Koristi in škoda prepeličjih jajc za zdravje ljudi - kdo jih lahko uživa in v kakšni količini

Dragi bralci, pozdravljam vas na spletnem mestu V mojem domu!

V zadnjem času so prepeličja jajca veljala za dokaj redke poslastice. A dandanes je z njimi vedno več receptov, restavracije ponujajo veliko jedi, iskanje v trgovinah pa ni več problem..

V članku vam bom povedal, kakšne so koristi in škode prepeličjih jajc in kako se razlikujejo od običajnih piščančjih jajc.

Sestava in hranilna vrednost

Tako majhni testisi kot prepeličja jajca nimajo veliko zdravilnih lastnosti. Pa vendar vsebujejo veliko vsega, kar človeško telo potrebuje:

  • vitamini A, E, B;
  • kalcij;
  • kalij;
  • magnezij;
  • fosfor;
  • železo;
  • nikotinska kislina;
  • aminokisline in drugi elementi.

Prepeličja jajca vsebujejo veliko maščob in beljakovin (približno 12-13 gramov na 100 gramov), v njih je zelo malo ogljikovih hidratov, le približno 1 gram. Večina vsake je vode, približno 70 gramov.

Zanimivo dejstvo: posebnost prepeličjih jajc je, da morate za primerjavo z zmogljivostjo samo enega običajnega piščančjega jajca vzeti 5 ali 6 prepeličjih jajc..

Koristi za telo

Seveda bo kar težko dobiti dovolj zgolj iz prepeličjih jajčec. Toda tudi če jih uporabljate v različnih jedeh, lahko dobite dovolj koristi za zdravje, ker ti testisi:

  • normalizirati delo prebavil;
  • izboljšati možgansko aktivnost;
  • okrepiti imunski sistem;
  • povečati tonus in dodati energijo;
  • zmanjšati tveganje za možganske in srčne napade;
  • izboljšati metabolizem;
  • pozitivno vplivajo na vid;
  • lajšajo kamne v mehurju;
  • se lahko uporablja za preprečevanje diabetesa.

Koristi za ženske

Ta poslastica je v polni dobi v menopavzi zelo koristna, ker normalizira raven hormonov.

Izdelek tudi pomaga ženskam med okrevanjem po porodu..

V vsakem od teh primerov je priporočljivo jesti testise na tešče, surove ali kuhane..

Prednosti za moške

Izdelek zaradi svoje sposobnosti zvišanja ravni testosterona blagodejno vpliva na moč in zmanjšuje tudi tveganje za vnetje prostate.

Prednosti za otroke

Prepeličja jajčka so majhna, barvita, podobna igračam in zato zelo podobna otrokom. Praviloma jih je dovoljeno vnašati v otroški jedilnik pred piščancem.

Zdravstvene koristi dojenčka so naslednje:

  • izboljšanje vida in spomina;
  • povečana možganska aktivnost;
  • krepitev zaščitnih lastnosti telesa.

Pri kateri starosti lahko daš

V jedilnik otrok je bolje vnesti izdelek od enega leta - od te starosti naprej otroci lahko jedo rumenjak in beljakovine, kar pomeni, da lahko uživajo v jedeh, kot so omlete in enolončnice.

Če želite otroku dati izdelek prej, ne pozabite, da lahko otrok po 9 mesecih le rumenjak, pa še to v zelo majhnih količinah.

Upoštevajte, da je vaš otrok morda alergičen na jajčeca, zato skrbno spremljajte in po potrebi obiščite zdravnika.

Koristi za nosečnice in doječe matere

Prepeličji testisi vsebujejo folno kislino - element, ki je potreben za bodoče matere. Ne samo, da krepi žensko telo, ampak tudi pozitivno vpliva na razvoj ploda, preprečuje patologije in splave..

Pri dojenju so dovoljena tudi prepeličja jajčeca, ki so manj alergična kot piščančja jajca, kar pomeni, da v majhnih odmerkih ne bodo škodovala materi in otroku.

Uporaba v prehranskem meniju

Prepeličji testisi sami po sebi ne spodbujajo izgube teže in niso malo kalorični, kot je zelenjava ali sadje. Če pa jih zaužijete pametno, ne bodo škodovali postavi in ​​obrokov ne bodo naredili bolj mastnih in težkih. Zato lahko nadomestijo piščančja jajca in vam koristno popestrijo jedilnik..

Koristi za različne bolezni

Poglejmo si natančneje, pri katerih boleznih je vredno dodati ta izdelek v svojo prehrano.

S pankreatitisom

Nenavadno je, da se surovi prepeličji testisi jedo tudi pri akutnem pankreatitisu. Seveda govorimo o majhnih količinah in pod pogojem, da zdravnik ne vidi kontraindikacij. Ne pozabite, da je v tem primeru bolje jesti surova jajca - kuhana jajca bodo manj prebavljiva.

Z gastritisom in razjedami

Surova jajčeca lahko lajšajo slabost in zmanjšajo vnetja pri gastritisu in razjedah.

Pozor! Glede na dejstvo, da govorimo o uživanju surove hrane, morate biti popolnoma prepričani v njihovo kakovost in svežino..

Uporaba lupine

Morda vsi ne vedo, toda lupina vsebuje tudi koristne snovi, zato je ne bi bilo treba pravilno vreči stran..

Če želite kar najbolje izkoristiti vitamine in minerale v membrani testisov, lahko storite naslednje.

  1. Vzemite lupino kuhanih jajc.
  2. Temeljito ga zmeljemo do stanja moke.
  3. Nastali prašek zmešajte z vodo in popijte ali dodajte drugim jedem skupaj s soljo in poprom.

Ko jeste školjko, je pomembno, da se dobro obriše in da v njej ne ostane večjih kosov, ki bi lahko poškodovali grlo. Ne pozabite tudi, da dnevni dodatek za odraslo osebo ne presega treh lupin na dan, za najstnike pa največ dva..

Kako uporabljati pri kuhanju

Prepeličja jajca kuhamo enako kot piščančja jajca. Lahko jih kuhamo, ocvremo ali uporabimo za izdelavo testa..

Majhna prepeličja jajca bodo okrasila vsako jed. Lahko jih dodate med kuhanjem:

  • solate;
  • sendviči;
  • juhe;
  • priloge.

Svetujem vam, da si ogledate zanimive recepte za umešana jajca s to sestavino - tako preprosta, a zelo okusna jed ne bo pustila ravnodušne vse vaše družine.

Stopnja porabe na dan: zaradi dejstva, da prepeličja jajca vsebujejo veliko holesterola, verjamejo, da odrasla oseba ne sme jesti več kot 3-4 jajca na dan.

Kako kuhati

Vprašanje, ki se neizogibno pojavi ob prvem poskusu kuhanja te dobrote - koliko jih morate skuhati? Seveda se majhna jajca kuhajo hitreje kot piščančja jajca. Da dobimo trdo kuhano jajce, bo dovolj nekaj minut v vreli vodi in minutka za mehko kuhano jajce.

Kontraindikacije

Ne smemo pozabiti, da imajo prepeličja jajca kontraindikacije. Bolje jih je zavrniti zaradi bolezni, kot so:

  • hepatitis in druge bolezni jeter;
  • holelitiaza;
  • ledvična odpoved;
  • diabetes;
  • ateroskleroza;
  • alergija.

Bolje se je vzdržati te dobrote, če imate visok holesterol..

O prednostih in nevarnostih izdelka lahko izveste tudi iz naslednjega videoposnetka.

Kako izbrati pravega

Da bi imeli jajca največjo korist, morate pri nakupu odgovorno ravnati z njihovo izbiro.

  1. Lupina se ne sme poškodovati.
  2. Moda morajo biti dovolj težka, sicer so verjetno stara in pokvarjena.
  3. Barva lupine mora biti dovolj nasičena.

Koliko lahko shranite

Jajca lahko dolgo hranite v hladilniku - približno en mesec. Trdo kuhane običajno ohranijo svoje koristne lastnosti teden dni..

