Koristi in škoda črnega popra ter načini njegove uporabe v kulinariki, kozmetologiji in tradicionalni medicini

Ste že kdaj pomislili na to, da lahko običajni črni poper uporabite ne samo za dodajanje pikantnega okusa jedi? Izkazalo se je, da znana začimba lahko pozdravi številne bolezni! Črni poper je našel svojo uporabo ne samo v kulinariki in medicini, ampak tudi v kozmetologiji..

Kako in kje raste

Včasih smo na trgu ali v trgovinah kupovali zrna črnega popra ali mleti črni poper. Toda kako in kje raste, kakšne lastnosti ima - mnogi ne vedo.

Črni poper je prava jagodičja. Pa kaj, kaj je vroče? In črne barve ne dobi takoj, ampak postopoma. Najprej pa najprej.

Rojstno mesto kulture je Indija, kasneje se je pojavila v Ameriki in Evropi. Do danes je Vietnam vodilni v zbirki popra. Aktivno ga gojijo v Braziliji. Največ letine dobijo v subtropih. Rastlina sama izgleda kot liana, ki se vije okoli dreves in lahko doseže 15 m. Najprej so plodovi zeleni, nato postanejo rdeči in postanejo črni že v postopku sušenja na soncu.

Sestava in lastnosti

Majhen grah vsebuje veliko za telo koristnih vitaminov in mineralov:

VitaminZakon
Vitamin AOhranja zdravje oči in ostrino vida. Znano kot močan antioksidant, koristen v boju proti prezgodnjemu staranju
Vitamin B1Izboljša imunski sistem, stabilizira centralni živčni sistem. Pospeši presnovo. Aktivira aktivnost možganov
Vitamin B2Pomaga pri pogostih glavobolih, izgubi moči, živčni napetosti, izčrpanosti las in nohtov
Vitamin B6Spodbuja boljšo absorpcijo beljakovin in maščob. Preprečuje različne živčne in kožne motnje. Lajša slabost. Zmanjšuje mišične krče in krče, otrplost rok, nekatere oblike nevritisa okončin. Deluje kot naravni diuretik
Vitamin B9Normalizira krvni tlak, zmanjša tveganje za srčni infarkt in možgansko kap. Pomaga izboljšati spomin in koncentracijo
Vitamin CKrepi imunski sistem, pomaga pri hitrem celjenju po poškodbah in zlomih. Služi kot dobro preprečevanje bolezni dlesni
Vitamin EZmanjšuje visok krvni tlak, je koristen za preprečevanje tumorjev in tromboze. Blagodejno za kožo, nohte in lase
Vitamin KOdgovoren za zdravo delovanje ledvic. Pomaga pri oblikovanju okostja otrok. Uravnava raven sladkorja v krvi in ​​deluje anestetično

Črni poper poleg vitaminov vsebuje še naslednje koristne makro- in mikroelemente:

  • fosfor;
  • železo;
  • baker;
  • cink;
  • natrij;
  • kalcij;
  • fluor.

Vsebnost kalorij in hranilna vrednost

Ti kazalniki so še posebej pomembni za tiste, ki spremljajo težo. KBZHU svetujemo tudi, da šteje ljudi z nekaterimi boleznimi (na primer diabetes mellitus).

Vsebnost kalorijBeljakovineMaščobeOgljikovi hidrati
251 kcal10,4 g3,3 g38,7 g

Vrednosti temeljijo na 100 g izdelka.

Koristi in škoda črnega popra

Kot vsak izdelek je lahko tudi črni poper koristen in škodljiv. Mnogi starši se bojijo, da bi ga dodali otrokovi hrani. Menijo, da lahko negativno vpliva na delovanje prebavil. Resnično ali izmišljeno - upoštevajte spodaj.

Za začetek bomo na kratko opredelili koristne in negativne učinke gorenja jagodičja..

Uporabno:

  • za redčenje debele krvi;
  • za čiščenje krvnih žil;
  • za hujšanje;
  • z boleznimi dihal;
  • s kronično utrujenostjo;
  • ohraniti mladost in lepoto;
  • z drisko in zaprtjem;
  • za zdrave zobe in dlesni;
  • od celulita.

Škodljivo:

  • z gastritisom in razjedami na želodcu;
  • z vneto grlo in akutno vneto grlo;
  • za reproduktivne motnje.

Vplivi na organe in sisteme

Črni poper ima vsestranski učinek na telo:

Sistem organov ali organovVpliv
Arterijski tlakZviša krvni tlak in ga dolgo normalizira
Ustne votlinePreprečuje in zdravi stomatitis, krepi dlesni, preprečuje izgubo zob, preprečuje razvoj kariesa, krepi zobno sklenino
LedviceOdstrani odvečno tekočino iz ledvic. Blagodejno vpliva na njihovo zdravje
Lasje, nohtiKrepi vse vidike ženske lepote. Za moške je koristna za zgodnjo plešavost
Krvne žileKrepi stene krvnih žil. Redči kri, omogoča plovil, da "dihajo". Služi kot odlično preprečevanje tromboze
PrebavilaKoristno za prebavne motnje
TežaPomaga pri zmanjševanju telesne teže in je koristen pri debelosti
UsnjeV adolescenci je koristen pri obilnih aknah. Bori se z dermatitisom, seborejo, rozaceo
MehurKrepi mehur, odstranjuje odvečno tekočino iz telesa, preprečuje in odpravlja zabuhlost
ČrevesjeNormalizira blato, zato je koristen tako za drisko kot za zaprtje

Pomembno! Ugoden učinek na prebavila se pojavi le, če ni razjede ali gastritisa. V nasprotnem primeru bo poper povzročil pekočo in rezalno bolečino v želodcu..

Zdravilne lastnosti

Katere bolezni in razmere pomagajo obvladovati zrna črnega popra:

  • nizek krvni tlak;
  • driska;
  • zaprtje;
  • hemoroidi;
  • akne in akne;
  • zobobol;
  • okužba s paraziti;
  • artritis;
  • herpes;
  • debelost;
  • stomatitis in druge bolezni ustne votline, vključno s skorbutom;
  • otekanje in zastoj tekočine v telesu.

Seznam je impresiven. Pravilno odmerjanje in redno uživanje popra bo olajšalo neprijetne simptome..

Prednosti hujšanja

Črni poper je dober za debelost in prekomerno telesno težo. Zgodi se, da se človek ukvarja s športom, začne jesti pravilno, vendar teža še vedno ne izgine. Včasih je razlog v tem, da telo ne odstrani odvečne tekočine, zato se količine ne zmanjšajo. Pepper se lahko spopade s to težavo.

