Prehrana za cirozo

Ciroza je huda faza bolezni jeter. S potekom te bolezni se tkiva organa nadomestijo z vlaknastimi izrastki. Po smrti hepacitov jetra postopoma prenehajo opravljati svoje funkcije..

Bolezen se najpogosteje pojavlja pri ljudeh, starejših od 30 let, predvsem pri moških. Razlogov za cirozo je veliko: kronični alkoholizem, diabetes mellitus, težave s srčno-žilnim sistemom, motena presnova in mnogi drugi..

Bolezen se kaže več mesecev in celo let. Simptomi so odvisni od stopnje ciroze, zato je pomembno, da jih opazimo v zgodnjih fazah. Najprej so to znaki asteničnega sindroma, porumenelost kože, pojav rdečice na dlaneh, srbenje kože. Vročina in slabost, hitro sitost z majhno količino hrane in hitro hujšanje, nagnjenost k prehladu so tudi simptomi bolezni. Pogosto je opazno tudi povečanje velikosti jeter, hrapavost in videz neravne površine..

Diagnozo določimo ob upoštevanju splošne slike stanja telesa in izvedbe določenih laboratorijskih preiskav.

Zdrava hrana za cirozo

  • Pri izbiri prehrane je pomembno, da se spomnite vrste ciroze in sposobnosti jeter. Pri kompenziranem poteku bolezni je priporočljivo uporabljati skuto, kislo mleko, jajčni beljak, proso, ajdo in ovseno kašo..
  • V primeru dekompenzirane ciroze je priporočljivo zaužiti več beljakovin. Po možnosti ne več kot 85 gramov maščobe na dan, pol mleka, pol zelenjave.
  • Široka paleta posušenih pekovskih izdelkov. Priporočljivo je ustaviti izbiro pri izdelkih iz moke prvega ali vrhunskega razreda. Piškoti brez masla ali drugi izdelki s kuhano ribo ali živalskim mesom, skuto in jabolki.
  • Bolje je uporabljati zelenjavne juhe z žiti. Mlečne juhe s testeninami in sadjem. Različne vegetarijanske zeljne juhe in boršč. Pri kuhanju zelenjave ne smete pražiti, samo stisniti ali kuhati.
  • Kisla smetana in mlečne omake bodo najboljše omake za priloge. Peteršilj, koper in vanilin bodo jedem dodali okus in koristi.
  • Bolje je izbrati pusto meso, brez kit in kože. Puranje meso, mlado pusto jagnjetino, govedina, piščančje meso, kunčje meso bodo dober dodatek k prehrani. Polnjeno zelje, meso, kotlete in klobase ter ribe je najbolje kuhati na pari.
  • Jajca lahko kuhamo in omlete ocvremo, pri čemer ne uporabljamo več kot en rumenjak na dan.
  • Različna zelenjava in grah so kot nalašč za okras in solate, sveži ali kuhani. Kislo zelje lahko ni kislo, vendar je treba kuhati čebulo. Solate je najbolje začiniti z rastlinskim oljem.
  • Mlečni in fermentirani mlečni izdelki ne smejo biti kisli in z zmanjšanim odstotkom maščobe. Nemastna skuta in raznovrstni blagi siri ter jedi in pudingi z njimi.
  • Široka paleta žit z mlekom na pol z vodo in na vodi. Za žita so primerni riž, zdrob, ovsena kaša in testenine..
  • Lahko jeste vse nekislo sadje, po možnosti sladko, surovo, posušeno ali naribano s sladkorjem..
  • Od sladkarij so primerni med, marmelade, sladkor, marmelada, marmelade, različni želeji.
  • In bolje je piti sladkarije s čajem z mlekom in brez njega, različne zelenjavne in sadne sokove ter sadne napitke, šipkov odвар, kompote in žele.
  • Od maščob je bolje uporabiti rafinirano maslo in rastlinska olja.

Ljudska zdravila

  • Štirje listi aloe zmeljemo v mešalniku, dobljeni pire zmešamo s pol litra kahorja in 200 grami medu. Vztrajajte štiri dni v temi.
  • Dobro ljudsko zdravilo bo tinktura ognjiča iz lekarne..
  • Koristna bo tudi decokcija zelišč origana, šentjanževke, tansy, rmana, smilja in malo celandina. Kuhati ga ni težko: navedena zelišča se vlijejo v mrzlo vodo, po kateri se zavre, 15 minut na majhnem ognju in juha je pripravljena: ohladite in popijte.
  • Čaj, pripravljen iz dlačic zrele koruze, ima zdravilne lastnosti.
  • V mešalniku ali mlinčku za meso zmeljemo štiri limone, od katerih sta dve z lupino in tri glave olupljenega česna. Nato dodajte kozarec olivnega olja in liter čebeljega medu. Vse premešajte in shranite v temnem, hladnem prostoru. Uživajte žlico na dan pol ure pred obroki trikrat na dan.
  • Sperite tri žlice ovsenih zrn v topli vodi. Štiri litre mrzle vode, tri žlice brezovih brstov, opran oves in nekaj žlic listov brusnice vlijemo v petlitrsko skleninsko posodo. Hranite 24 ur v hladnem in temnem prostoru, zavrejte liter vode, vanj vlijte nasekljane šipke in jih kuhajte 12 minut, nato pa stati en dan. Nato prvo tekočino kuhamo 17 minut in dodamo dve žlici koruznih stigm in tri žlice dresnika. Ohladite juho štirideset minut. Nato filtriramo, tekočine zmešamo in hranimo v hladilniku največ pet dni. Juho pijte toplo, pol ure pred obroki, pol kozarca štirikrat na dan, najpozneje ob sedmih zvečer in največ deset dni zapored.

Nevarna in škodljiva hrana za cirozo

Najprej je treba iz prehrane odstraniti svež in ržen kruh, bogato, ocvrto in listnato testo. Ne uporabljajte mesa, rib in drugih prekajenih izdelkov. Mesne, gobove in ribje juhe. Svinjska mast iz svinjine, jagnjetine in govedine. Mastno meso in ribe, pa tudi jetra, možgani in srce. Mastne pasme ptic, kot sta gosi in raca. Skoraj vse vrste klobas in konzervirane hrane. Pikantni in slani siri. Maščobni mlečni izdelki, kot so fermentirano pečeno mleko, kisla smetana, smetana, maščobe za kuhanje. Ocvrta in trdo kuhana jajca.

Od zelenjave in sadja se je treba izogibati vlakninam bogatih in kislih sadežev. Od zelenice se ne sme uporabljati zelene čebule in česna, gorčice, kislice, hrena, špinače, paprike, redkvice in redkvice. Od sladkarij - čokolada, torte s smetano, sladoled. Ne morete uporabljati hladnih napitkov, kave in kakava, alkoholnih pijač.

