin medu in kravjega olja, ki mu dodamo mandlje in koprive v višini 1 dela mandljev in koprive na 4 dele mešanice medu in masla. Draže ohladite in ga sesajte 3-4 krat na dan. Ko bolezen očitno upada, lahko uporabite banke. Med celotnim zdravljenjem in prvič po okrevanju se je treba izogibati močnemu hlajenju..

- 0,5 žlice vrele vode prelijte z 1 žlico. l. preslica in vztrajajte 3 ure.Pijte 1/2 skodelice 4-krat na dan.

- Za pripravo juhe boste potrebovali dve žlici janeževih semen, sesekljane korenine močvirskega sleza in sladki koren. Tem komponentam morate dodati eno žlico žajblja žajblja in borovih brstov. Surovina se položi v litrski stekleni kozarec, napolni z vrelo vodo in tesno zapre več ur. Zdravilo morate piti precej pogosto: 5-6 krat na dan po 20 ml. Potek zdravljenja je 10 dni.

- Naslednje sestavine se mešajo v enakih količinah: sladki koren, listi podrega, meta, koren elekampana, cvet lipe. Za pripravo dnevnega odmerka zdravila morate vzeti 200 ml vrele vode in 2 žlici zdrobljene zbirke. Nastalo juho razdelite na 3 dele in vzemite po obrokih..

- Odvar preslice. Zdrobljeno in posušeno rastlino (1 žlica) prelijemo s 500 ml vrele vode in infuziramo 5 ur. Juha se vzame v 50 ml, 4-krat na dan. Potek zdravljenja je 10 dni.

- Vrbje lubje s plevritisom. To sredstvo, bogato s tanini in flavonoidi, deluje na telo baktericidno in protimikrobno, kar je zelo pomembno za infekcijski plevritis. Za pripravo zdravila morate 3 žlice zdrobljenih surovin zavreti z vrelo vodo in vztrajati 5 ur. Zdravilo se jemlje po shemi: prvi dan 30 ml 3-krat, drugi dan - 40 ml, tretji - 50 ml. Največji odmerek je 70 ml juhe. Potek zdravljenja je 1 teden.

- Zbirka, ki izboljša dihalno funkcijo. V enakih količinah bi morali vzeti cvetove ognjiča, plodove ptičje češnje, liste ribeza, smilje in tansy. Priporočljivo je mletje in mešanje surovin. Juha se pripravi na naslednji način: 1 žlica fito-mešanice se vzame v kozarec vrele vode in vztraja nekaj ur. Zdravilo jemljite večkrat na dan, razdelite juho.

- Za pripravo tega zdravila potrebujete svež koren hrena in tri limone. Priporočljivo je, da hren obrišete na drobnem ribniku, stisnete sok. Tudi limone je treba zdrobiti z lupinico, dokler ne postane gladka, iz katere želite iztisniti sok. Hrenove in limonine sokove je treba zmešati in vliti v stekleno posodo. Zdravilo je priporočljivo jemati na tešče zjutraj in pred spanjem. Odmerek je pol čajne žličke. Zdravilo ima diuretični učinek, zato je priporočljivo, da ga jemljemo previdno za tiste ljudi, ki imajo težave z ledvicami.

- Za pripravo tega zdravila so potrebne naslednje sestavine: naravno grozdno belo vino (500 ml), sveža sesekljana čebula (300 gramov), med (100 gramov). Vse komponente zmešamo v stekleni posodi in jih postavimo v temen prostor za en teden. Zdravilo je treba pretresati vsak dan. Zdravilo vzemite 100 gramov na dan, ta odmerek razdelite na tri dele. Celoten potek zdravljenja - 2 tedna.

- Zdravilo na osnovi jazbečeve maščobe. Maščobe lahko kupite v lekarni, za recept je treba vzeti 250 ml izdelka. Maščobo zmešamo z medom (200 ml). Nastali mešanici je treba dodati liste aloje, ki jih predhodno operemo in zdrobimo v homogeno maso. Mešanico vlijemo v skleninsko posodo in pol ure segrevamo v pečici pri 150 stopinjah. Še toplo sestavo filtriramo skozi gazo in vlijemo v stekleno posodo s pokrovom. To zdravilo jemljite pred obroki, 3-krat na dan, 3 tedne.

- Notranji izdelek. Žlico nesoljene zaseke zmešamo z enako količino medu in vlijemo v kozarec vročega mleka. Po mešanju mešanice, dokler se popolnoma ne raztopi, jo je treba takoj popiti v majhnih požirkih. Zdravilo je priporočljivo jemati pred spanjem, en teden.

- Črna redkev. Za pripravo zdravila potrebujete sveže korenovke in med. Redkvico olupimo, zdrobimo in zmešamo z medom (100 gramov). Priporočljivo je, da nastalo mešanico vztrajate v temnem prostoru več ur. Zdravilo je treba jemati 3-4 krat na dan, v žlici.

- Sveža čebula. Te metode zdravljenja težko imenujemo vdihavanje, vendar med tem postopkom človek diha nad ploščo s svežo čebulo, nasekljano v kašo. Ta zelenjava vsebuje veliko koristnih snovi, ki imajo protimikrobne in protivnetne lastnosti. Fitoncidi, ki jih vsebuje čebula, pomagajo izboljšati dihalno funkcijo, kar je zelo pomembno pri pljučnih boleznih. Za postopek morate sesekljati čebulo, maso vliti v globoko ploščo in vdihniti ostre pare soka. Priporočljivo je, da si oči pokrijete z brisačo ali robčkom, da med postopkom ne jokate.

- Inhalacija na osnovi eteričnih olj. Za plevritis lahko uporabimo eterična olja iglavcev za izboljšanje dihalne funkcije in lajšanje bolečin. Za postopek je treba v liter vroče vode nakapati olje evkaliptusa in jelke (po 10 kapljic). Potem se morate upogniti nad ploščo, pokrijte glavo z brisačo in 10-15 minut dihajte s paro. Po postopku ni priporočljivo iti ven.

Obkladki in drgnjenje s plevritisom

- Drgnjenje na osnovi lovorjevih listov. Lovorjev list zdrobimo (30 gramov), zmešamo z 10 kapljicami žajbljevega olja in 50 grami masla. Vse sestavine zmešamo, da postanejo gladke in jih vtremo na prsni koš in hrbet. Postopek je priporočljivo narediti pred spanjem, ostanki drgnjenja se sperejo zjutraj.

- Drgnjenje z eteričnimi olji. Osnova drgnjenja je ricinusovo olje (50 ml). Vanjo dodajte 10 kapljic janeževega olja, evkaliptusovega olja in žajblja. Nastalo mešanico je priporočljivo drgniti v prsih, nogah in hrbtu pred spanjem. Potek zdravljenja je 10 dni. Priporočljivo je, da se vnaprej prepričate, da bolnik ni alergičen na katero koli sestavino.

- Skutin obkladek. Za pripravo obkladka morate vzeti 200 gramov domače skute, ji dodati nekaj žlic medu in 15 kapljic eteričnega olja iglavcev. Vse sestavine se temeljito premešajo, iz skute se oblikuje torta, ki jo je treba položiti na prsni koš. Obkladek je priporočljivo hraniti 2 uri.

Prehrana

Skladnost z racionalno in hranljivo prehrano za plevritis igra veliko vlogo pri kompleksnem zdravljenju obstoječe bolezni. Prehrana mora biti večkratna (vsaj 3-4 krat na dan), visokokalorična in tudi dovolj okrepljena.

Glavni cilj učinkovite prehrane pri plevritisu mora biti namenjen lajšanju vnetnega procesa v pljučih, pa tudi zmanjšanju količine serozne tekočine (eksudata) v plevralni votlini.

Pacient mora znatno zmanjšati dnevni vnos velikih količin ogljikovih hidratov in soli, ki negativno vplivajo na delovanje pljučnega sistema. Eden glavnih ciljev vzdrževanja pravilne prehrane je omejiti vnos tekočine na 500 - 600 ml. na dan, ker so pri mokrem plevritisu pljuča že znatno napolnjena z eksudatom (serozna tekočina).

Skupna dnevna vsebnost kalorij v zaužitji hrani ne sme presegati 2200 - 2500 tisoč kcal.

Priporočeni izdelki:

- juha ali boršč;

- sadje (banane, marelice, ribez, jabolka, češnje, grozdje), vsebujejo veliko vitaminov skupin A, B, C, koristnih za plevritis in drugih;

- zelenjava (zelje, cibula, korenje, krompir, peteršilj, redkev);

- sveže solate z zeljem, korenčkom;

- meso (govedina, svinjina) je priporočljivo dobro kuhati ali paro, da se zmanjša obremenitev notranjih organov;

- mlečna kaša (riž, ajda, ovsena kaša);

- orehi (zelo koristni pri suhem plevritisu);

- fermentirani mlečni izdelki (kisla smetana, mleko, skuta, kefir) vsebujejo veliko kalcija in magnezija, koristnih za delovanje pljuč;

- kuhana jajca so dovoljena v majhnih količinah;

- jetra so koristna.