Zaključek

Priljubljeni pregovor "majhen in drzen" je kot nalašč za opis prepeličjih jajc. Te mini dobrote ne bodo samo obrokov naredile bolj izvirne, ampak bodo prinesle številne koristi za zdravje celotni družini..

Ali jih uporabljate v svojih receptih? Delite svoje izkušnje z nami!

Prepeličje jajce

splošen opis

Prepeličje jajčece velja za prehranski izdelek, ki je v prehrani nujen za normalen razvoj otrokovega telesa, za okrevanje v pooperativnem obdobju in za različne bolezni. Jajce ima precej tanko svetlo lupino z značilnimi temnimi lisami. Teža enega prepeličjega jajca je od 10 do 12 g.

Prepeličja jajca in njihove koristne lastnosti so človeštvu znana že v času starega Egipta. Preučevanje lastnosti prepeličjih jajc v sodobni družbi so izvedli Japonci, objava znanstvenih člankov o koristih te vrste jajc pa je prepeličja jajca naredila svetovno znana.

Uporaba prepeličjih jajc in stopnja porabe

Prepeličja jajca uporabljajo surova, pečena, kuhana in ocvrta. Njihova dnevna stopnja je odvisna od starosti osebe. Torej je za otroke od 1 do 3 let dnevno število prepeličjih jajc 1-2 kosa, od 3 do 10 let - 3 kosi, od 10 do 18 - 4 kosi, od 18 do 50 let - 5-6 kosov, starejši 50 let - 4-5 kosov. Učinek uživanja jajc se pojavi šele po dveh tednih vsakodnevne uporabe. Uživanje jajc mora biti sistematično, sicer ne bo nobenega profilaktičnega in terapevtskega učinka.

Menijo, da je najbolje jesti surova jajca, vendar ne morete biti vedno prepričani v zdravje ptice in s tem jajc. Zato lahko s pravilno toplotno obdelavo dosežete največjo varnost vseh hranil. Torej postopek kuhanja jajc ne sme presegati 15 minut, če se ogrevanje izvaja dlje časa, se uničijo vsi vitamini in aminokisline.

Izbira in shranjevanje

Če jajčna lupina ni poškodovana, lahko prepeličja jajca hranimo 30 dni pri temperaturi 18-23 ° C in 60 dni pri temperaturi 3-7 ° C.

Vsebnost kalorij

Sveža prepeličja jajca vsebujejo 168 kcal. Prepeličja jajca imajo visoko vsebnost maščob, kar zahteva zmerno uživanje ljudi s prekomerno telesno težo.

Hranilna vrednost na 100 gramov:

Beljakovine, grMaščoba, grOgljikovi hidrati, grPepel, grVoda, grKalorična vsebnost, kcal
11.913.10,61,273.2168

Uporabne lastnosti prepeličjih jajc

Sestava in prisotnost hranil

Prepeličje jajce vsebuje veliko hranil, vključno z vitamini (A, B1, B2, PP), mikro in makro elementi (železo, fosfor, kalij, kobalt, baker, kalcij), esencialne aminokisline (treonin, tirozin, glicin, lizocin, in histidin).

Vsebnost lizocina v jajcih preprečuje razmnoževanje škodljive mikroflore v telesu, tirozin blagodejno vpliva na kožo, ji povrne naravno barvo in elastičnost.

Ena glavnih prednosti prepeličjih jajc je odsotnost kakršnih koli kontraindikacij za njihovo uporabo. Tudi pri polletnih otrocih ne povzročajo alergijskih reakcij.

Prepeličja jajca se uporabljajo pri zdravljenju bolezni, kot so gastritis in razjede na prebavilih, presnovne in prebavne motnje, pljučnica, bronhitis, astma, tuberkuloza, padci krvnega tlaka, slabokrvnost, bolezni srca, bolezni oči, sečil in žleče slinavke.

Prisotnost prepeličjih jajc v otrokovi prehrani prispeva k boljšemu duševnemu razvoju, izboljšanju spomina, koncentracije in krepitvi živčnega in imunskega sistema. Zlasti uporaba jajc pozitivno vpliva na zaostale otroke. Nosečnicam je priporočljivo, da ta izdelek uporabljajo za preprečevanje razvoja nosečnosti, krepitev kosti in zobnega tkiva ter za vzdrževanje imunosti. Ljudem v zrelejši starosti so prepeličja jajca predpisana za boj proti kroničnemu holecistitisu, odstranjevanje odvečnega holesterola iz krvi in ​​tudi za raztapljanje maščobnih oblog na stenah krvnih žil.

Poleg tega snovi, ki jih vsebujejo jajca, prispevajo k vezavi in ​​izločanju radionuklidov. To je še posebej pomembno za ljudi, katerih delo je povezano s povečanim tveganjem za izpostavljenost sevanju, ljudi, ki se zdravijo s kemoterapijo v boju proti raku, in tiste, ki so že prejeli odmerek sevanja, na primer zaradi černobilske nesreče..

Za preprečevanje rahitisa, hipokalcemije, krhkih kosti uporabite prašek na osnovi prepeličjih jajc. Če ga želite kuhati doma, morate lupino surovih jajc dvakrat kuhati 5 minut, nato en dan vliti jabolčni kis, sperite v hladni vodi, posušite in zmeljite v mlinčku za kavo ali v možnarju. Prašek je treba jemati enkrat na dan za 1 žličko. odrasli in 0,5 žličke. otroci, mlajši od 10 let.

Uporaba v kozmetologiji

Poleg neposredne uporabe se prepeličja jajca v kozmetologiji uporabljajo za pripravo učvrstitvenih in tonizirajočih mask za obraz, telo in lase. Za suho kožo lahko uporabite masko iz 3 rumenjakov in 1 žlice. l. rastlinsko olje. Mešanico je treba dobro vtreti in vmasirati na kožo. Masko morate hraniti 15-20 minut, nato sperite s toplo vodo.

S prekomerno aktivnostjo žlez lojnic in mastnim sijajem vam bo pomagal prenesti nepremagan surovi jajčni beljak prepeličjega jajca. Nanašati ga je treba v več slojih, ko se prejšnji posuši. Po 15 minutah je treba masko sprati s hladno vodo.

Za krhke in suhe lase lahko pripravite masko na osnovi 3-4 prepeličjih jajc, rastlinskega olja (100 ml), po možnosti olivnega olja in tekočega medu (2 žlici L.). Celotno zmes temeljito stepemo z mešalnikom in enakomerno nanesemo po celotni dolžini las. Nato pokrijte glavo s plastično kapico in toplo brisačo. Po eni uri masko temeljito speremo s toplo vodo in šamponom..

Pri kuhanju

Prepeličja jajca pri kuhanju se uporabljajo za okrasitev banketnih jedi, solat, izdelavo omlet in majoneze.

Nevarne lastnosti prepeličjih jajc

Velika napačna predstava je, da prepelice zaradi visoke telesne temperature ne prebolijo salmoneloze. To je mit. Kot katero koli drugo perutninsko jajce je lahko tudi onesnaženo s povzročiteljem salmonele in njegova uporaba lahko privede do strupenih zastrupitev telesa..

Pri ljudeh, ki slabo absorbirajo beljakovine in z njimi povezanimi boleznimi jeter in ledvic, ni priporočljivo uvajati prepeličjih jajc.

Prekomerno uživanje jajc lahko povzroči tudi želodčne težave, ker se večina njih ne absorbira.

Prepeličja jajca: 26 koristnih in 4 škodljive lastnosti

Prepeličja jajca dobimo iz prepelic. Ta jajca so manjša in lažja od piščančjih jajc, jajčna lupina pa ima določeno barvo. Hranilna vrednost prepeličjih jajc je veliko večja od piščančjih jajc.