Dieta za cirozo jeter

Splošna pravila

Ciroza jeter pomeni končno stopnjo difuzno-morfoloških sprememb v jetrih, za katero je značilna kršitev strukture hepatitisa in lobularne strukture organa, ki jo povzroča progresivna ireverzibilna fibroza in tvorba regeneracijskih vozlov z razvojem portalske hipertenzije in odpovedi jeter. Glavni etiološki dejavniki bolezni so:

  • virusni hepatitis B, C, D;
  • alkoholni / brezalkoholni steatohepatitis in hepatitis;
  • kršitev venskega odtoka iz jeter;
  • metabolični sindrom, ki ga spremlja maščobna hepatoza;
  • dolgotrajna intra / ekstrahepatična holestaza.

Pogostost in resnost kliničnih manifestacij sta odvisna od stopnje bolezni in stopnje kompenzacije. Kompenzirana ciroza jeter je praviloma asimptomatska / z minimalnimi atipičnimi manifestacijami, kot so astenovegetativni sindrom (povečana utrujenost, razdražljivost, šibkost, zmanjšana zmogljivost, solzljivost, občutljivost, nagnjenost k histeriji), teža / bolečina v desnem hipohondriju, pajkove žile na koži, grenkoba v ustih, slabost, bruhanje, zlatenica. V fazi dekompenzacije - bolečine v sklepih, srbenje kože, portalna hipertenzija (zvišan krvni tlak v portalni veni), ki vodi do ascitesa, krvavitev iz žil požiralnika, odpovedi jeter.

Osnovna terapija obsega izključitev delovanja etioloških dejavnikov (alkohol, toksična zdravila, poklicne / gospodinjske nevarnosti), terapijo z zdravili (protivirusno, hepatoprotektivno), prehrano, zdravljenje zapletov / sočasnih bolezni. Zdravljenje jetrne ciroze s prehrano je najpomembnejši dejavnik, ki omogoča, da se v ozadju drugih terapevtskih ukrepov upočasni aktivnost patološkega procesa.

Vprašanje, kakšna dieta za cirozo jeter se je odločilo v prid klasični Pevznerjevi tabeli št. 5, čeprav številni avtorji menijo, da pri kompenzirani cirozi jeter in bolnikovem dobrem počutju prehranske omejitve niso potrebne (razen absolutne prepovedi alkohola), saj so zanesljivi podatki o pri izogibanju jajcem, maslu, začimbam, kavi in ​​drugim izdelkom ni terapevtskega učinka. Vendar tradicionalna dietetika pri cirozi jeter ponuja zmerno omejevalno prehrano z omejenimi živalskimi maščobami, katere cilj je mehansko / kemično varčevanje jeter, normalizacija njihove funkcije in proces izločanja žolča..

Dietna hrana predvideva omejevanje vsebnosti v prehrani ognjevzdržnih živalskih maščob in soli, izdelkov, ki vsebujejo dušikove ekstraktivne snovi, purinske baze, holesterol, oksalna kislina, groba vlaknina, eterična olja. Hkrati mora biti vsebnost beljakovinske komponente na ravni 1-1,5 g / kg telesne teže / dan. Prehrana zagotavlja večjo vsebnost v prehrani živil z lipotropnim učinkom (pinjenec, skuta, sirotka, ajda, vlaknine, rastlinska olja) in sadje, ki vsebuje pektin.

Dieta izključuje konzervirano hrano, prekajeno meso, klobase, vse vrste mastnega mesa / rib, zgoščene juhe, ognjevzdržne živalske maščobe, zelenjavo in stročnice, ki vsebujejo velike količine grobih vlaken in eterična olja - surovi česen in čebula, redkev / redkev, gobe, začinjene marinade, začimbe, začimbe in omake, kis, pecivo, polnomastno mleko / smetana, pecivo, pecivo. Izredno pomembno je, da iz prehrane izključimo strupene sestavine (kemični aditivi za živila, proizvodi oksidacije maščob v procesu in cvrtje / kuhanje iz maščob). Načini priprave hrane - vrenje, dušenje, pečenje.

V prisotnosti zapletov (edemsko-ascitni sindrom, jetrna encefalopatija) se prehrana spremeni. Torej, dieta za cirozo jeter z ascitesom predvideva imenovanje diete z nizko vsebnostjo soli (do 2 g / dan) in omejitev tekočine na 1 l / dan s hkratno diuretično terapijo (distalni in diuretiki z zanko).

S povečanjem ascitesa v ozadju razvitega edema je prikazana popolna izključitev soli iz prehrane za 5-10 dni in uvedba živil, bogatih s kalijem, v prehrano. Okus brez soli lahko izboljšate z uporabo limoninega / paradižnikovega soka, lovorjevih listov, začimb / zelišč. Z razvojem jetrne encefalopatije je količina beljakovin v prehrani omejena na 20-30 g (živalske beljakovine so izključene), maščob na 20-30 g in vsebnost ogljikovih hidratov na ravni 200-300 g.

Pri izbiri zdravil s hepaprotektivnim delovanjem je treba dati prednost hepatoprotektorjem z neposrednim antifibrotičnim delovanjem (esencialni fosfolipidi - Eslidin, Legalon), ursodeoksiholni kislini, ki ima izrazit protivnetni, imunomodulatorni učinek. Antifibrotično terapijo je treba predpisati vsaj 3 mesece ali pa trajno.

Dovoljeni izdelki

Dieta za cirozo jeter vključuje v prehrano:

  • Posušen / včerajšnji pšenični kruh ali iz polnozrnate ržene moke, suhi piškoti, pecivo iz nebogatega testa.
  • Vegetarijanske juhe brez dresinga z dodatkom žit (riž, ovsena kaša, biserni ječmen) in testenin.
  • Pusto rdeče meso / perutnina: govedina, pusto svinjsko meso, piščanec (brez kože), puran, zajec, kuhano / parjeno ali mleto. Od klobas so dovoljene mlečne klobase, zdravniška klobasa.
  • Ribe, morske / rečne z nizko vsebnostjo maščob (ščuka, mojstrovina, trska, smuč, ostriž, oslič, krap), parjene, kuhane ali pečene.
  • Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob (kislo mleko, kefir, skuta z nizko vsebnostjo maščob in jedi iz nje, sir z nizko vsebnostjo maščob ter pudingi, enolončnice, leni cmoki, pripravljeni na njihovi osnovi).
  • Pečene / parjene 2-jajčne ali mehko kuhane beljakovinske omlete.
  • Poltekoča kaša iz ajde, ovsene kaše, belega riža v vodi, kuhanih testenin, enolončnic.
  • Sveža surova / kuhana in pečena zelenjava: kumare, pesa, buča. Paradižnik, korenje, bučke, krompir, vrtna zelišča (peteršilj, koper, bazilika), zelje.
  • Rafinirana rastlinska olja, maslo za pripravljene jedi.
  • Zrelo surovo / pečeno nekislo sadje / naribano jagodičevje, suho sadje (suhe marelice, suhe slive), marmelada, med, marmelada, beli slez.
  • Zeleni / črni šibki čaj, sveže pripravljeni sadni, jagodičevi / zelenjavni sokovi, odvari iz pšeničnih otrobov / šipkov, negazirana mineralna voda.

