Uporabne lastnosti leče

Na žalost se pripravlja vse manj jedi iz leče. Ima koristno lastnost, da zmanjša živčno razdražljivost, raven glukoze v krvi, poveča imunost, izboljša delovanje srca in žilnega tona ter pomaga pri vremenski odvisnosti. Rastlina spada v družino stročnic. V stroku, ki mu pravilneje rečemo fižol, je nekaj semen.

Zgodovina koristne rastline

Lečino juho so pripravljali na dvoru Ramzesa II., Lečni kruh so polagali v grobnice. Veliko leče so zaužili v Egiptu, izvozili pa so jo tudi v Rim in Grčijo kot osnovno hrano navadnih ljudi..

Iz Sredozemlja je leča prišla v Litvo, v petnajstem stoletju - v Rusijo, kar je znano iz kronik Kijevo-Pečerske lavre..

V vojaški kuhinji so dolgo časa uporabljali semena leče. Kasneje so jih nadomestila druga žita in stročnice..

Zelnata rastlina, pogosta v državah z zmernim in vročim podnebjem - sodobna Indija, Evropa, Severna Afrika, Azija. Rusija ima ugodno podnebje v Povolžju in na jugu evropskega dela države.

Velikosemenska sorta gre v prodajo po predelavi. Drobno seme se skupaj z zeleno maso in slamo uporablja za krmo živali.

Pridelek nabiramo, ko stroki dozorijo na dnu in sredini. Vrh dozori ob skladiščenju.

Najbolj okusna je neoluščena leča - v lupini je skoncentrirano veliko uporabnih lastnosti. Druge sorte odlikuje sposobnost popolnega vrenja.

Sestava in vsebnost kalorij leče

Vsebnost kalorij v 100g semen leče je 295kcal. Delež ogljikovih hidratov - do 60%, beljakovin - 30%, ostalo so maščobe.

Po vsebnosti beljakovin vodijo med predstavniki družine stročnic. V primerjavi z grahom je uporaben, ker dobro zavre, ima dober okus.

Lečja semena so dobra za vitamine B:

  • B3 (nikotinska kislina, vitamin PP), pomemben element oksidativnih reakcij v celicah. Nikotinska kislina je potrebna za popolno asimilacijo vitamina C in povečuje njegov terapevtski učinek.
  • B1 (tiamin), podpira zdravje srca, živčnega sistema, prebavil.
  • B2 (riboflavin) sodeluje pri ustvarjanju rdečih krvnih celic, je potreben za reproduktivni sistem, delovanje ščitnice. Izboljša stanje kože, nohtov, las.

Makrohranila: kalij, fosfor, kalcij, magnezij, silicij, železo, jod, cink, mangan. Leča vsebuje veliko bakra, ki je še posebej koristen za žensko telo..

Po toplotni obdelavi ostane v leči dovolj uporabnih lastnosti.

Katere bolezni zdravimo s semeni iz leče

Rimski Eskulap je vedel za zdravilne lastnosti leče. Prepričani so bili, da je vsakodnevno uživanje leče pomirjujoče in uravnoteženo.

Lečja kaša spodbuja presnovne procese, povečuje obrambno sposobnost telesa.

V ljudski medicini se decokcije uporabljajo za prebavne motnje. Tekočina je koristna pri zaprtju, gosta - pri tekočem blatu ima diuretični učinek.

Vlaknine, vključene v sestavo, čistijo črevesje. Lečja kaša je koristna pri kolitisu, čirju na želodcu in dvanajstniku.

Jedi iz leče so koristne za zniževanje ravni glukoze v krvi, indicirane za diabetes.

Vključitev v prehrano 2-3 krat na teden pomaga srcu pri delu, normalizira žilni tonus, kar je koristno za preprečevanje ateroskleroze in hipertenzije.

Redna vključitev jedi iz leče v meni je koristna za preprečevanje ledvičnih kamnov, bolezni jeter.

S povečano občutljivostjo na vremenske spremembe, magnetne nevihte se kislost želodčnega soka pogosto zmanjša. V takih dneh je priporočljivo opustiti meso, mastno in začinjeno hrano. Zanje je bolje, da imajo raje kašo iz leče, graha, fižola, repe, riža, ajde. Te jedi je koristno pripraviti pred neugodnimi vremenskimi spremembami..

Lečina moka z zdrobljenim rumenjakom je koristna pri zdravilnih lastnostih, celi rane. Mešano v enakih delih z maslom pomaga odpraviti posledice opeklin.

Prednosti kalivih semen

Škrob je hrana za kalček, zaloga moči. Kompleksna biokemična reakcija med kalitvijo pomnoži koristne lastnosti semen leče.

Kako kali lečo:

  1. Sperite semena, položite na plitvo, široko posodo. Nalijte mlačno vodo, tako da so popolnoma potopljeni.
  2. Po enem dnevu previdno sperite, položite v isto posodo, pokrijte z ohlapno naravno tkanino (bombaž, perilo, večkrat zložena gaza). Postavite na hladno mesto, vendar tako, da razpršena svetloba pade (na okensko polico).
  3. Naslednji dan kalijoča ​​semena leče vsakih nekaj ur poškropite z vodo, pri čemer vzdržujte zahtevano raven vlage. Lahko nežno sperite 1-3 krat več, pazite, da ne poškodujete občutljivih kalčkov.
  4. Če je dolžina premajhna, kali še en dan, ne pozabite navlažiti in sprati.
  5. Ko končate, sperite spet..

Naraščene kalčke leče shranite v hladilniku. Uporabne so kot samostojna jed, dodajajo jih solatam.

Leča za hujšanje

Lečina dieta je koristna zaradi svoje sposobnosti, da zmanjša težo do tri kilograme na teden. Nepogrešljiv pogoj je čez dan spiti do 1,5 litra čiste vode. Da bi dosegli rezultat, omejite prehrano.

Možnosti menija za zajtrk, kosilo, večerjo:

Zajtrk:

  • sendvič s polnozrnatim kruhom z maslom in rezino šunke;
  • nekaj popečenih kosov kruha, skuto z nizko vsebnostjo maščobe, 100 g medu;
  • 50g musli, 150g jogurta z nizko vsebnostjo maščob, hruška.

Večerja:

  • krožnik goste juhe iz leče;
  • lečine pogače 200g;
  • 2-3 lečini kotleti;
  • mešanica kuhane leče s pire krompirjem 300g.

Večerja:

  • zelenjavna juha;
  • skuta z malo maščobe 250g;
  • kaki 3-4 kosov.;
  • nekaj kosov puste kuhane ribe;
  • Zelenjavna solata;
  • gobova juha.

Lečine juhe

Preprosta juha

  1. Pojdite skozi 1 skodelico semen.
  2. Kuhajte v 1L vode na majhnem ognju, dokler se ne zmehča.
  3. Dodamo 2-3 stroka česna, potresemo z zelišči.

Kremna juha

  1. Razvrstite 0,5 kg leče, sperite, prelijte z 1,5 l vode.
  2. Kuhamo tako, da dodamo nasekljano čebulo, korenje, koren zelene.
  3. Ko semena in zelenjava postanejo mehka, odstranite zelenjavo, natočite malo juhe v ločeno skledo.
  4. Semena leče podrgnite z juho, po potrebi razredčite pire do želene gostote.
  5. Juho zavremo, dodamo 100 g smetane, 2 rumenjaka, 50 g masla.

Lečni kotleti

  1. Skuhajte 250 g semen.
  2. Del juhe odcedimo v ločeno skledo, zgnetemo vsebino, dobimo pire krompir zahtevane gostote.
  3. Ko se ohladi, dodajte 50 g moke, začimbe, premešajte.
  4. Slepi kotleti, ocvrti v rastlinskem olju.

Zdrave tortilje

  1. 200 g leče za 1-2 uri prelijte s toplo vodo, da nabrekne.
  2. Vremo do mehkega, pretlačimo v pire.
  3. Dodajte piščančje jajce, 1-2 žlici. moka, sesekljana čebula.
  4. Oblikujte tortilje, pecite v pečici.

