Kje dobiti pomarančo?

Številni recepti uporabljajo to rastlino - pomarančo. Uporabljena lupina, sok, celi nezreli plodovi.

Kje ga lahko dobim?

1. Bergamota in pomaranča sta eno in isto?

2. Nekateri recepti predlagajo zamenjavo pomarančne lupine z grenivko. Ali je ustrezna zamenjava ali ne?

3. Pravijo, da obstaja soba (okrasna oranžna). Ali je ista rastlina ali drugačna?

Pomarančno drevo (Citrus bigardia Risso, Citrus aurantiumamari L.), družinsko drevo koren; sestavina aromatiziranih vin. Divje raste na južnih pobočjih Himalaje v Indokini; gojena. Plodovi pomarančnega drevesa so okrogli, s svetlo rumeno, grenko skorjo, kislo in grenko celulozo. Uporabi se posušena lupina, ki vsebuje eterično olje (2,8%), ki vsebuje limonen (do 98%), pinen, ocimene, mircen, terpinolen, kamfen, linalool, terpinool, nerol, farnezol, nerolidol, nonil in decil aldehidi, pa tudi flavonoidi - hesperidin, neohesperidin, beta-citraurin in meranzin. Infuzija ima oranžno barvo, pomarančni vonj in grenak okus. Uporablja se pri pridelavi vin Vermouth itd. Kje lahko dobim pomarančo? Iskanje. Blago in storitve.

Naravno območje pomaranče je omejeno na himalajske gore. Po nekaterih poročilih bi morali afriško obalo Rdečega morja pripisati tudi naravnemu območju. Ker se pomaranča pogosto goji (tropi in subtropi), je končna določitev primarnega naravnega območja, tako kot mnoge druge gojene rastline, izjemno težka..

Nezreli plodovi, tudi sferični, so premera približno 1 cm in imajo temno sivo hrapavo površino. Vsebujejo manj kot 1% eteričnega olja, grenkih glikozidov (hesperidin, neohesperidin in naringin) itd. Lupina zrelih sadežev vsebuje do 3% eteričnega olja, kar je 90% limonena, pa tudi vitamin P, terpineol in citronelol.

Lubje pomarančnega drevesa in nezreli plodovi (imenovani pomarančni oreški) se uporabljajo za grenkobo pri številnih boleznih prebavil za izboljšanje apetita.

Surovine (vključno z lubjem) so osnova za pripravo zdravilnih tinktur. Olje se uporablja v parfumeriji za proizvodnjo različnih mazil..

Oranžna

splošen opis

Imenuje se tudi Chinotto ali Bigaradia - je gozdnata zimzelena rastlina iz družine Rutaceae, vrste iz rodu Citrus. Velja za hibrid pomela in mandarine..

Rastlina ni zelo visoko drevo, v redkih primerih doseže 10 metrov višine (običajno do 3 metre, notranje oblike pa so še manjše - približno meter). Veje pomaranče so ostre, tanke in dolge bodice.

Listi te rastline so izmenični, usnjati in sijoči. Zgoraj so zelene, spodaj svetlo zelene z več posodicami eteričnega olja.

Oranžni cvet je bel, v premeru 2-3 centimetra, zelo dišeč. Rože se lahko nahajajo posamezno in v socvetjih po 3-7 kosov. Rastlina cveti od aprila do maja..

Plodovi pomaranče so sferične jagode, sploščene na polih, s premerom približno 6-7 centimetrov. Lupina plodov je gosta, svetlo oranžna, grbava in neenakomerna, zlahka olupljena. Pomaranče dozorijo šele novembra-decembra. Plodovi so zelo podobni nekaterim sortam mandarin. Neobveščena oseba med njimi zelo težko loči. Toda pomaranča diši močneje, ker vsebuje več eteričnega olja kot mandarina..

Sadna kaša je razdeljena na 10-12 rezin. Okus je kiselkast in celo rahlo grenak.

Njene divje oblike še niso našli. Toda izvor te rastline je znan - jugovzhodna Azija. Pomaranča se že dolgo goji v sredozemski regiji, na Kavkazu, pa tudi na posameznih otokih v Zahodni Indiji. V dekorativne namene ga lahko gojimo tudi kot sobno rastlino..

Kako izbrati

Najprej morate pregledati lupino - barva pomaranče mora biti svetla in enakomerna, kar kaže na zrelost sadja.

Koža dobre pomaranče mora biti gladka in imeti majhne rdeče lise.

Ko kupujete pomarančo v supermarketu ali na tržnici, vedno začutite sadje - ne sme biti ohlapno, mehko ali pokvarjeno. Preverjanje in pogoji skladiščenja.

Za tiste, ki nameravate lupino uporabiti v medicinske ali kulinarične namene, jo temeljito sperite, da odstranite morebitne kemikalije. Običajno je lupina ob uporabi videti sijoča ​​in polirana..

Kako shraniti

V običajnih pogojih pri sobni temperaturi lahko pomaranča zdrži teden dni. V hladilniku lahko sadje hranimo nekoliko dlje - več tednov, vse je odvisno od njegove zrelosti. Lahko ga shranite tudi v hladnih, suhih prostorih, kot je klet.

Občasno je treba nadzorovati stanje plodov. Če se na površini pomaranče pojavijo mehke lise, je ni mogoče več shraniti. Pazite, da se ne bo pojavila vlaga in kondenz - v tem primeru sadje obrišite z brisačo.

Shranite lahko tudi posušeno pomarančno lupino, ki jo po sušenju vlijete v kozarec s pokrovom in shranite v temnem prostoru..

Pri kuhanju

Sveža pomaranča velja za neužitno in jo cenijo predvsem zaradi lupine. Lupino je precej enostavno ločiti od sadja, le razrezati jo je treba na 4 dele. Lupino posušite tako, da jo v tanki plasti razporedite na katero koli ravno ploščo 2-3 dni pri sobni temperaturi in jo vsak dan obračate. Šteje se, da je pripravljen, ko postane krhek..

Lupina granatnega jabolka se uporablja za pripravo sladic. Pogosto ga dodajajo tudi sladoledu. Za takšno sladico morate vzeti lupinico in sok pomaranče, smetane in sladkorja. Vse to je treba mešati z mešalnikom in poslati, da zamrzne..

Poleg tega se posušene in zdrobljene pomarančne lupine dodajo pecivu in različnim sladkim jedem: kolački, pecivo, pecivo. Grenko-citrusni okus bo dal željo kremam za torte in torte, skutami.

Omeniti velja, da ko pride sad v stik z belo vlažno površino izdelkov, na primer skute ali riža, ga lupina sadja takoj obarva v svetlo svetlo rumen odtenek..

Kandirane skorje se uporabljajo tudi kot okras sladkih prazničnih jedi ali pa se uporabljajo kot samostojna sladica. Poleg tega se mleta pomarančna lupina pogosto doda pijačam (žele, kompoti) ali marmeladi.

Kot aromatično sredstvo se skorja doda mesnim nadevom, da jedi dobijo svež citrusni okus. Mleta lupina se dobro poda k ribam: dodaja se nadevom in ribjim jedem. Lep citrusov okus pomaranče se dobro poda k različnim mesnim jedem, še posebej se dobro kombinira s perutnino.

