Koristne lastnosti buče in kontraindikacije za uporabo

Buča, katere koristi in škode za telo se je treba naučiti pred uvedbo v prehrano, normalizira stanje živčevja, imunskega sistema in prebavnega trakta. Njegova redna uporaba pomaga krepiti kosti, izboljšati strukturo las, nohtov in povrhnjice.

Kaj je buča

Buča je zelnata rastlina s plazečimi stebli, velikimi listi na podolgovatih pecljih. Plodovi so velike lažne jagode (5-10 kg).

Vitamini in minerali v sestavi

Koristne lastnosti buče za človeško telo so posledica njene kemične sestave:

  • antioksidanti (retinol, alfa-tokoferol, askorbinska kislina);
  • organske kisline;
  • škrob;
  • elementi v sledovih (železo, jod, cink, fluor, kobalt);
  • makrohranila (kalcij, žveplo, fosforjeve soli, kalij, klor, natrij);
  • Vitamini skupine B (riboflavin, piridoksin, tiamin, nikotinska, folna in pantotenska kislina);
  • vlakno.

Kalorije

Energijska vrednost izdelka je odvisna od vrste, v kateri se porabi.

Način kuhanjaVsebnost kalorij na 100 g, kcal
Surov25.
Vreli40
Pečen45
Posušeno70

Sorte

Obstajajo 3 glavne vrste buč:

  1. Trdega obraza. Po zrelosti se zunanji del lažne jagode spremeni v gosto skorjo. Razlikuje se v zgodnjem zorenju - zrelost doseže v enem mesecu. Ima rebrasto steblo.
  2. Muškat. Toplotno ljubezen, dozori pozno. Pecelj se na dnu razširi, ima petkotno obliko prereza. Rjava semena.
  3. Velik. Odlikuje ga veliko sadje z visoko vsebnostjo sladkorja. Pecelj je zaobljen, listne plošče so v obliki ledvic. Semena so obarvana smetanasto ali mlečno. Velikoplodne vrste, odporne na nizke temperature, lahko dolgo časa shranjujemo.

Razlika med butternut squash in navadnim

Sorta muškatnega oreščka ima tanko lupino, ki jo je enostavno olupiti. Od običajne se razlikuje po obliki sadja: podolgovate, spominja na bučke ali hruške. Buče so umazano rumene z zelenimi črtami. Pri rezanju celuloza oddaja aromo muškatnega oreščka.

Zakaj je buča koristna?

Kaša izboljša prebavo, nasiči telo z vitamini in minerali, normalizira blato.

Splošna korist

Bučno sadje je koristno za vaše zdravje:

  • izboljša ostrino vida;
  • stabilizirati peristaltiko gladkih mišic prebavil;
  • sodelujejo v znotrajcelični presnovi - povečajo hitrost presnovnih procesov;
  • spodbujajo odstranjevanje odvečne tekočine, toksinov;
  • izboljšajo delovanje ledvic;
  • povečati elastičnost žilnih sten, znižati krvni tlak;
  • imajo pomirjujoč učinek na živčni sistem;
  • povečati aktivnost imunokompetentnih celic, zmanjšati verjetnost prehlada;
  • izboljšajo regeneracijo tkiva, spodbujajo obnovo celic.

Za moške

Cink, organske kisline in antioksidanti v buči preprečujejo vnetje prostate pri moških, starejših od 40 let, upočasnjujejo staranje celic in zmanjšujejo tveganje za erektilno disfunkcijo. Z rednim uživanjem izdelka se tveganje za razvoj bolezni srca in ožilja zmanjša.

Za otroke

Vitamini in elementi v sledovih v sestavi bučne kaše so koristni za dojenčke. Zelenjavo je dovoljeno uživati ​​v obliki pire krompirja od 6 mesecev. Zahvaljujoč uporabi buče se normalizira tvorba živčnega in imunskega sistema, izboljša kakovost spanja, poveča se duševna in telesna aktivnost otroka.

Za starejše

Kljub vsebnosti surovih rastlinskih vlaken se buča v telesu zlahka prebavi in ​​absorbira. Ne ustvarja dodatnega bremena za prebavni trakt starejših, preprečuje razvoj zaprtja.

Minerali krepijo kostno tkivo mišično-skeletnega sistema, preprečujejo redčenje hrustanca. Antioksidanti pozitivno vplivajo na zdravje srca in ožilja.

Za ženske

Bučna kaša in semena blagodejno vplivajo na žensko telo:

  • normalizirati psiho-čustveno stanje, izboljšati razpoloženje;
  • stabilizirati težo;
  • izboljšati stanje nohtov, okrepiti kodre, obnoviti elastičnost povrhnjice, jo vrniti v zdravo barvo;
  • povečati ton;
  • preprečiti šibkost, anemijo med obilnimi menstruacijami;
  • obnoviti hormonsko ravnovesje.

Pri hujšanju

Zaradi vsebnosti vlaknin med hujšanjem buča čisti prebavila. Posledično se hrana hitreje prebavi, hranila se lažje absorbirajo v kri.

Opazimo pospešitev splošne presnove. Z uravnoteženo prehrano in telesno aktivnostjo se začne postopek samoregulacije teže.

Za izgorevanje maščob so v prehrano vključeni bučni sok in surova kaša. Slednje lahko dodajamo zelenjavnim solatam. Priporočljivo je tudi uživanje semen: bogata so z antioksidanti, ki povečujejo tonus telesa..

Med nosečnostjo

Uživanje buče med nosečnostjo pomaga:

  • odstranite otekanje mehkih tkiv;
  • odpraviti zaprtje v tretjem trimesečju;
  • za krepitev mišično-skeletnega sistema;
  • zmanjšati tveganje za razvoj intrauterinih nepravilnosti ploda;
  • lajšanje simptomov toksikoze (za to je treba bučo ocvrti v suhi ponvi).

Pri dojenju

Bučo je dovoljeno uživati ​​10 dni po porodu. Izdelek je hipoalergen, lahko prebavljiv, zato ne bo škodoval telesu novorojenčka. Doječi ženski omogoča hitrejše hujšanje, stabiliziranje hormonov in pospešitev procesa regeneracije tkiva.

Katera buča je bolj zdrava

Buča med toplotno obdelavo ohrani svoj vitaminsko-mineralni kompleks, zato je uporabna v kakršni koli obliki.

Surov

Sadje ima v surovi obliki nizko energijsko vrednost. Če v sestavi ni nitratov in pesticidov, koristi ljudem, ki trpijo zaradi gastritisa, visoke kislosti želodčnega soka, debelosti, motenj endokrinega sistema.

Surovo celulozo dodamo zelenjavnim solatam ali uporabimo kot okras. Prepovedano je jemati zdravilo za poslabšanje pankreatitisa, hipokislinskega gastritisa.

Posušeno

Med sušenjem odvečna tekočina izhlapi, koncentracija hranil se poveča. Posušena buča pozitivno vpliva na proces prebave, ima holeretične in diuretične učinke, izboljšuje spomin. Hkrati pa njegova zloraba povzroča drisko zaradi povečane gibljivosti prebavil..

Vreli

V postopku nežne toplotne obdelave se zadrži 80% vitaminov. V tej obliki buča preprečuje razvoj anemije, lajša draženje želodčne sluznice. Kuhana celuloza se uporablja za hranjenje dojenčkov, izdelavo mask, ljudskih zdravil.

