Prehrana za ekcem

Ekcem je vnetna kožna motnja, ki povzroča srbenje, pekoč občutek in izpuščaj. Nagnjena je k recidivom, poslabšanja se lahko pojavijo skozi vse življenje. Bolnik z ekcemom občasno potrebuje zdravljenje, katerega del je tudi prehrana. S prilagoditvijo prehrane je mogoče ne le olajšati simptome, temveč tudi podaljšati obdobja remisije.

Kaj je ekcem

Ekcem je kronična vnetna kožna bolezen pri odraslih in otrocih, ki je odporna na številne načine zdravljenja. Njegovi resnični razlogi pogosto ostajajo nejasni..

Poškodbe kože potekajo v več fazah. Najprej se pojavijo območja vnetja, nato majhni rdeči vozlički z jasnimi mejami, njihova površina je prekrita s seroznimi vezikli. Ko se odprejo, se iz erozij sprosti tekočina in nastane namakanje. Po njih ostanejo rumenkaste skorje, pod katerimi poteka postopek obnavljanja zgornje plasti kože. Nato skorje odpadejo, koža pa se postopoma zgladi.

Najpogosteje bolezen prizadene kožo na rokah. Tudi ekcem se lahko pojavi na nogah, komolcih, nogah, lasišču.

Bolezen ima različne oblike. Razlikujejo se po naravi poteka in reakciji na dražljaj. Ekcem je lahko pravi, mikrobni, dishidrotični, koruzni, seboroični, atopični, suhi, mikotični, alergični, profesionalni.

Kdaj je navedena dieta?

V akutni fazi bolezni je treba predpisati dieto za ekcem. Običajno ga je treba upoštevati 3 tedne..

V tem obdobju je priporočljivo jesti samo kuhano ali parjeno hrano. Sadje, zelenjava in rdeče jagode, mesne juhe so izključene, omejitev je narejena na kuhinjsko sol. Prehrana pri ekcemih ne sme preobremeniti jeter, ledvic in prebavil.

V fazi remisije postanejo omejitve manj stroge. Toda manj kot je alergenov v hrani, manjša je verjetnost ponovitve bolezni..

Dovoljeni izdelki

Prehrana bolnika z ekcemom mora biti raznolika. Izdelke lahko jemo sveže, pripravljajo se juhe, prigrizki in glavne jedi.

Osnova prehrane pri ekcemih je veliko število zelenjave: jajčevci, bučke, vse vrste zelja, zelena čebula in čebula, buča, peteršilj, koper, solata, zelena, soja, beluši, artičoka, fižol, česen. Od sadja lahko uporabite zelena jabolka, breskve, nektarine, hruške. V meniju jagodičja so kosmulje in črni ribez, dovoljena so tudi sončnična in lanena semena.

Pri ekcemih so dovoljene skoraj vse vrste žit: ajda, ovsena kaša, pšenica. Uporabite lahko fermentirane mlečne izdelke, kefir in skuto z nizko vsebnostjo maščob, tofu. V meniju vključite dušeno in kuhano goveje, piščančje in puranje fileje kuhano ali parjeno. Jejte morske sadeže iz morskih sadežev.

Za solatni preliv uporabite sončnično, oljčno in laneno olje. V pomoč je tudi uživanje malo masla. Od pijač so primerni mineralna voda, radič, zeleni čaj, šipkova juha.

Prepovedana hrana

Pri ekcemih so iz prehrane izključena živila, ki vsebujejo lahko prebavljive ogljikove hidrate in aditive za živila ali imajo visok alergeni potencial. Kakršne koli začimbe, gobe ter zelenjava, sadje in jagode rdeče in oranžne barve so prepovedane..

Od zelenjave so prepovedani korenje, paprika, paradižnik. Od sadja - citrusi, banane, granatno jabolko, mango. Od jagodičja - grozdje, rdeči ribez. Prepoved velja za oreščke, rozine. Ni priporočljivo kuhati jedi z belim rižem. Ne jejte sladkarij, čokolade, sladic, sladoleda, marmelade, marmelade, peciva, medu.

Solat ne začinite z gorčico, kečapom, majonezo, kisom. Kondenzirano mleko, smetana, kisla smetana, jogurti s sadnimi dodatki so prepovedani pri mlečnih izdelkih. Prav tako bo treba izključiti sir, vključno s plesnijo, predelano, skuto 18% maščobe.

Od mesnih izdelkov veljajo omejitve za ovčetino, svinjino, svinjsko maščobo, slanino. Polprekajene, nekuhane dimljene klobase, klobase, klobase so prepovedane. Prekajeni piščanec, pa tudi račje, gosje meso ni priporočljivo. Priporočljivo je opustiti piščančja jajca. Med ribjimi proizvodi so prepovedane kajene in soljene ribe, rdeči kaviar, konzervirane ribe in konzerve, sardele, skuše, trska, vključno z jetri v olju. Od maščob prepoved velja za masleno margarino, kokosovo in palmovo olje, maščobo za kuhanje in ghee.

Med dieto za ekcem spadajo pod izjemo vse alkoholne pijače: desertno vino, suho belo vino, vodka, konjak, liker, pivo. Brezalkoholne pijače, sladka soda, črna kava, toniki so prepovedani. Prepoved velja tudi za brusnični žele.

Meni za teden

1. dan

Zajtrk: prosena kaša na vodi, zeleni čaj brez sladkorja.

Prigrizek: jabolko, jogurt.

Kosilo: piščančja juha, puranji kotleti, pečeno zeleno jabolko.

Popoldanski prigrizek: sadni in zelenjavni sok.

Večerja: zelenjavna enolončnica, kosmuljev žele.

2. dan

Zajtrk: ovsena kaša s koščki breskev, sveže iztisnjen sok iz dovoljene zelenjave ali sadja.

Kosilo: žitna juha z zelenjavno juho, pire krompir in puranji fileji, kamilični čaj.

Večerja: solata iz kumar in solate z olivnim oljem, morske ribe na žaru, kompot iz suhih sliv.

3. dan

Zajtrk: mehka skuta z žlico nemasne kisle smetane, zeleni čaj.

Kosilo: bučna juha z zelišči, parjeni piščančji kotleti, ajdova kaša, kompot.

Popoldanski prigrizek: fermentirano pečeno mleko z nizko vsebnostjo maščob.

Večerja: zajec, pečen z zelenjavo, solata iz kitajskega zelja in zelenega jabolka, zeleni čaj.

4. dan

Zajtrk: bučna kaša, šipkova juha.

Prigrizek: zelenjavna solata s kozjim sirom, začinjena z jogurtom.

Kosilo: juha z ajdo, kuhana teletina z zelenjavo.

Popoldanski prigrizek: zelenjavna pire juha.

Večerja: bučke, polnjene s puranom, jabolčni sok.

5. dan

Zajtrk: ajdova kaša, zeleni čaj.

Prigrizek: pečeno jabolko, skuta.

Kosilo: piščančja juha, parjene telečje polpete, zelenjavni pire.

Popoldanski prigrizek: sadna solata z jogurtom.

Večerja: ribji file na pari, zelenjavna solata, kefir.

6. dan

Zajtrk: skuta s sadjem in kislo smetano, zeleni čaj.

Prigrizek: jagodičja žele.

Kosilo: bučna juha s kislo smetano, puranje mesne kroglice, ajdova kaša, žele.

Večerja: solata iz kumar, zajec na žaru.

7. dan

Zajtrk: ječmenova kaša na vodi, zeleni čaj.

Prigrizek: kefir z nizko vsebnostjo maščob.

Kosilo: juha z žiti in zelenjavo, parjeni piščančji kotleti, žele.

Popoldanski prigrizek: hruška, kos kozjega sira z nizko vsebnostjo maščob.

Večerja: solata iz morskih alg, puranji file.

Kljub strogim prehranskim omejitvam lahko vsak dan pripravite nove obroke. V tem primeru bo prehrana pri ekcemih popolna in raznolika. V prihodnosti se lahko držite te diete in postopoma dodajate nova živila. Ko se ekcem poslabša, je najbolje, da se vrnete na hipoalergeno prehrano..

Dieta za ekcem: kaj lahko in česa ne, meni za en teden

Ekcem je nenalezljiva bolezen in ga je povsem mogoče pozdraviti, dokler bolezen ne preide v kronično fazo. Rdečica na koži, srbenje in razjede, ki tvorijo, motijo ​​normalno življenje, a zahvaljujoč sodobni medicini je povsem mogoče za vedno odstraniti simptome bolezni.

Poleg uporabe drog morate skrbno upoštevati pravila posebne prehrane, ki je predpisana za bolnike z ekcemom. Skupaj s tem bo zdravljenje povečalo učinkovitost. Pravilna prehrana poveča imunsko obrambo, izboljša presnovo, lajša simptome zaradi odsotnosti alergenov.

Ni priporočljivo, da si sestavite jedilnik zase, saj telesu ne samo ne morete pomagati, temveč mu tudi škodujete, saj je vsak človek osebno drugačen od drugega in določitev prehranske sheme poteka glede na rezultate testa. Lečeči zdravnik mora sestaviti jedilnik; bolniku daje priporočila glede prehrane. Pomembno je popolnoma izključiti alergene iz prehrane..

