Zakaj so koristi pšenične trave pomembnejše od njihove škode

Pšenični kalčki ali witgrass so kalivo zrno zelnate rastline iz družine žit. Iz majhnih in neopaznih sadik se pridobiva sok, pripravijo se olje in prah, ki so obdarjeni s čarobnimi zdravilnimi lastnostmi. Vitgrass vsebuje več kot 100 vitaminov in mineralov. To je močan prehranski koktajl, ki normalizira delovanje srca in možganov, izboljša stanje las in kože ter človeku vdihne življenje..

Kako kaliti pšenico

Če svežih kalčkov ne morete kupiti, jih lahko gojite doma. To zahteva:

  1. Vzemite sprouter - to je poseben kalček, kozarec ali sito.
  2. Pšenico razvrstite in sperite. Potrebna so le dobra zrna.
  3. Pokrijte jih z vodo in pustite 8-10 ur.
  4. Vodo redno menjavajte.
  5. Kalčki bodo pripravljeni za uživanje v 3-4 dneh.

Žitni izdelek hranite v hladilniku največ 2 dni.

Pred uporabo kaljene kalčke sperite s tekočo vodo ali poparite z vrelo vodo.

Kakšna je hranilna vrednost izdelka

Kalčke pšenice lahko varno imenujemo naravni prehranski dodatek, bogat z aktivnimi snovmi:

  • lahko prebavljivi ogljikovi hidrati;
  • vlakno;
  • encimi;
  • antioksidanti;
  • esencialne aminokisline;
  • rastlinske beljakovine;
  • vitamini;
  • minerali.

Kalorična vsebnost na 100 g izdelka je le 198 kcal.

Hranilna vrednostKoličina, g
Voda47,75
Beljakovine7.5
Maščobe1.3
Ogljikovi hidrati42.5
Prebavne vlaknine1.1
Pepel0,96

V ZDA in državah EU je pšenična trava vključena v vsakodnevno prehrano ljudi, ki sledijo zdravemu načinu življenja. Za prebivalce Združenega kraljestva je ta izdelek na voljo v kateri koli lekarni.

Kemična sestava (na 100 g kalčkov)Količina, mg
Tiamin (vitamin B1)0,225
Riboflavin (vitamin B2)0,155
Pantotenska kislina (vitamin B5)0,947
Piridoksin (vitamin B6)0,265
Folna kislina (vitamin B9)0,004
Askorbinska kislina (vitamin C)2.6
Tokoferol (vitamin E)21,0
Nikotinska kislina (vitamin PP)3.087
Fosfor200,0
Kalij169,0
Magnezij82,0
Kalcij28,0
Natrij16,0

Kalčki pšenice ne vsebujejo sladkorja, kar omogoča njihovo uporabo pri diabetikih in ljudeh z genetsko nagnjenostjo k tej bolezni.

Zakaj so kalčki dobri za zdravje ljudi

Sadike vsebujejo le koristne snovi:

  • gama-aminomaslena kislina pomaga optimizirati metabolizem in uravnotežiti živčne procese v možganih;
  • vitamina E in skupina B preventivno učinkujeta na hormonske motnje pri ženskah in moških;
  • prehranske vlaknine očistijo telo toksinov in odvečnega holesterola, zavirajo lakoto in zagotavljajo normalno delovanje črevesja;
  • esencialne kisline povečajo moč in rast mišic;
  • kalij in magnezij podpirata polno delovanje kardiovaskularnega sistema in preprečujeta nastanek holesterolskih oblog.

Direktor Znanstvenega centra za biološko terapijo "Antirak" Aleksej Petrovič Pastušenkov je izvedel raziskavo o učinkovitosti pšeničnih kalčkov pri zdravljenju onkoloških bolezni. Med poskusom so izolirali pšenične encime, kot sta transhidrogenaza in citokrom oksidaza. Sodelujejo v boju proti prostim radikalom, spodbujajo polno asimilacijo kisika v celici in zavirajo tudi tveganje za razvoj nalezljivih bolezni..

Kdo ne bi smel uporabljati

Kalčki pšenice so kontraindicirani:

  • otroci, mlajši od 12 let;
  • bolniki v pooperativnem obdobju;
  • ljudje s kroničnimi boleznimi prebavil;
  • alergiki s posamezno intoleranco za gluten.

Izdelek je treba v prehrano uvajati postopoma, od 1-2 čajnih žličk na dan..

Mešanica mlečnih izdelkov in pšenične trave lahko povzroči nastanek plina. Med jemanjem teh izdelkov mora biti presledek 2-3 ure..

Kako se pšenično olje uporablja v kozmetologiji

Izdelek dobimo s stiskanjem zarodkov kulture. Iz tone pšenice se skupaj izloči 5 kg kalčkov, ki zaradi hladnega stiskanja sprostijo 250 ml čiste oljnate tekočine. Veliko se uporablja v medicinske in kozmetične namene. Olje vtremo v kožo, dodamo kopeli med vodnimi postopki in zaužijemo 1 čajno žličko na dan.

Maska za lase

Izdelek pomaga krepiti lase, jim obnoviti strukturo po celotni dolžini in normalizirati raven izločanja sebuma.

  • Olje iz pšeničnih kalčkov - 3 žličke.
  • Jelovo olje - 2 kapljici
  • Ingverjevo olje - 2 kapljici
  • Olje evkaliptusa - 2 kapljici
  • Cedrovo olje - 2 kapljici
  • Timijanovo olje - 2 kapljici
  1. Zmešajte vse sestavine.
  2. Dobljeno mešanico nanesite na lasne korenine.

Takšno masko je priporočljivo uporabljati 20 minut pred umivanjem las..

Olje iz pšeničnih kalčkov v maski za lase bo odpravilo krhkost po celotni dolžini kodrov

Maska za obraz proti gubam

Pomaga odpraviti dehidracijo kože in jo napolniti s koristnimi elementi.

  • Olje iz pšeničnih kalčkov - 1 čajna žlička.
  • Nerafinirano olje grozdnih pečk - 1 čajna žlička.
  • Roza glina - 6 g
  • Mango - 1 kos.
  1. Olupite in narežite na koščke manga. Sadje stepemo v mešalniku.
  2. Dodajte preostale sestavine in nadaljujte z mešanjem.
  3. Zmes nanesite na očiščeno kožo.
  4. Vzdrži 40 minut.

Odstranite masko z vlažnim tamponom. Ostanke izperite s toplo vodo.

Pred nanosom maske na osnovi olja iz pšeničnih kalčkov obraz poparite z odvarom kamilice.

Kako jesti pšenične kalčke

Prokaljena zrna lahko jemo surove in predelane. Dnevni vnos izdelka ne sme presegati 100 g. Za zagotovitev polnega delovanja telesa je dovolj, da zjutraj ali zjutraj zaužijemo 2 žlici sadik. Dodajamo jih lahko različnim jedem:

  • solate;
  • juhe;
  • kaša;
  • sladice;
  • pijače.

Kalčke je treba uporabiti za hrano, katere dolžina je 1-3 mm, za pripravo sokov in koktajlov pa so primerni rudimenti do 15 mm.

