Zakaj so prepeličja jajca koristna za zdravje?

Dober dan, dragi bralci! Tudi v starodavnem Egiptu so se selivke prepelice uporabljale ne le kot divjad za hrano, za prepelice in kot ptica pevka, ampak tudi kot kokoši nesnice za zdravilna jajca.

Koristi in škode prepeličjih jajc nenehno vzbujajo izredno zanimanje ljudi, zlasti v državah jugovzhodne Azije, kjer imajo prednost. Da bi dobili koristen izdelek, jih gojijo v ujetništvu, kar ptice zlahka prenašajo..

Kot rezultat dolgoročnih študij so japonski znanstveniki ugotovili, da ima prepeličji izdelek izjemne koristi za zdravje, aktivira človekove umske sposobnosti, blagodejno vpliva na živčni sistem in, kar je pomembno za ta narod, aktivno odstranjuje radionuklide iz telesa..

V tej državi so majhna kuhana jajca vsak dan v prehrani vsakega otroka, kar pomaga premagati duševni in fizični stres..

Znanstveniki iz vseh držav so to funkcijo sprejeli, saj ljudje, ki delajo v podjetjih, povezanih z nevarnostjo sevanja, vedno potrebujejo podporo telesu, polnovredno hrano.

Danes v članku: Zakaj so prepeličja jajca koristna in škodljiva, zakaj so tako dragocena, sestava in obdelava jajc, vsebnost kalorij in stopnja porabe.

Zakaj so majhne zdravstvene kapsule zanimive

Ta nenavaden izdelek, težak le 12 gramov, ima tanko in krhko lupino, prekrito z rjavimi lisami in je uvrščen med dietetične. Zato je pogosto priporočljivo za hranjenje ljudi s slabim zdravjem, majhnih otrok in nosečnic..

Kaj vsebuje sestava in njihove razlike od piščanca

Jajčece katere koli ptice je v glavnem sestavljeno iz rumenjaka, v katerem so koncentrirane vse potrebne snovi za razvoj zarodka. Veverica, ki služi tudi kot hrana za zarodek, opravlja pa tudi funkcijo blaženja udarcev, ki drži rumenjak sredi jajčeca in mu preprečuje stik z lupino. Lupina, sestavljena iz kalcijevega karbonata, ima zaščitno funkcijo.

In vsi našteti deli jajčeca imajo koristne lastnosti, ki krepijo zdravje ljudi..

Razmerje ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob

Če primerjamo prepeličja jajca s piščančjimi jajci, je razmerje med vsebnostjo ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin v njih približno enako (beljakovine 11,9 g na 100 g proizvoda v prepeličjem jajcu in v piščancu - 12,7 g, maščobe: 13,1 g in 11, 5 g in ogljikovi hidrati: 0,6 g in 0,7 g). V zvezi s tem prepeličja jajca nimajo nobene prednosti..

Nezamenljive kisline

Beljakovinska sestava katerega koli jajčeca vsebuje celoten sklop esencialnih aminokislin, ki se postopoma uporabljajo med razvojem zarodka. Pomanjkanje ene od kislin vodi do smrti piščanca. Prisotnost celotnega sklopa esencialnih kislin je prednost piščančjih in prepeličjih jajc..

Toda v količinski vsebnosti teh kislin je nekaj razlike..

Torej kislina metionin glede na svojo količino v prepeličjem jajcu prevlada 2-krat. Njegova protivnetna vrednost za telo, ki jo pozna znanost, se uspešno uporablja pri zdravljenju hepatitisa in ciroze, osteoartritisa, multiple skleroze, kronične utrujenosti in drugih bolezni..

Kislina je pomembna za podporo delovanja arterij, za zdravje pokrovnih organov (kože, las, nohtov) s proizvodnjo kolagena.
Oglejte si obrazec: Prepeličja jajca

In celo za vzdrževanje normalnega razmerja med spolnimi hormoni (estrogen in progesteron).

V prepeličjih jajcih prevladujeta tudi bistveni aminokislini lizin in triptofan, ki nista nič manj pomembni za zdravje. Navsezadnje teh kislin človeško telo ne sintetizira in prihaja samo s hrano, to je velika korist.

Tudi druge aminokisline (aspartin, glutamin, cistin itd.) So prisotne v večjih količinah, vendar to ni tako bistveno. Navsezadnje so zamenljivi, kar pomeni, da vsak človek sintetizira preostale kisline neodvisno, čeprav tudi njihov vnos od zunaj ne bo odveč..

Sestava maščobnih kislin

Po sestavi maščob je prepeličje jajce slabše od piščančjega. Torej 100 g vsebuje 44 mg omega-3 maščobnih kislin v prepeličjem jajcu in 74 mg v piščancu, 940 mg in 1148 mg omega-6, v majhnih jajcih pa je več holesterola: 844 mg, v primerjavi s piščancem.

Holesterol najdemo le v rumenjaku jajčeca. A tega se ne smete bati, saj holesterol v prepeličjih jajcih nevtralizira lecitin, ki ga vsebuje..

Po sestavi vitaminov in mineralov

Razmerje med temi elementi je težje izslediti, ker je včasih njihova količinska prisotnost odvisna od prehrane ptic. A vseeno je v majhnih jajcih, vitaminih B, vitaminu A, folni kislini rahlo prevladujoča količina magnezija in železa. Toda vitamina D in fluorida v primerjavi s piščančjimi jajci popolnoma ni.

Rumenjak vsebuje dragocen vitamin riboflabin ali vitamin B2. Jedi, kuhane s prepeličjimi jajci, vsebujejo dnevno količino tega vitamina, ki je potrebna otroku (1200 mg), ali polovico količine odraslega. Obstajajo pa tudi karotenoidi, katerih antioksidativna funkcija je tako potrebna za naše zdravje..

Jajce vsebuje encim lizocim, ki lahko uniči stene mikrobov, bakterij, tujih celic, vključno z rakavimi celicami, in umrejo.

Vendar je treba omeniti, da po mnenju strokovnjakov glavnina mineralov iz ptičjih jajc telo slabo absorbira, večina vitaminov pa se uniči med toplotno obdelavo..

Posebno pozornost je treba nameniti vsebnosti lahko prebavljivega kalcijevega bikarbonata, ki je del lupine, ki jo človeško telo absorbira za skoraj 100%. Popolna asimilacija kaže na popolno skladnost s kalcijem, iz katerega je zgrajen človeški skeletni sistem.

Vsebnost kalorij

Glede na nizko kalorično vsebnost tega izdelka (100 g ne več kot 160 kcal) je priporočljivo, da se jajca vključijo v vse diete za hujšanje, privržence zdravega načina življenja in športnike.

Kako so jajca koristna za zdravje

Menijo, da je korist prepeličjih jajc v tem, da skupaj s številnimi prednostmi svoje sestave ne povzročajo alergijskih reakcij v telesu, zato jim svetujemo, da jih vključijo v prehrano majhnih otrok.