Pri ekcemih je treba pravila upoštevati zelo strogo, ne da bi odstopali od njih. Zaradi normalizacije delovanja telesa se organi stabilizirajo in posledično lajšajo simptome. Kakšna naj bo prehrana za zdravljenje bolezni na nogah, obrazu, rokah? Katera živila morate vključiti v svojo prehrano in katera so strogo prepovedana? O tem bomo razpravljali v članku.

Vzroki za ekcem

Etiologije ekcemov dermatologi še niso razjasnili, saj so glavni vzroki številnih drugih dermatoloških bolezni. Na splošno velja, da se bolezen ne pojavi zaradi enega vzroka, temveč zaradi dveh ali več izzivalnih dejavnikov. Po mnenju znanstvenikov imajo veliko vlogo pri pojavu simptomov pacientovo čustveno stanje in delo endokrinega sistema, saj se pri težavah z živci in hormoni pojavijo manifestacije ekcema. Poleg njih so provokativni dejavniki še:

  • Stres, napetost, skrbi, razburjenje.
  • Bolezni prebavil.
  • Presnovne motnje.
  • Stik s kemikalijami (čistila, lepila, barve in laki, alkalije, kisline, drugi sintetični izdelki).
  • Snovi, ki jih sproščajo piki žuželk.
  • Čevlji in oblačila iz umetnih sintetičnih materialov.
  • Uporaba nizkokakovostne kozmetike.
  • Slaba imunska obramba.
  • Dedna nagnjenost.
  • Spremembe visokih in nizkih temperatur.
  • Alergijska reakcija na prah ali hrano. V tem primeru je treba strogo upoštevati prehrano, da se izključijo alergije in lajšajo simptomi bolezni..
  • Motnje v delovanju centralnega živčnega sistema.
  • Nalezljiva bolezen.
  • Mehanske poškodbe kože.

Miza za ekcem

Vsa živila v posebni prehrani za zdravljenje ekcemov lahko razdelimo v tri skupine: tista, ki so strogo prepovedana, saj vsebujejo veliko število alergenov, živila z nizko vsebnostjo alergenih snovi (je dovoljeno jesti enkrat na tri dni) in hrana brez alergenov v sestava, ki jo je dovoljeno uživati ​​v kakršnih koli količinah. Ta tabela vključuje izdelke, ki so priporočljivi v splošnih primerih. Mnogi ljudje imajo individualno nestrpnost do živil, prav tako jih je prepovedano uporabljati.

Pri odraslih dieta z ekcemom povzroča nezaupanje, da boste morali veliko stradati. Ampak ne, izdelkov je dovoljenih veliko. Toda kaj lahko in česa ne morete jesti z ekcemom?

PrepovedanoDovoljeno vsake tri dniPopolnoma pooblaščen
Ocvrta hrana.Za par. Lahko tudi pečemo, zavremo.
Mastno meso. Slabo je prebavljiv in ne hrani telesa dovolj.Pusto meso, kot so puran, raca in zajecJagnjetina, konjsko meso.
Morske ribe, morski sadeži.Mastne ribe.
Paradižnik, granatno jabolko, pesa.Marelice in breskve, krompir, paprika, jagodičevje. Žita, kot so ajda, riž, pa tudi grah, koruza, rž.Zelenjava, slive, buča, jabolka, banane, kumare, fižol, zelje.
Mehka hrana, žemljice, kruh.Kruh.
Sladkor, vse sladko, vključno z medom.Sladkor lahko nadomestimo s fruktozo.
Klobasa, saj vsebuje mleto meso nizke kakovosti in aditive za živila, ki vsebujejo alergene.Nadomeščen s pečenim mesom.
Jogurti v trgovinah.Jogurt, ki ga naredite sami.
Majoneza v trgovinah.Domača majoneza s kislo smetano, gorčico in limoninim sokom.
Kava.Naravni sokovi brez dodatkov in barvil.
Polnomastno mleko.Fermentirani mlečni izdelki, še posebej priporočljivi za otroke.
Citrusi (pomaranča, limeta, limona, grenivka in drugi).
Jajca
Oreški.
Začinjena hrana (poper, česen, druge začimbe)
Prekajeni izdelki.
Alkoholne pijače.
Nauči se več

Česa ne jesti z ekcemom

Čim bolj skrbno je treba upoštevati prehranska priporočila za ekcem, saj lahko kateri koli alergen povzroči ponovitev simptomov bolezni. Dieta traja v povprečju 3 tedne, med katerimi so naslednja živila prepovedana:

  • Mastno meso, kot je svinjina. Slabo je žvečen, hranila pa telo slabo absorbira..
  • Maslo.
  • Oreški poslabšajo srbenje in izpuščaje.
  • Citrusi, torej pomaranče, limone, grenivke.
  • Klobasa. Vsebuje minimalno vsebnost visokokakovostnega mletega mesa, pa tudi različne dodatke, ki lahko povečajo simptome..
  • Kava.
  • Prekajeno, začinjeno.
  • Sladko, vključno z medom.
  • Polnomastno mleko.
  • Jajca.
  • Alkoholne pijače.
  • Sintetični aditivi za živila.

Kaj lahko jeste z ekcemom

Dovoljena hrana je razdeljena na dve vrsti: izdelki z nekaj vsebnostjo alergena in brez alergenov v sestavi. Prva vrsta je dovoljena jesti v omejenih količinah.

Pri ekcemih je prehrana hipoalergena, to pomeni, da so barvila, konzervansi in drugi dodatki v hrani prepovedani.

Bolniki z ekcemom morajo uporabljati:

  • Pusto meso, kot so zajec, puran, konjsko meso, jagnjetina, raca.
  • Pusto ribe.
  • Vsa žita.
  • Fižol.
  • Sadje in zelenjava, razen izdelkov z rdečim pigmentom.
  • Fermentirani mlečni izdelki. Izdelke v trgovinah je najbolje zamenjati z domačimi. Majonezo lahko na primer nadomestite s kislo smetano, jogurt pa lahko naredite sami..
  • Namesto peciva in kruha bi morali jesti kruh brez kvasa v sestavi.
  • Jagode in stročnice.

Dnevna prehrana pri ekcemih

Dieto mora pripraviti lečeči zdravnik, saj lahko samostojno izbira izdelke za bolnika glede na njegove potrebne parametre. Priporočljivo je, da načrtujete obroke teden dni vnaprej in vse izdelke kupujete vnaprej, da preprečite nepotrebne nakupe in povečate tveganje, da bi pojedli nekaj prepovedanega.

Dietni meni za ekcem vključuje naslednja živila:

PrehranjevanjeJedi
ZajtrkKaša, sadje, zelenjava, skuta, jogurti in drugi fermentirani mlečni izdelki, kruh in sendviči z zelenjavo, kompoti, zeleni čaj.
VečerjaZelenjavne solate, kuhano meso, mesni ali ribji kotleti, juhe z mesno juho, kruh, žitarice, čaj, kompoti.
Popoldanska malicaSadje in zelenjava (ne rdeča), jogurti, mlečni izdelki, zeleni čaj.
VečerjaSveža ali predelana zelenjava, pusto meso, kruh, žita, kompoti in naravni sokovi, čaj.

Kakšen prehranski meni za ekcem bo natančno, vam bo povedal zdravnik.

Pomembno je upoštevati pravila, vendar obstajajo tudi druge smernice. Vključevati mora na primer hrano, ki ni težka za jetra in prebavila. Morali bi biti lahko prebavljivi, zato je izključeno mastno meso, morske ribe in krompir. Alergijsko reakcijo lahko povzroči slana, prekajena, začinjena hrana.

Podroben meni za teden (tabela)

Dietni načrt naj pripravi nutricionist ali lečeči zdravnik ob upoštevanju osebnih podatkov in analiz, spodaj pa je primeren meni, na katerega se lahko zanesete. Odstopanje od prehranjevalnega poteka lahko povzroči povečanje simptomov in omejitev hrane. Dietni meni za ekcem za en teden:

Dan v tednuZajtrkVečerjaPopoldanska malicaVečerja
PonedeljekHruška, domači jogurt z rozinami, sok.Juha iz piščančje juhe, zelenjavna solata, kompot.Pečeno jabolko.Zelenjavna solata, pečen krompir, kruh.
TorekSkuta, poljubno sadje, zeleni čaj.Ribe na pari, riž, dušena zelenjava.Kozarec fermentiranega pečenega mleka in piškotov.Zelenjavna enolončnica, kruh, čaj.
SredaJogurt, dovoljeno sadje in čaj.Kuhana ali parjena purana, kuhana zelenjava, kompot.Skuta in naravni sok.Ječmenova kaša, zelenjavna solata, čaj.
ČetrtekKoruzna kaša, kompot.Pečene ribe, pire krompir, zelenjava.Skuta z jagodami, zeleni čaj.Kuhani piščanec, solata, čaj.
PetekOvsena kaša, kompot.Borsch, parjeni kotlet, zelenjavna solata.Pečena jabolka, kozarec fermentiranega pečenega mleka.Dušeni puran z zelenjavo, kompot iz suhega sadja.
SobotaOvseni kosmiči, kruh, pest jagodičja (brusnice, brusnice).Zelenjavni pire, parjeni kotleti, čaj.Zeleni čaj, skuta.Dušene gobe, pire krompir, zeljna solata.
NedeljaPšenična kaša, kruh.Ribji kotlet, ajda, solata in čaj.Sadna solata z jogurtom.Zelenjavna enolončnica, piščanec, kompot.

