Kalina. Opis, sestava, uporabne lastnosti in recepti za pripravo kaline

Vsebina:

Viburnum navadna ali rdeča viburnum (latinsko Viburnum opulus) - zelo koristna trajnica, ki pripada družini Adoxaceae.

Viburnum je razširjen po vsej Evropi, na Kavkazu, v Mali in Srednji Aziji, Sibiriji in Severni Afriki. Viburnum je kot zdravilna rastlina znan že od XIV. Na ozemlju postsovjetskega prostora je bila kalina v kulturo vnesena leta 1974. To zdravilno rastlino najdemo tudi v obliki umetnih zasaditev daleč na severu Rusije - na Solovetskih otokih, v Arhangelsku, Kotlasu, Ussuriisku, Solikamsku.

Viburnum vulgaris (rdeča) je grm (redkeje drevesa) z višino od 1,5 do 4 m s sivkasto rjavim lubjem. Listi dolgi 5-10 cm, zgoraj temno zeleni, spodaj sivo zeleni, 3-5-lopati, rahlo nagubani. Cvetovi so beli ali belo roza, nabrani v socvetja, podobna dežniku, obrobni cvetovi so 4-5 krat večji od notranjih in so sterilni, srednji pa majhni, na zelo kratkih cvetovih, rodijo. Plodovi viburnum - ovalne ali sferične rdeče koščice z veliko sploščeno kostjo, sočno, z grenkim trpkim okusom.
Viburnum cveti konec maja - v začetku junija, plodovi pa dozorijo avgusta - septembra.

Kemična sestava

Viburnum je bogat z vitamini in minerali ter drugimi koristnimi snovmi.

Torej, sestava jagod kaline vsebuje ogljikove hidrate (6-8 g), tanine (do 3%), organske kisline, pektine, eterična olja, fitosterole, tanine, smolnate estre, viburnin, vitamin A (2,5 mg), vitamin E (2 mg), vitamin C (do 82 mg), vitamin P (300-500 mg), vitamin K, kalij, magnezij, železo, cink in drugi makro-mikroelementi (minerali).

Mimogrede, v jagodah kaline je več vitamina C (askorbinska kislina) (do 70%) kot v citrusih.

Semena vsebujejo do 20% maščobnih olj. Lubje je bogato s tanini, organskimi kislinami: palmitinska, mravljična, ocetna, maslena, kaprilna, linolna in cerotinska, fitoncidi in številni vitamini.

Kot vidimo, so torej vsi deli viburnu bogati s koristnimi snovmi, zaradi česar se je med ljudmi rodil pregovor: "Kdor je prijatelj z viburnumom, ne rabi zdravnika!".

Zdravilne lastnosti kaline

V medicini se kalina uporablja za številne bolezni, na primer:

- diabetes;
- bolezni srca in ožilja: ateroskleroza, hipertenzija, ishemična bolezen srca;
- tonzilitis;
- bronhialna astma;
- pljučnica;
- pomaga pri obvladovanju krvavitev iz maternice - metroragija in močne menstruacije;
- kožne bolezni: furunkuloza, karbunkuloza, ekcem;
- bolezni živčnega sistema: nevroze, nespečnost, histerija, nevrastenija;
- bolezni prebavnega trakta: želodčni in črevesni polipi, gastritis z nizko kislostjo, čir na želodcu;
- bolezni dihal: faringitis, tonzilitis, bronhitis, oslovski kašelj.

Poleg tega ima viburn naslednje lastnosti:

- znižuje raven holesterola v krvi;
- spodbuja sproščanje sluzi in blaži kašelj v primeru prehlada;
- poveča tonus mišic maternice;
- spodbuja izločanje odvečne tekočine (kot diuretik) in zmanjšuje edeme srčnega in ledvičnega izvora, motnje presnove vodne soli;
- spodbuja nastajanje žolča pri boleznih: jetrih, žolčniku in žolčnem traktu, hepatitisu, holecistitisu, holangitisu;
- daje telesu močan splošen krepitveni in imunostimulacijski učinek;
- utrjuje in tonizira telo.

V 16. stoletju se je kalina uporabljala kot diuretik, sredstvo za celjenje ran, imela je adstringentni in splošni krepilni učinek, izboljševala je srčno aktivnost.

Po splošnem prepričanju ni niti ene bolezni, pri kateri viburnum ne bi pomagal.

Viburnum škoda

Poleg svojih blagodejnih lastnosti lahko tudi kalina škoduje telesu, na primer:
- Zaradi visoke vsebnosti vitamina C se lahko ob prevelikem odmerjanju viburnuma pojavijo izpuščaji na telesu;

- Nekatere sorte kaline, katerih jagode niso rdeče, so lahko strupene. Tovrstna viburnum, črne barve, raste na Kavkazu;

- z grenkobo kaline lahko pri posameznih značilnostih organizma povzroči vročinsko stanje;

Tudi rdeča viburnum je lahko škodljiva, če ne upoštevate kontraindikacij za njen sprejem.

Kontraindikacije za jemanje viburnum

Kaline ni mogoče jemati z:

Recepti za uporabo kaline v medicinske namene

Infuzija skorje viburnum. Vzemite 10 g lubja in prelijte z 1 skodelico vrele vode. Pustimo, da se kuha 90 minut. Vzemite infuzijo 1 žlica. žlico 4-krat na dan.

Infuzija viburnuma. 2 žlici žlici sesekljajte žlice sadja kaline in napolnite z vročo vodo. Na majhnem ognju kuhamo 15 minut, ohladimo, precedimo in ožamemo. Vzemite 1/3 skodelice 3-krat na dan pred obroki.

S hipertenzijo. V 3-litrski kozarec položite 3 skodelice jagod kaline in prelijte z 2 litroma vrele vode. Kozarec tesno zaprite in postavite na toplo mesto za 5 ur. Nato precedite skozi sito za lase v skleninsko skledo. Jagode zmešajte z leseno žlico skozi isto sito, potem ko dodate 0,5 kg medu. Vzemite 1/3 skodelice 3-krat na dan, pred ali po obroku 3 tedne.

Z nevrastenijo. 1 žlica žlico suhega zdrobljenega viburnumovega lubja prelijemo z 1 kozarcem vode, vremo 30 minut, nato precedimo. Vzemite 1/3 skodelice 3-krat na dan po obroku.

Za prehlad. Vzemite 1 žlica. žlico listov ribeza in mete ter dodamo 500 g pretlačenih jagod kaline, vse premešamo in dodamo med. Zmes segrejemo, napolnimo in jemljemo kot čaj.

Preprečevanje in zdravljenje prehlada. Jagode prelijte z vrelo vodo, podrgnite skozi cedilo. Nastalo maso zmešajte z medom v razmerju med 1 litrom mase in 1 litrom medu. Zdravilo bo pripravljeno šele čez teden dni. Vzemite 1 žlica. žlico na tešče.

Z angino, prehladi, trdovratnim kašljem, zvišano telesno temperaturo, hripavostjo. 1 žlica žlico suhega zdrobljenega lubja prelijemo z 1 kozarcem vode in vremo 10 minut. Pustite, da zaviti, zaviti, dve uri in precedite. Vzemite 1 žlica. žlico 3-krat na dan.

Z mrazom. 1 žlica Zalijte žlico cvetov viburnum z 1 kozarcem vrele vode, vztrajajte, zavite, 1 uro in precedite. Vzemite 1 kozarec 3-krat na dan.

