4 bistvena živila za aterosklerozo

Z aterosklerozo so prizadete velike žile. Seveda je preprečevanje bolezni najboljši ukrep. Če se je bolezen pojavila, je poleg zdravljenja z zdravili potrebno tudi upoštevanje prehrane, katere namen je izključiti nekatera živila in obvezno vključiti druga..

Lecitin je najpomembnejši izdelek pri aterosklerozi

Bolezen je povezana z motnjami v presnovi lipidov. Takšna okvara povzroči kopičenje tako imenovanega "slabega" holesterola v krvi. Posledično nastanejo "holesterolski plaki". Prav oni, ki se nalagajo na stene krvnih žil, nosijo glavno nevarnost.

Na mestu nastajanja oblog posoda postane krhka, njen lumen se zoži. Prizadeto območje lahko sproži razvoj možganske kapi ali srčnega napada. Iz tega razloga je glavna naloga programa za zdravljenje ateroskleroze in bolezni srca in ožilja boj proti visokemu holesterolu in krvnemu tlaku..

Glavni vzroki za motnje presnove lipidov vključujejo:

Neuravnotežena prehrana pri uživanju živil z veliko živalskimi maščobami.

Mehanizem regulacije holesterola v človeškem telesu je naslednji: na lipoproteine ​​in s tem povezan holesterol vpliva lecitin. Slednji je lipidni kompleks. Lecitin lahko zaradi svojih kemijskih lastnosti znižuje raven holesterola v krvi. Torej, 1 molekula lecitina lahko veže in odstrani iz telesa kar 3 molekule holesterola.

Tako lahko znižanje ravni holesterola v krvi dosežemo z uživanjem hrane, bogate z lecitinom:

Vendar pa lahko dnevni odmerek lecitina dobimo le z zaužitjem 0,5 kg zgoraj navedenih izdelkov..

Povečanje odmerka lecitina na dan prispeva k zadostnemu zmanjšanju ravni holesterola. Poleg tega je učinkovito profilaktično sredstvo proti boleznim srčno-žilnega sistema, ki jih povzroča ateroskleroza..

Glavni viri lecitina

Lecitin nerazumno velja za gradbeni material za celice v telesu. S pomočjo tega kompleksa otrokovo telo raste in se razvija, telo odraslega pa ohranja moč in zdravje.

Zadostna količina lecitina je v naslednjih živilih:

Goveja in piščančja jetra;

Telo je sposobno samo proizvajati lecitin. Toda s staranjem se funkcija njegove proizvodnje zmanjšuje, zato bo dobro zasnovana prehrana nasičila lecitinske celice in izboljšala zdravje.

Česen bo očistil krvne žile iz oblog

Česen je znan po svojih protimikrobnih in protivirusnih lastnostih. Toda njegove uporabne funkcije niso omejene na to:

S strani kardiovaskularnega sistema snov alicin, ki je del česna, vpliva na poseben krvni encim, ki je odgovoren za sintezo holesterola v krvi. zamašitev sten krvnih žil.

V delu krvnega obtoka je česen učinkovito profilaktično sredstvo proti nastajanju krvnih strdkov in redčenju krvi, pri čemer je pomembno opozoriti, da redno in zadostno uživanje česna zmanjša število aterosklerotičnih oblog na stenah velikih žil. Pod vplivom česna se poveča gostota in elastičnost velikih posod. Obstajajo dokazi, da dolgotrajen in reden vnos česna vodi, čeprav ne do pomembnega, a vseeno pozitivnega učinka zniževanja krvnega tlaka pri ljudeh z arterijsko hipertenzijo..

S strani srčne mišice je česen edinstven izdelek z antioksidativnim učinkom. Tako česen zmanjša tveganje za razvoj miokardnega infarkta, bolezni koronarnih arterij, ateroskleroze aorte in velikih žil..

S strani pojavljanja in razvoja onkoloških bolezni je znanstveno dokazano, da snovi v sestavi česna lahko upočasnijo rakotvornost v pljučih, mlečnih žlezah, debelem črevesu in želodcu. In kot veste, so rakotvorne snovi glavni vzrok mutacije celic v telesu..

Alicin je najbolj uporabna snov v česnu. Česnu daje poseben okus in aromo. Poleg tega nekatere žveplove spojine prispevajo k tako učinkoviti in raznoliki uporabi česna..

Česen recept

Plake holesterola se raztopijo pri uporabi naslednje sestave:

1 skodelica mletega česna

Vzemite 1 čajno žličko 3-krat na dan 30 minut pred obroki. Trajanje sprejema je 30 dni.

Nato se izvede tečaj druge sestave:

1 skodelica sesekljane čebule

Vzemite 1 čajno žličko 3-krat na dan 30 minut pred obroki. 1 žličko mešanice lahko zmešate z mlekom in pijete pol ure pred obroki tudi trikrat na dan. Trajanje sprejema je tudi 30 dni.

Omega-3 za krvne žile

Do danes je bil opravljen klinični pregled med ljudstvi skrajnega severa. Posledično je prišlo do edinstvenega odkritja - starejša generacija grenlandskih Eskimov nima znakov ateroskleroze. Raziskovalce je zanimala predvsem prehrana teh ljudi in ugotovili, da je njihova vsakodnevna hrana surova ali zamrznjena surova riba. V nasprotnem primeru se imenuje stroganina.

Razkrit je bil zapleten učinek takšne prehrane na stanje krvnih žil Eskimov..

Učinek je bil osupljiv, namenjen:

Normalizacija krvnega tlaka;

Zmanjšana viskoznost krvi.

Ribe imajo edinstveno sestavo maščobe, ki vsebuje veliko omega-3 PUFA, in ker izdelek ni primeren za toplotno obdelavo, Eskimi te maščobe dobijo v celoti. Posledično je bilo diagnosticirano stanje krvnih žil pri teh ljudeh, podobno kot stanje krvnih žil pri dojenčkih..

Katera hrana vsebuje omega 3?

Vsebnost omega-3 v 100 gramih izdelka

Suha soja

Ginko biloba za aterosklerozo in za izboljšanje spomina

Edinstvena sestava ginka bilobe izboljša stanje krvnih žil, zmanjša tveganje za nastanek in razvoj ateroskleroze, izboljša spominske funkcije.

Glavna naloga ginko bilobe je normalizirati cirkulacijsko funkcijo krvi, pozitivne spremembe pa opazimo tudi na ravni mikrocirkulacije v najtanjših možganskih žilah. Blagodejni učinek na krvne žile je opazen pri povečanju njihove moči in elastičnosti.

Ginko biloba je učinkovit kot poživilo v možganih. Skupaj s tem delovanje ginka pomirjujoče vpliva na delovanje živčnega sistema, zmanjšuje in popolnoma odpravlja živčnost..

Učinkovitost jemanja ginko bilobe je povezana s številnimi spremembami, med katerimi so:

Izboljšanje ravni uspešnosti, tako duševnih kot fizičnih vidikov;

Izboljšanje lastnosti pomnilnika;

Povečana koncentracija pozornosti.

Rezultati zdravljenja so še posebej opazni pri starejših. Upočasni izgubo spomina tudi pri bolnikih z Alzheimerjevo boleznijo.

Poleg tega so indikacije za uporabo ginko bilobe:

Sindrom vegetativno-žilne distonije.

Danes so taka zdravila postala precej priljubljena in zato tudi zelo razširjena. Ginko biloba je na voljo brez recepta. Razpon cen in oblik sproščanja je precej velik in vam omogoča, da izberete zdravilo za različne denarnice in želje. Da bi zagotovili kakovost izdelka, vprašajte, ali je zadevni proizvajalec certificiran za GMP..

Pripravki ginko bilobe praktično nimajo kontraindikacij, z izjemo nekaterih oblik diateze in individualne nestrpnosti sestavin tega zdravila.

Domača kuhinja

Če je mogoče dobiti liste ginka (Indija, Kitajska, številne tropske države), lahko tinkturo pripravite doma: 1 del posušenih in zdrobljenih listov prelijemo z 10 deli vodke ali alkohola. Mešanico vztrajajte 14 dni v stekleni posodi v hladnem in temnem prostoru. Nato filtrirajte. jemanje 10-20 kapljic 15-20 minut pred vsakim obrokom.

