Dieta brez beljakovin: meni za hujšanje

Če ste odločeni, da se boste znebili odvečne teže, boste morali za to prilagoditi svojo prehrano in najti primeren nabor vaj ali pa se prijaviti za športni odsek. Odličen način za lepo in vitko postavo se šteje za prehrano brez beljakovin, katere vsebnost kalorij v jedilniku je minimalna - glavni izdelek je rastlinskega izvora.

Kaj je prehrana brez beljakovin

Ta metoda hujšanja se pogosto uporablja za razbremenitev presnove beljakovin pri ledvičnih patologijah, z izjemo hudih primerov. Športnikom je strogo prepovedano takšno prehrano kombinirati s treningom, ker ta kombinacija prispeva k uničenju mišičnega tkiva. Že samo ime "beljakovinska dieta" je pogojno, saj brez prisotnosti beljakovin v dnevni prehrani normalno življenje ni mogoče.

Beljakovine so snov, ki je zelo pomembna za večino presnovnih procesov. Če želite shujšati s to tehniko, se najprej posvetujte z zdravnikom, ki vam ga po posvetu lahko priporoči. Pogosteje se zatekajo k njej, da obnovijo delovanje ledvic, očistijo telo toksinov in odstranijo razpadne produkte.

Načela

Obroki brez beljakovin za moške in ženske se morajo držati nekaterih smernic. Najprej mora tudi prehrana brez beljakovin, tako kot katera koli druga, vsebovati kalorije, ki lahko v celoti pokrijejo dnevne stroške energije v telesu. Obstaja veliko formul za izračun potrebnega števila kalorij, vendar zaradi enostavnosti lahko domnevamo, da je ta številka v območju 2200-2500 kcal.

Pri dieti brez beljakovin obstajajo omejitve glede vsebnosti soli in vode, ker to je potrebno, da se prepreči razvoj edema, ki je pogost spremljevalec ledvične bolezni. V tem primeru morate biti previdni glede vsebnosti kalija v prehrani. Poleg prisotnosti ledvične bolezni lahko iz prehrane izključite tudi nekatera živila, pod pogojem, da:

  • za odpravo edema je treba povečati izločanje urina;
  • zmanjšati morate presnovo beljakovin v telesu;
  • morate znižati krvni tlak;
  • potrebno je povečati sproščanje premalo oksidiranih produktov razgradnje.

Korist in škoda

Prehrana brez beljakovin telesu ne prinaša le koristi, temveč tudi škodo. Korist je v tem, da pomaga normalizirati vsebnost beljakovin, zmanjšati kislost in znižati raven sladkorja v krvi. Takšna omejitev pomaga zmanjšati težo, če je prehrana pravilno uravnotežena. Druga plat medalje je, da ko človek zavrača beljakovine, se kakovost kože poslabša, struktura las je motena, ki postane tanka in krhka in začne se čutiti šibkost. Takšne prehrane ne morete uporabljati:

  • nosečnice;
  • otroci;
  • mladostniki;
  • Starcem;
  • pri dojenju.

Hrana brez beljakovin

Dieta z nizko vsebnostjo beljakovin vam lahko pomaga zmanjšati ali popolnoma shujšati, če pijete do 2 litra vode na dan. Res je, pri nekaterih boleznih ledvic je bolje, da se omejite na 1 liter. Iz prehrane ne smete popolnoma odstraniti beljakovinskih izdelkov, samo poskusite zmanjšati njihovo vsebnost na 20%. Seznam odobrenih izdelkov je sestavljen iz:

  • neslan kruh;
  • kisla smetana, maslo, mlečni izdelki v zmernih količinah, razen sira in skute;
  • med, marmelada, konzerve;
  • katera koli žita;
  • katero koli sveže sadje, razen melon, lubenic;
  • žele, kompoti;
  • zelenjava (čebula, paradižnik itd.);
  • žele;
  • rastlinska olja;
  • testenine;
  • krompir, razen kuhanega.

Vendar ni priporočljivo jesti slaščic, margarine, maščob, čokolade, sladoleda, gorčice, mesa, rib (na primer ščuk), morskih sadežev, rumenjakov. Poleg tega obvezno izključite kavo, kakav, mineralno vodo. Pred uporabo izdelkov brez beljakovin za hujšanje opravite vse potrebne teste in se posvetujte s svojim zdravnikom, da vam dieta ni kontraindicirana..

Dietni meni brez beljakovin

Če se želite v enem tednu znebiti 7-10 kg teže, morate uporabiti prehrano, ki vključuje zelenjavo in sadje, ki lahko spodbudi metabolizem. V vsem tem času boste morali spiti največ 1 liter vode, ker njen presežek bo preobremenil ledvice. Hrana brez beljakovin ne vključuje samo zelenjave, temveč tudi riževo kašo, pilaf s suhim sadjem itd. Meni za 7 dni:

  • Prvi in ​​drugi dan morate jesti paradižnik, kumare in drugo zelenjavo - približno 1,5-2 kg.
  • Tretji dan so dovoljena le jabolka in hruške, ki bodo pomagale spodbuditi metabolizem.
  • Četrti dan je sestavljen iz kuhane ali kuhane zelenjave.
  • Peti in šesti dan morate pripraviti jedi iz sveže zelenjave, na primer juhe. Lahko pojeste nekaj jogurta.
  • Jedilnik sedmega dne naj bo sestavljen iz zelenjave ali zelišč.

Jedilnik za teden in dovoljena živila na dieti brez beljakovin za hujšanje

V tem članku bomo razložili, kaj je prehrana brez beljakovin. Je ena redkih, ki se primarno uporablja za zdravljenje določenih zdravstvenih stanj. Temelji na razkladanju telesa, presnovi beljakovin. Takšne prehrane ne morete uporabljati pri športnih aktivnostih s stalnimi fizičnimi napori. Dejansko je osnova prehrane omejiti vnos beljakovin v telo, kar je približno zmanjšanje do 20% celotne porabljene hrane. Upoštevati je treba obvezne izrecne medicinske indikacije:

  • bolezni, povezane z okvarjenim delovanjem jeter in ledvic;
  • onkološki na različnih stopnjah bolezni;
  • diabetes;
  • razvoj artritisa;
  • bolezni srca in ožilja.

Dieta brez beljakovin je jasno in pravilno oblikovana prehrana vaše prehrane, potrebna je za čiščenje telesa in odpravljanje različnih težav v telesu. Glavna zahteva je uravnotežena vsebnost snovi, potrebnih za pospešitev metabolizma.

Bistvo diete

Za hitro hujšanje je nujno kombiniranje prehrane s športnimi aktivnostmi. Če omejite količino zaužitih beljakovin, lahko po enem tednu izgubite približno 3 kg odvečne teže.

