Prehrana za oči

Oči so eno najpomembnejših človeških čutil. Z njihovo pomočjo telo prejme do 90% informacij o svetu okoli sebe. Glavna naloga oči je pomagati telesu, da se prilagodi okoljskim razmeram. Oko je sestavljeno iz roženice, sprednje komore, šarenice, leče in mrežnice. Nadzirajo ga mišice, ki so odgovorne za nastanitev in gibanje. V človeških očeh obstajata dve vrsti svetlobno občutljivih celic - palice in storži. Palice so odgovorne za vid mraka, storži pa podnevi.

Z izbiro "prave" hrane lahko zaščitite oči pred prezgodnjim staranjem in jim povrnete zdravje in lepoto.

Vitamini za vid

Da bi oči ostale zdrave, potrebujejo naslednje vitamine:

  • Vitamin A - preprečuje degenerativne spremembe mrežnice in izboljšuje ostrino vida.
  • Vitamin C - izboljša tonus in mikrocirkulacijo v očesnih tkivih.
  • Vitamin E - preprečuje razvoj kratkovidnosti in zameglitve leč.
  • Vitamini skupine B - izboljšajo delovanje optičnega živca, sodelujejo pri absorpciji vitaminov.
  • Vitamin D in večkrat nenasičene maščobne kisline razreda omega preprečujejo razvoj degeneracije mrežnice.

Elementi v sledovih

  • Kalij je bistvenega pomena za kislinsko-bazično ravnovesje v telesu.
  • Kalcij je del celic in tkivne tekočine. Ima protivnetni učinek
  • Cink - sodeluje pri tkivnem dihanju
  • Selen je dober oksidant, spodbuja absorpcijo vitaminov.

Poleg tega sta za zdravje oči zelo pomembna lutein in zeaksatin, antioksidanta, bistvena za normalno delovanje oči. Najdemo ga v zeleni in oranžno rumeni zelenjavi (koruza, brokoli, špinača itd.).

10 najboljših izdelkov za zdravje oči

Korenje - izboljša ostrino vida zaradi prisotnosti velike količine karotena.

Borovnice - vsebuje vitamin A in druge koristi za zdravje oči.

Špinača - zaradi prisotnosti luteina preprečuje sive mrene in druge očesne bolezni.

Koruza, brokoli - vsebujejo veliko antioksidantov, koristnih za sive mrene.

Marelica - bogata s kalijem in vitaminom A.

Šipek, citrusi - delujejo tonično na organe vida, vsebujejo veliko vitamina C.

Prokaljena zrna pšenice, oreški in semena - bogata z vitaminoma E in B.

Sled (trska) - z visoko vsebnostjo vitamina D in večkrat nenasičenih maščobnih kislin.

Čebula, česen - imajo žveplo, ki blagodejno vpliva na ostrino vida, preprečuje nastanek trombov.

Pesa - vsebuje vitamin C in kalij, deluje čistilno.

Splošna priporočila

Pri izboljšanju oči mora biti prehrana popolna in raznolika. Najbolje je uporabljati štiri obroke na dan, bogate z zelenjavo in sadjem. Zelenjavne solate, sveže iztisnjeni sokovi iz korenja, pese in špinače v kombinaciji z majhno količino beljakovinskih izdelkov, žit in fermentiranih mlečnih napitkov - to je tisto, kar potrebujejo oči.

Prenajedanje je nevarno za zdravje oči. Zaradi prenajedanja hrana ne more biti popolnoma izpostavljena želodčnim sokom. Nepredelana hrana tvori toksine, ki ob izpustu v krvni obtok povzročajo splošno zastrupitev telesa.

Ljudska zdravila za zdravje oči

Zelo dobro za izboljšanje vida v mraku pomaga uporaba korenčkovega soka, ki je bogat z vitaminom A. Za najboljšo absorpcijo ga je treba jemati v mešanici z mlekom 50/50. K koktajlu lahko dodate nekaj žlic pesinega soka. Pijte en kozarec dnevno en mesec.

Pri vnetju vidnega živca in konjunktivitisu je priporočljivo uporabiti peteršilj, ki pomaga pri odstranjevanju toksinov. V toplejših mesecih lahko jeste sveža zelišča, pozimi pa peteršilj v obliki prahu, ki se prodaja kot začimba..

Eno najbolj zdravih jagod za oči so borovnice. Če ni svežih jagod, lahko sveže zamrznjene jagode poiščete v supermarketih. Pripravki iz borovnic, ki se prodajajo v lekarnah, vsebujejo tako malo tega jagodičja, da ne morejo biti učinkoviti. Za potek zdravljenja je potrebnih deset kozarcev borovnic.

Marelica zelo blagodejno vpliva na oči (zaradi kalija, ki ga vsebuje). V tem primeru je bolje uporabiti sveže marelice ali v obliki suhih marelic, kupljenih od babic.

Marelic, ki se prodajajo v trgovinah, je bolje, da ne jedo, saj zaradi obdelave z žveplovimi hlapi kalij preide v spojino, ki je zelo nevarna za oči.

Izdelki, škodljivi za oči

  • Sol. Presežek soli povzroči zadrževanje vlage v telesu in posledično povečan očesni tlak.
  • Meso in jajca. Beljakovine so seveda dobre za telo. Toda njihova prekomerna uporaba povzroča odlaganje holesterola na stenah krvnih žil. In ker so posode, ki oskrbujejo oko s krvjo, zelo tanke, obstaja nevarnost, da se tukaj zgodi blokada..
  • Alkohol. Pri prekomernem uživanju alkohol razkrije svojo latentno dvojnost. Sprva razširi krvne žile in povzroči toploto in sprostitev. Potem pa pride druga stopnja - krč, zaradi katerega trpijo tanke žile, vključno z očesnimi žilami.
  • Škodljivi aditivi za živila, ki jih vsebujejo polizdelki, sladke gazirane pijače, krekerji in sladkarije.

Na tej ilustraciji smo zbrali najpomembnejše točke o pravilni prehrani za oči in bili bi hvaležni, če sliko delite na socialnem omrežju ali blogu s povezavo do te strani:

Vitamini in izdelki za izboljšanje vida

Vizija je glavni mehanizem za razumevanje sveta za človeka, zapleten binokularni optični sistem, zahvaljujoč kateremu prejme do 80 odstotkov vseh informacij, ki jih potrebuje. Na žalost ima v sodobnem svetu vedno večji odstotek prebivalstva težave z vidom - to je posledica kombinacije velikega števila negativnih fizioloških, bioloških in drugih dejavnikov.

V nekaterih primerih je vid mogoče izboljšati brez poseganja po operacijah, drogah in instrumentalni optiki: narava nam daje edinstveno priložnost, da se ozdravimo z uživanjem nekaterih vitaminov in živil v pravi količini.

Vitamini za vid

Spodaj je glavni seznam vitaminov, ki nekako prispevajo k izboljšanju in normalizaciji vida.