Ne pozabite, da vse vrste lupine spadajo med "šibke" ali "mehke" začimbe, kar pomeni, da ga lahko uživamo v več gramih..

Iz listov in cvetov pomaranče danes dobimo eterična olja - petitgren oziroma neroli, ki se uporabljajo za pripravo marmelad, aromatiziranje sladkarij in likerjev.

Vsebnost kalorij

Vsebnost kalorij v pomaranči je 53 kcal. Če upoštevamo, da jedo predvsem samo lupinico pomaranče, potem takšna količina kalorij na 100 gramov izdelka ne bo škodila niti tistim, ki so na dieti..

Hranilna vrednost na 100 gramov:

Beljakovine, grMaščoba, grOgljikovi hidrati, grPepel, grVoda, grKalorična vsebnost, kcal
0,810,3111.540,582,553

Uporabne lastnosti pomaranče

Sestava in prisotnost hranil

Plodovi pomaranče vsebujejo organske kisline (jabolčna, citronska, galna, salicilna), ogljikovi hidrati, glikozidi (izohesperidin, hesperidin itd.), Povezane s snovmi s P-vitaminsko aktivnostjo.

Listi, veje, pa tudi mlada stebla, nezreli plodovi pomaranče vsebujejo eterično olje petitgrain. Donos eteričnega olja iz cvetov je 0,1-0,2%, iz usnja - 1,2-2% (na osnovi mokre teže). Olje vsebuje kamfen, dipenten, β-pinen, L-linalool, nerol, D-α-terpineol, seskviterpene, geraniol.

Olje lupine je po vonju podobno limoni, po lastnostih in sestavi pa pomaranči. To olje je vsebovalo α-limonen (97-98%), ocimen, α-pinen, mircen, D-kamfen, terpineol, D-linalool, farnesol, nerol, nerolidol in druge spojine.

Eterično olje, pridobljeno iz cvetov (neroli), ima zelo prijeten vonj. Vsebuje estre geraniola in linaloola, limonena ter metil ester antranilne kisline, ki olju daje nežno aromo.

Eterično oranžno olje iz lupine zrelega sadja vsebuje limonen, mircen, γ-terpinen, α- in β-pinene, felandren, kamfen in druge snovi.

Eterično olje, pridobljeno iz nezrelih sadežev, tako kot proizvod iz svežih cvetov, se pridobiva s parno destilacijo ali enfleurage (ekstrakcija maščobnega olja). Eterično olje iz pomarančne lupine dobimo s stiskanjem brez segrevanja.

Uporabne in zdravilne lastnosti

Posušena pomarančna lupina je v zgodnjih dneh, ko umetni okusi še niso bili znani, veljala za izvrstno poslastico, ki si jo je le malo privoščilo..

Zdaj zdrobljeno lupino vztrajamo na vodki ali alkoholu in tako dobimo dobro sredstvo za povečanje apetita. V številnih državah je še posebej priljubljena oranžna vodka, ki ne povzroča mačka..

Lupina pomarančnega sadja je dobra za krepitev mišic želodca in srca. Če želite to narediti, ga posušite in zdrobite v možnarju. 10 gramov tega pripravljenega praška je treba vzeti z vodo. Zahvaljujoč temu zdravilu bodo srčne aritmije in bruhanje izginili..

Pomaranča je cenjena tudi zaradi svojih čistilnih lastnosti. Ima močne limfne drenažne lastnosti, odpravlja vzroke za aterosklerozo. Antispazmodične lastnosti ploda se uspešno spopadajo z napadi glavobola, migrenami, mišičnimi krči. Pri glavobolih je priporočljivo pripraviti mazilo na osnovi pomaranče. Za to zdrobljeno lupino zmešamo s kisom. Končano mazilo je treba nanesti na viski.

Tudi oranžna ima šibke antikoagulantne lastnosti, ki zmanjšujejo čas strjevanja krvi in ​​preprečujejo nastanek krvnih strdkov..

Pomeranski ima tudi holeretični, antiseptični in analgetični učinek, ki zagotavlja protivnetne in protirevmatične učinke na človeško telo. Če uporabljate pomarančo, lahko dosežete hitrejšo regeneracijo katerega koli tkiva, okrepite spomin in pozdravite suh kašelj. Antispazmodične, diaforetske in odvajalne lastnosti pomaranče so že dolgo znane. Semena te rastline se uporabljajo pri bolečinah v prsih, pri zdravljenju vnetij mod in kile..

Iz pomarančnega sadja se iztisne sok, ki ima odlične baktericidne lastnosti. Svetujejo jim grgranje pri laringitisu, vnetem grlu in drugih prehladih. Če nos krvavi, potem tampon, navlažen s pomarančnim sokom, plitvo potisnemo v nos.

Znane so tudi protiglivične lastnosti sadja. Pomarančno olje je ena od sestavin pri zdravljenju glivic, ustne sluznice. Kot del zobne paste s kompleksom zeliščnih in sadnih izvlečkov pomarančno olje pomaga uničiti bakterije in je učinkovito tudi pri preprečevanju bolezni dlesni. Uporablja se tudi za zdravljenje kožnih okužb: glivičnih okužb, kožne mikoze, lišajev. To olje se uspešno bori tudi s podnebnim dermatitisom in hiperhidrozo..

Oranžna se uporablja tudi za zdravljenje hipertenzije in lajšanje sindroma mačka. Membrane, ki ločujejo plodove lobule, se uporabljajo kot sredstvo za krepitev srčne mišice in živčnega sistema.

Semena plodov zdrobimo v kašo in jih nanesemo na mesto ugriza kače ali strupenih žuželk.

Zahvaljujoč sinefrinu, ki ima dober adrenergični učinek, je pomaranča vključena v sestavo pripravkov za hujšanje. Kot agonist beta-adrenergičnih receptorjev in zagotavlja splošen stimulativni učinek na telo, sinefrin zviša tlak in srčni utrip, poveča toplotni učinek hrane, zato bi moral spodbujati hujšanje. Res je, učinkovitost jemanja takšnih zdravil še ni dokazana..

V arabskih državah že dolgo oranžno uporabljajo kot antidepresiv. Verjeli so, da tonira, pomirja in izboljšuje razpoloženje. Arome tega sadja so še posebej priporočljive ženskam: olje izboljša psiho-čustveno stanje, prebudi čutnost.

Pomarančno olje se pogosto uporablja za lajšanje povečane živčne razdražljivosti, napadov nevrastenije in tesnobe, izgube apetita in motenj spanja.

Za nespečnost je pripravljena kolekcija z oranžnimi cvetovi. Če želite to narediti, vzemite 10 gramov baldrijanove korenine, enako količino hmeljevih listov in melise. Nastali mešanici dodajte 10 gramov pomarančnih cvetov in premešajte. Nato vzemite približno 2 žlički te zbirke in jo prelijte s kozarcem vrele vode. To maso damo 5 minut na ogenj, pokrito s pokrovom. Tak čaj morate vzeti po eno skodelico zvečer. Po želji lahko čaju dodate malo medu.