Kaj je treba izključiti iz vsakodnevne prehrane:

- slaščice (čokolada);

- alkoholne (alkoholne) pijače;

Novice o spletnem mestu

  • Upokojeno podjetje. Zaslužek na Skypeu
  • Kako lahko upokojenci svoje prihranke zaščitijo pred goljufijami
  • Upokojeno podjetje. Zaslužek na partnerskih programih
  • Kako pravilno nositi medicinsko masko
  • Ukaz ruske garde z dne 25. novembra 2019 št. 387
  • Postopek prejemanja pokojnin se spreminja
  • Zaslužite med karanteno
  • Stopnja nastanitve pri selitvi iz reševalne hiše

Priročnik za varnostnika

  • Poklic - Stražar
  • Kvalifikacijski izpit varnostnika 2020
  • Periodični pregled varnostnika 2020
  • Legalizacija
  • Pravno izobraževanje varnostnika
  • Gardistični trening ognja
  • Taktično in posebno usposabljanje varnostnika
  • Posebna sredstva v varnostnih dejavnostih
  • Prva pomoč poškodovancem
  • Civilno orožje
  • Vodji podjetja za zasebno varovanje in varovanju

Upokojenski kot

  • Civilni upokojenec
  • Vojaški upokojenec
  • Upokojeno podjetje
  • Vse o stanovanjskih in komunalnih storitvah
  • Moj zdravnik
  • Zelenjavni vrt na oknu
  • Vrt v apartmaju
  • Domači pripravki
  • Knjiga "Gospodinjstvo"
  • Knjiga "O okusni in zdravi hrani"

Varnostna šola

  • Svetovalec
  • Zaščita pravic potrošnikov
  • Svetovalec za delo
  • Ekstremne situacije
  • Otrok v skrajni situaciji
  • Varnost počitnic
  • Osebna varnost
  • Pravna varnost
  • Domača varnost
  • Varnost in nepremičnine
  • Varnost in avto

Naredi si sam

  • Priprava na popravilo
  • Postavitev
  • Tla
  • Stene
  • Strop
  • Vrata
  • Okno
  • Vodovod
  • Elektrika
  • Materiali
  • Mestno stanovanje v Feng Shuiju

© 2010 - 2020 Svetovalec. Vse pravice pridržane.

Dieta za plevritis

Plevritis je bolezen, za katero je značilno vnetje enega dela pljuč, in sicer plevre. Najpogosteje je plevritis tuberkulozen, včasih pa so lahko drugi mikroorganizmi vzrok za razvoj bolezni ali pa je zaplet pankreatitisa. Plevritis je lahko eksudativen, pa tudi suh. Pri prvi varianti bolezni se v plevri kopiči tekočina z visoko vsebnostjo beljakovin..

Dieta za zdravljenje je namenjena zmanjšanju vnetja in hipereaktivnosti. Zato omejijo vnos ogljikovih hidratov (200-250 g) in soli (3-5 g), vendar povečajo vsebnost kalcijevih soli (do 5 g). Eno od priporočil je omejiti količino tekočine (500-700 ml).

Seveda je treba posebno pozornost nameniti temu, da telo prejme zadostno količino vitaminov, zlasti vitamina A (najdemo ga v jetrih, ribah, mleku, šipkih, kuhanem korenju, maslu, rumenjaku, marelicah, siru), vitaminu P (ki ga najdemo v agrumih, črni ribez, slive, češnje, ajda) in vitamin D (prisoten v pivskem kvasu, ledvicah in jetrih).

Recepti

Ena izmed okusnih in hranljivih jedi so jetra, dušena v kisli smetani. Za pripravo te jedi morate vzeti 600 g jeter, narezati in soliti, nato povaljati v moki in cvreti v ponvi 5-10 minut, dokler ni na pol kuhana. Jetra prelijemo z dvema kozarcema kisle smetane in dušimo 15-20 minut.

Lahko naredite tudi telečjo enolončnico. Za to 500 g teletine in 3 telečje ledvice narežemo na kocke in ocvremo, nato pa damo v ponev. Dodajte 2 čebuli in en korenček, predhodno prepražen na maščobi, en kozarec juhe, sol in enolončnico. Medtem zamesimo testo iz enega kozarca moke, dveh jajc in 2 žlici. žlice stopljene maščobe. Testo postavimo v hladilnik za približno pol ure. Nato namaščeno obliko z maščobo, napolnite 2/3 s testom, nanjo položite ohlajen nadev, ga pokrijte s preostalim testom in namažite z rumenjakom. Pošljite v pečico 20-30 minut.

Priporočene jedi vključujejo mlečne juhe, korenčkove solate, sirove enolončnice. Iz prehrane je vredno izključiti prekajeno meso, konzervirano hrano in kumarice, saj povečajo žejo.

Bookitut.ru

Poglavje 6. Plevritis

Povzročitelji bolezni so stafilokoki, virusi, glive in drugi mikroorganizmi, ki v pleuro vstopijo skozi limfo, kri ali kršijo celovitost plevre (na primer pri poškodbi prsnega koša). Posledično se pleura vname in v njeni votlini nastane izliv ali se na površini pojavi fibrinozni plak.

Plevritis se lahko razvije kot posledica številnih bolezni, ki so posledica zapletov pljučnice, če se bolezen začne ali ni popolnoma ozdravljena. Obstajata dve vrsti plevritisa - suh in izliven (eksudativni). Z izlivnim plevritisom se tekočina kopiči v plevralni votlini, pri suhi pa je ni.

Bolezni se ne sme začeti, saj ima različne hude zaplete.

Zdrava hrana

Nutritivna terapija za plevritis je namenjena zmanjšanju vnetja in zmanjšanju povečane reaktivnosti. To zagotovimo z omejevanjem ogljikovih hidratov (200-250 g), soli (do 3-5 g) in povečanjem vsebnosti kalcijevih soli v prehrani (do 5 g). Prikazano nekaj omejitev vnosa proste tekočine (500-700 ml).

Paziti je treba, da zagotovite dovolj vitaminov (zlasti retinola, askorbinske kisline, bioflavonoidov in ergokalciferola).

Izključena so živila, ki povzročajo žejo: kumarice, prekajeno meso, konzervirana hrana, ekstrakti itd..

Palata iz paradižnika in kopra

Sestavine:

paradižnik - 4 kos, zelenjava kopra - 2 šopa, rastlinsko olje - 3 žlice. žlice, sol po okusu.

Način kuhanja.

Zeleno koper operemo in drobno sesekljamo. Paradižnik operemo in narežemo na tanke rezine.

Zeleno koper zmešamo s paradižnikom, dodamo sol, damo v skledo za solato, začinimo z rastlinskim oljem.

Solata iz paradižnika in rakovic

Sestavine:

paradižnik - 2 kos, meso rakov - 100 g, majoneza - 3 žlice. žlice, sol po okusu.

Način kuhanja.

Paradižnik operemo in narežemo na rezine. Meso rakov kuhamo v slani vodi, ohladimo in narežemo na majhne koščke. Zmešajte paradižnik in meso rakov, dodajte sol, začinite z majonezo in dajte v skledo za solato.

Solata iz paradižnika, krompirja in zelenice

Sestavine:

paradižnik - 4 kos, krompir - 5-6 kosov, zelena solata - 1 šopek, peteršilj - 1 šopek, koper - 1 šopek, majoneza - 2-3 žlice. žlice, sol po okusu.

Način kuhanja.

Paradižnik operemo in narežemo na rezine. Zelena solata je oprana. Peteršilj in koper operemo in drobno sesekljamo. Krompir operemo, kuhamo do mehkega, olupimo in narežemo na kocke.

Na posodo damo liste solate, namažemo z 1 žličko majoneze, na vrh položimo rezine paradižnika, jih namastimo z 2 žličkama majoneze, krompir namažemo s kupom, potresemo s koprom in peteršiljem, potresemo s preostalo majonezo.

Korenja in sirna solata

Sestavine:

korenje - 3 kos, sir - 50 g, majoneza - 4-5 žlici. žlice, peteršilj - 1 šopek, sol po okusu.

Način kuhanja.

Korenje operemo, kuhamo do mehkega, ohladimo, olupimo in narežemo na trakove. Zelenjavo peteršilja operemo in sesekljamo. Sir podrgnemo na grobo Rende in zmešamo s 3 žlici. žlice majoneze.

Korenje zmešajte s peteršiljem, dodajte sol, preostalo majonezo, dajte v skledo za solato in prelijte z mešanico majoneze in sira.

Goveja jetra in paradižnikova solata

Sestavine:

goveja jetra - 200 g, paradižnik - 2 kos., peteršilj - 1 šopek, majoneza - 3 žlice. žlice, rastlinsko olje - 2 žlički, sol po okusu.

Način kuhanja.

Jetra operemo, narežemo na velike koščke, damo v ponev, dodamo rastlinsko olje, cvremo 3 minute, nato dodamo malo vode, dušimo do mehkega, narežemo na kocke.

Paradižnik operemo in narežemo na kocke. Zelenjavo peteršilja operemo in sesekljamo.

