Prehrana po možganski kapi, nezdrava in zdrava hrana, vzorčni meni

HomeStrokeStroke zdravljenje Prehrana po možganski kapi, nezdrava in zdrava hrana, vzorčni meni

Možganska kap je nenadna motnja krvnega obtoka v predelu možganov, ki povzroči poškodbo centralnega živčnega sistema. Hkrati ima lahko oseba otrplost v okončinah, hud glavobol in ohromelost določenih delov telesa. Bolniki, ki so pretrpeli možgansko kap, potrebujejo določeno oskrbo in predvsem organizacijo posebnega sistema vnosa hrane zanje. Številne izdelke je treba opustiti, drugi pa se ne kuhajo tako, kot je bilo običajno pred boleznijo. Podrobneje se pogovorimo o osnovnih prehranskih načelih, prepovedanih in dovoljenih vrstah živil ter o tem, kaj lahko jeste po možganski kapi.

Osnovna načela prehrane po možganski kapi

Pri bolnikih z možgansko kapjo:

  • lahko pride do težav z žvečenjem in požiranjem hrane;
  • težave so z gibljivostjo rok in rok, zaradi česar imajo težko držati žlico ali vilice brez pomoči;
  • razvije se okvara spomina (bolniki pravočasno pozabijo jesti);
  • apetit se poslabša, lakota izgine.

Takšnim ljudem se priporoča počitek v postelji in stroga prehrana, katerih namen je:

  • zmanjšanje tveganja za razvoj druge kapi;
  • oskrba telesa s hranili v primeru kršitve refleksa požiranja in nezavestnega stanja pacienta;
  • obnova osnovnih telesnih funkcij.

Pravilna prehrana po možganski kapi je pomemben del pacientovega rehabilitacijskega procesa. Moral bo:

  • popolnoma prenehajte piti in kaditi (dovoljen je 1 kozarec rdečega vina na mesec, vendar ne več);
  • znatno zmanjšajte količino slane in sladke hrane (bolje je, da sladkarije v celoti zavrnete);
  • zmanjšati količino holesterola v krvi, kar pomeni, da prenehamo jesti hrano, ki vsebuje margarino, maslo in rumenjake;
  • spremljati količino kalorij v hrani (dnevna stopnja je 2 tisoč kcal za ležišča in 2,5 tisoč kcal za tiste, ki so v procesu okrevanja);
  • nadzirajte količino zaužitih beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov (na dan je dovoljenih 100 g beljakovin, 400 g ogljikovih hidratov in do 70 g maščob, vključno z rastlinskim poreklom);
  • uživajte več žit, stročnic in zelenjave, ki vsebujejo kompleksne ogljikove hidrate (kašo lahko začinite z oljčnim oljem);
  • omejite količino zaužite soli, tako da jo dobite na 6 g.

Bolnikom je prepovedana uporaba kisle hrane (kislo zelje, soljene kumare in paradižnik). Kapi pogosto povzročajo razjede, kislina, ki vstopi v prebavila, lahko povzroči ulcerozne krvavitve.

Načelo prehrane po možganski kapi je naslednje:

  • nasičenost telesa z vitamini;
  • pitje veliko tekočine;
  • spreminjanje načina kuhanja (ocvrta hrana je prepovedana, zlasti tista, kuhana v sončničnem olju);
  • organizacija delnih urnih obrokov po možganski kapi (do 5 obrokov na dan);
  • postopna normalizacija teže s strogo prehrano.

Ljudje, ki so pretrpeli možgansko kap, morajo upoštevati posebno dietno tabelo št. 10 hipolipidemije. Dieta po možganski kapi je namenjena izboljšanju krvnega obtoka in normalizaciji delovanja kardiovaskularnega sistema. Bolniki, ki mu sledijo, obnavljajo normalno presnovo, delovanje jeter in ledvic. To je posledica nežne prehrane po ishemični možganski kapi..

Kako jesti pri različnih vrstah možganske kapi

Obstajata dve vrsti kapi:

  1. Ishemična. Arterije, ki hranijo možgane, ki prenašajo kri in kisik, so zamašene s krvnim strdkom.
  2. Hemoragično. Plovila počijo, kar povzroči izliv krvi v možgansko območje.

Obe vrsti kapi se razvijeta v trenutku. Hitrost in možnost obnovitve zdravja ljudi po prenosu sta odvisna od tega, kaj so bili izvedeni v prvih urah po odpravi težave. Pomemben dejavnik je prehrana telesa s koristnimi snovmi, ki prihajajo s hrano..

Prehrana po možganski kapi je tesno povezana z njeno raznolikostjo, zaradi katere je bil krvni obtok moten:

  1. Z ishemično možgansko kapjo. Omejite porabo živalskih maščob, saj velika količina teh poveča tveganje za razvoj ateroskleroze ob povečanju holesterola in kalorij.
  2. S hemoragično obliko bolezni. Izogibanje soli (povzroča visok krvni tlak), močnemu čaju, kavi in ​​kakršnim koli toničnim napitkom.

Za prehrambene izdelke veljajo naslednje zahteve:

  • morajo biti utrjene z vlakni;
  • vsa hrana je na pari;
  • spodbuja se nizkokalorična hrana z nizko vsebnostjo holesterola in rastlinskega olja, razen oljk;
  • obroki naj vsebujejo večkrat nenasičene kisline - Omega-3;

Hrana naj vsebuje veliko magnezija in kalija.

Dovoljeni izdelki

Pacientova prehranska prehrana je omejena na naslednji način:

  1. Vegetarijanski obroki. V bistvu gre za juhe, kuhane s krompirjem, zeljem, korenčkom in drugo zelenjavo. Juhi je dovoljeno dodajati žita. Juha je lahko mlečna ali sadna, za uživanje je priporočljiva hladna rdeča pesa. Juha je začinjena z nekislo kislo smetano in zelišči. Če zdravnik dovoli, lahko juho skuhate v mesni juhi, vendar le nekaj mesecev po kapi..
  2. Kuhana perutnina. To naj bo pusto, nizkokalorično piščančje ali puranje. Najboljši je file, skuhan v neslani vodi. Meso vsebuje veliko beljakovin, je zelo zdravo.
  3. Pusto meso. Lahko jeste govedino, teletino in zajca. Pred kuhanjem obrežite maščobo in kite, vse, kar zviša holesterol in kalorije. Meso mora biti kuhano.
  4. Fermentirani mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob. Vsebnost maščob v mleku in skuti ne sme presegati 10%. Skuto mešamo z žiti, korenčkom in sadjem. Sir lahko jemo le v omejenih količinah in izključno z nizko vsebnostjo maščob;
  5. Piščančja jajca. Mehko kuhana jajca, parjena omleta. Na dan lahko zaužijete samo 1 jajce.