Preprečevanje ekcemov

Pri ekcemih je zelo pomembna preventiva. Možno je pozdraviti bolezen do kronične faze.

  • Glavno pravilo je vzdrževanje dobre higiene. Čistost kože, njeno stanje, vlaga in prehrana bodo zagotovili zaščito pred različnimi patologijami.
  • V primeru ponovitve bolezni bolnika ne dotikajte se vode.
  • Upoštevajte pravila o hrani. Iz sestave izključite vse alergene in kaj natančno jesti z ekcemom, se posvetujte z zdravnikom.
  • Ne pijte alkohola in ne kadite.
  • Upoštevajte zdravnikova priporočila.
  • Ne dotikajte se kemikalij in gospodinjskih izdelkov.
  • Nosite kakovostna oblačila in dobro ličenje.
  • Redno se posvetujte z dermatologom.

Dieta za ekcem

Splošna pravila

Ekcem spada v skupino dermatoz s kroničnim ponavljajočim se potekom, ki se kaže v značilni serozni reakciji vnetja povrhnjice in dermisov kože (v obliki združenih majhnih mehurčkov), srbenja in izrazitega jokanja. Bolezen temelji na povečani občutljivosti kože na eksogene / endogene dražljaje z razvojem preobčutljivosti telesa na fizikalne, kemične, nalezljive, prehranske antigene, kar določa raznolikost oblik ekcemov. Bolezen praviloma poteka v ozadju sekundarne imunske pomanjkljivosti, genetske nagnjenosti, nalezljivo-alergijskih procesov, disfunkcije živčnega sistema, bolezni prebavil.

Prehrana igra pomembno vlogo pri zdravljenju bolnikov (ne glede na obliko ekcema). Pri ekcemih pri odraslih je priporočljivo predpisati dobro prehrano z ostro omejitvijo enostavnih ogljikovih hidratov in natrijevega klorida. Prehrana mora vsebovati fiziološko normo beljakovin, kar dosežemo z vključitvijo živil, ki vsebujejo popolne beljakovine (nizko vsebnost maščob, rdeče meso, bele ribe, perutnina, mlečni izdelki, skuta). Zadostna vitaminizacija prehrane je zelo pomembna. V ta namen mora vključevati zadostno količino zelenjave in sadja ter hrano, bogato z vlakninami, ki prispevajo k izločanju strupenih presnovnih produktov iz telesa in normalizaciji delovanja črevesja (cela zrna, otrobi, mandlji, leča, sadne lupine, arašidi, rozine).

Dieta za ekcem na rokah in nogah mora vključevati živila, ki vsebujejo antioksidante (vitamine A, C, E), ki zmanjšujejo tveganje za nove kožne lezije. Vitamin C je bogat z listnatimi zelenimi solatami, črnim ribezom, agrumi, šipki, brokolijem, jagodami, melono, brstičnim ohrovtom, jagodami, jabolki, papriko, kivijem, rakitom, paradižnikom. Ne smete pa preseči njegove dnevne doze (100 mg), saj spodbuja rast vezivnega tkiva. Upoštevati je treba, da toplotna obdelava izdelkov zmanjša njihovo vsebnost v izdelkih do 50%.

Pri ekcemih na rokah in nogah je pomembno, da v prehrano vključimo hrano, bogato z vitaminom A in beta-karotenom, ki izboljšujejo stanje kože in krepijo imunost - ribje olje, špinača, buča, zeleni grah, korenje, brokoli, slive, rumenjaki piščančjih jajc, jetra... Tudi prehrana mora vsebovati hrano, bogato z vitamini B, ki pomagajo normalizirati presnovo in izboljšati prebavo - svinjina, govedina, arašidi, ajda, rjavi riž, proso, pinjole, mandlji, bučna semena, ovseni in ječmenov kosmiči, ribe, koruza, jetra, jajca. Dieta naj vsebuje 1,2-1,5 litra proste tekočine v obliki sokov, negazirane mineralne vode, kompotov in različnih vrst čaja.

Prehrana bolnika z ekcemom je omejena na hrano in jedi, ki vsebujejo lahko prebavljive ogljikove hidrate: sladkor, marmelado, slaščice, med, sladkarije, pecivo. Sladkor lahko nadomestimo z aspartamom, ksilitolom, saharinom. V prehrano ni dovoljeno vključiti močnih mesnih, ribjih in gobjih juh, ocvrte in začinjene hrane, konzervirane hrane, vložene in vložene zelenjave, živalskih maščob, prekajenega mesa, kave, gaziranih pijač in pijač, ki vsebujejo alkohol.

Pri ekcemih, ki se pojavijo z izrazito alergijsko komponento, je bolniku prikazana splošna hipoalergična prehrana. Dieta izključuje vsa živila z velikim potencialom za alergene aktivnosti in izrazitim senzibilizacijskim učinkom ter živila, ki dražijo prebavno sluznico. Potencialno alergena živila so piščančja jajca, mleko, ribe in morski sadeži, kaviar, gosje in račje meso, sled, stročnice, ostrige, gobe, kvas, med, agrumi, špinača, različni oreški, stročnice, melona, ​​paradižnik, maline, breskve, kakav, jagode, čokoladna zelenjava in sadje rdeče-oranžne barve. Ta živila je treba med poslabšanjem ekcema izključiti iz prehrane. Pomembno je tudi omejiti lahko prebavljive ogljikove hidrate (med, sladkorni sirupi, marmelada, konzerve), ki lahko poslabšajo vnetni proces. Za maščobne sorte svinjine / govedine, pšeničnega kruha, kisle smetane, polnomastnega mleka, zdroba veljajo omejitve.

Posebno pozornost v prehrani je treba nameniti živilom, ki vsebujejo velike količine histamina in tiramina, ki aktivno sodelujejo pri razvoju alergijskih reakcij. Te snovi vsebujejo izdelki, izdelani po tehnologijah s fermentacijskimi procesi (kislo zelje, trdi sir, surove dimljene klobase, konzervirane ribe, klobase in klobase). Za izdelke, ki pospešujejo absorpcijo alergenov, veljajo tudi omejitve: gazirane, sladke in alkoholne pijače, kava, začimbe in začimbe, soljene ribe in zelenjava. Dieta za ekcem na rokah predvideva strogo omejitev živil, ki vsebujejo umetne aditive za živila (arome, antioksidanti, konzervansi, barvila).

V akutnem obdobju bolezni je bolniku priporočljivo, da je 7-10 dni na mlečno-rastlinski dieti (skuta, mlečni izdelki, dovoljena zelenjava in sadje), nato pa po odpravi kliničnih simptomov prehrano postopoma širi. Pri kombiniranju ekcemov rok s črevesno disbiozo je nujno v prehrano vključiti prebiotike, v hujših primerih pa tudi probiotike (Lactofit Forte, Lactobacterin, Biosporin, Linex, Bifiform), ki učinkovito obnavljajo naravno biocenozo črevesja. Od načinov kulinarične obdelave, da se sluznica prebavil reši kemične izpostavljenosti, je priporočljivo uporabiti pečenje ali vrenje izdelkov, cvrtje ni dovoljeno. Vnos hrane - delno, v majhnih delih. Pri pripravi prehrane in pripravi obrokov je treba upoštevati številna pravila:

  • Uživanje surove zelenjave in sadja je treba čim bolj zmanjšati, dajati prednost proizvodom, ki so bili toplotno obdelani, kar znatno zmanjša alergijsko aktivnost izdelkov.
  • Prvo vodo po vrenju odcedite pri pripravi juh, žit, zelenjavnih pirejev in juh.
  • Krompir za nekaj ur namočimo v hladni vodi, da zmanjšamo vsebnost škroba.

Indikacije

Dovoljeni izdelki

Dieta za ekcem vključuje juhe, kuhane v šibki juhi brez cvrtja z dodatkom vrtnih zelišč. Drugi obroki so pripravljeni iz kuhanega (pečenega) ali dušenega prehranskega mesa zajca, purana ali piščanca. Za prilogo lahko uporabite krompir (predhodno namočen v vodi) in kuhan v vodi v različnih oblikah (ločeni kosi, pire krompir).

Od žit imajo prednost ovsena kaša, ajda in pšenična kaša. V prehrano je dovoljeno vključiti polnozrnat kruh, testenine iz trde pšenice, suhe piškote. Od mlečnih izdelkov - jogurt brez sadnih dodatkov, kisli mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob, sveža skuta z nizko vsebnostjo maščob.