Sestava jajc blagodejno vpliva na splošno stanje človeškega zdravja in napolni njegovo telo s potrebnimi snovmi. Tradicionalna medicina in strokovnjaki za prehrano priporočajo uživanje:

  • z gastritisom in razjedami,
  • distrofija in rahitis,
  • presnovne motnje in črevesne bolezni,
  • pljučnica in bronhitis,
  • astma in tuberkuloza,
  • plavajoči tlak in anemija,
  • očesne bolezni in srce,
  • bolezni trebušne slinavke in žolčnika ter za jetra,
  • genitourinarni sistem.

Zakaj so školjke koristne

Koristi lupine vsebuje kalcijev bikarbonat, ki predstavlja 90% njegove sestave. Preostalih 10% so mikroelementi, med katerimi je mogoče ločiti silicij, žveplo, cink in selen, ki so uvrščeni med redke elemente..

No, lupinski prah krepi zdravje ljudi, saj sestava kalcija popolnoma ustreza sestavi tega elementa v človeškem telesu.

Zakaj so jajca priporočljiva za otroke

Nutricionisti priporočajo vključitev prepeličjih jajčec v otroško hrano, njihova sestava pomaga okrepiti imunost, normalizirati presnovne procese.

Posredno vpliva na povečanje umskih sposobnosti, izboljšanje zmogljivosti spomina, zmožnost koncentracije, krepi živčni sistem. Uporaba tega izdelka pozitivno vpliva na zdravje otrok z zastoji v rasti.

V članku je bilo že zapisano, da bioaktivne snovi tega izdelka, ki jih vsebuje, prispevajo k razvoju možganskih procesov. Ni naključje, da Japonci ta majhen izdelek vključijo v prehrano vsakega šolarja, ki vsebuje ogromno zalog vseh potrebnih vitaminov, kislin in elementov v sledovih..

O modrosti vzhodnih ljudstev ni dvoma, saj spretno povečajo potencial svoje mlajše generacije in kažejo skrb za njeno zdravo prehrano. Šolarji smejo na dan pojesti 3-4 testise.

Ali je korist za ženske?

Zanimivo je, da... Štiri majhne testise lahko po teži primerjamo z enim piščančjim jajcem. Poleg tega bo telo prejelo železo in kalij petkrat več, vitamine pa dvakrat.

Kazalniki prepeličjega proizvoda so pomembne značilnosti ženskega telesa. Torej omenjena aminokislina metionin pomaga vzdrževati hormonsko ravnovesje žensk vseh starosti..

Od mladostništva do nadaljevanja pubertete in opazovanja hormonskih sunkov. V klimakteričnem obdobju, ko se hormoni malo sintetizirajo in opazijo njihovo pomanjkanje. Kar močno vpliva tako na zdravje ženske kot na njen videz.

Za nosečnice so jajčeca koristna tudi zato, ker vsebujejo folno kislino, ki je predpisana v obdobju brejosti v obliki tablet, da bi podprla pravilno tvorbo plodove živčne cevi, lažje prenašala toksikozo, pomagala krepiti materino zdravje in aktivirala imunski sistem.

Biološko aktivni elementi tega izdelka so pomembni za starostne spremembe v telesu, za podporo srčni mišici in nastajajoče vaskularne težave, upočasnjen presnovni proces.

Njihove lastnosti pomagajo ohranjati svežino kože, ne glede na starost, lepoto las in nohtov.

Kaj je zanimivo pri izdelku za moške

Prevladuje prepričanje, da je prepeličji izdelek koristen za moč moških in da vpliva na obnovo erektilne disfunkcije in ejakulacije. Moške težave niso vedno povezane z boleznijo, včasih se pojavijo zaradi stresnih situacij, nepravilne prehrane in načina življenja.

V takih primerih pomagajo njihovemu videzu zdravila, pripravljena na osnovi prepeličjih jajc..

Koktajl za moške

Prebrala sem recept za en koktajl, ki pomaga rešiti nekatere moške težave. Za njegovo pripravo strokovnjaki svetujejo izdelavo zdravilne mešanice 120 ml Coca-Cole, 20 g žganja, žličke sladkornega peska, dveh jajc in rezine limone.

Zmes dobro premešamo in ji dodamo mineralno vodo. Ocene na forumu o tem koktajlu so le pozitivne. Vendar je treba upoštevati nekatere pogoje: pridružiti se zdravemu načinu življenja in ne uživati ​​alkohola, ali bolje, da ga ne bi zlorabljali, in potem bodo koristni za človekovo telo.

Kakšna je stopnja porabe jajc

Kako jemati jajca in njihova stopnja je odvisna od cilja. Če je zaradi preventive in zdravja dovolj, če zaužijemo štiri kuhana jajca na dan za odraslo osebo.

Za otroke obstaja nekaj omejitev, za otroke, mlajše od 3 let, bosta zadostovali 2 jajci na dan in le 1-2 krat na teden. Najstniki lahko pojedo 3-4 jajca.

Če je za namen zdravljenja, potem je treba piti surova jajca in dolgo, do nekaj mesecev. Vsebino jajčec popijejo zjutraj, pred obroki, z malo vode. Toda pod pogojem, da ste prepričani, da jajca niso onesnažena s salmonelo in jih pred uporabo temeljito operete..

Znano je, da se v kuhanih jajcih nekateri vitamini in hranila uničijo, če so izpostavljeni visokim temperaturam, vendar vsi serotipi bakterij Salvonella umrejo. Veliko bolj zdravo je piti surova jajca, hkrati pa obstaja večje tveganje za škodo vašemu zdravju. Toda kljub temu ljudje najdejo rešitve in so preprosti: poiščite zaupanja vrednega proizvajalca, ki oskrbuje neokužena jajca ali sam redi prepelice.

In še ena pomembna točka: v vsakem primeru, če ste kupili jajca, jih pred vrenjem obvezno operite z milom.

Kako izbrati jajca

Glede na nasprotujoča si mnenja strokovnjakov, da prepeličja jajca niso onesnažena s salmonelo, zavrnite nakup tega izdelka pri neznanih proizvajalcih in zasebnih rokah, da se izključi okužba.

Pri nakupovanju v supermarketih morate biti tudi previdni. Vsaj glede na rok uporabnosti izdelka. Običajno je rok uporabnosti jajc dva meseca, vendar glede na to, da je bil izdelek shranjen na hladnem, pri temperaturi do 10 stopinj. Tega je nemogoče preveriti, zato kupite izdelek, star največ 20 dni, da se prepričate o njegovi svežini.

Kako kuhati majhna jajca

Če jajca daste v vrelo vodo, je za vrenje dovolj 2-3 minute in dobili boste trdo kuhano jajce (v primerjavi s piščančjimi jajci, ki kuhajo do 7 minut).

Če morate izdelek vreti v vrečki, nato eno minuto in pol spustite jajce v vrelo vodo, v mehkem vrenju pa le za 30-40 sekund.

Po vrenju prenesite jajca v hladno vodo..

Obstaja še en način kuhanja majhnih jajc. Po pranju jajca damo v hladno vodo in jih postavimo na štedilnik. Takoj, ko voda zavre, jih takoj vzemite ven in jih prenesite v hladno vodo. Dobili boste mehko kuhano jajce.

