Zakaj je granatno jabolko koristno za človeško telo - 12 dokazanih dejstev

Granatno jabolko je eno najbolj zdravih sadežev na planetu. Ima množično bazo dokazov in ga priporočajo ljudje vseh starostnih skupin..

Granatno jabolko pomaga zmanjšati telesno težo, poveča duševno in telesno aktivnost, poleg tega pa preprečuje bolezni srca in ožilja, endokrinega, prebavnega sistema, uničuje patogene mikroorganizme.

12 uporabnih lastnosti

Granatno jabolko vsebuje različne snovi, ki koristijo človekovemu zdravju. Znanstveniki njegovo uporabo povezujejo s številnimi pozitivnimi spremembami v telesu. Spodaj je 12 najbolj zanesljivih prednosti sadja.

1. Oskrba telesa z dragocenimi snovmi

Povprečna teža 1 granatnega jabolka je od 300 do 500 gramov. Polovica sadja (približno 174 gramov) ima 144 kalorij in vsebuje naslednje elemente:

  • vlaknine - 7 gramov;
  • beljakovine - 3 grame;
  • vitamin C - 30% priporočene dnevne potrebe;
  • vitamin K - 36% priporočene dnevne potrebe;
  • folna kislina - 16% priporočene dnevne potrebe;
  • kalij - 12% priporočene dnevne potrebe.
  • V manjših količinah je bogata z vitamini B, kalcijem in fosforjem.

Vitamin C je močan antioksidant, ki zagotavlja ustrezen potek presnovnih procesov v telesu, krepi imunski sistem in ohranja zdravje notranje obloge arterij.

Vitamini skupine B so pomembni za dobro usklajen prenos živčno-mišičnih signalov in preprečevanje bolezni iz prebavnega sistema.

Kalij je glavni element v srcu v sledovih. Prav on je odgovoren za pravilnost krčenja kardiomiocitov..

Kalcij je potreben za vzdrževanje mineralne gostote kosti, popolne mišične kontrakcije.

Folna kislina je odgovorna za procese delitve celic, kar je še posebej pomembno za ženske med nosečnostjo, pa tudi za okrevanje telesa po hudih poškodbah ali operativnih posegih.

2. Antioksidativni učinek

Granatno jabolko vsebuje dve močni antioksidativni snovi - punikalagin in punsko kislino.

Po mnenju ameriških strokovnjakov je punicalagin več kot trikrat učinkovitejši od zelenega čaja in rdečega vina..

Puninska kislina ima posebno pozitivno vlogo. Poskusi na glodalcih dokazujejo, da puninska kislina upočasni tvorbo maščob in znatno pospeši lipolizo. Tudi ta snov zavira apetit, kar vodi do zmanjšanja vsebnosti kalorij v prehrani..

Ločene študije ugotavljajo, da puninska kislina ne pomaga le pri zmanjševanju maščobne mase, temveč tudi povečuje količino mišičnega tkiva v telesu..

Antioksidativni učinek ni omejen na to. Glede na sistematično uporabo granatnih jabolk je treba opozoriti:

  1. Preprečevanje razvoja bolezni glikemičnega ozadja (diabetes mellitus tipa II, hiperglikemija na tešče, oslabljena toleranca za glukozo).
  2. Zmanjšanje verjetnosti za razvoj bolezni srca in ožilja. V skupino spadajo: hipertenzija in koronarna srčna bolezen.
  3. Izboljšanje prebavne funkcije.

3. protivnetno delovanje

S kroničnim vnetjem v telesu je povezan razvoj bolezni kardiovaskularnega sistema, diabetes mellitus tipa II, maligni tumorji, debelost in Alzheimerjeva bolezen.

Granatno jabolko ima izrazit protivnetni učinek.

Italijanski strokovnjaki so dokazali, da vsebuje številne zdravilne učinkovine (elagitanini, elaginska kislina), ki zavirajo kronično vnetje v debelem črevesu in preprečujejo nastanek čir na želodcu in dvanajstniku.

Znanstveniki iz Irana so ugotovili, da granatno jabolko znižuje koncentracijo vnetnih markerjev v krvi. C-reaktivni protein se je zmanjšal za 32%, interlevkin-6 pa za 30%. Te snovi pospešujejo razvoj ateroskleroze v stenah arterij, prispevajo k manifestaciji avtoimunskih bolezni in zgodnjemu razvoju diabetesa mellitusa tipa II..

Obstajajo tudi dokazi, da kronično vnetje vodi do skrajšanja telomerov med delitvijo celic, kar je povezano s splošnim staranjem telesa. Granatno jabolko je sposobno upočasniti ta proces..

4. Preprečevanje raka prostate

Tuje študije kažejo, da je granatno jabolko sposobno ne le upočasniti delitev malignih celic, temveč tudi povzročiti njihovo smrt s spodbujanjem apoptoze. V zvezi s tkivi prostate obstaja tropizem.

Glavni označevalec raka prostate je antigen, specifičen za prostato, katerega koncentracija se z naraščanjem maligne novotvorbe nenehno povečuje..

Delavci univerze v Kaliforniji (ZDA) so ugotovili, da pitje 240 ml soka granatnega jabolka na dan poveča čas, da se koncentracija antigena, specifičnega za prostato, v krvi podvoji s 15 na 54 mesecev. To dejstvo jasno dokazuje sposobnost sadja, da upočasni razvoj malignega procesa v prostati..

5. Preprečevanje maligne degeneracije celic mlečnih žlez

Rak dojke je najpogostejši rak med ženskami.

Najnovejše znanstvene raziskave kažejo, da lahko granatno jabolko zavira razmnoževanje rakavih celic v mlečnih žlezah.

Ameriški strokovnjaki so na primer ugotovili, da ekstrakt granatnega jabolka zavira rast tujih celic v tkivih mlečnih žlez in povzroča tudi njihovo apoptozo. Učinki se uresničujejo na genski ravni in so povezani z nadzorom sinteze verige DNA.

Žal je baza dokazov omejena izključno na laboratorijske raziskave in poskuse glodalcev. Potrebni so človeški poskusi.

6. Znižanje krvnega tlaka

Hipertenzija je ena najpogostejših bolezni srca. Odstopanje prizadene do 30% svetovnega prebivalstva, pogostnost pojavljanja se s starostjo povečuje in je pri osebah, starejših od 65 let, približno 70%.

Visok krvni tlak je dejavnik tveganja za možgansko kap, koronarno srčno bolezen, kronično ledvično bolezen in miokardni infarkt.

Dokazano je, da uživanje 150 ml soka granatnega jabolka 14 dni vodi do izrazitega znižanja sistoličnega krvnega tlaka in izboljšuje delovanje žilnega endotelija..

Druge študije so potrdile učinek sadja na diastolični krvni tlak.

Granatno jabolko lahko uporabljamo skupaj z antihipertenzivnimi zdravili za izboljšanje nadzora krvnega tlaka in zniževanje krvnega tlaka..

7. Lajšanje simptomov artritisa

Granatno jabolko deluje protivnetno, antioksidativno, pospešuje regeneracijo poškodovanih struktur v telesu. Zato lahko pomaga pri zdravljenju vnetnih lezij sklepnega aparata..

Po mnenju znanstvenikov iz ZDA sadje lahko blokira encime, ki so odgovorni za poškodbe sklepnih površin pri osteoartritisu.

Poleg tega so se poskusi glodalcev izkazali za učinkovite pri zmanjševanju bolečin, povezanih z artritisom..

8. Popravek ravni holesterola

Večina ljudi, starejših od 50 let, ima različne motnje lipidnega profila, ki vodijo do nastanka aterosklerotičnih oblog v stenah krvnih žil in pojava bolezni, kot so kronična možganska ishemija, ishemična srčna bolezen, miokardni infarkt itd..

Dokazano je, da olje granatnega jabolka ali izvleček semen znatno poveča koncentracijo HDL (dobrega holesterola) in zmanjša vsebnost triacilgliceridov. Učinkovit je tudi proti LDL, najbolj aterogeni vrsti holesterola..

Pomembno je omeniti, da po navedbah ameriških strokovnjakov granatno jabolko ščiti LDL pred oksidacijo. Zato preprečuje razvoj ateroskleroze tudi ob prvotno povišani ravni holesterola in njegovih aterogenih frakcij..

9. Izboljšanje erektilne funkcije

Ugotovljeno je bilo, da granatno jabolko zavira oksidativni stres s krvjo v krvnih žilah penisa s krvjo.

Ameriške študije kažejo, da približno polovica moških z erektilno disfunkcijo izboljša svoje stanje z rednim uživanjem granatnega soka..

10. Boj proti nalezljivim boleznim

Dokazano je, da se rastlinske snovi v sestavi granatnega jabolka lahko borijo proti različnim povzročiteljem okužb..

Po mnenju znanstvenikov iz Velike Britanije sadje zavira vitalno aktivnost gliv iz rodu Candida, ki običajno okužijo sluznico ustne votline in prebavil..

Iranski strokovnjaki so razkrili učinkovitost granatnega jabolka proti streptokokom, Staphylococcus aureus in številnim drugim bakterijskim mikroorganizmom.

Zato uporaba sadja pomaga pri preprečevanju in povečevanju učinkovitosti zdravljenja številnih bolezni: od vnetja dlesni ali stomatitisa do pljučnice ali hudih črevesnih okužb..

11. Izboljšanje spomina

O pozitivnih učinkih granatnega jabolka na delovanje možganov je malo dokazov.

Rastlinski ekstrakt preprečuje izgubo spomina, ki jo povzroči anestezija po operaciji.

Ameriške študije kažejo, da približno 240 ml soka granatnega jabolka, ki ga jemljemo redno, izboljša spomin (besedni in vizualni) pri ljudeh srednjih in starejših starostnih skupin..

Prav tako je sadje sposobno preprečiti manifestacijo Alzheimerjeve bolezni..

Natančni mehanizmi vpliva na delo in funkcionalno stanje možganov niso popolnoma razumljeni..

12. Izboljšanje telesne zmogljivosti

Raziskave kažejo, da uživanje ekstrakta granatnega jabolka 30 minut pred treningom bistveno izboljša mikrocirkulacijo v perifernih tkivih.

Tudi sadje preloži začetek utrujenosti in poveča učinkovitost različnih vaj..

Učinek je posledica dejstva, da je granatno jabolko bogato z nitrati, ki širijo krvne žile.

