Železna hrana za povečan hemoglobin in anemijo

Zdravje z železom ni povezano z železom, je pa ta mineral odgovoren za imunost. V telesu bi moralo biti dovolj železa. Nizka vsebnost vodi v anemijo z večno šibkostjo, omotico, apatijo. Visoka - uničuje jetra, krepi delo prostih radikalov, ki poškodujejo celice. Doseči ravnovesje bo omogočilo hrano, bogato z železom, in pravilno prehrano, vključno z mesnimi, zelenjavnimi jedmi.

Železo napolni telo s kisikom. Vsaka krvna celica - eritrocit vsebuje do 400 milijonov svojih molekul, v telesu pa se vsako sekundo pojavi dva milijona in pol takšnih celic. Neverjetna, na prvi pogled količina se prilega čajni žlički. Telo zdravega človeka vsebuje le štiri do pet gramov minerala in to zadostuje za podporo biološkim procesom.

Nika Tyutyunnikova, fitnes trenerka, nutricionistka: »Železo je najpomembnejši element v sledovih, ki sodeluje pri hematopoezi. Brez tega so dihanje, redoks procesi in oblikovanje imunosti nemogoči. Vloga elementa v sledovih kot sestavine krvi in ​​več kot sto encimov je pomembna. ".

Kot strukturna povezava v hemoglobinu je železo odgovorno za transport kisika do celic in odstranjevanje ogljikovega dioksida iz telesa. V drugi beljakovini, mioglobinu, snov skrbi za ustvarjanje "skladišča kisika". Notranje zaloge kisika omogočajo telesu, da se nekaj časa ukvarja z zunanjim dotokom, na primer zadrži dih in se potopi v vodo.

70 odstotkov železa je v krvnih celicah in njihovo življenje je kratko. Po 125 dneh se v vranici razgradijo rdeče krvne celice. A mineral se ne izgubi za vedno. Večina se vrne v kostni mozeg, kjer se ponovno vključi v strukturo eritrocitov. Zahvaljujoč temu procesu telesu ni treba redno obnavljati zalog minerala v sledovih. Njegove dnevne potrebe v celoti pokrivajo živila, ki vsebujejo železo..

Dnevne norme

Potreba po mineralu je v vsaki starosti različna in je odvisna od zdravstvenega stanja in življenjskega sloga. V povprečju odrasel moški potrebuje do 10 mg železa na dan, če pa se oseba ukvarja s športom, redno daje kri ali je operirana, potrebuje več železa.

Dekleta potrebujejo več železa v času pubertete. Menstruacija zahteva redno dopolnjevanje rezerv, zato mora biti dnevna doza 18-20 mg.

Tabela - dnevni vnos železa

Skupina prebivalstvaFe, mg
Dojenčki 0-6 mesecev0,27
Dojenčki 7-12 mesecevenajst
Otroci, stari 1-3 leta7.
Otroci 4-8 letdeset
Otroci, stari 9-13 let8.
Fantje, stari od 14 do 18 letenajst
Dekleta, stara 14-18 letpetnajst
Moški, stari 19 let in več8.
Ženske, stare od 19 do 50 letosemnajst
Ženske, starejše od 50 let8.

Pri nosečnicah so priporočila drugačna, a v medicini ni enotnih. Do zdaj o priporočljivosti povečanja odmerka železa v prehrani bodočih mam razpravljajo zdravniki iz različnih držav. Svetovna zdravstvena organizacija priporoča povečanje dnevnega vnosa mikroorganizma na 60 mg v prvih šestih mesecih. V Kanadi je norma 16 mg, v ZDA 20 mg, v Združenem kraljestvu pa je dodatna obogatitev prehrane nosečnice z železom dovoljena le s simptomi anemije zaradi pomanjkanja železa..

Tudi v Rusiji glede tega vprašanja ni enotnosti. V skladu s SanPiN 2.3.2-09 je priporočljivo vsebnost železa v prehrani bodoče matere znižati na 33 mg na dan, smernice za porodništvo in ginekologijo pa predvidevajo količino le 15 mg.

Nika Tyutyunnikova, fitnes trenerka, nutricionistka: »Nejasnost priporočil je posledica dejstva, da visok vnos železa ni nič manj nevaren kot nizek. Pomembno je biti previden s tem mineralom, mora biti toliko, kot je potrebno. Prekoračitev odmerka povzroči hudo zastrupitev, poškodbe srca, prebavil, vnetje ledvic. Včasih postane vzrok za onkologijo ".

Nemogoče je "prenajedati" železo. Presnovni procesi so zasnovani tako, da telo ne jemlje več hrane, kot jo potrebuje. V prebavilih celice črevesne sluznice absorbirajo element v sledovih. Tu ga zajame transportni protein transferin in dostavi v "skladišče, ki vsebuje železo" kostnega mozga in jeter. Ko je skladišče polno, transferin deluje "brez tovora". Celice črevesne sluznice se obnavljajo vsake 3-4 dni, odvečni mineral pa se z epitelijem odstrani iz telesa.

Dodatki železa se presnavljajo drugače. Vsebujejo "šok" odmerek, ki ga telo ne more sprejeti kot celote. Če po mineralu ni akutne potrebe, je verjetno zastrupitev. S pomanjkanjem se mineral v prvih dneh aktivno asimilira, nato se stopnja absorpcije zmanjša. Kopičenje je počasno. Povečanje vsebnosti za 2% v dveh tednih velja za normo. Dodatek železa je mogoč le po navodilih zdravnika po preiskavi krvi!

Znaki anemije

Pomanjkanje železa povzroča anemijo. Telo trpi zaradi pomanjkanja kisika, kar se navzven kaže z bledico kože, pomanjkanjem rdečice. Počuti se šibko, utrujeno tudi ob manjših fizičnih naporih, zaspanost.

Pogosteje se ti simptomi pojavijo pri ženskah v mladih in zrelih letih. Anemija zaradi pomanjkanja železa (IDA) prizadene do 30% žensk na svetu. Na srečo je na tej stopnji stanje mogoče spremeniti s prilagoditvijo prehrane tako, da vključuje hrano z veliko železa. Dlje ko bo slabokrvno stanje vztrajalo, več škode bo povzročilo telesu.

Pomanjkanje hemoglobina je nevarno za vsako celico v telesu. Nizka vsebnost kisika moti delo možganov, srca, jeter. Spremeni se struktura črevesne sluznice, kar moti prebavo in absorpcijo hranil iz hrane. Tipični simptomi IDA:

  • občutek zadihanosti;
  • omotica;
  • glavobol;
  • moten spanec in apetit;
  • razdražljivost;
  • krhkost nohtov, las.

Tipičen simptom pomanjkanja železa je perverzna sprememba okusnih preferenc. Oseba rada jedo kredo, apno, glino, vdihuje vonj izpušnih plinov. Takšne zasvojenosti v otroštvu veljajo za razvajanje, neumnost. Pravzaprav so to tipični "zvončki" iz otrokovega telesa. Preverite, ali otrokova prehrana vključuje dovolj železove hrane.

Železni izdelki

Mineral v živilih najdemo v dveh oblikah:

  • hem;
  • ne-hem.

Prvega se absorbira za 10-20 odstotkov, drugega telo sprejme le pod določenimi pogoji in v količini največ šest odstotkov. Hemsko železo je značilno za živalske proizvode, nehemsko železo pa za rastlinsko hrano. Zato pri vegetarijanski prehrani obstaja veliko tveganje za pomanjkanje mineralov v prehrani, tudi ob pogostem uživanju živil, ki vsebujejo železo..