Ampak ne pozabite, za normalno rast celic naše telo potrebuje beljakovine kot gradbeni material..

Dejansko bi morala prehrana brez beljakovin razbremeniti ledvice, zato je treba količino pitne tekočine zmanjšati na pol litra na dan. Ni priporočljivo jesti vložene in ocvrte hrane. Sol je treba popolnoma opustiti. Prehrana mora biti organizirana v 5-6 sprejemih z omejenimi porcijami.

Nemogoče je popolnoma odstraniti pomemben hranilni element iz prehrane brez posledic za telo. Ne pozabite na naslednja pravila. Beljakovine so pomemben bistveni element, osnova življenja našega telesa. Strogo je prepovedano izključiti iz prehrane. Dnevna norma potrebnih beljakovin za odraslo osebo je 0,75 g, pri dieti brez beljakovin pa se ta vrednost lahko zniža le na 0,55 g.

Opustiti je treba resno telesno aktivnost. Zmanjšanje vnosa vode in popolnoma izogibanje soli in začimbam. Zavrnitev kakršne koli hitre hrane, ocvrte, vložene hrane, izdelkov iz moke in alkohola. Obroki 5-6 krat na dan. Glavna količina se vzame pred kosilom. Zadnji sestanek je vsaj 2 uri pred počitkom. Optimalno trajanje diete brez beljakovin je en teden.

Indikacije za prehrano brez beljakovin

  1. Dieta brez beljakovin za hujšanje je zelo učinkovit način za hitro hujšanje. Če morate v 7 dneh izgubiti do 3 kilograme - je ta dieta za vas. Telo je popolnoma očiščeno toksinov in toksinov. Za najboljše rezultate dodajte šport. Vode ne smete zaužiti več kot en liter na dan..
  2. Ta dieta je predpisana za raka. Dieta brez beljakovin pomaga krepiti imunski sistem in blokirati rast slabih celic. Bolnikom s to diagnozo je prepovedana ocvrta in vložena hrana. Prehrani je treba dodati oljčno in sončnično olje.
  3. Z možganskim limfomom je prepovedano jesti mastno meso, kajeno hrano in alkohol. Prehrana za to bolezen mora podpirati in obnavljati vse organe in sisteme. Glavna formula: kalorije naj bodo enake porabljeni energiji.
  4. V primeru bolezni jeter in ledvic dnevne kalorije ne smejo preseči 2100 enot. Pazite, da boste zmanjšali količino vode, ki jo pijete. V nobenem primeru ne smete jesti ocvrte, slane hrane, konzervirane hrane. Za breztekovinsko prehrano za hujšanje naj bo jedilnik sestavljen predvsem iz naslednjih živil: fižol, zelenjava, sadje, vlaknine. Od mesnih izdelkov naj ostanejo samo zajec, pusto teletina in puran. Morski sadeži so nujni.

Dieta brez beljakovin za hujšanje 10 dni:

  1. dan: ajdova kaša na vodi, trdo kuhano jajce;
  2. dan: mlečna juha, v katero je treba dodati testenine, vendar le trde sorte, kruh z otrobi;
  3. dan: beljakovinska omleta;
  4. dan: mlečna kaša, palačinke brez dodane soli;
  5. dan: ajda in nesladkan jogurt;
  6. dan: kaša iz koruzne moke, otrobov kruh;
  7. dan: prosena kaša, rženi kruh z marmelado;
  8. dan: kuhano proso, kuhano v vodi, zeleni čaj;
  9. dan: riževa mlečna juha, otrobov kruh;
  10. dan: kuhan riž, jogurt brez dodatkov.
  1. dan: skuta z nizko vsebnostjo maščob;
  2. dan: kuhane ribe in pire krompir;
  3. dan: puding s skuto brez maščobe;
  4. dan: skuta;
  5. dan: parna bela riba;
  6. dan: mlečna kaša;
  7. dan: solata iz sveže zelenjave;
  8. dan: solata iz kuhane zelenjave z rastlinskim oljem;
  9. dan: jogurt, otrobov kruh;
  10. dan: kaša s sadjem v mleku.
  1. zelenjavna juha, 100 g kuhanega purana, šibek čaj;
  2. juha samo v zelenjavni juhi, 100 g parjenega piščanca, želeja;
  3. juha (ne morete uporabiti mesne juhe), 100 g kuhane govedine, želeja;
  4. zelenjavna enolončnica, 100 g kuhanega piščanca, sok;
  5. zelenjavna enolončnica, 100g parjenega purana, mleko;
  6. mesna enolončnica, šibek čaj;
  7. mesna enolončnica, kompot;
  8. zelenjavna omleta z zelenjavo, čaj;
  9. pečena zelenjavna enolončnica, jogurt;
  10. piščančja enolončnica, sok.

Popoldanska malica, obrok za 10 dni:

  1. paradižnik in kumare;
  2. solata iz sveže zelenjave;
  3. zeljna solata z rastlinskim ali olivnim oljem;
  4. ena jajčna omleta; parjena zelenjava; Ribe na pari;
  5. solata iz kumar in zelja;
  6. kuhana pesa;
  7. mlečna kaša;
  8. jogurt in otrobov kruh;
  9. kuhana zelenjavna solata;
  10. parjena zelenjava.

Večerja, obroki za 10 dni:

  1. jogurt;
  2. fermentirano pečeno mleko;
  3. mleko;
  4. čaj;
  5. kefir;
  6. žele;
  7. sadna pijača;
  8. navaden jogurt;
  9. puding;
  10. posneti sir.

Večerja naj bo vsaj dve uri pred spanjem.

Izbrani izdelki

Ni res, da prehrana brez beljakovin temelji na popolni prepovedi živalskih beljakovin. Nutricionisti vztrajajo pri obvezni prisotnosti ne samo rastlinske hrane v prehrani. Omejitve pravzaprav niso tako kritične..

Seznam beljakovinskih diet za hujšanje:

  • žita, žita z žiti;
  • katera koli zelenjava (lahko celo krompir in čebula), paro in kuhano;
  • najrazličnejše sadje;
  • rastlinsko, laneno seme, oljčno olje;
  • kruh, poskrbite, da v sestavi ni soli;
  • kvasne palačinke in palačinke, vedno brez uporabe soli;
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob: mleko, kefir, maslo;
  • marmelada v kateri koli obliki; kompot, žele.

Prepovedana hrana

Za nekaj časa je treba iz prehrane izključiti naslednja živila:

  • melone in buče;
  • ghee, izdelki, ki vsebujejo margarino, maščobo;
  • meso, perutnina;
  • jajca, surova hrana, skuta;
  • česen, hren, pekoča paprika;
  • redkev, redkev;
  • kateri koli kolač;
  • kruh;
  • vse vrste sladkarij;
  • kavni čaj;
  • gazirane pijače;
  • alkoholne pijače;
  • vložena živila;
  • konzervirana hrana;
  • gobe;
  • žita, jedi, ki vsebujejo sojo.