Za kronični kašelj. 1 kozarec jagod prelijemo z 1 litrom vroče vode, vremo 10 minut, precedimo in dodamo 3 žlice. žlice medu. Vzemite ½ skodelice 3-krat na dan.

Za kašelj in vročino. 1 žlica žlico jagodičja prelijemo z 1 kozarcem vrele vode, vztrajamo, zaviti, 2 uri. Vzemite 1/3 skodelice toplo 4-krat na dan. Lahko ga sladkate z medom.

Z vztrajnim kašljem, bronhialno astmo, pljučnico. Vtrite 40 g sadja kaline in vztrajajte v 200 ml medu. Vzemite 1 žlica. žlico 4-krat na dan po obroku.

Za prehlad in glavobol. 1 žlico prelijte z vrelo vodo. žlico jagod, ki jih zgnetemo z žlico. Dodajte nekaj sladkorja in pustite, da se skuha. Pijte kot čaj enkrat na dan.

Z gastritisom z nizko kislostjo. 1 žlica Zalijte žlico cvetov z 1 skodelico vrele vode in kuhajte 3 minute v zaprti posodi. Precedite in vzemite 1 žlico. žlico 3-krat na dan.

1 žlica Zalijte žlico cvetov z 1 skodelico vrele vode, pustite, da se kuha 30 minut in precedite. Vzemite 1 kozarec 3-krat na dan.

Ob močnih in bolečih menstruacijah, kašlju, prehladu in visokem krvnem tlaku. 1 kozarec jagod kaline prelijemo z 1 litrom vode in vremo 10 minut. Precedimo in dodamo med. Vzemite 0,5 žlice. žlice 4-krat na dan.

Ta juha je koristna tudi za grgranje..

Z bolečinami v maternici in menstruaciji. Iz lubja kaline naredite alkoholno tinkturo v razmerju 10: 1. Vzemite tinkturo 3-krat na dan po 30 kapljic.

Za krepitev tonusa maternice. Tinktura lubja viburnuma v razmerju 20: 1. Lubje viburnuma prelijte z vrelo vodo in pustite 4 ure. Infuzija ima vazokonstrikcijske, antiseptične, analgetične lastnosti in bo okrepila tonus maternice.

Za izpiranje nožnice z bolečimi materničnimi krvavitvami in bolečinami pri ženskah. V 1 litru vode skuhajte 1 pest lubja kaline.

Z diatezo. Mlade poganjke viburnu odrežite s popki, jih položite v ponev približno ¾ svoje prostornine in pokrijte z vodo. Postavimo v pečico na majhen ogenj za 3-4 ure. Precedimo, ožamemo, odcedimo v temne steklenice in shranimo na hladnem. Otroci pijejo 1 čajno žličko 3-krat - zjutraj 2 uri pred zajtrkom, nato 2 uri po kosilu in 1,5 ure po večerji. Lahko se sladka. Otrokom ne dajajte kislega in slanega.

Z zgago. Marmelada iz viburnum bo dobro pomagala. 1 čajno žličko marmelade raztopite v 1 kozarcu vode. Pijte brez omejitev.

Pri ekcemih, aknah in lišajih. Sadje pretlačite v možnarju, prelijte z vrelo vodo s hitrostjo 2 žlici. žlice sadja v 1 kozarcu vode, pustite 4 ure. Vzemite ½ skodelice 4-krat na dan. Obraz namažite tudi s sadnim sokom.

Vitaminski čaj. 1 žlica Zalijte žlico sadja z 1 kozarcem vrele vode, pustite 1,5-2 uri in precedite. Vzemite ½ skodelice 2-krat na dan. Ima krepčilne in pomirjujoče lastnosti.

Za kronično zaprtje. Suhe jagode zmeljemo v mlinčku za kavo, v skodelico damo 1 čajno žličko praška in jo prelijemo z vrelo vodo. Skodelico zavijte in pustite, da se kuha 10 minut. Po želji dodajte sladkor. Vzemite največ 2-krat na dan.

Z razdražljivostjo in nespečnostjo. 10 g lubja zmešajte s 5 g listov melise. 1 čajno žličko mešanice prelijemo z 1 kozarcem vode, vremo 35 minut, vztrajamo v enaki količini. Precedite in vzemite 1 žlico. žlico 3-4 krat na dan 30 minut pred obroki teden dni.

S hemoroidi. 7-10 g skorje viburnum prelijte s kozarcem vrele vode, pustite 1 uro in precedite. Pijte infuzijo 1 žlica. žlico 3-4 krat na dan pred obroki.

Z aterosklerozo, vaskularnimi krči in gastritisom. Zmešajte 20 g sadja kaline in prelijte z 1 skodelico vrele vode, pustite 4 ure in precedite. Vzemite pred obroki po 100 ml 3-krat na dan.

Preveliko odmerjanje viburnuma

V primeru prevelikega odmerjanja kaline so možne bruhanje, slabost, driska in celo vročina.

"Kalina - koristne lastnosti in kontraindikacije, recepti in značilnosti uporabe"

6 komentarjev

Pozno jeseni in zgodaj pozimi lahko grozde krvave rdeče kaline v prodaji dobite pri babicah na skoraj vseh trgih. Za tiste, ki ne vedo o neverjetnih zdravilnih lastnostih kaline, sem izbral najbolj zanimive in koristne informacije o tej rastlini. Na ozemlju Evrope in Azije v zmernem podnebju raste neverjetno drevo iz družine Adoksovy povsod - navadna viburnum ali rdeča viburnum.

Malo o Kalini

Blagodejne lastnosti in kontraindikacije sočnih plodov kaline so zaradi edinstvene biokemične sestave koščic našle uporabo v tradicionalni in ljudski medicini, pa tudi v homeopatiji in veterini. Pri nekaterih starodavnih zeliščarjih lahko najdete zdravilne eliksirje ne samo iz drevesnih jagod, temveč tudi iz drugih delov rastline, zlasti iz mladih poganjkov, pecljev, listov in lubja (Cortex Viburni).

Mimogrede, drevesno lubje nabiramo na začetku pretoka sokov viburnum, dokler se popki ne odprejo (marec - začetek aprila). Toda danes vam želim povedati o zdravilnih lastnostih viburnum, katerih plodovi so našli uporabo pri obnavljanju zdravja pri odraslih in otrocih. Jagode kaline nabiramo v obdobju popolne zrelosti, tako da odrežemo cele ščetke skupaj s peclji. Izkušeni vrtnarji se ukvarjajo z nabiranjem jagod kaline po nastopu prvih dolgih zmrzali in trdijo, da je v takih koščicah koncentrirana največja količina za telo koristnih snovi.

V prihodnosti zdravilne surovine sušimo bodisi v posebnih sušilnikih pri temperaturah od +60 do + 80 ° C bodisi z naravnim sušenjem v prostorih z dobrim prezračevanjem, na primer na podstrešjih, z obešanjem grozdov jagod, zbranih v šopih. Poleg tega se lahko v medicinske namene jagode v visečem stanju shranjujejo vso zimo. Za izdelavo zdravilnih pripravkov iz koščic za domačo in industrijsko uporabo svežih ali posušenih surovin.

Biokemijska sestava

Plodovi rdeče kaline vsebujejo naravne sladkorje (saharoza, glukoza, fruktoza), kompleks polisaharidov, pektinov, organskih kislin, triterpenoidov, askorbinske kisline, karotenoidov, stroječih spojin, bioflavonoidov, kahetinov, višjih maščobnih kislin, vključno z omega-3 in omega-6, kalijeve soli in drugi dragoceni minerali, antioksidanti.