Dieta za cirozo jeter

Ciroza je resna patologija jeter. Nezdravljeni hepatitis in zloraba alkohola sta najpogostejša vzroka bolezni. S cirozo zdrave jetrne celice odmirajo, organ se ne more spoprijeti s svojimi funkcijami, kar vodi v neizogibne uničujoče procese, ki poslabšajo zdravje. Bolezen je mogoče preprečiti. Zdravniki po vsem svetu že dolgo preučujejo njegove značilnosti in vedenje. Rezultat resnih raziskav so posebne diete za bolnike s cirozo. Njihova učinkovitost je bila preizkušena in dokazana. Skladnost s prehranskimi pravili v povezavi z zdravljenjem z zdravili prispeva k obnovi poškodovanih celic in preprečuje zaplete.

Jetra delujejo kot filter v telesu. V primeru kakršnih koli kršitev organ odpove. Dietna hrana stabilizira prebavni sistem. Ustrezen meni in pravilna izbira izdelkov obnovi jetrno tkivo, normalizira bolnikovo presnovo in splošno stanje.

Pri cirozi jeter je najpogosteje predpisana dieta št. Njeno bistvo je izključitev živil, ki so škodljiva za jetra, iz prehrane. Nadomeščajo jih z bolj koristnimi, ki ne dražijo prebavnega trakta in jetrnega parenhima. Telo naj bo obogateno s hranili, obremenitev prebavnih organov pa minimalna. Črevesja in želodca ne smejo biti preobremenjeni. Dieta št. 5, popolna po sestavi, vključuje povečano porabo beljakovin in ogljikovih hidratov. Maščobe se zmanjšajo za 30%.

Splošno priporočilo in pravila medicinske prehrane

Vsaka dieta narekuje svoja pravila. Pacient bo moral resno premisliti o načinu življenja, zlasti o prehrani. Spremembe bodo kmalu dramatične. Odpraviti bo treba nezdrave prehranjevalne navade, prehranska prehrana naj bo prebavnim organom v miru. Jetra bodo raztovorjena, kar bo opazno izboljšalo zdravstveno stanje.

Ob upoštevanju vrste, dejavnikov in resnosti bolezni prehrano predpiše lečeči zdravnik. Če sami prilagodite prehrano, brez potrebnega znanja in izkušenj, lahko škodujete svojemu zdravju. Možnosti za okrevanje dobijo le odgovorni bolniki, ki so pripravljeni upoštevati vsa pravila zdrave prehrane in dosledno upoštevajo zdravnikova priporočila.

Pri dieti številka 5 je vse pomembno: nabor živil, vsebnost kalorij, način obdelave in priprave, vnos tekočine. Ciroza jeter poteka na različne načine. Ni popolnoma enakih zgodovin primerov. Ta patologija ima oblike, vrste in stopnje, zato se pri predpisovanju prehrane izberejo izdelki ob upoštevanju vseh spremljajočih značilnosti bolezni.

Priporočljivo je upoštevati naslednja pravila:

Prehrana mora biti delna in uravnotežena, zahtevano število kalorij na dan je 2500-3000. Hrana se uživa v majhnih porcijah.

Količina spijene tekočine na dan ne sme biti manjša od 1,5 litra.

Vnos soli zahteva nadzor. Pri cirozi jeter je dovoljeno uporabljati 1-2 čajni žlički in ne več.

Trdno in žilavo hrano je treba jesti pire ali zdrobljeno.

Ni priporočljivo jesti hladne ali vroče hrane, mora biti topla.

Skrij ponve. Za ocvrto s cirozo velja najstrožja prepoved. Iz prehrane so izključene tudi pečene jedi, kuhane na žaru in v mikrovalovni pečici. Hrana je kuhana na pari, kuhana ali pečena. Uporaba enolončnic je dovoljena največ dvakrat na teden..

Za odstranjevanje toksinov iz jeter zdravniki svetujejo, da opravite obdobja posta. Za to izberejo dan in jedo izključno zelenjavne juhe, mlečne izdelke, sadje s seznama dovoljenih. Treba je še ugotoviti, s katerimi izdelki napolniti jedilnik in katere je treba zavreči.

Kaj lahko jeste s cirozo jeter?

Kruh in izdelki iz moke: pšenični kruh iz moke najvišjega in 1 razreda (zastarela), nekuhani piškoti, nekuhano pecivo s kuhanim mesom in ribami, skuta, jabolka;

Juhe: zelenjavne, žitne z juho iz zelenjave, mlečne juhe s testeninami, sadje, vegetarijanski boršč in zeljna juha, moka in zelenjava za preliv niso ocvrte, ampak posušene;

Mesne in perutninske jedi: pusto ali nemastno meso, perutnina brez kože, govedina, jagnjetina, svinjina, zajec, piščanec, puran, parjeni kotleti, sufle, cmoki, mlečne klobase;

Ribje jedi: puste ribe, kuhane ribe, ribe, kuhane na pari v kosu ali v obliki kotletne mase;

Jajčne jedi: beljakovine na pari in pečene omlete;

Priloge in zelenjava: različne v surovi, kuhani, dušeni obliki; nekislo kislo zelje, kuhana čebula, pire iz zelenega graha;

Mlečne jedi: fermentirani mlečni napitki, nekisla sveža nemasna skuta, nemasten sir z nizko vsebnostjo maščob, mleko;

Prigrizki: solata iz sveže zelenjave z rastlinskim oljem, vinaigreta, kaviar iz bučk, žele ribe, polnjene ribe, namočen sled z nizko vsebnostjo maščob; kuhano meso in ribje solate, šunka z malo maščobe;

Slaščice: zrelo, mehko sladko sadje in jagodičevje, surovo, naravno in pire; suho sadje, kompoti, želeji, pene, marmelada, sladkarije, med, sladkor, marmelada, marshmallow;

Omake: kisla smetana, mleko, zelenjava, sladka sadna omaka;

Pijače: čaj, sadni in zelenjavni sokovi, šipkova juha, žele, kompoti, žele;

Maščobe: maslo v naravni obliki in v jedeh, rastlinsko olje.

Česa ne jesti s cirozo jeter?

Svež in ržen kruh, pečeno in listnato testo, ocvrte pite;

Meso, gobe, ribje juhe, okroshka, juha iz zelenega zelja, fižolova juha;

Mastno meso, raca, gosi, jetra, ledvice, možgani, prekajeno meso, konzervirana hrana, klobase;

Mastne ribe, prekajene, soljene ribe, ribje konzerve;

Slani pikantni sir, fermentirano pečeno mleko, mastna skuta, kisla smetana, smetana;

Ocvrta in trdo kuhana jajca;

Stročnice, špinača, kislica, redkev, redkev, zelena čebula, česen, gobe, vložena zelenjava, repa;

Začinjeni in mastni prigrizki, konzervirana hrana, prekajeno meso, kaviar;

Čokolada, kremni izdelki, sladoled, kislo sadje;

Gorčica, hren, poper;

Črna kava, kakav, hladne pijače, alkohol;

Svinjina, govedina, jagnječja mast, jedilno olje.