Pomirjujoča zbirka pomarančnih cvetov velja tudi za učinkovito. Za njegovo pripravo morate kombinirati 20 gramov listov melise z 10 grami šentjanževke, jim dodati 10 gramov pomarančnih cvetov in 5 šipkov. Nato žlico zbirke prelijemo s 100 grami vrele vode in damo 5 minut na ogenj. Po filtriranju čaja ga vzemite trikrat na dan za skodelico.

Če želite pripraviti zeliščno zbirko za povečanje apetita, morate vzeti 10 gramov pomarančne lupine, enako količino trave šipka in centaurja. 1 čajno žličko te zbirke poparimo s kozarcem vrele vode. Po tem pustite kuhati vsaj 5 minut in filtrirajte. Čaj vzemite topel pred obroki.

Če želite dobiti zdravo oranžno vodko, morate vzeti žličko skorje suhega sadja in jo preliti z dvema kozarcema običajne vodke. To mešanico je treba infundirati dva tedna. Po napitku se ta pijača uporablja kot obkladek ali drgnjenje za težave s sklepi in poškodbami..

Uporaba v kozmetologiji

V kozmetični industriji pomarančo uporabljajo za izdelavo losjonov, krem, dezodorantov, pa tudi različnih izdelkov za lase in kot dodatek za kopel. V parfumeriji je vonj tega sadja osnova za široko paleto parfumerijskih izdelkov..

Šamponi in balzami iz pomarančnega olja lahko pomagajo odpraviti težave s prhljajem in izpadanjem las, srbečim in razdraženim lasiščem, suhimi in šibkimi lasmi po kemični in toplotni izpostavljenosti (barvanje, kodranje, dolgotrajna izpostavljenost sončnim žarkom).

Oranžna se uporablja kot močno sredstvo proti celulitu. Njegov suhi ekstrakt pomaga pospešiti proces lipolize, izboljša mikrocirkulacijo in metabolizem na območjih, kjer je prisoten celulit, ter poveča elastičnost kože.

Obnavlja oranžni in elastičnost kože, tonizira, odpravlja akne, krči pore, se aktivno bori proti ogrcem. Olje iz teh sadežev se uporablja v programih pomlajevanja, uporaba pomaranče pa se izvaja tudi za nego poškodovane in suhe kože..

Nevarne lastnosti pomaranče

V koncentrirani obliki lahko eterična olja in pomarančni sok dražijo sluznico in kožo..

Prav tako ni priporočljivo uporabljati pomaranče za hiperacidni gastritis, saj spodbuja izločanje želodčnega soka, bolezni prebavnega sistema med poslabšanjem, posamezno nestrpnost ploda. Poleg tega naj tisti, ki so alergični na agrume, prenehajo uporabljati ta izdelek..

Pomarančna lupina (lupina)

Možnosti plačila:

1) Plačilo z gotovino na mestu izdaje naročil.

2) bančno nakazilo na račun podjetja (plačilo računa v kateri koli banki, ki vam ustreza)

3) Plačilo po prejemu v vašem mestu (BoxBerry po povzetju, ruska pošta ali EMS)

4) Plačilo s kreditno kartico ob naročilu v spletni trgovini.

5) Plačilo z bančnimi karticami (pridobivanje)

priročen način plačila z bančnimi karticami.

Za več podrobnosti o možnostih plačila lahko najdete v razdelku "Plačilo in dostava"

Načini dostave:

Za prebivalce Vladimirja

1) Dostava po kurirju:

Dostava po kurirju v Vladimirju - 250 rubljev.

Z enkratnim naročilom od 10.000 rubljev. dostava po mestu Vladimir - brezplačna

2) prevzem:

Vedno smo veseli, da vas vidimo na našem prevzemnem mestu: Vladimir, st. Baturina, hiša 14, paviljon zelenjave in sadja IP Muradov Pavel Leonidovič.

Delovni čas od ponedeljka do petka. od 9.00 do 17.00, v ponedeljek zaprto.

Zbrano naročilo se hrani največ 5 dni.

Za prebivalce drugih regij

1) Dostava po vaši izbiri s strani podjetja za hitro dostavo: Boxberry, CDEK itd. (Cena od 370 rubljev. Cena se razlikuje glede na regijo dostave in težo paketa)

2) Dostava po ruski pošti: redna paketa - od 200 rubljev. ali plačilo po povzetju - od 270 rubljev. (Cene so minimalne, odvisno od teže paketa in oddaljenosti vaše regije)

3) Dostava s hitrimi kurirji: EMS (od 500 rubljev), DHL (od 1200 rubljev) itd. Cena se razlikuje glede na regijo dostave in težo paketa.

Več podrobnosti o dostavi najdete v rubriki "Plačilo in dostava"

Pomaranča ali grenka pomaranča, zdravilne lastnosti in uporaba

Kaj je oranžna? Divja pomaranča, bigaradia ali kinotto so edinstveni, zelo zdravi plodovi zimzelenega drevesa citrusov. Po eni različici gre za hibrid pomela z mandarino, ki je bila nekoč naravno oblikovana. Drevesa so preprosto rasla v bližini, se opraševala in postala starša nove rastline, neverjetne po svojih lastnostih. Pomaranče ne jedo žive, vendar se njeni cvetovi, listi, stebla uporabljajo povsod - od zdravil do parfumerije. Zakaj je grenka pomaranča koristna, če pa je neželeno uporabljati - preberite v našem gradivu.

  1. Opis in kraji rasti pomaranče
  2. Kemična sestava in hranilna vrednost pomarančnega sadja
  3. Sestava in zdravilne lastnosti pomaranče
  4. Uporaba sadja
  5. V kozmetologiji
  6. V aromaterapiji
  7. V medicini
  8. V orientalski medicini
  9. Pri kuhanju
  10. Izvleček pomaranče
  11. Ali je mogoče s pomočjo pomaranče shujšati
  12. Previdnostni ukrepi kontraindikacije

Opis in kraji rasti pomaranče

Grenka pomaranča, kot ji pravijo tudi, raste in dozori na do 10 metrov visokih drevesih, v toplih tropih. Domovina pomaranče je Indokina, zdaj pa je vrsta citrusov v mnogih toplih državah odlično gojena. To so Sredozemlje, Južna Amerika, jug ZDA, Avstralija, Japonska, Kavkaz. Mnogi ljubitelji citrusov rastejo pomarančo kot hišno drevo..
Gorka pomaranča cveti spomladi. Velike, bele, popolnoma očarljive dišeče rože širijo prijeten sladek vonj.

Plodovi grenke pomaranče so majhni, velikosti mandarine - 6 ali 7 cm, sferični, rahlo sploščeni, imajo grbasto debelo lupino. Barva grenke pomaranče je svetlo oranžna, v notranjosti kisla, grenka celuloza s semeni, ki ne bo prinesla nobenega gastronomskega užitka tistim, ki so se odločili poskusiti.

Toda celuloza, cvetovi in ​​listi grenke pomaranče imajo drugačen namen. V medicini, kozmetologiji, kulinariki je pomaranča našla svojo resnično uporabo. Hkrati so koristni vsi njeni deli - cvetovi, listi, mladi poganjki, lupina, sami plodovi pomaranče.

Kemična sestava in hranilna vrednost pomarančnega sadja

Pomaranča je sadje, katerega vsi deli vsebujejo ogromno biološko aktivnih snovi. Vsebnost kalorij v pomaranči je 53 kcal.