Poleg tega so za bolnike dovoljena naslednja živila:

  • testenine;
  • žita;
  • piškoti in nemastni piškoti;
  • vse vrste zelenjave;
  • kaviar iz zelenjave;
  • žele ribe;
  • suho sadje, pa tudi sveže sadje in jagodičevje;
  • kompot, žele, marmelada;
  • zeleni čaj;
  • negazirana voda;
  • kakav;
  • srček.

Vse obroke je treba uživati ​​v omejenih količinah v skladu z individualnim režimom vnosa, ki ga je razvil zdravnik. Hrano je treba pripraviti samostojno, neželeno je, da bolnik uživa polizdelke, spet zaradi vsebnosti kalorij in visoke vsebnosti holesterola.

Prepovedana hrana

Oseba, ki je pretrpela možgansko kap in je v postopku okrevanja po zdravju, se bo morala odreči naslednji hrani:

  • svinjina in kakršno koli mastno meso;
  • prekajeno in suho meso;
  • gosje in račje meso;
  • konzervirana hrana;
  • ribjega kaviarja;
  • ribe v nasoljeni in prekajeni obliki (izdelek lahko povzroči draženje prebavil);
  • ledvice, jetra ali možgani, kuhani na kakršen koli način;
  • ocvrta, trdo kuhana piščančja jajca;
  • fižol;
  • kumarice, marinade, vložena zelenjava (vložena in soljena hrana lahko povzroči razjede na želodcu);
  • čebula, česen;
  • gobe.

Vsi izdelki, ki lahko povzročijo draženje želodca in črevesja, so prepovedani. Zato je pečenje, vse začinjeno, slano in mastno, začimbe (hren, gorčica), začimbe, majoneza dolgo časa izključeni iz vsakodnevne prehrane. Odpovedati se bo treba celo čokoladi.

Hrana za bolnike po možganski kapi

Po kapi mnogi bolniki ne morejo vstati iz postelje več tednov ali celo mesecev. Ves ta čas morajo dobro jesti. Če so okvarjene funkcije požiranja in motorike, se bolniki hranijo po posebni cevki, v bolnišnici pa se hranila vbrizgajo intravensko. Hrana za možgansko kap pri posteljicah ima svoje značilnosti, povezane z zmanjšanjem gibljivosti črevesja zaradi pomanjkanja gibanja. Zaprtje se lahko pojavi, če takšne osebe ne hranijo pravilno, ji ne dajejo prepovedane hrane ali se je ne drži..

Da se temu izognete in črevesje deluje v običajnem ritmu:

  1. V vsakdanji meni bolnikov vnesemo več sadja in zelenjave, ki vsebuje rastlinske vlaknine. Da bi ohranili vsa hranila in lažje postregli hrano bolniku, zelenjavo in sadje v mešalniku zmeljemo v pire stanje.
  2. Pacient dobi sveže pripravljene zelenjavne in sadne sokove;
  3. Ležeča oseba se hrani z naribanimi juhami in fermentiranimi mlečnimi izdelki. Meso in hrano na pari začnemo dajati šele po ponovni vzpostavitvi funkcij požiranja in dvigu bolnika s postelje na noge.

Postopek hranjenja prileženega bolnika, ki je imel možgansko kap, z domačimi jedmi je naslednji:

  • bolnik se dvigne in zavzame polsedeči položaj, vzglavnik mu položi pod hrbet;
  • če se oseba ne premakne (ohromela), jo položijo na posebno posteljo, katere hrbet se samodejno dvigne s posebnim mehanizmom;
  • pred pacientom se postavi posebna miza, ki mu pomaga, da drži žlico, in se hrani (žlica naj bo majhna, po možnosti čajna žlička).

Če bolnik ne more jesti sam (to se pogosto zgodi v prvih dneh po možganski kapi), se hrana daje z uporabo:

  • kateter;
  • tubule (po možnosti, če oseba lahko pogoltne);
  • steklenice z cucljem z veliko luknjo;
  • pitna skodelica.

Bolniki se hranijo s tekočo hrano, sveže pripravljenimi obroki. Vsi izdelki morajo biti sveži. Ena porcija naj bo majhna. Pogostost hranjenja - vsaj 5-krat na dan.

Vzorčni meni za dva dni

Upoštevanje bolnikove prehrane po možganski kapi je ključ do njegovega hitrega okrevanja. Hrana naj bo raznolika in hranljiva. Priporočljivo je ustvariti meni za vsak dan na podlagi seznama dovoljenih izdelkov. Hkrati naj se izdelki, vključeni v meni, dopolnjujejo..

Jedilnik (obrok hrane) 1. dne je naslednji:

Zajtrk (08.00). Dan se začne z zajtrkom. Lahko ga sestavljajo:

  • ovsena kaša, kuhana v mleku z nizko vsebnostjo maščob;
  • sendvič iz kruha in masla z nizko vsebnostjo maščob;
  • zeleni ali šibki črni čaj.

Drugi zajtrk (10.00). Predpostavlja 1 banano.

Kosilo (12.00). Opoldne uporabljajo:

  • zelenjavna solata s kuhano ajdo;
  • pari kotlet in sveža zelenjava;
  • zeljna solata, začinjena z oljčnim oljem (belo zelje);
  • breskov ali pomarančni sok (svež, sveže stisnjen).

Popoldanska malica (14.00-16.00). V tem času lahko jeste skuto z nizko vsebnostjo maščob, pomešano z jagodami.

Večerja (18.00). Zvečer lahko bolnik pripravi:

  • kaša iz bisernega ječmena;
  • parjena ribja pogača;
  • sadni žele.

V prehrano je dovoljeno vključiti 1 paradižnik.

Približno 2-2,5 ure pred spanjem je priporočljivo vzeti decokcijo šipka.

Hranljiva prehrana. 2. dan:

Zajtrk (08.00). Zjutraj lahko jeste:

  • skuta;
  • sadna marmelada.

Zeleni čaj se uporablja kot pijača..

Drugi zajtrk (10.00). Dovoljena je uporaba kruha z otrobi in pitnega jogurta z nizko vsebnostjo maščob.

Kosilo (12.00). Bolniki imajo kosilo:

  • pusti boršč, rdeča pesa;
  • kuhan krompir s kuhanim piščancem;
  • zelenjavna solata z oljčnim oljem;
  • jagodičev kompot.

Popoldanska malica (14.00-16.00). V tem času je koristno pojesti nekaj suhih piškotov in vse to sprati z zeliščno decokcijo..

Večerja (18.00). Zvečer je koristno uporabiti:

  • ajdova kaša;
  • morske ribe, kuhane v vodi;
  • korenčkova solata z naribanim jabolkom;
  • sadni žele.

Pred spanjem uporabite jogurt z nizko vsebnostjo maščob. Meni je treba zamenjati. Prehrano lahko prilagodimo glede na okus bolnika in na podlagi seznama sprejemljivih živil..

