Od vode do mleka. Najbolj priljubljene pijače v Rusiji

Seveda obstaja veliko nacionalnih brezalkoholnih pijač, ki jih lahko okusite samo v določeni državi ali regiji. Toda kjer koli že ste, bo voda vedno ostala tradicionalna.

Napisali smo že na desetine člankov, kjer smo ugotovili prednosti in slabosti brezalkoholnih pijač, razen vode, s katerimi si ljudje najpogosteje potešijo žejo. V tem članku smo zbrali vse najpomembnejše.

Pri nas so najpogostejše brezalkoholne pijače:

1. Pitna voda, vklj. ustekleničena.
2. Sladke gazirane pijače.
3. Sokovi, najpogosteje pripravljeni.
4. Čaj.
5. Mlečne pijače.
6. Kvass.

Začnimo s sodo. Soda je najbolj neučinkovita in nezdrava potešilec žeje. Plini našim možganom preprečujejo, da bi ugotovili, koliko tekočine smo popili. Posledično pijemo vedno več sode, ki telo napolnimo z ogromnimi količinami sladkorja. Vse to neizogibno povzroča diabetes in debelost..

Naravni sok žejo dobro poteši. Vsebuje pa veliko kalorij in ni primeren za ljudi s prekomerno telesno težo. Poleg tega kateri koli sok znatno poveča kislost želodca. Pakirani sokovi vsebujejo celo več sladkorja kot naravni sok. Zato ljubiteljem sokov priporočamo, da jih nadomestijo s kompotom..

Čaj odlično obnavlja moč in vodno ravnovesje, saj vsebuje elemente v sledovih in vitamine. Vendar pa visoka vsebnost kofeina ne omogoča, da zaužijemo več kot 2-3 skodelice na dan. In ta količina je popolnoma nezadostna za normalno delovanje našega telesa..

Mlečni in fermentirani mlečni izdelki slabo rešujejo žejo, vendar jih je mogoče uporabiti kot alternativo trdni hrani. Če nadomestite večerjo ali kosilo z več kozarci kefirja, lahko dosežete znatno izgubo teže.

Kvass lahko uživate le, če ne vsebuje umetnih barvil, sladil ali arom. Kakor pa katero koli fermentacijsko pijačo jo želodec dojema skrajno negativno. In možgani ne morejo ugotoviti, koliko ste popili, ker plini nabreknejo želodec in ustvarijo lažno potešitev žeje..

Kot lahko vidite, imajo vse zgoraj navedene pijače več slabosti kot prednosti. Zato je še vedno najboljša možnost redna pitna ali mineralna voda. Vsaj dokler človek ne najde ali ustvari česa bolj uporabnega in učinkovitejšega od običajne vode.

Med drugim je ustekleničena voda veliko cenejša od teh pijač. Glavna stvar je pravilno pitje vode in vedeti, kako izbrati visoko kakovostno pitno vodo.

Gazirane pijače. Seznam s fotografijo

Mirna voda

Tekočina, brez vonja in okusa v majhnih količinah, brez barve v običajnih okoljskih pogojih. Vsebuje raztopljene mineralne soli in različne kemične elemente. Ima vitalno vlogo pri razvoju in življenju človeškega telesa. Mirna voda igra vlogo univerzalnega topila, zahvaljujoč kateremu potekajo vsi biokemijski procesi.

Peneča voda

Je naravna mineralna ali še vedno pitna voda, obogatena z ogljikovim dioksidom (CO2), aromatizirana in sladkana, da poveča njen rok uporabnosti. Gazirana voda se iz morebitnih mikrobov očisti z ogljikom. Polnjenje vode z ogljikovim dioksidom se izvaja s posebno industrijsko opremo. Obstajajo tri vrste gaziranih voda, ki temeljijo na nasičenosti z ogljikovim dioksidom.

Jajčnikov

angleščina hoog-mug - hash
Brezalkoholna pijača na osnovi surovih piščančjih jajc in sladkorja. Spada v razred sladic. Obstaja več legend iz različnih držav o izvoru jajčnega jajca. Tako je v Nemčiji ustvarjanje jajčnega pridiga pripisano slaščičarju Manfredu Keckenbauerju. Na Poljskem je zborovski pevec v sinagogi v mestu Mogelev Gogel, ki je izgubil glas, sprejel nasvet, naj pije pretreseno surovo jajce. Nato so glavnim sestavinam dodali različne sestavine, ki so ustvarjale vedno več novih različic pijače..

Kakav

lat. theobroma cacao - hrana bogov
Tonična in aromatična brezalkoholna pijača na osnovi mleka ali vode, kakava v prahu in sladkorja. Prvič (pred približno 3000 leti) so starodavna Azteška plemena začela uporabljati prah za pripravo kakava. Samo moški in šamani so uživali privilegij pitja te pijače. Zrel kakav v zrnju je bil zmlet v prah in razredčen s hladno vodo, tam so dodali pekočo papriko, vanilijo in druge začimbe.

Kefir

iz turneje. kef - zdravje
Hranljiva pijača, pridobljena iz mleka s fermentacijo mlečnokislinskih bakterij: palic, streptokokov, kvasa, kisnih bakterij in približno 16 drugih vrst. Njihovo število mora biti najmanj 107 na liter. Pijača ima belo barvo, homogeno teksturo, vonj po fermentiranem mleku in majhno količino ogljikovega dioksida. Kefir je najbolj razširjen med prebivalci slovanskih držav in na Bližnjem vzhodu.

Kissel

Sladka sladica z želejasto strukturo. Pripravljen je na osnovi sadnih in jagodičastih kompotov, uzvarja, sokov, sirupov, mleka, konzerv, razredčenih v vodi z dodatkom koruznega ali krompirjevega škroba, pa tudi žitnega kvašenega testa. Žele vsebuje sladkor kot sladilo.

lat. kola
Tonična sladka gazirana pijača, ki vsebuje kofein. Pijača je svoje ime dobila po oreščkih kole, ki so bili v prvotnem receptu uporabljeni kot vir kofeina. Pijačo je prvič izdelal ameriški kemik John Stith Pemberton leta 1886 kot zdravilni sirup. Pijača se je prodajala v porcijah po 200 ml. v lekarnah kot zdravilo za "živčne motnje". Čez nekaj časa se je pijača začela gazirati in prodajati v prodajnih avtomatih..

