Najbolj pravilna prehrana za alergije pri odraslih, tedenski jedilnik z recepti

Ogromno ljudi trpi za alergijami. Lahko je hrana, kontaktna, dihalna. Reakcija telesa se pojavi ob stiku z dražilno snovjo. Dieta za alergije lahko zmanjša verjetnost razvoja reakcije in olajša njen potek. Odpravlja hrano, ki lahko povzroči močno otekanje in poslabša potek neživilskih alergij. Za lajšanje stanja telesa je priporočljivo, da se držijo alergijske diete tudi za tiste, ki niso imeli reakcij na hrano, imajo pa druge vrste alergij..

Značilnosti hrane za alergike

Alergija je nenormalna reakcija imunskega sistema, ko stvari, ki so varne, na primer hrana, cvetni prah, prah in prhljaj, telo zazna kot nevarnost. Bistvo alergije na hrano je, da beljakovine v hrani dojemamo kot tujke. Hkrati se pojavijo kašelj, zgaga, izpuščaj, srbenje kože in drugi neprijetni simptomi..

Dieta za alergije omogoča:

  • zmanjša verjetnost reakcije;
  • zmanjša resnost simptomov;
  • zmanjšati obremenitev prebavnega trakta;
  • prepoznati živilski alergen;
  • zmanjšati potrebo po antihistaminikih.

Posledično je reakcija lahko tako huda, da povzroči pljučni edem. Je življenjsko nevarna, zato je upoštevanje prehranskih pravil obvezno. Toda nobena prilagoditev prehrane ne more nadomestiti antihistaminikov. Prehrana med alergijami temelji na naslednjih načelih:

  1. Količino zaužite soli je treba omejiti, čeprav ni alergen. Toda sol zadržuje vodo in poslabša otekanje. Priporočljivo je tudi uživanje sladkorja na minimum..
  2. Ocvrto bo treba popolnoma odstraniti. Koristno je jesti samo hrano z minimalno toplotno obdelavo. Ko obdobje poslabšanja mine, lahko jeste sveže sadje in zelenjavo.
  3. Stroga dieta za alergije vključuje pogoste in delne obroke. Morate jesti malo, vendar pogosto. Želodec in črevesje lažje prenesejo majhne obroke. Prav tako bo lažje slediti odzivu telesa na posamezen izdelek..
  4. Shraniti polizdelke je treba popolnoma izključiti. Jesti morate tiste jedi, ki so bile pripravljene neodvisno od preizkušenih izdelkov. Shranjena hrana vsebuje veliko umetnih dodatkov, začimb in ojačevalcev okusa.

Prehrana alergikov lahko vključuje novo hrano, ki prej ni bila v njej. Uvesti pa jih je treba previdno, v majhnih delih, pri čemer je treba opazovati stanje telesa.

Vrste hrane in vrste dietetične hrane

Samo zdravnik lahko natančno ugotovi, na kaj se je pojavila reakcija po pregledu. Če se človek prvič sreča s takim pojavom, alergijska dieta temelji na izključitvi potencialno močnih dražilnih snovi. Izdelke lahko razdelimo na 3 vrste:

  • visoka vsebnost alergenov: oreški, kakav in čokolada, pšenica, jajca, nekatere vrste mesa, med, agrumi, ananas, jagode, mlečni izdelki, melona, ​​hren, gorčica, ribe, omake;
  • povprečna vsebnost: goveje in piščančje meso, fižol, pesa, ovsena kaša, ajda, riž, krompir, brusnice, črni ribez, češnje;
  • nizka vsebnost: puran, kislo mleko, zelje, proso, koruza, svinjina, rdeči ribez, slive, bučke, jagnjetina, jabolka in hruške.

V primeru močnih reakcij je priporočljivo pripravo diete zaupati strokovnjaku. Dietna terapija je koristna za preprečevanje raka, alergij, debelosti.

Glede na vrsto alergijske reakcije in potek patologije ločimo 2 vrsti dietetične hrane:

  1. Nespecifično. V obdobju hudih alergij je tovrstna hrana priporočljiva za lajšanje bolnikovega stanja in za normalizacijo prebave. Uporablja se, kadar natančen dražljaj ni identificiran.
  2. Specifično. Uporablja se, kadar so znani alergeni. Živila, ki so potencialno nevarna za zdravje ljudi, so popolnoma odstranjena iz prehrane, nadomeščena z drugimi, nizko alergenimi.

Številni strokovnjaki priporočajo, da se v prvih 2 dneh z nespecifično prehrano bolj in bolj pije. Pri vsakem nato vnesenem izdelku spremljamo reakcijo, zato ga uvajamo postopoma.

Dieta za alergije na hrano: prepovedana hrana

Da bi prebavni trakt normalno deloval, je treba zmanjšati obremenitev, ne pa ga preobremeniti z mastno in začinjeno hrano. Tudi dieta za alergije pri odraslih zmanjša resnost simptomov, saj izključuje najnevarnejša živila za alergike:

  • gobe;
  • ribe in drugi morski sadeži;
  • kakav v vseh oblikah;
  • med;
  • oreški:
  • kava;
  • alkohol;
  • mleko;
  • rdeče sadje.

Ni priporočljivo jesti ocvrtega, začinjenega, prekajenega, zelo slanega. Testenine so dovoljene, vendar v omejenih količinah, kot so banane. Treba je popolnoma opustiti hitro hrano in različne polizdelke, ki prihranijo čas, a negativno vplivajo na zdravje. Sprva je zavračanje znanih izdelkov težko, po 1-2 tednih se telo navadi. Človek začne čutiti pravi okus hrane brez arom in dodatkov.

Dieta za alergike: kaj lahko jeste?

Za sezonske alergije vam ni treba upoštevati strogih prehranskih smernic. Doba poslabšanja bo dovolj. Za natančen seznam koristnih in škodljivih izdelkov je priporočljivo stopiti v stik z alergologom.

Dieta za odrasle alergike omogoča uporabo:

  • kuhani piščanec, puran ali govedina;
  • ajda;
  • ovsena kaša;
  • bučke;
  • krompir;
  • soja;
  • zelenjavne juhe;
  • zelena jabolka;
  • hruške;
  • kruh brez kvasa;
  • zelje.

Dieta za hude alergije mora biti stroga. V prehrano ne smete vnašati živil, ki niso na seznamu sprejemljivih. Izogibati se je treba majonezi in kečapu. Namesto tega lahko uporabite naravno oljčno olje. Neželeno je, da alergiki jedo kruh. Lahko pa v majhnih porcijah jeste včerajšnji ali posušen kruh, ocvirke, nekvašene pogače.