Dajmo primer recepta za koktajl za hujšanje. Uživa se lahko le, če je želodec zdrav..

Sestavine:

  • 1/4 čajne žličke mletega črnega popra;
  • 1 kozarec kefirja.

Način priprave je zelo preprost: kozarcu kefirja dodajte poper in premešajte. Pitje takšnega koktajla je priporočljivo pred spanjem. Zadnji obrok naj bo dve uri pred pijačo.

Drug recept zahteva več sestavin:

  • 100 ml soka paprike;
  • 100 ml kumaričnega soka;
  • 100 ml paradižnikovega soka;
  • ščepec črnega popra.

Zmešajte vse sestavine. Za razliko od prejšnjega recepta je treba ta koktajl piti zjutraj..

Pomembno! Potek sprejema ne sme presegati 10 dni.

Kot preventivo hrano dodajte grah ali mleto papriko. Odlično se poda k mesom, juham in enolončnicam.

Seveda vam samo črni poper ne bo prihranil 10-15 kg odvečne teže. Sposoben je pospešiti metabolizem, odstraniti tekočino in zmanjšati apetit.

Za moške, ženske in otroke

Začnimo z močno polovico človeštva. Jedi s črnim poprom izboljšajo moč pri moških, starejših od 40 let, to pomeni, da je izdelek posebej osredotočen na starostne spremembe. Če se je bolezen zmanjšala v mladosti zaradi bolezni, je tu potrebna specializirana zdravstvena oskrba..

Črni poper je koristen za športnike: preprečuje raztezanje mišic, krepi sklepe. Številni moški, ki se ukvarjajo z ročnim delom, poznajo bolečine v kolenih, njihovo krčenje pri počepu. Črni poper te simptome zmanjša.

Za ženske je črni poper vir lepote in mladosti. V kozmetologiji se pogosto uporablja za krepitev las in nohtov. Črni poper dobro deluje pri kožnih stanjih. Svoje polti ne bo mogel izenačiti, lahko pa lajša izpuščaje, pordelost in akne. Za ženske, ki sledijo sliki, je koristno dodajati zrna črnega popra juham in mesnim jedem.

Za otroke črni poper pomaga zgraditi močno okostje. Zobje so tudi kosti, zato je med rastjo molarjev zelo koristno, krepi zobno sklenino. Menijo, da lahko poper dajemo otrokom od petega leta dalje, vendar je vseeno bolje počakati do sedmega leta.

Pomembno! Če se vaš otrok po zaužitju začinjenega obroka pritožuje zaradi bolečin v trebuhu, mu dajte piti toplo mleko z medom. Ta pijača bo lajšala krče. V prihodnosti je otroka bolje zaščititi pred tem izdelkom..

Kontraindikacije za uporabo

Poper močno draži, zato je seznam kontraindikacij enostavno napovedati:

  • čir na želodcu;
  • angina;
  • poslabšanje gastritisa;
  • povečana kislost želodca;
  • visok krvni pritisk;
  • starost do sedem let;
  • med nosečnostjo previdno, med dojenjem prepovedano.

Če imate katero od kontraindikacij, toplo priporočamo, da zavrnete uporabo črnega popra v kakršni koli obliki.

Kako uporabiti

Poper se je dobro ukoreninil v kulinariki, medicini in kozmetologiji. Poceni izdelek pomaga aromatizirati jed, zdraviti kožo in rešiti telo parazitov.

Pri kuhanju

Najpogostejša uporaba je za pripravljene jedi. S črnim poprom jemo juhe, cmoke, enolončnice, meso in še veliko več. Uporablja se pri pripravi zelenjave na zimo..

Če niste na dieti, priporočamo, da poskusite špagete s sirom in črnim poprom.

Sestavine:

  • 350 g špagetov;
  • 1 žlica žlica črnega popra v zrnu;
  • 1 žlica žlica rastlinskega olja;
  • sir (boljši je parmezan);
  • sol.

Priprava:

  1. Testenine skuhamo v 2 litrih vode. Čas pripravljenosti je odvisen od sorte (glejte priporočila na embalaži).
  2. Črni poper zmeljemo ali zmeljemo v mešalniku.
  3. Ponev segrejte in dodajte olje.
  4. Dodamo ves poper.
  5. V ponev dodajte zajemalko vrele vode.
  6. Temeljito premešajte.
  7. Dajanje testenin v ponev.
  8. Pokrijte s pokrovom, zmanjšajte toploto.

Po želji dodajte zeleno ali kislo smetano. Po vreli vodi dodamo kislo smetano.

Omaka iz črnega popra dobro deluje pri prelivanju jedi.

Sestavine:

  • 1,5 čajne žličke grobe mlete paprike;
  • 0,5 čebule;
  • 4 stroki česna;
  • raztopina koruznega škroba (v vodi);
  • 1 žlica žlica lahke sojine omake;
  • 1 žlica žlica rjavega sladkorja;
  • ščepec soli.

Priprava:

  1. Čebulo in česen drobno nasekljamo.
  2. Na ponvi prepražimo čebulo, dokler ne porjavi.
  3. Dodamo česen. Nadaljujemo s praženjem.
  4. Dodamo poper, sladkor in sojino omako.
  5. Temeljito premešajte, dodajte vodo (količino prilagodite sami, konsistenca mora biti podobna omaki).
  6. Pripravite vodno raztopino koruznega škroba: 1 čajna žlička škroba + 2 žlici. žlice vode.
  7. Dodajte v posodo, temeljito premešajte.
  8. Sol.

Pomembno! Uporabite lahko bel in ne rjavi sladkor, vendar bo omaka postala bleda. Če na koncu kuhanja omako obrnete v mešalnik, bo postala gladka.

V ljudski medicini

Tradicionalna medicina ponuja zaščito telesa pred sezonskimi prehladi s preprostim ljudskim zdravilom.

Sestavine:

  • 1 kozarec mleka;
  • ščepec popra;
  • kumina po okusu.

Priprava:

  1. Segrevamo mleko.
  2. Dodamo kumino. Premešajte.
  3. Dodamo poper.

Priporočljivo je piti takšen napitek pred spanjem. Če ste že bolni, vam bo koktajl pomagal, da se boste hitreje postavili na noge..

V kozmetologiji

Za bujne lase priporočamo preizkus maske za lase s črnim poprom.

Sestavine:

  • 1 čajna žlička medu;
  • ščepec mletega črnega popra;
  • 100 ml vode ali žganja;
  • 1-2 kapljici limoninega soka.

