Kakšna je uporaba pomaranče za človeško telo + koristne lastnosti in kontraindikacije

Dober dan, dragi bralci!

Pred nekaj leti, ko sem bil na službeni poti na Cipru, sem se odpravil k lastnikom majhne zasebne kleti. Gostoljubni Ciprčani so z veseljem povedali, da vina ne delajo samo iz grozdja, temveč tudi iz pomaranč! Seveda sem že prej vedel, kako je pomaranča koristna in kako jo uporabljam, toda vino iz tega sadja je zame postalo odkritje.

Pomaranče na Cipru nabirajo skoraj vse leto, vinarji pa so pojasnili, da poletne letine ne uporabljajo za pridelavo vina, na splošno pa tega sadja poleti praktično ne jedo. Ali veš zakaj? Presladko! Imeli bi njihove težave, kot pravijo...

Ugotovimo še druge zanimive podrobnosti o tem citrusu, o njegovih koristnih lastnostih, dragocenem okusu in možnih kontraindikacijah..

Vitamini in minerali

Če pomarančo razgradite na njene "sestavne dele", bo seznam elementov dokaj impresiven. Upoštevajte njene glavne točke.

  1. Na prvem mestu je seveda vitamin C. Njegova vsebnost v pomaranči pokriva 90% dnevnih potreb telesa po askorbinski kislini. Zaščita pred virusnimi boleznimi, krepitev sten krvnih žil, odstranjevanje toksinov in prostih radikalov, vzdrževanje zdrave imunosti - vse to je nemogoče brez sodelovanja vitamina C.
  2. Vitamin B1 ali tiamin je na drugem mestu v naših citrusih. V pomaranči je približno 8% dnevne vrednosti. Nepogrešljiv je pri preprečevanju nevritisa, atrofije mišic, aktivno sodeluje v presnovnih procesih, podpira normalno delovanje srca in živčnega sistema.
  3. Vitamina A in B9 (folna kislina) si delita tretje mesto in zagotavljata nekaj več kot 7% ​​dnevnih potreb telesa. Vitamin A pomaga sintetizirati beljakovine, naredi kožo gladko in elastično, zaceli rane, obnovi ostrino vida. Folna kislina je odgovorna za celovitost strukture DNA in rast celic, sintezo aminokislin in hematopoezo v našem telesu..
  4. Kalij, kalcij, baker, magnezij, vitamini B2, B3 in B5 so v pomaranči v količini od 2 do 5% dnevne vrednosti in so potrebni za normalno delovanje vseh organov in sistemov ter ohranjanje dobrega zdravja.

Koristi sadja za odrasle

Pomaranča ima izrazitejše antioksidativne lastnosti kot limona ali grenivka, zaradi česar je vodilna med ostalimi citrusi pri preprečevanju raka.

Oranžna je zelo koristna za jetra, ki pri odraslih skoraj vedno delujejo s preobremenitvijo zaradi nabranih toksinov s starostjo, podhranjenosti in neugodnega okolja. Pomarančni sok pomaga očistiti jetra in preprečiti maščobno degeneracijo.

Vlaknine iz teh citrusov se absorbirajo razmeroma počasi, zato raven sladkorja v krvi narašča postopoma. To je za diabetike zelo pomembno, saj omogoča sadje v prehrano, seveda po posvetovanju z zdravnikom..

Čeprav so pomaranče na naših policah trgovin vse leto, je najboljša sezona za dostavo pozno jesen in zima. Plodovi pridejo k nam zreli, okusni, nasičeni z vitamini, kar je zelo koristno ob kratkih dnevnih urah, sezoni ARVI in pomanjkanju vitaminov, ki se običajno razvije do konca zime.

Koristi za zdravje žensk

Najljubša ženska tema so diete. Pri hujšanju so pomaranče skoraj idealne, saj je vsebnost kalorij v pulpi le približno 45 kcal, lupina (bela lupina) - do 16 kcal na 100 g in svež sok - približno 35 kcal na 100 ml. Poleg tega pektin razgrajuje maščobe in stimulira črevesje..

Za nosečnice je to sadje še posebej koristno, saj je vir folne kisline, ki je potrebna v prvem trimesečju nosečnosti. In seveda vitamin C v povečanih količinah potrebuje telo bodoče matere, da ohrani moč in imunost..

Toda v obdobju dojenja je bolje, da tega sadja ne jemo, da ne bi povzročili alergijske reakcije pri novorojenčku..

Koristi za zdravje moških

Folna in askorbinska kislina sta nujni tudi za moške, saj pozitivno vplivata na reproduktivno funkcijo, zdravi spermo in izboljšuje potenco.

Moški kardiovaskularni sistem je bolj izpostavljen nevarnim stanjem, kot so srčni napadi, kapi in hipertenzija. Uživanje nekaj sadja vsak dan lahko okrepi ožilje in zmanjša tveganje za razvoj teh bolezni..

Ugodnosti za zdravje otrok

Otroci obožujejo svetlo oranžne, okrogle krogličaste sadeže in jih navadno ni treba prepričevati, da bi jedli pomarančo. Toda to sadje je treba dojenčkom ponujati postopoma, da ne bi povzročalo razvoja alergij in šele po dopolnjenem letu dni. Mlajši od 7 let ne smete dajati več kot eno pomarančo na dan.

Če upoštevate ta preprosta priporočila, bodo sveži citrusi otroku zagotovo prinesli užitek, mu prenesli vse vitamine, ki so potrebni za rastoče telo, zaščitili pred prehladom in napolnili energijo..

Kontraindikacije

Kot veste, ima vsaka medalja dve plati. Torej ima naša pomaranča poleg koristi tudi kontraindikacije. Čeprav jih ni toliko, je treba o njih reči:

  • kislost gastritis;
  • čir na želodcu;
  • pankreatitis;
  • kolitis;
  • alergija na agrume;
  • stanjšana zobna sklenina.

Tega okusnega sadja nikakor ne smemo pretiravati, tudi če se ničesar ne pritožujete. Za doseganje bolj zdravega učinka bodo dovolj dve do tri pomaranče na dan..

Prenajedanje lahko povzroči napihnjenost zaradi obilice vlaknin ali alergijskega izpuščaja zaradi presežka vitamina C. Po zaužitju pomaranč je priporočljivo izpirati usta in piti sok skozi slamico, da zaščitite zobno sklenino pred uničenjem z organskimi kislinami.

Kdaj, kako in s čim lahko jeste pomarančo

V čudovitem okusu pomaranč lahko uživate skoraj kadar koli v dnevu. Če kontraindikacij ni, jih lahko jemo ponoči in zjutraj. Sadje se prebavi le približno pol ure, tako da nočni spanec ne bo motil, vlaknine zjutraj pa bodo pomagale očistiti črevesje. Kozarec svežega soka za zajtrk poživi kot tudi kava, daje moč in energijo, pomaga vzdrževati ravnovesje tekočin v telesu.

Oranžna se dobro poda k limoni, medu in limeti, kar nam ponuja bogate možnosti za kulinarično ustvarjalnost. Toplo priporočam, da preizkusite preprost recept za domačo limonado iz limone in pomaranče - dobite pravo naravno energijsko, zdravo in osvežilno.

Oranžna izgleda odlično, če jo režemo za sadne krožnike. Rezine rdečih sort, kot je Korolek, so videti še posebej impresivno. Po lastnostih se ne razlikujejo od običajnih rumenih, a bogata barva celuloze in lupine ugodno poudari zeleni kivi ali jabolka, črno grozdje ali rumeni ananas.