Potek zdravljenja je 30 dni. Sledi odmor 1-2 tedna in večkratni vnos. Če so težave s spominom in ožiljem dovolj resne, je lahko sprejem neprekinjen 3 mesece.

Izobrazba: Leta 2005 je opravil pripravništvo na I. moskovski državni medicinski univerzi I. M. Sechenov in prejel diplomo iz nevrologije. Leta 2009 zaključil podiplomski študij iz specialnosti "Živčne bolezni".

Članek je pomagal - delite s prijatelji:

Dokazane prednosti leče, okusni recepti

Bolečina v levi strani - kaj je lahko in kako zdraviti?

Ateroskleroza je kronična bolezen krvnih žil, pri kateri se holesterol in druge maščobe odlagajo na notranji steni arterij v obliki usedlin in oblog, same stene pa postanejo gostejše in izgubijo elastičnost. Posode zaradi odlaganja maščob in apna na stenah postopoma postanejo trde, izgubijo svojo elastičnost in.

Po mnenju zdravnikov je zeliščna medicina kot metoda zdravljenja lahko učinkovita pri aterosklerozi. Zdravilna zelišča se pogosto uporabljajo kot pomožna sredstva za povečanje učinka farmacevtskih pripravkov, pa tudi kot glavna metoda zdravljenja bolezni. Številni bolniki menijo, da so napačni.

Ateroskleroza spodnjih okončin je skupina patoloških procesov, ki prizadenejo glavne krvne žile spodnjih okončin in predstavljajo postopno kršitev oskrbe tkiv s krvjo zaradi zožitve (stenoza) ali blokade (okluzije) arterij. Izraz "zatiranje" avtorja.

Ateroskleroza aorte srca je kronična bolezen, ki prizadene to elastično arterijo. Zanj je značilno, da na notranji oblogi srčne aorte nastane eno ali več žarišč lipidnih usedlin, imenovanih ateromatozni plaki. Kot.

Ateroskleroza možganskih žil je stalno progresivna sistemska lezija žil, ki se nahajajo v ustreznem organu. V medicini lahko najdete druge opredelitve te bolezni, na primer cerebralno aterosklerozo ali aterosklerotične lezije možganskih žil, vendar bistvo ostaja nespremenjeno.

V mislih večine se je uveljavilo mnenje, da je prehrana neprijeten in celo boleč poklic, saj sili večino "okusnih" izdelkov zaradi "zdravih". Vendar je seznam živil, dovoljenih za uporabo pri aterosklerozi, precej širok. Glavno pravilo prehrane v aterosklerotičnem procesu.

Mnogi, če ne celo vsi, so vsaj enkrat v življenju opazili živahne manifestacije neprijetnih simptomov, ki so značilni za nastanek organskih sprememb v možganih: nerazumni glavoboli, zvonjenje in tinitus, težave s spominom, fotopsije (lažni občutek svetlobe v očeh) itd. simptomi govorijo o možganski ishemiji ali, bolj preprosto, o kršitvi možganske cirkulacije.

Prehrana za aterosklerozo

Splošni opis bolezni

Ateroskleroza (iz grškega ateros - kaša, pleva; skleroza - gosta, trdna) je resna bolezen arterij in ven, ki nastane kot posledica motenj metabolizma lipidov in jo spremlja kopičenje holesterola na notranjih stenah krvnih žil. Vse usedline so v obliki plakov, ki sčasoma začnejo rasti zaradi vezivnega tkiva. Če pravočasno zdravljenje ni izvedeno, se stene posod posledično začnejo deformirati in zožiti ter popolnoma zapreti pretok krvi. Ateroskleroza je precej blizu bolezni Menckebergove ateroskleroze. Vendar pa so v drugem primeru usedline sestavljene iz kalcijevih soli in vodijo do anevrizme (stanjšanje sten žil, kar vodi do njihovega preloma).

Plake se začnejo razvijati iz lipidnih madežev, ki se sčasoma zarastejo z dodatnimi posodami. So precej krhki in ko počijo, se začne razvijati tromboza. Rezultat razvoja ateroskleroze je ishemična bolezen, možganska kap in druge bolezni, povezane s kardiovaskularnim sistemom..

Diagnozo bolezni opravi le kardiolog z anketiranjem pacienta, poslušanjem zvokov glavnih žil, določanjem ravni holesterola, odzivom kapilar, ravnovesjem lipidov, rentgenom, ultrazvokom, angiografijo, ultrazvokom Dopplerjevega žilja. V poznejših fazah bolezni se kirurški poseg izvaja z odprto metodo ali z balonsko kateterizacijo. Izbira zdravljenja je odvisna od lokacije in stopnje vazokonstrikcije.

Vrste ateroskleroze

Glede na lokalizacijo bolezni obstaja več glavnih vrst ateroskleroze:

  • Ateroskleroza koronarnih arterij - vodi do koronarne bolezni srca.
  • Ateroskleroza možganskih arterij - vodi do možganske kapi.
  • Ateroskleroza arterij okončin - vodi do suhe gangrene, hromosti.
  • Ateroskleroza mezenteričnih arterij - povzroči srčni infarkt in črevesno ishemijo.
  • Ateroskleroza ledvične arterije - vodi do nastanka Goldblattove ledvice.

Vzroki za pojav

Obstajajo številni vzroki za aterosklerozo, ki so odvisni tako od dedne nagnjenosti kot od načina življenja in preteklih sočasnih bolezni. Obstaja več glavnih razlogov za pojav ateroskleroze:

  • Slabe navade (kajenje, alkoholizem);
  • Sedeči in sedeči način življenja;
  • Kršitev zaščitnih funkcij telesa in presnova lipidov in beljakovin;
  • Virusi (citomegalovirus, herpes itd.);
  • Kopičenje toksinov in težkih kovin v telesu;
  • Dedne okvare sten krvnih žil;
  • Poškodbe sten s klamidijskimi glivami;
  • Starostne spremembe v hormonski sintezi;
  • Visok holesterol v krvi in ​​lipidi;
  • Debelost in diabetes mellitus;
  • Nepravilna prehrana, ki vsebuje veliko količino maščob in ogljikovih hidratov ter majhno količino beljakovin in vlaknin;
  • Živčna napetost (stalni stres, depresija);
  • Kronični visok krvni tlak;
  • Obdobje po menopavzi pri ženskah.

Simptomi ateroskleroze

Klinične manifestacije bolezni pogosto ne ustrezajo resnični sliki žilnih lezij. Z dovolj močno žilno lezijo lahko opazimo različne simptome, odvisno od lokalizacije prizadetih žil:

  • Otrplost okončin in obraznih mišic;
  • Omotica;
  • Nerazločen in nejasen govor;
  • Nenadna slepota;
  • Angina pektoris;
  • Srčni napad;
  • Pekoča ali pritiskajoča bolečina v prsih;
  • Zmanjšan spomin in budnost;
  • Mraz v okončinah;
  • Sprememba barve kože okončin v vijolično-cianotični odtenek;
  • Poraz ilialnih ven vodi v impotenco;
  • Trofični ulkusi, gangrena;
  • Trebušna krastača;

Včasih je stopnjo škode mogoče določiti le na podlagi postmortalnega pregleda..

Uporabni izdelki za aterosklerozo

Splošna priporočila

Pri zdravljenju ateroskleroze se je treba držati posebne prehrane, se ukvarjati s fizioterapevtskimi vajami, ustvariti udobne psihološke razmere, ki izključujejo nepotreben stres in navdušenje. Cilj pravilne prehrane je znižati lipide v krvi in ​​upočasniti aterosklerotični proces. Najbolj koristni načini kuhanja so vrenje, dušenje, pečenje ali kuhanje na pari..