Opomba. Dieta ne sme biti daljša od 10 dni.

Dieta brez beljakovin za en teden: možnosti menija

  • Ponedeljek. Vsi izdelki morajo biti razdeljeni na 5-6 recepcij. Na ta dan lahko pojeste 2 kg paradižnika, kumar in druge zelenjave.
  • Torek. Ponavljanje ponedeljkovega menija.
  • Sreda. Čas je, da izboljšate svoj metabolizem. Uporabljamo samo jabolka in hruške. Količina ni standardizirana.
  • Četrtek. Vsa zelenjava (razen prepovedane), kuhane na pari ali kuhano.
  • Petek. Juha z rezanci, zelenjavna enolončnica, malo jogurta za večerjo.
  • Sobota. Lahka juha, zelenjavna enolončnica, fermentirani mlečni izdelek za večerjo.
  • Nedelja. Sveža zelenjava, zelišča.

Na dan ne smete piti več kot 1 liter vode, da ne boste obremenili ledvic in jeter..

  • Ponedeljek. Solata iz svežega zelja, kuhana zelenjava, zeleni čaj.
  • Torek. Paradižnik in kumare, približno 2 kg.
  • Sreda. Žitna kaša, jogurt brez sladkorja.
  • Četrtek. Kuhana sesekljana pesa z rastlinskim oljem, lahka zelenjavna solata.
  • Petek. Zelenjavna solata, čaj, malo kalorične skute. O koristih skute za telo pri hujšanju.
  • Sobota. Zelenjavna juha, zelenjava, zeleni čaj.
  • Nedelja. Solata iz jogurta, paradižnika in kumar.
  • Ponedeljek. Surovo svežo zelenjavo lahko uživate kadar koli in v kateri koli količini.
  • Torek. Različna zelenjava, kuhana v dvojnem kotlu, kuhan krompir.
  • Sreda. Zelenjavne solate z jabolki in pomarančo.
  • Četrtek. Naravni jogurt, nesladkana zelenjava in sadje.
  • Petek. Eno kuhano jajce, zelenjava in poljubno sadje.
  • Sobota. Solata z zelišči in malo kisle smetane.
  • Nedelja. V pari kuhana zelenjava.

Tu je seznam receptov, če jih uporabljate kot osnovne in jih nekoliko spremenite, dobite odlično osnovo..

Recept 1. Zelenjavni pilaf.

Drobno sesekljano čebulo in naribano korenje damo v ogreto ponev z dodatkom rastlinskega olja. Dušimo pet minut. Dodana je tudi 1 pločevinka koruze v konzervi, malo paradižnikove paste. Vse skupaj je dušeno.

Vnaprej namočen riž (dva kozarca) vlijemo v ponev in enakomerno porazdelimo. Vse prelijte z vrelo vodo, pazite, da mora voda popolnoma prekriti zelenjavo. Pokrijemo, dušimo približno 30 minut.

Recept 2. Testenine z jajcem.

Testenine skuhamo v slani vodi, odcedimo. Testenine (trde sorte) položite na pekač, prelijte z mešanico jajc in mleka. Pečemo v pečici 15 minut.

Recept 3. Zelenjavni recept.

Pečico segrejte na 180 stopinj. Cvetačo kuhamo (lahko zamenjamo brokoli), lahko cvetačo, korenje, krompir do polovice kuhamo. Vso zelenjavo damo v nelepljiv pekač in napolnimo z mešanico jajc in mleka. Pečemo 10 minut v pečici.

Enotedenska dieta brez beljakovin za hujšanje je lahko v celoti sestavljena iz teh receptov.

Nežna možnost menija

Če želite brez bolečin začeti dieto brez beljakovin za hujšanje in ne škodovati svojemu zdravju, morate začeti z nežno možnostjo menija.

  1. stopnja - potrebna priprava telesa. V treh dneh iz prehrane postopoma odstranjujemo beljakovine..
  2. stopnja - osnova prehrane. Izvajamo, in kar je najpomembneje, tedensko ne kršimo jedilnega programa menijev.
  3. etapa - izhod. Navadno hrano postopoma vračamo v svojo prehrano.
  • Zajtrk. 30g ovsene kaše, poparjene z vrelo vodo, majhen kos kruha, po možnosti otrobi.
  • Kosilo. Zelenjava in sadje, poljubno.
  • Večerja. Juha, vedno v zelenjavni juhi. Zeljeva solata. Majhna rezina kruha in kozarec soka brez sladkorja.
  • Popoldanska malica. Pomaranča in dve jabolki, lahko naredite sadni pire.
  • Večerja. Kotleti iz bele ribe, riž ali testenine lahko uporabite kot prilogo, čaj s piškoti.
  • 2 uri pred spanjem morate popiti kozarec mleka.

Vsebnost kalorij tega dne bo 2000-2500 Kcal.

Možnost trdega menija

Če morate hitro shujšati in zategniti zadnjico, lahko uporabite možnost trdega menija. V obdobju procesa hujšanja v nobenem primeru ne smemo motiti dnevne prehrane.

Dnevna prehrana za dobro prehrano mora sorazmerno ustrezati naslednjim podatkom:

  • 25-30 gramov beljakovin;
  • 60-65 gramov maščobe;
  • 350-360 gramov ogljikovih hidratov.
  • Pri dieti brez beljakovin je najbolj stroga možnost v meniju:
  • Zajtrk. Solata iz belega zelja, čaj brez dodanega sladkorja.
  • Kosilo. Kumara in paradižnik eden za drugim.
  • Večerja. Kuhana zelenjava, kaša na vodi iz žit.
  • Popoldanska malica. Lahka zelenjavna solata.
  • Večerja. Rdeča pesa z rastlinskim oljem.

Kontraindikacije

Dieta brez beljakovin je medicinska prehrana. Vse manipulacije s telesom je treba izvajati pod nadzorom zdravnika. Ta dieta je najbolj primerna za ljudi z določenimi zdravstvenimi težavami. Pomaga vam prilagoditi svoje prehranjevalne navade.

Seznam beljakovinskih živil (upoštevajte sami in tiste, ki jih potrebujejo)

Seznam beljakovinskih živil

Beljakovinska hrana je najpomembnejša sestavina prehrane vsake osebe. Skoraj vsi imajo visoko biološko vrednost in spodbujajo presnovo. Zato lahko posebne beljakovinske diete za hujšanje pomagajo tako pri hujšanju kot pri izboljšanju zdravja..