Varnost in kontraindikacije

Kljub vsem pozitivnim lastnostim lahko granatno jabolko v nekaterih primerih škoduje človeku. Obstajajo pomembne kontraindikacije za njegovo uporabo:

  1. Poslabšanje kroničnih bolezni prebavnega trakta (peptični ulkus, gastritis, enteritis itd.). Sadje poveča izločanje klorovodikove kisline in povzroči tudi draženje sluznice, kar lahko poslabša potek vnetnih bolezni.
  2. Zaprtje. Granatno jabolko je bogato s tanini, ki upočasnijo gibljivost prebavnega trakta in povečajo gostoto blata.
  3. Individualna preobčutljivost (alergija).

Poleg tega je priporočljivo piti majhno količino vode (100-200 ml) ali si sperite usta po vsakem zaužitju granatnega jabolka. Sistematični učinek sadja na sestavine ustne votline lahko povzroči uničenje zobne sklenine in razvoj kariesa.

Uporaba med nosečnostjo

Sadje je bogato s folno kislino, pa tudi z drugimi vitamini in minerali, ki so izjemno pomembni za izboljšanje maternično-placentnega krvnega pretoka, ohranjanje "zdravega" tonusa maternice, razvoj nevralne cevi ploda..

V poporodnem obdobju granatno jabolko pomaga povečati proizvodnjo kolostruma in materinega mleka, kar je še posebej pomembno za ljudi s hipogalaktijo..

Priporočena največja dnevna doza je od 200 do 400 gramov na dan.

Odgovori na priljubljena vprašanja

Spodaj so najbolj priljubljena vprašanja o jemanju granatnega jabolka:

  1. Kako shraniti? Celotno granatno jabolko je priporočljivo hraniti v temni sobi pri sobni temperaturi največ 14 dni. Ko je shranjen v hladilniku, se rok uporabnosti poveča na 2 meseca, sadje pa je treba zaviti v papir. Sadni sok je treba hraniti izključno v hladilniku do 2 tedna (zamrzovanje je dovoljeno).
  2. Je sok granatnega jabolka dober za vas? Ja! Ima skoraj enako sestavo. Pred uporabo je priporočljivo sok razredčiti z vodo v razmerju 50:50.
  3. Lastnosti in uporaba lupine. Olupki granatnega jabolka so bogati z antioksidativnimi snovmi. Iz lupine in cvetov granatnega jabolka lahko pripravimo čaj, decokcije in tinkture, ki se uporabljajo za zdravljenje vnetnih bolezni dlesni in nosne votline, opeklin.
  4. Lastnosti in uporaba semen. Semena granatnega jabolka so bogata z vitaminom E, maščobnimi kislinami in vlakninami. Običajno se uporablja za pripravo eteričnih olj v kozmetične namene za kožo obraza in telesa ter lase. Dovoljeno jih je uporabljati znotraj, da bi izboljšali gibljivost prebavil..

Kaj morate vedeti o zdravstvenih koristih in nevarnostih granatnega jabolka

"Kralj sadja" - tako so starodavni Perzijci granatno jabolko imenovali. Po legendi je njen zgornji del postal osnova za ustvarjanje kraljeve krone, saj spominja na krono. Zaradi kompleksa vitaminov in mineralov se granatno jabolko pogosto uporablja v kozmetologiji in ljudski medicini. Njegova redna uporaba pomaga krepiti imunski sistem in zniževati raven holesterola v krvi.

Kaj je

Granatno jabolko ali granatno drevo je rodovitno drevo, katerega višina doseže 6 m. Raste na območjih, kjer prevladujejo subtropsko in tropsko podnebje. Jagoda ima kroglasto obliko s premerom od 7 do 15 cm in debelo lupino od rumeno-oranžne do bordo barve. V prevodu iz latinščine granatno jabolko pomeni "zrnato". To je posledica notranje strukture plodov, ki je sestavljen iz stotine škrlatnih zrn..

Granatno jabolko je bilo uvrščeno v Guinnessovo knjigo rekordov. Kitajcem je uspelo gojiti jagodičje, katerega premer je bil 48,7 cm.

Kjer raste

Prvi vrtovi granatnega jabolka so bili zasajeni v Srednji Aziji, Azovu, Zakavkazju in Indiji. Danes rastline gojimo v:

  • Izrael;
  • Španija;
  • Afganistan;
  • Libanon;
  • Irak;
  • Iran;
  • Italija;
  • Portugalska;
  • Francija;
  • Azerbajdžan;
  • Rusija (Krasnodarsko ozemlje in Krim).

Granatno jabolko začne rojevati 6-7 let po sajenju. V povprečju drevo živi približno 70 let, zabeleženi pa so primeri, ko je pričakovana življenjska doba dosegla 300 let..

Granatno drevo živi v povprečju 70 let

Zgodba o izvoru

O granatnem jabolku so pisali tudi starogrški znanstveniki Herodot, Theosfat in Homer. Leta 825 pred našim štetjem so Feničani ustanovili mesto Kartagina, od koder so na vzhodno sredozemsko obalo pripeljali sadike dreves. Zato ima granatno jabolko še eno ime - "kartaginsko jabolko". Na gorskih pobočjih in ob rekah so rasla drevesa z velikimi krošnjami. Oblikovali so mešane doline z grozdjem, figami, šipki in kakiji..

Kakšen okus

Na okus granatnega jabolka vpliva določeno razmerje kislin in sladkorja. Zrelo sadje je sladkega in kislega okusa zaradi vsebnosti fruktoze in glukoze ter kristalizirane citronske kisline. V zrnih lahko opazite trpkost, ki je povezana s prisotnostjo taninov.

Koliko kalorij in uporabnih elementov vsebuje

Vsebnost kalorij granatnega jabolka na 100 g je 72 kcal, od tega:

  • voda - 81 g;
  • beljakovine - 0,7 g;
  • maščobe - 0,6 g;
  • ogljikovi hidrati - 14,5 g;
  • vlaknine - 0,9 g.

Teža enega sadeža je približno 125 gramov, vsebuje pa le 90 kcal.

Carthage jagoda je bogata z vitamini, mikrohranili, aminokislinami, organskimi snovmi, taninom in eteričnimi olji.

Kemična sestava (na 100 g izdelka)Količina, mg
Askorbinska kislina (vitamin C)4.0
Tokoferol (vitamin E)0,4
Tiamin (vitamin B1)0,04
Nikotinska kislina (vitamin B3 ali PP)0,5
Pantotenska kislina (vitamin B5)0,54
Piridoksin (vitamin B6)0,5
Folna kislina (vitamin B9)0,018
Kalij150,0
Kalcij10,0
Natrij2.0
Magnezij2.0
Fosfor8,0
Železo1.0

V odgovoru na vprašanje, koliko granatnih jabolk lahko pojemo na dan - največ 1 kos. Lahko ga nadomestite z 2 kozarcema neposredno stisnjenega soka granatnega jabolka.

Dnevni odmerek - 1 šipek na dan

Kakšne so koristi in škoda za zdravje

100 g granatnega jabolka vsebuje 17% dnevne vrednosti vitamina C. Ta v kombinaciji s prehranskimi vlakninami in vitamini B znižuje raven holesterola v krvi in ​​pomaga v boju proti prehladu. Škotski znanstveniki z Queen's University Margaret so ugotovili, da lahko granatni sok zaradi vsebnosti natrija, kalija in vitamina B9 znižuje krvni tlak.

Za ženske

Granatno jabolko je eno najboljših ženskih sadežev, ki ima kompleksen učinek na vse organe in kožo..

Z menstruacijo

Jemanje jagod pomaga obnoviti menstrualni ciklus. Vsebuje vlaknine, ki se učinkovito borijo proti kvasom in glivičnim okužbam. Spodbuja rast in razmnoževanje koristnih bakterij. Za ženske, ki so doživele prve simptome menopavze, bo postala asistentka, ki bo sodelovala pri normalizaciji hormonske ravni, zmanjševanju znojenja in razdražljivosti.

Med nosečnostjo

Obstaja več razlogov, zakaj bi morali med nosečnostjo uporabljati granatno jabolko:

  • fitokemikalije pomagajo normalizirati delovanje srca in preprečiti preeklampsijo;
  • vitamin C poveča odpornost imunskega sistema matere in ploda na okužbe in viruse;
  • folna kislina, kalij, vitamina A in E krepijo maternico, sodelujejo pri polnem razvoju otroka in zmanjšujejo tveganje za prezgodnji porod;
  • železo preprečuje slabokrvnost in stabilizira raven hemoglobina v krvi.

Granatno jabolčni sok izboljša tonus maternice, zato ne prekoračite priporočenega dnevnega vnosa..

Za težave s kožo

Carthage jabolko vsebuje antioksidant punikalagin, ki se aktivno bori proti prostim radikalom in ščiti kožo pred negativnimi okoljskimi dejavniki. Prav tako normalizira oskrbo kože s krvjo in spodbuja proizvodnjo kolagena. Zato se semena granatnega jabolka uporabljajo pri proizvodnji kozmetičnih izdelkov za obraz in telo. Sadni sok pomaga zožiti pore in zmanjšati mastnost kože, olje, pridobljeno iz semen, pa globoko prodre in očisti usnjico.

Maska za mastno kožo

Učinkovito sredstvo za sebum, ogrce in razširjene pore. Ima protivnetne in vlažilne učinke na kožne celice.

  • Granatno jabolko - 1 kos.
  • Jajčni beljak - 1 kos.
  1. Pridobite jagodičja.
  2. Zdrobite jih v možnarju, dokler ne nastane kaša.
  3. Kožico sadja na drobno naribajte.
  4. Zmešajte v razmerju 2 žlici mešanice granatnega jabolka in 1 beljakovine.

Masko je treba nanašati z nežnimi masažnimi gibi. Pustite 20 minut, nato maso odstranite s prtičkom, preostanek pa sperite s toplo vodo.

Ameriška modna znamka Calvin Klein je izdala Euphoria za ženske z orientalskim vonjem črne orhideje in zgornjimi notami granatnega jabolka.

Za moške

Granatno jabolko lahko uporabimo pri kompleksnem zdravljenju erektilne disfunkcije. Po raziskavah ameriških znanstvenikov je bilo dokazano, da je sposoben zagotoviti zdravilni učinek v primeru blage ali zmerne stopnje impotence. Carthage jabolko podvoji raven testosterona, preprečuje tveganje za nastanek raka na prostati in izboljšuje prepustnost krvnih žil.

Za otroke

Če želite povečati vsebnost vitaminov in mineralov v otrokovem telesu, lahko granatno jabolko vnesete v prehrano od 10. meseca dalje. Pred tem se prepričajte, da dojenček ni alergičen na izdelek. Bolje je uporabiti neposredno iztisnjen naravni sok, saj so zrna zaradi prisotnosti semen v njih nevarna za otroke, mlajše od treh let.

