Kako je koristen kakav z mlekom?

Kakavova zrna so odkrili španski konkvistadorji v Peruju in Mehiki. Poleg tega jih prvotno niso uporabljali za pripravo pijače, temveč kot valuto. Kakavova zrna so se prvič v Evropi pojavila v Španiji, kjer so iz njih začeli pripravljati vročo čokolado, že leta 1657 pa so pijačo prvič okusili v Londonu. Oziroma skoraj istočasno, ko sta se v Angliji pojavila kava in čaj. Od takrat je kakav postal priljubljena pijača mnogih narodov..

Kakav nas ogreje in nam da prijetne trenutke uživanja v okusu. A skupaj s tem se v kakavu skrivajo velike koristi za naše telo.

O koristih kakava

Vrednost kakava izhaja iz elementov, ki jih vsebuje.

Fenilefilamin je močan antidepresiv: daje vam odlično razpoloženje in vas polni z optimizmom! Zdravniki priporočajo pitje kakava študentom in šolarjem med izpiti, pa tudi športnikom v pripravah na tekmovanja, ker ta pijača odlično poveča duševno in telesno aktivnost.

Teobromin zagotavlja poživljajoč učinek, energizira in izboljšuje delovanje. Poleg tega deluje blažje kot kofein v kavi in ​​čaju. Zato lahko pijete kakav tudi tistim, ki jim zdravniki strogo prepovedujejo dotik kave..

Železo in cink - lajšata slabokrvnost in težave s hematopoezo.

Pigment melanin - absorbira toplotne žarke, kar pomeni, da kožo ščiti pred ultravijoličnimi in infrardečimi žarki, kar pomaga preprečiti pregrevanje in sončne udare ter opekline poleti.

Kakav z mlekom daje občutek sitosti, zato ga lahko in bi ga morale piti dame, ki pazijo na svojo težo. In tudi za otroke zjutraj, da v šoli ne bodo imeli časa, da bodo lačni!

Kdo je kontraindiciran v kakavu?

Kakav z mlekom ni priporočljiv za: ljudi z boleznimi živčnega in kardiovaskularnega sistema, ki trpijo zaradi protina, diateze kisline v urinu, diabetesa mellitusa, bolezni ledvic in jeter. Pa tudi kakav je treba previdno piti alergikom in ljudem s povečanim izločanjem želodčnega soka..

Kako pravilno kuhati kakav z mlekom

Potrebujete kakav v prahu, vodo, sladkor, mleko in metlico. Zavremo vodo, nato vanjo vlijemo kakav in sladkor ter jo z metlico začnemo dobro stresati. Že čisto na koncu dodamo mleko, vedno vroče. Ne pozabite, da je treba prašek pretresati z metlico, sicer pijača ne bo imela zračne pene, zaradi katere jo imamo tako radi..

Kakav - koristi za zdravje in škoda!

Pijača kraljev, rjavo zlato, eliksir ljubezni, pijača za možgane - to je vse o njem, o okusnem kakavu, ki je vsem znan iz otroštva..

Najprej se natančno spomnimo aromatične pijače. Kakav pa je zdrobljen plod čokoladnega drevesa. Ta prašek se uporablja za izdelavo čokolade in številnih slaščic..

Najbolj neverjetno je, da je to eden redkih živilskih izdelkov, ki mu lahko rečemo ne grenko, ampak okusno zdravilo..

Sestava kakava

  • Vitamini skupine B. Kakavu zaradi teh vitaminov rečejo pijača za um. Njihov glavni ukrep je spodbuditi možgane..
  • Vitamini E, K v majhnih količinah.
  • Magnezij. Element v sledovih, potreben za normalno delovanje mišičnega sistema, pravilno presnovo in delovanje živčnega sistema. Kakav je po vsebnosti na tretjem mestu med izdelki.
  • Železo. Kakav je eno od petih vodilnih živil, ki vsebujejo železo. Sodeluje v hematopoezi in krvne celice nasiči s kisikom. 100 gramov kakava - 122% dnevne vrednosti.
  • Fosfor, kalij, cink, baker, mangan, selen in kalcij so v dovolj visoki koncentraciji, da je kakav lahko njihov polni vir..
  • Polifenoli in flavonoidi so naravni antioksidanti, ki blagodejno vplivajo na celotno telo. Teh snovi je v kakavu nekajkrat več kot v čaju in grozdju..
  • Teobromin in kofein sta alkaloida, ki pozitivno vplivata na živčni in kardiovaskularni sistem. Teobromin daje kakavu v prahu grenak okus.

Prednosti kakava

Če popijete vrček kakava ali pojeste nekaj rezin temne čokolade, se lahko zaščitite pred boleznimi srca in ožilja.

Rekordna vsebnost naravnih antioksidantov izboljša stanje krvnih žil, normalizira krvni obtok, očisti telo toksinov in škodljivega holesterola. Kofein je srčni stimulans in preventiva za srčni napad. Njegov diuretični učinek znižuje krvni tlak in izboljša prekrvavitev skozi žile.

Možganska pijača je dobra za duševno delo in stres. Izboljša krvni obtok v možganih, spodbuja prenos živčnih impulzov, ohranja spomin in je dokazano zdravilo za preprečevanje Alzheimerjeve bolezni. Ameriški znanstveniki so raziskovali ljudi, starejše od 60 let. Po zaužitju 2 skodelic kakava na dan en mesec so se njihova mentalna zmogljivost, hitrost in koncentracija povečali za 30%.

Polifenoli in vitamini skupine B spodbujajo proizvodnjo serotonina, hormona veselja. Kakav zato napolni z močjo in dobro voljo. Magnezij daje umirjenost in dober spanec, odpravlja mišične krče.

Kakav velja za koristno hrano za diabetike. Dokazano je, da snovi v sadju čokoladnega drevesa zmanjšujejo odpornost na inzulin. To ščiti telo pred nenadnimi povišanji krvnega sladkorja pri bolnikih..

Študije so pokazale, da kakav deluje podobno kot aspirin. Polifenoli v izdelku imajo enake lastnosti lajšanja bolečin in z lahkoto lajšajo glavobol. Za to je dovolj le 17 gramov kakava v prahu..

Kakav lahko lajša težave z dihali. Polifenoli lajšajo bronhialne krče, pomaga pri kašljanju, pospešuje boljše odvajanje sputuma iz pljuč. V ljudski medicini je kakav z maslom priporočljiv za lajšanje napadov pri bronhialni astmi..

V kozmetologiji se kakav uporablja v izdelkih za pomlajevanje kože. Izboljša polt, vlaži kožo, ščiti pred izpostavljenostjo UV žarkom. Obloge in zdraviliški tretmaji s kakavom ali čokolado se ne bodo samo znebili celulita, ampak vam bodo med postopki prinesli tudi pravi užitk ob aromi. Puder je idealen za pripravo pilinga doma.

Kakav škoda

Izdelek je visokokaloričen zaradi visoke vsebnosti maščob. Ljudje s prekomerno telesno težo morajo to upoštevati..

Kakavova zrna vsebujejo več purinov. Te snovi preprečujejo izločanje natrijevih soli iz telesa. Zato je v primeru bolezni sklepov in protina kakav prepovedan.

Kofein je poživilo možganov. Zaradi spodbudnih lastnosti je najbolje, da pred spanjem ne zaužijete veliko pijače ali čokolade. Iz istega razloga je kakav prepovedan otrokom, mlajšim od treh let..