Alergijska dieta za doječe in nosečnice

O posebni dieti za alergije na hrano med nosečnostjo ali dojenjem se je treba pogovoriti z zdravnikom. Med nosečnostjo se lahko pojavijo reakcije, ki se še nikoli niso zgodile. Zato je pomembno biti pozoren na svojo prehrano, zmanjšati količino nezdrave hrane, se odpovedati eksotičnemu sadju in drugim alergenom..

Otrok lahko med dojenjem razvije izpuščaj. To kaže na to, da je mati pojedla izdelek, na katerega ima otrok reakcijo. Alergen lahko ostane v materinem mleku več dni. Dovoljeno je uporabljati:

  • fermentirani mlečni izdelki brez dodatkov, barvil, arom, na primer kefir, fermentirano pečeno mleko, naravni jogurt;
  • puste ribe;
  • zajec in puran;
  • mlečna kaša in samo kuhana žita;
  • kuhana govedina;
  • zeleno sadje v majhnih količinah (naravno zeleno, nezrelo);
  • testenine;
  • krompir;
  • čaj brez zelišč in dodatkov.

Ista dieta bo koristna za nosečnice v zadnjih fazah. Med dojenjem in v tretjem trimesečju ne morete jesti konzervirane hrane, klobas, polizdelkov, hitre hrane, piti kavo. Odstranite njihov meni sladkarij, sode, začimb, rdečega in pomarančnega sadja, čokolade. Uživanje jajc je sprejemljivo po 3 mesecih otrokovega življenja.

Dieta za kožne alergije

Najpogosteje se kožni izpuščaji pojavijo zaradi umetnih dodatkov in konzervansov. Dieta za kožne alergije pri odraslih mora izključevati takšno hrano. Najpogosteje je reakcija videti kot pordelost kože, luščenje, izpuščaj, ki ga spremlja močno srbenje. Tako se lahko pojavi alergijska reakcija tako na hrano kot na gospodinjske kemikalije, prah, cvetni prah, živalsko dlako. Nevarnost tega stanja je, da lahko povzroči resnejše kožne lezije, edem grla, astmo. Pravilna prehrana bo zmanjšala resnost simptomov ali popolnoma odpravila ta neprijeten pojav, če je bil razlog v nekaterih živilih.

Če želite med dieto za kožne alergije pri odraslih sestaviti teden dni, si morate zapomniti naslednja pravila:

  1. Natančen alergen lahko določi le zdravnik. Če še vedno ne veste, kaj se je zgodila s kožno reakcijo, je vredno voditi prehrambeni dnevnik. Zabeleži izdelke in reakcijo nanje, ki so se pokazale čez dan. Da bi olajšali sledenje, vsak nov izdelek vnesemo v prehrano najpozneje 3 dni kasneje..
  2. Posebno pomemben je režim pitja za alergike. Čista voda pomaga odstraniti toksine in alergene iz telesa. Zato morate vsak dan piti 1,5-2 litra čiste vode, ne da bi šteli čaj in juhe.
  3. Vse polizdelke, katerih sestava je dvomljiva, je treba odstraniti. Bolje je, da si sami pripravite hrano.
  4. Konzervansi so glavni sovražnik ljudi s kožnimi izpuščaji. Dovoljeno je uporabljati samo naravno varno otroško konzervirano hrano.
  5. Ocvrta hrana je popolnoma prepovedana. Meso in zelenjava sta samo dušeni, kuhani ali pečeni.
  6. Lahko jeste sol, vendar ne več kot 6 g na dan.
  7. Morate jesti v majhnih porcijah. Prenajedanje lahko poslabša neprijetne simptome. Prebavni trakt ne sme biti preobremenjen. Iz istega razloga je vsako maščobno meso odstranjeno iz prehrane..
  8. Vzporedno s prehransko prehrano se morate spomniti tudi antialergijskih zdravil. Enterosorbenti bodo pomagali hitro odstraniti toksine.

Diete za kožne alergije pri odraslih je treba upoštevati vsaj 2 tedna. Zdravnik ga lahko po potrebi podaljša. Kronične bolezni zahtevajo stalno upoštevanje pravilne prehrane.

Da se telo lažje prilagodi novi prehrani, jo morate poskusiti popestriti, pripraviti različne jedi, jih okrasiti, lepo okrasiti, uporabiti dovoljene začimbe v majhnih količinah ali posušeno zelenjavo.

Dieta za alergije pri odraslih: seznam izdelkov in jedilnikov za vsak dan

Dieta z alergijami izključuje veliko običajnih živil. Toda s pravilnim pristopom lahko ustvarite pester meni. Takšna prehrana ne bo le zmanjšala resnosti reakcij, ampak tudi normalizirala težo..

Približen jedilnik za ta dan je lahko videti takole:

  • zajtrk - mlečna ovsena kaša, zeleno jabolko in čaj brez sladkorja;
  • prigrizek - skuta z nizko vsebnostjo maščob;
  • kosilo - zelenjavna juha s piščančjimi mesnimi kroglicami, špageti s sojino omako, kompot iz dovoljenega sadja;
  • večerja - vinaigrette, čaj z ocvirki.

Čez dan naj bo 5-6 obrokov. Dodatni prigrizki v obliki sadja, piškotov, kompota so sprejemljivi. Za zajtrk lahko jeste majhno količino masla, za kosilo - juhe, ki niso na kostni juhi, meso. Večerjo je najbolje narediti lahko in najkasneje 3 ure pred spanjem. Dovolj bodo mlečni rezanci, zelenjavna solata, lahka skuta..

Obstajajo posebni prehranski recepti, ki lažje prenašajo prehod na novo prehrano. Na primer, da ne bi popolnoma opustili sladkarij, lahko sami naredite ovsene piškote iz ovsene kaše, banane, rozin. Ni mu treba dodajati sladkorja, sladkost se pojavi zaradi zrele banane in suhega sadja.

Sezonski odziv na cvetni prah: prehranske osnove

Veliko ljudi ima sezonske alergije, ki trajajo od enega meseca do šestih mesecev. V tem obdobju je pomembno tudi podpirati telo in ne jesti hrane, ki lahko poslabša položaj. Sem spadajo semena, rastlinsko olje, maline, kivi, halva, med, češnje, češnje, korenje, krompir, jabolka. Ne morete jesti marelic, breskev, jagod, piti žganje, jemati zdravil na storžkih.

Če je bolnik alergičen na cvetni prah plevela, citruse, lubenico in melono, jajčevce, česen, majonezo in gorčico odstranijo iz prehrane, obožujte zeliščni alkohol.