Zdrava hrana

  • Kruh iz ržene moke, otrobov in moke 1-2 razreda, polnozrnati kruh, pa tudi piškotni piškoti;
  • Zelenjavne juhe, juhe, mlečne juhe z dodatkom žit (ajda, jak, pšenica, ovsena kaša);
  • Kuhana ali pečena bela perutnina ali pusto goveje meso;
  • Morski sadeži - puste ribe, školjke in morske alge
  • Prepeličja jajca ali piščančja beljakovina
  • Surova in dušena zelenjava, pa tudi solate iz njih (zelje, korenje, pesa, buča, bučke, bučke, cvetača, brokoli, jajčevci in drugi);
  • Mleko z nizko vsebnostjo maščob in fermentirani mlečni izdelki (kefir, kisla smetana, sir);
  • Nesladkano ali srednje sladko sadje in jagodičevje (maline, ribez, jabolka, hruške, slive itd.);
  • Kompoti in uzvarji iz suhega sadja;
  • Tekočine (sveže iztisnjeni sokovi, šibek čaj in kava);
  • rastlinska olja za solate (oljčno, laneno seme).

Ljudska zdravila za aterosklerozo

Recept za razgradnjo in odstranjevanje holesterola iz telesa.

Za pripravo zdravilne mešanice je treba na mlinčku za kavo zmešati in zmleti naslednje suhe sestavine: sojin lecitin in pinjole (po 500 g), kristalna vlakna (340 g), orehi in bučna semena (po 300 g), sezam in kumina ( Po 100 g) in muškatni orešček (50 g). Enkratni odmerek mešanice je 3 žlice. l., ki ga je treba zmešati z medom (1 čajna žlička). Potek zdravljenja je treba izvajati vsaj šest mesecev. V prvih treh mesecih je treba jemati na prazen želodec 3-krat na dan, druga dva meseca - 2-krat na dan (zjutraj in zvečer), zadnji mesec pa le ponoči.

Tinktura česna za čiščenje krvnih žil.

Pol litrsko steklenico iz temnega stekla je treba na 1/3 napolniti z drobno sesekljanim česnom in do vrha napolniti z vodko ali alkoholom. Tinkturo hranite 14 dni na toplem. Končano zdravilo je treba jemati enkrat na dan pred obroki, začenši z 2 kapljicama. Vsak dan morate odmerek povečati za eno kapljico, in ko število kapljic doseže 25, začnite enako postopno zmanjševanje odmerka. Na koncu tečaja je treba narediti dvotedenski odmor in ponoviti sprejem po isti shemi.

Nevarni in škodljivi proizvodi za aterosklerozo

Med zdravljenjem z zdravili in med dieto je treba iz pacientove prehrane izključiti:

  • Alkohol in tobak;
  • Sladkor;
  • Rdeče meso (svinjina, govedina, jagnjetina), drobovina (jetra, ledvice, srce, možgani);
  • Prekajeni izdelki in klobase;
  • Mastne ribe, kaviar;
  • Maščobni mlečni izdelki;
  • Žita z visokim glikemičnim indeksom (riž, testenine, zdrob);
  • Sladke sladice, sadje in suho sadje (med, sladkor, sladoled, smetane, grozdje, suhe marelice, rozine, breskve);
  • Ocvrta hrana;
  • Gazirane pijače;
  • Kruh in pekovski izdelki na osnovi kvasa iz vrhunske moke;
  • Tovarniške omake.

Dieta za aterosklerozo: ali je mogoče za maslo, sladkor in meso?

Dieta za aterosklerozo ni začasen ukrep, ki bi ga lahko izpustili, ko se raven holesterola normalizira. To je sprememba življenjskega sloga, prehranjevalnih navad, da bi bili dlje časa blizu svojih najdražjih. Dieta za aterosklerozo je sredstvo za zdravljenje kronične bolezni, ki je v naših rokah, in vsak bolnik ima izbiro - uporabljati in živeti dlje ali...

Ponujamo priporočila o prehrani za aterosklerozo, ki jih je sestavila skupina zdravnikov s kardiološkega oddelka železniške bolnišnice v Nižnem Novgorodu. To so najvišji strokovnjaki, ki vsakodnevno rešujejo življenja bolnikom s srčno-žilnimi boleznimi: z zdravili in s pomočjo najbolj zapletenih operacij v skupini s kirurgi.

Prehranski slog bolnikov temelji na sredozemski prehrani, tj. na podlagi izkušenj dolgoživih sredozemskih regij in rezultatov znanstvenih raziskav.

Resna bolezen, imenovana "ateroskleroza", se pojavi, kadar je presnova v telesu motena. To vodi do nastanka aterosklerotičnih nanosov ali, kot smo bolj vajeni, plakov v arterijskih žilah. Slednji blokirajo dostop krvi do najpomembnejših delov telesa. Zdravniki poskušajo izboljšati krvni obtok z vsemi razpoložljivimi sredstvi, vendar lahko samo bolnik sam "zamrzne" bolezen, upoštevajoč vsa priporočila lečečega zdravnika.

Da se ateroskleroza ne bi pokazala z novo močjo, kardiologi strogo opozarjajo na največji pomen pravilne prehrane. Treba je v celoti upoštevati prehranska priporočila za aterosklerozo, sicer bolnik ne bo dosegel izboljšanja in bo v zelo kratkem času izničil zdravljenje (vključno s stentiranjem). Na primer, pri bolniku se je 80-90% zožilo več koronarnih žil. Izvedena je bila operacija namestitve odrov v lumen arterij - stentiranje -, ki je odstranilo zožitev. Vendar je bolnik še naprej jedel kot prej. Posledično je bila nekaj mesecev pozneje spet potrebna operacija..

Torej, brezkompromisno je treba upoštevati naslednja prehranska priporočila za aterosklerozo.

Osnova prehrane za aterosklerozo

  1. Pri aterosklerozi mora bolnik v prehrano vnesti zadostno količino rastlinskih vlaken..
  2. Dodajte zmerne količine nerafiniranih ali delno oluščenih žit.
  3. Na mizi bi moralo biti veliko mlečnih in rastlinskih beljakovin.
  4. V prehrani morajo biti prisotna rastlinska nerafinirana olja, vendar jih ne smete zaužiti (ne smete jesti več kot 2 falange mezinčkov na dan).
  5. Obvezna prisotnost rib na mizi - zlasti mastnih morskih rib.
  6. Vključiti je treba naravne antioksidante (zelenjava in zelišča!).

V prehrani za aterosklerozo izključite ali zmanjšajte

  1. Prepovedano maslo, kisla smetana, majoneza! Sir v prehrani bolnika z aterosklerozo mora biti v minimalni vsebnosti, bolje je, če je slanica največ 20% maščobe.
  2. Ta točka lahko preseneti, vendar zdravniki priporočajo popolno odpravo mesa sesalcev in perutnine. Seveda so mast, klobase in klobase popolnoma enake. »Kdo je rekel, da je človek plenilec? Vse je v navadah, ki so se prenašale skozi številne generacije. " - Zdravniki kategorično izjavljajo in dajejo tehtne argumente. Meso se ne more popolnoma prebaviti, zato ostanejo v debelem črevesju. Posledično se sproščajo zelo strupene snovi - indol in skatol, ki vstopata v krvni obtok. Poleg tega je v živalskem mesu veliko trdnih maščob, kar je neposreden dejavnik pri nastajanju zobnih oblog..
  3. Še posebej škodljivi so živalski proizvodi, ki jih je treba izključiti: jetra, kaviar, rumenjaki, možgani.
  4. Izdelke iz moke najvišje stopnje je treba izključiti. Splošno sprejeti kos kruha, ki grize vroče jedi, povzroči samo povečanje telesne mase, kar poslabša aterosklerozo.
  5. Sladkor v kakršni koli obliki je treba uporabljati najmanj. Zmanjšajte količino krompirja, ne uporabljajte ga kot samostojne jedi ali priloge. Samo v juhah, zelenjavnih enolončnicah.
  6. Konzervirano hrano in hrano, ki vsebuje škodljive kemikalije, je treba odstraniti iz prehrane.