Vitamini po možganski kapi

Za hitro okrevanje po možganski kapi je treba obnoviti poškodovane celice, živčne končiče in samo telo, ki je bilo podvrženo resnemu stresu. V ta namen so bolnikom predpisani:

  1. Vitamini skupine A. Snovi, ki spadajo v to skupino, vplivajo na hitrost regeneracije poškodovanih tkiv, delujejo kot antioksidanti, sodelujejo pri proizvodnji interferona, krepijo imunski sistem in povečujejo njegovo odpornost na škodljive dejavnike. Vitamin A je odgovoren za sintezo tavrina, spojine, ki je potrebna za pravilen prenos živčnih impulzov.
  2. Vitamini skupine B, tj. vitamini za možgane. Sodelujejo v energijski presnovi, so odgovorni za predelavo hranil, ki vstopajo v telo s hrano. Pomanjkanje vitamina B vodi do anemije. Bolnikom je prikazano, da jemljejo vitamine B6 in B12. Ti vitamini so odgovorni za hitrost rasti in obnovo živčnih tkiv in se pogosto uporabljajo pri zdravljenju nevroloških motenj..
  3. Vitamini skupine D. Nizka vsebnost vitaminov te skupine vodi v redčenje sten krvnih žil, kar povzroči krvavitve, vključno z možgansko kapjo.
  4. Vitamini skupine E. Pomanjkanje vitamina E postane vzrok za kisikovo stradanje celic in mehčanje možganskega tkiva. Lahko se razvije živčno-mišična motnja, lahko se poslabša koordinacija gibov.

Poleg tega je v obdobju okrevanja po možganski kapi koristno jemati tudi vitamine K, C in P. Vitamin K je odgovoren za strjevanje krvi, vitamina C in P pa za krepitev sten krvnih žil majhnih kapilar in normalizacijo krvnega obtoka.

Prehrana po možganski kapi - seznam zdrave in nezdrave hrane

Možganska kap je resna bolezen, vendar je treba storiti vse, da je možnost njenega nastanka čim manjša, in telesu pomagati, da si opomore s pomočjo uravnotežene prehrane..

Prehrana pri ishemični možganski kapi (po možganski kapi) možganov je skoraj enaka prehrani pri drugi vrsti možganske kapi.

Prehrana mora biti podobna in določena z osnovnimi načeli, čeprav bi bolezen lahko povzročili različni vzroki.

Preprečevanje

V svojem jedilniku morate zmanjšati maščobe in enostavne ogljikove hidrate, ker zvišujejo holesterol in onesnažujejo ožilje.

Privedejo do različnih zdravstvenih težav, vključno z možgansko kapjo..

Kaj jesti z možgansko kapjo: osnovna hrana

V prehrano je treba vključiti določena živila - tako svetujejo strokovnjaki.

Naj bo dnevni jedilnik oblikovan tako, da bo najbolj uporaben in raznolik.

Priporočeni izdelki vključujejo naslednje:

  1. Sokovi. Primerni so sokovi iz jagodičja ali sadja, pa tudi zelenice. Takšne pijače napolnijo telo s koristnimi snovmi in mikroelementi..
  2. Zelenjava. Priporočljivo jesti česen, bučo, jajčevce, čebulo, brokoli, zelišča in paradižnik.
  3. Jagodičevje in sadje: maline, slive, rakit, robide. Za uživanje so priporočljiva tudi jabolka, hruške, kosmulje, melona. Te jagode in sadje vsebujejo zadostno količino antioksidantov in drugih koristnih snovi..
  4. Žita. V prehrano je treba vnesti kašo, koristni bodo tudi ajdovi pudingi, pa tudi oves, riž, proso in ječmen. Mlečno kašo lahko jemo kot samostojno jed, preostanek pa kot prilogo.
  5. Morski sadeži.
  6. Izdelki za kruh. Priporočamo izdelke iz polnozrnate moke in otrobov ter piškote in krekerje brez sladkorja.
  7. Riba. V vsakdanjo prehrano je treba vnesti ribe, vendar pazite le, da niso iz maščobnih sort. Če želite jesti mastno ribo (saury, jegulje, morska plošča itd.), Potem lahko to počnete največ sto gramov na dan in največ trikrat na teden.
  8. Mlekarna. Hrana z nizko vsebnostjo maščob je priporočljiva za uživanje ali z vsebnostjo maščobe znotraj petih odstotkov. Najbolj priporočljiva je uporaba kefirja, ki vsebuje probiotik. Koristno je tudi jesti bio-jogurte, jogurt in fermentirano pečeno mleko. Če enega od naštetih izdelkov vzamete pred spanjem, bo to normaliziralo prebavne procese, zjutraj pa ne bo težav pri praznjenju črevesja..
  9. Dietno meso. Sem spadajo piščanec in teletina. Mesne izdelke je priporočljivo uživati ​​v zelo skromnih količinah..
  10. Maslo. Strogo ni priporočljivo uporabljati masla več kot nekajkrat na teden. V tem primeru dovoljena količina ne sme presegati pet gramov na dan..
  11. Rastlinsko olje. Pri nakupu morate natančno preučiti nalepke izdelkov. Olje mora biti nerafinirano, najprej hladno stisnjeno in ne odišavljati. Najprimernejša sta sojino in oljčno olje. Olje, ki vsebuje veliko količino maščobnih kislin - laneno seme, soja in oreh.
  12. Pijače. Infuzija šipka je priporočljiva za uporabo, ker vsebuje potreben niz antioksidantov, mineralov in vitaminov. Koristno je tudi piti zeliščni čaj in kvas. Ljubitelji zelenega čaja se morajo zavedati, da pijače ni mogoče kuhati preveč..
  13. Jajčne jedi. Omleta, parjena voda in voda namesto mleka ter kuhana jajca so dovoljeni v prehrani, vendar ne več kot en kos dva dni.
  14. Testenine. Uživati ​​jih je dovoljeno, vendar le iz grobe moke. Testenine lahko jemo kot prilogo, vendar največ dvakrat na teden.

Možganska kap je vključena v TOP-3 vzrokov umrljivosti prebivalstva. Tromboliza pri ishemični možganski kapi - terapija za raztapljanje krvnega strdka, zaradi česar se obnovi normalen pretok krvi.

O rehabilitaciji po možganski kapi z ljudskimi metodami si preberite tukaj. Izberite svoj recept.

V medicini obstaja tak izraz kot psihosomatske bolezni. Možganska kap je vključena na seznam takšnih bolezni. Več o psihosomatiki možganske kapi si lahko preberete spodaj..

Prepovedana hrana

Mnogo živil se po možganski kapi ne sme uživati, med njimi so:

  1. Pecivo iz bele moke: palačinke, kolački, kruh itd..
  2. Konzervirana hrana in kumarice.
  3. Ocvrte jedi. Ni pomembno, na katerem točno izdelku so ocvrli.
  4. Prekajene jedi.
  5. Izdelki z veliko sladkorja (halva, sladkarije, kolački, pecivo itd.).
  6. Mastna hrana. Na primer smetana in kisla smetana. Poleg tega ne smete jesti tistih mlečnih izdelkov, ki imajo dolgo življenjsko dobo, ker vsebujejo veliko konzervansov.
  7. Slana hrana. Če zdrava oseba sme zaužiti pet gramov soli, potem po možganski kapi ne bi smeli več kot dva grama na dan. V idealnem primeru je bolje, da se soli v celoti odpovemo..
  8. Perutninska koža. Pri uživanju perutnine je priporočljivo odstraniti kožo, ker vsebuje veliko hormonov in škodljivih snovi.
  9. Špinačo, redkev, kislico, fižol, repo in grozdje je treba uživati ​​čim manj.