Tabela - seznam živil, bogatih z železom

IzdelkaVsebnost Fe, mg na 100 g
Sezamšestnajst
Morske algešestnajst
Pšenični otrobištirinajst
Kakav v prahutrinajst
Posušena bela goba12.2
Leča11.8
Soja (zrnje)9,7
Jajčni prah8.9
Ajda (zrna)11.8
Ječmen (žito)7.4
Grah (oluščen)7.
Goveja jetra6.9
Piščančji rumenjak6,7
Ajda6,7
Ostrige6.2
Sončnična semena6.1
Mash6.
Goveja ledvica6.
Fižol5.9
Grenka čokolada5.6
Cedrov oreh5.5
Oves (žito)5.5
Ovseni otrobi5.4
Pšenica (zrnje)5.4
Rž (žito)5.4
Arašidpet
Pšenični zdrob4.7
Pšenična moka4.7
Lešnik4.7
Mandelj4.2
Ovseni zdrob3.9
Pistacije3.9
Indijski oreščki3.8
Ovseni kosmiči "Hercules"3.6
Špinača (zelenica)3.5
Kunčje meso3.3
Bazilika (zelišča)3.2
Suhe marelice3.2
Školjke3.2
Sončnična halva3.2
Prepeličje jajce3.2
Kutine3.
Rozine3.
Suhe slive3.
Koruzni kruh2.7
Proseni zdrob (poliran)2.7
Goveje meso2.7
Čičerika2.6
Testenine iz moke 1. razreda2.5
Kaki2.5
Piščančje jajce2.5
Črni zrnat kaviar2.4
Hruška2,3
Jabolka2.2
Riž (zrnje)2.1
oreh2.
Jagnječje meso2.
Rowan rdeča2.
Kislica (zelenica)2.

Nika Tyutyunnikova, fitnes trenerka, nutricionistka: »Bogat vir železa so nizko predelani živalski proizvodi. Prvaki v njihovi vsebini so drobovina (jetra, ledvice), veliko je v rdečem mesu, ribah, jajcih, morskih sadežih ".

Iz zelenjave in sadja, izdelki, ki imajo zapise o vsebnosti železa:

  • špinača;
  • brokoli;
  • zelenice;
  • solata;
  • bučna semena;
  • stročnice.

Zelenolistna zelenjava vsebuje klorofil. Ta snov ima strukturo, ki je blizu hemoglobinu, zato jo telo dobro sprejema. Vendar ne more popolnoma nadomestiti heme železa.

Povečanje biološke uporabnosti minerala

V jetrih je veliko železa, vendar izdelek zaradi visoke vsebnosti holesterola ni primeren za vsakodnevno uporabo. Za razliko od pustega mesa, sadja in zelenjave. 5 "aktivatorjev" jim bo pomagalo vzeti čim več železa.

  1. Vitamin B 6. Vsebovano v ribah, mesu, oreščkih, semenih. Bogato s suhimi slivami, bananami in avokadom ter polnozrnatimi zrni.
  2. Vitamin B 12. Prisoten samo v živalskih proizvodih, zahvaljujoč temu, da ribe, morski sadeži, rdeče meso, jetra, jajca pomagajo telesu, da absorbira železo.
  3. Vitamin B 9. Bogati so z zeleno in listnato zelenjavo, lečo, fižolom. Najdeno v pomarančah, mangojih, avokadu.
  4. Fermentirana hrana. Kisle kumare, kislo zelje vsebujejo encime, ki izboljšajo izločanje želodčnega soka in prebavo. Znižajo pH, kar poveča stopnjo absorpcije železa. Ta živila je koristno jesti čez dan, na primer med kosilom..
  5. Zelišča. Meta, ginseng, janež, timijan, cimet prispevajo k absorpciji železa. Ta zelišča lahko uporabimo kot začimbe za obogatitev okusov jedi..

Strokovnjak ne priporoča

Verjame se, da prebivalcem velikih mest ne grozi anemija, saj je v vodi iz pipe velika količina raztopljenega železa. Telo ga absorbira iz neobdelane vode, zato ga morate piti neprekuhanega. Po mnenju Nike Tyutyunnikove je to početje nevarno. Neobdelana voda iz pipe vsebuje nečistoče, ki so nevarne za zdravje. Pred uporabo je treba vodo filtrirati, vendar je bolje uporabiti prečiščeno ustekleničeno.

Tudi strokovnjak ura! Kuharji "priporoča, naj opustijo" ljudske "metode obogatitve hrane z železom.

  • "Likanje" hrane s posodami. Kuhanje litega železa ne poveča vsebnosti železa v hrani. Telo v nobeni obliki ne asimilira kovine. Telo je sposobno sprejemati železo v obliki laktata, sulfata, klorida, kompleksov soli z askorbinsko, folno kislino.
  • Uživanje kisle hrane za zajtrk. Kisla, fermentirana hrana res poveča biološko uporabnost železa. Toda začeti zajtrk s pomarančnim sokom ali kislim zeljem je napaka. Obilje kislin bo povzročilo prekomerno proizvodnjo želodčnega soka, povečanje njegove kislosti. Sčasoma bo takšna prehrana privedla do gastritisa. Kisle hrane ne smemo jesti na tešče..

Mineral vežejo kalcij in tanini. Prvo najdemo v mlečnih izdelkih, čaj in kava sta bogata s taninskimi spojinami. Z mlekom ne pijte hrane, ki vsebuje železo in povečuje hemoglobin. Čaj popijte dve uri po jedi, s čimer boste telesu dali čas, da absorbira železo..

Posoda bomba

Da boste telesu pomagali dobiti dovolj železa, jejte hrano, ki jo vsebuje vsak dan. Jedi iz rdečega mesa kombinirajte drobovine z zelenjavnimi solatami, kuhajte morske sadeže, omlete in jih kombinirajte s stročnicami, svežo zelenjavo, sadjem. Železo v živilih bo koristilo telesu, če v enem obroku ne kombinirate mesnih in mlečnih jedi..

Za večerjo pripravite okusno govedino s suhimi slivami, ki bo postala vaša najljubša jed na vaši dnevni in praznični mizi.

Govedina s suhimi slivami

Sestavine za dve porciji:

  • pusto goveje meso - 600 g;
  • suhe slive brez koščic - 150 g;
  • čebula - 100 g;
  • paradižnikova pasta - 50 g;
  • belo vino - 150 ml;
  • sončnično olje - 15 ml.

Korak za korakom

  1. Meso sesekljajte po zrnju.
  2. Na močnem ognju hitro pražimo. Prenesite v posodo za dušenje.
  3. V ponev, kjer se je ocvrlo meso, nalijte vino. Zavremo, prelijemo po mesu.
  4. Čebulo nasekljamo, prepražimo na ponvi, dodamo paradižnikovo pasto, dušimo dve minuti.
  5. Meso začinimo s paradižnikovo maso, damo eno uro dušiti pod pokrov.
  6. Dodamo suhe slive, narezane na četrtine. Sol, dušimo še 20 minut.

Živila, ki vsebujejo železo, ali kako jesti, da preprečimo pomanjkanje železa

Železo ima v telesu veliko funkcij, še posebej pa je pomembno za kri in proces celičnega dihanja. Pomanjkanje železa vpliva na zdravje, videz in kognitivne funkcije. Zato je tako pomembno, da v svojo vsakodnevno prehrano vključite živila, bogata z železom..

Železo in zdravje železa: kakšno vlogo ima element v sledovih v našem telesu

Železo je del hemoglobina. Beljakovina hemoglobin pa je gradbeni material za eritrocite - rdeče krvne celice, ki prenašajo kisik iz pljuč v organe in jih na poti nazaj rešijo ogljikovega dioksida. Pravzaprav se ta proces imenuje celično dihanje. Brez železa je nemogoče. In ker vsaka celica v našem telesu potrebuje kisik, lahko železo imenujemo eden najpomembnejših elementov..

Sinteza hemoglobina traja 60–70% vsega železa, ki vstopi v telo. Preostalih 30-40% se odloži v tkivih in porabi za reševanje drugih težav - za presnovne procese, regulacijo ščitnice, vzdrževanje obrambnega sistema telesa in sintezo vezivnega tkiva.

Kot lahko vidite, so funkcije železa raznolike in številne, vendar je transport kisika najpomembnejši med njimi..

Železo se slabo absorbira tudi ob idealnem zdravju in pravilni prehrani - človeško telo lahko asimilira do 10% železa, dobavljenega s hrano [1].

Dnevne potrebe po železu pri zdravih ljudeh

Potrebe po železu se razlikujejo glede na starost in zdravje.