Pomaranča ima najširšo uporabo pri kuhanju - in omake iz celuloze za pekoče, in kandirano lupino za sladice in naribano kožo za aromatični čaj..

Uporaba v kozmetologiji

Maske in losjoni na osnovi pomarančne kaše odlično belijo kožo, odpravljajo mastni sijaj, tonizirajo, lajšajo vnetja. Posušene rezine pomarančne lupine, razporejene v zaprtih prostorih, dajo zraku nežen vonj po citrusih.

Pomarančno olje, pridobljeno iz njegove lupine, se pogosto uporablja v kozmetologiji. Uporablja se za masažo in drgnjenje, saj izboljša prekrvavitev, lajša bolečine v mišicah, lajša vnetja kože.

Kopeli z dodatkom nekaj kapljic pomarančnega olja pomagajo pri osteohondrozi, boleznih živčnega sistema, sproščajo mišice.

Eterično olje je tudi prijetna aromaterapija. V kombinaciji z olji borovih iglic, jasmina, pelargonije, sivke ali nageljnovih žbic, odlično pomirja, lajša glavobole, lajša simptome prehlada in akutnih okužb dihal.

Zaključek

Številne študije in odprave potrjujejo, da so v starih zavezah ljudje živeli v tropskem raju in jedli surovo sadje, zelenjavo, oreške in semena, le majhen del teh živil pa je bil rahlo kuhan. Ljudje niso poznali bolezni in so živeli dolgo, polno življenja.

Po nastopu ledene dobe so se življenjske okoliščine spremenile in bogata ponudba sadja in zelenjave se je zmanjšala. Ljudje so morali zbirati ptičja jajca, ubijati živali in postopoma prehajati od zdrave alkalne hrane k prehrani z beljakovinami, kislinami in škrobom..

Pomaranča, ki je v naš čas prišla z rajskega vrta, si zasluži eno glavnih mest v naši prehrani, da bi vsaj delno popravila žalostne posledice kršenja prehranskih zakonov, ki jih je ustvarila narava..

In vi, dragi bralci, ste morali pomisliti, kako daleč smo od zdravega načina življenja in koliko malo surovega sadja dejansko pojemo? Ali pogosto jeste pomaranče? Iskreno... Delite z nami v komentarjih.

Pomaranče. Zakaj so pomarančni sadeži koristni??

Zakaj imamo radi pomaranče? Okusno! Sladko! Koristno! Kaj vemo o njih? To vprašanje sem postavil več ljudem. Spoznal sem, da ni veliko. Odločil sem se, da bom zbral več informacij. Torej, pomaranče škodijo in koristijo.

  1. Kakšno sadje?
  2. Kako izgleda pomarančno drevo
  3. Zakaj se sadje imenuje "oranžno"
  4. Kaj je bogato
  5. Hranilna vrednost na 100 g izdelka
  6. Kemična sestava
  7. Koristne lastnosti
  8. Komu in kaj je škodljivo
  9. Ali lahko pomaranče dajemo otrokom
  10. Kako izbrati
  11. Kako shraniti
  12. Kako jesti

Kakšno sadje?

Oranžna je najbolj razširjena rastlina citrusov na svetu. Kitajska velja za njeno domovino. To rastlino so tam gojili že 2,5 tisoč let pred našim štetjem. O tem pričajo starodavni kitajski rokopisi. Iz Kitajske je rastlina prišla v Indijo. Od tam se je razširil po svetu.

Obstajata dve sorti pomaranče: kisla - "naranja" in sladka "airavata". Kislo pomarančo gojijo v Sredozemlju že od rimskih časov. In sladko - v Evropi se je pojavilo šele v 15. stoletju.

Sladki pomarančni sadeži so bili prebivalci starega sveta tako priljubljeni, da so jih začeli gojiti. V Italiji, Franciji, na Nizozemskem so zanje zgradili posebne steklene konstrukcije. Pozneje so jih imenovali rastlinjaki..

Leta 1714 so v Rusiji v palači Menšikov zgradili prvi rastlinjak.

Postopoma se je subtropska rastlina razširila po vsem svetu.

Danes pomaranče gojijo v Aziji, Južni Evropi, Afriki, Severni in Južni Ameriki. Kjer koli dopušča podnebje. V Rusiji - na obali Črnega morja.

Egzotično sadje je postalo osnovni izdelek izmenjave človeške civilizacije. V svetovnem gospodarstvu zavzema pomembno mesto. Na primer, zamrznjeni pomarančni sok se prodaja na borzah. Z njim se sklepajo posli za eno leto vnaprej. Tako kot olje, žito, sol.

Kako izgleda pomarančno drevo

Vse je odvisno od sorte in vrste. Sadno drevje doseže 12-15 metrov. Lahko imajo ogromno krono, kot je hrastova. V ugodnih razmerah živijo do 150 let. V rodnem letu zrela drevesa obrodijo do 38.000 plodov. Hkrati obstajajo sobne pritlikave rastline. Njihova višina je od 75 cm do enega metra in pol.

Zakaj se sadje imenuje "oranžno"

Rusko ime sadja je sled nizozemske fraze. Dobesedno prevedeno kot "kitajsko jabolko". Toda na svetu je bilo sadju dodeljeno drugačno ime - "pomaranča". Po sadni barvi.

Ali si vedel?

Verjame se, da je pomaranča hibrid mandarine in pomela.

Klementine, ki jih imajo radi Rusi, so bližnji sorodniki pomaranč. Oziroma hibridi pomaranče in mandarine. Odpeljali so jih v začetku 60. let 20. stoletja v Moroko. Poimenovan po ustvarjalcu - opatu Clementine.

Kaj je bogato

Kar zadeva prisotnost hranilnih snovi med agrumi, pomaranče niso prvak. Kljub temu je dobro za človeško telo. Sadje vsebuje vitamine, sladkorje, vlaknine, fitoncide, pektin, dušikove in mineralne snovi.

Hranilna vrednost na 100 g izdelka

Vsebnost kalorij47 kcal
Glikemični indeks40
Ogljikovi hidrati9,35 g
Beljakovine0,94 g
Maščobe0,12 g
Prebavne vlaknine2,4 g
Monosaharidi11,75 g
Voda86,75 g
Anorganske snovi0,44 g

Kemična sestava

Vitamini in mineraliVsebnost v 100 gramihOdstotek dnevnih zahtev
Kalij197 mg8%
Kalcij34 mg3%
Magnezij13 mg3%
Fosfor23 mg2%
Natrij13 mg1%
Železo0,3 mg2%
Vitamin A8 μg1%
Vitamin B10,04 mg3%
Vitamin B20,03 mg2%
Vitamin C60 mg86%
Vitamin E0,2 mg2%
Vitamin B3 (PP)0,3 mg2%
Vitamin B60,06 mg3%
Vitamin B930 mcg8%

Koristne lastnosti

  • Raziskave so pokazale, da vas lahko živahno oranžno sadje razveseli. Bistvo pa sploh ni v svetli skorji. Sadje vsebuje molekule triptofana. Iz njega človeško telo sintetizira serotonin - hormon sreče.
  • Čeprav »kitajsko jabolko« ni rekord vitamina C med agrumi, ga vsebuje veliko. Vredno je pojesti eno srednje sadje, da dobite svoje dnevne potrebe. In ta vitamin zagotavlja elastičnost naših krvnih žil in kože. Pomaga krepiti človeško imunost. Poveča obrambno sposobnost telesa pred okužbami in virusi.

Oranžna vsebuje 60% RDA, limona pa le 44%.