Vitamine uporabljajte strogo v skladu z navodili! Preveliko odmerjanje vitaminov lahko negativno vpliva na vaše telo.

Vitamin A

Ta oznaka ponavadi pomeni številne kemično podobne snovi, ki spadajo v skupino retinoidov. Komponenta igra pomembno vlogo pri rasti in delitvi vseh celic v telesu. Njegova pomanjkljivost lahko povzroči tako imenovano "nočno slepoto" - poslabšanje osnovnega in perifernega vida pri slabi svetlobi okolice.

Vitamin A vstopi v človeško telo naravno z živili, bogatimi s karotenom - iz te snovi človeško telo sintetizira zgoraj omenjeno komponento. Dnevna potreba po retinolu za zdravo osebo znaša od 1,5-3 miligrama. Farmakološka podjetja snov proizvajajo ločeno in kot del vitaminskih in mineralnih kompleksov.

Največ vitamina A vsebuje meso, maslo, trdi siri, jetra, paradižnik, korenje, marelice, ribje olje, zelena jabolka, rumenjak in špinača.

Vitamin B1

V vodi topna spojina ima štiri glavne oblike, ki pripadajo tiaminski podskupini. V telesu opravlja številne pomembne funkcije, vključno z zmanjšanjem očesnega tlaka in normalizacijo delovanja živčnih impulzov (vključno z optičnimi živci). Dnevna potreba po vitaminu B1 za odraslo osebo je približno 15 miligramov. Farmakološka podjetja snov najpogosteje proizvajajo kot del vitaminskega kompleksa skupine B (Neurobeks in analogi).

Najvišja koncentracija tiamina v jetrih, govedini, mlečnih izdelkih in žitih.

Vitamin B2

Riboflavin je eden ključnih koencimov mnogih bioloških in kemijskih procesov v telesu, ki so odgovorni za presnovo, kroženje kisika in razgradnjo ogljikovih hidratov. Njegova pomanjkljivost lahko povzroči nastanek številnih patoloških stanj - od konjunktivitisa in blefaritisa do sistemske fotofobije.

Dnevna potreba po vitaminu B2 za odraslo osebo je 2-3 miligrama. Precej te snovi najdemo v mlečnih izdelkih, jetrih, jajcih in stročnicah. Farmakološke tovarne najpogosteje proizvajajo zdravilo kot del splošnih vitaminov in mineralov.

Vitamin B6

Vitamin B6 je cela skupina derivatov organskih spojin-encimov, ki spadajo v razred piridoksinov. Njegova glavna vloga je katalizator in normalizator celičnega metabolizma ter modulator živčnega sistema. Pomanjkanje te snovi vodi do nevroloških simptomov, hitre utrujenosti (vključno z očmi) in zmanjšanja učinkovitosti prilagoditvene mišice zenice.

Norma za odraslo osebo je 2,5-3 miligrama vitamina B6 na dan. Farmakološke tovarne zdravilo najpogosteje proizvajajo kot del vitaminskega kompleksa skupine B. V naravni obliki je največ koncentracije v mleku, zelju, ribah, jajcih, kvasu in pšeničnih kalčkih..

Vitamin B12

Vitamin B12 spada med kobalamine - biološko aktivne snovi, ki preprečujejo razvoj anemije. Poleg tega element sodeluje pri delu osrednjega živčevja in normalizira tudi hematopoezo. Pomanjkanje B12 vodi do povečanega solzenja, motenj krvnega obtoka in glavkoma vidnega živca.

Norma vitamina za zdravega človeka je 0,003–0,005 miligramov na dan. Proizvaja se v obliki pripravka ločeno ali kot del vitaminskih kompleksov ozko usmerjenega delovanja (poleg B1 in B6). Največ vitamina B12 najdemo v morski hrani, domači govedini in perutnini, soji, morskih algah in kvasu.

Vitamin C

Najbolj znana izmed vitaminskih organskih spojin, ki igra ključno vlogo pri delu imunosti in normalizaciji sinteze tkiv - tako kosti kot veziv. Je močan antioksidant, reducent in hkrati koencim. Ščiti telo pred toksini in neposredno krepi kapilare očesnega sistema.

Pomanjkanje vitamina C vodi do izgube ostrine vida, zmanjšanega tona prilagodljive očesne mišice, povzroča krvavitve v vezivnem tkivu organa. Proizvajajo ga farmacevtska podjetja v vseh mogočih oblikah. Stopnja porabe je 100-200 miligramov na dan. Večino snovi najdemo v šipkih, črnem ribezu, rdeči papriki, agrumih, brusnicah, brusnicah.

Vitamin D

Ta definicija običajno pomeni celo skupino bioloških snovi, med katerimi sta glavna ergokalciferol in holekalciferol. Njihov glavni namen je katalizirati absorpcijo fosforja in kalcija iz zaužite hrane neposredno v tanko črevo. Poleg tega vitamin D krepi mišice in je eden glavnih dejavnikov proti kratkovidnosti. Pri dolgotrajnem pomanjkanju snovi se lahko pojavi kratkovidnost..

Vitamin D proizvajajo farmacevtska podjetja predvsem v obliki kombinacije s kalcijem (Calcemin, Calcium D3 Nycomed itd.). Stopnja porabe je 100 ie na dan za odraslo osebo. Precej te snovi najdemo v morskih sadežih, jajcih, gobah, mlečnih izdelkih, kvasu.

Vitamin E

Naravna spojina vključuje številne snovi na osnovi tokola - predvsem tokoferole in tokotrienole. Vitamin sodeluje v procesu regulacije razmnoževanja, je antioksidant in imunomodulator, obnavlja celično strukturo mrežnice in preprečuje njeno odlepitev. Sistemsko pomanjkanje E vodi do znatne okvare vida.

Dnevna potreba po elementu za zdravo osebo je približno 12-15 miligramov. Jajca, oreški in olja - rastlinska, olivna, koruzna - vsebujejo veliko vitamina E. Običajno ga proizvajajo farmakološka podjetja kot del vitaminsko-mineralnih kompleksov.

Vitamin PP

Vitamin PP je snov, ki sodeluje v številnih organskih redoks reakcijah, tvorbi drugih encimov, izmenjavi lipidnih vezi in ogljikovih hidratov med živimi celicami. Trži se kot zdravilo, imenovano niacin. Telo ga delno sintetizira, vendar je v obdobjih bolezni in povečanega stresa na telesu potrebno dodatno peroralno dajanje vitamina PP.

Pomanjkanje tega vitamina lahko privede do kratkovidnosti in nočne slepote. PP je pogosto vključen v sestavo vitaminsko-mineralnih kompleksov, medtem ko njegova običajna dnevna doza še ni določena - odvisna je od trenutnega stanja telesa, ki lahko čez dan večkrat poveča ali zmanjša porabo snovi. Največ vitamina PP najdemo v kavi, mesu, ribah, zelenjavi, stročnicah in žitih..