Kontraindikacije in škoda leče

Rastlina spada v družino stročnic - jedi povečajo proizvodnjo plina.

Tega koristnega izdelka ne zlorabljajte v primeru bolezni sklepov, protina, diskinezije, motene gibljivosti žolčnika.

Stročnice katere koli sorte so prepovedane pri vnetju žolčnika (holecistitis).

Zakaj je leča koristna za človeško telo in njihove neverjetne lastnosti

Lep pozdrav, dragi bralci tega bloga! Ste vedeli, da je leča po svojih koristnih lastnostih vodilni izdelek med vsemi stročnicami na svetu? Danes se bomo podrobno pogovarjali o koristih leče za ljudi. Tako da boste lahko ta izdelek kar najbolje izkoristili za svoje telo!

Čudežni izdelek

O leči sem prvič izvedel iz Biblije. Na primer, v starih časih (pred približno 3000 leti) je Ezav prodal prvorojensko pravico za lečo. Na vzhodu je leča še vedno priljubljena. Po videzu spominja na zvit grah rdeče ali zelenkaste barve..

Toda tudi zeleno lečo lahko kuhamo približno 20 minut. To je veliko hitreje kot grah in še bolj fižol, kar je za sodobnega človeka zelo koristno. Mimogrede, rdečo lečo kuhamo le približno 7-10 minut, pa tudi testenine.

Torej, konec devetdesetih let sem imel srečo, da sem najprej kupil nekaj kilogramov tega čudežnega izdelka v moskovski trgovini. Takrat je bil zame res velik dogodek. Hvala za vaše prijatelje..

Ko pa sem se pojavil v tej trgovini in vprašal prodajalce o njej, nisem mogel dobiti razumljivega odgovora. Samo zmeden pogled in skomig.

Toda, kot pravijo, upanje umira zadnje. In tako sem šel do stojala z žiti in tam. Še vedno mi je uspelo najti nekaj dragocenih vrečk. Kar je seveda presenetilo prodajalce same.

Kljub temu pa moram še danes pogosto odgovarjati na vprašanja, ko stojim v vrsti na blagajni z lečo. Ljudje me presenečeno gledajo. In potem jim začnem razlagati.

Najprej o glavnih prednostih izdelka: najbolj uporaben je za ženske in moške.

Enostavno je kuhati, je relativno poceni, pomaga, da je prehrana bolj raznolika in celo shujšate! Koristne lastnosti so številne, kontraindikacije pa minimalne..

Leča je zelena, rjava, rumena, rdeča in celo črna, kar je zelo impresivno v solati, ki spominja na črni kaviar.

Zgodovinska referenca

Zdaj pa na kratko - o priljubljenosti leče že od antičnih časov. Zgodovinarji in arheologi potrjujejo, da je bil ta fižol ljubljen in cenjen že v antiki..

V starem Egiptu so iz njega pekli predvsem pogače..

V starem Rimu so kašo kuhali in uporabljali tudi kot zdravilo. Slovani so ta izdelek cenili tudi zaradi okusa in dragocenih lastnosti..

Več kot leča je dobra za

Pogovorimo se o sestavi

Sestava te stročnice se ponaša s številnimi zdravstvenimi koristmi..

Tukaj je njihov glavni seznam:

  • Omega-3 in Omega-6 maščobne kisline so za telo nenadomestljive, pomlajujejo nas, krepijo imunski sistem, izboljšujejo stanje las in kože;
  • številni mikroelementi iz leče (kalij, fosfor, magnezij, železo, kalcij) v celoti podpirajo zdravje;
  • veliko je beljakovin, ki se zlahka absorbirajo;
  • in tudi vitamini skupine B so široko zastopani;
  • folna kislina v 100 gramih - 90% povprečnega dnevnega odmerka, še posebej pa je potrebna za nosečnice;
  • izoflavoni tega izdelka zmanjšujejo tveganje za nastanek raka.

Pozitivne lastnosti

Torej ste že razumeli, da je leča dobra za debele ljudi, diabetike, nosečnice in aktivne ljudi. Je bolj zdravo kot meso in številne stročnice. Za kaj natančno je dragocen? Več o tem spodaj:

  • ker je skladišče magnezija in folne kisline, lahko okrepi srčno mišico in deluje kot preprečevanje bolezni srca;
  • njegova vlaknina kot goba absorbira škodljive žolčne kisline in jih odstrani, prav tako zniža raven holesterola in zmanjša tveganje za možgansko kap;
  • preprečuje zaprtje, izboljša delovanje črevesja, prihrani v primeru prebavnih motenj;
  • je vodilna med stročnicami v grobih vlakninah, zato učinkovito izkorišča toksine in toksine iz telesa ter ga popolnoma očisti;
  • izjemno uporaben pri diabetesu, saj upočasni pretok ogljikovih hidratov v kri in zniža raven glukoze;
  • Vitamini skupine B so nepogrešljivi za delovanje živčnega sistema;
  • veliko je selena, ki preprečuje vnetja, upočasni rast tumorjev (če obstajajo) in aktivira nastajanje celic T, ki ubijajo nevarne okužbe;
  • tudi selen pomaga jetrom pri razstrupljanju rakavih snovi iz telesa;
  • leča je nepogrešljiva za bodybuilderje in športnike - saj zahvaljujoč visokokakovostnim beljakovinam spodbuja rast mišic (24 gramov beljakovin na 100 gramov izdelka, kar je primerljivo z govedino)
  • lajša pomanjkanje železa, hkrati pa nam daje energijo in se popolnoma bori z utrujenostjo;
  • deluje, preprečuje aterosklerozo, zaradi močnih antioksidantov;
  • poveča elektrolitsko aktivnost;
  • izboljšuje spomin in delovanje možganov, zahvaljujoč kaliju in vitaminom B;
  • tako rdeča kot zelena leča povečata moč pri moških;
  • in tudi - izboljša razpoloženje s spodbujanjem proizvodnje serotonina.

Kakšne so kontraindikacije?

Pozor! Kljub trdnemu seznamu zdravstvenih koristi leče ne smete več jesti vsak dan..

Tako kot vse stročnice izzove nastajanje plinov. In tudi - zaradi purina spodbuja močno kopičenje sečne kisline.

Zato je vsekakor škodljiv za vse, ki imajo kakršno koli ledvično patologijo, disbiozo, pankreatitis, nekatere prebavne bolezni in protin. Torej, če obstajajo, se je vredno posvetovati z zdravnikom..

O vsebnosti kalorij in vitkosti

Pri hujšanju je leča preprosto nenadomestljiva! Konec koncev je to izdelek z zelo nizkim glikemičnim indeksom. Tu skoraj ni maščobe (le 1%) in kalorij zelo malo. Kuhana 100 grama leče ima le 116 kalorij. Z vsem tem po hranilni vrednosti ni slabši od mesa, zato je nepogrešljiv za vegane, športnike in ljudi s fizičnim delom..

Ta izdelek odlično spodbuja metabolizem, kar olajša in hitreje izgublja kilograme. In dragocene vlaknine aktivirajo črevesje, pomagajo očistiti telo, izboljšajo prebavo.

Poleg tega lečja vlakna prispevajo tudi k dolgemu občutku sitosti, kar vam omogoča, da se izognete prenajedanju..

Nasvet: Za zdravo hujšanje uporabite recepte, ki kombinirajo lečo z zelenjavo. Na primer, zelenjavne juhe z njo popolnoma nasitijo tudi v majhnih količinah. Hkrati imajo najmanj kalorij, so okusni in zdravi..

Neverjetna dejstva o leči

Še enkrat bi rad na kratko predstavil osnovna dejstva, kako je leča koristna za naše telo..

Prvič, leča je praktično rekorder v vsebnosti rastlinskih beljakovin - 24 gramov na 100 gramov.