Pšenično travo je treba pred jemanjem temeljito prežvečiti ali zmeljeti z mlinom za meso.

Kalčki pšenice in pomarančna solata

Dietni obrok bo potešil lakoto in telesu zagotovil vitamine in hranila za ves dan.

  1. Sadje olupite in narežite na majhne kocke.
  2. Operite vodno krešo, odstranite dno stebla. Raztrgajte si roke na koščke.
  3. Sir tofu narežemo na kocke.
  4. Vse sestavine položite v skledo za solato. Zalijte z oljčnim oljem.

Pred serviranjem solato potresemo s predhodno sesekljanimi lešniki.

Rejuvelak

Karin Calabris, 50-letna jedilka surove hrane, je v svoji knjigi Soak Your Nuts predstavila recept za originalni kvas iz pšeničnih kalčkov. Je kisla gazirana pijača, ki velja za tekoči probiotik..

  • Ekološka pšenica - 2 skodelici
  • Prečiščena voda - 3 l
  1. Zrna za en dan namočite v enem litru vode.
  2. Pšenico položimo na sito. Izperite s tekočo vodo. Pustite še 24 ur.
  3. Ko se pojavijo majhni kalčki in korenine, damo pšenico v mešalnik in zmeljemo s 100 ml vode.
  4. Nastalo kašo damo v trilitrski stekleni kozarec. Vanjo nalijte 2 litra vode.
  5. Zaprite vrat z gazo. Pustite fermentirati 48 ur pri sobni temperaturi.
  6. Prosojni del začetne kulture precedite v čisto posodo in tesno zaprite s pokrovom.

Pijačo hranite v hladilniku največ 30 dni. Priporočljivo je piti Rejuvelak ohlajeno.

Pri pripravi kvasa iz pšeničnih kalčkov je treba uporabiti steklene, plastične ali lesene naprave. Bakterije ne marajo kovin, kar lahko vpliva na kakovost končnega izdelka.

Koliko stane v trgovinah v Rusiji

Kaljeno pšenično travo lahko kupite v različnih oblikah sproščanja v lekarnah, spletnih trgovinah ali na tržnicah za zdrave izdelke..

Ime izdelkaCena, rub.
Kalčki pšenice, 200 g235,00
Vitavim suh sok iz pšeničnih kalčkov, 60 tablet1400,00
Vitavim fino zmleti pšenični kalčki, 60 tablet990,00
Sok pšenične trave, 30 ml100,00
Kalčki pšenice "Live 200", 100 tablet1580,00

V video posnetku si oglejte mojstrski tečaj o gojenju pšenice Ganie Alexandrovne Zamaleeve (blog Live Food):

Vodilni specialist moskovskega medicinskega centra "Medic", gastroenterolog Pavel Aleksandrovič Mochalov trdi, da je uporaba pšeničnih kalčkov, dobra prehrana, gibanje in opustitev slabih navad tisto, kar lahko poveča energijski tonus, obnovi zdravje, ohrani mladost in podaljša aktivno življenje za 30 let.

Narasla pšenica

Splošne informacije

Pšenica je enoletno zelišče, ki spada v družino žit. Obstajajo dokazi, da so ga gojili pred 10 tisoč leti..

Prokaljena zrna pšenice so idealen izdelek, saj jih telo zelo dobro absorbira. Omogočajo mu, da se upre negativnim vplivom zunanjega okolja. Prokaljena pšenica je sposobna obnoviti obolelo ali obolelo tkivo, pa tudi celoten sistem kot celoto. To zrno ima edinstveno lastnost - ne le zdravi določene bolezni, temveč takoj prizadene celotno telo.

Med kalitvijo se beljakovine v zrnju začnejo razgrajevati na aminokisline. Te aminokisline se delno absorbirajo, ostale se razgradijo v nukleotide. Tudi slednje je mogoče asimilirati le delno, ostale pa spadajo v druge podlage. Iz teh baz so sestavljeni geni nukleinske kisline. Vse bolezni, ta ni nič drugega kot spremembe genov, zato je zelo pomembno, da je prisotnost takega materiala za obnovo in nadomestitev.

V kalivi pšenici se zgodi približno 90% biokemične transformacije, ki nastane zaradi delovanja žitnih encimov. Med uživanjem tovrstne hrane mora telo le prilagoditi te polizdelke, da zagotovi nemoten prehod vseh hranilnih snovi skozi membrano..

Žitna vlakna absorbirajo vse strupene snovi v telesu, ker na njih vplivajo kisline v prebavilih in alkalijah, kar prispeva k otekanju vlaken.

Posebej priporočljivo je uporabljati vzkaljeno pšenico za debele ljudi, saj hitro poteši lakoto. Ustreza skoraj vsem, ne glede na telesne značilnosti in starost..

Kako izbrati

Pri izbiri ni nič težkega. Če želite kupiti žito, pojdite na trg in kupite pri prodajalcu, ki vam je všeč.

Sorte pšenice:

  • Mehke sorte zlahka prepoznamo po ovalni ali okrogli obliki zrn. In barva je lahko rdeče-rjava ali svetlo rumena.
  • Trdno. Značilnost teh sort je dolgozrnatost. Za razliko od mehkih sort je tukaj barva svetlo jantarna, včasih pa najdemo tudi zrna temnega jantarja..
  • Pritlikava pšenica.
  • Črka. Ta sorta je pol divja pšenica. Zrno je pokrito s cvetnim filmom, ki ga je zelo težko ločiti.

Kako shraniti:

Poklicano pšenico je treba hraniti v suhem in pokritem prostoru. Da bi preprečili poslabšanje, ne dovolite, da nanjo pride vlaga, saj zaradi dolgega skladiščenja izgubi svoje koristne lastnosti..

Pri kuhanju

Prokaljena pšenica je najbolj vsestranski proizvod. Nakaljena zrna pšenice lahko uporabimo v številnih jedeh. Najpogosteje ga dodajajo žitaricam, solatam in juham. Pogosto kaljena zrna meljejo in jih dodajajo hrani kot začimbo. Ne pozabite, da je treba jed, pripravljeno iz vzklile pšenice, zaužiti takoj po kuhanju in je ne pustiti za pozneje. Te jedi je treba jesti za zajtrk. Tako zagotovite, da v telo vnesete več hranil in dolgo časa pozabite na hrano..

Ne smete uporabljati pšeničnih kalčkov z medom, kraljevskim mlekom, cvetnim prahom, propolisom, zlatim korenom, saj so popolnoma nezdružljivi. Če si vseeno upate kombinirati te izdelke, bodite pripravljeni na pojav takšne bolezni, kot je urtikarija. To je nekakšen signal telesa, da je ravnotežje moteno..

Prikaz v kulturi

Zdravilne lastnosti žita so opazili pred desetimi stoletji. Takrat so ljudje vedeli le, da imajo semena z brstenjem posebne lastnosti, zdaj pa je o tem znanega veliko več. V našem času je znanost to lahko dobro razložila..