Na dan ni priporočljivo zaužiti več kot dve skodelici kakava ali 25 gramov temne čokolade.

Kakav med nosečnostjo

Zdravniki kategorično ne prepovedujejo uporabe tega izdelka. Kakav pa ima poleg koristnih tudi številne lastnosti, ki so nevarne za nosečnico:

  • Nekatere snovi imajo tonični učinek na mišični sistem. To lahko povzroči tonus maternice..
  • Kakav spodbuja izločanje kalcija iz telesa in upočasnjuje proces njegove absorpcije. Pomanjkanje tega elementa v sledovih lahko negativno vpliva na razvoj ploda..
  • Kofein ni najboljši zaveznik mamice. Prečka placento in lahko povzroči hiter srčni utrip in pomanjkanje kisika za plod..

Če ženska težko zavrne kakav, je dovoljeno zaužiti največ 2-3 skodelice na teden. Bolje ga piti z mlekom. Z grenko čokolado prav tako ne smemo pretiravati..

Mimogrede, Dmitrij Malozemov zelo zanimivo govori o koristih in škodi kakava v programu Hrana je živa in mrtva. Toplo priporočamo ogled te številke:

Kalorična vsebnost kakava

Energijska vrednost 100 gramov kakava v prahu - 374 kcal. Toda tega izdelka ne uporabljamo v suhi obliki, ampak najpogosteje iz njega pripravimo pijačo. V tem primeru se vsebnost kalorij znatno zmanjša..

100 gramov pijače brez dodatkov je le 67 kcal. Če popijete veliko skodelico jutranjega kakava, odvečni kilogrami ne bodo dodani.

Kakav s sladkorjem bo "težji" do 85 kcal na 100 gramov. Pijača z mlekom bo približno enake vsebnosti kalorij. Številka bo odvisna predvsem od vsebnosti maščob v mleku..

Če pijete kakav ali pojeste košček čokolade, nikogar ne bo treba prepričati in prisiliti. Navsezadnje ima ta slasten in, kot se je izkazalo, zelo uporaben izdelek izjemno veliko vojsko oboževalcev med ljudmi vseh starosti..

Zakaj je kakav z mlekom koristen za ženske in moške

Okus kakava je znan vsem, vendar je koristen kakav z mlekom in ali obstajajo kakršne koli kontraindikacije, je vredno ugotoviti. Prehranske lastnosti so pogosto odvisne od tega, kje je bila proizvedena in kako je bila shranjena.

V Evropi so se kakavova zrna pojavila na začetku 16. stoletja in so dolgo časa veljala za privilegij samo kraljev in plemičev. Danes je na voljo vsem in uporaba kakava z mlekom prinaša velike koristi človeškemu telesu..

Sestava in vsebnost kalorij v kakavu

Vsebnost kalorij je 289 kcal. na 100 gr. Na kozarec pijače, narejene v vodi brez sladkorja, je le 68,8 kcal. Uporabna sestava:

snovkoličina na 100 gr.
beljakovine24,4 g.
maščobe17,5 g.
škrob24,4 g.
monosaharidi3,5 g.
kalcija55 ml.
kalij1689 ml.
magnezija191 ml.
železo14,8 ml.

Obstajajo tudi vitamini A, B1, B2, PP, C, E. Priporočeni odmerek na dan je 1-2 skodelice. Da ne boste pridobili odvečnih kalorij, morate piti zjutraj..

Kakšne lastnosti imajo

Če zjutraj spijete skodelico vročega kakava, lahko dobite popoln dvig živahnosti in moči za ves dan. Sestava vsebuje naravni antidepresiv, ki stimulira možgane. Proizvaja tudi hormon veselja - endorfine.

Zahvaljujoč melatoninu koža pridobi moč, da se zaščiti pred škodljivimi UV žarki. Poleti se zmanjša nevarnost opeklin in porjavitev je bolj bronasta. Koža postane bolj elastična in elastična.

Opazili so izboljšanje krvnega obtoka, normalizacijo krvnega tlaka in zmanjšano tveganje za onkologijo. Tako snov odlično vpliva na zdravje, podaljšuje mladost in dolgoživost..

Koristi za telo

Kljub temu, da kofein vsebuje skoraj enako količino kot v čaju, ima kava tonične in energijske lastnosti. Zaradi visoke vsebnosti kalija vpliva na kardiovaskularni sistem.

Seznam lastnosti, kako koristen je kakav z mlekom:

  • tveganje za nastanek krvnih strdkov se zmanjša;
  • metabolizem se izboljša;
  • duševna aktivnost se poveča;
  • podaljšanje mladostnosti kože;
  • krepitev imunosti, pospeševanje procesa zdravljenja;
  • obnova mišičnega tonusa po intenzivnih športih.

Hranljiva pijača je odličen prigrizek. Glede na vse koristne lastnosti ni kontraindikacij za zavrnitev v starosti, da ne bi popili skodelice vroče pijače. A ne zlorabljajte ga, saj še vedno vsebuje kofein. Prednosti kakava v prahu za ženske:

  • zmehča manifestacijo predmenstrualnega sindroma;
  • ohranja svežino in privlačnost kože;
  • normalizira hormonsko raven;
  • pomaga pri obvladovanju stresa;
  • krepi duševne sposobnosti.

Pitje kakava z mlekom za moške pomaga povečati proizvodnjo testosterona, zmanjša tveganje za prostato, poveča število semenčic in zmanjša tveganje za srčni napad in možgansko kap..

Škoda in kontraindikacije

Kot vsak izdelek tudi ta povzroči negativno reakcijo. Kakav vsebuje kofein, zato ga ne smete piti pred spanjem ali tistim, ki imajo težave s spanjem. S presežkom purinov, ki so v sestavi, se kopiči sečnina, zaradi česar se v obliki kristalov odlaga v sklepe in mišice. Kontraindicirano je, da pijete pijačo za take bolezni:

  • protin;
  • diabetes;
  • skleroza;
  • ateroskleroza;
  • driska;
  • bolezen urolitiaze.

Ni priporočljivo za prekomerno telesno težo in zaprtje. V državah, kjer se ne goji, prahu ni vredno kupovati. Morda je slabe kakovosti, zato bo več škode kot koristi. Mnoge države za gojenje uporabljajo pesticide. Tudi fižol postane dom žuželk, katerih hitin povzroči alergijsko reakcijo..

Kako kuhati sami?

Priprava neverjetne pijače ni težka. Za eno porcijo bo potreben kakav v prahu (1 žlica L.), sladkor (1 žlica L.), voda (mleko). Postopek kuhanja:

  1. Prašek zmešamo s sladkorjem (po okusu) in razredčimo z vročim mlekom ali vodo (0,5 l.).
  2. Posodo s tekočino postavite na ogenj in zavrite.
  3. Med kuhanjem je pomembno redno mešanje.

Na koncu lahko dodate začimbe, odvisno od vaših želja. Odlično se poda k cimetu, vaniliji, muškatnemu oreščku. Za spremembo je narejen z rumom, likerjem, kondenziranim mlekom. Mnogi poznavalci svetujejo pitje iz skodelic z debelimi stenami, zato se ne ohladi hitro in lahko dlje uživate v okusu.