Granatno jabolko ima zdravilni učinek na otrokovo telo:

  • pomaga krepiti imunski sistem;
  • normalizira presnovo beljakovin in hematopoezo;
  • izboljša spomin;
  • zagotavlja odpornost na stres in duševni stres;
  • se upira razvoju patoloških procesov.

Jagodičje vsebuje približno 20% sladkorja, zato bodo njegove polovice na dan dovolj za polnjenje moči in energije..

Smoothiji z granatnim sokom, jogurtom in žitaricami so kot nalašč za otroški jedilnik, potem pa ne smete okrasiti z zrni.

Kaj je nevarno za odrasle in otroke

Granatno jabolko je lahko zaradi vseh svojih hranilnih in koristnih lastnosti zdravju škodljivo. Njegova zrna in sok lahko povzročijo:

  • hipotenzija (znižanje krvnega tlaka);
  • alergijska reakcija;
  • povečana raven sladkorja v krvi pri diabetikih;
  • razdraženi želodec, slabost in driska, če jih uživamo v velikih količinah.

Tudi jagoda lahko komunicira z nekaterimi zdravili. Ne jejte ga med jemanjem zaviralcev ACE, zdravil za zniževanje lipidov in sredstev za redčenje krvi.

Da bi se izognili poslabšanju bolezni, se pred uporabo granatnega jabolka posvetujte s svojim zdravnikom..

Kako pravilno uporabljati

Da pri čiščenju granatnega jabolka ne poškodujete zrn, morate:

  1. Izrežite kožo v krogu na dnu in na vrhu jagodičja.
  2. Odstranite ga počasi.
  3. Na plodovih, kjer so ločevalni filmi, naredite plitke reze.
  4. Odprite sadje na mestu reza z malo truda.
  5. Ločite zrna od kož.

Zrel šipek vsebuje več kot 700 semen, ki jih lahko zaužijemo. Vsebujejo groba vlakna, ki podpirajo normalno prebavo.

Kako izbrati zrelo jagodičje

Za izbiro sadja obstajajo določena pravila:

  • velik sadež ima najbolj sočno sredico;
  • svetla koža kaže na nezrelost;
  • koža mora biti suha in žilava brez napak ali razpok;
  • ob tapkanju jagoda izda kovinski zvok, potem je nedvomno zrela;
  • ob stiskanju mora plod vzmeti.

Kakovost granatnega jabolka lahko določite po teži: tehtna - sočna in brez praznin ter lahka - suha v notranjosti.

Kako shraniti doma

Shranjujejo se lahko samo zrele jagode brez znakov poškodb in s suhim vrhom. Optimalni temperaturni režim je 1˚С-10˚С. Hraniti jih je treba v temnem, hladnem prostoru z relativno vlažnostjo 50-70%. Če se priporočila ne upoštevajo, se bodo plodovi začeli sušiti ali gniti.

Kako se uporablja pri kuhanju

Granatno jabolko uživamo sveže in toplotno obdelano. To je ena glavnih sestavin kavkaške nacionalne kuhinje. Za kuhanje se uporabljajo tako zrna sadja kot sveže iztisnjeni sok. Dobro se ujemajo z izdelki:

  • jagnjetina;
  • igra;
  • svinjina;
  • postrv.

Semena granatnega jabolka dodajajo pilafu, solatam, sladicam in pijačam. Na osnovi granatnega soka pripravite narsharab omako in marinado za žar.

Phali

Jedilnik gruzijske kuhinje vsebuje različne vegetarijanske jedi, ki so videti impresivno in so prav tako okusne kot kos mesa. Najpogosteje se za njegovo pripravo uporabljajo sveža zelišča, oreško maslo in zelenjava..

  1. Jajčevce operemo in pečemo v pečici pri 180 ° C približno 40 minut.
  2. Nato jih vzamemo ven in pokrijemo s folijo.
  3. Pustite delovati 30 minut, da se lažje odlepi..
  4. Jajčevce narežemo na majhne koščke.
  5. Če želite narediti orehovo maslo, orehe, cilantro, čebulo in česen zasukajte v mlin za meso ali mlin za obdelavo hrane.
  6. Maso začinite s poprom, koriandrom, utskho-sunelijem in soljo.
  7. Kompenzirajte jo z jajčevci.

Pred serviranjem potresemo s kisom in obilno potresemo s semeni granatnega jabolka. Za okras lahko uporabite tudi obročke z loki..

Dietni jagodni koktajl

Lahek koktajl pomaga odpraviti lakoto in normalizirati prebavo.

  • Zamrznjene jagode (maline, ribez, robide, borovnice ali brusnice) - 1 žlica.
  • Granatno jabolko - 100 ml
  • Jogurt z nizko vsebnostjo maščob - 2 žlici.
  • Led - 2 kocki
  1. Pripravite stacionarni mešalnik.
  2. V posodo damo vse sestavine.
  3. Utripajte pri največji hitrosti nekaj minut.

Koktajl je priporočljivo postreči v kozarcu s slamico, predhodno okrašenom z meto.

Granaten sok lahko obarva oblačila, ki jih ni mogoče odstraniti. Lahkih stvari ne smete postavljati v kuhinjo..

Koliko stane v ruskih mestih

Granatno jabolko je naprodaj sredi pozne jeseni in telo razveseli z najnovejšimi vitamini pred dolgo zimo. Prodaja se v supermarketih, tržnicah in organskih spletnih trgovinah..

Ime izdelkaCena, rub.
Abhazijski šipek, 1 kg100,0
Uzbekistansko granatno jabolko, 1 kg80,0
Puranji šipek, 1 kg209,0
Sok granatnega jabolka Gornaya (Armenija), 1 l300,0

Nar bayramı vsako leto 26. oktobra v Azerbajdžanu poteka praznik granatnega jabolka. Prirejajo ga v mestu Goychay ob dnevih žetve. Vstop na veliko prireditev je brezplačen ne samo za lokalne prebivalce, temveč tudi za goste mesta. Med praznovanjem lahko obiščete razstavo vrtnarskih dosežkov. Na sejmu lahko kupite kakršno koli granatno jabolko in okusite naravni prvo stisnjen sok granatnega jabolka.

Zakaj je granatno jabolko koristno za telo moških in žensk in kdo ga nikoli ne sme jesti?

Dragi bralci, pozdravljam vas na spletnem mestu V mojem domu! Granatno jabolko je precej eksotično sadje. Redko je vključen v dnevni jedilnik povprečne družine. Razlaga je najverjetneje, da granatno jabolko nima običajne sadne kaše v velikih količinah, ima pa veliko semen..

Poskusimo skupaj ugotoviti, kako koristen je granatno jabolko in zakaj ga je treba pogosteje jesti, kakšne so njegove koristne lastnosti in ali ima to sadje kontraindikacije.

Sestava

Plod granatnega jabolka je bogat z zdravilnimi lastnostmi. Vsebuje naslednje spojine:

  • vitamin A - izboljšuje vid in pomaga ohranjati mladost;
  • vitamin E - antioksidant, povečuje odpornost telesa na stres in viruse;
  • vitamin C - krepi naravno obrambo človeka;
  • folna kislina - zmanjšuje tveganje za anemijo;
  • piridoksin - energizira nas, krepi mišice;
  • beta-karoten - odgovoren za zdravje oči in kože;
  • tiamin - pospešuje metabolizem;
  • riboflavin - blagodejno vpliva na ščitnico in izboljšuje stanje las;
  • železo - pomaga pri oskrbi krvi s kisikom;
  • krom - bori se proti osteoporozi, normalizira presnovo;
  • kalcij - krepi kostno tkivo.

Hranilna vrednost in vsebnost kalorij

Tudi če ste na strogi dieti in ste odločeni, da boste shujšali, granatno jabolko ne bo posegalo v vaše načrte. 100 gramov tega sadja vsebuje približno 60 kalorij, zaradi česar je odličen dodatek vsakemu prehranskemu meniju..

Tudi to sadje vsebuje približno 15 gramov ogljikovih hidratov, približno 1 gram beljakovin in le 0,5 grama maščob..

Koristne lastnosti

Torej, kako natančno je lahko granatno jabolko koristno za človeško telo? Znano je, da ima to sadje naslednje značilnosti:

  • krepi kardiovaskularni sistem;
  • izboljša raven hemoglobina v krvi;
  • zmanjšuje tveganje za nastanek dizenterije;
  • poveča splošno imunost in pomaga pri zaščiti pred prehladi;
  • blagodejno vpliva na ščitnico;
  • pomaga znižati krvni tlak;
  • odstranjuje škodljive toksine in izboljšuje zdravje jeter.

Za ženske

Koristi granatnega jabolka za žensko telo so, da pomaga zmanjšati bolečino med menstruacijo, zmanjša tveganje za nastanek anemije zaradi pomanjkanja železa in normalizira hormonsko raven v menopavzi.

Zaradi vitaminov, ki jih vsebuje sadje, je mogoče izboljšati stanje kože, las in nohtov.

Pozor! Granatno jabolko ni polnopravno zdravilo in lahko pomaga pri zdravljenju bolezni le, če oseba dosledno upošteva zdravniški program, ki ga predpiše zdravnik.

Za moške

Moški bodo granatno jabolko cenili zaradi vsebnosti vitamina B12. Ta snov slovi po izboljšanju moči in pospeševanju krvnega obtoka. Prav tako ti sadeži povečajo vzdržljivost telesa, energizirajo, pomagajo srcu in zmanjšajo tveganje za srčne in možganske kapi..

Za nosečnice in doječe matere

Med nosečnostjo je granatno jabolko eno od priporočenih sadežev. Pomaga krepiti imunski sistem, kar pomeni, da zmanjšuje tveganje za prehlad, izboljšuje metabolizem bodoče mame in ji daje energijo. Včasih se granatno jabolko celo znebi toksikoze v zgodnji nosečnosti..

Pri dojenju otroka se situacija spremeni. Da ne bi povzročili alergije pri dojenčkih, je nekaj časa bolje zavrniti uporabo tega sadja..

Priporočam, da se najprej posvetujete s svojim pediatrom, približno dva do tri mesece po porodu pa granatno jabolko previdno vnesite v svojo prehrano..

Ali lahko dam otrokom

Kljub vsem uporabnim lastnostim je treba granatno jabolko v otrokovo prehrano vnesti zelo previdno. Razlog za to je možna alergija. Otrokovo telo morda še ni pripravljeno za uživanje tega sadja. Pediatri priporočajo pripravo razredčenega soka ali sirupa granatnega jabolka za otroke po 1 letu.