Hranilna vrednost na 100 gramov:

Beljakovine, grMaščoba, grOgljikovi hidrati, grPepel, grVoda, grKalorična vsebnost, kcal
25.73.924.2540,6305

Uporabne lastnosti vzklile pšenice

Sestava in prisotnost hranil

Kaljeno pšenico sestavljajo: vitamini (E, B1, B2, B3, B6), folna kislina, kalij, magnezij, cink, železo, fosfor, kalcij, rastlinske beljakovine in ogljikovi hidrati.

Uporabne in zdravilne lastnosti

  • Iz človeškega telesa odstranjuje strupe, holesterol in druge škodljive snovi.
  • Z njegovo pomočjo se presnova normalizira.
  • Imunost se poveča zaradi ogromne količine vitaminov in hranil, ki jih vsebuje.
  • Preprečuje pojav vnetnih procesov v telesu.
  • Uravnava in obnavlja pomembne funkcije našega telesa.
  • Spremlja in normalizira črevesno mikrofloro.
  • Obnavlja lase in nohtne plošče.
  • Poveča raven hladne vzdržljivosti.
  • Narasla pšenica lahko izboljša ostrino vida.
  • Pomaga pri hujšanju.
  • Če začnete jesti pšenične kalčke vsak dan, potem telo nasičite s koristnimi mikroelementi.
  • Kožo pomlajuje.
  • Zmanjšuje verjetnost tvorbe toksinov v telesu.

Zdravilne lastnosti vzklile pšenice

  • Vpliva na delovanje našega telesa;
  • Uravnoteži metabolizem;
  • Usklajuje delo človeškega telesa;
  • Stabilizira vse telesne sisteme: dihalni, živčni, cirkulacijski, termoregulacijski, limfni itd.;
  • Ali naredi vse za raztapljanje takšnih novotvorb, kot so: polipi, benigni in maligni tumorji, ciste, fibroidi in wen.
  • Nasiči kri s kisikom;
  • Odstrani holesterol iz telesa;
  • Obnavlja barvo las in naravno gostoto;

Nevarne lastnosti pšeničnih kalčkov

Strogo prepovedano je uporabljati pšenične kalčke za osebe, ki trpijo:

  • Bolezni prebavil;
  • Ljudje, ki so alergični na gluten.
  • Bolniki z razjedami na želodcu.

Ne dajajte ga otrokom v nobenem primeru! Šele po dvanajstih letih bo to mogoče.

Odrasli po operaciji je tudi ne smejo jesti..

Preberite tudi naš članek Lastnosti olja iz pšeničnih kalčkov. Vse o njegovih koristnih in nevarnih lastnostih, kemični sestavi, hranilni vrednosti, prisotnosti vitaminov in mineralov, uporabi v kulinariki in kozmetologiji.

Nutricionistka Lidiya Ionova pripoveduje o neizpodbitnih koristih vzkaljene pšenice in načinih njene priprave.

FitAudit

FitAudit je vaš dnevni prehranski pomočnik.

Resnične informacije o hrani vam bodo pomagale shujšati, pridobiti mišično maso, izboljšati zdravje, postati aktivna in vesela oseba.

Zase boste našli veliko novih izdelkov, ugotovili njihove resnične koristi, iz prehrane odstranili živila, za katera prej sploh niste vedeli o nevarnostih.

Vsi podatki temeljijo na zanesljivih znanstvenih raziskavah, uporabljajo jih lahko tako amaterji kot profesionalni strokovnjaki za prehrano in športniki.

Narasla pšenica

Narasla pšenica je najbolj zdrava vrsta sadik, ki jo imenujemo "živa hrana". Žito je mirujoči organizem, ki pod svojo lupino skriva energijo za razmnoževanje. V trenutku kalitve se pojavi nova rastlina z zalogo dragocenih hranil, potrebnih za razvoj življenja.

Pred kratkim so znanstveniki odkrili, da imajo pšenični kalčki v človeškem telesu čistilno funkcijo. Raztopijo gluten, ki nastane v črevesju, in ščitijo pred pojavom nevarne bolezni - raka. Poleg tega so žitna zrna vir cinka, vitamina E, rastlinskih vlaken, ki so potrebna za obnovo celic, boj proti prostim radikalom in normalizacijo prebavil. Je močan biološki stimulans z antioksidativnimi lastnostmi.

Nekaljena zrna za človeka ne koristijo.

  • Zanimiva dejstva
  • Kemična sestava
  • Indikacije za uporabo
  • Kako pravilno kaliti
  • Kako jesti vzklila zrna
  • Kontraindikacije za uporabo
  • Kalček sok
  • Olje iz pšeničnih kalčkov
  • Uporaba v kozmetologiji
  • Izhod

Zanimiva dejstva

Prokaljena pšenica je naravni dodatek z uravnoteženo sestavo, ki zagotavlja največjo absorpcijo izdelka. Tako telo takoj vstopi v material, pripravljen za absorpcijo. Ni mu treba razgraditi mineralnih spojin, vitaminov, beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, saj prihajajo neposredno v lahko prebavljivi obliki. Medtem ko zdravila (zdravila) obremenjujejo telo in zahtevajo razdelitev sintetičnega materiala.

V trenutku kalitve se beljakovinske snovi, koncentrirane v zrnih, razgradijo v aminokisline in nato v nukleotide. Hkrati škrob postane maltoza in se v maščobe spremeni v dragocene maščobne kisline. Vse komponente, ki jih človeško telo ne asimilira, se ponovno razdelijo v baze, iz katerih so zgrajene nukleinske kisline, ki služijo kot material za gene. Skupaj s temi preobrazbami se aktivno sintetizirajo mineralne spojine, vitamini in encimi.

Zanimivo je, da kalitev poveča količino hranilnih snovi v zrnih in s tem poveča zdravost izdelka. Tako se vsebnost maščobe poveča z 2,2% na 10%, beljakovine - z 20% na 26%, vlaknine z 10% na 17%. Hkrati se raven ogljikovih hidratov zmanjša s 64% na 34%. Poleg krepitve telesa se ob rednem uživanju žit poveča tudi prosta energija.

Osem razlogov, zakaj bi morali jesti vzklila zrna:

  1. Po vsebnosti encimov so žita 100-krat višja od sveže zelenjave in sadja. Te spojine so beljakovinske molekule katalizatorja, ki pospešujejo telesne funkcije. Z zaužitjem več esencialnih maščobnih kislin, vitaminov, mineralov in aminokislin iz kalčkov bo telo začelo delovati veliko bolj učinkovito.
  2. Z kalitvijo pšeničnih zrn se kakovost beljakovin v njih poveča. To še posebej velja za aminokislino lizin, ki je potrebna za ohranjanje zdravega imunskega sistema in preprečevanje pojava herpesov..
  3. Raven vlaken narašča. Prehranske vlaknine pomagajo razgraditi maščobo, odstraniti toksine in maščobe iz telesa ter spodbujajo hujšanje.
  4. Poveča raven esencialnih maščobnih kislin v žitih.
  5. Vsebnost vitaminov B, C, E se poveča.
  6. Izboljša se absorpcija mineralnih spojin, saj so v lahko asimilirani obliki.
  7. Poveča količino energije, ki jo vsebujejo vzklila zrna.
  8. Kalčki pšenice alkalizirajo telo in vežejo odvečno kislino, kar v 80% primerov povzroči razvoj bolezni, zlasti raka.