Medtem pa študije kažejo, da prehrana Rusov nima dovolj popolnih beljakovin, ker je seznam živil z visoko vsebnostjo beljakovin na jedilniku naših rojakov premajhen. Zdravniki s tem povezujejo zmanjšanje imunosti, hormonske motnje, bolezni srca.

Zagovorniki diete bi morali preučiti seznam beljakovinskih živil za hujšanje in biti pozorni na dejstvo, da beljakovine podaljšajo čas absorpcije ogljikovih hidratov, kar pomaga dlje vzdrževati stabilno raven sladkorja v krvi in ​​obvladovati lakoto. Zato beljakovinska hrana za hujšanje ne pušča občutka lakote. Ko sestavljamo seznam živil za hujšanje, bodimo pozorni na količino beljakovin v različnih jedeh in se odločimo, katera lahko jeste.

Če na primer pojeste kos piščanca ali skute, boste dobili veliko beljakovin. In košček kruha iste teže - veliko manj.

Omeniti je treba tudi, da telo porabi veliko več energije za asimilacijo beljakovin kot za asimilacijo ogljikovih hidratov in maščob. V zvezi s tem boste shujšali tudi brez vadbe, če boste seveda vadili dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov..

PROTEINSKA PREHRANA: IZDELKI ZA Hujšanje Mnogo ljudi, ki nimajo izkušenj s pripravo diet, se postavi naravno vprašanje: beljakovinska hrana - kakšna hrana? Najpogosteje beljakovinska prehrana vsebuje:

  • živila z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, kot je prehransko meso - najprimernejša je vsaka nemastna sorta, kuhani piščanec;
  • ribe in morski sadeži;
  • mleko (do 2,5% maščobe), naravno (ne pripravljeno) je najbolj koristno; kozje mleko velja za najboljše na trgu;
  • jajčni beljaki (ki so, mimogrede, popolnoma prebavljivi);
  • skuta z nizko vsebnostjo maščob, po možnosti tudi naravna; vse vrste sira z vsebnostjo maščobe največ 25%;
  • sojino mleko ali sojin sir (tofu).

Beljakovine, ki jih vsebuje kruh, se relativno absorbirajo, zato učinkovite beljakovinske diete za hujšanje ta izdelek tako rekoč odpravijo. Med žiti (suha hrana za hujšanje) je ajda prvak v beljakovinah (13% beljakovin v suhih žitih), zato jo lahko imenujemo najboljši vir ogljikovih hidratov. Meni prehrane brez ogljikovih hidratov za športnike je ločen, kar omogoča zelo hitro doseganje rezultatov, a izjemno obremenjuje telo..

Vir beljakovinKoeficient asimilacije
Mleko1.00
Izolirane sojine beljakovine1.00
Jajca1.00
Govedina0,92
Grahova moka0,69
Fižol v pločevinkah0,68
Oves0,57
Leča0,52
Arašid0,52
Pšenica0,40
TABELA VSEBINE PROTEINOV V HRANI Tabela prikazuje vsebnost beljakovin in maščob v 100 gramih hrane.
Beljakovinska hranaBeljakovine, gMaščoba, g
Goveja jetra17.43.1
Jagnječja jetra18,72.9
Svinjska jetra18.83.6
Srcepetnajst3.
puran21.612.
Piščanci18,77.8
Piščanci20.88.8
Zajec20,712.9
Govedina18.912.4
Pusto svinjsko meso16.427.8
Mastna svinjina11.449.3
Teletina19.71,2
Diabetična kuhana klobasa12.122.8
Dietna kuhana klobasa12.113.5
Doktorska kuhana klobasa13,722.8
Krakovska dimljena klobasa16.244.6
Minsk surova dimljena klobasa23.17.4
Kuhano dimljeni Cervelat28.227.5
Daljnovzhodne kozice28.71,2
Tuna22.70,7
Chum22.5.6
Roza losos21.7.
Losos20.815.1
Saury majhen20.40,8
Morska plošča18.93.
Lignjiosemnajst0,3
Sled17.719.5
Pollock15.90,7
Skušaosemnajstdevet
Zrnat kaviar jesetra28.99,7
Pollokov kaviar28.41.9
Arašid26.345.2
Sončnična semena20,752.9
Lešnik16.166.9
Mandelj18.657.7
oreh13.861.3
rženi kruh4.70,7
Pšenični kruh iz moke I razreda7,72.4
Masleni pecivi7.64.5
Ajda ni mleta12.62.6
Proso12,02.9
Riž7.0,6
Ovseni kosmiči11.95.8
Cel grah23.1,2
Soja34.917.3
Fižol22.31.7
Sojino meso521.
Mleko2.83.2
Polnomastno mleko v prahu25.625,0
Naravni jogurt 1,5% maščobepet1.5
Kefir z nizko vsebnostjo maščob3.0,1
Skuta z nizko vsebnostjo maščobosemnajst0,6
Bryndza iz kravjega mleka17.920.1
Nizozemski sir26.827.3
Poshekhonsky sir26,026.5
NIZKO-OGLJIKOVNA HRANA, SADJE IN DRUGA HRANA ZA hujšanje Živila z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, kot sta zelenjava in sadje, vsebujejo bistveno manj beljakovin kot živalski proizvodi. Rastlinska hrana, ki je najbolj bogata z beljakovinami, je stročnica, z njo so lahko enake mesu, oreški pa so tudi sorazmerno bogati z beljakovinami. Da ne bi škodovali telesu, je treba izmenjevati različno beljakovinsko hrano, saj na ta način telo ne bo dajalo alergijskih reakcij (pogost primer je, ko se na koži poje preveč jajčec, se lahko pojavijo izpuščaji). Seznam beljakovinskih živil za hujšanje je sestavljen posamično, pri tem vam lahko pomaga posebna tabela, kjer je seznam živil z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ogljikovih hidratov in ogljikovih hidratov po njihovi sestavi in ​​vsebnosti kalorij. Glavni parametri pri izbiri: visok koeficient asimilacije beljakovin in večja vsebnost beljakovin na enoto kalorij. Nakup izdelkov brez ogljikovih hidratov danes ni problem, saj so na voljo v skoraj vseh supermarketih..

KAJ LAHKO JESTETE S PROTEINSKO DIETO Pri sestavljanju vzorčne beljakovinske prehrane za hujšanje izberite naravna živila, vključno z brez laktoze, z visoko vsebnostjo beljakovin in z malo maščobe. Kuhane beljakovine se najbolje absorbirajo, saj postanejo bolj na voljo za encimi prebavil. Kuhanje pa lahko z razgradnjo nekaterih aminokislin zmanjša biološko vrednost beljakovin, kakovost beljakovin pa se meri s hitrostjo absorpcije. Upošteva aminokislinsko sestavo (kemijska vrednost) in popolnost prebave (biološka vrednost). Hrana s koeficientom 1,0 ali blizu tega je najbolj popoln vir beljakovin za ljudi. Ocena kakovosti beljakovin različnih živil po WHO je podana v tabeli beljakovinskih živil.