Kompot

fr. kompot - sestavi, premešaj
Desertna brezalkoholna pijača iz ene vrste ali mešanice sadja in jagodičja na osnovi vode in sladkorja. Kompot pripravimo iz svežih, zamrznjenih ali posušenih sestavin. Ta pijača je poleti zelo priljubljena ohlajena, v hladnem vremenu pa se kompoti dobro segrejejo kot vir vitaminov. Tudi kompote nabiramo za zimo za prihodnjo uporabo..

Arabski. qahwa - energična pijača
Tonična brezalkoholna pijača, pripravljena na osnovi praženih kavnih zrn. Kava je termofilna rastlina, zato jo gojijo na visokogorskih nasadih. Za proizvodnjo kave se uporabljata dve vrsti kavnega drevesa: Arabica in Robusta. Kar zadeva potrošniške lastnosti, je Arabica manj močna, a bolj aromatična, Robusta pa nasprotno. Zato je mešanica teh dveh sort v različnih razmerjih pogosto v prodaji. Zgodovina nastanka kave je zavita v ogromno legend.

Limonada

fr. limonada - limonizirana
Osvežilna brezalkoholna pijača iz limoninega soka, sladkorja in vode. Je svetlo rumene barve, limonine arome in osvežujočega okusa. Prvič se je pojavil v Franciji v 17. stoletju. med vladavino Ludvika I. Po legendi je nastanek pijače povezan s skoraj usodno napako dvornega skodelice. Nehote je namesto vina v monarhov kozarec zajemal limonin sok, da bi nekako popravil to izpuščaj, v kozarec dodal vodo in sladkor.

Mleko

Tekočina, ki jo proizvajajo mlečne žleze ljudi in sesalcev. Vsebuje veliko količino hranil, potrebnih za rast in razvoj telesa. Mleko vsebuje maščobe, beljakovine, vitamine in elemente v sledovih. Mleko se lahko razlikuje od bele do modro rumene barve. Odvisno od vsebnosti maščob. Zaradi vsebnosti laktoze ima rahlo sladkast okus. Mleko vsebuje več kot 100 uporabnih sestavin, od tega približno 20 uravnoteženih in maščobnih aminokislin, laktoze, mineralov.

Umetnost. Rusko mursa - voda z medom
Brezalkoholna pijača, v večini primerov brezalkoholna, na osnovi sadno-jagodičastega soka, vode in sladkorja ali medu. Za pikantnost in dodatno aromo lahko sadni pijači dodate lupinico agrumov, začimbe (cimet, nageljnove žbice, koriander) in zeliščne tinkture (šentjanževka, žajbelj, meta, melisa in druge)..

Sbiten

Brezalkoholna topla ali hladna pijača iz vode, medu, začimb in začimb je pogosto zdravilna. Beseda sbiten je nastala iz postopka kombiniranja (mešanja) dveh tekočin - medu, razredčenem v vodi in začinjeni zeliščni poparek.

Je hranljiva in obogatena tekočina, pridobljena s stiskanjem sadja, jagodičja in zelenjave. Za pridobitev kakovostnega soka uporabite samo sveže in zrelo sadje. Jabolko, češnja, jagoda, jagoda, malina, sliva, hruška, kutina, breskev, marelica, grozdje, grenivka, pomaranča, limona, limeta, mandarina, pasijonka, papaja, mango, kivi, pomelo, robidnica, brusnica, granatno jabolko, ribez, kosmulja, paradižnik, zelena, peteršilj, korenček, pesa, redkev, zelje, bučke, kumare, poper in drugi.

Serum

star. slava. syrovatъ - povezan s sirom
Je stranski proizvod izdelave sira, skute in kazeina, pridobljen s segrevanjem kislega mleka, zvijanjem in pasiranjem. Proces strjevanja mleka se lahko zgodi naravno zaradi njegove kislosti ali dodajanja prehranskih kislin.

Uzvar

Osvežilna brezalkoholna pijača iz suhega sadja, jagodičja in medu. Kot sestavine za Uzvar se uporabljajo suhe slive, marelice, jabolka, hruške, češnje, rozine, barberry, šipki, planinski pepel, glog, borovnice in druge. Sadje in jagode za Uzvar lahko pripravite v času zorenja ali kupite že pripravljene v trgovini.

kit. ča, inž. čaj
Brezalkoholna pijača, pridobljena s kuhanjem ali varjenjem posebej predelanih čajnih listov. Čajni list nabiramo iz istoimenskih grmov, ki rastejo na prostranih nasadih v toplih in vlažnih podnebnih pasovih. Najbolj ugodne vremenske razmere so v tropskih in subtropskih območjih ozemelj Kitajske, Afrike in Indije..

Ocena priljubljenih pijač

Pijače so različne: vsakdanje pijače, ki smo jih vajeni popiti za zajtrk, hlajenje pijač, varčevanje v poletni vročini. Nekateri nas poživijo, drugi pa so primerni za ustvarjanje toplega vzdušja. Vsaka država ima svojo najljubšo pijačo, ki jo domačini cenijo zaradi določenih lastnosti. Oglejmo si najbolj priljubljene brezalkoholne pijače.

10. Chicha Morada

Perujska pijača je zanimiva po svojih nenavadnih kompozicijah. Vključuje črno koruzo, ki jo kuhamo skupaj z ananasom. Nato pijači dodamo limonin sok, sladkor in nageljnove žbice. Izkaže se začinjen in okusen koktajl.

9. indijski lassi

Hladilni koktajl je odličen za vlažno in vroče podnebje v državi. Poleg tega ima odličen okus. Lokalni jogurt (dahni), sol, vodo in predhodno ocvrta semena kumine kombiniramo v kozarcu. Sadje in med sta dodana, da dobimo sladko pijačo..