Uporaba

Kakav v prahu, tudi pripravljen z mlekom, nosečnici ne koristi. Razlog je v tem, da služi kot ovira za absorpcijo kalcija, ki je tako potreben za rojstvo otroka. Iz tega razloga je vredno opustiti pogosto uživanje in dojenje. Sprejemljiv odmerek med nosečnostjo 1 skodelica vsakih nekaj dni.

V majhnih količinah lahko pijača blagodejno vpliva na hujšanje. Pijte ga po intenzivnih treningih in za spodbujanje dobre volje med dietami z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov..

Če otrok ni nagnjen k alergijam in debelosti, se kakava lahko poučujemo od 3. leta dalje, vendar le zjutraj. Od 6. leta lahko dojenčku dajete do 4 skodelice na teden in šele pri 10. letu lahko pijete vsak dan.

Za nekatere bolezni

Za zdravljenje so ga uporabljali že v antiki v Mehiki. Verjeli so, da ima terapevtski učinek pri boleznih prebavil, v primeru težav s srcem, med prehladom. Danes se kakavovo maslo aktivno uporablja v ljudski medicini, v farmakologiji pa za pripravo sveč, mazil..

Z angino pektoris

Da se znebite vnetega grla, lahko raztopite ½ žličke. kokosovo maslo. Zajel bo sluznico in zmanjšal nelagodje pri požiranju. Če čistega olja težko prenašamo, ga lahko dodamo v vroče mleko. Na 1. st. mleko potrebujete 1 žlica. l. kokosovo maslo. Da bo zdravljenje v veselje, lahko zaužijete 1 žlico z ugrizom zdravila. l. ljubica.

Od črvov

Kakav ima učinke mehčanja in tonika. Uporablja se za helminthiasis. Če želite odstraniti črve, morate pripraviti zdravilo:

  • 50 gr. kakav;
  • 50 gr. zdrobljena bučna semena;
  • 1 žlička Sahara.

Če želite vse premešati, dodajte malo vode. Izdelek mora biti kot testo. Iz njega so narejene kroglice, razdeljene na 20 delov. Prvi dan se morate odreči hrani in vodi. Drugo zjutraj pijejo 2 žlici. l. ricinusovo olje, nato jedo vsakih 10 minut, 1 žogo. Torej je škodljivce mogoče odstraniti v 2 dneh..

Proti kašlju

Kakavovo maslo se uporablja v kombinaciji z vročim mlekom. Kozarec bo potreboval 1 čajno žličko. čudežno olje. Olje naj se popolnoma stopi, nato se izdelek pije. Za izboljšanje okusa lahko dodate 1 žlico. l. ljubica. Zdravilo vzemite 3-krat na dan. Olje je sposobno zaviti sluznico grla in ima kašljanje.

Za otroke lahko dodatno naredite obkladek s kakavovim maslom. Če želite to narediti, namažite prsni koš ponoči in ga zavijte.

Z aterosklerozo krvnih žil

Za čiščenje krvnih žil pred slabim holesterolom morate vzeti ½ žličke. kakavovo maslo 2-krat na dan pred obroki. Pomembno je le zagotoviti, da je izdelek naraven..

Z bronhialno astmo

Kakavni napitki pomagajo lajšati bronhialne krče in odpirati zožene bronhialne cevi. To omogoča izboljšan pretok zraka..

V kozmetiki

Izdelek ima koristne lastnosti, ki jih lahko uporabimo ne samo pri kuhanju, temveč tudi pri negi kože in las. Vsa skrivnost je v sestavi. Vitamini A, PP pomagajo ohranjati mladost in elastičnost kože. Vitamini skupine B pomagajo pri glajenju gub in odpravljajo draženje na površini kože. Kalij hrani in vlaži, železo oksigenira celice in krepi zaščitne lastnosti pred škodljivimi UV žarki.

Express maska ​​z dvižnim učinkom

Doma lahko za obraz negujete nič slabše kot v salonu. Izdelava običajnih kakavovih mask lahko gladi gube in zmanjša globino, osveži obraz. Pripravljeno s prahom ali kakavovim maslom.

Ni priporočljivo za:

  • suha in nagnjena k luščenju, draženje kože;
  • akne, akne;
  • starostne pege;
  • razširjene pore;
  • preveč mastna koža.

Izdelek je primeren za vse starosti. Masko je enostavno pripraviti. Kakav v prahu zmešamo z vodo. Mešanica mora biti kot kisla smetana. Dodate lahko 1 žlico. l. med, kefir ali oljčno olje. Nanesite 15 minut, nato sperite s toplo vodo. Postopek ponovite vsake 2-3 dni.

Izdelek nanesemo na očiščen obraz. Med postopkom morate zavzeti vodoravni položaj.

Tonirna kopel

Sproščujoč postopek ne le blagodejno vpliva na kožo, temveč tudi razbremeni stres in izboljša razpoloženje. Tonirna kopel se bori proti pigmentacijskim pegam, hrani, pomlajuje kožo, se bori proti celulitu, podkožnim maščobam in odstranjuje strije. Kopeli se ne smete kopati, kadar:

  • alergije;
  • krvavitve katere koli narave;
  • glivične bolezni;
  • onkologija;
  • hudo diabetes mellitus;
  • bolezni dihal, endokrini kardiovaskularni sistem.

Med nosečnostjo jemljite izključno po posvetovanju z zdravnikom. Kopati se morate popoldan, 2 uri po jedi. Preden se sprostite, se morate oprhati, narediti stvari s fino morsko soljo ali kavno usedlino.

Med zbiranjem vode se pripravi izdelek za kopel. Za to 200 gr. kakav vlijemo v 1 liter. vroče vode, vse temeljito premešamo in vlijemo v kopel. Dodate lahko nekaj kapljic eteričnega olja pomaranče ali ingverja. V vroči vodi lahko ležite 10-25 minut. Za učinek morate narediti 10-12 postopkov.

Kakavov zavitek

Za obvladovanje podkožne maščobe ni boljšega zdravila kot čokoladni ovoj. Kofein kot aktivna snov razgrajuje maščobne celice in jih odstranjuje iz telesa. Hkrati prijetna aroma deluje sproščujoče. Za učinek morate narediti 10-12 postopkov.

Za pripravo izdelka potrebujete:

  • 200 gr. kakav;
  • 2 žlici žlici l. cimet;
  • vode.

Suho zmes razredčimo z vodo, tako da je sredstvo gosto kot kisla smetana. Dodate lahko kajenski poper, alge, kokosovo olje.

Pred nanosom preverite alergijske reakcije. Če želite to narediti, se na roko nanese majhna količina, če se po nekaj minutah ne pojavijo vidni simptomi (pordelost, srbenje, izpuščaj), lahko začnete z zavijanjem.

Pred nanosom izdelka morate izprati umazanijo, ostanke sebuma, nanesti piling in nato nadaljevati s samim postopkom zavijanja. Izdelek se nanaša na vroča problematična področja. Nato so zaviti s plastično folijo in pokriti z dodatnim ogrinjalom in odejo. Izdelek je treba hraniti 30-60 minut, nato ga sprati in nanesti anticelulitno kremo.

Pri kuhanju

Običajno se uporablja v kulinariki za pripravo sladkih jedi in pijač. Lahko ga dodamo pekovskim izdelkom, potem se ne spremeni le okus, barva, ampak tudi aroma pridobi več čokoladnih notov. Ali:

  • vroči in hladni koktajli;
  • sladoled;
  • kreme in paste, omake za sladke in mesne jedi;
  • sladkarije in ostalo.