Poleg tega so žitna zrna pogost, poceni in zelo zdrav izdelek. Kalijo jih lahko doma in se prepričajte, da so brez škodljivih dodatkov in pesticidov..

Kemična sestava

Največja koncentracija hranil je koncentrirana v zrnih z dolžino kalčkov 1-2 mm. 100 g pšeničnih kalčkov vsebuje 198 kcal. Beljakovine predstavljajo 7,5 g, maščobe - 1,3 g, ogljikovi hidrati - 41,4 g, voda - 47,75 g, prehranske vlaknine - 1,1 g.

Žita ne vsebujejo sladkorja, zaradi česar je privlačna za ljudi, ki trpijo zaradi diabetesa. Energijsko razmerje B: W: Y je enako 15%: 6%: 84%.

Kemična sestava pšeničnih kalčkov
ImeVsebnost hranil na 100 g izdelka, mg
Vitamini
Tokoferol (E)21,0
Niacin (B3)3.087
Piridoksin (B6)3.0
Askorbinska kislina (C)2.6
Tiamin (B1)2.0
Pantotenska kislina (B5)0,947
Riboflavin (B2)0,7
Folna kislina (B9)0,038
Makrohranila
Fosfor200,0
Kalij169,0
Magnezij82,0
Kalcij70,0
Natrij16,0
Elementi v sledovih
baker261,0
Železo2.14
Mangan1.858
Cink1,65
Selen0,0425

Nutricionisti priporočajo vključitev vzklilih žit v prehrano ljudi s prekomerno telesno težo. Izdelek čisti telo, pomaga pri napenjanju, zaprtju in driski. Poleg tega kalček semen sproži procese, ki spodbujajo presnovo in izgorevanje maščob..

Indikacije za uporabo

Prokaljena zrna pšenice izboljšajo metabolizem in pravilno delovanje organov, povečajo imunost, izboljšajo splošni tonus telesa, napolnijo telo z energijo in močjo.

Kdaj je izdelek uporaben:

  • s stresom, dolgotrajno depresijo;
  • z izčrpanostjo, po bolezni;
  • s kršitvami spolne funkcije in prebavil;
  • z visoko raven holesterola;
  • s presnovnimi motnjami;
  • z vnetnimi procesi;
  • v prisotnosti novotvorb;
  • s slabim vidom;
  • z diabetesom mellitusom.

Pri dolgotrajni uporabi kalijo pšenična zrna pomirjujoče na živčni sistem, znižujejo krvni tlak, zdravijo impotenco, spodbujajo resorpcijo polipov, miomov, cist, fibroidov.

Topne vlaknine, ki so del žit, odstranjujejo holesterol in absorbirajo žolčne kisline, medtem ko netopne vlaknine vežejo in izkoriščajo toksine, radionuklide, toksine, lajšajo zaprtje, spodbujajo prebavni trakt.

Izdelek uravnoteži metabolizem, hitro nasiči in dolgotrajno zatira občutek lakote. Kaljena zrna ne vsebujejo sladkorja, stabilizirajo delovanje ščitnice, zaradi česar so popolnoma varna za diabetike. Poleg tega je bilo ugotovljeno, da z redno uporabo (50-100 g na dan) izboljšajo vid, preprečijo razvoj rakavih tumorjev, prispevajo k pomlajevanju telesa (krepijo zobe, nohte, lase in obnavljajo elastičnost, zdrava barva obraza).

Iz pšeničnih kalčkov se pripravi olje, ki spodbuja presnovne procese v telesu in se v kozmetične namene uporablja za povečanje elastičnosti in izravnavo kožnega reliefa, izboljšanje polti, upočasnitev staranja, lajšanje vnetij in negovanje usnjice. Poleg tega deluje anticelulitno, pospešuje rast las, celjenje ran in odrgnin na koži, lajša akne, ščiti pred strijami v nosečnosti..

Kako pravilno kaliti

Za pridobitev dragocenega, hranljivega izdelka se uporabljajo samo zrela zdrava zrna brez madežev, škodljivcev in nečistoč. Predhodno jih ločimo od plev in operemo. Če želite to narediti, zrna prelijte z vodo, jih zdrobite med prsti in odcedite plavajoče ostanke. Zanimivo je, da iz enega dela suhih surovin dobimo dva kalila. Nesprejemljivo je uporabljati odmrla, stara, poškodovana zrna, najverjetneje ne bodo pognala ali bodo šibka in ne bodo koristila zdravju ljudi. Za kalitev uporabite posode iz naravnih materialov (porcelan, glina, steklo).

Po pranju se surovine namakajo 5-8 ur, nato pa se temeljito sperejo pod tekočo vodo. Prva tekočina se vedno izprazni, saj se vanjo sprostijo strupi, ki se uporabljajo v procesu gojenja pšenice in nastanejo v času aktiviranja žita pred kalitvijo. Pri nadaljnjem pranju se voda ne izliva. V veliko pomoč mi je. Uporablja se za nego kože (umivanje), zalivanje sobnih rastlin in kuhanje. Pri kalitvi se zrna perejo 3-4 krat na dan v rednih intervalih, kar odpravlja verjetnost rasti plesni in žitom zagotavlja svežo vlago. Izdelek velja za pripravljenega za uživanje, ko poganjki dosežejo 1-2 mm dolžine. Zanimivo je, da je proces kalitve ponoči veliko intenzivnejši kot podnevi..

Kako "aktivirati" žito

Globok krožnik pokrijemo z več plastmi gaze, na katero razporedimo predhodno namočeno žito. Zrna se ne smejo tesno prilegati drug drugemu. Zato pazite, da debelina sloja pšenice ne presega 5 mm. Zrna na vrhu pokrijemo z gazo, zalijemo s hladno kuhano vodo. Tekočina jih mora rahlo prekriti. Posoda je postavljena na svetlo, toplo mesto, pri čemer se izogibajte neposredni sončni svetlobi. Občasno menjajte vodo. Ne pozabite, da morajo biti zrna ves čas vlažna. Če je vode malo, se bo kalitev upočasnila ali ustavila, če jo je preveč, bo pšenica začela plesneti..

Stopnja kalivosti je neposredno odvisna od okolja in vrste žit. Če so vsi pogoji izpolnjeni, se kalčki praviloma pojavijo v 1,5-2 dneh..

Kako jesti vzklila zrna

Dnevna norma "živega" izdelka je 50-100 g. Priporoča se uporaba pšeničnih zrn takoj po kalitvi v surovi obliki. Zrna shranjujemo največ en dan v hladilniku. Dnevno porcijo je treba zaužiti z zajtrkom, da bo telo dobilo zagon vitalnosti za cel dan. Prokaljena zrna lahko jemo tudi v času kosila, nikakor pa ne ponoči, saj izdelek velja za "težko" hrano, s katero se bo telo težko spopadlo zvečer. Ne preobremenjujte prebavnega trakta. Kalijo pšenico je pomembno, da temeljito žvečite ali zmeljete v mešalniku, dokler tik pred uporabo ne dobite gladke kaše. Žito jemo kot samostojno jed ali ga dodajamo solatam in žitaricam. Odlično se poda k suhemu sadju, oreščkom in mlečnim izdelkom.

