Ločeni obroki - združljivost izdelkov med seboj

Človeštvo je izgubilo nagon po zdravi in ​​uravnoteženi prehrani, ki mu ga je dala narava. Zaradi človekove kršitve naravnih prehranskih načel so mesta polna ljudi s prekomerno telesno težo, ki se dušijo, imajo kardiovaskularne bolezni in jih nenehno bolijo.

Če želite začeti pravilno jesti, morate upoštevati ta pravila:

  1. Delna hrana. Hrano je treba jemati v majhnih delih 4-5 krat na dan. Na krožniku bi moralo biti toliko hrane, kolikor bi sestavila na vaše dlani. V službo lahko vzamete jogurt ali sadje, ki ga lahko jeste pred in po kosilu
  2. Ne jejte pred spanjem. Ko greste spat, mora biti hrana že popolnoma prebavljena - to je ključ do dobrega spanca in jutranje moči.
  3. Ne jejte hitro. Jejte počasi - telo bo delovalo pravilno in ob pravem času bo možganom poslalo signal nasičenosti
  4. Ne prenajedite se. Vstani od njega je postalo, takoj ko si začutil - jedel
  5. Zelenjava in sadje. Po priporočilih Svetovne zdravstvene organizacije je treba dnevno zaužiti najmanj 400 g sadja in zelenjave, od tega 70-80% svežega in 20-30% konzerviranega. Solato začinite s sončničnim ali olivnim oljem
  6. Upoštevajte pravilen režim pitja. Za vsak kilogram teže morate popiti 40 ml tekočine, vključno s 6-7 kozarci čiste vode. Ne pijte z obroki ali takoj po njih
  7. Raznolika prehrana. Za pravilno delovanje telesa človek potrebuje maščobe, beljakovine, ogljikove hidrate, vitamine, minerale, makro in mikroelemente. Prehrambena piramida vam bo pokazala, kako jesti, da to dosežete
Tabela kalorij
Koliko kalorij potrebujemo in kako jih porabimo
Bolečine v nogah
Zakaj vas po teku bolijo noge in kako se temu izogniti
Raven trebuh doma
Kaj je za to potrebno?

Skupine živil za ločene obroke

Vsaka gospodinja, ki skrbi za zdravje družine, mora vedeti, katere izdelke kombinirati v jedi. Za prebavo različnih živil človeško telo potrebuje drugačne pogoje in različen čas. Ne pozabite, da telo sadje in solato absorbira v pol ure, meso pa v 3-4 urah.

Zaradi ločenega uživanja beljakovin in ogljikovih hidratov kislinsko-bazično ravnovesje ni moteno in fermentacija ne pride.

Z ločeno prehrano ločimo naslednje skupine živil:

  • Utripi. To so leča, fižol, grah, soja, fižol itd. Kot škrob se dobro ujemajo z lahkimi maščobami - kislo smetano in rastlinskim oljem, in ker so vir rastlinskih beljakovin, jih lahko jemo z zelenjavo in zelišči. Izjema sta zeleni grah in fižol, ki niso združljivi samo z mlekom
  • Smetana in maslo. Živila v tej kategoriji so težko prebavljiva, ker vsebujejo veliko maščob. Dobro se kombinira z zelišči in neškrobno zelenjavo
  • Kisla smetana. Dobra združljivost s takšno hrano: skuta, zrna, krompir, zelena zelenjava, zelišča, paradižnik, kislo sadje, jagode
  • Rastlinsko olje. To je kaloričen, a zelo zdrav izdelek, ki ga je treba uživati ​​surov in nerafiniran..

Dobra združljivost izdelkov med seboj: rastlinsko olje in stročnice, žita, korenine, oreški, semena, jagode

  • Sladkor, sirupi, marmelade, slaščice. Treba je zmanjšati uporabo teh izdelkov, razen medu. Sladkor zavira izločanje želodčnega soka, v kombinaciji z drugo hrano pa vodi do fermentacije in posledično kislega riganja in zgage. Otroku ni priporočljivo dajati kaše z marmelado. Sladkor povzroča gastritis, zaprtje in fermentacijo v prebavnem traktu. Med je izključen iz te kategorije izdelkov, 20 minut po zaužitju se absorbira v krvni obtok in ne zastrupi telesa. Po sistemu ločenega hranjenja so slaščice kombinirane z zeleno zelenjavo. Toda v praksi nihče ne dela peteršiljeve ali kumare, zato lahko rečemo, da s to skupino izdelkov ni združljivih.
  • Kruh, žita, krompir in druga živila, bogata s škrobom. Imenujejo se tudi ogljikovi hidrati. To so izdelki iz pšenice, ovsa, rži, žit: ajde, riža, pšenice itd. Prepovedano jih je kombinirati z živalskimi beljakovinami. Kruh je ločeno živilo, ne dodatek k vsaki hrani. Združljivo s smetano, kislo smetano, maslom, zeleno zelenjavo, koreninami, zelišči. Srednja združljivost: sir, feta sir, stročnice, oreški, semena
  • Sadje in jagode so kisle, paradižniki so vsi citrusi in kislo jagodičevje in sadje. Paradižnik je vključen v to skupino, ker vsebuje tri vrste kislin: citronsko, jabolčno in oksalno. Te hrane ne smemo jesti z beljakovinami in škrobno hrano.
  • Sladko sadje in suho sadje - banane, kaki, rozine, fige, datlji itd. Sadje je najbolje jesti 20 minut pred obroki in se ne kombinira z ničemer. Če pa vseeno želite nekaj kombinirati, imajo dobro združljivost s fermentiranimi mlečnimi izdelki, skuto in zelišči
  • Zelena zelenjava in neškrobna - pesa, zelje, čebula, česen, kumare, solata, jajčevci, paprika, vse zelenice itd. Lahko jih kombiniramo s skoraj vsemi izdelki
  • Škrobna zelenjava - korenje, pesa, bučke, buča, hren, buča, cvetača, peteršilj in korenine zelene. Ni ga mogoče kombinirati s sladkorjem - povzroča močno fermentacijo, preostala združljivost je do neke mere sprejemljiva
  • Mleko. Zelo uporaben izdelek, ki otroku pomaga, da raste in se razvija od rojstva. Pod vplivom kislih sokov se mleko v želodcu strdi. Ne smete ga uživati ​​z drugo hrano, saj mleko ob vstopu v želodec obdaja stene in preprečuje delovanje želodčnega soka. Medtem ko telo presnavlja mleko, druga hrana v želodcu gnije.
  • Fermentirani mlečni izdelki in skuta. Je popolna beljakovina, ki pa je v prebavnem traktu težko prebavljiva. Dobra združljivost z mlečnimi izdelki
  • Sir in feta sir - sestavljen je iz beljakovin in maščob v približno enakih količinah. Dobro je kombinirati ne zelo slane sorte s paradižnikom in kislim sadjem. Pred jedjo sira ga je bolje namočiti od odvečne soli
  • Jajca so dragocen in koristen beljakovinski izdelek v človeški prehrani, ki je nujen za pravilno in zdravo prehrano. Ni lahko prebavljiv, vendar njegova kombinacija z zelišči nevtralizira škodo zaradi holesterola v rumenjaku.
  • Oreški in semena so rastlinske maščobe, ki jih telo zlahka absorbira. Visoka združljivost s takšnimi izdelki: mlečni izdelki, skuta, rastlinsko olje, škrobnata zelenjava in korenine, paradižnik, zelenica, kislo jagodičevje in sadje
  • Nasveti

    Tu je nekaj nasvetov, ki vam bodo pomagali bolje razumeti načela ločene prehrane:

    • Melono in jabolko morate jesti ločeno od drugih živil, da ne povzročite fermentacije v želodcu. Če pa med zajtrkom in kosilom pojeste čudovito sočno zrelo jabolko, bo potrebno čiščenje črevesja potrebno
    • Ne pijte sladkih pijač takoj po jedi. To je ločena jed, ki jo lahko zaužijemo prej kot eno uro po glavnem obroku.
    • Če hrano počasi in večkrat žvečite, potem to dvakrat pospeši njeno prebavljivost.
    • Najboljši režim za vas je takrat, ko ste res lačni in ne po urniku.

