Kaj storiti v primeru zastrupitve

Slabost, bruhanje, driska so možni znaki zastrupitve s hrano. Če ni vročine in krvave driske, se za odpravo dehidracije uporabljajo domača zdravila. Kaj storiti v primeru zastrupitve s hrano doma? Kakšni so simptomi? Kako zdraviti zastrupitve? Kaj lahko potem jeste? Članek - odgovori na podatke in druga vprašanja.

Vzroki

Okusna, občutljiva hrana se hitro pokvari, še posebej, če je topla. Zaradi nevarnosti zastrupitve s hrano v vojaških pohodih niso jemali rib. Na starodavnih trgih so skušali hitro pokvarljivo hrano prodati čim prej - pred poldnevom.

Izum hladilnika je delno rešil problem dolgotrajnega shranjevanja hrane. Toda ni popolnoma rešil problema zastrupitve s hrano.

Zastrupitev je posledica zaužitja strupov v telo s hrano. Njihov toksični učinek moti delo organov in sistemov, povzroča značilne simptome.

Vzroki zastrupitve s hrano so bakterije, glivice, pa tudi uporaba živil, ki sprva vsebujejo toksine - nekatere vrste jagodičja, rib, gob. Bacili botulina, stafilokoki, perfringens (povzročitelj plinske gangrene), Escherichia coli, Proteus in drugi.

Nekateri povzročajo toksikozo. Na primer hrana, onesnažena s stafilokokom, tudi po toplotni obdelavi povzroči zastrupitev - visoka temperatura ne uniči toksinov tega patogena.

Drug vzrok zastrupitve s hrano je prodiranje toksičnih okužb v telo s hrano. Po inkubacijski dobi proizvaja toksine v hrani in v človeškem telesu. Toksikoinfekcijo odlikuje sočasna toksikoza in okužba prebavil.

Glavni simptomi so motnje presnove vode in soli, poškodbe prebavil.

Povzročitelji toksičnih okužb (Proteus, Clostridia, Pseudomonas aeruginosa) proizvajajo eksotoksine (enterotoksine), ki spodbujajo izločanje soli in vlage iz telesa. Citotoksin moti sintezo beljakovin v epitelu.

Pogost vzrok zastrupitve je nekakovostna hrana, v kateri je optimalno vzrejno okolje za strupene okužbe. Kuhanje povzroči popolno smrt enterokokov in protejev.

Toksikoinfekcija praviloma nekaj ur prizadene sluznico prebavil. Inkubacijsko obdobje zmanjša visoko raven enterotoksinov v telesu.

Tveganje zastrupitve s hrano s toksikoinfekcijo zmanjšuje povečana individualna odpornost telesa, majhna količina pojedene nekakovostne hrane in polnost želodca s predhodno zaužito nekontaminirano hrano.

Razmnoževanje okužbe v izdelkih pospešuje optimalna temperatura, konsistenca, kislost okolja. Takšna hrana je v samo nekaj urah vir množice škodljivih bakterij in toksinov..

Prvi znaki zastrupitve s hrano se pojavijo čez dan - slabost, bruhanje, bolečine in bolečine v trebuhu. Vdor toksinov v kri in notranje organe povzroča simptome splošne zastrupitve.

Nekatere bakterije so pogosti vzroki bolezni, ki se prenašajo s hrano:

  • Staphylococcus aureus (mlečni izdelki, ribe, meso, zelenjavne jedi, sladka smetana).
  • Salmonela (jajca, perutnina).
  • Campylobactum (piščančje meso).
  • Clostridium (živalsko in ptičje meso).
  • Listeria (zamrznjena hrana, kuhani piščanec, salame). Okužba nosečnic povzroča simptome gripe, ki lahko vodijo v meningitis, zastrupitev krvi in ​​smrt ploda.

Manifestacije zastrupitve s hrano so zelo podobne. Značilnosti nekaterih vrst lezij:

Zlati stafilokok. Boleče bruhanje, krče v predelu želodčne projekcije na sprednjo trebušno steno (epigastrij). Redko driska.

Salmoneloza. Inkubacijsko obdobje je od 8 do 36 ur. Bolečine v želodcu, pogosto bruhanje, driska, v hujših primerih - samo sluz s krvjo. Močan dvig temperature (do + 40C). Glavobol, mrzlica, šibkost, omotica.

Kampilobakterioza. Inkubacijsko obdobje je 1-2 dni. Vročina, glavobol, temperatura do 38C. Kasneje slabost, redkeje bruhanje, bolečine v trebuhu, včasih intenzivne. Obilno tekoče, penasto, smrdljivo blato do 10-krat na dan.

Klostridije. Simptomi akutnega gastritisa (bruhanje) ali gastroenteritisa.

Proteus. Smrdljiv vonj po blatu.

Enteropatogena Escherichia coli ("coli bakterija"). Inkubacijsko obdobje je približno 6 ur. Slabost, ostre bolečine v trebuhu. Pogosto blato (do 15-krat na dan). V izjemnih primerih bruhanje. Pravočasno zdravljenje odpravi simptome v 24 urah. Kronična - periodična ponovitev prebavnih motenj.

Enteropatogena Escherichia coli (EPCP) prodira v tanko črevo in moti razgradnjo hrane z encimi. Njegova razgradnja, tvorba strupenih produktov povzroča prebavne motnje, negativno vpliva na živčni sistem, dihanje, krvni obtok.

Preventivni ukrepi

Razlogi za onesnaženje hrane so kršitev proizvodne tehnologije, nepravilna predelava, prevoz, pogoji skladiščenja. Nepazljivost in malomarnost pri domači kuhinji.

Med kuhanjem si umijte roke, kuhinjske pripomočke - še posebej po rezanju svežega mesa, rib.

Zelenjavo in sadje temeljito operite.

Kuhinjski predpasnik, brisače, držala za posode redno umivajte v vroči vodi, da preprečite ta način širjenja okužbe. Pravočasno zamenjajte gobice, serviete, krtače za pomivanje posode. Vzdrževanje umivalnika čistega.

Da bi se izognili medsebojni kontaminaciji hrane, kuhajte vsako živilo v ločeni posodi..

Upoštevajte temperaturni režim pri pripravi jedi iz sveže govedine, svinjine, jagnjetine, rib, perutnine - previdno zavrite in ocvrte.

Jajca trdo zavrite do trdnega rumenjaka.

Ostanke hrane shranite v hladilniku. Pred uporabo segrejte na temperaturo kuhanja.

Živila, ki povzročajo zastrupitve

Jajca. Uživanje surovih ali nekuhanih jajc poveča tveganje za nastanek salmonele. Razmnoževanje Staphylococcus aureus povzroči dolgotrajno shranjevanje zunaj hladilnika. Da bi se izognili zastrupitvi, izključite uporabo jajc s poškodovanimi lupinami. Pripravljene jedi, ki vsebujejo kuhana jajca, shranite v hladilniku.