Treba je omejiti uporabo sladkarij, jesti čim manj slane in vložene hrane. Dovoljeno je uporabljati pusto kuhano meso, žitarice, jajca, testenine, fižol, krompir, paradižnik, mleko, skuto, kislo smetano, kruh. Režim je treba upoštevati, vendar ga ne smete sprati s hrano.

Alergija v otroštvu

Da bi se izognili močni negativni reakciji otroka na novo hrano, strokovnjaki priporočajo, da upoštevate naslednje nasvete:

  1. Ne hitite s hranjenjem.
  2. Od mesa je vredno izbrati teletino in piščanca. So najbolj varni za otroka in redko povzročajo alergijske reakcije..
  3. Med dieto otroku ne smete dajati mlečne kaše..
  4. Nov izdelek uvajamo v prehrano v majhnih delih. Ena čajna žlička na dan bo zadostovala. Ko se starši prepričajo, da je izdelek varen, povečajte porcijo.
  5. Otrok dobi vodo in nekaj kamiličnega čaja. Odstrani edeme in lajša vnetja.
  6. Če je otrok lačen in ni sit, morate povečati število obrokov, ne pa tudi količine obrokov. Ni priporočljivo dodajati drugih izdelkov.
  7. Starši naj vodijo dnevnik prehrane in spremljajo, kateri izdelek je bil uveden in kdaj, kako se je otrokovo telo nanj odzvalo.
  8. Juho za otroka je treba kuhati v drugi ali tretji juhi. Majhnemu otroku ne smete dajati bogate mesne juhe. Vse kupljene snovi, dodatki, če sploh, maščobe gredo iz kupljenega mesa v juho. Zato je treba po vrenju vodo odcediti, meso pa dobro sprati in nadaljevati s kuhanjem..
  9. Otrok lahko dobi sladkovodne puste ribe, če je to primerno za starost, ne pa morskih rib, kaviarja in drugih morskih sadežev.
  10. Rdečo zelenjavo je treba na otroški jedilnik dodati zadnjo in zelo previdno..

Za kakršne koli alergijske simptome pri otroku (kašelj, kihanje, otekanje, srbenje, izpuščaj, pordelost) je priporočljivo, da se posvetujete s pediatrom. Samozdravljenje je nevarno.

Kdaj in kako prenehati jesti?

Če ima oseba določen alergen na hrano, se ji je treba vse življenje izogibati. Nekatere diete pa so zasnovane za določen tečaj. Naglo začeti jesti vse, kar je bilo prej prepovedano, je za telo škodljivo.

Da ne bi škodovali prebavnemu sistemu, izhod izvedemo previdno. Vsakih nekaj dni je v meni dodan nov izdelek.

Nekatera živila, prepovedana alergikom, so koristna za splošno zdravje. Če je na seznamu zelo alergenih, vendar pri določeni osebi ni povzročil negativne reakcije, ga lahko uporabljate, vendar največ dvakrat na teden in v majhnih količinah. Prav tako je priporočljivo jemati multivitaminske komplekse med izhodnim obdobjem..

POMEMBNO! Članek je samo informativne narave. Pred uporabo se posvetujte z zdravnikom.

Dieta za kožne alergije pri odraslih. Meni, seznam izdelkov

Dieta je nepogrešljiv ukrep za okrevanje telesa v primeru alergij na koži odraslega ali otroka. Po lajšanju napada je pomembno, da se držite varčne prehrane in prvič zaužijete samo varno in lahko prebavljivo hrano.

Po statističnih podatkih ima približno 80% otrok s starostjo alergične reakcije na nekatera živila. Če pa alergijo skrbi odrasla oseba, je izdelek z alergeni za vedno opuščen..

Splošna prehranska pravila za alergije pri odraslih

Glavna značilnost alergij pri odraslih je, da se lahko izpuščaj pojavi tudi pri izdelku, ki ga je telo prej dobro absorbiralo. Zato so previdni ne samo do novih, temveč tudi do preverjenih sestavin..

Splošna prehranska pravila za različne vrste kožnih alergij so naslednja:

  • zdravnik takoj pregleda, da ustavi napad, prepozna alergen, sestavi zdravniški meni;
  • zavrniti polizdelke;
  • naredite seznam vsega, kar se čez dan poje (priporočljivo je zabeležiti čas uživanja);
  • zavrnite hrano z začimbami, omakami;
  • pecite, kuhajte izdelke.

Za uspešno zdravljenje alergij so predpisani tudi posebni postopki..

Hrana zunaj obdobja poslabšanj

Prehrana pri kožnih alergijah pri odraslih ni pomembna samo v akutni fazi, temveč tudi po tem, ko je napad olajšan.

Dietna priporočila se ne razlikujejo od splošnih pravil hipoalergenske diete:

  • uporabite dnevnik prehrane (z njegovo pomočjo je lažje prepoznati reakcijo na določen izdelek, nadzorovati količino zaužite hrane);
  • preučiti sestavo vseh kupljenih izdelkov;
  • ne jejte predelane hrane;
  • nove jedi in izdelke preizkušamo previdno.

Pomembno je, da je v času uživanja novih živil nekdo v bližini in po potrebi nudi pomoč.

Prehranska pravila za poslabšanje

Z poslabšanjem lahko telo slabo reagira na vrsto novih živil. Že majhen odmerek alergena lahko v tem stanju povzroči hud izpuščaj..

Nevarni proizvodi vključujejo:

  • vložena zelenjava;
  • sveža paprika, paradižnik, redkev;
  • margarina;
  • Nakupovanje sladkarij;
  • pijače (kava, čokolada);
  • jagode (maline, lubenica, rakit);
  • sadje (melona, ​​kivi, marelice);
  • vse sorte oreščkov;
  • kakršne koli gobe;
  • omake;
  • začimbe;
  • jajca;
  • prekajena, ocvrta hrana;

Dieta za kožne alergije izključuje vnos prekajene in ocvrte hrane.

  • začinjene jedi;
  • česen, čebula;
  • bel kruh, zdrob kaša, kuhano testo (lazanje, testenine);
  • jagnjetina, piščančje meso;
  • maslo.
  • Dovoljena uporaba:

    • blag sir;
    • rafinirano rastlinsko olje;
    • fruktoza;
    • pusto meso;
    • blago sočno zelenje;
    • jabolka, hruške;
    • vse sorte zelja (samo sveža ali kuhana zelenjava);
    • zeleni grah, buča (sveža ali po toplotni obdelavi);
    • krup (izjema je zdrob);
    • fermentirani mlečni izdelki (brez dodatkov).

    Priporočene vrste toplotne obdelave: kuhanje, dušenje, pečenje. Cvrenje in dodajanje začimb je prepovedano. Sol uporabljajte previdno (jedi naj bodo rahlo slane).