Kako jesti pšenične kalčke?

  1. Kissel. Način priprave: Zrna spravite skozi mlin za meso, dodajte vodo. Nastalo maso kuhamo 2-3 minute, pustimo pol ure. Kissel sev.
  2. Piškoti. Suho sadje, oreščke in kaljena pšenična zrna skozi mesno mletje oblikujte kroglice, ki so na obeh straneh sploščene. Nastale zdrave kotlete povaljamo v maku ali sezamu, pečemo v pečici 15 minut.
  3. Regwellak. To je italijanski "kvass". Je brezalkoholna pijača, proizvedena s fermentacijo vzklilih zrn. Regwellac je bogat z aktivnimi encimi in koristnimi bakterijami, ki pomagajo izboljšati prebavo. Za pripravo pijače 100 g zmletega zrna kalive pšenice vlijemo v 1200 ml čiste vode, pokrijemo z gazo in pustimo 3 dni. Regwellak je pripravljen izključno v steklovini. Končni "kvass" je filtriran, ima oster in trpek okus, ima bledo slamnato barvo in blago zemeljsko aromo. Torta se uporablja za pripravo drugega dela pijače. Za izboljšanje okusa redgvelaku dodamo med, sol, začimbe.
  4. Infuzija. Uporablja se za pripravo juh, žit in zdravljenje bolezni dihal (skupaj z medom). Prokaljena zrna (15 g) prelijemo z vrelo vodo (200 ml), pustimo 2 uri, nato 15 minut kuhamo na majhnem ognju, ohladimo in filtriramo. Nastalo infuzijo je treba zaužiti med obroki, 150-200 ml..
  5. Pšenično mleko. Kalčke (200 g) prelijemo s čisto vodo (800 ml), dodamo rozine, oreščke, stepemo v mešalniku. Pripravljeno mleko za koktajl shranjujte v hladilniku največ 2 dni.
  6. Kruh. Prokaljeno žito spustite skozi mlin za meso, dodajte vodo. V nastalo maso dodajte dušeno čebulo, oreščke ali mlete alge. Oblikujte hrustljave kruhke, pražite na oljčnem olju do zlatorjave barve.

Lupina, kalček zrn je naravni vir tokoferola, tiamina, selena, cinka, ki jih zasluženo imenujemo "eliksir mladosti". Ta hranila blagodejno vplivajo na reproduktivni sistem, prispevajo k obnovi lasnih mešičkov in zdravju kože. Hranila in antioksidanti v vzklilih zrnih alkalizirajo celice, podaljšujejo mladost in preprečujejo rast malignih novotvorb.

Kontraindikacije za uporabo

Po eksperimentalnih podatkih je bilo ugotovljeno, da so beljakovine lektina prisotne v sestavi kalive žitne kulture, ki ob interakciji z molekulami sladkorja držijo skupaj, poškodujejo želodčno sluznico, kar lahko povzroči prebavne težave. Poleg tega imajo te spojine toksičen učinek na endokrini sistem, saj lahko motijo ​​presnovo..

Škoda na pšeničnih kalčkih:

  • celiakija (zaradi prisotnosti glutena v zrnih pšeničnih kalčkov);
  • bolezni ledvic, prebavil;
  • otroci, mlajši od 12 let;
  • individualna nestrpnost;
  • pooperativno obdobje.

Takoj po vključitvi izdelka v prehrano se lahko pojavijo naslednje reakcije iz telesa: tekoče blato, povečano tvorjenje plinov, omotica, šibkost, ki izginejo v 3 dneh. Če po nekaj dneh simptomi ne izginejo, ampak se, nasprotno, stopnjujejo, morate takoj prenehati jemati žita, se posvetujte z zdravnikom.

Prokaljena zrna vsebujejo beljakovine, vlaknine, ki jih otrokovo telo dolgo prebavi. Zato je kontraindiciran za otroke, mlajše od 12 let, od 13. leta pa se v prehrano uvaja postopoma, začenši z majhnimi odmerki (po žlički vsak). Mleta zrna dodajamo pire krompirju, žitaricam.

Prokaljena pšenica lahko škoduje zdravemu človeku le v enem primeru, če je obdelana s kemičnimi reagenti, da se podaljša rok uporabnosti, ali če je shranjena v neprimernih pogojih. Poleg tega izdelka ne smemo zlorabljati, saj lahko to škoduje telesu. Dnevni odmerek ne sme presegati 100 g. Hkrati je treba uvajanje novega izdelka v prehrano začeti s 15 g (1 žlica L.)..

Zrna z kalčki več kot 3 mm izgubijo zdravilne lastnosti. Zato ne smete loviti dolžine. V tem primeru ima pregovor "čim več, tem bolje" nasproten učinek. Vredno je jesti izključno kakovostna sveže izvaljena zrna z izrastkom dolžine 1,5-2 mm, ki smo jih predhodno namakali 8-10 ur..

Kalček sok

V skladu s sklepi iz leta 1936 je bilo ugotovljeno, da ima sok iz pšeničnih kalčkov največji terapevtski učinek. 30 ml zdravilne pijače vsebuje enako količino vitaminov in mineralnih spojin kot koncentrirano v 1 kg sveže zelenjave. Poleg tega vsebuje lizin, triptofan, ki preprečujejo staranje telesa in ohranjajo kožo in lase v zdravem stanju..

Sok pšenične trave je vir klorofila (79%) in njegovih koristi ni mogoče podcenjevati. Zelena snov vsebuje kompleks magnezija, ki v kombinaciji s tokoferolom spodbuja tvorbo encimov, sintetiziranih v aminokisline. Nato se zložijo in tvorijo beljakovinsko kroglo. Poleg tega klorofil vsebuje železovo železo, ki ga človeško telo najbolje absorbira. Tako je funkcija hematopoeze urejena in krvni tlak se normalizira. Zanimivo je, da je glede na vsebnost železa sok iz mladih žitnih kalčkov 5-krat večji od špinače..

Koristne lastnosti klorofila:

  • povečuje imunost;
  • spodbuja tvorbo vezivnega tkiva, pospešuje celjenje odprtih ran, erozij in razjed;
  • poveča vzdržljivost telesa;
  • blokira preoblikovanje zdravih celic v rakave, patološke spremembe v molekulah DNA;
  • odstranjuje toksine;
  • izboljša delovanje črevesja.

Značilnost soka pšeničnih kalčkov je prisotnost polisaharidov in ogljikovih hidratov v kombinaciji s fenoli, ki delujejo kot antioksidanti in adsorbenti v črevesju. Odkritje pijače je bila vsebnost encima superoksid dismutaze, ki zagotavlja nemoteno delovanje notranjih organov med staranjem na celični ravni..

Zdravilne lastnosti soka:

  1. Uravnava presnovo, normalizira gibljivost črevesja.
  2. Poveča tvorbo hemoglobina, obogati kri s kisikom.
  3. Preprečuje propadanje zob, izpadanje las.
  4. Krepi nohtno ploščo.
  5. Spodbuja resorpcijo benignih in malignih novotvorb.