Ko je otrok star 6-7 let, mu lahko daš kašo..

S sladkorno boleznijo

Razumna uporaba granatnega jabolka bo koristila tudi tistim, ki trpijo za diabetesom. V njem ni veliko sladkorja, vitaminov pa je dovolj. Če na dan pojeste največ en sadež, to ne bo povzročalo zdravstvenih težav..

Prednosti med dieto

Granatno jabolko in diete so narejeni drug za drugega. Sadje ima najmanj kalorij, vendar je okusno in pomaga utopiti občutek lakote. Seveda to ni izdelek, na podlagi katerega je mogoče sestaviti jedilnik, lahko pa postane koristna poslastica in popestri hrano.

Prednosti kosti

Prva stvar, ki mi pade na pamet, ko omenim granatno jabolko, so semena. Na srečo je zanje poskrbela narava - niso nič manj koristne od celuloze, zato jih ne hitite vreči stran.

Semena vsebujejo vlaknine, ki pomagajo izboljšati prebavo hrane in izboljšajo delovanje črevesja. Vsebujejo tudi snovi, ki pomagajo izboljšati počutje žensk v menopavzi..

Koristne lastnosti lupine in predelnih sten

Tudi koža in membrane ploda so polne zdravilnih snovi. Iz njih lahko naredimo decokcije in jih uporabimo za:

  • zmanjšati stres;
  • pomoč pri vnetjih v ustni votlini;
  • čiščenje kože.

Uporabne lastnosti listov

Listi granatnega jabolka po svojih lastnostih ne zaostajajo za plodovi te rastline in prinašajo veliko koristi tudi za naše zdravje:

  • izboljša prebavo;
  • pomaga zmanjšati apetit;
  • očistite kožo.

Recepti tradicionalne medicine

Potem ko smo se prepričali, da ima granatno jabolko veliko zdravilnih lastnosti, sploh ni presenetljivo, da se to sadje aktivno uporablja v tradicionalni medicini..

Tu je na primer recept za decoction iz njegove lupine.

Odvar iz skorje

Olupite granatno jabolko, nato pa previdno olupite beli del s kože. Skorje posušite in zmeljite z mešalnikom ali mlinom za kavo.

Nastali prah prelijte z vročo vodo in pustite, da se piva eno uro.

Juho lahko jemljemo z drisko, čajno žličko 3-4 krat na dan.

V primeru prehlada ga bo dovolj piti 2-3 krat na dan..

Pri vnetem grlu ali zobobolu je odvar primeren za grgranje.

Čaj s skorjami

Kožice granatnega jabolka so lahko sestavina okusnega čaja. Dovolj je, da olupljene skorje prelijemo z vrelo vodo ali jih dodamo v zdrobljenem običajnem črnem čaju.

Olupek granatnega jabolka se po okusu dobro prilega limoni in medu. Takšni pijači lahko dodate tudi cvetove granatnega jabolka..

Nega kože

Granatno jabolko se pogosto uporablja tudi v kozmetologiji. Redno se uporablja v kremah, maskah in pilingih. Je sposoben uravnavati izločanje sebuma, kar pomeni, da zmanjšuje mastni sijaj kože in pomaga v boju proti vnetjem na njej..

Izdelava čistilne maske iz granatnega jabolka sploh ni težka..

  1. Kosti zmeljemo z mlinom za kavo.
  2. 3 čajne žličke nastalega praška zmešajte z 1 čajno žličko naravnega medu.
  3. Temeljito zmešano maso nanesite na obraz.
  4. Kožo nežno masirajte in pustite masko 15-20 minut, nato nežno sperite s toplo vodo.

Kdaj je bolje jesti

Granatno jabolko nima posebnih kontraindikacij glede tega, kdaj je najbolje jesti. Edino opozorilo zdravnikov je, da se je priporočljivo izogibati njegovi uporabi zjutraj na tešče, da ne bi dražili notranjih prebavnih organov..

Marsikdo iz lastnih izkušenj ve, da čiščenje granatnega jabolka ni tako enostavno, kot se zdi. Vendar obstajajo skrivnosti, zaradi katerih lahko to storite in se ne umažete. Na naši spletni strani boste našli gradivo o tem, kako pravilno olupiti to sadje..

Ali je varno jesti s kostmi

Strinjajte se, da je uživanje granatnega jabolka in nenehno ločevanje celuloze od semen zelo utrujajoča vaja. Verjetno smo se mnogi spraševali - ali je mogoče celulozo jesti skupaj s semeni. Odgovor je preprost, vendar problema ne reši: po želji lahko semena seveda pogoltnemo - že smo ugotovili, da ne vsebujejo nič škodljivega. Če pa jih pojeste preveč, jih bo želodec težko prebavil, zobna sklenina pa se lahko poškoduje. Torej, bolje je, da ne jeste preveč semen v neprašni obliki..

Svetujem vam tudi ogled videoposnetka o prednostih tega sadja..

Škoda in kontraindikacije

Vredno je vedeti o možni škodi za plod. Ni priporočljivo za naslednje bolezni:

  • alergičen na to sadje;
  • preobčutljiva zobna sklenina;
  • gastritis in razjede;
  • pankreatitis;
  • akutni pulpitis.

Kako izbrati pravega

Če želite iz granatnega jabolka dobiti največ koristnih lastnosti, morate pri nakupu izbrati pravo sadje:

  • biti mora dovolj velik in težek;
  • koža mora biti trda in enakomerne barve brez razpok ali drugih poškodb;
  • barva lupine naj bo bogata.

Iz člankov na naši spletni strani lahko izveste več o tem, kako izbrati in pravilno shraniti granatno jabolko doma..

Zaključek

Očitno je granatno jabolko zelo zdravo sadje, ki bo vašim jedem dodalo izvirnost. Mimogrede, svetujem vam, da preberete recept za pripravo granatne omake, ki bo vaše kuhanje naredil nepozabno. Tudi to sadje vam bo pomagalo ostati mladostno in lepo. Ne pozabite na možne kontraindikacije in upoštevajte ukrep.

Delite v komentarjih, če vam je všeč granatno jabolko in kako pogosto ga jeste?

Granat

Zdi se, da so ljudje skoraj vso svojo zgodovino poznali čudovit okus plodov granatnega jabolka in njihove koristi za zdravje. Že od nekdaj so žolčnik, srčne motnje in vročino zdravili z granatnim jabolkom. Z njeno pomočjo so bili črevesni zajedavci pregnani, zaustavljene so bile krvavitve in anemija. Sčasoma so bili nekateri terapevtski odnosi popravljeni. Danes zdravniki s pomočjo granatnega jabolka ne obnavljajo več pomanjkanja železa v krvi. Toda po drugi strani ima to sadje še veliko drugih uporabnih lastnosti, ki mu odpirajo široke možnosti v medicini..

Koristne lastnosti granatnega jabolka

Sestava in vsebnost kalorij

Osnovne snovi (g / 100 g):Granat [1]Granaten sok [2]
Voda77,9385,95
Ogljikovi hidrati18,713.13
Sladkor13,6712.65
Prebavne vlaknine4.0,1
Beljakovine1,670,15
Maščobe1.170,29
Kalorije (Kcal)8354
Minerali (mg / 100 g):
Kalij236214
Fosfor36enajst
Magnezij12.7.
Kalcijdesetenajst
Natrij3.devet
Mangan0,1190,095
Železo0,30,1
baker0,1580,021
Cink0,350,09
Vitamini (mg / 100 g):
Vitamin C10.20,1
Vitamin E0,60,38
Vitamin B60,0750,04
Vitamin PP0,290,233
Vitamin B10,0670,015
Vitamin B20,0530,015

Glede na sorto (in obstajajo kisle in sladke sorte) se lahko količina sladkorjev bistveno razlikuje, vsebnost kalorij in sočnost sadja se prav tako močno razlikujeta. Toda na splošno sok katerega koli granatnega jabolka vsebuje tanine in dušikove snovi, flavonoide, katehine, vsaj 15 aminokislin, do 20% maščobnega olja, ki vključuje (v padajočem vrstnem redu) linolno, oleinsko, palmitinsko, stearinsko in nekatere druge kisline. V olupki granatnega jabolka najdemo različna makrohranila (kalij, kalcij, magnezij, železo) in mikroelemente (baker, cink, mangan, krom, nikelj itd.), V cvetovih je punicin, v listih pa ursolna kislina, ki lahko zavirajo proces atrofije skeletnih mišic.

Zdravilne lastnosti

Znanstvena ocena farmakološke aktivnosti snovi, ki jih vsebuje granatno jabolko, kaže na njihov potencial v preventivnih in terapevtskih ukrepih za zniževanje krvnega tlaka, normalizacijo ravni holesterola in glukoze v serumu, odpravo oksidativnega stresa in vnetne aktivnosti..

Antioksidativni potencial granatnega soka je ocenjen višje kot potencial zelenega čaja in rdečega vina. Za to so zaslužni različni antioksidanti. Eden glavnih je punikalagin, ki ga vsebuje sok in lupina granatnega jabolka, učinkovito preprečuje poškodbe sten krvnih žil in posledično zmanjšuje verjetnost nastanka holesterola. Zahvaljujoč antioksidativni aktivnosti punikalagina se upočasnijo tudi vnetni procesi v možganih, kar preprečuje razvoj poslabšanja spomina, razmišljanja in drugih manifestacij demence.

80% vodno-metilni ekstrakt, pridobljen iz olja semen granatnega jabolka, vključno z linolensko kislino, kaže protivnetno delovanje, ki ga po nekaterih študijah lahko uporabimo za zatiranje celic raka dojk, pljuč in prostate [3]. Trenutno preučujemo možnost zdravljenja raka debelega črevesa s sokom granatnega jabolka [4].

Znanstveniki priporočajo uporabo granatnega jabolka vsem, ki se ukvarjajo s športom z veliko telesno aktivnostjo ali vodijo zelo aktiven življenjski slog. Izvlečki granatnega jabolka poleg tega, da dajo več moči in povečajo vzdržljivost, lahko blokirajo encime, ki so odgovorni za razvoj artroze (zlasti pro-molekula, ki igra ključno vlogo pri razgradnji hrustančnega tkiva).

Sok granatnega jabolka je predpisan tudi za preprečevanje pomanjkanja železa (skupaj z drugimi živili, ki vsebujejo železo). Če pa je težava že nastala, granatno jabolko in njegov sok neučinkovita za obnovo normalne krvne slike..