Živila v prehrani za aterosklerozo

  1. Povečajte vsebnost zelenjave, frkutov, zelišč. Vendar je treba banane omejiti, saj ponavadi povečajo maščobo. Posebno koristni so ohrovt, špinača, zelena in morske alge. Priporočljivo je jesti 1 strok česna na dan, ki pomaga očistiti krvne žile. Paradižnik je zelo koristen (antioksidativni likopen proti raku).
  2. Muesli je zelo koristen pri aterosklerozi. Na mizi bolnika z aterosklerozo mora biti prisoten grob kruh, naravna žita, vendar zdrob ni dovoljen, priporočljiv pa je rjavi riž.
  3. Zelo pomembno je, da vključimo fermentirane mlečne izdelke z zmanjšano vsebnostjo maščob (ne več kot 1-1,5%). Kefir z nizko vsebnostjo maščob in skuta, naravni jogurt, tan, ajran.
  4. Stročnice so zelo pomemben del prehrane - grah, fižol, fižol itd. Vsebujejo rastlinske beljakovine, vlaknine.
  5. Rastlinska olja so priporočljiva samo nerafinirana visokokakovostna. Ne izpostavljajte jih toplotni obdelavi (cvrtje, pečenje itd.), Saj se spremenijo v transmaščobe. Za najboljši olji velja laneno in olivno seme. Omega kisline teh olj spodbujajo izločanje holesterola z nizko gostoto iz telesa..
  6. Ribe so vir beljakovin, maščobne morske ribe pa telesu zagotavljajo vse iste omega kisline. Izjema: jesetra in som, ki vsebujeta ognjevzdržne maščobe. Uporabne ribe: bele morske ribe - trska, ostriž, podplat, morski volk itd. rdeče ribe - losos, losos, postrv; skuša, sled.
  7. Iz alkohola je dovoljeno piti največ 150 ml suhega rdečega vina za ženske in 200 ml za moške. To priporočilo velja le za suho, kakovostno rdeče vino, ki lahko po nekaterih študijah z rednim zmernim uživanjem podaljša življenje. Pivo in žgane pijače imajo nasprotni učinek.

Ateroskleroza in diabetes mellitus

Ateroskleroza se pogosto kombinira s sladkorno boleznijo. Katere dodatke lahko tu določite?

  • Sladkor je treba izločiti, namesto tega je priporočljiva naravna stevija, ne pa tudi umetnih sladil.
  • Sadje lahko poveča sladkor, vsak diabetik ve, kakšno sadje je prepovedal.
  • Beljakovine iz mesa niso bistvene za bolnike s sladkorno boleznijo. Napolnjuje se iz rib, mlečnih izdelkov, stročnic.

Nekontroliran diabetes mellitus - visoka raven glukoze v krvi - je eden ključnih dejavnikov pri nastanku aterosklerotičnih plakov. Zelo pomembno je, da se držite diete in jemljete antihiperglikemična zdravila ali inzulin, sicer aterosklerotični izrastki nastanejo zelo kmalu.

Kardiološki strokovnjaki svoje paciente opozarjajo: »Prehransko dopolnilo je vaš sovražnik! Ne smete pojesti niti grama več, kot je potrebno, da postanete siti. Sledi le požrešnost! " Da, tako nas kategorično učijo ljudje, ki rešujejo življenja tisočim drugim.

Vsak se sam odloči: odvrniti stereotipe, spremeniti način prehranjevanja v imenu dolgega in zdravega življenja ali ostati pri starih preferencah, požrešnosti in slabši hrani. Slednje zagotavlja kratko življenje.

Osebna opazovanja zdravnikov in drugih ljudi so pokazala, da se družinski proračun ob prehodu na pravilno prehrano ne samo ne spremeni, ampak se v sezoni sveže zelenjave in sadja zmanjša..

Dieta za različne vrste ateroskleroze

Ateroskleroza je neposredno povezana z vnosom hrane. Ta bolezen prizadene moške, starejše od štirideset let, in ženske, starejše od 50 let. Na njegovo pojavljanje vplivajo nepravilno sestavljena prehrana, kajenje, dolgo sedenje ali ležanje, presnovne motnje in stres. Smrtonosni izid pri tej bolezni se pojavi pri vsakem tretjem bolniku, zato je tako pomembno, da se prehranjujemo z aterosklerozo.

Osnove prehrane za aterosklerozo

Pri tej bolezni gre vse za preračun in optimalno prilagajanje beljakovin, elementov v sledovih, maščob, vitaminov in ogljika. Neprestano preverjati in opazovati vsebnost kalorij, pri čemer je treba upoštevati bolnikovo starost, težo in opravljeno delo na dan.

Glavna pravila so:

  • Redni obroki v majhnih odmerkih in s kratkimi odmori, od 4-krat na dan ali več;
  • Uživanje optimalno uravnotežene količine mineralov, vitaminov in beljakovin;
  • Ocvrto in prekajeno hrano nadomestite s kuhano in dušeno;
  • Odvečni kilogrami "odganjajo" dneve posta, le z zdravnikom se je treba dogovoriti za različne prehrane;
  • Omejite uporabo pekočih začimb in soli v hrani;
  • Uživanje različnih zelenjavnih in mlečnih jedi;
  • Zamenjava maščobnih juh z vitkimi.

Pri aterosklerozi prehrana ne sme vsebovati naslednjih živil:

  • Sladkor in sladkarije;
  • Kupljene omake, majoneza;
  • Moka, kuhana z vrhunsko moko;
  • Prekajeni izdelki in klobase;
  • Alkohol in tobak;
  • Rdeče meso in klavnični proizvodi;
  • Mastne ribe, konzervirana hrana in kaviar;
  • Žita, kot so zdrob, riž in druga, pri katerih je visok glikemični indeks;
  • Sadje in suho sadje z visoko vsebnostjo sladkorja;
  • Peneče pijače;
  • Gobove juhe in prvi obroki z stročnicami;
  • Močan čaj, kakav in kava.

Dieta za različne vrste ateroskleroze

Bolezen lahko prizadene različne organe, začenši z možgani in konča z spodnjimi okončinami, čeprav je bolezen enaka, vendar je pristop k prehrani v vsakem primeru individualen.

Dieta za aterosklerozo možganskih žil

Prihaja z omejitvijo vnosa soli in maščob. Vse živalske maščobe se med kuhanjem nadomestijo z rastlinskimi analogi.

Dnevni delež vsebnosti pomembnih izdelkov mora biti približno:

  • Za tiste s težavami s težo: 300 gramov ogljikovih hidratov, 70 gramov maščobe, 90 gramov beljakovin;
  • Ljudje z normalno težo: 350 gramov ogljikovih hidratov, 80 gramov maščobe in 100 gramov beljakovin.

Splošne norme na dan za vse so:

  • 1 liter tekočine;
  • 0,5-0,8 g kalcija;
  • 3-5 g soli;
  • 1 g magnezija;
  • 1-1,6 g fosforja.

Vsebnost vitaminov: B1 - 4 mg, C - 100 mg, B2 - 3 mg, B6 - 3 mg, PP - 15-30 mg.

Hrana je kuhana brez soli, le kadar jedo hrano, je dovoljeno dodajati sol. Jesti morate čim pogosteje, najbolje 6-krat na dan, vendar hkrati ne preobremenite želodca.

Kljub prepovedi nekaterih živil za aterosklerozo, jih med dieto še vedno lahko vnašate v omejenih količinah. Med njimi bi morali biti tudi tisti, ki pomagajo pospešiti presnovne procese..

Prehrana za aterosklerozo možganskih žil vključuje:

  • Mleko in izdelki iz njega so samo malo maščob.
  • Lahke pijače, če čaj, potem lahko gre z limono, kavo je dovoljeno piti ne samo instant, ampak tudi naravno kuhano.
  • Sokovi iz zelenjave, jagodičja in sadja, še posebej koristni iz češenj, kutin in jagod.
  • Juhe iz pšeničnih otrobov in šipkov.
  • Kruh iz samo ene ali dveh sort pšenice, njegove ržene vrste, kakršno koli pecivo brez soli in nizke vsebnosti sladkorja, piškoti.
  • Juhe: rdeča pesa, vegetarijanska zelenjava z dodatkom žit, zeljna juha in boršč.
  • Morski sadeži: školjke, kozice in alge (morske alge).
  • Zelenjava in maslo se doda že pripravljenim jedem.
  • Jajca. Jesti jih je treba trikrat na teden, kot omlete ali mehko kuhane..
  • Zelenjava: bučke, zelje, zeleni grah, korenje, krompir, jajčevci in zelenica.
  • Žita: proso, ovsena kaša, ajda, pripravljeni so v obliki žit in enolončnic. Riž in testenine v omejenih količinah.
  • Marmelada, med in sladkor samo v majhnih količinah. Lahko žele ali pene, vendar polsladke.