Jetra zmešamo s paradižnikom, dodamo sol, majonezo, damo v skledo za solato in potresemo s koprom.

Kuhana goveja in krompirjeva solata

Sestavine:

goveji file - 200 g, krompir - 2 kosi, majoneza - 3 žlice. žlice, peteršilj - 1 šopek, sol po okusu.

Način kuhanja.

Goveji file operemo, kuhamo v slani vodi do mehkega, narežemo na majhne koščke. Krompir operemo, kuhamo do mehkega, olupimo in narežemo na kocke. Zelenjavo peteršilja operemo in sesekljamo. Meso zmešamo s krompirjem in peteršiljem, dodamo sol, začinimo z majonezo in damo v skledo za solato.

Artičoka in zelenjavna solata

Sestavine:

Artičoka - 2 kosa, zelena kopra - 1 šopek, zelenjava peteršilja - 1 šopek, kisla smetana - 3 žlice. žlice, sol po okusu.

Način kuhanja.

Artičoko operemo, olupimo in podrgnemo na grob ribež. Zeleno kopra in peteršilja operemo in nasekljamo. Artičoko zmešamo z zelišči, dodamo sol in kislo smetano.

Artičoka in korenčkova solata

Sestavine:

Artičoka - 2 kosa, korenje - 1 kos, peteršilj - 1 šopek, čebula - 1 kos, rastlinsko olje - 3 žlice. žlice, sol po okusu.

Način kuhanja.

Artičoko operemo, olupimo in podrgnemo na drobno rende. Korenje operemo, olupimo in naribamo na grob ribež. Čebulo olupimo in narežemo na pol obroče. Zelenjavo peteršilja operemo in sesekljamo.

Korenje in čebulo prepražimo v 1 žlici. žlico rastlinskega olja, pomešanega z artičoko in zelišči, dodajte sol, začinite s preostalim rastlinskim oljem.

Artičoka in jabolčna solata

Sestavine:

Artičoka - 1 kos, jabolka - 2 kos, korenje - 1 kos, kisla smetana - 2 žlici. žlice, sol po okusu.

Način kuhanja.

Artičoka in korenje operemo, olupimo in naribamo na grobem ribežu. Jabolka oprana, olupljena, strgana, narezana na trakove.

Artičoka in korenje pomešamo z jabolki, dodamo sol, začinimo s kislo smetano.

Goveja jetra in solata iz cvetače

Sestavine:

goveja jetra - 200 g, cvetača - 800 g, korenje - 1 kos, zelenjava kopra - 1 šopek, majoneza - 4 žlice. žlice, sol po okusu.

Način kuhanja.

Jetra operemo, skuhamo v slani vodi do mehkega, ohladimo in narežemo na trakove. Korenje operemo, kuhamo do mehkega, olupimo in narežemo na trakove. Cvetača se opere, kuha do mehkega v slani vodi, razstavi na socvetja in drobno seseklja. Zeleno kopra operemo in sesekljamo.

Jetra zmešamo s korenčkom, cvetačo in koprom, dodamo sol, damo v skledo za solato in začinimo z majonezo.

Ščuka in korenčkova solata

Sestavine:

file ščuka - 300 g, korenje - 2 kosa, zelenjava kopra - 1 šopek, majoneza - 3 žlice. žlice, sol po okusu.

Način kuhanja.

Fileje ščuka operemo, kuhamo v slani vodi, dokler se ne zmehčajo, narežemo na majhne koščke. Korenje operemo, kuhamo do mehkega, olupimo in naribamo na grobem ribežu. Zeleno koper operemo in sesekljamo.

Ribe zmešamo s korenčkom in koprom, dodamo sol in začinimo z majonezo.

Solata iz rdeče pese, korenja in piščanca

Sestavine:

pesa - 1 kos, korenje - 1 kos, piščančji file - 200 g, zelenjava kopra - 1 šopek, peteršilj - 1 šopek, kisla smetana - 3-4 žlice. žlice, sol po okusu.

Način kuhanja.

Peso in korenje operemo, kuhamo do mehkega, olupimo in naribamo na grobem ribežu. Piščančji file operemo, kuhamo v slani vodi do mehkega, narežemo na majhne koščke. Zeleno kopra operemo in sesekljamo. Peteršilj operemo.

Zmešajte peso, korenje in meso, dodajte koper, sol, dajte v skledo za solato, začinite s kislo smetano, okrasite z vejicami peteršilja.

Sota iz sira in korenja

Sestavine:

sir - 200 g, korenje - 3 kos., zelenjava kopra - 1 šopek, majoneza - 5 žlic. žlice, sol po okusu.

Način kuhanja.

Korenje operemo, kuhamo do mehkega, olupimo in naribamo na grobem ribežu. Zeleno kopra operemo in sesekljamo. Sir naribamo na grob ribež.

Korenje zmešamo s sirom in koprom, dodamo sol, damo v skledo za solato, začinimo z majonezo.

Piščančja pire juha

Sestavine:

piščančji file - 200 g, krompir - 2 kos, korenje - 1 kos, koren peteršilja - 0,5 kos, zelenjava peteršilja - 1 šopek, sol po okusu.

Način kuhanja.

Krompir, korenje in koren peteršilja operemo, olupimo in grobo nasekljamo. Zelenjavo peteršilja operemo in sesekljamo.

Piščančji file operemo, zalijemo z 1 litrom hladne vode, na majhnem ognju zavremo in kuhamo 20 minut. Nato dodamo krompir, korenje, peteršiljevo korenino, sol in kuhamo do mehkega.

Meso in zelenjava se odstranijo iz juhe in podrgnejo skozi sito.

Juho precedimo, zavremo, dodamo pasirano meso in zelenjavo, kuhamo 5 minut na majhnem ognju. Pri serviranju se juhi doda peteršilj.

Cvetačna juha

Sestavine:

cvetača - 1 kos, piščančja juha - 1 l, krompir - 1 kos, korenje - 1 kos, zelenjava kopra - 1 šopek, zelenjava peteršilja - 1 šopek, sol po okusu.

Način kuhanja.

Krompir in korenje operemo, olupimo, grobo nasekljamo. Zeleno kopra operemo in sesekljamo. Cvetača se opere, razstavi na socvetja, potopi v vrelo juho in kuha 5 minut. Nato dodajte krompir in korenje, sol, kuhajte do mehkega. Zelenjavo vzamemo iz juhe in jo podrgnemo skozi sito.

Juho precedimo, zavremo, dodamo pretlačeno zelenjavo, kuhamo 3 minute na majhnem ognju. Pri serviranju se juhi doda peteršilj.

Pire krompirjeva juha

Sestavine:

krompir - 3 kos, goveja juha - 1 l, korenje - 1 kos, zelenjava zelene - 1 šopek, koren zelene - 1 kos, sol po okusu.

Način kuhanja.

Krompir, korenje in koren zelene operemo, olupimo in grobo nasekljamo. Zeleno zelene operemo in sesekljamo.

Juho zavremo, dodamo zelenjavo, sol, kuhamo do mehkega. Zelenjavo vzamemo iz juhe in jo podrgnemo skozi sito.

Juho precedimo, zavremo, damo zelenjavo in kuhamo 3 minute. Pri serviranju se juhi doda zelena zelene.

Rdeča juha

Sestavine:

pesa - 1 kos, krompir - 1 kos, korenje - 1 kos, koren peteršilja - 1 kos, goveja juha - 1 l, kisla smetana - 3 žlice. žlice, sol po okusu.

Način kuhanja.

Peso, krompir, korenje in koren peteršilja operemo, olupimo in grobo nasekljamo.

Peso namočimo v vrelo juho in kuhamo 20 minut, nato dodamo krompir, korenje, peteršiljevo korenino, sol in kuhamo do mehkega. Zelenjava se vzame iz juhe, podrgne skozi sito.

Juho precedimo, zavremo, dodamo pretlačeno zelenjavo, kuhamo na majhnem ognju 5 minut. Pri serviranju juho začinimo s kislo smetano.

Beljakovinska omleta s sirom

Sestavine:

jajčni beljaki - 5 kosov, sir - 50 g, pšenična moka - 1 žlička, maslo - 20 g, sol po okusu.

Način kuhanja.

Sir naribamo na grob ribež. Beljake stepemo s soljo in moko, vlijemo v ponev z ogretim maslom.

Omleto ocvremo na obeh straneh, dokler se ne zmeša, nato jo potresemo z naribanim sirom.

Bučke, dušene s krompirjem

Sestavine:

bučke - 300 g, krompir - 2 kosi, maslo - 50 g, koper - 1 šopek, sol po okusu.

Način kuhanja.

Bučke in krompir operemo, olupimo, narežemo na kocke. Zeleno koper operemo in sesekljamo.

Bučke in krompir namažemo v ponvi z razgretim maslom, dodamo sol, prilijemo z malo vode in dušimo, dokler se na majhnem ognju ne zmehča. Pri serviranju potresemo z zelišči kopra.

Kuhane piščančje prsi z rižem

Sestavine:

piščančje prsi - 2 kos, riž - 200 g, maslo - 50 g, peteršilj - 1 šopek, sol po okusu.