    Primer zajtrka na ločenem prehranskem sistemu

    "Skuta s kislo smetano, kruh z maslom in ne sladkim sadjem".

    Ob nepravilni prehrani telo porabi veliko energije za prebavo hrane in boj proti toksinom v hrani.

    Zahvaljujoč informacijam v tabelah medsebojne združljivosti živil lahko zmanjšate porabo energije za prebavo hrane in jo porabite za življenje..

    Oglejte si video o ločevanju hrane, ki pojasnjuje, zakaj je treba različna živila uživati ​​ločeno? Kakšne so negativne posledice njihove mešane porabe?

    Tako kot članek?
    Spremljajte posodobitve v VKontakte, Odnoklassniki, Facebook, Google Plus ali Twitter.

    Kaj je med z ločenimi obroki?

    Med je nektar, prebavljen v golši medonosne čebele, ki vsebuje 14-23% vode in 76-85% ogljikovih hidratov, in sicer glukozo, fruktozo in saharozo. Vsebuje tudi provitamin A-karoten, vitamine B1, B2, B6, E, K, C in folno kislino. Ločeni obroki so dobrodošli v medu, vendar pod določenimi pogoji uporabe.

    Združljivost medu v ločenih obrokih z drugimi izdelki

    Ker je med 100% ogljikov hidrat, ga zato kombiniramo le z ogljikovimi hidrati in maščobami (kruh, žita, maslo itd.). Poleg tega je tudi hiter ogljikov hidrat (monosaharid), ki se zlahka razgradi in hitro absorbira v telesu..

    Ker užitni sladkor ni koristen izdelek in ni priporočljiv za uporabo v ločeni prehrani, je med odličen nadomestek zanj.!

    Kdaj in s čim je med v ločeni prehrani?

    Med, ki je hiter ogljikov hidrat, ima zelo visoko stopnjo absorpcije v prebavilih, kar povzroči močno povečanje krvnega sladkorja in veliko sproščanje inzulina, ki ga (sladkor) pretvori v maščobo za znižanje krvnega sladkorja. Skladno s tem tudi v velikih količinah med, tako kot drugi hitri ogljikovi hidrati, ne bo koristen ne za telo ne za postavo, še posebej, če ga vzamemo popoldan, ko telo pretvori hitre ogljikove hidrate v maščobo..

    Idealen čas za sestanek je jutro! Idealen izdelek je ovsena kaša! Ovseni kosmiči z medom so zelo okusna in zdrava kombinacija, saj ovseni kosmiči, nasprotno, kot polisaharid (počasni ogljikovi hidrati), nasitijo telo ne le z vitamini, temveč tudi s koristno energijo, ki jo telo porabi čez dan. Med v kombinaciji z jutranjo ovseno kašo vas bo nasitil s potrebnimi hranili in energijo, ne da bi se pretvoril v maščobo. Dovoljena količina za uporabo - 20-30g na dan / na vnos.

    Ali so oreški združljivi z medom v ločeni prehrani??

    Oreški - ne nanašajo se posebej na beljakovine, maščobe ali ogljikove hidrate, saj vsebujejo približno 60% rastlinskih maščob, 20% beljakovin in 20% ogljikovih hidratov (zadnja 2 kazalnika se razlikujeta glede na vrsto oreščkov). Hkrati je oreh energijsko dragocen izdelek za telo, ki ga je v ločeni prehrani priporočljivo uživati ​​v ločenem obroku (to je lahko prigrizek s kavo).

    Oreški niso združljivi z medom. Ja, okusen je in občasno se lahko razvajate z mešanico: oreščki, medom in suhim sadjem, vendar takšna kombinacija ne sme biti v stalni prehrani!

    Ali je med združljiv s skuto v ločeni prehrani?

    Skuta je živalska beljakovina, zato je ni mogoče kombinirati z medom.

    Ali je čaj združljiv z medom v ločeni hrani?

    Da. Čaj lahko kombiniramo z medom, pod pogojem, da čaj ni vroč. Dovoljena količina za uporabo je tudi 20-30g na dan / na vnos.

    Koliko lahko jeste in pijete po zaužitju medu v ločeni prehrani?

    Premor med vnosom hrane in tekočine ni preklican. V skladu s tem, če je bil med porabljen z ogljikovimi hidrati - ne manj kot 1,5-2 uri kasneje. Če smo med uživali s čajem, je naslednji obrok možen po 1 uri..

    Ločeni obroki

    Splošne informacije

    Glavna načela ločene prehrane so opisana v številnih virih - knjigah, znanstvenih člankih in priljubljeni literaturi. Bistvo te metode je na prvi pogled povsem jasno: odsvetovanje uživanja beljakovin in ogljikovih hidratov v enem obroku. V začetku prejšnjega stoletja je ta sistem razvil William Howard Hay, newyorški zdravnik, ki je bil prvi pozoren na združljivost živil in razvil osnove ločene prehrane. Zanimivo je, da je Hay ta prehranska pravila razvil sam zase, ker je imel prekomerno telesno težo, poleg tega pa je zbolel za glomerulonefritisom. Zdravnik je podrobno preučil številna dela o vplivu prehrane na zdravje in ugotovil, da ni pomembna samo hrana, temveč tudi, kako in s čim zaužiti določene jedi. Prav ta teorija je bila osnova koncepta ločene prehrane. Posledično je tak sistem dr. Hayu pomagal, da je v nekaj mesecih shujšal in znatno izboljšal svoje zdravje. Po tem je izdal več knjig na to temo..

    Kasneje, v dvajsetih letih prejšnjega stoletja, je ameriški naturopat Herbert Shelton napisal knjigo o seznanjanju s hrano. Njegova glavna ideja je bila teorija, da različne vrste hrane zahtevajo radikalno različne pogoje za prebavo..

    Kaj je bistvo ločene prehrane in kako uporabljati ločeno prehrano za hujšanje, bomo razpravljali v tem članku.

    Bistvo sistema

    Bistvo tega sistema temelji na izjavi, da ko en tip hrane vstopi v telo, jo encimi učinkoviteje razgradijo. Posledično je olajšan proces prebave in nadaljnja presnova. Privrženci tega sistema verjamejo, da s tradicionalno prehrano in vnosom mešane hrane encimi "delujejo" manj aktivno, prebava pa je motena. To vodi v procese fermentacije in razpada, presnovne motnje, povečano nastajanje plinov in druge motnje.

    Ločena prehranska shema temelji na dejstvu, da so vsa živila razdeljena na "kisla" in "alkalna", ogljikova hidrat in beljakovine. Obstaja tudi posebna skupina tako imenovanih nevtralnih živil, ki vključujejo sire, mlečna živila, oreščke, maščobe, sadje, zelišča, zelenjavo itd..

    Beljakovinska hrana vključuje meso, ribe, jajca, stročnice, oreščke.

    Hrana z ogljikovimi hidrati so testenine, kruh, sladkor, krompir.

    Podporniki tega sistema trdijo, da normalizira presnovo, omogoča zmanjšanje telesne teže in premagovanje številnih bolezni. Tistim, ki želijo izvajati tak sistem, priporočamo, da upoštevajo pravila, ki jih je opisal dr. Hay:

    • Ne kombinirajte ogljikovih hidratov z beljakovinami in kislo hrano. Hrana, katere uživanje povzroči povečanje kislosti v krvi (solate, mlečni izdelki, sadje in zelenjava), mora biti v splošni prehrani 4-krat večja od količine hrane, ki poveča kislost želodčnega soka (živalske beljakovine, ogljikovi hidrati, citrusi, oreški).
    • Osnova hrane je zelenjava, solate, sadje. Toda maščobe, beljakovine in ogljikovi hidrati bi morali biti prisotni v majhnih količinah..
    • Popolnoma bi morali opustiti rafinirano hrano - klobase, klobase itd..
    • Da bi bile koristi takšne prehrane največje in hrana dobro prebavljiva, morajo biti presledki med obroki 4-5 ur. Vmes med obroki lahko jeste zelenjavo ali sadje..
    • Ločen meni s hrano naj bo zasnovan tako, da ima človek tri obroke na dan. Načrtovati je treba približen jedilnik, tako da v prvem obroku uživate samo alkalno hrano, v drugem - beljakovinsko hrano, solate iz zelenjave ali sadja, v tretjem - hrano, ki vsebuje škrob, sladko sadje in zelenjavo. Kljub tem omejitvam obstaja veliko možnosti za takšno hrano. Zato boste lahko en mesec ali dlje sestavili raznolik jedilnik..
    • Tako imenovana "nevtralna" živila kombiniramo tako z beljakovinami kot z ogljikovimi hidrati. Zato morate pri oblikovanju jedilnika vsekakor to upoštevati in poskusiti v prehrano vnesti največ zelenjave in sadja..

    Osnovna načela

    Eden od ustanoviteljev tega sistema Herbert Shelton ni le opisal njegovega bistva, temveč je izpostavil tudi številna pravila, katerih spoštovanje bo pripomoglo k hitremu razumevanju sheme in prilagajanju skladnosti z njenimi načeli..

    • Hrane ogljikovih hidratov hkrati ne morete kombinirati z najbolj kislo hrano. Na primer, ne kombinirajte krompirja, stročnic, kruha, banan z agrumi, paradižnikom, ananasom, brusnicami in drugim kislim sadjem..
    • Koncentrirane beljakovine z enakimi ogljikovimi hidrati ne smejo biti v enem obroku. To pomeni, da mesa, rib, jajc, sira ni mogoče jesti hkrati s kruhom, žitaricami, slaščicami in sladkarijami.
    • V enem obroku ne morete kombinirati dveh koncentriranih beljakovin. To pravilo je razloženo z dejstvom, da so za prebavo beljakovin z različno sestavo potrebni različni encimi. Torej mlečnih izdelkov ni mogoče jesti z mesom ali jajci..
    • Kislega sadja in beljakovin ne smemo kombinirati. Meso in citrusi so na primer nezdružljiva živila..
    • Ne jejte skupaj škrobne hrane in sladkorja ali sladil. Se pravi, kaše ni mogoče jesti z marmeladami ali sladkorjem, saj to vodi do fermentacije in poslabšanja prebave..
    • Pojejte samo en koncentriran škrobni izdelek na obrok. Krompir ali kaša in beli kruh so nezdružljiva hrana. Shelton trdi, da se le eno od teh živil prebavi, drugo pa ostane v želodcu in povzroči fermentacijo, kar upočasni absorpcijo drugih živil..
    • Melono in lubenico je treba vedno jesti ločeno od drugih živil..
    • Naturopat daje podobna priporočila glede mleka: ali ga morate piti ločeno od vsega, ali ga celo izključiti iz jedilnika. Po njegovem mnenju bo maščoba, ki jo vsebuje mleko, ovirala izločanje želodčnega soka, kar bo vplivalo na absorpcijo druge hrane..
    • Alkohol lahko uživamo v majhnih količinah. Vendar je ni mogoče kombinirati z ogljikovimi hidrati ali beljakovinsko hrano. Zaželeno je izbrati visokokakovostno vino iz alkohola. Seveda bi morala biti njegova količina omejena. Pivo je treba zavreči, saj vsebuje veliko ogljikovih hidratov. Po drugi strani pa je odgovor na vprašanje, ali naj pijemo alkohol, očitno negativen. V idealnem primeru je torej bolje, da se alkoholu popolnoma odpovemo..

    Ločeno napajanje: tabela združljivosti

    Sprva bo posebna tabela ločenega napajanja pomagala slediti tej shemi. Ta tabela združljivosti je priročna, saj vam daje takojšnje informacije o tem, katera živila lahko jeste v enem obroku. Ne pozabite, da obstajajo tako imenovani nevtralni izdelki - na primer z veliko združljivo zelenjavo itd. Ta tabela je uporabna tako v procesu hujšanja kot tudi za tiste, ki šele začnejo vaditi ločene obroke.

    IzdelkaS čim se kombinira
    Dietno meso, ribe, perutnina, drobovinaNeškrobna in zelena zelenjava, idealno zelena solata
    Skuta, fermentirano mlekoZelenjava (razen krompirja), sladko sadje, suho sadje, siri, kisla smetana
    Kisla smetanaŽita, krompir, paradižnik, krompir, zelenjava, kislo sadje, skuta, fermentirano mleko
    MlekoUživajte ločeno
    Trdi siri, feta, feta sirFermentirano mleko, skuta, zelenjava (razen krompirja), paradižnik, kislo sadje
    Rastlinska oljaŽita, stročnice, zelenjava, kislo sadje, oreški
    MasloŽita, kruh, paradižnik, kislo sadje, zelenjava, krompir, fermentirano mleko, skuta
    Kislo sadje, paradižnikMaslo in rastlinsko maslo, kisla smetana, sir, oreški, neškrobna zelenjava
    JajcaNeškrobna in zelena zelenjava
    Sladko sadje, suho sadjeNeškrobna in zelena zelenjava, fermentirano mleko, skuta
    Neškrobna in zelena zelenjavaVsi izdelki, razen mleka, lubenice, melone
    Škrobna zelenjava, razen krompirjaFermentirano mleko, skuta, maslo in rastlinska olja, siri, neškrobna in zelena zelenjava, oreški
    Lubenica melonaUživajte ločeno, tudi drug od drugega
    Stročnice, žitaŠkrobna zelenjava, razen krompirja, neškrobne in zelene zelenjave, kisle smetane, rastlinskega olja
    Krompir, žita, kruh, rezanciVsa zelenjava, maslo in rastlinska olja
    OreškiSkuta in fermentirani mlečni izdelki, rastlinska olja, zelenjava, razen krompirja, kislo sadje, paradižnik

    Ločeni obroki: jedilnik za en teden

    Če želite organizirati jedilnik za teden po načelih ločene prehrane, se morate le držati jasnih priporočil za kombiniranje izdelkov. Takšna dieta za hujšanje in okrevanje vključuje naslednje možnosti za zajtrk, kosilo in večerjo:

    • Zajtrk - prvi obrok lahko vključuje katero koli sadje, otrobov kruh, pa tudi mlečne izdelke - sir, kislo smetano, skuto.
    • Prednost naj imajo kosilo - beljakovinski obroki. Primerne so mesne, ribje jedi. Vendar je treba izključiti prilogo, ki jo poznajo mnogi. Namesto obroka zelenjavne solate ali katere koli zelenjave, zelišč postrežemo z mesom ali ribami. Tisti, ki raje jedo prve jedi, lahko izberejo zelenjavno juho ali boršč. Sadje je primerno za sladico.
    • Večerja - primerne so jedi, ki vsebujejo ogljikove hidrate: enolončnica iz korenja ali krompirja, kaša. V jedilnik je lahko vključen tudi kruh, vendar je bolje izbrati izdelke z otrobi. Večerjo lahko dopolnite s sadjem ali zelenjavo..

    Ločeni recepti za hrano

    Številni recepti za jedi, ki ustrezajo "standardom" te sheme, omogočajo raznolikost prehrane tistih, ki se je držijo. Takšni recepti so primerni tako za hujšanje kot za vsakodnevno uživanje. Za tiste, ki se držijo načel ločenih obrokov, je pomembno, da je takšna kuhinja lahko zelo raznolika..

    Solate

    Solate lahko pripravite brez posebnih omejitev. V njih je dovoljeno kombinirati zelenjavo in zelišča z mesom, ribami, piščancem, morskimi sadeži. Zelenjavne solate lahko začinite s kislo smetano ali maslom. Krompirja ne smemo kombinirati s perutnino, ribami ali mesom. Prav tako solate z beljakovinskimi izdelki ne smete začiniti z maščobno omako..

    Tuna solata

    Obvezno: konzervirana tuna - 150 g, kumare, paradižnik - po 100 g, zelišča - šopek, majhna čebula, rastlinsko olje, sojina omaka in limonin sok za preliv.

    Priprava: Kumaro olupite, narežite na rezine. Sesekljajte paradižnik in čebulo. Zmešajte v skledo za solato z zelenjavo, zelišči in tuno. Za preliv vmešajte olje, sojino omako in limonin sok po okusu. Česen lahko dodamo česen. Pred serviranjem solato začinite.

    Solata iz piščančjih prsi in grenivke

    Obvezno: piščančje prsi - 200 g, grenivka - 1 kos, rdeča čebula, gorčični fižol - 1 čajna žlička, oljčno olje za preliv, sol, poper, bazilika - po okusu.

    Priprava: file narežemo na majhne koščke in mariniramo na 2 olivnem olju, popramo in solimo 10 minut, pražimo. Olupite grenivko s predelnih sten, kože. Sesekljajte čebulo, premešajte vse sestavine. Začinimo z gorčico in olivnim oljem.

    Grahova solata

    Potrebno: sladoled zeleni grah - 200 g, redkev - 100 g, jajca - 2 kos., Zelena čebula - 50 g, rastlinsko olje - 1 žlica. l., limonin sok, francoska gorčica - po 1 čajna žlička, poper, sol - po okusu.

    Priprava: redkev in zeleno čebulo nasekljamo, grah 2 minuti blanširamo, zavremo in jajčka narežemo na kolobarje. Za preliv pripravite rastlinsko olje, limonin sok in gorčico. Vse zmešajte in začinite.

    Glavne jedi

    Beljakovinsko in ogljikohidratno hrano lahko kuhamo ločeno z zelišči ali zelenjavo.

    Testenine z zelenjavo

    Potrebno: testenine - 400 g, brokoli, bučke - po 200 g, poper, češnja - po 100 g, čebula, oljčno olje - 2 žlici. l, poper, sol, zelišča - po okusu.

    Priprava: nasekljamo vso zelenjavo, začinimo s soljo in poprom, pražimo na olju 15 minut. Skuhajte testenine, precedite in zmešajte z zelenjavo. Lahko postrežemo z zelišči.

    Riževo sote

    Potrebno: riž (po možnosti rjavi) - 150 g, čebula, paprika, korenje - po 50 g, zeleni grah - 100 g, česen - 1 strok, rastlinsko olje, sojina omaka - 1 žlica. l., poper, sol - po okusu.

    Priprava: korenje naribamo, sesekljamo čebulo, premešamo in 2 minuti pražimo na rastlinskem olju. V ponev dodajte nasekljano papriko. Grah dodajte malo kasneje. Po 3 minutah dodamo česen, sol, črni poper. Mešajte 2 minuti. Izklopite, dodajte sojino omako. Zavrite 150 g riža, pomešajte ga z zelenjavo.

    Ribe z zelenjavo

    Obvezno: sladka paprika, korenje - 1 kos, zelena čebula - 50 g, ribji fileji (oslič, tilapija, polok ali druge bele ribe) - 4 kos, sojina omaka - 1 žlica. l., črni poper - po okusu

    Priprava: korenje naribamo, poper narežemo na trakove. Čebulo narežemo na 5 cm peresa, na pekač položimo list papirja za peko in nanj položimo file, ki smo ga predhodno posušili s prtičkom. Na ribe damo zelenjavo, potresemo s poprom in prelijemo s sojino omako. Pokrijte vrh z drugim listom pergamenta, zavijte njegove robove. Pečemo 15 minut pri 200 stopinjah.

    sladice

    Kadar jemo ločeno, so najprimernejše sladice žele, sadne solate, skute.

    Pečena jabolka

    Potrebno: jabolka - 4 kos, jabolčni sok - pol kozarca, mešanica suhega sadja (rozine, suhe marelice) - 1 kozarec, sladkor - 1 žlica. l, mleti cimet - 1 čajna žlička, oreški, sladkor v prahu - za okras.

    Priprava: jabolka sredite, olupite z vrha. Jabolka položite v globok pekač. Nadev pripravimo tako, da zmešamo suho sadje in sladkor, z njim napolnimo jabolka. Na dno kalupa vlijemo jabolčni sok, pokrov pokrijemo s folijo. Pečemo na 180 gr. 40 minut Pred serviranjem pokapamo s sokom, po želji potresemo z oreščki ali sladkorjem v prahu.

    Skuta sladica

    Potrebno: suhe slive - 200 g, skuta - 100 g, sladkor - 2 žlici. l, oreški - 40 g.

    Priprava: suhe slive za nekaj minut prelijte z vrelo vodo. Mletite sladkor in skuto. Suhe slive napolnite s skuto in položite na pekač. Pečemo, dokler skuta ne porjavi. Pred serviranjem potresemo z mletimi oreščki.

    Solata iz korenčka iz banane

    Potrebno: korenje - 500 g, banana - 4 kos, kisla smetana - 100 g, sladkor - 2 žlici. l., meta - za dekoracijo.

    Priprava: korenje olupimo in naribamo, damo v sklede. Na vrh položite banano, narezano na kolobarje. Kiselo smetano stepemo s sladkorjem, prelijemo s solato. Vrh z meto.

    Prednosti in slabosti

    V sodobni dietetiki obstaja veliko mnenj za in proti tej metodi prehrane. A vseeno, če takšno shemo izvajate kratek čas, je malo verjetno, da lahko negativno vpliva na vaše zdravje. Kar zadeva popoln prehod na ločeno prehrano, je pomembno pretehtati vse prednosti in slabosti, v idealnem primeru pa se posvetovati z izkušenim strokovnjakom za prehrano.

    Minuse

    Prednosti takšnega sistema oskrbe z električno energijo ne priznavajo vsi strokovnjaki. Kot argument proti mnogi govorijo o nenavadni umetnosti tega sistema in kršitvi običajnega naravnega vnosa hrane zaradi izpolnjevanja vseh zgoraj opisanih pravil..

    V preteklosti je človeško telo prilagojeno uživanju mešanice različnih živil. In če dlje časa vadite ločen obrok, se bo prebavni sistem natančno "uglasil" po takem urniku in ne bo mogel normalno prebaviti običajnih mešanih jedi.

    Poleg tega ni treba trditi, da je ločena prehrana takšna, saj vsak od izdelkov ne vsebuje samo beljakovin ali ogljikovih hidratov. Na primer, vsak beljakovinski obrok vsebuje tudi maščobe in določen del ogljikovih hidratov. Zato ločena prehrana v čisti obliki načeloma ne more obstajati..

    Drug dejavnik, ki otežuje upoštevanje takšne prehrane, je, da se ne kombinira dobro s tradicijo običajne, znane hrane za človeka. Ljudje že od otroštva razvijejo določene prehranjevalne navade in se naučijo uživati ​​običajne prehrane. Zelo pogosto se ljudje težko reorganizirajo v takšno shemo, kljub temu da zagotavlja porabo skoraj vseh izdelkov. Posledično lahko človek čuti stalno lakoto, nezadovoljstvo in vztrajno željo, da bi na primer pojedel kos kruha z mesom, kar je v takšni shemi prepovedano.

    prednosti

    Takšen sistem napajanja ima tudi prednosti. Prehrana po tej shemi zagotavlja hitro gibanje po prebavnem traktu, kar preprečuje procese fermentacije, propadanja in posledično bistveno zmanjša verjetnost zastrupitve.

    Po prehodu na to shemo se čez nekaj časa počutje znatno izboljša. Prav tako se oseba uspe znebiti odvečne teže, izboljšati konture telesa.

    Ta vrsta prehrane je koristna pri nekaterih boleznih - pri motnjah v prebavilih, boleznih srca in ožilja itd. Skladnost s takim sistemom zmanjša celotno obremenitev telesa, kar pojasnjuje pozitiven učinek pri boleznih.

    S takšnim sistemom uživanja hrane je mogoče zmanjšati skupno količino hrane in premagati odvisnost od nenehnega prenajedanja. To pomeni, da je tak režim lahko alternativa prehrani in pomaga voditi bolj zdrav in pravilen življenjski slog..

    Ločeni obroki: pregledi in rezultati

    Z obiskom strani za preglede ali katerega koli tematskega foruma lahko najdete veliko mnenj o takem sistemu. Večina jih je namenjenih temu, kako učinkovita je takšna shema za hujšanje. Številni pregledi ločene prehrane kažejo, da so rezultati tistih, ki shujšajo, ob upoštevanju vseh pravil tega sistema zelo impresivni. To potrjujejo tako fotografije kot zgodbe, ki jih polni kateri koli forum za hujšanje..

    Pomembno je, da je ena od prednosti takšnega hujšanja stabilnost dobljenih rezultatov, še posebej, če se človek sistematično drži načel ločene prehrane..

    Mnogi ljudje, ki shujšajo, pišejo, da se držijo pravil, ki jih spodbuja privrženec zdrave prehrane in javni človek Vladimir Ždanov. Res je, da so ta načela praktično enaka tistim, predstavljenim v Sheltonovi knjigi. Dejansko je v omrežju veliko informacij o tem sistemu, vendar skoraj vsak članek, predstavitev ali povzetek temelji na glavnih načelih, o katerih smo že govorili zgoraj..

    zaključki

    Tako je ločeno hranjenje sistem, ki ima tako svoje prednosti kot nekatere slabosti. Vendar pa je trenutno precej priljubljen. In če ga izvajate kratek čas, ob upoštevanju vseh pravil, bo to pozitivno vplivalo na zdravstveno stanje in poleg tega pomagalo znebiti odvečne teže..

    Izobrazba: Diplomirala je na Državni osnovni medicinski šoli v Rivne, diplomirala iz farmacije. Diplomiral na Državni medicinski univerzi v Vinnici po M. I. Pirogov in praksa v njegovi bazi.

    Delovne izkušnje: Od leta 2003 do 2013 - delal kot farmacevt in vodja lekarniškega kioska. Dolga leta in vestno delo je bila odlikovana s priznanji in priznanji. Članki o medicinskih temah so bili objavljeni v lokalnih publikacijah (časopisih) in na različnih internetnih portalih.

    Tabela združljivosti živil za ločene obroke

    + dobro, 0 dovoljeno, - slabo1.2.3.4.pet6.7.8.devetdesetenajst12.trinajstštirinajstpetnajstšestnajst
    1. Meso, ribe, perutnina--------+0-----
    2. Utripi-0++-0--++----0
    3. Maslo, smetana-00--++-++0-0--
    4. kisla smetana-+00-++0++-+00-
    5. Rastlinsko olje-+-0-++0++----+
    6. Sladkor, slaščice--------+------
    7. Kruh, žita, krompir-0+++---++--0-0
    8. Kislo sadje, paradižnik--+++--0+0-0+-+
    9. Sladko sadje, suho sadje---00--0+00+--0
    10. Zelena in neškrobna zelenjava++++++++++-++++
    11. Škrobna zelenjava0++++-+00+0++0+
    12. Mleko--0-----0-0----
    13. Skuta, fermentirani mlečni izdelki---+---0+++-+-+
    14. Sir, feta sir--00--0+-++-+-0
    15. Jajca---0-----+0----
    16. Oreški-0--+-0+0++-+0-

    Tabela združljivosti izdelkov je osrednji del sistema hranjenja. Sestavljen je iz šestnajstih linij - kategorij izdelkov, ki jih je mogoče kombinirati na različne načine. Dobre kombinacije so označene z "+", slabe pa z "-". Znak "0" pomeni, da je takšna kombinacija dovoljena.

    Uporaba tabele je preprosta - v prvem stolpcu izberete kategorijo izdelkov in nato v zgornji vrstici številko drugega izdelka. Vse je preprosto, tako kot v tabeli Pitagore.

    1. Meso, perutnina, ribe

    Prvi stolpec je najpomembnejši, saj je tu najlažji način kršitve pravil o združljivosti izdelkov. Narava hrane določa sestavo encimov, ki se sproščajo za njeno predelavo. Za prebavo mesa je torej potreben najmočnejši sok, ki se sprosti v prvi uri prebave. Za kruh - po 3 urah in mleko - zadnjo uro. Poleg tega se moč soka in njegova kislost ter posledično aktivnost želodčnih žlez in hitrost prebave spreminjata glede na kakovost hrane. Živalske beljakovine so najtežje prebavljiva hrana.

    Meso, ribe, perutnina morajo biti vitki. Med predelavo teh živil je treba odstraniti vso maščobo. Kombinacija z zeleno in neškrobno zelenjavo je ugodna za vse vrste mesa, ker ta kombinacija nevtralizira škodljive lastnosti živalskih beljakovin, pomaga njihovi prebavi in ​​odstranjuje odvečni holesterol iz krvi (kalorizer). Kombinacija živalskih beljakovin z alkoholom je zelo škodljiva, ker alkohol obori pepsin, ki je bistvenega pomena za prebavo živalskih beljakovin. Kombinacija mesa s sorodnimi živalskimi beljakovinami, kot so mleko, jajca, skuta, sir... je negativna, saj vsak izmed njih zahteva posebne prebavne izločke in drugačen čas predelave, zato mešanje ni priporočljivo. Tako pravijo avtorji ločenega sistema hranjenja in prav to je ostro kritizirano s strani znanstvene skupnosti.

    2. Stročnice (fižol, grah, leča)

    Stročnice so fižol, fižol, soja, grah, leča itd. Ta živila so zapleteni ogljikovi hidrati, vendar z veliko beljakovinami. Zato zahtevajo veliko pozornosti v kombinaciji z drugimi izdelki. Posebnosti združljivosti impulzov z drugimi izdelki pojasnjujemo z dvojno naravo. Kot škrob se dobro ujemajo z maščobami, še posebej lahko prebavljivimi - rastlinskim oljem in kislo smetano, kot vir rastlinskih beljakovin pa so dobri z zelišči in škrobno zelenjavo. Iz prehrane jih ni mogoče izključiti, saj je vir rastlinskih beljakovin, bogatih z aminokislinami, vitamini in minerali..

    3. Maslo in smetana

    Za njihovo dobro asimilacijo je potrebno obilo zelene in neškrobne zelenjave, saj tudi sama vsebuje veliko maščob, kar je težko za prebavo. Iz logičnih razlogov je možno kombinirati maslo in sir, vendar z vidika prehrane velika količina maščobe v enem obroku ni priporočljiva.

    4. kisla smetana

    Čeprav kisla smetana spada med maščobe, je njena vsebnost kalorij trikrat manjša od vsebnosti kalorij v rastlinskem olju. Izguba teže na ločenem sistemu hranjenja jo lahko doda njihovim jedem, kombinira z žitaricami in stročnicami, zelenjavo, kislim sadjem in kislimi mlečnimi izdelki.

    5. Rastlinsko olje

    Rastlinsko olje je zelo zdrav izdelek, če ga uživamo surovo in nerafinirano. Logično je, da ga uporabljamo v kombinaciji z zelenjavo, kombiniramo pa s sladkorjem, skuto, mlekom... in nikomur ne bi nikoli padel na pamet. Zato ga uporabljajte v solatah za zdravje, samo ne pozabite, da je to visokokaloričen izdelek..

    6. Sladkor, slaščice

    Kar zadeva sladkor in slaščice, se jim je treba izogibati. Vsi sladkorji zavirajo izločanje želodčne kisline. Če se sladkarije jedo z drugo hrano, potem pa dolgotrajno zadrževanje v želodcu zelo hitro povzroči fermentacijo v njem in poleg tega zmanjša gibljivost želodca. Rezultati tega procesa so kislo riganje, zgaga. Zato otrok ni priporočljivo hraniti s kašo s sirupom, sladkorjem in marmelado. Tudi sladkorji vodijo v gastritis, zaprtje, zastrupljajo telo, kar povzroča stalno fermentacijo v prebavnem traktu. In če hrana v telesu zgnije in postane plodna, se ne odreče kalorijam in telesu ne zagotovi mineralov in vitaminov.

    7. Kruh, žita, krompir

    To so živila, imenovana škrob ali ogljikovi hidrati. Z vso hrano, bogato s škrobom, je treba vedno skrbno ravnati, saj je škrob sam v svoji čisti obliki težko prebavljiv. Prepoved kombiniranja živalskih beljakovin s škrobnimi živili je prvi in ​​morda najpomembnejši zakon ločene prehrane, ki že desetletja ni znanstveno potrjen. Avtorji in privrženci ločenega sistema hranjenja verjamejo, da se prve faze prebave beljakovin in škrobne hrane pojavljajo v različnih okoljih: beljakovine potrebujejo kislo okolje, škrob pa alkalno. Narava ne proizvaja sendvičev, kar pomeni, da ne morejo biti koristni. Toda narava je nekako pridelala arašide, čičeriko in fižol, ki vsebujejo tako beljakovine kot škrob..

    Hkrati velja, da je kruh ločeno živilo (na primer z maslom) in ne obvezen dodatek k vsakemu živilu. Vendar pa lahko kruh iz neolupljenih polnozrnatih žit jemo z različnimi solatami, ne glede na njihovo sestavo..

    8. Kislo sadje, paradižnik

    Paradižnik je vključen v ta oddelek, ker vsebuje veliko kislin: citronsko, jabolčno in oksalno. Zato se v združljivosti z drugimi izdelki prilegajo kislemu sadju, kot so: pomaranče, mandarine, grenivke, ananas, granatno jabolko, limone, brusnice, kisel okus: jabolka, hruške, slive, marelice, grozdje.

    9. Sladko sadje, suho sadje

    Sadja (kislega in sladkega) je najbolje kombinirati z ničemer, saj se absorbira v črevesju (pojesti ga morate vsaj 15–20 minut pred jedjo). Znano je, kako veliko vlogo imajo sadje pri delu telesa kot naravni vitamini in minerali. Njihova kombinacija z mlekom in oreščki je sprejemljiva, vendar v majhnih količinah, saj je težko prebavljiva.

    10. Zelena in neškrobna zelenjava

    Vso zeleno in neškrobno zelenjavo nutricionisti prižgejo zeleno luč. Dobro se podajo k skoraj vsem izdelkom, v vaseh pa pogosto pijejo mleko s kumaricami in brez kakršne koli škode za prebavo (kalorizator). V to kategorijo spadajo vršički vseh užitnih rastlin (peteršilj, koper, zelena, vršički redkve, pesa), solata, divje "namizne" zelišča, pa tudi belo zelje, zelena in čebula, česen, kumare, jajčevci, paprika, zeleni grah. Redkvice, rutabage, redkev in repa so "polškrobna" zelenjava, ki se v kombinaciji z različnimi proizvodi pogosteje prilepi zeleni in neškrobni.

    11. Škrobna zelenjava

    Škrobna zelenjava je najboljši dodatek škrobni hrani. Vendar kombinacija te zelenjave s sladkorjem povzroča močno fermentacijo, ostale kombinacije so bodisi dobre bodisi sprejemljive. V to kategorijo spadajo: pesa, korenje, hren, korenine peteršilja in zelene, buče, buče in buče, cvetača.

    12. Mleko

    Mleko je ločena hrana in ne pijača. Vsebuje kalorije, beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate. Vsi dojenčki v naravi se hranijo z mlekom, vendar upoštevajte, da ne jemljejo več hrane. In če v živalskem svetu mleko naravno pušča hrano, potem ljudje v človeškem svetu z leti izgubijo sposobnost asimilacije laktoze. V skladu s pravili ločene prehrane se mleko ne ujema z ničemer, vendar je sprejemljiva njegova kombinacija s škrobno zelenjavo in sladkim sadjem..

    13. Skuta, fermentirani mlečni izdelki

    Skuto je treba previdno kombinirati z drugo hrano, saj je težko prebavljiva popolna beljakovina (mlečni kazein). Izdelki, homogeni z mlekom, kot so kisla smetana, sir, skuta, so zaradi svoje podobnosti združljivi z njim. Tudi sladko sadje, zelenjava in oreški se kombinirajo s skuto..

    14. Sir, feta sir

    Nutricionisti so sirov previdni zaradi visoke slanosti. Najbolj sprejemljivi siri so mladi siri, kot so domači, tj. križanec med skuto in sirom. Kar zadeva feta sir, je to koristen beljakovinski izdelek, ki pa zahteva namočenje v hladni vodi, da odstranimo odvečno sol. Sol v prehrani hujšanja zadržuje vodo v telesu in s tem prikriva izgubo teže.

    Sir in feta sir sta kombinacija beljakovin in maščob v skoraj enakih razmerjih, kar upočasni proces razgradnje hrane v želodcu. Dobro jih je kombinirati s kislim sadjem in paradižnikom. Skuta in mlečni izdelki so homogeni s sirom, zato so povsem združljivi. Predelani sir je nenaraven izdelek, bistveno predelan, zato ga telo težko predela, čeprav veliko bolje kot klobase.

    15. Jajca

    To je beljakovinski izdelek, ki ga ni lahko prebaviti. V skladu s tem je njegova uporaba priporočljiva v omejenih količinah..

    A če upoštevam jajce kot samostojen izdelek, moram reči, da je po svoji hranilni vrednosti eden najkoristnejših izdelkov v človeški prehrani, ki je preprosto potreben za zdravo in hranljivo prehrano..

    Glede na prednosti piščančjega jajca ugotavljamo, da vsebuje:

    • lutein in zeaksantin (preprečuje razvoj sive mrene);
    • vitamin A (podpira imunost);
    • vitamin D (pomaga krepiti kostno tkivo);
    • Vitamin B12 (zagotavlja zdravo aktivnost rdečih krvnih celic)
    • vitamin B6 (preprečuje razvoj anemije);
    • vitamin E (se bori proti disfunkciji celic);
    • natrij (sodeluje v presnovi mineralov v človeškem telesu).

    16. Oreški

    Oreški so lahko prebavljive rastlinske maščobe. Kombinirajo se s kislim sadjem, zelenjavo, mlečnimi izdelki. A z oreščki bodite previdni, saj so eno najbolj kaloričnih živil..

    Če želite jesti v skladu s pravili ločene prehrane, morate vedeti, katera hrana spada v katero skupino: škrobna in neškrobna, kisla in sladka itd. Natančno preberite tabelo združljivosti in klasifikacijo izdelkov.

    Kako pravilno kombinirati živila?

    Uživanje sveže hrane v vaši prehrani je pomemben del zdravega načina življenja. A nič manj pomembna ni njihova pravilna kombinacija, na katero mnogi pozabijo, nekateri pa zanjo še nikoli niso slišali. V našem članku vam bomo povedali o osnovnih pravilih ločene prehrane..

    Ideja o racionalni kombinaciji izdelkov obstaja že zelo dolgo. Stari rimski zdravnik in filozof Celsus je omenil neugodno kombinacijo živil, ki so se slabo absorbirala. Pozval je k zmerni uporabi vsega slanega, sladkega, mastnega, dušenega. Ta številka je zajeta tudi v delih akademika I.P. Pavlova (1849-1936): za vsako vrsto hrane se dodelijo prebavni sokovi, različni po količini in kakovosti. In najbolj natančno je problem pravilne kombinacije živilskih izdelkov obravnaval in utemeljil ameriški zdravnik in učitelj Herbert Shelton (1895-1985). Prav njegovo delo je postalo osnova sodobnega sistema ločenega hranjenja. Osnovno načelo pravilne prehrane po Sheltonovem mnenju je izjava: "Uživati ​​morate le preprosto, nepredelano hrano, ki je najbolj zdrava prehrana.".

    Človeško telo v procesu prebave izloča encime, ki so potrebni za prebavo različnih skupin snovi, zato je zelo pomembno, da hkrati uživamo hrano, podobno po strukturi, da ne preobremenimo prebavnega sistema. Obstaja več skupin snovi: beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati, škrob, sladkorji, kisline. In v procesu prebave se vsi obnašajo drugače. Na primer, razgradnja beljakovin zahteva kislo okolje, ogljikovi hidrati pa alkalno okolje. Zato je glavni cilj ločene prehrane pomagati telesu, da se prilagodi vsakemu elementu. Če so v želodcu hkrati živila različne narave, je njihova prebava težavna, pri uživanju nekombinirane hrane pa telo odpove. Slabo prebavljena hrana se odlaga kot maščoba in odpadki, kar lahko privede do povečanja telesne mase in bolezni..

    Kje so...

    … Beljakovine: vsi oreški in semena, zrna, stročnice (fižol, grah), gobe, jajca; vsi proizvodi živalskega izvora (razen masti in masla). Jajčevec je rastlinska beljakovina..

    ... ogljikovi hidrati: vse sladkarije, sladko sadje, škrobna hrana (krompir), kruh, žita.

    ... škrobi: pšenica, ječmen, rž, oves, pa tudi buče in bučke. Zmerno škrobnata hrana: cvetača, korenovka (repa, redkev, rutabagas, repa, korenje, pastinak itd.).

    ... sladkorji: vse vrste sladkorja, marmelade in med.

    ... maščobe: vse vrste rastlinskih olj, živalske maščobe (maslo, ghee, mast, kisla smetana in smetana).

    Značilnosti sadja in zelenjave

    Sladko: suho sadje, grozdje, kaki, fige, datlji.
    Kislo: vse vrste agrumov, kislo grozdje, jabolka, slive in paradižnik.
    Polkisline: ne posušene fige, nekatere sorte jabolk, breskev, hrušk, češenj, jagod, ribez.
    Neškrobna in zelena zelenjava: peteršilj, zelena, špinača, kislica, por, belo zelje, kumare, vršički iz pese in korenja, vse vrste čebule, paprika, jajčevci, zeleni grah, beluši, redkev, česen in drugi.

    Osnovna pravila za kombiniranje izdelkov

    1) Beljakovine + ogljikovi hidrati niso kombinacija. Prebavijo se na različne načine in v mešanju medsebojno motijo: za prebavo beljakovin želodec poveča kislost soka, kar hitro ustavi absorpcijo ogljikovih hidratov, ki se pojavi le v alkalnem okolju. Zato se po hkratnem vnosu takšnih izdelkov začne fermentacija..

    2) Beljakovine + beljakovine. Prav tako ni zaželena kombinacija. Za prebavo beljakovin različnih vrst se izločajo želodčni sokovi z različno kislostjo. Zato se ena od komponent ne bo prebavila kakovostno ali dlje kot običajno. Ne kombinirajte mesa z jajci, mleka z oreščki, sirom in mesom.

    3) Beljakovine + maščobe. Vse maščobe zavirajo proizvodnjo želodčnega soka. Prisotnost maščob lahko upočasni prebavo beljakovin za več kot dve uri. Zato beljakovin ne kombinirajte z maščobami. Stanje lahko reši le obilica zelenja na mizi, kar zmanjša sposobnost maščob, da zavirajo izločanje.

    4) Beljakovine + škrob. Beljakovine za prebavo potrebujejo zelo kislo okolje, medtem ko škrob potrebuje malo kisline za prebavo. Če mešate te vrste izdelkov, bo prišlo do razgradnje škroba, saj se v želodcu takoj sprosti veliko klorovodikove kisline, namenjene beljakovinam..

    5) Beljakovine + kisline. Za prebavo beljakovin se sproščata klorovodikova kislina in pepsin. Če pa uživate kislo hrano skupaj z beljakovinami, bo telo proizvedlo manj pepsina, kot je potrebno. To pomeni, da se bo proces prebave beljakovin zavlekel. Ta kombinacija povzroči proces fermentacije in propadanja beljakovinske hrane..

    6) Beljakovine + sladkorji. Sladkorji katere koli vrste motijo ​​proizvodnjo želodčnega soka. Tako je zaviranje asimilacije beljakovinske hrane. Ne kombinirajte beljakovin s sladkorji. Beljakovine, ki niso prebavljene, so predolgo v želodcu in povzročajo gnitje.

    Pribl. Naslednja zelenjava je kombinirana z beljakovinami: zelje, vršički korenovk, čebula, bučke, špinača, zelena in druga zelenjava, ki ne vsebuje škroba. Ko jeste beljakovinsko ali škrobno hrano, je najboljše dopolnilo zeleno listnata zelenjava, začinjena z nič. Takšni solati lahko dodate paradižnik, papriko, zelje, redkev..

    7) Ogljikovi hidrati + kisline so slaba kombinacija. Zakisanost živil uniči encim ptyalin (slinava alfa-amilaze), ki je potreben za razgradnjo ogljikovih hidratov.

    8) Ogljikovi hidrati + ogljikovi hidrati (ali škrob): Naenkrat lahko jeste eno vrsto škroba ali ogljikovih hidratov (na primer kruha, pire krompirja z grahom in sladkega kolača ne smete jesti skupaj), saj bo želodec za prebavo sprejel samo eno vrsto škroba / ogljikovih hidratov, ostalo pa bo ostalo nedotaknjeno, kar bo upočasnilo prehod hrane, kar bo sčasoma privedlo do fermentacije.

    9) Ogljikovi hidrati + sladkorji se ne kombinirajo. Tradicionalne pite z marmelado, enolončnicami iz sladkih žit in testenin, žitaricami, marmelado in medom na kruhu ali skupaj z žiti in krompirjem povzročajo vrenje v želodcu.

    10) Škrob + kisline. To ni zaželena kombinacija, saj kisline uničujejo snovi, ki prebavljajo škrob..

    11) Škrob + sladkorji. Prebava škroba se začne v ustni votlini pod vplivom encimov sline in konča v želodcu. In sladkorji se prebavijo samo v tankem črevesju. Tako, ko vstopijo v telo skupaj, se sladkorji zadržijo v želodcu, kar povzroči proces fermentacije. Zaključek: kaše ne smemo sladkorjati in vanjo ne dajati medu, kruha z rozinami, suhimi slivami ali suhimi marelicami.

    Pribl. Škrob se ne meša dobro z drugo hrano. Škrobnih živil ni mogoče kombinirati med seboj. Na primer, krompir in kruh se prebavljata drugače. Zato se bodo motili med seboj. Škrobno hrano je treba zelo dobro žvečiti, saj je obdelava sline pomembna za njeno absorpcijo. Pri vrenju žit ne "namažite", naj bo kaša suha - bolj zdrava je. Lahka zelenjava in korenovka se dobro ujemata s škrobom. Encimi, ki so prisotni v zelenjavi, prispevajo k absorpciji škroba. Škrob se dolgo prebavlja, takšno hrano je bolje pustiti za kosilo. Predelava škroba traja vsaj tri ure. Človek dobi veliko energije iz škroba, ki ga popoldne lahko porabi za delo..

    Lastnosti:

    Melone se prebavijo v črevesju. Če melone vstopijo v telo skupaj z drugo hrano, je prebava melon in druge hrane zavirana. Zato se melone uživajo kot samostojna jed. Ker se melona (in včasih lubenica), ki jo uživamo skupaj z drugo hrano, v želodcu slabo prebavi in ​​povzroča razburjenje, se je pojavilo mnenje, da melona "oslabi". Medtem pa dobro očisti prebavila, če ga uživamo ločeno..

    Mleko jemljemo kot samostojno hrano. Mleko je težko prebavljivo skupaj s katero koli hrano, razen s kislim sadjem.

    Večina sladic ni polnovredna hrana. Težko so prebavljivi, zavirajo absorpcijo drugih živil. Zato se je najbolje izogibati uživanju sladic. Hladne sladice so zelo škodljive. Ker mraz ovira delo prebavnih encimov.

    Sadje je zelo koristno kombinirati z oreščki. Poleg tega se sadje dobro prebavi skupaj s korenovkami in zelenjavo, ki ne vsebuje škroba..

    Obstajajo tudi strožja priporočila strokovnjakov za prehrano:

    • Sadja ne mešajte z drugo hrano.
    • Ne jejte sadja kot prigrizek. Naredite sadje za zajtrk ali večerjo.
    • Dobro je jesti sadje pol ure pred obroki..
    • Sladko-kislega sadja ne smemo mešati. Jejte jih ločeno.
    • Sadje, ki je zrelo v eni sezoni, se dobro poda. Lahko pripravite sadno solato z zeleno.

    Kombinacije živil, ki se jim je treba izogniti:

    • ribe + riž;
    • piščanec + pomfrit;
    • zrezek + testenine;
    • sendvič s šunko;
    • sendvič s sirom;
    • panirane ribe;
    • mesne omake na osnovi moke;
    • orehove torte.
    • šunka omleta
    • Omlet s sirom
    • melona + šunka
    • melona + kruh
    • melona + torta
    • melona + sadna solata

    Dovoljene kombinacije

    • ribe + zelenjava;
    • piščanec + solata;
    • zrezek + solata;
    • šunka brez kruha;
    • kos sira brez kruha;
    • riba na žaru;
    • meso s satsebeli omako;
    • pest oreščkov.
    • omleta z brokolijem
    • omleta z zelenjavo

    Da se ne bi zmedli v kombinaciji tako raznolikih izdelkov, lahko uporabite naslednji vizualni in poenostavljeni diagram:

    1. skupina - beljakovinski izdelki. Prebavljeno v kislem okolju: meso, ribe, jajca, stročnice, oreški, semena, jajčevci;

    2. skupina - živi izdelki. Praviloma se uporabljajo brez toplotne obdelave. Vsebuje encime za razgradnjo hranil: zelenjava, sadje, zelenjava (razen krompirja), jagodičevje, suho vino;

    3. skupina - ogljikovi hidrati. Prebavljivo v alkalnem okolju: sladkor, med, marmelada, krompir, kruh.

    Pogojno združljive skupine: 1 + 2, 2 + 3.

    Povedano je bilo toliko, česa in česa ni mogoče kombinirati, da se postavi povsem pošteno vprašanje - kaj s tem, kaj lahko jeste?

    Najboljša priloga k mesnim jedem je solata, špinača, rdeča pesa, zelje, beluši, bučke, buča, čebula, redkev, kumare. Mimogrede, ne priporočamo solate iz paradižnika in kumar (klasika žanra!): Iz narezanih kumaric se sprosti encim askorbat oksidaza, ki uniči vitamin C, s katerim je paradižnik bogat.

    Bučke in belo zelje se odlično podajo k kuhanemu in pečenemu krompirju. Začimba krompirja z zelišči ali ocvrto čebulo je tudi zdrava možnost. Mimogrede, tudi krompirja je bolje ne začiniti z oljem. Ker je krompir vir ogljikovih hidratov, ima visok glikemični indeks (kar pomeni, da zvišuje krvni sladkor). Za znižanje glukoze trebušna slinavka proizvaja velike količine inzulina, ki spodbuja tvorbo maščobnih celic. In ne potrebujemo dodatnih gub na telesu..

    Kruh. Na vodi jejte vsa žita (ajda, proso, riž, ovsena kaša, ječmen itd.) Z zelenjavnimi solatami, začinjenimi z oljčnim oljem.

    Sadje je bolje jesti ločeno, dve uri po obroku ali 40-60 minut pred obroki. Vendar je v sodobnem življenjskem ritmu za sladico bolje jesti sadje kot slaščico. Zato je kombinacija sadja z drugimi izdelki še sprejemljiva..

    Pitje tekočine pol ure pred obrokom ali dve uri po obroku.

    Kombinacija skute in fermentiranih mlečnih izdelkov bo harmonična le, če homogeni izdelki s kislim mlekom (sir, kisla smetana, feta sir itd.) Postanejo "partnerji".

    Opomba! Pri pripravi hrane ne pozabite na zlato pravilo: "Manj zapletene mešanice živil, preprostejše kot so naše jedi, učinkovitejšo prebavo lahko pričakujemo.".