Prepeličja jajca imajo številne prednosti. To je edinstven izdelek, ki ustreza skoraj vsem, z izjemo nekaterih kontraindikacij bomo o njih govorili še naprej.

Splošna korist

1. Izboljšajte delovanje možganov.
Prepeličja jajca vsebujejo aminokisline in vsebujejo veliko beljakovin. Spodbujajo možgane in hranijo živčni sistem. Ta hranila ščitijo tudi možganske celice pred poškodbami in jih obnavljajo, če so bile poškodovane..

2. Preprečite razvoj anemije.
Študije kažejo, da imajo ženske, ki jedo prepeličja jajca, manjše tveganje za razvoj anemije. Ta izdelek vsebuje železo, ki pomaga pri tvorbi rdečih krvnih celic in preprečuje slabokrvnost. Aminokisline prav tako povečajo raven hemoglobina v rdečih krvnih celicah. Hemoglobin je sam po sebi beljakovina, ki igra pomembno vlogo pri vezavi kisika in hranilnih snovi ter njihovem prenosu v vsa telesna tkiva..

3. Očistite kri in telo.
Razstrupljanje telesa je zelo pomembno. Sodobni svet je poln toksinov, onesnaževal in težkih kovin. Dokazano je, da prepeličja jajca pomagajo odstraniti nekatere težke kovine in toksine iz telesa. Aminokisline in druge sestavine v prepeličjih jajcih lahko vežejo toksine in jih izločajo iz telesa. Dodajanje teh jajc v prehrano pomaga tudi pri izpiranju toksinov iz krvnega obtoka..

4. Spodbuja rast.
Tako kot piščančja jajca tudi prepeličja jajca vsebujejo beljakovine, ki so nujne za številne procese v našem telesu. Beljakovine pomagajo ustvarjati nove celice, tkiva, mišice, kosti in ožilje. Ustrezen vnos teh jajčec lahko zagotovi zdravo rast in razvoj, kar je še posebej pomembno za otroke.

5. Povečajte imuniteto.
Prepeličja jajca vsebujejo veliko aminokislin, vključno z lizinom. Znano je, da lizin spodbuja proizvodnjo protiteles in podpira imunsko funkcijo. Zato prepeličja jajca lahko povečajo imunost. In tudi pomagajo hitreje okrevati po prehladu.

6. Preprečite diabetes.
Študije so pokazale, da prepeličja jajca vsebujejo aminokislino levcin, ki pomaga pri uravnavanju ravni sladkorja v krvi in ​​ohranja stabilno raven inzulina. Tako so prepeličja jajca odličen izdelek za preprečevanje in zdravljenje diabetesa..

7. Ohranite zdrav metabolizem.
Prepeličje jajce vsebuje kompleks vitaminov skupine B, ki igrajo glavno vlogo v celičnem metabolizmu telesa in sodelujejo v skoraj vseh njegovih vitalnih procesih. Vitamini B6 (piridoksin) in B12 (kobalamin), ki jih najdemo v prepeličjih jajcih, so aktivno vključeni v presnovne procese. Pravilna presnova je brez teh vitaminov nemogoča..

8. Zmanjšajte tveganje za bolezni srca in ožilja.
Če v telesu nimate dovolj kalija, imate lahko bolezni srca, visok krvni tlak, artritis, možgansko kap in druge bolezni. Povečajte vnos kalija iz prepeličjih jajc in na varnem boste. Glede na študijo iz leta 2010 lahko prepeličja jajca zmanjšajo tveganje za bolezni srca za 24%. Vitamin E pomaga doseči ta rezultat, ki je odgovoren za normalizacijo strjevanja krvi, izboljšanje krvnega obtoka in znižanje krvnega tlaka..

9. Izboljšajte vid.
Prepeličja jajca vsebujejo velike količine vitamina A, ki je pomemben del oči. Antioksidativna aktivnost vitamina A pomaga zmanjšati degeneracijo rumene pege, preprečuje razvoj sive mrene in pomaga izboljšati vid. Redno jejte prepeličja jajca, da ohranite zdravje oči.

10. Zmanjšajte krvni tlak.
Prepeličja jajca niso bogata samo z beljakovinami, temveč tudi z maščobnimi kislinami (dokozaheksaenojska kislina). DHA je vrsta maščobne kisline, ki lahko pomaga normalizirati krvni tlak v telesu in zmanjša tveganje za bolezni srca. Kalij v prepeličjih jajcih prav tako znižuje krvni tlak. Ta mineral deluje kot vazodilatator, ki pomaga razbremeniti napetost in pritisk arterij in krvnih žil..

11. Zmanjšajte raven holesterola.
Glede na študijo iz leta 2012, objavljeno v ameriškem Diet Guide, prepeličja jajca vsebujejo malo maščob. To pomeni, da so prepeličja jajca zdrava. Vsebnost maščobnih kislin v prepeličjih jajcih znižuje raven lipoproteina LDL nizke gostote (znan kot "slab" holesterol) in povečuje količino HDL lipoproteina visoke gostote (znan kot dober holesterol). HDL v prepeličjih jajcih je več kot 60%.

Ljudje, ki so že imeli težave s holesterolom, naj se izogibajo vnašanju velikih količin teh jajc v svojo prehrano. Vsako jajce vsebuje približno 1,6 grama nasičenih maščobnih kislin.

12. Zdravite alergije.
Dokazano je, da prepeličja jajca zdravijo alergije. Izdelek vsebuje protein ovomukoid, ki ga običajno najdemo v antialergijskih zdravilih. Če imate alergije, vam lahko prepeličja jajca pomagajo privesti v normalno stanje..

Poleg tega so prepeličja jajca lahko idealen nadomestek za ljudi, ki so alergični na piščančja jajca. Piščančja jajca lahko povzročijo simptome, kot so bruhanje, bolečine v želodcu in slabost. Prepeličja jajca niso alergena in antialergijska.

13. Zdravite astmo.
Menijo, da prepeličja jajca vsebujejo hranila, ki so koristna pri zdravljenju astme. Pri tradicionalnem zdravljenju astme uporabljajo tako preprost recept: eno jajce zmešajte z eno žlico medu in ga vzemite tri ure pred obroki, zjutraj in zvečer. Tečaj traja 40 dni. Po tečaju si vzemite odmor za 2 tedna in nato še naprej jejte jajca z medom na enak način.

14. Imajo protivnetne lastnosti.
Prepeličja jajca so močno protivnetno sredstvo, zaradi česar so idealna hrana za vse, ki trpijo zaradi bolečin v sklepih, kroničnega kašlja in bronhitisa..

15. Zdravite gastritis in čir na želodcu.
Kot je navedeno zgoraj, imajo prepeličja jajca protivnetne lastnosti, kar lahko pomaga pri zdravljenju razjed na želodcu ali gastritisa. Vsebnost aminokislin v prepeličjih jajcih pomaga tudi pri obnovi želodčne sluznice..

16. Zdravite kronične bolezni.
Antioksidanti so bistvene sestavine zdravega telesa. Prepeličja jajca vsebujejo veliko vsebnosti vitamina C in vitamina A, ki pomagata nevtralizirati proste radikale in zaščititi telo pred škodljivimi mikroorganizmi.

17. Povečajte raven energije.
Minerali in elementi v sledovih v prepeličjih jajcih, pa tudi visoka vsebnost beljakovin, prispevajo k energiji in dobremu razpoloženju. Priporočljivo za zajtrk tistim, ki se počutijo odvisne od kofeina ali drugih poživil, ki povečujejo raven energije..

18. Preprečite nastanek kamnov v mehurju.
Prepeličja jajca so dobra za zdravje ledvic, jeter in žolčnika. Zahvaljujoč lecitinu prepeličja jajca tudi preprečujejo nastanek kamnov v mehurju in jih pomagajo razgraditi, če so nastala..