Način kuhanja.

Piščančje prsi operemo, zalijemo z 0,5-0,7 litra hladne vode, na majhnem ognju zavremo, dodamo sol in kuhamo do mehkega.

Piščančje prsi se odstranijo iz juhe. Zelenjavo peteršilja operemo in sesekljamo.

Juha se filtrira. Riž vlijemo v 0,4 l juhe in kuhamo do mehkega.

Pri serviranju kuhane piščančje prsi in prilogo riža prelijemo s stopljenim maslom in potresemo s peteršiljem.

Parjeni goveji kotleti

Sestavine:

goveji file - 300 g, jajce - 1 kos, čebula - 1 kos, maslo - 30 g, zelena koper - 1 šopek, sol po okusu.

Način kuhanja.

Goveji file operemo in narežemo na večje kose. Čebulo olupimo in narežemo na 4 kose. Zeleno koper operemo in sesekljamo.

Meso in čebula se spustijo skozi mlin za meso. Jajcu in soli dodamo mleto meso.

Kotleti so oblikovani iz mletega mesa in kuhani, dokler niso kuhani za par. Ko postrežemo, kotlete prelijemo s stopljenim maslom in potresemo s koprom.

Parna buča

Sestavine:

buča - 300 g, maslo - 30 g, sladkor po okusu.

Način kuhanja.

Bučo operemo, olupimo, odstranimo semena, celulozo razrežemo na velike kocke in poparimo do mehkega. Pri serviranju bučo prelijemo s stopljenim maslom in potresemo s sladkorjem.

Kotleti na pari s ščuko

Sestavine:

ščuka file - 300 g, čebula - 1 kos, jajce - 1 kos, zelenjava kopra - 1 šopek, majoneza - 1 žlica. žlica, sol po okusu.

Način kuhanja.

Fileje ščuke operemo in narežemo na večje koščke. Čebulo olupimo in narežemo na 4 kose. Pike file in čebula se spustijo skozi mlin za meso, dodajo se jajce in sol. Mleto meso oblikujemo v kotlete in kuhamo na pari, dokler se ne zmehča. Zeleno koper operemo in sesekljamo.

Ko postrežemo, kotlete namažemo z majonezo in potresemo s koprom.

Zdrob z rozinami

Sestavine:

zdrob - 100 g, rozine - 20 g, maslo - 20 g, mleko - 300 ml, sladkor in sol po okusu.

Način kuhanja.

Rozine operemo s hladno vodo in za 2 uri namočimo v toplo vrelo vodo. Mleko na majhnem ognju zavremo, dodamo, mešamo, zdrob, rozine, sladkor, sol in kuhamo do mehkega.

Kašo začinimo z maslom in postrežemo k mizi.

Riževa kaša s suhim sadjem

Sestavine:

riž - 200 g, mleko - 0,5 l, voda - 1 kozarec, rozine - 20 g, suhe marelice - 20 g, suhe slive - 20 g, maslo - 30 g, sladkor in sol po okusu.

Način kuhanja.

Posušeno sadje operemo s hladno vodo in za 2 uri namočimo v toplo vrelo vodo.

Riž se sortira, opere s hladno vodo, vlije v 200 ml vode, kuha 10 minut, nato se doda mleko, sladkor, sol, suho sadje in kuha do mehkega. Kašo začinimo z maslom in postrežemo k mizi.

Riževa kaša z bučo

Sestavine:

riž - 100 g, buča - 150 g, mleko - 0,4 l, maslo - 30 g, sladkor in sol po okusu.

Način kuhanja.

Bučo operemo, olupimo, odstranimo semena, kašo podrgnemo na drobno rende. Riž se sortira, opere s hladno vodo, prelije z mlekom, doda se buča, sol, sladkor in kuha do mehkega, po potrebi doda kuhana voda. Kašo začinimo z maslom in postrežemo k mizi.

Skuta z rozinami

Sestavine:

skuta - 200 g, rozine - 30 g, beljaki - 2 kosi, maslo - 50 g, zdrob - 2 žlički, soda bikarbona - 0,25 žličke, sladkor in sol po okusu.

Način kuhanja.

Rozine operemo s hladno vodo in za 2 uri namočimo v toplo vrelo vodo, skuto vtremo skozi sito, dodamo stepeni beljak, soda, zdrob, rozine, sladkor, sol in zamesimo testo.

Testo enakomerno razporedimo na namaščen pekač z 10 g masla. Izdelek pečemo v pečici, ogreti na 180 ° C, dokler ni kuhan.

Enolončnico narežemo na porcije in prelijemo s stopljenim maslom.

Poglavje 7. Pljučnica

Pljučnica ali pljučnica se razvije kot posledica poškodb različnih mikroorganizmov (streptokoki, E. coli, bakterije, virusi, mikoplazme, glive itd.), Alergijske reakcije.

V nekaterih primerih se bolezen začne nenadoma v ozadju popolnega zdravja s povečanjem telesne temperature na 39-40 ° C, mrzlico, bolečinami v prsih, kašljem, sprva suhim, nato s sputumom, včasih s hemoptizo (krupna pljučnica) Klinika žariščne pljučnice: vročina, mrzlica, kašelj. Vendar se ne začne tako nenadoma kot lobarna pljučnica. Običajno nekaj dni prej obstajajo znaki ARVI ali gripe: izcedek iz nosu, kašelj, slabo počutje, bolečine v telesu, rahla zvišana telesna temperatura. Za drugi val bolezni so značilni zvišana telesna temperatura, povečan kašelj, pojav šibkosti, potenje.

V nekaterih primerih je za pljučnico značilna nekoliko zamegljena slika poteka bolezni. Pod masko ARVI se lahko skrije pljučnica. Njeni znaki: nizka temperatura, šibkost, slabo počutje, blag kašelj.

V vseh primerih se morate posvetovati z zdravnikom, saj lahko šele po poslušanju bolnika, rentgenskem pregledu in preiskavi krvi diagnosticirate akutno pljučnico in izberete zdravilo za zdravljenje.

Pri vseh vrstah akutne pljučnice se uporabljajo antibiotiki, ki jih je najbolje dati z injekcijo večkrat na dan. Poleg tega se uporabljajo ekspektoransi, bronhodilatatorji, ki spodbujajo ločevanje sputuma, pa tudi fizioterapevtske metode..

Po okrevanju se multivitamini jemljejo 1 mesec. To je posledica dejstva, da med boleznijo med zdravljenjem z antibiotiki umre veliko koristnih mikroorganizmov, ki proizvajajo vitamine skupine B..

V primeru pljučnice je posebna pozornost namenjena bolnikovi prehrani. Terapevtska prehrana, predpisana v kombinaciji s farmakoterapijo, običajno spodbuja izumrtje vnetnega procesa, zmanjšuje zastrupitev telesa, prihrani organe kardiovaskularnega sistema in prebavil. Pri predpisovanju diete se upošteva bolnikovo stanje in stadij bolezni. Po okrevanju se uporablja kompleks čistilnih diet..

Po preteku akutne faze bolezni se predpiše terapevtska masaža in telesna vzgoja. V fazi okrevanja jih je treba uporabiti, da se telo lahko vrne v normalno delovanje. Vsak dan je priporočljivo izvajati dihalne vaje, izvajati vaje, ki pomagajo povečati gibljivost prsnega koša in izboljšati dihanje. Takšne vaje pomagajo pri resorpciji možnih adhezij po pljučnici, krepijo dihalne in trebušne mišice. Takšna gimnastika je priporočljiva za vsakogar, vendar je še posebej pomembna za starejše, saj lahko pride do zastoja tekočine v pljučih, to pa poslabša dihanje in lahko povzroči ponovitev bolezni. Za odstranjevanje zastojev v pljučih se uporablja terapevtska masaža. Ne smete ga zavrniti, tudi če se zdi, da se bo telo z njo spopadlo brez bolezni. Masaža bo pripomogla k hitremu okrevanju, pa tudi okrepila telo kot celoto.

V obdobju okrevanja je treba biti čim bolj na svežem zraku. Pravočasno začelo in pravilno izvedeno zdravljenje pljučnice v večini primerov vodi do popolnega okrevanja. To se zgodi 3-4 tedne po začetku bolezni. Po okrevanju je treba posebno pozornost nameniti preventivnim ukrepom za preprečevanje ponovitve bolezni..

V primeru zapletenega poteka pljučnice mora biti bolnik 6-12 mesecev pod nadzorom zdravnika, občasno opraviti kontrolne rentgenske preiskave pljuč in opraviti tudi krvni test.

Zdrava hrana

Bolnikom s pljučnico so glede na stopnjo in stopnjo bolezni predpisane ustrezne diete z visoko vsebnostjo vitaminov A in C, ki pijejo veliko tekočine, zlasti zelenjavnih in sadnih sokov. Uporaba zdravilnih rastlin, bogatih s hranili, v hrani povečuje imunost, preprečuje zaplete in zmanjšuje verjetnost, da bo bolezen postala kronična. Poleg tega nekatere zeliščne decokcije ne le povečajo učinek antibiotikov, ampak hkrati preprečujejo pojav neželenih učinkov (na primer razvoj disbioze), alergijskih reakcij.