    Dovoljena in prepovedana živila

    Dieta za kožne alergije pri odraslih določa popolno zavračanje nekaterih živil in priporoča le omejitev uporabe drugih. V njem so navedeni tudi koristni izdelki.

    Vsi so predstavljeni v tabeli:

    Nezdrava hranaVarna hrana v majhnih količinahZdrava hrana
    • vsi morski sadeži;
    • jajca;
    • mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob (mleko, kisla smetana);
    • izdelki na nenaravni osnovi na mleku (topljeni sir, margarina, sladoled);
    • kumarice;
    • redkev;
    • grenko in kislo zelenje (kislica, špinača);
    • močne juhe;
    • vse začimbe;
    • vse vrste klobas;
    • jetra;
    • soda;
    • kvas;
    • alkohol;
    • kava;
    • priboljški iz moke (vključno s svežim kruhom);
    • mastno meso;
    • gobe;
    • med;
    • oreški;
    • čokolada;
    • vsi plodovi so rdeči;
    • užitne eksotične rastline;
    • kečap, majoneza.
    • banane;
    • stročnice;
    • fermentirani mlečni izdelki;
    • piščanec, jagnječje meso (kože se ne uživa);
    • krompir;
    • testenine;
    • cela koruza, izdelki iz nje (moka, žita);
    • kaša (iz belega riža, ajde, zdroba);
    • prečiščena voda (razen gazirane vode);
    • decoction iz suhega sadja;
    • fruktoza;
    • izdelki iz drugorazredne moke;
    • rastlinsko, naravno maslo;
    • sadje katere koli barve razen rdeče (razen eksotičnih);
    • peteršilj koper;
    • kupljena hrana za dojenčke

    Izginotje simptomov alergije je lahko površinski učinek in ne odraža stanja telesa. Ne smete se takoj vrniti k uživanju živil iz prvega stolpca tabele, ker lahko povzroči ponovitev bolezni.

    Da bi se temu izognili, sledite tem načelom:

    1. Za obroke uporabljajte cela, surova živila.
    2. Preučitev seznama sestavin za pripravljene jedi.
    3. Izogibajte se predelani hrani, hrani z dodatki, konzervirani hrani.
    4. Omejite porabo omak.
    5. Jejte rahlo nasoljene obroke.
    6. Jejte samo trdo kuhana jajca v zelo majhnih delih (bolje je zavrniti rumenjak).
    7. Raje delne obroke (majhne porcije).
    8. Vodenje dnevnika prehrane (2 meseca ali več).

    Meni za teden

    Prehrana pri kožnih alergijah pri odraslih mora biti hranljiva in uravnotežena..

    Tabela prikazuje možnost menija za 7 dni:

    DanZajtrk2 zajtrkaVečerjaPopoldanska malicaVečerja
    1.čaj, pest pustega domačega pecivakrožnik s katerim koli lahkim sadjem (razen citrusov)riž v rastlinskem olju, majhna puranazelenjavno / sadni pire iz mehkega sadjadomača skuta, suho sadje, čaj
    2.kefir; palačinke, pečene v rastlinskem oljubananapire krompir (buča, korenje, grah); negazirana voda, katera koli naravna fermentirana mlečna sladicanaravni domači žele (rdeča ni priporočljiva)kaša s seznama priporočenih (ajda, koruza), čaj iz suhega sadja
    3.rahlo nasoljena ovsena kaša, trdo kuhano jajce, zeliščni čaj, 1 majhen krutonsok ali čaj s piškoti (piškoti)juha z malo maščobe s sesekljano zelenjavo in mesom, kaša v vodi z malo soli, sadni kompot (po možnosti iz suhega sadja)jogurt ali želepusto ovseno kašo, nekaj parjenega mesa, čaj
    4.ovsena kaša z banano ali jabolčnimi kockami; hlebec kruha, namazan z domačo skuto; čajdomači piškoti, jabolčni sok ali vodajuha iz fižolovega pireja s piščančjim kotletom, lahek kompot (brez rdečega sadja)pripravljeni obroki "za najmlajše" (1 kozarec)rezanci s šibko piščančjo juho, čaj, suho sadje
    petmlečna riževa juha (mleko je najbolje razredčeno), čajkrekerji, jabolkoriž z juho, bučna kaša s pečenimi mesnimi kroglicami z malo maščobe, kompotdomači jogurt ni preveč maščoben (vanj lahko naribate jabolko, banano, hruško)ajda s puranom, čaj
    6.otroška hrana ali sok, kaša s sokom ali razredčenim mlekomsuhi piškoti (domači ali "Maria"), sadje po vaši izbiri (razen eksotičnih in rdečih)riževa pire juha s koščkom zajčjega mesa, krutoni, čajemkefirskutina enolončnica z dodatkom suhega sadja, čaj
    7.kaša (koruza, riž) z jabolkom, čajsok (razen citrusov in katerega koli rdečega)bučna juha, kuhana puranažele (na osnovi sadja ali ovsene kaše)skuta pire ali organska skuta

    Predlagane jedi je treba najprej poskusiti, da se preveri reakcija telesa.

    Dnevnik hrane

    Hipoalergena dieta bo učinkovitejša, če boste takoj vodili prehranski dnevnik. Nadzor prehrane vam bo pomagal, da se hitro znebite simptomov (izpuščaji na koži, otekline) in okrepite telo. Po 21 dneh bo pisanje dnevnika postalo navada. Pri alergijah pri dojenčku naj odrasli vodijo tudi otroški dnevnik prehrane.

    Takšni zapisi pomagajo:

    • uravnavajo količino zaužite hrane;
    • nadzor prehrane BZhU;
    • kompetentno sestavite dnevno ali tedensko prehrano;
    • sledite negativnim reakcijam telesa na določeno hrano, pravočasno jo izključite iz jedilnika.

    Prehranske dnevnike priporočajo številni strokovnjaki za prehrano. Optimalno trajanje njihovega vzdrževanja je celo življenje. Da bi se znebili akutnih alergij in preprečili ponovitev bolezni, dnevnik uporabljajo približno 2 meseca. Ta tehnika se imenuje "babičina". Naredite lahko tabelo, v kateri je prvi stolpec seznam dnevno porabljenih izdelkov (takoj zapišite).

    Nato se zabeležijo čas uporabe, prostornina porcije in BZHU. Če želite to narediti, lahko uporabite posebne prehranske kalkulatorje. Odmori med obroki naj trajajo 3 ure.V tem ritmu presnovni procesi najbolje delujejo. Glavni cilj dnevnika hrane je preprečiti lastniku, da pozabi na vsebino dnevnega jedilnika in količino porcij.

