G. smole. težko. vyat. rutabaga, znana vrsta repe; pijača, bushma

Zadnja bukova črka "a"

Odgovor na vprašanje "zh. Smola. Trdo. Vyat. Rutabaga, znana vrsta repe; bukhma, bushma", 5 črk:
pismo

Nadomestna vprašanja v križankah za besedo črka

Enota abecede, abeceda

Lahko je samoglasnik in soglasnik

Eno od treh, na katero lahko pošljete

Opredelitev besede črka v slovarjih

Velika sovjetska enciklopedija Pomen besede v slovarju Velika sovjetska enciklopedija
grafični znak ali črka; grafem ali enota abecede. V običajnem besedilu B. ne označuje zvoka, temveč fonem. Natančneje, dobesedna artikulacija zapisane besede lahko v idealnem primeru sovpada s fonemsko artikulacijo ustrezne zveneče besede. Pravzaprav.

Primeri uporabe besede črka v literaturi.

Tri ure po začetku dela je abeceda ležala pred njim in če je bila njegova metoda pravilna, bi mu morala razkriti pravi pomen. črk dokument.

V starodavnih sistemih pisanja je bilo običajno dajati črk abeceda poleg zvoka tudi številčno vrednost.

Do Petrovih reform so bile izjemne neprijetnosti v komunikaciji črk abeceda z naključno izbranimi številkami in številkami je bila shranjena.

Vzemite svinčnik in preučite to štirinajstičkino Puškinovo mojstrovino s čudnega vidika: koliko jih vsebuje črk naša abeceda - vsaka posebej.

Številni dejavniki, ki so določali izbiro slogov za posameznika črk tako zahodne kot naše abecede, je že nepredstavljivo obnoviti.

Vir: knjižnica Maxima Moshkova

g. smole. težko. vyat. rutabaga, znana vrsta repe; bukhma, bushma, 5 črk, križanka

Beseda s 5 črkami, prva črka je "B", druga črka je "U", tretja črka je "K", četrta črka je "B", peta črka je "A", beseda s črko "B", zadnja je "A" ". Če iz križanke ali optične besede ne poznate besede, vam bo naše spletno mesto pomagalo najti najtežje in neznane besede.

Ugani uganko:

Kot kraljeva krona nosi rogove. Jede lišaj, zeleni mah. Obožuje zasnežene travnike. Prikaži odgovor >>

9-črkovna beseda s 6 soglasniki v vrsti. Prikaži odgovor >>

Tričrkovna beseda, ki se je boji vsak človek? Prikaži odgovor >>

Drugi pomeni te besede:

  • "a" v smislu abecede
  • "Sledite. Zakon"
  • a ali b
  • az je kaj
  • Az je kaj?
  • az je kaj?
  • abecedno "I"
  • samoglasnik, soglasnik, velika črka
  • grafični znak abecede
  • grafični znak v abecedi
  • Enota abecede, abeceda
  • katero koli pisalno enoto
  • pisalna enota
  • strogo ga upoštevajo odvetniki
  • Odvetniki ga strogo upoštevajo.
  • če je ona v njej, potem je vse popolnoma enako
  • je v kateri koli besedi
  • g. smole. težko. vyat. rutabaga, znana vrsta repe; pijača, bushma
  • Abecedni znak
  • abecedni znak
  • tako alfa kot omega
  • katerega koli od 33
  • Skupno abecedi in zakonu
  • eno od treh, na katero lahko pošljete
  • Lahko je samoglasnik in soglasnik
  • Lahko je samoglasnik in soglasnik.
  • Odstavek zakona (figurativni)
  • Neposreden in strog pomen nečesa
  • roman ameriškega pisatelja Diona Hawthorneja "Scarlet".
  • sopomenka črka
  • strani zakona, ki so ji sledili birokrati
  • Natančno, če se ukvarja s tem
  • Član abecede
  • element abecede

Naključna uganka:

Grudast, nosnica, in podoben ustnicam, in grbast, in težak, in kisel, in svež in okusen, in rdeč, in okrogel, in rahlo in mehko, in trd in krhek, in črno-bel, in vsi ljudje so ljubki.

Naključna anekdota:

"To je nepopisno" - je rekel pes in gledal baobab.

Ali si vedel?

Najdaljši razpon med prenosnimi stolpi prečka Sognefjord na Norveškem, dolg 4.888 m in teža 12 t.

Skenirane besede, križanke, sudoku, ključne besede v spletu

b približno t v a

vrhovi repe

Alternativni opisi

• zgornji del nekaterih vrtnih rastlin

• steblo in listi korenovk in gomoljev, stročnic

• steblo in listi korenovk

• nadzemna masa korenovk

• zeleni del korenja

• listi in stebla pese

• mleti del krompirja

• vrhovi vrtnih rastlin

• krošnja drevesa in pesa?

• korenovka je spodaj in kaj spodaj?

• steblo in listi pese, krompirja

• kaj ostane po obiranju krompirja?

• se posuši, ko krompir dozori

• korenine in listi korenovk

• korenovka spodaj in kaj je na vrhu?

• Steblo in listi koreninskih in gomoljnih rastlin

• w. vrhovi ognja., botv vl., botvinje, botvie sre. težko. Bot M. Vyat., Vitvina Vyat., Kina Mosk., Lych, Lyche Nizh. (ogudina maloros.), zelenje, deblo in listje, zlasti travnata trava. koreninske rastline. Zelenje majhnih trav, trava sama; zrnje, klas, slama; grah in fižol, kit; čebula, česen, perje; zelje, glava zelja, vilice; olesenelo, listje, kleč; iglavci, iglice, smrekove veje itd., zlasti vrhovi, rdeča pesa, pesin list; psk. tamb. pesa; pesina korenina, pesa. Bot kaz.-tsyv. Šved? Botovka, botvinina, en pecelj vršičkov, zelenjavni vrtovi, pesa. Botvinier prim. botvinya vršički, pesa; težko. tamb. pesa, korenina; hladna enolončnica za kvas iz kuhanih vršičkov, čebule, kumar, rib; kaša, žele meso; botvinischa psk. Kaj je Aksinya, tako je tudi botvinya. Kaj je Ustinya, takšna je njena botvinya. Pogovor, Fetinya Savishna, o botvinya davishna. Debeluhu, zlasti debelemu, pravijo tudi vrhovi in ​​vrhovi; ali moteča, arogantna, arogantna in hvalisava oseba. Botvenok m. Topper vol. mastno, mastno, zlasti o otrocih. Botyan M. Botyanka J. debeluh. Botvinnik m. Vrhovi, na primer vse zelenice, primerne za botvinijo. kumare zelišče. Lovec na botvinjo; lovec na tuje večerje. Naša botvinica je spet na obisku. Polni ste botinizma glede tujcev, ostanite doma. Zrediti ali zrediti se, zrediti se, zrediti se, zrediti se, se zrediti, zrediti, jesti na svobodi; dozoreti, dozoreti, napolniti; rastejo z vrhovi, rastejo hitro, gosto, razkošno, ozelenijo. Zelenjavo moti. Domačico prijazno motijo. Dokler je živel, je strop in motil. Dodal je, da ne bo šel skozi vrata. poti na vrtu so bile vse zaskrbljene. Preveč sem se napil in delal kruh drugih ljudi. Kaj je bolelo? razhajali. Plen, debel, močan; zrel, zrel, dolgčas debelost; Zrelost. Botvit mosk. težko. Vlad. razkošno šopiriti; hvaliti se, hvaliti se z bogastvom, hvaliti se, razpihovati dim, prah v očeh; vrti se, hodi, pihaj. Botwit, ampak doma ni soli. Orel. bas, govori s grobim, debelim, tihim glasom. Saditi, o zelenju, rastlinah, steklenici; o moškem ryazu. vrhovi, razmetani, arogantni. Ne sadite graha: strgali bomo stroke in na kita bo prišla zmrzal. Botvist, bogat z vrhovi, širokolistni, z gostim zelenjem, govorijo o zelenjavi. Botvila zv. moskva težko. botyan, debel moški, debela ženska; samohvale, napihnjen, ponosen na bogastvo človek. Botun m. Kres. zaraščen in včasih lancetast lok. Sib. Altajska gorska čebula, Allium altaicum