8. Kvass

Ima čudovito barvo in aromo, saj je narejen iz rženega kruha. Pijača poživi. Kljub dodanemu sladkorju se odlično osveži in ima izvrsten okus..

7. Kavni frape

Je gost koktajl, ki vsebuje različne dodatke. To je hladna pijača, zato je sladoled, sadje v kombinaciji z močno in aromatično kavo v njej videti primerno.

6. Zeleni čaj

Najbolj dragocena in koristna je japonska pijača. Popolnoma tonira in energizira ves dan. Ena skodelica po obilnem obroku bo močno izboljšala absorpcijo hrane..

5. Ayran

Pijača, priljubljena na Kavkazu, se je zaljubila v številne države. Izdelano je iz ovčjega ali kozjega mleka, ki bi moralo zavreti. Po tem se ji doda koper ali meta. Ayran z zelišči lahko uporabimo za pripravo okroshke.

4. Črna kava

Mnogi si ne predstavljajo začetka dneva brez te pijače. Dobro poživi, ​​ima čudovito aromo. V Mehiki mu dodajo veliko sladkorja. Prav sladka črna kava je postala priljubljena pijača med turisti..

3. Aojiru

Je ena najbolj znanih pijač na Japonskem. Če prevedete njegovo ime, dobite "zeleni sok". Dejstvo je, da je narejen iz zelenjave. V tem primeru je glavna sestavina ohrovtovo zelje. Danes obstaja veliko različic te pijače, dodani so ji druga zelenjava in sadje..

2. Apfelschorle

Ta peneča voda je zelo priljubljena v Nemčiji. V glavnem je sestavljen iz jabolčnega soka in majhne količine limoninega soka. Narejen je na osnovi mineralne vode, zato ga domačini cenijo zaradi naravnosti in uporabnosti..

1. Argentinski kolega

Pijača se dobro osveži in ima nenavadno zeliščno aromo. Zaradi svoje svežine, bogatega okusa je postal priljubljen po vsem svetu. Postrežemo v visoki in široki skledi s posebno kovinsko cevjo. Na koncu ima filter, tako da mešanica zelišč ne ovira uživanja zdravega koktajla.

Vsaka od predstavljenih pijač je cenjena predvsem v domovini, kjer je bila izumljena. Različni po okusu in namenu si zaslužijo, da jih pokusijo, ko potujejo po državah ali jih pripravijo doma.

Top 10 brezalkoholnih pijač na svetu

Spominjam se, da se je nedolgo nazaj po zgodbi o najbolj priljubljenih pijačah na plaži na svetu, ki se je - kot ena - izkazala za alkoholno, pogovor obrnil na brezalkoholne pijače, ki jih je toliko v različnih državah sveta! Nikjer nisem mogel najti ustrezne ocene, zato sem si moral hitro narediti svojo! Zelo bi bil hvaležen za kakršne koli dodatke in komentarje - in zgodbe o vaših najdražjih! ;) Vmes pa pojdimo na pokušino.

10. Jajčni jajček - Nemčija

Kdo se med nami ne spomni tega nenavadnega sladkega okusa, znanega iz otroštva? Mislim, da se bo vsak otrok strinjal, da ni bolj okusnih zdravil za prehlad in izgubo glasu! ;) Glavne sestavine napitka so stepeni rumenjaki in sladkor, obstaja pa tudi veliko različic - z dodatkom medu, vanilin, sadno-jagodičastih sokov in celo vina! Obstaja več različic izvora imena dobrote - iz angleškega hug-mug, hugger-mugger, iz poljskega kogel-mogel, iz nemškega Kuddelmuddel (hash). Obstaja tudi veliko različic izvora pijače. Eden izum pripisuje nemškemu slaščičarju Manfredu Keukenbauerju. Druga pripoveduje o pevcu z imenom Gogel, ki je izgubil glas in pripravil tako sladek in okusen recept za zdravljenje.

9. Ayran - Srednja Azija, Kavkaz

Skoraj vsi ljudje na svetu so slej ko prej cenili okus in hranilne lastnosti kislega mleka. Ime končnega izdelka in tehnika fermentacije v različnih državah sta lahko precej različna - samo spomnimo se jogurta in fermentiranega pečenega mleka, matsuna in jogurta, chala in kurunge, kumisa in kefirja, ki jih vsi poznamo. Ayran (tan) se je razširil med narodi Srednje Azije, Kavkaza in Baškirije. Pripravljen je iz kislega kravjega, ovčjega ali kozjega mleka, razredčenega z vodo. Pogosto se pijači dodajo listi mete ali vejice kopra, da dosežemo posebno svežino. Njenih koristi je težko preceniti - odžejanje, krepitev živčnega sistema, boj proti odvečni teži in seveda hitro lajšanje sindroma mačka! ;)

8. Aojiru - Japonska

Če sem iskren, tega čudeža še nikoli nisem poskusil (verjetno zato, ker nikoli nisem prišel na Japonsko) - toda ko sem naletel nanj v mreži, ga nisem mogel obiti. Aojiru je japonska zelenjavna pijača, izdelana predvsem iz zeljnega soka. Če njegovo ime dobesedno prevedete iz japonske, dobite "zeleno pijačo" ali "zeleni sok", kar popolnoma ustreza njenemu videzu! Pijačo je leta 1943 izumil dr. Nero Endo, vojaški zdravnik, ki je eksperimentiral z različnimi zelenjavnimi sokovi, da bi našel najboljšo kombinacijo za ohranjanje zdravja in moči ljudi v vojnem času. Danes je pijača zelo priljubljena pri Japoncih, kljub zelo daleč prijetnemu okusu..

7. Frappe

Težko je natančno opredeliti to pijačo in natančno določiti njen recept - danes obstaja preveč vrst pripravkov. V svoji tradicionalni obliki je frape nekakšen hladen gost koktajl, katerega sestavni deli so kava, sladoled, hladno mleko, sadni in jagodičasti sirupi. Vse sestavine stepemo v mešalniku ali stresalniku, pijačo pa postrežemo zelo pogosto z dodatkom zdrobljenega ledu. Sadne koktajle okrasimo z jagodami, sadnimi klini, oreščki ali stepeno smetano. Najpogostejša različica frapeja je narejena iz kave in mleka..