Odlično bo, če grenivko zaužijemo na tešče, preprečili bomo preložitev "slabega holesterola, lubenica pa bo telo rešila njegovega presežka..

Prehrana za vaskularno aterosklerozo

Krivec bolezni je holesterol, odlaga se na stenah krvnih žil, velika količina pa vstopi v telo skupaj z živalskimi proizvodi, zato je treba njihovo uporabo zmanjšati.

Ko je takšna hrana omejena, telo začne proizvajati holesterol samo v zadostnih količinah, vendar le ne pretiravajte in popolnoma izključite živalsko hrano, sicer lahko oslabite telo. Pravilno morate izračunati odmerek.

Glede dnevne stopnje takšne bolezni je treba upoštevati naslednje omejitve:

  1. Sol. Dnevni odmerek ne sme preseči 8 mg;
  2. Ogljikovi hidrati do 400 gramov;
  3. Maščoba od 60 do 70 gramov;
  4. Beljakovine 1,5 grama na 1 kg telesne teže;
  5. Rutin in vitamin C 4 mg.

Nutricionisti odsvetujejo popolno opustitev živalske hrane, da ne bi škodovali telesu, v prehrano morate vključiti čim več sadja in zelenjave ter hrano, ki vsebuje vlaknine, kar bi pomagalo razgraditi maščobe.

Med dieto z vaskularno aterosklerozo naj bi dneve preživel z minimalnim vnosom hrane. V takih obdobjih morate jesti samo skuto, jabolka in kefir z nizko vsebnostjo maščob. Med zdravljenjem morate popolnoma izključiti: kaviar, jetra, možgane, rumenjake in ledvice.

Prehrana za aterosklerozo spodnjih okončin

Za zdravljenje takšne bolezni morate uporabiti celostni pristop, ki vključuje naslednja pravila:

  • Nehanje slabih navad, zlasti kajenja, nenehno ležanje pred televizorjem ali sedenje za računalnikom, opuščanje alkohola, ga lahko uživate v majhnih količinah in čim redkeje;
  • Prepoznavanje in odpravljanje bolezni, ki se lahko pojavijo vzporedno z aterosklerozo;
  • Če je potrebno, raven holesterola popravite z zdravili;
  • Upoštevajte določeno prehrano.

Zadnja točka ima odločilno vlogo v boju proti bolezni. Njegov glavni pogoj je zmanjšati uživanje hrane s "slabim" holesterolom.

Jedi iz soje je treba dodati vaši prehrani. Takšna hrana je po vsebnosti bogata z rastlinskimi beljakovinami, ki so tako potrebne za vsako prehrano. Ta rastlinska beljakovina v krvni obtok zniža raven holesterola v krvi za skoraj 20%. Če nenehno uporabljate sojo, lahko normalizirate metabolizem lipidov v krvi in ​​izboljšate splošno stanje telesa..

V prehrani za aterosklerozo žil spodnjih okončin je priporočljivo jesti fižol, pšenico in koruzo. Te rastline izboljšajo sestavo krvi. Maščobne kisline nadomeščajo z varnimi in koristnimi nenasičenimi kislinami.

Dietna rastlinska vlakna izboljšajo prebavo zaradi izločanja žolča, ki jih razgrajuje, prav tako pomaga, da se večina beljakovin absorbira v telo.

Okvirni jedilnik za aterosklerozo za en dan je sestavljen iz naslednjih jedi:

  • 1 zajtrk. Mlečna kaša iz vaših najljubših žit, zelenjavna solata (lahko jo začinite z rastlinskim oljem), nesladkana in šibka kava.
  • 2. zajtrk. Skuta z malo sladkorja, hruškami ali jabolki.
  • Večerja. Prva jed je juha iz zelenjave in žit, ajda s pustnim mesom, kompot iz suhega sadja.
  • Popoldanska malica. Kefir, jogurt ali fermentirano pečeno mleko.
  • Večerja. Kot priloga se uporabljajo kuhane ali parjene morske ribe, pečen krompir, lahko ga naredite z lupino, solato iz alg s korenčkom in maslom, čaj.
  • Ponoči lahko popijete kozarec kefirja.

Količina hrane in čas zaužitja na dan sta odvisna od pacientovih želja in dnevnega urnika..

Dieta za aterosklerozo karotidnih arterij

S pomočjo njega lahko odpravite kršitve cerebralne cirkulacije in se tako izognete možganski kapi. Z napredovalim stadijem te bolezni brez kirurgije ni mogoče storiti ničesar, a tudi po njej bo pomembna prehrana, lahko bo delovala kot ena od metod preprečevanja bolezni.

Toda njegova učinkovitost bo odvisna od izbranih živil, ki naj bodo nizkokalorična in holesterola nizka..

Pri aterosklerozi karotidne arterije je zelo pomembno, da spremljate svojo težo, ta naj bi se postopoma zmanjševala, ne morete drastično shujšati ali se zrediti. Če imate navado prigrizniti pred glavnim obrokom ali se ponoči zajesti, se ga morate znebiti. Ko res želite nekaj pojesti, morate popiti cel kozarec vode ali pojesti sadje.

Lahko si naredite lahko sadno solato in jo napolnite s tekočim medom, ki ne samo napolni telo s koristnimi vitamini, temveč tudi dopolni delovanje zdravil za odpravo bolezni.

Približna prehrana za en dan:

  • 1 zajtrk. Vinaigrette z rastlinskim oljem, kuhano pusto meso in kavo z mlekom z nizko vsebnostjo maščob.
  • 2. zajtrk. Katera koli sadna ali zelenjavna solata.
  • Večerja. Zeljna juha, krompir in ribe, polsladki žele.
  • Popoldanska malica. Oranžna ali jabolčna, šipkova juha.
  • Večerja. Tepsija z omako, čaj z malo sladkorja.

Dieta za aterosklerozo aorte srca

Povišanje krvnega tlaka pri tej bolezni je standardni pojav, vendar je za preprečitev njenega razvoja vredno spremeniti svojo prehrano, zmanjšati uživanje živil z veliko maščob in uvesti več hrane z ogljikovimi hidrati. Najdemo jih v zelenjavi (paradižnik, krompir, zelje in drugo) in sadju (pomaranče, jabolka), prav tako je vredno uvesti izdelke, ki vsebujejo jod.

Dieta za aterosklerozo srčnih žil ni namenjena le premagovanju bolezni, temveč krepitvi srčne mišice, zato je med njenim opazovanjem tako pomembno, da vzporedno z njo izvajamo fizične vaje, več hodimo in tečemo ali hodimo v prostem času.

V spodnjem videu si lahko ogledate in slišite zdravniško mnenje o pravilni prehrani za asterosklerozo.

Zdravljenje ateroskleroze predpiše zdravnik povsem individualno, za vsakega pacienta poteka drugače. V nekaterih primerih terapija traja precej dolgo, pravilno izbrana prehrana pa lahko pospeši okrevanje, izboljša zdravje in okrepi imunski sistem. A to bo mogoče le, če se bo upoštevala običajna dnevna rutina in redna telesna aktivnost..

Dieta za vaskularno aterosklerozo

Splošna pravila

Začetne znake ateroskleroze ožilja lahko opazimo celo pri desetletnih otrocih. Za začetno stopnjo je značilen videz v steni arterij lis in prog, ki vsebujejo lipide (stopnja lipidoze). Lipidni madeži pri 10 letih zasedajo 10% površine aorte, do 25. leta starosti pa 30-50% površine.