Lutein

Čeprav ta snov ne velja za polnopravni vitamin, spada med karotenoide, ki vsebujejo kisik, hkrati pa je pomemben element, ki skrbi za kakovosten in jasen vid. Lutein in njegov derivat v telesu (zeaksantin) je makularni pigment v središču mrežnice očesnih membran. Človeško telo tega elementa ne more sintetizirati, zato pride do njega samo s hrano, ki ima visoko biološko uporabnost.

Pomanjkanje luteina v telesu izzove veliko število različnih očesnih bolezni, ki so povezane predvsem z distrofijo mrežnice. V glavnem se proizvaja ločeno kot prehransko dopolnilo. Priporočeni dnevni odmerek je 5 miligramov. Večino snovi vsebuje špinača, ohrovt, peteršilj, grah, buča, pistacije, jajca (njegov rumenjakov del), kaki, surova koruza, zelena, korenje, mandarine, pomaranče in breskve.

Vitaminsko-mineralni kompleks

Vitaminsko-mineralni kompleks Ocuwaite® Max lahko pomaga zmanjšati tveganje za negativne učinke svetlobe iz elektronskih naprav na oči. Ocuwaite® Max je vir karotenoidov (lutein, zeaksantin), dokozaheksaenojska kislina (DHA) in dodaten vir vitaminov C, E in cinka1. Komponente, ki sestavljajo Ocuwaite Max, pomagajo zmanjšati učinke foto stresa in zmanjšajo učinke škodljivih dejavnikov na vid. Okuwaite® Max je na voljo v obliki palic, enostaven za uporabo, ne zahteva pitne vode. Vzemite 1 palico enkrat na dan 1 mesec.

Uporabni izdelki za vid

Ni slabe in neuporabne hrane - napačna priprava. Nekateri pa najbolj ugodno vplivajo na vid, zato se o takšnih izdelkih splača pogovoriti podrobneje. Posebej za vas - čudovitih sedem najboljših izdelkov za zdravje oči!

Borovnica

Verjetno najbolj znana koristna jagodičja za oči. Njeni plodovi se že od nekdaj v Rusiji uporabljajo ne samo za hrano - bili so osnova za ducate receptov za tradicionalno medicino. Med drugo svetovno vojno je bila marmelada na osnovi borovnic vključena v obvezni obrok pilotov britanske vojske zaradi krepitve vida v mraku in preprečevanja nočne slepote.

Borovnice vsebujejo veliko vitaminov A, B in C, kalcija, magnezija, mangana, flavonoidov in vlaknin. Izdelek izboljša prekrvavitev mrežnice, zahvaljujoč čreslovinam ima izrazit protivnetni učinek na mehka očesna tkiva, ščiti pred številnimi specifičnimi boleznimi. V oftalmologiji se izvlečki na osnovi borovnic pogosto uporabljajo - predpisani so kot dodatna terapija (prehranska dopolnila) pri zdravljenju številnih bolezni. Dnevna potreba po borovnicah za odraslo osebo je 30-60 gramov jagod.

Šparglji

Šparglji kot izdelek so bili človeštvu znani pred 3 tisoč leti - zelnata rastlina, ki raste predvsem v suhem podnebju, ima več kot sto sort, še vedno se uporablja tako v visoki kuhinji kot v receptih tradicionalne medicine.

Izdelek je bogat z elementi v sledovih (železo, kalij, kalcij, fosfor in cink), vsebuje vitamine A, E, PP in B v zadostnih količinah ter antioksidante. Ima izrazit protivnetni učinek, izboljša imunost, spodbuja bronho-pljučni sistem, odstranjuje toksine in zahvaljujoč bioflavonoidom ščiti učence pred škodljivimi učinki neposredne sončne svetlobe.

Korenček

Zelo priljubljena in na svetu razširjena korenovka, ki jo gojijo že več kot 4,5 tisoč let. Uživa se tako surovo kot kuhano, je osnova ali dodatna sestavina na stotine jedi.

Najprej vsebuje veliko količino karotena - ta snov, ki vstopi v telo, postane vitamin A. Zgoraj omenjeni retinoid ima ključno vlogo pri pravilnem delovanju celotnega očesnega sistema, ga krepi in ščiti pred škodljivimi učinki. Poleg tega zelenjava vsebuje zadostno količino vitaminov B, C, E in K, pa tudi kalcij, magnezij, jod, krom, nikelj, fluor in aromatična olja-bioflavonoidi.

Dnevni vnos ni jasno označen - običajno gre za 1-2 srednje velikih korenovk za odraslo osebo.

Špinača

Zelnata rastlina iz poddružine hrčkov v Rusiji ni bila preveč razširjena - to kulturo so najprej uporabljali v Srednji Aziji, nato pa v Evropi kot osnovo solate in sestavni del številnih drugih jedi. Vendar pa se je zaradi posebnega okusa in zdravilnih lastnosti začel pojavljati na mizah prebivalcev SND.

Špinača vsebuje največ luteina med vsemi izdelki - karotenid, ki vsebuje kisik, ki je odgovoren za delovanje mrežnice. Aktivno se upira katarakti in se lahko uporablja kot terapevtsko in profilaktično sredstvo tudi s konzervativno terapijo (kot priporočeno prehransko dopolnilo). Poleg tega je špinača nizkokalorična, vsebuje ogromno beljakovin (celo več kot pri stročnicah), kalcija, magnezija, selena, bakra, fosforja, kalija in v majhni koncentraciji vitaminov B, C, E in A.

Stopnja porabe izdelka ni znana - dovolj je, da ga redno uporabljate kot dodatek solatam ali samostojnim jedem po okusu.

Skuta

Ta vrsta fermentiranih mlečnih izdelkov ni le priljubljena poslastica sto milijonov ljudi, ampak tudi pravo skladišče koristnih snovi. Skuta vsebuje veliko količino kalija, natrija, fosforja, cinka in kalcija ter pomembno koncentracijo vitaminov B2 in B12 - prvi spodbuja metabolizem v očesni leči in roženici, drugi pa izboljša prekrvavitev očesnega dna in ga ščiti pred pretiranim pritiskom..

Ker je skuta visokokaloričen izdelek, je treba njeno uporabo omejiti na 50-70 gramov na dan, da ne bi pridobili odvečne teže.

Buča

To enoletno zelišče je verjetno ena najstarejših vrst rastlinskih proizvodov, ki so jih ljudje kdaj uporabljali - obstajajo potrjeni dokazi, da so njegove plodove v času njihovega nastanka in nastanka uporabljale azteške in majevske kulture..

Po vsem svetu se buča uporablja na različne načine, najpogosteje kuhana, pečena in tudi kot dodatek k prilogam in solatam. Izdelek je zelo bogat z železom in vitaminom A, vsebuje veliko prehranskih pektinskih vlaken, vsebuje tudi lutein, cink, vitamine C, B1 in B2.