Medicinska uporaba

Kot zdravilo za granatno jabolko (tako imenovani sferični sadeži) so bili perikarpi in lubje rastline še posebej aktivno uporabljeni med oblikovanjem različnih šol znanstvene medicine.

  • V starogrški terapevtski tradiciji so kašo iz naribanega sadja in cvetov granatnega jabolka uporabljali za zdravljenje "oslabelosti jeter", za odpravo hemoptize in modric (kot je priporočil vojaški zdravnik Pedanius Dioscorides). S sokom granatnega jabolka in plodičem so se znebili črvov, o katerih je na primer Avl Cornelius Celsus pisal v svojih delih o medicini. Njegovih 8 knjig, združenih v razpravi "De medicina", je za svoj čas vsebovalo najbolj zanesljivo in dokazano znanje o teoriji in praksi zdravljenja različnih bolezni. In dejstvo, da je granatno jabolko v različnih formulacijah omenil več kot 20-krat, kaže na povpraševanje po komponenti granatnega jabolka.
  • Na arabskem vzhodu, katerega medicinska tradicija je bila zapisana v spisih Avicenne, so surovine iz različnih delov granatnega jabolka uporabljali za zdravljenje bolezni prebavil, pljučnice, krvavitev, bolezni jeter in oči.
  • Ustanovitelj evropske medicine v renesansi, Paracelsus, je kritično revidiral starodavne norme zdravljenja, vendar so se granatni jabolk, perikarp in lubje drevesa ohranili v njegovih opisih načinov odstranjevanja črvov in zdravljenja driske.

Kljub svoji dolgi zgodovini se granatno jabolko v sodobni znanstveni medicini in farmakologiji praktično ne uporablja pogosto. Vendar ga različni proizvajalci z veseljem vključujejo v sestavo aditivov za živila in prehranskih dopolnil. Tam pogosto postane glavni element, katerega učinek se okrepi s pomočjo pomožnih komponent, ki imajo kompleksen aktivacijski učinek na telo..

  • Francoski VISION Granatin Q10 (granatno jabolko s koencimom Q10) poleg granatnega jabolka vsebuje grozdne tropine. To prehransko dopolnilo je napovedano kot sredstvo za preprečevanje bolezni srca in ožilja (pomaga zmanjšati tveganje za srčni infarkt in koronarno srčno bolezen) ter zdravilo za nadzor in zniževanje krvnega tlaka.
  • Japonske "granatne jabolke" iz "FINE" so postavljene kot zdravilo za ženske, ki pomagajo obnoviti pomanjkanje estrogena v menopavzi, s čimer podaljšajo mladost žensk, normalizirajo čustveno razpoloženje, izboljšajo stanje kože in preprečijo raka dojke. Poleg izvlečka semen granatnega jabolka dodatek vsebuje izvlečke ginka, soje, matičnega mlečka in številne vitamine.
  • Indijsko mono-prehransko dopolnilo "Granatno jabolko" iz "SANAVI" je čisti ekstrakt granatnega jabolka (ne šteje emulgatorja, stabilizatorja in sredstva proti strjevanju), ki ga proizvajalec priporoča za obnovo krvnega obtoka (srce, ožilje), pljuča, jetra in ledvice. Označeno je, da je to prehransko dopolnilo še posebej koristno za ljudi, ki so v stiku z viri povečanega sevanja ali bivajo na območju z visokimi radioaktivnimi indikatorji..

V ljudski medicini

Granatno jabolko v ljudski medicini se uporablja za boj proti aterosklerozi, slabokrvnosti, dizenteriji, hipertenziji, kolitisu, hemoptizi, čirju na želodcu, jetrih in ledvicah, za celjenje ran z opeklinami in urezninami, za vzpostavitev hormonskega ravnovesja, lajšanje živčnosti, razdražljivosti in glavobola. Hkrati obstajajo najbolj preizkušene metode zdravljenja granatnega jabolka med tistimi ljudstvi, v katerih deželah je to sadje najpogostejše.

Tako na primer v tradicionalni medicini Italije pregrade granatnega jabolka, dodane čaju med kuhanjem, lajšajo napetost in tesnobo, izboljšujejo spanec in na splošno normalizirajo stanje živčnega sistema. Infuzija sadja in suhega cvetja se že od antičnih časov uporablja kot hemostatično sredstvo. Posušena in nato zvarjena lupina sadja je pred drisko predpisana kot vezivo in tudi protiglivično sredstvo..

Vsak del granatnega drevesa je v ljudski medicini "odgovoren" za svoj nabor bolezni:

  • Lubje. Uporablja se za zdravljenje artritisa, bolezni ledvic in črvov. V medicinske namene se lubje odstrani ne samo z vej, temveč tudi s korenin drevesa.
  • Rože. Spomladi nabrani cvetovi granatnega jabolka se zmeljejo v prah, nato pa se skuhajo v obliki čaja za izboljšanje delovanja srca, prebavil, jeter, ledvic, odstranjevanje toksinov iz telesa ali kot zunanje sredstvo se uporabljajo za vnetja in poškodbe kože, tonzilitis in stomatitis..
  • Listi. Listi granatnega jabolka se v ljudski medicini uporabljajo tudi v obliki praška, ki ga predpisujejo pri kašlju in vnetem grlu..
  • Olupite. Infuzije in decokcije lupine izboljšajo apetit, stabilizirajo prebavni trakt, lajšajo drisko in črve. Kot zunanje sredstvo se lupina, pomešana z oljem, nanaša na rane, razpoke, praske.
  • Zrna in predelne stene. S pomočjo semen granatnega jabolka in predelnih sten v ljudski medicini je običajno izboljšati plodnost moških, lajšati menstrualne bolečine pri ženskah in na splošno normalizirati delo hormonskih žlez. Poleg tega zrna brez kosti krepijo živčni sistem, izboljšujejo spanec in odpravljajo tesnobo..
  • Sok. V zdravilni praksi je predpisan pri slabokrvnosti, boleznih ledvic, jeter, vranice in srca. Vključen je v tečaje odstranjevanja ateroskleroze, skorbuta, diateze urinske kisline, astme. Pri diabetesu mellitusu ga pijejo 60 kapljic štirikrat na dan, poleg tega trdijo, da je en tečaj v 3-4 dneh dovolj za izboljšanje krvnih parametrov. Choleretic in diuretik učinek, ki ga proizvaja sok, ki se uporablja pri boleznih trebušne slinavke in ledvic.

Odvare "granatnega jabolka" običajno pripravimo iz trdih delov rastline, kadar je za pridobitev koristnih snovi potrebna dolgotrajna izpostavljenost visokim temperaturam:

  • Sadna skorja. Pri kolitisu in driski žličko lupine vlijemo v 200 ml vode in četrt ure hranimo na majhnem ognju. Nato vroča juha približno 2 uri "dozori" ovita v odejo. Filtrirano zdravilo se vzame pred jedjo v žlici.
  • Listi. V primeru vnetja in ranic v ustih se približno 20 g zdrobljenih suhih listov vlije v 400 ml vode, ki naj med vrenjem izgubi ¾ volumna. Preostalih pol kozarca juhe filtriramo in uporabimo za izpiranje ust.
  • Lubje. Za boj proti helmintom se 50 g zdrobljenega lubja vlije v 400 ml vode in se najprej 6 ur infundira, nato pa še vre v vreli vodi, tako da polovica (1 kozarec) ostane po izhlapevanju. To juho (precejeno in ohlajeno) je treba spiti v eni uri. Po pol ure morate vzeti katero koli odvajalo in po dodatnih 5 urah narediti klistir.

Obstaja veliko priljubljenih receptov za poparke lupine, cvetov ali lubja granatnega jabolka, toda eden najbolj obravnavanih je recept za vodno infuzijo posušene lupine granatnega jabolka zdravilca GI Gluboky, ki ga je objavil leta 2007. Avtor v publikaciji v petih urah obljublja zdravljenje vseh sevov salmoneloze, dizenterije, kolere, trebušnega tifusa, pa tudi odpravljanje razjed na želodcu in tankem črevesju, vnetja sluznice debelega črevesa (kolitis) in disbioze v enem tednu. Poleg tega zdravilec meni, da je mogoče, če sledimo tehniki s pomočjo infuzije granatnega jabolka, ozdraviti akutni slepič in se s tem izogniti operaciji (ta izjava je že sprožila odprte proteste zdravnikov).

Postopek priprave infuzije je preprost in enak za vse bolezni. V približnem razmerju 1:20 v nekoliko ogreto stekleno posodo (skodelico, kozarec, kozarec) vlijemo 10-12 g suhih olupkov plodov granatnega jabolka, ki jih prelijemo z 200 ml vrele vode in pokrijemo s krožnikom (debel papir). S tem se začne postopek infundiranja, ki traja 25–30 minut, v tem času pa mora biti pacient zraven posode. Skorje lahko prelijemo tudi s hladno surovo vodo, ki jo nato zavremo, vendar ne zavremo. Po končani pripravljalni fazi se skorja ne zavrže..

Druga stopnja - način uporabe infuzije - bo specifična za "peturne" in "sedemdnevne" bolezni:

  1. 1 bolezen "pet ur". Najprej bolnik popije 0,5 kozarca nenapete infuzije in 10 minut posluša občutke (v tem času ostanke infuzije spet pokrijemo s krožnikom). Izboljšanje po 10 minutah velja za znak okrevanja in pogoste prebavne motnje, nobeno izboljšanje pa ni dokaz o resnejši bolezni na seznamu. Za dokončanje zdravljenja morate počakati 3 ure in dokončati infuzijo. Ker je okrevanje predvideno v 1,5 urah, je celoten postopek od začetka prve faze v 5 urah.
  2. 2 "Sedemdnevne" bolezni. Da bi se prvi dan znebili razjed, kolitisa in disbakterioze, se infuzija vzame 4-krat, po 25 ml na odmerek, v enakih intervalih, izračunanih tako, da se prvi del pije zjutraj na tešče, zadnji pa tik pred spanjem. Infuzija se jemlje med tednom ob neparnih dneh - torej 4 dni v tednu zdravljenja. Ves ta čas je prepovedano piti alkohol. Postopek lahko ponovimo v enem tednu, čeprav avtor trdi, da je za terapevtski učinek dovolj en tečaj..

Glede na nevarnost teh bolezni so zdravniki zaskrbljeni zaradi te tehnike, vendar med zagovorniki ljudskih načinov zdravljenja najde veliko pripadnikov.