Hranilna vrednost pomaranče na 100 gr. je:

  • Beljakovine - 0,81 g
  • Maščoba - 0,31 gr
  • Ogljikovi hidrati - 11,53 gr
  • Voda - 82,5 g
  • Pepel - 0,5 g

Grenka pomarančna lupina je vir dragocenih organskih spojin, ki jih v naravi redko najdemo. To so okimen, mircen, limonen, antranilna, fenilocetna in benzojska kislina, metil ester. Tudi v oranžni je nekaj sladkorjev, fruktoze, glikozidov. Njihova vsebnost je očitno nezadostna, zato je grenka kisla pomaranča zelo grenkega okusa, če jo uživamo v čisti obliki.

  • jabolčna in citronska kislina - konzervansi naravnega izvora;
  • galna in salicilna kislina - pogosto se uporabljajo v medicini, kozmetologiji in izdelujejo anti-age sestavke za lupine;
  • flavonoidi - antioksidanti. Nevtralizirajo strupe, odstranjujejo toksine ter ohranjajo mladost in zdravje..

Ogromno eteričnega olja najdemo v cvetovih grenke pomaranče, njenih listih, vejicah in celo steblih. Dovolj je, da od pomaranče odlomite vejico, vonj dragega parfuma pa ostane na vaših prstih - olje petgrana je božja dar za parfumerje. Vodilne parfumske hiše na svetu gradijo dišeče kompozicije na osnovi grenkega pomarančnega olja. Petitgrainovo olje se imenuje tudi "eliksir mladosti" zaradi svoje lastnosti na celični ravni, da obnovi kožo in ji da drugo mladost. Treba je opozoriti, da je koncentracija hranil grenke pomaranče presenetljivo uravnotežena, pomaranča je ena izmed edinstvenih rastlin.

Sestava in zdravilne lastnosti pomaranče

Grenka pomaranča sama po sebi ni užitna, a vsi njeni deli so z udarcem pokopani s strani kuharjev, parfumerjev, zdravnikov, farmacevtov in kozmetikov. Ni čudno - vsak del rastline je po svoje neprecenljiv:

  1. Grenka pomaranča krepi imunski sistem, izboljšuje presnovne procese. Odpravlja pomanjkanje vitaminov v telesu, pozitivno vpliva na procese hematopoeze.
  2. Pomaranča zmanjša tveganje za škodljive učinke po jemanju antibiotikov s hitrim odstranjevanjem vseh razgradnih produktov močnih zdravil.
  3. Z masažami in drgnjenjem eterično olje grenke pomaranče izboljša delovanje živčnega, limfnega in krvnega obtoka. Vonj grenke pomaranče že postavlja paciente v pozitivno razpoloženje.!
  4. Masaža z oranžnim oljem lajša utrujenost, bolečine v napetih, napetih mišicah, sklepih, zakaj oranžna aromaterapija priporočamo profesionalnim športnikom, ljudem, ki so preživeli možganske kapi in srčne napade. Pomaga otrokom s cerebralno paralizo (nekatere oblike).
  5. Pomarančni poparki so vedno del razstrupljevalnih diet za hude zastrupitve, po obilnih praznikih, ko je pomembno, da hitro in učinkovito pospravimo prebavni trakt.
  6. Redna uporaba prehranskih dopolnil z grenko pomarančo lajša glavobol, zdravi nespečnost, krepi srčno mišico.
  7. V ajurvedskih praksah je rastlina vedno vključena v zdravilni kompleks za ljudi po 40. letu starosti. Dokazano: grenka pomaranča podaljša mladost, ohranja možgane dlje, koža pa elastična.

Celo otroci v nekaterih državah dobijo decokcije z pomarančo v primeru hudih prehladov in vročine kot močan diaforetik. Alkaloidi, ki jih najdemo tudi v pomaranči, ubijajo viruse in bakterije ter nekatera protivirusna sredstva. Res je, tukaj je pomembno, da otrok nima alergij..

Uporaba sadja

Pomaranča se zelo pogosto uporablja na skoraj vseh področjih človeškega življenja. Ljudje so se naučili uporabljati vse dele rastline v lastno korist: cvetovi gredo v olje, sok iztisnemo iz celuloze, lupino zmeljemo, dodamo zeliščnemu čaju, tinkturam.

V kozmetologiji

Vsa kozmetika na osnovi pomaranče ima močan vlažilni učinek, se bori proti suhosti in gubam.

Grenko pomarančo najdemo v mazilih, losjonih, kremah in balzamih, najdemo pa jo pod oznako Citrus Aurantium.

Zaradi antiseptičnih lastnosti se olje in izvlečki dodajajo kremam proti aknam. Uporabni so za najstnike tudi v obliki micelarne vode z grenko pomarančo - koža je zagotovljeno sveža in čistejša.

Šamponi, balzami z pomarančo bodo lase opazno okrepili, jih naredili mehke, sijoče, hkrati pa bo grenka pomaranča hitro ustavila izpadanje las. Napad stoletja - celulit izgine z rednimi masažami in oblogami z grenkim pomarančnim oljem. Koža se gladi, postane bolj čvrsta in gladka.

Majhen, a prijeten bonus, za katerega nekateri ne vedo. Grenka pomaranča je izvrstno sredstvo za beljenje, zato se bodo pege, starostne pege (tudi starostne pege) dobesedno raztopile pred našimi očmi. Previdno je treba uporabljati samo grenko pomarančo - prevelik odmerek lahko povzroči draženje in luščenje.

V aromaterapiji

Eterično olje neroli, kot imenujejo tudi oranžno olje, je zlata vredno. Olje pridobivajo iz tisočih oranžnih cvetov, ki jih poganjamo skozi posebne stiskalnice, da ne poškodujemo nežne teksture cvetnih listov. Dišava je v tem času božanska, kot da bi na tla nasuli na stotine steklenic parfumov. Iz poganjkov in listov pridobijo še eno petitgrainovo olje - pravi balzam za dušo in telo..

Grenka pomaranča je že vrsto let bistvena sestavina parfumerijske industrije. Nobena kemična formula ne more ponoviti te prefinjene dišave z elegantnimi notami. Oranžno začutite v aromatičnih kompozicijah znanih blagovnih znamk, kot so Santa Maria Novella, Byredo Parfums, Eau D'Italie in druge..

Poleg očitnega uživanja v vonju grenka oranžna barva dvigne razpoloženje, svež vonj pomaranče poživi živčni sistem. Je naravni antidepresiv, ki ustvarja pozitivno razpoloženje in v določenih trenutkih romantično.

V medicini

Malčki, vsi, ki po bolezni trpijo zaradi pomanjkanja apetita, tvegajo, da se nam stopijo pred očmi ali pridobijo nove bolezni zaradi prehranskih pomanjkljivosti. Pomaranča se uporablja kot biološko aktiven dodatek (BAA) za povečanje apetita, izboljšanje prebave. Poleg tega imajo vsi ti dodatki prijeten okus po pomaranči brez umetnih arom..