Koristi za ženske

19. Olajšajte menopavzo.
Prepeličja jajca ne vsebujejo samo vitaminov, mineralov, ogljikovih hidratov in beljakovin, temveč tudi nekaj spolnih hormonov. Ugotovljene antidepresivne lastnosti jajčec, ki lajšajo depresijo, zlasti pri ženskah, ki so dosegle stadij menopavze.

20. Lajšanje simptomov nosečnosti.
Nošenje otroka ni enostaven postopek. Ženska mora biti čim bolj zdrava in brez pomanjkanja vitaminov in mineralov za razvoj zdravega otroka. Prepeličja jajca prispevajo k pravilni tvorbi novega organizma, lajšajo manifestacije toksikoze. Če jeste surova jajca, se lahko znebite zaprtja, ki je pogosto med nosečnostjo..

21. Pomaga pri okrevanju po porodu.
Prepeličja jajca so prehranski izdelek, ki bo porodnicam pomagal hitro vrniti svojo prejšnjo obliko. Prepeličja jajca lahko uporabimo kot alternativo piščančjim jajcem, katerih dojenje je prepovedano. Hranila v prepeličjih jajcih pomagajo uskladiti ženske hormone.

Prednosti za kožo

22. Preprečuje nastanek gub in aken.
Prepeličja jajca so odličen vir beljakovin in vsebujejo lizin, aminokislino, ki spodbuja proizvodnjo kolagena. Kolagen je beljakovina, ki je bistvenega pomena za ohranjanje elastičnosti kože in preprečevanje nastanka gub. Tudi prepeličja jajca vsebujejo lizocin, ki preprečuje razmnoževanje škodljivih organizmov. Ta antiseptik ubija škodljive bakterije, ki lahko povzročijo akne..

Prednosti za lase

23. Izboljša videz las.
Prepeličja jajca vsebujejo hranila, ki hranijo lasne korenine in spodbujajo zdravo rast las. Če sanjate o dolgih, sijočih in močnih laseh, razmislite o vključitvi prepeličjih jajc v svojo prehrano..

Prednosti za moške

24. Prispevajte k normalizaciji spolne funkcije.
Prepeličja jajca vsebujejo nekaj hormonov, ki lahko izboljšajo delovanje genitalij. Ti isti hormoni lahko pozitivno vplivajo na prostato moških..

25. Povečajte libido.
Prepeličja jajca so bogata s fosforjem, beljakovinami in številnimi vitamini. Ta vitalna hranila povečajo moški libido, pomagajo spodbuditi spolni nagon in povečajo moč..

26. Spodbuja proizvodnjo testosterona.
Prepeličja jajca lahko imenujemo afrodiziak, saj sproščajo spolni hormon testosteron v moško telo. Več surovih prepeličjih jajc bo ustvarilo val moške moči in moči..

Škoda in kontraindikacije

Prepeličja jajca so zdrav prehranski izdelek. S pravilno uporabo teh jajc skorajda ni mogoče škoditi, vendar obstajajo kontraindikacije za ljudi z določenimi zdravstvenimi težavami. To je treba upoštevati, da ne bi telesu povzročili še večje škode..

1. Preveliko odmerjanje vitamina A.
Prekomerno uživanje prepeličjih jajc lahko povzroči prevelik odmerek vitamina A. To je še posebej pogosto, če jih jeste skupaj z drugo hrano, ki vsebuje vitamin A (korenje, ribe). Preveliko odmerjanje vitamina A je nevarno, ker njegova prekomerna koncentracija v jetrih vodi do uničujočih procesov v telesu, ki lahko povzročijo kožne bolezni, živčne motnje, povečanje strjevanja krvi in ​​zvišanje intrakranialnega tlaka. Preveliko odmerjanje vitamina A lahko privede do motenj prebavnega sistema, vida, motenj v delovanju genitourinarnega in reproduktivnega sistema..

2. Patologija jeter ali ledvic.
Ker so prepeličja jajca bogata z beljakovinami, to poveča obremenitev jeter in ledvic. Če imate hude težave z jetri ali ledvicami, ni priporočljivo jesti prepeličjih jajc. In tudi s težavami pri absorpciji beljakovin.

3. Diabetes mellitus in ateroskleroza.
Če imate diagnozo diabetes mellitus ali aterosklerozo, omejite uporabo prepeličjih jajčec. Bolje je ta izdelek popolnoma izključiti iz prehrane, če pa resnično želite jajca, jih lahko jeste največ 3 kose na teden.

4. Zastrupitev.
Prepeličja jajca se lahko zastrupijo. Da se to ne bi zgodilo, jih ne uživajte v prevelikih količinah, spremljajte kakovost jajc in njihov rok uporabnosti. Jajca pred jedjo obvezno operite..

Kemična sestava izdelka

Hranilna vrednost prepeličjih jajc (100 g).

  • Hranilna vrednost
  • Vitamini
  • Makrohranila
  • Elementi v sledovih
  • vsebnost kalorij 168 kcal;
  • beljakovine - 12 g;
  • maščobe - 13 g;
  • ogljikovi hidrati - 0,6 g;
  • voda - 73 g.
  • A - 0,47 mg;
  • PP - 0,3 mg;
  • B1 - 0,11 mg;
  • B2 - 0,65 mg;
  • B6 0,12 mg;
  • B9 5,6 mcg;
  • E - 0,9 mg;
  • holin - 507 mg;
  • beta-karoten - 0,08 mg.
  • kalcij - 54 mg;
  • magnezij - 32 mg;
  • natrij - 115 mg;
  • kalij - 144 mg;
  • fosfor - 218 mg;
  • klor - 147 mg;
  • žveplo - 124 mg.
  • železo - 3,2 mg;
  • baker - 112 mcg;
  • mangan - 0,03 mg;
  • krom - 14 mcg;
  • molibden - 2 μg;
  • kobalt - 14 mcg.

Kljub dejstvu, da je kalorična vsebnost prepeličjih jajc 168 kcal, so še vedno prehranski izdelek in jih je mogoče varno vključiti v prehrano športnikov in tistih, ki sledijo njihovi postavi.

zaključki

  • izboljšati delovanje možganov;
  • preprečiti razvoj anemije;
  • očisti kri in telo;
  • povečati imuniteto;
  • preprečujejo diabetes mellitus;
  • normalizirati metabolizem;
  • zmanjšati tveganje za bolezni srca in ožilja;
  • izboljšati vid;
  • nižji krvni tlak in raven holesterola;
  • zdravljenje alergij, astme, gastritisa in čir na želodcu;
  • povečati raven energije;
  • preprečujejo nastanek kamnov v mehurju.

Z uživanjem jajc v velikih količinah lahko dobite:

  • preveliko odmerjanje vitamina A;
  • zastrupitev.

Prepeličja jajca so kontraindicirana za ljudi z:

  • patologije jeter ali ledvic;
  • diabetes mellitus in ateroskleroza.

Upoštevajte zgornje smernice za uporabo in shranjevanje prepeličjih jajc, da jih boste kar najbolje izkoristili..

Raziskovalni viri

Glavno raziskavo o koristih in nevarnostih prepeličjih jajčec so opravili tuji zdravniki. Spodaj najdete primarne raziskovalne vire, ki so bili podlaga za ta članek:

Dodatne koristne informacije o prepeličjih jajcih

Kako uporabiti

Prepeličja jajca so edinstven izdelek, ki ga lahko dodamo skoraj vsaki jedi. Poleg tega ga lahko uživamo celega skupaj z lupino, ki se uporablja v maskah za obraz in kožo.

1. Jedo surovo.
Prepeličja jajca lahko in bi jih bilo treba jesti surova. Tak izdelek bo veliko bolj uporaben kot tisti, ki je bil podvržen toplotni obdelavi. Vendar ima surova različica eno pomanjkljivost - veliko tveganje za okužbo s salmonelozo. Da bi zmanjšali tveganje za okužbo, jajca za nekaj ur namočite v sodo bikarbono.

