Ali je repa zdrava surova

Repa je enoletno ali dvoletno zelišče iz družine zelja. Gladka rumena korenovka, lahko v premeru doseže od 8 do 20 cm in tehta 10 kg. Vse vrste repe zelo zgodaj dozorijo, končni pridelek nastane v 40 - 45 dneh, pozne sorte - v 50 - 60 dneh. Listna rozeta doseže višino 40 - 60 cm. Repa je kot zelenjavna in zdravilna rastlina znana že v starih časih. Repo lahko pečemo, kuhamo, nadevamo, iz nje pripravimo enolončnice in enolončnice, primeren je za pripravo solat. Dolgo ga lahko hranimo na hladnem, ne da bi pri tem izgubili zdravilne lastnosti; telo zlahka absorbira in priporočljivo za otroško hrano. V Rusiji je izraz "enostavnejši od parjene repe" že dolgo znan, kar kaže na njegovo dolgotrajno in pogosto uporabo.

Repa je bila ena prvih zelenjadnic, ki je bila pozorno pozorna na človeštvo. Grki, Egipčani in Perzijci so sužnjo hranili z repo, saj so imeli to zelenjavo za grobo, a zadovoljivo hrano, Rimljani so repo šteli za hrano navadnih prebivalcev, toda z začetkom našega obdobja je zelenjava prišla iz kategorije "sužnjev" - v zgodnjem srednjem veku je bila repa, pečena v premogu, delikatesna in pogosto postrežena meso kot prilogo.

Repa je bila osnovna zelenjava v slovanski kuhinji. Pa ne le med navadnimi ljudmi, ampak tudi med premožnejšimi trgovci in plemstvom. Če rečemo "osnovno", repo namesto krompirja, ki se zdaj uporablja kot priloga, damo v juho in pire krompir, kuhan, pečen in ocvrt, ki se uporablja v zelo velikem številu jedi. Katarina II je vztrajala pri gojenju bolj "modnega" in priročnega krompirja, repo pa so počasi, a zanesljivo izrinili v kategorijo "zastarele" zelenjave. V 20. stoletju je bilo kuhanje iz repe že nekaj običajnega, celo nespodobno. S prehodom repe v kategorijo preproste zelenjave se je izgubilo veliko skrivnosti njene predelave, priprave in receptov za jedi na osnovi repe..

Koristne lastnosti repe

Že od antičnih časov je repa veljala za odlično sredstvo za čiščenje telesa toksinov. Surova repa vsebuje do 9% sladkorjev, zelo visoko vsebnost vitamina C (dvakrat več kot v kateri koli korenovki), B1, B2, B5, PP, provitamin A (zlasti v rumeni repi), lahko prebavljive polisaharide, sterol (element potrebna pri zdravljenju ateroskleroze.

Repa vsebuje redek element glukorafanin, rastlinski analog sulforofana z rakavimi lastnostmi. Ta element najdemo samo v repi in različnih vrstah zelja: brokoli, koleraba in cvetača.

Repa vsebuje redke elemente v sledovih in kovine: baker, železo, mangan, cink, jod in številne druge. V repi je več fosforja kot v redkev in redkev, žvepla, ki je potrebno za čiščenje krvi in ​​raztapljanje kamnov v ledvicah in mehurju, pa ga ni mogoče najti v nobeni drugi znani zelenjavi. Magnezija je v izobilju in pomaga telesu shraniti in absorbirati kalcij. Repa vsebuje celo antibiotik, ki zavira razvoj nekaterih gliv, vključno s tistimi, ki so nevarne za človeško telo (ne deluje pa na E. coli in stafilokoke).

Repa aktivira jetra in izločanje žolča, kar preprečuje nastanek žolčnih kamnov. Celuloza podpira aktivacijo gibljivosti črevesja in preprečuje stagnacijo hranil. To ima številne prednosti za zniževanje ravni holesterola, kar pa je odlično za preprečevanje ateroskleroze. Repa vsebuje lizocim - snov z zelo močnim protimikrobnim delovanjem. Zanimivo je, da je repa naravni antibiotik, ki lahko uniči ali prepreči znake različnih bolezni, zlasti kože in sluznice..

Repa je nizkokaloričen izdelek, bogat z vitamini. Repa neguje, vendar ne dovoli, da bi se odvečna teža začela. Mineralne soli in eterična olja, ki jih najdemo v repi, so lahko vsestranski zdravstveni regulacijski kompleks. Ni zastonj, da se je pojavilo toliko pravljic in rek o repi. Ta korenovka deluje na celjenje ran, diuretično, protivnetno, antiseptično in analgetično. Pravilno kuhana repa je poleg tega, da je okusna, tudi neverjetno zdrava..

Repa je za bolnike s sladkorno boleznijo odličen splošni tonik; zdravniki jo priporočajo zlasti pozimi. Vendar je vredno nadzorovati količino pojedene, saj ta koreninska zelenjava vsebuje veliko sladkorja in na splošno se morate vzdržati rutabagas..

Repinin sok se pije ob kašljanju, vnetem grlu (od preprostega prehlada do obnove povsem "skrčenega" glasu). Lajša simptome astme, izboljšuje spanec in pomirja srčni utrip. Kuhano repo zmeljemo v kašo in jo nanesemo na boleča mesta s protinom. In celo zobobol so odstranili z decokcijo repe. Velika količina vlaknin v repi spodbuja črevesno gibljivost.

Odvar korenin repe izboljša spanje, pomirja srčni utrip, deluje odvajalno, pomaga pri astmi in bronhitisu. Za pripravo decokcije boste potrebovali eno do dve žlici sesekljane korenove zelenjave. Vliti morate dvesto ml vrele vode, vreti petnajst minut in odcediti. Vzemite decokcijo po 1/4 skodelice štirikrat na dan ali en kozarec pred spanjem.

Morda je odločilno vlogo pri izpodrivanju repe imel daljši čas kuhanja repe v primerjavi s krompirjem. Krompir je veliko hitreje zavrel, postal drobljiv in mehak in iz njega je bilo mogoče narediti več jedi. Občutek sitosti pri repi in krompirju je podoben, takrat še ni bilo v navadi razumeti razlogov za občutke. "Krompirjeva sitost" je bila posledica močne prebave velikih količin škroba. Ogljikovi hidrati, ki tvorijo glavnino krompirja, so zagotovili veliko kalorij, vendar je ogljikohidratna hrana tista, ki je odgovorna za odvečno telesno maščobo. Repo, tako kot danes pogosto prezrto zeleno, peteršiljev koren in pastinak, lahko prav tako uporabljamo v juhah namesto krompirja in celo kuhamo do mehkejšega stanja. Ja, kuhanje repe traja več časa, toda glede na ravnovesje hranilnih snovi in ​​posebnih zdravstvenih lastnosti repa pušča krompir za seboj in v spretnih rokah izkušenega kuharja postane poslastica.

Z dušenjem in pečenjem lahko pripravite veliko čudovitih jedi iz repe. Na primer z jabolki in rozinami. Repa je glavna sestavina te jedi, možne pa so tudi omake, omake in prelivi. Repa je lahko priloga k mesu, divjačini ali ribam.