Omeniti velja, da se večina blagodejnih lastnosti buč zaradi omenjenih elementov in mineralov ohrani tudi po toplotni obdelavi. V kompleksu sestavine izdelka ščitijo celično strukturo in očesno mrežnico pred prostimi radikali, normalizirajo prekrvavitev kapilar in pritisk očesnega dna ter znatno zmanjšajo tveganje za razvoj glavkoma in sive mrene. Stopnja porabe buč - 100-150 gramov na dan.

Obstaja splošno mnenje, da so ribe koristne samo za spomin, saj vsebujejo veliko fosforja. Vendar poleg tega mikroelementa vsebuje tudi lipide, aminokisline, vitamine skupin A, D, E, C, PP, F, železo, magnezij, mangan, selen, kalcij, jod in fluor ter omega-3-6 kislino. Ta kombinacija koristnih elementov je optimalna za uravnoteženo prehrano, zaščito oči pred sive mrene in glavkoma..

Najbolj koristna riba za oči je tuna - vsebuje največ polinenasičenih maščobnih kislin, ki ščitijo očesni sistem pred makularno degeneracijo in makularno makularno degeneracijo. Po medicinskih raziskavah redno uživanje tega izdelka zmanjša tveganje za starostne spremembe očesne mrežnice za 35 odstotkov. Tedenski vnos rib je približno 300-350 gramov v kakršni koli obliki.

Vitamini in izdelki za vid: kaj so, kako jih izbrati in kako jih jemati

Zdravje ljudi je v veliki meri odvisno od tega, ali ima telo dovolj nekaterih vitaminov in mineralov. To velja tudi za vid. Obstajajo vitamini in elementi v sledovih, ki pozitivno vplivajo na stanje oči. Ob neuravnoteženi prehrani lahko telesu primanjkuje določenih hranil in v tem primeru se pojavijo težave z vidom.

Vendar je treba razumeti, da vitamini za vid niso sposobni "ozdraviti" kratkovidnosti, daljnovidnosti ali astigmatizma. Te motnje so povezane z nepravilno obliko zrkla in značilnostmi lomnih očesnih medijev, zato tega ne bo mogoče popraviti z jemanjem vitaminov ali prehranskih dopolnil (prehranskih dopolnil). Vendar je vredno vzeti vitamine, če vas mučijo vprašanja:

  • kako normalizirati oči;
  • kako upočasniti starostne spremembe mrežnice;
  • kako preskrbeti mrežnico s prehrano ob prisotnosti njene degeneracije, ki se lahko pojavi pri visoki stopnji kratkovidnosti.

Večina vitaminov se v telesu ne sintetizira. To pomeni, da morajo hranila prihajati od zunaj, s hrano. Prvič, človek morda ne bo jedel določenih živil preprosto zato, ker jih ne mara..

Vitamini ne zdravijo vidnih napak, lahko pa normalizirajo delovanje oči

Drugič, obstajajo sezonski izdelki, ki občasno izginejo s trgovskih polic ali postanejo precej dražji, medtem ko oči vse leto potrebujejo vitamine. Zato je priporočljivo uporabljati različne vitaminske komplekse in prehranska dopolnila, ki nadomeščajo pomanjkanje snovi, ki jih telo potrebuje..

Kateri vitamini so dobri za oči

Vitamin A ali retinol krepi očesno roženico in pozitivno vpliva na ostrino vida. Če telesu tega primanjkuje, se pojavijo težave s sintezo vidnega pigmenta rodopsina, pojavi se tako imenovana nočna slepota - nezmožnost jasnega videza predmetov v mraku ali v temi. Tudi zaznavanje barv je lahko okrnjeno. Vitamin A najdemo v borovnicah, korenju in grenivki, govejih in svinjskih jetrih ter ribjem olju. Dnevni odmerek za odraslo osebo je 1,5 mg.

Vitamin B1 ali tiamin je odgovoren za nemoten prenos živčnih impulzov med vidnim sistemom in možgani ter pomaga tudi pri normalizaciji očesnega tlaka. Najdemo ga v polnozrnatem pšeničnem kruhu, soji, grahu, špinači ter v svinjskih in govejih ledvicah in jetrih. Odrasli moški potrebuje od 1,2 do 2,1 mg tiamina na dan, ženska pa od 1,1 do 1,5 mg.

Vitamin B2 ali riboflavin je odličen vitamin za izboljšanje vida; izboljšuje prekrvavitev očesnih žil. Pozitivno vpliva tudi na zaznavanje barv in nočni vid. Pomemben vir te snovi so sončnična semena; najdemo jih tudi v zeleni zelenjavi in ​​jajcih. Odrasla oseba potrebuje od 1,5 do 3 mg riboflavina na dan.

Vitamin B6 ali cianokobalamin zagotavlja normalno prekrvavitev oči in stabilno delovanje živčnih vlaken. Viri cianokobalamina so jajca, jetra in ribe. Dnevna potreba ljudi po njem znaša približno 4 mg.

Da bi telo dobilo dovolj koristnih vitaminov, je treba poskrbeti za raznoliko prehrano

Vitamin C ali askorbinska kislina je odgovoren za prekrvavitev oči in zagotavlja dodatno zaščito pred UV sevanjem. Je antioksidant in zaradi njega oči manj trpijo zaradi oksidativnega stresa. Vitamin C - najdemo ga v borovnicah, šipkih, korenju, številnih drugih jagodah, zelenjavi in ​​sadju ter govedini. Odrasel moški potrebuje do 90 mg tega vitamina na dan, ženska pa do 75 mg.

Vitamin E ali tokoferol, tako kot vitamin C, ščiti oči pred oksidativnim stresom. Poveča elastičnost kapilar in izboljša njihovo prepustnost. Tokoferol vsebuje korenje, rakit, špinača, brokoli, jajca, jetra, zelenjava in maslo. Dnevne potrebe telesa so: za odraslega moškega - 10 mg, za žensko - 8 mg.