Meso. Če ga shranite ali pripravite nepravilno, lahko povzroči prodor salmonele, Escherichia coli, klostridij v telo. Kot preventivni ukrep si po stiku s svežim mesom umijte roke, jih shranite ločeno od drugih živil v zamrzovalniku, temeljito operite posodo.

Morski sadeži. Lahko povzroči zastrupitev s hrano (listerija, salmonela) surovo ali polpečeno.

Rastlinski izdelki. Gojenje zelenja z obilico toplote in vlage ustvarja optimalne pogoje za razmnoževanje listerij, Escherichia coli, salmonele. Sadje in zelenjavo pred uporabo temeljito operite. Shranjujte v hladilniku, še posebej v toplejših mesecih.

Zimsko skladiščenje krompirja kopiči glukozid solanin v gomoljih. Vsebnost solanina v zelenih gomoljih je velika. Sprejemljiva raven solanina v krompirju je do 0,001%. Presežek lahko povzroči simptome akutne zastrupitve: pekoč jezik, grenkoba v ustih, slabost, driska.

Konzervirana hrana. Olja hranite v hladilniku, odprte konzerve - ostanke iz kozarca prenesite v posodo.

Barvila za živila

E104, kinolinsko rumena. Povzroča simptome akutne zastrupitve s hrano - slabost, bruhanje, driska. Prepovedano v EU, ZDA in drugih državah.

E220 (žveplov dioksid), E221 (natrijev sulfit). Dodano za preprečevanje rasti mikroorganizmov. E250 (natrijev nitrit) ohranja rožnato barvo mesnih izdelkov.

Natrijev sulfit, natrijev nitrit in natrijev nitrat so povezani s prekomerno razdražljivostjo pri otrocih. Visoke koncentracije nitrita lahko povzročijo zastrupitev s hrano. Nitriti vežejo hemoglobin, preprečujejo povezovanje kisika, kar vodi do kisikovega stradanja telesa (hipoksija).

E235 (natamicin, pimaricin), E264 (amonijev acetat), E622 (1-substituirani kalijev glutamat, monokalijev glutamat). Vnos večjih količin povzroči simptome akutne zastrupitve s hrano.

Znaki zastrupitve s hrano

Značilni znaki zastrupitve s hrano:

  • glavobol;
  • slabost, bruhanje;
  • bolečina v trebuhu;
  • driska - vodna ali krvava;
  • oteženo dihanje;
  • naraščajoča šibkost, zaspanost;
  • bledica;
  • izguba zavesti.

Gastroenteritis ali vnetje sluznice želodca in črevesja spremlja zastrupitev s hrano ali virusno okužbo. Razlog so virusi, bakterije, paraziti. Če pridejo z nekakovostno hrano, govorijo o zastrupitvi s hrano. Gastroenteritis se včasih imenuje "želodčna gripa".

Gastroenteritis običajno ne zahteva zdravljenja. Toda v nekaterih primerih povzroča zaplete.

  • ostra "krčevita" (spastična) bolečina v trebuhu, ne močna, "valovi";
  • slabost, bruhanje, driska;
  • gibanje ne poveča bolečine;
  • dvig temperature;
  • omotica, omotica zaradi dehidracije.

Katera koli kombinacija simptomov. Njihova resnost je lahko različna. Začetek je običajno nepričakovan (akutni). Po zastrupitvi s hrano se simptomi začnejo po nekaj urah. Inkubacijsko obdobje se razlikuje glede na patogena..

Bruhanje se običajno pojavi prej. Driska traja nekaj dni ali dlje, odvisno od okužbe.

Kaj storiti v primeru zastrupitve doma:

  • Zavrnite hrano, pijte veliko tekočine. Z bruhanjem telo odstrani toksine, kar izboljša stanje.
  • Pijte mineralno vodo z visoko vsebnostjo elektrolitov (K, Mg, Ca) ali toplo slano vodo s hitrostjo 1 čajna žlička. sol v kozarcu vode. Pijte do 1,5-2l na dan.
  • Za nevtralizacijo toksinov vzemite 1-2 tableti aktivnega oglja.

Kaj jesti v primeru zastrupitve:

  • Z izboljšanjem pijte sladkan čaj, zastarel kruh, krekerje ali sušilnike.

Pojdi k zdravniku:

  • s hudo bolečino;
  • hudo bruhanje;
  • driska s krvjo;
  • visoka temperatura;
  • nosečnost;
  • stara leta;
  • simptomi več dni.

Protistrupi

Protistrup (protistrup) - posebna snov, ki nevtralizira škodljive učinke strupa na telo.

Soda bikarbona je protistrup za zastrupitev s kislino.

Mleko veže kovinske soli. Toda v primeru zastrupitve s hrano (toksikoinfekcija) je kontraindicirana, saj ustvarja ugodno okolje za škodljive bakterije.

Črna kava pomaga lajšati posledice zastrupitve. Uporablja se za zaspanost, halucinacije, zastrupitve z grenkimi mandlji.

Kot sredstvo za bruhanje se uporablja raztopina otroškega mila (ali katerega koli belega).

Aktivno oglje je učinkovito pri zastrupitvah z razvajenim mesom, ribami, gobami, školjkami.

Čaj - proti strupu za klobase in strupenemu medu.

V primeru zastrupitve z ribjim strupom se uporabljata aktivno oglje in sladkorna voda. Nato takoj vzemite veliko količino kisa, razredčenega z vodo.

Črna kava, kafra, vinski kis nevtralizirajo rastlinske strupe. Mleko, milna raztopina - jedke rastlinske snovi.

"Sluzast" napitek in kis, razredčen z vodo, nevtralizirata strup klobas.

Jabolčni kis. Dr. Jarvis za prebavne motnje, bruhajočo drisko, jutranjo drisko in bruhanje priporoča naslednje:.

Razdraženi prebavni trakt, bruhanje:

  1. Razredčite 1 žličko. jabolčni kis v kozarcu vode.
  2. Vzemite 1 čajno žličko za zastrupitev s hrano. zmes vsakih 5 minut (kozarec je prazen v približno 4 urah).

Po postopnem zaužitju prvega kozarca zmesi povečajte odmerek:

  • Vzemite 2 žlički. vsakih 5 minut.

Tretji kozarec pijte postopoma, v majhnih požirkih, z odmori - v 15 minutah.

Driska in bruhanje zjutraj. Da bi odpravili razdražen želodec in črevesje:

  • Vzemite razredčen jabolčni kis čez dan.

Za večerjo pojejte nekaj lahko prebavljive hrane. Vzemite kozarec mešanice med obroki 2-3 dni.