Zmešamo vse sestavine (med je treba najprej stopiti). Masko nanašajte izključno na korenine las. Stojimo največ 20 minut. V recept lahko dodate žlico repinca ali ricinusovega olja.

Takšno masko je priporočljivo narediti največ dvakrat na teden..

Za čiščenje kože obraza se poper uporablja notranje. Ne nanašajte si maske na obraz, še posebej, če je draženje ali rane. To bo povzročilo najmočnejšo reakcijo.

Ocene

Ponujamo vam, da preberete mnenja ljudi, ki so našli koristne načine uporabe črnega popra.

Albina, 56 let: »Moj mož je začel plešati. Starost seveda da svoj davek, vendar se nisem hotel ločiti od las. Pripravila sem mu masko z dodatkom črnega popra. Med drugimi sestavinami sta bila konjak in med. Včasih je dodala kislo smetano, le redko. En mesec in pol smo izvajali dva tečaja. Nove dlake niso vidne, izguba pa se je zagotovo ustavila. Tudi ta rezultat nam ustreza. Poskusite.

Vera, 37 let: »Obožujem začinjene jedi. Ni težav z želodcem, zato pogosto kuham s črnim poprom. Pečenka s poprovimi zrni se še posebej dobro obnese. Potresite jih po posodah 15 minut pred kuhanjem, temeljito premešajte. Vonj presega besede. Ne vem, ali je to posledica začimbe, toda moja koža je dobra, moji zobje močni, nimam odvečne teže ".

Stanislava, 26 let: "Delam v fitnes klubu, videti moram 5+." Po počitnicah sem pridobila odvečne kilograme, pripravila koktajl mlete paprike z zelenjavo. Ni mi bil všeč okus, rezultat pa se splača. Poleg tega je zabuhlost izginila. Po tem je moja mama začela piti isti koktajl: do konca delovnega dne so ji škornji začeli zapenjati tako enostavno kot zjutraj. ".

Povzemimo

Črni poper raste v subtropih, običajno barvo pridobi ne takoj, ampak postopoma: pod vplivom suhega zraka in sončne svetlobe. Veliko se uporablja v medicini, pomaga pri zvišanju krvnega tlaka, hujšanju, lajšanju zabuhlosti in krepitvi kosti. Blagodejno za kožo, lase in nohte. Otrokom je priporočljivo jesti ne prej kot sedem let.

Začimba je našla svoje mesto v kozmetologiji. Maske na osnovi popra izboljšajo cirkulacijo lasišča in spodbujajo rast las. Kar zadeva kuhanje, lahko poper vsaki jedi doda začinjeno aromo in kanček pikantnosti..

Črni poper: koristi in škoduje telesu

Črni poper (latinsko Piper nigrum) je cvetoča liani podobna rastlina (grm) iz družine Pepper, ki se goji zaradi sadja. Sadje običajno posušimo in uporabimo kot začimbo in začimbo, ki ga uporabimo v obliki zrn črnega popra (celega) in mlete paprike. Črni poper je doma na jugu Indije. Široko ga gojijo tam in drugod po tropskih regijah. Vietnam je trenutno največji svetovni proizvajalec in izvoznik črnega popra, saj od leta 2013 pridela 34% svetovnega pridelka. Posušena mleta paprika se že dolgo uporablja kot začimba in tradicionalno zdravilo..

Črni poper - koristi in škode za človeško telo (ženske in moški)

Obstajajo tri vrste popra: (1)

  1. Zelena paprika je nezrela različica sadja..
  2. Bela paprika - pridobljena iz skoraj zrele paprike in olupljena.
  3. Črni poper - pridobljen iz nezrelih sadežev, ki jih poparimo v vreli vodi in nato posušimo.

Hranilna vrednost, sestava in vsebnost kalorij črnega popra

Ena čajna žlička (6 gramov) mletega črnega popra vsebuje (kot odstotek od RDA) (2):

  • Kalorije: 15 kcal (1%).
  • Ogljikovi hidrati: 4,1 g (1%).
  • Maščoba: 0,2 g (0%).
  • Beljakovine: 0,7 g (1%).
  • Vlaknine: 1,7 g (7% DV).
  • Vitamin C: 1,3 mg (2%).
  • Vitamin K: 10,2 mcg (13% DV).
  • Kalcij: 27,3 mg (3% DV).
  • Železo: 1,8 mg (10%).
  • Magnezij: 12,1 mg (3%).
  • Kalij: 78,7 mg (2% DV).
  • Baker: 0,1 mg (4%).
  • Mangan: 0,4 mg (18% DV).
  • Omega-3 maščobne kisline: 10 mg.
  • Omega-6 maščobne kisline: 60,6 mg.

Črni poper vsebuje tudi zanemarljive količine vitaminov, mineralov in hranil, kot so vitamin A, riboflavin, niacin, vitamin B6, folati, holin, betain, fosfor, natrij, cink in selen.

Koristi črnega popra za človeško telo

Uživanje črnega popra pomaga preprečevati raka, pomaga pri prebavi, pomaga diabetikom, spodbuja hujšanje, znižuje visok krvni tlak in še več. Zato je črni poper koristen za človeško telo:

1. Lahko pomaga pri preprečevanju raka

Kurkuma je postala zelo priljubljena zaradi svojih neverjetnih zdravilnih lastnosti, vendar raziskovalci kažejo, da je najučinkovitejša v kombinaciji s črnim poprom. Zakaj? Ker piperin v črnem popru pomaga telesu, da absorbira neverjetno koristno spojino kurkumin v kurkumi.

Nedavne študije ponujajo informacije o blagodejnih učinkih različnih začimb, kot sta črni poper in kurkuma, ter o tem, kako lahko pomagajo zmanjšati tveganje za raka.

Črni poper vsebuje bioaktivno spojino, podobno kapsaicinu, imenovano piperin. Ta spojina pomaga inducirati apoptozo, ki lahko zavre rast tumorja. Kombinacija črnega popra in kurkume, ki ima tudi protitumorske lastnosti, zagotavlja odlično naravno sredstvo proti raku (3).

V študiji, opravljeni na univerzi Dalhousie v Halifaxu v Kanadi, je bilo ugotovljeno, da piperin zavira rast rakavih celic, čeprav mehanizem delovanja ni popolnoma razumljen..

Piperin je zaviral rast celic raka debelega črevesa in v nekaterih celicah celo povzročil apoptozo. To dokazuje, da je lahko piperin koristen pri zdravljenju raka debelega črevesa (4).