g. smole. težko. vyat. rutabaga, znana vrsta repe; pijača, bushma

Zadnja bukova črka "a"

Odgovor na vprašanje "zh. Smola. Trdo. Vyat. Rutabaga, znana vrsta repe; bukhma, bushma", 5 črk:
pismo

Nadomestna vprašanja v križankah za besedo črka

Enota abecede, abeceda

Lahko je samoglasnik in soglasnik

Eno od treh, na katero lahko pošljete

Opredelitev besede črka v slovarjih

Velika sovjetska enciklopedija Pomen besede v slovarju Velika sovjetska enciklopedija
grafični znak ali črka; grafem ali enota abecede. V običajnem besedilu B. ne označuje zvoka, temveč fonem. Natančneje, dobesedna artikulacija napisane besede lahko v idealnem primeru sovpada s fonemsko artikulacijo ustrezne zveneče besede. Pravzaprav.

Primeri uporabe besede črka v literaturi.

Tri ure po začetku dela je abeceda ležala pred njim in če je bila njegova metoda pravilna, bi mu morala razkriti pravi pomen. črk dokument.

V starih sistemih pisanja je bilo običajno dajati črk abeceda poleg zvoka tudi številčno vrednost.

Do Petrovih reform so bile izjemne neprijetnosti v komunikaciji črk abeceda z naključno izbranimi številkami in številkami je bila shranjena.

Vzemite svinčnik in preučite to štirinajstvrstno mojstrovino Puškina s čudnega vidika: koliko jih vsebuje črk naša abeceda - vsaka posebej.

Številni dejavniki, ki so določali izbiro slogov za posameznika črk tako zahodne kot naše abecede, je že nepredstavljivo obnoviti.

Vir: knjižnica Maxima Moshkova

Kakšna je razlika med rutabago in repo

Menijo, da sta rutabaga in repa ena in ista zelenjava. Po videzu in okusu so si podobni, domači vrtnarji pa jih uspešno gojijo na parcelah. Vendar pa gre za različno zelenjavo s posebnimi lastnostmi in značilnostmi. Kakšna je razlika med rutabago in repo - podrobneje vam bomo povedali spodaj.

Opis in značilnosti kultur

Repa in rutabaga spadata v družino zelja, čeprav sploh nista podobna zelju.

Repa je trajna rastlina. V prvem letu rasti se vežejo koreninska rozeta in zaobljena ali podolgovata korenovka s premerom 3-7 cm.

V drugem letu rastlina tvori cvetni poganjki - sprosti dolgo steblo 1,5 m s pecljem. Od peclja odhaja plod - strok - in socvetja v obliki ščita s svetlo rumenimi cvetnimi listi, ki vsebujejo semena.

Zelenjava je nezahtevna. Gojita se 2 vrsti: navadna in krmna repa, ki ji pravimo repa. Korenine so ravne ali sploščene, velike od 700 do 900 g.

Zanimivo! Repo so gojili v starem Rimu. Njen pridelek ni bil nič manj dragocen kot pridelek pšenice. Nekatere korenovke so dosegle impresivne velikosti in tehtale do 16 kg. Verjamejo, da so se kasneje pojavile njegove krmne sorte iz velikoplodnih oblik.

Korenine so plitvo potopljene v zemljo, imajo svetlo rumeno, rožnato ali zelenkasto barvo. Celuloza je sočna, sladka, rahlo trpka, ob pomanjkanju vlage je običajno grenka. Vrhovi so nizki, obilni, vijolični ali bakreni.

Šved

Rutabaga je hibrid repe in zelja. Pripada isti družini in rodu kot repa. Razvoj rastline sledi enakemu smehu: prvo poletje dobi listno maso in tvori užitne korenovke, drugo poletje tvori pecelj in semena.

Korenina je gosta, zelena ali rdečkasta, ovalno valjasta ali okrogle oblike, podobna pesi. Na vrtni gredici okoli korenovke se razvije rozeta koreninskega listja.

Pomembno! Rutabaga ima dragocenejšo mineralno sestavo in presega repo po vsebnosti železa, fosforja, kalija in žvepla. Vsebuje karoten in vitamin C, zaradi česar je odporen na dolgotrajno skladiščenje.

Najbolj okusno v korenovki se skriva pod gosto kožo - sočno mesnato celulozo dveh vrst svetlih odtenkov: svetlo rumena gre za mizo za ljudi in bela - za krmo živine.

Okus korenovke je blažji od repa, brez izrazite grenkobe. Vrtnarji imajo pogosto raje rutabage, ker ima poleg okusa visoko hranilno vrednost in zdravilne lastnosti.

Kako se repa razlikuje od rutabagas

Zelenjava, ki je na prvi pogled podobna, se razlikuje na več načinov..

Videz

Glavna zunanja razlika med to zelenjavo je velikost in barva korenovke. Rutabaga je podobna pesi, enaka okrogla, z rdečkasto lupino na vrhu, na dnu listnatega dela, z obilno listno rozeto. Vendar pa ovalne in valjaste oblike niso redke. Pulpa je temna, bogato rumena.

Okus je mehak, brez grenkobe. Repa ima manj nežen okus in bolj trdo meso, pogosteje je rahla grenkoba. Korenina je manjša, svetlo rumena, mlečna ali črna ("švedska repa").

Zanimivo! Vsako leto v Švici na obali Züriškega jezera prirejajo festival rutabage. Veliko figuric iz rutabage, katerih proizvodnja letno vzame približno 30 ton izbranih korenovk in 50 tisoč sveč, osvetljuje okolico mesta Richterstville. Na dan praznovanja, tradicionalno ob 20. uri, ugasnejo mestne luči, celo mesto pa osvetljujejo luči iz votle rutabage z vklesanimi vzorci. Ta barvita parada se ob glasbi in plesu premika po ulicah mesta.

Kemična sestava

Vrednost katerega koli izdelka običajno določa njegova kemična sestava. Repa in rutabaga sta si v tem pogledu skoraj enaki, vendar obstajajo razlike..