Sok iz žitnih kalčkov je koristen pri boleznih limfnega, prebavnega, dihalnega, živčnega, endokrinega, cirkulacijskega, izločevalnega, termoregulacijskega, reproduktivnega, mišično-skeletnega, energetskega sistema.

Način uporabe

Za izboljšanje imunosti je priporočljivo piti 30 ml soka na dan..

Za odpravo kroničnih bolezni in obnovo telesa športnikov in bodybuilderjev po intenzivnih športih se odmerek podvoji na 60 ml na dan.

Ob prisotnosti sindroma utrujenosti je obvezno uporabljati sveže iztisnjen sok iz kalčkov za starejše in delavce v ekstremnih poklicih, za nosečnice. Zdravilni napitek pripravimo tik pred uporabo z vijačnim sokovnikom.

Olje iz pšeničnih kalčkov

Je edinstven rastlinski proizvod z visoko biološko in hranilno vrednostjo. Za proizvodnjo 250 g dragocenega olja (s hladnim stiskanjem) je treba predelati več kot 1 tono kalenega zrna pšenice. Izdelek vsebuje esencialne aminokisline (levcin, valin, izolevcin, triptofan, metionin), vitamine E, B, omega-3, 6, 9, snov z izrazito protivnetno lastnostjo alantoin, antioksidanti oktakozanol, skvalen, makro- in mikroelementi.

Olje iz pšeničnih kalčkov vsebuje največ tokoferola v primerjavi z drugimi rastlinskimi olji. 100 ml sestave vsebuje 400 mg "vitamina mladosti" E. Zaradi velike vsebnosti močnega naravnega antioksidanta je vzkaljeno žitno olje zelo priljubljeno v kozmetični industriji. Z zunanjim nanosom izdelek zmehča razpokane ustnice, izboljša tonus kože, deluje proti celulitu, pospešuje celjenje napadov v vogalih ust, hrani suh dermis in zmanjšuje videz drobnih gub.

Poleg tega je priporočljivo uporabljati olje kalčkov kot prehransko dopolnilo, 15 ml na dan, ne da bi ga podvrgli toplotni obdelavi. Ustavlja vnetne procese v telesu, kaže celjenje ran, imunostimulirajoče, protiglivične, baktericidne lastnosti, preprečuje odlaganje škodljivega holesterola na stenah krvnih žil in ohranja normalno hormonsko ravnovesje.

Uporaba v kozmetologiji

Nakaljena pšenica se uporablja za izdelavo regenerativnih mask za suho in starajočo se kožo ter krepitev sestavkov za lase. Za pripravo domačih lepotnih receptov je treba sveže izvaljena zrna z kalčki mleti v mešalniku, dokler ne nastane mehka zmes, ki ji dodamo potrebne sestavine. Za nego suhe kože v sestavo dodatno vnesemo piščančji rumenjak (1 kos), kvas (5 g), oljčno olje (30 ml). Vsebino temeljito premešamo, nanesemo na obraz, pustimo, da se popolnoma posuši, speremo s toplo vodo.

Da bi ohranili tonus starajoče se kože, se olje iz pšeničnih kalčkov segreje v vodni kopeli, namočeno v maso prtička, ki ga pol ure nanesemo na dermis.

  • Zakaj sami ne morete na dieto
  • 21 nasvetov, kako ne kupiti zastarelega izdelka
  • Kako ohranjati zelenjavo in sadje sveže: preprosti triki
  • Kako premagati hrepenenje po sladkorju: 7 nepričakovanih živil
  • Znanstveniki pravijo, da se mladost lahko podaljša

Za nego suhih konic in odstranjevanje prhljaja je maska ​​za lase pripravljena iz naslednjih sestavin: piščančji rumenjaki (2 kosi), oljčno olje (5 ml), kisla smetana (15 ml), konjak (25 ml), zdrobljeni pšenični kalčki (50 g). Izdelek nanašamo na mokre, čiste lase 30 minut, speremo z vodo.

Za boj proti celulitu olje pšeničnih kalčkov (50 ml) zmešamo z eteričnim oljem sivke (20 kapljic) in ga vtremo na problematična področja.

Izhod

Prokaljena pšenica je naravni koktajl rastlinskih beljakovin, ogljikovih hidratov, vlaknin, vitaminov B, C, E in magnezija, kalcija, natrija, fosforja, kalija, cinka, selena, bakra, železa, mangana. To je idealen izdelek, ki ga človeško telo dobro absorbira in lahko obnovi prizadeto tkivo ter služi kot osnova za pridobivanje aminokislin in nukleotidov. Slednji se nato razgradijo v nukleinske kisline, potrebne za izgradnjo genov. V obdobju valjenja se zrnje pod vplivom encimov biokemično degenerira. Rezultat tega je nabor vseh hranil, potrebnih za nadaljnjo rast žit. Prokaljena pšenica normalizira črevesno mikrofloro, odstranjuje toksine, toksine, strupe, povečuje ostrino vida, zavira vnetne procese v telesu, normalizira metabolizem, pomlajuje kožo, nasičuje kri s kisikom. Zaradi obilja koristnih lastnosti je izdelek priporočljiv za vsakodnevno uživanje od 50 do 100 g, z izjemo oseb, ki trpijo zaradi razjed na želodcu in alergij na gluten.

Zdravilni sok se pridobiva iz pšeničnih kalčkov, ki delujejo vazodilatacijsko, mehčajoče, obnavljajoče in protivnetno. Dnevni dodatek pijače je odvisen od zdravstvenega stanja, življenjskega sloga in starosti in znaša od 30 do 60 ml.

Narasla pšenica

Pšenična zrna s kalčki so bila v Rusiji zelo priljubljena (aktivno so jih uporabljali pri pripravi juh, žit, želeja itd.). Ta priljubljenost se je v našem času (po obdobju pozabe) le še povečala, kar je posledica njihove neverjetne vitaminsko-mineralne sestave. Zrna s kalčki in jedi iz njih je priporočljivo zaužiti takoj. Kratek čas (do 3-4 dni) jih lahko shranimo v hladilniku.

Vsebnost kalorij v vzklili pšenici

Vsebnost kalorij v vzklili pšenici je 198 kcal na 100 gramov izdelka.

Sestava pšeničnih kalčkov

Prokaljena pšenica se od prvotnih suhih zrn razlikuje po drugačni vsebnosti hranil, biološko pomembnih (mikro in makro) elementov in vitaminov. Torej znesek:

  • beljakovine se povečajo z 20% na 26%;
  • maščoba se poveča z 2,2% na 10%;
  • ogljikovi hidrati se zmanjšajo s 64% na 34%;
  • vlaknine se povečajo z 10 na 17%.

To je posledica dejstva, da med kalitvijo zrno aktivno asimilira rezervne snovi (kot vidite, ogljikove hidrate).

In s povečanjem količine beljakovin in maščob se pojavijo novi organi.