Včasih so prehranska dopolnila vključena v odvajala. Toda samo zato, da nežno prilagodite peristaltiko. Grenke pomaranče ni mogoče primerjati z drugimi odvajali, saj je njen učinek veliko bolj občutljiv. Tudi tinkture lahko ustavijo slabost in bruhanje, zlasti zaradi blage zastrupitve s hrano ali okvare želodca..

V orientalski medicini

Na vzhodu se zelo aktivno uporablja aromaterapija z eteričnim oljem pomaranče. Ker je pomemben del celovitega zdravljenja številnih bolezni - od prehlada, senilne revme, artritisa in celo demence.

Ajurvedske prakse vključujejo masaže s toplim oljem za lajšanje prostatitisa, kile hrbtenice in vnetja mod. Hkrati je del terapije sočasna uporaba arome in tinkture pomaranče. Dišeč vroč čaj pijemo v majhnih požirkih iz skled, s čimer zdravljenje spremenimo v prijeten ritual. Zdravilci so prepričani: po 7-10 dneh bo človek oživel, postal zdrav, dolgo bo pozabil na bolezni in bo obnovil duševno moč.

Pri kuhanju

Plodov pomaranče ne jemo samostojno, čeprav je lupina grenke pomaranče izjemno cenjena v kulinariki, zlasti za pripravo slastnih sladic. Sladoledu se doda pomarančna lupina - izkaže se osvežujoča z lahkotno sadno kislino, ki se topi v ustih.

Posušene in zmlete pomarančne lupine dodamo pecivom in kremam. Pecivo, pecivo, kolački, piškoti dobijo citrusno aromo z nežnimi, grenko-sadnimi notami, ki povzročajo radostna čustva ob okušanju teh sladkarij.

Grenka pomarančna lupina lahko okrasi brezalkoholne pijače. Kompot z značilnimi citrusnimi notami in osvežujočim prijetnim okusom bo pomagal obvladati poletno vročino. Legendarni alkoholni aperitiv Aperol Spritz - ponos in nacionalno bogastvo Avstrije - vsebuje natančno izvleček pomaranče, zaradi česar ima individualni okus z grenkobo.

Pomarančna lupina je izvrstno aromatično sredstvo, ki ga ljubijo številne nacionalne kuhinje. Daje se v mesne jedi in ribje jedi. Harmonija med mesom in grenko pomarančo se dobro kaže pri pripravi marinad - poskusite enkrat marinirati piščanca, posuti ga s pomarančno lupino in dobiti novo gastronomsko odkritje.

Ptigren in neroli - aromatična olja, pridobljena iz cvetov, pomarančnih listov, se uporabljajo v kulinariki pri pripravi aromatičnih marmelad, bonbonov in likerjev.

Izvleček pomaranče

Znano je, da poleg koristnih olj farmacevtski izdelki aktivno uporabljajo izvleček grenke pomaranče. Najdemo ga v tabletah, kapsulah in ga imenujemo sinefrin - pridobiva se iz grenke lupine pomaranče, posušene skoraj v prah. Izvleček najdemo v obliki prehranskih dopolnil s sinefrinom, v obliki suhega ekstrakta in alkohola. Aktivne sestavine ekstraktov so bioflavonoidi, grenke spojine, tanini.

  • Prehranska dopolnila se pogosto pijejo na tečajih za bolezni srca;
  • uporablja se za preprečevanje krvnih strdkov, izboljšanje venske cirkulacije;
  • če pijete tečaj tablet z pomarančo, je koža od znotraj navlažena, postane gladka in sveža;
  • kapsule so koristne za obnovo moči in energije;
  • izvlečki grenke pomaranče se čajem dodajajo pred spanjem, da boste hitreje zaspali in bolje spali.

Ljubitelji zdravega načina življenja verjamejo, da so izvlečki grenke pomaranče pomembni za čiščenje telesa. Še posebej, če si človek želi očistiti telo, lajšati otekline in izgubljati težo.

Ali je mogoče s pomočjo pomaranče shujšati

Zaradi visoke vsebnosti sinefrina ima pomaranča izrazite lastnosti izgorevanja maščob - kot katalizator v procesu hujšanja. Sinefrin dodajajo športnim prehranskim izdelkom, že pripravljenim čajem za hujšanje, kapsulam in tabletam.

Ko jemljete izvleček pomaranče za hujšanje, ne pozabite, da deluje le v povezavi z rednimi športnimi treningi in prehranskimi omejitvami.

Jejte s čajem s torto, spranim s pomarančnim čajem, hkrati pa ne boste mogli shujšati. Toda s shematskim vnosom zdravila se bo zdrava prehrana, stabilen trening izboljšal metabolizem, izboljšal pritisk in postopek izgube odvečnih kilogramov bo potekal kot po maslu..

Previdnostni ukrepi kontraindikacije

Pri jemanju zdravilnih učinkovin je pomembno upoštevati odmerek. Selektivno vplivajo na organe in jih ni mogoče kombinirati z nekaterimi zdravili, alkoholom, sprati z veliko kave in močnim črnim čajem.

V primeru prevelikega odmerjanja pomaranče se lahko pojavijo neželeni učinki v obliki glavobola, živčnega prekomernega vzbujanja ali tahikardije. Zato se morate pred jemanjem prehranskih dopolnil, ki vsebujejo izvlečke pomaranče, posvetovati s specialistom..

Med kontraindikacijami za uporabo oranžne:

  • alergija in individualna nestrpnost do pomaranče;
  • nosečnost in dojenje;
  • otroška starost do treh let.

Eterična olja in pomarančni sok je treba uporabljati previdno, če obstajajo želodčne bolezni v fazi poslabšanja, na primer čir ali gastritis.

Pomaranča in vsi izdelki na osnovi grenke pomaranče imajo veliko zdravilnih in zdravilnih lastnosti. Vendar se ne samozdravite. Pogovor s svojim zdravnikom ali dietetikom glede uporabe zdrave grenke pomaranče vam bo pomagal doseči boljše zdravstvene rezultate. In za preprečevanje bolezni je za dobro voljo dovolj, da kupite stekleničko dišečega eteričnega olja in se razveselite z domačim seansom in aromaterapijo. Vso srečo in zdravje!

Oranžna: kaj je to, uporabite kot začimbo

Ko boste na seznamu izdelkov srečali nenavadno ime, se bodo mnogi spraševali, da gre za oranžno. rastlina je znana pod različnimi imeni: grenka pomaranča, chinotto, bigaradia. Sadje in drugi deli rastline se aktivno uporabljajo v kulinariki, kozmetologiji, ljudskem zdravilstvu in parfumeriji. Vendar je vredno podrobneje raziskati, kaj je pomaranča, da kar najbolje izkoristite sadje in preprečite morebitno škodo..

  1. Sestava in zdravilne lastnosti pomaranče
  2. Vsebnost kalorij v pomaranči
  3. Uporaba pomaranče pri kuhanju
  4. Previdnostni ukrepi in kontraindikacije za uporabo pomaranče
  5. Kako izbrati in shraniti pomarančo

Sestava in zdravilne lastnosti pomaranče

Zimzelena rastlina je podobna sorodnikom citrusov: srednje višine (do 10 m), s širokimi vejami in gladkimi listi. Oranžna ima bele cvetove z mesnatimi cvetnimi listi, ki pogosto postanejo pomemben dekorativni element.