6. Kvass - Rusija

Moram reči, da je prisotnost kvasa v tej oceni lahko zelo enostavno podvomiti, saj je njegova moč lahko od 0,7 vol. do 2,6 vol. A kljub temu...;) Kvass je tradicionalna ruska pijača, narejena iz rženega kruha, tako da iz njega ekstrahira vodotopne snovi, doda sladkor in nato rahlo fermentira nastalo pivino. Je prijetnega okusa in arome, dobro poteši žejo in ima tonične lastnosti. Obstaja več sort kvasa: kruh, sadje in jagodičevje. Dolgo časa so bile v Rusiji znane skrivnosti proizvodnje najrazličnejšega kvasa: kislo, sladko, meta, okroshechny, dišeče, dnevno. Mnoge od teh skrivnosti so pozabljene, nekatere pa so ohranjene in prinesene do naših dni..

5. Mate - Argentina

Zagotovo je vsak od nas, če ne poskusil, vsaj enkrat slišal to besedo, ki se ruskemu ušesu sliši nenavadno. Mate je tonična pijača z visoko vsebnostjo kofeina. Prvič so ga uporabili v Argentini, Urugvaju, Paragvaju in južni Braziliji. Mate se kuha iz posušenih in zdrobljenih listov in stebel drevesa Holly paraguarensis. Ime "Mate" izvira iz besede "matí", ki je bila uporabljena za bučo (Lagenaria vulgaris), ki se tradicionalno uporablja za pitje mate (calabash ali calabash). Mate je priporočljiv kot zdravilo, ki zmanjšuje uničujoč učinek nevroz in depresije, vpliva na splošno psiho-čustveno stanje, izboljšuje razpoloženje in povečuje aktivnost.

4. Ovaltin - Švica

Ne vem, ali lahko to pijačo pripišemo temu seznamu - ker se je izkazalo, da to ni ime, ampak blagovna znamka! Izumili so ga v Bernu v Švici, kjer je še danes znan po prvotnem imenu Ovomaltine (od ovum - latinsko za "jajce" in slad - slad, ki sta bili njegovi prvotni glavni sestavini). Kasneje je obstajala tudi čokoladna sorta ovaltin, to je prah, ki ga razredčimo s hladnim ali vročim mlekom. Dandanes je ovaltin pridobil priljubljenost po vsem svetu - v različnih različicah in pogosto pod različnimi imeni. Zame se je pogreznil v dušo med našim potepanjem po Aziji, saj je bila to pogosto edina alternativa kavi 3 v 1 v vseprisotnih azijskih 7-enajstericah! ;)

3. Sbiten - Rusija

Sbiten lahko upravičeno imenujemo ena najstarejših in najbolj tradicionalnih ruskih pijač, ker je bila v slovanskih kronikah prvič omenjena že leta 1128. Ta vroča pijača je temeljila na vodi, medu in začimbah, vendar so za povečanje učinka pogosto dodajali zdravilna zelišča. Tradicionalno velja za zdravilno zimsko pijačo in deluje ogrevalno in protivnetno. Mimogrede, običajno so ga kuhali v samovarjih. Želim si, da bi poskusil takšnega pravega - iz samovarja, in ne iz zgoščene mešanice iz vrečke! ;)

2. Masala chai - Indija

Tako kot mnogi sem imel s to pijačo čudno zgodbo. Pred prvim potovanjem v Indijo v čaj nikoli nisem dal zrnca sladkorja, saj sem verjel, da ubije pravi okus pijače, angleški čaj z mlekom pa se mi je zdel nekakšna prefinjena sprevrženost! In tu na tebi - čaj z mlekom in začimbami, ki ga celo dovede v stanje sirupa s količino dodanega sladkorja. In hkrati... izkazalo se je, da je to ena izmed najbolj okusnih pijač, kar sem jih kdaj okusil v življenju! Takoj in za vedno sem se zasvojil! ;) Pri pripravi čaja masala imajo veliko vlogo vse stopnje in sestavni deli - kakovost čaja in mleka, vrstni red njihovega mešanja in seveda sestava začimb! Za pripravo čaja se običajno uporabljajo tako imenovane "tople" začimbe: kardamom, cimet, ingver, semena koromača, črni poper in nageljnove žbice. Poleg tega se pogosto dodajo muškatni orešček, cvetni listi vrtnic, sladki koren, žafran in mandlji. In kako si včasih želite tukaj v Sankt Peterburgu nad ušesom slišati vseprisotne krike indijskih prodajalcev: "čaj-čaj-čaj-čaj"...

1. Lassi - Indija

In na prvo mesto moje ocene, pa tudi na drugo, se je iz neznanega razloga tudi naselila pijača iz moje rodne Indije. Izgleda, da te zelo pogrešam! ;) Težko si je omisliti pijačo, primernejšo za indijsko vlažno vročino! Najlažja možnost za lassi je dobro stepena mešanica dahija (jogurta), vode, soli in začimb. Od začimb v indijski različici imajo prednost pražena semena mlete kumine. Lassi je tudi sladek. Da bi to naredili, dahi zmešamo s sadjem (mango, banane, jagode, limona) ali rožno vodo in dodamo med ali sladkor: sadje najprej zdrobimo z medom in šele nato prelijemo z mešanico dahija in ledu. Lassi pogosto postrežemo v majhnih lončenih posodah za enkratno uporabo. Ostane le še sprostitev - in uživanje v neverjetnem osvežilnem okusu in opazovanje običajnega indijskega vrveža, ki vas obdaja z vseh strani...


Bi radi poskusili vse te pijače v njihovi zgodovinski domovini? Ugotovite, kako enostavno je najti poceni nastanitve po vsem svetu!

Objave: 12.