V koronarnih arterijah se lipidoza razvije prej in se pojavi že v 10-15 letih, cerebralno-žilna lipidoza pa v 35-45 letih. V tej začetni fazi je zdravljenje najučinkovitejše. Prehrana ima pri tem pomembno vlogo. Izkazalo se je, da bi se morali s preprečevanjem ateroskleroze ukvarjati že od otroštva..

Povečanje frakcije prostega holesterola in LDL v krvi vodi do napredovanja ateroskleroze: aterosklerotični plak raste, zožitev arterijskega lumena napreduje in prekrvavitev organa je motena. Klinični znaki se razvijejo, kadar je primanjkljaj krvnega pretoka 50-70%.

Z aterosklerozo karotidnih arterij se pojavi otrplost ali šibkost rok ali nog in motnje govora. S porazom koronarnih žil - angina pektoris. V takih primerih je predpisana anti-aterosklerotična terapija, zdravljenje bolezni, ki jo povzroča ateroskleroza, in prehranska terapija..

Dieta za vaskularno aterosklerozo je namenjena upočasnitvi razvoja bolezni. Njegov namen je odpraviti presnovne motnje, zmanjšati težo in izboljšati krvni obtok. Splošna načela so zmanjšanje živalske maščobe in ogljikovih hidratov v prehrani (hitro, lahko prebavljivo).

Stopnja omejevanja maščob in ogljikovih hidratov je odvisna od bolnikove teže. Vsebnost beljakovin je v fiziološki normi. Sol (do 8-10 g na dan v vseh jedeh) je omejena, porabljena količina tekočine (največ 1,2 l), holesterol (0,3 g) in ekstrakti. Količina vitaminov (C in B), linolne kisline, prehranskih vlaknin, lipotropnih snovi, kalija, magnezija se je povečala zaradi večje prehrane z rastlinskimi olji, zelenjavo, sadjem, morskimi sadeži in skuto. Jedi kuhamo brez soli, nato pa pripravljeno hrano nasolimo za mizo.

Zelenjava z grobimi vlakninami je kuhana ali dušena, meso in ribe kuhani. Obroki so organizirani 5-krat na dan v majhnih delih.

Hrana za dvig holesterola

Vsi živalski proizvodi v določeni ali drugačni meri vsebujejo holesterol, 20% ga prihaja iz hrane, preostalih 80% pa nastane v telesu. Prav holesterol z nizko gostoto ima vlogo pri razvoju te bolezni, holesterol z visoko gostoto preprečuje nastanek oblog. Sodobni človek ne more popolnoma opustiti živalskih proizvodov.

Dieta za aterosklerozo žil srca, tako kot pri aterosklerozi drugih žil, omogoča redno uporabo teh izdelkov, vendar z nizko vsebnostjo holesterola. Seveda se morate odreči "koncentratom holesterola": možganom, klavničnim odpadkom, rumenjaku, pa tudi nevarnim transmaščobam (majoneza, margarina). Dovoljeno je malo masla.

Po raziskavah nevarnost ni holesterol v živilih, temveč pomanjkanje zadostne količine vlaknin v hrani, ki jih dovajajo zelenjava, sadje in otrobi. Pravi sovražniki te bolezni so rafinirani ogljikovi hidrati. Zato je pri aterosklerozi aorte in srčnih žil sladkor, močni izdelki, krompir in pekovski izdelki v obliki polizdelkov omejeni..

Glede na to, da aterosklerozo aorte opazimo pri osebah, starejših od 50 let, debelih in sočasno s sladkorno boleznijo, bo omejevanje ogljikovih hidratov koristilo le. Kršitev strukture žilne stene aorte povzroči nastanek anevrizme, ki raste in se redči in lahko vodi do pretrganja te velike arterije.

Sorte

Obstajata dve možnosti prehrane.

Prva možnost za ljudi brez debelosti: vsebnost beljakovin - 90-100 g (polovica jih je živalskega izvora), maščobe - 80 g (pol zelenjave), ogljikovi hidrati - 350-400 g (50 g sladkorja na dan v vseh jedeh). Vsebnost kalorij v tej možnosti hrane je 2600-2700 kcal.

Druga možnost je predpisana ob sočasni debelosti, zanjo pa je značilna zmanjšana količina maščob (do 70 g na dan), ogljikovih hidratov (300 g) in kalorij (2200 kcal).

Indikacije

Tabela 10C je dodeljena, kadar:

  • ateroskleroza možganskih žil, srca in drugih organov;
  • hipertenzija in sočasna ateroskleroza;
  • ishemična bolezen srca v ozadju ateroskleroze.

I varianta tabele 10C za bolnike z normalno težo, II varianta - z debelostjo.

Dovoljeni izdelki

Dovoljene zelenjavne juhe, zeljna juha, borin pesa, vegetarijanske juhe s krompirjem in majhno količino žit (vse razen zdroba in riža).

Meso in perutnino je treba izbirati med sortami z nizko vsebnostjo maščob in jih postrežemo kuhane in pečene, sesekljane ali v kosih.

Osnova tedenske prehrane naj bodo ribje in morske jedi, vključno z morskimi algami.

Ribe in morski sadeži

Okras je pripravljen iz vseh vrst zelja, korenja, pese, jajčevcev, bučk, buč, krompirja in zelenega graha. Sveže uporabljene kumare, belo zelje, paradižnik, zelena solata, zelenica.

Če sedite za mizo, morate polovico krožnika napolniti z zelenjavno solato, 2/3 preostale polovice s kašo, ostalo pa z beljakovinskimi izdelki. Od predjedi so dovoljeni vinaigrette in solate, začinjene z rastlinskim oljem, vsakodnevna uporaba morskih alg, rib in mesa, namočeni sled, rahlo nasoljen sir, nemastna šunka in dietne klobase.

Kruh je dovoljen pšenica, rž, pa tudi iz sojine moke, olupljene, žita, z otrobi. Suhi suhi piškoti. Pekači so narejeni z dodatkom pšeničnih otrobov in brez soli. Nadev je lahko skuta, zelje, ribe ali meso.

Mleko in fermentirani mlečni izdelki uživamo z nizko vsebnostjo maščob, skuto z nizko vsebnostjo maščob ali 5% in 9% maščobe, kisla smetana je dovoljena samo v jedeh. Jajca so dovoljena do 3 kose na teden in so kuhana mehko kuhana ali v obliki omlet. Iz ajdovih, ovsenih kosmičev, prosenega in ječmenovega drobljenca se pripravljajo drobljiva žita, žita in enolončnice z dodatkom zelenjave ali skute.

Sadje in jagode uživamo surove, v kompotih, želeju. Pripravljeni so polsladki ali s ksilitolom. Omake po potrebi pripravimo z zelenjavno juho, mlekom in paradižnikovo omako, začinjeno s kislo smetano. Dovoljen šibek čaj z mlekom, kavni napitki, šibka kava, zelenjavni sokovi, jagodičevje ali sadje.

Dnevni vnos juhe šipka in pšeničnih otrobov. Dietno maslo in rastlinska olja se uporabljajo za kuhanje in v obrokih. Prehrano obogatite s svežim česnom, če ni kontraindikacij iz prebavil. Je dobro sredstvo proti sklerotiku. Semena piskavice in lanena semena, zmleta na mlinčku za kavo, je treba redno dodajati hrani, saj pomagajo zniževati raven holesterola.