    Vredno je uporabiti dnevnike aplikacij, ki vam bodo omogočili:

    • samodejno določi energijsko vrednost, BZHU;
    • kazalniki shranjevanja;
    • priročno snemanje podatkov kadar koli;
    • upoštevati uporabnikovo vodno bilanco, težo, življenjski slog.

    Digitalni dnevniki imajo nekaj pomanjkljivosti: pomanjkanje številnih jedi v njihovi bazi podatkov, delo je odvisno od interneta. Toda kljub temu ti programi veljajo za priročne in praktične.

    Dieta za alergije na hrano

    Hipoalergeni živilski sistem pomaga pri vseh vrstah alergij. Med takšno prehrano lahko ugotovite vzrok alergijske reakcije, izboljšate prebavo, poskrbite za imunost.

    Najpogosteje se priporoča hipoalergična dieta za reakcijo na živilski izdelek. Glavni cilj je hitro prepoznati in izključiti nevarno hrano, oslabiti alergeno obremenitev. V tem primeru ostane hrana popolna, bogata, a nežna. Dnevni del soli, glede na prehrano - ne več kot 6 g.

    Hrano kuhamo v vreli vodi ali kuhamo na pari. Juhe pripravimo na osnovi šibke juhe. Dnevna vsebnost kalorij v hipoalergenski dieti je 2800 kcal. Celotna količina hrane je razdeljena na 6 porcij. Post ni priporočljiv.

    Odpravlja tradicionalne alergene:

    • alkohol;
    • tovarniška hrana;
    • siri;
    • vsi maščobni mesni izdelki;
    • gobe;
    • jajca;
    • sokovi (zlasti rdeči, kupljeni);
    • vroče in kisle omake;
    • prekajeni izdelki, slanost;
    • vse sladko (vključno z medom, sladkorjem, domačim pecivom);
    • kava, čokoladni napitki;
    • čokoladna plošča, sladke mase s kakavom;
    • ostre in grenke rastline (hren, redkev);
    • rdeča in oranžna rastlinska hrana;
    • eksotična hrana (ananas, kivi);
    • kakršne koli oreščke;
    • agrumi;
    • vsi morski sadeži (vključno z morskimi algami, vsemi ribami).

    Sčasoma našteti predmeti vstopajo v meni previdno, ker se reakcije nanje lahko razlikujejo.

    Dieta za kožne alergije pri odraslih mora vključevati:

    • izdelki iz puste moke brez kvasa (lavaš, beli krekerji, pusto pecivo);
    • pijače na suhem sadju (čaji, kompoti);
    • nekaj sadja (zelena / bela jabolka, hruške);
    • zelenjava (zelje, stročnice, kumare);
    • mlado, ne ostro zeleno;
    • feta sir (predelani, trpki siri so prepovedani);
    • fermentirani mlečni izdelki: kmečka skuta, kefir; jogurt z zmerno maščobo brez dodatkov;
    • ovsena kaša, ajda, lahki riž (kuhan, aromatiziran z rastlinsko maščobo);
    • rastlinska olja (po možnosti brez usedlin in grenkobe);
    • Vegetarijanske juhe samo s priporočenimi sestavinami
    • čisto belo meso (odstranjena maščoba in koža).

    Končno sestavo jedilnega menija določi le strokovnjak po analizah. Postopoma se izogibajte tej prehrani. Nova delovna mesta (s seznama prepovedanih) se uvedejo po 3 tednih strogega režima. Vredno jih je dodati naenkrat, v majhnih delih, da ocenite svoje stanje. Najprej imajo prednost domači ekološki izdelki.

    Tovarniške dobrote predstavljamo zadnje. Pomembno je upoštevati: reakcija na novo hrano se lahko pojavi v nekaj dneh, zato po zaužitju počakajte 3 dni in šele nato poskusite z naslednjim izdelkom. Če se reakcija izkaže za negativno, se alergena ne uporablja več.

    Dieta za alergije na beljakovine

    Glavna težava pri odstranjevanju tega alergena iz hrane je, da je sestavni del številnih izdelkov:

    • tovarniško meso, ribje izdelke;
    • sladkarije;
    • pekovski izdelki;
    • omake;
    • izdelki iz moke (vključno s kruhom).

    Iz menija je vredno odstraniti:

    • mlečna sirotka;
    • tagatoza;
    • renin;
    • prepognjen (uporablja se pri umivanju zob, v belilu, žvečilnem gumiju);
    • beljakovine v kakršni koli obliki;
    • kazein;
    • laktoza, laktuloza;
    • diacetil;
    • kakršne koli kreme;
    • vsi mlečni / fermentirani mlečni izdelki;
    • mlečna maščoba, arome.

    V odsotnosti vegetarijanske industrije je težko ustvariti jedilnik brez beljakovin.

    Vredno je poslušati nekaj priporočil nutricionistov:

    • morate uporabiti sojino mleko (včasih obogateno z dodatki in vitamini, vendar je bolje, da vzamete "čisto");
    • vredno je pripraviti ali kupiti mandljevo mleko (recepti se iščejo na internetu);
    • jesti je treba sojine jogurte (obogateni so z koristnimi bakterijami);
    • lahko pijete ovseni žele z bifidobakterijami;
    • vredno je skrbno analizirati sestavo trgovskih izdelkov, oblikovati posamezen "beli seznam" imen in blagovnih znamk (po tem nakup hrane ne bo moteč);
    • v restavracijah je pomembno, da po želji izberete samo naravne, znane jedi, pri čemer pojasnite njihovo sestavo (naročite juhe, zelenjavne omake, sorbete).

    Izključiti je treba izdelke z velikim seznamom dodatkov (zlasti pod črko "E").

    Dieta za alergije na zdravila

    Ta vrsta alergije je reakcija na zdravilo, ki jo spremljajo splošni in lokalni simptomi..

    Najpogostejši alergeni izdelki:

    • cepiva;
    • barbiturati;
    • inzulin;
    • antikonvulzivi;
    • penicilinska skupina;
    • sulfa zdravila.

    Razlogi za alergijo:

    • alergijske bolezni (astma, seneni nahod);
    • glivice;
    • dednost;
    • dolg kurs nekaterih zdravil.

    V tem primeru veljajo peroralni pripravki za najbolj alergene. Nekatere simptome lahko opazimo takoj po uvedbi zdravila ("zgodaj"), nekateri pa so vidni šele čez nekaj dni ("pozno").

    Zgodnji simptomi vključujejo:

    • anafilaktični šok;
    • izpuščaj;
    • srbenje kože in sluznice;
    • kašelj, kihanje.