Naročniki: 11

Komentarji

Gyyyy, kakšen odličen izbor! :)
Kvass na Finskem je okusen. Samo oni mu pravijo domače pivo - "kotikalya" (sestava: voda, maltoza, sladkor, kvas, ki vsebuje majhno količino alkohola).

prav?
torej je kvass ruski izum ali finski? ))
Mislim, da so si Finci izposodili recept - kot sosed! ;)

Nekoč (v vojski) smo pred tibetanskim čajem rešili tako mraza kot lakote. Čaj z maslom, soljo, moko in malo začimb. Seveda je v originalu narejen iz ghi jaka in opečenega naribanega ječmena, a tako, kot smo to storili, je bil izjemno dober. Glavna stvar je, da vzamete rdeč čaj in ga pred dodajanjem olja vsaj pol ure vrete v kotličku, nato olje stresite do gladkega s čajem, dodajte sol in začimbe, ga izklopite, razredčite z moko in premešajte. Prvič se zdi, da je blato redko, nato pa se ga navadiš in zasvojiš kot mamila. Pozimi, še posebej v gorah, je to najboljši način za ohranjanje vitalnosti in sploh življenja :)

Pravzaprav je tu tradicionalni recept za eno od vrst tibetanskega čaja, ki jih pošteno najdemo na internetu:
ghee čaj je tradicionalna pijača iz čaja z dodatkom gheeja in različnih začimb. ghee dobimo s predelavo jakovega mleka, fermentirani rdeči čaji ali puerh čaj pa običajno uporabimo za pripravo čaja.
Tradicionalni tibetanski ghee čaj je pripravljen na naslednji način. Stisnjeni čaj zdrobimo, vlijemo v kotliček, dodamo vodo in kuhamo 20-30 minut, nato vsebino kotlička filtriramo in vlijemo v posebno valjasto posodo (glej sliko "posoda za pripravo tradicionalnega tibetanskega čaja"). po tem se v posodo vlije ghee in tudi kot začimba - praženi zdrobljeni orehi, arašidi, sezamova semena, datlji in vedno malo soli in jajce. nadalje vsebino posode premešamo z dolgo leseno palico, tako da čaj in ghee v njej postaneta homogeni. tako pripravljena pijača se vlije v drugo posodo in natoči v skodelice, ki jo prinese gostom.
Tudi pitje čaja ima tako kot priprava samega tibetanskega čaja številne lastnosti, na katere je treba biti še posebej pozoren, da ne bi veljali za neciviliziranega gosta. med pitjem čaja v nobenem primeru ne smete dovoliti, da skodelica ostane prazna. po zaužitju pol skodelice morate počakati, da vam lastnik doda več. po tibetanski navadi je čaj popolnoma končan in skodelica se enkrat izprazni, ko se gost poslovi od gostitelja, se mu zahvali in odide na svoje mesto.
Tako je tradicionalni tibetanski čaj izdelan iz čaja in gheeja; vse vrste začimb, uporabljenih med njegovo pripravo, ga naredijo bolj rafiniranega in mu dajo različne okuse: od sladkega do kislega. poleg tega je čaj z dodatkom olja ghee jaka presenetljivo koristen za zdravje, saj vsebuje veliko koristnih elementov, ki so tako potrebni Tibetancem na njihovih območjih, katerih flore ne odlikujeta številčnost in bogastvo.

biti osupli.
Blimey))
najlepša hvala za recept in zgodovino.
Spomnim se, ko sem prvič poskusil kaj takega nekje blizu meje med Kitajsko in Kazahstanom... Spomnim se, da mi je okus čaja z mlekom, soljo in maslom povzročil nedvoumno reakcijo bruhanja - z absolutnim zadržkom, da bi poskusil še enkrat))
Verjetno sem se moral premagati, da sem se vključil! ;)

Top 7 brezalkoholnih pijač za praznično mizo

Ne glede na to, iz katerega razloga se morate na novo leto odpovedati alkoholu. Pomembno je, da so počitnice za vas še vedno dobre in zabavne. In naše originalne brezalkoholne pijače vam bodo pomagale pri tem..

Šampanjec iz tropskega sadja

Za osnovo boste potrebovali kivi, jagode, obročasti konzervirani ananas, mineralno vodo in sadni sok. Najbolje je jemati sok iz eksotičnega sadja, primeren pa je tudi jabolčni sok - sveže iztisnjen ali shranjen. Po želji lahko receptu dodate tudi drugo eksotično sadje, na primer mango, liči, pasijonko. Ali pa nadomestite z njimi nekatere glavne sestavine.

Mešajte eksotično sadje v mešalniku, dokler ne pire. Zmes vlijemo v široke kozarce in napolnimo do tretjine. Na vrh zelo previdno vlijte ohlajeno mešanico mineralne vode in soka, vzetih v enakih razmerjih. Sadni pire se ne sme preveč mešati s tekočino. Na to položite kolobarje ananasa ali druge rezine sadja in takoj postrezite.

Živo rdeč koktajl iz citrusov

Za ta koktajl boste potrebovali brusnice in več vrst agrumov, po možnosti z rdečim mesom, kot so grenivke in pomaranče..

Zamrznite nekaj brusnic v pladnjih za ledene kocke in jagode prelijte z vodo. Sok iz agrumov in ostankov jagodičja. Nalijte ga v kozarce. Pred serviranjem kocke položimo z zamrznjenimi brusnicami, očala pa okrasimo z meto. Če se vam okus pijače zdi preveč bogat ali kisel, ga razredčite z vodo ali dodajte malo medu.

Ta koktajl ni le okusen, ampak tudi zdrav - vsebuje ogromno vitamina C. Na vrhuncu hladne sezone je to naročil zdravnik.

Granatno jabolko mojito

Potrebovali boste granatno jabolko, meto, apno, vodo in limonado (po možnosti domačo).

Nekatera semena granatnega jabolka zamrznite na enak način kot v prejšnjem receptu. V mešalniku zmešajte meto, apno in preostala semena granatnega jabolka z malo vode. Zmes vlijemo v vrč skozi cedilo, da preprečimo, da bi koščki hrane prišli v pijačo. Dodajte limonado, okrasite z vejico mete, dodajte led z zamrznjenim granatnim jabolkom in uživajte v slastnem koktajlu.