Meni za teden dni s cirozo jeter

Morali se boste navaditi na zdravo prehrano, vendar ne smete pomisliti, da si bolnik med dieto odvzame vse gastronomske radosti. S pravilnim pristopom lahko vedno popestrite svojo dnevno prehrano. Približen tedenski meni je videti takole:

Dieta za cirozo jeter

Ta bolezen je bolezen, ki se hitro razvija, jetra ne morejo v celoti ali delno opravljati svojih glavnih funkcij. To izjemno negativno vpliva na človeško telo, lahko povzroči atrofijo organov. Med zdravljenjem je pomembno razmisliti, kaj lahko jemo s cirozo jeter in kaj je treba izključiti.

Pravilna prehrana za cirozo jeter

Pri diagnosticiranju ciroze mora lečeči zdravnik predpisati prehransko prehrano. Seznam tega, kaj lahko jeste z bolnimi jetri, je odvisen od stopnje zapletov in funkcionalnih značilnosti organa. Medicinski meni ima v nekaterih primerih prednost pred terapijo z zdravili ali kirurškim posegom. V določenih okoliščinah lahko slednje metode celo poslabšajo položaj in povzročijo dodatno škodo telesu in jetri..

Obstajata dve vrsti ciroze - dekompenzirana in kompenzirana. V drugem primeru so bila jetra poškodovana, vendar še vedno niso popolnoma brazgotinjena in delno opravljajo svoje osnovne funkcije. Mnogi ljudje s kompenzirano cirozo že vrsto let niti ne opazijo simptomov bolezni. Z dekompenzirano vrsto bolezni je organ popolnoma onesposobljen, bolnikovo zdravje je v veliki nevarnosti. Običajno je potrebna operacija.

Posebnost prehranske mize s kompenzirano cirozo jeter je, da je treba zaužiti beljakovine v količini 0,5 g za vsak kilogram pacientove teže. Sestava mora vsebovati snovi, ki preprečujejo vdor maščob, esencialne kisline.

  • Pečeni jajčevci za zimo
  • Kakšne spremembe čakajo poletne prebivalce v novi sezoni
  • Živila, ki povečajo imunost pri odraslih

Dovoljena je uporaba naslednjih izdelkov:

  • Beljak;
  • skuta;
  • govedina;
  • mleko;
  • ajda, proso, ovsena kaša;
  • puste ribe.

Odmerek beljakovin je treba povečati v primeru portalne ciroze jeter, ki se pojavi kot posledica prekomernega uživanja alkohola (kakršne koli kakovosti). Enako bi morali storiti tisti, ki imajo hepatitis A, pomanjkanje beljakovin in vitaminov. Beljakovine krepijo imunski sistem, izboljšujejo regeneracijo jetrnih celic. Če pozitivnih sprememb ni, potem so popolnoma izključene iz prehranske tabele. Na dan je dovoljeno do 90 gramov maščobe, od tega polovica rastlinskih, druga mlečna. Ko se bolnikovo počutje poslabša, se njihovo število zmanjša za 2,5-krat.

V meniju za cirozo jeter je dovoljeno do 450 g ogljikovih hidratov. Predstavljajo 100 g enostavnih, ki bi jih bilo treba popolnoma izključiti, če se je bolezen razvila ob debelosti. Dovoljeni so naslednji izdelki:

  • sadje (sveže);
  • piškoti;
  • puding, žele;
  • črni, beli kruh;
  • med, marmelada.

Zdrava hrana za jetra

Skladnost s prehranskimi pravili za cirozo redko prizadene paciente, vendar lahko ženska vedno pripravi nekaj okusnega iz katerega koli sklopa sestavin. Če se držite pravil priprave (brez ocvrtega, manj soli itd.), Poiščite recept za jedi, ki so dovoljene pri zdravljenju ciroze. Zdrava hrana za jetra:

  1. Juhe. Dovoljeni so mlečni izdelki s testeninami, žiti in zelenjavo, sadje, zelenjava, vegetarijanska zeljna juha, boršč. Zelenjava, moka je sušena, ne ocvrta.
  2. Ribje jedi. Kuhana riba z nizko vsebnostjo maščob, kuhana na pari cela ali v obliki kotleta.
  3. Izdelki iz moke. Samo iz moke (ostarelega) kruha najvišje stopnje, nehranljivih piškotov, peciva s skuto, jabolk, kuhanega ribjega mesa.
  4. Mlečne jedi. Nekisla sveža skuta (z nizko vsebnostjo maščob), kislo-mlečni napitki, mleko, blag sir z nizko vsebnostjo maščob.
  5. Jajca. Samo beljakovine, pečene, parjene omlete.
  6. Mesne in perutninske jedi. Z malo maščobe ali z nizko vsebnostjo maščob, brez kože. Lahko jeste govedino, mesno svinjino, mlado jagnjetino, purana, zajca, piščanca, mlečne klobase.
  7. Zelenjava, priloge. Kuhana čebula, ne kislo kislo zelje, dušeno, kuhane možnosti, pire iz zelene čebule.
  8. Omake. Mlečne, zelenjavne, kisle smetane, sadno sladke omake.
  9. Prigrizki. Polnjene ribe, vinaigrette, žele ribe, kaviar buče, namočen sled z nizko vsebnostjo maščob, mesne solate (kuhane), šunka z malo maščobe, ribe.
  10. Maščobe. Maslo, rastlinsko olje.
  11. Pijače. Kissel, sadje, čaj, šipkova juha, zelenjavni sokovi, kompoti, žele.
  12. Sladkarije. Sadni žele, sladkor, med, marshmallowi, pene, želeji, konzerve, sladko sadje, jagodičevje, surovo ali pire.
  • Kaj pomeni, če začutite utrip v ušesih
  • Ali je mogoče na pobudo delodajalca odpustiti 56-letnico
  • Kako se upošteva severna delovna doba pri dodeljevanju pokojnine - pravila izračuna

Česar ne morete jesti

Dieta za cirozo jeter pomeni izključitev nekaterih živil, ki dodatno negativno vplivajo na organ, iz prehrane. Iz menija je treba izključiti naslednje:

  1. Konzervirana hrana, nasoljene mastne, prekajene ribe.
  2. Ocvrte pite, listnato testo, rž, svež kruh.
  3. Mastno meso gosi, rac, klobas, prekajenega mesa, ledvic, jeter, možganov in konzervirane hrane.
  4. Juhe z mesom, ribami, gobami, fižolovo juho, juho iz zelenega zelja, okroshko.
  5. Ocvrta, trdo kuhana jajca.
  6. Mastna skuta, začinjen sir, kisla smetana, smetana, fermentirano pečeno mleko.
  7. Izdelki iz smetane, čokolada, sladoled, kislo sadje.
  8. Kislica, stročnice, redkev, špinača, gabri, zelena čebula, česen, repa, vložena zelenjava.
  9. Prekajeno meso, začinjeni, mastni prigrizki, kaviar, prekajeno meso.
  10. Hren, poper, gorčica.
  11. Jagnjetina, svinjina, goveja mast, jedilno olje.
  12. Hladne pijače, alkohol, črna kava.