Odlično se poda k mleku, maslu, oreščkom in sadju.

Omaka za palačinke

Čokoladna omaka se dobro poda k palačinkam, lahko jo uporabimo tudi kot glazuro za mafine, prelijemo s sladoledom, vaflji. Za kuhanje potrebujete:

  • 70 gr. Sahara;
  • 2 žlici žlici l. kakav;
  • 4 žlice. l. mleko;
  • 30 gr. olja.

Glede na želje lahko dodamo več sladkorja ali kakava v prahu. Najprej suhe sestavine zmešamo, nato dodamo mleku in kuhamo 2 minuti. Nato odstranite s toplote in dodajte olje ter temeljito premešajte, da se jedka. Omaka je pripravljena in palačinke lahko prelijete.

Čokoladni koktajl

Čokoladni koktajl je odlična sladica v toplem vremenu. Kuhanje ni težko in traja malo časa. Za eno porcijo morate imeti izdelke:

  • 1 žlica mleko 3,2% maščobe;
  • 1,5 žlice. l. kakav v prahu;
  • 1 žlica l. Sahara;
  • 70 gr. najljubši sladoled.

Sladoled je treba malo sesekljati z nožem, dodati suho hrano in mleko ter z mešalnikom vse temeljito premešati. Po minuti jo lahko natočite v kozarec in uživate.

Koristi in škoda kakava za človeško telo po 50 letih

Prednosti kakava po 50 letihŠkoda kakava po 50 letih
Stabilen krvni obtok, tudi na področju možganovMožna alergija
Stabilen odmerek endorfinaVelika priložnost, da naletite na nekvaliteten izdelek
Preprečevanje aterosklerozeKontraindicirano za diabetike, ljudi z težavami z ledvicami
Ugodna vazodilatacijaMožno živčno prekomerno razburjenje s prekomernim uživanjem
Ohranjanje elastičnosti kože in las
Delno zdravljenje vnetih bronhijev

Kakav je na voljo vsem zgoraj navedenim skupinam ljudi, njegova uporaba pa ni omejena niti na nasvete o pravilni in uravnoteženi prehrani starejših. Torej, ali vam bo kakav pomagal v spoštljivi starosti ali pa bo samo še povečeval težave?

  1. Koristi kakavovih zrn in blagodejni učinki pijače na telo
  2. Kaj nam daje terbromin
  3. Kako lahko kakav kakav pije?

Koristi kakavovih zrn in blagodejni učinki pijače na telo

Ko govorimo o nevarnosti kave, ki se je je navajen vsak drugi prebivalec sodobnega sveta, je najprej omenjen kofein. Je naravno psihoaktivno sredstvo (patogen), ki deluje poživljajoče na telo. Snov vpliva na ljudi na različne načine, vendar jo uporabljajo vsi - mladostniki, odrasli moški in ženske, starejši. Izjema so le otroci, stereotip, da je kofein pri otrocih kontraindiciran, je v družbi še vedno trdno uveljavljen..

Kakav ne vsebuje kofeina. Namesto tega je fižol polnjen s terbrominom, varčnim, manj znanim analogom kofeina. Terbromin ima tudi razburljiv učinek na telo, saj sprošča endorfine - hormone radosti. Za človeka je snov popolnoma neškodljiva in je v vsaki naravni čokoladni ploščici. Tudi najkakovostnejša čokolada iz pravega kakavovih zrn z najmanj nečistočami ne vsebuje terbromina za resnično zastrupitev s hrano - človeški metabolizem je za takšne spojine prepočasen. Iz istega razloga lahko živali, katerih metabolizem je veliko hitrejši od človeka, zastrupimo z velikimi količinami čokolade..

Na srečo človek ni ogrožen, če upoštevamo prehransko normo. Kakaven napitek se bistveno razlikuje od sestave čokoladne ploščice, a tudi terbromina je v izobilju. Z zaužitjem ene skodelice kakava na dan lahko sami najdete veliko koristnih lastnosti za telo in psiho. Kakav je neverjetno koristen za ljudi, ki čokolade ne morejo - diabetike ali ljudi, ki so zaradi blage razdražljivosti živčnega sistema občutljivi na sladkor. Običajno so med njimi tudi otroci, vendar odrasli in starejši to pogosto trpijo.

Kaj nam daje terbromin

  1. Rahlo vznemirjenje živčnega sistema. Kot smo že omenili, je terbromin "mlajši brat" kofeina, ki lahko pri zelo majhnem otroku povzroči le hiperaktivnost. Kakavova pijača odrasli osebi samo dvigne razpoloženje (tudi zaradi prijetnega okusa), poživi in ​​ogreje - kakav se jemlje v vroči ali topli obliki. Napitek je dobro piti zjutraj, ko je treba živčni sistem napolniti in kave sploh ne pijete.
  2. Širjenje krvnih žil. Ljudje s kronično razširjenimi posodami ne smejo piti kakava in drugih pijač te vsebine. So pa tudi tisti, ki trpijo za nasprotnimi boleznimi krvnega obtoka, ki jim bo pomagal okusen in cenovno dostopen kakav. Zaradi tega pijača ni zdravilo, vendar zaradi šibkega delovanja ne bo škodovala..
  3. Čiščenje bronhijev. Kakava ni priporočljivo piti le pri prehladu. To je prijeten topel napitek, ki ga bolnik potrebuje v velikih količinah - terbromin pomaga razširiti bronhije, tako da prehlad prehladi lažje diha, se znebi sluzi in suhega kašlja.

Zgornji napredek pripada izključno terbrominu, vendar ta snov ni edina, ki jo najdemo v zrnu kakava. Zrno samo je sestavljeno iz različnih sestavin, uporabnih za ljudi in živali, ki nam niso na voljo v surovi obliki - nekuhani kakav v zrnju je neokusen, neužiten. Kakav v prahu brez prisilnih nečistoč iz sladkorja ali mleka v prahu, ki ga dodamo v fazi izdelave - tako da je izdelek takoj pripravljen za uporabo, vsebuje veliko hranil.

Zrna so polna beljakovin, vitaminov, ogljikovih hidratov, nečistoče so v mineralih in eteričnih oljih. Zlasti zaradi napake naravnega kakava v prahu je čokolada tako visoko kaloričen izdelek. Majhen kozarec pijače vsebuje količino kalorij, primerljivo s tretjino polnega zajtrka - glavnega obroka, kjer se telo en dan "napolni" z energijo. Hranljiva pijača lahko nadomesti čaj ali kavo, zlasti za ljubitelje sladkega.

Pomembno! Hipertenzivnim bolnikom (ljudem z visokim krvnim tlakom) zdravniki priporočajo kakav kakav vsak dan, v bolnišnicah pa je vključen v obvezno prehrano. Pijača, neškodljiva za druge telesne sisteme, bo bolnika hitro pripeljala v normalno stanje, ga poživila, lajšala slabost in blage glavobole.

Drug razlog za vključitev kakava v jedilnik za zajtrk so dodatni endorfini. Starejši ljudje pogosto niso tako energični kot njihovi otroci, vnuki ali ko so mladi. Hormoni sreče bodo zelo uporabni zjutraj, ko je želja po novem dnevu z novo močjo pri nekaterih ljudeh nič. Olja, ki jih vsebuje naravni puder, ohranjajo elastičnost kože, moč las, tako da lahko z rednim uživanjem dlje obdržite obraz brez globokih gub in zaščitite pred starostno plešavostjo..