Uporaba plodov kaline v ljudski in konzervativni medicini

Tradicionalna medicina v mnogih državah uporablja zdravilno lastnost viburnum za hipertenzijo. Infuzija in decokcija sadja je koristna ne le za normalizacijo krvnega tlaka, temveč tudi kot vitaminsko, diuretično, holeretično, protivnetno, izkašljevalno, pomirjujoče, krepčilno sredstvo.

Vodni izvlečki iz sadja pomagajo pri motnjah spanja, depresiji, slabokrvnosti, nevrozi, apatiji, konvulzijah, okužbah dihal, čir na želodcu in dvanajstniku, furunkulozi, karbunkulozi, patoloških stanjih jeter, različnih vrstah ekcemov in onkoloških boleznih. Posušeni plodovi viburnuma so del zdravilnih pripravkov proti giardiozi.

Sveže stisnjen in konzerviran sok jagodičja kaline, katerega zdravilne lastnosti so potrjene s številnimi pregledi, je priporočljivo uporabljati pri vlaknatem raku, astmi, razjedah, jetrnih boleznih, migreni, kožnem raku, edemih srčnega izvora, aterosklerozi, kamnih v žolčniku, rakastih tumorjih v maternici in želodcu.

Doma lahko uporabite blagodejne lastnosti viburnum v obliki ljudskih receptov, pa tudi pripravite krepčilne pijače iz njegovih plodov, dodajte vitaminske čaje, zdravilne pripravke ali pa v obliki navadnih jagodičastih infuzij ali kompotov. Dala bom samo najbolj priljubljena zdravila.

Praktična uporaba - recepti z viburnumom

Uporaba kaline v ljudski medicini pri visokem tlaku je znanstveno utemeljena. Zato mnogi zeliščarji svojim pacientom svetujejo preizkušene recepte s to jagodo za hipertenzijo. Na primer, mešanica koščic z granuliranim sladkorjem ali naravnim medom (1: 1) se porabi v 1 žlici. l. zdravila trikrat na dan pred obroki.

Drug recept za pritisk: v majhni količini vroče vode 5 minut kuhajte 0,1 kg sadja viburnum, drgnite skozi cedilo, združite z 0,2 kg medu. Sprejem za 2 žlici. žlice 5-krat na dan.

Mešanica sveže kaline z medom. To zdravilo pomaga pri kašlju in bronhialni astmi. 40-50 g sadja kaline zmeljemo z 0,2 kg medu. Sprejem 1 s. l. 4-krat na dan po obroku.

Vse bolezni, ki uporabljajo viburnum, zdravimo z naslednjo sestavo. Za pripravo eliksirja sveže iztisnjen sadni sok kombiniramo z 2,2 rafiniranega sladkorja in 3 žlici. l 4-krat na dan z obroki.

Poleg medicinskih namenov lahko vodni izvlečki iz plodov kaline rešijo številne kozmetične težave: starostne pege, akne, neenakomerno barvo kože. Navzven kozmetologi svetujejo uporabo decokcije jagod kaline: 2 žlici. žlice svežih ali posušenih rastlinskih materialov prelijemo z 0,25 litra vrele vode in na majhnem ognju dušimo 2 minuti, vztrajamo 1 uro, filtriramo.

Kontraindikacije

V nekaterih primerih lahko pride do posamezne nestrpnosti jagodičja..

Neželeno je uporabljati vseh pripravkov z viburnumom za protin, ledvične patologije, povečano strjevanje krvi, nagnjenost k nastanku trombov.

Ob prisotnosti vseh kroničnih bolezni, vključno s hipertenzijo, je priporočljivo, da jih pregledajo strokovnjaki.

Kako uporabljate jagode kaline v domači kozmetologiji in medicini? Delite svoje delo v komentarjih!

Viburnum

Je olesenela cvetoča rastlina, ki predstavlja družino Adox. Latinsko ime rodu - Viburnum - je po eni različici povezano z glagolom "viere", kar pomeni "plesti", "tkati". Torej je izvor besede posledica ene od neposrednih viburnumov: košare so bile pletene iz mladih vej grmovja.

Prve omembe zdravilne uporabe kaline in recepti za ljudska zdravila, ki temeljijo na njej, najdemo pri zeliščarjih 16. stoletja. Lubje rastline se uporablja kot pomirjevalo in protivnetno sredstvo za napade, histerične napade, motnje spanja, prehlade in zadušitve. Koreninski decoction, ki se uporablja za skrofulo pri otrocih.

Koristne lastnosti viburnuma

Sestava in vsebnost kalorij

100 g suhega sadja kaline vsebuje: [6]
Osnovne snovi:rVitamini:mg
Ogljikovi hidrati28.Vitamin C82
Vitamin A2.5
Kalorije (Kcal)105Vitamin E2.

Kaj se uporablja in v kakšni obliki

V receptih tradicionalne in uradne medicine se uporabljajo skorja viburnum, cvetovi in ​​sadje. Cvetovi in ​​lubje se uporabljajo v poparkih in decokcijah, tako za notranjo kot zunanjo uporabo. Plodove najpogosteje uživamo sveže, v naribanem stanju, z dodatkom medu ali sladkorja. Sok viburnum kuhamo s sladkorjem, pripravimo sirupe in žele. Svež sok viburnum se uporablja zunaj za zdravljenje kožnih bolezni. Kalina je del vitaminskih čajev.

Zdravilne lastnosti kaline

Lubje navadne kaline vsebuje grenki glikozid viburnin in encim, ki povzroča njegovo razgradnjo, ciklični alkohol viburnitol, čreslovine in smolnate snovi, derivati ​​kumarina (skopoletin, eskuletin), organske kisline (baldrijanova, mravljična, kaprinska, linolna, palmitinska).

Plodovi navadne viburnum vsebujejo ciklični alkohol viburnitol, invertni sladkor, grenkobo viburnina, askorbinsko, ocetno in izovalerično kislino, pektine. [pet]

V cvetovih kaline so našli flavonoide komperol-3-glikozid in kaempferol-3,7-diglukozid. Korenine viburnuma vsebujejo sterole, astragalin, peonozid, eterično olje, derivate amirina. Seme viburnum vsebuje do 21% maščobnih olj. [6]

Galenski pripravki iz skorje kaline imajo hemostatske in šibke diuretične lastnosti, imajo adstringent in pomirjujoč učinek, povečajo tonus materničnih mišic in podaljšajo trajanje delovanja hipnotikov. Kot hemostatično sredstvo se zdravila na osnovi skorje kaline uporabljajo za maternične krvavitve (in krvavitve klimakteričnega obdobja), za algomenorejo, subinvolucijo maternice v poporodnem obdobju, za krvavitve v ozadju vnetnih bolezni ženskega reproduktivnega sistema in hemoroidne krvavitve. Lubje kaline se uporablja za preprečevanje splavov. Plodovi viburnum (zdrobljeni z medom ali sladkorjem v obliki sirupa) so predpisani za živčno vznemirjenje, visok krvni tlak, aterosklerozo in vaskularne krče..