Hrana za bolna jetra za en dan

Prehrana za zdravljenje jeter ima določena pravila, na primer obroke je treba razdeliti, mora biti 5-6 na dan. Temu pravilu je treba slediti, da se ne pojavi občutek teže. Bolnikova večerja mora biti nizkokalorična, tik pred spanjem je dovoljeno jesti pečeno jabolko, popiti kozarec kefirja. Spodaj je nekaj primerov jedilnikov za zdravljenje ciroze za en dan:

Primer diete za cirozo 1

  1. Zajtrk. Ne več kot 5% maščobne skute, lahko dodate žlico medu ali granuliranega sladkorja. Pripravite ovseno kašo na mleku, vanjo lahko daste namočeno suho sadje. Zeleni čaj (šibko pripravljen).
  2. Drugi trik. Pečeno jabolko z medom ali brez.
  3. Večerja. Parjeni piščančji file, kuhan riž s svežo zelenjavo, juha z zelenjavno juho.
  4. Popoldanska malica. Parna beljakovinska omleta.
  5. Večerja. Kuhane, dušene ribe, kozarec juhe iz šipka.

Primer diete za cirozo 2

  1. Pusto kuhano meso, testenine (kuhane), čaj.
  2. Mleko s skuto.
  3. Zeljni zvitki z rižem in kuhanim mesom, juha s krompirjem, jagodičja žele.
  4. Jabolko.
  5. Nemasten sir, riževa kaša z mlekom, negazirana mineralna voda.
  6. Kefir z nizko vsebnostjo maščob.

Primer diete za cirozo 3

  1. Kuhane ribe, ovsena kaša na mleku, čaj z mlekom.
  2. Tepsija z zeljem.
  3. Kuhano meso, dušeno korenje, mlečna juha s testeninami, kompot.
  4. Čaj s piškoti.
  5. Ajdova kaša, negazirana mineralna voda.
  6. Kefir z nizko vsebnostjo maščob.

Dieta za bolna jetra številka 5

Dieta je razvita za vsakega človeka posebej, vsebovati bi morala optimalno količino bistvenih hranil. Dieta za cirozo številka 5 je nežna miza zdravljenja, v kateri so za izboljšanje bolnikovega stanja izključena popolnoma nekatera živila. Ne sme biti hrane, ki vsebuje kreatin, anserin, karnozin, oksalno kislino, holesterol. Običajno jedi pečejo ali parojo. En dan diete za cirozo ustreza naslednjim kazalnikom:

  1. Skupna energijska vrednost - 2700-3000 kcal;
  2. Ogljikovi hidrati - 450 g;
  3. Maščoba - 90 g;
  4. Beljakovine - 90 g;
  5. Tekočina - 1,7 l.

Vzorčna dieta za 1 dan

  1. Solata iz oreškov, hrušk, vermicelli palačink, kava (šibka) z mlekom.
  2. Suh piškot, mehko kuhano jajce, čaj.
  3. Jagodičja juha, telečji kotleti, pire krompir, sadni sok.
  4. Skuta (z nizko vsebnostjo maščob) s kislo smetano.
  5. Kuhano meso, zelenjavni sok, avokadova solata.
  6. Kefir.

Dieta za bolezni jeter za en teden

Kadar zdravljenje ali operacija ni potrebna, lahko simptome bolezni in bolečine ustavimo s pravilno prehrano. Spodaj je primer diete za cirozo jeter, ki je zasnovana za en teden. Ta sistem je zasnovan za podporo telesu, krepitev imunosti in lajšanje človeškega stanja. Vključuje meni s 6 obroki: 3 glavni in 3 prigrizki. Za cirozo jeter lahko uporabite naslednji dietni primer:

Prehrana za cirozo jeter z ascitesom

S cirozo jeter je struktura hepatocitov in lobulov žleze motena zaradi napredovanja nepovratnega procesa, kar vodi do nadomestitve normalnega tkiva z vezivnim tkivom in nastanka vozličkov. Kot posledica bolezni jetra prenehajo opravljati svojo funkcijo in pride do zastrupitve telesa, zato nastopi smrt.

Jetra lahko popolnoma očistijo kri, tudi če v njih ostane manj kot četrtina normalnega tkiva, zato je tako pomembno, da se držimo medicinske prehrane in odpravimo dejavnike, ki lahko vodijo do napredovanja patologije. Poslabšanje in resnost simptomov sta odvisna od stopnje bolezni in stopnje odškodnine.

Pri kompenzirani cirozi so vodilni simptomi bolečina v predelu organa, zlatenica, dispeptične motnje, pajkove žile na koži, astenovegetativni sindrom, ki se kaže v povečani utrujenosti, šibkosti, razdražljivosti, zmanjšani zmogljivosti, nagnjenosti k histeriji, solzam, zameram.

Na stopnji dekompenzacije, ko se telesne sposobnosti izčrpajo, se pojavijo srbenje kože, bolečine v sklepih, portalna hipertenzija, ki povzroča ascites, krvavitev iz požiralnika in odpoved jeter. Bolniku z jetrno cirozo je priporočljivo izključiti dejavnike, ki vodijo do transformacije hepatocitov (to so alkohol, toksična zdravila, delo v nevarnih panogah), pa tudi upoštevati prehrano, ki zagotavlja mehansko in kemično varčevanje žleze.

Predpisana je tudi terapija z zdravili, ki je sestavljena iz jemanja hepatoprotektorjev, protivnetnih zdravil in zdravil, ki odpravljajo simptome. Če se bodo upoštevala vsa priporočila, ne bo prišlo do regeneracije jeter, vendar bo mogoče upočasniti aktivnost patološkega procesa.

  1. Značilnosti prehranske prehrane
  2. Katera hrana je izključena zaradi ciroze z ascitesom
  3. Katera hrana je koristna

Značilnosti prehranske prehrane

Pri cirozi jeter z ascitesom je priporočljiva terapevtska prehrana št. 5 po Pevznerju. Nekateri zdravniki menijo, da s kompenzirano cirozo in normalnim počutjem bolnika stroga prehrana ni potrebna, ker ni študij, ki bi potrdile njeno izvedljivost.

Toda pri kateri koli patologiji jeter je potrebna popolna zavrnitev alkohola, saj razpadni produkti etilnega alkohola sprožijo nepopravljive procese. Tudi pitje 50 gramov alkohola lahko privede do odpovedi jeter. Dieta za cirozo jeter z ascitesom vključuje zmerno omejevanje prehrane z nizko vsebnostjo maščob živalskega izvora.