Med snovmi, koristnimi za oči, je treba omeniti tudi:

  • beta-karoten - deluje antioksidativno in je po učinkovitosti primerljiv z vitaminom A, medtem ko za razliko od askorbinske kisline, če ga jemljemo v velikih odmerkih, nima toksičnega učinka na telo. Beta-karoten najdemo v korenju, buči, meloni, marelicah, borovnicah, paradižniku in številnih drugih vrstah sadja, zelenjave in jagodičja, zlasti rumene in oranžne;
  • lutein - bori se proti starostnim spremembam mrežnice in pomaga preprečevati zameglitev leč; viri luteina - špinača, peteršilj, grah, buča;
  • cink je antioksidativna snov, izboljša pa tudi absorpcijo vitamina A; najdemo ga v pšeničnih otrobih, stročnicah, krompirju, oreščkih, rdečem mesu;
  • selen - ima tudi antioksidativne lastnosti in lahko upočasni starostno razgradnjo mrežnice; njegovi viri so sončnična semena, roza losos, tuna, piščančja jajca, skuta, fižol;
  • antocianini - snovi, koristne za vid, ki jih vsebujejo predvsem borovnice in črni ribez, opravljajo številne koristne funkcije: delujejo kot antioksidanti, krepijo stene krvnih žil mrežnice in ponoči izboljšujejo vid;
  • flavonoidi - te snovi krepijo ožilje in pozitivno vplivajo na kolagenska vlakna v roženici, vsebovane pa so v temni čokoladi, v kateri je delež kakava najmanj 75%;
  • polinenasičene maščobe in maščobne kisline, ki jih pridobivajo iz tune, lososa in drugih vrst rib ter jeter trske, imajo dobre antioksidativne lastnosti.

Telo potrebuje različne vitamine za vid in druga hranila, ki jih najdemo v številnih živilih. Ni vedno mogoče uravnotežiti jedilnika tako, da dobite vse, kar potrebujejo vaše oči. Poleg tega tudi drugi organi potrebujejo določena hranila za normalno delovanje. Zato je smiselno biti pozoren na posebej izbrane vitaminske komplekse.

Hipervitaminoza

Hipervitaminoza je presežek enega ali drugega vitamina v telesu. V nekaterih primerih uživanje določene snovi v presežku nikakor ne bo vplivalo na vaše zdravje. Obstajajo pa vitamini za očesni vid, katerih preveliko odmerjanje je lahko nevarno. Primer tega je retinol ali vitamin A. Če ga je v telesu veliko več, kot je potrebno, posledice, kot so:

  • oslabljena absorpcija vitamina B12;
  • nastanek ledvičnih kamnov;
  • povečana razdražljivost;
  • zaspanost;
  • glavoboli;
  • bruhanje;
  • suha koža.

Zato lahko vitamin A nadomestimo z betakarotenom, ki tudi če ga pretirano uživamo, ne povzroča negativnih učinkov. Glavni stranski učinek presežka beta-karotena v telesu je obarvanje kože, zlasti na dlaneh in podplatih. Koža porumeni, vendar je ta učinek začasen in hitro mine.

Kako izbrati vitamine za vid

Vitamini in prehranska dopolnila se ne štejejo za zdravila, zato jih lahko kupite v lekarni, ne da bi predpisali zdravniški recept. Ampak vseeno je vredno poklicati oftalmologa in poiskati nasvet od njega. To je potrebno za:

  • izberite najučinkovitejšo možnost;
  • izogibajte se tveganju hipervitaminoze.

Vaš življenjski slog in stanje telesa kot celote sta pomembna. Na primer, med nosečnostjo ni mogoče zaužiti vseh vitaminov. In za otroke se najpogosteje razvijajo posebni kompleksi ob upoštevanju starostnih norm potrebe po vitaminih in mineralih.

Vitamini, ki izboljšujejo vid, so potrebni predvsem za ljudi, starejše od 40 let. Lahko upočasnijo starostne spremembe v strukturah očesa. Prav tako jih je vredno uporabljati za ljudi z nekaterimi boleznimi - hipertenzijo, aterosklerozo, diabetes mellitusom. Te bolezni povzročajo povečano tveganje za moteno oskrbo oči s krvjo. Toda vitamini bodo koristni vsem, ki želijo normalizirati delovanje organov vida..

Večino vitaminskih kompleksov, prehranskih dopolnil in drugih podobnih zdravil, ki pozitivno vplivajo na oči, lahko razdelimo v tri glavne skupine:

  • na osnovi karotenoidov - vsebujejo predvsem beta-karoten in / ali lutein;
  • na osnovi antocianinov;
  • univerzalni - vsebujejo tako karotenoide kot antocianine.

Vendar pa so za normalno delovanje oči potrebne tudi druge snovi, vitamini in mikroelementi. Lahko so tudi del enega ali drugega kompleksa..

Pri izbiri pravega izdelka bodite pozorni ne le na njegovo ceno. Prva stvar, ki si jo je treba natančno ogledati, je sestava. Upoštevati je treba ne le vitamine in druge snovi, ki jih vsebuje določen kompleks, temveč tudi njihov odstotek.

Proizvajalci v svoje izdelke pogosto vključijo veliko število pomožnih komponent, ki nikakor ne vplivajo na vid..

Ugotoviti morate tudi, ali so bile kakšne študije vitaminov pritegnile vašo pozornost. Informacije o študijah ter njihovi potrjeni učinkovitosti in varnosti so običajno v navodilih..

Poleg tega morajo navodila vsebovati kontraindikacije in možne neželene učinke..

Iz navodil boste izvedeli, kako in kako pogosto je priporočljivo jemati vitamine.

Vitamini so na voljo v različnih oblikah. Lahko je:

  • tablete;
  • kapsule;
  • rešitve - izdelujejo jih za tiste, ki iz kakršnega koli razloga ne morejo pogoltniti tablet in kapsul, najpogosteje pa so namenjene otrokom.

Zelo priročno je uporabljati tablete za vid in kapsule: večina proizvajalcev ima odmerek 1 kos. v enem dnevu.

Če potrebujete vitamine za otroka, obvezno preberite navodila, da pojasnite, pri kateri starosti lahko jemljete to ali ono kompleksno ali prehransko dopolnilo.

Pomembno je vedeti, da vitamini samo za vid ne zdravijo nobene bolezni in ne odpravijo kratkovidnosti, daljnoglednosti ali astigmatizma. Pomagajo lahko normalizirati delovanje oči in upočasniti starostne spremembe. To pomeni, da jih nima smisla uporabljati v velikih količinah, še posebej, ker v tem primeru obstaja tveganje za hipervitaminozo.

Sveža hrana je boljša od vitaminskih kompleksov

Ne pozabite, da so sveži izdelki za vid bolj okusni kot različni izvlečki. Če imate torej izbiro med svežimi borovnicami in vitaminskim kompleksom na osnovi ekstrakta borovnice, raje izberite jagodičje. In bolje je uravnotežiti prehrano, v dnevni jedilnik dodati več zdravih živil in uporabljati vitamine, kadar telo resnično potrebuje za dopolnitev pomanjkanja snovi.

Če imate kakršna koli vprašanja, se posvetujte s strokovnjakom. Oftalmolog vam bo pomagal izbrati vitamine, ki bodo za vas koristni.

Zdravi izdelki za oči

Ni čudno, da pravijo, da smo tisto, kar jemo. Hrana, ki jo jemo, nepovratno vpliva na naše splošno počutje, stanje kože, nohtov in las ter trajanje in kakovost življenja. Če je naša prehrana uravnotežena, čutimo porast moči, zdravje se normalizira, spremembe razpoloženja in psihološki stres izginejo. Ob neuravnoteženi prehrani človek čuti razčlenitev, stalno zaspanost in opazi poslabšanje videza. Sistem zdrave prehrane ni mit, zdrava hrana resnično pomaga izboljšati zdravje in podaljšati življenje..