Najprej ugotavljamo, da tako suho kot kalivo zrnje vsebuje: železo, silicij, kalcij, kalij, selen, cink, krom, baker, jod, pa tudi vitamine P, D, C, B5, B9 (folna kislina). V procesu kalitve se njihovo število znatno poveča, pojavijo pa se tudi novi elementi (kalorizer) (s sintezo). Na primer vitamin E, B1, B2, B3, B6.

Uporabne lastnosti vzklile pšenice

Hkrati pa se ne samo, da se kemična sestava kaljene pšenice spremeni za vsakogar, ampak vse te komponente postanejo bolj aktivne, medsebojno delujejo, kar sadikam omogoča naslednje blagodejne učinke:

  • normalizirati metabolizem in težo;
  • odpraviti kršitve prebavil (driska, zaprtje, napenjanje);
  • stabilizirajo in pomladijo različne telesne sisteme (na primer živčni, prebavni, cirkulacijski, dihalni, mišično-skeletni in drugi);
  • obnoviti oslabljen vid, barvo in gostoto las;
  • odpraviti šibkost in krhke nohte;
  • obogatiti kri s kisikom;
  • povečati zaščitne lastnosti telesa;
  • spodbujajo resorpcijo cist, wen, tumorjev.

Škoda pšeničnih kalčkov

Ko govorimo o koristih vzklirane pšenice, je treba opozoriti, da je kontraindicirana:

  1. Ljudje s kroničnimi boleznimi prebavil (npr. Razjede).
  2. Ljudje z intoleranco za gluten (gluten).
  3. Ljudje v obdobju po operaciji.
  4. Otroci, mlajši od 12 let.

Upoštevati je treba tudi, da uporabe vzklirane pšenice ne smemo kombinirati z mlečnimi izdelki (povzročilo bo nastajanje plinov), medom (slabo združljiv), propolisom, cvetnim prahom, mumijo, zlatim korenom.

Uporabo tega zdravila v zgodnjih dneh lahko spremljajo driska, omotica, šibkost, ki nato izginejo.

V kuhanju je vzklila pšenica

Vzklilo pšenico lahko jemo celo (počasi in temeljito jo moramo žvečiti) ali pa jo dodajamo različnim jedem. Hkrati pa ni priporočljivo, da ga podvržemo toplotni obdelavi, saj se bodo nekatere uporabne lastnosti izgubile..

Kalčke lahko na primer dodamo kuhani kaši. Z njimi lahko skuhate različne solate (kalorizator). Ena od možnosti solate vključuje: kalčke, 100 gramov zelja in jabolk, limonin sok.

Narasla pšenica: sestava, koristi in škoda, kako jemati

Naši predniki so o koristnih lastnostih vzklile pšenice vedeli že pred več kot 9 tisoč leti. Uporabljali so ga kot zdravilo za veliko število bolezni in kot čudežno zdravilo, ki bo okrepilo imunski sistem in podaljšalo mladost. Danes lahko pšenično travo imenujemo eno najbolj uporabnih živil za zdravje človeškega telesa..

splošne informacije

Znanstveniki že dolgo preučujejo dragocene in škodljive lastnosti izdelka, vendar najprej na prvem mestu..

Zrna pšenice imajo tri komponente:

  1. Klica je osrednji del žita, ki vsebuje zdrave maščobe in vitamine.
  2. Lupina žita - prevleka in trda plast ploda pšenice, ki je sestavljena iz prehranskih vlaknin, se imenuje otrobi.
  3. Jedro (endosperm) je škrobna plast, ki se nahaja med lupino in zarodkom, je nasičena z ogljikom.

Sadike pšenice se po svojih lastnostih razlikujejo od pšenice. Med kalitvijo je v zrnju koncentrirana velika količina hranil. Kalčki vsebujejo visoko koncentracijo beljakovin, v zrnih pa se znatno zmanjša količina ogljika, ki je potrebna za rast.

Oglejmo si podrobneje sestavo pšeničnih kalčkov:

  • Zeleni kalčki vsebujejo velike količine kroma, bakra, silicija in kalcija. Zahvaljujoč tem mineralnim spojinam je mogoče normalizirati aktivnost srčne mišice, pa tudi odpreti krvne žile in zmanjšati verjetnost nastanka trombov.
  • Askorbinska kislina (vitamin C) blagodejno vpliva na človeški imunski sistem. Tako lažje prenašamo virusne okužbe in sezonske prehlade. In tudi človeško telo se okrepi med spomladanskim beriberi.
  • Kalčke je priporočljivo vnašati v prehrano ljudi z okvarjenim / slabovidnim. To je posledica dejstva, da kalčki vsebujejo betakaroten, ki maže zrklo in krepi očesne mišice..
  • Kar zadeva retinol in tokoferol, je koncentracija teh snovi v pšenici precej visoka. V drugem primeru govorimo o vitaminih E in A. So naravni antioksidanti in učinkovito ščitijo notranje organe in sisteme pred škodljivimi produkti razpada. In tudi ti segmenti izboljšujejo stanje kože, las in nohtov..
  • Rastlinski proizvod vsebuje visoko koncentracijo vitaminov skupine B. Te snovi so odgovorne za delovanje centralnega in perifernega živčnega sistema. Očistijo tudi kri in limfo, pospešijo presnovne procese.
  • Velika količina ogljikovih hidratov je koncentrirana v suhih zrnih, v vzklili pšenici pa jih je skoraj 7-krat manj. Zahvaljujoč tej funkciji se ta izdelek aktivno uporablja pri debelosti ali želji po preprostem hujšanju. Pšenična trava zmanjšuje holesterol v krvi in ​​telesno maščobo.
  • V kulturi so koncentrirane mononenasičene kisline, ki uravnavajo delovanje organov prebavnega trakta. V redni uporabi se črevesje pri človeku normalizira, celo stare stagnacije prihajajo iz telesa.
  • Glavna prednost izdelka je kopičenje beljakovin (beljakovin). Ta element je gradbeni material, ki prispeva k rasti in krepitvi mišičnih vlaken nohtov, zob in sklenine, kosti.

Uporabne lastnosti vzklile pšenice

Koristi in škoda pšeničnih kalčkov je posledica njegove kemične in mineralne sestave. Kaljena pšenica vsebuje visoko koncentracijo kalčnega olja - oktkozanola, ki je vir vitamina E, pomaga pa tudi pri odstranjevanju "škodljivega" holesterola iz telesa. V medicini se ta kultura aktivno uporablja kot dodatno sredstvo za zdravljenje bolezni. Zdravniki toplo priporočajo uživanje zrn, ker pomagajo:

  • pospešijo procese regeneracije poškodovanih tkiv;
  • boj proti bakterijam, virusom in okužbam, ki povzročajo bolezni;
  • ustaviti manifestacije vnetnih procesov;
  • nasičite kri s kisikom;
  • preprečujejo nastajanje toksinov in toksinov v telesu;
  • izboljša vid;
  • poveča odpornost telesa na mraz;
  • stabilizira naravno črevesno mikrofloro;
  • stimulira imunski sistem;
  • odstranjuje "škodljiv" holesterol iz telesa;
  • odstranite škodljive snovi iz telesa;
  • naravni presnovni procesi se normalizirajo.