Marsikdo se težko izogne ​​slani in sladki hrani. Koristno je prebrati več o škodi sladkarij.

Kako jesti takoj po možganski kapi

S pomočjo uravnotežene prehrane se telo bolje obogati s potrebnimi snovmi in izboljša delovanje vseh organov.

  1. Hrana mora biti delna. Po kapi je priporočljivo jesti do šestkrat na dan.
  2. Pri zadnjem obroku dneva se ne smete prenajedati. Uživanje hrane ni priporočljivo kasneje kot tri ure pred spanjem.
  3. Če imate odvečne kilograme, se jih morate znebiti s prehrano. Telesna teža določene osebe je vedno odvisna od njene starosti in višine..
  4. Prehrana mora imeti optimalno sestavo, maščobe, beljakovine in ogljikovi hidrati pa je treba uživati ​​v pravem razmerju.

Racionalno prehrano, primerno za določenega pacienta, naj priporoča le lečeči zdravnik!

Z možgansko kapjo mora biti oseba hospitalizirana. Svojce pogosto zanima vprašanje - koliko jih je v bolnišnici s kapjo na intenzivni negi in na splošnem oddelku?

Če se sprašujete, kako se v bolnišnici izvaja oskrba z možgansko kapjo, preberite naslednjo temo..

Racionalna prehrana po možganski kapi je ključ do njegovega zdravja. Vse jedi morajo biti kuhane na pari ali kuhane, včasih pečene.

Tako lahko sklepamo, da te omejitve niso prestroge in ne bodo povzročale težav pri kuhanju..

Prehrana možganske kapi: podrobna analiza

Možganska kap je ostra motnja krvnega obtoka v glavnih možganih, ki jo lahko povzroči bodisi pretrganje ene od žil bodisi blokada z aterosklerotično ploščo. V vsakem primeru obstajajo značilni simptomi bolezni z izgubo zavesti, motnjami komunikacije in požiranja. Pogosto se pojavi enostranska paraliza.

Prehrana za možgansko kap je sestavni del pravilnega zdravljenja. Zasnovan je za dopolnitev zaloge snovi, mineralov in vitaminov, ki se med razvojem bolezni in po njej zmanjšajo. Pacient bo zelo težko okreval brez ustrezne prehrane..

  • Prve težave
  • Osnovna načela prehrane
  • Kako se soočiti z zaprtjem?
  • Zdrava hrana za kap
  • Hrani, da se odpovemo

Prve težave

Pogosta težava zdravstvenih delavcev in sorodnikov pacienta je kršitev pacientovega pogoltnega dejanja. To je posledica poškodbe podolgovate možgane in začasnega ali trajnega "izklopa" te funkcije.

prehrana pri možganski kapi mora biti racionalna

Vendar to stanje ne pomeni, da lahko človek zavrne jesti. Prehrana za kap v tem primeru je treba izvajati s posebnimi napravami.

Najpreprostejši izhodi iz te situacije so:

  1. Uporaba želodčne sonde. Preko njega je mogoče dostaviti samo tekočo in mleto hrano. Predvsem juhe, juhe, mlečni izdelki, sokovi in ​​podobno;
  2. Parenteralna prehrana. S pomočjo injekcij se človeku v veno vbrizga posebna mešanica ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob, ki v prvih fazah popolnoma nadomesti klasični postopek absorpcije hrane;
  3. Uporaba majhnega čajnika ali pojilnice za oskrbo bolnika s tekočino.

Po ponovni vzpostavitvi sposobnosti požiranja je dovoljeno samostojno uživanje hrane. Začeti je treba s tekočimi in maksimalno naribanimi izdelki.

Osnovna načela prehrane

Prehrano bolnika s kapjo pripravi lečeči zdravnik, odvisno od sočasne patologije in splošnega stanja bolnika. Zelo pogosto se možganska nesreča zgodi v ozadju diabetesa mellitusa ali hipertenzije. Te točke je treba upoštevati pri oblikovanju dnevnega menija..

Osnovni odtenki, na katerih temelji racionalna prehrana takšnih bolnikov, ostajajo:

  1. Uravnoteženost beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov;
  2. Zadostna nasičenost z energijo. Pri dolgem bivanju osebe v ležečem položaju mora biti njegov jedilnik malokaloričen, vendar mora zapolniti zalogo vseh potrebnih snovi;
  3. Skladnost z vodno bilanco. Tekočina je bistvenega pomena za obnovo vseh struktur v telesu. Priporočljivo je zaužiti vsaj 1,5 litra vode na dan, vključno z juhami, sokovi in ​​drugimi pijačami;
  4. Omejitev soli in sladkorja. V prvih dneh mora biti prehrana po možganski kapi čim bolj nežna. Te snovi povzročajo zvišanje krvnega tlaka in poslabšanje diabetesa (če obstaja);
  5. Drobnost porcij. Oslabljen bolnik ne bo mogel jesti toliko kot zdrav človek. Zato ga je treba hraniti pogosto, vendar 100-150 g naenkrat ali celo manj.

Kako se soočiti z zaprtjem?

Zaradi poškodbe možganske skorje pri pacientih pogosto pride do kršitve akta iztrebljanja, ki je posledica motenj peristaltike. Takšnim ljudem je kontraindicirano uživanje hrane, ki je težka za prebavo..

Najboljši izhod iz situacije je, da jemo za možgansko kap z uporabo najbolj nasekljane hrane in živil, ki spodbujajo črevesje..

zelo pomembno je, da začnete jesti takoj po možganski kapi

Tej vključujejo:

  • Suhe marelice, suhe slive;
  • Črn, borodinski kruh;
  • Fermentirani mlečni izdelki (kefir, jogurt, fermentirano pečeno mleko);
  • Sveže sadje in zelenjava;
  • Kakršen koli med;
  • Peneča mineralna voda.

V primerih, ko takšna prehrana ne prinese olajšanja in zaprtje vztraja, je treba dodatno uporabiti odvajala.