V repi iz mineralov prevladuje kalcij. V nasprotju s Švedom vsebuje jantarno kislino, sladkorje in vitamin PP. Repa je nekoliko manj hranljiva: vsebnost kalorij v korenovkah je 32 kcal na 100 g izdelka, rutabag pa ima 34 kcal na 100 g.

Rutabaga je po kemični sestavi bogatejša z minerali in vitamini. Njegova celuloza vsebuje pektine, vitamine B, karoten. Vsebuje manj kalcija kot repa, vsebuje pa železo, magnezij in žveplo. Askorbinska kislina v švedu se ne izgubi niti med dolgotrajnim skladiščenjem in zdrži dolgotrajno kuhanje.

Uporaba

Repa deluje analgetično in antiseptično, lahko prepreči prezgodnje sive lase in plešavost. Repine jedi se uporabljajo za upočasnitev razvoja očesnih bolezni. Surova zelenjava je vir kalcija.

Repa lajša simptome revme in artritisa. Zaradi nizke vsebnosti sladkorja in prisotnosti glukorafanina je koristen za diabetike. Odвар repe lajša zobobol, olajša bolezni dihal. Zahvaljujoč diuretičnemu učinku repa lajša otekline.

Pozor! Repe ni priporočljivo jesti surovo za ljudi s prebavili in prebavili..

Kljub namenu krme je rutabaga med prebivalstvom postala priljubljena prav kot prehranski izdelek. Krmna možnost je repa, ki jo za te namene gojijo po vsem svetu..

Poleg tega, da je rutabaga hranljiva, ima številne koristne lastnosti. Na njegovi osnovi se pripravijo izkašljevalne in diuretične tinkture. Posebej priljubljen je zdravilni smuti - korenovka, sesekljana v mešalniku z medom in limono. Za lajšanje kašlja vzemite 1 žlico. l. 3-krat na dan s kozarcem tople vode. Sok rutabage, stisnjen v sokovniku, pomešan z infuzijo šipka ali brusničnim sokom, pomaga pri suhem kašlju.

Svež sok rutabaga se uporablja tudi za celjenje ran, opeklin in gnojnih kožnih lezij. V ljudski medicini se rutabage uporabljajo za preprečevanje bolezni trebušne slinavke, edemov, ateroskleroze, bolezni jeter in ledvic..

Pozor! Surove rutabage ne morete uporabljati za vnetje črevesja in žolčnika ter akutno obliko hepatitisa.

Solate iz surove korenovke pozitivno vplivajo na presnovne procese v telesu in odstranjujejo holesterol. Surovi šved pomaga pri čiščenju krvnih žil in preprečuje razvoj ateroskleroze. Zaradi visoke vsebnosti kalcija so rutabage koristne za ljudi, ki trpijo zaradi mehčanja kostnega tkiva, jedo jih za krepitev zob.

Rutabaga, tako kot repo, jemo tudi pečeno, kuhano in dušeno. Sveži vrhovi rutabage se dajo v solate, posušeni pa v juhe in omake.

Izvor

Do 18. stoletja je bila repa pri nas vsak dan na mizi tako za revne kot za bogate. Potem pa je korenino popolnoma zamenjal tuj krompir. Francozi in Italijani še danes uporabljajo repo v vsakdanji in visoki kuhinji. To je ocvrto, zaužito pečeno in surovo, in ne samo korenovke, temveč tudi zeleni vršički.

Rutabaga se je pojavila po naključju s prečkanjem divjega zelja z eno od sort repa. Njegov izvorni kraj velja za Sredozemlje. Prve omembe te kulture segajo v leto 1620. Letos slavni švedski znanstvenik K. Baugin v svojih spisih prvič omenja zelenjavo, ki je nato dobila drugo ime - "švedska repa".

Po drugi različici je rutabaga doma iz Sibirije, od koder je kasneje prišla na Skandinavski polotok. To podpira tudi njegova naravna odpornost proti zmrzali. V naravi ta korenina kot plevel raste le na nekaterih območjih severne Afrike..

Zaključek

V Rusiji so repa in rutabagas zaradi preprostega in nenavadnega okusa praktično pozabljeni kot prehrambeni izdelki. Jedi iz rutabagas in repe so najpogosteje solate in zdravilne tinkture.

Z zgodovino ruskih peči je na naših mizah postala parjena repa eksotika. Čeprav je to izredno koristen izdelek, ga telo pri pečenju zlahka absorbira. Rutabaga kot del posameznih receptov je priporočljiva tudi za otroško hrano.

Repa, rutabaga, koza.

Tudi v njih nisem močan.. čeprav je smiselno poskusiti.. :)
Koza je to?

In tu lahko govorimo o kakršnih koli korenovkah? povej mi, kaj lahko na primer počneš s pastinakom. In kar je... so šparglji?
Esmarhov, verjetno že veste

koza, je škornjec (a), je črna korenina, črni korenček je sladka korenina.
Rastlina je dvoletnica: v prvem letu tvori rozeto listov in dolg (30–35 cm) voden koren temno rjave ali črne barve. Korenine dobro prezimijo tako v zemlji kot v skladišču. Če naslednje leto korenine ne izkopljemo, bo poslala puščico, na kateri bodo semena vezana po cvetenju. Korenine, prezimljene v tleh, rastejo prej in dajo več semen.

Škorpijon dolgo cveti (julij - avgust). Zanimivo je, da je bila v Rusiji ta kultura sprva krmna in deloma zdravilna. Sviloprejke so hranili z listi scorzonera. Žal črni koren še ni razširjen. Tudi ljubiteljski pridelovalci zelenjave ne poznajo zanimive rastline. In kljub visokim okusom in hranilnim lastnostim korenovk jih neradi pridobivajo. Scorchonera, dušena v olju, spominja na beluše, zato bo morda nadomestila to še večjo radovednost. Korenine, kuhane v slani vodi in ocvrte na maslu, so prijetna začimba za glavne jedi. Posušen škorgon bo obogatil jušno mešanico. Iz mladih beljenih listov je pripravljena okusna solata. Zdrava rastlina je posledica prisotnosti inulina, asparagina in levulina v scorzoneri - za telo koristnih snovi. Pridelek lahko prihaja od jeseni (z odprtega tla) in od zime do pomladi - iz skladišča.
Korenina je od zunaj črna, od znotraj pa bela, sladkega okusa je. Prej so ga gojili kot zelenjavno korenovko, zdaj je bila ta kultura nezasluženo pozabljena. Korenina Scorzonera je bogata z vitamini skupine B, C, vsebuje soli kalcija, železa in fosforja. Ne vsebuje popolnoma nobenih vlaken, škroba in saharoze, vendar je skoraj vsa suha snov sestavljena iz inulinskega polisaharida, kar pojasnjuje sladkast okus. Energijska vrednost 100 g korenin je enaka nič. To je v bistvu skorzoner prehranski izdelek, ki je v celoti sestavljen iz prebavljivih mineralov, inulina in vitaminov. pomembno pri prehrani diabetikov. Inulin se za razliko od sladkorja in škroba absorbira popolnoma brez povečanja ravni sladkorja v krvi. Pri zdravih ljudeh bo tak izdelek preprosto povečal imunost..
Korenine Scorchonere lahko uživamo sveže ali pa jih naredimo za zdrav prehranski obrok. Recept je zelo preprost: koren, olupljen iz črne lupine, skuhamo v slani vodi in ocvremo v drobtinah.
Po sušenju korenine ohranijo svojo hranilno vrednost. Korenine je treba izkopati jeseni ali spomladi po prvem letu vegetacije..
Suho začimbo je enostavno pripraviti. Korenine je treba na rešetki dobro oprati, olupiti, drobno sesekljati ali sesekljati. Sesekljan izdelek dajte v tanki plasti na pekač in pustite na toplem. Sušite do prostega pretoka in popolnega izginotja vlage. Nato zmeljemo v mlinčku za kavo in uporabimo po potrebi.