  • Zaradi visoke vsebnosti organskih kislin delujejo žolčno. Odstranite soli sečne kisline iz telesa.
  • Flavonoidi - hesperidin in apigenin - znižujejo holesterol, znižujejo krvni tlak. Imajo protivnetne učinke. Z eno besedo je sredstvo za preprečevanje srčnega in možganske kapi. Izboljša delo kardiovaskularnega sistema in možganov.
  • Vsebuje naravne antibiotike fitoncide. Zato delujejo protivnetno in protimikrobno..
  • Prisotnost vlaknin blagodejno vpliva na človeški prebavni sistem. Izboljša črevesno peristaltiko. Spodbuja odstranjevanje toksinov iz njega.
  • Oranžna je nepogrešljiva za tiste, ki spremljajo svojo težo. Sadje vsebuje veliko količino prehranskih vlaknin. In ko pridejo v želodec, se oseba počuti sita. Poleg tega 100 gramov sadja vsebuje le 43 kcal..
  • Lupina vsebuje sinefrin, snov, ki pospešuje telesno presnovo.

Komu in kaj je škodljivo

  1. Oranžna je eden izmed 8 glavnih alergenov. Lahko povzroči alergijske in psevdoalergijske reakcije. Zato bi morali ljudje, nagnjeni k alergijam, z njo ravnati previdno..
  2. Zaradi visoke vsebnosti organskih kislin so kontraindicirane pri boleznih prebavil..
  3. Vsebuje veliko sladkorja. Zato je kontraindiciran pri diabetes mellitusu..
  4. Pri oranžnih dietah je treba biti previden. Verjetnost gastritisa je veliko večja kot izguba teže..
  5. Pomaranča vsebuje kisline. In uničijo zobno sklenino. Zato si po zaužitju obvezno umijte zobe ali sperite usta!

Ali lahko pomaranče dajemo otrokom

Pomaranče - škodujejo ali koristijo otrokovemu telesu? Sveže sadje in sok so zelo koristni za otroke. Priporočljivo jih je dajati dojenčkom od 9. meseca dalje. Toda pod enim pogojem! Če niste alergični nanje.

Kako izbrati

Oranžna mora biti srednja. Večje kot je sadje, več lupine in manj celuloze.

Izberite močne, čvrste, težke, svetle kože.

Izogibajte se mehkim ali poškodovanim plodovom. Vitamin C se hitro razgradi ob vstopu v zrak.

Izogibajte se nakupu suhega sadja. So počasni in brez okusa. Soka nimajo veliko.

Pomaranče po odstranitvi z drevesa ne dozorijo. Če jih naredimo prezgodaj, bodo kisli in brez okusa..

Kako shraniti

Eterična olja, ki jih oddaja pomaranča, na njej ustvarijo gost film. V hladilniku sadje en mesec ohrani svoje koristne lastnosti. Nimate hladilnika? Ni problema! Pomarančno sadje lahko hranite v temnem prostoru. Tu bodo ostali sveži 2-3 tedne..

Kako jesti

Eterična olja pomaranče imajo antiseptične, protivnetne, imunostimulirajoče lastnosti. Zato se ne bo zgodilo nič strašnega, če sadja ne operete pred jedjo. Samo olupite.

V pomaranči je vse koristno. Sadje samo, skorja, beli filmi. Zato ga morate jesti celega. Običajno se ljudje odlepijo in zavržejo. Iz njega se v najboljšem primeru pripravijo kandirano sadje in lupina. Olupek vsebuje koristni flavonoidni disperidin in groba vlakna. In olupljena pomaranča vsebuje sladkor in vitamine.

Bolj zdravo jesti pomaranče sveže. Glikemični indeks se v marmeladi poveča. Zmanjšana groba vlakna.

Pomaranče - škoda ali korist? Jejte z užitkom! Ampak ne pretiravajte! Potem bo sončno sadje koristilo telesu. Prinaša gastronomsko zadovoljstvo.

Oranžna

O koristnih lastnostih pomaranče obstaja veliko legend, nekatere pa jih ne potrjuje nič. Nekateri denimo verjamejo, da pomaranča podira vse rekorde glede vsebnosti vitamina C, čeprav v resnici po tem parametru ne izstopa med drugimi agrumi. Drugi verjamejo, da lahko pomarančno sadje (ali sveže iztisnjen sok) učinkovito kuri maščobe in zagotovi izgubo teže pri dietah. To tudi ni povsem res.

Kljub temu je pomaranča res uporaben izdelek, ki lahko zdravi astmo in nevrodegenerativne bolezni, zavira delovanje številnih bakterij, izboljša diabetes in bolezni jeter, zniža krvni tlak in pozitivno vpliva na kardiovaskularni sistem. Toda pri uvajanju pomaranče v prehrano morate vedno upoštevati nevarne lastnosti izdelka, ki lahko v kombinaciji z zdravili povzročijo nepredvidljiv učinek..

Uporabne lastnosti pomaranče

Sestava in vsebnost kalorij

100 g svežih pomaranč vsebuje [33]
Osnovne snovi:rMinerali:mgVitamini:mg
Voda86,75Kalij181Vitamin C53.2
Beljakovine0,94Kalcij40Vitamin PP0,282
Maščobe0,12FosforštirinajstVitamin B60,06
Ogljikovi hidrati11.75MagnezijdesetVitamin B20,04
Sladkor9.35Železo0,1Vitamin E0,18
Kalorije (Kcal)47kcalCink0,07Vitamin B10,087

Medicinska uporaba

Ko že govorimo o uporabi kaše in pomarančnega soka v medicini, običajno pomenijo lahki odvajalni, diuretični in holeretični učinek, ki ga proizvaja izdelek, protisklerotični učinek, ki ga spremlja zmanjšanje prepustnosti žilnih sten in njihovo krepitev. Poleg tega so številne medicinske študije ugotovile številne druge uporabne lastnosti izdelka..

  • Antioksidativno delovanje. Antocijani v pomarančah, ki delujejo kot antioksidanti, zmanjšujejo tveganje za številne starostne bolezni [9], vključno s kardiovaskularnimi boleznimi in sive mrene [10]. Med vsemi preučenimi rastlinami družine Rutaceae so prav v pomaranči antioksidativne lastnosti najbolj izrazite [11]. Med drugim to med fizičnim naporom preprečuje tudi razvoj hipoksije v celicah [12]. Podobne antioksidativne lastnosti niso značilne samo za celulozo, temveč tudi za lupino tega sadja [13].
  • Zatiranje aktivnosti številnih bakterij. Antibakterijska funkcija se pojavi zaradi dejstva, da je pomarančni sok sposoben spodbuditi aktivnost makrofagov [16]..
  • Zdravljenje nevrodegenerativnih bolezni. Dokazano je, da vroča infuzija pomarančnih lupin zavira biturilholinesterazo in MAO. To pa odpira možnosti za njegovo uporabo pri zdravljenju nevrodegenerativnih bolezni [20].
  • Izboljšanje stanja pri diabetes mellitusu. Pri diabetesu mellitusu lahko alkoholni izvleček skorj prepreči razvoj nefropatij [23] in izboljša regeneracijo kože pri bolnikih s sladkorno boleznijo [24].
  • Učinki na kardiovaskularni sistem. Flavonoidi pomarančnega soka so koristni pri preprečevanju bolezni srca in ožilja, saj delujejo antioksidativno, hipoglikemično in hipolipidemično [25]. Sok tudi "ustavi" vnetno reakcijo v žilnem sistemu, ki jo povzroči uživanje mastne hrane [26]. Verjetni razlog za to je zmanjšanje peroksidacije lipidov, ki jo povzročajo sokovi antioksidanti [27].
  • Znižanje krvnega tlaka. Pomarančni sok, dodatno obogaten z vitaminskim kompleksom, lahko zniža krvni tlak [28].
  • Tudi kaša pomarančnega sadja se priporoča v prehranskih prehranskih programih za pomanjkanje vitaminov in slabokrvnost [29].