2. Pomaga pri prebavi

Ko pride v želodec, črni poper spodbuja proizvodnjo klorovodikove kisline. Prav ta kislina pomaga izboljšati prebavo. S tem postopkom lahko pomaga lajšati zgago, prebavne motnje in celo napenjanje..

Želodčna kislina je klorovodikova kislina, ki je sestavni del želodčnega soka. Želodčni sok nastaja v želodcu, da prebavi in ​​absorbira hrano v črevesju.

Menijo, da lahko piperin, prisoten v črnem popru, pomaga pri prepotrebni želodčni kislini, zato ga lahko ljudje s slabo prebavo izboljšajo z uživanjem hrane, ki ji je dodana začimba (5, 6).

3. Lahko pomaga pri diabetesu

Dokazano je, da ima črni poper, tudi v obliki eteričnega olja črnega popra, impresivne antioksidativne in antibakterijske lastnosti. Vsebuje koristne antioksidante, ki lahko pomagajo stabilizirati krvni sladkor.

Uravnavanje hiperglikemije je eden najpomembnejših učinkov, povezanih z uživanjem črnega popra in uživanjem ekstrakta črnega popra.

Eden od etioloških dejavnikov, povezanih z razvojem diabetesa mellitusa in njegovih zapletov, je škoda, ki jo povzročajo prosti radikali. Izvleček črnega popra je pokazal hipoglikemične in hipolipidemične učinke z več mehanizmi, kar pomaga zmanjšati škodo prostih radikalov (7).

Nedavne študije, objavljene v znanstveni reviji Proceedings of the National Academy of Sciences, so preučevale učinke piperina na debelost in diabetes. Raziskovalci so ugotovili, da piperin pomaga uravnavati hitrost presnove mišic v mirovanju, kar lahko zmanjša debelost in diabetes. Zaradi tega je črni poper učinkovit v boju proti debelosti in je odličen za katero koli dieto s sladkorno boleznijo (8).

4. Pomaga pri hujšanju

Številne študije kažejo, da lahko črni poper pomaga pri izgorevanju maščob zaradi vsebnosti piperina. Na primer, študija, objavljena v Indijskem časopisu za farmakologijo, je bila izvedena na podganah, ki so jih hranile z visoko vsebnostjo maščob, da bi razvile dislipidemijo, ki jo povzroča debelost..

Podgane so tri tedne dobivali piperin in sibutramin. Raziskovalci so ugotovili, da je dodajanje piperina prehrani podgan z visoko vsebnostjo maščob znatno zmanjšalo ne le telesno težo, raven trigliceridov, skupni holesterol, LDL, VLDL in masno maso, ampak tudi povečalo raven HDL brez sprememb v prehrani..

To jih je pripeljalo do zaključka, da lahko peperin v črnem popru pomaga zmanjšati maščobe in lipide, kar vam lahko pomaga pri hujšanju (9)..

Vendar je za potrditev te trditve potrebno več raziskav. Vendar to ne izključuje možnosti, da vam črni poper pomaga pri hujšanju. Zakaj? Črni poper je začimba, ki lahko nadomesti visokokalorične omake pri kuhanju. Preprosto povedano, paprika ima zelo malo kalorij v primerjavi s težkimi omakami, zato je zamenjava omak s črnim poprom lahko odličen način, da se znebite nekaj kilogramov (10).

5. Znižuje visok krvni tlak

Ker je črni poper skoraj brez natrija, lahko z njegovo uporabo namesto soli pomagate zmanjšati skupni vnos soli, kar na koncu privede do nižjega visokega krvnega tlaka..

Zmanjšanje količine zaužite soli lahko pomaga zmanjšati zastajanje tekočine in napihnjenost. Če v hrano namesto soli dodate začimbe, kot so črni poper in celo ingver, česen, koriander in lovorjev list, lahko pomagate nadzorovati krvni tlak, ne da bi se počutili, kot da pogrešate..

Študija, opravljena na univerzi J.A..

Druga študija, objavljena v Journal of Cardiovascular Pharmacology, je prav tako potrdila učinke zniževanja krvnega tlaka pri podganah (11, 12)..

6. Boj proti bakterijam

Piperin, prisoten v črnem popru, je fitokemikalija ali fitonutrient s številnimi protivnetnimi lastnostmi. Prikazuje terapevtske učinke na bakterijske okužbe pri miših.

Raziskovalci so ugotovili, da je uvedba piperina zmanjšala smrtnost miši in zmanjšala škodo na njihovih notranjih organih med bakterijsko okužbo. Piperin preprečuje poškodbe notranjih organov v primeru sistemskih vnetnih reakcij med bakterijsko sepso. Raziskovalci so ugotovili, da se peperin, prisoten v črnem popru, lahko uporablja za preprečevanje bakterijske sepse z zatiranjem piroptoze (13).

Zgodovina črnega popra in zanimiva dejstva

Črni poper je doma na jugozahodu Indije. Starodavna trgovina s to začimbo med Indijo in drugimi državami sega v leto 1000 pred našim štetjem. Takrat je bila zelo donosna..

Pravzaprav je bilo tako donosno, da so trgovci širili govorice, da je papriko čuval zmaj, tako da so bili drugi trgovci previdni, da bi se vključili v trgovino s črnim poprom. Sčasoma je poper v srednjeveški Evropi veljal za luksuzni izdelek..

Paprika je nekoč veljala za tako dragoceno, da so jo v starodavni Grčiji in Rimu uporabljali kot valuto. Ko so Goti leta 410 premagali Rim, so zahtevali odkupnino 1360 kg črnega popra.

Ta izdelek je bil v srednjem veku sprejet celo kot plačilo za stvari, kot so najemnina in davki. Kasneje Salem, Massachusetts, je bil velik del svetovne trgovine s poprom, kjer se je rodilo veliko ameriških prvih milijonarjev..

Črni poper je sčasoma postal cenejši in lažje dostopen, kar je privedlo do njegovega vključevanja v številne recepte in mešanice v indijski, maroški, francoski in cajunski kuhinji (14, 15)..

Trta paprike lahko zraste do 4 metre.

Vietnam je največji svetovni proizvajalec in izvoznik črnega popra, saj pridela 34% svetovne letine.