Medtem ko je v grahu - 8 gr. Lahko celo rečete, da se leča tekmeca govedini v beljakovinah. Na primer, isto goveje meso vsebuje od 18 do 25 gramov beljakovin na 100 gramov. izdelka. Kot rezultat lahko le surovi arašidi in soja konkurirajo leči 25,8 gr. in 38 gr. beljakovin.

Da pa bi rastlinske beljakovine postale popolne (konkurenčne živalim), morate uporabiti različne vrste. To pomeni, da jejte raznoliko hrano s svojim naborom aminokislin.

Torej, če na primer kombinirate lečo z rižem, bo naše telo preskrbljeno z vsemi aminokislinami, ki so potrebne za tvorjenje popolnih beljakovin.

Drugič, leča je vodilna v vsebnosti železa - 12 mg.

Prehiti jo le špinača - 13,5 mg. Vprašate pa: Kaj pa goveja jetra? Tako opevana goveja jetra vsebujejo le 7 mg železa na 100 g. No, ajda in še manj - 2,2 mg. Zato je za dopolnitev telesnih potreb po železu bolj donosno uporabljati lečo. In to ne omenjamo bolezni norih krav, antibiotikov, hormonov in številnih parazitov v mesu in jetrih (isti jetrni metiši ali goveja trakulja).

Tretjič, leča ima v primerjavi z oreščki do 500 kcal / 100 g le 338 kcal na 100 g. surovi izdelek.

A kot smo že ugotovili, po vsebnosti beljakovin tekmuje z oreščki.

Četrtič, leča vsebuje kar 120% dnevne vrednosti folne kisline, ki je pomembna za nosečnice. In tudi za ženske, ki načrtujejo nosečnost.

In še zadnje dejstvo o tej rastlini fižola.

Petič, leča vsebuje vsaj dnevno količino elementov v sledovih, potrebnih za naše telo, kot so bor, silicij, kobalt, molibden, nikelj. Poleg tega vsebuje tudi selen.

Tukaj je cenovno ugoden multimineralni kompleks!

Študije so med drugim pokazale, da leča ne kopiči toksinov in radionuklidov..

Torej ga lahko upravičeno štejemo za ekološki izdelek!

Če želite dopolniti sliko, za kaj je leča koristna, predlagam ogled videoposnetka

Življenjska zgodba

Mimogrede, imam znanko Natalijo - resnično ljubiteljico leče! Obožuje jo v najrazličnejših oblikah in barvah: zelena, rumena, rdeča in celo črna. Poleg tega trdi, da je zaradi tega izdelka zdrava in energična..

Trije otroci moje prijateljice imajo radi tudi jedi iz leče. In jedo jih že skoraj leto dni.

Ko sem se torej začel zanimati za te stročnice in sem se odločil za eksperimentiranje v kuhinji, sem se za recepte obrnil na Natalyo. Verjemite mi - vse jedi, ki sem jih skuhala, so bile na nivoju. In moja družina jih je jedla z veseljem! Kar želim tudi tebi.

Preprost recept za beljakovinske kaše

To odkritje v naši družini je bilo odkrito pred kratkim. Običajno smo kupovali zeleno lečo, tukaj pa smo naleteli na rdečo. In izkazalo se je, da ima zanimive lastnosti in se hkrati dobro poda žitaricam. Tukaj je hiter, obilen recept za žitarice..

Če želite to narediti, potrebujete rdečo lečo, pa tudi ajdo ali biserni ječmen. Žito smo oprali, ali še bolje, predhodno namočili čez noč. Nato žita napolnite z vodo v razmerju 1/3, sol. Nato dajte na ogenj in dodajte nekaj žlic leče.

Če kuhate ajdo, lahko lečo dodate pozneje (približno 5 minut kasneje). Vendar pazite, da uporabljate samo rdečo!

Ker se za razliko od zelene leče rdeča leča hitro kuha. In kar je najpomembneje, v kaši je popolnoma zavreta. In od njega ne ostane niti sled, le nenavaden okus kaše. Posledično bomo za zajtrk imeli kašo, bogato z beljakovinami. Ker smo že ugotovili, da je leča pravzaprav absolutni rekorder po vsebnosti beljakovin..

Za več informacij o tem, katere jedi lahko pripravite iz leče, sledite povezavi.

Mislim, da zdaj malo razumete, za kaj je leča koristna. In upam, da boste v svojo prehrano vključili to najbolj zdravo hrano. Če je bilo to gradivo za vas koristno, se naročite na moj spletni dnevnik in delite gradiva na svojih družabnih straneh. Srečno dragi bralci!

Leča

Leča je majhno, ravno seme enoletne rastline iz družine stročnic. Leča je bogata z rastlinskimi beljakovinami in jo jedo že v prazgodovini. Rjava leča (včasih imenovana tudi kontinentalna leča) pri kuhanju daje rahlo oreškov okus; pogosto ga dodajajo enolončnicam in enolončnicam, pa tudi solatam. Rdeča leča se uporablja v azijski kuhinji. Ima lahkotno začinjeno aromo in je dodan indijski jedi dal. Lečino moko uporabljajo za pripravo vegetarijanskega kruha in pite. Leča se prodaja suha ali v pločevinkah.

Leča je ena najstarejših gojenih rastlin. Arheologi so velike količine njenih zrn našli v koliščarjih bronaste dobe (na otokih jezera Biens v Švici). Stari Egipčani so iz leče pripravljali različne jedi, iz leče moke pečen kruh. V starodavni Grčiji je bil pregovor: inteligenten človek vedno dobro skuha svojo lečo. V starem Rimu je bila leča zelo priljubljena, zlasti kot zdravilo..

Obstaja veliko sort leče, najpogostejše so rjava, rdeča, leča, beluga in puis..

Morda je na prvem mestu rjava leča - na primer v Ameriki prav iz te sorte pripravljajo juhe z zelenjavo in različnimi zelišči..

Rdeča leča vre hitreje kot druge "sestre", zato jo uporabimo takrat, ko je časa za kuhanje malo - dobesedno v 10-15 minutah že lahko uživate v dišeči vroči jedi iz fižolove "kraljice". Prebavljena rdeča leča naredi okusno hranljivo kašo.

Najmanjša semena leče spominjajo na kaviar, zato so to sorto imenovali "beluga" - tako kot kaviar beluga so okrogla in črna.

In najbolj dišeča je puy (črno-zelena). Imenuje se tudi francoska zelena leča ali "temno pestra". Ime ji je dalo francosko mesto, kjer so gojili to sorto leče. Najdlje bo trajalo kuhanje te "kraljice", je pa med kuhari najljubši sestavni del različnih solat - zaradi svoje elastičnosti plen ne zavre in ohrani obliko tudi ob mešanju in dodajanju kislih omak. Je svetlega okusa in začinjene (po poper) arome.

Vsebnost kalorij v leči

Surova leča vsebuje 106 kcal. Izdelek je brez maščob, kar ljudem s prekomerno telesno težo omogoča, da jih uživajo, vsebuje pa ogljikove hidrate, ki zagotavljajo dolgotrajno sitost. V kuhani leči 111 kcal. Ocvrta leča ima le 101 kcal.

Hranilna vrednost na 100 gramov:

Beljakovine, grMaščoba, grOgljikovi hidrati, grPepel, grVoda, grKalorična vsebnost, kcal
25.1.646.52.8petnajst280

Uporabne lastnosti leče

Leča vsebuje veliko količino rastlinskih beljakovin, ki jih telo zlahka absorbira, medtem ko je vsebnost žveplovih aminokislin in triptofana v leči nižja kot v drugih stročnicah. Leča vsebuje manj maščob kot grah in je odličen vir železa. Prednosti vključujejo hitrost priprave leče. Leča vsebuje več folata kot katera koli druga hrana. Ena porcija kuhane leče vsebuje 90% RDA za folate. Leča vsebuje topne vlaknine, ki izboljšajo prebavo in odvrnejo možnost raka rektuma. Lečja kaša spodbuja presnovo, izboljšuje imunost in normalizira genitourinarni sistem.