V ljudski medicini

Starodavno ljudsko zdravilo je uporabljalo pomarančni sok, pomešan s sladkorjem, za "izgon žolča" in "pomiritev ostrine krvi". Standard medicine predpisuje sok za "vroč kašelj" in za "sluz" v pljučih. Da bi izboljšali razpoloženje, se znebili bruhanja in slabosti, je bilo treba 5 gramov zmlete pomarančne lupine zmešati z vodo in piti [30].

Sodobno tradicionalno medicino različnih ljudstev odlikuje regionalna posebnost. Na primer, v Bolgariji se infuzija pomarančnih listov uporablja kot pomirjevalo s hitrostjo 3-4 gramov listov na kozarec vode. V Italiji oranžno vodo svetujejo tako kot sredstvo za zatiranje kot diaforetik. Odvarek nezrelih sadežev, ki imajo na lastno nevarnost in tveganje raje tradicionalne metode, se lahko uporablja za maternične krvavitve.

Na vzhodu se posušena lupina sadja tradicionalno uporablja tudi za obilno izcedek med menstruacijo, predpisujejo pa jo tudi pri vročicah. Na cvetovih in lubju pomarančnega drevesa so naredili vroče infuzije, ki so veljale za dobro pomirjevalo. Enake infuzije so po tradiciji pomagale izboljšati apetit [4], ki se delno prekriva s sodobnimi pogledi nutricionistov.

V znanstvenih raziskavah

Znanstveniki aktivno raziskujejo oranžno sadje, ker imajo veliko koristnih elementov. Ti citrusi na primer pomagajo izboljšati zdravje jeter. Študije so pokazale sposobnost pomarančnega soka, da preprečuje razvoj in zavira zamaščenost jeter [14].

Raziskovalci menijo, da so pomaranče koristne tudi pri zdravljenju astme. Protiastmatični učinek je bil dokazan v eksperimentalni študiji, ki je vsebovala sok hesperidin in naringenin [15].

Poleg tega so alkoholni izvlečki pomarančne lupine eksperimentalno pokazali supresivni učinek na znano bakterijo Helicobacter pylori [17]. Poleg tega ima ekstrakt skorje baktericidni učinek na mikroorganizme, kot so Klebsiella pljučnica, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Shigella flexneri itd. [18]. To število vključuje tudi patogene mikrobe ustne votline [19].

Vodni izvlečki pomaranče lahko zavirajo acetilholinesterazo, kar omogoča njihovo terapevtsko uporabo pri Alzheimerjevi bolezni [21]. S placebom nadzorovana in randomizirana preskušanja so pokazala izboljšanje kognitivne funkcije pri starejših ljudeh z dolgotrajnim uživanjem pomarančnega soka [22].

V dietetiki

Med ljudmi velja mnenje, da pomaranča "kuri maščobe", zato lahko z njeno pomočjo hitro shujšate. Dejansko je ta mehanizem posredovan in se kaže z delovanjem snovi, imenovane "naringin". Kot pojasnjujejo nutricionisti, ko naringin vstopi v jetra dobro nahranjene osebe, se sproži signal, ki telesu sporoča, da je lačen in da si mora napolniti svojo energijo, da začne kuriti maščobe. Vendar isti nutricionisti opozarjajo, da lahko ta "oranžna izguba teže" povzroči oprijemljive rezultate le, če pojeste več ducatov sadja naenkrat, kar je težko in nevarno, kot vsaka zloraba.

Kljub temu nekateri nutricionisti razvijajo lastne diete na osnovi pomaranč. Tako je na primer Margarita Koroleva, ki je v medijih znana kot nutricionistka "zvezd" (saj so med njenimi strankami Valeria, Anita Tsoi in Nikolaj Baskov), ustvarila kratkoročno "pomarančno prehrano", ki omogoča zmanjšanje teže do 5% prvotne. Program hujšanja je zasnovan za 2 (največ 3) dni. V tem času lahko jeste samo pomaranče in belo kuhana jajca, hrano pa jemljite vsako uro. V tem ritmu se zastavlja ideja o aktiviranju presnovnih procesov, ki pomagajo izgubiti težo..

Pomembno je, da kadar govorimo o pomarančnem soku v dietetiki in medicini, to vedno pomeni sveže iztisnjen sok. Če za primerjavo vzamemo svež sok, shranjen izdelek v obliki rekonstituiranega soka in nektarja, potem bo 100 gramov največ vitamina C v sveže iztisnjenem soku (70,9 mg), rekonstituirani sok (57,3 mg) pa na drugo mesto. Nektar bo s 53,2 mg vitamina na tretjem mestu, vendar bo zaostanek za drugim zanemarljiv.

Izraz "rekonstituiran" glede na pomarančni sok se uporablja za izdelek, narejen iz zgoščenega soka z redčenjem. Včasih sok samo pasterizirajo in v tej obliki (brez razredčenja koncentrata) dostavijo na police. V tem primeru bo embalaža označena s kratico: "NfC" in / ali s celotnim napisom "Not from Concentrate" ("Ne iz koncentrata"). A tudi tak sok je vedno toplotno obdelan..

Za industrijsko proizvodnjo sokov se uporabljajo tako drage sorte, zavrnjene zaradi njihove velikosti in videza, kot tudi posebne sorte z zmanjšanimi potrošniškimi lastnostmi - tiste, ki so slabo očiščene, so majhne in grdega videza (na primer zelo sočna sorta Salustian, ki se aktivno goji v Valencia).

Z drugimi besedami, sam sok je pogosto narejen iz istih pomaranč, ki ležijo ob njem v obliki celega sadja. In prehranske omejitve ne nastanejo toliko zaradi samih surovin, temveč zaradi načina priprave soka v trgovini, v katerem se vedno doda veliko sladkorja. Po tem parametru je oranžni nektar najbolj škodljiv med možnostmi sokov. Vsebuje približno 11,8 mg sladkorja, v predelanem - približno 11 mg in v sveže stisnjenem - 8,9 mg sladkorja na 100 gramov.

Pri kuhanju

V redni (ne dietni) prehrani je pomaranča vključena v številne jedi različnih svetovnih kuhinj. To sadje se tradicionalno ujema z zelenjavo, ribami, perutnino. Na primer, ko kuhamo raco z pomarančno omako, sveže iztisnjenemu soku dodamo drobno sesekljano čili papriko, ščepec sladkorja in soli. Nato to sestavo zavre. In za dokončanje priprave omake z želeno konsistenco in gostoto se v mešanico v tankem toku vlije tanek curek škroba, razredčen z vodo..

V receptih za solate se pogosto uporabljata celuloza in lupina citrusov. Toda obseg uporabe pomaranč je veliko širši. Iz njih - natančneje iz pomarančnih lupin - naredijo celo gorčico, ki je v Italiji znana kot tradicionalna začimba za meso. Skorje v tovarno prinesemo v slani vodi (konzervans), po pranju pa jih skuhamo v sirupu. Da bi ohranili aromo in okus lupine, dodamo malo sladkorja - samo zato, da vpije sladkobo. Fige, hruške in breskve pomagajo popestriti okus. Dišeče pomarančno olje dobimo iz lupine. Tudi divjih grenkih pomaranč ne zavržemo. Iz njih se pripravi specifična marmelada pikantnega okusa..