Nevarne lastnosti repe

Repa je zelo uporaben izdelek, vendar lahko njena pretirana uporaba poslabša stanje pri nekaterih boleznih. Torej je surova repa kontraindicirana pri bolnikih s težavami z želodcem in dvanajstnikom, kolitisom in akutnim gastroenteritisom. Prav tako ni priporočljivo uporabljati te korenovke surovo pri vnetjih jeter in ledvic, pa tudi pri drugih črevesnih boleznih.

Poleg tega ni priporočljivo dodajati jedi z repo v svojo prehrano pri nekaterih boleznih centralnega živčnega sistema. Zato se morate ob težavah z živčnim sistemom posvetovati z zdravnikom, ki vam bo povedal, ali lahko jedo repo in jedi iz nje.

Medtem ko je koristno, da nosečnice jedo 200-300 gramov. repa 1-2 krat na teden, mamicam in dojenčkom ni priporočljivo jesti repe: dojenček ima lahko nepredvidljivo reakcijo - alergije, drisko, kolike, zaprtje. Zato je priporočljivo uvesti repo v prehrano otroka od 2. leta starosti..

Iščete nenavadne recepte? Poskusite narediti repo, polnjeno z gobami.

Repa - koristi za zdravje in škoda. Zdravilne lastnosti, kontraindikacije belih, zelenih in črnih korenin

Prej je bila repa ena glavnih jedi na mizah naših prednikov, zdaj pa je postala bolj eksotična od papaje in avokada. V Rusiji so slabo letino zelenjave enačili z naravno nesrečo, ker so jo uporabljali za pripravo enolončnic, juh, žit, olja iz kvasa in nadev za pite. Repa je s prihodom krompirja izgubila priljubljenost in je šele pred kratkim začela pridobivati ​​izgubljeno podlago..

Repa - kemična sestava

Koristi repe za človeško telo so sodobnim ljudem malo znane, saj so že nekaj stoletij začeli dajati prednost krompirju. Vendar to ne pomeni, da je repa neuporaben izdelek. Nasprotno, njegove koristne lastnosti daleč presegajo lastnosti krompirja, čeprav je rastlina slabšega okusa. Oglejmo si kemično sestavo korenovk, saj vrednost izdelkov ne sme določati njihov okus, temveč količina hranil.

Kakšni vitamini so v repi

Od nekdaj so korenovke cenili ne le kot prehranski izdelek - rastlino so pogosto uporabljali kot zdravilo. Za razliko od dragih zdravil je zdravilna moč repe za spodbujanje zdravja na voljo vsem. Prednosti rastline vključujejo dejstvo, da jo lahko uživamo surovo in ohranja vse hranilne snovi. Repa vsebuje redke elemente, ki so bistveni za zdravje ljudi. Opozoriti je treba na veliko količino askorbinske kisline, ki je v plodu shranjena vse leto, zato se korenovka uporablja za zdravljenje pomanjkanja vitaminov. Drugi minerali in vitamini:

  • železo;
  • fosfor;
  • natrij;
  • magnezij;
  • kalcij;
  • kalij;
  • beta-karoten, PP, E, C, B1, B2, A.

Hranilna vrednost

Lakoto lahko na enak način potešite s pomočjo krompirja in repe, vendar ima prva korenovka preveč škroba in ogljikovih hidratov, ki jih je težko prebaviti v želodcu in slabo vplivajo na pas. Čeprav je hranilna vrednost repe podobna, je veliko bolj varna za odvečno težo in prinaša številne koristi za zdravje. V njej so uravnoteženi ogljikovi hidrati, maščobe, beljakovine rastlinskega izvora: energijska vrednost je 6,2 / 0,1 / 1,5 grama, škroba je malo - 0,3 g, vsebnost kalorij pa le 32 kcal na 100 g. Repa je na drugem mestu po krompirju. čas kuhanja.

Koristne lastnosti

Bogata vsebnost koristnih makro in mikroelementov določa vrednost te korenovke za zagotavljanje normalnega delovanja človeškega telesa. Zelenjava se uporablja za zdravljenje bolezni dihal, sklepov in prebavil. Koristne lastnosti repe pomagajo očistiti ledvice in kri, blagodejno vplivajo na funkcionalnost prebavnega sistema in izboljšajo peristaltiko.

  • Mannik s skuto: recepti s fotografijami
  • Kako odstraniti črnilo s peresa z oblačil
  • Katera zdravila hitro zmanjšajo visok srčni utrip

Koreninska zelenjava vsebuje celulozo, ki pomaga čistiti črevesje škodljivih snovi in ​​preprečuje zamašitev telesa s toksini. Zdravilne lastnosti:

  • aktivira izločanje žolča, ki preprečuje nastanek kamnov;
  • hitro se spopade z virusnimi, prehladi;
  • lajša simptome bronhialne astme in vneto grlo;
  • listni sok odpravlja zobobol, vnetje dlesni;
  • poveča moško moč.

Rumena

Rumena korenovka z redno uporabo zmanjšuje tveganje za rakave tumorje, priporočljiva je kot splošni tonik za ljudi, ki trpijo zaradi diabetesa. Blagodejne lastnosti rumene repe omogočajo uporabo zelenjave v dietetiki in kozmetologiji. Ta vrtna kraljica je tudi lepotni izdelek: kožo naredi gladko, goste lase, zdrave nohte, izboljša stanje zob, dobro je za dlesni..

Da bi preprečili akne, morate dnevno pojesti eno repo. Rastlina kompenzira pomanjkanje žvepla, ki je odgovorno za čistost kože. Surova rumena repa v zimski prehrani krepi imunost. Parjeni sok korenovk velja za naravno pomirjevalo in deluje kot uspavalna tableta. Severni prebivalci uporabljajo svežo rumeno repo za preprečevanje in zdravljenje skorbuta.

Črna

Mnoge matere se sprašujejo, ali lahko otroci jedo surovo repo? Za zdravljenje prehladov in bronhitisa se že vrsto stoletij uporablja zelenjava črnega korena z medom. Kombinacija teh dveh izdelkov pomaga v boju proti boleznim živčnega sistema, urolitiazi, zobobolu. Blagodejne lastnosti črne repe pomagajo odraslim in otrokom, da se hitro spopadejo s suhim kašljem, deluje protivnetno, antiseptično, antipiretično in izkašljevalno.

Bela

Bela repa - koristi za zdravje in škoda so enake kot pri ostalih, ima bolj nežen okus in skoraj nima grenkega okusa. Ta vrsta koristne korenovke zelo hitro zavre, repa pa je popolnoma pripravljena v 5 minutah. Koristne lastnosti zelenjave pomagajo v boju s prekomerno telesno težo. Če ga uživamo skupaj z drugo hrano, se presnovni procesi hitreje aktivirajo, kar prispeva k izgubi teže. Odpad repe je izvrstno odvajalo.

Zakaj je repa koristna za ženske?