Po okusu vzemite jabolčni sok, pomarančno lupinico, cimet, nageljnove žbice, sladkor ali med.

Sok segrevajte na majhnem ognju. Nato vstavite cimetovo palčko in lupino. Dušite jih še 10-15 minut, da jim dajo vonj. Zdaj dodajte sladkor ali med in takoj postrezite, medtem ko je kuhano vino še vroče. V vsak kozarec lahko za lepoto položite košček lupine in cimetovo palčko.

Sadni udarec

Beseda "udarec" iz sanskrta je prevedena kot "pet". To pomeni, da mora biti v tej pijači pet sestavin. Za brezalkoholni udarec lahko uporabite katero koli kombinacijo nekislega sadja (tudi zamrznjenega), na primer jabolka, banane, jagode, maline. Potrebovali boste tudi mleko (idealno mandljevo), led in vodo. Po želji dodajte začimbe.

Sadje spravite skozi sokovnik ali jih zmeljite v mešalniku, nato pa sok stisnite z rokami. Dodajte mu mleko, led in premešajte. Nalijte v kozarce in postrezite.

Šipkov tonik

Sveži ali posušeni šipki, pomaranče, cimetova palčka, voda in sladkor so tisto, kar potrebujete za pripravo tega tonika.

Šipek (lahko nasekljan) prelijte s toplo vodo in pustite, da se kuha nekaj ur. Pomaranče za nekaj minut namočite v zelo vročo vodo, nato jih obrišite s suho brisačo, odstranite lupinico in iz kaše iztisnite sok. Precedite, vlijte v ponev, dodajte lupino, cimet, sladkor. Med mešanjem vse skupaj zavrite. Prilijte šipkovo vodo in ponovno kuhajte, dokler ne zavre. Zmes odstranite iz ognja in pustite, da se kuha nekaj ur. Ves ta čas mora biti ponev tesno zaprta..

Nato nastalo tekočino precedite, nalijte v vrč, steklenico ali neposredno v kozarce. In lahko postrežete na praznični mizi.

Pina colada

Ta čudovit koktajl lahko brez grama alkohola enostavno pripravite iz ananasovega soka, mleka (po možnosti kokosovega), smetane ali maslenega sladoleda, koščkov ananasa, ledu in sladkorja.

Vse zmešajte v mešalniku, prelijte v kozarce, okrasite z rezinami ananasa in uživajte v nežnem okusu te pijače.

10 najbolj priljubljenih brezalkoholnih pijač na svetu

Gazirana voda je nenehna priljubljenost, ki je postala sestavni del dnevnih obrokov, ne glede na to, ali gre za kosilo, prigrizek ali večerjo. Običajno brezalkoholna pijača vsebuje vodo, aromo in sladilo, na primer sladkor ali koruzni sirup. Ker gazirana pijača vsebuje levji delež sladkorja, jo lahko uvrstimo na seznam 10 jedi, ki so za dobro postavo nesprejemljive..

Včasih pijačo lahko nadomestimo s pitno vodo, kar ima številne prednosti. Danes pa vam predstavljamo 10 najbolj priljubljenih brezalkoholnih pijač.

10,7-up


Podjetje Charles Leiper Grieg je leta 1929 prevzelo proizvodnjo te pijače. Pijačo, ki vsebuje limono, apno in sodo, danes proizvajata družbi Dr Pepper Snapple Group in Pepsi Co, ki je priljubljeno v vseh delih sveta. Prej se je imenoval Bib-Label, vendar so se zaradi združitve podjetij odločili spremeniti ime v 7-up.

9. Špricanje


Vključuje:

  • peneča voda,
  • koncentriran grenivkin sok,
  • bromirana rastlinska olja,
  • limonina kislina,
  • naravni okusi,
  • konzervansi,
  • visoko fruktozni koruzni sirup,
  • kolofonijev glicerinski ester.

Pijačo je na trg predstavil škof Herb, ustvarjalec pijače. Sprva je želel ustvariti limonado. Sestavine pijače se niso spremenile.

8. Šumeča pijača A&W

Ste se kdaj vprašali, kaj pomeni kratica A&W? Pravzaprav gre za skupno podjetje med Royem Allenom in Frankom Wrightom in vidimo, da kratica A&W predstavlja prve črke njihovih priimkov. Pijača je priljubljena ne samo v Kanadi.

7. sunkist


Pijača se je pojavila leta 1979 in je bila kombinacija limonine in pomarančne arome. Ta zanimiva ideja pripada Marku Stephensu, poleg tega pa je sodeloval s podjetjem Coca-Cola.

6. Sprite


Brezalkoholna pijača, ki jo proizvaja podjetje Coca-Cola, je brez kofeina, brezbarvna in vsebuje limono in apno. Prvič predstavljen na ameriškem trgu leta 1961. Je stalni tekmec 7-up.

5. Gazirana pijača IBC


Priljubljena pijača, ki jo proizvaja neodvisno pivovarsko podjetje, ki je začelo delovati leta 1919. Zaradi visokih cen in stroškov je podjetje propadlo in propadlo, leta 2008 ga je prevzela skupina Dr Pepper Snapple.

4. Znamenita stara gazirana pijača Barq's

Prva brezalkoholna pijača, kdaj poznana kot ameriška soda. Ena od pijač, ki jo proizvaja družba Coca-Cola. Ima dva okusa - francosko vanilijo in smetano soda. Zaradi odličnega okusa in prijetnega vonja je bil glavni konkurent A&W..

3. Kanada Dry Ginger Ale


Izdelek, ki ga proizvaja Dr. Pepper Snapple Group, ustanovljena leta 2008. Svoj izvor dolguje Teksasu, a služi številnim trgom v Kanadi, na Japonskem, na Bližnjem vzhodu in v ZDA. Je v lasti Canada Dry Ginger in družine John J. McLaughlin.