Zelenjavo (solata, kumare, čebula, buča, zelje) je treba postreči kuhano ali dušeno. Iz maščob je v prehrano vključeno sončnično ali oljčno olje. Priporočene pijače so sokovi iz dovoljene zelenjave in sadja, zeleni čaj, negazirana mineralna voda, šipkov odvar.

Dieta za ekcem

Zadnja posodobitev: 14.1.2020

Avtor članka: pediater Valentina Razheva

Eden najučinkovitejših načinov boja proti kožnim boleznim je upoštevanje osnov pravilne prehrane. Predlagamo, da se seznanite s prehrano pri ekcemih. Skupaj z zdravili, ki jih predpiše zdravnik, in fizioterapevtskimi postopki lahko prilagojena prehrana za ekcem znatno zmanjša manifestacije bolezni. Zahvaljujoč spodnjim nasvetom in zbirni preglednici prepovedanih in dovoljenih živil se boste veliko lažje izognili poslabšanju bolezni in podaljšali obdobja remisije..

Hipoalergena dieta za ekcem pri odraslih in otrocih: kaj lahko jeste?

Seznam izdelkov, ki so dovoljeni za kožne bolezni, mora izreči zdravnik, pri čemer se mora osredotočiti na intenzivnost ekcema, njegovo naravo, simptome in splošno zdravstveno stanje. Vsak primer je po svoje individualen, zato je lahko jed, ki poslabša bolezen pri enem bolniku, popolnoma varna za drugega. Vendar obstajajo številne splošne omejitve: upoštevati jih mora večina ljudi, ki jih srbi koža, pordelost in izpuščaji..

Kakšna naj bo prehrana pri ekcemih na rokah, nogah in drugih delih telesa?

Najprej je treba opozoriti na najboljši način priprave hrane. Morali se bomo odreči ocvrti hrani. V nekaterih primerih je takšna zavrnitev lahko začasna in začne veljati le v obdobju poslabšanja bolezni. Pacient pa bo znatno izboljšal svoje zdravje, če bo ocvrto hrano popolnoma odpravil. Lahko pa jeste pečene jedi in v nekaterih primerih jedi z žara (o tem pa se je treba pogovoriti s svojim zdravnikom).

Jedi, ki so vključene v jedilnik za ekcem, je priporočljivo kuhati ali kuhati na pari. Kar zadeva svežo zelenjavo in sadje, jih v večini primerov uživamo surove (z izjemo jabolk in hrušk - pogosto so pečene). V zelenjavnih in sadnih sokovih ne sme biti sladkorja in konzervansov. Če so sokovi zgoščeni, jih je bolje razredčiti z vodo.

V večini primerov poslabšanje ekcema povzročajo beljakovinske jedi, hrana z veliko škroba in sladkorja ter zelenjava, jagodičevje in sadje rdeče, črne, rumene in oranžne barve. Ker pa mora biti prehrana uravnotežena in popolna, se ne morete slepo odpovedati vsem vrstam beljakovinskih živil in sladkarij, da popolnoma preklopite na varna rastlinska živila. Zato ni priporočljivo, da si sestavite prehrano zase: to naj stori usposobljeni alergolog, dermatolog ali nutricionist. Hkrati mora pacient sam dovolj poznati dovoljene in prepovedane izdelke, da lahko najde ustrezen nadomestek za potencialno nevarne jedi..

Kateri izdelki so primerni za pripravo dietnega jedilnika za ekceme in katere je treba zavreči? Odgovor boste našli v tabeli:

Večina alergenih živil

Srednja do nizko alergena hrana

Beljakovine iz kravjega mleka in izdelki na njihovi osnovi.

Hipoalergena prehrana pri ekcemih

Ekcem je kožna motnja, za katero so značilni izpuščaji, pekoč občutek in srbenje prizadetih predelov povrhnjice. Kaže se v akutnih in kroničnih oblikah, ima obdobja remisije in poslabšanja. Vzroki za ekcem so različni: dolgotrajni stik z alergenom, motnje v delovanju endokrinega sistema, bolezni prebavil, bolezni ledvic, živčne motnje. Ekcem ima veliko oblik: resnično, mikrobno, mikotično, profesionalno, pohotno, seboroično, dishidrotično, sikoziformno itd. Razlikujejo se po lokalizaciji, vzrokih pojava, značilnostih poteka in načelih zdravljenja. Toda pri kateri koli obliki bolezni je treba upoštevati hipoalergeno prehrano za ekcem, ki bo olajšala splošno stanje bolnika in prispevala k okrevanju.

Značilnosti medicinske prehrane

Hipoalergijska dieta za ekcem, zlasti v obdobjih poslabšanja, mora temeljiti na naslednjih načelih:

  • prisilna izključitev iz prehrane živil, ki povzročajo alergijske reakcije;
  • zavrnitev alkoholnih pijač in tobačnih izdelkov;
  • pitje dovolj vode (vsaj 1,5-2 litra na dan);
  • pravilna, delna prehrana;
  • jemanje kompleksa multivitaminov in mineralov.
Hipoalergena prehrana pri ekcemih

Na noto! Hrana, ki povzroča alergije, je lahko rastlinskega in živalskega izvora. Vsaka oseba ima seveda svojo reakcijo na uporabo ene ali druge komponente, vendar obstajajo pogosti alergeni, ki povzročajo poslabšanje patologije.

Pogosti alergeni vključujejo:

  • polnomastno mleko;
  • beljakovine piščančjih in prepeličjih jajc;
  • citrusi (pomaranče, limete, mandarine, bergamota, limone, pomelo, grenivka);
  • nekatere vrste morskih sadežev (črni in rdeči kaviar, raki, kozice, školjke, rapana, ostrige);
  • čokolada in kakav;
  • arašid;
  • med;
  • začimbe in začimbe (kumina, gorčica, barberry, kurkuma);
  • sadje in jagodičevje (grozdje, fige, kaki, jagode, borovnice, borovnice, granatno jabolko, melona);
  • nekaj zelenjave (rdeča in oranžna paprika, paradižnik, redkev, jajčevci);
  • stročnice (grah, leča).
Prehrambena piramida za luskavico

Izdelkov s tega seznama je treba izključiti pri ekcemih, zlasti v obdobjih poslabšanja bolezni. Prav tako je nezaželena uporaba sladkih gaziranih pijač in industrijskih sokov; bolje je kuhati nesladkane kompote iz suhega sadja ali sezonskega sadja z nizko stopnjo alergenosti. Vendar se je treba spomniti, da rozine, suhe marelice, datlji lahko povzročijo hudo srbenje in izpuščaje..

Prepovedana hrana

Pravilna prehrana za pravi ekcem (glejte Ekcem nalezljiv ali ne) je izjema pri prehrani vseh ocvrtih, prekajenih, slanih in posušenih živil. Zavrnite kebabe, prekajene klobase, balik, sled, vložene skuše, pecivo, pecivo, čokolado. Bolje je dušiti ali pariti meso, kuhati zelenjavo, peči jabolka.

Prepovedana hrana za ekcem

Surove jagode, ki lahko povzročijo alergije, bodo v kompotih postale popolnoma hipoalergene. V celoti zavrnite hitro hrano in kuhanje - njihovi izdelki lahko vsebujejo emulgatorje, arome, konzervanse in druge škodljive dodatke.

Opomba! Meso je bolje kupiti v paru na kmetijskih sejmih ali bazarjih. V supermarketih se pogosto uporabljajo različni antibiotiki in formaldehidi (za podaljšanje roka uporabnosti hermetično zaprtega mesa). Zelo pogosto prispevajo k razvoju ekcema..

Dovoljeni izdelki

Pri ekcemih je zelo koristno jesti jedi, kot so zelenjavne juhe, mlečna kaša (samo ne iz polnomastnega mleka, ampak razredčena z vodo v enakih deležih), termično obdelano sadje in zelenjava. Meso ne sme biti zelo mastno (zajec, piščanec, prepelice, teletina, govedina).

Kaj lahko jeste pri ekcemih

Med zdravo zelenjavo spadajo cvetača, špargljev fižol, pa tudi bučke, bučke, krompir, repa, kumare.

Primeri menijev za ekcem

Kljub takšni bolezni, kot je ekcem, mora biti hrana ne samo hipoalergična, temveč tudi popolna, raznolika in kar je najpomembneje - okusna. Spodaj je primeren jedilnik s preprostimi recepti za vsak dan..

Tabela vnosa vode za ekcem

Meni št. 1

  1. Zajtrk: ajdova kaša, kuhana v vodi; Polnozrnat kruh z maslom z nizko vsebnostjo maščob črni čaj z mlekom.
  2. Kosilo: krompirjeva juha s piščančjo juho, dušena bučkina enolončnica, čebula, špargljev fižol; parjeni piščančji kotleti; kompot iz suhega sadja.
  3. Večerja: goveje pecivo, pečeno v pečici, solata iz svežega zelja in kumar, zelišča in rastlinsko olje; dvesto gramov kefirja z malo maščobe.