V orientalski medicini

V klasičnem zeliščarstvu, ki opisuje kitajske zdravilne rastline, so omenjene tri vrste granatnih jabolk:

  • z rdečimi cvetovi in ​​sladkim sadjem (bolj kot drugi cenijo v medicini);
  • z rumenimi cvetovi in ​​kislim sadjem;
  • z belimi cvetovi in ​​grenkimi plodovi.

Opozoriti je treba, da se sladki sadeži znebijo črevesnih zajedavcev, lajšajo žejo in zdravijo napredno vnetje mlečne žleze. Po seznamu uporabnih lastnosti pa sledi opozorilo: če zaužijete preveč sladkega granatnega jabolka, lahko škoduje pljučem. Kisli videz je bil uporabljen za zaustavitev driske in kolik. Za ženske je bilo to granatno jabolko predpisano za levkorejo in močne menstrualne krvavitve..

Olupek granatnega jabolka, ki ima zaradi taninov adstringentne lastnosti, je bil priporočljiv moškim z "izgubo semena", pa tudi pri dizenteriji. Na splošno se uporablja za zmanjšanje količine in intenzivnosti izločkov različnih vrst. Poleg tega je bil pripravljen na okužbo s helminti, prolapsom danke in oslabljeno motorično funkcijo (s slabo koordinacijo, paralizo itd.).

Tudi koren granatnega drevesa, ki raste proti vzhodu, je veljal za zdravilnega. Delovalo je tudi protiglivno, poleg tega pa se je uporabljalo za zdravljenje ustne votline (zob, dlesni). Zdrobljeni posušeni cvetovi granatnega jabolka, pomešani z železom, so lase obnovili sijaj in barvo, ustavili krvavitev.

V indijskih zdravilnih praksah so sok sladkih granatnih jabolk uporabljali za zdravljenje ledvic in lajšanje vročine. Polsladki sadni sok je bil potreben, da se znebite ledvičnih kamnov in žolčnika. In kislo sadje so vzeli, da neha bruhati.

V tibetanski medicini se granatno jabolko nanaša na živila z zelo toplo naravo, ki mu omogočajo, da odpravi želodčno prehlad (vključno s hladnimi tumorji želodca). Granatno jabolko pomaga pri prebavi in ​​asimilaciji hrane, lajša slabost, bruhanje, riganje in kolcanje, ščiti želodec pri jemanju močnih zdravil. Za zdravljenje jemljemo to sadje dvakrat na dan (zjutraj in med 16. in 18. uro), speremo s kuhano vodo. Pri težavah s prebavili se uporablja sadni odvar, ki prav tako poveča ognjeno toploto želodca.

Med indikacijami za uporabo so poleg tega omenjeni še srčni veter, brez vzrokov depresije, zmedenost misli, nespečnost, oslabelost ledvic in bolečine v hrbtu..

V znanstvenih raziskavah

Farmakološka aktivnost surovine, pridobljene iz granatnega jabolka, omogoča njeno uporabo v različnih terapevtskih programih.

  1. 1 Glede na študijo, predstavljeno na letnem srečanju Ameriškega združenja za urologijo leta 2009, lahko pitje 23 unč granatnega soka na dan upočasni napredovanje raka prostate.

V poskusu je sodelovalo 48 moških, ki so zaradi zdravljenja z radioterapijo ali kirurškim posegom za odpravo lokaliziranega raka na prostati povišali raven PSA (sredstva za prostato - označevalci raka prostate). Na začetku študije leta 2003 so imeli ti moški ravni PSA od 0,2 do 5,0 ng / ml, povprečni čas do podvojitve PSA (merilo za stopnjo agresivnosti razvoja raka prostate) pa je bil 15,4 meseca. Leta 2006 so znanstveniki poročali, da so moški, ki so dnevno uživali 235 ml granatnega soka, imeli daljše obdobje podvojitve PSA..

Vendar se študija pri tem ni ustavila. 15 udeležencev je še 64 mesecev sodelovalo v poskusu. Pri tistih, ki so ves ta čas pili sok, se je povprečni čas podvojitve PSA povečal za 4-krat v primerjavi z začetkom poskusa in v primerjavi s tistimi, ki so prenehali piti sok [5].

  1. 2 Granatno jabolko ima antioksidativne, kardioprotektivne in protivnetne lastnosti.

Raziskovalci so se odločili preizkusiti, ali bi granatni sok pozitivno vplival na lipidni profil, oksidativne in vnetne biomarkerje bolnikov na hemodializi. V poskusu je sodelovalo 41 bolnikov. Razdeljeni so bili v 2 skupini: predstavniki prve skupine so dobili trikrat na teden po postopku hemodialize 100 ml soka granatnega jabolka. Študija je trajala 4 tedne, nato pa so skupine zamenjali.

Po koncu poskusa so bolniki, ki so pili sok, pokazali zmanjšanje ravni trigliceridov (v kontrolni skupini - rast), povečanje ravni "dobrega" holesterola visoke gostote (v kontrolni skupini - zmanjšanje). Toda skupna raven holesterola in raven "slabega" holesterola z nizko gostoto se praktično nista spremenili v nobeni od skupin. V prvi skupini so se kazalci zgornjega in spodnjega tlaka znižali, stopnja antioksidativne obrambe telesa se je povečala (v kontroli se je zmanjšala). Pri primerjavi analiz bolnikov iz obeh skupin so bile spremembe v biomarkerjih dovolj pomembne, da so trdile, da granatno jabolko pozitivno vpliva na stanje bolnikov [6]..

  1. 3 Ellag polifenoli iz granatnega jabolka so učinkoviti pri gestacijskem diabetesu mellitusu (obliki diabetesa, ki se pojavi v nosečnosti).

V poskusih na nosečih podganah z gestacijskim diabetesom so ugotovili, da elagični polifenoli preprečujejo patološke spremembe in apoptozo celic v tkivih trebušne slinavke in posteljice. Prav tako so normalizirali težo nosečnice in njenega ploda. Poleg tega se je raven glukoze v krvi normalizirala, insulinska rezistenca je izginila (zmanjšanje občutljivosti inzulinsko odvisnih celic na delovanje insulina in posledična motnja presnove glukoze in razvoj diabetesa).

Po mnenju znanstvenikov ti rezultati ustvarjajo predpogoj za ustvarjanje zdravil, ki jih potrebujejo ženske z gestacijskim diabetesom [7].

  1. Pitje granatnega soka pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 2 ne vpliva na indeks odpornosti na inzulin in spremembe ravni glukoze v krvi, ampak zmanjša koncentracijo vnetnih markerjev:

C-reaktivni protein (CRP) v plazmi (ki ga pri zdravi osebi ni) in interlevkin-6 (IL-6, protein, ki se izloča med vnetjem). Študija, ki je to ugotovila, je vključevala 50 ljudi, starih od 40 do 65 let, razdeljenih v dve skupini. 12 tednov je ena skupina dnevno prejemala 350 ml soka granatnega jabolka, druga pa placebo pijačo. Raven markerjev vnetja pri predstavnikih prve skupine se je zmanjšala za 32% (za CRP) in za 30% (za IL-6) [8].

  1. 5 Študije in vitro in poskusi na živalih so pokazali, da tako lokalna uporaba kot uživanje granatnega jabolka v hrani zmanjšujeta poškodbe kože zaradi ultravijoličnega sevanja.

74 žensk, starih od 30 do 45 let, s kožo tipa II-IV po lestvici Fitzpatrick je bilo povabljenih, da sodelujejo v poskusu na ljudeh. Razdelili so jih v 3 skupine in 12 tednov dobivali 1000 mg ekstrakta granatnega jabolka, 235 ml granatnega soka in placebo..

Izkazalo se je, da so tisti, ki so uživali granatno jabolko in sok granatnega jabolka, bistveno povečali najmanjši odmerek eritema (najmanjša količina UV sevanja, ki vodi do eritema - pordelost kože) v primerjavi z udeleženci v skupini s placebom. Znanstveniki so prišli do zaključka, da lahko vsakodnevno uživanje granatnega jabolka ali njegovega soka izboljša telesno obrambo pred škodo, ki jo povzroči UV-sevanje [9].

  1. 6 Od leta 2010 do 2018 je bilo izvedenih 11 študij o vplivu granatnega jabolka na stanje športnikov iz različnih športov in preprosto aktivnih ljudi.

Kumulativna analiza podatkov je temeljila na študiji stanja 176 ljudi (155 moških in 21 žensk, od tega 45% poklicnih športnikov in 55% visoko aktivnih ljudi). Preiskovanci so uživali granatno jabolko v obliki soka in dopolnilnih tablet v odmerku od 50 ml do 500 ml v različnih časovnih obdobjih: od 7 dni do 2 mesecev. Sklepi znanstvenikov:

  • vsi preiskovanci so imeli pred treningom povečano rezervo telesne moči in občutek "svežine",
  • bolečine v mišicah po vadbi so postale manj akutne in se niso pojavile tako hitro kot brez granatnega jabolka,
  • preiskovanci so si hitreje opomogli po velikih obremenitvah,
  • vsi, ki so jemali sok granatnega jabolka, so povečali premer krvnih žil in izboljšali krvni obtok,
  • analiza krvnega seruma je pokazala povečanje stopnje antioksidativne obrambe telesa [10].
  1. 7 Rezultati študij skupine švicarskih znanstvenikov (Ecole Polytechnique Federale de Lausanne) posredno korelirajo s sklepi prejšnjih raziskovalcev.

Med poskusi je bilo ugotovljeno, da se snovi, ki jih vsebuje granatno jabolko, pod vplivom črevesne flore pretvorijo v molekulo urolitina A, ki je odgovorna za obnovo mitohondrijev, ki jih imenujemo energijske postaje celice. S staranjem mitohondrije mišice oslabijo (izgubijo se vzdržljivost in moč), vendar urolitin A, vnesen v telo, poveča njihovo vitalnost in energetski potencial.

Poskusi so bili izvedeni na starih miših, katerih vzdržljivost se je povečala za 42%, in na laboratorijskih črvih, pri katerih je urolitin A dvakrat podaljšal življenjsko dobo. Teh rezultatov seveda ni mogoče prenesti v človeško telo. Da, in učinek urolitina A je v veliki meri odvisen od posameznih značilnosti sestave črevesne mikroflore. Rezultati pa dajejo nove podlage za razvoj redukcijskih prehranskih dopolnil na osnovi granatnega jabolka [11,12].

  1. 8 Anthelmintska in antikocidotična aktivnost metanolskega ekstrakta lupine granatnega jabolka je bila preizkušena na laboratorijskih glodalcih.