Raste v Sredozemlju, na Japonskem, v Južni Ameriki, na Kavkazu. Domovina - Indokina, kjer je drevo postalo naravni hibrid mandarine in pomela. Plod je podoben običajni pomaranči, vendar je manjši in ima sploščeno obliko..

Sestava grenke pomaranče se razlikuje po tem, da vsebuje edinstvene spojine, ki so koristne za človeško telo.

  • organske kisline (salicilna, citronska, galna, jabolčna);
  • glikozidi;
  • flavonoidi;
  • eterična olja (kamfen, linalool, geraniol itd.).

Pomarančna lupina je bogata s snovmi, ki jih v naravi redko najdemo (mircen, benzojska kislina, fenilocetna kislina, okimen), zato je olje iz te komponente tako cenjeno.

Ta sestava pojasnjuje zdravilne lastnosti rastline, ki so priljubljene v ljudski medicini in kozmetologiji:

  • krepi imunski sistem, pomaga zaščititi telo med sezonskimi boleznimi;
  • odpravlja krče, lajša glavobole;
  • čisti pred toksini in toksini, pomaga odstraniti odvečno vodo;
  • naredi krvne žile elastične, izboljša delo srčne mišice;
  • upočasni staranje;
  • lajša stres, se bori proti nespečnosti, živčni napetosti.

Klasični predstavnik rodu - mirta-pomarančna - je v parfumeriji še posebej cenjena zaradi bogate, a prijetne arome. Primerno za proizvodnjo koristnega eteričnega olja, ki ga najdemo pod imenom "petitgrain".

Grenka pomaranča ima okus, vendar to ne zmanjša njene priljubljenosti pri kuhanju..

Vsebnost kalorij v pomaranči

Grenka pomaranča je pogosto vključena v prehrano. Orodje hitro očisti telo, zmanjša obremenitev prebavnega trakta, kar pospeši proces hujšanja.

Vsebnost kalorij v izdelku je nizka - 53 kcal na 100 g.

Uporaba pomaranče pri kuhanju

Pomarančni sadeži se redko jedo kot samostojna jed. Najbolj cenjena lupina rastline, ki jo lahko uporabimo na naslednji način:

  • v sestavi sladoleda - dobimo sladico z bogato aromo citrusov in lahkim osvežilnim okusom;
  • ko se v testo za peko doda s toplotno obdelavo, se sprostijo eterična olja, ki dajo izdelkom edinstven vonj in prijeten grenko-kisel okus;
  • kot del hladnih napitkov - še posebej cenjen je kompot z pomarančnimi lupinami;
  • lupina je vključena v znameniti avstrijski alkoholni koktajl Aperol Spritz, ki ji daje značilno "grenkobo".

Izvleček pomaranče (rastlinski listi), ki ga poznamo pod imenom olje neroli, lahko uporabimo za pripravo slastnih sladic - aromatičnih marmelad, likerjev itd..

Pomarančni sok se doda marinadi za ribe ali meso - kisle sestavine zmehčajo vlakna in dajo edinstven okus prihodnji jedi.

Naslednji uporaben video vam bo pomagal bolje spoznati grenko pomarančo..

Previdnostni ukrepi in kontraindikacije za uporabo pomaranče

Obilje aktivnih sestavin naredi pomarančo močnega alergena, ki lahko škoduje ljudem, ki so nagnjeni k takšni občutljivosti..

Rastline ne smete uporabljati, če imate naslednje bolezni:

  • lezije prebavil (gastritis, čir, zgaga, pankreatitis, žolčno-žolčna bolezen);
  • kardiovaskularne motnje (aritmija, hipertenzija);
  • živčne motnje (izdelek lahko vznemirja centralni živčni sistem);
  • nosečnost ali dojenje, zgodnja starost (mlajša od 6 let).

Ne jejte preveč sadja - prisotnost kislin lahko negativno vpliva na stanje zobne sklenine.

Dneva ne smete začeti z zdravimi citrusi - to bo znatno povečalo kislost želodca, kar bo privedlo do motenj v prebavilih..

Kako izbrati in shraniti pomarančo

V velikih trgovinah ni težko najti pomaranče, čeprav je njena priljubljenost bistveno nižja kot pri drugih agrumih. Po velikosti spominja na veliko mandarino, a ob drgnjenju lupine ploda se pojavi svetel vonj, ki ga loči od "sorodnikov".

Upoštevati je treba, da koža ni poškodovana, zatemnjena ali ima neznačilno barvo - zeleno, svetlo rumeno ali rjavkasto.

Svežo rastlino lahko shranite v suhem prostoru pri sobni temperaturi, vendar največ 4-6 dni. Grenka pomaranča bo v hladilniku živela 2-3 tedne, ne da bi izgubila svoje lastnosti.

Ker se sadje redko uživa, veliko ljudi kupi izdelek za pripravo skorje. Če želite to narediti, je treba pomarančo odstraniti iz lupine, narezati na tanke rezine. Sušite na mestu, zaščitenem pred vlago, 4-7 dni. Shranjujte v steklenem kozarcu s tesno prilegajočim se pokrovom za dolgoročno ohranjanje arome začimb.

Oranžna, grenka pomaranča, kinotto so nepriljubljene, a zelo koristne rastline. Kljub temu dejstvu sadja ne smete uživati ​​pretirano - to lahko privede do razvoja alergij ali motenj prebavnega sistema. Ne pozabite tudi na preprosta pravila za izbiro in shranjevanje rastline..

Vam je bil članek všeč? Tako kot ♥ se naročite na naš kanal in med prvimi boste vedeli o novih publikacijah!

In če imate kaj za deliti - pustite svoje komentarje! Vaše povratne informacije so nam zelo pomembne!

Sveža številka

Naše vrtnarje je podelil guverner

Najbolj brani

Svetovanje

Kaj je "pomarančna lupina"

Začimb ni nikoli preveč. Mislim na sorte v kuhinji. Nekdo bo našel mojo izjavo iz kategorije banalno. Toda lani, ko sem za Našo hišo pripravljal “Mojo enciklopedijo začimb”, sem spoznal, da svoje kulinarične domišljije ne morete omejiti na lovorjeve liste in črni poper. Razviti pa morate okus.

Tako so se v moji kuhinji pojavili rožmarin, žajbelj in kumina. Brez rožmarina si zdaj ne predstavljam enolončnice in ocvrtega mesa. In ga dam tudi v pilaf namesto kumine. Da, v nasprotju s tradicijo - toda ta orientalska kaša iz rožmarina dobi božanski vonj. Res je, da ga morate postaviti dobesedno ščepec, zelo močna trava.

Jedem iz piščanca in njegovih stranskih proizvodov dodajam žajbelj - dušena piščančja jetra so pri tej začimbi še posebej dobra. Žajbelj lahko potresemo z dobrim ščepcem.

No, kumina je zvesti spremljevalec zelja, gob itd. jakna krompir. Sploh ga ne shranim - je zelo prijetnega okusa, še posebej, ko ahene pridejo na zob.

A vse našteto je rek. Oziroma celo resničnost. In potem - pravljica in v dobesednem pomenu računa na lahkovernega kupca.