Po pričakovanjih se kakav pomaga znebiti odvisnosti od kofeina. Sedanja generacija starejših v mladih in zrelih letih je imela dostop do poceni kavnih mešanic in morda obstajajo ljudje, ki so še vedno odvisni od umetnega patogena. Kakav je po okusu nekoliko podoben kavi, tudi poživlja in se bolje spopada z "odhodno" kavo kot čaj.

Toda glavna prednost kakava za starejše je resnično in učinkovito preprečevanje starostnih bolezni. Epikahetin uspešno blokira srčne napade in kapi, v zrnih pa ga najdemo v mikroskopskih količinah. Ti odmerki zadoščajo za znatno zmanjšanje možnosti za težave s srcem v starosti. Kakav tudi znatno zmanjša tveganje za aterosklerozo - naravni prah bistveno izboljša krvni obtok v možganih in pomaga ljudem, da po letih ohranijo jasnost uma in spomina..

Kako lahko kakav kakav pije?

Najprej lahko proizvajalec škodi, zaradi česar končni prah redno prihaja na naše police. Kakav v prahu je lahko sintetičen, vsebuje veliko nečistoč ali vsaj polovico mleka v prahu in barvnega sladkorja. Takšna pijača je tako škodljiva kot instant kava ali vroča čokolada iz vrečk - vse naravne snovi iz nje so izginile že v fazi proizvodnje. V nobenem primeru ne smete zlorabiti takega praška..

  • vsebuje več kot 15% maščobe - to kaže na prisotnost naravnega kakavovega masla v njem;
  • ni kemično napaden zaradi globlje barve;
  • grenak poskusiti;
  • ima homogeno strukturo "v prahu".

Upoštevajte tudi, da nasade kakava najdemo v vročem podnebju. V takih razmerah pogosto divjajo različne žuželke, s katerimi se lahko v industrijskem obsegu spopademo samo s pesticidi. Strup za žuželke je strup zate z mano. Kljub primarni predelavi zrn lahko v končni izdelek pride tudi nekaj odmerkov snovi - to morate upoštevati, če se bojite, da boste postali žrtev takšne prisilne odločitve proizvajalca.

Terbromin blagodejno vpliva na srce in ožilje, vendar morajo biti jedra previdna pri uživanju izdelkov z njim. Pogosteje so to starejši ljudje, katerih glavni organ se je že pod jarmom časa obrabil in skrbi, ogroženi pa so tudi mladi s srčnimi boleznimi. Ker kakav vpliva na kardiovaskularni sistem le toliko, kolikor določite odmerek, je lahko zelo nevaren. Za končno razumevanje dnevnega vnosa terbromina ali kofeina se posvetujte s svojim zdravnikom.

Pomembno! Ne pozabite na alergike. Po vsem svetu je veliko ljudi z alergijami na kavo, podobno velja tudi za kakav. Posamezne nestrpnosti do telesa so pogosto nerazložljive in zahtevajo popolno odstranitev dražilne snovi iz prehrane. Alergija je nevarna za ljudi po 50 letih - zapleti, nezdružljivost z drugimi boleznimi, potreba po jemanju posebnih zdravil z možno obremenitvijo srca, jeter ali ledvic.

Prej je bilo omenjeno, da lahko kakav pomaga ljudem, ki se želijo zaščititi pred možnostjo neozdravljive ateroskleroze v starosti. Če pa vaš starejši sorodnik ali poznavalec takšne diagnoze zlorabi kakav, to ne bo pripeljalo do nič dobrega. Enako velja za diabetike. Namenjeni so pacientom vseh starosti, vendar bodo starejši diabetiki še posebej slabo prenašali ta naravno bogat in visokokaloričen prah..

Pomembno! Močno vznemirljivim ljudem ni priporočljivo uživati ​​velikih odmerkov kakavove pijače. Starejši ljudje z nestabilnim živčnim sistemom imajo lahko težave s spanjem, če pred spanjem popijo preveč kakava. Kršitev režima se konča z živčnostjo, zaspanostjo, šibkostjo podnevi.

Tudi debeli ljudje (in zato sklepne bolezni, kot je kronični artritis) se morajo izogibati tudi kakavim pijačam, zlasti tistim s sladkorjem. Visoka vsebnost kalorij v zrnih ne bo koristila telesu s prekomerno telesno težo, ampak človeka draži le, če je na primer na strogi dieti, da bi se znebil odvečne maščobne mase.

Kakav vam bo škodoval s povečano kislostjo telesa, pa tudi z boleznimi ledvic. V tem primeru bo telo težje odstranilo olja, ki jih kakav ostane v pijači, tudi v najbolj neškodljivi in ​​razredčeni različici. Diete ljudi z težavami z ledvicami niso le tako stroge - poškodovani organi se ne morejo spoprijeti z odstranjevanjem toksinov iz zapletene in preveč kalorične hrane.

Kot lahko vidite, je kakav neškodljiva pijača, ki prinese več koristi kot škode. Če ste v starosti po 50 letih in ne trpite za zgoraj naštetimi boleznimi, potem kakavove pijače pijte z užitkom (seveda naravnimi), brez skrbi za svoje zdravje. Veselje, ki vam ga bo prinesla majhna skodelica sladke pijače zjutraj ali pred spanjem, se splača - ne odrekajte si nepotrebnega užitka.

Kakav v prahu: koristi za zdravje in škoda

Kakav naj bi prvič uporabila civilizacija Majev v Srednji Ameriki.

V Evropo so ga v 16. stoletju uvedli španski osvajalci in hitro postal priljubljen kot zdravilo za promocijo zdravja..

Kakav v prahu dobimo z mletjem kakavovih zrn in odstranjevanjem maščobe ali kakavovega masla.

Kakav je danes najbolj znan po svoji vlogi v proizvodnji čokolade. Sodobne raziskave pa so pokazale, da vsebuje pomembne spojine, ki lahko koristijo vašemu zdravju..

Tu je 10 koristi kakava v prahu za zdravje in tudi morebitna škoda, ki jo lahko povzroči.

Zdravstvene prednosti kakava v prahu

Kakav v prahu, če ga uživamo kot sestavino živil, kot je čokolada, lahko pomaga zmanjšati kronično vnetje v telesu, izboljša raven holesterola in zniža visok krvni tlak. Pomaga zmanjšati tveganje za srčne in možganske kapi, izboljša delovanje možganov, se bori proti depresiji in še več. Tukaj so prednosti kakava v prahu za zdravje žensk in moških:

1. Bogat z zdravju koristnimi polifenoli

Polifenoli so naravni antioksidanti, ki jih najdemo v živilih, kot so sadje, zelenjava, čaj, čokolada in vino.

Povezani so bili s številnimi koristmi za zdravje, vključno z zmanjšanjem vnetja, izboljšanjem cirkulacije, znižanjem krvnega tlaka in izboljšanjem ravni holesterola in sladkorja v krvi (1).

Kakav je eden najbogatejših virov polifenolov. Ta izdelek je še posebej bogat s flavanoli, ki imajo močne antioksidativne in protivnetne lastnosti..

Vendar lahko obdelava in segrevanje kakava povzroči izgubo njegovih koristnih lastnosti. Pogosto se zdravi z lugom, da zmanjša grenkobo, kar ima za posledico 60% zmanjšanje flavanolov (1).