    "Pozni" simptomi vključujejo:

    • disfunkcije organov (nevritis);
    • poliartritis;
    • vročina;
    • purpura, vaskulitis.

    Z diagnostiko se ukvarja le alergolog, ki predpisuje:

    • kožni testi;
    • imunogram;
    • krvne preiskave, sputum, sluz;
    • rinoskopija;
    • analiza blata;
    • endoskopija.

    Postopek zdravljenja alergij na zdravila vključuje:

    • prenehanje jemanja alergenih zdravil;
    • imunoterapija;
    • jemanje vazokonstriktorskih snovi;
    • uporaba antihistaminikov;
    • uporaba glukokortikosteroidov;
    • prehrana.

    Alergije na zdravila pogosto zapletejo alergije na hrano.

    Zato med zdravljenjem izključite:

    • vse sladkarije in sladke sestavine (sladkor, med);
    • alkohol;
    • čokoladni izdelki;
    • konzervirana hrana;
    • vse drobovine;
    • kislo zelje, prekajena hrana;
    • hrana z barvili, ojačevalci okusa.

    Glavna nevarnost alergije na medicinske pripomočke je, da lahko dihalne poti, če jih pozno odkrijemo in zdravimo, nabreknejo. V najtežjih primerih je lahko celo usodna. Pred zaužitjem močnih zdravil na telo se ni treba le dogovoriti z zdravnikom, ki priporoča odmerke in obdobje, temveč tudi medsebojno delovanje zdravil in možne neželene učinke..

    Dietna hrana ne vključuje le izogibanja živilom, ki povzročajo posamezne negativne reakcije. Za odrasle in malčke se je pomembno, da se izogibajo drugim alergenim živilom. V primeru pojava prvih izpuščajev na koži se morate nemudoma obrniti na strokovnjaka.

    Avtor: Zemskaya Olga Anatolyevna (ljudska)

    Oblika članka: Oleg Lozinsky

    Video o dieti o kožni alergiji

    Pravilna prehrana za alergije, kaj je in kaj ne:

    Stroga dieta za alergije pri odrasli osebi

    Majhni otroci se s to težavo soočajo pogosteje kot odrasli, vendar je načelo zdravljenja v vseh starostnih kategorijah enako - poleg jemanja antihistaminikov je treba tudi na dieti. Veliko število strogih omejitev alergij na hrano je najbolj zanesljiv način za hitro pomoč telesu, v nekaterih primerih pa je tudi diagnostični ukrep, ki pomaga prepoznati dražilno snov..

    Kaj je stroga alergijska dieta

    Oslabljena asimilacija hrane, pri kateri prihajajoče beljakovine prepoznajo kot tujec, zato telo začne proizvajati protitelesa proti njej - to opredeljujejo zdravniki pri alergiji na hrano. Dražilne snovi so lahko jagodičevje, žita in celo jabolka. Izjema sta sol in sladkor, vendar jim je stroga prepoved izrečena tudi s poslabšanjem alergijske reakcije, saj dražijo črevesno sluznico. Zahvaljujoč strogi dieti:

    • stanje se med poslabšanjem izboljša;
    • zmanjša se tveganje za ponovitev bolezni;
    • obremenitev prebavnega trakta se zmanjša;
    • odstranijo se toksini, nabrani kot boj proti protitelesom proti "tujcem";
    • potreba po uporabi antihistaminikov se zmanjša;
    • ugotovljen je določen alergen (če je neznan).

    Poseben meni za alergike, ki pomeni izključitev nevarne hrane v primeru alergij, prinaša številne koristi tudi kot diagnostični ukrep, vendar prehrana ne more biti edini način za odpravo težave. Popravek prehrane ne nadomešča vnosa antihistaminikov in drugih terapevtskih metod, ki jih na podlagi opravljenih pregledov predpiše zdravnik.

    Načela

    Strogo je treba upoštevati strogo dieto za alergije, saj je v nekaterih primerih lahko celo pacientovo življenje od nje odvisno: izkrivljen imunski odziv se ne kaže samo v kožnih izpuščajih in vnetjih s prebavili, ampak tudi v zadušitvi. Anafilaktična reakcija je lahko usodna. Iz tega razloga je pomembno, da se seznanite z glavnimi načeli terapevtske prehrane:

    • Omejite količino kuhinjske soli na 6 g / dan.
    • Hrana mora biti toplotno obdelana, cvrtje pa je prepovedano: jedilnik vsebuje samo enolončnico, pečeno, kuhano, kuhano na pari. Po odpravi simptomov poslabšanja lahko pripravite solate iz svežega sadja ali zelenjave.
    • Hrana za alergije je delna, obroki - do 8-krat na dan, tudi za zmanjšanje obremenitve prebavil. Majhni obroki dodatno pomagajo spremljati reakcijo na hrano in preprečujejo morebiten ponovitev bolezni (več alergenov pojeste, težje bo stanje).
    • Kuhajte sami, ne iz trgovin, da ne bi dvomili o sestavi hrane.
    • Aditivi za živila, barvila, konzervansi, omake, majoneza so strogo prepovedani za kakršno koli alergijo na hrano.
    • Uvedba novih živil zahteva strogo računovodstvo: začnite z majhnimi odmerki in obvezno zapišite reakcijo v svoj dnevnik hrane. Če je mogoče, vzemite vzorce pod nadzorom družinskega člana ali zdravnika..
    • Natančno preučite formulacije na proizvedenih izdelkih, da izključite sledi alergenov. Ne kupujte mletega mesa in rib.

    Vrste osnovnih diet

    Zdravniki trdijo, da revizija jedilnika ne zahteva le alergij na hrano: negativna reakcija na zdravila mora olajšati tudi bolnikovo stanje z odstranitvijo nekaterih živil iz prehrane. Resnost bolnikovega stanja ima tudi vlogo pri prehranskem načrtovanju. Na podlagi tega so strokovnjaki razvili 2 vrsti strogih diet:

    • Osnovno ali nespecifično. So predpisani med poslabšanjem ali kadar natančen alergen ni znan, da bi zmanjšali obremenitev prebave in ublažili negativne simptome.
    • Izločanje ali specifično. Izbrani so glede na določen dražljaj, ki predlaga njegovo popolno izločitev iz prehranskega načrta, zato se lahko uporabljajo tudi v akutnem obdobju. Prav tako pomagajo razumeti natančno reakcijo telesa, možnost nadomestitve vzročno pomembnega dražilca hrane z nizko alergenim..