Pečen

Pečena celuloza koristi srčno-žilnemu sistemu, čisti kri toksinov. Izboljša delovanje jeter, ima blag diuretični učinek. Prepovedano jesti pečeno bučo z diabetesom mellitusom, ker se med postopkom kuhanja njen glikemični indeks, vsebnost kalorij in vsebnost sladkorja povečajo.

Prednosti lupine

Olupek vsebuje veliko količino cinka in rastlinskih beljakovin, ki delujejo protibakterijsko in protiglivično. Izdelek se uporablja za pripravo decokcij, učinkovitih v boju proti drozgu, vaginitisu, kandidiazi, cistitisu.

Infuzije bučnih olupkov zmanjšujejo tveganje zajedavske okužbe. Karoten, ki ga vsebuje, odstranjuje rakotvorne snovi iz telesa.

Buča v medicini

Zdravilne lastnosti buč se zaradi visoke vsebnosti vitaminov, aminokislin in mineralnih spojin aktivno uporabljajo v ljudski medicini..

Z gastritisom

Buča je dovoljena za uporabo samo s hiperacidno obliko gastritisa. Če ima oseba nizko kislost želodčnega soka, plod povzroči črevesno obstrukcijo in se ne prebavi v želodcu. V drugih primerih je izdelek vključen v dietno terapijo. Lajša draženje sluznice, pospešuje regeneracijo, lajša simptome poslabšanja.

S pankreatitisom

Surove buče ne smemo uživati ​​ob poslabšanju bolezni. V akutnem obdobju je dovoljeno jemati celulozo kuhano.

V prehrano ga uvajajo postopoma:

  • prvič pojedo do 100 g zelenjavne kaše;
  • ob dobri toleranci dnevno povečajte količino obroka za 50 g;
  • največja količina na dan - 300 g.

V obdobju remisije lahko pireju dodamo smetano, začimbe, sladkor in rastlinsko olje.

Z diabetesom mellitusom

Pri diabetesu je dovoljena uporaba surove kaše. Njegov glikemični indeks je 25 enot. Pri pečenju in kuhanju se GI dvigne na 70-85 enot, zato pripravljeni izdelek ni priporočljiv za uporabo pri insulinsko odvisnih in od insulina neodvisnih oblikah patologije. Dnevna norma je 200 g.

S kolitisom

Dovoljeno je pečemo bučo, jo pražimo v suhi ponvi. Dovoljene so majhne količine posušenih in surovih semen.

Za jetra

Beta-karoten in karotenoidi v bučni pulpi in koži so koristni za hepatocite. Iz krvi odstranjujejo toksine, zmanjšujejo obremenitev jeter in delujejo razstrupljevalno.

S hemoroidi

Za lajšanje simptomov hemoroidov je priporočljiv bučni sok. Za zdravljenje bolezni uporabite tekočino zrelega ploda, vedno filtrirano. Vzemite 50-70 ml na tešče zjutraj in zvečer. Terapija traja 4 tedne.

S holecistitisom

Če je žolčnik vnet, morate jesti semena. Dnevna norma je 70-100 g. V obdobju remisije je v prehrano dovoljeno vključiti kuhano, pečeno in parjeno kašo..

Za zaprtje

To sadje ima blag odvajalni učinek, olajša izločanje blata in okrepi črevesno peristaltiko. Za zaprtje lahko uporabite kuhano bučo.

Pri protinu

Buča znižuje raven sečne kisline v serumu, preprečuje redčenje hrustančnega tkiva in odlaganje mineralnih soli v sklepni kapsuli. Pri protinu je dovoljeno v kakršni koli obliki.

Recepti tradicionalne medicine na osnovi buč

Plodovi delujejo protibakterijsko, protivnetno, pomagajo pri različnih akutnih in kroničnih boleznih.

Z artritisom

Za lajšanje vnetja združite 500 ml bučnega olja z 2 žlici žlici. l. pelin. V vodni kopeli naj vre 1,5 ure. Vztrajajte 2 dni. Po 48 urah filtriramo. Vtrite v boleča mesta 2-krat na dan 14 dni.

Za nespečnost

V stekleni posodi zmešajte 300 g bučne kaše, 2 žlici. l. medu, vlijemo 2 litra vode. Vztrajajte eno uro. Zmes se vzame v 100 ml 2 uri pred spanjem. Potek terapije traja 14 dni.

Za jetra in prebavni trakt

200 ml bučnega olja zmešamo z 2 žlici žlici. l. rman, 1,5 žlice. l. Šentjanževka. Pustite v temnem prostoru en teden. Vzemite 1 žličko. 30 minut pred obroki 2 tedna.

Pri težavah z ustno votlino

Mešanica bučnih in jelovih olj pomaga pri neprijetnem zadahu in nalezljivih boleznih sluznice. Obe sestavini vzemite 1 žličko. 30 minut pred obroki obrišite ustno votlino z vatirano palčko.

Za težave z živčnim sistemom

Iz 1 kg buče iztisnemo sok. Pri patologijah živčnega sistema vzemite 100 ml 2-krat na dan 15 minut pred obroki. Terapija traja 2 meseca, odmor med tečaji je 14 dni.

Buča v kozmetologiji

Antioksidanti koži povrnejo naravno elastičnost in dajo lasem zdrav sijaj.

Za obraz

S povečano zabuhlostjo je primeren naslednji recept:

  • naribajte surovo bučo;
  • nalijte 1-2 žlici. l. olivno olje.

Nanesite na edem, popravite s povojem. Sperite po 20 minutah.

Za mastno kožo je priporočljivo, da bučo zavremo in zmeljemo. 3 žlice. l. združite mase z 1 žličko. med in rumenjak. Masko nanesite 15 minut.

Za lase

Za krepitev kodrov je treba pripraviti sestavo iz:

  • 200 ml bučnega soka;
  • 1 žlica l. jojoba olja;
  • 1 žlička limonin izvleček;
  • 1 žlička oljčna olja;
  • 1 žlica l. kokosovo olje.

Sestavine zmešamo do gladke mase. Nanesite na korenine las, porazdelite po celotni dolžini kodrov. Po 20 minutah lase umijte s šamponom.

Škoda in kontraindikacije

Kontraindikacije za uporabo buče:

  • kuhani in pečeni izdelek je prepovedan za uporabo pri diabetesu;
  • rastlinskega soka ne smemo piti z razjedami na želodcu, hiperacidnim gastritisom;
  • lahko obstaja posamezna nestrpnost komponent.

Z zlorabo buče so možne povečane tvorbe plinov, dispeptične motnje, občutek teže, napihnjenost.

Kako izbrati in shraniti bučo

Plodovi naj bodo okrogli. Ni priporočljivo kupovati prevelikih buč, saj so v večini primerov suhe. Optimalna teža je do 5 kg. Meso mora biti oranžno. Skorja je trdna, vendar ne olesenela.

Bučo hranite na hladnem z zmerno vlažnostjo, omejeno na sončno svetlobo. Rezano sadje je najbolje postaviti v hladilnik. Za dolgoročno skladiščenje kupite zelenjavo s pecljem.

Lahko zamrznem

Za podaljšanje roka uporabnosti lahko izdelek zamrznete.

Kako pravilno jesti bučo

Semena, sok in celuloza se vnesejo v prehrano. Bučno olje se doda jedem za različne menije..

Koliko lahko pojeste na dan

Na dan je dovoljeno zaužiti do 150 g celuloze, 100 g semen.