Prva pomoč pri zastrupitvi s hrano

Izzovite bruhanje, če ni prisotno. Če je bil, ga ne imenujte umetno. Ne uporabljajte emetikov, če je po zastrupitvi minilo dolgo časa. Ne povzročajte bruhanja s konvulzijami, depresijo zavesti, po zastrupitvi s kislinami, alkalijami, bencinom, kerozinom.

Sperite želodec eno uro po zastrupitvi. Popijte kozarec vode, dokler se po odhodu iz želodca ne zbistri ali porabi 4 litre.

Aktivno oglje. Optimalni odmerek je 10-krat večja količina toksične snovi. V nasprotnem primeru jemljemo s količino 1 g na 1 kg telesne teže. Pri hudi zastrupitvi s hrano povečajte ta odmerek.

Nekateri viri predlagajo naslednjo shemo:

  1. Vzemite 30-40 zdrobljenih tablet (5-6c. L.).
  2. Po 2-3 urah vzemite še 20-30 zdrobljenih tablet (3-4c. L.)

Če bruhate, vzemite začetni odmerek.

Odvajalo (sorbitol, magnezijev sulfat) spodbuja izločanje škodljivih snovi iz telesa, ki jih je aktivno oglje absorbiralo. Dajte skupaj s prvim vnosom premoga.

Vzamemo ponovno aktivirano oglje:

  • ko v telo vstopi znatna količina strupa;
  • dolgotrajna izpostavljenost strupeni snovi;
  • v primeru zastrupitve s snovmi, ki zavirajo gibljivost prebavil.

Vzemite do 50 g vsake 4 ure. V primeru slabe tolerance odmerek zmanjšajte, vendar dajte pogosteje. Nadomestno z odvajalom.

Aktivno oglje je kontraindicirano v primeru zastrupitve z nestrupeno ali jedko snovjo.

Zastrupitev z mesom, klobasami, slanino, ki spremlja bolečino v nadželodčnem predelu, omotico, slabost, bruhanje, ropotanje v trebuhu, razširjene zenice, srčno oslabelost:

  1. Popijte 200 ml milnice.
  2. Po praznjenju želodca vzemite odvajalo (ricinusovo olje).
  3. Drgnite telo do pordelosti, na trebuh položite toplo grelno blazinico, vzemite nekaj alkohola.
  4. V primeru mrzlice se toplo pokrijte, popijte več vročega čaja.

Po izboljšanju stanja po 1 dnevu jejte "sluzasto" juho ali vzemite laneno infuzijo.

Zastrupitev z gobami z bruhanjem, drisko, bolečinami v trebuhu, kolikami, omotico, počasnim srčnim utripom, konvulzijami:

  1. Izzovite bruhanje, da izpraznite želodec.
  2. Na trebuh položite vročo grelno blazinico, na čelo hladen obkladek.

Lahko vzamete aktivno oglje.

Prva pomoč za nosečnice in otroke

Nosečnica. Izpiranje želodca ni priporočljivo. Za odpravo dehidracije pijte 1-1,5 litra vode na dan.

  • Vzemite 2 tableti 3-krat na dan.

Dokler se stanje ne izboljša, ne morete jesti - povečano delo črevesja v primeru zastrupitve s hrano lahko povzroči prezgodnji porod.

Če se naslednji dan pojavijo znaki zastrupitve, močne spremembe telesne temperature (zvišanje ali zmanjšanje), se posvetujte z zdravnikom. V hujših primerih pokličite rešilca.

Otroci. Izzvati bruhanje, izprati želodec.

Izpiranje želodca v primeru zastrupitve z gobami:

  • Zmeljemo 3 tablete aktivnega oglja, dodamo 500 ml vode in 1 čajno žličko. soda.

Pokličite rešilca.

Kaj jesti po zastrupitvi

Parite ali zavrite. Izdelki ne smejo dražiti sluznice požiralnika, želodca in dvanajstnika.

Do popolnega okrevanja izključite trdo, vroče, začinjeno, kislo, slano ter hrano, ki:

  • povečati razpad ali fermentacijo v prebavnem traktu;
  • spodbujajo izločanje žolča;
  • aktivirati delo želodca, trebušne slinavke;
  • draži jetra.

V prvih 2-3 dneh po zastrupitvi s hrano jedo malo. Koristne so tekoče in sluzaste tople jedi - razen pire krompirja in mleka. Malo jih je, a pogosto.

V pomoč so naslednja živila:

  • Sokovi - marelice, slive, grozdje, jabolka, češnje, pa tudi maline, jagode, črni ribez.
  • Tekoče juhe iz pustega mesa ali rib - teletina, zajec, piščanec, orada, ščuk.
  • Juhe iz ovsa, koruze, riža, ajde.
  • Infuzije šipka, suhe marelice, rozine.
  • Kissels z majhno vsebnostjo škroba iz jagodičja, sadja, suhega sadja.
  • Maslo.
  • Šibak čaj z mlekom (smetana).

Kaj storiti v primeru zastrupitve s hrano

Slabo počutje, zdi se, da se telo obrne navzven - takšne so lahko posledice dvomljive pite na postaji. Veliko ljudi je že zastrupilo hrano. Toda malo ljudi ve, kako se spoprijeti s to motnjo. Povedali vam bomo, kaj je zastrupitev s hrano in kaj storiti v primeru zastrupitve.

  • Toksične okužbe s hrano (PTI). Nastanejo zaradi uživanja hrane, kontaminirane s patogenimi mikroorganizmi. Na primer zastarela hrana. Neupoštevanje sanitarnih in higienskih standardov lahko povzroči tudi PTI..
  • Strupena (neinfekcijska) zastrupitev. Pojavi se, ko naravni ali kemični toksini vstopijo v telo s hrano. Na primer strup neužitnih gob in rastlin ter kemikalij.

Zadnja vrsta zastrupitve je najbolj nevarna. Ne bi se smeli sami boriti z njimi. Če sumite na neinfekcijsko naravo zastrupitve, se nemudoma posvetujte z zdravnikom.

Ne glede na vrsto zastrupitve je za nosečnice in doječe matere, otroke in starejše potrebno kvalificirano zdravstveno varstvo..

Toda ponavadi se ljudje soočajo s toksičnimi okužbami, ki jih je mogoče pozdraviti doma. Nato se bomo pogovorili o korakih, ki jih moramo sprejeti za samostojno obvladovanje IPT..

Simptomi in patogeneza

Potek zastrupitve s hrano je odvisen od starosti in splošnega stanja osebe ter vrste patogenih bakterij. Toda velika slika je:

  • obsesivna slabost;
  • ponavljajoče se bruhanje;
  • šibkost, slabo počutje;
  • spremenjena polt;
  • driska;
  • mrzlica;
  • povišana telesna temperatura.

Za PTI je značilna kratka inkubacijska doba. Prvi znaki se pojavijo 2-6 ur po obroku in brez zdravljenja hitro napredujejo.