Ker je pljučnica akutna nalezljiva vnetna pljučna bolezen, je glavni cilj prehrane v obdobju bolezni zmanjšati aktivnost vnetnega procesa in zmanjšati stopnjo zastrupitve telesa..

Med zdravljenjem je bolniku predpisana polna, visokokalorična prehrana s povečano vsebnostjo proste tekočine. Njegova prehrana mora nujno vključevati pusto meso in ribe, skuto, jajca, sadne in zelenjavne sokove, brusnični sok, sadje, jagode, pa tudi čaj z limono, mleko, žele in druge pijače. Bolnik s pljučnico naj uživa čim manj namizne soli in rafiniranih ogljikovih hidratov.

Ker se pljučnica običajno zdravi z antibiotiki, se pacientova potreba po vitaminih močno poveča. Zato je treba njegovo prehrano obogatiti z zelenjavo in sadjem. Omeniti velja, da ker pri mnogih ljudeh kandidiaza nastane zaradi jemanja antibiotikov, glivične okužbe ustne votline, je treba v bolnikovo prehrano vključiti živila z protiglivičnim učinkom, kot so borovnice, pomaranče, mandarine, limone in grenivke..

V obdobju rehabilitacije po bolezni mora bolnik znatno povečati energetsko vrednost dnevne prehrane na 2440-2810 kcal, kar praviloma dosežemo s povečanjem vsebnosti beljakovin (do 130-150 g), maščob (do 30-90 g) in ogljikovih hidratov v hrani (do 300-350 g). Dovoljeno je povečanje količine namizne soli (do 10-12 g), kar je v obdobju okrevanja potrebno za proizvodnjo klorovodikove kisline v želodcu, kar pomaga povečati apetit.

Korenja in špinača solata

Sestavine:

korenje - 2 kos, špinača - 1 šopek, rastlinsko olje - 1 čajna žlička, limonin sok - 1 čajna žlička, sol po okusu.

Način kuhanja.

Korenje operemo, kuhamo do mehkega, olupimo in naribamo na drobnem ribniku. Zeleno špinače operemo in sesekljamo. Za pripravo omake rastlinsko olje zmešamo z limoninim sokom.

Korenje zmešajte z zelenjavo špinače, dodajte sol in začinite z omako.

Solata iz rdeče pese in peteršilja

Sestavine:

pesa - 1 kos, peteršilj - 1 šopek, oljčno olje - 2 žlički, sol po okusu.

Način kuhanja.

Peso operemo, kuhamo do mehkega, olupimo, podrgnemo na drobno rende. Zelenjavo peteršilja operemo in sesekljamo. Peso zmešamo s peteršiljem, dodamo sol in oljčno olje.

Dietna solata iz zelenja

Sestavine:

zelenjava peteršilja - 1 šopek, kislica - 1 šopek, zelena koper - 1 šopek, zelena solata - 1 šopek, jajce - 1 kos, kefir - 2 žlici. žlice, sol po okusu.

Način kuhanja.

Jajce skuhamo trdo kuhano, ohladimo, olupimo in podrgnemo na drobno rende. Peteršilj in koper, zeleno solato in kislico operemo, nasekljamo, zmešamo z jajcem, dodamo sol. Solata je začinjena s kefirjem.

Dietna paradižnikova solata

Sestavine:

paradižnik - 3 kos., zelenjava kopra - 0,5 šopa, kefir - 1 žlica. žlica, sol po okusu.

Način kuhanja.

Paradižnik operemo in narežemo na majhne kocke. Zeleno koper operemo, sesekljamo, zmešamo s paradižnikom, dodamo sol. Solata je začinjena s kefirjem.

Solata s skuto in zelišči

Sestavine:

skuta - 100 g, zelena kopra - 1 šopek, kefir - 2 žlici. žlice, sol po okusu.

Način kuhanja.

Zeleno kopra operemo in sesekljamo. Skuto zmešamo z zelišči, dodamo sol in kefir.

Cvetača in zelenica solata

Sestavine:

cvetača - 1 kos, zelenjava kopra - 1 šopek, zelenjava zelene - 0,5 šopa, mleko - 0,5 l, oljčno olje - 2 žlički, sol po okusu.

Način kuhanja.

Cvetača se opere, razstavi na socvetja, kuha v slanem mleku, dokler se ne zmeša in drobno seseklja.

Zeleno kopra in zelene operemo, sesekljamo, pomešamo s cvetačo. Solata, začinjena z oljčnim oljem.

Korenčkova in riževa solata

Sestavine:

korenje - 2 kos, riž - 50 g, oljčno olje - 2 žlički, peteršilj - 0,5 šopa, sol po okusu.

Način kuhanja.

Riž razvrstimo, kuhamo v slani vodi, dokler se ne zmehča. Korenje operemo, olupimo in naribamo na drobnem ribniku. Zelenjavo peteršilja operemo in sesekljamo. Riž zmešamo s korenjem in peteršiljem. Solata, začinjena z oljčnim oljem.

Krompirjeva solata in koper

Sestavine:

krompir - 2 kos, zelena kopra - 1 šopek, jajce - 1 kos, oljčno olje - 2 žlički, sol po okusu.

Način kuhanja.

Jajce skuhamo trdo kuhano, ohladimo, olupimo in podrgnemo na grob ribež. Krompir operemo, kuhamo do mehkega, olupimo in naribamo na grobem ribežu. Zeleno kopra operemo in sesekljamo. Krompir zmešajte z jajcem in koprom, dodajte sol. Solata, začinjena z oljčnim oljem.

Solata iz kuhanih rib in zelenjave

Sestavine:

file polloka - 100 g, zelena solata - 1 šopek, oljčno olje - 2 žlički, sol po okusu.

Način kuhanja.

Fileje miloda operemo, skuhamo v slani vodi, dokler se ne zmehčajo in drobno sesekljamo.

Zeleno solato operemo, nasekljamo, zmešamo z ribami, dodamo olivno olje.

Pire jetra in korenčkova solata

Sestavine:

goveja jetra - 100 g, korenje - 1 kos, goveja juha - 1 žlica. žlica, peteršilj - 0,5 šopa, majoneza brez maščobe - 2 žlički, sol po okusu.

Način kuhanja.

Goveja jetra operemo, kuhamo v slani vodi, dokler se ne zmeša, podrgnemo skozi sito, pomešamo z juho. Korenje operemo, kuhamo do mehkega, olupimo in naribamo na drobnem ribniku. Zelenjavo peteršilja operemo in sesekljamo. Jetra zmešamo s korenčkom in peteršiljem, začinimo z majonezo.

Solata iz piščančjega fileja

Sestavine:

piščančji file - 150 g, korenje - 1 kos, majoneza brez maščobe - 2 žlički, sol po okusu.

Način kuhanja.

Korenje operemo, kuhamo do mehkega, olupimo in naribamo na grobem ribežu. Piščančji file operemo, skuhamo v slani vodi do mehkega, drobno sesekljamo in zmešamo s korenčkom. Solata, začinjena z majonezo.

Vitaminska solata

Sestavine:

jabolko - 1 kos, korenje - 1 kos, limonin sok - 2 žlički, oljčno olje - 1 čajna žlička.

Način kuhanja.

Jabolko operemo, olupimo, strgnemo, grobo naribamo in poškropimo z limoninim sokom. Korenje operemo, olupimo, naribamo in zmešamo z jabolkom. Solata, začinjena z oljčnim oljem.

Jabolčna in rdeča pesa

Sestavine:

jabolko - 1 kos, pesa - 1 kos, limonin sok - 2 žlički, oljčno olje - 2 žlički.

Način kuhanja.

Jabolko operemo, olupimo, strgnemo, grobo naribamo in poškropimo z limoninim sokom. Peso operemo, olupimo, naribamo na drobno in zmešamo z jabolkom. Solata, začinjena z oljčnim oljem.

Korenčeva in riževa pire juha

Sestavine:

piščančja juha - 0,3 l, korenje - 2 kos, riž - 20 g, sol po okusu.

Način kuhanja.

Korenje operemo, olupimo in grobo nasekljamo.

Juho zavremo, dodamo korenje, riž, sol in kuhamo do mehkega.

Juha se filtrira. Riž in korenje zdrobimo z mešalnikom, dokler ne pire, vlijemo juho. Juho zavre in postreže..

Piščančja juha z ajdo

Sestavine:

piščančja juha - 0,5 l, ajdova drobljenica - 50 g, zelenjava kopra - 0,5 šopa, sol po okusu.

Način kuhanja.

Zeleno kopra operemo in sesekljamo. Piščančjo juho zavremo, dodamo ajdo, sol, kuhamo do mehkega in potresemo s koprom.

Goveja juha s pire mesom

Sestavine:

goveja juha - 0,5 l, kuhani goveji file - 150 g, zelenjava kopra - 0,5 šopa, sol po okusu.

Način kuhanja.