Škoda črnega popra za človeško telo

Kljub številnim blagodejnim učinkom črnega popra lahko uživanje le-tega pri nekaterih ljudeh povzroči neželene stranske učinke. Črni poper je škodljiv za človeško telo:

  • Črni poper je varen, če ga uporabljamo v normalnih količinah, in je lahko varen za večino ljudi, če ga uporabljamo v medicinskih količinah. Paprika ima lahko grenak priokus. Poročali so, da so velike količine črnega popra, ki ga zaužijemo v usta in po naključju vstopijo v pljuča, usodne. To še posebej velja za otroke..
  • Črni poper, če ga nanesemo neposredno na kožo, je varen za večino odraslih. Vendar pa ni dovolj informacij, da bi rekli, ali je varno, če ga nanašamo na kožo otrok. Črni poper lahko povzroči pordelost in pekoč občutek, če pride v oči.

Posebni previdnostni ukrepi in opozorila:

Nosečnost in dojenje: Če se črni poper uporablja v običajnih količinah kot hrana, nosečnicam ne povzroča stranskih učinkov. Vendar jemanje velikih količin tega izdelka morda ni varno. Obstaja zaskrbljenost, da lahko črni poper v velikih količinah povzroči splav. Izogibajte se tudi stiku kože s papriko. Podatkov o varnosti lokalne uporabe črnega popra med nosečnostjo ni dovolj. (šestnajst)

Interakcija črnega popra z zdravili

Zmerna interakcija - bodite previdni pri tej kombinaciji:

  • Litij komunicira s črnim poprom. Črni poper lahko deluje kot diuretik. Z uživanjem črnega popra lahko zmanjšate učinkovitost izločanja litija iz telesa. Lahko poveča količino litija v telesu in povzroči resne neželene učinke.
  • Zdravila, spremenjena v jetrih (substrat citokroma P450 3A4 3A4 (CYP3A4)), medsebojno delujejo s črnim poprom. Nekatera zdravila jetra spremenijo in razgradijo. Črni poper lahko zmanjša hitrost razgradnje določenih zdravil v jetrih, kar lahko poveča verjetnost neželenih učinkov. Nekatera zdravila za spreminjanje jeter vključujejo: Lovastatin (Mevacor), Ketokonazol (Nizoral), Itrakonazol (Sporanox), Fexofenadin (Allegra), Triazolam in številna druga.
  • Substrati P-glikoproteina sodelujejo s črnim poprom. Nekatera zdravila premikajo črpalke v celicah. Črni poper lahko te črpalke naredi manj aktivne in poveča količino nekaterih zdravil, ki jih telo absorbira. To lahko povzroči dodatne neželene učinke nekaterih zdravil, ki jih te črpalke premaknejo, vključno z: etopozidom, paklitakselom, vinblastinom, vinkristinom, vindesinom, ketokonazolom, itrakonazolom, amprenavirjem, indinavirjem, nelfinavirjem, sakvinavirjem, cimetidinom, ranitazilikosteidom, veterapilamidom., Eritromicin, cisaprid, feksofenadin, ciklosporin, loperamid (imodij), kinidin in drugi.
  • Fenitoin (Dilantin) sodeluje s črnim poprom. Črni poper lahko poveča absorpcijo fenitoina (dilatina). Uživanje črnega popra s fenitoinom (dilatin) lahko poveča učinke in neželene učinke tega zdravila.
  • Propranolol (Inderal) sodeluje s črnim poprom. Črni poper lahko poveča količino propranolola (inderal), ki ga telo absorbira. Uživanje črnega popra s propranololom (Inderal) lahko poveča učinke in neželene učinke tega zdravila.
  • Rifampin sodeluje s črnim poprom. Črni poper lahko poveča absorpcijo rifampirina. Uživanje črnega popra z rifampinom lahko poveča njegove učinke in neželene učinke.
  • Teofilin sodeluje s črnim poprom. Črni poper lahko poveča absorpcijo teofilina. To lahko povzroči učinke in neželene učinke teofilina. (šestnajst)

10 koristi črnega popra za zdravje

Črni poper je ena najpogosteje uporabljenih začimb po vsem svetu..

Izdelan je z mletjem zrn črnega popra, ki je posušeno jagodičje trte Piper nigrum.

Črni poper ima oster in rahlo začinjen okus, ki se dobro poda k številnim jedem.

Toda črni poper je več kot le kuhinjska reza. Veljala je za "kralja začimb" in se v starodavni ajurvedski medicini že tisočletja uporablja zaradi visoke koncentracije koristnih rastlinskih spojin (1, 2).

Tu je 10 znanstveno podprtih koristi črnega popra za zdravje.

1. Vsebuje veliko antioksidantov

Prosti radikali so nestabilne molekule, ki lahko poškodujejo vaše celice. Nekateri prosti radikali se ustvarjajo naravno, na primer ko vadite in prebavljate hrano.

Vendar pa lahko izpostavljenost dejavnikom, kot so onesnaženje, cigaretni dim in sončna svetloba, povzroči presežek prostih radikalov (3).

Prekomerna škoda s prostimi radikali lahko povzroči resne zdravstvene težave. Na primer, povezan je z vnetji, prezgodnjim staranjem, boleznimi srca in nekaterimi vrstami raka (4, 5, 6).

Črni poper je bogat z rastlinsko spojino, imenovano piperin, za katero so študije in vitro pokazale, da ima močne antioksidativne lastnosti.

Raziskave kažejo, da lahko prehrana z visoko vsebnostjo antioksidantov pomaga preprečiti ali odložiti škodljive učinke prostih radikalov (1, 7).

Študije epruvete in glodalcev so pokazale, da lahko dodatki črnega popra in piperina zmanjšajo škodo zaradi prostih radikalov (8).

Na primer, podgane, ki so se prehranjevale z visoko vsebnostjo maščob in črnim poprom ali koncentriranim ekstraktom črnega popra, so v svojih kletkah v 10. tednih imele znatno manj označevalcev poškodb prostih radikalov v primerjavi s podganami, ki so jih hranile samo z visoko vsebnostjo maščob.

Črni poper je bogat z močnim antioksidantom, imenovanim piperin, ki lahko pomaga preprečiti poškodbe celic s prostimi radikali.

2. Ima protivnetne lastnosti

Kronično vnetje je lahko glavni dejavnik tveganja za številne bolezni, kot so artritis, bolezni srca, diabetes in rak (10, 11).

Številne laboratorijske študije kažejo, da se lahko piperin - glavna aktivna sestavina črnega popra - učinkovito bori proti vnetjem (12).

Na primer, v študijah na podganah z artritisom je zdravljenje s piperinom povzročilo manj otekanja sklepov in manj označevalcev vnetja v krvi (13, 14).

V študijah na miših je piperin zaviral vnetje dihalnih poti, ki ga povzročajo astma in sezonske alergije (15, 16).

Vendar protivnetni učinki črnega popra in piperina pri ljudeh še niso temeljito raziskani..