Ali je mogoče jesti ponoči in na tešče

Buča ni škodljiva, če jo jemo na tešče. Nasprotno, normalizira prebavo. Prav tako je dovoljeno jesti ponoči, saj lajša nespečnost..

Ali je v redu jesti surovo bučo

Surovo sadje vsebuje celoten vitaminsko-mineralni kompleks, zato ga lahko uživamo v tej obliki.

Buča

Buča je predstavnik rastlin iz družine buč. Buča je lahko enoletna ali trajna. Listi buče so veliki, poraščeni ali trdo hrapavi, njene veje se plazijo ali držijo. Med cvetenjem je rastlina pokrita z velikimi cvetovi, belimi ali rumenimi. Sadje buče je veliko, pogosto doseže veliko velikost: od 2 do 9 kg.

Hranilna vrednost
Količina na porcijo
Hoditi7 minut.
Tek3 min.
Plavanje2 minuti.
Kolo4 minute.
Aerobika5 minut.
Gospodinjska opravila9 minut.

Skupaj je v naravi približno 10 samoniklih vrst buč. Rastejo v toplih podnebjih mnogih držav. Buče ne gojijo samo za uživanje sadja, temveč tudi za dekorativne namene

Sestava, koristi buče in kalorije

Buča je sestavljena iz zgornje lupine (lupine), neposredno celuloze in semen. Lupina ali lupina zavzame približno 17% celotne teže buče, celuloza pa do 75%, semena pa največ 11%.

Koristi buče za človeško telo je težko preceniti. Je naravni vir množice hranil in mikroelementov, aromatična bučna pulpa vsebuje veliko pomembnih vitaminov. Buča ima neverjeten okus in blagodejno vpliva na človeško telo. Koristne lastnosti buče predstavlja širok seznam snovi, ki sestavljajo njeno sestavo:

  • Vitamini;
  • Pepel;
  • Škrob;
  • Mono - in disaharidi;
  • Voda;
  • Organske kisline;
  • Dragocene beljakovine;
  • Prebavne vlaknine.

Seznam vitaminov v sestavi predstavlja posebne prednosti buče in njenih lastnosti, ki blagodejno vplivajo na zdravje:

  • Vitamini skupine B;
  • Vitamin PP (ekvivalent niacina);
  • Vitamin E;
  • Vitamin C;
  • Vitamin A;
  • Beta karoten;
  • Vitamin PP;
  • Vitamin K;
  • Vitamin T.

Vitamini skupine B dajejo buči lastnosti pomirjevala (pomirjevala). Torej, buča vsebuje naslednje vitamine te skupine:

  • B9 (folna kislina);
  • B6 (piridoksin);
  • B5 (pantotenska kislina);
  • B2 (riboflavin);
  • B1 (tiamin).

Ti vitamini blagodejno vplivajo na živčni sistem in ga pomirjajo. Zahvaljujoč temu se človekov spanec izboljša, aktivirajo se pozornost in spomin..

Vitamin C, ki je za telo še posebej dragocen v jesensko-zimskem obdobju, v kombinaciji z vitamini B pomaga pri premagovanju utrujenosti in brez vzročne razdražljivosti. Še posebej koristno je piti sok iz sveže buče med depresijo, stresom in živčno izčrpanostjo. Vitamin C bo pomagal znebiti aken, okrepil nohte in lase. Vitamina A in E sta izvrstno sredstvo za preprečevanje zgodnjih gub in staranja.

Koristna je tudi buča zaradi vsebnosti karotena in redkega vitamina K. Pomembna vsebnost karotena določa izjemne koristi buče. Torej, ta snov pozitivno vpliva na vid, služi kot preprečevanje raka. Karoten je že dolgo priznan kot naravni antibiotik, zato so njegove koristi za telo zelo pomembne. Vitamin K prispeva k dobremu strjevanju krvi. Prisotnost tega vitamina je izjemna lastnost buče, saj nobena druga zelenjava ne vsebuje vitamina K.

Lastnost buče, da pomaga prebavi in ​​preprečuje debelost, je posledica vsebnosti vitamina T..

Pomembna lastnost buče je vsebnost vseh vrst mineralov v njej:

  • Fluor;
  • Mangan;
  • Baker;
  • Jod;
  • Cink;
  • Železo;
  • Žveplo;
  • Klor;
  • Fosfor;
  • Kalij;
  • Natrij;
  • Magnezij;
  • Kalcij.

Prisotnost bakra, fosforja in železa v sestavi buče pomaga normalizirati proces hematopoeze. Zato morate za preprečevanje anemije in ateroskleroze jesti ta izdelek. Poleg tega ima buča blag odvajalni učinek in s tem obnavlja delo prebavil..

Koristne lastnosti buče potrjuje tudi edinstvena kombinacija kalija in magnezija v njej. Prav ta kombinacija elementov v sledovih spodbuja izločanje odvečne tekočine iz telesa. Tako so prednosti buče še posebej pomembne za tiste, ki imajo bolezni sečil..

Prednosti buče so tudi v tem, da je med vsemi vrstami zelenjave prvak v vsebnosti železa. Koristi buče so predstavljene tudi v vsebnosti dragocenih beljakovin. Teh snovi je v zelenjavi celo več kot v piščančjih ali prepeličjih jajcih..

Skupaj s številnimi lastnostmi buče in njenimi koristmi vsebuje zelo malo kalorij. Vsebnost kalorij v buči je torej le 22 kcal..

Prehranjevanje

Nekatere gospodinje zaradi trde skorje bučo zavrnejo, saj jo je težko predelati. Toda ta neprijetnost izgine v ozadje, če pomislite, kakšne koristi ima buča za zdravje ljudi..

Bučno kašo lahko iz nje iztisnete sokove, iz nje pripravite sveže solate in sladice. Po toplotni obdelavi zelenjava postane nekoliko manj hranljiva. Torej, bučo lahko kuhamo, dušimo, pečemo. To zelenjavo lahko tudi ocvrete, vendar bo v tem primeru malo koristi.

V medicinske namene je najbolj idealna možnost za pridobivanje vseh možnih koristnih lastnosti buče iztiskanje svežega soka.

Bučni sok in kaša so namenjeni za uporabo ljudem z naslednjimi zdravstvenimi težavami:

  • Bolezni srca in ožilja;
  • Zabuhlost;
  • Tromboza;
  • Tromboflebitis;
  • Bolezen jeter;
  • Težave z mehurjem;
  • Nespečnost.

Blagodejne lastnosti buče blagodejno vplivajo na zdravje, če jo uporabljamo zunaj. Bučna kaša torej lahko pozdravi številne kožne bolezni:

  • Ekcem;
  • Opekline;
  • Akne (akne);
  • Razjede;
  • Fistule;
  • Vnetje;
  • Alergijski izpuščaji.

Moškim še posebej priporočamo, da to zelenjavo vključijo v svojo prehrano, saj je znanstveno dokazano, da buča ohranja spolno funkcijo in moč na visoki ravni. Ta lastnost buče je v njenih semenih. Poleg tega so bučna semena dobro znano anthelmintsko sredstvo. Zato je treba otrokom dati bučna semena, da preprečijo črve..

Ta izdelek želodec dobro absorbira. Zato je z uporabo številnih koristnih lastnosti buče sestavljenih veliko diet (zdravilnih in za hujšanje). Prednosti buče niso le v njeni sposobnosti nadzora teže, temveč tudi v tem, da lahko iz telesa odstrani odvečni holesterol.