Za zrno leče je značilna visoka vsebnost elementov v sledovih - kalcija, kalija, fosforja, železa, vsebuje mangan, baker, molibden, bor, jod, kobalt, cink, maščobne kisline iz skupin Omega-3, Omega-6 in je tudi dober vir vitamini skupine B, vsebuje vitamine PP, A in kaliva zrna - vitamin C.

Leča lahko po svojih hranilnih lastnostih nadomesti kruh, žita in v veliki meri meso.

Leča je, tako kot vse stročnice, bogata z elementi v sledovih, zlasti magnezijem, ki je nujen za polno delovanje srca in živčnega sistema, molibdenom in železom. Da se to železo dobro absorbira, je treba jedi iz leče postreči s solato iz sveže zelenjave, bogate z vitaminom C - paradižnik, rdeča paprika, sveža zelišča. Ni zaman, da so skoraj vse jedi iz indijske leče nujno posute s svežim cilantrom ali peteršiljem..

Leča je zelo dober vir triptofana, aminokisline, ki se v človeškem telesu pretvori v serotonin. Kot vsi vemo, pomanjkanje serotonina vodi v depresijo, tesnobo in slabo voljo, zlasti v temi. Medtem lahko raven serotonina povečamo tako s polnozrnatim rižem, ki je najprimernejši vir triptofana, kot tudi z zeleno lečo, ali še bolje, s stalno kuhanjem majadare, mešanice riža in leče, ki jo arabski pregovor imenuje meso za revne, kar namiguje na celotno beljakovino. vsebuje ta jed.

Leča vsebuje izoflavone, ki lahko zavirajo raka dojke. Po predelavi se izoflavoni ohranijo, zato lahko kupite konzervirane, posušene ali že v juhi.

Nekatere sorte leče, na primer leče s ploščami, se priporočajo bolnikom s sladkorno boleznijo 2-krat na teden za zniževanje ravni sladkorja v krvi. Pire iz leče bo pomagal pri razjedah na želodcu in dvanajstniku, kolitisu.

Pri urolitiazi je priporočljivo jemati lečo iz leče (pa tudi čičeriko in nouto). V starih časih naj bi leča pomagala pri zdravljenju živčnih motenj. Stari rimski zdravniki so trdili, da redno uživanje leče naredi človeka mirnega in potrpežljivega. Vsebnost kalija je dobra za srce. Leča je tudi odličen hematopoetski izdelek..

Lečja kaša spodbuja presnovo, izboljšuje imunost in normalizira genitourinarni sistem. Leča dobro zavre v 40 - 70 minutah, ima nežen in prijeten okus, kuhana leča pa zadrži več kot polovico koristnih vitaminov in mineralov.

S stališča kitajske medicine leča velja za ogrevalno hrano in če jo kuhamo z začimbami, se njen segrevalni učinek močno poveča. Zato je leča, še posebej njihova juha, zelo primerna za zimsko prehrano ljudi v severnih državah..

Nevarne lastnosti leče

Leče ne morete uporabljati za ljudi, ki trpijo za protinom, diatezo sečne kisline in boleznimi sklepov ter boleznimi sečil.

Upoštevati je treba tudi, da izdelek lahko povzroči nelagodje v želodcu in procese fermentacije, zato je nezaželeno jesti lečo za ljudi z boleznimi prebavil, trebušne slinavke, kardiovaskularnega sistema in žolčnika.

Tudi leča izzove pojav ledvičnih kamnov, zato je njegova uporaba kontraindicirana pri različnih ledvičnih boleznih..

Leče ne smejo jesti ljudje s hemoroidi, pa tudi s težavami pri uriniranju. Poleg tega pogosto uživanje izdelka povzroči suho kožo, zato lahko ljudje s kožnimi boleznimi jedo lečo le po posvetovanju z zdravnikom..

Leče pa pogosto odsvetujemo, saj zmanjšuje absorpcijo nekaterih hranil..

Iz videoposnetka boste izvedeli zgodovino izvora leče, kako jo uporabljati v medicini in kozmetologiji, pa tudi spoznali njene koristne lastnosti..

Kako je leča dobra za ljudi - 10 dokazanih dejstev

Leča je ena najstarejših gojenih poljščin in se pogosto uporablja kot visoko proteinski, poceni in enostaven za pripravo izdelek..

Obstaja več vrst leče: zelena, rdeča, rumena in črna. Razlikujejo se po barvi in ​​okusu, vendar so si po sestavi praktično podobni..

Visoka vsebnost hranil v leči določa njene koristne lastnosti za telo. Izboljša zdravje skoraj vseh organskih sistemov, spodbuja izgubo teže in celo podpira spolno funkcijo..

10 uporabnih lastnosti

Spodaj je 10 ključnih točk o koristih leče (na podlagi dokazne baze).

1. Bogata sestava

Leča je srednje kaloričen izdelek (približno 116 kalorij na 100 gramov), ki vsebuje številne dragocene snovi:

Ime snoviPribližni odstotek dnevne potrebe (na 100 gramov)
beljakovine32%
maščobe3%
omega-3 maščobne kisline12%
prebavne vlaknine21%
vitamin B133%
vitamin B419%
vitamin B524%
vitamin B627%
vitamin B923%
vitamin Cpet%
nikotinska kislina28%
kalij27%
magnezija20%
fosfor48%
železo66%
mangan60%
baker66%
selen36%

Tudi stročnice so bogate z vlakninami, ki so nujne za dobro usklajeno delo vseh delov prebavil in vzdrževanje ustrezne sestave mikroflore.

Vsebuje tudi veliko fotokemičnih antioksidantov, ki ščitijo telo pred kroničnimi boleznimi srčno-žilnega in endokrinega sistema..

2. Preprečevanje ateroskleroze

Kitajski strokovnjaki trdijo, da je leča sposobna preprečiti razvoj številnih bolezni srca in ožilja, tako da vpliva na dejavnike tveganja za njihov razvoj, med katerimi je tudi hiperholesterolemija..

Povečanje holesterola (pa tudi njegovih aterogenih frakcij - LDL, VLDL, TAG) vodi do njegovega odlaganja na stenah arterij. Posledično se lumen posode zoži, večkrat se poveča verjetnost nastanka parietalnih krvnih strdkov, ki lahko popolnoma blokirajo pretok krvi.

To prispeva k razvoju takšnih nepravilnosti, kot so: ishemična bolezen srca, miokardni infarkt in možganska kap, kronična možganska ishemija.

Iranski strokovnjaki so ugotovili, da uživanje le 48 gramov leče na dan zmanjša LDL v krvi za 14%, skupni holesterol za 11% in nekoliko poveča tudi vsebnost dobrega holesterola (HDL).

3. Znižanje krvnega tlaka

Leča vsebuje minerale (kalij, magnezij), ki sproščajo arterijske stene in znižujejo krvni tlak.

Leča lahko tudi blokira encim, ki pretvarja angiotenzin (ACE), ki sodeluje v kaskadi reakcij, katerih namen je povečati žilni tonus in posledično krvni tlak. Učinek je primerljiv z zdravili - zaviralci ACE.

4. Preprečevanje diabetesa mellitus tipa II

Leča je bogata z naravnimi antioksidanti - polifenoli.

Povečajo občutljivost receptorjev perifernega tkiva (mišic in maščob) na inzulin, kar vodi do učinkovitejše absorpcije glukoze v celicah iz krvi.

Leča vpliva na ključni patogenetski mehanizem diabetesa mellitus tipa II - odpornost proti insulinu.

Poskusi na živalih kažejo, da se po zaužitju leče koncentracija sladkorja v krvi zmanjša za približno 9-15%. Učinek traja več ur.