Katere bolezni je mogoče zdraviti

Prepeličja jajca tradicionalna medicina uporablja za zdravljenje številnih bolezni, za zdravljenje pa uporabljajo samo surova jajca. Uporabljajo se za:

  • motnje živčnega sistema in diabetes,
  • z boleznimi srca in ledvic,
  • za jetra in želodec,
  • zdravljenje ščitnice in tuberkuloze,
  • bronhialna astma,
  • uporablja se v onkologiji kot pomožno zdravljenje.

Rehabilitacijsko zdravljenje izvajajo v obdobju po operacijah, priporočljivo je, da jih jemljete v primeru srčnega infarkta in možganske kapi za najhitrejše okrevanje.

Surova jajca lahko vmešamo v tople juhe, pire krompir, žita in sokove. Zdravljenje se izvaja vsak dan in dolgo, do 3-4 mesece.

Recepti za zdravljenje

Spodaj je za primer nekaj ljudskih receptov..

Zdravljenje alergij in astme: Priporočljivo je, da vsebino jajca zmešate z žličko medu in to mešanico pojeste zjutraj tri ure pred zajtrkom, zvečer pa že 2 jajci. Zdravljenje se izvaja v ciklih po 40 dni, z dvema tednoma premora in se nato ponovi do popolnega okrevanja..

Zdravljenje vnetja in bolečin v sklepih pri osteohondrozi, artritisu, revmi je priporočljivo pripraviti zdravilno mazilo. Če želite to narediti, potopite pet mod v kozarec, napolnjen s kisovo esenco, in držite, dokler se lupina popolnoma ne raztopi. Vsebino dobro premešajte in dodajte 100 g masla. To mazilo je treba uporabljati za mazanje bolečih sklepov, pomaga tudi pri zvinih in podplutbah..

Za vzpostavitev imunskega ravnovesja

Tradicionalna medicina priporoča 40 dni pitja treh surovih jajc zjutraj in zvečer. Kot rezultat bi morali dobiti 240 mod. po kratkem času počitka lahko zdravljenje ponovimo.

Visoka temperatura

Ta recept je primeren samo za odrasle, saj vključuje mešanje 5 jajc s 120 ml vodke in dodajanje žlice sladkorja, da mešanico popijete čez noč. Zjutraj bo temperatura že normalna.

V primeru nenormalne gibljivosti želodca, ki jo spremljajo znaki, kot so manifestacija občutka slabosti zjutraj in občutka teže, je priporočljivo, da se 3 ali 4 sveža prepeličja jajca ali eno piščančje jajce pomešajo s 30 ml žganja in žličko sladkorja. Mešanico vzemite zjutraj in pred kosilom.

Pri diatezi pri otroku pomagajo jajčne lupine, predhodno obdelane, posušene in zdrobljene v možnarju v prah. Kalcijev prah je treba posuti na rezino limone in dati otroku večkrat na dan..

Za pomlajevanje

Tirozin, propionska aminokislina, ki je vključena v beljakovine, pomaga zajeziti postopek odlaganja maščob, aktivira sintezo melanina in izboljša delovanje ščitnice in hipofize. Vpliva na dokaj širok spekter procesov in funkcij telesa, zato je od njega odvisno stanje človeškega zdravja in mladosti..

To aminokislino in druge aktivne sestavine jajc uporablja parfumerijska industrija za pripravo krem ​​proti staranju, šamponov in dekorativne kozmetike..

Toda z enakim uspehom lahko vsebino mod uporabite za pripravo mask doma. Ni naključje, da naturopati ta jajčeca imenujejo ampule zdravja, ki jih priporočamo ne le znotraj, ampak tudi zunaj..

Ali obstaja kakšna škoda pri uživanju jajc in kontraindikacije

Čeprav na splošno ni posebnih kontraindikacij za uporabo majhnih jajčec, ga je vseeno treba obravnavati previdno..

Majhnim otrokom do enega leta ni priporočljivo dajati jajčec, saj lahko snov ovomukoid, ki je del jajc, pri dojenčkih povzroči alergijsko reakcijo.

Če imajo otroci, mlajši od 5 let, nagnjenost k alergijskim reakcijam na mlečne izdelke, potem takim otrokom tudi v predšolski starosti ni priporočljivo vključevati jajc v svojo prehrano..

Odrasli, ki imajo težave z prebavljivostjo beljakovin, tudi ne smejo tvegati. Ko jeste jajca, morate še vedno upoštevati normo, sicer lahko povzročite vznemirjen želodec.

In ne glede na to, kako težko nekateri ljubitelji naravnih izdelkov poskušajo vsem zagotoviti, da je varno jemati surova jajca. Kljub temu je treba biti previden pri možnosti, da bi zbolel za salmonelozo. In to pojasnjujejo z dejstvom, da imajo prepelice zelo visoko telesno temperaturo, do 42 stopinj. In pri tej temperaturi umrejo vsi nalezljivi mikrobi, vključno s salmonelo. A to ni tako, salmonela umre pri temperaturi 56 stopinj.

Ne morete se zanesti na prepeličja jajca, katerih koristi in škode so bile obravnavane v članku, kot zdravilo za zdravljenje vseh bolezni in bolezni. To je le zdravi prehrambeni izdelek, ne pa zdravilo, zato se vsekakor posvetujte s svojim zdravnikom..

Članki v blogu uporabljajo slike iz odprtih virov na internetu. Če nenadoma vidite fotografijo svojega avtorja, o tem obvestite urednika bloga prek obrazca za povratne informacije. Fotografija bo odstranjena ali pa bo postavljena povezava do vašega vira. Hvala za razumevanje!

Prednosti prepeličjih jajc

Kako so prepeličja jajca koristna? Iz katerega razloga je njihovo gojenje tako razširjeno na Kitajskem, Japonskem, v Franciji? Pred nekaj stoletji so ljudje spoznavali koristi, ki jih prinašajo prepeličja jajca. To najdemo tako v egiptovskih papirusih kot v različnih receptih za kitajsko medicino. Mnogi so že slišali za prednosti prepeličjih jajc.

Jajca so se odrezala brez lepo zloženih legend, kot so jabolka in fige. A tudi brez tega so si lahko pridobili brezhiben ugled..
Japonci so temu izdelku dali priljubljenost po vsem svetu. Iz Kitajske so izvozili serijo prepelic, namenjenih natančnejšemu preučevanju lastnosti prepeličjih jajc. Če se odločite za uživanje prepeličjih jajc, je treba v celoti izkoristiti njihove koristi in škodo. Že takrat so bila jajca zelo priljubljena med kitajskimi zdravniki. Izkazalo se je, da jajčeca pozitivno vplivajo na razvoj živčnega sistema in duševnih sposobnosti pri otrocih, pomagajo odstraniti radionuklide iz telesa. Iz tega razloga so prepeličja jajca zdaj na prodaj povsod na Japonskem, tudi na kioskih, pred začetkom pouka pa učenci pojedo po dve jajci.
V Rusiji so ta čudoviti izdelek dolgo časa veljali za dobroto in so ga pogosto dajali otrokom. Otroci so cenili "smešno" pikčasto barvo jajčne lupine in majhnost. Zato so zavrnitve krmljenja prepeličjih jajc zelo redke. Naj vam podrobneje povemo, kakšne so koristi in škoda prepeličjih jajc. Prepeličja jajca veljajo za pravo shrambo dragocenih snovi.