Terapija je namenjena kemičnemu in mehanskemu varčevanju žleze, da bi normalizirala njeno delovanje in obnovila proces izločanja žolča. Pacient naj zavrne uporabo ognjevzdržnih maščob (zaseka, jedilno olje), soli, izdelkov, ki vsebujejo ekstraktivne snovi, purinov, holesterola, oksalne kisline, eteričnega olja ali grobih vlaken.

V primeru bolezni jeter konzervirana hrana, prekajeno meso, klobase, mastne ribe in mastne mesnine, močne juhe, ognjevzdržne maščobe, stročnice in zelenjava z vlakninami in eteričnimi olji, vložena hrana, začimbe, začimbe, maščobno mleko, smetana, omake, žemljice, pecivo izdelkov.

Da bi zmanjšali obremenitev žleze, je treba odstraniti vsa živila s kemičnimi aditivi za živila ali ki so bila kuhana s cvrtjem.

Vsa hrana naj bo kuhana na pari, kuhana, dušena ali pečena brez grobe skorje. Pri cirozi jeter z ascitesom je treba čim bolj zmanjšati količino soli, dobavljene s hrano (dovoljeno je največ 2 g na dan), in vnos tekočine omejiti na 1 liter na dan.

Za zmanjšanje resnosti edematozno-ascitnega sindroma je treba izvajati tudi zdravljenje z diuretiki. Če ascites napreduje, morate v 5-10 dneh popolnoma opustiti sol in v prehrano dodati hrano z visoko vsebnostjo kalija. Če se je v ozadju ciroze razvila jetrna encefalopatija, je treba popolnoma izključiti živalske beljakovine (beljakovine ne presegajo 20-30 g / dan), maščoba v prehrani ne sme biti večja od 30 g, ogljikovi hidrati pa ne več kot 300 g.


Pri ascitesu ne smemo uživati ​​soli, saj zadržuje tekočino v telesu

Da bi preprečili odlaganje maščob v hepatocitih ali zmanjšali resnost maščobne hepatoze, je treba v jedilnik dodati izdelke, ki imajo lipotropni učinek, pa tudi sadje s pektinom. Lipotropne lastnosti najdemo v skuti, sirotki, pinjencu, ajdi, rastlinskem olju, vlakninah.

Katera hrana je izključena zaradi ciroze z ascitesom

Prehrana bolnika s hepatitisom ne sme vsebovati:

Koliko jih živi z dekompenzirano cirozo jeter

  • sveže pečen kruh, žemljice, palačinke, pite, listnato testo;
  • juhe z ribami, mesom, gobovo juho, juhe z dodatkom stročnic, pa tudi juho z mastnim zeljem in okroško;
  • mastno meso, klobase, slanina, konzervirana hrana, prekajeno meso, drobovina;
  • jajca, surova ali trdo kuhana jajca;
  • soljene ali prekajene ribe, mastne ribe, morski sadeži, kaviar;
  • mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob (mleko mora biti manj kot 4% maščobe, kisla smetana manj kot 30%);
  • nasoljena, vložena in vložena zelenjava, pa tudi redkev, repa, špinača, kislica, česen, redkev, gobe, zelena čebula v kakršni koli obliki;
  • stročnice;
  • kislo sadje in jagodičevje;
  • čokolada, kakav, oreški, sladoled, slaščice s smetano;
  • začimbe in omake (hren, kis, gorčica, majoneza, poper, kečap, vasabi);
  • črna kava, grozdni sok, pijače s plinom;
  • alkohol.


V primeru bolezni je treba strogo upoštevati prehranske recepte

Katera hrana je koristna

Pri jetrnih boleznih lahko pacientova prehrana vključuje:

  • posušen pšenični ali rženi kruh;
  • suhi piškoti, neprijetno pecivo;
  • juhe v zelenjavni juhi z dodatkom riža, bisernega ječmena ali ovsene kaše, testenin;
  • iz mesa je dovoljeno uporabljati govedino, pusto svinjsko meso, piščanca, zajca, purana. V omejenih količinah lahko jeste mlečne klobase ali zdravniško klobaso;
  • ribe smejo jesti ščuko, kapelin, trsko, ostriž, ščukec, iverko, polok, krape, osliče;
  • fermentirani mlečni izdelki (jogurt, kefir, skuta, kisla smetana, maslo) naj vsebujejo malo maščob. V prehrani je lahko prisoten sir z nizko vsebnostjo maščob;
  • mehko kuhana jajca ali parjena omleta (na dan lahko pojeste 2 jajci);
  • ajda, ovsena kaša, riževa kaša. Posodo je treba kuhati v vodi in narediti poltekočo;
  • testenine;
  • zelenjava (paradižnik, korenje, bučke, kumare, buča, pesa, krompir, cvetača in brokoli) in vrtna zelišča;
  • zelenjava in maslo (dodajte končni jedi);
  • sladko jagodičevje in sadje, suho sadje (marelice, lubenice, banane, hruške, melone, kivi, breskve, slive, jabolka, kaki, jagode, borovnice, rozine, suhe marelice, suhe slive);
  • marmelada, med, beli slez, marmelada, beli slez, žele;
  • šibek čaj, sokovi, decoction divje vrtnice ali pšenični otrobi, negazirana mineralna voda.

V obdobju povečane bolečine in v primeru zapletov se seznam dovoljenih živil in vsebnost kalorij v obrokih zmanjša. Da ne bi povzročili povečanega izločanja žolča, je priporočljivo jesti v majhnih delih in z majhnimi časovnimi presledki med obroki..

Dieta # 5 je uravnotežena, saj vsebuje vsa bistvena hranila. To je enostavno opaziti, saj vam ni treba mleti hrane, iz kulinaričnih metod pa je izključeno samo cvrtje. Hkrati mora biti pacientova prehrana raznolika in ne sme vključevati le živil, ki jih ima človek rad, ampak tudi tiste jedi, ki vsebujejo sestavine, ki izboljšajo delovanje jeter ali zmanjšajo resnost ascitesa.

Neprestano se je treba držati dietetične hrane

Še posebej koristno za jetra:

  • morske alge;
  • buča;
  • olivno olje;
  • lanena in sezamova semena;
  • suhe marelice;
  • zelje;
  • kurkuma;
  • avokado;
  • ovsena kaša;
  • Bazilika.

Na primer alge vsebujejo soli alginske kisline, ki prispevajo k izločanju toksinov iz telesa in tako razbremenijo jetra. Oljčno olje je bogato z vitaminom E, ki je antioksidant in nevtralizira strupe. In suhe marelice vsebujejo snovi, ki znižujejo raven holesterola in preprečujejo razvoj raka..

Kalij izboljša izločanje tekočine iz tkiv in mišic, ščiti krvne žile pred nastankom oblog in oblog ter pospešuje presnovne procese. Element v sledovih najdemo v ovsenih kosmičih, ajdi, ribah, govedini, krompirju, paradižniku, kumarah, zelju, buči, bananah, melonah, lubenicah, korenju, rozinah, suhih marelicah, suhih slivah, zato je priporočljivo, da te izdelke uživate, če se razvije ascites.