Zdrava hrana za kap

Ustrezna prehrana za bolnike z možgansko nesrečo vključuje jedi in njihove sestavine, ki se v črevesju maksimalno absorbirajo in ne povzročajo občutka teže v trebuhu. Tej vključujejo:

  • Zelenjava in sadje. Osnova vse prehrane. Vsebujejo veliko vlaknin, vitaminov in mineralov. Hitro zapolnite zaloge ogljikovih hidratov;
  • Pusto meso in ribe. V jedilnik jih je treba vnašati že od samega začetka, vendar v umazani obliki. Je glavni vir beljakovin in esencialnih aminokislin;
  • Mlečni izdelki. Dobrodošli so izdelki s prisotnostjo živih bifidobakterij, ki dodatno normalizirajo črevesno mikrofloro in stabilizirajo proces asimilacije hrane;
  • Hrana z veliko kalija in magnezija. Pomembni so predvsem za jedra. To so pomaranče, brokoli, leča, cvetača, jabolka in drugi;
  • Morski sadeži. Še posebej koristne so ribe z visoko vsebnostjo večkrat nenasičenih maščobnih kislin (losos, postrv, tuna).

Hrani, da se odpovemo

Klasični izdelki, ki negativno vplivajo na stanje bolnika s cerebralno nesrečo, so naslednji:

  • Ocvrti in prekajeni izdelki;
  • Mastna hrana, bogata s holesterolom;
  • Hitra hrana in soda;
  • Alkohol;
  • Hrana, ki jo je težko prebaviti (bogate juhe, stročnice);
  • Dišave in razne začimbe.

obstajajo živila, ki se jim po možganski kapi najbolje izognemo

Prehrana pri ishemični možganski kapi ali njeni hemoragični varianti je namenjena čim hitrejši vzpostavitvi pacientovega zdravja. Žal brez dodatne uporabe zdravil in fizioterapevtskih postopkov ne bo mogoče doseči dobrega rezultata..

Prehrana kapi

Splošni opis bolezni

Možganska kap je bolezen, za katero je značilna okvara krvnega obtoka v možganih, kar vodi do poškodb možganskega tkiva in motenj v delovanju.

Sorte možganske kapi:

  • Hemoragično.
  • Ishemična.

Vzroki kapi:

Glavni vzrok možganske kapi je oslabljen pretok krvi v možganska področja zaradi poškodbe ali blokade možganske arterije. To se lahko zgodi v naslednjih primerih:

  1. 1 ločitev krvnega strdka z mesta nastanka in njegovo vnašanje v arterijo; možgani (embolija);
  2. 2 tvorba tromba v možganskih žilah (tromboza). Običajno se pojavi pri aterosklerozi;
  3. 3 arterijska hipertenzija;
  4. 4 arterije imajo prirojene šibke stene, na primer z anevrizmo;
  5. 5 poškodba zaradi nesreče, udarca v glavo itd..

Simptomi možganske kapi

  • nepričakovana šibkost, otrplost ali paraliza mišic v rokah, nogah ali obrazu, običajno na eni strani telesa;
  • motnja govora, težave s pravilno izgovorjavo besed;
  • nenadna izguba vida na enem ali obeh očeh;
  • kršitev koordinacije gibanja, do izgube ravnotežja, huda nepričakovana omotica;
  • močni glavoboli neznane narave in izvora;
  • ishemični napad - isti mikrostrok s podobnimi simptomi in trajanjem nekaj sekund.

Zdrava hrana za kap

Prehrano po možganski kapi je treba vzdrževati vse življenje. Sprostitev v njem je nezaželena. Priporočljivo je tudi, da se držite diete za ljudi, ki jim grozi možganska kap.

  • pusto meso, kuhani piščanec, raca, gos, oljčno olje (varno glede vsebnosti holesterola in vsebuje zdrave maščobe);
  • pomaranče, brokoli, leča, beluši (vsebujejo folno kislino, vlaknine in kalij, koristne za delovanje srca);
  • sled, tuna, sardina, losos (vsebujejo maščobne kisline, fosfor, ki aktivirajo presnovni proces v možganih);
  • žita, mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob (optimalna vsebnost beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov);
  • zelje, špinača, pesa z dodatkom sončničnega olja ali kisle smetane (optimizira možgansko biokemijo);
  • brusnice in borovnice (vsebujejo antioksidante).

Tradicionalna medicina za kap:

  • zbirka listov trpotca, orehov, cvetov ognjiča, jagod, cvetov in listov rmana, šentjanževke, agarike, zdravilnega očesca;
  • mumija s sokom aloe (vzemite dva tedna po dveh, med odmorom pijte tinkturo propolisa);
  • tinktura kavkaške diaskoreje na vodki (kapljice tinkture lahko dodate čaju, vodi, kompotu, soku, decokciji gloga);
  • zbirka, ki vsebuje šentjanževko, arniko, konjski kostanj, lobanjo (dvakrat popijte tretjino žlice trikrat pred obroki, nato dva meseca premora in spet vzemite po isti shemi);
  • zbirka iz tibetanskega lofanta (zdrobljeni cvetovi), gloga (sadje ali cvetovi), zelišč maternice, šipkov. Potek sprejema je trideset dni po pol kozarca trikrat na dan pred obroki, nato tedenski odmor in ponovitev tečaja;

Primer menija za kap:

Zajtrk - toplo mleko z medom, nekaj belega kruha.
Drugi zajtrk - šibek čaj, črni kruh in maslo, zelena solata.
Kosilo - zelenjavna juha s pusto govedino, pire krompirjem, sadna solata z medom in limoninim sokom.
Pred večerjo - nekaj paradižnika z grozdjem.
Večerja - malo črnega kruha z maslom in sesekljanim peteršiljem ali koprom, kefirjem.

Dieta za možgansko kap

Splošna pravila

Ishemična kap je stanje, ki se razvije zaradi zmanjšanja oskrbe možganov s krvjo v katerem koli arterijskem sistemu. To vodi do ishemije tega območja in nastane žarišče nekroze možganskega tkiva. Klinično je za to značilno pojavljanje trajnih (več kot 24 ur) žariščnih simptomov, kar ustreza leziji žilnega bazena in prepoznavanju žarišča akutnega možganskega infarkta na CT ali MRI.

Najpogostejši vzrok ishemične kapi je tromboza ali embolija, povezana s cerebralno aterosklerozo. Pri lezijah velikih arterij se razvijejo precej obsežni možganski infarkti s hudimi simptomi in hudim potekom. Ko so majhne arterije poškodovane, se razvije mikro možganski kap - srčni napadi z majhnimi lezijami, zato so kršitve subtilne in njihovo okrevanje hitro pride. To so lahko otrplost obraza, omotica ali nenaden glavobol, slaba koordinacija gibov, nestrpnost do močne svetlobe in glasnih zvokov. Pogosto bolniki na to niso pozorni in ostanejo brez potrebnega zdravljenja.

Zdravljenje vključuje osnovno terapijo (vzdrževanje krvnega tlaka, normalizacijo dihanja, uravnavanje homeostaze, zmanjšanje možganskega edema, odpravljanje hipertermije) in specifično terapijo - trombolizo, antitrombotično terapijo, antikoagulant (če je indicirano) in celo kirurško zdravljenje. Pomembna točka je tudi prehrana. Kakšna naj bo dieta za možgansko kap?

V primeru zatiranja zavesti ali motenega požiranja se hrana v bolnišnici izvaja s pomočjo sonde s posebnimi mešanicami (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink), katere energijska vrednost niha v območju od 1800 do 2400 kcal. Za vsakega pacienta se izračuna dnevna količina beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov ter vnese določena količina mešanice.