Zeleno kopra operemo in sesekljamo. Goveji file se podrgne skozi sito. Juho zavremo, dodamo meso, sol, kuhamo 4-5 minut, nato potresemo s koprom.

Kremno mlečna juha s cvetačo

Sestavine:

cvetača - 300 g, mleko - 0,5 l, korenje - 1 kos, sol po okusu.

Način kuhanja.

Cvetača se opere, razdeli na socvetja, kuha v slani vodi, dokler se ne zmehča. Korenje operemo, kuhamo do mehkega, olupimo in grobo nasekljamo. Cvetačo in korenje podrgnemo skozi sito in dodamo vrelemu mleku. Juho kuhamo 3-5 minut na majhnem ognju.

Mlečna pire juha s krompirjem in korenčkom

Sestavine:

krompir - 2 kos, korenje - 1 kos, mleko - 0,5 l.

Način kuhanja.

Krompir in korenje operemo, kuhamo do mehkega, olupimo, podrgnemo skozi sito in dodamo vrelemu mleku. Juho kuhamo 3-5 minut na majhnem ognju.

Ribe na pari s pire krompirjem

Sestavine:

krapov file - 200 g, krompir - 2 kos, mleko - 2 žlici. žlice, maslo - 1 čajna žlička, zelenjava kopra - 0,5 šopa, sol po okusu.

Način kuhanja.

Krapove filete operemo in poparimo do mehkega. Krompir operemo, olupimo, narežemo na večje koščke, kuhamo v slani vodi, dokler ne skuhamo, dodamo mleko in gnetemo do pire. Zeleno koper operemo in sesekljamo.

Ribe in krompir damo na krožnik, potresemo s stopljenim maslom in potresemo s koprom.

Ribja pašteta s korenčkom

Sestavine:

file polloka - 200 g, korenje - 1 kos, riblja juha - 2 žlici. žlice, peteršilj - 0,5 šopa, sol po okusu.

Način kuhanja.

Fileje miloporov operemo in poparimo, dokler se ne zmehčajo. Korenje operemo, kuhamo do mehkega, olupimo in grobo nasekljamo. Zelenjavo peteršilja operemo in sesekljamo.

Ribe in korenje se spustijo skozi mlin za meso, dodajo se sol in peteršilj.

Pire iz bučk in korenja

Sestavine:

bučke - 300 g, korenje - 1 kos, oljčno olje - 1 žlička, mleko - 1 žlica. žlica.

Način kuhanja.

Bučke operemo, olupimo, narežemo na večje koščke in jih parimo do mehkega. Korenje operemo, kuhamo do mehkega, olupimo in podrgnemo skozi sito skupaj z bučkami. Pireju dodamo sol, olivno olje in mleko.

Kaša iz zdroba z naribanim jabolkom

Sestavine:

zdrob - 100 g, jabolko - 1 kos, mleko - 0,3 l, med - 1 čajna žlička, maslo - 1 čajna žlička, limonin sok - 1 čajna žlička.

Način kuhanja.

Mleko na občasnem mešanju zavremo na majhnem ognju, dodamo zdrob in kuhamo do mehkega. Jabolko olupite, odstranite sredico, ga podrgnite na drobno rende, potresemo z limoninim sokom.

Kašo zmešajte z jabolkom, dodajte med in maslo.

Kaša iz zdroba z bananinim pirejem

Sestavine:

zdrob - 100 g, banana - 1 kos, mleko - 0,3 l, maslo - 1 čajna žlička.

Način kuhanja.

Mleko na občasnem mešanju zavremo na majhnem ognju, dodamo zdrob in kuhamo do mehkega. Banana operemo, olupimo in sesekljamo z mešalnikom, dokler ne pire.

Zmešajte kašo z bananinim pirejem, dodajte maslo.

Ovsena kaša z jagodami

Sestavine:

ovseni kosmiči - 100 g, mleko - 0,3 l, jagode - 100 g, maslo - 1 žlička.

Način kuhanja.

Mleko na občasnem mešanju zavremo na majhnem ognju, dodamo ovseno kašo in kuhamo do mehkega. Jagode sortiramo, operemo in gnetemo z vilicami.

Kašo zmešamo z jagodami in dodamo maslo.

Riževa kaša s suhimi slivami

Sestavine:

riž - 100 g, mleko - 0,3 l, suhe slive - 20 g, med - 1 žlička, maslo - 1 žlička.

Način kuhanja.

Suhe slive operemo in za 2 uri namočimo v topli vodi. Mleko zavremo, dodamo riž, kuhamo 10 minut, nato suhe slive in kuhamo do mehkega na majhnem ognju.

Kaši dodamo med in maslo.

Jabolka, polnjena s skuto

Sestavine:

jabolka - 2 kos, skuta - 50 g, med - 2 žlički, maslo - 2 žlički.

Način kuhanja.

Jabolka operemo, razrežemo na polovice, odstranimo sredico in del celuloze.

Za pripravo nadeva skuto podrgnemo skozi sito, pomešamo z medom.

Jabolčne polovice napolnite z nadevom, jih položite na namaščen pekač in pecite v pečici, ogreti na 180 ° C, dokler se ne zmehča.

Pečene hruške z medom

Sestavine:

hruške - 2 kos, med - 2 žlički, maslo - 3 žličke.

Način kuhanja.

Hruške oprane, narezane na polovice, strgane.

Polovice hrušk prelijemo z mešanico medu in 2 žlički masla, razporedimo na pekač, namazan s preostalim maslom, in pečemo v pečici, ogreti na 180 ° C, dokler se ne zmehča.

Jogurt z mandarinami

Sestavine:

jogurt - 200 g, mandarine - 2 kosa.

Način kuhanja.

Mandarine operemo, olupimo, narežemo in zmešamo z jogurtom.

Jogurtova sladica

Sestavine:

jabolko - 1 kos, jagoda - 5-7 kosov, banana - 1 kos, pomaranča - 1 kos, jogurt - 200 g.

Način kuhanja.

Jabolko operemo, olupimo, strgnemo, narežemo na majhne kocke. Jagode sortiramo, operemo in razrežemo na polovice. Banano operemo, olupimo in narežemo na tanke rezine. Pomarančo operemo, olupimo in narežemo na tanke rezine. Vse zmešamo z jogurtom in postrežemo k mizi.

Jagode z mlekom

Sestavine:

jagode - 100 g, mleko - 200 ml.

Način kuhanja.

Jagode sortiramo, operemo in prelijemo z mlekom.

Naribano korenje z medom

Sestavine:

korenje - 2 kosi, med - 1 žlička.

Način kuhanja.

Korenje operemo, olupimo, naribamo in zmešamo z medom.

V pečici pečena buča

Sestavine:

buča - 200 g, maslo - 2 žlički, med - 2 žlički.

Način kuhanja.

Bučo operemo, olupimo, odstranimo semena, narežemo na tanke rezine, namažemo z medom, razporedimo po namaščenem pekaču in pečemo v pečici, ogreti na 180 ° C.

Brusnični sok

Sestavine:

kuhana voda - 1 l, brusnice - 1 kozarec, sladkor in listi mete po okusu.

Način kuhanja.

Brusnice razvrstimo, operemo, iztisnemo in postavimo na hladno. Pomace dodamo vodi, kuhamo 5–10 minut na zmernem ognju, dokler ne zavre in filtriramo. Juhi dodamo sladkor in brusnični sok. Vzemite 1 kozarec 2-3 krat na dan pred obroki.

Rabarbara Kissel

Sestavine:

stebla rabarbare - 300 g, voda - 2 skodelici, sladkor - 0,5 skodelice, škrob - 2 žlici. žlice, limonina lupina - 2 g.

Način kuhanja.

Stebla rabarbare operemo, olupimo in olupimo, drobno sesekljamo, namakamo v hladni vodi 15–20 minut, nato jih vržemo v cedilo in rahlo stisnemo. Sladkor raztopite v vodi in segrejte do vretja.

Škrob razredčimo v malo hladne vode. Sesekljano rabarbaro damo v vroč sirup in kuhamo 7-10 minut, nato razredčen škrob vlijemo v tankem toku in temeljito premešamo.

Kompot iz šipka

Sestavine:

šipkov - 1 kozarec, limonin sok - 1 žlička, voda - 1 liter, sladkor po okusu.

Način kuhanja.

Plodove šipka razvrstimo, operemo. Sladkor raztopite v vodi in zavrite. Šipku dodamo vreli sirup in kuhamo 10-15 minut. Nato ohladite in dodajte limonin sok.

Kompot iz aronije

Sestavine:

aronija - 100 g, limonin sok - 1 čajna žlička, sladkor po okusu.

Način kuhanja.

Aronijo sortiramo, operemo, zalijemo z 1 litrom vode, na zmernem ognju zavremo, dodamo sladkor, toploto zmanjšamo na minimum in kuhamo 10 minut. Kompot ohladimo, filtriramo, dodamo limonin sok.

Pijača iz origana in rozin

Sestavine:

zelišče origana - 2 žlički, rozine - 100 g, sladkor po okusu.

Način kuhanja.