Da bi dlje časa ohranili estetski učinek obraza in koža izgledala zdravo, strokovnjaki ženskam svetujejo, naj jedo solate z dodatkom repe katere koli barve. Enolončnice, prvi in ​​drugi tečaj s to edinstveno rastlino vam bodo pomagali brez težav shujšati v najkrajšem možnem času. Koristi repe za ženske so, da znižuje raven čustvenih sprememb in spodbuja ravnotežje. Uporaba korenovke odstrani zabuhlost obraza, saj je dober diuretik.

  • Žena Dmitrija Nagijeva - igralčevo osebno življenje. Biografija in fotografije bivših žena Alise Sher in Natalije Kovalenko
  • Preprosti recepti za piškote
  • Urolitiaza pri mačkah

Med nosečnostjo

O koristih in škodi repe se med čakanjem na otroka vedno razpravlja, saj zdravniki nosečnicam svetujejo, da jo vključijo v svojo prehrano. Vse je v vsebnosti elementov v sledovih, kot so mangan, jod, fosfor in baker, ki so v tem obdobju pomembni za zdravje, in dejstvo, da je zelenjava nizkokalorična, je odlična priložnost za ohranjanje stabilne teže. Rdeča, bela, zelena repa med nosečnostjo služi kot odlično protivirusno sredstvo. Rastlina lajša bolečine tako, da pomaga pri celjenju razpok in majhnih ran, ki se pojavijo na bradavicah med hranjenjem.

Prednosti repe za moške

Moški upoštevajo koristne lastnosti repe in kontraindikacije, saj pomaga izboljšati spolno funkcijo. Če je ta korenovka vsak dan vključena v prehrano, se bo moč povečala brez zdravil, saj se testosteron aktivneje sintetizira. Koristne lastnosti repe za moške, ki se aktivno ukvarjajo s športom, so zmanjšanje bolečin pri vnetnih procesih v sklepih. Za to obstaja ljudski recept: kuhano korenino gnetemo do kašastega stanja, nato jo ponoči nanesemo na boleča mesta v obliki obkladka.

Hujšanje

Zaradi nizke kalorij se repa uporablja v boju proti debelosti. Glede na opise ni posebnih diet, ki temeljijo na njej, vendar nutricionisti priporočajo, da vsa živila, ki škodujejo telesu, nadomestijo z nizkokalorično koreninsko zelenjavo: krompirjeve priloge, sladkarije in izmenično uporabo surove in kuhane korenovke. Repa za hujšanje je primerna za vsakogar, če ni kontraindikacij. Rastlina je odlično pečena s sirom, drugo zelenjavo, okusno pride ven v kombinaciji s suhim sadjem, medom, oreščki in žitaricami. Ni škodljivo in v kombinaciji z vsemi vrstami mesa.

Z diabetesom mellitusom

Glavno zagotovilo za vzdrževanje normalnega življenja pri sladkorni bolezni katere koli vrste je pravilna prehrana. Z njegovo pomočjo lahko okrepite fiziološke funkcije, normalizirate raven sladkorja v krvi. Repa je nepogrešljiva pri diabetesu, saj vsebuje glukorafanin, za katerega so značilne lastnosti, kot sta normalizacija presnove in zdravilni učinek na funkcije trebušne slinavke. Dihaharidi in monosaharidi, ki so škodljivi za sladkorno bolezen, so v repi prisotni z nizko vsebnostjo, zato je odličen prehranski izdelek..

Kontraindikacije

Korenina je lahko zdravju škodljiva, če ima oseba nagnjenost k zgagi ali če so prisotne bolezni, kot so pankreatitis, razjede, kolitis. Zelenjavni sok je agresiven, zato je treba tekočino zaužiti v določenem odmerku, da ne bo alergije. Surova korenovka lahko poslabša ledvično bolezen, zato bi morali ljudje z ledvičnimi boleznimi jesti repo, pečeno ali kuhano. Kontraindikacije:

  • akutno srčno popuščanje;
  • holecistitis;
  • bolezni ščitnice;
  • kronične težave s požiralnikom;
  • starost;
  • hepatitis.

Koristi in škoda repe za človeško telo

PrednostŠkoda
Izboljša gibljivost črevesjaLahko surovo povzroči napenjanje in napenjanje
Krepi imunski sistemLahko povzroči drisko pri otrocih ali pri neomejeni uporabi
Obnavlja zalogo vitaminovObstajajo številne kontraindikacije za bolezni
Pozitivno vpliva na zdravje moških in ženskNerazredčen sok aktivno vpliva na gibanje žolča, pri tej lastnosti morate biti previdni
Lajša zaprtje-
Blaži fiziološko bolečino v sklepih-
Daje sedacijo-
Uporabno za otroke-
Preprečevanje skorbuta-
Antineoplastično delovanje-

Repine jedi imajo veliko uporabnih lastnosti, o katerih le malokdo ve. Preden se je krompir pojavil na naših zemljepisnih širinah, je bila repa ena glavnih in cenovno najbolj dostopnih živilskih izdelkov. Vse več ljudi pa zanima nekoč pozabljena rastlina in recepti za jedi iz nje. Zanimanje je povezano s koristnimi in celo zdravilnimi lastnostmi rastline. Koreninska zelenjava pomaga tudi v boju proti odvečni teži..

Rastlina je bogata z uporabnimi elementi:

  • vitamini A, B, E, PP;
  • vitamin C v velikih količinah, repa po vsebnosti prehiteva druge korenovke;
  • minerali: železo, kalij, natrij, fosfor, kalcij, jod, magnezij.

Zelenjava poleg vitaminov in mineralov vsebuje:

  1. Vlaknine, ki so potrebne za stabilno delovanje prebavil in celotnega prebavnega sistema. Vlaknine so tiste, ki lahko uravnavajo presnovo, odstranjujejo toksine iz črevesja in blagodejno vplivajo na zdravje..
  2. Fitoncidi, ki imajo antibakterijske lastnosti.
  3. Glucoraphanin, ki ima močan učinek proti raku. Malo verjetno je, da bi repo lahko pozdravili, vendar bo preventivna uporaba zelenjave koristna. Glucoraphanin lahko zniža tudi raven sladkorja v krvi, lastnost, ki je koristna za zdravje diabetikov. Ljudje s to boleznijo naj zelenjavo uživajo v majhnih količinah in po posvetovanju z zdravnikom.

Sestava vsebuje tudi maščobne kisline:

  • oleinska, linolna,
  • linolenska,
  • folna,
  • palmitic.

Zaradi uravnotežene mineralne sestave rastlina in jedi z njo prinašajo številne koristi za zdravje:

  1. Prebava, gibljivost črevesja se izboljša, toksini se odstranijo iz telesa.
  2. Korenina pomaga krepiti zobe, lase, nohte.
  3. Polepša spomin.
  4. Zagotavlja nežen pomirjujoč učinek.
  5. Krepi zaščitne funkcije telesa, zmanjšuje tveganje za prehlad, akutne bolezni dihal.
  6. Pomaga pri lajšanju glavobola.
  7. Nadomesti pomanjkanje vitaminov.
  8. Blagodejno vpliva na jetra, preprečuje nastanek kamnov v žolčniku.
  9. Uporablja se za preprečevanje skorbuta.
  10. Deluje kot blago odvajalo, lajša zaprtje.
  11. Vključitev zelenjave v meni koristi ljudem, ki trpijo za protinom, polinevritisom.
  12. Pomaga pri bolečinah v sklepih, pri usedlinah soli.
  13. Vsebuje fitoncide, ima izkašljevalne lastnosti. Bo koristno pri zdravljenju kašlja, vneto grlo.
  14. Zmožnost zniževanja slabega holesterola naredi repo dober način za preprečevanje ateroskleroze.
  15. Zaradi mineralne sestave je zelenjava sposobna odstraniti majhne kamne iz ledvic in mehurja. Pred uporabo v medicinske namene se morate posvetovati z zdravnikom..