Kaj morate vključiti v svojo prehrano, da okrepite vid? Takšna živila so razdeljena v 4 glavne skupine: zelenjava in zelišča, sadje in jagodičevje, ribe in živalski proizvodi.

Zelenjava in zelenjava

1. Korenje je na vrhu našega seznama koristi za zdravje oči. To ni naključje, saj je korenje vir vitamina A, ki ga potrebujejo naše oči. Korenje vsebuje veliko antioksidantov, vitaminov C, E in B, elementov v sledovih, kot so kalij, kalcij, natrij, fosfor, železo, cink in fluorid. Korenje je prvak v vsebnosti betakarotena, kar posledično preprečuje izgubo vida s starostjo. Če korenja ne morete jesti, poskusite korenčkov sok, ki je dober kot celo korenje. Uporabite ga lahko kadar koli v dnevu, in če že imate težave z vidom, pijte sok na tečaj, dvakrat letno, kozarec na tešče.
2. V korenčkov sok lahko dodate nekaj žlic soka rdeče pese. Rdeča pesa čisti telo toksinov, spodbuja obnovo krvi. Nastali vitaminski koktajl zdravi celo telo.
3. V svojo prehrano vključite bučo. Vsebuje karoten, ki je koristen za ljudi s težavami z vidom. Bučo dodajte solatam, pecivu, naredite pire krompir.
4. Iz zelenice je špinača kot nalašč za vas. Lutein, ki ga najdemo v zelenju, ščiti oči pred sive mrene in zameglitve očesne leče. Špinača vsebuje baker, cink, fosfor, beljakovine in maščobne kisline.
5. Dodajte peteršilj običajnim solatam ali poskusite pripraviti sok. Uživati ​​ga je treba po eno žlico na dan, po možnosti zmešati z drugimi sokovi, na primer s korenčkom.

Sadje in jagode

1. Borovnica je najbolj znano jagodičje, ki krepi človeški vid. Dodajajo ga prehranskim dopolnilom, iz njega so narejeni koktajli in napitki, vendar vam svetujemo, da jagodičje uporabite v čisti obliki. Borovnice vsebujejo veliko antioksidantov, koristnih kislin in elementov v sledovih, vitaminov A, C in B. Jagoda vsebuje veliko količino luteina, ki ščiti oči pred škodljivimi vplivi okolja. Najučinkoviteje je uporabljati netermično obdelane jagode, saj izgubijo vse uporabne lastnosti, in sicer sveže. Iz njega lahko naredite pire krompir in ga na primer dodate jogurtu ali jagodičje zmeljete s sladkorjem.
2. Marelica je koristna za oči, uporabljate pa jo lahko tako svežo kot v posušenih, posušenih marelicah.
3. Kivi, pomaranče, rdeča paprika in jagode vsebujejo veliko vitamina C, ki krepi stene krvnih žil in izboljšuje krvni obtok v vidnih organih.
4. Šipek vsebuje tudi visoko vsebnost vitamina C. Vendar pa je treba infuzijo šipka uživati ​​po cevki, da ne poškoduje zobne sklenine.
5. Melona vsebuje veliko betakarotena, ki preprečuje slepoto.

1. Ribe so vir večkrat nenasičenih kislin, ki jih naše telo ne more proizvajati samo. Za izboljšanje vida je priporočljivo jesti mastne ribe, kot so losos, tuna, losos ali skuša, ker so bogatejše s kislinami. Poleg rib priporočamo, da v prehrano vključite tudi ribje olje..
Živalski proizvodi:
1. Jajca vsebujejo žveplo, aminokisline in lutein, ki varujejo oči pred sive mrene. Bodite pozorni ne samo na piščančja jajca, temveč tudi na prepeličja jajca - vsebujejo veliko vitaminov A in B.
2. Goveje meso izboljša proces hematopoeze v telesu in vsebuje selen, katerega pomanjkanje vodi do starostne degeneracije mrežnice. Govedina vsebuje beljakovine, vitamine skupine B, C, A, PP.
3. Mleko. Mleko ne vsebuje samo kalcija, ki je koristen za kosti, temveč tudi vitamina D in B2. Ti vitamini mrežnico ščitijo pred izpostavljenostjo sončni svetlobi, obnavljajo svetlost zaznavanja barv.

Dieta za oči, prehrana za izboljšanje vida

Splošna pravila

Številni dejavniki sodobnega življenja povzročajo prekomerno obremenjevanje oči in slabši vid. Vendar na ta proces ne vplivajo le neupoštevanje režima, obremenitev organa in pomanjkanje ustreznega počitka, temveč tudi neracionalna prehrana. Opazili smo, da raznolika in hranljiva prehrana, ki vsebuje vse potrebne vitamine in minerale, pomaga ohranjati vid. Izdelki, ki vsebujejo antioksidante, pozitivno vplivajo na stanje mrežnice, saj so številne očesne bolezni distrofične narave.

Najprej je prehrana za izboljšanje vida potrebna osebam, ki trpijo zaradi kratkovidnosti, hiperopije, sive mrene, degeneracije rumene pege, uničenja steklastega telesa, pa tudi pri hipertenzivnih bolnikih in bolnikih s sladkorno boleznijo. Ob upoštevanju morebitnih starostnih sprememb v strukturi očesa morajo tudi ljudje, starejši od 40 let, skrbeti za pravilno prehrano ali dodaten vnos vitaminov. Vnos vitaminov izboljša vid za 7-20%, pomembna pa je njihova redna uporaba. Hkrati je pomembno upoštevati pravila zdrave prehrane:

  • Zmernost v hrani (razen obilnega vnosa hrane, prenajedanja, zlasti ob večerih).
  • Uravnoteženost sestave (beljakovine-maščobe-ogljikovi hidrati-minerali).
  • Prehrana (3-4 obroki na dan, post ali daljši premor med obroki niso dovoljeni).
  • Omejitev ali izključitev živil, bogatih z maščobami, saj ovirajo prebavo in poslabšajo absorpcijo koristnih sestavin hrane.
  • Izključitev rafiniranih ogljikovih hidratov (pecivo, sladkor, beli kruh, poliran riž, testenine, slaščice, sladkarije itd.).
  • Vloga vitaminov, ki vstopajo v telo s hrano, je zelo pomembna. Upoštevati je treba, da izdelki za dolgotrajno skladiščenje, toplotno obdelani ali konzervirani, izgubijo večino vitaminov..

Kateri vitamini so za oči najpomembnejši?