Zdravljenje

Korak 1. Izperite želodec

Ko se pojavijo prvi simptomi, je treba iz telesa odstraniti ostanke strupene hrane. Za to se izpere želodec. Algoritem ukrepov je enak kot pri prvi pomoči..

  1. Pripravite šibko raztopino kalijevega permanganata (kalijevega permanganata) ali sode bikarbone (za 1,5-2 litra vode pri sobni temperaturi 1 žlica sode bikarbone).
  2. Popij nekaj raztopine.
  3. Izzvati bruhanje (z dvema prstoma pritisnite na koren jezika).
  4. Postopek večkrat ponovite, dokler bruhanje ne postane jasno.

Korak 2. Vzemite sorbente

Sorbenti so zdravila, ki pomagajo odstraniti toksine iz telesa. Najbolj znan med njimi je aktivno oglje..

Aktivno oglje zmanjša absorpcijo toksinov, soli težkih kovin, alkaloidov in drugih škodljivih snovi v prebavilih ter spodbuja njihovo izločanje iz telesa.

Z drugimi besedami, če tehtate 70 kg, potem potrebujete vsaj sedem tablet. V hujših primerih je treba odmerek povečati.

V primeru zastrupitve je premog najbolje vzeti v obliki vodne suspenzije. Za to tablete zdrobite in zmešajte s 100 ml vrele vode pri sobni temperaturi. Ta mešanica je precej grdega okusa, vendar se učinkovito bori proti zastrupitvam..

Namesto običajnega lahko uporabite tudi belo oglje. Menijo, da gre za selektiven, koncentriran sorbent. Ne samo odstranjuje toksine, ampak tudi ohranja hranila. V tem primeru se odmerek prepolovi: za odrasle 2-4 tablete, odvisno od stopnje zastrupitve.

Namesto premoga lahko uporabimo druge sorbente (v skladu z navodili). Na primer, "Smektu", "Laktofiltrum", "Enterosgel" in drugi.

Korak 3. Pijte več

Bruhanje in driska močno dehidrirata telo - nadoknaditi morate izgubo tekočine in vzdrževati vodno ravnovesje.

Vodo je priporočljivo dodati v vodo: 1 čajna žlička namizne soli na liter vode. Fiziološko raztopino lahko zamenjamo s sladkim, šibkim čajem.

Lahko vzamete tudi posebna sredstva za rehidracijo: "Regidron", "Oralit" in drugi. To so praški in raztopine, ki vsebujejo mineralne soli in glukozo ter preprečujejo dehidracijo..

Glede jemanja drugih zdravil za toksične okužbe obstaja več splošnih pravil:

  • Ko se aktivno bruhanje ustavi, lahko uporabite zdravila, ki obnavljajo črevesno mikrofloro ("Hilak Forte", "Linex", "Mezim" in drugi).
  • Če se temperatura dvigne nad 37,5 stopinj, jo je treba znižati z antipiretiki (paracetamol, ibuprofen in drugi).
  • Jemanje zdravil proti bolečinam ni priporočljivo: lahko zapletejo diagnozo v primeru zapletov.
  • Protimikrobna zdravila (večinoma antibiotiki) se uporabljajo v hudih primerih toksikoinfekcije in jih predpiše izključno zdravnik.

Korak 4. Upoštevajte režim in prehrano

Pri okužbi s hrano bolnik čuti hudo šibkost. Morali bi se držati počitka v postelji in prvi dan zavrniti hrano (če je apetit moten in telo zavrne hrano).

Drugi ali tretji dan si lahko privoščite žele, krekerje (brez maka, rozin, vanilije in kakršnih koli drugih dodatkov), pa tudi tekoč pire krompir ali ovseno kašo, kuhano v vodi.

Z aktivnim zdravljenjem se simptomi umikajo - izboljšanje naj bi se zgodilo v nekaj urah. Nazadnje se telo praviloma normalizira v treh dneh. Toda še nekaj dni lahko bolečine v trebuhu, šibkost in napenjanje vztrajajo..

Če se glavni simptomi (driska, bruhanje, zvišana telesna temperatura) ne izboljšajo in ne izginejo več kot šest ur po začetku zdravljenja, se posvetujte z zdravnikom.

Korak 5. Ne pozabite na preventivo

Nihče ni imun pred okužbami, ki se prenašajo s hrano. Vsakdo pa lahko svoje tveganje čim manj..

  1. Umijte si roke pred jedjo.
  2. Naj bo kuhinja čista, upoštevajte tehnologijo kuhanja.
  3. Hrano pravilno shranjujte.
  4. Pri nakupu bodite zahtevni do kakovosti svojih izdelkov. Na primer, ne kupujte rib z vonjem po amoniaku in "zarjavelim" premazom. (Tu so vsa priporočila za izbiro rib.)
  5. Ne jejte v vprašljivih gastronomskih obratih, ne pijte vode iz pipe.

Prva pomoč pri zastrupitvi s hrano, s čim se lahko zastrupi

Bolezen, kot je zastrupitev s hrano, je nenalezljiva bolezen. Pojavi se pri uživanju živil, ki vsebujejo škodljive mikroorganizme ali toksine. Vse zastrupitve s hrano so razdeljene v dve veliki skupini - mikrobnega in nemakrobnega izvora..

Kako pride do zastrupitve s hrano, vrste, simptomi

Med mikrobnimi zastrupitvami ločimo toksikoinfekcije, toksikoze (bakterijske in toksične) in mešane zastrupitve.

Ne-mikrobna zastrupitev vključuje zastrupitve, ki jih povzročajo različne strupene rastline, živalska tkiva in kemikalije: muharica, belladonna, beljena, mrena, jetra nekaterih rib, pesticidi ali nitrati.

Vse te vrste zastrupitve imajo podobne simptome:

  • Zastrupitev,
  • Enterokolitis,
  • Dehidracija.

Do zastrupitve pride, ko toksini vstopijo v krvni obtok. Stopnja zastrupitve je tista, ki določa resnost bolnikovega stanja..

Razdeljeno na tri stopinje:

Blaga: značilna je rahla šibkost. Telesna temperatura ni povišana, rahlo se ohladi. Možno je bruhanje do 5-krat na dan in pogosto tekoče blato (do 10-krat). Krvni tlak se ne spremeni.

Srednja: šibkost je zmerna. Pojavi se zvišanje temperature do 38 C, izrazita mrzlica, bolečine v sklepih in mišicah, glavobol. Dihanje in srčni utrip sta zmerno hitra. Bruhanje - do 15-krat na dan, driska - do 20. Krvni tlak je nekoliko znižan. Pojav simptomov dehidracije.