Tabela odobrenih izdelkov

Zelenjava in zelenjava

Beljakovine, gMaščoba, gOgljikovi hidrati, gKalorije, kcal
zelenice2.60,45.236
jajčevec1,20,14.524.
fižol6,00,18.557
bučke0,60,34.624.
zelje1.80,14.727.
brokoli3.00,45.228.
kuhana cvetača1.80,34.029.
čebulna čebula1.40,010.441
korenček1,30,16.932
kumare0,80,12.8petnajst
solatni poper1,30,05.327.
solata1,20,31,312.
pesa1.50,18.840
zelena0,90,12.112.
soja34.917.317.3381
šparglji1.90,13.120.
paradižnik0,60,24.220.
Artičoka2.10,112.861
buča1,30,37,728.
fižol7.80,521.5123
česen6.50,529.9143
leča24,01.542.7284

Sadje

avokado2.020,07.4208
pomaranče0,90,28.136
Granat0,90,013.952
grenivke0,70,26.529.
hruške0,40,310.942
kivi1.00,610.348
limone0,90,13.0šestnajst
mango0,50,311.567
mandarine0,80,27.533
nektarina0,90,211.848
breskve0,90,111.346
jabolka0,40,49.847

Jagode

Rdeči ribez0,60,27,743
Črni ribez1.00,47.344

Oreški in suho sadje

oreški15,040,020,0500
indijski oreščki25.754.113.2643
sezam19.448.712.2565
lanena semena18.342.228.9534
semena piskavice23,06.458.3323
sončnična semena20,752.93.4578

Žita in žita

ajda (nezemljena)12.63.362.1313
ovseni zdrob12.36.159.5342
ovseni kosmiči11.97.269.3366
proseni zdrob11.53.369.3348
ječmenov zdrob10.41,366.3324

Surovine in začimbe

srček0,80,081,5329

Mlekarna

posneto mleko2.00,14.831.
naravni jogurt 2%4,32.06.260

Sir in skuta

skuta 0,6% (z nizko vsebnostjo maščob)18,00,61.888
tofu skuta8.14.20,673

Mesni izdelki

govedina18.919.40,0187
zajec21,08,00,0156

Klobase

kuhana dietna klobasa12.113.50,0170

Ptica

piščančji file23.11,20,0110
puran19.20,70,084

Ribe in morski sadeži

riba18.54.90,0136
lignji21.22.82.0122
školjke9.11.50,050
morske alge0,85.10,049

Olja in maščobe

maslo0,582,50,8748
laneno olje0,099,80,0898
olivno olje0,099,80,0898
sončnično olje0,099,90,0899

Brezalkoholne pijače

mineralna voda0,00,00,0-
zeleni čaj0,00,00,0-
* podatki so navedeni za 100 g izdelka

Izdelki v celoti ali delno omejeni

Izdelki iz listnatega in peciva, mesne, ribje in gobove juhe so popolnoma izključeni. Ne mastne svinjine, maščob za kuhanje, rac, gosi, ledvic, možganov, jeter, klobas, konzervirane hrane in vseh vrst prekajenega mesa.

Mastne ribe, konzervirane ribe in kaviar, soljene in prekajene ribe so prepovedane. Ne uporabljajte mastnega sira in smetane, skute in kisle smetane. Prepoved uporabe redkvic, redkvic, kislice, špinače in gob. Čokolada, sladoled, smetani niso dovoljeni. Meso, ribe, gobe, gorčične omake se ne smejo uporabljati. Močni čaj in kava, kakav so prepovedani.

Omejite rumenjake jajc, riža, zdroba in testenin, majoneze, hrena. Pri debelosti - grozdje, sladkor, med, rozine, marmelada so redki in v minimalnih količinah.

Tabela prepovedanih izdelkov

Zelenjava in zelenjava

Beljakovine, gMaščoba, gOgljikovi hidrati, gKalorije, kcal
redkev1,20,13.419.
bela redkev1.40,04.121.
rdeča redkev1,20,13.420.
črna redkev1.90,26,735
špinača2.90,32.022.
kislica1.50,32.919.

Sadje

banane1.50,221.895

Jagode

grozdje0,60,216.865

Gobe

gobe3.52.02.5trideset

Oreški in suho sadje

rozine2.90,666,0264

Žita in žita

zdrob10.31.073.3328
riž6,70,778,9344

Moka in testenine

testenine10.41.169,7337

Slaščice

marmelado0,30,263,0263
marmelado0,30,156,0238
sladkarije4,319.867,5453
pecivo krema0,226,016.5300
piškot7.511.874.9417

Sladoled

sladoled3.76.922.1189

Torte

torta4.423.445.2407

Čokolada

čokolado5.435.356.5544

Surovine in začimbe

gorčica5.76.422,0162
majoneza2.467,03.9627

Mlekarna

mleko 3,6%2.83.64.762
mleko 4,5%3.14.54.772
krema2.820,03.7205
kisla smetana 25% (klasična)2.625,02.5248

Sir in skuta

sir24.129.50,3363
skuta 11%16,011,01.0170
skuta 18% (maščoba)14,018,02.8232

Mesni izdelki

svinjina16,021.60,0259
svinjska jetra18.83.60,0108
svinjske ledvice13,03.10,080
svinjska maščoba1.492,80,0841
maščobe2.489,00,0797
goveja jetra17.43.10,098
goveja ledvica12.51.80,066
goveji možgani9.59.50,0124

Klobase

p / prekajena klobasa16.244.60,0466
prekajena klobasa9.963.20,3608
klobase10.131.61.9332
klobase12.325.30,0277

Ptica

dimljeni piščanec27.58.20,0184
raca16.561.20,0346
prekajena raca19,028.40,0337
gos16.133.30,0364

Ribe in morski sadeži

prekajene ribe26.89.90,0196
soljene ribe19.22.00,0190
Rdeči kaviar32,015,00,0263
črni kaviar28,09,70,0203
konzervirane ribe17.52.00,088
trska (jetra v olju)4.265.71,2613

Olja in maščobe

živalska maščoba0,099,70,0897
kuhanje maščobe0,099,70,0897

Brezalkoholne pijače

suha instant kava15,03.50,094
Črni čaj20,05.16.9152
* podatki so navedeni za 100 g izdelka

Meni (način napajanja)

Organizira se 5-6 obrokov na dan. Večdnevni meni je lahko videti tako:

Prvi dan

Zajtrk
  • ajdova kaša na vodi;
  • skutin puding z nizko vsebnostjo maščob;
  • mandarina;
  • čaj.
Kosilo
  • jabolko.
Večerja
  • vegetarijanska juha iz bisernega ječmena na rastlinskem olju;
  • parne mesne kroglice;
  • dušeno korenje ali zelje;
  • polnozrnat kruh;
  • kompot iz suhega sadja.
Popoldanska malica
  • odvod šipka.
Večerja
  • solata z dodatkom morskih alg in rastlinskega olja;
  • pečene ribe in krompir;
  • čaj.
Ponoči
  • jabolka ali kefir.

Drugi dan

Zajtrk
  • beljakovinska omleta;
  • skuta z malo maščobe z naravnim jogurtom, jabolkom in orehi;
  • zeleni čaj.
Kosilo
  • 2 majhni pomaranči.
Večerja
  • kumarica v zelenjavni juhi;
  • kuhana piščančja prsa;
  • solata iz morskih alg in kuhane pese z oljčnim oljem;
  • del rjavega riža;
  • kompot.
Popoldanska malica
  • polnozrnat kruh;
  • paradižnikov sok.
Večerja
  • pečen oslič 120 g -150 g;
  • solata iz zelja, kumar in korenja, začinjena z lanenim oljem;
  • eno jabolko.
Ponoči
  • grenivke ali jogurta.

Tretji dan

Zajtrk
  • skuta z nizko vsebnostjo maščob z naravnim jogurtom, mandarino, bučnimi semeni in pšeničnimi otrobi;
  • toast iz otrobove moke in lanenih semen;
  • zeleni čaj.
Kosilo
  • 2 mandarini;
  • majhno jabolko.
Večerja
  • zeljna juha v zelenjavni juhi;
  • kuhana govedina;
  • solata iz cvetače z morskimi algami in lanenim oljem;
  • del ajdove kaše;
  • kompot.
Popoldanska malica
  • oranžna.
Večerja
  • pečena trska;
  • zelenjavna enolončnica (zelje, brstični ohrovt, korenje, čebula in zelena) v rastlinskem olju;
  • eno jabolko.
Ponoči
  • grenivke ali jogurta z nizko vsebnostjo maščob.

Prednosti in slabosti

prednostiMinuse
  • Ni drago in ugodno.
  • Vključuje raznoliko hrano in je varno.
  • Ves čas se ga lahko držite, ne da bi bili lačni..
  • Normalizira delovanje prebavil in presnovo lipidov.
  • Opaziti je splošno izboljšanje telesa.
  • Preprečuje bolezni srca in ožilja.
  • Ni uravnoteženo za zdravo osebo, vendar izpolnjuje vse prehranske potrebe bolnikov.
  • Preprostih ogljikovih hidratov, prekajene in mastne hrane ni in mnogi se počutijo prikrajšane.