    Nespecifično

    Prve 1-2 dni je priporočljivo postiti, če imate alergijsko reakcijo na hrano in dražilno sredstvo ni znano. V tem času lahko pijete čisto vodo (1,5 litra na dan za odrasle, 1 liter za dojenčke), negazirano mineralno vodo, šibko kuhani čaj. Po tem je predpisana hipoalergena stroga dieta, katere meni temelji na izdelkih, ki ne povzročajo močnega negativnega imunskega odziva:

    • ajda in ovsena kaša (kuhana v vodi);
    • pšenični kruh (1-2 razred, včerajšnji), drobtine;
    • zelenjavne juhe (mogoče z dodatkom navedenih žit);
    • juha iz šipka, nesladkani kompoti iz suhega sadja.

    Tako strogo hipoalergeno prehrano opazujemo do 5 dni, med katerimi bi morali manifestacije poslabšanja popustiti, da bi bolnika prenesli na bolj raznoliko hrano. Zelenjavo in sadje vnašamo v velikih količinah, vendar postopoma, zlasti srednjo in visoko alergeno. Odziv na vsako novo točko menija skrbno spremljamo.

    Izločanje

    Posebna stroga dieta je indicirana za osebe, ki poznajo natančen dražljaj. Ne samo, da je umaknjen iz jedilnika, ampak vse, kar ima podobno strukturo: viri navzkrižnih alergenov. Odstotek vsebnosti v posodah ni pomemben. Poleg tega se iz prehrane izloči:

    • Alergeni ojačevalci katere koli hrane (dražilne snovi sluznice): močne bogate juhe, začimbe, sladkor, sol, kis, gorčica, hren.
    • Zelo alergena živila: čokolada (in vse, kjer je prisoten kakav), kava, med, agrumi, ribe.

    Pomembno je, da oblikujete jedilnik stroge eliminacijske diete z dodatkom enterosorbentnih izdelkov - virov vlaknin, ki pomagajo hitro olajšati človekovo stanje z odstranjevanjem toksinov. Otroci, žita (po možnosti cela zrna - ne otrobi), zelenjava, sadje se vnašajo v dnevno prehrano, jedi pa morajo biti pripravljene z dušenjem ali vrenjem. S pravilno izbrano izločilno prehrano simptomi alergije popustijo po 3-4 dneh. Stroge prehranske omejitve se upoštevajo 2 tedna. Še nekaj odtenkov:

    • Pri sezonski reakciji se morate v celotnem obdobju aktivnega prašenja alergena držati stroge prehrane.
    • Če negativni imunski odziv telesa ni sezonski, je izločevalna dieta predpisana 10-15 dni, medtem ko je oseba na zdravljenju. V redkih primerih so stroge prepovedi vseživljenjske.

    Vrste hrane po vsebnosti alergenov v njih

    Če se človek prvič sooči z negativno reakcijo na hrano in ne more natančno določiti, kateri izdelek zanj predstavlja nevarnost, prehrana temelji na popolni odpravi potencialnih močnih dražilnih snovi. Glede na koncentracijo alergenov izdelke delimo na:

    • Zelo aktivni: oreški, kakav v zrnih (in njihovi derivati), kava, med, jajca, pšenica, gobe, morski sadeži, ribe, kis, začimbe, slaščice, agrumi, perutnina (razen purana, piščanca), mango, ananas, jagode, jajčevci, paradižnik, redkev, melona, ​​mleko (in njegovi derivati), majoneza, prekajeno meso, gorčica, hren.
    • Zmerno aktivni: govedina, piščanec, krompir, ajdova, ovsena in riževa žita, stročnice (soja, grah, fižol), pesa, repa, črni ribez, šipki, brusnice, borovnice, brusnice, češnje.
    • Nizkoaktivni: fermentirani mlečni izdelki, proso, ječmen, koruza, puran, zajec, pusto jagnjetina in svinjina, zelje (cvetača, brokoli, belo zelje), bučke, koper, peteršilj, hruške, jabolka, češnje, slive, ribez (beli, rdeči).

    Dietni meni za alergije pri odraslih

    Tudi najstrožje omejitve hrane ne pomenijo slabe prehrane: po izključitvi glavnih alergenov (in v nekaterih primerih tudi sekundarnih) oseba ne izgubi možnosti, da bi jedla raznoliko in okusno. Pomembna točka prehrane je upoštevanje navzkrižnih reakcij:

    • Če ste alergični na oreščke, je priporočljivo iz prehrane izključiti ajdo, riževo in ovseno moko, sezam, mak, mango, kivi.
    • Če ste alergični na arašide, paradižnik, sojo, zeleni grah in sadje z velikimi semeni (marelice, slive, nektarina itd.) So lahko nevarni..

    Potrebo po strogi dieti za alergijo na zdravila nekateri zdravniki izpodbijajo, če pa je stanje hudo, je smiselno za kratek čas preiti na nespecifično hipoalergeno hrano ali upoštevati eno od teh možnosti:

    • Alergija na aspirin: strogo izogibanje jagodam, agrumom, melonam, breskvam, slivam, papriki, paradižniku, krompirju, kumaram.
    • Alergija na antibiotike: odstranitev z jedilnika oreščkov, sira, jagod, gob, grozdja, morskih sadežev, jajc, težkih (začinjenih, ocvrtih, mastnih) jedi, jajc, eksotičnega sadja, polizdelkov, klobas, gaziranih pijač.

    V obdobju lajšanja simptomov alergije

    Šteje se, da je najbolj raznolika prehrana na preprosti nespecifični dieti, ki zahteva uživanje 4 rubljev na dan in vključuje izključitev samo elementov, ki dražijo prebavni trakt. Osnovna prehrana za alergije pri odraslih temelji na naslednjih seznamih živil:

    Dovoljeno

    Omejeno

    So prepovedani

    Galette piškoti, včerajšnji kruh, zvitki brez kvasa, nesladkani in ne bogati

    Pecivo, izdelki iz vroče moke

    Zelenjavne juhe, na mesni juhi z nizko vsebnostjo maščob, z žitaricami, zeljna juha, borš

    Mesni stranski proizvodi (ledvice, jetra, jezik)

    Mesne jedi na teletini, govedini, perutnini (kuhane, dušene, parjene)

    Jajca (1 kos / dan, mehko kuhana ali omleta)

    Marinade, kumarice, prekajeni izdelki

    Nekisla skuta kratkega roka uporabnosti, mleko z nizko vsebnostjo maščob, jogurt, kefir, naravni jogurt

    Žita (vse, če niste alergični na gluten), testenine

    Zelenjava, sadje, suho sadje

    Sladoled, hladne pijače

    Mineralna voda, čaj ali kava z mlekom, žele

    Jagode, jagode, melona, ​​paradižnik, jajčevci, fižol, leča

    Za alergije na cvetni prah

    Med rastlinskimi alergeni (ne vsemi) in beljakovinami, ki so prisotne v hrani, obstaja navzkrižna reakcija, zato se mora človek odreči nekaterim živilskim izdelkom, če obstaja intoleranca za cvetni prah dreves (zlasti brezo, lesko, hrast, jelšo, javor). Stroga dieta je videti takole:

    Priporočilo

    Izdelki in jedi

    Omejitev

    Slaščice, slaščice, sladoled, alkohol, čokolada, kakav, hladne pijače, prekajeni izdelki, marinade, kumarice, hrana z barvili in dodatki

    Izključi

    Med, češnje, sladke češnje, marelice, breskve, jagode, oreški, jabolka, konjak, mladi krompir, korenje, brezov sok, zdravila na jelševih storžkih in brezovih brstih

    Dovoljeno

    Jedi

    Juhe in jedi iz nemasne perutnine, teletine, govedine, jedi iz jajc, enolončnice iz žit, testenin, kaš

    Pijače

    Šibka kava z mlekom, mineralna voda (vključno z gazirano), čaj

    Izdelki

    Arašidi, fižol, grah, leča, krompir, pesa, paradižnik, kumare, redkev, redkev, fermentirano pečeno mleko, jogurt, acidofilno in navadno mleko, nekisla sveža skuta, kisla smetana, kefir, pekovski izdelki, piškoti

    Če ste alergični na kravje mleko

    Po mnenju strokovnjakov kravje mleko nima očitno sorodnih alergenov, kazein ali laktoza pa sta vzrok negativne reakcije, zato so iz prehrane izključeni samo mlečni izdelki (tudi na kozjem). Ali odstraniti fermentirano mleko, je odvisno od določenega organizma. Riževo mleko, mandljevo ali oreškovo mleko lahko uporabimo kot nadomestek, če niste alergični nanje. Dietna priporočila:

    Dovoljeno

    Izključeno

    Jajca, oreški, fižol

    Mleko (vključno s suhim)

    Meso, ribe, drobovina

    Sadje, zelenjava, jagodičevje

    Maslo, margarina

    Pekarski izdelki, ki ne vsebujejo mleka in njegovih derivatov

    Kaša na vodi brez olja

    Zelenjavni in sadni sokovi

    Če ste alergični na ribe

    Če je bila z laboratorijskimi študijami določena vrsta rib, ki je telo ne zazna, je le ta odstranjena iz prehrane. V drugih primerih se je treba odpovedati vsem ribam, kaviarju, izdelkom / jedem, v katerih je ta sestavina (vključno z ribjim oljem, kostno moko), morski sadeži. Preostala hrana ne spada pod prepoved, zato je v prehrani veliko dovoljenih živil:

    Kategorija

    Izdelki

    Pijače

    Kava, črni ali zeleni čaj, gazirane pijače, alkohol, zelenjavni in sadni sokovi

    Sladkarije

    Med, melasa, sladkor, konzerve, jedi, marmelade, marmelada, sladkarije, čokolada, halva

    Maščobe

    Smetana, rastlinsko in masleno olje, margarina

    Pekarski izdelki

    Viri beljakovin

    Meso, perutnina, šunka, drobovina, gobe, stročnice, oreški

    Rastlinska hrana

    Sadje, zelenjava, jagodičevje

    Počitek

    Mlečni in mlečnokislinski izdelki, žita, testenine, juhe in odveci na dovoljenih proizvodih

    Zdravi recepti

    Okusna in varna hrana za alergije je izbrana v skladu s posebnimi omejitvami hrane. Spodnji recepti so osredotočeni samo na nespecifično prehrano z dodatno strogo prepovedjo zelo aktivnih dražilnih snovi, polizdelkov, začimb, konzervirane hrane, kumaric, kumaric za osebe, katerih simptomi poslabšanja se umirijo. Ne pozabite pri zdravniku pojasniti, kateri izdelki za alergije so dovoljeni neposredno vam..

    Banana ovseni piškoti

    • Čas: 35 minut.
    • Obroki na posodo: 3 osebe.
    • Vsebnost kalorij: 339 kcal na 100 gramov.
    • Namen: za čaj.
    • Kuhinja: doma.
    • Zahtevnost: enostavno.

    Te hrustljave piškote lahko postrežemo z zajtrkom ali večernim čajem. Pritegnili bodo tudi tiste, ki sledijo številki, saj v pecivu ni niti grama sladkorja (sladkost zagotavlja banana), moke ni (uporabljajo se le ovseni kosmiči, v primeru alergije na gluten pa ajda). Če želite gladko površino, dodajte jajčece, če niste alergični na beljakovine. Za bolj zanimiv okus lahko tu vstavimo rozine, posušene brusnice, naribano jabolko.

    Sestavine:

    • ovseni kosmiči "Hercules" - 140 g;
    • rastlinsko olje - 50 ml;
    • prezrela banana - 120 g;
    • rozine (neobvezno) - 30 g.

    Način kuhanja:

    1. Rozine prelijte z vrelo vodo, pustite, da se parijo.
    2. Nalijte kosmiče v ponev, rjave.
    3. Zmeljemo v kuhalniku (vendar ne v moko!).
    4. Banano postavite na isto mesto, zavrtite še minuto.
    5. Dodamo olje, rozine, premešamo.
    6. Kroglice položite na pekač, poravnajte na debele pecivo. Pečemo pri 200 stopinjah 20-25 minut.

    Puranji kotleti z bučkami

    • Čas: 1 ura.
    • Obroki na posodo: 3 osebe.
    • Vsebnost kalorij: 61 kcal.
    • Namen: za kosilo.
    • Kuhinja: doma.
    • Zahtevnost: srednja.

    Med vsemi vrstami mesa in perutnine z alergijami je najbolj varna purana, na osnovi katere lahko naredite okusne pečene kotlete. Če je delovna masa zelo tanka, jo iztisnite z rokami in dodajte nekaj žlic ovsene kaše. Po želji lahko naredite kombinirano mleto puranje s teletino, končne kotlete pa postrežete s pire krompirjem (brez masla in mleka).

    Sestavine:

    • puran - 350 g;
    • bučke - 200 g;
    • kup kopra;
    • sol (neobvezno) - 1/4 žličke.

    Način kuhanja:

    1. Purana narežemo na rezine, olupimo in podobno narežemo bučke. Pomaknite se v živilski stroj.
    2. Koper nasekljajte, zmešajte z nastalo maso. Sol po želji.
    3. Z rokami oblikujte majhne kotlete, jih dajte v keramično posodo, zategnite s folijo.
    4. Postavimo v hladno pečico. Pečemo pri 180 stopinjah 40-45 minut (odštevanje od trenutka popolnega segrevanja).