Črni poper vsebuje aktivno spojino, ki dokazano zmanjšuje vnetja pri živalih. Vendar ni jasno, ali ima enak učinek na ljudi..

3. Lahko koristi vašim možganom

V študijah na živalih je bilo dokazano, da piperin izboljšuje delovanje možganov.

Zlasti je pokazal potencialno korist v zvezi s simptomi, povezanimi z degenerativnimi boleznimi možganov, kot sta Alzheimerjeva in Parkinsonova bolezen (17, 18).

Študija na podganah z Alzheimerjevo boleznijo je na primer pokazala, da je piperin izboljšal spomin, ker je uživanje piperina podganam omogočalo učinkovitejše krmarjenje po labirintu kot podgane, ki niso prejele spojine (19)..

V drugi študiji glodalcev se je izkazalo, da izvleček piperina zmanjšuje nastajanje amiloidnih oblog, ki so gosti grozdi škodljivih fragmentov beljakovin v možganih, ki so povezani z Alzheimerjevo boleznijo (20, 21)..

Da bi razumeli, ali bo imel piperin podoben učinek v človeškem telesu, je treba opraviti kvalitativne raziskave na ljudeh..

Izvleček črnega popra je v študijah na živalih izboljšal simptome degenerativne bolezni možganov, vendar so za potrditev teh rezultatov potrebne študije na ljudeh.

4. Lahko izboljša nadzor krvnega sladkorja

Raziskave kažejo, da lahko piperin pomaga izboljšati presnovo sladkorja v krvi (22, 23, 24).

V eni študiji so podgane, ki so prejemale izvleček črnega popra, imele manjši porast sladkorja v krvi po zaužitju glukoze v primerjavi s podganami v kontrolni skupini (25)..

Poleg tega je 86 ljudi s prekomerno telesno težo, ki so 8 tednov jemali dodatke, ki vsebujejo piperin in druge spojine, občutno izboljšalo občutljivost na inzulin - merilo, kako dobro hormon insulin odstranjuje glukozo iz krvnega obtoka (26)..

Vendar ni jasno, ali bi pri črnem popru opazili enake učinke, saj je bila v tej študiji uporabljena kombinacija številnih aktivnih rastlinskih spojin..

Izvleček črnega popra lahko izboljša nadzor sladkorja v krvi, vendar so potrebne dodatne raziskave.

5. Lahko zniža raven holesterola

Visoke ravni holesterola v krvi so povezane s povečanim tveganjem za bolezni srca, ki je vodilni vzrok smrti po vsem svetu (27, 28).

Izvleček črnega popra so preučevali pri živalih zaradi njegove sposobnosti zniževanja holesterola (29, 30, 31).

V eni 42-dnevni študiji so podgane na dieti z visoko vsebnostjo maščob, ki so prejemale izvleček črnega popra, znižale raven holesterola v krvi, vključno z LDL (slabim) holesterolom. V kontrolni skupini niso opazili enakih učinkov (31).

Poleg tega naj bi črni poper in piperin povečali absorpcijo prehranskih dopolnil, ki znižujejo holesterol, kot sta kurkuma in riž iz rdečega kvasa (32, 33)..

Študije so na primer pokazale, da lahko črni poper izboljša absorpcijo aktivne sestavine kurkume, kurkumina, do 2000% (34).

Potrebno pa je več raziskav, da bi ugotovili, ali črni poper pomaga zniževati raven holesterola pri ljudeh..

V študijah glodalcev je črni poper pokazal učinke na zniževanje holesterola in naj bi povečal absorpcijo potencialnih dodatkov za zniževanje holesterola.

6. Lahko ima protirakave lastnosti

Raziskovalci domnevajo, da ima aktivna spojina črnega popra piperin lastnosti proti raku (35, 36).

Čeprav študije na ljudeh niso bile izvedene, so študije epruvet pokazale, da piperin upočasni razmnoževanje rakavih celic dojk, prostate in debelega črevesa ter povzroči smrt rakavih celic (37, 38, 39, 40).

V drugi študiji epruvete so pregledali 55 začimbnih spojin in ugotovili, da je piperin iz črnega popra najučinkovitejše zdravilo za povečanje učinkovitosti tradicionalnih načinov zdravljenja trojno negativnega raka dojke, najbolj agresivne vrste raka (41)..

Poleg tega je piperin v laboratorijskih študijah pokazal obetavne učinke za zmanjšanje odpornosti na več zdravil v rakavih celicah, kar je problem, ki vpliva na učinkovitost kemoterapevtskih postopkov [42, 43]..

Čeprav so ti rezultati obetavni, so potrebne dodatne raziskave, da bi razumeli potencialne lastnosti raka črnega popra in piperina proti raku..

Črni poper vsebuje aktivno spojino, ki je v študijah epruvete pokazala, da zavira razmnoževanje rakavih celic in povzroča smrt rakavih celic. Vendar teh učinkov pri ljudeh niso preučevali..

7-10. Druge koristne lastnosti

Po predhodnih raziskavah lahko črni poper koristi zdravju na številne druge načine:

  1. Poveča absorpcijo hranil. Črni poper lahko poveča absorpcijo ključnih hranil, kot sta kalcij in selen, pa tudi nekatere koristne rastlinske spojine, kakršne najdemo v zelenem čaju in kurkumi (1, 44).
  2. Lahko spodbuja zdravje črevesja. Sestava vaše črevesne mikroflore je povezana z imunsko funkcijo, razpoloženjem, kroničnimi boleznimi in še več. Predhodne raziskave kažejo, da lahko črni poper poveča število koristnih bakterij v črevesju (1, 45).
  3. Lahko pomaga pri lajšanju bolečin. Študije glodalcev, čeprav še niso raziskane pri ljudeh, kažejo, da je lahko piperin v črnem popru naravno sredstvo za lajšanje bolečin (46, 47).
  4. Lahko zmanjša apetit. V majhni študiji 16 odraslih so poročali o zmanjšanju apetita po zaužitju pijače na osnovi črnega popra v primerjavi z vodo z okusom. Vendar druge študije niso pokazale enakih učinkov (48, 49).

Črni poper izboljša absorpcijo bistvenih hranil in koristnih rastlinskih spojin. Po predhodnih raziskavah lahko pomaga tudi k izboljšanju zdravja črevesja, lajšanju bolečin in zmanjšanju apetita..

Univerzalna začimba

Črni poper je postal osnovna kulinarika po vsem svetu..

Je ostrega okusa in lastnosti, ki izboljšajo okus, je zelo vsestranski..