2. Tradicionalni načini prehranjevanja.
Tradicionalne metode vključujejo vrenje, cvrtje, pečenje, dodajanje juhi, mesu in solati. Za kuhanje mehko kuhanih prepeličjih jajc potrebujete 1-2 minuti, trdo kuhana - 3-4 minute. Dovolj je, da pojemo 5-6 jajc na dan..

3. Za okrasitev jedi.
Bodite kreativni in za okrasitev jedi uporabite prepeličja jajca. Lahko jih dodate mesni štruci ali okrasite toast za zajtrk. Klasični solati iz paradižnika in kumar dodajte par prepeličjih jajc za dodatno kalorično povečanje.

4. Kot zdravilo.
Če se prepeličja jajca jedo surova na tešče, potem telo absorbira največjo količino hranil. Če vam je uživanje surovih jajc neprijetno, jih zmešajte s sokom, dodajte sladkor, zmešajte s kašo ali pirejem. Odraslim, mlajšim od 50 let, je priporočljivo jesti 5-6 jajc na dan, več kot 50 let - največ 5 jajc.

5. Jejte lupine.
Lupina prepeličjih jajc ni nič manj dragocen in koristen izdelek kot jajca sama. Priporočljivo ga je uporabljati pri boleznih sklepov in kosti, zlasti pri težavah s hrbtenico. Če želite v celoti izkoristiti njegove prednosti, temeljito sperite lupine, odstranite notranji film, posušite in zdrobite v prah. Naredili boste odličen vitaminski dodatek..

Za največjo korist prašek raztopite v kapsuli z ribjim oljem. Vendar tudi tu morate vedeti, kdaj se ustaviti: otrokom od 1. do 7. leta je prikazana lupina enega jajca na dan, od 8. do 18. leta - dve, odrasli - trije.

6. Maske za kožo.
Prepeličja jajca se pogosto dodajo maskam za obraz in lase. Je vsestranski izdelek, primeren za vse tipe kože. Maska iz prepeličjih rumenjakov vam bo pomagala, da se znebite zabuhlosti, navlažite suho kožo, ki se lušči in skrijete fine gubice..

7. Maske za lase.
Prepeličje jajčece je odlično zdravstveno sredstvo za vse tipe las. Krepi lase, jih zgosti, pospeši rast, odpravi prhljaj, doda sijaj in povrne naravno lepoto poškodovanim in oslabljenim pramenom. Prepeličja jajca so neverjeten kozmetični izdelek, ki lase naredi zdrave in lepe.

Za rezanje školjk obstajajo posebne škarje, lahko pa uporabite tudi običajni kuhinjski nož. Če želite zlomiti prepeličje jajce, ga morate previdno preboditi z nožem od zgoraj (na ostrem koncu), odrezati zgornji del lupine in izliti vsebino.

Kako izbrati

Izbiro prepeličjih jajčec je treba jemati resno, kajti če se napačno odločite, se lahko zastrupite ali okužite s kakšno okužbo. Da bi se izognili zdravstvenim težavam, upoštevajte naslednja pravila:

  • Jajca morajo biti cela, brez razpok ali cepitev..
  • Jajce mora biti težko. Če je svetlo, pomeni, da je v notranjosti suho..
  • Včasih lahko v isti embalaži najdemo jajca različne kakovosti. Vsako jajce prinesite k ušesu, ga pretresite in poslušajte, ali se vsebina premika. Če so v jajcu razpoke, boste zaslišali majhno razpoko.
  • Prav tako je vredno biti pozoren na nasičenost barve lupine. Če je lupina bleda, to pomeni, da jajčeca niso popolnoma oblikovana..
  • Bodite pozorni na rok uporabnosti, natisnjen na embalaži.
  • Če kupite jajce na trgu, ki se nahaja na neposredni sončni svetlobi, potem razmislite o kakovosti jajc.
  • Jajca je treba hraniti v hladilniku.

Obstaja mnenje, da ima prepelica tako visoko telesno temperaturo, da salmonela v njej ne preživi. Pravzaprav temu ni tako, smrtonosna temperatura za salmonelo je 56 ° C, telesna temperatura prepelic pa doseže le 42 ° C. Ampak! Farme prepelic so veliko bolj čiste kot farme piščancev, zato je tveganje za nastanek salmoneloze minimalno.

Kako shraniti

Zelo pomembno je nadzorovati rok uporabnosti prepeličjih jajc. Če so shranjeni pri temperaturi, ki ne presega 10 stopinj, se njihove uporabne lastnosti ohranijo do 2 meseca. Toda takoj, ko so kršena pravila skladiščenja, se obdobje skrajša na 7 dni.

  • Rok uporabnosti surovih prepeličjih jajc pri sobni temperaturi je 30 dni. Pri temperaturah od 0 do 8 ° C - 60 dni. To je posledica vsebnosti snovi lizocim, ki preprečuje rast bakterij..
  • Rok uporabnosti kuhanih prepeličjih jajc v hladilniku je 7 dni (pod pogojem, da so jajca trdo kuhana in lupina ni poškodovana).
  • Če je lupina poškodovana, hranite največ 3 dni.
  • Rok uporabnosti kuhanih prepeličjih jajc pri sobni temperaturi je 10-12 ur.
  • Za shranjevanje uporabite posebna stojala.
  • Ali shranite jajca v embalaži, v kateri so bili prodani.
  • Jajca shranjujte z ostrim koncem navzdol.
  • V hladilniku je bolje, da prepeličja jajca položite na police z živili in ne na vrata..
  • Jajc ne shranjujte ob svežem mesu, ribah ali hrani z močnim vonjem.
  • Prepeličja jajca je treba pred jedjo oprati..
  • A jajc ne shranite pred skladiščenjem, saj se naravna zaščitna plast s lupine izpere in zato se njihov rok uporabnosti zmanjša..

Zgodba o izvoru

Prve omembe prepelic najdemo v staroegipčanskih rokopisih. Meso te ptice so delavci krmili med gradnjo piramid. Na mizi so faraonom postregli tako jajca kot pečene trupe ptic.

Kitajski cesarji so prepeličje meso imeli za dragoceno, zato so ga pogosto jedli. Poleg tega so navadni ljudje na Kitajskem že poskušali gojiti prepelice doma, in to jim je uspelo kar dobro..

Kitajci so bili prvi, ki so izvedeli za zdravilne lastnosti teh jajčec, od tam pa so žive prepelice izvažali na Japonsko. Japonci so odkrili, da prepeličja jajca odstranjujejo radionuklide iz telesa, kar je bilo izjemno dragoceno po tragedijah v Hirošimi in Nagasakiju. Tudi prepeličja jajca so bila vključena v prehrano žrtev nesreče v černobilski jedrski elektrarni..

Divje prepelice so se same selile iz Afrike v Anglijo in nazaj, zato je udomačevanje potekalo povsod, kjer je bilo to mogoče. Ptica je svoje ime dobila zaradi svoje barve in sposobnosti, da v nevarnosti pade na tla.

Kako in kje dobiš

Prepelica je srednje velika ptica, ki jo najdemo v Evropi, Severni Afriki, jugu ZDA in delih Azije. Prepeličja jajca so veliko manjša od račjih ali piščančjih jajc. Jedo jih po vsem svetu. Običajno se prodajajo v japonskih škatlah za bento. Naenkrat lahko pojeste 3-5 jajc.

Kljub prevladi prepelic v ZDA uživanje prepeličjih jajc prevladuje na azijskem trgu. V Aziji se pogosto uporabljajo kot poceni ulična hrana. Vendar pa je bogata z vitamini in aromatičnim rumenjakom v mnogih državah povečala povpraševanje po teh jajcih..

V Rusiji ta jajca niso tako pogosta, vendar so jih vse pogosteje začeli najti na policah celo majhnih trgovin..

Surova prepeličja jajca: piti ali ne piti?

Surov jajčni koktajl je odličen zajtrk za ljubiteljske tekače ali profesionalne športnike. Koristno ga je piti po vadbi, da si povrnemo fizično moč, vse pa zato, ker so jajca najbogatejši vir beljakovin, maščob, vitaminov, mineralov in kovin..