V zadnjem času so prepeličja jajca postala priljubljena med odraslim prebivalstvom države. To se je zgodilo zaradi bogatih zdravilnih lastnosti in edinstvene kemične sestave prepeličjih jajc..

Sestava prepeličjih jajc, njihove koristi za telo

V čem se prepeličja jajca razlikujejo od piščančjih jajc in zakaj so tako koristna? Prepeličja jajca tehtajo 10 - 12 g, s tanko krhko lupino in različnimi barvami. Prepeličja jajca vsebujejo beljakovine, bogate z esencialnimi aminokislinami (treonin, tirozin, lizin, histidin in glicin). Gram prepeličjega jajca vsebuje dvakrat in pol več vitamina A, 2,8 vitamina B in 2,2 vitamina B2 v primerjavi s piščančjim jajcem. Tudi vsebnost kalija in fosforja v njih je 5-krat večja in železa - 4,5-krat. In še veliko več v sestavi kobalta in bakra. Ljudje že od nekdaj vemo za prednosti njihovega uživanja..

Zdravilne lastnosti prepeličjih jajc
- Za splošno izboljšanje zdravja, krepitev kosti, normalizacijo delovanja srca, prostate, ledvic, jeter, trebušne slinavke, želodca je priporočljivo, da v prehrano redno, brez prekinitev, vključite prepeličja jajca 4 mesece. V medicinske namene je priporočljivo zaužiti surova jajca 30 minut pred obroki, sprana s sokom ali vodo. Popolnoma varno je, saj prepelice ne zbolijo za salmonelozo. Surova jajca lahko vmešate tudi v pire krompir, juho, kašo, iz njih naredite omleto ali ocvrta jajca. A hkrati ni treba pozabiti, da se med toplotno obdelavo, ki traja več kot 15 minut, uničijo vsi vitamini. Prepeličja jajca ne vsebujejo nobenih antibiotikov, zato so popolnoma varna tudi za najmanjše otroke. In prednosti surovih prepeličjih jajc so zelo, zelo velike..
Odmerek na dan:
- od 1 do 3 let - eno ali dve jajci;
- od 3 do 10 let - tri jajčeca (priporočljivo je, da otrokom, zlasti bolečim, dajemo jajca postopoma, od polovice naprej in postopoma povečujemo odmerek);
- od 10 do 18 - štiri jajca;
- od 18 do 50 let - pet do šest jajc;
- 50 let in več - štiri do pet jajc.
Prvi rezultati, učinki na telo jajčec, se lahko nadomestijo po nekaj tednih.
Prepeličja jajca so še posebej koristna za starejše. Z njihovo nenehno uporabo se bolečine v sklepih zmanjšujejo, vid in sluh se izboljšata. Tudi prepeličja jajca so nepogrešljiv izdelek za nosečnice, pomagajo lažje prenesti nosečnost, preprečujejo tveganje za odpoved ploda in ublažijo toksikozo.
- Za povečanje vitalnosti je priporočljivo kombinirati 5 prepeličjih jajc s sveže iztisnjenim zelenjavnim ali sadnim sokom (100 gr), dodati malo medu in piti zjutraj na tešče.
- Odpravite težo v želodcu in riganje po jedi, prav tako pa znatno izboljšate moč koktajla, ki se pije nekaj časa pred obroki (na tešče). Koktajl vsebuje 4 stepena jajca, žličko sladkorja in 30 gr. konjak. Ta obrok mora vsebovati otrobov kruh.
- Maska iz rastlinskega olja, pretepanega z mešalnikom (skodelica za kavo), prepeličjih jajc (5 kosov) in medu (tretjina skodelice) bo pomagala povrniti sijaj presušenim lasem. Nastalo maso je treba nanesti na lase in jih z glavnikom enakomerno razporediti po površini glave. Nato lase zavijemo s toplo brisačo ali plastiko in pustimo eno uro. Po tem lase dobro speremo. Ta postopek bo lasem povrnil lesk in mehkobo. Če govorimo o koristih in škodi prepeličjih jajc, potem lahko opazimo skoraj eno korist
V medicinske namene se poleg jajčec uporabljajo tudi njihove lupine, ki so sestavljene iz 90% kalcijevega karbonata, ki ga telo zlahka absorbira. Poleg tega lupina vsebuje druge elemente v sledovih, ki so potrebni za telo, vključno s fluorom, bakrom, žveplom, cinkom in silicijem. Po sestavi so jajčne lupine podobne sestavi človeških zob in kosti. Jajčne lupine prepelice so še posebej koristne za otroke. Ker so procesi tvorbe kostnega tkiva v otrokovem telesu zelo intenzivni, ki potrebujejo stalno oskrbo s kalcijem.

Recept za lupine prepeličjih jajc.

Lupino vlijemo v ponev, napolnjeno s hladno vodo, in pustimo vreti 5 minut. Nato vodo odcedimo in spet nalijemo hladno vodo. Dodatno vremo 5 minut - vodo odcedimo, počakamo, da se ohladi in vlijemo jabolčni kis. Nato pustite lupino en dan. Po 24 urah izcedite kis, lupino sperite in posušite, tako da ni dostopna sončni svetlobi. Po tem je treba nastalo lupino dvakrat zmleti na mlinčku za kavo, da dobimo prah.
- Za preprečevanje diateze in pomanjkanja kalcija je otrokom priporočljivo dati pol čajne žličke praška, razredčenega s 5 kapljicami limoninega soka..
- Da bi odpravili zgago, morate vzeti žličko praška.
- V primeru izpadanja las, krhkosti nohtov, zaprtja, krvavitve dlesni, nespečnosti, razdražljivosti, da se pospeši celjenje kosti med zlomi, seneni nahod, je priporočljivo jemati žličko praška na dan. V tem primeru je treba lupino sprati s kislim sokom..
Prepeličja jajčka poleg naštetih lastnosti pripomorejo tudi k povečanju beljakovin v telesu, kar je pomembno za bodybuilderje. Asimilacija jajc je 80% in tudi pri večji (več kot 10 kosov) porabi jajc se diateza ne bo pojavila.
Prepeličja jajca imajo ogromno zdravilnih lastnosti, ki jih lahko naštevamo v neskončnost. Toda tu se bomo morda ustavili. Prepeličja jajca zagotavljajo neprecenljive koristi za človeško telo, hkrati pa ne povzročajo nobene škode, česar o zdravilih ne bi mogli reči. Visoka vsebnost mineralov, vitaminov in esencialnih aminokislin spodbuja njihovo kopičenje v telesu in s tem povečuje imunost.
Zaradi povečane vsebnosti vitamina B v jajcih se izboljša delovanje živčnega sistema, zato človek postane veliko bolj uravnotežen in umirjen.
Zaradi povečane vsebnosti kalija, fosforja in železa se spomin izboljša in ženske med nosečnostjo so zaščitene pred takšnimi težavami, kot je zobno gnilobo. Torej, na podlagi vsega zgoraj navedenega se sami odločite o koristih in nevarnostih prepeličjih jajc.
V prepeličjih jajcih praktično ni holesterola, kar je nepopisno pozitivna lastnost..
Ena glavnih lastnosti prepeličjih jajc je njihovo dolgoročno ohranjanje. Njihovo shranjevanje pri sobni temperaturi doseže 30 dni, v hladilniku pa 2 meseca (60 dni). Jajca imajo to lastnost zaradi visoke vsebnosti aminokislin (lizocina), ki preprečuje razvoj mikroflore v jajčecu in človeškem telesu..
Pred nakupom prepeličjih jajc je priporočljivo odpreti škatlo. Ker v zaprti škatli morda ne boste opazili razpokanih jajc in je njihova prisotnost zelo verjetna, saj je lupina prepeličjih jajc veliko bolj krhka kot piščančja jajca. Preverite tudi svežino jajc. Ker so lahko jajčeca na pultu precej dolgo. Prepeličja jajca "stara" suha, ne ugasnejo. Iz tega razloga je treba natančno preučiti rok uporabnosti in poskusiti jajca "pretehtati" v rokah - svež primerek je težak, njegova teža je približno 12 gramov, posušen pa je kot pero. Seznam bolezni lahko nadaljujemo neskončno, najpomembneje pa je, da prepeličja jajca v nasprotju s tradicionalnimi zdravili ne škodijo nobenemu človeškemu organu, koristi pa je ogromno..
Prepeličja jajca pri kuhanju. Recepti.
Pri pripravi jedi se prepeličja jajca uporabljajo enako kot piščančja jajca, in sicer tako, da je eno piščančje jajce po teži in prostornini enako petim prepeličjim jajcem. Uporabljajo se za pripravo različnih jedi. Na primer solate, omlete, umešana jajca, omlete, pecivo, majoneza.
Prepeličja jajčka bodo zlahka okrasila tako vsakdanje kot praznične mize.