Pri dojenčkih do šestih mesecev je potreba po železu majhna, saj se rodijo s precejšnjo količino tega elementa. Novorojenčki potrebujejo le 0,27 mg železa na dan. Otroci od šestih mesecev do enega leta potrebujejo 11 mg, dojenčki od 1 do 3 let - 7 mg, otroci od 4 do 8 let - 10 mg, od 9 do 13 let - 8 mg.

Najstniki, stari od 14 do 18 let, bi morali prejemati 11-15 mg na dan, deklice pa imajo večje potrebe po železu - to je posledica mesečne izgube krvi med menstruacijo.

Moški potrebujejo približno 10 mg železa na dan, ženske - 15-18 mg. Med nosečnostjo se stopnja poveča na 25-35 mg, z dojenjem pa do 25 mg.

Po približno 50 letih postane vsebnost železa pri moških in ženskah enaka - približno 10 mg na dan [2].

To so povprečne številke, v nekaterih primerih pa je potreba po železu nekoliko višja od povprečja. Več železa zahtevajo športniki, pa tudi ljudje, ki se ukvarjajo s težkim fizičnim delom. Potreba po železu se poveča tudi med okrevanjem po operacijah in poškodbah (še posebej, če jih je spremljala izguba krvi), nalezljivih boleznih, pa tudi pri tistih, ki trpijo zaradi nenehnih krvavitev (s hemoroidi, razjedami na želodcu, krvavitvami iz nosu, močnimi menstruacijami itd.).

Hrana z veliko železa

Naše telo ne more sintetizirati železa, le predela ta element in ga izloči iz porabljenih eritrocitov. "Sveže" železo prihaja s hrano. Vendar tudi če uživate hrano, ki vsebuje železo, to še ne pomeni, da ga imate dovolj. Stvar je v tem, da obstajata dve vrsti železa.

Železo je lahko hem (dvovalentno) in neheme (trivalentno). Prva je vsebovana v živalskih proizvodih in se zlahka asimilira (za približno 25%), druga je del rastlin in jo asimilira le največ 8-10% [3]. Zato veganom in vegetarijancem ta element pogosto primanjkuje, tudi če jedo hrano, bogato z železom..

Pa vendar je prava prehrana tista, ki velja za glavni način preprečevanja pomanjkanja železa. Železo v pomembnih odmerkih najdemo v naslednjih živilih:

Živalski proizvodi:

  • svinjska jetra - 29 mg (v nadaljevanju je številka navedena na 100 g proizvoda);
  • trdi sir - 19 mg;
  • goveja jetra - 9 mg;
  • jajčni rumenjak - 6 mg;
  • goveji jezik - 5 mg;
  • puran - 4 mg;
  • govedina - 2,8 mg;
  • piščanec - 2,5 mg;
  • skuša - 2,5 mg;
  • svinjina - 1,6 mg;
  • sled - 1 mg;
  • skuta - 0,4 mg.

Rastlinski izdelki:

  • fižol - 72 mg;
  • lešniki - 51 mg;
  • ovsena kaša - 45 mg;
  • sveže gozdne gobe - 35 mg;
  • proso - 31 mg;
  • grah - 20 mg;
  • morske alge - 16 mg;
  • suhe slive - 13 mg;
  • suhe marelice - 12 mg;
  • ajda - 8 mg;
  • tofu - 5,5 mg;
  • breskve - 4,1 mg [4].

Čeprav je v nekaterih rastlinskih živilih veliko železa, se nehemska oblika železa slabo absorbira. Zato je pomembno, da tisti, ki so na rastlinski prehrani, preverijo nivo železa in po potrebi jemljejo dodatke, ki vsebujejo ta element..

Najboljše od vsega je, da naše telo sprejme železo, pridobljeno iz mesa (v povprečju se absorbira 20%), nekoliko slabše - iz rib in morskih sadežev (približno 11%), stročnic (7%) in oreščkov (6%). Iz sadja, zelenjave in žit se absorbira le 1-3% železa.

Za izboljšanje absorpcije železa je pomembno tudi, da dobimo potrebno količino vitaminov in mineralov, ki igrajo vlogo katalizatorjev in pomagajo, da se ta element absorbira. Tej vključujejo:

  • Vitamin C. Železo se skoraj ne asimilira brez "askorbinske kisline", zato mora biti na jedilniku bogata z askorbinsko kislino - jagode, pomaranče in grenivke, zelje, rdeča paprika.
  • Vitamin A. Če človek nima dovolj vitamina A, se železo ne bo absorbiralo in uporabilo za "izgradnjo" novih rdečih krvnih celic. Veliko oranžnega in rumenega sadja in zelenjave je bogato z vitaminom A - prav ta snov jim daje tako vesele barve. Uživajte več suhih marelic, korenja in buč, da si napolnite zaloge vitamina A. Pomembno pa je vedeti, da so za absorpcijo tega vitamina potrebne maščobe, zato ne prezrite virov retinola, kot so maslo, ribje olje in rumenjaki..
  • Folna kislina (vitamin B9). Pomaga pri absorpciji železa in normalizira prebavni trakt, zdrava prebava pa je bistvena za absorpcijo tega elementa. Viri folata - jajca, soja, kvas, zelenolistna zelenjava, koper, jajčevci, paradižnik, piščančja jetra.

Pri nosečnicah in ženskah, ki jemljejo peroralne kontraceptive, je potreba po folni kislini še posebej velika.

  • Baker. Vir bakra so drobovina, ribe in morski sadeži (kozice, ostrige itd.), Zelje.

Dobra prehranska pravila

Bolj raznoliko hrano uporabljate pri kuhanju, manj verjetno je, da bi vam primanjkovalo železa ali nekaterih drugih elementov v sledovih ali vitamina. Vendar prehrana s pomanjkanjem železa vsebuje nekatere omejitve. Dejstvo je, da lahko nekateri elementi poslabšajo absorpcijo tega minerala. To ne pomeni, da jih je treba popolnoma opustiti. Vendar je bolje, da ne jemo hrane, ki vsebuje železo, hkrati z:

  • čaj in kava, rdeče vino. Te pijače namreč zmanjšajo sposobnost telesa, da absorbira železo, približno za tretjino, tako kot čokolada;
  • mleko in fermentirani mlečni izdelki. So bogate s kalcijem, kalcij pa ni "prijazen" z železom;
  • sezamova semena in semena, otrobi, pšenični kalčki, oreški. Vsa ta živila so dragocen vir magnezija. Toda magnezij, tako kot kalcij, moti absorpcijo železa..

Če je vaš cilj povečati železo v krvi, jejte zgoraj navedena živila le 3-4 ure po hrani z visoko vsebnostjo železa. Toda iz mastnih in ocvrtih oljnih omak, kot so majoneza, pekoče začimbe in marinade, je treba zavreči - vse to draži sluznico prebavil in preprečuje absorpcijo žleze.

Primer diete za en dan: danes imam "železni" dan...

Kako ustvariti meni, ki vam bo pomagal obvladati pomanjkanje železa? Pravzaprav ni težko. Živila, bogata z železom in vitamini, potrebnimi za njegovo absorpcijo, niso niti redka niti posebno draga. Tu je primer diete z železom za en dan:

Zajtrk: 2 mehko kuhana jajca ali umešana jajca, solata iz svežega zelja, rezina črnega kruha z maslom in trdim sirom, pomarančni sok.

Drugi zajtrk: skuta mousse s suhimi marelicami in suhimi slivami ali ovsena kaša s suhim sadjem, šipkova juha.

Kosilo: piščančja juha ali boršč z gobami, dušena jetra s čebulo ali pečen puran z zelenjavno enolončnico, sadna solata in kompot iz suhega sadja.

Večerja: parjene goveje kroglice ali skuša iz folije, grahova mezga ali dušeno korenje, pomirjujoč zeliščni čaj.

Takšen jedilnik ni bogat samo z železom, vitamini C, B9 in bakrom, ustreza tudi definiciji prehranskega, vsebuje zadostno količino vlaknin in ne bo škodoval vaši postavi..