Namesto piščančjih jajc lahko vzamete surova prepeličja jajca. V tem primeru bo takšna zamenjava upravičena, komu je priporočljivo, da izdelek uporabljate na prazen želodec, in komu - samo v odmorih med obroki, kadar je kontraindicirano, bo na tej strani ženska stran povedala "Lepa in uspešna".

Ali lahko prepeličja jajca uživamo surova??

Menijo, da surova jajca niso najbolj varna hrana za uživanje. Pri njihovi uporabi se lahko okužite s salmonelozo. Vendar se ta bolezen pogosteje prenaša prek jajčec vodnih ptic kot preko jajčec kokoši ali prepelic. Ali je torej mogoče piti surova prepeličja jajca in zakaj to sploh početi?

Kot je ugotovilo spletno mesto symaty.net, so farme prepelic še posebej čiste..

O primerih, ko je odrasla oseba po zaužitju majhnih testisov zbolela za razdraženim želodcem ali zastrupitvijo, je zelo malo znanega, ker je zelo redka..

Pediatri otrokom priporočajo, da tak izdelek ponujajo previdno, saj je njihovo telo precej šibkejše, ni znano, kako se bo odzvalo. Toda v kuhani obliki je majhna poslastica za dojenčke popolnoma dovoljena in v nekaterih primerih celo še posebej priporočljiva kot sredstvo za obnovo telesa po prejšnji bolezni.

Surova prepeličja jajca - koristi in škoda

Če želite piti jajčno beli koktajl ali ne, se mora vsaka oseba odločiti glede na svoje zdravstveno stanje. Za tiste, ki so nagnjeni k driski, takšna pijača še vedno ni vredna testiranja: črevesje je lahko zelo razburjeno. Surova prepeličja jajca na tešče bodo škodovala ljudem, ki trpijo za naslednjimi boleznimi:

  • IBS. Če črevesje ne deluje pravilno, ga ni priporočljivo nalagati s takšnim izdelkom, saj bo to poslabšalo težavo.
  • Holelitiaza. Če imate težave z žolčnikom, je bolje, da poskusite omejiti uživanje surove hrane..
  • Bolezni trebušne slinavke. Surove beljakovine lahko resno obremenijo trebušno slinavko, zato je jajčeca pri takih patologijah najbolje omejiti.
  • Alergija. Nekateri ljudje močno reagirajo na prepeličja jajca, zato morate pred pitjem koktajla iz ducata surovih jajc poskusiti majhen košček kuhanega izdelka.

Prepeličja jajca - skladišče hranil

Delikatesa ni sposobna narediti veliko škode. Nekateri zdravniki verjamejo, da prepeličji testisi vsebujejo veliko holesterola, zato je z aterosklerozo bolje, da se jim ne prepustite. Hkrati lahko zdravi ljudje varno pijejo jajčne koktajle iz surovih izdelkov za preprečevanje žilnih in srčnih bolezni..

V prid surovim prepeličjim jajcem lahko rečemo, da v nepredelani obliki zadržijo več hranil..

Med postopkom kuhanja se veliko vitaminov razgradi, zato je čisti surovi izdelek v marsičem uporabnejši od kuhanega..

Shake iz surovega gurmanskega proteinskega izdelka je odlično orodje za hitro okrevanje po športnih treningih..

Kateri so bolj zdravi - surovi in ​​kuhani?

Prepeličja jajca vsebujejo veliko koristnih mikro in makro elementov, zaradi katerih lahko pozitivno vplivajo na telo. Prednosti te dobrote so tako velike, da se pogosto uporablja v medicinske namene za boj proti tako hudim boleznim, kot so:

  • Diabetes. Šest drobnih jajc za zajtrk, pojedenih na tešče, naj bi diabetiku pomagalo znatno izboljšati splošno počutje in znižati krvni sladkor. S to boleznijo lahko jeste kuhana prepeličja jajca. Tudi umešana jajca je priporočljivo kuhati na pari iz majhnih dobrot: so popolnoma prebavljiva.
  • Gastritis s povečano sekrecijsko funkcijo želodca. Kislina, ki jo izloča želodec, draži njegove stene. S stalnim presežkom stopnje kislosti želodca se lahko razvije čir. Surova jajčeca obdajajo sluznico, jo ščitijo pred uničujočimi učinki, lajšajo draženje in odpravljajo akutno bolečino. Tradicionalna medicina celo priporoča zdravljenje vnetja želodca z jedjo prepeličjih testisov na tešče. Priporočljivo jih je jesti pol ure pred obroki. Mnogim je to orodje res veliko pomagalo..
  • Pankreatitis Jajce je dragocen vir lahko prebavljivih beljakovin, ki jih telo, ki trpi za kronično boleznijo, tako potrebuje. Poleg tega so surove beljakovine majhnih gurmanskih testisov odlično regenerativno sredstvo, ki pomaga obnoviti poškodovana tkiva prizadetega organa..
  • Kolitis. Ker surovi testisi delujejo antiseptično, odpravljajo vnetne procese v črevesju in pozitivno vplivajo na njegovo delo. Kuhana prepeličja jajca pri kolitisu bodo več koristila kot škodila, saj so lahko prebavljiva in odlično hranijo telo.
  • S holecistitisom. Verjame se, da surova prepeličja jajca koristijo ljudem z motnjami žolčnika in ne škodijo. Najprej zmanjšajo vnetje zaradi svojih antiseptičnih lastnosti. Drugič, pospešijo izločanje žolča in s tem odpravijo stagnirajoče procese.

Surova prepeličja jajca se uporabljajo v koktajlih

Surovi testisi veljajo za dober način za preprečevanje raka, protina in številnih drugih nevarnih bolezni. Hkrati okus te jedi ni všeč vsem. Nekateri ljudje zelo radi kuhajo moda in že ob sami misli na surov izdelek občutijo refleks.

Kako piti surova jajca na tešče?

Za tiste, ki jim je izdelek všeč surov, ga je skoraj mogoče uporabljati zjutraj skoraj vsak dan. To je mogoče storiti na različne načine. Mnogi pijejo jajce tako, da del lupine na vrhu zdrobijo in vsebino solijo. V idealnem primeru je treba tako preprosto posodo sprati z vodo ali čajem. Toda mnogi imajo raje tekoč zajtrk s kruhom. Ni prepovedano, vendar ni priporočljivo uporabljati tega izdelka.

Koktajlu lahko dodate malo medu: od tega bo jed imela koristi le zaradi okusa in hranilnih lastnosti. Če izdelke temeljito operemo, jih ni treba lupiti iz lupine: na ta način bodo čim bolj koristni..

Priljubljen recept - prepeličja jajca, pomešana z banano

Nekateri premešana surova jajca premešajo s skuto, nastalo maso namažejo na kos kruha ali toasta in jo zaužijejo za zajtrk s čajem. Jed se izkaže za zelo nasitno in zdravo..

Zakaj so surova prepeličja jajca koristna za otroke

Tem majhnim testisom ni ničesar rečeno ampule zdravja: krepijo imunski sistem, blagodejno vplivajo na delo živčnega sistema in krepijo mišice. Surova jajca so izjemno koristna za vid, ker vsebujejo karoten. Otroci, mlajši od 3 let, lahko jedo 1-2 jajca na dan, starejši predšolski otroci - do 3 kosi.

Mnogi dojenčki ne marajo surovega izdelka, zato starši raje kuhajo moda. Če dojenček ne zavrne, ga lahko privoščite s koktajlom iz jajc in banan z dodatkom medu.