2. Dr. Poper


Edinstvena in prepoznavna aroma, ki se razlikuje od drugih znanih gaziranih pijač. Ustvaril Charles Aldenton iz Waca v Teksasu leta 1885. Leta 1904 so pijačo začeli tržiti v ZDA. Zdaj se uvaža v Južno Ameriko, Azijo, Avstralijo in Evropo.

1. Coca-Cola


Podjetje je podjetje začelo poslovati leta 1886 in še vedno ohranja vodilni položaj kljub novim in poceni gaziranim pijačam, ki so danes priljubljene med potrošniki. Je glavna tekmica podjetja Pepsi, ki je v osemdesetih letih zasedlo prvo mesto na lestvici priljubljenih brezalkoholnih pijač..

Poimenovane so najbolj priljubljene alkoholne in brezalkoholne pijače v Rusiji

V Rusiji je pivo postalo najbolj priljubljena alkoholna pijača. Takšne podatke za september je objavila davčna platforma Taxcom.

Strokovnjaki so analizirali več kot 15 milijard blagajniških prejemkov in ugotovili najbolj priljubljene alkoholne in brezalkoholne pijače v Rusiji.

Pivo je postalo vodilno v prodaji, vino, vodka, konjak in jabolčnik so bili prav tako uvrščeni med najboljših 5. Leto prej je bil šampanjec med petimi najbolj priljubljenimi alkoholnimi pijačami..

Top 5 brezalkoholnih pijač vključuje vodo, sok, kvass, mineralno vodo in energijo.

Dodamo, da so prejšnji strokovnjaki ministrstva za zdravje izračunali količino alkohola, katerega uporaba ne škoduje zdravju ljudi.

Njihove sklepe je kritiziral psihiater-narkolog z ministrstva za zdravje Jevgenij Brun, ki je poudaril, da ni varnega deleža alkohola, in opozoril, da je etanol strupena snov, produkti razpada pa še bolj toksični.

Dodal je še, da se zaradi slabe kakovosti ne splača piti pivo ruske proizvodnje..

Lestvica najboljših in najbolj priljubljenih energijskih pijač

* Ta material je subjektiven, ne predstavlja oglaševanja in ne služi kot navodilo za nakup. Pred nakupom se morate posvetovati s strokovnjakom.
O izbirnih merilih.

Brezalkoholne energijske pijače so vsako leto bolj priljubljene po vsem svetu, zlasti med mladimi. Oglaševanje goji podobo elegantne, trendovske in športne osebe, ki energijo uporablja kot sredstvo za odstranjevanje žeje in polnjenje energije. Uredniki Biokota predstavljajo lestvico najboljših in najbolj priljubljenih energetskih pijač leta 2020. Najboljše učinkovite energijske pijače so zgrajene na podlagi resničnih pregledov strank, mnenj strokovnjakov živilske industrije ter ob upoštevanju varnosti in sestave.

Iz česa so narejene energijske pijače in kako vplivajo na telo

Glede škode ali koristi brezalkoholnih energijskih pijač se mnenja razlikujejo. Na ozemlju Ruske federacije je bila prodaja te vrste pijač na zakonodajni ravni omejena. A hkrati se trg energetskih pijač vsako leto samo poveča, pojavijo se novi okusi, sorte, blagovne znamke. Da bi razumeli, kako škodljiva ali koristna je energijska pijača, morate poznati njen učinek na telo. Odvisno od sestave energije.

Natančen recept proizvajalci skrivajo, vendar so glavne sestavine znane:

  1. Kofein, ki je potreben za povečanje telesne in duševne zmogljivosti, energijo in izboljšanje odziva. V nekaterih vrstah energijskih pijač lahko to komponento nadomestita matein in tein.
  2. Melatonin. Sredstva za izboljšanje biološkega ritma osebe in zagotavljanje ustrezne ravni aktivnosti.
  3. Teobromin. Močan poživilo, ki se uporablja v najmočnejših energetikah. Učinek je podoben učinku amfetaminov.
  4. Karnitin. Sestavina za vzdržljivost in odpravo utrujenosti.
  5. Guarana in ginseng. Zeliščne sestavine, ki povečajo splošni tonus telesa.
  6. Tavrin. Sestavina, ki jo vsebujejo skoraj vsi viri energije, celicam zagotavlja prehrano in izboljšuje presnovne procese.
  7. Glukoza in vitamini. Prvi element je potreben za izboljšanje možganske aktivnosti in znebitev zaspanosti. Vitamini so dodatna prehranska sestavina.

Verjame se, da je dober inženir sposoben obnoviti človekove vire energije. Toda to je neutemeljena izjava, ki je marketinški trik. Pravzaprav pitna energija vodi do stimulacije živčnega, endokrinega in kardiovaskularnega sistema. Telo preide v stresno stanje, v katerem se sproščanje adrenalina poveča, kar povzroči povečanje aktivnosti.

Pregled najbolj učinkovitih energetskih pijač leta 2020

Ko izbirate, katera energijska pijača je boljša, morate poznati vse prednosti in slabosti te vrste pitja, saj takšna umetna stimulacija telesa resno vpliva na njegovo delo.

Prednosti uživanja energijskih pijač so:

  • hitro ukrepanje, zlasti če ga jemljete na tešče;
  • trajanje pozitivnega učinka;
  • sposobnost toniziranja telesa, kar je lahko koristno za voznike, študente ali ljudi, ki večino dneva preživijo v službi.

Slabosti močnih inženirjev so:

  • obilo kontraindikacij;
  • visoka vsebnost kalorij;
  • tveganje za preveliko odmerjanje;
  • vsebnost škodljivih dodatkov;
  • zasvojenost;
  • nezdružljivost z mamili in alkoholom.

Na seznam uživalcev energije, vključenih v oceno najboljših, so vzorci, ki jih najdemo na policah skoraj vseh supermarketov in vsebujejo minimalno količino škodljivih sestavin..

TOP-20 proizvajalcev brezalkoholnih pijač v Rusiji

Vodilni v prodaji brezalkoholnih pijač v letu 2016

"Prva neodvisna bonitetna agencija" je na podlagi podatkov IAS FIRA PRO pripravila lestvico TOP-20 ruskih proizvajalcev brezalkoholnih pijač, sestavljeno na podlagi rezultatov finančnih dejavnosti v letu 2016.