Koristi so odvisne od načina priprave. Na primer, sok iz te zelenjave in naribana surova repa vsebujeta največ hranil..

Vendar je vredno skrbno uporabljati surovo repo. Aktivno vpliva na gibanje žolča, ima diuretični učinek. Zato ljudem z boleznimi ledvic in genitourinarnega sistema svetujemo, naj prenehajo uživati ​​sok repe in surove zelenjave..

Naslednja koristnost bo parjena ali pečena repa. Ta način kuhanja je morda optimalen za mnoge ljudi. Kuhana in ocvrta repa bo zadnja na seznamu, vendar bo ohranila nekatere koristne lastnosti.

  1. Repine jedi - ali vam pomagajo pri hujšanju
  2. Za moške
  3. Za ženske
  4. Za nosečnice
  5. Za doječe matere
  6. Za otroke
  7. Škoda

Repine jedi - ali vam pomagajo pri hujšanju

Preprosti recepti brez sladkih ali drugih kaloričnih dodatkov so koristni za ljudi, ki želijo shujšati ali spremljati svojo težo. Koreninska zelenjava je priporočljiva, ker je skoraj 90% vode, vsebuje le 28 kalorij na 100 g izdelka.

Zdrava presnova je pomemben dejavnik pri hujšanju. Rastlina vsebuje vlaknine, zato je sposobna odstraniti toksine iz telesa, izboljšati delovanje črevesja. Dober metabolizem je vedno pomemben, še posebej pri vadbi in gradnji postave.

100 g izdelka vsebuje:

  • beljakovine - 1,5 g;
  • maščobe - 0,1 g;
  • ogljikovi hidrati - 6,2 g, od tega sladkor - 5,9 g, škrob - 0,3 g;
  • voda - 89,5 g;
  • organske kisline - 0,1 g;
  • prehranske vlaknine - 1,9 g;
  • pepel - 0,7 g.
MineraliVsebovano v 100 g, mcgDnevna stopnja, mcg
Železo1.8.
Magnezij17.420
Natrij20.1500
Fosfor34700
Kalcij501000
Kalij2404700
VitaminVsebuje v 100 g, mgDnevna doza, mg
A (beta-karoten)0,10,09
B1 (tiamin)0,051.5
B2 (riboflavin)0,051.8
B3 (niacin)1.20.
B9 (folna kislina)6.400 mcg
C (askorbinska kislina)20.90

Iz repe lahko pripravite polno kosilo ali večerjo, ki občutek lakote poteši nič manj kot krompirjeve jedi. Za razliko od krompirja bo repa pomagala ostati znotraj BJU. Če se na vaši mizi vsaj dvakrat na teden pojavi zdrava zelenjava, boste začutili njen prispevek k ustvarjanju vašega vitkega, zdravega telesa..

Poleg tega kuhanje zelenjave ni težko. "Preprosteje kot parjena repa" - zagotovo ste tudi sami pogosto slišali ali uporabili ta izraz. Kuhanje korenovke je res enostavno. Dvojni kotel, počasni štedilnik, pečica, kosi zelenjave v rokavu so popolni.

Začimbe, sol, poper - med kuhanjem vam ni treba ničesar dodajati. Toda maslu, omaki se običajno doda končna jed, posuta s sladkorjem, postrežena z medom. Po želji lahko enostavno izberete možnost jedi.

Za moške

Prednosti zelenjave za moške je protivnetni in diuretični učinek korenovke. Prav te lastnosti pomagajo pri zdravljenju prostatitisa. Poleg tega lahko zelenjava pozitivno vpliva na libido, poveča moč. Elementi v sledovih, ki sestavljajo rastlino, dobro vplivajo na proizvodnjo testosterona. Magnezij in vitamini B pomagajo ohranjati čustveno ravnovesje in spodbujajo trden spanec.

Za ženske

Zelenjava in hrana iz nje pomagajo krepiti lase in nohte. Sposobnost odstranjevanja toksinov in toksinov iz telesa dobro vpliva na postavo, pa tudi na stanje kože. Polt se izboljša, zmanjšajo se nepravilnosti kože. Korenina lahko lajša otekanje obraznih tkiv, ker ima diuretični učinek. Vitamini skupine B pomagajo uravnotežiti čustva in v kombinaciji z magnezijem gladijo čustvene padce in vodijo v stanje ravnovesja.

Za nosečnice

Repa vsebuje mangan, jod, fosfor in druge snovi, ki so koristne med nosečnostjo. Po posvetu z zdravnikom lahko jedi z repo varno vključite v svojo prehrano. Repa ima poleg nizke kalorij protivirusni učinek in bo pomagala zaščititi zdravje pred okužbami brez tablet..

Za doječe matere

Bodite previdni pri dodajanju repe v prehrano doječih mater. V vseh dobrotah zelenjave lahko uživanje zelenjave negativno vpliva na otrokovo prebavo. Verjetno je napihnjenost ali driska. To velja za jedi iz sokov in surove repe.

Parjena ali pečena repa je primernejša za negovalko. Zelenjavo je treba vnašati v hrano postopoma. Če ima otrok negativne reakcije, je korenovko bolje izključiti iz prehrane. Naslednji poskus uvedbe repe v jedilnik lahko ponovimo čez mesec ali dva. Seveda morate pred uporabo prebrati seznam kontraindikacij..

Za otroke

Repine jedi lahko v otroško prehrano vključimo že v sedmem mesecu življenja. Zelenjava v obrokih naj bo samo predelana - pečena ali kuhana na pari. Otrokom ne smemo dajati surovega, da se izognemo negativni reakciji prebavil.

Tako kot pri odraslih naj tudi otroci v svojo prehrano vnašajo zelenjavo postopoma, v majhnih količinah. Pazite, da spremljate otrokovo reakcijo na hrano. Če telo ne sprejme novega izdelka, je treba vključitev repe v prehrano preložiti.

Izdelek skoraj ne povzroča alergij, razen v redkih primerih. Zelenjava je dobra za otroke za:

  • dopolnitev zaloge vitaminov;
  • izboljšanje metabolizma;
  • znebiti se zaprtja;
  • kot profilaksa rahitisa;
  • za izboljšanje kakovosti spanja;
  • pomoč pri krepitvi imunosti.

Kljub dejstvu, da imajo jedi iz repe določeno korist, še vedno obstajajo kontraindikacije.

Uporabe je vredno opustiti, kadar:

  • gastritis,
  • hepatitis,
  • holecistitis,
  • enterokolitis,
  • čir na želodcu.