Prednosti za moške

Na splošno vsa jajca beremo kot dobro preprečevanje impotence, zato je za moške, ki jih skrbi njihova spolna moč, koristno občasno uživati ​​jajčne koktajle. Prepeličja jajca veljajo za najprimernejša v ta namen, saj očistijo ožilje in izboljšajo svoje delo, kar je izjemno pomembno za normalno delovanje kavernoznih teles pri moškem članu. Poleg tega prepeličja jajčeca povečajo proizvodnjo sperme in ugodno vplivajo na sposobnost moškega, da zanosi otroka..

Moški, ženske in otroci - prepeličja jajca bodo koristna za vse

Majhni testisi ne bodo koristili samo tistim, ki sanjajo o potomstvu ali spolnih podvigih.

Surovi izdelek - odlična podpora telesu med težkimi fizičnimi napori.

Ali sanjate o gradnji mišic? Pijte jajčne napitke.

Koristi za ženske

Pošteno polovico bo koristilo samo uživanje surovih jajc. Dobrota je bogata z beljakovinami in aminokislinami, ki spodbujajo proizvodnjo kolagenskih vlaken. Poleg tega drobni testisi vsebujejo ženskam podobne snovi, ki lahko pomladijo telo..

Jajčne jedi so izjemno koristne za nosečnice in doječe matere: odpravljajo prehranske pomanjkljivosti, povečujejo odpornost telesa in pomagajo v boju proti kroničnim boleznim.

Koliko jajc lahko pojeste na dan?

Eno piščančje jajce ima enako težo kot osem prepeličjih jajc, zato lahko zdrav človek brez težav zaužije deset do dvanajst kosov na dan. Starejšim svetujemo, naj omejijo uživanje rumenjakov. Zdravniki jim priporočajo, da jedo eno ali dve modo na dan..

Stopnja porabe za otroke je odvisna od starosti. Za drobtine od 7 mesecev do enega leta ni dovoljeno več kot eno moda. Dojenčki od enega do treh let lahko uporabljajo 1-2 stvari. Predšolski otroci starejši - do 4 kosi. Osnovnošolci - približno 8 kosov.

Koliko surovih prepeličjih jajc je shranjenih v hladilniku

Da se jajčeca čim dlje ne pokvarijo, jih je treba pravilno izbrati. Pri nakupu v trgovini bodite pozorni na datum pakiranja in videz poslastice: če so na modih vidne razpoke, je bolje, da jih ne vzamete. Rok uporabnosti izdelka pri temperaturi 18-20 stopinj je 30 dni, v hladilniku bodo jajca ostala uporabna približno 60 dni. Ne smemo pozabiti, da se samo sveža prepeličja jajca jedo surova..

Pomembno je upoštevati pogoje in pravila za shranjevanje izdelka v hladilniku.

Če dvomite o svežini jajc, naredite domači test s potopitvijo v vodo..

Surova prepeličja jajca so plavala v vodi - kaj to pomeni?

Izdelek, ki mu je potekel rok uporabnosti, ne izteka, ampak se samo izsuši. Če želite preveriti, ali je jajce dobro za hrano, vam bo pomagalo potopitev v posodo s hladno vodo. Če izdelek ponikne na dno, je svež. Vzpon testisa na samo površino pomeni, da ga ni mogoče jesti surovega ali kuhanega.

Zakaj so prepeličja jajca koristna

Tudi na policah rednih trgovin lahko pogosto vidite miniaturna jajčka z rjavimi lisami, ki jih nosijo prepelice. Kakšne so koristi in škoda prepeličjih jajc in kako se uporabljajo v kuhinji, zdravljenju in kozmetologiji?

Sestava in vsebnost kalorij v prepeličjem jajcu

Izdelek lahko štejemo za rekorderja po vsebnosti snovi, ki so koristne za telo. Vsebuje zlasti:

  • Vitamini skupine B - B9, B2, B1, B6;
  • vitamin E;
  • vitamin A;
  • nikotinska kislina PP;
  • holin in beta-karoten;
  • dragoceni minerali - kalcij, kalij, magnezij in natrij, klor in fosfor;
  • železo in baker;
  • precej redki minerali - kobalt in molibden, krom in mangan;
  • amino kisline.

100 g vsebuje 168 kalorij. Največ maščob v delikatesnem izdelku - približno 13 g, še 12 g je beljakovin, delež ogljikovih hidratov pa je le 0,6 g. V jajcih je veliko vode - 73 g.

Koliko prepeličjih jajc nadomesti eno piščanco? Vzeti morate 5 - 6 kosov okusnih jajc, tako da sta teža in hranilna vrednost približno enaki 1 piščancu.

Koristi prepeličjih jajc za telo

Morda je težko dobiti dovolj miniaturnih dobrot, vendar to ni njihova glavna prednost. Lastnosti izdelka in njegova edinstvena sestava prispevajo k dejstvu, da jajca:

  • pomoč pri zdravljenju želodčnih in črevesnih bolezni;
  • spodbujajo možgane in čistijo kri;
  • povečati odpornost na okužbe in viruse;
  • tonirati;
  • zmanjšati možnost razvoja ateroskleroze, srčnih in možganskih kapi;
  • pospešiti metabolizem in ohraniti normalen vid;
  • pomoč pri astmi in alergijah;
  • preprečujejo diabetes in ščitijo ledvice in mehur pred nastajanjem kamnov.

Prednosti prepeličjih jajc za ženske

Prepeličja jajca bodo še posebej koristna za lepši spol. Prepeličja jajca za ženske, starejše od 50 let, so zelo dragocena, saj lastnosti izdelka uravnavajo spolne hormone in izboljšujejo stanje v menopavzi. Iste lastnosti pomagajo mladim ženskam, da se po porodu hitro vrnejo v normalno stanje..

Zakaj so prepeličja jajca koristna za moške?

Za moške je prednost izdelka v tem, da zviša raven testosterona in pozitivno vpliva na moč. Izdelek je sposoben preprečiti vnetje prostate.

Ali je mogoče prepeličja jajca za otroke

Redna velika jajca se v prehrano otrok vnesejo pozno, prepeličja jajca pa so izjema - zaradi svoje majhne velikosti ne bodo škodila. A koristi bodo velike - lastnosti izdelka bodo zaščitile otrokov vid, prispevale k dobremu delovanju možganov in spomina ter okrepile imunski sistem. Zato v majhnih količinah dobrota ni dovoljena samo otrokom, ampak je zelo pomembna tudi za njihovo prehrano..

Pri kateri starosti je mogoče dati otroka

Prvič je mogoče otroku ponuditi izdelek že v 9 mesecih - vendar v zelo majhnih količinah. Začeti je vredno dobesedno z zrnom kuhanega rumenjaka. Če ni negativne reakcije, se lahko odmerek postopoma poveča na polovico rumenjaka in do 12 mesecev - na celoto. Beljakovine se v prehrano uvedejo po enem letu - in hkrati začnejo otroka seznanjati z omletami in enolončnicami iz tega izdelka.

Ali je mogoče jesti prepeličja jajca za noseče in doječe

Koristni izdelek je zelo bogat s folno kislino in drugimi dragocenimi snovmi, zato ga je vsekakor priporočljivo uporabljati med nošenjem otroka. Delikatesa bo pomagala okrepiti razvijajoče se telo ploda in zavarovati pred splavom.

Pri dojenju lahko prepeličja jajca uživamo vsak dan, v nekaj kosih in delno nadomestimo bolj alergena piščančja jajca.

Ali so prepeličja jajca dobra za hujšanje?

Na prvi pogled se zdi, da zaradi prehranske vrednosti 168 kalorij izdelek ni najboljša izbira za prehrano. Vendar se moramo zavedati, da je vsebnost kalorij navedena za 100 g izdelka - in en testis tehta veliko manj. Zato so med hujšanjem 1 - 2 kosi na dan dovoljeni in zelo koristni - pomagali bodo zapolniti pomanjkanje dragocenih snovi.

Zdravljenje prepeličjih jajc

Zdravstvene koristi prepeličjih jajc se izražajo v tem, da izdelek celo pomaga pri lajšanju nekaterih kroničnih bolezni. Kako uporabiti dobroto pri različnih boleznih?