Recepti Scorzonera

Solata
Sestavine: koren scorzonera - 250 g, čebula - 1 kos, majoneza - 2 žlici. žlice, peteršilj, koper in zelena solata - po 10 g
Koreninsko zelenjavo sesekljamo na drobnem ribniku, potresemo z limoninim sokom, da ne spremeni barve. Dodamo na drobno nasekljano čebulo, začinimo z majonezo ali kislo smetano, potresemo z zelišči in položimo na liste solate.

Dušeni škorcener
Sestavine: koren scorzonera - 650 g, margarina - 2 žlici. l., maslo ali nariban sir - 3 žlice. žlice.
Koreninsko zelenjavo, narezano na rezine ali kocke, dušimo v majhni količini mesne juhe ali v slani vodi z dodatkom margarine. Pri serviranju jed prelijemo s stopljenim maslom ali potresemo z naribanim sirom.

Omlet z mletim mesom
Za omleto: jajca - 8 kosov, mleko - 1/2 skodelice, margarina - 1 žlica. l., sol po okusu. Za mleto meso: koren scorzonera - 150 g, margarina - 1 žlica. l., kisla smetana - 2 žlici. l.
Koreninsko zelenjavo narežemo na kocke in dušimo, začinimo s kislo smetano in uporabimo kot mleto meso. Iz mleka in jajc pripravimo omletno mešanico, ki jo vlijemo v ponev in pražimo, da se rahlo zgosti. Nato na sredino dajo mleto meso, na obeh straneh zaprejo kot pita in popražijo. Končano omleto damo na krožnik in prelijemo s stopljeno maščobo.

Tepsija iz špinače in koz (scorzonera) brez mesa
Služi 4
800 g kozjih korenin (scorzonera)
1 žlica žlico kisa
sol
1 kg listne špinače
200 g kisle smetane
2 rumenjaka
1 jajce
125 belega vina
100 g naribanega sira ementalec
1 čajna žlička naribane pomarančne lupine
poper, muškatni orešček
2 žlici žlici žlice pistacij in masla
Priprava:
1. Olupite in olupite korenine tragusa. Narežemo na rezine. Kuhamo v vodi približno 20 minut in dodamo kis. Vrzite v cedilo.
2. Špinačo 1 uro kuhajte v slani vodi v delih. Vrzite v cedilo in sperite s hladno vodo.
3. Zmešajte kislo smetano, rumenjake, jajca, vino, sir in pomarančno lupino, začinite z začimbami.
4. Položite po plasteh v namaščeno obliko, na vrh nalijte mešanico sira, položite pistacije in maslene kosmiče.
5. Pečemo 30 minut pri 200 stopinjah.
Kuhanje - 30 min
Čas praženja - 30 minut
600 kcal na porcijo

Gobji kaviar s porom in skorkonoro
Sveže gobe 500 g
beljeni por 500 g
koren scorzonera 500 g
paradižnik 500 g
rastlinsko olje
sol po okusu.
Kalorična vrednost: 220 kcal
Maščoba: 3 g
Beljakovine: 19 g
Ogljikovi hidrati: 29 g
Gobe ​​drobno sesekljamo in pokuhamo v slani vodi. Vrzite na sito, prepražite na rastlinskem olju. Če uporabljate šampinjone, jih morate ocvreti, ne da bi jih vreli. Scorzonero nasekljajte, por in paradižnik drobno nasekljajte. Vso zelenjavo prepražimo na rastlinskem olju, združimo z gobami, damo v ponev, solimo in kuhamo 20 minut.

Ne vem, ali je to francoska kuhinja.
no, denimo enolončnica iz rutabage
1 kg šveda, 1,5 žličke. sol, 6 žlic drobtine pšeničnega kruha, 1/2 skodelice smetane, 2 jajci, nariban muškatni orešček dvakrat na konici noža, 1-2 žlički. sol, 3 žlice. maslo - namažite posodo in za vrh enolončnice

Operite rutabago, olupite in narežite na majhne kocke. Zalijemo z vodo, solimo in kuhamo pod pokrovom 15 - 20 minut. Nato precedite in šveda podrgnite skozi sito. Drobtine damo v skledo in za nekaj minut namočimo v smetano. Pečico segrejte na 175 stopinj. Jajca pretresemo in skupaj s švedskim pirejem zmešamo z oteklimi krušnimi drobtinami. Pire solimo in začinimo z muškatnim oreščkom. Enolončnico namastimo z maslom in napolnimo s pirejem iz rutabage. Koščke preostalega masla razporedimo po vrhu pireja. Pečemo v pečici približno 60 minut, dokler vrh ne porjavi. Postrezite s svinjino, pečeno v pečici.

Nekje v osemdesetih letih so moskovske oblasti, z vsemi poskusi, da bi ohranile razširjeno ZSSR, začele organizirati republiške sejme, ko so naši sosedje prodajali kmetijske proizvode na kapitalskih trgih. Nekdo je imel srečo, Ukrajinci, Gruzijci, Armenci so trgovali z njimi, Estonci pa so se kopali tukaj na Moskvoretskem. Turobni fantje so prinesli veliko vreč repe, drugega se ne spomnim. Pretvarjali so se, da ne razumejo rusko in jim je vseeno, ali prodajajo to rutabago ali ne. Ljudje so se izogibali, prisegali, odhajali na druge trge, mi pa smo po naravni lenobi kupovali, kar smo imeli. Kako ga skuhati - imeli so slabo idejo, jaz pa sem šel po najpreprostejši poti - olupil, razrezal na kocke, prepražil, prelil s kislo smetanovo omako in spekel. Všeč mi je bilo! Potem je nisem nikoli videl v prodaji.

In šparglji, to so, žal, šparglji.

Povejte mi, kaj lahko na primer naredite s pastinakom. In kar je... so šparglji?