Meni št

  1. Zajtrk: mlečna ovsena kaša; sivi kruh z nemastnim maslom in sirom; zeleni čaj z rženimi medenjaki.
  2. Kosilo: zelenjavna juha z govejo juho; pire krompir z zajčjo enolončnico pesina solata, pečena jabolka.
  3. Večerja: kuhana riba z rižem; sadna solata; čaj.

Meni št. 3

  1. Zajtrk: skuta z kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob; piškotni piškoti; Črni čaj.
  2. Kosilo: prehranski boršč v mesni juhi; dušena zelenjava z mesom; solata iz rumenih paradižnikov in kumar; kompot iz suhega sadja.
  3. Večerja: mesne kroglice; pšenična kaša; naravni jogurt.
Vzorčni meni za ekcem

Približno tak meni mora biti v primeru ponovitve bolezni. V obdobju remisije si lahko človek privošči odstopanje od pravil hipoalergene prehrane, vendar le zelo malo in za kratek čas..

Kot zaključek

Ekcem, čeprav zahrbtna bolezen, je mogoče uspešno zdraviti, še posebej, če se upoštevajo vsi recepti dermatologa. Hipoalergena prehrana je ključ do hitrega okrevanja. Glavna stvar pri zdravljenju je brezhibno izpolnjevanje vseh zdravnikovih priporočil in upoštevanje prehrane..

Dieta za ekcem na rokah in nogah pri odraslih: kaj lahko jeste in kaj je prepovedano

Zdrava hrana za ekcem

Če jeste pravilno, to vedno prispeva k hitremu okrevanju, lajšanju poslabšanj bolezni in vzpostavitvi stabilne remisije.

Hrana naj bo samo kuhana in brez maščob.

V prvih tečajih je treba dati prednost juham na osnovi mesne ali ribje juhe. Meso mora biti svetlo in kuhano ali pareno. Prednost je treba dati pustemu, lahkemu in dietetičnemu mesu. Na primer, zajec, puran, pusto goveje meso, piščanec so dobri..

Kuhane ribe lahko jeste, če so sveže in sveže.

Uporabna so različna žita: ječmen, ajda, pšenica, ovsena kaša, saj so bogata z minerali in vitamini.

Skuta, jogurt, kefir, fermentirano pečeno mleko, lahko jeste v neomejenih količinah.

Koristno je jesti rastlinsko hrano. Fižol je priznano zdravilo za ekcem, prava shramba beljakovin, koncentrat aminokislin, visoko kaloričen, dober v kuhanju. Koristno je tudi zelje, bučke, pesa, sveže kumare..

Vsakodnevno uživanje korenja pomaga obnoviti vitamine, kot so vitamin A, B1, PP, B9.

Vse vrste solate so zelo zdrave, saj so obogatene z železom, jodom, karotenom, vitaminom C. Iz istega razloga so koristne tudi repa in rutabaga..

Zeleni imajo odličen učinek na telo: peteršilj, koper, zelena. Izboljša prebavo.

Iz tekočine lahko pijete naravne svetle sadne sokove, mineralno vodo in mleko.

Ljudska zdravila za ekcem

Surov krompir podrgnite, dodajte med, ga zavijte v gazo in ga nanesite na prizadeta območja.

Zeliščni čaji iz koprive, zdrobljenega regrata in korenin repinca, bele breze blagodejno vplivajo na celo telo.

Pri zabuhlosti pomaga decokcija koruzne svile.

Odvar hmelja deluje pomirjujoče (1 žlica L. L. nalijte 300 ml vrele vode).

Pomagajo pri lajšanju srbečice in vnetja, poprove mete in česnovo mazilo (kuhan česen zmeljemo z medom 1: 1).

Infuzija pelina se jemlje peroralno in podrgne s prizadeto kožo.

Posušene regratove korenine skupaj z medom lahko uporabimo kot mazilo in jih nanesemo na boleča mesta. Regrat je treba uporabljati v hrani v vseh jedeh, saj je koristen za celoto.

Dobro pomagajo zelišča šentjanževka, ognjiči (ognjič), bor, radič, trpotec. Ta zelišča se uporabljajo v obliki decoctions, infuzije, losjoni so narejeni iz njih.

List zelja zmešamo z rumenjakom in ga uporabimo kot oblogo za jok ekcem.

Orehovi listi se uporabljajo pri vseh vrstah ekcemov. Iz njih kuhamo decokcije, poparke; se kopajte.

Repinkovo ​​olje se uporablja za mazanje kožnih lezij večkrat na dan.

Reševalno sredstvo za ekcem je sok aloje (vzemite mlade liste aloe, sperite, posušite, odstranite kožo, zmeljite, dodajte med 1: 1, mešanico nanesite na obolela mesta).

Nevarna in škodljiva hrana za ekcem

Številna živila, ki jih navaden človek uživa vsak dan, so zaradi ekcema strogo prepovedana. Ker lahko poslabšajo simptome bolezni (hudo srbenje) in otežijo postopek zdravljenja.

Izogibajte se dimljeni, slani, začinjeni hrani. Prednost imajo sveža in naravna hrana.

Zavrnite omake, pekočo papriko, česen, majonezo.

Nesprejemljivo je uporabljati konzervirano hrano, kot so paštete, konzervirane ribe, različni zvitki.

Pekarne in testenine so strogo prepovedane. In tudi vse vrste sladkarij: med, pecivo, sladkarije, pecivo, čokolada, marmelada, marmelada itd..

Mastna hrana je najhujši sovražnik hrane za ekcem. Zato morate popolnoma opustiti jagnjetino in svinjino..

Med zelenjavo se velja odpovedati krompirju, ki je bogat s škrobom..

Uporaba agrumov je strogo prepovedana: mandarina, limona, ananas, pomaranča, kivi. Paradižnik, rdeča jabolka in banane so prav tako izključeni, saj povzročajo alergije.

Prepovedani so tudi čaj, kava, sokovi ne-svetlih barv (granatno jabolko, jagode, paradižnik)..

Tobak, alkohol in vse vrste alkoholnih pijač veljajo za škodljive in nevarne.

V času poslabšanja bolezni je uporaba jagodičja strogo prepovedana, kot so: jagode, jagode, maline, pepel, viburnum, borovnice, ribez, jagode, brusnice, brusnice, kosmulje, rakit, borovnice.

Mehanizem razvoja ekcema in vloga prehrane pri zdravljenju

Ekcem je posebna vrsta dermatitisa, pri katerem se na koži rok ali nog pojavijo vneti izpuščaji, ki povzročajo srbenje in pekoč občutek. Mehanizem pojava ekcemov je povezan z motnjami v delovanju prebavnega in izločalnega sistema, zaradi česar se del strupenih produktov, ki nastanejo med presnovo, izloči skozi kožo in nanje škodljivo vpliva..

Predpogoji za razvoj takšnih procesov v telesu so:

  • alergije na hrano;
  • črevesna disbioza;
  • presežek vitaminov B;
  • pomanjkanje elementov v sledovih ali nenasičenih maščobnih kislin;
  • helmintske invazije;
  • zmanjšana imunost;
  • kronično zaprtje;
  • motnje v endokrinem sistemu.

Pravega vzroka ekcema ni vedno mogoče ugotoviti, saj so glavni dejavniki, ki prispevajo k nastanku bolezni, tesno povezani. Torej, kršitev črevesne mikroflore vodi do zaprtja, zmanjšanja imunosti, proti kateri se lahko pojavijo alergijske reakcije na hrano, ki jo je telo prej normalno zaznavalo.

Iz tega razloga je pomemben element zdravljenja ravno hipoalergena prehrana, katere namen je normalizirati presnovne procese, izboljšati prebavo in blato, obnoviti črevesno mikrofloro in okrepiti imunost. Prilagoditve prehrane pomagajo zmanjšati simptome in manifestacije bolezni, kot so srbenje, vnetje, in preprečijo njihovo širjenje na druge dele telesa. Velika količina rastlinske in beljakovinske hrane prispeva k regeneraciji kože tako, da dopolnjuje pomanjkanje vitaminov, elementov v sledovih in aminokislin.

Najpogosteje se ekcem pojavi na koži rok in nog. Na prizadetih predelih se pojavijo pordelost, majhne razpoke in mehurji, ki se spremenijo v jokajoča območja in abscese

Približna petdnevna prehrana

Pacient mora prilagoditi svojo prehrano po posvetovanju z lečečim zdravnikom. Poleg hrane bo zdravnik svetoval še posebne vitaminske komplekse, ki olajšajo bolnikovo stanje in prispevajo k boljšemu prenosu različnih diet.

Pomembno je vedeti, da se bolezen še posebej poslabša v obdobjih zmanjšane imunosti. Zato je prehrana dobra, vendar ne smemo pozabiti na obnavljanje snovi, ki lahko podpirajo obrambne sposobnosti telesa.

Razmislite o približno 5-dnevni dieti za ljudi z ekcemom..

Prvi dan za zajtrk lahko jeste proso kašo, kuhano v vodi, in pijete zeliščni čaj. Za kosilo je priporočljivo kuhati piščančjo juho, parjene goveje pite in jabolko. Za popoldanski prigrizek je priporočljivo piti sok iz katerega koli lahkega sadja. In za večerjo bi bilo lepo pojesti zelenjavno enolončnico in popiti kozarec želeja.