Plodovi viburnuma, kuhani z medom, se uporabljajo pri kašljanju, hripavosti, zasoplosti, jetrnih boleznih, zlatenici in driski. Sok viburnum z medom se uporablja v ljudski medicini pri zdravljenju raka dojke, za preprečevanje raka želodca z gastritisom z nizko kislostjo. Menijo, da sistematična uporaba plodov kaline blagodejno vpliva na stanje bolnikov z malignimi tumorji prebavnega sistema. Infuzija plodov viburnum se pije z vrenjem, karbunulom, ekcemom, kožnimi izpuščaji različnih etimologij, kot vitaminsko, tonik in blago odvajalo. V dermatologiji in kozmetologiji svež sok plodov kaline pomaga pri aknah in starostnih pegah. Infuzija cvetov se v ljudski medicini uporablja pri kašlju, prehladu, sklerozi, pljučni tuberkulozi in želodčnih boleznih. Grgrajte s cvetnim poparkom in sperite rane. [7]

V tradicionalni medicini

Izvleček sadja viburnum na vodno-alkoholni osnovi lahko najdemo v lekarnah: to zdravilo se imenuje "Kalifen". Spada med prehranska dopolnila in se skupaj s hrano uporablja kot vir snovi - proantocianidini. Izdelek je na voljo v tekoči obliki, v steklenicah.

V lekarnah lahko kupite sesekljano skorjo viburnum v paketih.

V farmacevtskem pogledu tudi proizvodnja želatinskih kapsul z oljem viburnum. [1]

V ljudski medicini

  • Pri bolečih menstruacijah, krvavitvah iz maternice v menopavzi, pa tudi za preprečevanje splava, pijte v obliki decokcije: žlico sesekljane skorje viburnum prelijte z 200 ml vode, vrejte 10 minut in nato ohladite. Vzemite do trikrat na dan po žličko.
  • Kot blago izkašljevalno, pomirjevalno in antihipertenzivno sredstvo se uporablja decokcija plodov kaline: pol žlice jagod kaline prelijemo z 200 ml vode, zavremo in ohladimo. Pijte žlico trikrat na dan. [pet]
  • Pri hladnem kašlju, zvišani telesni temperaturi, 200 ml vrele vode vzemite žličko cvetov viburnum, pustite, da se kuha 10 minut. Vzemite do 2 kozarca na dan.
  • Za čir na želodcu, kolitis, zaprtje, trikrat na dan, 30 minut pred obroki, vzemite žlico zdrobljenih surovih jagod.
  • Pri prehladih, napadih suhega izčrpavajočega kašlja, razdraženega črevesja in diplome, hripavega glasu pijte decokcijo jagod kaline z medom v topli obliki (do 150 ml na dan).
  • Pri hipertenziji jemljemo več jagod viburnum, pretlačene s sladkorjem, ki so začele "fermentirati", surove: do 10 jagod na dan.
  • Pri vrenjah, karbunulih, ekcemih, različnih izpuščajih na koži vzemite vodno decokcijo jagod kaline.
  • Pri dispepsiji in kot diaforetik se uporablja decokcija semen viburnum. [8]
  • V primeru gripe plodove kaline podrgnite sveže ali zamrznjene z medom (v razmerju 1: 1), dodajte majhno količino vrele vode pri sobni temperaturi, vzemite pol žlice trikrat na dan po obroku.
  • Pri kašljanju oprano sadje kaline zmešajte z medom (1: 2), pustite, da se kuha vsaj 6 ur, in vzemite žlico trikrat na dan.
  • V primeru bronhialne astme v žlico zrelega sadja kaline, pretlačene v pire, vlijemo 200 ml tople vrele vode, združimo z žlico medu. Na majhnem ognju zavremo, nato pa vsaj četrt ure držimo na majhnem ognju, precedimo, ohladimo in vzamemo žlico 3-5 krat na dan.
  • Pri hipertenziji se uporablja tudi lubje viburnuma: 2 žlici sesekljanega lubja prelijemo s 400 ml vrele vode. Zavremo, pol ure držimo v vodni kopeli, precedimo, ohladimo in pijemo po žlico trikrat na dan.
  • Pri ishemični bolezni srca jejte plodove viburnuma, zmlete s sladkorjem - do 3 žlice na dan ali pijte sok viburnum v majhnih delih (100 ml soka na dan).
  • Pri tahikardiji zmeljemo 5 žlic sadja viburnum v skleninsko posodo, postopoma prilivamo 600 ml vrele vode, nenehno mešamo, pustimo, da se kuha 4 ure, nato precedimo. Pijte 100 ml na dan v 4 razdeljenih odmerkih pred vsakim obrokom.
  • Pri hemoroidnih krvavitvah se trikrat na dan pije žlica, pripravljena iz žlice zdrobljenega lubja viburnuma in 200 ml vrele vode, ali pa se na izvlečku lupine kaline uporabljajo že pripravljene lekarniške sveče. [3]
  • Pri kašljanju je koristno domače zdravilo, za pripravo katerega boste potrebovali 400 g sadja kaline, 400 g medu, 220 g sladkorja in 250 ml vinskega kisa. Oprano in suho sadje pretlačimo v pire krompir in zavremo. Precedimo in v precejeno juho dodamo med, sladkor in vinski kis. Mešajte, zmes zavremo in nalijemo v sterilizirane steklenice. Hranite v hladilniku. [4]

Pri angini se infuzija sadja, cvetov in listov grgra. Žlico cvetov ali listov prelijte z 200 ml vrele vode, pustite eno uro, nato precedite. Grgrajte večkrat na dan.

Sok jagodičja viburnum odstranjuje akne na obrazu. Pri aknah zmešajte sok svežih plodov viburnum z medom (v enakih delih), nanesite na očiščeno kožo, po četrt ure sperite s toplo vodo. [3]

Zrele zdrobljene jagode ali celuloza iz skorje kambija, postrgane z mladih vejic, se uporabljajo za obkladke na ranah (vključno s krvavitvami) in na predelih kože, ki jih prizadene ekcem. [8]

V orientalski medicini

V neuradni kitajski medicini so plodovi in ​​listi kaline veljali za odvajalo in bruhanje..

V znanstvenih raziskavah

Zdravilni potencial kaline je ploden material za raziskave.

Znanstvene utemeljitve tradicionalne uporabe turške ljudske medicine kaline pri zdravljenju ledvičnih kamnov potrjujejo v članku M. Ilhan, B. Ergen, I. Suntar in drugi. [9]

Ocena agro-morfoloških, biokemijskih in bioaktivnih lastnosti viburnum je podana v študiji turških znanstvenikov N. Ersoy, S. Ersisli in M. Gundogdu. [deset]

Stresno zaščitne lastnosti kaline in vloga rastline pri spodbujanju presnovnih reakcij presnove maščob v jetrih so preučevali delo V. G. Sprygin, N. F. Kushnerova, S. E. Fomenko. in drugi. [11]

Diplomsko delo Ilyasova S.M. je namenjen primerjalni analizi lastnosti zeliščnih zdravil na osnovi navadne viburnum in gordovina viburnum. [12]

Antioksidativne lastnosti kaline so tema dela Tsekhina N.N., Khasyanova N.G., Orekhova S.V. [trinajst]

V dietetiki

Plodovi kaline se uporabljajo za tešče (uživajo jih z vodo, medom ali majhno količino sladkorja). Viburnum se uporablja tudi kot del diet (lubenica-viburnum dieta, dnevi posta na lubenicah in plodovih viburnum).

Pri kuhanju

Po receptu etnobotaničarja Robina Harforda

Potrebovali boste izdelke: 800 g jagod kaline (sadje naj bo mehko, enostavno ga stisnete s prsti), pomarančni pire (potrebujete kašo iz 2 pomaranč), 12 majhnih jabolk, pretlačenih v pire stanje (bolje je uporabiti "nebeška jabolka"), 0,5 litra hladne vode, sladkor.