Miši so bile razdeljene v 4 skupine, za vsako od njih je bil 5 dni izbran poseben režim okužbe s parazitskimi organizmi Eimeria papillata in Allolobophora caliginosa ter zdravljenje (oralna gavaža) z izvlečkom sadja (300 mg / kg) in izvlečkom granatnega jabolka. Izvlečki granatnega jabolka so ustavili zmanjšanje telesne mase miši, zmanjšali število apoptotičnih celic, ki jih povzroča E. papillata, za 36%, škodljivo vplivali na odrasle A. caliginosa, ohromili in ubili črve [13].

Hujšanje

Nutricionisti opozarjajo tiste, ki radi uporabljajo sadje in sok granatnega jabolka v programih za hujšanje:

  • "Prigrizek" granatnega jabolka hitro lajša lakoto, a tako kot drugi "hitri" ogljikovi hidrati je učinek zatiranja apetita kratkotrajen in lakota se kmalu povrne. Poleg tega pogosto postane močnejša, saj kisline, ki jih vsebuje granatno jabolko, povečajo aktivnost želodčnega soka.
  • Granatno jabolko je za približno 30% bolj hranljivo kot na primer pomarančni sok (ki se tradicionalno uporablja za zajtrk). Pri 100 ml ta razlika ni zelo opazna, a ker je običajno porcija 2-2,5-krat večja, se "odvečne" kalorije postopoma kopičijo.
  • Zanesljivih informacij o tem, da prehrana z granatnim jabolkom vpliva na presnovo maščob v telesu, ni..

Tako granatnega jabolka ali njegovega soka ni mogoče imenovati za idealen izdelek za hujšanje, čeprav lahko popestrijo prehranski meni (če ni kontraindikacij).

Pri kuhanju

Granatno jabolko pri kuhanju najdemo v receptih:

  • slaščice in pecivo;
  • mesne in ribje jedi;
  • večplastne večplastne solate;
  • začimbe (na primer omake, za katere se pogosteje uporabljajo kisla granatna jabolka);
  • koktajli, punči, sestavljena vina;
  • kompoti, žele;
  • marmelada, marmelada, beli slez, sirup, marmelada.

Poleg tega sveže rezana semena granatnega jabolka in lepo narezano sadje služijo kot okras za različne praznične jedi. Med dobro znanimi so kebabi, marinirani v soku granatnega jabolka, pilaf z zrni zrn, postrv, dušena v sadni omaki itd..

Solata "Granatno jabolčno zapestnico" je po številnih kulinaričnih virih med 5 najbolj priljubljenimi prazničnimi solatami. Pri njegovi pripravi se poleg samega granatnega jabolka uporablja piščančje meso (noge ali prsi), jajca, pesa, krompir, korenje, orehi, majoneza. Sestavine te solate so razporejene po plasteh na krožniku, pri čemer je vsaka plast obroč. (Za te namene se na sredino plošče običajno postavi kozarec, okoli katerega se nato položi). Rezultat je videz zapestnice, ki se tukaj imenuje granatno jabolko, ker so semena granatnega jabolka (običajno ne zelo sladka) položena s svetlo zgornjo plastjo.

Azerbajdžanska omaka "Narsharab" je med kulinaričnimi strokovnjaki zelo znana ("nar" je prevedeno kot "granatno jabolko", "sharab" pa kot "vino"). Začimbe naredimo z zgoščevanjem soka granatnega jabolka. Po izpostavljenosti soncu in prebavi ostane približno 20-30% prvotne količine soka. Najpogosteje ga dodajamo mesu in ribam, nekoliko redkeje zelenjavni enolončnici. Turčija ima svojo različico te omake, vendar je običajno bolj tekoča..

V kozmetologiji

V kozmetologiji se zahtevajo antibakterijske, zaščitne in regenerativne lastnosti komponent granatnega jabolka. Semensko olje izboljša mikrocirkulacijo in deluje protivnetno. Sok - je sposoben zožiti pore, uravnavati lojnice in zmanjšati mastno kožo. Snovi, pridobljene iz granatnega jabolka, so vključene v zaščitne kreme, kreme za odstranjevanje starostnih peg in posvetlitev (beljenje) obraza.

Maske, kreme, losjoni, toniki, balzami z granatnim jabolkom najdemo v negovalni kozmetiki številnih blagovnih znamk:

  • Weleda uvaja regeneracijski losjon za telo, ki vsebuje organsko olje granatnega jabolka, da koži ostane žametno in sveže.
  • Korres ponuja toner, ki zmanjšuje velikost por in proizvodnjo olja. Izdelano iz 15% granatne jabolke in zahteva sijaj.
  • Apivita obljublja podoben učinek ekspresne maske za obraz z enako 15-odstotno vodo granatnega jabolka v sestavi.
  • Murad ponuja precej drage maske z granatnim jabolkom za piling (luščenje) rožene plasti.
  • EOS na trg vstopa z poceni vlažilnim balzamom za ustnice iz kombinacije granatnega jabolka in malinovega soka.
  • Burt's Bees ponuja svoj balzam za ustnice, ki vključuje olje granatnega jabolka.
  • Crabtree & Evelyn prodaja organsko kremo za roke, ki poleg soka granatnega jabolka vključuje še karitejevo maslo.

Nevarne lastnosti granatnega jabolka in kontraindikacije

Koncentrirani sok granatnega jabolka je lahko nevaren za ljudi z želodčno razjedo, gastritisom, za katerega je značilna visoka kislost, škodljivo za bolnike z vnetjem sluznice dvanajstnika (duodenitis) v akutni fazi. V teh primerih je priporočljivo, da je sok granatnega jabolka popolnoma izključen iz prehrane ali razredčen z vodo (v razmerju približno 1: 3-1: 4).

Ne morete piti sok granatnega jabolka in s poslabšanjem hemoroidov, kroničnim zaprtjem. Koncentrirani sok sam lahko povzroči zaprtje. Poleg tega lahko kot večina drugih sadnih sokov poškoduje zobno sklenino. Hkrati obstajajo študije, v katerih je sok granatnega jabolka preizkušen kot začasno sredstvo za shranjevanje raztrganih zob. 7,5-odstotni sok granatnega jabolka je bil učinkovitejši od 1% solne raztopine Hanksa (običajno uporabljene v ta namen), saj je bolje podpiral sposobnost preživetja celic obzobnih vezi [14].

Odvar iz lupine plodov, ki vsebuje do 0,5% strupenih alkaloidov, lahko postane tudi potencialno nevaren za zdravje. Z zlorabo takšnih decokcij se včasih pojavijo omotica, šibkost, konvulzije. V nekaterih primerih se vid poslabša.

Na tej ilustraciji smo zbrali najpomembnejše točke o koristih in možnih nevarnostih granatnega jabolka in zelo vam bomo hvaležni, če boste sliko delili na družbenih omrežjih s povezavo do naše strani:

Zanimiva dejstva

Danes podobo granatnega jabolka najdemo na romunskem žigu, na armenskem zlatniku 500 drahm ter v kiparskih kompozicijah in spomenikih, nameščenih v mnogih državah. Toda prodor granatnega jabolka v svetovno kulturo se je začel veliko prej - po mnenju večine raziskovalcev - pred vsaj 2-2,5 tisoč leti.

V regijah, kjer ima gojenje granatnega jabolka dolgo zgodovino, rastlina sama in / ali njeni plodovi kot simbol postanejo del ljudskega kulturnega izročila. Poleg tega so granatna jabolka v različnih kulturah simbolizirala različne, a vedno pozitivne stvari-pojave-procese:

  • V krščanski tradiciji je sad hkrati simboliziral enotnost mnogih pod vodstvom skupne cerkve in vstajenje (v verskih slikovnih temah - na primer na Botticellijevi sliki "Madona z granatnim jabolkom").
  • V zoroastrizmu je bil simbol večnega življenja in plodnosti.
  • Feničani - atribut boga sonca.
  • V starodavni Perziji - simbol moči in zmage. Bojevniki "granatne brigade" iz straže perzijskega kralja Kserksa I so nosili zlate granate na koncih svojih sulic.

Razlaga podobe granatnega jabolka kot simbola srečnega zakona je še vedno zelo pogosta. Torej, že v sodobnem Iranu bi morala med poročno slovesnostjo košara s sadjem, postavljena na sredino mize, družini zagotavljati brezmetno in varno prihodnost. Na Kreti je prva daritev nevesti iz rok ženina ob vhodu v hišo sadje granatnega jabolka. Grški mladoporočenca sta si v znak ljubezni izmenjala semena. V Turčiji mladoporočenca s pomočjo tega sadja "napoveduje" število zakonskih otrok: med obredom nevesta vrže zrelo granatno jabolko na tla - število padlih semen ustreza številu pričakovanih otrok. Podobna tradicija obstaja v Armeniji. Bolj ko se semena razcepijo, ko granatno jabolko udari v steno, več otrok se bo pojavilo v družini..

Starogrška mitologija povezuje videz rastline z Afrodito - boginjo lepote, ljubezni, plodnosti in večne pomladi. Po legendi je Afrodita ustvarila sadje, ki lahko povzroči spolno privlačnost. Nekateri zeliščarji menijo, da je granatno jabolko še danes "sad ljubezni". Kako v turških kavarnah postrežejo sok afrodizijaka z granatnim jabolkom.

Od leta 2006 ima granatno jabolko svoj praznik. Poteka od 26. oktobra do 7. in 10. novembra v azerbajdžanski regiji Goychay, kjer letno naberejo približno 50 tisoč ton tega sadja. Festival ne predstavlja samo najbolj okusnega, ampak tudi največje sadje. Trenutno sadje, težko 1,5 kg, imenujemo festivalski rekorder.

Organizatorji praznika menijo, da je Azerbajdžan edina država na svetu, kjer gojijo vse obstoječe sorte granatnega jabolka. Vendar je bil največji granatno jabolko gojen v drugi državi. Kitajski proizvajalci so predstavili rekordno velikansko sadje s premerom 48,7 cm.

Po granatnem jabolku je poimenovano glavno mesto andaluzijske province Granada (Španija). Po navedbah topografov je ime nastalo bodisi zaradi velikega števila teh sadnih dreves v okolici mesta bodisi zaradi rdeče-bordo barve večine hiš. Zdaj podobo cvetov in plodov granatnega jabolka lahko najdemo na grbih celotnega zgodovinskega območja in na grbu države. Toda poleg tega je šipek dal ime skupini istoimenskih rdečih mineralov in metanju orožja - granatnega jabolka, katerega drobci se razpršijo na enak način kot zrna zrelega sadja.