Paterinak (poljski boršč, popovnik) je videti kot peteršilj, vendar z nekoliko drugačno in ne tako močno aromo. Njene mesnate, sladkaste in aromatične korenine že dolgo uporabljajo kot začinjeno zelenjavo. Rastlino gojijo v mnogih državah, vključno z Rusijo. Vendar so jo poznali že stari Rimljani, ki so iz njenih korenin pripravljali sladico s sadjem in medom, pred pojavom krompirja v Evropi pa je bil na splošno glavna užitna korenovka. V srednjem veku v Evropi so dojenčki dobivali korenine namesto bradavic, njihovi starši pa so jedli pastinak z dimljenimi ribami. Ravnali so zelo pametno. Koren pastinaka vsebuje karoten, askorbinsko kislino, ogljikove hidrate, eterična olja in veliko količino kalija, kar določa njegovo sposobnost odstranjevanja vode iz telesa, izboljšuje prekrvavitev in prebavo ter blagodejno vpliva na živčni sistem. In po vsebnosti lahko prebavljivih ogljikovih hidratov pastinak zavzema eno izmed prvih mest med korenovkami. pastinak lahko obnovimo na skoraj vsak način: pečemo, zavremo (vključno s paro), dušimo in dodamo skoraj vsem vrstam juh (razen mleka) - pred tem je bolje, da malo popražimo. Pastinak je nenadomestljiv pri soljenju kumar in paradižnika, v Belorusiji pa s to začimbo pripravljajo vložena jabolka. Da olupljena korenina ne postane črna, jo potopimo v hladno vodo in pri rezanju nož občasno navlažimo z vodo. Posušeni listi pastinaka so odličen dodatek k boršu, zelenjavnim juham in enolončnicam. Pastinak je ena od sestavin omake za jesetre in cvetačo, dober pa je tudi kot samostojna priloga. Lahko ga na primer narežemo na rezine, začinimo z oljem, malo moke, kislo smetano in zapečemo v pečici..

Poiščite besede po maski in definiciji

Iskanje po ključnih besedah

Vsaka rastlina z debelim, mesnatim podzemnim delom.

Katera zelenjava ni vredna vrha?

Sočna podzemna tvorba v nekaterih rastlinah.

Vsaka rastlina, pri kateri niso pomembni vršički, ampak korenine.

Ni lažje kot ta parjena korenovka.

Korenčino, ki jo potegnemo in opraskamo.

Korenina, ki jo je lažje jesti v parku.

Korenina, ki ni "nič slajša od redkve".

Kup korenovke, krompirja, zložen na tleh in pokrit za dolgoročno shranjevanje.

Med sortami te spomladanske korenovke so "rubin" in "bordo".

Jed belgijske in nizozemske kuhinje, pire krompir in druga korenovka.

Krma za živino iz mešanice otrobov, pleve, trave, korenovk.

Koreninska zelenjava za korejski prigrizek.

Ločena korenovka, hibrid repe in zelja (pogovorno).

Korenina, ki se lahko pretvarja, da je torta.

Korenina, ki je nekaterim nosom dala obliko.

Katero korenovko je Chapaev uporabil kot didaktični material?

Isti gorčični omet, le iz korenovke, ki ima oster pikčast okus.

Korenina, ki jo je Volođa v zgodbi Nikolaja Nosova vrgel v "živ" klobuk.

Katero korenovko so kmetje imenovali prekleto jabolko?

Najljubši danski napitek "snaps" je običajno narejen iz te korenovke.

Pridelovalec rdečih korenin.

Stroj za čiščenje korenovk z vodo pri proizvodnji sladkorja.

Videz semenskih poganjkov v korenovkah.

Plemenske korenovke, iz katerih je mogoče dobiti sladkor.

Obdobje nabiranja korenovk za borsch.

Zlaganje korenovk, krompir na kupu za dolgotrajno skladiščenje z uporabo pokrovnega materiala.

Stroj za čiščenje znanih korenovk iz zemlje, vrhov, ki se uporabljajo v tovarnah alkohola in škroba.

Stroj za mletje znane korenovke pri izdelavi škroba iz nje.

Stavba ali druga zgradba za sveže skladiščenje korenin, zelja in čebule.

Stroj za spravilo korenin.

Število najdenih definicij: 49

*****: iskanje besed po maski in definiciji

Skupaj najdenih: 110, 5 črk po maski

aavik

Estonski jezikoslovec, reformator estonskega jezika

aazaz

aalen

(v mestu Aalen v Württembergu) prvi iz spodnjega sloja srednjega dela jurskega sistema

aalto

Alvar (1898-1976) finski arhitekt

arhitekt iz Finske

aarau

mesto v Švici, glavno mesto kantona Aargau

Švicarski nogometni klub

aarne

Antti Amathus (1867-1925) fin. folklorist, "Kazalo pravljičnih vrst"

Finski folklorist, avtor temeljnega "Kazala vilinskih vrst"

slavni finski folklorist

slavni plavut. folklorist

Finski folklorni raziskovalec

Aaron

brat preroka Mojzesa, prvi svetopisemski duhovnik, veliki duhovnik (mitski)

ime ameriškega igralca Eckharta

med odsotnostjo Mojzesa je bil on tisti, ki je na prošnjo ljudi naredil zlato tele

v Bibliji - prvi veliki duhovnik judovskega ljudstva, brat preroka in zakonodajalca Mojzesa

brat preroka Mojzesa

brat in pomočnik preroka Mojzesa

Mojsijev starejši brat

1. starozavezni veliki duhovnik

prvi veliki duhovnik, Mojzesov brat

prvi starozavezni veliki duhovnik

govoril z ljudmi po ukazu boga Jahveja

Mojzesov brat (bib.)

veliki duhovnik, brat Mojzesov

aarra

bog v starodavni arabski mitologiji, zavetnik mesta Bosra

v starodavni arabski mitologiji se je bog plodnosti in rastlinstva poistovetil z Dušari, kasneje z Dionizom (mitski)

bog plodnosti med Arabci

aarti

postopek za povečanje človeške energije s kratkim podpiranjem dlani okoli plamena žarnice

postopek za povečanje človeške energije, ki zajema kratek čas približevanje dlani plamenu žarnice

aachen

mesto v nemčiji

abava

na kateri reki je latvijsko mesto Sabile?

največji pritok Vente

abaga

abago

ples pantomime ljudi Quechua

abaev

Ti. (Vaso) (1900-2001) ruski jezikoslovec

abaza

(obaza) močan severovzhodni ali vzhodni veter ob zahodnih obalah Črnega morja in na spodnji Donavi

Aleksander (1821-95), ruski državnik, je pripadal skupini "liberalnih birokratov"

Arkadij (1845 ali 1848-1915) ruski pianist, učitelj, glasbenik in javna osebnost, avtor romance "To ni veter, ki ne veje"

mesto (od 1966) v Rusiji, Khakassia, na reki Abakan

mesto v Khakasiji na reki Abakan

"Megleno jutro" (avtor)

mesto v Khakasiji

ukinil davek na sol

abaim

(abdal) prevarant, goljuf, ogudala, prepleten

abakus

banana s Filipinov

trajnica, tekstilna banana

konoplja manila, vlakno, pridobljeno iz listov tekstilne banane

kuhinjska polica, omara

(abakus) plošča nad glavnim delom prestolnice, ki običajno podpira entablaturo

(abakus) zgornji del dorskega kapitela je kvadratna plošča, ki se nahaja med ehinom in arhitravom

banana za vrvi

vrsta večletnih zelišč iz rodu Banana iz družine Banana (Musaceae)

ali Abaga, mongolski vladar Perzije v 13. stoletju

bananine vlaknine

tekstilna banana iz manile

banana, ki izvira iz filipinskih otokov

banana konoplja, ki izvira iz Manile

filipinska tekstilna banana

konoplja s Filipinov

drevo za vrvi

banana s filipinom

kaj lahko dobite iz besede "Kaaba", če zamenjate črke v njej?