Zelišče origana prelijemo z 1 kozarcem vrele vode, infundiramo 30 minut, nato filtriramo. Rozine namočimo v topli vodi 20 minut, nato speremo, zalijemo z 0,5 litra hladne vode in kuhamo 20 minut. Zmešamo decokcijo rozin in infuzijo origana, dodamo sladkor in ohladimo.

Limonin malinov napitek

Sestavine:

limona - 0,5 kosov, maline - 200 g, med - 2 žlički.

Način kuhanja.

Limono operemo in narežemo na tanke rezine. Maline razvrstimo, operemo, zalijemo z 0,5 litra hladne vode, kuhamo 2-3 minute, nato dodamo rezine limone in infuziramo 15 minut. Pijačo filtrirajte, dodajte med.

Jabolčno-korenčkov napitek

Sestavine:

jabolka - 2 kos, korenje - 1 kos, med - 2 žlički..

Način kuhanja.

Jabolka operemo, narežemo na četrtine, strgnemo.

Korenje operemo, olupimo in narežemo na rezine. Jabolka in korenje vlijemo v 0,5 litra vode, kuhamo 20 minut. Pijačo filtrirajte, dodajte med.

Limonin napitek

Sestavine:

limona - 1 kos, suha meta - 0,25 žličke, med - 3 žličke.

Način kuhanja.

Limono operemo, narežemo na kroge, zalijemo 0,5 l vode, vremo 2 minuti, dodamo meto, zavremo, vztrajamo 1 uro. Pijačo filtriramo in dodamo med.

Lingonberry in šipkov napitek

Sestavine:

listi brusnice - 1 žlica. žlica, šipki - 1 žlica. žlica.

Način kuhanja.

Plodove šipka razvrstimo, operemo. Listi brusnice operemo in sesekljamo. Sadje šipka in listi brusnice vlijemo v termo z 1 litrom vrele vode in vztrajamo 4 ure.Pitro filtriramo in jemljemo po 100 ml 3-4 krat na dan.

Napitek iz šipka, korenja in koprive

Sestavine:

šipkov - 2 žlici. žlice, korenje - 1 kos, listi koprive - 1 žlica. žlica.

Način kuhanja.

Liste koprive operemo. Korenje operemo, olupimo in narežemo na rezine. Šipke operemo, vlijemo 1 liter vode, kuhamo 10 minut, dodamo korenje, kuhamo še 10 minut, dodamo liste koprive in zavremo. Pijačo filtrirajte in vzemite 200 ml 3-krat na dan.

Pijača iz jagodičja

Sestavine:

črni ribez - 100 g, jagode - 100 g, maline - 100 g, limonin sok - 1 žlica. žlica.

Način kuhanja.

Jagode razvrstimo, operemo, vlijemo v 1 liter vode in kuhamo 5 minut. Pijačo filtrirajte, dodajte limonin sok.

Mleko z mineralno vodo in medom

Sestavine:

mleko - 200 ml, mineralna voda narzan - 100 ml, med - 1 čajna žlička.

Način kuhanja.

Mleko zavre, doda se med, ohladi in razredči z mineralno vodo.

Osvežilna pijača

Sestavine:

črni ribez - 100 g, meta - 1 tsp, melisa - 1 tsp.

Način kuhanja.

Sortirajte ribez, operite, nalijte 0,5 litra vode, dodajte meto in meliso, zavrite, vztrajajte 2 uri, nato filtrirajte.

Napitek iz slive mete

Sestavine:

sliva - 200 g, meta - 2 žlički, med - 2 žlički.

Način kuhanja.

Slivo razvrstite, operite, nalijte 0,5 litra vode, dodajte meto, kuhajte na majhnem ognju 5 minut, nato pustite 20 minut. Pijačo filtrirajte, dodajte med.

Korenčkov in jabolčni sok

Sestavine:

korenje - 2 kos, jabolka - 3 kos, limonin sok - 2 žlički.

Način kuhanja.

Jabolka in korenje operemo, olupimo, grobo nasekljamo, iztisnemo s sokovnikom, zmešamo z limoninim sokom.

Zeleni čaj z mlekom in medom

Sestavine:

zeleni čaj - 1 čajna žlička, mleko - 100 ml, med - 1 čajna žlička.

Način kuhanja.

Zeleni čaj prelijemo s 100 ml vrele vode, vztrajamo 10 minut, nato filtriramo, dodamo vroče kuhano mleko in med.

Pijača iz listov ribeza

Sestavine:

listi ribeza - 2 žlici. žlice, listi mete - 2 kosi, limonin sok - 2 žlički.

Način kuhanja.

Liste ribeza in mete operemo, zdrobimo, vlijemo v termo 1 liter vrele vode, infuziramo 1 uro in nato filtriramo. Napitek pomešamo z limoninim sokom.

Marelična pijača z breskovim sirupom

Sestavine:

marelice - 200 g, sirup breskev - 2 žlički, limonin sok - 2 žlički.

Način kuhanja.

Marelice razvrstite, operite, prelijte z 1 litrom vode, kuhajte 10 minut. Pijačo filtrirajte, zmešajte z breskovim sirupom in limoninim sokom.

Poglavje 8. Pljučna tuberkuloza

Nalezljiva bolezen, ki jo povzroča mycobacterium tuberculosis ali Kochov bacil. Ko se v človeškem telesu začne hitro razmnoževati, sprošča toksine v velikih količinah. Posledično pride do zastrupitve telesa, pljuča so uničena. Primarni znaki okužbe so podobni znakom navadne pljučnice: pojavijo se šibkost, slabo počutje, zvišana telesna temperatura in zmanjšan apetit. Značilni znaki tuberkuloze so dolgotrajen kašelj, znojenje ponoči in zjutraj, nenadna izguba teže itd. V začetni fazi bolezni se bolniki tega pogosto ne zavedajo in vse pripišejo prehladu ali prekomernemu delu.

Pravočasno zdravljenje praviloma vedno daje pozitivne rezultate in vodi do popolnega okrevanja. Zdravljenje tuberkuloze poteka v kompleksu, ki ga izbere lečeči zdravnik posebej za vsakega bolnika.

Pacientu je predpisana kemoterapija in fitoterapija ter nujno zdraviliško zdravljenje. Velika vloga pri tem je namenjena pravilni prehrani..

Zdrava hrana

Telo bolnikov s tuberkulozo je zelo oslabljeno, zato jim je predpisana posebna prehrana, namenjena povečanju imunosti, obnavljanju okvarjenih funkcij organov, spodbujanju presnovnih procesov itd., prisotnost ali odsotnost sočasnih bolezni drugih organov itd. Ne pozabite, da je treba obroke jemati 4-5 krat na dan v majhnih delih. Prenajedanje je izredno nevarno, saj vodi do povečane aktivnosti prebavnega sistema, zmanjšanja obrambnih sposobnosti telesa.

Na splošno je prehrana bolnikov s tuberkulozo usmerjena v povečanje imunskih sil telesa, kar pomeni, da mora biti bogato z beljakovinami, vitamini (zlasti C, A in skupina B) in minerali, zlasti kalcijevimi solmi.

Kalcij se v velikih količinah nahaja v mlečnih izdelkih (mleko, skuta), nekaterih vrstah zelenjave (zelje, solata, stročnice itd.). Da se kalcij ne izloči hitro iz telesa, zmanjšajte porabo kuhinjske soli.

Od živil, bogatih z beljakovinami, mora biti približno polovica živalskega izvora: pusto meso, ribe, jajca v kakršni koli obliki, mlečni izdelki). Za povečanje apetita in povečanje izločanja želodčnega soka se priporočajo mesne in ribje juhe, pa tudi pire juhe, teletina, goveje meso z nizko vsebnostjo maščob, piščanec, puran v obliki kotletov in paštete, rečne in morske ribe (zlasti sled) v kuhani obliki ali v obliki paste. Mleko in skuta, obogatena s kalcijem, jogurtom, kefirjem, kislo smetano, sirom in kumisom, bosta koristna iz mlečnih izdelkov. Jajca lahko jemo mehko kuhana, v obliki omlet.

Količina maščob - virov energije - je omejena na minimum, saj njihov presežek vodi do motenj v prebavnem sistemu in zmanjšuje izločanje želodčnega soka. Priporočljiva je zelenjava (vir maščobnih kislin) in maslo ter ribje olje.

Če je bolezen v aktivni fazi, se količina ogljikovih hidratov (kruh, žita, izdelki iz moke, med, sladkor itd.) Nekoliko zmanjša, tako da telo ne izgublja energije za njihovo predelavo. V drugih primerih mora njihovo število ustrezati zahtevam.

Od zelenjave se priporoča korenje, paradižnik, rdeča paprika itd., Od žit - ovsena kaša, ajda, riž, zdrob, žita z mlekom.

Med poslabšanjem bolezni je priporočljivo zaužiti veliko sveže zelenjave, pire sadja in naravnih sokov. Zaželeno je, da jedilnik dnevno vsebuje žele, mousse, žele, kompote ali decokcije.

Dnevna vsebnost beljakovin v prehrani mora biti vsaj 100 g, ogljikovi hidrati - 400-500 g in maščobe - 100-120 g, vitamin A - približno 5 mg, C - 200 mg, skupina B - 2-5 mg.