  • Vitamin A (retinol) je vitamin vida. Ta vitamin, topen v maščobah, je del mrežničnih optičnih pigmentov rodopsina in jodopsina, kjer obstaja določena količina tega vitamina. Z njenim pomanjkanjem se razvijejo degenerativne spremembe na vidnih živcih in mrežnici, vid v temi pa se poslabša. V rastlinskih proizvodih je provitamin A (karoten), iz katerega se v telesu tvori vitamin A. Njegovi dobavitelji so korenje, solata, slive, kislica, špinača, buča, paradižnik. Živalski proizvodi že vsebujejo vitamin A: rumenjak, maslo, olje trske iz jeter, jetra.
  • Vitamin E je naravni antioksidant, ki igra vlogo pri sintezi beljakovin, tkivnem dihanju in znotrajcelični presnovi. Vsebuje ga v rastlinskih proizvodih: oljka, koruza, olja bombaževih semen, vzklila žitna zrna (predvsem v pšenici).
  • Askorbinska kislina, katere vloge za telo kot celoto in za ohranjanje zdravja oči, je težko preceniti. Lečo ščiti pred delovanjem prostih radikalov in, če je primanjkuje, obstaja tveganje za nastanek sive mrene. In za to obstaja razlaga - je aktivna udeleženka redoks procesov v vseh tkivih. Viri vitaminov - vsa zelenjava in sadje: agrumi, rakit, ribez, šipki, jabolka, jagode, melona, ​​zelene solate, brstični ohrovt, paprika, brokoli, paradižnik, marelice, jagode, breskve, kaki. Poleg vitamina C grenivka vsebuje veliko bioflavonoidov, ki upočasnjujejo staranje očesne leče. Najbolj uporabna je prozorna membrana, ki loči rezine plodov in jim daje grenak okus, zato je cel grenivka bolj zdrava kot sok iz nje. Ne smemo pozabiti, da se askorbinska kislina pod vplivom temperature uniči, zato je treba vso zelenjavo in sadje uživati ​​v naravni obliki..
  • Vitamin D, katerega blage pomanjkljivosti se kažejo v zmanjšanem apetitu, nespečnosti in zamegljenem vidu. V koži nastaja pod vplivom sonca iz provitaminov, ki jih delno v gotovi obliki dobimo iz rastlin, delno pa v telesu iz holesterola. Dodatni viri le-tega so: ribje olje, mastne ribe (sled, skuša, losos), mlečni izdelki, jajčni rumenjak, maščoba vodnih sesalcev (tjulnji, mroži, morske krave, kiti, morske vidre).
  • Tiamin (B1) sodeluje pri presnovi in ​​regulaciji nevrorefleksov. V telo vstopi samo s hrano: jajčeca, ledvice, jetra, mlečnokislinski izdelki.
  • Riboflavin (B2), katerega biološka vloga je določena pri zaščiti mrežnice pred UV. V telesu se ne sintetizira in ga lahko dobimo z uživanjem jeter, srca, ledvic, mleka, zelene zelenjave, jajc.
  • Piridoksin (B6), ki sodeluje pri hematopoezi in delovanju centralnega živčnega sistema in vidnega živca, ki izvira iz ganglijskih celic mrežnice. V prehrano je treba pogosteje vključiti pinjole, fižol, orehe, rakit, tuno, skušo, lešnike, sardele, jetra, česen, papriko.
  • Cianokobalamin (B12), ki sodeluje pri gradnji nukleinskih kislin in vpliva na presnovo. Količina, ki jo sintetizira črevesna mikroflora, ne zadostuje za normalno življenje. Potreben je dodaten vnos z živalsko hrano: jetra, hobotnica, skuša, sardela, kunčje meso, govedina, brancin, trska, krap.
  • Nikotinska kislina (PP) sodeluje pri redoks reakcijah in dihanju tkiva. V stročnicah je ta vitamin v lahko asimilirani obliki, česar ne moremo trditi o njegovi asimilaciji iz zrn. Nikotinska kislina je obstojen vitamin pri kuhanju. Največjo vsebnost vsebuje arašidi, pinjole, indijski oreščki, pistacije, puranje in piščančje meso, lignji, losos, losos, sardela, skuša.

Vloga mikrohranil v zdravju oči

  • Kalcij je bistvenega pomena za skeletno delovanje skleral. Bogata so s: sezamovimi semeni, mlekom, skuto.
  • Magnezij uravnava sprostitev krvnih žil in očesnih mišic. Z njegovim pomanjkanjem se poveča očesni tlak (glavkom), kar postopoma vodi do izgube vida. V prehrano je treba vključiti pšenične otrobe, orehe, mandlje, grah, zelje, žita.
  • Kalij zagotavlja nespremenljivost znotrajceličnega okolja, saj je 98% koncentrirano znotraj celic, spodbuja odstranjevanje odvečne tekočine iz telesa, kar je pomembno v primeru nevarnosti glavkoma. Največ vsebnosti vsebuje marelice, suhe marelice, banane, buče, zelje, stročnice, bučke, ovsena kaša in ajdova kaša.
  • Cink je v mrežnici in je potreben za normalno delovanje encimov in absorpcijo vitamina A v telesu. Pomanjkanje leče oslabi sposobnost leče, da absorbira glukozo, kar ima za posledico povečano tveganje za razvoj katarakte. Poleg tega se z degeneracijo rumene pege zmanjša raven cinka v mrežnici. Pinjoli, vzklila pšenična zrna, ostrige, leča, borovnice, bučna semena, fižol, govedina, oves in ovsena kaša, živalska jetra vsebujejo veliko tega elementa..
  • Selen je za zdravje oči bistven kot antioksidant. Njegova pomanjkljivost lahko povzroči zameglitev leče. Izboljša ostrino vida in zaznavanje barv. Da bi preprečili to patologijo, morate uporabiti otrobe, jetra, pinjole, pistacije, arašide, govedino, česen, jagnjetino, bučna semena, brazilske oreške..

Prehrana za oči naj vsebuje tudi druge antioksidante. Zaščito pred prostimi radikali zagotavlja aminokislina tavrin, ki je v mrežnici, kjer je njegova koncentracija največja. Število se s starostjo zmanjšuje, kar pojasnjuje poslabšanje vida. V telesu se sintetizira iz aminokislin metionin in cistein s sodelovanjem vitamina E. Dodatni viri so živalski proizvodi in morski sadeži: pokrovača, školjke, hobotnica, lignji, ostrige, svinjina, teletina, kozice, tuna, trska, piščanec, mleko, jajca. Od rastlinskih virov lahko ločimo nerafinirana olja: laneno in oljčno. Dovolj je zaužiti 200 g morskih sadežev 3-krat na teden in 2 žlici dnevno. olivno olje.