Vnos železa pri slabokrvnih bolnikih

Včasih testi ne odkrijejo le pomanjkanja železa, temveč tudi resnejše razmere - anemijo zaradi pomanjkanja železa. Običajno se to stanje razvije v ozadju bolezni prebavil, tumorskih procesov, helmintičnih invazij in stalnih krvavitev. Pogosto ga diagnosticirajo pri ljudeh, ki so med travmo ali operacijo imeli znatno izgubo krvi..

Anemijo zaradi pomanjkanja železa diagnosticiramo, če raven hemoglobina pade na 100–70 g / L in serumski feritin pade na 15 ng / ml.

Pri diagnosticirani anemiji pomanjkanja železa ne morete sami predpisati zdravljenja. Terapijo izbere zdravnik. Morda bo predpisal multivitaminske komplekse in prehranska dopolnila z železom, v najhujših primerih pa celo železove dodatke - precej močna zdravila s številnimi stranskimi učinki. Takšna zdravila lahko jemljete samo pod nadzorom zdravnika..

Pravila za jemanje prehranskih dopolnil kot dodatnih virov železa

"Ljudje se ne morejo vedno držati pravilne prehrane in zaužiti zadostnih količin živil, bogatih z železom," pravi strokovnjak za Pharmstandard. - V tem primeru so lahko v dobro pomoč prehranska dopolnila, obogatena z železom. Toda ne mislite, da so si vsi enaki in bo vsako takšno sredstvo v enem tednu stanje popravilo. Ljudje zelo pogosto kupujejo dodatke železa, ne da bi sploh razmišljali o odmerku. In to je zelo pomembno. Pred jemanjem prehranskih dopolnil se morate posvetovati z zdravnikom in narediti krvni test, ki bo pokazal raven železa. Na podlagi tega bo zdravnik priporočil dnevni vnos železa in šele po tem lahko izberete zdravilo.

Železovi dodatki niso samo tablete in kapsule. V svoji ponudbi imamo na primer Ferrohematogen, sladko gumijasto ploščico na osnovi želeina bogatega albumina. To je dober dodaten vir železa, poleg tega pa je to "sladkarijo" priročno prenašati in uporabljati kot lahek prigrizek. Ferohematogen je obogaten z vitamini C, B6 in B12 ter bakrom - ti dodatki pospešujejo absorpcijo železa. "

Hrana, bogata z železom, za slabokrvnost: miza, zelenjava in sadje za povečanje hemoglobina, recepti

Pomanjkanje železa se pojavi, kadar v telesu primanjkuje vnosa železa s hrano ali povečana izguba med krvavitvijo. Skupina z visokim tveganjem vključuje otroke in mladostnike zaradi pospešene rasti in visokih potreb po energiji, nosečnice in doječe matere. Prehranski vzroki anemije vključujejo:

  • neuravnotežena prehrana - izključitev mesa in odsotnost rastlinskih virov železa, presežek kave, čaja, kakava, mleka in izdelkov iz moke, živalske maščobe, ki zavirajo absorpcijo železa;
  • enolična prehrana s pomanjkanjem beljakovin;
  • lakota;
  • nadomestitev dojenja s formulo, zlasti pri nedonošenčkih, nepravočasno dopolnilnih živilih;
  • pomanjkanje vitaminov, zlasti askorbinske kisline iz agrumov, sadja, jagodičja in zelenjave, folne kisline, B12.

Zato se pri pripravi prehrane ne upošteva le količina železa v živilih, temveč tudi njihova združljivost, vnos beljakovin, elementov v sledovih, hranilna vrednost.

Kaj vključiti v prehrano

Meso z anemijo je vir heme železa, običajno se hitreje absorbira. Zaradi presežka v prehrani, zlasti pri uživanju maščobnih sort (jagnjetina, raca, svinjina), bolniki niso imuni pred nezadostno količino hemoglobina in eritrocitov v krvi. Dokazano je tudi, da stranski proizvodi, vključno z jetri, nimajo tako visoke vrednosti, saj vsebujejo železo v obliki feritina, kar otežuje predelavo..

Hrana, ki je bistvena za bolnike z anemijo, vključuje:

  • beljakovine jajc, rib, skute do 5% maščobe in fermentiranih mlečnih napitkov (do 3%);
  • sveže sadje in jagodičevje, sokovi z dodatkom korenja, rdeče pese;
  • listnate zelenice;
  • oreški;
  • juha iz šipka;
  • žita, zlasti ajda in ovsena kaša;
  • stročnice;
  • suho sadje;
  • čebelarski proizvodi.

Katera hrana je prepovedana

Neželene sestavine živil so poleg mastnega mesa še:

  • vse začinjene in mastne jedi, pripravljene omake;
  • klobase, kajenje;
  • slaščice, zlasti z masleno kremo;
  • margarina, mast, mast;
  • otrobi, kislica, rabarbara, špinača, šparglji.

Pomembno je, da pravočasno ločimo hrano, ki vsebuje železo in mleko, rumenjak, čaj in kavo.

Železna miza

Pri določanju prehranske vrednosti nekaterih živil je pomembno vedeti, katera zelenjava in sadje poveča hemoglobin v krvi..

ImeVsebnost železa (mg) na 100 gOdstotek dnevnih potreb
Kutine3.20.
Hruške2,3šestnajst
Cvetača1.49.8
Cilantro1.8trinajst
Morske algešestnajst114
Rakit1.4deset
Pesa1.4deset
Kaki2.5osemnajst
Suhe slive3.20.
Jabolka2.2šestnajst
Črni ribez1.3devet

Tudi z relativno nizko vsebnostjo železa je v optimalni kombinaciji z vitamini, kar olajša njegovo absorpcijo. Dobri viri so lahko tudi žita, stročnice, oreški.

ImeVsebnost železa (mg) na 100 gOdstotek dnevnih potreb
Sezamšestnajst114
Morel goba12.85
Leča12.85
Ajda8.360
Sončnična semena6.144
Arašidpet36
Bazilika3.223.

Goveje meso vsebuje 2,7 mg, piščanec pa 1,6 mg tega minerala. Pri ribah je železa približno 1 mg, v morski hrani - do 5 mg.

Zdravilne lastnosti izdelkov in recepti

Pri pripravi jedilnika lahko uporabite dane recepte.

Čokolada za slabokrvnost

Vsebuje veliko železa, grenke sorte normalizirajo krvni tlak, so bogate z vitamini B, kalijem in kalcijem, antioksidanti. Čokolada poveča tonus telesa, spomin, možganski pretok krvi, ščiti pred stresom, izboljša čustveno ozadje. Mlečni in umetni okusi niso priporočljivi. Če imate prekomerno telesno težo, morate upoštevati visoko vsebnost kalorij. Varni dnevni odmerek - do 30 g.

Čokoladna ovsena kaša

Ta jed zahteva naslednje sestavine:

  • ovseni kosmiči - 4 žlice,
  • voda - 200 ml,
  • banana - 1 kos,
  • čokolada - 10 g.

Kosmiče nalijte v vrelo vodo in po 5 minutah izklopite ogenj, pustite 15 minut pod pokrovom. Polovico banane pretlačimo do pireja in primešamo vroči kaši, preostalo pa narežemo na kroge za okras. Čokolado naribamo in dodamo kaši. Namesto tega lahko uporabite žličko kakava brez vrha. V takšno kašo je koristno dati oreščke ali posuti s sezamovimi semeni.

Perga za slabokrvnost

Je naravni vir vitaminov B in C, hitro izboljša sestavo krvi, še posebej koristen za otroke. Pomembno je zagotoviti, da na čebelje pridelke ni alergij. Za zdravljenje 20 g čebeljega kruha zmešamo z žlico medu in enkrat na dan raztopimo na tešče. Tečaj traja najmanj 20 dni.

Orehi za slabokrvnost

Vsebujejo omega 3-6-9 nenasičene kisline, vitamine in elemente v sledovih. Za povečanje vsebnosti hemoglobina v krvi ni priporočljivo, da jih podvržemo toplotni obdelavi. Na dan morate pojesti približno 20-40 g nukleolov.