Obstajata dve osnovni tehniki kuhanja, ki si olajšata pripravo pomaranč sami:

  1. 1 Za lažje ločevanje lupine od celuloze kuharski mojstri naredijo posebne reze. Če potegnemo analogijo z globusom in terminologijo, ki so jo sprejeli geografi, se na obeh „polih“ plodov odrežejo „klobuki“, nato pa se po „meridianih“ naredi 5-6 rezov..
  2. 2 Da boste lažje iztisnili sok iz kaše, sadje prerežite na pol in ga za pol minute postavite v mikrovalovno pečico (moč približno 500 W). To uniči ločilne membrane in olajša pretok soka.

V kozmetologiji

Prednosti domače uporabe obraznih mask iz zmlete lupine so bile posredno potrjene v raziskovalnem delu kozmetologov. Po mnenju znanstvenikov pomarančna lupina lahko preprečuje oksidativni stres in preprečuje vnetne reakcije v kožnih celicah, ki jih sproži izpostavljenost ultravijoličnemu sevanju [31]. Samo za to je treba izbrane snovi kompetentno kombinirati z drugimi sestavinami v kremi..

Kozmetične koristi so našli tudi v pomarančnem soku. Ugotovljeno je bilo, da procesi vrenja kvasovk v njej ne samo da ne zmanjšajo vsebnosti biološko aktivnih snovi [32], ampak nasprotno, povečajo vsebnost flavononov, karotenoidov in melatonina [33]. Hesperidin v pomarančnem soku lahko zavira tripsin in encim tirozinazo ter spodbuja tvorbo melanina v koži. Zaradi obilice vitaminov in karotenoidov uživanje pomarančnega soka zmanjša škodljive učinke alkohola na kožne celice.

Nekonvencionalna uporaba

Mnenje, da lahko pomaranče prežvečijo maščobe, se kaže v nekonvencionalnem načinu njihove uporabe: na Jamajki pomaranče čistijo tla, rezanje sadja na rezine, v Afganistanu pa gospodinje s sokom izpirajo maščobe iz posod..

Učinkovitost teh tehnik lahko enostavno preverite sami, na primer s stiskanjem soka na mastno ploščo. Ta način pranja je očitno slabši od detergentov, kupljenih v trgovini, vendar lahko v odsotnosti "kemije" ali njene zavestne zavrnitve štejemo za sprejemljivo alternativo.

Posušene pomaranče lahko zaradi naravne estetike uporabimo za izvirno dekoracijo novoletne jelke, še posebej, če tanko rezane rezine osvetlite z žarnicami venca.

Nevarne lastnosti pomaranče in kontraindikacije

Ljudje cenijo prednosti pomaranče za gospodarstvo držav in za zdravje ali zadovoljstvo vsakega posameznika. Ima pa to sadje tudi nevarne lastnosti, na katere so pozorni nutricionisti in higieniki..

Nevarnost uživanja pomarančne sadne kaše in sokov na njeni osnovi je povezana predvsem s tremi dejavniki:

  • Faktor št. 1. Vpliv kislega okolja na zobno sklenino.

Tudi samo z eno rezino pomaranče ali nekaj požirki soka se vrednost pH spremeni, kar vodi do povečanja stopnje kislosti v ustih in nevarnosti uničenja zobne sklenine. Trgovinski sokovi v tem smislu so zaradi visoke vsebnosti sladkorja v sestavi še bolj nevarni. Zato higieniki priporočajo pitje pomarančnega soka skozi slamico, da se zmanjša stik z zobmi. Poleg tega je najbolje, da si usta po zaužitju speremo z vodo. To bo znižalo koncentracijo kisline..

  • Faktor št. 2. Reakcija telesa na veliko količino popijenega soka (pojedenih pomaranč) z potencialno grožnjo gastritisa.

Veliko je odvisno od prenosljivosti posameznika. A če lahko ena oseba brez škode zase vsako jutro na tešče pije sveže iztisnjen sok iz ducata sadja, potem bo druga z veliko verjetnostjo kmalu "delala" gastritis, na kar opozarjajo nutricionisti. Prekomerna uporaba tega sadja prinese več škode kot koristi.

  • Faktor št. 3. Nepredvidljiva reakcija na kombinacijo naringina z zdravili.

Naringin, snov v pomarančah, reagira z encimi človeških jeter. Interakcije izkrivljajo predvideni učinek zdravil - težko je predvideti, kako bo zdravilo delovalo. In ko se zdravilnemu pomarančnemu "koktajlu" doda alkohol, se lahko ciroza jeter razvije dobesedno v nekaj tednih. Tudi običajni paracetamol je lahko nevaren, če ga jemljete s pomarančnim sokom. Podobna opozorila veljajo za sok in drugo agrume.

Na tej ilustraciji smo zbrali najpomembnejše točke o koristih in možnih nevarnostih pomaranče in vam bomo zelo hvaležni, če boste sliko delili na družbenih omrežjih s povezavo do naše strani:

Zanimiva dejstva

  1. 1 Najbolj okusne in drage pomaranče so Dekopon. 6 kosov tega sadja stane 75 evrov (12,5 evra na kos).
  2. 2 Prvi človek, ki je v sodu preplaval Niagarske slapove, je umrl zaradi gangrene in si poškodoval nogo po zdrsu na pomarančni lupini.
  3. 3 Da bi povečala prodajo pomarančnega soka, je oglaševalska agencija pripravila stripovskega junaka - kapitana "Citrus", ki svojo super moč najde v jutranjem soku.
  4. 4 Oranžni okus je na lestvici najbolj priljubljenih vonjev na tretjem mestu, takoj za čokolado in vanilijo.
  5. 5 V povojni Argentini, prikrajšani za razvito prometno infrastrukturo, ki pa aktivno goji pomaranče, se je zaostrilo vprašanje, kako pridelek pridelati potrošnikom. Brez njegove odločitve je bil del pridelka preprosto pokopan s tal. Da bi se temu izognili, so letalski inštitut za letalsko inženirstvo v Cordobi, ki ga vodi nemški inženir Reimar Horten, leta 1953 zasnovali posebno transportno letalo, imenovano "po" potencialnem tovoru - "Orange" (španski Naranjero) ali FMA I.Ae.38... Drugo, neuradno, njegovo ime je bilo "The Orange Dealer".
    Na žalost je bil izdelan samo en prototip - prototip, ki je opravil le test, ne pa komercialnega leta. Za uvedbo transportnega vozila v množično proizvodnjo je bilo treba motorje zamenjati z močnejšimi, ki jih proizvajalec ni mogel zagotoviti. Nadaljnji razvoj projekta so ovirale politične razmere in razvoj cestnega prometnega omrežja..

Spomeniki

Spomenik pomaranči, postavljen v Odesi, govori o epizodi iz zgodovine mesta, spomenik v Tel Avivu pa o zgodovini celotnega ljudstva:

  1. 1 Ukrajina. Leta 2004 so v Odesi ustvarili spomenik pomaranči, legendarnemu rešitelju mesta pred propadom. Skulptura je 12,5-metrski (premer) bronast sadež, nameščen na podstavku, ki ga nosijo trije konji. Več rezin so bili "odstranjeni" in nadomeščeni s figuro Pavla I. Prisotnost lika cesarja in konj ponazarja zgodbo o tem, kako je pozimi leta 1800 mestni sodnik Pavlu poslal 3000 izbranih pomaranč v upanju, da bo dobil posojilo v višini 250.000 rubljev za nadaljevanje gradnje pristanišča. Ideja je delovala in mesto je dobilo sredstva.
  2. 2 Izrael. Soaring Orange Tree v Old Jaffi je bil ustanovljen leta 1993. Po eni od verzij simbolizira usodo naroda, ki že dolgo obstaja "v mrtvih", brez korenin, vgrajenih v svojo deželo - brez lastne države. Sestava predstavlja živo pomarančno drevo, ki raste v velikem jajčastem loncu, obešenem na kablih.
  3. 3 Turčija. V tej "oranžni" državi je veliko kiparskih kompozicij in vodnjakov, ki se igrajo na temo oranžnega sadja.