Granatno jabolko je v okrasni umetnosti pustilo opazen pečat. "Vzorec granatnega jabolka", ki običajno prikazuje zrel sadež ali cvet, je bil eden najbolj razširjenih in prepoznavnih okraskov na Vzhodu in od 15. stoletja tudi v Zahodni Evropi, kjer so ga najprej nanašali na težka oblazinjenja in nato na lahke tkanine..

Izbira in shranjevanje

Če pri izbiri granatnega jabolka predhodno ni mogoče videti in okusiti semen, izberite granatno jabolko glede na njegovo relativno težo, zvok pri tapkanju in stiskanju, velikost, zunanje značilnosti lupine in stanje "krošnje" sadja.

  • Teža. Z enakim premerom plodov bodo granatna jabolka s sočnimi semeni v notranjosti težja od plodov enake velikosti s počasnimi ali suhimi semeni. Zato je treba izbrati težje.
  • Velikost. Vsaka sorta granatnega jabolka ima standardno velikost sadja: nekatere sorte so praviloma večje od drugih. Ampak, če izberete med granatnimi jabolki iste sorte, potem je priporočljivo vzeti večje, saj so takšni plodovi najverjetneje dlje naraščali in zato zorili.
  • Zvok. Prvi način je poslušati zvok granate, ko tapka po lupini. Suh in dolgočasen zvok gostega kartona je znak izsušenega in prezrelega sadja. Zvočni zvok je znak popolnoma zrelega sadja. Ko pritisnete na lupino, mora zrelo granatno jabolko oddati poseben drobec, značilen za zlomljeno sadje..
  • Olupite. Površina lupine kakovostnega sadja mora biti ravna - brez razpok, udrtin, prog, zatemnitve ali črnih madežev (znaki postopkov propadanja, ki so se začeli).
  • "Krona". Krona sadja granatnega jabolka je okronana s cvetlično skodelico ("krona"). V kakovostnem sadežu naj bo rdeč (bordo), bogato obarvan (ne zelen ali bledo roza), trikotni čašni listi ("zobci krošnje") - odprti.

Zaradi goste lupine (če na njej ni poškodb) lahko neolupljene plodove granatnega jabolka hranite približno mesec dni brez upoštevanja posebnih pogojev. Če želite podaljšati to obdobje, je dovolj, da granatno jabolko shranite v hladilnik ali hladen prostor:

  • v predelku s temperaturo +1 C se bo obdobje skladiščenja povečalo na 8-9 mesecev za kisle sorte in do 5-6 mesecev za sladke;
  • na zastekljeni loži ali v kleti s temperaturo od nič do +10 C lahko granatno jabolko leži približno 2 meseca.

Priporočljivo je, da vsako granatno jabolko zapakirate v papirnato vrečko, da odstranite zunanjo vlago in preprečite procese propadanja, ali preprosto dajte sadje v škatle in jih prestavite s časopisi. In da se zaščitimo pred izgubo notranje vlage in sušenjem zrn, "krono" sadja napolnimo z raztopino gline ali voska.

Da bi sladke sorte ohranili skozi vse leto, jih lahko zamrznemo, tako da izbrana oluščena zrna damo v zaprto plastično posodo (vrečko).

Sorte in gojenje

Granatno jabolko najbolje uspeva v subtropih, kjer temperatura ne pade pod -15 C. Čeprav plodovi bolje dozorijo v listnati senci, drevo samo rabi svetlobo, zato ga sadimo na odprta mesta. Rastlina je primerna za različna tla, v sestavi katerih granatno jabolko ni izbirčno. V suhih regijah je bolj pomembno zagotoviti umetno namakanje, saj v takih razmerah brez namakanja ni mogoče doseči visokega pridelka, vendar rastlina dobro prenaša zračno sušo.

V preteklosti je granatno jabolko ustvarilo svojo družino granatnih jabolk (Punicaceae). Kasneje je bila družina ukinjena, granatno jabolko pa je bilo premaknjeno v družino Derbennikov, rod Granat. Ta rod zastopata le dve vrsti: navadni šipek in redki granatni jabolko Socotran (raste le na arhipelagu Socotra). Torej je vsa sortna raznolikost tega sadeža, ki šteje približno pol tisoč sort, rezultat selektivne preobrazbe navadnega granatnega jabolka.

Sorte granatnega jabolka se opazno razlikujejo tako po videzu sadja kot po okusu zrn, ki so zelo sladka ali zelo kisla, ali pa kombinirajo oba okusa. Toda delitev na dve skupini se običajno zgodi glede na merilo kostne gostote: sorte s trdimi in mehkimi kostmi. Druga skupina je bolj zahtevna do rastnih razmer.

Vsaka regija se ponaša z lastnim naborom najboljših sort granatnega jabolka, med katerimi je 5 najboljših mogoče izbrati le na podlagi subjektivnih preferenc:

  • Ahmar. Iransko granatno jabolko z zelo visoko vsebnostjo sladkorja v fižolu, ki je svetlo rožnate barve, in svetlejše ko je zrno, bolj sladko je. Plodovi te sorte imajo zeleno-rožnato lupino in povprečno velikost granatnih jabolk..
  • Dholka. Indijsko granatno jabolko, ki velja za najslajše na svetu, čeprav v povprečju zraste le na 190-200 gramov. Značilni so zelo svetli, rahlo rožnati plodovi in ​​bela ali bledo rožnata zrna.
  • Gyulusha je rdeča. Ena najboljših azerbajdžanskih sort s sadjem do 300-400 gramov in tanko rožnato skorjo. Njihova velika zrna dajejo sladko-kisel sok živo rdeče barve. Sorta je priljubljena tudi pri vrtnarjih v Turkmenistanu in Gruziji..
  • Achik-anor. Sorto odlikuje zelo debela nenavadna temno zelena lupina s pokrovom v obliki karmina (del odtenkov rdečega spektra). Zelo velika zrna temne češnje imajo sladko-kisel okus.
  • Otroček. Grmovni okrasni šipek, ki zraste do največ pol metra in je zaradi lepih in številnih cvetov razstavljen predvsem v zaprtih prostorih. Plodovi na tej rastlini se pojavijo le redko. Toda ta okrasna sorta je dosegla vrh, ker se grmičevje granat pogosto uporablja kot živa meja ali okrasitev vrtnih vrtov..

Kljub vsej uporabnosti granatnega jabolka in njegovih dekorativnih možnosti za večino še vedno ostaja razmeroma eksotično sladico. Vendar pa vam bo popularizacija preizkušenih tradicionalnih terapij in nove znanstvene raziskave omogočila, da na granatni jabolk pogledate na nov način..

  1. Ameriška nacionalna baza hranil, vir
  2. Ameriška nacionalna baza hranil, vir
  3. Faria A., Calhau C. Bioaktivnost granatnega jabolka: Vpliv na zdravje in bolezni. // CRC Crit. Rev. Food Sci. Nutr. 2011.51, 626-634.
  4. Jaganathan S. K., Vellayappan M. V., Narasimhan G., Supriyanto E. Vloga sokov granatnega jabolka in agrumov pri preprečevanju raka debelega črevesa. 2014.
  5. Pantuck AJ, Zomorodian N, Rettig M, et al. Dolgoročno nadaljnje spremljanje študije faze 2 granatnega jabolka za moške z rakom prostate kaže na trajno podaljšanje podvojitvenega časa PSA. Journal of Urology 2009; 181 (4 Suppl): povzetek 826.
  6. Barati Boldaji R, Esmaeilinezhad Z, Sagheb MM, Akhlaghi M. Sok granatnega jabolka izboljša kardiometabolične dejavnike tveganja, biomarkerje oksidativnega stresa in vnetja pri bolnikih na hemodializi: randomizirano navzkrižno preskušanje. J Sci Food Agric. 2019 23. oktober doi: 10.1002 / jsfa.10096.
  7. Sonce YL, Zhou FM, Wang HR. Mehanizem elagičnih polifenolov granatnega jabolka, ki zmanjšujejo odpornost na inzulin pri gestacijskih podganah diabetes mellitus. Am J Transl Res. 2019 15. september; 11 (9): 5487-5500.
  8. Sohrab G., Nasrollahzadeh J., Zand H., Amiri Z., Tohidi M., Kimiagar M. Učinki uživanja granatnega soka na vnetne markerje pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 2: Randomizirano, s placebom nadzorovano preskušanje. 2014.
  9. Henning SM, Yang J., Lee RP, Huang J., Hsu M., Thames G., Gilbuena I., Long J., Xu Y., Park EH, Tseng CH, Kim J., Heber D., Li Z.. Uživanje granatnega jabolka in ekstrakta poveča odpornost proti UVB-povzročenemu eritemu in spremeni kožni mikrobiom pri zdravih ženskah: randomizirano nadzorovano preskušanje. Sci Rep. 2019 10. oktober; 9 (1): 14528. doi: 10.1038 / s41598-019-50926-2.
  10. Urbaniak A, Skarpańska-Stejnborn A. Učinek dodajanja sadja granatnega jabolka na uspešnost in različne označevalce pri športnikih in aktivnih subjektih: sistematični pregled. Int J Vitam Nutr Res. 2019 12. september: 1-15. doi: 10.1024 / 0300-9831 / a000601.
  11. Olson S. (2016) Znanstveniki odkrivajo spojino proti staranju, ki jo ljudje dobijo z uživanjem granatnih jabolk. Vitalnost, 14. julij.
  12. Ryu D., Mouchiroud L., Andreux P.A. et al. (2016) Urolitin A povzroča mitofagijo in podaljša življenjsko dobo C. elegans ter poveča mišično funkcijo glodalcev. Nat. Med., 11. julija.
  13. Dkhil M.A. Proti kokcidne, antihelmintične in antioksidativne aktivnosti ekstrakta lupine granatnega jabolka (Punica granatum). 2013.
  14. Tavassoli-Hojjati S., Aliasghar E., Babaki FA., Emadi F., Parsa M., Tavajohi S., Ahmadyar M., Ostad S.N.. Sok granatnega jabolka (punica granatum): nov medij za shranjevanje abvulziranih zob. 2014.

Prepovedana je uporaba kakršnih koli materialov brez našega predhodnega pisnega soglasja..

Uprava ni odgovorna za noben poskus uporabe katerega koli recepta, nasveta ali diete in tudi ne jamči, da vam bodo navedeni podatki pomagali ali škodovali osebno. Bodite previdni in se vedno posvetujte z ustreznim zdravnikom!