Zeleni fižol z oreščki

Za zdravo prilogo boste potrebovali izdelke:

  • mladi zeleni fižol - 500 g,
  • lok - 1 glava,
  • česen - 1 strok,
  • cilantro - kup,
  • sončnična semena - 20 g,
  • oreški - 50 g,
  • sol po okusu,
  • limonin sok - žlica,
  • oljčno olje - žlica.

Čebulo na drobno nasekljamo in dušimo v ponvi. Fižol zavrzite v vrelo vodo, kuhajte 7 minut in prelijte s hladno (najbolje ledeno vodo). Postavite v ponev na majhen ogenj, kuhajte 5 minut. Cilantro drobno sesekljajte in v mešalniku zmešajte semena, orehe, česen. Dodajte fižolu in pustite, da se 20 minut kuha pod pokrovom, prelijte z limoninim sokom.

Rdeča pesa za anemijo recept

Za zelo okusno sladico z zdravilnimi lastnostmi z nizkim hemoglobinom boste potrebovali pol kozarca soka rdeče pese in črnega ribeza, žličko agar-agarja. Mešanici sokov dodajte alge v prahu in pustite stati vsaj 25 minut. Na majhnem ognju zavremo, vlijemo v kalupe. Damo v hladilnik, da se strdi.

Naučite se, kako zdraviti anemijo z ljudskimi zdravili iz videoposnetka:

Prehrana za slabokrvnost

Anemija (anemija) je bolezen, za katero je značilno zmanjšanje eritrocitov (rdečih krvnih celic), hemoglobina, dihalne funkcije krvi in ​​razvoj kisikovega stradanja tkiv. Najpogosteje je anemija simptom drugega zdravstvenega stanja..

Sorte:

  1. 1 Anemija zaradi pomanjkanja železa - se pojavi, kadar v telesu primanjkuje železa;
  2. 2 hemolitična anemija - za katero je značilno hitro uničenje rdečih krvnih celic;
  3. 3 Anemija srpastih celic - telo pod vplivom mutacij proizvaja nenormalen hemoglobin (zgradbo hemoglobinskih celic v obliki srpa);
  4. 4 Anemija zaradi pomanjkanja folne kisline - pomanjkanje vitamina B12 ali folne kisline;
  5. 5 Hipo- in aplastična anemija - pomanjkanje funkcionalnosti kostnega mozga;
  6. 6 Akutna posthemoragična ali kronična posthemoragična anemija - se pojavi ob večji enkratni ali sistematični izgubi krvi.

Vzroki za pojav:

  • izguba krvi med operacijami, travme, močne menstrualne krvavitve, stalna nepomembna izguba krvi (na primer s hemoroidi, razjedami);
  • nezadostna funkcija kostnega mozga, ki proizvaja rdeče krvne celice;
  • pomanjkanje železa v telesu, vitamina B12, folne kisline (na primer v primeru podhranjenosti, aktivne rasti otroka, nosečnosti, dojenja);
  • duševne motnje;
  • sedeči način življenja, pretirano fizično ali duševno delo;
  • nezdružljivost krvi ploda in matere;
  • bolezen ledvic ali drugih organov;
  • povečana raven tekočine v krvi; / li>
  • okužba s paraziti (črvi);
  • nalezljive bolezni, rak.

Simptomi:
apatija, povečana utrujenost, šibkost, slabost, glavobol, zaprtje, težko dihanje, zaspanost, omotica, tinitus, bledica kože, suha usta, krhki lasje in nohti, karies, gastritis, nizka temperatura (podaljšana temperatura 37, 5 - 38 ° C), sprememba preferenc okusa, vonja.

V primeru anemije je poleg zdravil pomembno, da se držimo uravnotežene prehrane, bogate z železom (vsaj 20 mg na dan), vitamini, beljakovinami, aminokislinami. Ta dieta spodbuja hematopoezo (proces tvorbe krvi).

Zdrava hrana za slabokrvnost

  1. 1 meso, smetana, maslo - vsebujejo aminokisline, beljakovine;
  2. 2 pesa, korenje, fižol, grah, leča, koruza, paradižnik, ribe, jetra, ovsena kaša, marelice, pivski in pekovski kvas - vsebujejo elemente v sledovih, ki so potrebni za proces tvorbe krvi;
  3. 3 zelena zelenjava, solate in zelišča, žitarice za zajtrk - vsebuje dovolj folne kisline;
  4. 4 vode iz mineralnih vrelcev z nizko mineralizirano železo-sulfat-hidrokarbonat-magnezijevo sestavo voda, ki spodbuja absorpcijo železa v ionizirani obliki v telesu (na primer: mineralni izviri v Užgorodu);
  5. 5 dodatno obogatenih z železom prehrambenih izdelkov (slaščice, kruh, otroška hrana itd.);
  6. 6 medu - spodbuja absorpcijo železa;
  7. 7 slivov sok - vsebuje do 3 mg železa v enem kozarcu.

Poleg tega je priporočljivo uporabljati jagode, maline, grozdje, banane, oreške, čebulo, česen, jabolčni sok, ananas, kutine, marelice, češnje, viburnum, brezo. Bučke, buče, solata, paradižnik, sok iz njih v kombinaciji s sokom korenja, krompirja vsebuje elemente, potrebne za zdravljenje slabokrvnosti.

Med hrano, ki vsebuje vitamin C in spodbuja absorpcijo železa v telesu, so: krompir z mesom, špageti v paradižnikovi omaki z mesom, belo piščančje meso s paradižnikom, brokoli, paprika, žitarice z dodatki železa ter sveže sadje in rozine. Priporočljivo je piti hrano, ki vsebuje železo, s kislim sokom pomaranče, grenivke, limone, granatnega jabolka, jabolčnega, brusničnega soka, saj se železo dobro absorbira v kislem okolju.

Za preprečevanje in zdravljenje slabokrvnosti so koristni tudi sprehodi v parkih, iglastih gozdovih, športna vzgoja, potovanja v gore, optimizacija duševnega in fizičnega dela.

Tradicionalna medicina za zdravljenje anemije:
infuzija dvodelne koprive (dvakrat na dan po 0,5 skodelice), serija tristranskih, infuzija plodov in listov gozdne jagode (en kozarec infuzije na dan), šipkov (pol kozarca trikrat na dan), špinačni listi, zdravilni pljuč, regrat.

Za zaustavitev krvavitve uporabite naslednje zeliščne recepte:

  • infuzija pastirske torbice (pol kozarca trikrat na dan);
  • decoction korenike korenika (ena žlica trikrat na dan);
  • decoction of field preslica (ena žlica trikrat na dan);
  • infuzija listov amurske barberry (dva do tri tedne po 30 kapljic trikrat na dan) - za zaustavitev anatomskih krvavitev iz maternice;
  • infuzija vodnega popra (ena žlica 2-4 krat na dan) - pomaga ustaviti maternične in hemoroidne krvavitve.

Nevarna in škodljiva hrana za slabokrvnost

Omejiti je treba uživanje maščob, mleka, peciva, čaja, kave, kokakole (vsebujejo kofein, ki moti absorpcijo železa v telesu).

Iz prehrane izključite živila, ki vsebujejo slanico in kis (uničujoče vplivajo na kri), živila, ki vsebujejo kalcij (kombinirana uporaba z živili, ki vsebujejo železo, preprečuje njegovo absorpcijo).

Zdravju in življenju je nevarna uporaba alkohola v primeru anemije (zlasti močnih pijač in nadomestnih nadomestkov). Alkoholne pijače prispevajo k patološkim procesom med anemijo, pojavom zapletov v obliki sindroma motenj strjevanja krvi.

Tabela živil, bogatih z železom. Za anemijo, nosečnost, za otroke, vegetarijance, povečan hemoglobin

Anemija zaradi pomanjkanja železa je krvna bolezen, pri kateri je absorpcija hemoglobina oslabljena zaradi pomanjkanja železa. Strokovnjaki priporočajo uživanje hrane, bogate z železom, zaradi česar se bo proizvodnja hemoglobina v telesu nadaljevala..