Kakav je torej odličen vir polifenolov, vendar vsa živila, ki vsebujejo kakav, nimajo enakih koristi..

Kakav je bogat s polifenoli, ki imajo pomembne koristi, vključno z zmanjšanjem vnetja in izboljšanjem ravni holesterola. Vendar pa lahko predelava kakava v čokoladi ali drugih izdelkih znatno zmanjša polifenole..

2. Lahko zniža visok krvni tlak z izboljšanjem ravni dušikovega oksida

Kakav v prahu in temna čokolada lahko pomaga znižati krvni tlak (2).

Ta učinek so prvič opazili pri ljudeh, ki so uživali kakav v Srednji Ameriki in so imeli precej nižji krvni tlak kot njihovi sorodniki, ki ne uživajo kakava (3).

Domneva se, da flavanoli v kakavu izboljšajo raven dušikovega oksida v krvi, kar lahko izboljša delovanje krvnih žil in zniža krvni tlak (2, 3).

V enem pregledu je bilo analiziranih 35 študij, v katerih so bolniki prejeli 1,4–105 g kakavovih izdelkov ali približno 30–1218 mg flavanolov. Ugotovljeno je bilo, da je kakav povzročil majhno, a pomembno znižanje krvnega tlaka za 2 mmHg..

Poleg tega je bil učinek bolj izrazit pri ljudeh, ki so že imeli visok krvni tlak v primerjavi z ljudmi z normalnim krvnim tlakom, in pri starejših v primerjavi z mlajšimi (3).

Pomembno pa je vedeti, da predelava bistveno zmanjša količino flavanolov, zato učinki pri uživanju čokoladice verjetno ne bodo opazni..

Raziskave kažejo, da je kakav bogat s flavanoli, ki znižujejo krvni tlak z izboljšanjem ravni dušikovega oksida in delovanja krvnih žil. Kakav, ki vsebuje od 30 do 1218 mg flavanolov, lahko zniža krvni tlak v povprečju za 2 mmHg..

3. Lahko zmanjša tveganje za srčni napad in možgansko kap

Kakav ima poleg zniževanja krvnega tlaka še druge lastnosti, ki lahko zmanjšajo tveganje za srčni infarkt in možgansko kap (1, 4, 5)..

Kakav, obogaten s flavanolom, izboljša raven dušikovega oksida v krvi, ki sprosti in razširi vaše žile in ožilje ter izboljša pretok krvi (2, 5).

Še več, ugotovljeno je, da kakav zmanjšuje "slab" LDL holesterol, kot je aspirin, za redčenje krvi ter za izboljšanje krvnega sladkorja in zmanjšanje vnetja (2, 4, 6).

Te lastnosti so povezane z zmanjšanim tveganjem za srčni napad, srčno popuščanje in možgansko kap (1, 5, 7, 8).

Pregled devetih študij, ki so preučevale 157.809 ljudi, je ugotovil, da je večje uživanje čokolade povezano z bistveno manjšimi tveganji za bolezni srca, možgansko kap in smrt (9).

Dve švedski študiji sta ugotovili, da je uživanje čokolade povezano z manjšo incidenco srčnega popuščanja z 19-30 g čokolade na dan, pri večjih količinah pa niso opazili nobenega učinka (10, 11).

Ti rezultati kažejo, da ima lahko pogosto uživanje majhnih količin čokolade, bogate s kakavom, zaščitni učinek na srce..

Kakav lahko izboljša prekrvavitev in zniža raven holesterola. Uživanje 19-30 gramov čokolade na dan lahko zmanjša tveganje za srčni napad, srčno popuščanje in možgansko kap.

4. Polifenoli izboljšajo krvni obtok v možganih in delovanje možganov

Številne študije so pokazale, da lahko polifenoli, kakršni so v kakavu, zmanjšajo tveganje za nevrodegenerativne bolezni z izboljšanjem delovanja možganov in krvnega obtoka..

Flavanoli lahko prečkajo krvno-možgansko pregrado in sodelujejo v biokemičnih poteh, ki jih nevroni in pomembne molekule proizvajajo za vaše delovanje možganov.

Poleg tega flavanoli vplivajo na proizvodnjo dušikovega oksida, ki sprosti ožilje, izboljša krvni obtok in prekrvavitev možganov.

Dvotedenska študija na 34 starejših odraslih, ki so prejemali kakav z visokim flavanolom, je pokazala, da se je pretok krvi v možganih po enem tednu izboljšal za 8%, po dveh tednih pa za 10% (14)..

Nadaljnje raziskave kažejo, da lahko vsakodnevno uživanje kakavovih flavanolov izboljša duševno delovanje pri ljudeh z duševnimi težavami in brez njih (15, 16, 17).

Te študije kažejo na pozitivne učinke kakava na zdravje možganov in možne koristne učinke pri nevrodegenerativnih boleznih, kot sta Alzheimerjeva in Parkinsonova bolezen. Potrebne pa so dodatne raziskave.

Flavanoli v kakavu lahko podpirajo tvorbo nevronov, delovanje možganov, izboljšajo cirkulacijo in podpirajo možgansko tkivo. Lahko imajo vlogo pri preprečevanju starostne degeneracije možganov, na primer pri Alzheimerjevi bolezni, vendar so potrebne dodatne raziskave.

5. Lahko izboljša razpoloženje in lajša simptome depresije

Poleg pozitivnih učinkov kakava na starostno duševno degeneracijo lahko njegovi učinki na možgane izboljšajo razpoloženje in lajšajo simptome depresije (2).

Pozitivne učinke na razpoloženje lahko pripišemo kakavovim flavanolom, pretvorbi triptofana v naravni stabilizator razpoloženja serotoninu, vsebnosti kofeina ali preprosto čutnemu užitku ob uživanju čokolade (12, 18, 19).

Ena študija povezave med uživanjem čokolade in stopnjo stresa pri nosečnicah je pokazala, da je pogostejše uživanje čokolade povezano z zmanjšanim stresom in izboljšanim razpoloženjem dojenčkov (20).

Poleg tega je druga študija pokazala, da uživanje kakava z visoko vsebnostjo polifenolov izboljša umirjenost in zadovoljstvo (12)..

Poleg tega je študija pri starejših moških pokazala, da je uživanje čokolade povezano z izboljšanim splošnim zdravjem in psihološkim počutjem (21)..

Rezultati teh zgodnjih študij so sicer obetavni, vendar je treba še bolj raziskati učinke kakava na razpoloženje in depresijo, preden se lahko sprejmejo dokončnejši zaključki..

Kakav ima lahko nekaj pozitivnih učinkov na simptome razpoloženja in depresije z zmanjšanjem ravni stresa in izboljšanjem mirnosti, zadovoljstva in splošnega psihološkega počutja. Potrebne pa so dodatne raziskave.

6. Flavanoli lahko ublažijo simptome diabetesa tipa 2

Medtem ko uživanje preveč čokolade zagotovo moti nadzor krvnega sladkorja, ima kakav dejansko nekaj antidiabetičnih lastnosti..

Študije v epruvetah kažejo, da lahko flavanoli kakava upočasnijo prebavo in absorpcijo ogljikovih hidratov v črevesju, izboljšajo izločanje inzulina, zmanjšajo vnetje in spodbujajo absorpcijo sladkorja v mišicah (22).

Nekatere študije so pokazale, da lahko večji vnos flavanolov, vključno s kakavom, povzroči manjše tveganje za razvoj diabetesa tipa 2 (22, 23).