Turčija solata z jabolki

Sestavine:

kuhan puranji file - 400 g, jabolka - 5 kosov, kuhan riž - 0,5 skodelice, kuhano jajce - 1 kos, majoneza ali kisla smetana - 3 žlice. žlice, limonin sok - 1 žlička, zelena čebula - 1 šopek, sol po okusu.

Način kuhanja.

Purana narežemo na kocke. Jabolka operemo, strgamo, narežemo in pokapamo z limoninim sokom. Jajce olupimo in zdrobimo. Vse izdelke zmešamo, dodamo riž, sol, zmešamo in začinimo z majonezo ali kislo smetano. Končano solato potresemo s sesekljano zeleno čebulo.

Olje iz kozic za sendviče

Sestavine:

kozica - 100 g, maslo - 100 g, koper - 0,5 šopa, sol po okusu.

Način kuhanja.

Kozice kuhamo v slani vodi 3-5 minut, olupimo in spravimo skozi mlin za meso. Zmešajte z zmehčanim maslom, dodajte nasekljan koper in temeljito premešajte.

Kuhani som z zelenjavo

Sestavine:

som - 1 kg, krompir - 500 g, repa - 1 kos, korenje - 1 kos, čebula - 1 kos, peteršilj in korenine pastinaka - 1 kos, maslo - 2 žlici. žlice, limonin sok - 1 žlička, lovorjev list - 2 kosi, koper in špinača - po 0,5 šopa, sol po okusu.

Način kuhanja.

Korenje, repo, krompir in čebulo olupite in operite. Korenje, krompir in repo narežemo na velike koščke, čebulo narežemo na pol obroče. Ribe očistimo, drobimo, temeljito operemo. Prelijemo ga z 2 litroma hladne vode, dodamo nasekljan koren peteršilja in pastinak ter kuhamo do mehkega. Juha se filtrira, ribe se ločijo od kosti. Zelenjava kuhamo v juhi, dokler se ne zmehča. Nato vanjo dajo koščke rib, jih zavrejo, dodajo maslo, lovorjev list, limonin sok, sol in kuhajo 3-5 minut.

Končano jed potresemo s sesekljanim peteršiljem in špinačo.

Fižolova pire juha

Sestavine:

fižol - 1 skodelica, korenje - 1 kos, čebula - 1 kos, maslo - 4 žlice. žlice, peteršilj in koper - po 0,5 šopa, sol po okusu.

Način kuhanja.

Fižol sortiramo, operemo, zalijemo s hladno vodo in pustimo 3-4 ure, korenje in čebulo operemo, olupimo in sesekljamo.

Nabrekli fižol vlijemo v 1 liter vode in zavremo. Ko bo fižol mehak, dodamo čebulo in korenje ter kuhamo do mehkega. Nato juho filtriramo, fižol in zelenjavo podrgnemo skozi sito in zmešamo z juho. Pripravljeno juho rahlo segrejemo, solimo, začinimo z oljem in potresemo s sesekljanimi zelišči.

Riblja juha

Sestavine:

ribe - 0,5 kg, korenje - 1 kos, koren peteršilja - 1 kos, čebula - 1 kos, maslo - 4 žlice. žlice, moka - 2 žlici. žlice, peteršilj in koper - po 0,5 šopa, sol po okusu.

Način kuhanja.

Čebulo in korenje olupimo, operemo in nasekljamo. Ribe očistimo, drobovjemo, temeljito operemo, meso pa ločimo od kosti. Juha je kuhana iz ribjih glav, sesekljane peteršiljeve korenine z dodatkom soli. Končano juho precedimo.

Ribe narežemo na koščke, damo v ponev, dušimo z 2 žlici. žlice olja, čebule in korenja, dokler se ne zmehča, nato vtrite skozi sito. Ločeno moko ocvremo na preostalem olju, razredčimo z 1 kozarcem juhe in zavremo. Razredčena moka, pire z zelenjavo se potopi v juho in kuha 5-10 minut.

Končano juho potresemo s sesekljanim peteršiljem in koprom.

Rastlinski sufle

Sestavine:

cvetača - 400 g, korenje - 2 kos, zeleni grah - 100 g, jajce - 1 kos, mleko - 1 kozarec, kisla smetana - 3 žlice. žlice, moka - 2 žlici. žlice, maslo - 2 žlici. žlice, rastlinsko olje - 1 čajna žlička, peteršilj - 0,5 šopa, sol po okusu.

Način kuhanja.

Korenje olupimo, operemo, naribamo na srednjem ribežu in dušimo z mlekom in maslom, dokler se ne zmehča. Cvetača in grah kuhamo, dokler se ne zmehča. Zelenjavo zmešamo, podrgnemo skozi sito, dodamo stepeno jajce, moko in premešamo. Dobljeno maso solimo, položimo v obliko, namazano z rastlinskim oljem, in kuhamo v vodni kopeli.

Končni sufle prelijemo s kislo smetano in potresemo s sesekljanim peteršiljem.

Goveji zvitek s sirom

Sestavine:

govedina - 500 g, sir - 100 g, mesna juha - 0,5 skodelice, jajca - 2 kos. čebula - 1 kos, korenje - 1 kos, moka - 0,5 skodelice, drobtine - 0,5 skodelice, maslo - 2 žlici. žlice, rastlinsko olje - 0,5 skodelice, peteršilj - 0,5 šopa, sol po okusu.

Način kuhanja.

Govedino operemo, narežemo na tanke rezine in rahlo stepemo. Korenje in čebulo olupimo, operemo, drobno sesekljamo in popražimo na maslu. Nato dodajte nariban sir, premešajte. Nastali nadev položimo v sredino vsake mesne rezine, zvijemo in pritrdimo z lesenim nabodalom ali nitjo. Zvitke polijemo z moko, namočimo v stepeno jajce, paniramo v drobtinah in ocvremo na rastlinskem olju do zlatorjave barve. Nato prilijemo juho, solimo in dušimo, dokler se ne zmehča.

Končane zvitke potresemo s sesekljanim peteršiljem.

Zeljni zvitki s sadjem

Sestavine:

belo zelje - 1 kg, jabolka - 4 kos., hruške - 2 kos., rozine brez koščic - 0,5 skodelice, suhe slive - 0,5 skodelice, maslo - 3 žlice. žlice, kisla smetana - 0,5 skodelice, sol in sladkor po okusu.

Način kuhanja.

Zelje operemo, kuhamo v slani vodi 3-5 minut, ga razstavimo na liste, stebla nekoliko pretepljemo. Jabolka in hruške operemo, olupimo in odstranimo jedro. Rozine in suhe slive razvrstimo, operemo. Sadje narežemo na majhne koščke, jih posujemo s sladkorjem, zavijemo v pripravljene liste in damo v namaščeno ponev. Zeljne zvitke ocvremo na obeh straneh do zlatorjave barve, prilijemo malo vode, dodamo kislo smetano in dušimo, dokler se ne zmehčajo.

Ribji kotleti v vinu

Sestavine:

ribji file - 500 g, kruh - 100 g, jajce - 1 kos, čebula - 1 kos, belo suho vino iz grozdja - 1 skodelica, mleko - 0,5 skodelice, moka - 0,5 skodelice, drobtine - 0, 5 skodelic, maslo - 4 žlice. žlice, peteršilj - 1 šopek, sol po okusu.

Način kuhanja.

Kruh je namočen v mleku. Čebulo olupimo, operemo in narežemo na 4 kose. Ribje fileje operemo, narežemo na majhne koščke in jih skupaj z namočenim kruhom in čebulo speljemo skozi mlin za meso. Nastalo mleto meso solimo, mu dodamo jajce, ga zmešamo in narežemo na kotlete. Kotlete pohamo v moki in drobtinah in jih na maslu pražimo na ponvi do zlato rjave barve. Nato prilijte 0,5 skodelice grozdnega vina in dušite, dokler se ne zmehča.

Končane kotlete potresemo s sesekljanim peteršiljem.

Krompir, dušen s smetano

Sestavine:

krompir - 500 g, maslo - 2 žlici. žlice, smetana - 1 kozarec, peteršilj - 1 šopek, sol po okusu.

Način kuhanja.

Krompir olupimo, operemo, narežemo na polovice in kuhamo do polovice. Nato vodo odcedimo, dodamo smetano, sol, maslo in dušimo do mehkega.

Gotov krompir potresemo s sesekljanim peteršiljem.

Krompir, dušen z bučo

Sestavine:

krompir - 500 g, buča - 500 g, rastlinsko olje - 3 žlice. žlice, kisla smetana - 0,5 skodelice, zelenjava kopra in peteršilja - po 0,5 šopa, sol po okusu.

Način kuhanja.

Krompir olupimo, operemo in narežemo na kroge. Bučo olupite, odstranite semena in narežite na majhne rezine. Zelenjava je pražena na olju, dokler ni napol kuhana. Nato dodajte kislo smetano, sol in dušite, dokler se ne zmehča.

Končano jed potresemo s sesekljanim peteršiljem in koprom.