Kakšno železo v živilih je potrebno za anemijo

Pri anemiji zaradi pomanjkanja železa je potrebno železo, ki bo spodbudilo sintezo hemoglobina in polnjenje rdečih krvnih celic s kisikom. Njegovo pomanjkanje ogroža, da se rdeče krvne celice ne bodo napolnile s kisikom, kar povzroči bolezni žil in srca.

Tudi pri anemiji so potrebne naslednje vrste železa:

  1. Transferrin in laktoferin, ki dopolnjujeta količino hemoglobina v krvi.
  2. Ferritin in hemosiderin, ki spodbujata celovitost in vitalnost rdečih krvnih celic.
  3. Celično železo, zahvaljujoč kateremu lahko rdeče krvne celice prenašajo kisik po telesu.

Če želite natančno ugotoviti, katera vrsta je potrebna, se morate posvetovati s hematologom, ki bo opravil pregled in predpisal potrebne teste.

Dnevne potrebe po železu pri anemiji, nosečnosti, vegetarijancih, odraslih, otrocih

V primeru anemije je treba kri napolniti s hemoglobinom, vendar bo imela vsaka oseba svojo primerno dnevno stopnjo, ki jo določi hematolog.

Za zdravljenje anemije in polnjenje krvi z eritrociti je potreben naslednji dnevni odmerek:

  • Nosečnice in doječe matere naj dobijo 20-25 mg na dan.
  • Vegetarijanci potrebujejo vsaj 10-20 mg na dan.
  • Odrasli potrebujejo 10-15 mg na dan, ženske pa potrebujejo več ferruma, to je posledica mesečne menstruacije, pri kateri se izgubi velika količina krvi.
  • Otroci, mlajši od 18 let, potrebujejo 10-15 mg na dan (zlasti v puberteti).

Hrano, bogato z železom, za slabokrvnost je priporočljivo uživati ​​vsak dan podnevi, saj se pri starejših ob pomanjkanju hemoglobina pojavijo srčni napadi in kapi. Če ne boste izračunali dnevne potrebe, bo prišlo do pomanjkanja ali presežka, kar ogroža razvoj bolezni.

Odstotek absorpcije železa iz živil

V telesu se železo ne proizvaja samo od sebe, zato ga je treba nenehno dopolnjevati s pomočjo posebnih pripravkov ali izdelkov. V našem telesu se količina hemoglobina giblje med 2,5-4,5 mg in če se zaloge ne dopolnijo, začne bolezen napredovati.

Hemoglobin absorbira 35% živil, ki pomagajo oksigenirati kri in izboljšajo vitalnost rdečih krvnih celic. Vendar je vredno upoštevati, da obstaja več vrst železa, in sicer hem (dvovalentno) in neheme (trivalentno).

Hem najdemo v živilih, ki izvirajo iz živalskih virov. Od tega lahko dobite približno 20-25% železa, ki se hitro absorbira, če ga zaužijete v določenih količinah.

Neheme lahko dobimo iz rastlin, torej iz sadja in zelenjave, ki vsebujejo približno 10% bistvenega elementa za anemijo. Takšne izdelke priporočajo vegetarijanci, saj ti pogosto trpijo zaradi anemije, saj njihova prehrana ne vsebuje živalskih proizvodov z velikim odstotkom asimilacije.

Kaj je treba upoštevati pri pripravi jedilnika?

Posebno pozornost je treba nameniti jedilniku, saj je odvisno od tega, koliko se količina hemoglobina v krvi dnevno poveča..

Pred sestavljanjem jedilnika in dodajanjem izdelkov je priporočljivo:

  1. Posvetujte se s hematologom in natančno ugotovite, kakšna je raven hemoglobina v krvi in ​​katere dnevne potrebe bodo primerne in varne.
  2. V prehrano vnesite samo tista živila, ki ne izzovejo napredovanja anemije in pojava alergijske reakcije (zlasti živila z beljakovinsko sestavo).
  3. Ugotovite, katera hrana vsebuje veliko količino hemoglobina in ali jo lahko uživajo nosečnice in otroci, mlajši od 3 let.

Hrana, bogata z železom, za anemijo je pri anemiji nujna, katero lahko ugotovite pri hematologu, ki vam bo razložil, kako jih redno uživati..

Pri anemiji zaradi pomanjkanja železa morate jesti hrano, ki vsebuje železo, saj spodbujajo izboljšanje krvnega obtoka in pomagajo znebiti bolezni. Uživajo jih lahko kadar koli v dnevu, če ni alergijske reakcije ali drugih kontraindikacij..

Prehranjevalna načela

Hrana, bogata z železom, za anemijo je pri anemiji nujna, katero lahko ugotovite pri hematologu, ki vam bo razložil, kako jih redno uživati..

Pri anemiji zaradi pomanjkanja železa morate jesti hrano, ki vsebuje železo, saj spodbujajo izboljšanje krvnega obtoka in pomagajo znebiti bolezni. Uživajo jih lahko kadar koli v dnevu, če ni alergijske reakcije ali drugih kontraindikacij..

Hrana z veliko železa

Hrana z anemijo bogata z železom lahko pomaga povečati hemoglobin.

Element v sledovih najdemo v živilih:

  • Zelenjava, sadje (jabolka, špinača, peteršilj, granatno jabolko itd.).
  • Mlečni izdelki (mleko, sir, kisla smetana).
  • Mesni izdelki (govedina, jagnjetina, svinjina).
  • Žita in krušni izdelki (koruzni, rženi in pšenični kruh).
  • Jagodičevje in suho sadje (borovnice, ribez, sezamova semena itd.).
  • Ribe in morski sadeži (školjke, trska, skuša in črni kaviar).
  • Slaščice in pecivo (ovseni kosmiči, čokolada, skuta itd.).

Zelenjava in zelenjava

Pri slabokrvnosti je priporočljivo uživati ​​naslednjo zelenjavo:

  • Peteršilj. Ta rastlina pomaga obnoviti krvni obtok in strjevanje krvi, zlasti pri slabokrvnosti. Poleg železa vsebuje vitamine A, B1 in B2, ki izboljšujejo presnovo. Lahko ga uživamo tako svežega kot v solatah, še posebej, če mu dodamo drugo zelenjavo in sadje..
  • Špinača. Vsebuje vitamine A, B, E in P, ki redčijo kri in povečujejo rdeče krvne celice. Pri slabokrvnosti in drugih boleznih krvi ga priporočamo dodajati solatam in drugim, zaradi česar se strjevanje krvi in ​​presnova izboljšata.
  • Korenček. Bogat je z vitamini A, B, K in E, zato pomaga nasičiti kri z rdečimi krvničkami. Uživanje izboljša metabolizem in asimilacijo hormonov, kar pomaga znebiti anemije. Ko zavre, izgubi koristne lastnosti, zato ga je treba uživati ​​svežega, zlasti v solatah..
  • Krompir. Krompir vsebuje škrob, ki izboljša prebavo in spodbuja absorpcijo hemoglobina. Lahko ga uporabljamo ocvrtega ali kuhanega, saj med kuhanjem ne izgubi svojih koristnih lastnosti. Če ste alergični na škrob, se morate odreči krompirju in se obrniti na alergologa, ki bo predpisal zdravljenje.
  • Fižol. Ta stročnica vsebuje vitamine skupin B in C, ki pomagajo hemoglobinu, da se absorbira in prenese v rdeče krvne celice. Če ga uživate kuhanega ali v solatah, se je mogoče znebiti anemije in obnoviti proces krvnega obtoka.

Seznam sadja

Veliko sadja vsebuje veliko količino vitaminov in železa, zaradi česar se bo mogoče hitro znebiti anemije..