Prehrana brez beljakovin: meni za teden, ko je prikazan, pravila, seznam izdelkov, recepti, rezultati

Brez beljakovin se dieta imenuje pogojno. Beljakovine so najpomembnejši material za normalno delovanje živega organizma. V tem primeru govorimo o zmanjšanju njegove vsebine v dnevnem meniju. V bistvu strogo prehrano predpiše strokovnjak, če obstajajo zdravstvene indikacije za zdravje..

Kljub temu, da je dieta z nizko vsebnostjo beljakovin terapevtska metoda, jo v nekaterih okoliščinah nutricionisti priporočajo za hujšanje..

  1. Kadar je potrebna dieta brez beljakovin
  2. Osnovna pravila prehrane brez beljakovin
  3. Prehrana brez beljakovin: seznam živil
  4. Dovoljeni izdelki
  5. Prepovedana hrana
  6. Dieta brez beljakovin: jedilnik za teden
  7. 3 recepti za prehrano brez beljakovin
  8. Zelenjavna kumarica
  9. Dušene bučke s paradižnikom in papriko
  10. Mlečna kaša z marmelado
  11. Prednosti in slabosti diete brez beljakovin
  12. Prehrana brez beljakovin: rezultati tistih, ki izgubijo težo
  13. Zaključek

Kadar je potrebna dieta brez beljakovin

Za uporabo takšne sheme napajanja so potrebni naslednji razlogi:

  • onkološke bolezni;
  • patologija limfoidnega tkiva možganov;
  • bolezni ledvic in jeter.

Ob prisotnosti navedenih diagnoz je potrebna posebna prehrana, ki izključuje težko hrano, mastno, ocvrto hrano, marinade, konzervirano hrano, kumarice. Osnovna dieta brez beljakovin, sestavljena iz sveže, kuhane zelenjave, polnozrnatih žit in rastlinskih maščob.

Zmanjšanje beljakovin na jedilniku je medicinsko upravičeno. Omejevanje ali popolno izogibanje živilom z visoko vsebnostjo te snovi zmanjšuje obremenitev limfnega sistema. Trenutno se predhodno nabrane rezerve aktivno porabijo. Posledično se telo očisti toksinov, toksinov, poveča se imunost.

Osnovna pravila prehrane brez beljakovin

Prepovedano je popolnoma izključiti beljakovine iz prehrane. Po podatkih WHO odrasla oseba potrebuje 0,75 g snovi na kilogram teže. Z ledvično boleznijo se stopnja zmanjša na 0,55 g.

Ključna načela sistema z nizko vsebnostjo beljakovin vključujejo naslednje:

  1. Minimalna uporaba ali popolna izločitev soli in pekočih začimb iz prehrane.
  2. Zmanjšanje porabljene vode na 0,8-1 litra na dan. Bolje uporabiti ustekleničeno vodo brez plina.
  3. Sprejemljivi načini ogrevanja hrane so kuhanje, dušenje, kuhanje na pari, peka. Uporaba cvrtja je kajenje nesprejemljivo.
  4. Jejte v majhnih delih - 250-300 g. Čez dan naj bo 4-6 obrokov. Večerja je dovoljena najkasneje 2-3 ure pred spanjem.

Odložiti bo treba tudi trening moči in močno fizično aktivnost. Omejen vnos beljakovin vodi v postopno razgradnjo mišičnega tkiva. Telo začne uporabljati mišične strukture za zagotavljanje potrebne energije vsem vitalnim sistemom.

Prehrana brez beljakovin: seznam živil

Prehrana brez beljakovin v strogi obliki izključuje skoraj vse sestavine živalskega izvora in jih nadomešča z mešanicami in esencami, ki vsebujejo potreben kompleks aminokislin.

Večina strokovnjakov za prehrano pripravi bolj nežno in uravnoteženo prehrano, kjer je prisotnih nekaj živalskih beljakovin.

Dovoljeni izdelki

NeImePomaknite se
1.Pekarski izdelkiOtrobi, beli kruh brez beljakovin, žitarice, hrustljavi kruh
2.Mesne ribePusto puranje, zajec, oslič, pollock, ščuka
3.JajceEn na dan
4.ZelenjavaSkoraj vsi
petŽitaKatere koli druge razen običajnih stročničnih testenin (grah, čičerika)
6.SadjeVse razen melone in lubenice
7.OljaZelenjava, laneno seme, oljke
8.MlekoMleko z nizko vsebnostjo maščob, kefir
devetPijačeČaj, kava (v omejenih količinah), kompoti, želeji, zeliščni in jagodni decokcije
desetSladkoMed, marmelada, marmelade, žele

Prepovedana hrana

NeImeSeznam
1.Živalske maščobeMaslo, ghee, margarina, mast
2.MesoPiščanec, govedina, svinjina
3.MlekoMastna kisla smetana, skuta, sir, smetana
4.Pekarski izdelki, sladkarijePecivo, pecivo, piškoti, sladkarije, pecivo, navaden kruh
petZelenjavaRedkev, daikon, redkev, česen, hren, buča, pekoča paprika
6.PijačeSoda, alkohol
7.DrugoMarinade, konzervirana hrana, gobe, soja, oreški, semena, čips, prekajeno meso

Dieta brez beljakovin: jedilnik za teden

V tej različici prehrane so izključene živalske maščobe, mlečni izdelki z visokim odstotkom maščobe, navadni kruh in sol.

DanZajtrkVečerjaVečerja
PonedeljekOvseni kosmiči z jagodno marmeladoZelenjavna juha, hrustljav kruh, kozarec paradižnikovega sokaPečene ribe, zelena solata z rezinami kumar.
TorekAjda s čebulo, jagodni kompotDušeni jajčevci s korenčkom, paradižnikova solata, hruškaKos kuhanega purana, kozarec kefirja
SredaProsena kaša s suhimi marelicami, čaj z limonoBorsch, krutoni, jabolčni kompotParjene ribje pogače, naribano korenje
ČetrtekKuhano jajce, kozarec naravnega jogurta (0%)Pečena paprika z rižem, 2 rezini rženega kruha, želeDušeno zelje, breskve
PetekMlečna kaša, otrobi kruh z medom, čajJuha iz zelene s krompirjem, kruhom, 2 kivijamaPečene bučke, sadje
SobotaKorenčkova enolončnica, zeleni čajJečmen, parjeni puranji kotleti, kompotZajčji file, pesa solata
NedeljaKosmiči z mlekomUkha, sveža zelenjavna solata z rastlinskim oljemCvetačna enolončnica

3 recepti za prehrano brez beljakovin

Zelenjavna kumarica

Sestavine:

  • vložene kumare -2 kos.;
  • tri srednje velike krompirje;
  • korenček;
  • riž -80 g.;
  • kup kopra, peteršilj;
  • žarnica;
  • Lovorjev list.