V umetnosti

Mnogi sovjetski otroci so o takšnem sadju, kot je pomaranča, prvič izvedeli iz risanke o Čeburaški. Glavni lik je bila neznana žival, ki je živela v tropskih gozdovih, v veliko mesto pa je prišla zaradi dejstva, da je splezal v škatlo s pomarančami, kjer je zaspal.

Ime sadja najdemo tudi v naslovu znamenite knjige "za odrasle" Anthonyja Burgessa "Clockwork Orange", ki jo je pozneje prikazal Stanley Kubrick. To ime se je pojavilo zaradi soglasja malezijske besede "orang", ki se prevede kot "človek", in angleške besede "oranžna", v prevodu - "oranžna". Pri naslovu svoje knjige je Burgess igral na idiomatski izraz, ki so ga uporabljali londonski delavci, ki so nenavadne, bizarne in nenavadne stvari brez jasno določenega namena označili za "ukrivljene kot oranžna pomaranča"..

V filmu Kire Muratove "Kratka srečanja" je oranžna predstavljena kot simbol srečanja nevidnega sveta globokih izkušenj in sveta višjih eksistencialnih pomenov.

Botanični opis

V ruščini so pomaranče plodovi družine rue dreves, oranžne poddružine, roda citrusov. Skupna beseda za ime sadja je prišla iz nizozemskega jezika, skupaj s prvimi dobavami tega sadja (natančneje jagodičastemu sadju) v Rusijo.

izvor imena

Danes v literarnem nizozemskem jeziku velja, da je uporaba imena "sinaasappel" pravilna, besedo "appelsien" pa nizozemski etimološki slovarji označujejo kot regionalno sledilno črko iz francoske fraze "pomme de Sine", kar v prevodu pomeni "kitajsko jabolko" [1]. Ta omemba Kitajske neposredno kaže na državo, iz katere izvira zgodovina pomaranče..

Zgodovina

Jugovzhodna Azija in Kitajska veljata za rojstni kraj pomaranč, kjer so ta drevesa gojili dva tisoč let in pol pred našim štetjem. e. Predpostavlja se, da so bila prva sadna drevesa te vrste rezultat križanja mandarin in pomelov. Oranžna je prišla v Evropo prek Španije okoli leta 1100, nato pa je bila z začetkom osvajanja Novega sveta "preseljena" (uvedena) v Ameriko. Znano je, da so do leta 1579 pomarančna drevesa obrodila sadove v St. Augustine - na atlantski obali severovzhodne Floride.

Približno od sedemdesetih let prejšnjega stoletja so se v ZDA pomaranče, ki so se pred tem razmnoževale z gojenjem semen, začele gojiti z brstenjem (cepljenje votlin). To je omogočilo zmanjšanje stopnje variabilnosti potomcev, doseganje stabilnejše sortne identitete, z namenskim širjenjem vrstne pestrosti pa je kot podlago mogoče uporabiti tiste vrste agrumov, ki so bile bolje prilagojene lokalnim razmeram: podnebju, zemlji, boleznim.

ZDA še vedno zasedajo drugo mesto po Braziliji po letini pomaranče in prvo po proizvodnji sokov [2]. Kitajska, Mehika, Egipt, Turčija, Pakistan, Indija, Španija, Italija in Iran igrajo pomembno vlogo pri gojenju in izvozu pomaranč. Plodove industrijsko nabirajo tudi v Grčiji in Južni Afriki..

Danes je lokacija nasadov pomaranč odvisna predvsem od primernih podnebnih razmer. Konec 16. stoletja, ko se je v visoki francoski družbi pojavila moda za pomaranče, da bi ohranili in gojili termofilne pomaranče "za lepoto", je bila zgrajena struktura, ki je svoje ime dobila po francoski besedi "pomaranča", kar v francoščini pomeni "oranžna". - rastlinjak. Rastlinjaki so pridobili popularnost in začeli okrasiti bogate domove ne samo v južni Evropi, ampak tudi v bolj severnih državah..

V Sovjetski zvezi so se pomaranče začele pojavljati razmeroma široko na policah v času vladavine Nikite Hruščova. In potem so izvozili predvsem eno, izraelsko sorto Jaffa, poimenovano po starem imenu pristaniškega mesta, iz katerega je pozneje "zrasel" Tel Aviv. Priljubljena sorta se je ukoreninila tudi v drugih državah, v ZSSR pa so jo prevažali izključno iz Izraela, zahvaljujoč "oranžnemu dogovoru" pod vodstvom N. Hruščova. Njeno bistvo je bilo, da je bilo premoženje, ki se nahaja na ozemlju Izraela, ki je nekoč pripadalo Ruskemu imperiju in je bilo kasneje preneseno na ZSSR, odločeno za prodajo pod Hruščovom. Znesek posla je znašal približno 4 milijone dolarjev, velik del tega je Sovjetska zveza prejela v obliki oranžnih tranš.

Danes so nekatere sorte, čeprav so ohranile svoj okus, izgubile svoj gospodarski pomen za gospodarstva držav proizvajalk. Enako se je zgodilo s sorto Jaffa, ki je zaradi visokih stroškov ni več izvozila. Toda nadomestile so jo številne druge sorte pomaranče, katerih skupno število se v različnih virih giblje od nekaj deset do nekaj sto.

Gojenje lastnosti

Odvisno od sorte lahko oranžna drevesa dosežejo različne višine: od metrskih notranjih "grmov" do 12-metrskih rastlin. Nekatera drevesa živijo do 150 let in v sezonah žetve prinesejo približno 35-38 tisoč plodov. Povprečna starost pomarančnih dreves je približno 75 let.

Krona tega citrusa je lahko piramidalne ali okrogle oblike. Ovalni list rastline z ostrim koncem in včasih valovitimi robovi vsebuje aromatična olja v posebnih žlezah blizu površine. Življenjska doba takega lista je v povprečju 2 leti. Na poganjkih rastlin številnih sort je 8-10 cm trnje.

Cvetovi do 5 cm v premeru so lahko rožnato-beli in rastejo tako v socvetjih po 6 kosov ali kot posamezni cvetovi. Približno mesec dni so v fazi brstov, nato pa, ko odcvetijo, zbledijo v 2-3 dneh. Traja približno dva tedna, da zacveti celo drevo. V tem času skušajo okoliški čebelarji črpati čisti in prozorni oranžni med, ki ima značilno lahko teksturo..

Doma lahko pomarančo gojimo iz semena v loncu z enim delom šote in enim delom cvetne zemlje. Za taka drevesa je značilna intenzivna rast, lepa in gosta krošnja, nezahtevnost in odpornost na bolezni. Toda rastlina začne roditi šele v starosti 8-10 let, medtem ko njeni plodovi ne podedujejo vseh genetskih lastnosti "starša". Da bi ohranili genetiko, je bolj priporočljivo narediti potaknjence ali kupiti že pripravljeno sadiko.