Hudo: temperatura - več kot 38 C ali pod 36 C. Močna mrzlica, glavobol, bolečine v mišicah in sklepih. Pomembno povečanje dihanja in srčnega utripa. Možni so krči. Letargija, šibkost, omotica. Bruhanje - več kot 15-krat, ohlapno blato - več kot 20. Krvni tlak je močno znižan. Hudi simptomi dehidracije.

Simptomi dehidracije vključujejo žejo, suho sluznico, povečan srčni utrip in zmanjšano izločanje urina. V poznejših fazah se zmanjša turgor kože in disfonija do popolne izgube glasu.

Bolezen se začne pri več posameznikih, praviloma akutno: inkubacijsko obdobje je od pol ure do tedna, najpogosteje od dveh do šestih ur. Povezano z uživanjem določenega živila ali jedi. Ne gre za okužbo - z bolne osebe je ni mogoče prenesti na zdravo osebo.

Katera hrana se lahko zastrupi, vrste zastrupitve

Zastrupitev z mlekom in mlečnimi izdelki

Sem spada zastrupitev s hrano skupine mlečnih izdelkov: skuta, kefir, kisla smetana, sir, maslo. Povzročata Shigella Sonne in Staphylococcus.

Zastrupitev povzročajo nosilci brez znakov bolezni, ki pri predelavi mlečnih izdelkov ne izpolnjujejo ustreznih sanitarnih standardov. In tudi - nezadostna sterilizacija mlečnih izdelkov v tovarnah in kombinacijah.

Zanj je značilen akutni začetek, dvig temperature na 38 C, zmanjšanje apetita in napadi. Za to zastrupitev so značilni simptomi kolitisa - bolečine v spodnjem delu trebuha, tenezmi (lažni nagon po iztrebljanju) in pogosti pičli blato z veliko sluzi in krvi, tako imenovano "rektalno pljuvanje". Diagnozo postavimo po kulturi blata.

Salmoneloza

Možno pri uživanju mesa živali, perutnine in nekakovostnih jajc. Bakterije salmonele lahko v mesu preživijo do šest mesecev, v zamrznjenem mesu pa več kot šest mesecev in se v mrazu celo razmnožijo..

Če je kos mesa debel, lahko bakterije v njem prenesejo vrenje več ur, čeprav če ga položimo na površino, po petih minutah umre.

Začetek - akutni, dvig temperature do 38 C in več, glavobol, splošno slabo počutje, konvulzije, izguba apetita, bruhanje. Za bolezen je značilen enterokolitis: bolečina nad popkom in v predelu popka, obilno, smrdljivo blato v obliki blata do 10-krat na dan. V blatu ni krvi. Salmonela se izloča iz bruhanja in iztrebkov.

Zastrupitev s slaščicami

Povzroča ga stafilokok, ki prihaja od oseb z pustuloznimi kožnimi boleznimi - furunkulozo, panaritiumom, tonzilitisom - če niso upoštevani ustrezni sanitarni standardi. Zastrupitev povzroča enterotoksin, ki ga izloča stafilokok, ki ne vpliva na organoleptične lastnosti hrane in zato ni opazen.

Bolezen se začne akutno, za katero je značilna slabost in neukrotljivo bruhanje. Bolečina je močna, rezalna, v nadpapčasti regiji. Temperatura je povišana (redko) ali rahlo znižana. Driska - redka: do petkrat na dan. V blatu ni krvi. Pogosto - izguba zavesti in napadi.

Zastrupitev z gobami

Za to vrsto je značilna "sezonskost", zastrupitev s hrano z gobami se praviloma dogaja od maja do novembra. Obstaja približno 70 vrst strupenih gob in 20 zelo strupenih. Obstajajo tudi "pogojno strupene gobe", ki postanejo strupene brez ustreznega zdravljenja..

  • krastača,
  • muharica,
  • smrčki in vrvice,
  • lažne starosti in mnogi drugi.

Bleda krastača deluje na notranje organe, muharica - na živčni sistem, linije in smrčke - na rdeče krvne celice in povzroča njihovo uničenje. Pri vseh vrstah zastrupitev so pogosti simptomi slabost, bruhanje, bolečine v trebuhu, driska, konvulzije, srčna disfunkcija.

Zastrupitev z ribami

Zastrupitev z morskimi sadeži ali rečnimi / jezerskimi ribami je možna, če vsebuje zlati stafilokok, bakterije iz skupine Escherichia coli in Proteus. Zgodi se, ko se ne upoštevajo pravila za shranjevanje in pripravo rib.

Obstajajo pa ribe, ki med drstenjem postanejo strupene: ščuka, mrena, beluga. Za zastrupitev s hrano, pripravljeno iz teh vrst rib, so značilni slabost, bruhanje in driska. Včasih pri visoki vsebnosti histamina v ribah dodatno opazimo simptome alergijske reakcije: pordelost kože in otekanje.

Pomembno. Ne kuhajte rib z napihnjenim želodcem in zamegljenimi očmi! Ribe je treba hraniti pri temperaturi, ki ni nižja od 1 ° C.

Zastrupitev s konzervirano hrano, botulizem

Opazimo, ko botulinski toksin vstopi v telo. Zanj so značilni simptomi zastrupitve, gastroenteritisa, okvare vida (dvojni vid, strabizem, zmanjšana ostrina vida, omejitev gibanja zrkla).

  • motnje požiranja in govora (nos, občutek tujka v grlu, nezmožnost požiranja hrane in tekočine),
  • motnje dihanja in gibanja z nastopom hude mišične oslabelosti (nezmožnost samostojnega držanja glave).

Bruhanje in driska so opaženi šele v začetni fazi. Kasneje - zaprtje in napenjanje. Botulinski toksin se odkrije v bruhanju, urinu, blatu, krvi in ​​hrani.

Pomoč pri zastrupitvi s hrano

Če je bolnik v resnem stanju zaradi zastrupitve s hrano, se posvetujte z zdravnikom. Če je pacient ogrožen, pokličite tudi rešilca. Sem spadajo dojenčki in majhni otroci, starejši in starejši, nosečnice in osebe s kroničnimi boleznimi: cirozo in povečanjem jeter, diabetes mellitus.

Če pride do zastrupitve s hrano pri odraslem ali otroku, je treba v primeru suma na botulizem, šigelozo ali salmonelozo zagotoviti nujno kvalificirano pomoč.

Pred prihodom zdravnika sami sperite želodec, da odstranite mikroorganizme, toksine in ostanke hrane. Za to lahko uporabite šibko raztopino kalijevega permanganata, sode ali samo vodo. Operite, dokler se v bruhanju ne pojavi čista voda.

Če driske ni, očistite črevesje: vzemite odvajalo ali naredite klistir.

Izgubljeno tekočino z bruhanjem in pogostim blatom nadomestite s pitjem veliko tekočine: to bo pomagalo odstraniti toksine in izboljšalo splošno stanje.

Sprejem enterosorbentov - Filtrum, Enterosgel, Polisorb, beli premog.