Ljudje, ki trpijo za napenjanjem, se morajo zavedati, da surova korenovka povzroča napihnjenost. Bolje je, da uporabite parjeno ali drugače kuhano repo, potem se problem napenjanja ne bo pojavil.

Vsi ljudje bi morali v svojo prehrano uvajati repo postopoma, če te zelenjave še niso poskusili..

Obstajajo številne kontraindikacije, pri katerih je vredno zavrniti jesti jedi z repo. Tej vključujejo:

  • bolezni ledvic;
  • individualna nestrpnost;
  • motnje živčnega sistema;
  • bolezni ščitnice.

Mnoga zdrava živila morda nimajo dobrega okusa, v primeru repe pa se ne smete bati. Parjena repa je nevtralna, nima svetlo izrazitega okusa. Odpre se v kombinaciji z drugo zelenjavo ali sadjem ali z dodatkom omak, masla, medu ali sladkorja..

Zelenjava se pogosto uporablja tako s sladkimi kot slanimi sestavinami. Repo jemo surovo in jo dodajamo solatam. Ali pa so kuhani na pari, kuhani, ocvrti. Zaradi tega je korenovka vsestranski izdelek za pripravo najrazličnejših jedi..

Jedi na osnovi repe so zaradi uravnotežene sestave in številnih koristnih lastnosti koristne za zdravje moških, žensk in otrok. Repo je enostavno kuhati, njena lastnost, da se kombinira s slanimi in sladkimi dodatki, pa vam omogoča kuhanje različnih jedi.

Repa: koristne lastnosti in kontraindikacije za ženske in moške

Repa - v latinščini Brassica rapa spada v družino križnic. To v glavnem dve leti staro zelišče iz rodu zelja v Rusiji, pred pojavom krompirja, je veljalo za pomemben živilski izdelek - "drugi kruh". Glede na preprosto kmetijsko tehnologijo gojenja korenovk so zanimive zdravstvene koristi in škoda repe..

Botanični opis

V prvi sezoni po setvi repe nastane rozeta iz trdolasih lirno penasto vrezanih listov sočno zelene barve na dolgih pecljih in nastane mesnat užitni koreninski pridelek.

Če drugo leto ostane koren v zemlji, iz nje zraste steblo, na katerem se pojavijo cvetovi in ​​nato semena. Stebelni sedeči listi so jajčasti z nazobčanimi ali celimi robovi.

Socvetja rumenih cvetov so najprej ščitnična in nato racemozna. Rdečkasto rjava, zaobljena majhna semena dozorijo v zavozlanih pokončnih strokih.

Domovina repa je po mnenju znanstvenikov Zahodna Azija. To vrsto zelenjave, ki ima različne uporabne lastnosti, so začeli gojiti pred približno 4 tisoč leti..

Sorte repe

Na klasifikacijskem seznamu ločimo različne vrste repe, ki vključujejo nekatere sorte te kulture:

  • rdeča repa (razred "Rdeče sonce");
  • bela ("ropotulja");
  • zelena ("safir");
  • rumena ("zlata žoga");
  • roza ("Milan");
  • vijolična ("hrošč");
  • oranžna ("ruska velikost");
  • črna repa ("zažgan sladkor").

Sestava, vsebnost kalorij

Repa vključuje obsežen seznam spojin, pomembnih za vitalno aktivnost telesa, med katerimi so navedeni naslednji elementi:

  • kalcij;
  • železo;
  • kalij;
  • dušikove snovi;
  • selen;
  • mangan;
  • sladkor;
  • natrij;
  • magnezij;
  • jantarna kislina;
  • fosfor;
  • cink;
  • esencialne aminokisline;
  • jod;
  • snovi brez dušika;
  • glukorafanin.

V repi so različni vitamini: retinol (A), tiamin (B1), riboflavin (B2), nikotinska kislina (B3). Holin (B4), pantotenska kislina (B5), piridoksin (B6), folna kislina (B9), tokoferol (E), askorbinska kislina (C), filokinon (K).

Hranilna vrednost je določena z razmerjem maščob (0,1%), beljakovin (0,9-1,5%) in ogljikovih hidratov (6,2-6,5%) v sestavi korenovk. Obstaja voda (89,5-90%), prehranske vlaknine (1,9%).

Povprečna vsebnost kalorij v repi na 100 gramov je 28-32 kcal. Glikemični indeks - 30 enot.

Zakaj je repa koristna za telo

Kemična sestava določa precej raznolike zdravilne lastnosti repe:

  • protivnetno;
  • čiščenje;
  • diuretiki;
  • antiseptik;
  • utrjevanje;
  • celjenje ran;
  • protimikrobno;
  • pomirjevala;
  • proti staranju;
  • sredstva za lajšanje bolečin;
  • imunomodulacijski;
  • tonik.

Uporabnost repe se kaže v sposobnosti čiščenja telesa škodljivih spojin, toksinov. Pomaga okusni korenovki za uravnavanje presnovnih procesov, normalizacijo funkcij prebavnega trakta, aktiviranje proizvodnje želodčnega soka, krepitev živčnega sistema.

Opažene so prednosti repe za telo pri zdravljenju bronhitisa, gripe, prehlada, akutnih virusnih okužb dihal, kašlja, sklepnih bolezni, anemije. Ta zelenjavna sorta vam omogoča čiščenje krvi, krepitev dlesni. Koristne korenovke olajšajo stanje nekaterih bolezni prebavil, ublažijo napade astme.

Priporočljivo za uporabo pri pomanjkanju vitaminov, nezapletenem diabetesu mellitusu, skorbutu, nespečnosti, hipertenziji. Zdrava okusna korenovka preprečuje nastanek kamnov, izboljša gibljivost črevesja in zmanjša koncentracijo holesterola. Zdravi kožne lezije, lajša zobobol.

Koristne lastnosti repe se uporabljajo v domači kozmetologiji. Uporaba naribane celuloze korenin v sestavi mask pomaga obnoviti elastičnost kože, zgladiti gube in okrepiti lase.

Zdrava zelenjavna rastlina je zaradi nizke kalorične vrednosti prepoznana v dietetiki. Hitro poteši lakoto, pomaga zmanjšati apetit, kakovostno nasiči telo za daljši čas, kar prispeva k izgubi teže.

Koristi za ženske

Zaradi bogate kemične sestave se koristi repe za ženske kažejo na različne načine:

  • normalizacija hormonske ravni;
  • izboljšanje funkcij reproduktivnega sistema;
  • zmanjšanje menstrualne bolečine;
  • zmanjšanje intenzivnosti krvavitve;
  • preprečevanje osteoporoze;
  • učinek proti staranju.

Med nosečnostjo je priporočljivo uporabljati zdravo repo po pridobitvi zdravniškega dovoljenja, saj vsebuje pomembne elemente (kalcij, folna kislina, jod, fosfor, cink in drugi), ki zagotavljajo normalen intrauterini razvoj otroka..

Zahvaljujoč normalizaciji delovanja živčnega sistema se zmanjša tveganje za epileptične napade, zlasti v tretjem trimesečju. Repa diuretične lastnosti pomagajo zmanjšati zabuhlost.