Kako kuhati:

  1. Na ogenj pristavimo lonec z vodo, zelenjavo narežemo na kocke, damo v vrelo vodo.
  2. Kumare, zelišča nasekljamo, damo v juho.
  3. Juho dušimo na majhnem ognju še 10-12 minut.

Dušene bučke s paradižnikom in papriko

Potrebni izdelki:

  • mlade bučke -2 kos.;
  • Paprika;
  • paradižnik;
  • glava čebule;
  • rastlinsko olje - žlica.

Recept:

  1. Sperite zelenjavo, bučke in poper, narežite na pol obroče, čebulo drobno sesekljajte,
  2. Ponev postavite na ogenj, dodajte malo vode, olja, dodajte pripravljeno sadje, premešajte.
  3. Vsebino podajte 5-7 minut.
  4. Paradižnik zmeljemo, dodamo v ponev.
  5. Dušimo pod zaprtim pokrovom 10 minut.
  6. Končano posodo potresemo s koprom.

Mlečna kaša z marmelado

Boste potrebovali:

  • pol litra mleka;
  • drobljenec (pšenica, riž, oves) 180 g;
  • marmelada, marmelada - ena žlica.

Priprava:

  1. V ponev nalijte nekaj vode in mleka, dajte na ogenj.
  2. Takoj, ko tekočina zavre, dodajte žitarice.
  3. Kuhajte med nenehnim mešanjem 15-20 minut.
  4. Pripravljeno kašo tesno pokrijemo s pokrovom in pustimo stati, dokler popolnoma ne izhlapi.
  5. Pred uporabo dodajte žlico marmelade ali marmelade.

Prednosti in slabosti diete brez beljakovin

Pozitivni vidiki uporabe posebne prehrane vključujejo naslednje:

  • zmanjšanje kislosti v želodcu;
  • čiščenje iz obstoječe črevesne stagnacije, toksinov, toksinov;
  • zmanjšanje simptomov bolezni;
  • znebiti se edema;
  • zmanjšanje telesne prostornine.

Pomembno je omeniti, da izguba teže nastopi le zaradi izločanja odvečne tekočine in je začasna. Vsi izgubljeni kilogrami se bodo vrnili takoj po koncu proge.

Pomanjkanje zadostne količine beljakovin vodi do upočasnitve presnovnih procesov, stresa. Posledice kršitev so lahko izpadanje las, krhki nohti, izguba elastičnosti kože..

Prehrana ima poleg negativnih zdravstvenih posledic tudi veliko kontraindikacij, tudi za ženske med nosečnostjo in dojenjem. Neuravnotežen sistem je nesprejemljiv za uporabo v otroštvu, mladosti in starosti.

Prehrana brez beljakovin: rezultati tistih, ki izgubijo težo

Anna, stara 27 let

»Približno 10 dni sem poskušal sedeti na nizkoogljični vodi. Ni bilo lahko, vendar mi je uspelo zdržati. Praktično nisem jedel mesa, jajc, belega kruha in testenin. Res je, soli nisem mogel popolnoma zavrniti, malo sem dodal žitaricam in juham. Lahko sem izgubil 3,5 kilograma, vendar se je teža spet začela vračati. Torej igra ni bila vredna sveče. ".

Elena Petrovna, stara 44 let

»Teden dni sem jedel posebne obroke, kot mi je priporočil zdravnik. Imam akutno ledvično odpoved, ne morem brez diete. Rekli so, da se morate izogibati uživanju hrane, ki vsebuje veliko kalija - banane, oreški, brokoli. Jedla je žitarice, kuhano zelenjavo (krompir, korenje, bučke), kruh iz koruzne moke in nekaj rib. Odstrani vse slano in mastno. Celo dvojni kotel sem moral kupiti, zdaj vse kuham samo v njem. Začutila sem lahkotnost, začela sem manj otekati. Tečaj želim ponoviti čez šest mesecev ".

Christina, stara 21 let

»Diete so zame boleča tema, ves čas poskušam shujšati. Ta sem izbrala, ker ne jem veliko mesa, ne maram skute, sira. A tako sem lahko jedel samo 5 dni, hrana brez soli se je izkazala za zelo neokusno. Nisem hotel ničesar kuhati, nisem jedel skoraj nič drugega kot surovo zelenjavo in sadje. V zadnjih dneh je trebuh močno bolel, blato je bilo moteno, pojavila se je razdražljivost. Na moje presenečenje sem shujšal 1,5 kg. Ampak ne nameravam nadaljevati. Poiskal bom druge možnosti ".

Artemy, star 39 let

»Dieta z malo beljakovinami brez soli je zelo težko prenašati. Tudi začimbe mi ne pomagajo, hrana se mi zdi popolnoma neokusna. Ampak tako mi je zdravnik predpisal, naj jem. Prepovedana je kakršna koli konzervirana hrana, marinade, ocvrt krompir in prodajalne. Zdaj mi žena kuha ločeno, kuhala je vse na pari. Režim opazujem že 7 dni, ni ostalo veliko. Ampak počutim se bolje, zato se držim. "

Zaključek

Zdravim ljudem ni priporočljivo uporabljati te tehnike za hujšanje. Upoštevajte dieto, dovoljeno je največ 2-7 dni. Za športnike je prehrana z nizko vsebnostjo beljakovin kontraindicirana. Ob intenzivni telesni aktivnosti premalo beljakovin lahko privede do razgradnje mišic.

Beljakovinski izdelki za hujšanje s tabelo

Še pred nekaj desetletji so meso, jajca, polnomastno mleko in drugi beljakovinski izdelki veljali za nezaželene v prehrani tistih, ki so se odločili znebiti teh odvečnih kilogramov. Toda rezultati številnih študij so popolnoma rehabilitirali beljakovine in še več: ocenili so jih kot nepogrešljivo snov za hujšanje. Zato lahko med dieto varno eksperimentirate z jedmi, ki vsebujejo beljakovine, hkrati pa upoštevate nekatere značilnosti te snovi..