5. Vzdrževanje mišične mase

Beljakovine so glavni gradniki mišičnega tkiva. Potrebni so ne samo za ohranjanje integritete mišic, temveč tudi za njihovo rast (po težkih fizičnih naporih, treningih, stresnih obremenitvah).

Strokovnjaki iz Slovenije navajajo, da beljakovine iz leče vsebujejo vse aminokisline, potrebne za razmnoževanje mišičnega tkiva..

Redno uživanje stročnic prispeva k ohranjanju in pridobivanju mišične mase.

6. Izboljšanje delovanja možganov

Leča je dragocen vir omega-3 maščobnih kislin, ki so potrebne za usklajeno delo vseh možganskih delov, vzdrževanje metabolizma in ustrezen prenos živčnih impulzov.

Britanski znanstveniki so dokazali, da sistematičen vnos zadostnih količin večkrat nenasičenih kislin omega-3 zmanjša tveganje za nevrodegenerativne motnje (Alzheimerjeva bolezen), izboljša spomin in pozornost.

Leča se lahko uporablja tudi za zmanjšanje simptomov depresije in izboljšanje čustvenega ozadja..

Ugotovljeno je bilo, da pri ženskah, ki med nosečnostjo uživajo premalo maščobnih kislin omega-3, otroci v prvih nekaj letih življenja zaostajajo v razvoju v primerjavi z vrstniki..

7. Preprečevanje avtoimunskih bolezni

Omega-3 maščobne kisline, ki jih najdemo v leči, so bistvenega pomena za pravilno delovanje imunskega sistema.

Po mnenju norveških strokovnjakov lahko kakršne koli motnje (tudi manjše) povzročijo razvoj avtoimunskih nepravilnosti, med katerimi so najpogostejše:

  • diabetes mellitus tipa I;
  • revmatoidni artritis;
  • sistemski eritematozni lupus;
  • nespecifični ulcerozni kolitis;
  • Crohnova bolezen.

8. Izboljšanje erekcije

Znanstvena dela italijanskih strokovnjakov jasno kažejo, da je pravilna prehrana izjemno učinkovita v boju proti erektilni disfunkciji pri moških.

Leča vsebuje veliko dragocenih beljakovin, maščob, vitaminov, mineralov in antioksidantov.

Opisane biološko aktivne snovi podpirajo sistemsko presnovo in delo vseh organov. V redni uporabi so težave z erekcijo veliko manj pogoste..

9. Preprečevanje anemije zaradi pomanjkanja železa

Anemija je znižanje ravni hemoglobina in / ali rdečih krvnih celic v krvi. Težavo najpogosteje povzroča pomanjkanje železa v telesu..

Leča vsebuje dokaj velike količine železa (100 gramov vsebuje 60% dnevne vrednosti minerala) in se lahko uporablja za preprečevanje in zdravljenje (skupaj z zdravili) anemije.

10. Pomoč pri hujšanju

Ko beljakovine vstopijo v telo, povzročajo razvoj občutka sitosti zaradi mehanskega raztezanja želodca in tvorbe hormonov, ki zavirajo lakoto (peptid YY, holecistokinin).

Po zaužitju leče se lakota za nekaj ur zatre. Telo potrebuje manj hrane, energijska vrednost dnevne prehrane se zmanjša.

Potencialna škoda

Kljub obilju zdravilnih lastnosti ima leča kontraindikacije in v nekaterih primerih lahko človeku škoduje.

Najpogostejši neželeni učinki so:

  1. Poslabšanje protina. Leča vsebuje veliko purinskih baz, ki lahko poslabšajo simptome protina..
  2. Zatiranje delovanja ledvic. Leča zaradi vsebnosti posameznih rastlinskih fotokemičnih snovi nekoliko zmanjša funkcionalno aktivnost ledvic. Pri sprva neugodnem stanju organov je priporočljivo, da prenehamo jesti stročnice.
  3. Alergijske reakcije. Preobčutljivost telesa na beljakovine iz leče je redka, vendar je zanjo značilen močan sistemski potek vrste anafilaksije.
  4. Zmanjšana absorpcija hranil. Leča je sposobna blokirati proizvodnjo encimov, ki prebavljajo beljakovine; zmanjša prepustnost črevesne pregrade, zmanjša absorpcijo mineralov iz hrane v telesu. Uživanje preveč stročnic je nevarno, saj lahko povzroči prehranske pomanjkljivosti.

Izbira in priprava

Leča se prodaja v zapakirani ali ohlapni obliki. Pred nakupom morate preveriti:

  1. Embalaža. Mora biti nedotaknjeno, kakršne koli solze so nesprejemljive.
  2. Rok uporabnosti. Kakovostna leča je shranjena največ 12 mesecev.
  3. Videz leče. Vsi plodovi morajo biti enake velikosti in barve, brez črnega ali belega cveta.

Najbolj uporaben način kuhanja, ki odpravlja vsa možna tveganja, je vrenje. Recept:

  1. Lečo razvrstite in temeljito sperite pod tekočo vodo.
  2. Položite v skleninsko skledo in pokrijte z vodo s hitrostjo 1 skodelica leče za 2 skodelici vode.
  3. Zavremo in dušimo na majhnem ognju 20-40 minut. Za mehčanje sadja je dovoljeno dodati 1-2 žlici. olivno olje.
  4. Izdelek je pripravljen. Dobro kuhano lečo odlikuje edinstven okus in aroma.

Pomembno je omeniti, da se čas kuhanja leče nekoliko razlikuje glede na sorto. Za zeleno kulturo - 20 minut, rjavo - 40 minut, rdeče - 10 minut, črno - 20-25 minut.

Kuhana leča se lepo poda k zelenjavi (bučke, korenje) in zeliščem (koriander, peteršilj, koper).

Na osnovi leče lahko pripravite veliko jedi: solate, juhe, žitarice, prigrizke in celo omake.

Kaljena leča, ki vsebuje višjo raven biološko aktivnih snovi, je v zadnjih letih dobila posebno vrednost. Jedi na njeni osnovi običajno zaužijemo z namenom izgubiti težo ali zmanjšati tveganje za razvoj bolezni srca in ožilja..

Za samostojno pridobivanje kalčkov morate:

  1. Velik fižol damo v steklen kozarec.
  2. Prelijte ¾ z vodo in postavite na dobro osvetljeno mesto. Udobna temperatura - 12-18 stopinj.
  3. Nabirajte kalčke. Prvi se bodo pojavili po 2 dneh, večji - po 1-2 tednih.

Leča koristi in škode: kuharski recepti za zdravje, koristne lastnosti za hujšanje

Leča dobro poteši lakoto. To je najstarejša kmetijska rastlina, s katero so hranili ljudi že dolgo preden so bile v Egiptu zgrajene piramide. Sodobni nutricionisti preučujejo koristi in škodo te rastline. Vendar leča ne izgublja priljubljenosti.

p, blok citat 1,0,0,0,0 ->

Celotna poanta je v odličnem okusu, visoki hranilni vrednosti in najbogatejšem kompleksu uporabnih sestavin, ki so pod semensko lupino.

p, blok citat 2,0,0,0,0 ->

  • Kemična sestava: Minerali in vitamini v leči
  • Hranilna vrednost in vsebnost kalorij v fižolu
  • Koristne lastnosti za telo
  • Zakaj je uporabna rdeča, zelena, rumena, črna leča??
  • Zdravilne lastnosti leče: zdravilni recepti
    • Kontraindikacije za uporabo
  • Kako pravilno shraniti lečo
    • Kako dolgo bi morali obdržati
    • Kje shraniti lečo
  • Koristi in škoda leče za moške in ženske
    • Je leča dobra za moške??
  • Prednosti leče za nosečnice
  • Video: kako kuhati in kuhati lečo doma
  • Škoda in koristi leče za hujšanje
  • Narasla leča
    • Kako kali lečo doma za hrano
  • Lečina moka: uporaba

Kemična sestava: Minerali in vitamini v leči

Koristne lastnosti leče za človeško telo vsebujejo njegova sestava. Leča temelji na rastlinskih beljakovinah. Veliko je tega. Poleg tega ga človeško telo popolnoma asimilira. Triptofan in različne aminokisline dopolnjujejo blagodejne učinke tega elementa v sledovih.

p, blok citat 3,0,0,0,0 ->

Ta predstavnik stročnic je skladišče folne kisline. Vsebuje železo. Dejstvo, da leča vsebuje vlaknine, pomaga prebavnemu procesu. Če boste uporabili lečino kašo, se bo vaše zdravje izboljšalo in z genitourinarnim sistemom ne bo težav.

p, blok citat 4,0,0,0,0 ->

Rastlinska kultura vsebuje tako pomembne elemente, kot so:

p, blok citat 5,0,0,0,0 ->

  • cink;
  • kalcij;
  • kalij;
  • fosfor;
  • železo;
  • mangan;
  • baker;
  • bor;
  • jod.