Repa med nosečnostjo dopolnjuje pomanjkanje vitaminov, se spopada s toksikozo in odpravlja nespečnost.

Priporočljivo je, da to zelenjavno kulturo uporabljamo v surovi obliki 1-2 krat na teden. Priporočljivo je, da dajemo prednost pečeni, kuhani, dušeni koristni korenovki. Takšne jedi odpravite zvečer zaradi diuretičnega učinka.

Repo uvajamo v materino prehrano med dojenjem, ko je otrok star 1-2 meseca. Tako se bomo izognili težavam v delovanju prebavilnega sistema novorojenčka. Nato doječa ženska uporabi okusno zdravo zelenjavo, začenši z majhnimi porcijami, in nadzira reakcijo otrokovega telesa.

Kakršne koli manifestacije nestrpnosti med dojenjem - kožni izpuščaji, črevesne motnje služijo kot znak, da se je vredno več mesecev odreči uporabni korenovki.

Kako pomagati moškim

Repa je koristna za moške, saj vam omogoča, da zapolnite pomanjkanje vitaminov B, ki so bistvenega pomena za normalno delovanje reproduktivnega sistema..

Ta učinek izboljša libido, poveča erekcijo. Vključitev glukorafanina v sestavo koristnih korenovk zagotavlja preprečevanje razvoja malignih tumorjev in diabetesa - bolezni, ki povzročajo zmanjšanje moči.

Pomirjevalne lastnosti pomagajo rešiti problem psiho-čustvenih motenj, ki so pogosto vzrok za impotenco.

Opažena je sposobnost te sorte zelenjave, da poveča pretok krvi, kar ugodno vpliva na delovanje moških spolnih organov..

Če želite začutiti koristi in koristne učinke repe na zdravje moških, morate piti 100 ml trikrat na dan. sok, iztisnjen iz surove korenovke, z dodatkom medu po okusu.

Za otroke

Vključena je v prehrano repe za otroke od šestega meseca starosti. Podobno koristno zelenjavno dopolnilno živilo se začne z 1 čajno žličko. dvakrat na teden. Če ni negativnih reakcij otrokovega telesa v obliki driske, kožnega izpuščaja, se nato delež postopoma poveča na 50 gramov.

Od dveh let naprej je treba otroke zdrave repe dajati vsake tri do štiri dni, saj telo nasiči z najpomembnejšimi minerali in vitamini, aktivira možgansko aktivnost, uravnava črevesne funkcije in krepi imunost.

Kontraindikacije in škoda

Repa se ne uporablja pri pankreatitisu, saj groba vlaknina rastlinskih in eteričnih olj povzroči poslabšanje patologije. To se kaže v slabosti, zgagi, napenjanju, driski..

Za repo obstajajo še druge kontraindikacije:

  • kronična oblika peptičnega ulkusa, gastritis v akutni fazi;
  • endokrine bolezni;
  • razvoj v hudi zapleteni obliki diabetesa mellitusa;
  • individualna nestrpnost;
  • motnje v delovanju sečil, jeter in ledvic;
  • odvečna kislost v želodcu.

Možni negativni stranski učinki po zaužitju korenovke. Če črevesne motnje povzročajo nelagodje, je treba zmanjšati pogostost uporabe in velikost obroka. Alergijski simptomi v obliki edema, izpuščaja, srbenja kažejo, da je treba opustiti to zelenjavno kulturo.

Sveža repa je priporočljiva za vključitev v prehrano, pri čemer zaužije največ 200-300 gramov na dan.

Uporaba v tradicionalni medicini

Repa pomaga izboljšati stanje pri številnih boleznih, zato je zelenjava vključena v prehrano v surovi, pečeni, dušeni obliki, iz izdelka pa so pripravljeni tudi zdravilni odceki, poparki, balzami.

Z diabetesom mellitusom

Vključena je v prehrano repe pri diabetes mellitusu, zlasti tipa II brez zapletov. Pomaga obnoviti najpomembnejše presnovne procese, vključno z ogljikom. Korjena je kuhana, kuhana in pečena zdrava korenovka, mladi sočni zelenjavni vršički pa se uporabljajo za pripravo solat:

  1. Pred kuhanjem oprano koreninsko zelenjavo očistimo in prenesemo v pekač..
  2. Nalijte pol kozarca vode.
  3. Segrevajte na 180 stopinj, dokler se ne zmehča.
  4. Ohlajeno zelenjavo narežemo na tanke rezine.
  5. Dodajte rastlinsko olje in po želji rahlo solite.

Pripravite si zdrav okusen pire iz repe:

  1. Olupljena korenovka - 5 kosov, narežemo na srednje koščke in kuhamo, dokler se ne zmehča v slani vodi.
  2. Končni izdelek vržemo na sito, brez tekočine.
  3. Kuhano korenovko zmeljemo z leseno žlico ali zmeljemo z mešalnikom.
  4. Nastali kaši dodamo dve jajci, žlico rastlinskega olja, začimbe po okusu.
  5. Pečemo v kalupu četrt ure v pečici.

Ta pire služi kot priloga k mesu, ribam ali kot samostojna jed..

Glede na nizko vsebnost kalorij in različne zdravilne lastnosti vam repa omogoča zmanjšanje telesne teže, njena sestava, bogata z vitaminsko-mineralnimi komponentami, pa preprečuje razvoj diabetičnih zapletov, ki se pogosteje pojavijo zaradi motenj v delovanju srčno-žilnega sistema..

Priporočljivo je jesti zdrave korenine dvakrat na teden. Ne morem jih vključiti v jedilnico.

Zdravljenje kašlja

Repa uspešno pomaga proti kašljanju in zagotavlja izkašljevalni, antipiretični učinek. Na osnovi te uporabne surovine so pripravljena različna zdravila..

Decoction

  1. Koreninsko zelenjavo, ki se osvobodi kože, zdrobimo s finim renderom.
  2. Sok stisnite skozi gazo, ki jo vlijete v skleninsko skledo.
  3. Ogrevajte v vodni kopeli, dokler ne zavre.
  4. Odstranite zmogljivost.
  5. Izdelek ohladite na 36-40 stopinj.
  6. Dodajte med po okusu.

Vzemite koristno decoction repa korenovk mora biti 25 ml. vsakih šest ur.

Infuzija

  1. Olupljeno zelenjavo na drobno sesekljamo in vlijemo v steklen kozarec, napolnimo do polovice volumna.
  2. Nežno nalijte vrelo vodo do vratu.
  3. Stojte pod platnenim prtičkom 6 ur.
  4. Precedimo skozi sito v drugo posodo.

Priporočljivo je uporabljati zdravilno repo za kašelj v obliki infuzije, 50 ml. vsakih osem ur.

Repa z medom

  1. Pred kuhanjem korenike speremo z vročo vodo..
  2. Posušite s prtičkom.
  3. Z ostrim nožem odrežite zgornji sektor.
  4. V pulpi spodnjega dela je narejena luknja brez rezanja sten in dna.
  5. Vdolbina je napolnjena z medom in prekrita s predhodno odrezanim vrhom.
  6. Postavite na pekač.
  7. Pečemo v pečici pri 180 stopinjah 30 minut.
  8. Po ohlajanju prijeten sirup skrbno odcedimo.