Majhna količina mletega črnega popra je lahko okusna začimba za kuhano zelenjavo, testenine, meso, ribe, perutnino in še več..

Prav tako se dobro ujema z drugimi zdravimi začimbami, vključno s kurkumo, kardamomom, kumino, česnom in limonino lupinico..

Črni poper ima lastnosti, ki izboljšajo okus, zaradi česar je okusen dodatek skoraj vsaki jedi.

Povzemite

  • Črni poper in njegova aktivna spojina piperin imata lahko močne antioksidativne in protivnetne lastnosti.
  • Laboratorijske študije kažejo, da lahko črni poper izboljša raven holesterola, nadzoruje raven sladkorja v krvi ter zdravje možganov in črevesja.
  • Kljub tem obetavnim rezultatom je potrebnih več človeških raziskav, da bi bolje razumeli natančne zdravstvene koristi črnega popra in njegovih koncentriranih ekstraktov..
  • Ne glede na to je vsestranski ojačevalec okusa vredno dodati v vašo kulinarično prakso, saj je njegova krepka aroma odličen dodatek skoraj vsakemu obroku..

Vam je bil članek v pomoč? Delite z drugimi!

Črni poper: koristi in škoda

Pekoča paprika v črnem grahu ali v obliki prahu je začimba, ki jo najdemo v številnih vsakdanjih jedeh. Kakšne so koristi in škoda črnega popra in kako drugače lahko uporabite to začimbo?

Kako se pridobiva črni poper

Koristni izdelek dobimo iz plodov poprove trte Piper Nigrum, ki lahko dosežejo 15 m dolžine. Liana je prekrita z ušesi, vsaka pa vsebuje približno 30 zrn popra. Izdelek, ki se prodaja v trgovinah, je predelan nezrel grah. Po tehnologiji jih kuhamo, nato posušimo, nakar se grah počrni in naguba..

Izdelek je mogoče prodati tako v grahu kot v mleti obliki - v slednjem primeru je grah olupljen in zdrobljen.

Kemična sestava in vsebnost kalorij črnega popra

Začimba je precej hranljiva, vsebnost kalorij črnega popra na 100 g znaša do 250 kalorij. Upoštevati pa je treba, da je treba pekoče začimbe uživati ​​v minimalnih količinah - v skladu s tem lahko hranilno vrednost skoraj zanemarimo in ne bo škodilo.

Izdelek ne daje samo izvrstnega okusa kulinaričnim jedem - vsebuje velike koristi za telo. Vsebuje namreč:

  • beta karoten;
  • riboflavin;
  • holin;
  • fosfor in natrij;
  • vitamini za telo najbolj dragoceni - E, B, K in C;
  • tokoferol;
  • kalcij;
  • tiamin;
  • cink, baker in železo;
  • pomembne kisline - folna in pantotenska;
  • niacin;
  • magnezij, kalij;
  • selen, mangan, fluor.

Sestava vključuje vlakna, naravni pepel. Največ ogljikovih hidratov v izdelku - približno 38 g, beljakovin - približno 10 g in zelo malo maščob - 3 g.

Uporabne lastnosti črnega popra

Koristi zrn črnega popra za telo z razumno uporabo se izražajo v tem, da:

  • spodbuja imunost;
  • služi kot dober diaforetik in diuretik;
  • aktivira presnovni proces in spodbuja izgorevanje maščob;
  • redči kri;
  • poveča apetit in pozitivno vpliva na možgansko aktivnost;
  • ima antioksidativne lastnosti in čisti telo toksinov;
  • služi kot izkašljevanje za kašelj;
  • ščiti pred rakom;
  • dobro vpliva na živčni sistem in hormone;
  • blagodejno vpliva na kožo, izboljša polt.

Zakaj je črni poper koristen za moške?

Koristni izdelek ima posebno vrednost za moške. Pogosto se uporablja kot naravni ojačevalec moči, saj pospešuje kri in povečuje spolno moč. Prednosti črnega popra za moške se izražajo tudi v tem, da zmanjšuje bolečine v mišicah po vadbi..

Pri kateri starosti lahko otrok dobi črni poper

Koristni izdelek je kljub pozitivnim lastnostim lahko nevaren za otroke v krhkem želodcu in črevesju. Začimbo lahko dojenčku daste, tudi v minimalnih odmerkih, šele po 5 letih.

Ali je črni poper mogoč med nosečnostjo in dojenjem

Med nošenjem otroka uporaben izdelek ni prepovedan za uporabo. Toda, da ne bo škodovalo, morate upoštevati nekatera pravila - dodajte običajnim jedem v majhnih količinah, ne zlorabljajte. Začimbe ne morete uporabljati v hrani s poslabšanjem gastritisa ali razjede - potem bo to škodilo zdravju ženske, kar pomeni, da bo negativno vplivalo na plod.

Toda med dojenjem je bolje, da se začimbe popolnoma vzdržimo. Otroško telo je še vedno preveč občutljivo, kolike pa lahko nastanejo zaradi začinjenega izdelka..

Katere bolezni pomaga črni poper

Z dobrim zdravjem bo zdrav izdelek le izboljšal okus jedi in nasičil telo z dragocenimi snovmi. Toda za številne bolezni lahko začimbe uporabimo tudi v medicinske namene. Na primer, koristi črnega popra za človeško telo se jasno pokažejo, kadar:

  • motnje apetita;
  • z boleznimi sklepov - artritis, artroza, revmatizem;
  • z prehladi;
  • z zaprtjem in drisko;
  • s sindromom počasnega črevesja;
  • z draženjem kože;
  • z glavoboli in omotico;
  • s težnjo k prekomerni teži;
  • s težavami z močjo, zmanjšan libido pri ženskah in moških.

Ali je črni poper dober pri diabetesu

Ljudje s sladkorno boleznijo so nagnjeni k trombozi, začinjena začimba pa redči kri, zato bodo koristi velike. Izdelek pospešuje presnovo, glikemični indeks je zelo nizek - le 15 enot, od tega ne bo škode. Seveda pa morate vedeti, kdaj se ustaviti - največji odmerek je le 1 g na dan.

Črni poper za hujšanje

Izdelek ima lastnosti izgorevanja maščob in hkrati preprečuje nove maščobne obloge. Zato so poprova zrna v prehrani, pa tudi mleta. Posebna vrednost je v tem, da tudi ob pomanjkanju telesne aktivnosti izdelek še vedno učinkovito pomaga pri izgubi odvečne teže. Poleg tega izboljša peristaltiko in pomaga očistiti toksine - to dobro vpliva tudi na telesno težo.