Poleg tega je analiza človeških študij pokazala, da uživanje temne čokolade ali kakava, bogatega s flavanolom, lahko izboljša občutljivost na inzulin in nadzor krvnega sladkorja ter zmanjša vnetje pri ljudeh s sladkorno boleznijo in tistih brez diabetesa (22).

Kljub tem obetavnim rezultatom obstajajo nedoslednosti v študiji - nekatere študije kažejo le omejen učinek, nekoliko slabši nadzor sladkorne bolezni ali nobenega učinka (22, 24, 25).

Vendar ti rezultati v kombinaciji z bolj specifičnimi pozitivnimi učinki na zdravje srca kažejo, da imajo lahko kakavovi polifenoli ugodne učinke na preprečevanje in nadzor diabetesa, čeprav so potrebne dodatne raziskave..

Kakav in temna čokolada lahko zmanjšata tveganje za sladkorno bolezen in ohranjata zdravo raven sladkorja v krvi. Vendar pa obstajajo nasprotujoči si rezultati v znanstvenih dokazih, zato so potrebne dodatne raziskave..

7. Pomaga pri nadzoru telesne teže

Ironično je, da vam uživanje kakava, tudi v obliki čokolade, pomaga nadzorovati telesno težo..

Kakav naj bi pomagal z uravnavanjem porabe energije, zmanjšal apetit in vnetja, povečal oksidacijo maščob in občutek sitosti (26, 27).

Študija je pokazala, da so ljudje, ki so uživali čokolado, bolj verjetno imeli nižji ITM kot ljudje, ki so jedli manj pogosto, čeprav je prva skupina jedla tudi več kalorij in maščob (28)..

Poleg tega je študija o hujšanju z dietami z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov pokazala, da je skupina, ki je zaužila 42 gramov čokolade, ki vsebuje 81% kakava, izgubila težo na dan hitreje kot dietetična skupina.

Vendar so druge študije pokazale, da uživanje čokolade poveča telesno težo. Vendar mnogi od njih niso razlikovali med vrstami zaužite čokolade - bela in mlečna čokolada nimata enakih koristnih lastnosti kot črna (30, 31).

Na splošno se zdi, da so kakav in živila, bogata s kakavom, lahko koristna pri izgubi teže ali vzdrževanju telesne teže, vendar so potrebne nadaljnje raziskave.

Kakavova hrana je povezana z lažjo težo, dodajanje kakava v vašo prehrano pa lahko pripomore k hitrejšemu hujšanju. Vendar je treba o tej temi opraviti več raziskav, da bi natančno določili, katera vrsta kakava in koliko je idealna..

8. Lahko ščiti pred rakom

Flavanoli v sadju, zelenjavi in ​​drugih živilih vzbujajo veliko zanimanje zaradi svojih zaščitnih lastnosti proti raku, nizke toksičnosti in nekaj neželenih stranskih učinkov..

Kakav ima najvišjo koncentracijo flavanolov med katero koli težo v hrani in lahko znatno prispeva k povečanju količine v vaši prehrani (32).

Študija epruvete je pokazala, da imajo spojine v kakavu antioksidativne lastnosti, ščitijo celice pred poškodbami prostih radikalov, se borijo proti vnetjem, zavirajo rast celic, povzročajo odmiranje rakavih celic in pomagajo preprečevati širjenje rakavih celic (32, 33).

Študije na živalih z uporabo diete, bogate s kakavom ali izvlečki kakava, so pokazale pozitivne rezultate pri zmanjšanju tveganja za raka dojk, trebušne slinavke, prostate, jeter in debelega črevesa ter levkemije (32).

Študije na ljudeh so pokazale, da so diete, bogate s flavanoli, povezane z manjšim tveganjem za raka. Vendar so dokazi o kakavu nasprotujoči si, saj nekatere študije niso pokazale koristi, nekatere pa so celo opazile povečano tveganje (34, 35, 36).

Majhne študije na ljudeh, ki preučujejo kakav in rak, kažejo, da je ta izdelek lahko močan antioksidant in ima lahko vlogo pri preprečevanju raka. Potrebno pa je veliko več raziskav (37).

Ugotovljeno je bilo, da imajo flavanoli v kakavu obetavne protirakave lastnosti v študijah na epruvetah in na živalih, vendar manjkajo podatki iz študij na ljudeh.

9. Vsebnost teobromina in teofilina lahko pomaga ljudem z astmo

Astma je kronična vnetna bolezen, ki povzroča obstrukcijo in vnetje dihalnih poti in je lahko življenjsko nevarna (38, 39).

Kakav naj bi bil koristen za ljudi z astmo, ker vsebuje spojine proti astmi, kot sta teobromin in teofilin.

Teobromin je podoben kofeinu in lahko pomaga pri stalnem kašlju. Kakav v prahu vsebuje približno 1,9 g te spojine na 100 g (38, 39, 40).

Teofilin pomaga, da se pljuča razširijo, dihalne poti se sprostijo in zmanjša vnetje (39).

Študije na živalih so pokazale, da lahko kakav izvleček zmanjša zožitev dihalnih poti in debelino tkiva (38).

Vendar ti rezultati še niso bili klinično preizkušeni na ljudeh in ni jasno, ali je kakav lahko varen za uporabo z zdravili proti astmi..

Čeprav je to zanimivo področje preučevanja, je še prezgodaj govoriti o tem, kako lahko kakav uporabljamo za zdravljenje astme..

Izvleček kakava je v študijah na živalih pokazal nekatere lastnosti proti astmi. Vendar pa so potrebne človeške raziskave, preden jih je mogoče priporočiti kot zdravljenje te bolezni..

10. Antibakterijske in imunomodulatorne lastnosti lahko koristijo zobem in koži

Številne študije so preučevale zaščitne učinke kakava pred razpadanjem zob in boleznimi dlesni.

Kakav vsebuje številne spojine z antibakterijskimi, antiencimskimi in imunomodulatornimi lastnostmi, ki lahko prispevajo k njegovim učinkom na zdravje ustne votline..

V eni študiji so podgane, okužene z ustnimi bakterijami, zdravljenimi z izvlečkom kakava, znatno zmanjšale tvorbo votline v primerjavi s tistimi, ki so prejemale samo vodo (2).

Vendar ni bilo pomembnih študij na ljudeh. Upoštevajte tudi dejstvo, da večina kakavovih živil, ki jih uživamo ljudje, vsebuje tudi sladkor. Posledično bodo morali razviti nove izdelke, da bodo izkusili koristi kakava za ustno zdravje..

Kakav v čokoladi kljub splošnemu prepričanju ne povzroča aken (mozoljev in aken). Pravzaprav so ugotovili, da so kakavovi polifenoli zelo koristni za vašo kožo (2).

Izkazalo se je, da dolgotrajni vnos kakava pomaga zaščititi pred soncem, izboljša prekrvavitev kože in izboljša teksturo kože in njeno hidracijo (41, 42, 43).

Kakav lahko spodbuja zdrave zobe z bojem proti bakterijam, ki povzročajo votline, čeprav to ne velja za živila, ki vsebujejo sladkor. Ta izdelek prav tako promovira zdravo kožo tako, da jo ščiti pred sončno svetlobo in izboljšuje krvni obtok, površino kože in hidracijo.