anagram za besedo "Kaaba"

banana, ki izvira iz Filipinov. otoki

mešanica črk besede Kaaba

spremenite črke v besedi "Aqaba"

banana konoplja

flip word aqaba

abaco

Dall 'Abaco (Dall'Abaco) Evaristo Felice (1675-1742) italijanski skladatelj, violinist, violončelist

Paolo (Paolo dall'Abaco) pravzaprav Paolo di Dagomari, vendar vzdevek, kot slavni matematik XIV. Stoletja, dall'Abaco, torej Paul aritmetik

otoki v Zahodni Indiji

abant

v grški mitologiji kralj Argosa, oče Acrisiusa, dedek Danae in Atalante (mitski)

v grški mitologiji: sin Pozejdona in Aretuze; sin Melamp

sin Pozejdona in nimfe Aretusa

abapo

kraj (mesto) v Boliviji

abasi

stari iranski kovanec

visokokakovostni egiptovski bombaž

stari iranski kovanec

bombaž iz Egipta

kovanec iz Irana (stari)

abasičen

(abaasy) v jakutski mitologiji, zli duhovi

abača

Sani (rojen 1933) vodja države Nigerije

Vodja nigerijske države, predsednik začasnega sveta za presojo

abachi

groba vzhodnoindijska papirnata tkanina

abasha

mesto (1964) v Gruziji

abashi

Afriški les, iz katerega izdelujejo klopi in druge pripomočke za savne

opatije

ime zgornjega toka reke Modri ​​Nil v Etiopiji

abbas

I (1571-1629) perzijski šah iz leta 1587

scenarist indijskih filmov "Tramp", "Mr. 420"

Iranski šah iz leta 1587

opera azerbajdžanskega skladatelja U. A. G. Hadžibejova »Šejk. in Khurshid Banu "

Indijski pisatelj in perzijski šah

najmočnejši šah Perzije

pod tem šahom je Perzija dosegla oblast

Indijski filmar in perzijski šah

Indijski pisatelj in filmski ustvarjalec

najmočnejši šah Perzije

perzijski šah je vladal v 16-17 stoletju

pod tem šahom je Iran dosegel oblast

Indijski filmar in iranski šah

Indijski pisatelj in iranski šah

najmočnejši šah Irana

opat

pravi katolik po rangu

Katoliški duhovnik v Franciji

opat moškega katoliškega samostana

duhovnik katoliške cerkve

opat katoliškega samostana

opat s francoskim dovoljenjem za prebivanje

Prav to je nosil Onjegin učitelj

duhovniški naslov, ki si ga je dodelil grof Monte Cristo

ki je bila Faria - prijatelj Edmonda Dantesa?

Aramis kot duhovnik

Denis Diderot na začetku kariere

literarni naslov D'Erble

sveti katoličani

aramis, ki je meč spremenil v križ

Opat katoličanov

Katoliški posvečen

čin učitelja Eugene Onegin

kolega paterja in curéja

duhovni naslov Faria

Francoski brat našega opata

imamo opata in je v Franciji?

oče katoliškega samostana

katoliški duhovni vodnik

aramis v službi, vendar ne vojaški

kdo je bil Faria Dantesov prijatelj?

dostojanstvo med katoličani

opat katoliških menihov

roman Walterja Scotta

katoliški minister

aramis, vendar ne z mečem, ampak s križem

opat na francoski način

"Duhovni San" Monte Cristo

Francoz. brat našega opata

duhovni vodnik katoličana

sveti red Aramis

Francoz. analog našega opata

prihodnji "poklic" Aramisa

prihodnje dostojanstvo Aramisa

opat

Charles Greeley (1872-1973), ameriški astronom

abwehr

vojaško obveščevalno in protiobveščevalno telo nacistične Nemčije

obveščevalna agencija Canaris

vojaška inteligenca tretjega rajha

vojaška obveščevalna služba Nemčije v 40. letih

inteligence tretjega rajha

vojaška inteligenca fašistične Nemčije

vojaška inteligenca Nemčije v štiridesetih letih

inteligenca 3. rajha

Nemška vojaška obveščevalna služba

Služba admirala Canarisa

vojaška obveščevalna služba Nemčije v 2. svetovni vojni

kaj lahko dobite od besede "vrba", če zamenjate črke v njej?

vojaška inteligenca fašistov

anagram za "muco vrbo"

spremenite črke v besedi "vrba"

abdal

bog lova med nekaterimi narodi Dagestana

abder

v grški mitologiji Hermesov sin, Herkulov najljubši

abdul

lik v delu Lea Tolstoja "Kavkaski ujetnik"

lik romana Lea Tolstoja "Kavkaski ujetnik"

Ameriški performer in koreograf

ime azerbajdžanskega skladatelja Magomajeva

Turk iz operete Yu. S. Milyutina "Cirkus prižge luči"

abdur

skrinja za oblačila v burjatski jurti

ababa

abebe

ime etiopske tekačice Bikile

abegg

abela

Kubanski slikar in grafik (1892-1964)

abeli

uradno ime mesta Obyaliai v Litvi do leta 1917

uradno ime mesta Obyaliai v Litvi do leta 1917

Abel

Niels Henrik (1802-1829), norveški matematik

Otenio (1875-1946), avstrijski paleontolog

Rudolph (resnični Fischer William Genrikhovich) (1903-1971), obveščevalni častnik, polkovnik

Sovjetski obveščevalni agent je trgoval za Powers

Norveški matematik, eden od ustanoviteljev teorije eliptičnih funkcij

pravo ime tega skavta je Fisher

skavt velike domovinske vojne, polkovnik KGB, aretiran v ZDA (1957), zamenjan za ameriškega pilota Powers, sestreljen 1. maja 1960 v zračnem prostoru ZSSR

na Japonskem - Sorge in kdo v Ameriki?

slavni norveški matematik

slavni sovjetski obveščevalec

ki je bil zamenjan za moči?

Danski dramatik, filozofske in simbolne protifašistične igre: komediji "Izgubljena melodija" (1935) in "Eve, ki služi otroški dolžnosti" (1936)

Rudolph. (Sovjetski obveščevalec)