Zalogo začimb iz trgovine (in kje drugje) seveda dopolnim. In zagotovo bom upočasnila na polici z začimbami. Tudi če ne bom vzel ničesar, bom vsaj študiral. Prejšnji teden sem opazil vrečko z napisom "Za kuhano vino".

Zanimalo me je, prebrala sem sestavo: “Rozine, cimet, ingver, kardamom, nageljnove žbice. hmm, pomarančna lupina. " Zaboga je postalo celo smešno od tega, kako so prevarali našega brata, kupca.

Je to tisto, kar je pritegnilo vašo pozornost v tej zasedbi? Tako je, skrivnostna pomarančna lupina - iz kategorije "jojobino olje" in druge nerazumljive neumnosti. Nihče od nas v resnici ne ve, kaj je ta "jojoba". Torej je treba s skrivnostnih pomaranč odstraniti pomarančno lupino - kdo od nas bo odgovoril na sestanku, katere so te pomaranče? Eksotično? Pravzaprav ne.

Vzpenjam se po slovarjih in ugotavljam: "Pomeraneti so grenka sorta pomaranč." To pomeni, da sestava začimbe za romantično kuhano vino vključuje najpogostejše lupine citrusov. In mislim, da jih ne vozijo iz daljne Italije.

Oranžna - izvrstna aroma pomarančnega cveta in neprecenljivi estri

Pomeranian je nenavadno sadje, saj ga praktično ne jedo, ampak ga aktivno uporabljajo v parfumeriji, kozmetologiji, medicini in kulinariki. Njegovo glavno bogastvo so eterična olja, ki dajejo cvetjem izvrstno aromo, lupina pa bogat okus. Rastlina pomaga shujšati, odpira pozitivno Chi energijo in lajša depresijo.

Kako izgleda

Pomarančno drevo ni zelo veliko in v višino doseže največ 10 m. Pri gojenju doma je njegova rast omejena na 1-2 m. Posebnost debla in vej je obilica tankih majhnih trnov. Oranžni listi so podolgovati, svetlo zeleni, progasti z eteričnimi olji.

Posebej velja omeniti cvetove rastline, imenovane pomarančni cvet. Njegovi snežno beli, veliki, mesnati in gosti cvetni listi ter elegantna prašnica so videti prefinjeno in nežno. Zahvaljujoč temu so oranžni cvetovi že dolgo nepogrešljiv okras nevestine podobe..
Vtkali so jih v vence in z njimi ustvarjali šopke kot simbol nedolžnosti in čistosti. Menijo, da je modo za pomarančni cvet skupaj z belo poročno obleko uvedla kraljica Victoria, ki je rastlino izbrala za okrasitev lastne poročne slovesnosti..
Oranžni plodovi spominjajo na pomaranče: k temu pripomore svetlo oranžna barva in premer 6-8 cm. Oblika plodov je na palicah nekoliko sploščena, skorja pa bolj ohlapna. Zlahka se loči od celuloze, pri stiskanju pa obilno sprosti aromatična eterična olja.
Okus pomaranče je hkrati grenak in kisel, obstajajo tudi bolj sladke sorte, na primer Pavlovsky. Zaradi specifičnega okusa in obilice eteričnih olj v njihovi naravni obliki se sadje tako rekoč ne zaužije. To lahko povzroči poškodbe receptorjev in nelagodje..

Kjer raste

Presenetljivo je, da pomaranče v naravi ni. Strokovnjaki menijo, da je rastlina hibrid mandarine in pomela, bližnjega sorodnika limone. Splošno velja, da se je novo sadje pojavilo v jugovzhodni Aziji, morda v Indiji..
Prva omemba sadja najdemo v spisih Avicene, ki je živel na začetku drugega tisočletja našega štetja. V Evropo je rastlina prišla zahvaljujoč arabskim trgovcem in popotnikom, ki so jo iz perzijske regije pripeljali v Španijo.
Zdaj oranžno gojijo v državah jugovzhodne Azije in Sredozemlja, v Indiji, Latinski Ameriki, na Karibih, na Kavkazu in v Abhaziji. V Evropi pridelek nabirajo enkrat letno: cvetenje se začne sredi pomladi, plodove pa med oktobrom in decembrom. V tropskih predelih drevo obrodi dvakrat letno, pred deževno sezono..

Ime

Ker je bila pomaranča v Evropo uvedena hkrati s pomarančo, je njeno nenavadno ime neposredno povezano s tem dejstvom. V Italiji so izvrstno sadje imenovali pommo d'arancia, kar pomeni "pomarančno jabolko". Med vključevanjem sadja v nemško kulturo se je njegovo ime izkrivilo in spremenilo v pommeranz. In že se je nato preselil v ruski jezik. Poleg tega se pomaranča imenuje grenka, kisla in seviljska, bigaradia, kinotto ali chinotto..

Z oranžnim drevesom je povezana zanimiva zgodba - tako je prevedeno ime mesta Oranienbaum, sedanjega Lomonosova, ki se nahaja v Leningrajski regiji. Obstaja več različic izvora toponimov. Najbolj verjeten pravi, da ga je lastnik posestva Menšikov poimenoval po klanu (dinastija, drevo) Oranžnih, ki mu je pripadal nizozemski vladar Wilhelm. Tako lahko Oranienbaum prevedemo kot "pomarančno drevo".
Po drugi različici so na lokalnih vrtovih pomaranče gojili Švedi. Slednja predpostavka je povezana z ekstravagantnim značajem Petra I. Po legendi je prav on Menshikovu dal nenavadne citruse, kot da bi rekel: "Vem, kakšen sad ste v resnici!" Ne glede na to, katera različica je resnična, je na grbu Lomonosova še vedno oranžna barva, v središču mesta pa prebivalci in gostje so zadovoljni s skulpturo, ki prikazuje citruso.

Kemična sestava in hranilna vrednost

Pomaranča je uvrščena med srednje kalorično sadje: energijska vrednost je 53 kcal na 100 gramov izdelka. V sestavi je bil najden alkaloid sinefrin, ki spodbuja hujšanje, zato se aktivno uporablja v zdravilih za hujšanje.
Sadje je 80% vode, bogato z ogljikovimi hidrati, pektinom, aldehidi, organskimi kislinami, flavonoidi, glikozidi. Za parfumerijsko industrijo je antranilna kislina še posebej pomembna. Iz nje pridobljeni metil ester ima izjemno aromo in je osnova za številne parfumske sestave..

Korist in škoda

V orientalski medicini se pomarančna lupina uporablja za zdravljenje pljučnih bolezni, kot antikoagulant in kot sredstvo za limfno drenažo. Eterična olja se v duhovnih praksah uporabljajo za sproščanje energije Chi. V evropskih državah sadje uporabljajo na podoben način: podrgnjeno lupino nanesemo na templje za odpravo migrene, zdravljenje depresije, izboljšanje razpoloženja, zmanjšanje tesnobe, normalizacijo krvnega tlaka.

Antiseptične in protiglivične lastnosti pomaranče so splošno znane: eterično olje, sveža lupina ali poparek iz lupine se uporabljajo za zdravljenje kožnih bolezni in razkuževanje. Obkladki pomagajo pri regeneraciji celic in spodbujajo celjenje ran.
Redno, a zmerno uživanje sadja normalizira prebavni sistem. Presnova se izboljša, zaprtje, krči in kile izginejo. Plodovi se lahko uporabljajo kot holeretično sredstvo. Drug nenavaden učinek pomaranče je zmanjšanje odtegnitvenih simptomov..