V prisotnosti sindroma bolečine - antispazmodiki: Duspatalin in No-shpa.

V prisotnosti sočasnih bolezni - encimski pripravki: Panzinorm, Festal, Mezim.

Ljudska zdravila za zastrupitev s hrano

Odvar iz enega dela riža in sedmih delov vode. Zavremo, kuhamo deset minut, pijemo tretjino kozarca 5-6 krat na dan.

Dodajte eno žlico limoninega soka kozarcu vrele vode: nevtraliziral bo želodec in odstranil toksine.

Iz ene žlice sesekljane korenine in kozarca vrele vode pripravite poparek korenine močvirskega sleza. Vzemite eno žlico do petkrat na dan.

Kaj lahko odrasli jedo s zastrupitvijo s hrano: značilnosti prehrane

Oseba ne more živeti brez hrane. Zato se vprašanja prehrane pogosto lotimo z vso odgovornostjo, skrbno izbiramo kakovostne izdelke in jih podvržemo toplotni obdelavi. A kljub temu zastrupitev s hrano v našem času ni redka. V nekaterih primerih je to posledica neodgovornosti proizvajalca, v drugih sami nismo pozorni na rok uporabnosti in značilnosti shranjevanja živil. Ob prvih znakih zastrupitve ne bi smeli le čim prej normalizirati svojega zdravja, ampak tudi upoštevati posebno prehrano. Kaj lahko odrasli jedo s zastrupitvijo s hrano, bomo ugotovili v tem članku.

Zakaj morate med zastrupitvijo slediti dieti

Bruhanje, driska, zvišana telesna temperatura in hude bolečine v želodcu so le površinski simptomi zastrupitve. Dejansko je človeško telo v tem času močno zastrupljeno, želodčna sluznica pa je močno vneta in razdražena. Poleg tega se v primeru zastrupitve in driske v telesu močno izgubijo pomembni elementi v sledovih..

Pravilna izbira prehrane bo postopoma obnovila delo želodca in pospešila proces celjenja sluznice. Poleg tega bo uravnotežena prehrana obnovila ravnovesje elektrolitov in telo napolnila s potrebnimi beljakovinami, vitamini in mikroelementi. Strokovnjaki prav tako pravijo, da bodo pravilno izbrani izdelki pomagali odpraviti ali zmanjšati refleks gag..

Ne smemo pozabiti, da lahko zavrnitev popravljanja prehrane poslabša zdravje in pospeši proces dehidracije..

Kaj piti v primeru zastrupitve?

Pri nekontroliranem bruhanju in driski je treba narediti pristranskost, da se vzpostavi vodno ravnovesje v telesu, sicer lahko pride do dehidracije. Če želite to narediti, morate prvi dan zastrupitve popiti vsaj 2 litra tople vode brez plina. Pijača vode mora biti pogosta in v majhnih količinah, približno 100 ml vsakih 20 minut. Ne smemo pozabiti, da v nobenem primeru ne smete piti vode v enem požirku, grlo mora biti plitvo.

Namesto vode strokovnjaki priporočajo uporabo decokcij kamilice in drugih zelišč ter običajnega črnega čaja, po možnosti z rezino limone. Če je mogoče, lahko uporabite domače sadne napitke, sadne napitke in žele.

Da bi pospešili obnovo ravnovesja vode in soli, bo zdravilo "Regidron" pomagalo, če tega zdravila ne najdemo pri roki, ga lahko pripravimo samostojno doma. Za to boste potrebovali:

  • 1/4 čajne žličke soli;
  • 5 litrov čiste tople vode;
  • 2 žlici sladkorja;
  • 1/4 čajne žličke sode bikarbone.

Pred uporabo te raztopine se je vredno posvetovati s svojim zdravnikom, saj takoj, ko pozna značilnosti zastrupitve in lahko priporoči ustrezna zdravila.

Drugi dan po zastrupitvi lahko v prehrano dodamo lahke juhe. Idealna bi bila piščančja juha z nizko vsebnostjo maščob..

Značilnosti prehrane v primeru zastrupitve

Uživanje prave hrane v primeru zastrupitve bo pomagalo želodčni sluznici, da si prej opomore, vendar si je treba zapomniti, da se bolnik začne počutiti prej, en dan je vredno preživeti v postelji in več spati.

Glavne prehranske lastnosti v primeru zastrupitve so:

  • Uživanje obrokov v majhnih delih;
  • Povečanje vnosa hrane do 6-8 krat na dan;
  • Zmanjšanje dnevnih kalorij;
  • Izjeme pri mastni, začinjeni in slani hrani;
  • Uživanje sesekljane ali pire hrane.

Hrano je treba jesti samo toplo, saj vroča in hladna hrana draži sluznico želodca. Ne pozabite tudi na jemanje sorbentov, ki bodo pomagali hitro odstraniti strupene snovi iz telesa..

Dovoljeni in obnovitveni izdelki

Akutna zastrupitev s hrano ima veliko posledic, zato je v času zdravljenja in okrevanja preprosto treba upoštevati strogo prehrano in posebno prehrano. A kljub številnim kontraindikacijam obstajajo živila, ki jih bolniki jedo posebej za obnovo želodca in zatiranje bruhajočih refleksov in driske..

Seznam takšnih izdelkov ni dolg, vendar je njihov vnos potreben za normalizacijo zdravstvenega stanja:

  • Kuhana ali pečena zelenjava in sadje;
  • Kaša na vodi. Riž je še posebej koristen;
  • Aromatizirane ržene krutone;
  • Decokcije zelišč;
  • Pareni file nemastnih rib;
  • Kuhano naribano meso ali pripravljeni mesni pire za otroke;
  • Suhi piškoti ali piškoti.

Tudi borovnice bodo pomagale odpraviti znake driske. Toda z naravnimi sokovi je treba ravnati bolj previdno. Oseba, ki trpi zaradi želodčnih motenj, lahko uživa jabolčni, bananin, granaten in korenčkov sok. Pomaranče ali grenivke je treba zavreči, ker vsebujejo kisline, ki lahko škodijo že tako razdraženemu želodcu.

Kaj ne moremo jesti v primeru zastrupitve?

V primeru zastrupitve je uporaba številnih izdelkov prepovedana. Razlog za to je slaba prebavljivost, poleg tega pa imajo lahko pogosto nekatera živila posebne negativne posledice. Na primer fermentacija, vplinjanje in nakisanje. Zato pacientom svetujemo, naj prenehajo jesti ocvrto, slano, začinjeno in prekajeno hrano. Prav tako v primeru zastrupitve ne smete jesti pekovskih izdelkov, mlečnih izdelkov, surovega sadja in zelenjave, alkoholnih in gaziranih pijač, sladkarij, kave in gob. Vsa ta živila dražijo in sprožajo nove napade bruhanja ali driske..