Koristna repa z medom 1 žlica. l. vzeto po zajtrku, kosilu, večerji.

Hujšanje

Zaradi izrazitega diuretika, odvajalnih blagodejnih lastnosti se repa uspešno uporablja za hujšanje.

Razvita je bila posebna dieta, ki predlaga tedensko pitje 1,2 litra zdrave juhe iz repa, pri čemer se ta količina razdeli na tri porcije. V tem obdobju so iz prehrane izključene maščobne, ocvrte, močne, sladke, začinjene jedi. Raje imajo sadne, zelenjavne in mlečne sorte.

  1. Za juho se dva olupljena velika korenovka podrgneta in preneseta v sklenino skledo s 1500 ml. vrelo vodo.
  2. Kuhajte pri minimalni temperaturi 15 minut.
  3. Kul.
  4. Juho iztisnite skozi dve plasti gaze.

Kako kuhati repo okusno in hitro

Uporabne in okusne jedi iz repe vam omogočajo krepitev imunskega sistema, služijo v preventivne namene, zato jih je treba v jedilnik vključiti 1-2 krat na teden.

Za pripravo aromatične, zdrave juhe iz repe:

  1. Polovica piščančjega trupa kuhamo v emajlirani ponvi, dokler se ne zmehča.
  2. Olupite 2 srednji repi in eno bolgarsko papriko.
  3. Narežite na majhne koščke.
  4. Dodajte mesu.
  5. Ocvrto naribano korenje in čebulo, narezano na majhne kocke, v ponvi s sončničnim oljem.
  6. Pražite v juhi 2-3 minute, dokler ni kuhana.

Solata

Zdrava repova solata, bogata z vitamini, je še posebej cenjena:

  1. Korenine korenja in repe operemo in očistimo.
  2. Zmeljemo z uporabo srednjega ribeža.
  3. Prestavljeno v skledo za solato.
  4. Dodamo sesekljana zelišča, sol, olivno olje.
  5. Premešajte.

Repa na pari

Malo pozabljena, a zelo okusna parjena repa bo prinesla koristi za zdravje:

  1. Oprana korenovka - 4 kose olupimo in narežemo na majhne koščke.
  2. Postavljen v glinen lonec, ki napolni do 2/3 prostornine.
  3. Vlije se voda, ki naj se dvigne 10 mm nad izdelkom.
  4. Nalijte malo soli.
  5. Lonec za eno uro postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj.
  6. Po želji kuhamo parjeno repo brez soli, hkrati pa ohranjamo prijeten sladkast okus in koristne lastnosti..

Pečeno v pečici

Repo v pečici je enostavno in hitro pripraviti:

  1. Zelenjavo, olupljeno in narezano na srednje velike koščke, položimo na pekač, kjer dodamo malo vode.
  2. Na vrh položite enakomerno plast drobno sesekljane čebule.
  3. Kuhajte v pečici, ogreti na 180 stopinj, 30-35 minut.
  4. Po ohladitvi je končna zdrava jed nasoljena po okusu, začinjena s kislo smetano.
  5. Pred serviranjem potresemo z zelišči.
  1. Olupljeno korenovko kuhamo v slani vodi do mehkega.
  2. Odcedite tekočino, vročo zelenjavo zmeljemo do pireja, dodamo maslo.
  3. Po želji dodajte zdravemu pireju iz repa, ki ima prijeten okus, malo svoje najljubše zelenice.
  4. Potresemo z zdrobljenimi drobtinami.
  5. Postrežemo k mizi.

Repa za shranjevanje

Pobirajte zdravo zelenjavo sredi jeseni pred zmrzaljo v suhem vremenu. Da bi zagotovili dolgoročno shranjevanje repe, odrežite vrhove, tako da ostane nizek panj.

Izbrane so le kakovostne zdrave korenine.

Posušeni cel dan na svežem zraku, postavljeni v škatle, posuti z rahlo navlaženim peskom ali žagovino.

Pridelek prenašajo v klet. Zagotovite temperaturo približno 0 ° C in dovolj visoko vlažnost. Za boljše ohranjanje zelenjave in preprečevanje bolezni pesek pomešamo z zdrobljeno kredo v razmerju 50: 1.

V hladilniku koristno repo 2-3 tedne shranjujemo v plastičnih vrečkah z majhnimi luknjami za prezračevanje. Da bi odpravili odvečno vlago, je priporočljivo vsako korenino najprej zaviti s papirnato brisačo.

Ta izdelek koristi v pečeni, kuhani, parjeni obliki. Da bi dosegli ugoden terapevtski rezultat, je treba upoštevati obstoječe kontraindikacije in ne presegati odmerka.

O prednostih in nevarnostih radiča daikon si preberite tukaj.

Ali je mogoče jesti surovo repo in kako jo pravilno uporabljati

Repa je bila glavna jed naših prednikov na jedilni mizi. Toda v sodobnem svetu se je zanimanje za to zelenjavo izgubilo, a zaman, ker je repa zakladnica vitaminov in koristnih elementov v sledovih. Preden začnete uživati ​​to zelenjavo surovo v hrani, morate ugotoviti, ali jo uživajo drugi ljudje..

  • Ali je mogoče jesti surovo repo
  • Kemična sestava
  • Lastnosti surove repe
    • Prednost
    • Škoda in kontraindikacije
  • Vsebnost kalorij v surovi repi
  • Kako jesti repo surovo
  • Repa
    • V dietetiki
    • V ljudski medicini
  • Osnovna pravila za izbiro in shranjevanje

Ali je mogoče jesti surovo repo

To korenovko lahko uživamo tako surovo kot pečeno. Priporočljivo je pripraviti vitaminske solate in sok iz sveže zelenjave. Surova zelenjava deluje protibolečinsko, zdravilno na rane, njen sok pa je imunostimulirajoč. Sestava vsebuje jantarno kislino, ki je biostimulant, zato repa velja za odličen antidepresiv. Vendar pa ta zelenjava vsebuje sladkor, zato je ne smemo pretiravati..

Kemična sestava

Botanično gre za enoletno ali dveletno korenovko družine Zelje, bližnji "sorodnik" redkvic in redkvic. Na svetu gojijo približno 50 sort te zelenjave. Kemična sestava zelenjave vpliva na njene koristne lastnosti. Vsebuje veliko elementov v sledovih in vitaminov, ki so potrebni za zdravje ljudi. Repa praktično ne vsebuje maščob (0,1 g na 100 g).

100 g zelenjave vsebuje naslednje minerale:

  • natrij - 58,00 mg;
  • kalij - 238,00 mg;
  • kalcij - 49,00 mg;
  • magnezij - 17,00 mg;
  • fosfor - 34,00 mg;
  • železo - 0,90 mg.

Korenina vsebuje tudi dušikove in dušikove snovi. Njihov delež znaša 6,5 ​​oziroma 1,1%..