Nutricionistični komentarji

Pogosto se zastavlja vprašanje, ali bo post pomagal obvladati aterosklerozo? Dejansko se lahko terapija na tešče uporablja za zdravljenje začetnih stadij bolezni. Hkrati obstajajo kontraindikacije: aritmije, huda ateroskleroza, tirotoksikoza, nagnjenost k trombozi, patologija jeter in ledvic ter drugi. Če ni kontraindikacij, je mogoče izvesti kratko razkladanje. Trenutno pa se pod vprašaj postavlja učinkovitost terapevtskega posta pri zdravljenju te bolezni, ki pa ni znanstveno potrjena. Nekatere študije (na pticah) so potrdile nasprotno - presnovne motnje med postom, nasprotno, vodijo v hiperholesterolemijo.

Pravilo življenja takšnih bolnikov mora biti uravnotežena prehrana in ta prehranska miza ustreza vsem zahtevam in upošteva vse glavne točke prehrane, ki vodijo do napredovanja bolezni. Vzdrževanje ravni holesterola z visoko gostoto je zelo pomembno. To je mogoče zaradi dnevnega vnosa omega-3 PUFA s hrano, saj se v telesu ne tvorijo. Njihova dnevna potreba je 2 g. Kot smernico podajamo vsebnost 100 g izdelkov: laneno seme je v vodstvu - 22,8 g, orehi so na drugem mestu - 6,8 g, skuša - 2,5 g, sled - 1,5-3, 1 g, tuna - do 1,6 g, soja - 1,6 g, losos - 1,4 g.

Oreški za aterosklerozo

Nadalje morate zaužiti do 500 g sadja in zelenjave (krompir ni upoštevan). Prehranska vlakna teh izdelkov absorbirajo holesterol na sebi; ta se ne absorbira v krvni obtok in se izloči z blatom. Dnevna potreba po prehranskih vlakninah je 25-30 g. Zelo veliko (2,5 g na 100 g izdelka) najdemo v pšeničnih otrobih, fižolu, polno ovsenih kosmičih, oreščkih, datljih, brusnicah, kosmuljah, malinah, figah, suhih slivah, rozinah in suhe marelice. Nekoliko manj (1-2 g) žit: ajda, ječmen, biserni ječmen, ovsena kaša, grah, korenje, zelje, paprika, jajčevci, buča, kutine, pomaranče, sveže gobe.

Pri tej bolezni je vloga antioksidantov velika - vitamini A, E, C in selen. Viri vitamina A so morske ribe, vsi agrumi, piščančji rumenjak, korenje, paradižnik, marelice, buča, špinača.

Vitamin C je v vsej zelenjavi in ​​sadju, največ pa v šipkih, črnem ribezu, rakitovcu, zelenem grahu, rdeči papriki, brstičnem ohrovtu in cvetači.

Vitamin E je prisoten v vseh rastlinskih oljih, žitih, stročnicah, sončničnih semenih, mandljih in arašidih. Selen dobimo iz tune, sardin, govedine, mleka.

Med aktivnim prizadevanjem za izboljšanje zdravja se izogibajte hrani, ki vsebuje skrite živalske maščobe. Govorimo o klobasah, klobasah, šunki, zvitkih, paštetah, sirih, skuti. Izberite pusto meso in dodatno odstranite vidno maščobo. Pri kuhanju uporabite najmanj maščobe - to bo mogoče, če uporabljate dvojni kotel, pečico in žar.

Jejte manj ali odstranite popolnoma "hitre", enostavne ogljikove hidrate (sladkor, pecivo, sladko pecivo, sladkarije, konzerve, marmelade). Dejstvo je, da spodbujajo proizvodnjo insulina v telesu, sodeluje pri pretvorbi odvečnih sladkorjev v maščobo in poleg tega spodbuja apetit. Prav tako je vredno razmisliti o omejevanju soli v prehrani. Težko razgrajuje maščobo in notranja stena krvnih žil pod njenim delovanjem postane ohlapna in dovzetna za odlaganje holesterola.

Zdaj, ko poznamo osnovne smernice pravilne prehrane, ne bo težko sestaviti dnevne prehrane. Dieta za aterosklerozo posod spodnjih okončin se ne razlikuje od splošne prehrane za to bolezen. V tem primeru je predpisana tudi dieta za zniževanje lipidov - tabela št. 10C ali njene različice (glej zgoraj).

Z izbrisno aterosklerozo pride do izraza motnja prekrvavitve spodnjih okončin, ki se kaže v njihovi hladnosti in otrplosti stopal, krčih v teletih mišicah, utrujenosti nog in občasni klavdikaciji. V hujših primerih trofični čir na nogah in gangrena. Zato je vzporedno predpisano zdravljenje, vključno s skupino žilnih zdravil (Trental, Vasaprostan, Ilomedin), trombolitiki in nujno statini - sredstva za zniževanje lipidov. Pacient mora spremeniti svoj življenjski slog (opustiti kajenje in pitje alkohola), nadzorovati težo in povečati (če je mogoče) telesno aktivnost.

Ocene in rezultati

Dietna hrana je zasnovana že dolgo, saj je uravnotežena in vsebuje različne izdelke. Nekatere omejitve ogljikovih hidratov in maščob ne vplivajo negativno na zdravje, nasprotno pa vam omogočajo, da izgubite težo, normalizirate holesterol in se počutite dobro. Vse te točke so zabeležene v pregledih bolnikov.

  • “... izboljšal sem svoje zdravje in shujšal. Všeč mi je bila ta zdrava hrana. Za zniževanje holesterola pa so mi predpisali tudi tablete «;
  • “... Z rezultati sem zadovoljen: holesterol se je zmanjšal, sladkor se je normaliziral in celo shujšal. Lepota! ";
  • »... holesterol ni bil zelo visok, zato sem se razumela le s prehransko terapijo. Še naprej jem tako «;
  • "... Moj rezultat je minus 5 kg, moje splošno stanje se je znatno izboljšalo in testi so postali normalni";
  • “… Pomagala mi je pri hujšanju in izboljšanju stanja, vendar mislim, da so testi zaradi tablet postali običajni. Ne bom tekel naprej in se bom pravilno hranil ".
  • “... To sploh ni dieta, ampak pravilna prehrana. V jedeh z malo maščobe brez cvrtja in testa vidim le koristi. Nenehno jem, čeprav mi tega ni nihče predpisal. Holesterol je normalen ".

Dietna cena

Ta prehranska terapija je relativno poceni in vključuje izdelke, ki se uporabljajo v vsakdanjem življenju. Glavni poudarek je na sadju, zelenjavi in ​​žitih. Na podlagi zgornjega menija lahko izračunate, da boste teden dni potrebovali do 2 kg jabolk in mandarin, 1 kg pomaranče in grenivke, do 3-4 kg različne zelenjave in 1 kg žit. In tudi 0,5 kg govedine, 1 kg piščanca in 2 kg rib. Tedenski stroški jedilnika znašajo približno 1.700 - 1.800 RUB.

Izobrazba: Diplomirala je na Medicinski fakulteti v Sverdlovsku (1968 - 1971) po izobrazbi medicinska asistentka. Diplomiral na Medicinskem inštitutu v Donjecku (1975 - 1981), diplomiral iz epidemiologa, higienika. Končal je podiplomski študij na Centralnem raziskovalnem inštitutu za epidemiologijo v Moskvi (1986 - 1989). Akademska diploma - kandidat za medicinske vede (diploma, podeljena leta 1989, obramba - Centralni raziskovalni inštitut za epidemiologijo, Moskva). Opravil številne tečaje izpopolnjevanja iz epidemiologije in nalezljivih bolezni.

Delovne izkušnje: Delo kot vodja oddelka za dezinfekcijo in sterilizacijo 1981 - 1992. Vodja oddelka za zelo nevarne okužbe 1992 - 2010 Poučevanje na Medicinskem inštitutu 2010 - 2013.