Nekaj ​​receptov za prepeličja jajca.

Lososova solata s prepeličjimi jajci.
Sestavni deli:
- kuhan losos 300 gr.;
- solata;
- kumare;
- Sir parmezan 100 gr.;
- rdeča čebula;
- prepeličja jajca 10 kosov.;
- češnjev paradižnik 10 kosov.
Za oskrbo z gorivom:
- med - nekaj žlic;
- rastlinsko olje - nekaj žlic;
- gorčica - nekaj žlic;
- sojina omaka - nekaj žlic.
Recept:
Solato raztrgamo na koščke. Vanj nalijte kocke kumare, lososa in čebule.
Priprava preliva. Zmeljemo med in gorčico, vlijemo rastlinsko olje in omako, vse temeljito premažemo z metlico. Solato prelijemo z dresingom in dobro premešamo.
Pripravljeno solato damo v krožnike, na vrhu okrasimo polovice paradižnika in kuhana jajca. Potresemo z naribanim sirom.

Šampinjoni s prepeličjimi jajci
Sestavni deli:
- šampinjoni 10 kosov.;
- prepeličja jajca 10 kosov.;
- maslo;
- koper.
Recept:
Gobove kapice temeljito sperite, potopite v stopljeno maslo in jih pošljite v ponev.
Nato v vsak klobuk vlijemo jajce, sol, poper, potresemo s koprom in prelijemo z maslom. Pošljemo, da se pečemo v pečici 20 minut (temperatura 160 stopinj).

Mesne pogače s prepeličjimi jajci.
Sestavni deli:
- mleto svinjsko in goveje meso - pol kilograma;
- žarnica;
- prepeličja jajca 6 kosov;
- korenček;
- sir 100 gr.;
- majoneza;
- rastlinsko olje;
- zelenice;
- kečap.
Recept:
Sesekljamo čebulo, tri korenje in vse popečemo na ponvi.
V mleto meso dodajte korenje in čebulo, sol, poper, vse temeljito premešajte.
Jajca 5 minut kuhamo v slani vodi. Nato jih na hitro ohladite in olupite..
Pekače za mafine do polovice napolnite z mletim mesom. Na to položite jajce in ga ponovno pokrijemo z mletim mesom. Z mešanico kečapa in majoneze namažite površino kolačkov.
Pošiljamo piškote, da se pol ure pečejo v pečici (temperatura 180 stopinj). Približno 10 minut pred kuhanjem - kolačke potresemo s sirom in zelišči.


Krompirjevi sodčki s prepeličjimi jajci.
Sestavni deli:
- krompir 7 kosov.;
- prepeličja jajca 12-16 kosov.;
- sir 100 gr.;
- zelenice;
- rastlinsko olje.
Recept:
Kuhajte krompir v slani vodi. Ko je pripravljeno, ga vzemite s pikasto žlico in pustite, da se ohladi. Olupite ohlajen krompir, razdelite na polovico. Dnu krompirja malo zarežemo, da lahko damo krompir.
S pomočjo žličke naredite luknje v vsaki polovici krompirja in položite surova prepeličja jajca (po eno v vsako). Nato dajte krompir v namaščeno obliko. Poper, sol, potresemo s sirom in pošljemo v pečico (temperatura 180 stopinj). Pečemo do zlato rjave barve. Končane sodčke potresemo z zelišči.

Poleg številnih zdravstvenih koristi prepeličjih jajc so nekaterim ljudem lahko škodljiva. To velja za tiste ljudi, ki trpijo zaradi nestrpnosti do teh jajčec. Zato je preobčutljivost zanje kontraindikacija. Toda na srečo so alergije na ta čudovit izdelek redke. Vsi ti podatki dajejo pozitiven odgovor na dvome o koristih in škodi prepeličjih jajc, naštete lastnosti kažejo na skoraj izključne prednosti izdelka..

Blagodejne lastnosti prepeličjih jajc so ljudje poznali že pred mnogimi stoletji, prepeličja jajca so omenjena v egiptovskih papirusih in v receptih kitajske tradicionalne medicine.
Ko so Japonci s Kitajske odpeljali serijo prepelic. Japonce so zanimale lastnosti in koristi prepeličjih jajc in mesa, ki se uporabljajo v kitajski tradicionalni medicini.

Japonci so že od nekdaj slovili po sposobnosti, da imajo majhne stvari veliko koristi. Po bombardiranju mest Hirošima in Nagasaki leta 1945 so japonski zdravniki aktivno iskali izdelke, ki bi pomagali učinkovito odstraniti radionuklide iz telesa. Izkazalo se je, da prepeličja jajca pozitivno vplivajo tudi na razvoj duševnih sposobnosti pri otrocih. Zato je japonska vlada povzdignila na mesto enega od 12 osnovnih zakonov države ". Obvezna vsakodnevna uporaba prepeličjih jajc (2-3 kosi) v prehrani otrok in, če je mogoče, odraslih (zlasti moških)".