Leča vsebuje snovi, ki jih telo nujno potrebuje. To sta omega # 3 in # 6 (maščobne kisline). Menijo, da leča vsebuje vitamine A, PP, B, askorbinsko kislino. Ker ima hranljive lastnosti, se lahko šteje za "nadomestek" mesnih in krušnih izdelkov. Kultura vsebuje triptofan.

p, blok citat 6,0,0,0,0 ->

To pomaga normalizirati delovanje živčnega sistema. Ko pride v telo, ta element postane serotonin, ki se učinkovito bori z manifestacijami različnih duševnih težav.

p, blok citat 7,0,0,0,0 ->

Hranilna vrednost in vsebnost kalorij v fižolu

V 100 gramih leče je bila razkrita prisotnost: tekočine (štirinajst gramov), beljakovin (petindvajset gramov), ogljikovih hidratov (štiriinštirideset gramov), maščobe (en gram).

p, blok citat 8,0,0,0,0 ->

Ti elementi so dovolj za vzdrževanje normalnega delovanja organov čez dan. Dovolj je, da pojeste majhen del fižola, da zapolnite in nadoknadite izgube energije. Ena porcija leče vsebuje 90% norme folne kisline na dan.

p, blok citat 9,0,0,0,0 ->

100 gramov izdelka vsebuje 116 kilokalorij.

Koristne lastnosti za telo

Kultura je značilna. To je hranilna vrednost. Zakaj to? Vsebuje v velikih količinah beljakovine. Zato je leča zelo priljubljena pri vegetarijancih..

p, blok citat 11,0,0,0,0 ->

Seveda bo uživanje leče koristno. Navsezadnje je njegova sestava edinstvena. In telo bo dobilo tako potrebne vitamine kot tudi elemente v sledovih. Kultura ima take prednosti:

p, blok citat 12,0,0,0,0 ->

  1. dobro vpliva na splošno počutje;
  2. zagotavlja dovajanje v telo vitaminov in mineralov, ki jih tako primanjkuje;
  3. normalizira delovanje prebavnega sistema;
  4. je dober preventivni ukrep proti depresiji;
  5. pozitivno vpliva na živčni sistem;
  6. koža je obnovljena in nahranjena.

Fižol je zdrav, ker je okolju prijazen. Imajo dobre lastnosti - ne kopičijo strupenih snovi in ​​jih odstranjujejo iz telesa. Zrna bodo koristila tudi otrokom. Spodbujajo rast in dobro vplivajo na delovanje možganov..

p, blok citat 13,0,0,0,0 ->

Kljub številnim prednostim kulture jo vsi ljudje ne morejo uporabljati. Obstajajo določene omejitve. Sem spadajo bolezni: protin, diateza, bolezni sklepov.

p, blok citat 14,0,0,0,0 ->

Če ljudje s temi težavami uživajo lečo, se bodo klinične manifestacije poslabšale. Če pride do težav z delovanjem prebavnega sistema, se lahko postopek fermentacije okrepi in splošno počutje osebe se bo poslabšalo.

p, blok citat 15,0,0,0,0 ->

Ljudje, ki trpijo zaradi hemoroidov in težav z uriniranjem, ne bi smeli uživati ​​fižola. Da ne bi povzročali težav, povezanih z zdravjem, je bolje, previdno, zdraviti to kulturo.

p, blok citat 16,0,0,0,0 ->

Tudi ljudje z ledvično boleznijo tega izdelka ne smejo uporabljati..

Zakaj je uporabna rdeča, zelena, rumena, črna leča??

Različne vrste leče imajo bistvene razlike v svoji kemični sestavi.

p, blok citat 18,0,0,0,0 ->

Na primer, rdeča leča vsebuje veliko železa. Zato je priporočljiv za tiste, ki trpijo za anemijo..

p, blok citat 19,0,0,0,0 ->

Ko gre za zeleno lečo, bo koristila vašim črevesjem, saj vsebuje veliko vlaknin. To pomeni, da je dober preventivni ukrep proti zaprtju. Zeleni fižol je najbogatejši okus. Zato tisti, ki imajo radi lečo, izberejo prav to vrsto..

p, blok citat 20,0,0,0,0 ->

Rumene leče ne moremo imenovati nobena posebna vrsta leče. To je navadna zelena, le da je olupljena. Ta leča je izbrana, ko morate na hitro pripraviti jed. Rumena leča zelo hitro zavre, kljub temu pa fižol ne izgubi okusa..

p, blok citat 21,0,0,0,0 ->

Če morate pripraviti solato, običajno uporabite črno lečo. Telesu bo koristilo, če se bo uporabljalo v kaljeni obliki. Kalčki vsebujejo veliko količino vitamina C. Zato jih svetujejo, da jih uživamo preventivno, da ne zbolijo za gripo ali SARS.

p, blok citat 22,0,1,0,0 ->

p, blok citat 23,0,0,0,0 ->

Zdravilne lastnosti leče: zdravilni recepti

Leča ima glavno pozitivno lastnost - njihovo prijaznost do okolja. Zato se rastlina šteje za varno. Če ga nenehno uporabljate v hrani, lahko iz telesa odstranite strupene snovi. Fižol ima naslednje zdravilne lastnosti:

p, blok citat 24,0,0,0,0 ->

  • z njihovo pomočjo lahko odstranite živčne motnje;
  • zdravljenje urolitiaze;
  • obnoviti delo srca in ožilja;
  • normalizira krvni sladkor pri bolnikih s sladkorno boleznijo;
  • odpraviti razjede, kolitis in druge bolezni prebavil;
  • Ljudje z anemijo naj jedo jedi iz leče, saj bo to koristno za tvorbo krvi. Vsebnost vlaknin v velikih količinah pozitivno vpliva na delovanje črevesja. Ljudje z zaprtjem naj bodo pozorni na lečo..