Uporaba črnega popra v tradicionalni medicini

Koristni izdelek se aktivno uporablja v domačih receptih za zdravljenje številnih bolezni. Še posebej učinkovito pomaga pri nekaterih boleznih..

Črni poper za kašelj

Lastnosti izdelka olajšajo postopek kašljanja - poper razredči sluz. Za pripravo zdravila morate vzeti 2 majhni ščepci mlete paprike (na konici noža), temeljito premešati s 4 žlicami medu in dodati nekaj kapljic limoninega soka. Takšno zdravilo morate jemati trikrat na dan..

Tinktura črnega popra za drisko in zaprtje

Zdrava paprika enako dobro deluje pri driski in zaprtju. Težave z odvajanjem se najpogosteje pojavijo zaradi prepočasne prebave hrane ali počasnega odvajanja. Pekoča začimba, dodana hrani, spodbuja normalno delovanje prebavil, pomaga se rešiti težave z zaprtjem.

Naslednja zdrava pijača pomaga pri driski:

  • pol žličke popra v prahu zmešamo s ščepcem cimeta;
  • zmes razredčimo v kozarcu vrele vode;
  • vztrajajte pol ure;
  • nato pijte po 1 požirek v presledkih ene ure.

Kmalu se črevesni krči umirijo in prebavni proces se normalizira..

Poper omet za bolečine v sklepih

Ogrevalne lastnosti izdelka so koristne za artritis in revmo. Skupni popravek se izvede takole:

  • zmešajte mleto začimbo, med in moko v enakih delih - po žličko;
  • mazilo nanesite na boleče mesto;
  • vrh pokrit z gazo in pritrjen z mavcem.

Pomaga zmanjšati bolečino in izboljša gibljivost sklepov.

Črni poper za ledvične kamne

Naslednje zdravilo, ki temelji na izdelku, bo pomagalo raztopiti in odstraniti kamenec v ledvicah iz telesa:

  • koščice rozin so majhne;
  • namesto njih se notri dajo zrna črnega popra.

Zdravilo morate jemati enkrat na dan pred kosilom vsaj 2 tedna zapored.

Črni poper za povečanje moči

Ta zdrav izdelek velja za enega najboljših naravnih afrodiziakov.

  1. Žličko črnega popra v prahu zmešamo s sladkorjem v enakih količinah.
  2. Nato zmes razredčimo s toplim mlekom - 1 skodelico.

Lastnosti izdelka pomagajo že po prvi uporabi, če pa je učinek nezadosten, lahko postopek ponovite vsak drugi dan.

Mazilo iz črnega popra za zdravljenje lišajev

Domače mazilo pomaga pri lišajih in drugih glivičnih in bakterijskih boleznih kože. Za njegovo pripravo se črni poper v prahu zmeša z enako količino kane in nanese na prizadeta območja enkrat na dan..

Črni poper v kozmetologiji

Poper se pogosto uporablja v domačih receptih za osebno nego. Uporaba mletega črnega popra je, da izboljša tonus kože, izenači barvo in pospeši hitrejše obnavljanje celic. Lastnosti začimb v kombinaciji z drugimi sestavinami pozitivno vplivajo tudi na lase - krepijo njihove lasne mešičke, prebujajo mirujoče mešičke, zaradi česar so prameni debelejši in močnejši.

Maska za obraz za akne in akne

Koristni izdelek pomaga znebiti toksinov, zato je dobro sredstvo za čiščenje kože obraza. Navzven se uporablja na naslednji način:

  • enaka količina črnega popra v prahu in skute zmešamo skupaj;
  • privedemo do homogene konsistence;
  • z masažnimi gibi na obraz nanesite čistilno masko;
  • po 15 minutah sperite s hladno vodo.

Ob redni uporabi bo ta nežen piling izenačil kožo in jo očistil pred vnetji..

Maska za utrjevanje rasti las

Če želite ustaviti izpadanje las, lahko uporabite naslednjo masko.

  1. Sol, poper v prahu in čebulni sok se pomešajo v enakih razmerjih.
  2. Mešanico nanesemo na lase 40 - 45 minut, razporedimo po celotni dolžini.
  3. Nato masko speremo z naravnim šamponom.

Učinek bo opazen ob redni uporabi maske vsake 3 do 4 dni.

Obkladki za zabuhlost pod očmi

Mnoge ženske trpijo zaradi temnih modric in vrečk pod očmi - pravzaprav so slednje običajni edemi. Začinjena začimba ali bolje rečeno maska ​​na njeni osnovi bo pomagala obvladati težavo.

  1. Pol žličke mlete kave zmešamo z enako količino kokosovega olja.
  2. Nato tej mešanici dodajte ščepec popra v prahu..
  3. Da bi dobili želeno konsistenco, masko razredčimo z nekaj kapljicami vode.
  4. Zmes nanesemo na predel pod očmi, pri tem pa se ne dotikamo samih oči, da jim ne škodujemo.

Ko se zmes posuši - po približno 10 minutah - jo bo treba previdno odstraniti z vlažno bombažno blazinico in sprati s hladno vodo. Lastnosti popra in drugih sestavin bodo odpravile otekline in na splošno izboljšale stanje kože pod spodnjimi vekami.

Kako se črni poper uporablja pri kuhanju

Ko govorimo o prednostih izdelka, ne moremo molčati o kulinarični uporabi. Dišave, mlete ali grahove, ki se uporabljajo v najrazličnejših jedeh. Torej ga lahko najdete:

  • v juhah;
  • pri drugih tečajih;
  • v klobasah in klobasah;
  • v sirih;
  • v različnih začinjenih mešanicah, ki se uporabljajo v kuhinji;
  • v slaščičarstvu - v minimalni količini;
  • v solatah in paštetah;
  • v žitih in gobah;
  • v marinadah in omakah.

Škoda črnega popra in kontraindikacije

Črni poper ima nesporne zdravstvene koristi - vendar ostaja ena najbolj vročih začimb. V skladu s tem so lahko pri neprevidni uporabi lastnosti izdelka škodljive. Namreč ne morete ga dodajati hrani, kadar:

  • hipertenzija;
  • akutni gastritis;
  • čir na želodcu;
  • resne bolezni ledvic in mehurja;
  • z duševnimi motnjami.

Zaključek

Koristi in škoda črnega popra so odvisne od tega, ali obstajajo stroge kontraindikacije za uporabo. V zmernih količinah bo izdelek pomagal znebiti simptomov številnih bolezni in na splošno okrepil telo..