Ti sadeži vključujejo:

  • Jabolka. Jabolka vsebujejo vitamine skupin A, B, C, E in H ter kalcij, kalij in železo. Ne samo nasičijo kri, temveč tudi pomagajo znebiti anemije, zaradi katere anemija zaradi pomanjkanja železa izgine. Uživati ​​je treba rdeča jabolka, saj vsebujejo veliko količino vitaminov.
  • Granat. To sadje vsebuje vitamine C, B6 in B12 ter druge elemente v sledovih, vključno z železom. Granatno jabolko pomaga krepiti krvne žile, uravnotežiti hematopoezo in izboljšati delovanje srca ter s tem izboljša metabolizem.
  • Breskev. Breskev vsebuje vitamine skupin C, B, K, E in PP, ki pomagajo absorbirati hormone in izboljšajo krvni obtok. V primeru slabokrvnosti je priporočljivo, da jo uporabljate svežo ali z jogurti, vendar je treba upoštevati, da pogosta uporaba ogroža pojav alergij.
  • Marelice. To sadje vsebuje 2-3% železa ter vitamine B6, B2 in C, ki oskrbujejo rdeče krvne celice s kisikom. Marelice spodbujajo črevesje in želodec, kar pomaga izboljšati krvni obtok in presnovo v telesu.
  • Kutine. To nenavadno sadje je bogato z vitamini skupine A, B1, B2 in PP, vsebuje pa tudi magnezijeve in železove soli. Uporabljajo ga lahko ljudje katere koli starosti, saj ne zdravi le anemije, temveč pomaga tudi pri odpravljanju bolezni srca in ožilja..

Jagode

Naslednje jagode pomagajo v boju proti anemiji:

  • Borovnice. Ta jagoda vsebuje vitamine A, B1, C in B6, pa tudi številne druge elemente v sledovih, vključno z železom. Zahvaljujoč borovnicam in borovničevi marmeladi se krepijo krvne žile in absorbira hemoglobin, zaradi česar se presnova pojavi hitreje.
  • Divja jagoda. Ta jagoda vsebuje vitamine C, B2 in B1, ki pomagajo pri absorpciji hemoglobina in redčijo kri. Tudi jagode spodbujajo delo prebavil in endokrinega sistema, zaradi česar se hormoni in potrebni encimi bolje absorbirajo..
  • Ribez. To jagodičje je glavni vir vitaminov A, B, C in E, ki so nujni za normalno prekrvavitev in strjevanje krvi. Izboljša tudi jedkanje in presnovo hrane, zaradi česar se hemoglobin v krvi hitreje absorbira..
  • Češnje. Češnja je bogata z vitamini A, B in C, ki redčijo kri, povečujejo rdeče krvne celice in pomagajo pri absorpciji hemoglobina. Uživa se lahko v kateri koli količini, če kapilare ne počijo in ni alergijske reakcije.
  • Kosmulja. Kosmulja vsebuje približno 4-5% železa, zaradi česar je kri nasičena s hemoglobinom. Prav tako pomaga krepiti krvne žile in kapilare, če jih uživamo vsak dan v majhnih količinah..

Gobe

Pri anemiji zaradi pomanjkanja železa morate uporabiti naslednje gobe:

  • Ostrigine gobe. Ostrige gobe vsebujejo enake vitamine kot meso, in sicer: C, E, D in drugi mikroelementi. Tudi te gobe vsebujejo železo, ki med vrenjem ali paro ne izgubi svojih lastnosti. So varni in zdravi, če jih zaužijete v meri, ki vam jo je predpisal zdravnik..
  • Šampinjoni. Te gobe so v 89-90% sestavljene iz koristnih beljakovin, kislin in ogljikovih hidratov, ki spodbujajo strjevanje krvi in ​​absorpcijo hemoglobina. Upoštevati velja, da jih je priporočljivo uporabljati kuhane ali ocvrte, saj se tako koristne lastnosti ne izgubijo.
  • Medene gobe. Te gobe so bogate s kalcijem, kalijem, fosforjem, cinkom, železom in drugimi vitamini, ki pomagajo znebiti anemije in izboljšajo delovanje prebavnega trakta. Uživamo jih lahko le po toplotni obdelavi, če ni alergij in drugih kontraindikacij..

Oreški in suho sadje

Med oreščki in suhim sadjem, ki vsebujejo železo, je priporočljivo uporabljati:

  • Orehi. Orehi spodbujajo asimilacijo hemoglobina in delo srčnih žil, saj vsebujejo vitamine skupin A, B, B1, B5, E, C in H, vključno z potrebnimi mikroencimi.
  • Mandelj. Ta oreh vsebuje vitamine skupin B, B2 in E, ki pomagajo pri strjevanju krvi. Z rednim uživanjem v običajnih količinah se je mogoče znebiti anemije in bolezni srca in ožilja, in sicer iz možganske kapi in srčnega napada.
  • Sezam. Ta rastlina vsebuje vitamine A, C in E ter številne koristne elemente v sledovih. Če ga uporabljate v običajnih količinah, se lahko znebite bolezni želodca, srca, ožilja in krvi.

Žita in žita

Hrana, bogata z železom, za anemijo spada med naslednja žita:

  • Ajda. Ajda vsebuje naslednje vitamine: B, B2, B6, B12 in R. Ajdova kaša spodbuja delo želodca, črevesja, jeter in krvi, zaradi česar anemija sčasoma prehaja.
  • Ovseni kosmiči. Kosmiči vsebujejo vitamine B, A in P, ki pomagajo absorbirati hormone in druge encime. Če jih zaužijete za zajtrk, lahko okrepite imunski sistem in izboljšate metabolizem..
  • Pšenična kaša. Pšenična kaša vsebuje veliko vitaminov in mikroelementov, in sicer: A, B2, B6 in P. Spodbuja želodec, jetra in ožilje, ki so okrepljene in nasičene s krvjo.

Slaščice

Pri anemiji je dovoljeno uporabljati naslednje slaščice:

  • Temna čokolada. Čokolada je bogata z vitamini E in P ter elementi v sledovih, kot so riboflavin, fosfor, kalcij, magnezij, kalij in železo. V majhnih količinah spodbuja delovanje možganov, izboljša strjevanje krvi in ​​krvni obtok na splošno.
  • Ovseni piškoti. Ti piškoti bodo telesu pomagali zagotoviti vitamine B, B1, B2 in P, vključno z železom. Če ga uživate enkrat na dan, je mogoče izboljšati delovanje želodca in absorpcijo hemoglobina..
  • Cheesecakes. Domača sirna skuta vsebuje vitamine A, B2, B3, E in D, ki so potrebni za presnovo. Pomagajo povečati število rdečih krvnih celic v krvi in ​​s tem izboljšajo delovanje srca.

Surovine in začimbe

Naslednje začimbe bodo koristne pri slabokrvnosti:

  • Janež. Začimbe iz janeža so bogate z vitamini B2, B5, B9 in PP. Pomagajo pri absorpciji hemoglobina in gibanju rdečih krvnih celic do srca.
  • Lovorjev list. Lovorjev list vsebuje veliko uporabnih vitaminov, in sicer: B5, B12, B6, PP in E. Uporaba te začimbe izboljša prekrvavitev in presnovo na splošno..
  • Kurkuma. Ta začimba se uporablja v kulinariki, saj vsebuje vitamine A, B2, B5 in B6, ki spodbujajo krvni obtok. Uporabite ga lahko, če ni alergijske reakcije in bolezni prebavnega trakta.

Mlekarna

Najboljši mlečni izdelki z železom so:

  • Kravje mleko. Mleko vsebuje vitamine A, E, K in D, ki krepijo imunski sistem in ožilje. Pijemo ga lahko v kateri koli starosti, saj izboljšuje krvni obtok in delovanje želodca..
  • Krema. Krema vsebuje vitamine A, K, P, D in 0,1 mg železa, zato se je z njimi mogoče hitro in varno znebiti anemije zaradi pomanjkanja železa.
  • Skuta. Skuta vsebuje 0,4 mg železa, zaradi česar se hemoglobin bolje absorbira in anemija izgine. Prav tako lahko pripravite skuto in druga peciva, s katerimi bo vaša prehrana raznolika in zdrava..