S pankreatitisom

Tudi v akutni fazi z vnetno boleznijo trebušne slinavke lahko izdelek uživamo - vendar le v surovi obliki. V skrajnih primerih so dovoljeni mehko kuhani testisi. Dejstvo je, da je kuhan rumenjak pretežko prebavljiv in lahko škoduje trebušni slinavki..

Z gastritisom in razjedami

Pri peptičnem ulkusu in kroničnem gastritisu je uživanje izdelka tudi bolje nepredelano. Sveža jajčeca ovijejo notranjost želodca, da pomagajo v boju proti slabosti in zgagi ter lajšajo vnetja.

S sladkorno boleznijo

Pri diabetesu mellitus izdelek ni prepovedan - raven sladkorja se od njega ne poveča, blagodejne lastnosti pa vam omogočajo ohranjanje normalnega zdravja. Pred zaužitjem dobrote pa se je nujno posvetovati s svojim zdravnikom - pri nekaterih zapletenih oblikah diabetesa je telo še vedno lahko škodljivo.

V primeru zastrupitve

Izdelek vsebuje čistilne lastnosti, zato lahko v primeru zastrupitve s hrano vzamete eno testis vsakih 6 ur - telo se bo hitreje spoprijelo z zastrupitvijo.

Uporaba prepeličjih jajc v kozmetologiji

Beljakovine in rumenjaki se uspešno uporabljajo ne samo v kulinariki, ampak tudi v ljudski kozmetologiji. Njihove dragocene lastnosti dobro delujejo na kožo, ji vračajo mladost, elastičnost in svežino, poleg tega pa hranijo in krepijo šibke lomljive lase..

Maske za obraz

Če želite navlažiti obraz in se hkrati znebiti otekline, lahko naredite naslednjo masko:

  • 3 rumenjake zmešajte z žlico medu in žlico ovsene kaše;
  • masko porazdelite po obrazu 15 minut;
  • nato sperite in za nekaj minut nanesite hladen prtiček.

Druga maska ​​neguje kožo okoli oči in pomaga znebiti oteklin in podplutb.

  • Jajčni rumenjak zmešamo z žličko olivnega olja.
  • Dodajte nekaj svežega limoninega soka.
  • Nežno nanesite na občutljivo kožo spodnjih in zgornjih vek 20 minut, pri čemer se izogibajte stiku z očmi.

Maske za lase

Lastnosti izdelka učinkovito krepijo lase, jim dajejo lesk in izboljšajo stanje lasišča.

  • Če želite krhkim suhim lasem povrniti moč, morate zmešati 3 rumenjake z 2 žličkama ricinusovega olja in sokom aloe. Zmes se porazdeli po laseh, nato pokrije s filmom in 4 ure zavije v brisačo. Po tem času masko speremo z blagim šamponom..
  • Da se znebite prhljaja, lahko zmešate 3 do 4 rumenjake s 5 žlicami piva in v mešanico zdrobite nekaj rženega kruha. Masko premešamo, nato jo vtremo v lasišče, da se po pol ure speremo s šamponom.

Maske je priporočljivo delati vsaj dvakrat ali trikrat na teden, potem bodo koristi od njih hitro postale opazne.

Koristi in škoda prepeličjih jajčnih lupin

Ni vam treba vreči lupine jajc - lahko jih uporabimo tudi za hrano. Koristi niso nič manjše od samih rumenjakov - lupina vsebuje enak nabor koristnih mineralov, vitaminov in aminokislin.

Jedite lahko samo lupine kuhanih jajc. Pred uporabo jih je treba zmleti v najboljši prah, nato pa jih dodati kavi, vzeti z vodo ali uporabiti kot začimbo za različne jedi..

Ob pravilnem kuhanju lastnosti lupine ne morejo biti škodljive. Nevarno je le, če slabo operemo lupino iz surovega jajca zmeljemo v prah. Prav tako morate zagotoviti, da v prahu ne ostane nobenih velikih delcev lupine, ki bi lahko poškodovali usta ali grlo..

Kako jesti prepeličja jajca

Kako jesti prepeličja jajca za več koristi? Izdelek lahko predelamo na vse razpoložljive načine - trdo in mehko kuhani, ocvrti v ponvi, zaužijemo surovi, dodamo testu za peko.

Res je, obstaja eno opozorilo - za pripravo zajetnih jedi je nerazumno uporabljati zdrave, a drobne dobrote. Običajno se uporabljajo kot dekorativni pridih. Izdelek ustreza:

  • v solatah;
  • na sendvičih in toastih;
  • v zvitkih in enolončnicah;
  • v prilogah in juhah;
  • v sladicah.

Izdelek se odlično poda k zelenjavi in ​​sadju, mesu in sirom, k ribjim jedem in zeliščem.

V prepeličjih jajcih je holesterol precej visok (tretjina dnevne vrednosti v 1 jajcu), zato ga je priporočljivo uživati ​​v majhnih količinah. Dnevna norma je 2 - 3 kosi za zdravo odraslo osebo, za otroke in ljudi s slabim zdravjem pa je še bolje, da se omejite na 1 testis na dan.

Surova prepeličja jajca: korist ali škoda

Svež izdelek, ki ni bil predelan, ohranja največ vitaminov in vseh dragocenih lastnosti. To pa pomeni, da bodo največjo korist telesu prinesla surova jajca. Surova prepeličja jajca na tešče izboljšujejo zdravje. In če se tak izdelek na okus ne zdi preveč prijeten, ga dodamo kaši ali pireju, pomešanemu s sladkim sokom ali sladkorjem.

S tem načinom uporabe pa je možna tudi škoda - jajca lahko nosijo bakterije salmonele. Tveganje se šteje za ne preveliko. Prepelice so čiste ptice, moda pa so prekrita z zelo gosto, skoraj neprehodno lupino. Kljub temu možnost okužbe z nevarno okužbo še vedno obstaja.

Kako kuhati prepeličja jajca

Miniaturna jajca se kuhajo veliko hitreje kot piščančja jajca. V vreli vodi jih je treba hraniti le 5 minut, če želite dobiti trdo jajce, in največ 2 minuti, če so mehko kuhana, potem so prednosti kuhanih prepeličjih jajc čim bolj ohranjene.

Škoda prepeličjih jajc in kontraindikacije za uporabo

Dragocene lastnosti jajc se v nekaterih primerih lahko spremenijo v človeško telo. Izdelek ima naslednje kontraindikacije:

  • hepatitis in druge hude bolezni jeter;
  • holelitiaza;
  • ledvična odpoved;
  • ateroskleroza in zapleteni diabetes;
  • jajčna alergija.

Glavna pomanjkljivost izdelka je visoka vsebnost holesterola. S povečano občutljivostjo na to organsko spojino je bolje zavrniti poslastico.

Kako izbrati prepeličja jajca

Koristni izdelek lahko kupite tudi v običajni trgovini, vendar morate najprej natančno pregledati embalažo. Dobra sveža jajca naj bodo:

  • nedotaknjena - brez poškodb lupine;
  • dovolj težko - če jajce skoraj nič ne tehta, potem je njegov rok uporabnosti že zdavnaj potekel;
  • s svetlo in nasičeno lupino - preveč zbledela lupina označuje jajčece, ki ni popolnoma oblikovano.

Kako dolgo lahko hranimo prepeličja jajca

Zdravi izdelek lahko hranite samo v hladilniku. Pri zelo nizkih temperaturah ostanejo sveža jajca sveža do 2 meseca, v pogojih nad 10 stopinj pa ne dlje kot en teden. Trdo kuhana jajca hranimo v hladilniku približno 7 dni.

Zaključek

Koristi in škoda prepeličjih jajc so odvisne od tega, koliko jih zaužijemo. Če ne presežete dnevne norme, telesu ne bo škoda - nasprotno, izdelek bo pomagal obvladovati bolezni z mnogimi boleznimi.