Prednosti buče in njenih lastnosti se uporabljajo ne le kot hranljivo živilo in zdravilo, temveč tudi v kozmetične namene. Iz nje so narejene odlične maske za kožo. Presenetljivo so maske iz buč in drgnjenje kože s sokom prikazane za vse tipe kože..

Kontraindikacije in škoda zaradi uživanja buče

Skupaj z ogromnimi koristmi buče in njenimi lastnostmi, ki zagotavljajo zdravilni učinek, ima svoje kontraindikacije. Torej, buča ne bo koristila tistim, ki imajo naslednje zdravstvene težave:

  • Peptični ulkus;
  • Gastritis z nizko kislostjo;
  • Sladkorna bolezen;
  • Kršitev kislinsko-bazičnega ravnovesja v telesu.

Poleg tega zdravniki ne priporočajo uporabe buče za hrano ljudem s kroničnimi boleznimi prebavil med poslabšanji.

Minerali in vitamini v buči

Mnogi so že slišali za prednosti buče, vendar vsi ne razumejo, iz česa je sestavljena. Ta jesenska zelenjava ni le sončno mesto na vrtu, ampak pravo skladišče dragocenih hranil. Koristni elementi v sledovih in vitamini v buči nas naredijo zdrave, pomagajo nam ostati vitki, močni in aktivni.

  1. Bogata sestava
  2. Vitamini
  3. Makro in elementi v sledovih
  • Semena in olje
  • Vpliv kuhanja na vitamine
  • Koristne lastnosti
  • Škoda in kontraindikacije
  • Zaključek
  • Minerali in vitamini v buči

    Bogata sestava

    Vsebnost kalorij v buči je odvisna od sorte in se giblje med 22 in 28 kcal na 100 g.

    Vodilno mesto v sestavi zelenjave zasedajo ogljikovi hidrati - od 4 do 7 g, beljakovine so 1 g in maščobe - 0,1 g.

    Vsebnost prehranskih vlaknin - 2 g, organskih kislin - 0,1 r, pepela - 0,6 g, škroba - 0,2 g Povprečna vsebnost vode - 90-92 g.

    Vitamini

    • Buča vsebuje 9 mg vitamina C - prvega pomočnika imunosti, borca ​​proti stresu, staranju in depresiji.
    • Izdelek vsebuje tudi vitamin E (0,4 mg), ki spodbuja krvni obtok in ohranja mladost.
    • Visoka vsebnost vitaminov B1, B2, B3, B5, B6, B9 izboljša presnovne procese in delovanje jeter, pomlajuje kožo in krepi živčni sistem.
    • Izdelek vsebuje 0,25 mg vitamina A, ki je odgovoren za regeneracijo tkiva v telesu.
    • Buča je bogata z zelo redkim vitaminom T, ki zmanjšuje slab holesterol, aktivira presnovo in preprečuje debelost.

    Makro in elementi v sledovih

    • Vodja tabele makrohranil, ki jih vsebuje buča, je kalij (K). 100 g izdelka vsebuje 204 mg te za telo bistvene snovi. Kalij je bistven za delovanje mišic in srca, odstranjevanje odvečne vode in delovanje živčnega sistema.
    • Buča je bogata s kalcijem (Ca) 25 mg - mineralom, od katerega je odvisno zdravje kosti in zob ter pravilen srčni ritem.
    • Ta zelenjava vsebuje 25 mg fosforja (Ph), ki je odgovoren za delovanje ščitnice in normalno presnovo..
    • Izdelek vsebuje 19 mg klora (Cl), ki je potreben za zdravje prebavnih organov.
    • Žveplo (S) vsebuje 18 mg te zelenjave in je bistven mineral za tvorbo hrustančnega tkiva.
    • Vsebnost magnezija (Mg) v buči je 14 mg. Ta element je bistven za normalen spanec in močan živčni sistem..
    • Zelenjava vsebuje natrij (Na) - 4 mg, ki uravnava presnovo vodne soli in krvni obtok.
    • Med elementi v sledovih, ki dopolnjujejo sestavo izdelka: železo, cink, jod, fluor, selen, mangan, baker in drugi.

    Semena in olje

    Bučna semena so prav tako zdrava kot celuloza sama. Več kot tretjina jih je olje z dragocenimi aminokislinami in beljakovinami.

    Imajo visoko vsebnost kalija, fosforja, magnezija, kalcija, železa, cinka, vitaminov skupin C, B, E, PP. Zaradi velikega deleža olja se vsebnost kalorij v semenih poveča na 570 kcal na 100 g, zato morate biti z njimi pri dieti previdni.

    Bučna semena in olje normalizirajo moško spolno funkcijo zaradi visoke vsebnosti cinka. Imajo pomembno vlogo pri zdravljenju prostate in se učinkovito borijo proti parazitom. Vsebujejo pa tudi snovi, ki zastrupljajo helminte, a neškodljive za ljudi.

    Uživanje semen in bučnega olja izboljša prebavo in stanje kože, ustvarja dobro preprečevanje kapi in srčnega napada.

    Vpliv kuhanja na vitamine

    Med postopkom kuhanja zelenjava izgubi polovico hranil.

    Na žalost so izgube dragocenih snovi med kuhanjem neizogibne. Torej je v sestavi kuhane buče količina vitamina C skoraj 2-krat manjša kot v surovi buči. Za skoraj tretjino se zmanjša tudi delež vitaminov A, B, E, PP. Nenavadno je, toda za njihovo konzerviranje bo hitro cvrtje veliko bolj koristno kot kuhanje. Kuhanje v pari je najučinkovitejši način za varčevanje s hranili.

    Če še vedno želite zavreti bučo, poskusite to storiti pravilno - pod tesno zaprtim pokrovom in brez dodajanja hladne vode.

    Kar se tiče dragocenih elementov v sledovih, se mnogi med njimi dobro raztopijo v vodi in se med kuhanjem spremenijo v juho. Zato je kuhanje bolj upravičeno pri pripravi tekočih jedi, za katere vam ni treba odvajati vode..

    Koristne lastnosti

    Surova buča ali bučni sok se pogosto uporablja za dovajanje karotena v telo. Pomaga normalizirati metabolizem in spodbuja diuretični učinek.

    Bučni sok je priporočljivo piti pri boleznih srca in jeter. Navzven se uporablja v obkladkih za zdravljenje opeklin in dermatitisa. Pri periodontitisu lahko splaknete usta s sokom.

    Nedavne študije so pokazale, da ta izdelek ustvarja preventivo in pomaga pri zdravljenju raka, zlasti pljučnega raka.

    Buča je pogosto vključena v prehrano pri gastritisu in boleznih žolčnika. Nepogrešljiv je pri hujšanju, saj vam omogoča uravnavanje metabolizma, zmanjšuje apetit, ima visoko hranilno vrednost in nizko vsebnost kalorij..

    V domači kozmetologiji se celuloza pogosto uporablja za negovalne maske, zdrobljena semena pa se pogosto uporabljajo za obnovo zdravja las..

    Škoda in kontraindikacije

    Ta izdelek vsebuje pomemben delež sladkorja, zato ga je treba omejiti, če je raven sladkorja v krvi povišana (zlasti surova)..

    Tudi kontraindikacije veljajo za nekatere bolezni prebavnega sistema: razjede, črevesne kolike, gastritis z nizko kislostjo. Zloraba izdelka je lahko škodljiva za zdravje. Bučni sok je na primer indiciran za uživanje zmerno - največ dva kozarca na dan, da se izognemo driski.