Skupna delovna mesta so bila dodeljena podjetjem na podlagi absolutne vrednosti prihodkov od prodaje, ki so jih podjetja prejela v letu 2016. Poleg tega je za referenco podan kazalnik, kot je čisti dobiček, in zabeležena je dinamika teh finančnih kazalnikov v primerjavi s prejšnjim letom..

Prihodki od prodaje TOP-20 proizvajalcev brezalkoholnih pijač, v milijonih rubljev.

Ime2015 leto2016 letoSprememba
"PEPSICO HOLDINGS", LLC102.534120.564
"COCA-COLA HYCHBISSI EURASIA", LLC7548482 781
FIRMA "MERKURIJ", LLC2 1612648
"PK" AQUALIFE ", LLC20232276
"KARACHINSKY VIR", LLC2 1722263
LLC "FONTE AQUA", LLC14591793
"PODJETJE ROSINKA", JSC1 4681730
"PK" LEADER ", LLC1 7891.658
"SHISHKIN LES TORG", LLC1,5721639
"EDELWEISS L", LLC1.2001615
"NARZAN" JSC2 1291568
"EDEN SPRINGS", LLC1.4841 449
"FKPCHF BOBIMEX TM", LLC1.0951.377
"VK" STARI VIR ", CJSC1 2361.368
"AQUA STAR", LLC8941.278
"VOLZHANKA", UZVM1 1841 213
"DENEB", JSC1,2641,088
"KPP" LAZURNY ", JSC1 2561006
"KAVMINVODY" JSC898961
"DIKOMP-CLASSIC", LLC891931

Čisti dobiček (izguba) TOP-20 proizvajalcev brezalkoholnih pijač, v milijonih RUB.

Ime2015 leto2016 letoSprememba
"PEPSICO HOLDINGS", LLC-7167-1.358
"COCA-COLA HYCHBISSI EURASIA", LLC-1 1193 645
FIRMA "MERKURIJ", LLC7479
"PK" AQUALIFE ", LLCdeset46
"KARACHINSKY VIR", LLC316309
LLC "FONTE AQUA", LLCosemnajst20.
"PODJETJE ROSINKA", JSC3.3.brez sprememb
"PK" LEADER ", LLC95148
"SHISHKIN LES TORG", LLC3229.
"EDELWEISS L", LLC2.123
"NARZAN" JSC1.-187
"EDEN SPRINGS", LLC-49-17.
"FKPCHF BOBIMEX TM", LLC23.54
"VK" STARI VIR ", CJSC-25.osemnajst
"AQUA STAR", LLCosemnajst137
"VOLZHANKA", UZVM1.2.
"DENEB", JSC91100
"KPP" LAZURNY ", JSC3.3.brez sprememb
"KAVMINVODY" JSC232266
"DIKOMP-CLASSIC", LLC2.deset

Vir: Prva neodvisna bonitetna agencija (FIRA.ru), 2018

Navedene informacije so splošne informativne vrednosti, ne vsebujejo tajnih podatkov in jih ni mogoče uporabiti v komercialne namene. Družba ni odgovorna za rezultate uporabe informacij, objavljenih v pomoči..

Za podrobnejše in posodobljene informacije se lahko obrnete na strokovnjake "Prve neodvisne bonitetne agencije".

Tradicionalne pijače iz 13 držav, ki bi jih morali poskusiti vsi

Petkov večer se hitro bliža Če nimate časa za kuhanje, presenetite goste s svojimi pijačami! Skupaj lahko potujete neposredno v Nemčijo ali Italijo, ne da bi sploh zapustili svoj dom.

1. Sangria (Španija, Portugalska)

Osvežilna pijača na osnovi rdečega vina s svežim sadjem, sladkorjem in majhno količino močnega alkohola (kot so liker, žganje ali rum).

2. Kuhano vino (Avstrija, Nemčija)

Vroča alkoholna pijača na osnovi vina s sladkorjem in začimbami. Tradicionalno se uživa na božičnih tržnicah in pozimi na prostem.

3. Pisco Sur (Peru, Čile)

Koktajl, priljubljen v zgornjih državah na osnovi grozdne vodke.

4. Pimms (Anglija)

Angleški poletni alkoholni koktajl z limonado, sadjem in meto. Običajno ga pijejo na prostem..

5. Fernet (Argentina)

Grenki zeliščni liker, ki ga Argentinci dodajo Coca-Coli.

6. Pinjenec (Danska)

Pijača, ki nekoliko spominja na naš kefir. Nemastna smetana ali stranski proizvod iz masla za stepanje.

7. Club-Mate (Nemčija, Peru)

Brezalkoholna gazirana pijača na osnovi izvlečka čaja Mate. Izdeluje nemško podjetje od leta 1924. Pijača vsebuje veliko kofeina in malo sladkorja.

8. Chicha (Peru)

Pijača z nizko vsebnostjo alkohola iz Južne Amerike, podobna pivu. Inki so jo naredili iz koruznih kalčkov in kvinoje..

9. Bubble Tea (Tajvan)

Pijača na osnovi črnega ali zelenega čaja, ki ji dodajo sadne sirupe in različne prelive.

10. Hwache (Koreja)

Korejski punč iz sadja, cvetja ali riža z dodatkom medene vode.

11. Pauwel Kwak (Belgija)

Ena izmed sort belgijskega piva. Dovolj močna pijača. Ima značilno poltemno, blizu jantarne barve.

12. Limoncello (Italija)

Italijanski limonin liker. Še posebej priljubljena v južni Italiji, na Siciliji in na Sardiniji. Pijača je sestavljena iz limonine lupine, alkohola, vode in sladkorja.

13. Melon con Vino (Čile)

Okusna pijača na osnovi belega vina, ki je pripravljena znotraj melone.

Ta članek je ustvaril Onedio. Od uredništva ni bilo sprememb. Na naši spletni strani lahko ustvarite tudi lastne članke.