Prepelice ne dobijo salmoneloze

Japonske izkušnje so ruski zdravniki uporabili po nesreči v Černobilu, ko so sestavljali jedilnik za otroke, odstranjene s območja tragedije. V tem tečaju niso opazili popolnoma nobenih neželenih alergijskih reakcij, niti pri otrocih z bronhialno astmo..
Posledično se je apetit otrok normaliziral, utrujenost in bolečine v srcu so izginile, pritožbe na vrtoglavico in krvavitev iz nosu so se zmanjšale..
Zdaj se prepeličja jajca učinkovito uporabljajo v otroški hrani. Zaradi visoke telesne temperature (42 stopinj) so prepelice odporne na nalezljive bolezni, zlasti nikoli ne zbolijo za salmonelozo. Zato se prepeličja jajca, za razliko od piščančjih, lahko jedo surova in prejmejo celoten kompleks hranil, ki se med toplotno obdelavo znatno uničijo..
Če ima vaš otrok diatezo, potem potrebujete prepeličja jajca. Mimogrede, otroci, ki nočejo jesti piščančjih jajc, so popolnoma navdušeni nad prepeličjimi jajci. Pri otrocih, ki jedo prepeličja jajca, se potreba po kalciju zmanjša. Manj se utrudijo, postanejo bolj mobilni, nimajo težav s pripravo pouka..

Prepeličja jajca so po vsebnosti hranil boljša od piščančjih jajc.

Prepeličja jajca, ki so po teži enaka enemu piščancu, vsebujejo 2,5-krat več vitaminov B1 in B2, petkrat več kalija, 4,5-krat več železa. Tudi prepeličja jajca vsebujejo več vitamina A, fosforja, nikotinske kisline, bakra, kobalta, omejujočih in drugih aminokislin. Prepeličja jajca ne povzročajo diateze in drugih alergijskih reakcij, imajo tonične lastnosti. Zdravniki priporočajo, da jih vnesemo v prehrano dojenčkov z umetnim hranjenjem.
Medicinske študije so pokazale, da lupino prepeličjih jajc, ki je 90% kalcijev karbonat, telo zlahka absorbira, poleg tega pa vsebuje vse elemente v sledovih, ki so potrebni za telo, vključno z bakrom, fluorom, žveplom, silicijem, cinkom in drugimi (skupaj 27 elementov). Sestava jajčne lupine prepeličjih jajc presenetljivo sovpada s sestavo človeških kosti in zob, poleg tega pa spodbuja hematopoetsko funkcijo kostnega mozga in koristi celotnemu telesu.

Naravna kozmetika iz prepeličjih jajc

Tirozin, ki ga najdemo v prepeličjih jajcih, pomaga ohranjati zdravo polt. Zato v evropski parfumerijski industriji številne drage znamke krem ​​in šamponov vključujejo sestavine prepeličjih jajc, poznavalci naravne kozmetike vidijo skrivnosti pomlajevanja v prepeličjih jajcih in se ne naveličajo izmenjave receptov za kozmetične maske.

Prepeličja jajca so močnejša od Viagre

Bolgarski strokovnjaki so ugotovili, da so prepeličja jajčeca po učinkovitosti boljša od tablet Viagre. Bolgari so celo izumili koktajl, imenovan "Mladost". Učinek pitja čarobne pijače na potenco je preprosto neverjeten. Razlog za učinek je v tem, da prepeličja jajca vsebujejo veliko koristnih elementov v sledovih, vključno s fosforjem, železom, bogatim z minerali, vitamini A, B1 in B2.
In v Nemčiji je običajno, da moški na prazen želodec pojedo štiri surova prepeličja jajca in jih spere z žlico vodke, napolnjene na pregradah orehov. Tisti Nemci, ki že toliko let jedo zajtrk, so zelo ponosni na svojo moč..

Prepeličja jajca - zdravilo za številne bolezni

Danes čedalje več ljudi razmišlja o zdravem načinu življenja, katerega bistveno zagotovilo je pravilno izbran vnos hrane. Večina živil ne more zagotoviti potrebnih ravni hranil. V zvezi s tem so zelo priljubljeni različni aditivi za živila, vitaminski in mineralni kompleksi ter drugi pripravki. Obstaja pa naravni izdelek z edinstveno prehransko vrednostjo - prepeličja jajca, katerih koristi ni mogoče preceniti, saj lahko v običajnih pogojih dopolnijo in ohranijo raven bistvenih hranil. Prepeličja jajca so koncentriran biološki nabor snovi, ki so potrebne človeku. To so prave ampule zdravja.
Prepeličja jajca krepijo imunost, normalizirajo delovanje prebavil, kardiovaskularnega sistema.
Vztrajna akutna bolezen dihal pri otrocih je težava mnogih družin. Starši vestno izvajajo potek zdravljenja, a takoj, ko se otrok za dan ali dva pojavi v šoli ali vrtcu, ga bolezen znova zajame.
Osnovni vzrok ponavljajočih se in dolgotrajnih bolezni je praviloma tudi znižana imuniteta. Starši, katerih otroci spadajo v skupino pogosto bolnih otrok, naj se ukvarjajo s preprečevanjem bolezni, ki otroka mučijo. Na primer, jemanje prepeličjih jajc lahko zmanjša pogostost akutnih okužb dihal pri pogosto bolnih otrocih za 5-krat. In tudi če otrok resnično zboli, bo bolezen nadaljevala veliko lažje..

Victoria Dvornichenko, glavna zdravnica Irkutskega regionalnega onkološkega dispanzerja, meni, da je sestava prepeličjih jajc zelo produktivna. Po njihovem mnenju se lahko, če jih redno jemljete za hrano, zaščitite pred mastopatijo (predrakave bolezni dojk). Konec koncev se rak tumor razvija v ozadju zmanjšanja imunosti. Korist prepeličjih jajc je, da dvignejo imunski sistem, kar pomeni, da so sredstvo za preprečevanje raka.
Uporaba prepeličjih jajc pozitivno vpliva tudi na motnje živčnega sistema, slabokrvnost, hipertenzijo, bronhialno astmo, diabetes mellitus. Prepeličja jajca se uporabljajo tudi, kadar je splošen razvoj otrok upočasnjen. Zob pri nosečnicah ne propada. Pri starejših ljudeh se propadanje zob in izpadanje las upočasni in ustavi.

Prepeličja jajca koristijo in škodijo

Prepeličja jajca so majhna, vendar so pravi vir hranil. Uporabljajo se termično obdelani in surovi. Idealne so za dodajanje solatam, prilogam, prvim jedem.

Kalorije na 100 g, (kcal):168
Beljakovine v 100 g, (g):11.9
Maščoba v 100 g, (g):13.1
Ogljikovi hidrati na 100 g, (g):0,6
Glikemični indeks:

Sestava prepeličjih jajc in vsebnost kalorij, vitamini in minerali

Jajca imajo relativno nizko kalorično vsebnost - le 168 enot. Vsebujejo kalcij, fosfor, železo in magnezij ter druge pomembne sestavine. Vitaminov je veliko: PP, A in B. Obstajajo beta-karoten in aminokisline.

Seveda takšna sestava blagodejno vpliva na človeško telo. Jajca praktično ne povzročajo alergij pri nikomer, imajo antibakterijske lastnosti.

V primerjavi s piščančjimi jajci imajo žagana jajca 2,5-krat več vitaminov. In vsebnost železa in fosforja presega 4,5-krat.

Jajca vsebujejo maščobne kisline, folno kislino.

Zakaj so prepeličja jajca koristna

Pomagajo krepiti imunsko moč in pomagajo krepiti srčno mišico. Z redno uporabo lahko znatno zmanjšate tveganje za koronarno arterijsko bolezen in izboljšate splošno počutje..