Karotenoida lutein in zeaksantin sta tudi antioksidanta. To so rastlinski pigmenti, ki dajejo plodu rumeno-oranžno-rdečo barvo, najdemo pa jih tudi v vrtnih zelenicah. So del makularnega pigmenta. V telesu se ne sintetizirajo in pomemben je njihov dnevni vnos s hrano. Visok odstotek vsebnosti je zabeležen v jajčnem rumenjaku (jajca kokoši, ki prejemajo naravno krmo), koruzi, pomarančni papriki, kiviju, brokoliju, špinači, repi, ohrovtu, bučkah, korenju, zeleni solati, cvetovih ognjiča, listih gorčice in regrata, grozdju, pomaranče, mandarine, mandarine, breskve, marelice, melona, ​​papaja.

Polifenoli-antocianini borovnic in črnega ribeza delujejo tudi kot antioksidanti, poleg tega pa pomagajo krepiti mrežnice in preprečujejo razvoj retinopatije.

Polinenasičene maščobne kisline igrajo posebno vlogo pri ohranjanju vida. Torej, dokozaheksaenojska kislina, ena najdragocenejših omega-3 maščobnih kislin za ljudi, je med intrauterinim razvojem pomembna za oblikovanje možganov in otrokovega vida. V rastlinskih maščobah je ni, najdemo pa jo v maščobi morskih rib. Pri uporabi opazimo ne le izboljšanje ostrine vida, temveč tudi spomina. Nizke omega-3 kisline lahko povzročijo diabetično retinopatijo, sindrom suhega očesa in starostno degeneracijo makule.

Dovoljeni izdelki

Prehrana za vid mora vključevati ribe kot vir omega-3. V prehrano ga je treba vključiti dvakrat ali trikrat na teden po 200-250 g. Losos, tuna, vahnja, sardela iz trske so bogate s temi maščobnimi kislinami, ki so potrebne za negovanje oči. Uživanje ribjega olja bo zmanjšalo tveganje za degeneracijo rumene pege.

Zelenjava, surova ali kuhana: brokoli, zelje, kumare, zelena, listi pese, blitva. Na dan morate zaužiti 300-400 g različne zelenjave, po možnosti sveže. V prehrano vključite:

  • Korenje - zahvaljujoč beta-karotenu podpira ostrino vida. Dovolj je, če ga 3-4 g na teden zaužijemo z rastlinskim oljem. Rastlinska olja, kisla smetana ali smetana izboljšajo absorpcijo karotena.
  • Pesa, ki je bogata s fosforjem, jodom, manganom, vitamini, folno kislino in karotenoidi. Uporabite ga lahko v kakršni koli obliki, skupaj s korenčkom ali morskimi algami.
  • Paradižnik zaradi prisotnosti dveh bistvenih karotenoidov - likopena in luteina.
  • Čebula in česen sta bogata z žveplom, ki je bistvenega pomena za proizvodnjo glutationa. Je glavni antioksidant in od njega je odvisno delovanje drugih antioksidantov. Povečanje njegove ravni lahko prepreči degenerativne procese v mrežnici in leči..
  • Buča - bogata je z zdravimi vitamini, cinkom, luteinom in zeaksantinom. Iz nje lahko pripravite različne jedi: pečemo, dušimo s suhim sadjem, kuhamo kašo, dodajamo juham in solatam v naribani obliki.
  • Zelje je vir vitaminov k, c, pp, skupina b, holin in žveplo. Kislo zelje vsebuje več vitamina C kot citrusi. Trikrat na teden ali več morate jesti 150 g v kakršni koli obliki.
  • Brokoli zaradi visoke vsebnosti luteina, zeaksantina.
  • Špinača vsebuje veliko vitaminov, rastlinskih beljakovin, aminokislin, zeaksantina. Če ga pijete ali sok, lahko preprečite degeneracijo mrežnice in prezgodnje staranje telesa. Priporočljivo je jesti 100 g na dan sveže ali dušeno s kislo smetano.
  • Sveža zelišča - 100 g (zelena čebula, bazilika, koper, peteršilj, špinača, koriander, rukola).
  • Pomarančni poper.
  • Sadje in jagode. Posebej velja biti pozoren na zeleno in oranžno sadje: kivi, avokado, marelice (suhe marelice), citrusi (po možnosti grenivke), breskve, grozdje. Na dan morate pojesti poljubno 3 sadje in 100 g jagodičja.
  • Marelice so bogate z betakarotenom in likopenom, ki sta pomembna za dober vid in preprečevanje sive mrene. To sadje lahko uživamo sveže in suho vse leto.
  • Borovnice skupaj z visoko vsebnostjo karotenoidov (luteina in zeaksantina) vsebujejo tudi antocianine, ki zaradi svojih antioksidativnih lastnosti zmanjšujejo učinke prostih radikalov. Visoka vsebnost in minerali, potrebni za vid (selen in cink). Borovnice ohranijo svoje lastnosti, ko so zamrznjene in v obliki marmelad ali konzerv. Za preventivne namene morate pojesti 2 žlici zamrznjenih jagod (lahko marmelado, žele).
  • Grenivka je še posebej uporabna zaradi široke vitaminske sestave in vsebnosti bioflavonoidov. Pojejte eno sadje vsak dan ali vsak drugi dan.
  • Meso in perutnina z nizko vsebnostjo maščob. Prednost je vredno dati prehranskemu puranjemu mesu, ki je bogato s cinkom. Ni treba posebej poudarjati, da zdrava prehrana vključuje uživanje kuhanega ali pečenega mesa, ki ga lahko uporabimo ne samo kot glavno jed, temveč tudi za pripravo solat ali hladnih sendvičev. Odnos do uporabe stranskih proizvodov je dvojen. Po eni strani vsebujejo vitamine skupine B, selen in druge koristne snovi, po drugi strani pa so vir holesterola. Zato bi bilo morda treba njihovo uporabo omejiti na enkrat na dva tedna..
  • Oreški ali semena - 30 g. Vsi oreški so bogati z minerali, vendar so vodilni v tem pogledu mandlji, pekani in orehi. Posebna prednost pistacij je, da poleg bakra, magnezija, fosforja, kalija in "zdravih" maščob vsebujejo še lutein in zeaksantin. Po raziskavah 28-30 gramov pistacij vsebuje več antioksidantov kot drugi oreški (13-krat več kot lešniki). Ta znesek je dnevna norma..
  • Oljčno olje, laneno seme, repično seme, soja, oreh, sezamovo olje do 2 žlici v enem dnevu.
  • Mleko, fermentirani mlečni izdelki in skuta z nizko vsebnostjo maščob. Zaradi visoke vsebnosti riboflavina, cianokobalamina in aminokislin v skuti je zelo koristen pri težavah z vidom.
  • Polnozrnat kruh, ker vsebuje več vitaminov in vlaknin kot kruh iz bele moke.
  • Kakršna koli žita v obliki žit, začinjena z rastlinskim oljem.
  • Pijače. Uporabno: zeleni čaj z limono, ingverjev čaj, sokovi iz vsega zgoraj navedenega sadja in zelenjave, šipkova juha, filtrirana voda.