Tradicionalna medicina že dolgo uporablja zrna za pripravo decokcij, mazil, tinktur, katerih namen je zdravljenje različnih bolezni. Če želite povrniti celovitost kože po opeklini, morate lečevo moko zmešati z maslom. Po tem nanesite na prizadeto območje.

p, blok citat 25,0,0,0,0 ->

Jetra se vam bodo zahvalila za odvar, narejen iz zrn. Če želite to narediti, morate vzeti vodo (300 ml) in fižol (2 žlici). Komponente zmešajte. Kuhajte 10 do 20 minut na majhnem ognju. Po kuhanju pustite, da se juha ohladi, nato pa pije.

p, blok citat 26,0,0,0,0 ->

Če ekcem - morate uporabiti tinkturo na osnovi graha. Če jo želite kuhati, vzemite nasekljano travo (1 žlica). Nalijte 1 liter vode. V 5 ali 6 urah izdelek vztraja. Po tem ga lahko pijete.

p, blok citat 27,0,0,0,0 ->

Kontraindikacije za uporabo

Zrna vsebujejo veliko purinov - naravnih snovi. Pozitivno vplivajo na človeško telo. Obstaja "ampak": če ni protina. Purini v velikih količinah lahko povzročijo napredovanje bolezni.

p, blok citat 28,0,0,0,0 ->

Dejstvo, da izdelek vsebuje beljakovine v velikih količinah, negativno vpliva na delovanje sečnega sistema. Če ima oseba težave z ledvicami, mora to dejstvo upoštevati..

p, blok citat 29,0,0,0,0 ->

Če pri delu črevesja obstajajo "okvare", se z uporabo zrn ne morete zanositi. V nasprotnem primeru bo motena mikroflora in lahko se pojavi napenjanje. Številne stročnice imajo ta učinek..

p, blok citat 30,0,0,0,0 ->

p, blok citat 31,0,0,0,0 ->

Kako pravilno shraniti lečo

Kako dolgo bi morali obdržati

Če je shranjevanje v skladu s pravili, lahko lečo shranimo celo leto. Običajno se hrani 9 mesecev. Tudi po izteku roka uporabnosti lahko lečo uporabimo za kuhanje.

p, blok citat 32,0,0,0,0 ->

Ne izgubi svojih koristnih lastnosti. Le v strukturi bo postala trdna. Pojavila se bo trdota, zato bo postopek kuhanja trajal dlje kot običajno.

p, blok citat 33,0,0,0,0 ->

Na embalaži so različni roki veljavnosti tega izdelka. Torej, ko bodo zrna zbrana, tega ne bo mogoče zanesljivo ugotoviti. Na embalaži ni podatkov o tem, kdaj so bila zrna zbrana in kdaj zapakirana..

p, blok citat 34,0,0,0,0 ->

Zato izdelka ni priporočljivo hraniti dlje kot 6 mesecev. Če ga shranjujete dlje kot ta čas, morate z njim ravnati previdno, preden pogledate vsako zrno..

Kje shraniti lečo

Pri shranjevanju leče praviloma ni težav. Dolgo se dobro obdrži. Samo ne pozabite, da dlje ko ga shranite, zrna bodo postala bolj suha. Če želite to preveriti, je dovolj, da zrna, ki so bila dolgo shranjena, primerjate z zrni, kupljenimi v trgovini. Razlika bo očitna.

p, blok quote 36,0,0,0,0 ->

Ena glavnih lastnosti leče je, da lahko dobro absorbira vlago. Zato za odlaganje izdelka ni priporočljivo uporabljati steklenih kozarcev ali plastičnih vrečk. V takšni posodi nastane kondenz, vendar za ta izdelek ni zaželen.

p, blok citat 37,0,0,0,0 ->

Lečo shranjujte v temni sobi z dobrim kroženjem zraka. V primeru stika z zrni, sončno svetlobo se bo leča posušila ali pa se bo pokrila s plesnijo. Če je vlaga visoka, lahko izdelek po 7 dneh zavržete.

p, blok citat 38,0,0,0,0 ->

Vlaga povzroča tudi gnitje zrn in prispeva tudi k začetku oksidacijskega procesa. Posledično bodo zrna prekrita s posebnim cvetjem in začela neprijetno dišati..

p, blok citat 39,0,0,0,0 ->

Zato je treba to kulturo hraniti izključno na suhem in v ustreznih pogojih. Če želite, da leča ne začne gniti, je ne shranjujte v bližini baterij in grelnih naprav..

Imate še vprašanja? V komentarjih vprašajte avtorja!

Priporočljivo je, da fižol hranite v vrečah iz blaga ali v kartonskih škatlah. Če je žito shranjeno v platnenih vrečah, bo to najboljša možnost. Poskrbeti moramo tudi za tesnost posod..

p, blok citat 41,0,0,0,0 ->

Včasih se na zrnih pojavi cvet ali pa začnejo bledeti. Ko fižol preneha sijati in postane dolgočasen, pomeni, da izgubi odličen okus in traja dlje kot običajno. Prišlo je do sprememb v strukturi zrn.

p, blok citat 42,0,0,0,0 ->

Takoj, ko so se na zrnih začeli pojavljati simptomi gnitja ali so bila prekrita s prevleko, jih v nobenem primeru ne smete več zaužiti. V zrnih so začeli delovati škodljivi mikroorganizmi. Tudi splakovanje takšne leče jih ne bo rešilo. Če se zrna držijo skupaj, tudi njih ne bi smeli zaužiti..

p, blok citat 43,0,0,0,0 ->

p, blok citat 44,1,0,0,0 ->

Koristi in škoda leče za moške in ženske

Če sistematično jeste jedi iz leče, bo to dober preventivni ukrep proti raku dojk. Ta nevarna bolezen je v zadnjih letih vse pogostejša pri ženskah. Tudi uporaba tega izdelka zmanjšuje pojav benignih tumorju podobnih tvorb v maternici.

p, blok citat 45,0,0,0,0 ->

Leča ima še eno koristno lastnost - ženskam omogoča boljše počutje v tistem težkem obdobju, ko pride do prehoda v menopavzo..

p, blok citat 46,0,0,0,0 ->

Ženskam v rodni dobi izdelek pomaga zmanjšati bolečino pred menstruacijo.

p, blok citat 47.0.0.0.0 ->

Med nosečnostjo pomaga tudi leča. Če noseča ženska zaužije lečo, bo prejela vse potrebne snovi za normalen razvoj.

p, blok citat 48,0,0,0,0 ->

Sodobne ženske in dekleta so vse bolj začele vključevati lečo v svojo prehrano, da bi izgubile odvečno težo. Da ne bi škodovali zdravju, lahko v času diete dieti dodate jedi iz leče.

p, blok citat 49,0,0,0,0 ->

Zakaj, ko hujšam, ta izdelek vključim v prehrano? To je posledica dejstva, da uporaba leče omogoča, da se dolgo časa počutite siti..

p, blok citat 50,0,0,0,0 ->

Je leča dobra za moške??

Ta kultura ljudi običajno ne deli po spolu..

p, blok citat 51,0,0,0,0 ->

Svoje koristne lastnosti bo dala vsem, ki jo uporabljajo, pa naj bo to ženska ali moški. To pomeni, da vse koristne lastnosti, o katerih smo že govorili, veljajo za oba spola..

p, blok citat 52,0,0,0,0 ->

Običajno so moški, pogosteje kot ženske, nagnjeni k pojavu srčno-žilnih bolezni. Zato morajo uživati ​​lečo. Kultura vsebuje sestavine, ki znižujejo raven holesterola v krvi.

Prednosti leče za nosečnice

Prihodnja mama mora spremljati ne samo svoje zdravje, temveč tudi stanje ploda. Če jeste lečo, ki se prilega majhni skledi, lahko nadomestite pomanjkanje železa, ki tako odrasle kot otroke ščiti pred slabokrvnostjo..

p, blok citat 54,0,0,0,0 ->

1. Dve zrni vsebujejo dnevno potrebo po folni kislini. Funkcija tega elementa je odgovorna za zagotavljanje polnega razvoja ploda. Folna kislina ponavadi preprečuje pojav prirojenih nepravilnosti.

p, blok citat 55,0,0,0,0 ->

2. Leča vsebuje beljakovine v velikih količinah. Ta element je odgovoren za tvorbo otrokovega kostnega tkiva. V materinem telesu poveča raven beljakovin. Ker se encim absorbira brez težav, se prav tako enostavno spremeni v energijo. Beljakovine prispevajo k razvoju mišičnega tkiva pri nerojenem otroku in tvorbi tkiv na celični ravni.

p, blok citat 56,0,0,0,0 ->

3. Zaradi prisotnosti kalija sta krvni tlak in duševno stanje stabilizirani. Nerojeni otrok ne bo imel srčne napake.

p, blok citat 57,0,0,0,0 ->

4. Stročnice imajo prave ogljikove hidrate. Postopoma se absorbirajo v krvni obtok. Ženska bo dobre volje. Nosečnica ne bo depresivna in se bo pogosteje nasmehnila, ne da bi bila pozorna na manjše težave.