    Ne pozabite na tveganje zastrupitve z nitrati, če bučo kupite v trgovini ali na tržnici in je ne gojite sami. Ta izdelek ne spada med zelenjavo, ki intenzivno kopiči nitrate, vendar jih vseeno absorbira, čeprav na povprečni ravni. Vrenje zelenjave pomaga delno znebiti nitratov.

    Zakaj je buča koristna za človeško telo: zdravilne lastnosti celuloze, semen in cvetov + kakšne so kontraindikacije

    Dragi bralci, pozdravljam vas na spletnem mestu V mojem domu! Buče že dolgo uporabljajo gospodinje v številnih kulinaričnih receptih. To ni presenetljivo, ker tisti, ki znajo kuhati to zelenjavo, vedo, da ima poseben nežen okus in mehko teksturo, jedi iz nje pa so izvirne in sočne..

    Na splošno ta rastlina očitno nima zaslužene priljubljenosti. Zato skupaj ugotovimo, kako je buča koristna, in jo bomo pogosto uvedli v družinski meni. Poleg tega ima ne samo sadež zdravilne lastnosti, temveč tudi njegova semena, cvetovi in ​​tudi stebla.

    Kaj je ta rastlina

    Buča pripada isti družini kot buča in raste na podoben način. To je zelnata rastlina, ki se tako rekoč širi od korenin po tleh. Za hrano se uporablja predvsem sadje - tako imenovane velike lažne jagode. Teža ene buče se lahko giblje od 3 do 10 kilogramov.

    Te jagode so praviloma okrogle oblike, čeprav je na primer za sorto butternut značilna podolgovata oblika hruške. Njihova gosta lupina je, odvisno od vrste, obarvana rumeno ali včasih temno zeleno. Celuloza je lahko tudi svetlo rumena ali svetlo oranžna.

    Zanimivo dejstvo: za eksotično sorto "fig-listnata ficifolija" je značilna bela celuloza, podobna barvi melone, pa tudi črna semena, ki po obliki spominjajo na lubenico.

    Vitamini in minerali

    Koristi buče so neposredno odvisne od tega, katere snovi vsebuje. To so naslednji vitamini in minerali:

    • vitamin A;
    • vitamin E;
    • vitamin C;
    • Vitamini skupine B;
    • železo;
    • kalcij;
    • cink;
    • fosfor;
    • kalij;
    • jod;
    • fluor;
    • celuloza.

    Vsebnost kalorij

    Vsebnost kalorij v buči je neposredno odvisna od tega, ali je bila termično obdelana in če je tako, kako natančno.

    Torej, 100 gramov surove zelenjave vsebuje približno 25 kcal, kuhana pa približno 40. Pečena buča ima že 50 kilokalorij, posušena in še več - skoraj 70.

    Vsekakor lahko opazimo, da ima ta zelenjava, pripravljena na različne načine, dokaj nizko kalorično vsebnost, kar pomeni, da jo lahko uporabljamo za pripravo prehranskih obrokov..

    Koristne lastnosti

    V čem je torej natančno korist tega sadja, če ga uporabljamo redno in v priporočenih količinah?

    Zdravilne lastnosti rastline so:

    • izboljšanje vida;
    • normalizacija prebavil;
    • pospeševanje metabolizma;
    • normalizacija krvnega tlaka;
    • povečanje elastičnosti sten krvnih žil;
    • odstranjevanje nevarnih toksinov iz človeškega telesa;
    • zmanjšanje verjetnosti edema in izboljšanje delovanja ledvic;
    • oskrbuje nas z energijo;
    • zmanjšanje negativnega vpliva stresa;
    • krepitev imunosti.

    Koristi za ženske

    Če govorimo o vplivu na žensko telo, potem buča ohranja mladost in lepoto kože, omogoča lepšemu spolu, da se počuti polno moči. Jedi iz te zelenjave so prava pomoč pri prehrani. Imajo izviren okus, popolnoma nasičijo in hkrati vsebujejo zelo malo kalorij, kar pomeni, da bo postopek hujšanja hitrejši in prijetnejši..

    Prednosti za moške

    Za močnejši spol je rastlina koristna, saj zmanjšuje tveganje za bolezni genitourinarnega sistema, kar pomeni, da ščiti tudi pred poslabšanjem jakosti. Cink, ki ga najdemo v buči, pomaga preprečevati bolezni prostate. Na splošno buča blagodejno vpliva na ožilje in delovanje srca, zmanjšuje možnost srčnih in možganskih kapi.

    Prednosti za starejše

    Buča je izjemno koristna za starejše. Vsebuje veliko vitaminov, železa in kalija, ki jih telo v tem obdobju tako zelo potrebuje. Za razliko od druge zelenjave je buča lahko prebavljiva. Surova zelenjava je še posebej priporočljiva za starejše ljudi: sesekljamo jo lahko z mešalnikom, jedi iz nje pa bodo podprle delo ledvic in srca.

    Ali je to mogoče med nosečnostjo

    Praviloma je buča dovoljena za uporabo na jedilniku nosečnic, če niso alergične na ta izdelek. Razumno uživanje tega sadja pomaga zmanjšati otekanje in se boriti proti morebitnemu zaprtju.

    Zelo pogosto kuhana ali pečena buča lajša žensko stanje s toksikozo.

    Pozor! Svetujem vam, da se pred uživanjem te zelenjave v tako občutljivem trenutku za žensko telo posvetujete s svojim zdravnikom..

    Koristi za dojenje

    Obstajajo različna stališča glede prisotnosti buč v meniju doječe matere. Tradicionalno velja, da lahko zelenjavo v ženski jedilnik vnesemo skoraj takoj po rojstvu otroka. Pomagal ji bo napolniti moči in dati potrebno energijo..

    Vendar pa telo dojenčkov v tem obdobju še ni dozorelo in vsak nov izdelek, ki ga prejmejo z materinim mlekom, lahko povzroči alergijsko reakcijo. Zato vam svetujem, da se najprej posvetujete s svojim pediatrom, nato pa zelenjavo postopoma uvajate v svojo prehrano, začenši z najmanjšimi porcijami..

    Pri kateri starosti je mogoče dati otroke

    Menijo, da lahko bučo dojenčka hranite približno 6 mesecev. Dopolnilna hrana se praviloma začne s sesekljano kuhano zelenjavo. Otroku bo pomagal rasti in spodbudil normalen razvoj njegovega živčnega sistema ter izboljšal spanje..

    Če bučni kaši dodate malo medu, da se malo posladka, se bo ta zelo zdrava jed spremenila v otrokovo najljubšo dobroto, hkrati pa ohranila svoje prehranske značilnosti.

    Zdravilne lastnosti

    Kot smo že ugotovili, ima buča številne značilnosti, ki so koristne za zdravje ljudi. Torej pri kakšnih boleznih lahko njegova uporaba pomaga, če ne pozdravi, pa vsaj lajša nelagodje?

    Z diabetesom mellitusom

    Bučo lahko uporabljajo tisti s sladkorno boleznijo. Vsebuje malo sladkorja in ima glikemični indeks le 25 surovih. Zato uživanje te zelenjave ne bo povečalo krvnega sladkorja, hkrati pa vam bo pomagalo, da se boste počutili polne in izboljšali delovanje jeter..

    Kuhano in pečeno sadje ima na žalost višji glikemični indeks, zato ga diabetiki odsvetujejo uživanju..