Mesni izdelki

Pri anemiji je vredno vključiti takšne mesne izdelke v prehrano:

  • Kunčje meso. Kunčje meso vsebuje vitamine A, B, D in B12 ter 4,5 mg železa. Meso velja za prehransko in zdravo, zato je mogoče obnoviti želodec in se znebiti anemije.
  • Govedina. Govedina vsebuje 2,8 mg železa, zato jo morate uživati ​​vsak dan. Tudi v govejem mesu so vitamini A, D, P in B12, ki izboljšajo prebavo in absorpcijo hemoglobina.
  • Teletina. To meso je bogato z vitamini A, B2, B12 in P, ki so nujni za presnovo. Vsebuje tudi 2,9 mg železa, zaradi česar se lahko znebite anemije in slabokrvnosti..

Ptica

Naslednji perutninski izdelki bodo pomagali znebiti anemije:

    Piščančje meso. Piščančje meso vsebuje približno 2,5 mg železa, kar pomaga povečati število rdečih krvnih celic in absorpcijo železa v krvi. Meso lahko jemo kuhano ali ocvrto, saj se koristne lastnosti ne izgubijo.

Piščančje meso je hrana, bogata z železom. Pri anemiji je priporočljivo zaužiti 200-300 gramov na dan

  • Jajce Jajce je vir beljakovin, saj vsebuje vitamine A, E, D in P, ki pomagajo absorbirati hemoglobin. Uporabite ga lahko, če niste alergični na jajčni beljak.
  • Puranje meso. Puran vsebuje približno 4 mg železa, ki je potreben za nasičenje krvi v žilah. Ko kuhamo ali pražimo, meso ne izgubi svojih koristnih lastnosti, zato ga lahko uporabimo v kakršni koli obliki.
  • Med perutninskimi jajci morate uporabiti naslednje:

    • Jajčeca jerebike. Ta izdelek je priporočljiv za tiste, ki imajo težave s strjevanjem krvi, zlasti z anemijo. Jajca so nizkokalorična in vsebujejo naslednje vitamine: A, E, H, P in D.
    • Prepeličja jajca. Prepeličja jajca priporočamo tistim z boleznimi krvi in ​​organov prebavil. Bogati so z vitamini A, B2, E in D, ki prispevajo k povečanju rdečih krvnih celic in nasičenosti krvi.
    • Nojeva jajca. Nutricionisti priporočajo, da se ta jajca v primeru anemije uporabljajo čim pogosteje, saj vsebujejo vitamine A, B2, E in D, vključno z železom. Izboljšajo tudi presnovo in delovanje želodca, s čimer stabilizirajo krvni obtok..

    Ribe in morski sadeži

    Pri anemiji morate jesti naslednje morske sadeže:

    • Skuša. Ta riba je bogata z vitamini A, B12, B16 in D, ki pomagajo absorbirati hemoglobin. Skuša spodbuja tudi krvni obtok, zaradi česar se število rdečih krvnih celic poveča..
    • Trska. Trska vsebuje približno 0,6 mg železa, zaradi česar se lahko znebite anemije zaradi pomanjkanja železa in drugih bolezni krvi. Tudi v ribah obstajajo takšni vitamini: B, B12, B6 in D, ki pomagajo imunskemu sistemu..
    • Školjke. Bogati so z vitamini B2, B6, B12 in D, kar izboljša delovanje srca in ožilja. Ta morska hrana vsebuje približno 1,5 mg železa, ki zagotavlja kri s hemoglobinom in rdečimi krvnimi celicami..

    Olja in maščobe

    Med olji in maščobami bodite pozorni na naslednje izdelke:

    • Sojino olje. Sojino olje vsebuje 2 mg železa ter vitamine A, B2, B12 in D. Pomagalo bo izboljšati krvni obtok, če holesterol ni visok.
    • Arašidovo maslo. To olje vsebuje naslednje vitamine: A, E, B2 in D ter druge encime. Krepi krvne žile, spodbuja proces krvnega obtoka in presnovo.
    • Sezamovo olje. To olje vsebuje veliko količino vitaminov A, E, D, B5 in B2. Vsebuje tudi 3 mg železa, kar bo pomagalo znebiti anemije zaradi pomanjkanja železa..
    • Palmovo olje. Palmovo olje je vir vitaminov A in B5, ki sta nujna za normalno prekrvavitev. Uporablja se lahko, če ni sladkorne bolezni in težav s holesterolom.

    Brezalkoholne pijače

    Med brezalkoholne pijače spadajo tiste, ki vsebujejo pline in druge snovi. Uporabni so, če ne vsebujejo nitratnih dodatkov, ki povzročajo žilno blokado. Železo najdemo v tistih pijačah, ki so pripravljene same, torej na osnovi zdravega sadja ali jagodičja.

    Sokovi in ​​kompoti

    Za zdravljenje anemije morate piti naslednje kompote:

    • Kompot in sok iz češenj in jabolk. Vse češnje in jabolka vsebujejo vse potrebne sestavine, zlasti železo. Zato lahko takšne kompote in sokove pijete kadar koli, saj izboljšajo krvni obtok..
    • Kompot iz breskev in jagod. Kombinacija breskev in jagod bo pomagala ne le znebiti se slabokrvnosti, ampak tudi preprečiti blokado krvnih žil. Kljub vretju sok in kompot ne izgubi vitaminov A, B, C, K in E, ki so potrebni za krvni obtok.
    • Kompot in sok iz borovnic in ribeza. Ribez in borovnice vsebujejo vitamine A, B, C, K in E, ki se ne izgubijo niti med kuhanjem. Zato je z uporabo kompotov in sokov iz njih mogoče izboljšati imunost in krvni obtok..
    • Paradižnikov sok. Paradižnikov sok vsebuje veliko vitaminov, in sicer: A, B2, C, K in E, ki pomagajo krepiti ožilje. Uporabite ga lahko v kateri koli starosti, če ni bolezni želodca in trebušne slinavke.

    Tabela prepovedanih živil zaradi pomanjkanja železa

    IzdelkiŠkodljive lastnosti
    Kava in čaj (zlasti črn)Vsebuje tanin in kofein, ki čistijo kri iz hemoglobina.
    Alkoholne pijačeRedčenje krvnih žil in zaviranje absorpcije hemoglobina.
    KisPreprečuje povečanje rdečih krvnih celic.
    Čokolada in lizikeZamaši krvne žile s holesterolom in moti absorpcijo hemoglobina.
    OhranjanjeRedči kri in zavira pretok rdečih krvnih celic v srce.
    Visokokalorična maščobaZamaši krvne žile s holesterolom in povzroči srčno popuščanje.

    Združljivost izdelkov

    Živila, bogata z železom, lahko med kuhanjem kombiniramo pri slabokrvnosti.

    Najboljše od vsega bo kombinirano:

    • Češnje, jagode, ribez in kosmulje (zlasti v kompotih in sokovih).
    • Jabolko, breskev, marelice in kutine (v kompotih, jogurtih in sokovih).
    • Mleko, smetana, jajca in ovseni kosmiči (odlični za peko ali prigrizek).
    • Korenje, špinača in peteršilj (zlasti v solatah).
    • Ovsena kaša, mleko, sok ali kompot (še posebej dobro za zajtrk).
    • Piščanca, jajca in gobe (zlasti za kosilo).

    Približni dnevni meni za pomanjkanje železa

    Na dan lahko ustvarite približno naslednji meni:

    • Zajtrk: ovsena kaša, mleko, sok in jabolko (neobvezno).
    • Kosilo: piščančja juha z mesom, kuhanim jajcem in zelenim čajem.
    • Popoldanski prigrizek: ovseni kosmiči, temna čokolada, sok in katero koli sadje (jabolko, granatno jabolko, kutine, marelice in tako naprej).
    • Večerja: Ajdova kaša z mesom ali gobami, ribami ali školjkami (neobvezno).
    • Pozna večerja: orehi ali lešniki, skuta s sokom ali kompot.

    V prehrani za slabokrvnost je treba vključiti hrano, bogato z železom. Pomagali bodo obnoviti normalno prekrvavitev v tkivih in se znebiti bolezni..

    Avtor: violauzerliv

    Oblika članka: Vladimir Veliki

    Video o pomanjkanju železa, hrani z veliko železa

    Kakšna naj bo dieta za slabokrvnost: