Repično olje, njegove koristne in škodljive lastnosti

Trenutno nekatere komercialne strukture na ruskem potrošniškem trgu aktivno in energično promovirajo repično olje..
O njegovih izmišljenih koristih je napisanih veliko člankov po meri, s posebnimi zatiranji njegovih zelo resnih pomanjkljivosti.
Na policah naših hipermarketov in trgovskih verig vedno pogosteje najdete pod privlačnimi rumenimi ceniki vrste plastičnih steklenic z osupljivim napisom "RASTLINSKO OLJE", spodaj pa s skromnimi malimi črkami za najbolj pozorne: "repična sončnica".
Tako zdaj prebrisani samopostrežni poslovneži ljudem na zvit način prodajajo repično olje z zmerno primesjo sončničnega olja, ki je stroškovno dražje..
Oljna repica in repično olje torej vsebujeta veliko eruka maščobne kisline, ki je zelo strupena za človeško telo..
Zdravju škodljivo.
Najbolje je, da se izognemo uživanju eruka kisline, če je le mogoče..
Pred rekonstrukcijo repičnega olja niso uporabljali za hrano.
A le za tehnične namene.
Toda leta 1978 so v Kanadi sorto oljne repice prvič umetno vzgojili z vsebnostjo te eruka kisline, ki zdravju ni preveč škodljiva - manj kot 5%.
Ni povsem uničujoče, a škodljivo ob redni ali pomembni uporabi tega olja v hrani.
In za srce in ljudi s številnimi boleznimi - odkrito škodljiv.
Eruka kislina lahko po nekaterih znanstvenih podatkih upočasni tudi rast različnih tkiv pri aktivno rastočih otrocih in mladostnikih..
In pri moških se lahko poveča pogostost reproduktivnih motenj, impotenca itd..
Evo, kaj piše v Wikipediji: »V nerafiniranem repičnem olju (pa tudi oljih, pridobljenih iz sorodnih pridelkov: gorčica, repično seme) v sortah brez selektivne izbire semen (ne elitnih semen) je vsebovana eruka kislina, ki je ne izkoristi encimski sistem sesalcev in se nagiba k se kopičijo v različnih tkivih, kar upočasni rast in začetek reproduktivne zrelosti organizma ter povzroči tudi nekatere druge motnje [1]. Zato je prodaja nerafiniranih olj oljne repice (ki vsebujejo večji odstotek te snovi v primerjavi z rafiniranimi olji) prepovedana v Evropski uniji in številnih drugih državah..
Pretvorba standardnega olja oljne repice v jedilno olje (rafiniranje) je povezana s težavami zaradi potrebe po odstranitvi fosfolipidov, prostih maščobnih kislin, pigmentov klorofilne skupine in žveplovih spojin [2]. V zvezi s tem je proizvodnja užitnega olja iz oljne repice že dolgo nedonosna. "

Kasneje pa so v Kanadi in ZDA z metodo SPLOŠNEGA INŽENIRINGA vzrejali takšne gensko spremenjene sorte oljne ogrščice super-nizko erucike, v olju katerih je vsebnost eruka kisline postala manj kot 0,6%, zaradi česar je bilo takšno olje veliko manj škodljivo.
Čeprav je še vedno precej škodljiv za številne kategorije ljudi s slabim zdravjem, zlasti s kardiovaskularnimi boleznimi.
Če želi kdo od mojih bralcev kupiti olje repičnega semena, bodite pozorni: vsebina eruka kisline naj bo nekje z majhnimi črkami navedena na njeni nalepki.
Če je vsebnost eruka kisline tam navedena nad 0,6%, nikoli ne bi priporočal nakupa takega olja..
Ljudje, ki se trudijo, da ne bi uživali GSO, naj bodo pozorni tudi na to, ali je na etiketi repičnega olja napis: "Brez GSO".
Če takšnega napisa ni, potem je olje najverjetneje iztisnjeno iz GENETIČNO SPREMENJENE REPICE!
In paradoksalno je, da je ravno to (iz GSO, z GSO in ne brez GSO!) Repično olje le manj škodljivo!
In prav zato.
Zdaj je iz vesolja v ustreznih letnih časih jasno razvidno, kako so prostranstva nekdanjih prerij ZDA, Kanade, Mehike, neskončne argentinske pampe in brezmejne notranje planote Brazilije, ravnice Kitajske in Indije, Pakistana itd. pokrita s številnimi rumenimi lisami polj GENETIČNO SPREMENJENE repične repice.
Gensko nespremenjene oljne repice tam podnevi z ognjem že vrsto let ne boste našli.
In to ni presenetljivo, saj je pridelek navadne ogrščice bolj škodljiv za zdravje potrošnikov, prebivalstva in živine, v sestavi goriva pa motorji z notranjim zgorevanjem več.
Skoraj ves svet goji predvsem gensko spremenjeno repiko..
Izjema sta le Nemčija in Evropska unija, ki je prisiljena, da gensko spremenjenim sortam ameriških plemenskih korporacij ne dovoli vstopa na evropski trg v komercialne interese NEMČSKIH rejskih in semenskih korporacij, pa tudi Rusije in nekaterih držav SND, ki še vedno sledijo isti poti..
To je čisti posel!
Umazan posel!
Podnebje in dežele Nemčije so skoraj optimalne za gojenje oljne repice, veliko manj pa primerne za sončnice in različna druga oljna semena (od lana do oljne palme).
Glavna uporaba ne-gensko spremenjene tehnologije, vzrejene (in zato manj produktivne in manj odporne proti škodljivcem in boleznim, pogosteje obdelane s pesticidi), nemških plemenskih sort repike, problematične za erukasto kislino, je dodatek dizelskemu gorivu.
Toda dizelski in kateri koli drugi motorji z notranjim zgorevanjem pri delovanju z gorivom s takšnim dodatkom odpovejo veliko hitreje..
Zato so poslovni tržniki po močnem padcu svetovnih cen nafte in ugotavljanju nekonkurenčnosti repičnega goriva v primerjavi z običajnimi začeli vse bolj aktivno promovirati repično olje kot živilski izdelek na potrošniške trge nekaterih držav, predvsem pa naše Rusije, katere dohodki potrošnikov so nekajkrat nižji od dohodkov Nemcev drugih zahodnoevropejcev.
Prav to je z njo povezano nemško in evropsko podjetje, a na isti Kitajski, v Indiji itd. prebivalstvo in kmetje proizvajalci imajo raje druga užitna olja, kot je soja, kot še manj strupeno olje iz gensko spremenjene repike.
Da, poleg tega pa se izraža tudi predvsem iz GENETIČNO SPREMENJENE soje.
Je v EU (pod lobističnim pritiskom nemškega podjetja) in v Rusiji (doslej), zasvojena z evropsko (in ne svetovno) komercialno rejo (po razpadu ZSSR, ki je v mnogih pogledih uničila lastno domačo rejo in pridelavo semen številnih pridelkov!) gensko spremenjeni organizmi.
Toda v večini držav sveta veljajo za bolj koristne prav proizvodi iz gensko spremenjenih rastlin, saj lahko pri njihovi pridelavi znatno zmanjšate uporabo insekticidov in fungicidov.!
Hrana iz gensko spremenjenih rastlin ne predstavlja nobene posebne statistično zanesljivo prepoznavne nevarnosti za naše zdravje, vendar lahko navadno olje ogrščice, če ga redno uporabljamo, zelo škoduje zdravju ljudi..
Še posebej nezaželeno in škodljivo je uživanje repičnega olja z vsebnostjo eruka kisline več kot 0,6%.
Repično olje poleg eruka kisline vsebuje tudi precej precej strupenih glikozinolatov, tioglikozidov.
Kot pri vseh znanih namiznih gorčicah Sarepta.
Gorčica le ni rafinirana, zato je grenkega okusa, ostrejša in bolj bogata z vitamini, vsebuje več gorčičnih olj, vitaminov in mikroelementov.
Zato zdravniki srčnim bolnikom, otrokom in nekaterim drugim ne priporočajo zanašanja na gorčico..
A navsezadnje ga je veliko in ga zaradi pikantnosti ne morete jesti z vso željo.
Toda rafinirano olje repičnega olja je enostavno.
Zato je tako kot gorčica in tudi zato zelo zaželeno, da uživamo repično olje le v zelo omejenih količinah..


V mnogih medicinskih priročnikih lahko preberete tudi nekaj takega:
»Repično olje je tako kot oljčno olje najboljše za preliv solat. Cvrtje in pečenje na njem ni priporočljivo, saj v njem nastajajo strupene snovi pri temperaturah nad 160 stopinj.
Če nameravate za kuhanje uporabiti repično olje, je najbolje, da ga uporabite kot preliv. Čeprav nekateri proizvajalci vztrajajo, da je na njihovih izdelkih mogoče ocvrti različne jedi, je v ta namen bolje izbrati drugačno olje, saj repično olje pri segrevanju na temperaturo 160-170 stopinj sprošča toksine, vdihavanje dima pa lahko povzroči pljučnega raka. "
Toksini pri cvrtju repičnega olja se ne spuščajo samo v zrak, ampak se tudi močno kopičijo v ponvi.
Hkrati se v ponvi s kislim repičnim oljem množično tvorijo tudi transizomeri maščobnih kislin repičnega olja.
To spominja na tvorbo transmaščobnih kislin med hidrogeniranjem med proizvodnjo margarine..
Toda tam se med proizvodnjo margarine tvorijo predvsem transizomeri le znanih koristnih linolne in oleinske nenasičene maščobne kisline..
Toda v ponvi z repičnim oljem se množično pojavijo mutirane grde molekule transizomerov in eruka kisline, ki ne zadenejo.
Torej, ne samo, da ni varno cvreti na repičnem olju, ampak je nakup maščobe za kuhanje (in izdelkov iz nje) na osnovi umetno hidrogeniranega repičnega olja opazno bolj škodljiv kot nakup običajne margarine, ki ne vsebuje repice..
Toda naša običajna margarina sončničnega izvora z rednim večjim vnosom tudi ni koristna za kardiovaskularni sistem..
Medtem ko izdelujejo svojih 30 kosov srebra iz plutokratov, spretni trgovci z izdelki radi navdušijo sesalce, da olje oljne repice vsebuje celo Omega-3.
Da, tudi Omega-3 je res tam.
Toda skoraj celotna linolenska kislina iz celotnega spektra omega-3 maščobnih kislin.
In tudi takrat je v repičnem olju 8-krat manj kot na primer v lanenem olju.
Petkrat manj kot pri rakitovcu, trikrat manj kot pri konoplji itd..
Toda večina drugih pomembnih kislin omega-3 v olju repičnega semena je odsotna ali ima koncentracijo v sledovih.
Ome; ga-3-polinunati; nasičene maščobne kisline; vi (PUFA) spadate v družino nenasičenih maščobnih kislin, ki imajo dvojno vez ogljik-ogljik v položaju omega-3, torej po tretjem ogljikovem atomu, štetje od metilnega konca verige maščobne kisline.
Najpomembnejše večkrat nenasičene maščobne kisline omega-3 so eikozapentaenojska kislina (EPA), dokozaheksaenojska kislina (DHA) in nekatere druge, ki jih najdemo predvsem v ribjem olju iz oceanskih rib, zlasti v t.i. populacije divjih rib, ki se naravno pojavljajo v morjih in oceanih.
V sladkovodnih vodah, pa tudi v gojenih ribah, je teh najbolj dragocenih omega-3 maščobnih kislin opazno manj.
Na primer, v umetno gojenem lososu je omega-3 v povprečju 2,2-krat manj kot v divjem lososu prostega sloga.
In količinska in kakovostna sestava omega-3 je slabša.
Enako lahko rečemo za gojeno morsko postrv in šarenko..
Glavni razlog za to je ta.
Omega-3 v oceanih množično proizvajajo enocelične fitoplanktonske alge.
Te alge se aktivno hranijo z morskim zooplanktonom.
Majhne ribe se hranijo z zooplanktonom.
In te majhne ribe v morju aktivno jedo losos, potočna postrv, roza losos, losos, rdeči losos, losos coho, losos chinook, skuša, saury, tuna in druge vrste rib..
In v njihovem ribjem olju kopičijo večjo količino najbolj dragocenih omega-3 maščobnih kislin.
In zelo nemastne ribe iz družine trsk (morski divji molec, trska, oslič, vahnja, navaga, milovec) omega-3 kopičijo ne v mesu, temveč v jetrih.
Toda ribe, gojene na ribogojnicah, ne jedo bogate naravne hrane omega-3..
Jede umetno krmo.
Če v te krme ne bi dodali ribje moke, bi bilo omega-3 v takšnem lososu in postrvi še veliko manj.
Mimogrede, čilski losos se z ribjo moko hrani bolje kot z umetno gojenim norveškim lososom, ker je v Čilu cenejši kot v Evropi - veliko poceni krmnega majhnega sardona, ki vsebuje omega-3, dobijo blizu čilske obale.
Podobno je položaju z mlekom..
Čeprav je omega-3 v kravjem mleku zelo malo (mimogrede, tudi v kozjem mleku, v mačjem, pasjem in materinem pa ga bo več, ker ribe jedo tudi mačke, psi in doječe matere!) na umetni krmi za krave je omega-3 in vitaminov običajno nekajkrat manj kot pri domačih kmečkih kravah, ki prosto grizejo naravno travo in pozimi žvečijo dišeče travniško seno.
V ribjem olju oceanskih rib in v jetrih polenovke je poleg najbolj dragocenega omega-3 tudi precejšnja količina (prav tako proizvedena v fitoplanktonskih algah) vitamina D, ki je v naravi in ​​v ne-ribje hrane redka, kar nam zelo dobro pomaga pri absorpciji kalcija in pomaga omega-3 v celoti naše telo.
Ta nenadomestljivi vitamin izvaja vrsto drugih vitalnih funkcij.
Poleg tega v ribah v glavnem ni običajnega ergokalciferola (D2), temveč le najbolj dragocen in lahko prebavljiv holekalciferol (D3).
Toda v rafiniranem repičnem olju ni vitamina D.
In nerafinirano vsebuje vsaj malo, vendar je zaradi izjemne škode in toksičnosti na splošno strogo prepovedano za prodajo.!
Torej je v ponvi bolje kuhati jedi ne iz nočne more repičnega semena, temveč na velikokrat bolj neškodljivih oljih, na primer na sončničnih.
Je zelo bogata z omega-6, velikokrat bogatejša od repičnega semena.
Dejansko poleg omega-3 potrebujemo tudi omega-6 maščobne kisline.
Ta omega-9 lahko sami sintetiziramo po potrebi v telesu..
In solate je najbolje začiniti z bogatim omega-3 lanenim oljem (kar osebno počnem zdaj), pa tudi z drugimi zdravimi olji - na primer oljko prvega hladnega stiskanja, nerafinirano sončnico itd..
In kot vir najbolj dragocenih omega-3 maščobnih kislin redno uživajte divje morske ribe.
Saury je prvak najboljših omega-3 kislin..
Veliko jih je tudi v skuši, lososu, kijuči, lososu, roza lososu.
In tudi v jetrih polena in trske.
A ne v njihovem skoraj pustem mesu.
Veliko jih je celo v navadnih sledih, sardelah, sardinelah, sledu, kapelini.
Ko obiskujem Črno morje, v prostem času rad kupujem, ocvrem in jem morsko lisico..
Tam ni drag, saj ga ne kupujejo po vsej Rusiji, prodajajo pa ga predvsem mali trgovci v bližini Črnega morja, poleg tega pa je bodeč zunaj.
In v notranjosti tega skopa je skoraj brez kosti in okusno.
Pa tudi bogata z omega-3.
Poleg najdragocenejših maščobnih kislin omega-3 v divjih naravnih morskih ribah obstaja veliko v maščobah topnih vitaminov in zelo popolnoma uravnotežena aminokislinska sestava visokokakovostnih beljakovin, kalcija, fosforja in joda ter številni elementi v sledovih, redki v ne-morski hrani.
Ne kupujem repičnega olja.
In ne samo, da ne kupujem repičnega olja, ampak tudi med, nabran na poljih repičnega semena.
Prepričan sem, da je repični med bolj škodljiv in manj uporaben kot vsi drugi medovi..
Njeni prebrisani grešni grešni trgovci pod krinko "cvet" pogosto "darujejo" pri nakupu promoviranega oglaševanega dragega medu.
Poleg tega naj bi ga, skupaj z lažnim medom, temne osebnosti pogosto poceni nosile kar skozi vhode v stanovanja..
Aktivno zavajajo naivne upokojence in naivke, zavite v življenje.
Zato je priporočljivo, da ne kupujete medu, ki je sumljivo podoben repičnemu okusu in ima okus po repičnem medu, s takim nakupom ne tvegajte..
Na splošno je najbolje, da cvetni med kupujete pri znanih čebelarjih, ki svoje čebelnjake postavljajo ne v bližini polj repične repice, ampak med prostranimi naravnimi travniki.
To je ajda, lipa, gozdni med z repičnim medom, no, nikakor ga ne morete zamenjati, ampak ne smrdi po timijanu ali marshmallowu, kaj domnevno travniški med je tako blatno belkasto svetlo rumen hitro že pogosto v mesecu in pol po izčrpavanju, včasih celo pogosto že dolgo pred medom Hitro kristalizirajoči med (zlasti zgodnje podkupnine) je pogosto dejansko polovica in več repičnega semena. Vendar se zgodi, in to ne tako kristalizirajoče, če so mu na skrivaj dodali kuhan sladkorni sirup z umetnimi aromami.
In s sirupom običajno pogosto in hitro zakisa..
Za razliko od travnikov in ameriških pridelkov gensko spremenjene ogrščice, ki je veliko bolj odporna proti škodljivcem in boleznim, morajo ruski kmetje pogosto pridelati naše doma pridelano repiko (če ne gre za gensko spremenjene sorte) s pesticidi tik pred ali med cvetenjem..
Toda ajde, če je predelana, je običajno manj in dolgo pred cvetenjem, zato so pesticidi v času cvetenja že deaktivirani, njihove molekule so že popolnoma uničene na svežem zraku pod vplivom naravnih dejavnikov in biokemičnih procesov v rastlinah ajde in potreba po obdelavi cvetoče ajde kot cepivo ne nastane več.
Zato se osebno trudim, da repičnega medu ne kupujem pod krinko poceni (no, ali menda kot "darilo") "travnika"!
Res pa obožujem gozd (predvsem lipo), ajdo in pravi travniški med.
Moj očim že vrsto let s pomočjo svojih čebel (karpatske pasme) nabira odlične prave dragocene zeliščne travniške medove iz najbogatejše cvetoče travniško-stepske rastline relikvijske travniške stepe naravnega spomenika grape Neprets.
Na tem območju ni bilo polj oljne repice.
Osebno sem v prostem času, ko sem preučeval ekosisteme žleba Neprets (oddaljen je pol kilometra od naše dače), opazoval srnjake, zajce, svizce, zalege sivih jerebic, veliko lepih metuljev in številne druge zanimive, lepe in presenetljive, v bližini pa nobenih repičnih polj Nikoli nisem opazil nekaj kilometrov naokoli.
In hvala bogu!

Koristi in škoda repičnega olja: vir dolgoživosti ali bolezni?

Repično olje, ki ga pridobivajo iz semen zelnate rastline oljne repice, je našlo uporabo v živilski industriji. Pogosto ga dodajajo margarini, majonezi in celo otroški hrani. Poglejmo si, kako koristno je olje repičnega semena za telo in ali je lahko škodljivo za zdravje.

Foto: Depositphotos.com. Avtor: witoldkr1.

Zgodovinska referenca

V Evropi so rastlino začeli sejati v 18. stoletju zaradi uporabe v usnjarstvu in tekstilstvu, milarstvu. Z ustanovitvijo parnih strojev se je repično olje začelo uporabljati kot mazivo..

Poskusi trženja repičnega olja kot živilskega izdelka že dolgo niso bili uspešni: grenkoba, oster vonj in zelenkasta barva so odganjale potencialne potrošnike. In medicinski testi so pokazali vsebnost nevarnih snovi. Trditve o repičnem olju so temeljile na visoki vsebnosti eruka kisline in glukozinolatov, ki lahko škodujejo telesu..

In šele leta 1978 je bilo s prizadevanji kanadskih rejcev mogoče izločiti vrsto repice repice, katere olje je odlikovala nizka raven eruka kisline, glukozinolatov in klorofila (odgovornega za zeleno barvo).

Za gojenje oljne repice niso potrebni posebni pogoji. Dobro se počuti v vseh podnebnih pasovih in hkrati povečuje rodovitnost tal. To je čudovita medonosna rastlina. Več o zdravilnih lastnostih repičnega medu preberite tukaj.

Postopek priprave repičnega olja je poceni, ne pušča odpadkov, saj se torta uporablja za živalsko krmo. Vse to je omogočilo povečanje priljubljenosti izdelka in njegovo uvrščanje v raven voditeljev svetovne trgovine: palmovega, sojinega in sončničnega olja..

Sestava in vsebnost kalorij

Trg olja in maščob ponuja tri vrste repičnega olja:

  • neeruka (vsebnost eruka kisline ne presega 0,5%);
  • nizka erudicija (do 2%);
  • zelo eruka (do 5%).

Glede na način obdelave in kazalnike kakovosti sestave ločimo:

  1. Rafinirani dezodorirani premium razred (lahko je brezerukov in nizko erukov). Uporablja se v hrani v čisti obliki ali dodaja hrani.
  2. Rafinirani dezodorirani prvi razred (zelo erukozen). Dovoljeno tudi za uživanje.
  3. Rafinirano nedezodorirano.
  4. Nerafinirano.

Zadnji dve sorti se uporabljata izključno za industrijske namene..

Tabela maščobnih kislin

Ime maščobne kisline%
mirističnodo 0,2
palmitic2,5-7
palmitoleinskado 0,6
stearinska0,8-3
oleinska51-70
linolna15–30
linolenska5-14
arahidna0,2-1,2
gondoinski0,1-4,3
eikosadienskido 0,1
beheničnado 0,6
erukoznado 5
dokosadienskido 0,1
lignocericdo 0,3
selaholikdo 0,4

Izdelek vsebuje 99,9% maščobe. 100 g vsebuje vitamin E - 18,9 mg, fosfor - 2 mg. Povprečna vsebnost kalorij - 899 kcal.

Koristne lastnosti

Bogato z maščobnimi kislinami in številnimi koristmi za zdravje repičnega olja dobi vzdevek "severna oljka".

Telo oskrbuje z maščobami - energijo in strukturnim materialom celic. Maščobe ustvarjajo zaščitno pregrado pred mehanskimi poškodbami in podhladitvijo organov, preprečujejo izgubo vlage iz tkiv. Brez njih je nemogoče normalno delovanje imunskega, kardiovaskularnega sistema, izvajanje reproduktivne funkcije..

Ključne prednosti:

  • sodeluje v metabolizmu holesterola: poveča raven lipoproteinov visoke gostote (HDL), ki dovajajo "škodljiv" holesterol v jetra za uporabo, s čimer se zmanjša tveganje za aterosklerozo;
  • pri srčnih boleznih izboljša tonus krvnih žil, uravnava krvne strdke, preprečuje srčne aritmije, možgansko kap, miokardni infarkt;
  • aktivira celice imunskega sistema;
  • preprečuje razvoj osteoporoze;
  • izboljša delovanje možganov;
  • izboljša ostrino vida;
  • ima baktericidni učinek;
  • zmanjša vnetje;
  • poveča stopnjo celjenja razjed, opeklin in ran;
  • krepi proizvodnjo hormonov, ki zavirajo apetit, pospeši metabolizem, pomaga pri hujšanju;
  • spodbuja zdravo presnovo maščob, zmanjšuje zaloge jetrne maščobe;
  • sodeluje pri sintezi beljakovin;
  • izboljša mišični in kožni tonus;
  • zahvaljujoč antioksidativnim lastnostim se bori proti oksidativnim procesom, preprečuje staranje;
  • preprečuje nastanek tumorjev.

Za zunanjo uporabo

Lahko se uporablja za izboljšanje stanja kože, reševanje dermatoloških težav in krepitev las.

Maska za dolgočasne lase

0,5 l maščobnega kefirja zmešajte z 2 žlici. l. repičnega olja in 0,5 žlice. l. morska sol. Zmes nanesite na lase, pokrijte s plastično folijo in zavijte z brisačo. Držite eno uro, nato sperite.

Maska za suho obraz

Vzemite 1 žlica. l. maslo, tekoči med in smetana (ali kisla smetana). Povežite se, nanesite na kožo obraza pol ure.

Za akne

Redno mazanje problematičnih področij bo pomagalo zmanjšati izbruhe..

Škoda in kontraindikacije

Poškodbe olja določajo koncentracija eruka kisline in glukozinolatov.

Eruka kislina je slabo prebavljiva in se kopiči v telesu in lahko:

  • upočasni rast v otroštvu, moti tvorbo okostja in mišičnega tkiva;
  • vodijo do kršitev reproduktivnega sistema;
  • spodbujajo odlaganje maščobe v srčni mišici in izzovejo srčno bolezen;
  • služijo kot vir bolezni jeter in ledvic.

Poskusi, ki potrjujejo negativne učinke eruka kisline, so bili izvedeni samo na živalih. Škoda za ljudi ni popolnoma razumljena.

V visoki koncentraciji lahko glukozinolati zastrupijo telo, saj so njihovi produkti razgradnje (anorganski sulfat in izotiocianati) strupeni.

Kontraindikacije za uporabo:

  • individualna nestrpnost;
  • razdraženi prebavni trakt;
  • bolezni ledvic;
  • hepatitis.

Kontroverzna prisotnost v otroški hrani

Repično olje kot prehranski element za otroke je predmet polemike med nutricionisti. Dodajo ga otroški formuli za obogatitev s polinenasičenimi maščobnimi kislinami, ki jih telo ne sintetizira samostojno. Toda dojenčki lahko te snovi dobijo iz materinega mleka..

Strahovi nasprotnikov so povezani z isto eruka kislino, ki je, čeprav v pičlih količinah, prisotna celo v visokokakovostnem izdelku. Menijo, da upočasni rast otrokovih tkiv. A znanstvene potrditve ni.

Nasveti za izbiro in shranjevanje

Najboljše repično olje je iz Kanade in Nemčije. V teh državah posvečajo večjo pozornost nadzoru kakovosti, izvajajo znanstvene raziskave, ustvarjajo nove tehnologije in specializirane oljnice. Če pa Kanada aktivno izvaža nafto, jo Nemčija proizvaja samo za domačo porabo..

Pri izbiri olja bodite pozorni na vsebnost eruka kisline. Bolj ko se nagiba k nič, varneje je. Bolje je, če je kazalnik v območju od 0-0,5%. Barva kakovostnega olja je svetlo rumena. In izdelek ne sme vsebovati usedlin.

Priporočljivo je hraniti na hladnem, izven dosega sončne svetlobe.

Oljna repica ali kamela

Primerjava med kamelo in oljem repičnega semena temelji na dejstvu, da obe vsebujeta škodljivo eruka kislino. Toda pokrovček žafranovega mleka ima tudi brezerukovy sorte. Po sestavi je kamelina bolj podobna lanenemu semenu: vsebuje alfa-linolno kislino in vitamin E. Sicer je primerjava komaj pravilna: oba izdelka sta uporabna, vendar ima vsak svoj način.

Izboljšave v kakovosti repičnega olja so povečale povpraševanje, vendar potencialne nevarnosti za zdravje potrošnike še vedno skrbijo. Prednosti izdelka so dokazano dejstvo, vendar je škoda zmanjšana, vendar ni popolnoma razumljena. Samo ne pozabite, da je vse v zmernih količinah.

Repično olje

Ta izdelek je pridobljen iz repičnega semena. Olje je večinoma užitno, vendar se uporablja tudi v nekaterih industrijskih sektorjih - usnjarstvu, tekstilstvu, milarstvu, metalurgiji.

Znanstveniki verjamejo, da je bilo to olje prvič narejeno v Sredozemlju in starodavni Indiji. Na teh območjih, na Bližnjem vzhodu in v Srednjem kraljestvu, repiko gojijo že od 4. stoletja pred našim štetjem. Od 15. stoletja se je pojavil na poljih Belgije in Nizozemske, kasneje se je razširil v Nemčijo, Francijo, Dansko, Poljsko, Švedsko in Rusijo, saj je njegovo gojenje donosno, saj je seme skoraj 50% olja.

Vendar pa se je do sredine prejšnjega stoletja zaradi tioglukozidov in eruka kisline, ki jih vsebuje repično olje, ki veljajo za nevarne za zdravje, uporabljalo izključno v industriji. Tako so iz njega dobili sušilno olje, izdelali milo, ki se uporablja v usnjarski in tekstilni industriji. Revolucija v industriji in uporabi repičnega olja se je zgodila leta 1961, ko je bila v Kanadi predstavljena nova sorta z nizko toksičnostjo, imenovana Canola. In leta 1985 je bila prepoznana varnost te sorte za ljudi. Zdaj ostaja Kanada skupaj s Kitajsko vodilna v proizvodnji jedilnega olja iz oljne repice. Med proizvajalci tega izdelka v Evropi prednjačijo Poljska in Češka, sledijo Velika Britanija, Francija, Finska in Danska..

To olje se uvršča na tretje mesto v svetovni proizvodnji in daje dlan soji in bombažnemu semenu. Izdelek dobimo z ekstrakcijo ali s stiskanjem z nadaljnjo obdelavo. Prve nerafinirane in nedeodorizirane rafinirane sorte so namenjene prehrani in prodaji prek trgovskih verig. Za prehranske namene je dovoljen izdelek z vsebnostjo eruka kisline, ki ne presega 5%, in tioglukozidov - 3%..

Repično olje ima specifičen prijeten okus in aromo, po okusu pa ta izdelek ni slabši niti od oljčnega olja. Zato je ta zeliščni izdelek lahko hitro pridobil popularnost v državah, Evropi, Aziji in Avstraliji. Olje je posebej cenjeno zaradi svoje sposobnosti, da dolgo časa ohranja prosojnost in ne spreminja svoje arome, kot se to dogaja pri soji in sončnicah.

Olje iz semen običajnih rastlinskih sort se še naprej uporablja v industrijski kemični, usnjarski, metalurški, milarski, barvalni, tekstilni in drugih panogah. Veliko se uporablja tudi v strojništvu. Okolju prijazna vrsta biogoriva na osnovi repičnega olja je vsako leto bolj priljubljena..

Kako izbrati

Če želite poskusiti uporabiti repično olje, se morate naučiti, kako ga pametno izbrati. Najprej preučite nalepko: na njej boste videli vsebnost eruka kisline - velja za normo 0,3-0,6%. Lahko tudi kaže, da je izdelek hidrogeniran - če je tako, se ga ne splača kupovati.

Vonj repičnega olja mora biti dovolj prijeten, odtenek pa svetlo rumen ali zgolj rumenkast, in bolje je, če v steklenici ni usedline - to pomeni, da je izdelek oksidiran in uhajal.

Kako shraniti

Blagodejne lastnosti repičnega olja se bolje ohranijo v steklenih posodah. Tudi če ste izdelek kupili v plastični steklenici, je bolje, da ga doma nalijete v kozarec in dobro zaprete..

Priporočljivo je, da olje hranite v temnem, dovolj hladnem prostoru, da ga zaščitite pred sončnimi žarki. Seveda je malo verjetno, da se bo z izdelkom zgodilo kaj strašnega, vendar lahko postane motno in izgubi svoj nežen okus. Prav tako vitamin E najbolje ohrani svoje lastnosti na mestu, ki ni dostopno svetlobi..

Pri kuhanju

Repično olje se v kulinariki uporablja že od nedavnega. Prej so ga uporabljali predvsem v industriji.

Zahvaljujoč sorti oljne repice z nizko vsebnostjo eruka kisline lahko uporabite njene koristne lastnosti, ne da bi telesu škodovali..

Ta izdelek je odličen za kumarice, solate in majonezo. Hkrati cvrtje na njem ni priporočljivo, saj pri 180 ° C začne goreti in tvori rakotvorne snovi.

Zato je najbolje, da olje kanole uporabljamo surovo. Najbolj priljubljena jed s tem izdelkom je korenčkova solata s suhimi slivami in suhimi marelicami. Korenje je treba naribati, narezati vnaprej pripravljeno suho sadje - sperite, prelijte z vročo vodo in počakajte, da se ohladi - zmešajte jih s korenčkom, dodajte olje, sol, dodajte svež limonin sok, koper ali kumino seme in premešajte.

Vsebnost kalorij

Vsebnost kalorij v repičnem olju doseže 899 kcal. Ker pa tega izdelka nihče ne jedo v velikih količinah, se ne smete bati njegove škode na sliki..

Hranilna vrednost na 100 gramov:

Beljakovine, grMaščoba, grOgljikovi hidrati, grPepel, grVoda, grKalorična vsebnost, kcal
-99,9--0,1899

Uporabne lastnosti repičnega olja

Sestava in prisotnost hranil

Sestava repičnega olja je zelo malo raziskana: znano je le, da maščobe, ki jih je v izdelku skoraj 100%, vsebujejo nenasičene in nasičene maščobne kisline. Od mononenasičenih je oleinski - več ga je kot drugih - eikozen in erucik, od polinenasičenih - linolni in alfa-linolenski.

V repičnem olju je med drugim veliko koristnega vitamina E in fosforja, potrebnega za naše telo, karotenoidov. Tudi v repičnih semenih je veliko vitaminov B, cinka, magnezija, bakra, kalcija in drugih elementov..

Uporabne in zdravilne lastnosti

Zaradi visoke vsebnosti nenasičenih maščobnih kislin je bilo to olje priporočljivo dodajati prehrani bolnikov z boleznimi prebavil in obtočil: uporaba tega izdelka preprečuje nastanek trombov.

Repično olje dobro vpliva na presnovo, pospešuje regeneracijo celic in celo spodbuja hujšanje, saj znižuje holesterol. Olje, ki je bilo posebej očiščeno, vsebuje večjo količino najrazličnejših maščobnih kislin in je zato bolj zdravo od dragega oljčnega olja najvišje kakovosti.

Danes se repično olje vse pogosteje uporablja v zdravi prehrani in nadomešča druga rastlinska olja, katerih kakovost je nižja, prebavljivost pa slabša..

V repičnem olju je več esencialnih kislin, ki imajo v našem telesu pomembno vlogo kot v oljčnem olju: te snovi so potrebne za celične membrane, imajo močne antioksidativne lastnosti in zagotavljajo tudi sintezo prostaglandinov, ki v telesu opravljajo številne pomembne funkcije, vključno s funkcijo mediatorji.

Ta izdelek mehča, vlaži, hrani in odlično obnavlja kožo, zato se uporablja v dermatologiji. Sterilno olje se uporablja tudi v farmakologiji in z njim pripravlja raztopine za injekcije.

Lastnosti repičnega olja, koristne za ženske, veljajo za zelo zanimive. Torej je dokazano, da lahko preprečuje raka dojke, ker vsebuje rastlinski analog estradiola, ženskega spolnega hormona. On je tisti, ki velja za glavni hormon zdravja žensk, saj je odgovoren za pripravljenost za zanositev, in to je najpomembnejša funkcija.

Pred nekaj leti so znanstveniki iz ZDA v San Franciscu izvedli raziskavo: izkazalo se je, da je med ženskami, ki med kuhanjem uporabljajo oljna repica in oljčna olja, nekajkrat manj raka kot pri tistih, ki so kupile druge rastlinske izdelke, še posebej hidrogenirane maščobe.

Če rastlinska olja ocenjujemo po vsebnosti maščobnih kislin, ki so potrebne za normalno delovanje srca, potem bo na prvem mestu oljčno olje, na drugem pa repično olje..

Uporaba v kozmetologiji

Olje repičnega semena se uporablja kot osnova za mazila, izdelke za nego las in kože.

In kopeli za telo s tem izdelkom kožo zmehčajo in jo naredijo mehko. Za takšno kopel boste potrebovali kozarec mleka, četrt kozarca morske soli, žlico sode bikarbone, žličko koruznega škroba, 2 žlici repičnega olja, nekaj kapljic sivkinega olja, pest cvetov sivke in pol čajne žličke lipovega ekstrakta. To sredstvo se v kozmetologiji uporablja kot protivnetna, protimikrobna in pomirjujoča komponenta. Svetujemo, da vse temeljito premešamo in dodamo v kopel. Takšno kopel morate vzeti 15-20 minut.

Nevarne lastnosti repičnega olja

To olje je kontraindicirano za poslabšanje žolčnih kamnov in kroničnega hepatitisa, driske ter individualne nestrpnosti.

Ne pozabite, da se med kuhanjem med dolgotrajnim in močnim segrevanjem izgubijo vse lastnosti olja, nadomestijo jih strupene spojine. Da bi se izognili škodi repičnega olja, ga je treba uporabljati izključno hladno kot preliv, pri čemer se izogibajte temperaturam nad 160 ° C..

Repično olje: škoda in korist v prehrani, kako jemati

Danes so prodajne police prepolne najrazličnejših izdelkov, ki prej niso bili znani. To velja tudi za rastlinska olja. Repično olje ni nobena izjema..

p, blok citat 1,0,0,0,0 ->

Poznali smo samo koruzo, sončnice, laneno seme in sojo. Toda še nikoli niso vsi uporabljali repičnega olja, čeprav je danes po njem precej povpraševanje. Vse pogosteje se uporablja kot poskusno živilo za popestritev vaše prehrane..

p, blok citat 2,0,0,0,0 ->

Veliko je polemik o koristih repičnega olja, mnogi trdijo, da prinaša le škodo. Za otroke še posebej ni priporočljivo uporabljati repičnega olja. Ali je res ali ne - danes ugotovimo skupaj.

p, blok citat 3,0,0,0,0 ->

  • Kaj je repično olje
    • Sestava in vsebnost kalorij
  • Iz česa je narejeno olje repičnega semena in kako je koristno?
    • Posilstvo in trpljenje: sta ista stvar ali ne?
  • Repično olje: koristne lastnosti
    • Koristi za ženske
    • Za telo odrasle osebe
    • Za starejše
  • Repično olje v otroški hrani
  • Kako izbrati in shraniti repično olje
  • Kako jemati repično olje medicinsko
    • Kako jemati za hujšanje
    • Uporaba repičnega olja v tradicionalni medicini
  • Kontraindikacije, neželeni učinki
  • Uporaba v kozmetologiji
    • Zakaj olje oljne repice je koristno za lase
    • Vloga za akne
  • Olje iz kanole pri kuhanju

Kaj je repično olje

Sestava in vsebnost kalorij

Kot veste, so olja bogata z vitaminom E, repično olje pa ni nobena izjema. Ta vitamin je ključ do mladosti. Z njeno pomočjo koža postane elastična, izboljša se stanje las in nohtov.

p, blok citat 4,0,0,0,0 ->

Toda glavna korist repičnega olja je omega-3, to so maščobne kisline, ki pomagajo zniževati holesterol v telesu..

p, blok citat 5,0,0,0,0 ->

Tabela - Vsebnost maščobnih kislin v repičnem olju (na 100 g)

p, blok citat 6,0,0,0,0 ->

NasičenorMononenasičenerPolinenasičener
Palmitic2,3Oleinovaya28.1Linolna13.9
Stearic0,7Gadolejsko8.9Linolenska8.5
Erukovaya33

Njegova številčnost v telesu vam omogoča izboljšanje vida in krepitev obrambnih sposobnosti telesa. Repično olje vsebuje tudi vitamin D, ki je zasnovan za boj proti kožnim boleznim..

p, blok citat 7,0,0,0,0 ->

Poleg tega je zelo koristen za otroke, saj jih ščiti pred razvojem bolezni, kot je rahitis..

p, blok citat 8,0,0,0,0 ->

Koristi repičnega olja zagotavljajo tudi elementi v sledovih, kot so magnezij, cink, kalcij, mangan, baker.

Iz česa je narejeno olje repičnega semena in kako je koristno?

Repično olje je proizvedeno iz oljne rastline, imenovane ogrščica, ki je član družine križnic ali zelja.

p, blok citat 10,0,0,0,0 ->

Je visoka rastlina z podolgovatimi suličnimi modrozelenimi listi in svetlo rumenimi cvetočimi socvetji..

p, blok citat 11,0,0,0,0 ->

Plodi v ozkih dolgih strokih, znotraj katerih so semena, glede na vsebnost maščob in beljakovin, ni slabša od gorčice in sončnice ter presega sojo.

p, blok citat 12,0,0,0,0 ->

Izvor repičnega semena je zelo nejasen, saj se v naravi praktično ne pojavlja. Po mnenju znanstvenikov je rastlina naravni hibrid vrtnega zelja in oljne repice.

p, blok citat 13,0,0,0,0 ->

Gojiti so ga začeli že nekaj tisočletij pred našim štetjem, zato repiko lahko imenujemo ena najstarejših kmetijskih pridelkov..

p, blok citat 14,0,0,0,0 ->

Repično olje se je sprva uporabljalo izključno kot mazivo, za notranjo razsvetljavo in pri proizvodnji sušilnega olja in mila. Ni bil primeren za hrano, saj je izdelek vseboval škodljive sestavine in ni imel prijetnega okusa..

Leta 1978 so kanadski rejci svetu predstavili novo sorto oljne repice, imenovano "repica", z minimalno količino škodljivih snovi, ki je rastlini, lahko bi rekli, "drugo življenje".

p, blok citat 16,0,0,0,0 ->

Nova sorta je omogočila varno uživanje oljne repice in pridobivanje jedilnega rastlinskega olja iz nje. Izdelek je še posebej priljubljen v evropskih državah, kjer so ga poimenovali "severna oljka" - po dragocenih lastnostih je repično olje podobno oljčnemu olju..

p, blok citat 17,0,0,0,0 ->

Posilstvo in trpljenje: sta ista stvar ali ne?

Posilstvo in posilstvo sta dve botanično različni, a kmetijsko podobni rastlini. Obe družini križnic.

p, blok citat 18,0,0,0,0 ->

Oljna repica (lat. Brassica napus, tudi Brassica napus ssp.oleifera) je enoletna zimska ali spomladanska rastlina iz družine križnic, visoka približno 1,2 - 1,5 m. Cvetovi so svetlo rumene barve.

p, blok citat 19,0,0,0,0 ->

Obstajajo spomladanske in zimske oblike, ki se lahko spremenijo druga v drugo. Po dozorevanju semen se lahko stroki spomladanske ogrščice odprejo, nato pride do samo setve in po prezimovanju spomladi del mladih rastlin zraste nazaj v obliki zimske oblike.

p, blok citat 20,0,0,0,0 ->

Obdobje od kalitve do cvetenja je približno 40 dni. V eni sezoni lahko dobite 2-3 kolobarjenja. Oljno repico lahko sejete kadar koli od zgodnje pomladi do pozne jeseni, najboljši čas je junij-julij.

p, blok citat 21,0,1,0,0 ->

Oljna repica - rastlina iz družine zelja ima prednost pred ogrščico, da manj zahteva zemljo in je prilagojena poznejšim rokom setve (do sredine septembra). Oljna repica dobro uspeva na lahkih in težkih tleh brez strukture, zato jo lahko uporabimo za udomačevanje novih površin.

p, blok citat 22,0,0,0,0 ->

Razlike med repičnim in repičnim semenom:

p, blok citat 23,0,0,0,0 ->

Repiko je enostavno ločiti od repičnega semena, saj poznamo glavne morfološke značilnosti, med katerimi so glavne naslednje:

p, blok citat 24,0,0,0,0 ->

  • listi oljne repice sive barve (zelja) z voskovim cvetom. Listi so zeleni, brez voščenega cveta, s pubescenco;
  • nepopolna (1/3 ali 2/3) pokritost stebla z vsemi listi. Pri posilstvu je steblo popolnoma pokrito;
  • stroki se nahajajo glede na steblo pod pravim ali tupim kotom. Pri posilstvu so stroki vzporedni s steblom ali z rahlim odstopanjem;
  • oljna repica ima večja semena.

Repično olje: koristne lastnosti

Zaradi prisotnosti nenasičenih maščobnih kislin v repičnem olju je priporočljivo, da ga uporabljamo v prehrani ljudi, ki imajo težave z prebavili in kardiovaskularnim sistemom..

p, blok citat 25,0,0,0,0 ->

Redno uživanje tega izdelka pomaga preprečevati nastajanje krvnih strdkov. Omeniti velja blagodejni učinek repičnega olja na presnovne procese v telesu..

p, blok citat 26,0,0,0,0 ->

Repično olje je eno redkih živil s skoraj popolnim ravnovesjem maščobnih kislin..

Strokovnjaki svetujejo, da ga uporabljajo za ljudi, ki želijo shujšati. Z njeno pomočjo se izboljša regeneracija celic. Repično olje ima tudi antioksidativni učinek..

p, blok citat 28,0,0,0,0 ->

Olje repičnega semena odlično vlaži in mehča kožo. Zato se vedno bolj uporablja v kozmetične namene. V farmakologiji se repično olje uporablja za ustvarjanje raztopin za injekcije.

p, blok citat 29,0,0,0,0 ->

Koristi za ženske

Ugotovljeno je bilo, da repično olje lahko prepreči razvoj raka dojke. To je posledica prisotnosti hormona estradiola v olju, ki je glavni ženski hormon.

p, blok citat 30,0,0,0,0 ->

Neposredno vpliva na pripravljenost ženskega telesa na zanositev..

p, blok citat 31,0,0,0,0 ->

Zahvaljujoč najnovejšim raziskavam so znanstveniki ugotovili, da ženske, ki redno jedo olje ogrščice, manj verjetno zbolijo za rakom dojk in boleznimi na področju genitalij..

Zlasti repično olje je koristno v menopavzi. Estradiol preprečuje izpiranje kalcija iz telesa, med menopavzo pa pomanjkanje hormona poveča tveganje za razvoj osteoporoze.

p, blok citat 33,0,0,0,0 ->

Priporočljivo je, da v svojo prehrano vključite repično olje, da okrepite kosti in zadržite kalcij v telesu..

p, blok citat 34,0,0,0,0 ->

p, blok citat 35,0,0,0,0 ->

Za telo odrasle osebe

Zaradi uravnotežene sestave olje repičnega semena blagodejno vpliva na številne organe in procese v človeškem telesu..

p, blok quote 36,0,0,0,0 ->

  • Izboljša delovanje srca, prispeva k normalnemu delovanju jeter, trebušne slinavke in ledvic.
  • Pozitivno vpliva na prebavo, igra vlogo blagega odvajala.
  • Zavzame pomembno mesto v procesu presnove maščob, zmanjša raven slabega holesterola.
  • Ima regeneracijski učinek na kožo.
  • Iz telesa odstranjuje toksine, strupene snovi in ​​druge škodljive spojine.
  • Poveča imuniteto, pomaga zaščititi pred virusnimi okužbami in bakterijami.
  • Ima analgetične lastnosti.
  • Izboljša stanje krvnih žil, zaradi česar so močne, zmanjšuje verjetnost tromboze.
  • Spodbuja tvorbo kolagenskih vlaken, kožo naredi gladko, jo naredi enakomerno in elastično, odstrani izrazne linije.
  • Ohranja lep videz las, kože, izboljšuje njihovo notranje "počutje".

Ta izdelek je največjo priljubljenost dobil v Nemčiji, kjer ga vsak dan zaužije skoraj 80% prebivalstva..

Za starejše

Repično olje je nežen izdelek za prebavni sistem starejših. Zato lahko deluje kot dobavitelj esencialnih kislin za telo..

p, blok citat 38,0,0,0,0 ->

Poleg tega je treba živalske maščobe in mleko v tej fazi življenja praktično zmanjšati na minimum. Imajo preveč holesterola in nasičenih maščob.

p, blok citat 39,0,0,0,0 ->

V starosti morate uporabljati samo rafinirano olje v obliki solatnih prelivov. Cvrtje na njem je strogo prepovedano.

p, blok citat 40,0,0,0,0 ->

Imate še vprašanja? V komentarjih vprašajte avtorja!

p, blok citat 41,0,0,0,0 ->

Repično olje v otroški hrani

Najboljša hrana za dojenčke je materino mleko. Če pa dojenje iz nekega razloga ni mogoče, je treba materino mleko nadomestiti čim bolj polno. Za tak izdelek ni dovolj sestavin kravjega ali kozjega mleka..

p, blok citat 42,1,0,0,0 ->

Da bi sestava prehranske formule čim bolj približala sestavi materinega mleka, ji mešanici dodajo rastlinska olja - kot vir esencialnih maščobnih kislin, potrebnih za dojenčka.

p, blok citat 43,0,0,0,0 ->

Med drugimi rastlinskimi olji se repično seme doda tudi otroški hrani. Ima pa svojo zgodbo. V 80. letih prejšnjega stoletja so obstajali znanstveni dokazi o negativnih učinkih te sestavine na zdravje dojenčkov..

p, blok citat 44,0,0,0,0 ->

Visoka vsebnost eruka kisline je povzročila upočasnitev otrokove rasti, upočasnitev njegovega razvoja in težave z reproduktivnim sistemom. Leta 1985 je bilo v ZDA na ravni države z zakonom prepovedano dodajanje oljne repice otroški hrani. Temu zgledu so sledile številne države.

p, blok citat 45,0,0,0,0 ->

Razvoj novih sort z minimalno količino eruka kisline in novi načini industrijske predelave so izboljšali kakovost olja. Nove znanstvene raziskave potrjujejo varnost njegove vključitve v otroške izdelke.

Do danes je bila uradno razveljavljena prepoved repičnega olja v otroški hrani. Ampak - z enim pomembnim opozorilom: njegov odstotek ne sme presegati 31% prostornine vseh maščob v izdelku.

p, blok citat 47.0.0.0.0 ->

Prav to vrednost priporočajo zdravniki iz Evrope in ZDA za sodobno formulo za dojenčke..

p, blok citat 48,0,0,0,0 ->

Zanimivo raziskavo so opravili znanstveniki iz Nemčije. Dve skupini otrok, starih od 1 do 7 mesecev, sta prejeli mešanice z dodano ogrščico in brez nje.

p, blok citat 49,0,0,0,0 ->

Vpliv obeh vrst prehrane na telo dojenčkov se je izkazal za skoraj podobnega, ni bilo znakov negativnega učinka repičnega olja.

p, blok citat 50,0,0,0,0 ->

Upoštevati je treba, da otroci, mlajši od enega leta, ali odrasli ne smejo jemati olja iz repičnega semena, če imajo:

p, blok citat 51,0,0,0,0 ->

  • driska ali sindrom razdražljivega črevesja;
  • napredovani hepatitis (stopnja poslabšanja);
  • kamni v ledvicah in žolčniku;
  • alergija na sestavine ali posamezna nestrpnost.

Pri prvem zaužitju olja morajo otroci, mlajši od enega leta, narediti naslednje: nekaj kapljic nakapati v kašo ali zelenjavni pire.

p, blok citat 52,0,0,0,0 ->

Nato pozorno spremljajte otrokovo reakcijo. V primeru pordelosti kože in nenadnega pojava izpuščaja je treba nov izdelek takoj izključiti iz prehrane.

p, blok citat 53,0,0,0,0 ->

Kako izbrati in shraniti repično olje

Če želite poskusiti uporabiti repično olje, se morate naučiti, kako ga pametno izbrati. Najprej preverite nalepko steklenice olja oljne repice:

p, blok citat 54,0,0,0,0 ->

  1. naj piše "Extra Virgin" ali hladno stiskano olje.
  2. tudi vsebnost eruka kisline - velja za normo 0,3-0,6%.

Če na etiketi piše, da je izdelek hidrogeniran, potem takšno olje oljne repice ni primerno za uporabo v kulinariki in ga ne smemo kupovati..

p, blok citat 55,0,0,0,0 ->

Vonj repičnega olja mora biti dovolj prijeten, odtenek pa svetlo rumen ali zgolj rumenkast, in bolje je, če v steklenici ni usedline - to pomeni, da je izdelek oksidiran in uhajal.

p, blok citat 56,0,0,0,0 ->

Priporočljivo je, da ga hranite doma pri relativni vlažnosti največ 85% v hladnem in suhem prostoru brez neposredne sončne svetlobe, tako da dolgo ne bo izgubil arome in okusa.

p, blok citat 57,0,0,0,0 ->

Odlike olja se najbolje ohranijo v steklenih posodah. Tudi če ste kupili tekočino v plastični steklenici, je bolje, da jo doma vlijete v steklen kozarec in tesno zaprete..

p, blok citat 58,0,0,0,0 ->

Rok uporabnosti odprte steklenice je od 6 do 12 mesecev, odvisno od vrste olja.

V zaprti obliki lahko rok uporabnosti v nekaterih primerih podaljšamo do pet let, ne da bi pri tem izgubili vse lastnosti. Razvajeni oksidirani izdelek bo opazno grenkega okusa, poleg tega pa se bo v njem pojavil usedlina.

p, blok citat 60,0,0,0,0 ->

Kako jemati repično olje medicinsko

Zdravniki priporočajo jemanje repičnega olja zjutraj na tešče za 1-2 žlički. da obogatijo telo s polinenasičenimi kislinami, da na splošno blagodejno vplivajo.

p, blok citat 61,0,0,0,0 ->

Referenca! Repično olje - eliksir mladosti in dolgoživosti: izboljšuje stanje kože, odpravlja izrazne linije, spodbuja proizvodnjo kolagenskih vlaken.