Lastnosti surove repe

Ta koreninska zelenjava je bila več tisočletij skupaj s kruhom in žiti osnova prehrane prebivalstva v večini evropskih držav. Vitamini in elementi v sledovih, ki jih najdemo v zelenjavi, določajo prisotnost koristnih lastnosti v njej. Repa je zelenjava ženske lepote. Nevtralizira kislost krvi, spodbuja raztapljanje sečne kisline.

Krepi tudi lase in nohtno ploščo. Prej so v severnih predelih Evrazije to korenovko lahko jedli za boj proti skorbutu, zdaj pa jo uporabljajo za preprečevanje pomanjkanja vitaminov. Ko uporabljate korenovko za potešitev lakote, upoštevajte ta ukrep, saj lahko zloraba tega izdelka škoduje vašemu zdravju.

Prednost

Repa vsebuje bistveni element za človeško telo - glukorafanin, ki preprečuje nastanek raka in uravnava raven glukoze v krvi. Poglejmo si podrobneje, ali je surova repa koristna. V tej zelenjavi lahko najdete vse elemente v sledovih in minerale, potrebne telesu (žveplo, magnezij, natrij, kalij, beta-karoten). S pomočjo žvepla se ledvični kamni razgradijo in kri se očisti. Magnezij telesu pomaga tudi, da absorbira potrebno količino kalcija in okrepi kostno tkivo. Hkrati kosti postanejo elastične. Tudi zelenjava vsebuje cink in jod. Zaradi vsebnosti askorbinske kisline se imunost okrepi, zato jo je treba uživati ​​med prehladom in virusnimi boleznimi.

Omenjena redka in dragocena snov - jantarna kislina aktivno sodeluje pri presnovi. Aktivno vpliva tudi na zdravje moških. Ko uporabljajo ta izdelek, se njihova moč poveča, spolna funkcija se obnovi in ​​hormonsko ravnovesje se normalizira. Korenina se lahko bori proti povečanemu znojenju in odstranjuje toksine iz telesa.

Škoda in kontraindikacije

Prekomerna uporaba repe lahko pri nekaterih boleznih privede do slabega zdravja. Koreninska zelenjava vsebuje eterična olja, ki lahko dražijo črevesno sluznico, kar vodi do bolezni prebavil. Korenina je kontraindicirana pri bolnikih z razjedo na želodcu in dvanajstniku. Ta zelenjava mora biti izključena iz jedilnika za ljudi, ki trpijo zaradi alergij na hrano, bolezni osrednjega živčevja, pa tudi bolezni jeter in ledvic. To sadje je kontraindicirano pri ljudeh z boleznimi ščitnice. Bolniki z diabetesom mellitusom morajo dosledno upoštevati ne samo stopnjo porabe, ampak tudi dati prednost nesladkanim sortam. Korenino je priporočljivo uživati ​​kuhano, če bolezen ni v akutni obliki. V vsakem primeru se je treba posvetovati s svojim zdravnikom glede uporabe repe..

Vsebnost kalorij v surovi repi

Ljudem, ki jedo repo, je koristno vedeti, koliko kalorij vsebuje ta zelenjava. Vsebnost kalorij v surovi repi je torej le 30–32 kcal / 100 g, ker jo 90% sestavlja voda. Z repo se ne smete zanositi, saj jo uvrščamo med živila z visokim glikemičnim indeksom (70 enot). Po toplotni obdelavi se vsebnost kalorij v izdelku poveča na 33 kcal, glikemični indeks pa do 85 enot. Tudi zelenjava vsebuje 0,5 g maščobe, 2,9 g ogljikovih hidratov in 3,2 g beljakovin.

Kako jesti repo surovo

Te koreninske zelenjave ne pretiravajte s svojo dnevno prehrano. Dovolj bo, da odrasla oseba poje 200-300 g zelenjave na dan. Da bi se izognili prebavnim težavam, je priporočljivo, da jo uporabljamo kuhano ali paro..

Repa

Hranila v zelenjavi imajo zdravilni učinek na notranje organe osebe. Zdravilnih lastnosti nima le korenovka, temveč tudi zeleni vršički rastline. Za pripravo solat in borščov je priporočljivo uporabljati listje kot vitaminski kompleks. Korenček lahko dolgo shranimo, ne da bi izgubil svoje zdravilne lastnosti, človeško telo pa ga tudi zlahka absorbira. Lahko ga kisamo in sušimo. Zaradi svetlega okusa ga je priporočljivo kuhati brez dodajanja začimb..

V dietetiki

Ta korenovka je znana kot zdrav prehranski izdelek. Za kuhanje se uporabljajo ne le korenovke (zelenjava in solata), temveč tudi listje (sorte listov in solat). Privrženci diete priporočajo, da jo vključite v prehrano zaradi vsebnosti celuloze, ki telo nasiči z vsemi hranili in ne vodi do povečanja telesne mase. Vsebnost vlaknin v repi vodi k normalizaciji apetita in izboljšanju prebave. Na osnovi repe ni posebnih diet. Če v kratkem času želite popraviti sliko, potem lahko ta izdelek varno uporabite.

V ljudski medicini

Tradicionalni zdravilci uporabljajo najbolj uporaben izdelek iz repe - njegov sok. Ko je kuhan, je odlično izkašljevanje. Zelenjava je kot nalašč za kadilce in tiste, ki trpijo za pljučnimi boleznimi. Zdravilci svetujejo, da surovo repo uporabljajo za izboljšanje srčno-žilnega sistema, saj ta pritisk normalizira. Odvar repe zdravi tudi zobobol in nespečnost. Če želite hitreje zaspati ponoči, morate spiti 1 kozarec juhe pred spanjem..

Osnovna pravila za izbiro in shranjevanje

Najpogosteje lahko na trgu najdemo tri sorte te korenovke:

  • vrt (z rumeno celulozo),
  • belo,
  • črna.
Rumeni plodovi so sestavljeni iz grobih prehranskih vlaknin in imajo bogat okus, medtem ko imajo beli plodovi nežno strukturo vlaken in manj izrazito aromo. Pri izbiri korenovke za uživanje in skladiščenje bodite pozorni na njeno velikost. Bolje, da vzamete majhno zelenjavo, ki se prilega vaši dlani. Takšna korenovka ne bo imela grenkega okusa. Pozorni bodite tudi na kožo korenovke. Ne sme imeti poškodb in madežev.

Najosnovnejša značilnost zelenjave je njena sposobnost, da dolgo časa ostane sveža. Pred nastopom prve zmrzali je treba korenino izkopati in shraniti. Prehlajena korenovka ni primerna za shranjevanje. Repa je odporna tudi na gnitje in nastajanje plesni. Preden ga shranite, ga je treba posušiti pod zavetjem, saj bo na odprtem soncu začel bledeti. Obstaja več učinkovitih načinov shranjevanja zelenjave:

  1. Koreninsko zelenjavo hranimo v hladilniku do 1,5 meseca.
  2. Da se repa pozimi čim dlje ohrani, jo je treba prekriti s suhim peskom, predhodno pa ji je odrezal vrhove.
Repa naj bo glavna jed na jedilni mizi. Zaradi njegove uporabnosti in razpoložljivosti je njegova prisotnost v prehrani lahko trajna.