Norveški matematik ali sovjetski obveščevalec

Norveški matematik ali Sov. skavt

sove. skavt, delal. v Ameriki

abeng

Jamajško pihalno glasbilo iz kravjih rogov

aberg

aberth

Herman (1871-1927), it. muzikolog

abeshe

mesto v republiki Čad

odstavek

vsaka romanca se začne z njim

beseda, ki v mladinskem slengu lahko pomeni tako "propad, konec vsega", kot izraz večje odobravanja in izraz sitnosti in razdraženosti

pomenski del besedila iz enega ali več stavkov, ponavadi poudarjen med pisanjem in zamik prve vrstice

besedilo med dvema zamikoma z rdečo črto

zamik na začetku vrstice

zamik v začetni vrstici besedila

del besedila, ki je pomenska enotnost

zamik v besedilu

zamik vrstice

rdeča črta v besedilu

besedilo med rdečimi vrsticami

od rdeče črte do rdeče

del besedila, ki je zamaknjen

med rdečimi črtami

del besedila med rdečimi vrsticami

med dvema rdečima črtama

med besedno zvezo in poglavjem

besedilo med rdečimi vrsticami

puščava na začetku besedila

Sovjetska rock skupina, v kateri sta igrala Krusanov in Rybin

del besedila je poudarjen. zamaknjeno

abkin

Abram (1903-83) ruski fizikalni kemik je odkril fotosenzibilizirano polimerizacijo

ablai

(? -1781) kazahstanski kan iz srednjega žuza

Kazahstanski kan iz srednjega žuza

ablin

Eug. (rojen 1928) ruski monumentalni kipar, slikar, grafik

Ruski monumentalni kipar, slikar, grafik, avtor mozaikov in reliefov v moskovskem olimpijskem bazenu

ablov

sove. knjižničarka, ki je delala v provinci Ivano-Voznesensk

abnet

zanka, ki so jo med bogoslužjem nosili judovski veliki duhovniki

aboma

splav

umetna, prezgodnja prekinitev nosečnosti

umor nerojenega otroka

umetna prekinitev nosečnosti

zakonito razpolaganje z dediči

recimo v latinici "splav"

ta operacija je opisana v Zweigovi kratki zgodbi "Amok"

katastrofalne posledice neuspešne kontracepcije

znebiti se nerojenega otroka

kirurški poseg, ki človeku ne dovoli, da bi vdrl v ljudi

vrsta dojenčkov v maternici

znebiti se ploda

zgodi po letu

znebiti se zarodka

operacija pri ginekologu

abram

v šalah o Judih - Sarinem možu

ime arap Petra Velikega

ime človeka, vključno z Borisom Berezovskim, kar kaže, da je oče vseh ljudstev

moško ime: (hebrejščina) veliki oče narodov

ime režiserja s priimkom Rohm

režija Soba po imenu

ime ruske vojske in državnika po imenu Hannibal

lik opere "Romeo in Julija" francoskega skladatelja C. Gounoda

ime režiserja Rim

Judovski junak ruskih šal

lik v filmu Romeo in Julija W. Shakespeara

Sarahin anekdotični mož

Sarahin mož iz šal

Sarahin mož v šali

Ibrahima na judovski način

ime arap Hannibal

ime Hanibal pod Petrom I.

Ibrahim se je spreobrnil v judovstvo

junak šal o Judih

oče Vladimirja Etuša

splošno ime za judovskega fanta

Judovski dvojnik muslimana Ibrahima

ime za Rabinoviča

junak anekdot o Judih

pravo ime Abraham Russo

Jud iz ruskih šal

pravo judovsko moško ime

anekdotično. Sarahin mož

najbolj normalno judovsko moško ime

splošno ime junaka judovskih anekdot

dostojno ime za vrednega Juda

režisersko ime Rim

Sarahin anekdotični mož

oče Vladimirja Etuša

Abrasha je odrasel

polnoletni soimenjak Abrashi

dobro ime za judovsko mladino

Judovsko moško ime

slavno moško ime

splošno ime za judovsko mladino

ime Hanibal pod Petrom 1

Jud v šali

Sarahin mož v šali

Jud, junak šal

primerno ime za judovsko mladino

normalno ime za judovsko mladino

Sarahin mož iz šal

polna oblika imena Antoshka

kakšno ime lahko dobite, če pomešate črke v besedi "jantar"?

mešanica črk besede skedenj

anagram za "hlev"

polna oblika imena Abrash

vreden ime za vrednega Juda

anagram za "jantar"

kar ni ime za Juda?

Judovsko analog muslimana. Ibrahim

dobro ime za Juda

mešanica črk besede jantar

vreden ime za hebrejščino. fant

po meri ime junaka judovskih šal

fit. Judovsko fantovo ime

abrau

največje sladkovodno jezero na Krasnodarskem ozemlju

vinska vas Krasnodar

jezero v bližini Novorosijska

Krasnodarsko jezero

abred

v mitologiji valižanskih Keltov eno od imen Onstrana (keltski mit.)

abrek

med priključitvijo Kavkaza Rusiji - gornik, ki je sodeloval v boju proti carski upravi in ​​ruskim četam (prvotno - izgnanec iz klana, ki je vodil potepuško življenje, ropar)

med priključitvijo Kavkaza Rusiji: gornik, ki je sodeloval v boju proti carskim četam in administraciji

v preteklosti med ljudstvi na Severnem Kavkazu izgnanec iz klana

Junak Lea Tolstoja "Kozaki"

gorski ropar (kavkaški)

izgnanec iz klana med ljudstvi na Severnem Kavkazu, ki je vodil roparsko življenje

Kavkaški militant, ki še ni podrejen ruskemu cesarju

med kavkaškimi planinci imenujejo drznika, viteza, Rusi tej besedi pripisujejo pomen napadalca, roparja

med narodi Kavkaza - osamljeni bojevnik

med narodi Kavkaza - izgnanec iz klana, ki je postal potepuh ali ropar

razbojnik med visokogorci

vstajnik na Kavkazu

Kavkaški izobčenec je postal ropar

lik v zgodbi Lea Tolstoja "Kozaki"

izobčenec je postal ropar

partizan-ropar na Kavkazu

gornik, borec proti kralju

izgnani gornik

ropar na severnem Kavkazu

avtocestni ropar

izgnanstvo iz klana (kavkaz)

konjenik z velike ceste

izobčenec kavkaškega plemena

izobčeni na Kavkazu

klošar med konjeniki

gornik izven zakona

izgnanstvo iz klana na Kavkazu

mešanica črk besede bekar

kaj lahko dobite iz besede bekar, če v njej zamenjate "črke"?

ropar z velikim Gruzijcem. ceste

partizan-ropar s Kavkaza

anagram za besedo "bekar"

spremenite črke v besedi "bekar"

abrin

toksin, ki ga proizvajajo nekatere rastline

oris

v geodeziji shematski načrt, narejen ročno

skiciran površinski načrt

obris predmeta, kontura

jedrnata slika, predhodna skica

konfiguracija, oris, skica

silhueta predmeta, njegov obris

konturna slika predmeta

crocs, skica, oris predmeta

linearni oris predmeta

anagram za besedo "ribas"

mešanica črk besede "Ribas"

crocs, skica, orisano. predmet

spremenite črke v besedi "Ribas"

abruy

vodja upora revnih v Sughdu

abula

na kateri reki je latvijsko mesto Smiltene?

abung

(lastno ime) ljudje v Indoneziji

abura

oznaka maščobe v japonski kuhinji

abhaški

obraz kavkaškega državljanstva

predstavnik avtohtonega prebivalstva Abhazije (samoimenovanje - Apsua)

predstavnik ljudi iz bližnje tujine

oseba, ki se imenuje "apsua"

Kavkaški iz Sukhumija

nahaja se desno od Sočija

abzug

v igri s kartami na banko - vsak par kart pri metu desno in levo (nemški abzug - odhod, odhod)

žlindra, pridobljena z ekstrakcijo zlata, srebra in kositra iz pralnega materiala

žlindra, pridobljena z ekstrakcijo zlata iz odpadkov

žlindra pri prečiščevanju zlata

ostanki prečiščevanja zlata

nečiste žlindre, ki nastanejo med postavljanjem zob

abshid

odstop, odpustitev iz službe; opozorilo o odstopu

razrešitev iz službe, odstop

pisno potrdilo o odpovedi, odstopu

odpustitev iz službe

avaaz

svetovna javna organizacija, namenjena kampanjam o podnebnih spremembah, človekovih pravicah, dobrem počutju živali, korupciji, revščini in konfliktih

awabi

užitna enolistna mehkužca (rod Haliotis), katere lupina spominja na človeško uho

Kakšna je razlika med rutabago in repo?