V loncu z debelim dnom zmešajte sadje viburnum, pomarančo in jabolčno omako ter vodo in zavrite. Vrejte na majhnem ognju, občasno premešajte. Kuhano maso damo v čisto platneno vrečko, jo obesimo nad posodo in pustimo čez noč, da se izrazi. Z merilno skodelico izmerimo izraženo tekočino iz želejeve baze in dodamo sladkor (s količino 0,5 kg sladkorja na vsakih 0,5 l tekočine). Mešajte enakomerno, zavrite na majhnem ognju in dušite približno četrt ure. Takoj, ko se marmelada začne zgoščevati, jo odstranite s toplote, pustite, da se kuha 5 minut, prelijte v sterilizirane kozarce in zaprite. [štirinajst]

Začinjena omaka iz viburnuma (za meso ali ribe)

Potrebne sestavine: 1 kg sadja kaline, 1 kg granuliranega sladkorja, 5 g citronske kisline in rdeča pekoča paprika (en strok). Viburn sperite pod tekočo vodo, pustite, da se odcedi, nato pa jo za nekaj minut ugasnite v malo vode in jo podrgnite skozi sito. Pire krompir združite z granuliranim sladkorjem, citronsko kislino in drobno sesekljano olupljeno papriko. Med mešanjem omako pripeljite do gladke mase. Razporedite po steriliziranih kozarcih in pustite, da se kuha pri sobni temperaturi 48 ur. Za dolgoročno shranjevanje kozarce zaprite kot pri običajnem konzerviranju. Omako shranite v hladnem in temnem prostoru. Če želite takoj pojesti, omako shranite v tesno zaprtem hladilniku. [petnajst]

Belish z viburnum

Za pripravo takšne tradicionalne tatarske pite z jagodami kaline za test boste potrebovali: 4 skodelice moke, 2 skodelici jogurta, 3 jajca, 200 g masla, 0,75 čajne žličke sode bikarbone, ščepec soli. Sestavine za nadev: 0,5 kg jagod kaline, 0,3 kg sladkorja, 150 g slada, 2 žlici mletega ocvirka. Tudi eno jajce za mazanje površine torte. Zamesimo testo iz moke, jogurta, stepenih jajc, stopljenega masla, sode in soli. Vibrono razvrstite, zmešajte z granuliranim sladkorjem in sladom ter pustite, da se napolni v zaprti, dobro ogreti pečici. Testo razdelimo na dva neenaka dela. Iz večjega dela testa razvaljamo torto, ki jo damo v namaščeno obliko, tako da robovi testa visijo s strani obrazca. Na torto položite nadev iz viburnuma, robove testa rahlo zavijte proti sredini in oblikujte gube. Iz manjšega dela testa razvaljamo pigtaile in bičeve, z njimi okrasimo torto. Torto postavite v obliko na toplo, da se "prilega". Nato premažite z jajčno maso in pecite pri srednji temperaturi do zlato rjave barve. [šestnajst]

Kombinacija z drugimi izdelki

V kombinaciji z jabolki se marmelada pripravi iz plodov viburnuma (viburnum in jabolka se jemljejo v enakih razmerjih), pa tudi iz močvirja (vzeti je treba tretjino plodov viburnuma). Viburnum in gorski pepel se še posebej dobro dopolnjujeta po okusu: plodovi viburnum zmehčajo grenkobo gorskega pepela, jagode gorskega pepela pa jedi ali izdelku dajo prijetno barvo ter poseben okus in aromo. [2]

Viburnum pijače

Kissel iz viburnuma

Potrebovali boste 150 g sadnega soka viburnum, 300 g sladkorja, 120 g krompirjevega škroba in 2 litra vode. Sok razredčimo z vodo, segrejemo do vročega, dodamo škrob, predhodno razredčen v majhni količini hladno kuhane vode, nato dodamo sladkor, vse temeljito premešamo in zavremo. Da preprečimo, da bi se površina končnega želeja prekrita z zategovalnim filmom, potresemo z majhno količino sladkorja.

Sestavine: kozarec zrelih plodov kaline, pol kozarca granuliranega sladkorja, 1 liter vode. Razvrstite sadje (jagode), sperite, pretlačite in stisnite sok. Posodo s sokom postavite v hladilnik. Pomake viburnum prelijemo z vročo vodo, zavremo, vremo 10 minut, nato precedimo, dodamo sladkor, ohladimo in združimo s prej iztisnjenim sokom. Nalijte v kozarce in postrezite z rezino limete ali pomaranče.

Napitek iz ovsa in viburnuma:

Potrebovali boste kozarec ovsa, pol kozarca sadja viburnum, 0,25 skodelice rozin ali suhih marelic, 3 žličke medu ali sladkorja, 1,5 litra vode.

Ovse razvrstite, sperite, dodajte hladno vodo, zavrite in pustite, da se kuha vsaj 3 ure. Nato še enkrat zavremo, dodamo pretlačeno sadje kaline, dodamo sesekljane rozine ali suhe marelice, odstavimo z ognja in pustimo eno uro. Precedite, postrezite toplo ali hladno z medom ali sladkorjem. [4]

Kalina v kozmetologiji

Plodovi, cvetovi in ​​listi kaline se uporabljajo v številnih kozmetičnih receptih: pri zdravljenju problematične kože, za odpravo starostnih peg in peg.

  • Tonirajoča maska ​​za obraz iz listov viburnum: oprane liste viburnum nasekljajte, nanesite tanko enakomerno plast kože obraza, namazano z mastno kremo. Po četrt ure odstranite masko z mehkim robčkom in sperite s toplo vodo.
  • Kozmetični led viburnum (zamrznjeni sok plodov viburnum) se uporablja za masažo obraza, posvetlitev starostnih peg, odstranjevanje peg in odstranjevanje drobnih gub.
  • Beliteljska maska ​​iz soka viburnum: zmešajte enake deleže soka viburnum in jajčnega beljaka. Nanesite na predhodno očiščeno kožo obraza. Po 20-30 minutah sperite s toplo vodo. Sok viburnum lahko kombinirate tudi z medom za beljenje kože..
  • Če želite odstraniti pege in osvetliti prekomerno zagorelo kožo, uporabite takšen domači kozmetični izdelek: sok viburnum zmešajte s kislo smetano (1: 1), mešanico nanesite na obraz. Masko vzdržite 15 minut, ostanke odstranite z mehkim prtičkom in sperite s toplo vodo.
  • Losjon za tonik Viburnum pripravimo na naslednji način: pest cvetov viburnum poparimo z 200 ml vrele vode. Pustite, da se kuha 2 uri, nato precedite. Pripravljena infuzija za brisanje kože obraza.
  • Svež sok viburnum se uporablja za brisanje mastne kože, odstranjevanje aken in starostnih peg. Po nanosu s sadnim sokom viburnum je treba kožo zmehčati s hranilno kremo. [17]

Nevarne lastnosti viburnuma in kontraindikacije

Nekontrolirano uživanje svežih plodov kaline lahko povzroči bruhanje (tudi če so jagode ohranile grenkobo, ki je niso odpravile prve zmrzali). Viburnum je kontraindiciran pri protinu. Previdno naj ga jemljejo tisti, ki trpijo zaradi nizkega krvnega tlaka (hipotenzije). [3,6]

Na tej ilustraciji smo zbrali najpomembnejše točke o koristih in možnih nevarnostih kaline in zelo vam bomo hvaležni, če boste sliko delili na družbenih omrežjih s povezavo do naše strani:

Zanimiva dejstva o Kalini

  1. 1 Kalina se je kot eno najlepših dreves ukoreninila v slovanskih tradicijah, folklori, ljudski umetnosti in pustila pečat v pisanju pesmi, vezeninah, verovanjih in legendah. O viburnumu je veliko izrekov in izrekov: “Nikoli ne bodi viburnum z malinami”, “In mu je vseeno za viburnum s kalačem”, “Last iz maline ni super, a jagode so sladke; ampak iz kalinnika boste izbrali lika, vendar ne boste vzeli jagodičja v usta ".
  2. 2 V veterinarski praksi se lubje, plodovi in ​​listi kaline uporabljajo za zdravljenje slinavke in parkljevke pri govedu.
  3. 3 Plodovi in ​​lubje viburnum so primerni za proizvodnjo naravnih barvil (rdeča oziroma črno-zelena barva). Uporabljajo se pri barvanju volne.
  4. 4 Kalino gojijo v parkih tako za ustvarjanje žive meje kot za privabljanje koristnih ptic.
  5. 5 Prej je bila kalina pripisana družini kovačnikov, po posodobitvi klasifikacije leta 2003 pa botaniki viburnum opredeljujejo kot predstavnika družine Adoxovye. [1,2]

Vrste in sorte

V rod Kalina je kar 166 vrst. Najpogostejši so:

  1. 1 Viburnum vulgaris - vrsta raste v vzhodni Evropi in zahodni Sibiriji. Zdravilna rastlina. V okviru te vrste je bilo vzrejenih veliko dekorativnih ("Compactum", "Roseum", "Buldenezh") in sadnih sort ("Narnasta zapestnica", "Rdeča korala");
  2. 2 Viburnum celolistna (gordovina) je pretežno divja vrsta, raste v srednji in južni Evropi. Gojijo ga tudi kot okrasni grm z gostimi, lepimi socvetji. Znan kot "črna viburnum". Črnilo se proizvaja iz jagod te vrste, stebla so narejena iz stebla;
  3. 3 Viburnum zimzelena (lovor) je okrasni sredozemski grm, ki je razširjen na južni obali polotoka Krim;
  4. 4 Kalina Bureinskaya - najdeno na ozemlju gorovja Bureinski (Habarovsko ozemlje). Rastlina je medonosna rastlina. Videz je dekorativen;
  5. 5 Kalina Wright - raste na Sahalinu, Kurilskih otokih, v Koreji in na Japonskem. Vrsta je navedena v Rdečih knjigah Rusije in regije Sahalin;
  6. 6 Viburnum dišeč - pogost na Japonskem, v Koreji, Indiji. [1]

Viburnum vulgaris je razvejan grm z višino od 2 do 5 m s sivim lubjem. Listje je nasprotno, listi so veliki, pecljasti. Snežno bele cvetove nabiramo v čornastih socvetjih. Sijajni, sočni, živo rdeči plodovi tvorijo povešene grozde. Plodovi so jagodičaste ovalne koščice s trdo kostjo. Cveti od maja do junija.

Viburnum raste ob vodnih telesih, na travnikih, v podrasti mešanih in listavcev. [2]

Gojenje lastnosti

Rastlina se razmnožuje s semenskimi in vegetativnimi metodami (delitev grma, potaknjenci, plastenje itd.). Semena so izpostavljena dolgotrajni stratifikaciji in nato posajena v pripravljeno zemljo, pri čemer je razdalja med vrsticami od 0,3 do 0,4 m. Po dveh letih gojenja se sadike presadijo na stalno parcelo. Rastlina dobro prenaša prezimovanje brez zavetja. Viburnum raste na vseh vrstah tal, z izjemo preveč goste gline ali kamnitih tal. Fotofilna in vlagoljubna rastlina: v času cvetenja in med aktivno rastjo spomladi potrebuje dodatno zalivanje. Najučinkovitejši način razmnoževanja kaline je v rastlinjaku z uporabo zelenih potaknjencev v začetku poletja. V tem primeru se v mladem drevesu do jeseni oblikuje dobro razvit koreninski sistem. [3]

Kako izbrati

Stopnjo zrelosti plodov kaline lahko ocenjujemo po barvi jagod: morale so biti bogate, temno rdeče, v granatnem jabolku. Pomembno je tudi vedeti, da lahko pridelek z drevesa kaline poberemo šele potem, ko so plodovi "ujeti" s prvimi zmrzali in je grenkoba z njih odšla. [6]

Kdaj nabirati viburnum?

Lubje nabiramo spomladi med gibanjem sokov (april-maj). Na rezanih vejah se z noži opravijo krožni rezi z razmikom 0,25 m, povezani so z vzdolžnimi rezi, po katerih se lubje enostavno odstrani. Posušeno na podstrešjih, pod nadstreškom, kjer je dobro prezračevanje, položeno v tanki plasti 3-5 cm, na papirju ali tkanini. Rok uporabnosti do 4 leta. Shranjeno v balah do 50 kg.

Plodove nabiramo, ko popolnoma dozorijo (avgust-september). Odrežite cele grozde z noži ali srpi in jih ohlapno dajte v košare. Sušite v pečicah ali sušilnikih. Nato se mlatijo in na sito ločijo od vejic in pecljev. Suho sadje shranjujemo v vrečah. Obdobje shranjevanja ni nastavljeno.

Kako shraniti

Sadje viburnum lahko shranite posušeno ali posušeno, zmeljete s sladkorjem, zamrznete in shranite v zamrzovalniku kot navadne jagode, pa tudi iztisnete sok in pripravite ali zavrete sirup.

Kako posušiti viburnum?

Za pripravo posušene kaline je treba: oprati zrele plodove, odstraniti peclje, razvrstiti pokvarjene jagode. Za zmanjšanje grenkobe je treba sadje 2-3 minute blanširati. Nato pustite, da se odcedi, posušite na papirnati brisači in odstranite odvečno vlago ter zmešajte s sladkorjem. Za 1 kg plodov kaline vzemite 250 g granuliranega sladkorja in pustite, da se en dan kuha pri sobni temperaturi. Nastali sok odcedimo, v maso viburn ponovno dodamo 250 g sladkorja in pustimo stati, dokler se sok ne pojavi. Sok, ki smo ga prvič in drugič odcedili, združimo in ohranimo. Preostalo maso viburnuma in sladkorja prelijemo z vročim sirupom 50-odstotne koncentracije in pustimo, da se kuha 5 minut. Nato sirup ločimo, filtriramo skozi sito in sadje v tanki plasti razporedimo na pekač, damo v pečico in pol ure hranimo pri temperaturi 850 C. Nato jih razporedimo v kozarce.

Kako pravilno posušiti viburnum?

Za sušenje plodov kaline se v zreli obliki temeljito operejo skupaj s peclji, ki jih kasneje zelo previdno odstranijo. Oprano sadje položimo v enakomerno tanko plast na pekač, prekrit s pergamentom, in ga z odprtimi vrati posušimo pri temperaturi 50-600 C. Počasno sušenje je možno, saj plodovi zaradi visoke vsebnosti protimikrobnih snovi niso dovzetni za plesen. Pravilno posušeni plodovi kaline so okrogli, nagubani in sploščeni. Posušena viburn ima komaj zaznavno aromo in grenko-kiselkast okus. Uporablja se predvsem za pripravo decokcij.

Kako ohraniti sok viburnum?

Potrebovali boste: 1 kg sadja kaline, 200 g granuliranega sladkorja in 200 ml vode. Sadje razvrstite, izperite in iz njega iztisnite sok. Kašo prelijte z vodo, vrejte 5 minut, nato precedite. Juho kombiniramo s stisnjenim sokom, dodamo sladkor, premešamo, vlijemo v kozarce, pasteriziramo in zapremo.