Hrano in obroke lahko injiciramo skozi sondo. Dovoljeno je pusto kuhano meso in ribe, ki se dvakrat spustijo skozi mlin za meso in podrgnejo skozi sito. Nastali pire zmešamo z naribanim okrasom in juho dodamo do želene konsistence, skozi sondo. Na dan bolnik prejme 50 g rib in 150 g mesa, 200 ml kefirja, 600 ml mleka, 150 g skute, 50 g kisle smetane. Kaša je pripravljena pire, razredčena z mlekom ali juho.

Krompir, korenje, pesa, cvetača, bučke, buča so dobro kuhani in podrgnjeni v pire stanje. Ko se pojavi priložnost za požiranje, bolnik preide na samostojno prehrano: tekoča žita, sokovi, sadni in zelenjavni pireji, juhe z mesom, sesekljane v mešalniku. Pijače dovoljeni čaj z mlekom, kakav z mlekom, sokovi, šipkove decokcije.

Dieta za ishemično možgansko kap mora biti v skladu s priporočili iz tabele zdravljenja 10C, ki je predpisana za vaskularno aterosklerozo. Namen prehranske terapije je normalizirati metabolizem lipidov in upočasniti napredovanje ateroskleroze. Vsebuje fiziološko količino beljakovin, omejeno živalsko maščobo, enostavne ogljikove hidrate in kuhinjsko sol (4-5 g). Hrana je obogatena z rastlinskimi olji, ki vsebujejo polinenasičene maščobne kisline in prehranske vlaknine (žita, zelenjava in sadje).

Tako prehrana po ishemični možganski kapi temelji na naslednjih načelih:

  • normalizacija holesterola v krvi, saj sta glavni vzrok kapi ateroskleroza in motnje presnove lipidov;
  • omejevanje kalorij s sladkorjem in pecivom;
  • nadzor krvnega tlaka z zmanjšanjem soli v prehrani. Hrana je pripravljena brez nje, jedem pa je dovoljeno dodajati 4-5 g;
  • polnopravna vitaminska sestava (zlasti folna kislina, vitamini B6, B12, E);
  • poraba tekočine do 1,2 litra;
  • maslo je dovoljeno do 20 g na dan in do 30 g rastlinskega olja;
  • priporoča se reden obrok (do 5-krat na dan), da se izognemo lakoti;
  • s prekomerno težo bistveno omejijo ali popolnoma odpravijo jedi iz sladkorja, moke in žit;
  • omejene so pijače, ki stimulirajo centralni živčni sistem (alkohol, močan čaj in kava).

Zdaj več o teh točkah. Pravilna prehrana je sestavljena iz zmanjšanja porabe živalskih maščob in izločanja vnosa holesterola iz hrane. Hkrati je treba povečati vnos prehranskih vlaknin z žiti, zelenjavo in sadjem. Prehranske vlaknine adsorbirajo odvečni holesterol in ga odstranijo skozi črevesje.

Kompleksni ogljikovi hidrati iz sveže zelenjave, sadja in žit normalizirajo presnovo energije, kar je pomembno po možganski kapi, se prebavljajo počasi in ustvarjajo občutek sitosti. Prednost je treba dati zelenjavi in ​​sadju vijolične in rdeče barve (vsebujejo anti-cianidine, ki zmanjšujejo prepustnost kapilar): grozdje, granatno jabolko, jajčevci, rdeče zelje, sladka rdeča paprika, pesa.

Z motnjami cerebralne cirkulacije, hipertenzijo in aterosklerozo se poveča potreba po večkrat nenasičenih maščobnih kislinah omega-3. So nenadomestljivi in ​​se v telesu ne sintetizirajo. Dnevna potreba po njih je 1-2 grama. Največ linolenske kisline najdemo v lanenih semenih, viri eikozapentaenojske in dokozaheksaenojske kisline pa so ribje olje, morske ribe, tuna, sled, sardele in losos. Zato bi morali v prehrani bolnikov prevladovati rastlinska olja in morske ribe, ki je bolje, da v prehrani nadomestijo meso..

Pomembno je tudi, da imamo vitamin E, katerega vir so morske ribe in rastlinska olja, soja, mleko, zelenjava. Zelo koristen je vitamin B6, ki ga dobimo iz sadja, zelenjave in polnozrnatih žitaric: brokolija, špinače, korenja, semen, pšeničnih kalčkov, koruze, stročnic. Delovanje B6 je zmanjšanje homocisteina, ki ima pomembno vlogo pri pojavu ishemije.

Vitamina B6 in B12 pomagata pri zatiranju homocisteina, vendar je folna kislina v tem pogledu učinkovitejša. Za zmanjšanje tveganja ponavljajoče se kapi je treba jemati 400 mcg na dan ali več. S pomanjkanjem se homocistein hitro kopiči v krvi. Vodilni v vsebnosti folata zelje, brokoli, fižol, leča, agrumi.

Po možganski kapi je oseba omejena v gibanju in opazimo povečanje telesne mase. Odvečne kalorije prihajajo iz peciva in sladkarij. Pšenični kruh zamenjajte z otrobi, odpovedati se boste morali palačinkam, pitam in žemljicam, namesto sladkarij si dovolite med, sadje in suho sadje, ki je veliko bolj uporabno kot pecivo in pecivo. Sladkor je dovoljen do 50 g na dan. Če želite nadzorovati težo, se morate tehtati vsaka dva tedna. Občasno morate urediti dneve posta: kefir ali skuto, v sezoni pa kumare in lubenice.

Pri hemoragični možganski kapi, ki se pojavi v ozadju visokega krvnega tlaka, so osnovna prehranska načela enaka, vendar je še posebej pomembna omejitev soli, ki veže in zadržuje tekočino v telesu, kar vodi v še večje povečanje pritiska in stresa na CVS. V tem primeru je hrana pripravljena brez soli in jo v količini 2-4 g uporabimo v že pripravljenih jedeh..

Drugi poseben vidik prehrane pri tej obliki kapi je omejevanje vnosa tekočine na 1,2 litra na dan in izključitev kave, močnega čaja, različnih toničnih napitkov in poživil (ginseng, eleutherococcus itd.) Iz prehrane. Do neke mere odvar diuretičnih zelišč, baldrijana, gloga, soka pese in črne aronije pomaga zmanjšati pritisk. Vzdrževanje ravni kalija in magnezija v krvi je bistvenega pomena. Te elemente v sledovih najdemo v rižu, prosu, suhih slivah, suhih marelicah, rozinah, ovseni kaši, cvetači in belem zelju, otrobovem kruhu, oreščkih, govedini.

Dovoljeni izdelki

Bolje je uporabiti rženi kruh, dovoljena pa je tudi pšenica, pa tudi z otrobi iz olupljene in polnozrnate moke. Privoščite si lahko suhe piškote, domače pecivo iz polnozrnate moke z otrobi in polnjenje s skuto, zeljem ali ribami.