    Z gastritisom in razjedami

    Buča - surova, kuhana ali pečena ni škodljiva za gastritis in čir. Nasprotno, pomaga zmanjšati draženje sluznice in tudi zmanjša nelagodje..

    Pomembno! Pri teh boleznih je treba upoštevati kislost želodca, ker če je nizka, zelenjava ne bo mogla pravilno prebaviti..

    Z boleznimi jeter

    Vsakodnevno uživanje tega sadja pomaga odstraniti škodljive toksine iz telesa, poleg tega pa zmanjša tveganje za hepatitis in cirozo ter poveča izločanje žolča, kar pozitivno vpliva na delovanje jeter..

    Prednosti hujšanja

    Ker v surovi buči vsebuje manj kalorij, je priporočljivo, da jo v tej obliki uporabljamo v prehranskih jedeh. Pospešil bo metabolizem in pomagal pri hujšanju..

    Nekatere diete vključujejo uživanje sveže iztisnjenega bučnega soka. Menijo tudi, da je uživanje buče zjutraj najbolj koristno za hujšanje..

    Bučna semena so koristna tudi za presnovo. Normalizirajo črevesje, pomagajo odstraniti toksine iz telesa..

    Koristi in škoda surove buče

    Ne pozabite, da čeprav surova buča vsebuje manj kalorij in več hranil, lahko kopiči nitrate, ki so bili uporabljeni med gojenjem. Da bi se izognili takim tveganjem, bi morali bučo posaditi sami ali jo kupiti pri tistih kmetovalcih, ki jim zaupate..

    Kako posaditi to rastlino, se lahko naučite iz podrobnega članka na naši spletni strani..

    Surova buča je posebej indicirana za prekomerno telesno težo in gastritis v kombinaciji z visoko kislostjo v želodcu.

    V akutni fazi pankreatitisa ali s kolitisom je ravno nasprotno bolje dati kuhano zelenjavo.

    Kako najbolje kuhati

    Način kuhanja zelenjave vpliva ne samo na število kalorij, ki jih vsebuje. Postopek toplotne obdelave igra pomembno vlogo, pri kateri lahko bučo jemo in pri kateri ne..

    Za par

    Kuhanje v pari je morda najbolj zdrav način kuhanja. Buča vzdržuje nizko kalorično vsebnost, pomaga zmanjšati težo in odstranjuje toksine iz telesa. Tako pripravljen sadež zmanjšuje otekline in pomaga v boju proti toksikozi pri nosečnicah.

    Moja najljubša jed je parožena riževa kaša z bučo. Za ta recept je bolje uporabiti multivark ali dvojni kotel, kar bo bistveno skrajšalo čas kuhanja, kaša sama pa bo postala nepogrešljiv pomočnik med postopkom hujšanja.

    Vreli

    Kuhana in dušena buča je popolnoma prebavljiva, zmanjšuje tveganje za slabokrvnost in nam omogoča, da dlje ostanemo močni. Zato ga je priporočljivo uporabljati v prehrani otrok in na jedilniku starejših..

    Eden izmed priljubljenih receptov je pire juha. Ta jed je zelo enostavna za pripravo: bučo samo zavremo s krompirjem, nato pa zelenjavo sesekljamo s potopnim mešalnikom. Po želji lahko nastali juhi dodamo smetano, ki bo jedi dala bolj nežen okus..

    Pomembno! Vzdrževati se morate kuhane zelenjave v primeru diabetesa mellitusa in razjed na želodcu.

    Pečen

    V pečici pečena buča je prava poslastica, ki ohranja tudi številne svoje zdravilne lastnosti. Primerna je za preprečevanje bolezni srca in čisti ledvice.

    Posušeno

    Ena izmed vrst dolgotrajnega skladiščenja buče vključuje njeno sušenje. Tako pripravljen lahko leži do nekaj mesecev in ohrani večino svojih zdravilnih lastnosti. Verjame se, da lahko posušena zelenjava pomaga pri prebavi, izboljša vzdržljivost človeka in celo blagodejno vpliva na njegov spomin..

    Urbech iz semen

    Nič manj uporaben pri nekaterih boleznih in jedi, imenovani urbech. To je pretlačeno bučno seme, pomešano z medom in oljčnim oljem. Ta tradicionalni dagestanski recept pospešuje metabolizem in izboljšuje prebavo, pomaga pri zdravljenju razjed na želodcu in zmanjšuje vnetje sluznice..

    Za kuhanje boste potrebovali:

    • semena - 400 gramov;
    • oljčno olje - 70 gramov;
    • med - 1 žlica.

    Sadje razrežemo, mu vzamemo semena, olupimo in posušimo.

    Zmeljemo jih v mešalniku in dobljeni prašek zmešamo z maslom in medom. Zdravilo Urbech je treba razdeliti v majhne posode in shraniti v hladilniku. To jed je bolje jesti zjutraj po ali med zajtrkom, eno žlico..

    Druge recepte za zdrave jedi iz te rastline najdete na naši spletni strani..

    Prednosti cvetja, listov in stebel

    Tako kot pri mnogih drugih zelenjadnicah ima koristne lastnosti ne samo sadje, temveč tudi cvetovi in ​​vršički te rastline..

    Običajno se zdrobljeni zeleni deli uporabljajo v tradicionalni medicini. Domneva, da odvar iz listov pomaga pri krčih in izboljša odpornost telesa na prehlad..

    Cvetovi rastline se poleg krepitvenih lastnosti zaradi občutljivega okusa lahko uporabljajo tudi pri kuhanju..

    Škoda in kontraindikacije

    Na žalost ima buča kontraindikacije..

    Najprej se nanašajo na primere, ko so ljudje alergični na to zelenjavo..

    Drugič, zelenjavo je bolje izključiti iz prehrane, kadar:

    • nizka kislost želodca v kombinaciji z gastritisom;
    • povečana občutljivost zobne sklenine.

    Tisti s sladkorno boleznijo, pankreatitisom ali razjedami na želodcu morajo biti še posebej previdni pri uživanju buč. Določene jedi iz te zelenjave so zanje kontraindicirane. V tem primeru vam svetujem, da se posvetujete s svojim zdravnikom..

    Več informacij o koristnih lastnostih rastline najdete v naslednjem videu..

    Kako izbrati

    Da boste iz buče dobili največ koristnih snovi, morate biti pri nakupu zelo previdni pri njeni izbiri. Pri tem vam bodo pomagali preprosti nasveti.

    1. Bodite pozorni na čop. V zreli zelenjavi odpade brez pomoči. Če je očitno, da je bil rezan z nožem, potem sadje morda ni dovolj zrelo..
    2. Skorja mora biti trdna in trdna. Če pritisnete na zelenjavo in na njej ostane oznaka, še ni dozorela.

    Če potrebujete zelo malo celuloze, lahko kupite že rezano bučo.

    V nasprotnem primeru vam svetujem, da kupite celo zelenjavo, trajala bo dlje..

    Kako shraniti

    Nerezano bučo lahko shranjujete pri sobni temperaturi več kot dva tedna..

    Po rezanju ga je treba postaviti v hladilnik, kjer lahko leži do 10 dni..

    Najbolje je, da narezano bučo shranite v zamrzovalniku - tako se lahko njen rok uporabnosti podaljša na več mesecev.

    Zaključek

    Buča zaradi svojih zdravilnih lastnosti upravičeno zaseda jedilnik številnih družin. Pripravimo ga lahko na različne načine, katera koli jed z njim pa bo postala izviren dodatek k vaši dnevni prehrani. Glavna stvar je, da ne pozabimo, da je vse dobro v zmernih količinah in da ima tudi ta koristna rastlina kontraindikacije.