Kaj lahko jeste po zastrupitvi?

Tudi po normalizaciji zdravja in obnovi želodca bolnikom svetujemo, da se še vsaj en teden držijo posebne diete. To se naredi tako, da lahko želodec v celoti obnovi svojo mikrofloro in pozdravi stene sluznice. Poleg tega bo prehranska prehrana pomagala preprečiti ponovno razgradnjo..

Strokovnjaki prvi dan zastrupitve priporočajo popolno opustitev hrane in naklonjenost pitni vodi. V skrajnih primerih si bolnik lahko privošči, da poje nekaj krekerjev in jih spere s toplim čajem..

Naslednji dan, če se počutite bolje. Zdravniki priporočajo prehod na pogosto prehranjevanje v majhnih delih. Za zajtrk je odlična izbira uživanje riževe kaše na vodi. V času kosila bo postlala mesna juha. In za večerjo lahko pojeste majhen košček parjenega ribjega fileja. Pečena jabolka, krekerji ali piškoti lahko igrajo vlogo lahkih prigrizkov.

Po popolnem izboljšanju stanja lahko bolnik začne v prehrano uvajati mesne izdelke, na primer piščančje polpete ali piščančje prsi. Postopoma lahko uvajate tudi fermentirano mleko in izdelke z nizko vsebnostjo maščob. Kefir bo v tem primeru idealna možnost, ne pozabite, da lahko svež izdelek povzroči drisko, zato izberite mlečni izdelek z izpostavljenostjo 2-3 dni.

V naslednjih dneh morate jedilnik poskusiti narediti bolj raznolik, a hkrati ne hitite z uvajanjem težjih izdelkov..

Treba si je zapomniti, da je treba k vprašanju izbire živil pristopiti z vso odgovornostjo in poskušati uporabljati samo preverjene izdelke, ki izpolnjujejo vse roke uporabe in so primerno shranjeni..

Ljudski recepti za zastrupitev s hrano

Zastrupitve s hrano morda ni mogoče takoj prepoznati. Sprva zastrupitev telesa povzroča nenavadno šibkost in apatijo - pogosto pa jih pripišemo navadni utrujenosti. Če se simptomom zastrupitve s hrano dodajo prebavne motnje, bruhanje, slabost, zvišana telesna temperatura, glavoboli, ne morete ostati brez dela. Z nizko stopnjo zastrupitve lahko doma sprejmemo številne nujne ukrepe.

Načela zdravljenja zastrupitve s hrano

Ko se pojavijo simptomi zastrupitve s hrano, morate ugotoviti vzrok njihovega pojava. Vsaka diagnoza vključuje zbiranje informacij o bolniku - seznama zaužite hrane in pijače, njihove količine ter prisotnosti določenih bolezni, ki lahko vplivajo na bolnikovo stanje.

Iščem vir toksinov

Treba je ugotoviti, kateri izdelek je povzročil zastrupitev s hrano in ga izključiti iz prehrane. Priporočljivo je, da jih ne zavržete

vir toksinov pri zastrupitvi s hrano, vendar naj bo ločen - morda bo v prihodnosti potreben za laboratorijske analize. Strupi, ki jih vsebuje nizkokakovostna hrana, imajo drugačen učinek na telo, zato morate upoštevati vso hrano, pojedeno v zadnjih dveh dneh.

Pospeševanje odstranjevanja strupov

Če želite to narediti, morate žrtev splakniti želodec. Naraven zastoj morda ni dovolj, zato popijte približno dva litra slane vode. Če je od trenutka prehranjevanja minilo veliko časa, so nekateri toksini že prišli v črevesje, kjer se absorbirajo v kri. Da bi to preprečil, mora pacient jemati zdravila za sorbiranje..

Najbolj znan med njimi je aktivno oglje. Pri zastrupitvi s hrano vzemite 1 tableto aktivnega oglja na 10 kg telesne teže. Da bi dosegli najhitrejši učinek, je treba zdravilo zdrobiti, zmešati s 100 ml vode in popiti.

Za lajšanje stanja žrtve in lajšanje glavobola lahko na čelo nanesete hladen obkladek s slano vodo. Zdravila za lajšanje bolečin niso priporočljiva - mazala bodo simptome zastrupitve s hrano in oteževala diagnozo. Postopek je treba izvajati, dokler se bruhanje ne očisti iz ostankov hrane.

Vrnili vam bomo izgubljeno tekočino

Najpogostejši neželeni učinek zastrupitve s hrano je motnja blata. To je zato, ker škodljive snovi dražijo sluznico črevesnih sten, povzročajo vnetje in sproščanje serozne tekočine. Zaradi otekline tkiva izgubijo sposobnost absorpcije vode in elektrolitov, pojavi se driska.

Da bi nadomestili izgubo tekočine, je treba bolniku zastrupiti s hrano z veliko pijače. Priporočljivo je, da po vsakem naslednjem napadu bruhanja ali iztrebljanja popijete 200 ml prekuhane ali mineralne vode brez plina, glukozno-solne raztopine (1 čajna žlička soli, 3 žlice L. L. sladkorja na liter vode). Piti morate v majhnih požirkih, da ne povzročite napada bruhanja. Skupaj bi morali piti vsaj 2-3 litre na dan (za odraslo osebo).

Čistimo črevesje

Driska s zastrupitvijo s hrano je metoda samoobrambe telesa. V odsotnosti bi morali črevesje očistiti sami, še posebej, če je bila vzeta velika količina zastrupljenih izdelkov - sorbenti se z njimi morda ne morejo spoprijeti. Postopek se izvede dve uri po zaužitju aktivnega oglja ali njegovih analogov. Uporabite klistir s slano vodo (1 žlica. L soli na liter vode) ali šibko raztopino kalijevega permanganata (nekaj kristalov, dokler ne dobite bledo roza odtenek). Čiščenje debelega črevesa na ta način je prepovedano v naslednjih primerih:

  • mehanska ali paralitična črevesna obstrukcija;
  • pomembne krvavitve iz prebavil;
  • neukrotljivo bruhanje;
  • nezmožnost intubacije sapnika.

Obnavljamo prebavni trakt

Zaradi delovanja strupov je skoraj vedno moteno delo črevesja. Če želite obnoviti mikrofloro in telesu pomagati v boju proti učinkom zastrupitve s hrano, morate jemati probiotike - zdravila, ki se prodajajo v kateri koli lekarni brez zdravniškega recepta. Vsebujejo koristne bakterije ali sestavne sestavine in pospešujejo

obnovitev. Sprejem traja 1-2 tedna. Slabost, napenjanje in manjše bolečine v želodcu se lahko nadaljujejo še nekaj dni - to je normalno.