Dovoljene so zelenjavne juhe, zeljna juha, rdeča pesa, borš, juhe z žiti. Vendar pa jih morate kuhati v vodi ali zelenjavni juhi. Meso in perutnino je treba izbrati med nizko vsebnostjo maščob in jih postreči kuhano ali pečeno. Terapevtska prehrana za to bolezen vključuje prevlado rib in morskih sadežev v prehrani, ki bi morali nadomestiti mesne jedi. Če jeste meso, ga morate najprej zavreti, nato pa speči ali ocvrti, da zmanjšate ekstraktivne snovi v njem..

Bolje je kuhati priloge iz zelenjave: zelje, pesa, jajčevci, buče, korenje, bučke in krompir. Bolje mešati zelenjavo v obliki enolončnice. Sveže lahko pripravite različne solate z dodatkom zdravih lanenih in rastlinskih olj, ki jih je bolje spremeniti. Vključite zelenjavo, bogato s folati: solata, beluši, brokoli, cvetača, koruza, buča, pesa, zelena, korenje.

Mleko in fermentirano mleko je treba uživati ​​z nizko vsebnostjo maščob, skuta z nizko vsebnostjo maščob lahko služi kot zajtrk, kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob pa je treba dodajati samo jedem. Jajca so dovoljena do 4 koščke na teden, medtem ko lahko beljakovine jemo pogosteje (v obliki beljakovinskih omlet). Kaša je pripravljena iz ajdovih, ječmenovih, ovsenih kosmičev, prosenih žit; lahko jih dodamo žitaricam (enolončnice s skuto). Pri debelosti je treba omejiti žita in izdelke iz moke. Dovoljeno maslo (20 g na dan) in rastlinska olja (30 g) se uporabljajo v jedeh.

Sadje in jagode lahko jemo surove, pa tudi v kompotih in želejih. Raje sadje, bogato s kalijem: suhe marelice, datlji, rozine, suhe slive, jabolka.

Lahko uporabite šibek čaj z mlekom, kavne nadomestke (kavni napitki, radič), zelenjavne in jagodičaste sokove. Priporočen dnevni vnos šipkove juhe in pšeničnih otrobov.

Prehrana po možganski kapi

Možganska kap je resna nevrološka bolezen, ki vodi do nezadostne oskrbe in prehrane možganov ter s tem povezanih motenj intelektualne in telesne aktivnosti. Najbolj neugodna posledica možganske kapi je popolna paraliza, zaradi katere oseba za daljši čas pridobi status ležečega bolnika..

Za zdravljenje takih bolnikov se uporablja kompleksna kompleksna terapija in posebna prehrana. Analizirali bomo, kakšna naj bo prehrana po možganski kapi, da bo bolnik prejel vse mikro- in makroelemente, ki jih potrebuje za čim bolj kakovostno okrevanje telesa.

Prehrana po ishemični kapi: ključne značilnosti

Pri ishemični možganski kapi se poškoduje možgansko tkivo. Razlog je kršitev oskrbe s krvjo. Slednje lahko povzročijo nekatere bolezni žil, srca, krvi. Med najpogostejšimi vzroki je tromboza, ki vodi do blokade krvnih žil in kisikovega stradanja možganov..

Ishemična možganska kap je najnevarnejša vrsta možganske kapi. V prvem mesecu po njem približno 20% bolnikov umre. 70% ljudi, ki jim je uspelo preživeti, ostanejo invalidi. Bolj kot so izražene nevrološke motnje v prvih tednih po možganski kapi, manj možnosti je, da bo bolnik kdaj popolnoma okreval.

Tudi če bi bolnik preživel, a utrpel hudo poškodbo možganov, bi bil skoraj zagotovo dolgo posteljen. Naloga osebja, ki skrbi za takšne bolnike, je organizirati obroke za ležeče bolnike po možganski kapi, ki naj bodo:

  • uravnoteženo v sestavi in ​​številu kalorij;
  • pripravljeni na poseben način;
  • telesu zagotovite vse potrebne vitamine in minerale.

Svojci bolnikov se morajo marsičesa naučiti in potem veliko časa porabijo za organizacijo takšnih obrokov. V domu za ostarele so že razvili in izvajajo posebno prehrano po ishemični možganski kapi. Preprosto se predpiše na novo prispelemu bolniku..

Organizacija obrokov za bolnika po možganski kapi

Glavna naloga pri organizaciji prehrane bolnika po možganski kapi je zagotoviti oskrbo z elementi, ki bodo pomagali čim prej obnoviti funkcije živčnega sistema. Hrana naj bo raznolika, bogata z vitamini, makro- in mikroelementi, omega kislinami in drugimi koristnimi snovmi..

Hkrati je pomembno, da hrana po možganski kapi ni preveč kalorična. V prvih tednih po kritičnem trenutku se vsebnost kalorij v hrani namerno zmanjša.

Največji dnevni vnos kalorij v akutnem obdobju (takoj po možganski kapi):

  • 2.500-2.600 kcal - pri normalni teži bolnika;
  • 2.000-2.200 kcal - za debelost;
  • 2 800-3 000 kcal - s pomanjkanjem telesne teže (izčrpanost).

Izredno pomembno je, da po kapi zaužijemo več svežih sokov, naravnega sadja in zelenjave. Vsebujejo minerale in vitamine, ki pomagajo obnoviti kardiovaskularni in živčni sistem.

Kako hraniti bolnike s posteljo po možganski kapi: osnovna pravila

Hranjenje ležečega bolnika se izvaja v polovičnem sedečem položaju. Glava je dvignjena, da preprečuje vstop hrane v dihala. Plošča je postavljena na posebno nočno omarico, katere zasnova vam omogoča, da razgrnete in namestite mizo pred pacientovim prsnim košem..

Pred jedjo je pacientov vrat in prsni koš prekrit s prtičkom. Osnovo prehrane za popolno okrevanje po možganski kapi sestavljajo tekoče in pire podobne jedi: juhe, juhe z naribano zelenjavo, čaj, kefir, poltekoča žita, žele itd..

Bolnike, ki lahko sami pogoltnejo, hranijo z žlico. Pijače strežejo skozi posebne skodelice. Popolnoma paralizirani bolniki, ki ne morejo pogoltniti lastne hrane, se hranijo po cevki. Možno je organizirati tudi intravensko prehrano po možganski kapi, pri kateri bolnik prejme posebno hranilno raztopino.

Ugotovite podrobnosti prehrane bolnikov po možganski kapi

S predložitvijo podatkov potrjujem, da se strinjam s politiko zasebnosti

Naši strokovnjaki vas bodo kmalu kontaktirali.

* Obstajajo kontraindikacije, posvetujte se s svojim zdravnikom. Zdravniško dovoljenje: št. LO-50-01-011920

Značilnosti prehrane po hemoragični možganski kapi

Za razliko od ishemične kapi, pri kateri je žila zamašena, ruptura možganske arterije vodi v hemoragično kap. Krvavitev in nastanek hematoma moti delovanje možganov. Pomanjkanje kisika vodi do nepopravljivih sprememb v živčnem tkivu.