    V komentarjih delite z nami katere bučne jedi imate raje?

    Buča - koristi in škoduje telesu (kateri vitamini so v buči)

    Buča je neverjetno sočen in okusen izdelek, ki nam ga daje narava, že dolgo se uporablja za hrano. Iz zrele zelenjave lahko pripravite na ducate različnih vrst jedi, ki pomagajo normalizirati zdravje.

    Obožujem bučo in komaj čakam, da dozori. Jeseni se ta zelenjava pogosto prodaja na trgu in režejo, kolikor potrebujete, kar je zelo primerno za prebivalce mestnega stanovanja, pogosto nimajo kje shraniti, primerneje je kupiti kos, del ali polovico.

    Zame je zelo dragoceno, da uporaba svetlo oranžne zelenjave normalizira delo prebavnega trakta, a ne samo ta slovi po "jesenski lepoti". Bi radi vedeli, kaj še? Pogovorimo se zdaj z vami.

    Kalorije in vitamini v buči

    Zelenjavo lahko razdelimo na naslednje sestavine: celuloza - 75%, semena - 10%, preostalih 15% - lupina. Beljakovine v sadju - 1 g, maščobe - 0,1 g, ogljikovi hidrati - 6,5 g - na 100 g.

    Vsebnost kalorij v zelenjavi je 22 kcal.

    Izdelek vsebuje karoten v precejšnjih količinah, zato je buča po vsebnosti te snovi pred korenčkom. Seznam drugih biološko aktivnih spojin:

    • Vitamini skupine B;
    • Tokoferol, kalciferol;
    • Vitamin C;
    • Vitamina K in T;
    • Nikotinska kislina.

    Zelenjava je nasičena z mineralnimi elementi, zaradi česar je izdelek nepogrešljiv v različnih pogojih.

    Buča - koristi in škoduje telesu pri diabetesu

    Zelenjava pomaga pri zdravljenju in preprečevanju diabetesa tipa 2. Redno uživanje celuloze zrelega sadja vam omogoča obnovo celic trebušne slinavke, povečanje proizvodnje insulina. Tako se zmanjša dnevni odmerek, potreben za polno delovanje telesa.

    Rastlinski proizvod aktivira presnovne procese, zaradi česar odvečna teža hitreje izgine, kar je pri tej bolezni tako pomembno.

    Ko se plod zaužije, raven glukoze ostane v normalnih mejah, okrepijo se žilne stene, kar vodi do zmanjšanja tveganja za aterosklerozo, vzdrževanje presnove soli in s tem izgine zabuhlost.

    Katera buča je bolj zdrava (surova, kuhana, pečena)

    Surova zelenjava je obogatena z biološko aktivnimi spojinami, ki blagodejno vplivajo na splošno počutje. Vendar pa ne more vsakdo jesti sadja surovega. Pravilno pripravljen izdelek bo nasitil in nahranil, izboljšal stanje telesa kot celote.

    Na pari

    Parjena zelenjava zadrži veliko elementov v sledovih, ki pomagajo učinkovito izgubiti težo, in odstranjuje strupene snovi. Plodovi, dušeni v vodni kopeli, pomagajo lajšati otekline in lajšajo simptome toksikoze med nosečnostjo.

    Vreli

    Tak izdelek se popolnoma absorbira v primeru motenj v delovanju želodca, pomaga pri ozdravitvi debelosti in preprečuje razvoj anemije. Kuhana zelenjava od zgodnjih mesecev se vnaša v prehrano otrok. Uporabljajo se tudi v kozmetičnih maskah..

    Posušeno

    S sušenjem buče lahko ohranimo ogromno hranil, ki so koristna za prebavni trakt. Suho sadje je dolgo shranjeno, ne da bi izgubilo dragocene spojine. Sposobni so povečati vzdržljivost in okrepiti spomin..

    Pečen

    Peka v pečici je nežen način, ki ne uničuje vitaminov in ohranja maksimalen okus. Pečena zelenjava blagodejno vpliva na ožilje, krepi srčni sistem, izboljšuje delovanje jeter in sproža procese čiščenja ledvic.

    Prednosti buče pri gastritisu

    Zelenjava je nasičena z makro in mikroelementi, kar je dobro pri zdravljenju številnih bolezni, vključno z gastritisom in drugimi želodčnimi patologijami. Buča je diabetični izdelek, zato je dovoljena pri prebavilih.

    Sveže kuhano bučno kašo lahko štejemo za lahek prehranski obrok, ki dobro vpliva na splošno počutje in bo popestril tudi dnevni meni..

    Za pripravo jedi morate vzeti:

    • olupljena bučna kaša - v količini 500 g;
    • mleko - en kozarec in pol;
    • voda - 200 ml.

    Olupljeno celulozo nasekljamo, damo v lonec z vodo. Bučo zavrite do mehkega, nato pa stepite z mešalnikom. Nalijte mleko in zavrite še 10 minut.

    Po želji dokončani jedi dodajte oljko ali maslo, malo sladkega naravnega medu.

    Sveže kuhana kaša zavije stene želodca, lajša vnetja in pekoč občutek, popolnoma nasiči.

    Zdravljenje buč (ljudska zdravila)

    Izdelek se uporablja za zdravljenje različnih bolezni, krepi imunske sile telesa.

    Pomirjanje živčnega sistema

    Oranžna zelenjava pomaga zmanjšati stres, se znebiti nespečnosti. Za obvladovanje nevroz pijemo svež bučni sok pol kozarca pred obroki. Kot pomirjevalo v sok vlijte žličko medu in pijte sestavo pred spanjem dva tedna.

    Za lajšanje simptomov bolezni ligamentnega aparata

    Razbitega posušenega zelišča grenkega pelina namočite v bučnem olju. Mešanico segrevajte v vodni kopeli 60 minut. Nato vztrajajte približno dva dni, precedite in postavite v hladilnik.

    Nastala sestava namažite poškodovane sklepe približno dva tedna. Pred postopkom odstranite olje iz hladilnika in pustite, da se segreje pri sobni temperaturi.

    Za čiščenje krvnih žil

    Z vrelo vodo - posodo napolnite z 1 kozarcem, tam dodajte 50 g drobno sesekljane lupine. Pustite, da se nekaj časa ohladi. Mešanico pijte na tešče pred obroki, po 100 ml. Trajanje sprejema - teden dni.

    Da bi zmanjšali negativne manifestacije krčnih žil, je treba bučno olje kombinirati z oljem čemprese v enakih razmerjih. Sestava za zdravljenje poškodovanih predelov približno en mesec. Mešanica na osnovi olj bo okrepila krvne žile, pospešila pretok krvi.

    Zdravljenje bolezni genitourinarne sfere

    Za lajšanje vnetnih procesov v ledvicah pripravite naslednje zdravilo: 100 g semen namočite z enim in pol kozarci vode. Ogrevajte v vodni kopeli približno 2 uri. Raztopino precedite in sedem dni uporabljajte pol kozarca po glavnem obroku.

    Da se en teden znebite bolezni mehurja, pojejte 2-3 žličke semen.

    Zdravljenje bolezni ustne votline

    Bučno in jelkovo olje združite v enakih razmerjih. Shranjujte v hladilniku.

    S stomatitisom

    Po izpiranju ust s čisto toplo vodo negujte usta z mešanico olj.