Pri boleznih jeter morate omejiti vnos "slabega" holesterola

Z nabiranjem tekočine v trebušni votlini (pri ascitesu) so predpisani diuretiki, ki pomagajo zmanjšati izločanje. Paradižnik, kumare, zelena, pesa, buča, korenje, jabolka, jagode, slive, ajda, ovsena kaša, ječmen, zeleni čaj, cimet, peteršilj, kurkuma delujejo diuretično..

Meni za cirozo jeter bo odvisen tudi od stopnje bolezni. Pri kompenzacijski obliki bolezni mora biti v prehrani veliko beljakovin, saj se zaradi holina in aminokislin hepatociti hitreje obnavljajo. Na jedilniku naj bodo skuta, mleko, kefir, puste ribe, govedina, ajda, ovsena kaša, zelišča.

Na stopnji dekompenzacije se ne sintetizirajo encimi, ki nevtralizirajo amoniak, zato bi morale biti rastlinske maščobe in zelenjava osnova prehrane. Dieta za cirozo jeter z ascitesom je enakega pomena kot zdravljenje z zdravili.

Večina zdravil, predpisanih za bolezen, vsebuje enake sestavine, ki jih najdemo v hrani, zato lahko dobro zasnovana prehrana dopolnjuje glavno zdravljenje. Poleg tega se zaradi pravilne prehrane zmanjša obremenitev jeter. Za pripravo jedilnika, ki upošteva individualno toleranco za hrano in preferenco okusa, je priporočljivo, da se obrnete na strokovnjaka za prehrano.

Dieta za cirozo jeter

Cirozo običajno imenujemo kronična bolezen jeter, katere pojav lahko povzroči virusni hepatitis, holangitis, alkoholizem in avtoimunske patologije. Proces spremljajo strukturne spremembe v tem organu, zaradi katerih preneha opravljati funkcije, ki mu jih dodeli narava. Pravilno izbrana prehrana (skladnost z njo) in terapija z zdravili lahko v negativnem scenariju preprečita razvoj dogodkov..

  1. Kako lahko prehrana pomaga
  2. Prehrana v različnih fazah
  3. Dovoljeni in prepovedani izdelki
  4. Tedenski meni
  5. Recepti za jedi
  6. Zelenjavna pire juha
  7. Sadna solata
  8. Skutina enolončnica
  9. Kaša iz skvoša
  10. Vprašanje odgovor

Kako lahko prehrana pomaga

V bistvu je pri cirozi predpisana dieta št. 5, ki pomeni izključitev številnih živil, ki škodljivo vplivajo na jetra, iz prehrane. Vsekakor bo pacient moral spremeniti svoje prehranjevalne navade in poslušati mnenje lečečega zdravnika. Obstaja splošen seznam pravil, ki jih je treba upoštevati. Možnosti za olajšanje in okrevanje imajo le tisti bolniki, ki upoštevajo naslednje podatke:

  1. Na ocvrto hrano s cirozo se nalaga absolutni tabu. Iz prehrane je treba izključiti vse, kar lahko kuhamo na žaru in v mikrovalovni pečici..
  2. Na meniju naj bodo kuhane, pečene, parjene jedi in občasno enolončnica.
  3. V ospredju je delna prehrana, medtem ko se hrana uživa topla in ne izjemno hladna ali pretirano vroča.
  4. Če imajo izdelki povečano trdoto ali trdoto, jih je treba uporabljati v zdrobljeni ali pire obliki..
  5. Omejite vnos soli - naj bo čim manjši.
  6. Tekočine je treba popiti vsaj 1,5 litra na dan.

Prehrana v različnih fazah

Na stopnji kompenzacije, ko se je bolezen šele začela razvijati in telo uporablja kompenzacijske sposobnosti hepatocitov, kar mu omogoča nevtralizacijo amoniaka, je treba v prehrano vnesti čim več beljakovin. Dnevna hitrost lahko doseže do 150 g. Beljakovine aktivirajo funkcije jetrnih celic, da se telo lahko upre bolezni. Zato morate v zgodnjih fazah uživati: skuto, govedino, oves, mleko in mlečne izdelke, jajčni beljak, pusto ribo.

Na stopnji dekompenzacije telo izgubi sposobnost asimilacije beljakovin, zato je treba njihov vnos omejiti. Prepovedano je kuhati hrano z veliko količino živil, ki vsebujejo maščobe.

Če je maščoba živalskega izvora, je njena uporaba prepovedana. Izjema je le maslo, ki ga je treba izbrati zelo previdno, saj ga brezvestni proizvajalci kombinirajo z margarino..

Z dekompenzirano cirozo se celo kuhana žita napolnijo z rastlinskimi olji. Jedilnik je sestavljen predvsem iz žit, zelenjave, sadja in dovoljenih sladic. Če ima bolnik zaskrbljujoče simptome v obliki porumenelosti kože, bruhanja, driske in slabosti, je bolje, da zavrne maščobe..

Pomembno! Vmesni položaj zaseda stopnja subkompenzacije, pri kateri je treba paziti, da se v dnevni meni vnesejo "derivati" ovsene kaše (vključno s herkulovimi kosmiči in piškoti), korenja in druge zelenjave.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

Izdelki in jediDovoljenoPrepovedano
Slaščice za kruh in mokoZastarel kruh iz pšenične moke (BC in 1 sek.), Pecivo iz testa brez kvasa s skuto, mesom ali jabolčnim nadevom. Pečena pita iz ribRženi kruh, sveža pšenica, testenine, belci in drugo ocvrto pecivo, vdihi
JuheMlečni izdelki, zelenjava, žita, zeljna juha, boršč na vodi (brez cvrtja), sadjeMeso, gobe, ribe, grah in leča, zeljna juha s koprivo, okroshka
RibaNemaste, kuhane, pare, ribje pecivoMastna, soljena, prekajena, konzervirana hrana
Mesni izdelkiPusto svinjsko meso, govedina, jagnjetina, zajec, perutnina brez kožeRaca, gosi, kakršno koli mastno, prekajeno meso, konzervirana hrana, klobase, drobovina
JajcaParjene in pečene beljakovinske omleteTrdo kuhana, umešana jajca
MaščobeRastlinska olja in naravno maslo, dobre kakovostiVse živalske maščobe in tiste, pridobljene z umetnimi sredstvi
ZelenjavaV kakršni koli obliki, vendar ne ocvrto, kislo zelje z blago kislinoVložena zelena in surova čebula, redkev, kisla in začinjena listnata zelenjava, repa, daikon, česen
Mlečni izdelkiMlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob, vključno s svežo skutoKisla smetana, smetana, sir
PrigrizkiRibe, razen ocvrtih, "lahkih" solatKonzervirana hrana, prekajeni izdelki
"Za sladko"Sadje in jagodičevje, marshmallow, marmelada, marmelada, domača marmelada in marmelada, medNezrelo sadje, agrumi, vse "škodljive" sladkarije, vključno z vsemi vrstami čokolade
OmakeNa osnovi zelenjave, kisle smetane, sadjaMajoneza, marinade
PijačeŠibak črni in zeleni čaj, sokovi, zvarki, kompoti, žele, šipkov čajKofeinske pijače, vključno s kakavom, alkoholnimi pijačami

Tedenski meni

Opomba: 1 - zgodnji zajtrk (8.00 h); 2 - kosilo (11.00); 3 - kosilo (14.00); 4 - popoldanski čaj (17.00 h); 5 - večerja (19.00 h).