Drugi dan se začne z zajtrkom iz ovsene kaše, kuhane v vodi, dopolnjene s sokom iz sveže stisnjenega grozdja. Za kosilo lahko skuhate juho iz zelenjave, ki jo je dovoljeno jesti z ekcemom. Za drugo je ajda pripravljena s piščancem, nujno kuhana, ne ocvrta. Bolje je piti čaj iz cvetov kamilice. Popoldanski prigrizek naj bo sestavljen iz kozarca kompota ali lahkega jogurta. In večerja lahko zadovolji pacienta: rečne ribe, pečene z zelenjavo, lahka solata iz dovoljene zelenjave in skodelica šibkega čaja.

Tretji dan diete lahko za zajtrk jeste skuto. Dodajte mu kislo smetano in nekaj suhega sadja po vaši izbiri. Vse to speremo s kozarcem tekočega želeja. Kosilo bo sestavljeno iz pire juhe, parjenih kokošjih piščančjih prsi, jabolčnega soka. Za popoldanski prigrizek je primeren jogurt, ki ga lahko okrasimo s suhim sadjem. In večerja je zeljna solata (vendar vedno iz svežega zelja), zajec, pečen z zelenjavo, in kateri koli zeliščni čaj.

Bučna kaša in jagodni sok - zajtrk četrtega dne diete. Kosilo - ajdova juha, parjena teletina, zelenjavna solata. Za popoldanski prigrizek lahko pripravite sadno solato in jo začinite z minimalno maščobnim jogurtom. Večerja bo lahka polnjena bučk in grozd.

Zadnji dan zajtrk vključuje ovseno kašo s sadjem in nemastno skuto. Kosilo po možnosti s piščančjo juho, zelenjavno enolončnico s parjenimi mesnimi kroglicami. Popoldanski prigrizek bo pripravil kozarec kefirja. In za večerjo so pripravljene kuhane ribe in fermentirano pečeno mleko.

Lahko uporabite storitev dostave pravilne prehrane v Moskvi in ​​zagotovite uravnoteženo prehrano.

Ekcem alergičen

Pri alergijskem ekcemu ​​je treba izključiti izdelke, ki lahko povzročijo atopično reakcijo telesa:

  • klobase, prekajeno meso;
  • konzervirana hrana, morski sadeži;
  • citrusi, jagode;
  • paradižnik, oreški;
  • temno grozdje, gobe;
  • jajca, čokolada;
  • kava, sladka soda.

Poleg tega morate omejiti izdelke iz moke, vključno s testeninami, pa tudi maslo, zdrob, polnomastno mleko in kislo smetano. Dovoljeno je jesti kruh iz ržene moke, polnozrnat kruh, rafinirano olje. Osnova prehrane naj bodo fermentirani mlečni izdelki z nizkim odstotkom maščobe, pusto meso, zelena solata, zeleno jabolko, hruške.

Česa ne jesti z ekcemom na rokah?

Dieta za ekcem je namenjena izboljšanju delovanja celotnega telesa, in sicer obnovi delovanja ledvic in drugih notranjih organov, presnovnega procesa in krvnega obtoka. Zato izključuje prehrambene izdelke, ki jih dražijo in osrednji živčni sistem. Ti izdelki vključujejo:

  • sladkarije in pijače, ki vsebujejo kavo in kakavova zrna (kava, čokolada, kakav, čokoladni kolači itd.);
  • črni močan čaj;
  • prekajeno meso;
  • mastna in slana hrana;
  • vroče začimbe;
  • izdelki iz moke;
  • Belo zelje;
  • stročnice;
  • gazirane pijače.

Vsa ta živila negativno vplivajo na telo. Vznemirljivo vplivajo na delo živčnega sistema in slabo vplivajo na proces prebave..

Hipoalergena dieta za ekcem vključuje kuhanje vsega brez uporabe soli in kakršnih koli začimb. Popolnoma vsa živila je treba uživati ​​kuhana.

Kaj lahko?

Seznam dovoljenih izdelkov za ekcem na rokah je precej širok, zato bolnik med zdravljenjem ne more imeti prehranskih težav. Dovoljeno je jesti pusto meso in ribe. Lahko jih celo ocvremo, vendar šele po vrenju. To pomeni, da je treba vsak kos ribe ali mesa najprej kuhati in nato ocvrti z minimalno količino olja in brez soli..

Dovoljeno je jesti purana, teletino, piščanca, zajca in govedino. Jejte samo nasekljano ali pire. To je potrebno za boljšo prebavo in absorpcijo hranil..

Zelenjavo lahko pečemo tudi v pečici ali kuhamo v vodi. Dovoljene so samo zelenjavne, sadne in mlečne juhe. Lahko jim dodate različna žita.

V omejenih količinah je dovoljena uporaba zelenega graha in krompirja. Preostalo zelenjavo lahko jemo v kakršni koli obliki (razen zelja), vendar ne ocvrto. Lahko jih skuhamo, obrišemo ali preprosto pojemo surove..

Dovoljena so tudi piščančja jajca, vendar v omejenih količinah. Ne več kot eno kuhano jajce na dan.

Prav tako lahko jeste med, suhe marelice, marmelado, granulirani sladkor. Edina omejitev so peciva, torte in druga peciva.

Iz mlečnih izdelkov je dovoljeno jesti kislo smetano, skuto, piti kefir in mleko. Iz njih lahko pripravimo tudi različne omake za jedi..

Priporočljivo je piti odvarek šipka, saj pomaga lajšati vnetni proces in odstranjuje toksine iz telesa, kar pomaga izboljšati stanje kože.

Lahko pijete tudi šibek črni in zeleni čaj, šibko kavo in surove sokove iz zelenjave in sadja..

Prehrana pri ekcemih pri odraslih traja, dokler sledi bolezni popolnoma ne izginejo. Je glavna pri zdravljenju bolezni, vendar jo je treba sestaviti ob upoštevanju značilnosti organizma. In to zahteva sodelovanje strokovnjaka.

Zato je najbolje, da se posvetujete s svojim zdravnikom, od njega izveste vse podrobnosti o dieti in ne iščete jedilnika za en teden na internetu ali od prijateljev. Navsezadnje je ekcem bolezen, ki lahko povzroči številne zaplete. In v nobenem primeru ne smete tvegati. Njegovo zdravljenje naj poteka strogo po urniku..

Prehrana pri zdravljenju ekcemov

Akutna stopnja ekcema zahteva resne omejitve in odločne ukrepe za normalizacijo njegovega stanja. Zato je prehrana za poslabšanje ekcema zelo pomembna, v tem obdobju je treba čim bolj dosledno upoštevati zdravniške predpise. V akutni fazi ekcema zdravniki priporočajo, da se držijo naslednje prehrane:

  • ne jejte zelenjave, sadja in rdečih jagod, kot so paradižnik, rdeča paprika, granatno jabolko, jagode - povzročajo bolezen;
  • žita in juhe so v vodi ali mleku in ne v mesnih juhah;
  • ostro omejite porabo kuhinjske soli;
  • v prehrano vključite veliko količino sveže stisnjenih sokov, ki jim poskušajo ostati svetle barve;
  • od mesa in polizdelkov v fazi močnega poslabšanja ekcema je bolje, da se popolnoma odpovemo z uporabo vegetarijanske hrane;
  • zelje in grah vsebujeta veliko beljakovin, zato sta indicirana za bolezni;
  • Korenje je treba jesti, ker vsebuje veliko karotena (vitamin A), pa tudi vitamine B1, PP, B9.

Ekcem v remisiji omogoča nekaj sprostitve v prehrani. Pacient lahko jedo paradižnik, oreščke, bučke, peteršilj, zeleno čebulo, koper. Privoščite si lahko maline, borovnice, lubenice, melone, črni ribez, brusnice in borovnice. Vse te jagode vsebujejo veliko koristnih elementov v sledovih in vitaminov, ki so tako potrebni človeku v fazi okrevanja..

Jok ekcem

Idiopatsko ali jokajočo bolezen lahko povzročijo različni razlogi. Med njimi zdravniki vključujejo okvare imunskega sistema, stik z dražilnimi snovmi kemične in biološke narave, uporabo izdelkov, ki povzročajo alergijsko reakcijo. Zato mora biti dieta za jok ekcem čim bolj hipoalergična, da se zmanjša resnost bolezni. Za čiščenje telesa strupenih snovi je priporočljivo piti več vode.

Suh ekcem

Ekcematozni dermatitis velja za reakcijo telesa na nenehno izpostavljenost alergijskim snovem, včasih pa služi kot signal, da jetra ali ledvice ne delujejo pravilno. Zato je pravilna prehrana za suhi ekcem, skupaj z zdravljenjem vzrokov, ki so ga povzročili z zdravili, ključnega pomena za uspešno okrevanje in preprečevanje ponovitve pri bolniku. Treba je opustiti konzervirano in prekajeno hrano, dajati prednost prehrani, sestavljeni s prevlado mlečnih in rastlinskih izdelkov.