    Za krepitev dlesni, preprečevanje kariesa in odstranjevanje oblog na zobeh je treba narediti naslednjo raztopino. Segrejte 2 žlici. žlici kuhane jelke in bučnega olja. 5 g soli raztopite v kozarcu tople tekočine. Izperite z oljem, nato uporabite fiziološko raztopino. Postopke ponavljajte približno en teden.

    Z črvi

    Za odstranjevanje črvov in drugih zajedavcev je treba 200 g olupljenih bučnih semen kombinirati s 3 žlici žlici. žlice kastnega olja, 2 žlici. žlice medu in kozarec vode. Vse sestavine temeljito premešajte in pijte na tešče, sprejem raztegnite za eno uro.

    Buča za jetra

    Ta zelenjava velja za eno najbolj koristnih za jetra, ta organ očisti in normalizira njegovo delo. Če ste že imeli zaprtje, boste ob uporabi pozabili nanje. Izboljša delovanje črevesja. Kuhana in pečena zelenjava je bolj uporabna..

    Koristi in škoda bučnih semen

    Bučna semena vsebujejo koristne kisline, mineralne in vitaminske sestavine. Vsebujejo veliko kalorij, zato vam jih ni treba pretiravati..

    Uživate lahko tako surova kot posušena semena. Tako je mogoče ohraniti največje število uporabnih lastnosti. Semena ne cvrejte ali pecite.

    Bučna semena so odlično sredstvo za odstranjevanje črevesnih zajedavcev iz telesa in zdravljenje črevesnih motenj. S pomočjo semen je mogoče zmanjšati manifestacije bolezni, kot so: prostatitis, tuberkuloza, patologije jeter in ledvic.

    Za močno polovico človeštva so semena vir cinka, ki je pomemben za proizvodnjo moškega hormona testosterona. 10 semen na dan bo človeka zaščitilo pred boleznimi reproduktivnega sistema.

    Semena so prikazana vsem: otrokom, odraslim, starejšim, nosečnicam in doječim materam.

    Koliko buč morate zaužiti na dan

    Če kontraindikacij za vnos zelenjave ni, je dovoljeno zaužiti 700 g sočnega sadja. Bučo je treba večkrat razdeliti - 3-4 odmerke na dan. Kuhanje zelenjave je lahko drugačno - pečenje, dušenje, kuhanje na pari itd..

    Koristi in škoda bučnega soka za telo

    Bučni sok uravnava prebavni sistem, zažene metabolizem, izboljša periferni krvni obtok. Tudi zahvaljujoč pijači se znatno zmanjša tveganje za odlaganje holesterolskih oblog na stenah krvnih žil.

    Pol kozarca soka z 1 čajno žličko limone bo normaliziralo spanje in okrepilo živčni sistem.

    Za moški del populacije je sok nepogrešljiv pri zdravljenju spolnih motenj.

    Pitje naj bo omejeno na osebe z nizkim izločanjem želodčnega soka, prisotnostjo vnetja v prebavilih in tiste, ki trpijo zaradi driske.

    Recepti za buče

    Pravzaprav lahko iz buče skuhate veliko različnih jedi, vse so okusne, zdrave in raznolike. Kot del tega članka bom delil nekaj, na blogu pa bomo razmislili o drugih receptih..

    Bučna enolončnica

    Lahek in hranljiv obrok, ki nasiti z vlakninami. Jedi lahko dodate sadje, oreščke, suho sadje.

    Boste potrebovali:

    • zrela buča - 300 g;
    • mleko - 0,5 skodelice;
    • okrogel riž - 0,5 skodelice;
    • piščančje jajce - 3 kos;
    • maslo - 2 žlici. žlice;
    • granulirani sladkor - 3 žlice. žlice;
    • sol, cimet, rozine - po okusu.

    1. Zavrite riž, sesekljajte surovo bučo na Rende.

    2. Jajca stepemo s sladkorjem, soljo in drugimi začimbami.

    3. Vse sestavine združimo, zmes damo v namazano z maslom in zaprašeno s krušnimi drobtinami..

    4. Postavimo v pečico in pečemo pri 180 stopinjah, da se skorja.

    Kuhajte v multivarku z načinom "Peka" 35-50 minut.

    5. Jed ohladimo, prelijemo s kislo smetano ali medom.

    Bučna kremna juha

    Dobra jed za kosilo, primerna za dietno hrano.

    Obvezno:

    • buča - 500 g;
    • krompir - 2-3 kosov;
    • korenje - 1 kos;
    • srednje velika čebula - 1 kos;
    • smetana z nizko vsebnostjo maščob - 250 ml;
    • začimbe - muškatni orešček, kurkuma, ingver - vse po okusu;
    • sol.

    1. Bučo in krompir narežemo na kocke in skuhamo v slani vodi.

    2. Sesekljajte čebulo in korenje, dušite na rastlinskem olju, dodajte juhi k zelenjavi.

    3. Nalijte začimbe, vlijte smetano in juho z mešalnikom spremenite v pire.

    Škoda in kontraindikacije za uporabo buče

    Neželeno je jemati zdravilo za naslednje patologije:

    • z gastritisom z nizko kislostjo, boleznimi črevesja;
    • občutljiva zobna sklenina;
    • nestrpnost do izdelka.

    Uživanje celuloze lahko poslabša razjede na želodcu, pankreatitis in poslabša diabetes. Pred zdravljenjem je pomembno, da izberete pravilen način kuhanja, tako da prinaša samo koristi za zdravje..

    Kako izbrati dobro bučo

    Le zrela in sočna rastlina bo telesu prinesla največ koristi. Da se ne boste zmotili pri izbiri buče, morate ravnati tako:

    • Preglejte rep zelenjave. Če je bila narezana, pomeni, da takšna zelenjava še ni zrela. V zreli buči pecelj po zorenju izgine;
    • Gosta lupina kaže, da je sadje zrelo in primerno za hrano. Če z rahlim pritiskom na sadje ostane lupina nedotaknjena, potem lahko takšno zelenjavo varno vzamete.
    • Pri nakupu morate dati prednost celi zelenjavi. Sadje, razrezano na koščke, lahko hitro izgubi svežino..
    • Optimalna teža zelenjave je 3-5 kg. Preveliko sadje je lahko vodeno ali suho meso.

    Koliko lahko shranite in kje

    Zelenjavo lahko pripravite za prihodnjo uporabo. Pravilno skladiščenje buče bo omogočilo, da leži celo zimo. Plodovi so postavljeni v suh, temen, rahlo hladen prostor, temperatura ne sme presegati 7 stopinj.

    Celotno sadje je idealno za dolgotrajno skladiščenje. Če sadje razrežete, ga položite v vrečko ali zategnite s plastiko in postavite v hladilnik..

    Rezano zelenjavo lahko hranite nekaj dni, v tem času iz nje pripravite poljubno jed.

    Koristi buče za telo so ogromne in presegajo pričakovano škodo, jeseni se začne sezona te čudovite in svetle zelenjave, iz nje se izdelujejo obrti za praznike, seveda pa se duši, kuha, peče in pripravijo različne sladkarije.

    Uživajte v tem jesenskem daru in bodite zdravi!

    Elena

    Prijatelji, članek mi je bil všeč! Delite s prijatelji! Samo en klik na družabni gumb. omrežja in končali ste! To mi bo pomagalo, da bom spletno mesto še bolj uporabno in zanimivo za vas.!