Rutabaga in repa sta si zelo podobni. V resnici pa gre za dve različni zelenjavi. Obe kulturi imata poseben nabor koristnih elementov in vitaminov. So precej priljubljeni in jih gojijo številni vrtnarji. V čem se te kulture razlikujejo, poskusimo ugotoviti.

  • Opis in značilnosti kultur
    • Repa
    • Rutabaga
  • Kakšna je razlika med rutabago in repo
    • Videz
    • Kemična sestava
    • Uporaba
    • Izvor
  • Kaj je bolje
  • Priporočila za kuhanje

Opis in značilnosti kultur

Za marsikoga bo verjetno odkritje, da ta korenovka spada v družino zelja. In čeprav so si navzven podobni, imajo vseeno nekaj razlik. Upoštevajte značilnosti vsake kulture posebej.

Ta zelenjava je križnica. Prvo leto po sajenju tvori gnezdo prikoličnega listja in korenovke, drugo leto pa cvetno poganjko in zrna. Ta kultura je tako nezahtevna, da imajo ljudje celo izraz "preprostejši od parjene repe".

Barva plodov je lahko rumena, zelena, roza. Vrhovi imajo vijolični, bakreni, zeleni odtenek. Plodova celuloza je sočna, rumena ali bela, sladka, s pomanjkanjem vlage je lahko grenkega okusa.

Ta korenovka je svetlobno ljubeča, zmrzal in toplotno odporna kultura. Sadike začnejo poganjati pri + 2... + 4 ° C in prenašajo zmrzali do -2 ° C (odrasli poganjki - do -4... -6 ° C). Idealna temperatura za tvorbo plodov je + 18... + 20 ° C.

Vrtnarji cenijo to zelenjavo zaradi njene zgodnje zrelosti. Zgodnje sorte dozorijo v 55-60 dneh, pozne sorte pa v 70-80 dneh.

Rutabaga

To korenovko imenujejo tudi švedska repa. Ta zelenjava je nekoliko večja in ima bledo oranžno meso. V bistvu gre za hibrid repe / divjega zelja.

Rutabage gojijo predvsem v severnih regijah, kjer dobijo najbolj okusne sadeže. Korenček se razvija na enak način kot njegov predhodnik: v prvem letu - videz užitnega ploda, v drugem - rast poganjkov in semen. Obdobje zorenja - 3 mesece.

Kaša je lahka. Masa prehranskega dela v krmnih oblikah doseže 20 kg.

Kakšna je razlika med rutabago in repo

Glede na vse navidezne podobnosti gre še vedno za dve različni korenovki. Kakšna je razlika med njimi, lahko ugotovite s podrobnejšim proučevanjem njihove kemijske sestave, izvora in obsega.

Videz

Glavna zunanja razlika med repo in repo je velikost. Rutabaga je bolj podobna sladkorni pesi. Njene korenine so veliko večje, meso pa temnejše, bližje korenčkovim odtenkom. Poleg tega je rutabaga sladka in ne grenka..

Kemična sestava

Kar zadeva koncentracijo beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob, so korenovke skoraj enake, njihova glavna razlika je v kemični sestavi.

Repa vsebuje več kalcija in vitamina A, ki ga v rutabagah primanjkuje. Sadje vsebuje tudi veliko jantarne in nikotinske kisline, sladkorja.

Uporaba

Sprva so rutabago gojili kot bolj zadovoljiv in večji nadomestek repe, zato se najpogosteje uporablja za pitanje živine, kjer so njene količine pomembne.

Hkrati je bila vzgojena tudi krmna oblika repe - repa, ki jo uspešno gojijo po vsem svetu..

Repa se uporablja tudi kot ljudsko zdravilo za preprečevanje bolezni prebavil, trebušne slinavke, ledvic, jeter, edemov in ateroskleroze.

Kljub namenu krme številni vrtnarji gojijo rutabage na svojih parcelah in jim je ljubše, saj je bolj hranljiva..

Rutabaga velja za odličen diuretik in izkašljevalec. Sveži zelenjavni sok korenin se uporablja za zdravljenje ran in opeklin.

Izvor

Razlike med rutabago in repo obstajajo ne samo v videzu in kemični sestavi, temveč tudi v izvoru..

Obstaja hipoteza, da so rutabagas izvirali iz spontanega križanja običajnega samoniklega zelja in ene od sort repa. Nekateri znanstveniki trdijo, da se prva omemba te kulture nanaša na leto 1620. Istega leta je švicarski znanstvenik K. Baugin v delu "Prodromus theatri botanici" omenil to korenovko..

Obstaja tudi teorija, da je rutabaga doma iz Sibirije, od koder je prišla na Skandinavski polotok. Korenina kot naravni plevel raste le v nekaterih regijah severne Afrike.

Repo v Evropi po nekaterih virih gojijo že dolgo, veliko pred prihodom Rimljanov..

Kaj je bolje

Na to vprašanje je težko nedvoumno odgovoriti: vse je pogojeno z okusnimi preferencami..

Ker je za repo značilno grenko meso, bo bolj ustrezala okusu moškega dela populacije..

Nekateri menijo, da je rutabaga slabega okusa. Kakor koli že, izkušeni vrtnarji svetujejo nabiranje mladih plodov, ki še niso imeli časa, da bi pridobili odvečno vlago in se hranili z grenkobo.

Priporočila za kuhanje

Da bi jedi iz te korenovke izšle ne samo v okusno, ampak tudi zdrave, izkušene gospodinje delijo svoje nasvete:

  1. Rutabaga je lahko vključena v prve tečaje. Vendar si je treba zapomniti, da med toplotno obdelavo korenovka dobi poseben vonj, zato jo je treba dodati zelo previdno..
  2. Če želite repi odstraniti grenkobo, jo pred kuhanjem prelijte z vrelo vodo. Šele nato lahko korenovko dušimo in pečemo..
  3. Koreninsko zelenjavo kuhamo v rahlo osoljeni vodi (za 1 liter vode, 1 čajno žličko soli), da odstranimo grenkobo.
  4. S pripravljene kuhane korenovke odstranimo lupino (lupino je lažje odlepiti s tople zelenjave).
  5. Pri rezanju korenovke je bolje uporabiti nož iz nerjavečega jekla. Dejstvo je, da se vitamin C uniči ob stiku z železom..
  6. Da ima repova pirejeva juha idealno gostoto, jo lahko dopolnimo s kruhovo drobtino. Kruh predhodno namočimo in podrgnemo skozi sito.