V akutni fazi hemoragične kapi bolnik začuti nenadno ostro oslabelost. Izgubi ravnotežje. Njegov vid se lahko zmanjša. V 90% primerov je govor odvzet, polovica obraza, roke ali noge otrpne. Drugi znak kapi je močan glavobol, ki ga sproži intrakranialna krvavitev..

Hemoragična kap nima tako visoke stopnje umrljivosti kot ishemična možganska kap (približno 8% celotne mase). Organizacija pravilne prehrane po taki možganski kapi je zelo pomembna. Poveča pacientove možnosti za popolno okrevanje..

V prvem mesecu se vnos kalorij zmanjša na 2500 kcal. Prehrana je čim bolj obogatena: minerali, vitamini, omega maščobne kisline. V meniju za posteljne bolnike po možganski kapi je zagotovo veliko zelenjave, sadja in suhega sadja, ki odpravlja težave s prebavo hrane.

Dnevna količina hrane je razdeljena na 5-6 obrokov. Po hemoragični možganski kapi bolnika hranijo pogosto, vendar v majhnih delih. Bolnikom z okvarjenim refleksom požiranja je zagotovljeno hranjenje po cevki, v skrajnih primerih pa tudi intravensko hranjenje.

Glavna načela prehrane za možgansko kap

Pri pripravi diete za bolnika, ki je prebolel možgansko kap, se upoštevajo naslednja načela, ki jih je treba dosledno upoštevati:

  1. Zmanjšanje vnosa kalorij na 2.500 kcal na dan. Popravek te norme v primeru prekomerne / podhranjenosti bolnikovega telesa.
  2. Delni vnos hrane v majhnih delih 5-6 krat na dan.
  3. Skladnost s časom vnosa hrane. Večerja - 3 ure pred spanjem. Ne kasneje!
  4. Omejitev vnosa soli (največ 5 g / dan) in sladkorja (največ 50 g / dan).
  5. Popolna prepoved kumaric, prekajene in vložene hrane.
  6. Odprava ocvrte hrane. Hrana za bolnika po možganski kapi mora biti kuhana ali kuhana na pari.
  7. Skladnost z želeno teksturo in temperaturo hrane. Jedi ne smejo biti prevroče / hladne. Trdno hrano nasekljajte in zmeljite (zlasti pri hranjenju s sondo).
  8. Prisotnost zadostne količine naravnih beljakovin (90-100 g / dan) v prehrani v obliki pustega mesa / rib, sveže skute, beljakov, ovsene kaše ali ajde.
  9. Popolna izključitev živalskih in kuharskih maščob: maslo, margarina, mast, maščobe. Upoštevanje tega pogoja je potrebno za znižanje holesterola v krvi in ​​ponovno vzpostavitev normalnega krvnega obtoka..
  10. Obogatitev prehrane s svežimi sokovi, sadjem in zelenjavo zagotavlja makro- in mikrohranila, potrebna za hitrejše okrevanje bolnika po možganski kapi.
  11. Če k prehrani dodate suho sadje - suhe slive, fige itd., Se izognete zaprtju in drugim prebavnim težavam.
  12. Popolna prepoved hrane in jedi, ki vznemirjajo živčni sistem: kava, črni čaj, vroči prigrizki, začimbe, začimbe, soda, alkohol, mastne mesne juhe, gobove juhe.
  13. Prepoved prikladne hrane, peciva in sladkarij v trgovinah, hitre hrane.
  14. Okrepitev prehrane z morskimi sadeži: kozicami, morskimi algami, lignji itd. Bogati so z omega-3 trigliceridi in polinenasičenimi maščobnimi kislinami, ki znižujejo holesterol in naredijo žile bolj elastične.
  15. Skladnost s režimom pitja. Več čiste vode! Ne manj kot 1,2 l / dan. Dovoljeni so sveži sokovi, kompoti, zeleni čaj brez sladkorja, razredčena sadna pijača.

Pri pripravi jedilnika morate upoštevati tudi priporočena in prepovedana živila za prehrano po možganski kapi..

Priporočena hrana: Kaj je dobro jesti po možganski kapi

Osnova prehrane starejših ljudi, ki se zdravijo po možganski kapi, so naslednja živila:

  • morske ribe: sled, iverka, sardela, tuna, vse vrste lososa;
  • morski sadeži: morske alge, lignji, jastog, raki, kaviar;
  • jajčni beljak (brez rumenjaka!);
  • Dietno meso brez maščobe: zajec, teletina, perutnina;
  • rastlinsko olje;
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob: kefir, fermentirano pečeno mleko, sveža skuta, mleko, v zelo zmernih količinah - kisla smetana;
  • ajdova kaša, ovsena kaša, rjavi riž;
  • oreški in suho sadje namesto sladkarij;
  • veliko čiste vode za redčenje krvi in ​​preprečevanje nastajanja strdkov, holesterolskih oblog;
  • pijače: zeleni čaj (vendar le z normalno kislostjo v želodcu), razredčeni naravni sokovi in ​​sadne pijače, domači kompoti, šipkova juha;
  • stročnice: soja, fižol, leča;
  • grob kruh v majhnih količinah;
  • zelenica: koper, koriander, peteršilj;
  • zelenjava: zelje, beluši, brokoli, korenje, paradižnik, buča;
  • sveže jagode in sadje - obvezno!

Testenine lahko uživamo, vendar tudi v zelo omejenih količinah. Brez dodanega sladkorja, soli, masla.
Vso trdno hrano je treba skuhati, sesekljati v mešalniku ali zmleti v mlinčku za meso do stanja pireja (še posebej pomembno za bolnike, ki ležijo na postelji in ne morejo jesti sami). Zelo koristne so tudi zelenjavne juhe in juhe z nizko vsebnostjo maščob. Redčijo kri in izboljšajo prebavo.

Prepovedana hrana: česa po kapi ne jesti

  • alkohol;
  • živalske maščobe: svinjsko in drugo mastno meso, slanina, margarina, maslo;
  • kava, črni čaj;
  • čokolada, sladkarije, torte, pecivo, drugo pecivo;
  • vroče začimbe;
  • vložena živila;
  • kumarice, kislo zelje;
  • konzervirana hrana;
  • prekajeno meso, klobase, mast;
  • kruh iz bele moke (dovoljeno ga je uživati ​​enkrat mesečno);
  • vroči prigrizki;
  • majoneza;
  • kečap;
  • maščobni mlečni izdelki: kisla smetana, smetana, kondenzirano mleko;
  • gobe v kakršni koli obliki.

Uporaba testenin, soli, krompirja je čim manjša. V prvem mesecu po možganski kapi - popolna zavrnitev sladkorja in kakršnih koli sladkarij. Tudi sol v prvem tednu ali dveh je prepovedana.!