Izdelek pogosto dodajajo mazilom, kremam, raztopinam za injiciranje za celjenje ran in razpok na koži, dobro odpravlja nespečnost in stres, krepi živčni sistem.

p, blok citat 63,0,0,1,0 ->

Je odlično sredstvo za preprečevanje možganske kapi, srčnega infarkta in ateroskleroze. Poveča odpornost na nalezljive bolezni, izboljša presnovo, obnovi prebavni trakt.

p, blok citat 64,0,0,0,0 ->

Kako jemati za hujšanje

Mnoge ženske, ki želijo shujšati, se lahko registrirajo z oljem repičnega semena, kar bo izboljšalo osebne rezultate..

p, blok citat 65,0,0,0,0 ->

Upoštevati je treba, da se lahko uporablja samo rafinirano olje, saj vam to olje omogoča vzpostavitev metabolizma. Zaradi svoje sestave to orodje normalizira proces regulacije maščob v telesu..

p, blok citat 66,0,0,0,0 ->

Repično seme omogoča tudi kakovostno čiščenje telesa, odstranjevanje škodljivih toksinov in usedlin soli.

p, blok citat 67,0,0,0,0 ->

Za hujšanje lahko en mesec vsak dan pred obroki zaužijete žličko jedilnega olja, nato pa lahko samostojno preverite prednosti izdelka za hujšanje.

p, blok citat 68,0,0,0,0 ->

Uporaba repičnega olja v tradicionalni medicini

Koristne lastnosti tega izdelka omogočajo njegovo uporabo v medicini. V receptih tradicionalne medicine se najpogosteje meša z drugimi sestavinami..

p, blok citat 69,0,0,0,0 ->

  • Za zdravljenje sklepov lahko naredimo obkladek. Sredstvo je treba segreti, navlažiti z zavojem, oviti okoli sklepa. Olje kanole ima protivnetne in analgetične lastnosti.
  • Sestava pomaga zdraviti poškodovano kožo. Da bi zmanjšali bolečino, lahko namažejo opekline.
  • Za pomirjujoč učinek se lahko kopate s tem zdravilom. Sestavine: zmešajte z mlekom, morsko soljo, sodo, škrobom, eteričnim oljem sivke. Zmes vlijemo v toplo kopel, ležimo največ 20 minut.
  • Za hitro pomlajevanje kože obraza in telesa lahko olje oljne repice uporabimo v čisti obliki, rahlo ogreto na toplo. Nanesite ga na očiščeno in parjeno kožo 30 minut.
  • S tem orodjem se izdelujejo maske proti vnetjem, aknamam, aknamam. Meša se z zdrobljeno tableto aspirina in medom. Nanesite enkrat na teden pol ure.
  • Za mehčanje ustnic, ki so razpokane ali razpokane na mrazu, lahko olje oljne repice zmešate z enako količino naravnega medu. In za pripravo maske za nego kože vratu in dekolteja je treba repično olje zmešati z banano.
  • Olje oljne repice je dodano številnim kozmetičnim izdelkom, da zmehča, nahrani, navlaži in popravi poškodovano kožo. Dober recept za masko za občutljivo kožo: enakomerno jemljemo repično olje in ananas, zmeljemo v mešalniku. Nanesite na obraz kot masko 0,5 ure, sperite z vodo brez mila.

Kontraindikacije, neželeni učinki

Prednosti repičnega olja so očitne, vsebuje pa tudi nevarne snovi, ki lahko škodujejo človeškemu telesu. Izdelek vsebuje približno 50% eruka kisline.

p, blok citat 70,0,0,0,0 ->

V našem telesu se praktično ne razgradi, zato se navadno preprosto odloži v tkivih. To lahko pri mladostnikih privede do zapoznele pubertete. Poleg tega nerafinirano repično olje vsebuje tioglikozide, ki imajo dvojni učinek..

p, blok citat 71,0,0,0,0 ->

Čeprav lahko izboljšajo apetit in imajo protimikrobne učinke, lahko tioglikozidi povzročijo glavobol ali alergije..

p, blok citat 72,0,0,0,0 ->

Uporaba v kozmetologiji

Repično olje je po svoji sestavi zelo podobno oljčnemu olju, medtem ko so njegove glavne sestavine skoraj popolnoma uravnotežene, kar koži in telesu kot celoti omogoča potrebno nasičenost s hranili.

p, blok citat 73,0,0,0,0 ->

Ker je repično olje poleg za telo pomembnih kislin bogato z vitamini (zlasti A, E in skupino B), se v kozmetologiji aktivno uporablja za izboljšanje stanja kože in povečanje njenih zaščitnih funkcij ter za odpravljanje sledi utrujenosti.

p, blok citat 74,0,0,0,0 ->

Poleg tega ima olje izrazite protivnetne in baktericidne lastnosti, pospešuje proces celjenja poškodovanih tkiv, zato ga lahko uporabljamo tudi za zdravljenje aken in odpravljanje draženja..

Repično olje odlično zategne kožo, izboljša njen tonus in poveča elastičnost. Z njegovo pomočjo lahko izenačite relief in splošen ton kože ter ji tako daste bolj zdravo barvo..

p, blok citat 76,0,0,0,0 ->

Repično olje odlično pomlajuje kožo, ustavi naravne procese staranja in preprečuje pojav različnih starostnih znakov. Zato ga pogosto dodajajo kremam za nego zrele kože in lifting izdelkom..

p, blok citat 77,0,0,0,0 ->

Pogosto se uporablja v domači kozmetologiji in jo dodaja v sestavo negovalnih, vlažilnih in pomlajevalnih mask.

p, blok citat 78,0,0,0,0 ->

Zakaj olje oljne repice je koristno za lase

Repično olje se uspešno uporablja za obnovo las doma. Da bo zdravilo učinkovito, morate uporabiti določen recept..

p, blok citat 79,0,0,0,0 ->

  1. Učinek kozmetike je mogoče izboljšati. Za to šamponu (100 ml) dodamo repično olje (10 ml). Izdelek se uporablja za umivanje las. Po posegu naj bi izboljšal videz las, odpravil poškodbe kože.
  2. Terapevtska maska ​​bo pomagala obnoviti tanke in poškodovane kodre, ki vključuje repično olje in olje avokada (po 1 žlica), vitamin A (10 kapljic), begov eter (5 kapljic). Sestava se nanaša na lasne korenine in kožo. Seja traja 1 uro. Če so prameni suhi, je treba namesto bega uporabiti rožmarin. Po tem zdravilu bo stanje las veliko boljše..
  3. Za lažje izpiranje barve morate uporabiti naslednje orodje. Maščobni kefir (1 liter) zmešamo z repičnim oljem (2 žlici L.), morsko soljo (1 žlica L.). Zmes nanesemo na vse lase. Potem si morate nadeti plastično kapico in glavo zaviti z brisačo. Sestava se spere po eni uri. Stanje las po posegih se izboljšuje.

Vloga za akne

Olje ne samo mehča kože, temveč tudi pomaga pri soočanju s številnimi kožnimi stanji. Domače maske lahko pomagajo zaceliti brazgotine in zaceliti akne. Recepti za negovalne maske iz repičnega olja za zdravljenje aken so naslednji:

p, blok citat 80,0,0,0,0 ->

  • Potrebovali boste olja cedrovine, nageljnovih žbic in sivke. V majhni skledi zmešajte repično olje (žlico) in eterična olja (po 2 kapljici). Masko je treba vtreti v kožo, nato pa odvečno odstranite s prtičkom.
  • Za celjenje keloidnih brazgotin je treba v enakih razmerjih zmešati olje oljne repice in olje grozdnih pečk. Zmesi dodajte nekaj kapljic olja poprove mete, evkaliptusa in 4 kapljice rožmarinovega olja. Mešanico je treba namočiti v gazo in jo nanesti na problematična področja. Stiskanje bo pomagalo zgladiti neenakomerno kožo.

Olje iz kanole pri kuhanju

Repično olje odlikuje prijetna aroma in lahkoten okus po oreščkih, barva se lahko spreminja od svetlo rumene do bogato rjave. V kulinariki se uporablja kot uporaben preliv za solate, pa tudi kot sestavina različnih omak, marinad, majoneze.

p, blok citat 81,0,0,0,0 ->

Prav tako je treba opozoriti, da je repično olje osnova za industrijsko proizvodnjo margarine in majoneze. In za cvrtje doma, izdelek ni priporočljiv..

p, blok citat 82,0,0,0,0 ->

Ker pri segrevanju nad 180 stopinj začne sproščati strupene spojine. To dokazuje pojav značilne meglice. Najbolje jesti surovo za solate.

p, blok citat 83,0,0,0,0 ->

Izhod. Da bi izkoristili vse prednosti, ki jih potrebujete od repičnega olja, se z njim ne odnašajte preveč. Priporočljivo je, da se izogibate uporabi tega izdelka za ljudi, ki trpijo zaradi holelitiaze, hepatitisa in driske.

p, blok citat 84,0,0,0,0 -> p, blok citat 85,0,0,0,1 ->

Pozor! Informacije v članku so zgolj informativne narave. Ne samozdravite se, posvetujte se z izkušenim zdravnikom