Kontraindikacije

Glavna kontraindikacija za uporabo pomaranče je individualna nestrpnost, ki ogroža pojav alergij. Sadje ni priporočljivo za ženske med nosečnostjo in dojenjem, za otroke, mlajše od treh let. Poleg tega:

  1. Oranžno je treba uporabljati previdno za ljudi z boleznimi prebavil, na primer gastritisom, čirmi, refluksom, pankreatitisom, težavami z žolčnikom. S kisom obremenjeno sadje lahko draži in povzroči napad.
  2. Iz istega razloga morate omejiti uporabo pomaranče, da se izognete poškodbam zobne sklenine..
  3. Ljudje, ki nimajo zdravstvenih težav, sadja ne bi smeli jesti na tešče, saj kisline in eterična olja povzročajo zgago in negativno vplivajo na neželodčne stene..
  4. Priporočljivo je zmanjšati količino pomaranče ob prisotnosti bolezni srca in ožilja, hipertenzije.

Kako izbrati

V evropskih supermarketih lahko pomaranče najdete kadar koli v letu, čeprav sadje ni tako pogosto kot pomaranče ali limone. Na videz pomaranča spominja na nekatere sorte mandarin. Posebnost sadja je močan vonj po citrusih, ki se pojavi ob stiskanju lupine.

Pri izbiri sadja je treba pozornost nameniti njegovi lupini. Biti mora suh, sijoč, enakomeren, gost, elastičen, z veliko por. Če je koža suha, posušena, temne lise, udrtine ali gniloba, se sadje pokvari. Zrelost lahko določimo po teži: sadje mora biti nekoliko težje, kot je videti.
Pomaranče so svetle ali globoko oranžne barve in imajo tradicionalni grenak okus. Na njihovi koži so dovoljeni svetli madeži rdeče barve. Najbolj sočne in okusne pomaranče prihajajo z Jamajke: njihova koža ima modrikasto sivo barvno shemo.

Skladiščenje

Sveže sadje hranimo v toplem in suhem prostoru en teden. V hladilniku ali kleti se rok uporabnosti poveča na nekaj tednov. Ker se v kulinariki in tradicionalni medicini najpogosteje uporablja lupina pomaranče, jo je treba najprej ločiti od sadja, narezati na večje koščke in razporediti na pergament.
Po 3-7 dneh se bo lupina posušila, nato pa jo lahko zdrobimo ali zdrobimo v prah. Nastale sestavine lahko shranite v steklene ali plastične kozarce s tesno prilegajočimi se pokrovi. To bo podaljšalo referenčno aromo in okus izdelka..

Gojenje

Vredno je načrtovati saditev pomaranče poleti. Najprej sveža rastlinska semena zavijemo v vlažno krpo, ki jo položimo v zaprto posodo in postavimo na toplo. Po 2-2,5 tednih se bodo izlegli, nato pa lahko slepe prostore posadite v posamezne lončke. Skrivnost te stopnje je namestitev posod zunaj, tako da semena, položena pod plastjo zemlje, dobijo razpršeno sončno svetlobo..

Redno zalivanje in vzdrževanje temperature na ravni, ki ni nižja od + 22 ° C, bo v 2-3 tednih povzročilo pojav kalčkov. Idealna možnost je, da jih presadite v rastlinjak, kjer naj bodo manj kot tri sezone. Doma je treba kalčke dobro zaliti in jih postaviti v toplo in sončno sobo. Na odprtih tleh je treba rastlino saditi samo v regijah, kjer najnižja temperatura ne pade pod -6 ° С.
Ob ustrezni negi bo rastlina v 4-5 letih začela proizvajati pridelke. Ne smete pričakovati velikih sadežev: tudi v toplem podnebju Abhazije so majhni, bolj podobni kumkvatu.

Uporaba

Oranžni listi, cvetovi, semena in skorja so bogati z eteričnimi olji. Doma jih lahko dobimo iz lupine plodov, če jih držimo pod pritiskom. Zmerno lahko olje dodajamo šamponom in balzamom, da se znebimo prhljaja, čistilnih in tonizirajočih obraznih mask. Učinkovit je v boju proti celulitu: če ga pomešate s kremo za telo in ga uporabite dvakrat na dan, je po enem mesecu viden učinek zmanjšanja "pomarančne lupine".
Pridih pomaranče je tradicionalna sestavina izvrstnih cvetnih dišav. Za ustvarjanje parfumov se uporablja olje neroli, pridobljeno iz cvetov rastline. Njegov svež in mehak vonj spominja na kombinacijo jasmina, citrusov in medu..

Menijo, da je ime olju pomarančnega cveta dala Anna Maria iz klana Orsini, princesa Nerola. Bila je tista, ki ga je uvedla v modo in ga razširila med dame evropskih plemiških hiš. Verjeli so, da ima aroma nerolija čarobne lastnosti in je afrodiziak. Iz olja so pripravljali ljubezenske napitke in napitke za ženske, ki so želele zanositi..
Znan je tudi dokazani učinek arome pomaranče. Nevsiljiv osvežujoč vonj pomirja, pomaga v boju proti depresiji, izboljšuje razpoloženje, odganja tesnobo, odpravlja migrene in glavobole.

Hujšanje oranžno

Zaradi vsebnosti sinefrina v pomaranči sadje uporabljamo za hujšanje. Rastlinski izvleček pogosto najdemo v prehranskih dopolnilih namesto v prepovedani efedri. Zdravilna učinkovina je gorilnik maščob: zaradi zvišanja srčnega utripa in zvišanja krvnega tlaka se aktivira proces razgradnje lipidov.
Mono-diete z oranžno ni, ker se ne uživa naravno. Najpogosteje se posušeni lupini, lupini ali soku svežega sadja doda voda, čaji ali sadni napitki: takšni napitki pomagajo zmanjšati apetit. Posušene kože lahko dodamo kateri koli dietetični hrani, kot so skuta, žita ali zelenjava..

Recepti

Posušena in sveža pomarančna lupina se uporablja za pripravo sladic: doda se pecivom, kolačkom in piškotom ter uporablja za okrasitev peciva. Ko komponento dodamo kremam ali skuti, izdelek dobi bogat rumen odtenek, ki se pogosto uporablja v dekorativne namene..

Najmočnejša oranžna se razkrije v vročih jedeh. Dodajajo ga omakam, mesu in perutnini, da ohranijo subtilno oranžno noto do kuhanja: drugi citrusi imajo manj izrazito sposobnost ohranjanja okusa med toplotno obdelavo. Lupino, posušeno in kuhano v sladkem sirupu, uporabljamo za izdelavo kandiranega sadja, bonbonov, marmelad, marmelad.

Oranžna je nenavadna v vsem, od imena do okusa. Sadje, obremenjeno z eteričnimi olji, pomaga pri zdravljenju duhovnih in telesnih bolezni. Ni zastonj, da je ves čas veljal za simbol miline, lepote in prijetnih čustev..