Jajca priporočamo za uporabo po operaciji. V prisotnosti razjede lahko izboljšajo stanje želodca..

Zanimivo je dejstvo, da jajčne lupine niso nič manj koristne od vsebine. Znanstveniki so lahko ugotovili, da je lupina sestavljena iz 90% kalcijevega karbonata, ki ga človeško telo popolnoma absorbira. Poleg tega lupina vsebuje še 27 koristnih snovi: fluor, molibden, cink, silicij in druge..

Koristi prepeličjih jajc za žensko telo

Prepeličja jajca, ki so na meniju, lahko izboljšajo stanje kože in las.

Jajca prispevajo k vzpostavitvi hormonske ravni in so učinkovit preventivni ukrep proti razvoju ginekoloških bolezni. Pomagajo izboljšati stanje las in preprečujejo prekomerno izpadanje las..

Prepeličja jajčeca med nosečnostjo

Med nosečnostjo jajčeca lajšajo toksikozo in spodbujajo rodnost ploda. Zmerno uživanje jajčec pred in po porodu bo okrepilo imunost matere in otroka, normaliziralo krvni tlak in odstranilo toksine. Jajca pomagajo nadomestiti pomanjkanje rdečih krvnih celic in povečati raven hemoglobina. Pozitivno vplivajo na kostni sistem in vezi.

Jajca bodo ženski omogočila, da se znebi odsotnosti in prepreči uničenje zobne sklenine.

Prednosti prepeličjih jajc za moške

Uporabne so za moško telo, kar vam omogoča, da ohranite potenco do zelo starih let. Zmanjšujejo tveganje za adenom in druge težave z genitourinarnim sistemom.

Jajca pomagajo preprečiti izpadanje las in pozitivno vplivajo na delovanje črevesja. Omogoča izboljšanje jeter in ledvic. Spodbuja izgradnjo mišic.

Meni, ki vključuje prepeličja jajca, vam bo omogočil, da pozabite na prehlad in se rešite slabe volje.

Moški med 18. in 50. letom lahko zaužijejo do 6 jajc na dan. Po 50 letih je odmerek še vedno priporočljivo zmanjšati na 4 enote.

Ali je mogoče prepeličja jajca za otroke

V otroštvu jajčeca pomagajo izboljšati telesne in duševne sposobnosti otroka..

Kuhana jajčeca izboljšajo vid in so odlično orodje za preprečevanje akutnih okužb dihal. Jajca pomagajo otroku razbremeniti in spodbujajo možgane.

Ali so prepeličja jajca dobra za hujšanje?

Če želite shujšati, lahko jajca uživate surova. Bolje jih jesti zjutraj, na tešče..

Obstaja celo prehrana za prepeličja jajca. Traja 14 dni. Njeno bistvo je, da je treba za zajtrk dnevno zaužiti 10 jajc. Preostali obroki naj bodo nizkokalorična hrana. Med dieto se boste morali odreči alkoholnim pijačam in bolje je prenehati s pitjem kave.

Prepeličja jajca za diabetes

V prisotnosti takšne bolezni je priporočljivo uživati ​​prepeličja jajca. Medicinske študije so potrdile, da je ob vključitvi 6 jajc v dnevno prehrano mogoče znižati raven glukoze za 2 enoti. Takšno zdravljenje pa je mogoče izvajati izključno pod nadzorom zdravnika, saj je odmerek precej velik.

V ljudski medicini je pri blagi obliki bolezni priporočljivo zaužiti 3 jajca na dan 6 mesecev.

Koliko prepeličjih jajc lahko pojeste

Jajca lahko uporabljajo tudi otroci, mlajši od 3 let. Da bi bilo telo zdravo, potrebujejo 2 jajčni celici. Od 10 let je dovoljeno vnašati 3 jajca, po 18 letih pa 4.

Pred nastopom treh let v otroški jedilnik ne smete vnašati surovih jajc, po možnosti kuhanih. Starejšim otrokom lahko že damo surove, dobro dobro oprane.

Izdelek v surovi obliki ne predstavlja nobene nevarnosti, ptice imajo zelo visoko telesno temperaturo - 42 ° C. In to preprečuje pojav nalezljivih bolezni.

Uživanje surovih prepeličjih jajc

Nedvomno bodo surova jajca veliko bolj koristila telesu. Kljub dejstvu, da prepeličja jajca zelo redko trpijo zaradi salmoneloze, verjetnosti patogenih organizmov na lupini ni mogoče popolnoma izključiti. Zato jih je treba pred uporabo sprati ali celo podliti z vrelo vodo..

Surove beljakovine vsebujejo veliko vitamina B in karotena. Te snovi, ki vstopajo v telo, se asimilirajo 100%.

Vedno pa se je treba spomniti, da bo surovo jajce koristilo le, če je sveže..

Kako jemati zdravilo

Če se želite znebiti bolezni s pomočjo jajčec, jih morate redno uporabljati 3-4 mesece. Rezultat lahko opazite šele po 2-3 tednih. Za medicinske namene bi morali zaužiti 3 kose na dan.

V prisotnosti raka se prepeličja jajca priporočajo za vnos v dnevno prehrano surova. Spodbujajo izločanje radionuklidov in krepijo imunost. In lizocim, snov, ki jo najdemo v jajcih, prispeva k uničenju rakavih celic. Če imate raka, jejte 4-6 jajc na dan.

Ob prisotnosti astme je priporočljivo surovo jajce zmešati z medom in ga zaužiti 2-krat čez dan. Trajanje zdravljenja - 40 dni.

Uporaba prepeličjih jajc v kozmetologiji

Prepeličja jajca se pogosto uporabljajo v maskah za lase. Krepijo lasne mešičke in se znebijo prhljaja.

Jajčni rumenjaki se uporabljajo za pripravo mask za suho kožo. Če je koža nasprotno mastna, se uporabijo beljakovine. Najpogosteje se jajca uporabljajo kot osnova za maske..

Prepeličja jajca škodijo in kontraindikacije

Ni priporočljivo, da se preveč zanesete s prepeličjimi jajci v prisotnosti ateroskleroze, hudih bolezni jeter in ledvic.

Kako izbrati in shraniti

Ko izbirate jajca, preglejte lupino; ne sme biti poškodovana ali umazana. Povprečna teža znaša od 10 do 12 gramov. Bolje je, da ne kupujete manjših jajčec, najverjetneje že dolgo ležijo in so se delno posušila.

Ne pozabite, da barva jajc sploh ne vpliva na njihovo vsebnost in vitaminsko sestavo..

Preprosto je preveriti svežino jajčec. Da se v kozarec vode, po možnosti z dodatkom soli. Če se je pojavila na površini, pomeni, da je že suha, če je potonila na dno posode, je sveža.

Prepeličja jajca imajo dolg rok uporabnosti - kar 60 dni. Hraniti jih je treba v hladilniku. Pri sobni temperaturi jih lahko hranimo en mesec..

Obstaja tudi časovno preizkušen način shranjevanja brez hladilnika. Sol dodamo hladni vodi in tja damo jajca.

Kuhana jajca lahko v hladilniku hranite do 7 dni, vendar jih je najbolje pojesti takoj. Pri poškodovanih lupinah lahko jajca hranimo do 3 dni.