Ponedeljek

  • Parni piščančji kotleti, ajda, čaj.
  • Jabolčni mousse.
  • Pire krompir, ribe, skuta, hruška, kompot.
  • Sadni žele.
  • Riževa kaša, mineralna voda.

Torek

  • Kuhan krompir, pečen puranji file, čaj.
  • Kefir z nizko vsebnostjo maščob, hruške.
  • Zeljna juha brez mesa, parjeni kotleti s testeninami za okras, sok.
  • Nekuhani piškoti, mleko.
  • Skuta, kompot.

Sreda

  • Skuta, čaj.
  • Pečena jabolka z medom.
  • Krušna juha z zelenjavo, parjeni goveji kotleti, riž, kompot.
  • Parna omleta, sok.
  • Ajda s puranjim filejem, žele.

Četrtek

  • Omlet (brez rumenjakov), riž, čaj.
  • Cheesecakes (ne ocvrti), kompot.
  • Kruha juha, zajčje meso v kislo smetanovi omaki, žele.
  • Nekuhani piškoti, sok.
  • Testenine, zelenjavna enolončnica, mineralna voda.

Petek

  • Kaša iz zdroba, čaj.
  • Banana.
  • Vegetarijanski boršč, riž s kuhanim piščancem, jagodičja žele.
  • Pšenični krutoni, sok.
  • Kuhan krompir in ribe, kompot.

Sobota

  • Ovseni kosmiči, čaj.
  • Krompirjeva in sirova enolončnica, kompot.
  • Vermicelli juha, kuhano korenje, pečena piščančja prsa, sadni žele.
  • Jabolka.
  • Ajdova kaša, sok.

Nedelja

  • Testenine in enolončnica, čaj.
  • Skuta ali skuta, kompot.
  • Cmoki z zelenjavno juho iz piščančjega mesa, sok.
  • Ovseni kosmiči, zeleni čaj.
  • Ajda, ribe, jagodičja žele.

Dnevna vsebnost kalorij v prehrani ne sme presegati 2500-3000 kcal. V dnevnem meniju naj bodo poleg vročih jedi tudi solate, dovoljeni prigrizki in pecivo.

Recepti za jedi

Vsaka oseba, ki trpi zaradi ciroze jeter, ima pravico do prehrane. Za pripravo jedi je treba uporabiti samo dovoljene izdelke, ta seznam pa ni tako majhen, zato jedilnik ne bo oster. Tu je nekaj preprostih receptov:

Zelenjavna pire juha

  • krompir - 300 g;
  • brokoli - 300 g;
  • korenje - 100 g;
  • krekerji;
  • sol, zelišča - po okusu.

Zavremo vodo, solimo, dodamo na kocke narezano zelenjavo v naslednjem zaporedju: krompir-brokoli-korenje. Kuhamo, dokler se zelenjava popolnoma ne zmehča, nato z mešalnikom stepemo vsebino posode, dodamo zelišča in ocvirke.

Sadna solata

  • sladko veliko jabolko - 1 kos;
  • velika banana;
  • rezina melone;
  • nekaj breskev;
  • hruška - 2 kosa.

Sadje narežemo na kocke in prelijemo z jogurtom z nizko vsebnostjo maščob ("belim" ali sladkim).

Skutina enolončnica

  • skuta - 500 g;
  • zdrob - 2 žlici. l.;
  • rozine - 50 g;
  • bela od treh jajc;
  • sladkor - 100 g;
  • maslo - pol pakiranja.

Skuto z rozinami stepemo, beljake s sladkorjem stepemo v močno peno, zdrob združimo z maslom, vse premešamo, postavimo v toplotno odporno posodo in pečemo v pečici. Možno je kuhanje v multivarku.

Kaša iz skvoša

  • mlade bučke - 3 kos.;
  • srednje veliko korenje - 2 kos.;
  • bela od treh jajc;
  • sir z malo maščobe (nariban) - 3 žlice. l.;
  • moka - 3 žlice. l.;
  • sol po okusu.

Bučke in korenje so zelo drobno sesekljani, vendar je bolje, da jih naribate na grob ribež, solite, položite v posodo ali skledo multivarka. Moko in beljake stepemo, pripravljeno zelenjavo prelijemo z mešanico, damo v pečico, da se peče. Mešanici jajčne moke lahko dodamo sir ali potresemo po enolončnici 5 minut, preden je pripravljena.

Vegetarijanski boršč

  • pesa - 150 g;
  • korenje - 150 g;
  • krompir - 300 g;
  • zelje - 250 g;
  • čebula - 50 g;
  • paradižnikova pasta - 1 žlica l.

Pripravite sestavine (operite, olupite, krompir narežite na kocke, zelje drobno sesekljajte, naribajte korenovko). Zavremo vodo v ponvi primerne velikosti, vanjo "vržemo" nasekljano zelje in krompir.

Vzemite ponev, vanj vlijte malo rastlinskega olja, segrejte, položite čebulo, korenje, peso. Ko je zelenjava prekuhana, dodajte paradižnikovo pasto in pol kozarca vroče vode. Se pravi, zelenjave ne ocvremo, ampak dušimo. Ko krompir in zelje zavreta, morate počakati 10 minut. in vsebino posode prenesite v ponev. Sol.

Vsak boršč, vključno z vegetarijanskim, po vrenju je treba infundirati 10 minut in ga jesti z kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob in pšeničnimi krutoni.

Vprašanje odgovor

Kaj je dieta št. 5? To pomeni povečan vnos beljakovin in ogljikovih hidratov. Skupna količina lipidov se zmanjša za tretjino v primerjavi z dnevnim odmerkom za osebo, ki nima takih zdravstvenih težav (do 50-70 g). Glavno načelo terapevtske in prehranske prehrane je zmanjšati obremenitev prebavnih organov in telesu zagotoviti vse snovi, ki jih potrebuje za normalno delovanje..

Katere pijače lahko pijete s cirozo? Kompoti, naravni sokovi (najbolje jih naredimo z lastnimi rokami), žele, zmerno močni zeleni in črni čaji.

Ali lahko jeste sadje? Zdravniki priporočajo uživanje sezonskega in bolje lokalnega sadja, medtem ko mora biti zrelo in sladko. Prednostno: jabolka, breskve, slive, banane. Prepovedano - vsi citrusi in nezrelo sadje.