Viburnum z medom: kako kuhati za dolgoročno skladiščenje?

Potrebovali boste 400 g viburnuma in 200 g medu. Poberite plodove viburnuma, dobro sperite in posušite. Pripravljeno sadje podrgnite skozi sito. Dodajte med in temeljito premešajte. Položite v sterilizirane kozarce in shranite v hladilniku. [4]

  1. Wikipedia, članek "Kalina"
  2. Mamchur F. I., Gladun Ya. D. Zdravilne rastline na osebni parceli. - K. Harvest, 1985. - 112 str., Silt.
  3. Zdravilni cvetlični vrt. Cvetličarska šola (revija). Št. 3 (36), julij 2017. - str. 36
  4. Rastline nadomeščajo zdravila (nasveti sodobne rastlinske medicine in tradicionalne medicine o uporabi zdravilnih rastlin v domači praksi). - N. NIMP "Žetev", 1992. - 186 str..
  5. V. V. Karhut Živa lekarna - K. Health, 1992. - 312 str., Ill., 2, arh. mulj.
  6. Nosal I. M. Od rastline do osebe. - K.: Veselka, 1993. - 606 str..
  7. Zdravilne rastline: enciklopedični priročnik / ur. A. M. Grodzinsky. - K.: Olymp, 1992. - 544 str.: Ilustr.
  8. Karkhut V. V. Zdravila okoli nas. - К.: Zdravje, 1993. - 232 str..
  9. Predklinična ocena antiurolitične aktivnosti Viburnum opulus L. na modelu podganjih urolitiaz, ki ga povzroča natrijev oksalat, vir
  10. Ocena evropskih genotipov brusnice (Viburnum opulus L.) za agromorfološke, biokemijske in bioaktivne lastnosti v Turčiji, vir - Folia Hort.29 / 2 (2017): 181-188
  11. KALINA PROSPEKTIVNI VIR ZA PREPREČEVANJE STRESA, vir
  12. Primerjalna študija surovin in fitopreparacij navadne kaline in gordovine viburnuma, vir
  13. ŠTUDIJA BIOLOŠKE VREDNOSTI IN ANTIOKSIDATIVNIH LASTNOSTI VREDNOSTI IN NJENIH PREDELOVALNIH IZDELKOV, vir
  14. Recept za žele iz guelder rose, vir
  15. Domače omake. Kečap, adjika in drugi. E. Dobrova. - Ripol Classic, 2014.
  16. Kuhanje tatarske kuhinje. L. Kalugin. - Adelant, 2013. - 352 s.
  17. Zdravilni izdelki. Hrana je zdravilo, zdravilo je hrana. Sestava. HABELA. Milskaya, - Kh.: Phoenix, 1998. - 479 s.

Prepovedana je uporaba kakršnih koli materialov brez našega predhodnega pisnega soglasja..

Uprava ni odgovorna za noben poskus uporabe katerega koli recepta, nasveta ali diete in tudi ne jamči, da vam bodo navedeni podatki pomagali ali škodovali osebno. Bodite previdni in se vedno posvetujte z ustreznim zdravnikom!

Koristne lastnosti viburnuma in možne kontraindikacije - komu je jagoda koristna in kdo je ne sme jesti

Dober dan, dragi bralci! Lepoto te rastline so hvalili že stari Slovani. Bil je obdarjen s čarobnimi močmi in veljal je za talisman. To je viburnum, katerega koristne lastnosti so podrobno opisane tako v starih zeliščarjih kot v sodobnih enciklopedijah. Danes se zaradi svojih edinstvenih lastnosti pogosto uporablja v ljudski in tradicionalni medicini. Katere - ugotovimo.

Malo botanike

Viburnum rdeča ali navadna je trajni grm, visok do 4 metre. Obožuje poplavne gozdove, podrast, močvirja in vodna telesa v zmernem podnebnem pasu.

Cveti 2-3 tedne, od konca maja, z bujnimi belimi ali rahlo rožnatimi socvetji. Na njihovem mestu do konca poletja dozorijo grozdi živo rdečih, redkeje črnih ali rumenih sočnih jagod. Zreli plodovi ostanejo na vejah do same zmrzali, okrasijo gozd in pticam pomagajo prezimiti.

Listi so izrezljani, trolisni, široki do 10 cm, jeseni so obarvani s svetlo oranžnimi in vijoličnimi barvami.

Vrednost viburnuma je v tem, da imajo vsi deli rastline zdravilni učinek. Med več kot 160 vrstami kaline ni le zdravilnih, ampak tudi okrasnih grmovnic. Uporabljajo se pri urejanju krajine za ustvarjanje žive meje in razveseljevanje oči z bogatim cvetenjem..

Sestava rastlin

Kalina je tako polna zdravih snovi, da se lahko spopade z morebitno boleznijo.

Vsebuje:

  • vitamini C, E, K, skupina B;
  • karoten;
  • organske kisline;
  • tanini;
  • flavonoidi;
  • katehini;
  • maščobne kisline;
  • saharoza;
  • fruktoza;
  • glukoza;
  • maščobno olje;
  • pektin;
  • celuloza;
  • smola;
  • kumarini;
  • elementi v sledovih - železo, cink, baker, mangan, selen, molibden;
  • makrohranila - magnezij, kalij, kalcij.

Najvišja koncentracija teh sestavin v sadju in lubju, iz katerega so pripravljena zdravila.

Domače dozirne oblike

Okus jagode viburnum je trpek, grenko-kisel, zato ga običajno kombiniramo z medom. In to je zelo priročno, saj med povečuje terapevtski učinek viburnum.

Najbolj priljubljeno in univerzalno ljudsko zdravilo je sok. Oprane jagode zmeljemo skozi sito ali prepustimo skozi sokovnik, dodamo med po okusu. Ta izdelek naj bo v hladilniku največ en mesec. Za daljše skladiščenje je treba sok prevreti s sladkorjem in malo vode ter zviti v sterilne kozarce.

Sirup

Sirup pripravimo podobno kot sok. Jagode in sladkor v enakih razmerjih zmeljemo v mešalniku. Nastala kaša vztraja uro in pol, občasno premešajte. Nato stisnite skozi gazo in shranite v stekleni posodi na hladnem.

Ali drugače. Jagode prelijemo z vodo, tako da so popolnoma potopljene. Na majhnem ognju kuhamo 20 minut. Nato se vlije v fino sito in pusti čez noč, ne da bi se stisnil. Nastali sok zmešamo s sladkorjem v razmerju 1 liter na 1 kg in kuhamo 20 minut. Zgoščeni sirup filtriramo in vlijemo v kozarce.

Vodka tinktura

Za pripravo alkoholne tinkture 0,5 kg zrelih jagod vlijemo v 0,5 litra visokokakovostne vodke. Vztrajajte v temnem prostoru pri sobni temperaturi en mesec. Po tem se tinktura filtrira, jagode iztisnejo in nastali izdelek vlije v steklenice za trajno skladiščenje. Rok uporabnosti - do 3 leta.

Posušene jagode

Če želite viburnum posušiti doma, lahko uporabite električni sušilni stroj ali pečico. V prvem primeru se naprava segreje na 60 stopinj in po 6 urah bodo jagode pripravljene. V drugem je potrebna temperatura višja, do 80 stopinj, čas pa je približno eno uro daljši. Vrata pečice naj bodo odprta.

Lahko storite brez toplotne obdelave. Nato se kalina razprši v enakomerno tanki plasti na čisti vodoravni površini. Prostor mora biti dobro prezračen. V procesu sušenja se jagode občasno mešajo. Če pecljev ne odstranimo, lahko kalino posušimo tako, da jo v grozdih obesimo pod krošnjo.