Mikrobni ekcem

Ko mikrobi prodrejo v kožo, pride do vnetja, ki se imenuje mikrobni ekcem. Zanj je značilen pojav mehurjev in razpok na koži, ki bolnim ljudem povzročajo veliko trpljenja. Vendar pa bo pravilno izbran potek terapije in prehrana za mikrobni ekcem pomagal osebi s porazom s podobno boleznijo. V tem primeru mora prehrana vsebovati veliko skute, kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob, jogurta, naravnega jogurta. V prehrano lahko dodate zelenjavne juhe, žitarice, puste ribe, puran. Meso lahko pečemo.

Značilnosti prehrane pri ekcemih pri odraslih

Terapevtska prehrana pri ekcemih temelji na uporabi rastlinsko-beljakovinske hrane in hipoalergenske hrane. V tem primeru mora biti prehrana zasnovana tako, da telo prejme zahtevano količino beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. V tem primeru so vir lahko prebavljivih beljakovin fermentirani mlečni izdelki in nekatere sorte prehranskega mesa in rib ter ogljikovi hidrati - samo žita in žita. Kaša iz ajde, ovsene kaše, prosa vsebuje počasne ogljikove hidrate, ki zagotavljajo energijo za cel dan, veliko vlaknin, ki izboljšajo prebavo in gibljivost črevesja, pa tudi vitamine B, ki so potrebni za normalizacijo presnovnih procesov v telesu. Takšne jedi je najbolje kuhati v vodi, brez dodajanja soli in jih uporabiti kot zajtrk..

Pri izbiri maščob je treba dati prednost rastlinskim, nerafiniranim oljem, saj vsebujejo večkrat nenasičene maščobne kisline in vitamine, koristne za regeneracijo kože in krepitev ožilja. Da bi kar najbolje izkoristili te izdelke, najbolje uporabljamo hladno stiskana olja, ne da bi bila termično obdelana, in sicer za prelivanje solat.

Na jedilniku naj bo zelenjava v surovi, kuhani in pečeni obliki ter sadje, ki ne povzroča alergij. Vitamini, ki jih vsebuje rastlinska hrana, ne samo krepijo imunski sistem, temveč tudi pomagajo izboljšati metabolizem, normalizirati vse procese v telesu. Sadje in zelenjava, bogata z vitaminom C, bo še posebej koristna pri ekcemih, saj askorbinska kislina pomaga nevtralizirati toksine in obnavljati kožo. Vitamini skupine B ter A in E krepijo stene krvnih žil in s tem zmanjšujejo manifestacije alergijskih reakcij.

Če povzamemo, obstajajo štiri glavne točke pri uporabi diete za ekcem:

  1. Glavne skupine živil, ki sestavljajo pacientov jedilnik:
    • žitna kaša na vodi;
    • mlečni izdelki;
    • Dietno meso in rečne ribe;
    • zelenjava in sadje, ki ne povzročata alergij.
  2. Vse jedi so pripravljene po načelu maksimalnega ohranjanja hranil. Izdelke uživamo surove, kuhane, pečene ali parene.
  3. Trajanje diete je 30–45 dni. Po izboljšanju stanja kože lahko v dnevno prehrano vnesemo polnomastno mleko, rumenjak in druga živila, ki so bila prej prepovedana. Do razširitve prehrane pa pride postopoma, medtem ko morate dva dni spremljati odziv telesa in šele nato poskusiti z drugim izdelkom.
  4. Priporočljivo je jesti samo sveže pripravljene jedi in se izogibajte živilom, ki lahko vsebujejo pesticide, antibiotike, konzervanse, arome in barve.

Glede na lokalizacijo ekcema obstajajo posebnosti prehrane. Torej, z večkratnimi izpuščaji na nogah iz jedilnika morate izključiti živila, ki vsebujejo živalske maščobe, jedi iz moke, sladkarije in konzervanse ter omejiti tudi vnos soli. Kislo mlečne izdelke z nizkim odstotkom maščobe, zelenjavne juhe, parjene jedi iz dietnega mesa je treba uživati ​​vsak dan..

Če je ekcem zadel kožo rok, rok ali se je razširil na obraz, so prepovedane jedi, pripravljene po metodi cvrtja, kajenja, pa tudi polizdelki, omake, kumarice in začimbe. Za dopolnitev vitaminov v telesu je treba v prehrano vnesti solate iz svežih zelišč in zelenjave

Posebno pozornost je treba nameniti režimu pitja, pa tudi fermentiranim mlečnim izdelkom, ki normalizirajo delo prebavil

Značilnosti medicinske prehrane

Hipoalergijska dieta za ekcem, zlasti v obdobjih poslabšanja, mora temeljiti na naslednjih načelih:

  • prisilna izključitev iz prehrane živil, ki povzročajo alergijske reakcije;
  • zavrnitev alkoholnih pijač in tobačnih izdelkov;
  • pitje dovolj vode (vsaj 1,5-2 litra na dan);
  • pravilna, delna prehrana;
  • jemanje kompleksa multivitaminov in mineralov.

Hipoalergena prehrana pri ekcemih

Na noto! Hrana, ki povzroča alergije, je lahko rastlinskega in živalskega izvora. Vsaka oseba ima seveda svojo reakcijo na uporabo ene ali druge komponente, vendar obstajajo pogosti alergeni, ki povzročajo poslabšanje patologije.

Prehrana za ekcem

Pogosti alergeni vključujejo:

  • polnomastno mleko;
  • beljakovine piščančjih in prepeličjih jajc;
  • citrusi (pomaranče, limete, mandarine, bergamota, limone, pomelo, grenivka);
  • nekatere vrste morskih sadežev (črni in rdeči kaviar, raki, kozice, školjke, rapana, ostrige);
  • čokolada in kakav;
  • arašid;
  • med;
  • začimbe in začimbe (kumina, gorčica, barberry, kurkuma);
  • sadje in jagodičevje (grozdje, fige, kaki, jagode, borovnice, borovnice, granatno jabolko, melona);
  • nekaj zelenjave (rdeča in oranžna paprika, paradižnik, redkev, jajčevci);
  • stročnice (grah, leča).

Prehrambena piramida za luskavico

Izdelkov s tega seznama je treba izključiti pri ekcemih, zlasti v obdobjih poslabšanja bolezni. Prav tako je nezaželena uporaba sladkih gaziranih pijač in industrijskih sokov; bolje je kuhati nesladkane kompote iz suhega sadja ali sezonskega sadja z nizko stopnjo alergenosti. Vendar se je treba spomniti, da rozine, suhe marelice, datlji lahko povzročijo hudo srbenje in izpuščaje..

Prepovedana hrana

Pravilna prehrana za pravi ekcem (glejte Ekcem nalezljiv ali ne) je izjema pri prehrani vseh ocvrtih, prekajenih, slanih in posušenih živil. Zavrnite kebabe, prekajene klobase, balik, sled, vložene skuše, pecivo, pecivo, čokolado. Bolje je dušiti ali pariti meso, kuhati zelenjavo, peči jabolka.

Prepovedana hrana za ekcem

Surove jagode, ki lahko povzročijo alergije, bodo v kompotih postale popolnoma hipoalergene. V celoti zavrnite hitro hrano in kuhanje - njihovi izdelki lahko vsebujejo emulgatorje, arome, konzervanse in druge škodljive dodatke.

Opomba! Meso je bolje kupiti v paru na kmetijskih sejmih ali bazarjih. V supermarketih se zelo pogosto (za podaljšanje roka uporabnosti hermetično zaprtega mesa) uporabljajo različni antibiotiki in formaldehidi

Zelo pogosto prispevajo k razvoju ekcema..

Dovoljeni izdelki

Pri ekcemih je zelo koristno jesti jedi, kot so zelenjavne juhe, mlečna kaša (samo ne iz polnomastnega mleka, ampak razredčena z vodo v enakih deležih), termično obdelano sadje in zelenjava. Meso ne sme biti zelo mastno (zajec, piščanec, prepelice, teletina, govedina).

Kaj lahko jeste pri ekcemih

Med zdravo zelenjavo spadajo cvetača, špargljev fižol, pa tudi bučke, bučke, krompir, repa, kumare.