Takšna hrana pomaga obnoviti veliko število vitalnih funkcij človeškega telesa. Redna uporaba tako hranljivega rastlinskega izdelka bo znatno pomladila kožo, izboljšala strukturo las in okrepila nohtne plošče..

Zahvaljujoč znanstvenim raziskavam je bilo ugotovljeno, da redno uživanje pšenične trave preprečuje razvoj tumorjev, v telesu pa proizvaja tudi protitelesa, ki preprečujejo razvoj raka..

Za moške je ta izdelek zelo dragocen, ker vsebuje cink. Zahvaljujoč temu kemičnemu elementu lahko moške zarodne celice uresničijo svojo funkcijo oploditve.

Pšenična trava za nosečnice

Narasla pšenica je rastlinski proizvod, ki je priporočljiv za nosečnice..

Pred uporabo se obvezno posvetujte s svojim zdravnikom in se prepričajte, da ni kontraindikacij. Pšenica je odličen vir hranil za telo bodoče matere.

Znanstveno je dokazano, da se žensko telo med rojevanjem otroka močno izčrpa, proti čemur se razvije pomanjkanje vitaminov. Da bi preprečili tako neprijeten pojav, je priporočljivo jesti hrano, obogateno z mineralnimi spojinami in vitamini:

  • Kulturni kalček vsebuje veliko količino folne kisline, ki je ženskemu telesu potrebna za popoln razvoj ploda. Žal ženskam ne uspe vedno uravnotežiti prehrane. Včasih na jedilniku manjkajo zdravi izdelki.
  • Pšenična trava je enako koristna med dojenjem in po porodu. Sestava učinkovito krepi telo, izboljša kakovost in pretok mleka. Za krepitev telesa je dovolj, da dnevno zaužijete 50-60 g izdelka. Recepcija mora biti za zajtrk.

Priporočila za kalitev in nakup izdelka

Koristi in škoda vzkaljene pšenice so v veliki meri odvisne od načina priprave; uporablja se lahko ne samo surova. Iz nje pripravljajo različne jedi - solate in juhe, žele in žitarice.

Naslednji nasveti vam bodo pomagali, da se pravilno odločite pri nakupu izdelka:

  • Ko kupujete izdelek v trgovini, morate natančno preučiti sestavo in oceniti kakovost izdelka. Seznam dodatnih komponent lahko vključuje škodljive snovi. Upoštevati je treba rok uporabnosti in datum izdelave.
  • Zelo priporočljivo je, da dajejo prednost trgovinam, ki so specializirane za zdravo prehrano. Težke sestave ne smete kupovati v velikih vrečah. Praviloma so takšni izdelki podvrženi kemični obdelavi, kar vpliva na koristi.
  • Ta izdelek je treba pravilno vključiti v prehrano, zelo pomembno je. Da bi dosegli največje koristi za telo, je priporočljivo kaljenje sami doma. Dovolj je, da zrna namočimo in vodo redno odvajamo, še posebej v prvih urah po namakanju. Obstajajo primeri, ki jih je treba odstraniti iz skupnega števila, na primer zatemnjeni ali plavajoči.
  • Za najdragocenejša zrna velja, da so dolga približno 3 mm. Strogo je prepovedano kaliti zrna kot vrtna trata. V tem primeru izginejo vse prednosti izdelka..
  • Upoštevati je treba, da je treba izdelek kaliti po delih, saj je rok uporabnosti največ 2 dni. V postopek se ni vredno vključiti.
  • Če se izdelek uporablja nerazumno, ima lahko škodljive učinke. Kljub visoki kakovosti dnevna stopnja ne sme presegati 60 g. Sprva je treba opazovati reakcijo izdelka.
  • Pšenične kalčke lahko kombinirate z drugimi enako koristnimi izdelki. V tem primeru bo telo dobilo največ koristi, komponente pa se bodo bolje absorbirale. Pomembno je vedeti, da pšenica z mlečnimi izdelki ni prebavljiva.
  • Prepovedano jesti samo pšenično travo, sicer bo telo nepopravljivo poškodovano. Izdelek ni priporočljiv za uporabo v prehrani otrok, mlajših od 12 let. Neoblikovan prebavni trakt takega izdelka ne more prebaviti. Pšenica je kontraindicirana za ljudi s patologijami prebavil ali alergijo na gluten.

Zdravniški nasvet

Koristi in škoda vzkaljene pšenice so odvisne od tega, kako jo jemljete. Da bi dosegli največji učinek, je treba izdelek zaužiti pred kosilom, saj telo potrebuje precej časa, da prebavi zalogo hranil. Prokaljeno pšenico je treba v prehrano vnašati malo po malo, sicer lahko pride do slabe prebave:

  1. Prvi deli zeliščnega izdelka ne smejo presegati 2 žlički..
  2. Količino zaužitih izdelkov je treba postopoma povečevati v treh mesecih.
  3. Največji dnevni odmerek ne sme presegati 80 g surove pšenice.

Pečene izdelke lahko kuhate iz predhodno zdrobljenih zrn s poganjki, vendar med toplotno obdelavo nekatera hranila izginejo. Če želite kar najbolje izkoristiti hrano, ki jo jeste, jo morate zaužiti surovo.

Kalčki pšenice pogosto prelijemo z mlečnimi in kislo mlečnimi izdelki. Najprej morate pojesti majhen delček in preveriti telesno reakcijo.

Škoda in kontraindikacije

Koristi in škoda sadik pšenice so neprimerljive, koristi so veliko večje, a kljub temu ne pozabite, da obstajajo kontraindikacije za uporabo. Razmislite o škodi pšeničnih kalčkov:

  • Človeškemu telesu bo škodovalo, če bodo zrna v procesu kalitve obdelana s kemikalijami. Enako velja za pogoje skladiščenja in rok uporabnosti.
  • Zrna vsebujejo veliko beljakovin in vlaknin. Zato je izdelek mogoče v otrokovo prehrano vnesti šele po posvetovanju z zdravnikom; tega praviloma ni priporočljivo početi do 12. leta starosti. Začeti morate z mletimi zrni, ki jih dodate kaši ali pireju.
  • Če uporaba kalčkov ne pomaga, da se znebite okvare organov prebavil, potem je bolje zavrniti nadaljnji vnos.
  • Praviloma ima oseba po prvem zaužitju izdelka motnje v prebavnem sistemu. To je mogoče razložiti s prestrukturiranjem telesa za predelavo novega izdelka..
  • Če ima oseba diagnozo celiakija, je treba izdelek popolnoma izključiti iz prehrane. Kalčki vsebujejo gluten, ki lahko škodljivo vpliva na človeško telo..
  • Če ste nagnjeni k driski, se morate najprej posvetovati z zdravnikom. Ne zanemarjajte lastnega zdravja in samozdravljenja.
  • Kalčki so kontraindicirani za uporabo pri ljudeh z boleznimi ledvic in organov prebavnega sistema..

Nedvomno je pšenična trava koristna za človeško telo. Izdelek je skladišče koristnih encimov, ki jih celice človeškega telesa potrebujejo. Nujno je upoštevati vse standarde porabe.