Kakav v prahu je enostavno vključiti v svojo prehrano

Natančna količina kakava, ki jo morate vključiti v svojo prehrano, da dosežete zdravstvene koristi, ni jasna..

Evropska agencija za varnost hrane priporoča uživanje 2,5 grama kakava v prahu z visoko vsebnostjo flavanola ali 10 gramov temne čokolade z visokim flavanolom, ki vsebuje najmanj 200 mg flavanolov na dan, za dobrobit srca (44).

Vendar pa se ta količina šteje za prenizko za druge raziskovalce, ki trdijo, da je za blagodejne učinke potrebno več flavanolov (1, 45).

Na splošno je pomembno izbrati vire kakava, ki vsebujejo veliko flavanolov - manj ko je izdelek predelan, boljši je.

Tu je nekaj privlačnih načinov dodajanja kakava v svojo prehrano:

  • Jejte temno čokolado: poskrbite, da bo kakovostna in vsebuje vsaj 70% kakava.
  • Vroč ali hladen kakav: kakav umešajte s svojim najljubšim živalskim ali rastlinskim mlekom za čokoladni mlečni napitek.
  • Smutiji: Kakav lahko dodate svojemu najljubšemu receptu za napitek za bogatejši, bolj čokoladen okus.
  • Pudingi: Domačim pudingom, kot sta chia puding ali rižev puding, lahko dodate surovi kakav v prahu (ne nizozemski).
  • Veganski čokoladni mousse: Mousse lahko pripravite iz avokada, kakava, mandljevega mleka in sladila, kot so datlji. Rezultat je gost veganski čokoladni mousse..
  • Potresemo po sadju: kakav je še posebej dober za dodajanje bananam ali jagodam.
  • Granola palčke: dodajte kakav v svojo najljubšo mešanico granole, da povečate zdravstvene koristi in obogatite okus.

Za zdravje srca v svojo prehrano vključite 2,5 grama kakava v prahu z visoko vsebnostjo flavanola ali 10 gramov čokolade z visoko vsebnostjo flavanola. Če dodate kakav, lahko vaše sladice dobijo poseben čokoladni okus.

Škoda kakava v prahu za zdravje ljudi

Pitje kakava je običajno varno za večino ljudi. Kakav v prahu vsebuje kofein in sorodne kemikalije. Uživanje velikih količin lahko povzroči neželene učinke, povezane s kofeinom, kot so živčnost, povečano uriniranje, nespečnost in povečan srčni utrip.

Kakav lahko povzroči alergijske kožne reakcije, zaprtje in migrene. Lahko povzroči tudi prebavne simptome, kot so slabost, nelagodje v želodcu, ropotanje v želodcu in plini..

Tudi nanašanje kakavovega masla na kožo je varno za večino ljudi. V nekaterih primerih pa lahko povzroči izpuščaj..

Posebni previdnostni ukrepi in opozorila:

  • Nosečnost in dojenje: Kakav je verjetno varen med nosečnostjo in med dojenjem, če ga uživamo zmerno ali v količinah, ki jih običajno najdemo v živilih. Kakav v velikih količinah je nedvomno varen zaradi kofeina, ki ga vsebuje. Kofein, ki ga najdemo v kakavu, prehaja skozi posteljico, zaradi česar je enaka koncentracija krvi v plodu kot pri materi. Kljub nasprotujočim si dokazom obstaja nekaj dokazov, da so visoki odmerki kofeina med nosečnostjo lahko povezani s prezgodnjim porodom, nizko porodno težo in splavom. Nekateri strokovnjaki svetujejo, da med nosečnostjo uživate kofein pod 200 mg na dan. Upoštevajte, da čokoladni izdelki vsebujejo 2-35 mg kofeina na porcijo, skodelica vroče čokolade pa približno 10 mg. Kofein skrbi tudi za dojenje. Menijo, da je koncentracija kofeina v mleku doječe ženske približno polovica ravni kofeina v krvi. Če mati poje preveč čokolade (450 gramov na dan), lahko dojenček postane razdražljiv in ima prepogosto odvajanje blata..
  • Anksioznost: Obstaja zaskrbljenost, da lahko kofein v velikih količinah kakava poslabša anksiozne motnje.
  • Krvavitev: kakav lahko upočasni strjevanje krvi. Uživanje velikih količin kakava lahko poveča tveganje za krvavitve in podplutbe pri ljudeh z motnjami krvavitve.
  • Srčne bolezni: Kakav vsebuje kofein. Kofein v kakavu lahko pri nekaterih ljudeh povzroči srčne aritmije, zato ga je treba uporabljati previdno pri ljudeh s srčno-žilnimi boleznimi.
  • Diabetes mellitus: Kakav se zdi, da lahko zviša raven sladkorja v krvi in ​​lahko vpliva na nadzor krvnega sladkorja pri ljudeh s sladkorno boleznijo.
  • Driska. Kakav vsebuje kofein. Kofein v kakavu, zlasti v velikih količinah, lahko poslabša drisko.
  • Gastroezofagealna refluksna bolezen (GERB): Kakav kaže, da moti učinkovito delovanje spodnjega požiralniškega sfinktra, kar preprečuje vračanje želodčne vsebine v požiralnik ali dihalne poti. Simptome GERB lahko poslabša..
  • Glavkom: Kakav vsebuje kofein. Kofein v kakavu poveča očesni tlak in ga je treba pri ljudeh z glavkomom uporabljati previdno.
  • Visok krvni tlak: kakav vsebuje kofein. Kofein v kakavu lahko zviša krvni tlak pri ljudeh z visokim krvnim tlakom. Vendar pa pri ljudeh, ki že uživajo veliko kofeina, ta izdelek morda ne bo znatno povečal.
  • Sindrom razdražljivega črevesja (IBS): Kakav vsebuje kofein. Kofein v kakavu, zlasti če ga jemljemo v velikih količinah, lahko poslabša drisko in poslabša simptome IBS.
  • Glavoboli: kakav lahko pri občutljivih ljudeh povzroči migrene.
  • Osteoporoza: Kakav vsebuje kofein. Kofein v kakavu lahko poveča količino kalcija v urinu. Kakav je treba uporabljati previdno pri ljudeh z osteoporozo.
  • Operacija: Kakav lahko moti nadzor krvnega sladkorja med in po kirurških posegih. Nehajte uživati ​​kakav vsaj 2 tedna pred načrtovano operacijo.
  • Hiter, nepravilen srčni utrip (tahiaritmija): kakav v temni čokoladi lahko poveča vaš srčni utrip. Kakavovi izdelki lahko povzročijo tudi srčne aritmije. (46)

Povzemite

  • Kakav je osvojil svet in zdaj zaseda častno mesto v sodobni kulinariki, tudi v obliki čokolade.
  • Zdravstvene prednosti kakava v prahu vključujejo zmanjšanje vnetja, izboljšanje zdravja srca in možganov, krvni sladkor in nadzor telesne teže ter koristi za zdravje zob in kože.
  • Ta izdelek je zelo hranljiv in ga je enostavno dodati v svojo prehrano. Če pa želite kar najbolje izkoristiti, uporabite nealkaliziran kakav v prahu ali temno čokolado z več kot 70% kakava..
  • Ne pozabite, da čokolada še vedno vsebuje velike količine sladkorja in maščob, zato, če jo boste zaužili, se držite primernih velikosti porcij in jo kombinirajte z zdravo, uravnoteženo prehrano..

Vam je bil članek v pomoč? Delite z drugimi!