p, blok citat 58,0,0,0,0 ->

5. Pogosto nosečnice trpijo zaradi zaprtja. Dejstvo, da leča vsebuje vlaknine, lahko pomaga pri reševanju te težave. Prebavni sistem je normaliziran, blato pa bo redno.

p, blok citat 59,0,0,0,0 ->

Video: kako kuhati in kuhati lečo doma

p, blok citat 60,0,0,0,0 ->

Škoda in koristi leče za hujšanje

Že od antičnih časov so ljudje za kuhanje uporabljali lečo. Po zgodovinskih virih so prebivalci celo v starem Rimu in Grčiji gojili to kulturo.

p, blok citat 61,0,0,0,0 ->

Minila so stoletja. Leča danes velja ne samo za okusno raznoliko žito, ampak tudi kot prehranski izdelek, s katerim lahko naenkrat rešite več nalog.

p, blok citat 62,0,0,0,0 ->

Kakšne so koristne lastnosti te kulture?

p, blok citat 63,0,0,0,0 ->

  • Najpomembnejša stvar, na katero se moramo osredotočiti, je prisotnost rastlinskih beljakovin. Vse stročnice vsebujejo ta element v velikih količinah. In maščobe v tej žitarici vsebujejo najmanj.
  • Leča je skladišče vlaknin. Uredila je delo prebavnega sistema. Je dobro profilaktično sredstvo proti boleznim raka, katerega kraj dislokacije je lahko prebavni trakt.
  • Lečja kaša vsebuje elemente v sledovih v velikih količinah. In človeško telo so tako potrebne! Po mnenju zdravnikov je leča tako hranljiva, da lahko deluje kot analog mesa in lahko nadomesti tudi druga žita..
  • Ker so žita bogata z železom, strokovnjaki svetujejo uživanje leče z živili, ki vsebujejo veliko askorbinske kisline. Na primer z zelišči ali zelenjavo. To je potrebno, da se železo bolje absorbira v človeškem telesu.
  • Raziskave so bile opravljene pred kratkim. Kot rezultat se je izkazalo, da je leča dobro profilaktično sredstvo proti raku. To je posledica dejstva, da žita vsebujejo izoflavone. Ko pride do toplotne obdelave (tudi močne), se te komponente ne uničijo. Zato je žita priporočljivo uživati ​​v preventivne namene proti onkološkim boleznim..

Narasla leča

Kakšne koristi ima vzkaljena leča in kakšna je njihova škoda

p, blok citat 64,0,0,0,0 ->

O prednostih vzkaljene leče je bilo že veliko povedanega v različnih publikacijah. V odsotnosti kontraindikacij se lahko uporablja tako zjutraj kot zvečer. Iz njega so pripravljene vse jedi.

p, blok citat 65,0,0,0,0 ->

S takšno lečo se lahko znebite odvečne teže, nadoknadite izgubo energije, izboljšate počutje, se razveselite, normalizirate presnovne procese.

p, blok citat 66,0,0,1,0 ->

Toda tisti, ki imajo težave z delom prebavil, tega žita ne smejo uporabljati. V nasprotnem primeru se lahko začne napenjanje. In v primerih, ko pojedo veliko vzklile leče, imajo ljudje bolečino in napihnjenost..

p, blok citat 67,0,0,0,0 ->

Na dan je norma uporaba 150 gramov vzklile leče.

Toda takoj je ne smete jesti. Treba je opozoriti, da je postopek njegove prebave precej dolg (3 ure). Načrtujte jesti po preteku tega časa.

p, blok citat 69,0,0,0,0 ->

Ne bojte se, da boste lačni. Leča je nasitno živilo. Dolgo po zaužitju se lahko počutite siti.

p, blok citat 70,0,0,0,0 ->

To je vredno upoštevati! Če leči okus ni všeč, jo lahko uporabite s suhim sadjem, medom in drugimi stročnicami. Druga možnost je uporaba sojine omake kot preliv..

p, blok citat 72,0,0,0,0 ->

Kako kali lečo doma za hrano

Kulturo lahko kalite z uporabo metode konzerviranja. Vse sorte leče lahko kalijo, le rezultat bo drugačen. Če so semena velika, bodo potrebovala več časa..

p, blok citat 73,0,0,0,0 ->

Toda sorte, pri katerih imajo velika semena "plus" - aroma se bo izkazala za bolj izrazito. Leča, ki je vzklila, hranite v hladilniku. Zanj se uporablja steklena posoda. Shranjujte 5 dni, ne več.

p, blok citat 74,0,0,0,0 ->

p, blok citat 75,0,0,0,0 ->

Najprej ustvarite potrebne pogoje za kalitev. Poskrbeti je treba za zadostno osvetlitev, vlago, toploto. Pomembno je, da sončni žarki ne padajo na kalčke. Razpršena razsvetljava je najboljša možnost.

p, blok citat 76,0,0,0,0 ->

Ko človek začne kaliti določeno kulturo, se lahko sooči s takšno težavo, kot je gnitje semen..

p, blok citat 77,0,0,0,0 ->

Zakaj se to lahko zgodi? Zrna začnejo gniti:

p, blok citat 78,0,0,0,0 ->

  • zaradi slabega prezračevanja;
  • umazana ali topla voda;
  • nekvalitetno pranje.

To morate vedeti, da ne boste delali takšnih napak. Leča mora biti dobro oprana. Nato je položen na pladenj. Plast naj bo tanka. Po tem se zrna vlijejo s toplo vodo. Pustite, ure za 10.

p, blok citat 79,0,0,0,0 ->

Pozor! Plast vode nad lečo ne sme presegati 3-5 mm.

Po določenem času se voda odteče. Zrna pod tekočo vodo speremo v cedilu. Počakajo, da voda odteče. Položite na isti pladenj.

p, blok citat 81,0,0,0,0 ->

Nato se na kalčke poškropi voda. Zgornji del mora biti prekrit z bombažno ali laneno krpo. Še en dan ga pustijo v sobi, kjer je hladna in razpršena svetloba. Takoj, ko mine 8 ur, se zrna sperejo. Leča, ki je vzklila, se da v posodo. Pokrijte s krpo.

p, blok citat 82,0,0,0,0 ->

Pozor! Če želite, da so zrna močno kaljena, jih je smiselno pustiti še 2 dni. Toda ne pozabite jih, po določenem času sperite. Samo naredite to, potrebno je, previdno, z uporabo cedila. V nasprotnem primeru obstaja nevarnost poškodbe mladih poganjkov..

Kalčki imajo okus po zelenem grahu. To jih omogoča pri pripravi solat in drugih jedi. V primeru, da oseba, ki v življenju ni jedla tega izdelka, mora v svojo prehrano postopoma vnašati vzklili fižol, postopoma.

p, blok citat 84,0,0,0,0 ->

Lečina moka: uporaba

Iz zrn naredite posebno moko iz leče. Ima veliko pozitivnih lastnosti. Pri kuhanju se zelo pogosto uporablja. Ta moka vsebuje beljakovine, ki so lahko prebavljive. Ta element dobro vpliva tudi na prebavni trakt. S to moko lahko pripravite odlično pire juho ali kruh, tortilje ali pecivo..

p, blok citat 85,0,0,0,0 ->

Zanimive informacije! Lečina moka je izdelek, ki ga uporabljajo slaščičarska in pekovska industrija. Pšenična moka lahko vsebuje 20% leče, tako da ima končni izdelek več beljakovin v svoji sestavi.

Lečino moko uporabljajo tudi za izdelavo izdelkov za dolgoročno skladiščenje. Tako se uporablja za pripravo krekerjev, piškotov, piškotov.

p, blok citat 87,0,0,0,0 -> p, blok citat 88,0,0,0,1 ->

Pozor! Informacije v članku so zgolj informativne narave. Ne samozdravite se, posvetujte se z izkušenim zdravnikom.