  1. Vloga beljakovinskih izdelkov pri hujšanju
  2. Zakaj je presežek beljakovinskih izdelkov v prehrani nevaren?
  3. Dnevna stopnja
  4. Vrste beljakovin v človeški prehrani
  5. Hrana z največjo količino beljakovin
  6. Nizkokalorična beljakovinska hrana
  7. Kaj pomaga in moti absorpcijo beljakovin

Ko beljakovine imenujemo gradbeni material za telesne celice, se pogosto spregleda, da je ta snov nepogrešljiv udeleženec v presnovi. Z njegovim sodelovanjem sta katabolizem (razgradnja različnih kompleksnih snovi na enostavnejše in lažje prebavljive) in anabolizem (ustvarjanje novih spojin iz več drugih) nemogoča. Skupaj vam to omogoča, da vzdržujete vse telesne funkcije na želeni ravni, telesu zagotovite potrebno raven energije, izmenjavo toplote itd. Toda med hujšanjem je še nekaj pomembnega: aktivna in kakovostna presnova je ključnega pomena za aktivno cepljenje in izrabo maščobnih celic, ki tvorijo podkožne rezerve. Poleg tega beljakovine zahtevajo veliko energije, da se razdelijo na sestavne aminokisline, kar prav tako prispeva k učinkovitosti izgube teže..

Zabavno dejstvo: Vodič za športno prehrano NSCA priporoča dnevni vnos 1,3-2 g / kg telesne mase za mišično maso..

Seveda so živila z veliko beljakovin za hujšanje nenadomestljiva. Ne morete pa se zanašati samo na beljakovine, ki vam bodo zgradile čudovito telo in vas ohranile zdrave. Brez dovolj maščob se razgradnja podkožne maščobe upočasni, brez ogljikovih hidratov pa se raven energije tako zmanjša, da verjetno ne bo všeč napredek pri hujšanju. Ob presežku beljakovin v prehrani zdravje še bolj trpi. Nepotrebne beljakovine - ki ne bodo šle v strukturo celic in njihovo obnovo in ne bodo sodelovale v presnovi - se skozi telo izločajo skozi ledvice. V skladu s tem je več beljakovin v prehrani, večja je obremenitev teh organov. In če ledvice ne delujejo dovolj dobro ali je beljakovin več, kot jih lahko predelajo, potem nastopi stanje, ki mu lahko rečemo zastrupitev z beljakovinami - zastrupitev telesa s produkti razgradnje beljakovin.

Beljakovine se najbolj aktivno uživajo po fizičnem naporu (za obnovo mišičnih celic), ki je posledica bolezni, po dolgih dietah z izrazitim kaloričnim primanjkljajem in mono-dietah. V takih primerih je priporočljiv vnos beljakovin 1-1,5 g na 1 kg telesne teže. Če pa življenjski slog še zdaleč ni aktiven in mišice počivajo pogosteje kot delo, je priporočljivo količino beljakovin zmanjšati na 0,75 g na 1 kg telesne teže. Seveda periodični presežek ali zmanjšanje deleža beljakovin v prehrani ne bo škodoval zdravju in verjetno ne bo niti opazen. Toda dolgoročni poskusi s to snovjo (prekomerna količina ali izrazito pomanjkanje) bodo negativno vplivali na zdravje, videz in celo na napredek pri izgubi teže: v poskusu obvladovanja zastrupitve z beljakovinami ali pomanjkanja gradbenega materiala za celice telo zmanjša porabo energije in preide v način varčevanja z energijo. Posledično podkožna maščoba preneha sodelovati v presnovi energije, šibkost in povečana utrujenost pa ne omogočata vrnitve na trening ali njihovega izvajanja na dovolj aktivni ravni, da presnovo pospešijo na normalno. Toda sledenje količini beljakovin v vaši prehrani ni dovolj. Priporočljivo je organizirati obroke tako, da so na jedilniku vse vrste beljakovin.

Beljakovine lahko razdelimo v dve veliki skupini: živalskega in rastlinskega izvora. Spadajo v isti razred kemičnih spojin in na splošno opravljajo enake funkcije, hkrati pa imajo več razlik..

Živalske beljakovine. Njihova prednost je v sestavi aminokislin - verig, iz katerih je zgrajena beljakovinska molekula. Živalski proizvodi so popolne beljakovine: vsebujejo vse esencialne aminokisline - spojine, ki jih telo ne more proizvajati samo, vendar brez njih ne more normalno delovati. Pogojno pomanjkanje živalskih proizvodov - velika količina maščobe, ki lahko izniči vsa prizadevanja za izgubo teže.

Rastlinske beljakovine. Sestava takšnih beljakovin je bolj redka, saj samo soja in kvinoja vsebujeta esencialne aminokisline. V vseh drugih rastlinskih živilih primanjkuje ene ali dveh aminokislin iz te skupine, zaradi česar so manj priljubljene v prehrani ljudi. A to je le na prvi pogled: s polno in raznoliko prehrano se to pomanjkanje rastlinskih beljakovin zlahka odpravi. Kombinacija različnih beljakovin rastlinskega izvora lahko prispeva k celotnemu kompleksu aminokislin: tako nebistvenih kot nenadomestljivih. Katere izdelke izbrati, je stvar osebnega okusa in želja. Toda hujšanje je postopek, ki zahteva zadostno količino energije in moči, zato je pomembno upoštevati še en odtenek. Rastlinske beljakovine se dlje časa razgrajujejo in od telesa zahtevajo več virov kot živalske beljakovine.

Če vsa živila za hujšanje, bogata z beljakovinami, porazdelite po količini beljakovin, bi bil seznam videti tako:

  • Soja - 36 g beljakovin / 100 g izdelka.
  • Gosje meso - 29 g / 100 g.
  • Tuna - 29 g / 100 g.
  • Trdi sir - 23-29 g / 100 g.
  • Chum lososov kaviar - 27 g / 100 g.
  • Losos - 25,5 g / 100 g.
  • Piščanec - 25 g / 100 g.
  • Svinjina - 25 g / 100 g.
  • Jagnjetina, puran, zajec - 24 g / 100 g.
  • Govedina - 23 g / 100 g.
  • Mandlji, črni fižol - 21 g / 100 g.
  • Jetra - 18-19 g / 100 g.
  • Čičerika - 19 g / 100 g.
  • Piščančje jajce - 13 g / 1 kos.
  • Polnomastno mleko - 3 g / 100 g.

Za hujšanje je beljakovinsko bogato hrano najbolje izbrati s seznama nizkokaloričnih in lahko prebavljivih živil. V tem primeru se telo ne bo obremenjevalo z nepotrebnimi nalogami, kot sta cepljenje in asimilacija preveč "težke" beljakovinske hrane in obrokov, hujšanje pa bo potekalo racionalno: zaradi maščobnih oblog in ne energijskih virov telesa. Zato je treba upoštevati vsebnost maščob v določenem izdelku in njegovo vsebnost kalorij. Na zgornjem seznamu bodo izdelki spremenili položaj, če jih razdelite po vsebnosti kalorij (vsebnost Kcal) v 100 g.