Rastlina ljubi močno razpršeno svetlobo in temperaturo zraka približno 17-28 C. Hkrati cveti pri 15-17 C. V pogojih nasadov se obiranje začne sredi jeseni in konča šele spomladi.

Sorte

Med številnimi sortami pomaranč nekatere izstopajo po posebni sočnosti, druge po sladkosti ali grenkosti in tretje po nenavadnem videzu. Na primer, divja pomaranča, katere drevesa rastejo na ulicah po vsem Sredozemlju, ima zelo grenak okus. Zato njeni plodovi ležijo pod drevesi tik ob pločnikih, privabljajo turiste iz severnih držav, domačine pa pustijo ravnodušne. Včasih jih uporabljajo za pripravo marmelade ali kot okras. Med pomarančami, ki jih ljudje množično gojijo, pa lahko izločimo "posebne" sorte z lastnimi posebnostmi.

Najbolj priljubljena sortna skupina na svetu je skupina Navel. Angleška beseda "popek" je prevedena kot "popek", kar kaže na značilnost predstavnikov teh sort: mastoidni zaobljeni izrastek na "krošnji", ki je zmanjšan drugi plod. Večji kot je popek, slajša bo celuloza. Drevesa popka nimajo bodic, zaradi česar je lažje nabirati. Sadeže same odlikujejo zelo zahtevne potrošniške lastnosti: sladkost z rahlo kislostjo, močna aroma citrusov, sočnost in razmeroma enostavna lupina. Nekateri člani skupine - na primer zgodnja sorta Navelina - imajo tanko kožo. In še en predstavnik skupine - oranžna popek Cara Cara, odlikuje celulozna rubinasta odtenek.

Skupino sort Blood Orange združuje prisotnost pigmentov v kaši, zaradi katerih je kri rdeča. Pigment se je pojavil med naravno mutacijo in je bil prvič najden na Siciliji, za katero so plodovi te skupine dobili nadomestno ime "sicilijanske pomaranče". Barva ni odvisna samo od sorte, ampak tudi od rastnih pogojev. Celuloza krvavih pomaranč sladko-kislega okusa. Lupina je razmeroma slabo ločena. Glede na določeno sorto je lahko rjave, rdečkaste ali oranžne barve. Najbolj znane sorte skupine: Moro z okusi gozdnih jagod in malin, Sanguinello, Tarocco in nekatere druge.

Kar zadeva navadne pomaranče, med drugimi skupinami to sadje izstopa po privlačnih industrijskih lastnostih: daje zelo velike pridelke, cesta jih dobro prenaša in ima dolgo življenjsko dobo. Najbolj znane sorte navadnih pomaranč - Verna, Hamlin, Salustiana.

Poleg opisanih skupin obstajajo številni oranžni hibridi, iz katerih bi lahko ločeno ocenili: citran, klementin, tangor, agli-sadje itd. Hibrid Thomasville je videti najbolj bizarno, ki so ga poleg oranžne tvorili kumkvat in ponzirus. Po obliki je bolj podoben mesnati hruški..

Izbira in shranjevanje

Pomaranče najpogosteje pridejo do potrošnika v dobrem stanju, ker so proizvajalci in dobavitelji citrusov finančno zainteresirani za to, da so njihovi izdelki čim bolj donosno predstavljeni na pultu. Zato pomaranče za prevoz odstranimo nekoliko nezrele, operemo in prekrijemo z voskom, ki vsebuje fungicide, ki zavirajo delovanje gliv. Koncentracije pesticidov v vosku so zelo nizke in so varne za ljudi, tudi če jih nenamerno zaužijemo s hrano. Po obdelavi je vsako sadje, če gre za drage sorte, zavito v nelepljeni papir in pakirano v škatle po več sto kosov.

Izbira pomaranč za prodajo vključuje zavrnitev majhnih, poškodovanih in opraskanih plodov. Vendar je pred nakupom najbolje, da sami vizualno preverite celovitost lupine. Dejstvo je, da je na nasadih citrusov veliko muh, ki ob izkoriščanju mikro poškodb na lupini sadja v lupini plodov odložijo jajčeca. V tem primeru so na površini vidne mikro luknje s temnenjem okoli njih. Z obiranjem takšnega sadja se običajno ukvarjajo nabiralci, a tudi dodatni nadzor ni postavljen..

Najpogosteje plodove napadajo žuželke na tistih nasadih, kjer je kemična obdelava minimalna. Ta način gojenja je praviloma značilen za "ekološko kmetovanje" in gojenje ekoloških proizvodov. Ti plodovi so dražji od tistih, ki jih gojijo z zaščito pred pesticidi, vendar so zajamčeno brez nitratov. Na takih nasadih lahko tudi lokalno poškropijo bakterijsko sestavo, ki uničuje najbolj nevarne škodljivce za pomaranče, a je za človeka neškodljiva. Pogosto koristne žuželke (na primer hrošči, ki jedo listne uši) se uporabljajo za boj proti pogojno škodljivim žuželkam.

Kljub tekočim raziskavam ni bilo mogoče ugotoviti razlik v sestavi in ​​uporabnih parametrih med proizvodi, ki pridejo do potrošnika, pridelanimi z ekološkim kmetovanjem, in proizvodi, katerih pridelek je bil pridobljen po predelavi z normaliziranimi odmerki različnih zdravil. Vendar povpraševanje tukaj ne le narekuje ponudbo, ampak tudi nekaterim državam pomaga, da podprejo industrijo in ne izgubijo konkurence cenejšim dobaviteljem pomaranč na trgu..

Rok uporabnosti citrusov je odvisen predvsem od stopnje zorenja ob nakupu, temperature in vlažnosti. Brez posebnih pogojev lahko zrele pomaranče hranite približno en teden. Če želite podaljšati čas shranjevanja na 1,5-2 tedne, je sadje bolje spraviti v predel hladilnika, namenjenega sadju..

Če govorimo o dolgih obdobjih skladiščenja, se lahko osredotočite na naslednja razmerja med temperaturo in vlago:

  • Za nezrele pomaranče lahko obdobje podaljšamo na 5 mesecev, tako da jim ustvarimo pogoje s temperaturo 5 ° C in vlažnostjo približno 80-85%.
  • Sadje z porumenelo lupino hranimo do 3 mesece pri temperaturi 3-4 ° C pri vlažnosti 85-90%.
  • Zrele plodove lahko hranite do 2 meseca, če temperaturo znižate na 2 ° C in vlažnost povišate na 90%.
  • Sadje je bolje pakirati ne v plastično vrečko, temveč v serviete (vsako sadje posebej).
  1. Tsyganenko, G. P. Etimološki slovar ruskega jezika. - 2. izd. - Kijev: Radianska šola, 1989. - S. 18. - 511 str. - ISBN 5-330-00735-6.
  2. O svetovni proizvodnji pomarančnega soka v zadnjih treh letih, industrijsko poročilo "Sokovi in ​​brezalkoholne pijače", RosBusinessConsulting.
  3. Botanični in farmacevtski slovar, ur. Blinovoi K.F., Yakovleva G.P. M., "Srednja šola", 1990.
  4. Karomatov I.J. Preprosta zdravila Bukhara 2012, str. 77.
  5. Kyosev P.A. Popoln referenčni list zdravilnih rastlin M., Ekmo-press 2000.
  6. Gammerman A.F., Kadaev G.N., Yatsenko-Khmelevsky A.A. Zdravilne rastline M., "Srednja šola", 1990.
  7. Clemente Edmar Peroksidaza iz pomaranč (Citrus sinences (L.) Osbeck -Evropske raziskave in tehnologija hrane 2002.
  8. Akpata M.I., Akubor P.I. Kemična sestava in izbrane funkcionalne lastnosti moke iz semen sladke pomaranče (Citrus Sinensis) - Rastlinska hrana za človeško prehrano 1999.
  9. (Maj 2000) "Zanesljivost analitskih metod za določanje antocianinov v pomarančnih sokovih krvi." Časopis za kmetijsko in živilsko kemijo 48: 2249-2252.
  10. Prehrana pri preprečevanju in zdravljenju bolezni. - Academic Press, 2008. - str. 294-295. - ISBN 0-1237-4118-1.
  11. Grosso G., Galvano F., Mistretta A., Marventano S., Nolfo F., Calabrese G., Buscemi S., Drago F., Veronesi U., Scuderi A. Rdeča oranžna: eksperimentalni modeli in epidemiološki dokazi o njenih koristih o zdravju ljudi - Oksid. Med. Celica. Longev. 2013, 2013, 157240
  12. Pittaluga M., Sgadari A., Tavazzi B., Fantini C., Sabatini S., Ceci R., Amorini AM, Parisi P., Caporossi D. Oksidativni stres zaradi vadbe pri starejših osebah: učinek dodatka rdeče pomaranče na biokemični in celični odziv na en sam napad intenzivne telesne aktivnosti - Free Radic. Res. 2013, marec, 47 (3), 202-211.
  13. Chen Z.T., Chu H.L., Chyau C.C., Chu C.C., Duh P.D. Zaščitni učinki lupine sladke pomaranče (Citrus sinensis) in njihovih bioaktivnih spojin na oksidativni stres - Food Chem. 2012, 15. december, 135 (4), 2119-2127.
  14. Salamone F., Li Volti G., Titta L., Puzzo L., Barbagallo I., La Delia F., Zelber-Sagi S., Malaguarnera M., Pelicci PG, Giorgio M., Galvano F. Moro pomarančni sok preprečuje zamaščena jetra pri miših - World J. Gastroenterol. 2012, 7. avgust 18 (29), 3862-3868.
  15. Seyedrezazadeh E., Kolahian S., Shahbazfar AA, Ansarin K., Pour Moghaddam M., Sakhinia M., Sakhinia E., Vafa M. Učinki kombinacije flavanona hesperetin-naringenin ter pomarančni in grenivkin sok na vnetje dihalnih poti in preoblikovanje v modelu mišje astme - Fitoter. Res. 2015, april, 29 (4), 591-598.
  16. Zanotti Simoes Dourado G. K., de Abreu Ribeiro L. C., Zeppone Carlos I., Borges César T. Pomarančni sok in hesperidin spodbujajo diferenciran prirojeni imunski odziv v makrofagih ex vivo - Int. J. Vitam. Nutr. Res. 2013, 83 (3), 162-167.
  17. Guzeldag G., Kadioglu L., Mercimek A., Matyar F. Predhodni pregled zeliščnih izvlečkov na zaviranju Helicobacter pylori - Afr. J. Tradit. Dopolnitev. Altern. Med. 2013, 2. november 11 (1), 93–96.
  18. Mehmood B., Dar K. K., Ali S., Awan U.A., Nayyer A.Q., Ghous T., Andleeb S. Kratko sporočilo: in vitro ocena antioksidativne, antibakterijske in fitokemične analize lupine Citrus sinensis - Pak. J. Pharm. Sci. 2015, januar, 28 (1), 231-239.
  19. Hussain K.A., Tarakji B., Kandy B.P., John J., Mathews J., Ramphul V., Divakar D.D. Antimikrobni učinki izvlečkov lupine citrus sinensis proti parodontopatičnim bakterijam: študija in vitro - Rocz. Panstw. Zakl. Višje 2015, 66 (2), 173-178.
  20. Ademosun A.O., Oboh G. Antiholinesteraze in antioksidativne lastnosti fitokemikalij, ki jih je mogoče izvleči iz vode, iz nekaterih lupin citrusov - J. Basic Clin. Physiol. Pharmacol. 2014, 1. maj 25 (2), 199–204.
  21. Ademosun A.O., Oboh G. Inhibicija aktivnosti acetilholinesteraze in lipidne peroksidacije, ki jo povzročajo Fe2 +, v možganih podgan in vitro z nekaterimi sokovi agrumov -J. Med. Hrana. 2012, maj, 15 (5), 428-434.
  22. Kean R.J., Lamport D.J., Dodd G.F., Freeman J.E., Williams C.M., Ellis J.A., Butler L.T., Spencer J.P. Kronična poraba pomarančnega soka, bogatega s flavanonom, je povezana s kognitivnimi koristmi: 8-tedensko, randomizirano, dvojno slepo, s placebom nadzorovano preskušanje pri zdravih starejših odraslih - Am. J. Clin. Nutr. 2015, marec, 101 (3), 506-514.
  23. Parkar N., Addepalli V. Izboljšanje diabetične nefropatije z izvlečkom pomarančne lupine pri podganah - Nat. Št. Res. 2014, 28 (23), 2178-2181.
  24. Ahmad M., Ansari M.N., Alam A., Khan T.H. Peroralni odmerek izvlečkov citrusove lupine spodbuja popravilo ran pri diabetičnih podganah - Pak. J. Biol. Sci. 2013, 15., 16. (20.) oktober, 1086-1094.
  25. Napoleone E., Cutrone A., Zurlo F., Di Castelnuovo A., D'Imperio M., Giordano L., De Curtis A., Iacoviello L., Rotilio D., Cerletti C., de Gaetano G., Donati MB, Lorenzet R. Vnos rdečega in blond pomarančnega soka zmanjšuje prokoagulantno aktivnost polne krvi pri zdravih prostovoljcih -Tromb. Res. 2013, avgust, 132 (2), 288-292.
  26. Coelho R. C., Hermsdorff H. H., Bressan J. Protivnetne lastnosti pomarančnega soka: možni ugodni molekularni in presnovni učinki - rastlina. Živila Hum. Nutr. 2013, marec, 68 (1), 1–10.
  27. Foroudi S., Potter A. S., Stamatikos A., Patil BS, Deyhim F. Pitje pomarančnega soka poveča skupno antioksidativno stanje in zmanjša lipidno peroksidacijo pri odraslih - J. Med. Hrana. 2014, maj, 17 (5), 612-617.
  28. Asgary S., Keshvari M. Učinki soka Citrus sinensis na krvni tlak -ARYA. Atheroscler. 2013, januar, 9 (1), 98-101.
  29. Sokolov S.Y., Zamotaev I.P. Priročnik o zdravilnih rastlinah M., Medicina 1987.
  30. Abu Ali ibn Sino Canon medicinske znanosti II zvezek Taškent, 1996.
  31. Cerrillo I., Escudero-López B., Hornero-Méndez D., Martín F., Fernández-Pachón M.S. Vpliv alkoholne fermentacije na karotenoidno sestavo in vsebnost provitamina A v pomarančnem soku - J. Agric. Food Chem. 2014, 29. januar 62 (4), 842-849.
  32. Nacionalna baza hranil, vir

Brez našega predhodnega pisnega soglasja je prepovedana uporaba kakršnih koli materialov..

Uprava ni odgovorna za noben poskus uporabe katerega koli recepta, nasveta ali diete in tudi ne jamči, da vam bodo navedeni podatki pomagali ali škodovali osebno. Bodite previdni in se vedno posvetujte z ustreznim zdravnikom!