Posušene jagode shranjujemo v steklovini, platnenih vrečkah ali papirnatih vrečkah 4 leta.

Kaj zdravi svetlo jagodičje?

Če želite našteti, pri čem sveža kalina in njeni pripravki pomagajo, boste morali napisati celoten vodnik:

  • decokcije lubja in vej se uporabljajo pri zdravljenju dihalnih in virusnih okužb, ženskih bolezni, malignih novotvorb;
  • listi so del anthelmintske zbirke;
  • cvetovi se uporabljajo v antiseptičnih infuzijah in decokcijah za zunanjo uporabo, pa tudi kot izkašljevanje in diaforetik za prehlad;
  • kosti lahko lajšajo črevesne krče in delujejo odvajalno;
  • korenine rastline se uporabljajo za zdravilne kopeli za revmo in pijejo njihov odliv za nespečnost;
  • jagode, na kratko, zdravite "vse" - od prehlada do onkologije.

Omejimo se na najpogostejše bolezni, s katerimi se kalina uspešno spopada.

Kardiovaskularne težave

Viburnum je uveljavil sloves enega najboljših načinov za lajšanje bolnikovega stanja s hipertenzijo. Ne samo lajša simptome, temveč učinkovito znižuje in stabilizira krvni tlak. Poleg tega za doseganje stabilnega terapevtskega učinka niso potrebni zapleteni recepti ali načini zdravljenja. Dovolj je, da redno uživate sok, pire jagode z medom ali tinkturo kaline na vodki.

Diabetes

Zrele jagode so bogate z maščobnimi kislinami, pektinskimi spojinami in sladkorji, za absorpcijo katerih inzulin ni potreben. Kalina pomaga normalizirati presnovo ogljikovih hidratov in lipidov ter uravnava sintezo insulina v telesu.

Pri sladkorni bolezni je kalina nepogrešljiva, saj znižuje raven glukoze, hkrati pa telo nasiči s snovmi, potrebnimi za zdravje. Za zdravljenje sta primerna sadna pijača in čaj iz svežih in zamrznjenih jagod ali odvarek iz lubja..

Prehlad in gripa

Kalina deluje antipiretično. In vitamina C v njej je polkrat več kot v limoni. Zato je odličen za zdravljenje prehlada in gripe. Pire s sladkorjem, dodan čaju, lajša simptome in obnavlja moč med boleznijo.

Jagode v kombinaciji z medom in meto pomagajo hitreje obvladati prehlad in kašelj. Svež sok, dve kapljici, čez dan vkapamo v nos za zdravljenje prehlada. Pitje veliko vode z dodatkom soka viburnum pomaga odstraniti toksine, ki jih izločajo virusi.

Alergijske reakcije

Priporočljivo je, da dodate decoction iz lubja rastline v zdravilne kopeli za kompleksno zdravljenje alergij. Če jih jemljete 10 minut vsake 2-3 dni, se lahko znebite kožnih izpuščajev. Poleg zunanjih simptomov se sredstva iz kaline uspešno spopadajo z drugimi manifestacijami bolezni..

Biološko aktivne sestavine rastline krepijo presnovne procese v telesu in spodbujajo izločanje alergenov. Pomirjevalne lastnosti pomagajo lajšati stres in depresijo, ki spremljajo bolezen. Za zdravljenje so zelo primerni decokcije in poparki sadja in lubja..

Koristi in škoda za človeško telo

Zdaj pa poglejmo, kakšne učinke ima rastlina na ženske, moške in otroške organizme. Glede na fiziološke in starostne razlike viburnum vpliva na vse nas na različne načine..

Prednosti in slabosti za zdravje žensk

Mnoge generacije žensk Kalino uporabljajo za zdravljenje in preprečevanje ginekoloških bolezni. Odvari lubja in jagodičja delujejo adstringentno in hemostatično.

Rastlina je predpisana za močne menstruacije in v poporodnem obdobju za zmanjšanje intenzivnosti krvavitve. Kalina vsebuje fitoestrogene in uravnava hormonsko raven, kar olajša boleča obdobja in menopavzo.

Na splošno ta lastnost rastline blagodejno vpliva na žensko telo. Med nosečnostjo pa je bolje, da se ne uporabljate pripravkov iz kaline. Obstaja tveganje za povečan tonus maternice, splav ali nepravilnosti v razvoju ploda.

Poleg široke uporabe v ginekologiji ženske viburnum pogosto uporabljajo tudi za boj proti odvečnim kilogramom. Sposobnost rastline, da izboljša peristaltiko, pospeši presnovne procese, pomaga očistiti telo toksinov in toksinov.

Jagode uravnavajo presnovo lipidov, odvečna maščoba pa se neha nabirati v pasu in bokih. Rastlina ima tudi diuretični učinek, odstranjuje odvečno tekočino, vendar ne izpira elektrolitov.

V kozmetologiji se aktivno uporabljajo antioksidativne in protivnetne lastnosti jagodičja. Izvleček viburnum je del krem ​​in serumov proti staranju. Na voljo je cela vrsta izdelkov za boj proti starostnim pegam, pegam in drugim kožnim nepravilnostim.

Za zdravje moških

Kalina normalizira stanje genitourinarnega sistema, kar za moške ni nič manj pomembno kot za ženske. Z izboljšanjem krvnega obtoka v medeničnih organih zeliščni pripravki pomagajo pozdraviti erektilno disfunkcijo. Infuzija jagod je učinkovita pri kompleksni terapiji prostatitisa, saj ima analgetični in protivnetni učinek.

Vendar pa se lahko s pretiranim navdušenjem nad viburnumom razvijeta letargija in zaspanost zaradi pomirjevalnih lastnosti rastline. Lahko negativno vpliva na moško spolno aktivnost..

Kalina za otroke

Za otroke je viburnum koristen ne le kot tonik, ampak tudi kot naravno protivirusno sredstvo. Uspešno se spopada s takšnimi otroškimi boleznimi, kot so:

  • ARI in ARVI;
  • bronhitis, traheitis;
  • anemija;
  • stomatitis;
  • scrofula;
  • dermatitis.

Otroci vseh starosti bodo oboževali marmelado iz viburnum. In za dojenčke je primeren sadni sok ali kompot iz kaline, ki ga lahko dajemo od 8 mesecev.

Čeprav je viburnum hipoalergen, ne smete izgubiti straže in jo nekontrolirano dajati otrokom. Jagodičje je treba v prehrano uvajati malo po malo, opazovati reakcijo otrokovega telesa. Če ni alergij, lahko odmerek postopoma povečujemo..

Kontraindikacije

Kalina je rastlina z visoko biološko aktivnostjo in ima kljub neprecenljivim kvalitetam številne kontraindikacije. Bolje je, da zdravljenje z njenimi zdravili zavrnete, če imate:

  • hipotenzija;
  • nagnjenost k nastanku trombov;
  • protin;
  • kislost gastritis;
  • odpoved ledvic.

Zaključek

Ko sem enkrat videl, kako cveti okrasna viburnum. Zgodilo se ni "na polju, ob potoku", ampak v običajnem mestnem parku. Dolgo ga nisem mogel nehati gledati - neverjetno lep pogled! Presodite sami.

Ali, dragi bralci, imate radi viburnum? Mogoče raste na vašem vrtu in poznate zanimive recepte za njegovo pripravo? Prosimo, delite svoje izkušnje z nami v komentarjih..