Počitek zaradi zastrupitve s hrano

Bolnik potrebuje počitek v postelji prvi dan zastrupitve s hrano in nežen počitek med okrevanjem po zastrupitvi s hrano. Izolirajte ga od ostale družine in peresa obrišite doma z razkužilom, saj podobne simptome opazimo pri bakterijskih okužbah. Pokličite zdravnika. Neželeno je ponesrečenca položiti na hrbet, saj se lahko zaduši ob bruhanju. Udobnejša možnost za počitek - ležanje na boku.

Zdravila in antibiotiki za zastrupitev s hrano

Vsa zdravila za zastrupitev s hrano je treba jemati strogo v skladu z navodili. Prepričajte se, da imajo izdelki veljaven rok uporabnosti, da ustrezajo bolnikovi starosti in da ni razloga za kontraindikacije..

Zdravljenje zastrupitve s hrano doma omogoča naslednja zdravila:

  • Sorbenti - vežejo toksine in jih odstranjujejo iz telesa. Sprejem se opravi najpozneje dve uri po jemanju drugih zdravil. Uporabljajo se previdno, če je bolna starejša oseba ali otrok, mlajši od 3 let. Ni priporočljivo pri visokih temperaturah. Doma je dovoljeno uporabljati beli premog, Enterosgel, Polisorb, Lactofiltrum, Smekty.
  • Rehidracijska sredstva - nadomeščajo pomanjkanje vlage in elektrolitov. V vsakdanjem življenju se uporabljajo oralni rehidranti, ki jih razredčimo z vodo in vzamemo v obliki raztopin. Dovoljena je uporaba Rehidrona, Litrozola, Klorazola, Oralita. V bolnišnici s hudo stopnjo zastrupitve se izvajajo intravenske infuzije močnejših rehidrantov - Lactosoli, Trisoli, Acesoli.
  • Spazmolitiki so dovoljeni le po navodilih zdravnika. Pomagajo lajšati boleče želje po iztrebljanju in pomembne simptome bolečine. Glavna zdravila so No-shpa, Spazmalgon, Drotaverin, Spasgan.
  • Antiemetiki - dovoljeno le ob stalnem bruhanju. Uporabite Motilium ali Cerucal.
  • V izjemnih primerih se uporabljajo tudi zdravila proti diareji. Sem spadajo trimebutin, loperamid.
  • Antipiretik (pri temperaturah nad 37,5) - paracetamol, Ibuprofen, Ibuklin.
  • Priprave za obnovo črevesne mikroflore - Mezim, Linex, Hilak forte, Bifidumbacterin.
  • Za podporo jeter, ki aktivno sodelujejo pri izločanju toksinov, lahko vzamete hepatoprotektorje - Heptral, Essentiale Forte N.
  • Ne bo odveč krepiti telo z dodajanjem vitaminsko-mineralnih kompleksov (abeceda, vitrum in analogi): pospešujejo presnovne procese in prispevajo k hitremu okrevanju. Vzeti jih je treba prej kot 3-4 dni.

Antibiotike za zastrupitev s hrano lahko predpiše le zdravnik - pod pogojem, da so zastrupitev povzročili mikrobi (na primer stafilokoki). V nasprotnem primeru imajo nepotreben depresivni učinek na črevesno mikrofloro. Ljudska zdravila za zastrupitev s hrano niso priporočljiva.

Dieta in dieta za zastrupitev s hrano

Prvi dan se je priporočljivo vzdržati hrane: prebavni trakt je moten in telo iz njega preprosto ne bo dobilo hranil. A tudi nasilna lakota ni potrebna, še posebej, če je majhen otrok bolan. Odločilni dejavnik mora biti prisotnost ali odsotnost apetita pri žrtvi.

Prvi obroki naj bodo majhni obroki v presledkih 5-6 krat na dan. Energijska vrednost - približno 2100 kcal. Morali bi se držati te diete:

2-3 dni - ovsena kaša ali riževa kaša v vodi, sadni žele, pšenični krekerji ali piškoti;

4. in naslednji dnevi - v prehrano lahko dodate kuhano pusto meso, predhodno sesekljano, kuhano zelenjavo, mlečne izdelke, mehko kuhana jajca, juhe v vodi.

Dokler popolno okrevanje ni prepovedano:

  • alkohol;
  • začinjena in mastna hrana;
  • konzervirana hrana;
  • prekajeno meso;
  • sladkarije;
  • stročnice;
  • začimbe;
  • omake;
  • prigrizki.

Priporočljivo je omejiti uživanje polnomastnega mleka in beljakovinskih izdelkov. Sadje in zelenjavo s zastrupitvijo s hrano je najbolje uživati ​​v kuhani, pečeni in dušeni obliki. Uporabni so med, banane, semena kumine - sestavine, ki lajšajo vnetja, lajšajo simptome zastrupitve, telesu dovajajo vitamine in mikroelemente.
Poleg vode dobi pacient zeliščne izvlečke šipka, protivnetna zelišča, šibek čaj z medom.

Kadar je potreben takojšen klic rešilca

Če veste, kako zdraviti zastrupitev s hrano doma, se z njo lahko spoprimete sami. Vendar je potrebno reševalno vozilo, če:

  • zastrupljen je otrok, mlajši od 3 let, nosečnica ali doječa ženska, starejša oseba;
  • obstaja sum zastrupitve z gobami, zeliščnimi strupi, gospodinjskimi kemikalijami ali bakterijsko okužbo;
  • bruhanje ali driska se ne ustavi;
  • kri najdemo v blatu;
  • žrtev izgubi zavest;
  • pojavile so se krči;
  • odvajanje blata se zgodi pogosteje 10-krat na dan;
  • temperatura okoli 38 in več, dva dni ne popusti;
  • simptomi trajajo več kot 6 ur in se poslabšajo;
  • po vseh sprejetih ukrepih ni znakov izboljšanja.

Česa ne storiti v primeru zastrupitve s hrano

V nekaterih primerih je prepovedano povzročati bruhanje v primeru zastrupitve s hrano:

  • otrok, mlajši od 12 mesecev, je trpel - lahko se zaduši;
  • bolnik je v omedlevici, šibka je srčna mišica - iz podobnega razloga;
  • vzemite zdravila proti bolečinam;
  • dajte žrtev soda ali pijačo;
  • namerno zavirajte naravno bruhanje;
  • samostojno predpiše antibiotike bolniku, ne da bi se posvetoval z zdravnikom;
  • jemati zdravila proti diareji - lahko vplivajo na izločanje strupov, takšna zdravila predpiše le zdravnik;
  • uživajte hrano in pijačo, zlasti alkohol, pred dokončno diagnozo;
  • uporaba ogrevalnih ali hladilnih obkladkov na trebuhu - lahko pospeši absorpcijo toksinov;
  • za zdravljenje zastrupljene osebe z ljudskimi zdravili;
  • pustite žrtev brez prve pomoči, opazovanja in ignorirajte simptome hude zastrupitve.