  • Fižol - 58.
  • Polnomastno mleko (odvisno od vsebnosti maščobe) - 31-58.
  • Jajce - 70.
  • Tuna - 96.
  • Jetra - 98-114.
  • Losos - 142.
  • Piščanec (brez kože) - 150.
  • Jagnjetina (pusto) - 160.
  • Turčija - 165.
  • Zajec - 181.
  • Govedina - 220-270.
  • Svinjina (odvisno od vsebnosti maščobe) - 220-330.
  • Chum lososov kaviar - 260 Kcal.
  • Trdi sir (odvisno od vrste) - 280-410.
  • Gosje meso - 319.
  • Čičerika - 364.
  • Soja - 380.
  • Mandelj - 645.

Beljakovinska hrana na seznamu izdelkov za hujšanje ponuja izjemne možnosti za izbiro in prostor za domišljijo: dieta za hujšanje ni več videti kot boleč proces, ki zahteva junaška voljna prizadevanja. Beljakovinske izdelke lahko vključite v najrazličnejše recepte in jih lahko uporabljate za kuhanje, kar želite in kar je zdravo - od juh in glavnih jedi do prazničnih solat in gurmanskih sladic. In koncept "dietetičnega" ni več povezan s "svežim" in "neokusnim". Če želite popestriti svojo prehrano in se izogniti prekomerni telesni teži, se lahko obrnete na izdelke Herbalife. Zaradi visoke vsebnosti beljakovin v beljakovinskih napitkih se boste počutili polne in vam pomagali shujšati. Poleg tega imajo takšne mešanice še druge prednosti:

  • vsebujejo 30% dnevne vrednosti antioksidantov;
  • v sestavi - 23 bistvenih elementov v sledovih, potrebnih za normalno delovanje telesa;
  • 10 okusov za popestritev vaše prehrane.

In pred prenajedanjem ponoči vas bo zaščitila posebna formula "Večerni koktajl". Odličen nadomestek visokokalorične večerje, ki bo hkrati nasitila in telesu zagotovila tokoferol, ki je potreben za miren spanec, in pripomogla k gladkemu zmanjšanju teže.

Beljakovine se same ne razgradijo ali absorbirajo: ko vstopijo v telo s hrano, postanejo udeleženci v zapleteni verigi biokemijskih reakcij, ki beljakovine pripeljejo do stanja, v katerem postanejo koristne za celice telesa. Zato preprosto uživanje beljakovin ni dovolj: pomembno je zagotoviti, da se ohrani ravnovesje drugih snovi, ki so potrebne za presnovo beljakovin. Med njimi so najpomembnejši vitamini C in vitamini B, ki jih v velikih količinah najdemo v zelenju in listnati zelenjavi, ovseni kaši, orehih, paradižniku, klavničnih izdelkih, kiviju, šipkih, agrumih. Ko ste svojo prehrano popestrili s temi izdelki, ste lahko prepričani: beljakovine ne samo, da vstopijo v telo, temveč se tudi popolnoma absorbirajo.

Brez mesa: 7 živil z rastlinskimi beljakovinami

Kot veste, je za vitko postavo in dobro zdravje ravnovesje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. In pri strogi ali vegetarijanski prehrani obstaja tveganje za pomanjkanje beljakovin (o tem, kako ga najti, smo že pisali) z vsemi neprijetnimi posledicami v obliki oslabitve telesa, izgube mišične mase in kožnega tona. Tukaj je sedem rastlinskih živil, ki vam lahko pomagajo dobiti več beljakovin.

Najbolj očitna rešitev za pridobivanje rastlinskih beljakovin je, da jih poiščemo v stročnicah. Vodilni so zagotovo rdeča leča - 18 gramov na porcijo (približno kozarec že pripravljenega), rdeči fižol - 16 gramov, črni fižol - 14 gramov, mung fižol - 14 gramov, čičerika - 14 gramov. Poleg tega stročnice oskrbujejo telo z vitamini B, ki so pomembni za celični metabolizem, močno imunost in enakomerno razpoloženje..

Ajda je običajno namenjena železu (poleg tega, da je okusna), primerna pa je tudi za tiste, ki poskušajo zaužiti več beljakovin. Ena porcija ajde (približno 150 gramov že pripravljenih žit) vsebuje 5 gramov beljakovin. To pomeni, da sedenje na eni ajdi in vnos dovolj beljakovin ne bo delovalo, je pa dobra pomoč za jedilnik, uravnotežen z drugimi izdelki..

Najljubši izdelek zahodnih nutricionistov. V Rusiji je kvinoja draga, vendar ima dokaj varčno porabo. Pomembno pravilo je, da kvinojo pred kuhanjem speremo, da odstranimo grenak okus. Ena porcija kvinoje vsebuje 8 gramov beljakovin.

Polnozrnati kali kruh

Običajni beli kruh vsebuje najmanj beljakovin, zato se ni česa upati. Polnozrnato je druga stvar, zlasti tiste sorte, ki vsebujejo semena, oreške in kalčke. Glede na sestavine vam en kos tega kruha lahko zagotovi 3-5 gramov beljakovin. In seveda nepredelano zrnje skupaj s svojo lupino telesu zagotavlja veliko vitaminov (predvsem iste skupine B) in elementov v sledovih.

Sojina skuta se pogosto priporoča kot zanesljiv vir beljakovin (8 gramov v 100 gramih tofuja) in je zaradi svojega posebnega okusa skoraj enako pogosto zavrnjena. Skrivnost priprave tofuja je v tem, da ima po okusu marinado ali omako, v kateri se kuha. Namesto da bi tofu poskusili jesti samostojno, poskusite z njim pripraviti juho iz rdečega curryja, čilija ali gob. Mehki tofu je lahko alternativa jajcem v jutranji omleti. Drugi dosežki tega izdelka vključujejo osem esencialnih aminokislin, vitamin B1, magnezij, baker in cink..

Bučna semena so stalni udeleženci vseh vrst seznamov najbolj uporabnih živil. Vsebujejo res veliko potrebnih elementov v sledovih, antioksidantov in impresivno zalogo magnezija (protistresni učinek). Dobri so tudi kot vir beljakovin - 5 gramov v eni peščici (25-30 gramov).

Tako kot kvinoja je tudi amarant v Rusiji precej eksotična in ni poceni žita. Ampak vredno ga je poskusiti najti in skuhati. Ena porcija amaranta vsebuje 9 gramov beljakovin. Amaranth najdemo tudi v obliki moke, ki jo lahko uporabimo za zdrave možnosti peke.