Prepeličje jajce

splošen opis

Prepeličje jajčece velja za prehranski izdelek, ki je v prehrani nujen za normalen razvoj otrokovega telesa, za okrevanje v pooperativnem obdobju in za različne bolezni. Jajce ima precej tanko svetlo lupino z značilnimi temnimi lisami. Teža enega prepeličjega jajca je od 10 do 12 g.

Prepeličja jajca in njihove koristne lastnosti so človeštvu znana že v času starega Egipta. Preučevanje lastnosti prepeličjih jajc v sodobni družbi so izvedli Japonci, objava znanstvenih člankov o koristih te vrste jajc pa je prepeličja jajca naredila svetovno znana.

Uporaba prepeličjih jajc in stopnja porabe

Prepeličja jajca uporabljajo surova, pečena, kuhana in ocvrta. Njihova dnevna stopnja je odvisna od starosti osebe. Torej je za otroke od 1 do 3 let dnevno število prepeličjih jajc 1-2 kosa, od 3 do 10 let - 3 kosi, od 10 do 18 - 4 kosi, od 18 do 50 let - 5-6 kosov, starejši 50 let - 4-5 kosov. Učinek uživanja jajc se pojavi šele po dveh tednih vsakodnevne uporabe. Uživanje jajc mora biti sistematično, sicer ne bo nobenega profilaktičnega in terapevtskega učinka.

Menijo, da je najbolje jesti surova jajca, vendar ne morete biti vedno prepričani v zdravje ptice in s tem jajc. Zato lahko s pravilno toplotno obdelavo dosežete največjo varnost vseh hranil. Torej postopek kuhanja jajc ne sme presegati 15 minut, če se ogrevanje izvaja dlje časa, se uničijo vsi vitamini in aminokisline.

Izbira in shranjevanje

Če jajčna lupina ni poškodovana, lahko prepeličja jajca hranimo 30 dni pri temperaturi 18-23 ° C in 60 dni pri temperaturi 3-7 ° C.

Vsebnost kalorij

Sveža prepeličja jajca vsebujejo 168 kcal. Prepeličja jajca imajo visoko vsebnost maščob, kar zahteva zmerno uživanje ljudi s prekomerno telesno težo.

Hranilna vrednost na 100 gramov:

Beljakovine, grMaščoba, grOgljikovi hidrati, grPepel, grVoda, grKalorična vsebnost, kcal
11.913.10,61,273.2168

Uporabne lastnosti prepeličjih jajc

Sestava in prisotnost hranil

Prepeličje jajce vsebuje veliko hranil, vključno z vitamini (A, B1, B2, PP), mikro in makro elementi (železo, fosfor, kalij, kobalt, baker, kalcij), esencialne aminokisline (treonin, tirozin, glicin, lizocin, in histidin).

Vsebnost lizocina v jajcih preprečuje razmnoževanje škodljive mikroflore v telesu, tirozin blagodejno vpliva na kožo, ji povrne naravno barvo in elastičnost.

Ena glavnih prednosti prepeličjih jajc je odsotnost kakršnih koli kontraindikacij za njihovo uporabo. Tudi pri polletnih otrocih ne povzročajo alergijskih reakcij.

Prepeličja jajca se uporabljajo pri zdravljenju bolezni, kot so gastritis in razjede na prebavilih, presnovne in prebavne motnje, pljučnica, bronhitis, astma, tuberkuloza, padci krvnega tlaka, slabokrvnost, bolezni srca, bolezni oči, sečil in žleče slinavke.

Prisotnost prepeličjih jajc v otrokovi prehrani prispeva k boljšemu duševnemu razvoju, izboljšanju spomina, koncentracije in krepitvi živčnega in imunskega sistema. Zlasti uporaba jajc pozitivno vpliva na zaostale otroke. Nosečnicam je priporočljivo, da ta izdelek uporabljajo za preprečevanje razvoja nosečnosti, krepitev kosti in zobnega tkiva ter za vzdrževanje imunosti. Ljudem v zrelejši starosti so prepeličja jajca predpisana za boj proti kroničnemu holecistitisu, odstranjevanje odvečnega holesterola iz krvi in ​​tudi za raztapljanje maščobnih oblog na stenah krvnih žil.

Poleg tega snovi, ki jih vsebujejo jajca, prispevajo k vezavi in ​​izločanju radionuklidov. To je še posebej pomembno za ljudi, katerih delo je povezano s povečanim tveganjem za izpostavljenost sevanju, ljudi, ki se zdravijo s kemoterapijo v boju proti raku, in tiste, ki so že prejeli odmerek sevanja, na primer zaradi černobilske nesreče..

Za preprečevanje rahitisa, hipokalcemije, krhkih kosti uporabite prašek na osnovi prepeličjih jajc. Če ga želite kuhati doma, morate lupino surovih jajc dvakrat kuhati 5 minut, nato en dan vliti jabolčni kis, sperite v hladni vodi, posušite in zmeljite v mlinčku za kavo ali v možnarju. Prašek je treba jemati enkrat na dan za 1 žličko. odrasli in 0,5 žličke. otroci, mlajši od 10 let.

Uporaba v kozmetologiji

Poleg neposredne uporabe se prepeličja jajca v kozmetologiji uporabljajo za pripravo učvrstitvenih in tonizirajočih mask za obraz, telo in lase. Za suho kožo lahko uporabite masko iz 3 rumenjakov in 1 žlice. l. rastlinsko olje. Mešanico je treba dobro vtreti in vmasirati na kožo. Masko morate hraniti 15-20 minut, nato sperite s toplo vodo.

S prekomerno aktivnostjo žlez lojnic in mastnim sijajem vam bo pomagal prenesti nepremagan surovi jajčni beljak prepeličjega jajca. Nanašati ga je treba v več slojih, ko se prejšnji posuši. Po 15 minutah je treba masko sprati s hladno vodo.

Za krhke in suhe lase lahko pripravite masko na osnovi 3-4 prepeličjih jajc, rastlinskega olja (100 ml), po možnosti olivnega olja in tekočega medu (2 žlici L.). Celotno zmes temeljito stepemo z mešalnikom in enakomerno nanesemo po celotni dolžini las. Nato pokrijte glavo s plastično kapico in toplo brisačo. Po eni uri masko temeljito speremo s toplo vodo in šamponom..

Pri kuhanju

Prepeličja jajca pri kuhanju se uporabljajo za okrasitev banketnih jedi, solat, izdelavo omlet in majoneze.

Nevarne lastnosti prepeličjih jajc

Velika napačna predstava je, da prepelice zaradi visoke telesne temperature ne prebolijo salmoneloze. To je mit. Kot katero koli drugo perutninsko jajce je lahko tudi onesnaženo s povzročiteljem salmonele in njegova uporaba lahko privede do strupenih zastrupitev telesa..

Pri ljudeh, ki slabo absorbirajo beljakovine in z njimi povezanimi boleznimi jeter in ledvic, ni priporočljivo uvajati prepeličjih jajc.

Prekomerno uživanje jajc lahko povzroči tudi želodčne težave, ker se večina njih ne absorbira.