Kaj lahko in česa ne morete jesti z ekcemom

Skupine izdelkovLahkoTo je nemogoče
Žita
  • ajda;
  • Rjavi riž;
  • ovsena kaša;
  • ječmen;
  • pšenica.
  • koruzni zdrob;
  • Bel riž;
  • zdrob;
  • ječmenova kaša.
Izdelki iz mokeOtrobi in polnozrnat kruton.
  • svež kruh;
  • pekovski izdelki;
  • piškoti;
  • testenine;
  • jedi iz testa - palačinke, pite, cmoki, cmoki;
  • pecivo in pecivo;
Mesni izdelkiPusto meso:
  • piščančje prsi;
  • puranje prsi;
  • prepelice;
  • teletina;
  • zajec;
  • goveja reza.
  • ovčetina;
  • svinjina;
  • raca;
  • gos;
  • igra.
MlekarnaMlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob:

  • kefir;
  • skuta 5-9%;
  • kisla smetana 10% maščobe;
  • navaden jogurt;
  • neslan sir;
  • kvas.
  • polnomastno mleko;
  • začinjeni in slani siri;
  • topljeni sir;
  • maščobna kisla smetana;
  • kupljeni jogurti z dodatki;
  • pečeno in kondenzirano mleko;
  • maslo.
RibaSorte morskih in rečnih rib z nizko vsebnostjo maščob:

  • ščuka;
  • brancin;
  • iverka;
  • trska;
  • morska plošča.
Prekajene, nasoljene, konzervirane in ocvrte ribe, pa tudi morski sadeži (školjke, raki, lignji, rapa) in soljeni kaviar.Jajčne jediV majhni količini lahko uporabite beljake v obliki parne omlete. Prepeličja jajca lahko uporabimo kot dodatke jedem v količini 1 kos na dan.Kuhana, ocvrta piščančja jajca in jedi iz njih, razen parjene beljakovinske omlete.MaščobeHladno stiskana rastlinska olja:

  • sončnica;
  • oljka;
  • laneno seme;
  • sezam.
Nepregorne maščobe živalskega in rastlinskega izvora:

  • mast;
  • Palmovo olje;
  • kokosov oreh;
  • kakavovo maslo.

Mlečne maščobe v velikih količinah, pa tudi rafinirane in kombinirane, kot je namaz, margarina.Zelenjava, zelišča, stročnice, gobe

  • zelje;
  • Šved;
  • buča;
  • bučke;
  • repa;
  • Šved;
  • kumare;
  • korenček;
  • rumeni paradižnik;
  • pesa;
  • avokado;
  • stročnice - grah (svež ali posušen), fižol, leča, čičerika;
  • zelenica - koper, peteršilj, zelena solata, špinača, šparglji, vodna kreša.
  • kislo zelje;
  • kisli paradižnik;
  • krompir, v prvih dveh tednih prehrane;
  • sladka in pekoča paprika;
  • jajčevec;
  • sveža in konzervirana koruza;
  • lok;
  • česen;
  • soja;
  • gobe.
Sadje in jagode
  • zelena jabolka;
  • hruške;
  • melone;
  • lubenice;
  • kosmulja;
  • beli ribez;
  • rumena češnja;
  • suhe slive.
  • banane;
  • rdeča jabolka;
  • češnje;
  • marelice;
  • breskve;
  • rakit;
  • grozdje;
  • kivi;
  • mango;
  • citrusi;
  • ananas;
  • jagoda, robida, malina, črni ribez.
  • kaki.
Pijače
  • sveže iztisnjeni sokovi iz dovoljenega sadja in jagodičja;
  • zeliščni čaji z meto, meliso, kamilico;
  • juha iz šipka;
  • negazirana mineralna voda.
  • kava;
  • kakav;
  • Črni čaj;
  • gazirane pijače in brezalkoholne pijače;
  • alkoholne pijače.
SladkarijeMed zdravljenjem ekcemov ne smete uživati ​​sladkarij, vključno s sladkorjem v obrokih, saj povečajo srbenje.
  • med;
  • marmelada;
  • čokolada;
  • sladoled;
  • kateri koli izdelki z vsebnostjo sladkorja.

Na seznam prepovedanih živil je treba dodati popolnoma vse oreščke, klobase, marinade, omake, začimbe, konzervirano hrano..

Rotacijska prehrana in prekinitveni kurativni post

Prva rešitev za "prehranski problem" je rotacijska prehrana. Njegovo bistvo je, da človek začne v prekinitvah uporabljati kakšen nezaželen (a zaželen) izdelek v majhnih količinah. Na primer ponedeljek v času kosila. Po tem bo dovoljeno jesti to hrano samo v soboto kosilo (interval 4 dni). Ko sledite rotacijski dieti, majhni deli alergenih živil ustvarjajo biokemični učinek zasvojenosti.

Kadar dražilno sredstvo ni dovolj za razvoj alergij, vendar še vedno obstaja notranja reakcija nanj. Postopoma lahko količino izdelka povečujemo in intervale skrajšujemo. Na ta način lahko dosežete odpravo alergij na izdelek. Toda z močno preobčutljivostjo rotacijska dieta ne bo delovala in s kršitvami nealergične narave je na splošno neuporabna.

Druga možnost je terapevtski post. Obstaja veliko metod terapevtskega posta (po Walkerju, Ohanyanu, Sheltonu).

Splošne točke terapevtskega posta:

  • zmanjšanje prehrane na minimum - voda, kaša na vodi, mesne juhe z nizko vsebnostjo maščob, kuhana zelenjava, naravni zeleni čaj brez dodatkov, ivan čaj, sveže stisnjeni sokovi (včasih je jedilnik še bolj oskuden, obstaja neposredna povezava s trajanjem posta - dnevi, tedni, meseci, včasih celo leta);
  • med postom se nakopičeni produkti presnove hrane odstranijo iz telesa in to ne le skozi jetra in prebavila, temveč tudi skozi kožo, zato so ljudje nad to metodo pogosto razočarani, ko se kožni izpuščaji samo močno poslabšajo, vendar strokovnjaki zagotavljajo, da je to nasprotno, kaže na to, da post deluje, izhajajo žlindre;
  • samočiščenju telesa lahko in je treba pomagati: prebavni trakt je popolnoma očiščen z lanenim oljem, jetra pa s pesno juho;
  • dolgotrajno postenje povzroči delno ali popolno odpravo dislipidemije (motnje metabolizma lipidov), ki jo pogosto opazimo pri ekcemih tako v dermisu kot na ravni celotnega organizma.

Pred tečajem je treba natančno preučiti metodologijo, opraviti preiskave krvi in ​​urina (tu je biokemija še posebej pomembna) in se posvetovati z zdravniki (dermatolog, nutricionist, terapevt). Priporočencem, ki se postijo, priporočamo, da se pred začetkom tečaja "založijo" z glikogenom. nekaj dni pred začetkom povečati vnos "počasnih ogljikovih hidratov" (kruh iz polnozrnate moke, trde testenine, krompir itd.).

Vitamini za ekcem

Vitamin A (retinol). Pomaga pri lajšanju in regeneraciji kože. Z vitaminom A so bogata naslednja živila: korenje, viburnum, rakit, peteršilj, špinača, buča, rozine, goveja jetra.

Vitamini skupine B (B1, B2, B3, B9, B12). Olajša simptome ekcema - srbenje se zmanjša, širjenje ekcema se zmanjša. Z vitamini skupine B so bogata naslednja živila: marelice, grozdje, pesa, grah, oves, ajda, pšenični otrobi, zelje, morske alge, špinača, breskve, goveja jetra,

Vitamin C (askorbinska kislina). Krepi imunski sistem, ki se bori proti različnim okužbam. Z vitaminom C so bogata naslednja živila: šipki, ribez, zelje, rutabage, peteršilj, solata, vodna kreša.

Beljakovine. Poskusite jesti tudi hrano, bogato z beljakovinami - grah, zelje.

Vzroki

Ekcem je ena najpogostejših bolezni kože rok in nog: po mnenju dermatologov se ta vrsta kožnega izpuščaja pojavlja pri 20 odstotkih ljudi na svetu. Simptomi bolezni so hudo vnetje in pordelost zgornje plasti kože, ki jo spremljajo suhe luskaste lise in vezikule, ki vizualno spominjajo na akne.

Iskanje natančnega sprožilca vnetja je kot iskanje igle v kozolcu. Psihološki stres in alergije na kemikalije v kozmetiki ali oblačilih pogosto sprožijo kožne bolezni..

3 najpogostejši vzroki bolezni:

  1. Oslabljena imunost.
  2. Prekomerna proizvodnja sebuma.
  3. Dedna nagnjenost k kršitvi zaščitne in pregradne funkcije kože.

PH kože in vitaminska terapija

Menijo, da so vsi simptomi ekcema posledica enega glavnih simptomov - spremembe pH dermisa. To ni glavni vzrok, je nekakšen simptom, ki povzroča vse druge simptome. Če ga boste imeli pod nadzorom, bodo drugi neprijetni simptomi izginili. Normalni pH dermisa je 4-6 enot. Suh piling pomeni premik proti kisli strani (manj kot 4), mokri ekcem in obilno izločanje lojnic pa kaže na alkalizacijo kožnega okolja (več kot 6).

Tu lahko poskusite prilagoditi svojo prehrano, da pH kože povrnete v normalno stanje. Navsezadnje nekateri izdelki znižujejo pH (zakisajo), drugi zvišujejo pH (alkalizirajo):

  • "Alkalna" živila: vse sveže in suho sadje, sveža zelenjava, žita, vzklile stročnice;
  • "Kisla" hrana: vsa hrana živalskega izvora, oreški, moka, kava, čaji, alkohol, sladkor, olja in živalske maščobe, sladice in sladkarije.

Seznam izdelkov za vpliv na pH fizioloških okolij telesa.

Ne smemo zanemariti rednega vnosa vitaminov. Vitamini B12, A in E igrajo ključno vlogo za zdravje kože..