Vitamini v črni in zeleni redkvici - kakšna je sestava?

Redkev je korenovka, rastlina iz družine zelja. Tako kot druge vrtne pridelke tudi redkev obstaja v različnih oblikah, veliko njegovih sort je bilo vzrejenih. Barva in oblika redkve se lahko razlikujeta, ena stvar ostaja nespremenjena - njene koristne lastnosti za človeško telo. Kateri vitamini so v redkvici? Se vitamini v črni redkvici razlikujejo od vitaminov v zeleni zelenjavi? Ugotovimo v članku.

Črna redkev - kemična sestava

Redkvico so na svetu začeli jesti že zdavnaj, težko je natančno določiti datum njenega pojava na mizi osebe. V težkih letih je zapor iz te korenovke pomagal preživeti lakoto, ker je bila letina redkve skoraj vedno odlična.

Glede na količino vitaminov in njihov odstotek izdelek izgubi nekaj zelenjave, vendar je na voljo kadar koli v letu. Vitamini v redkvici soobstajajo z drugimi koristnimi elementi - minerali, encimi, organske kisline, mono-, disaharidi, pepel, prehranske vlaknine.

Vitamini v črni redkev - kaj so prisotni?

Menijo, da je najbolj uporabna tudi najbolj vroča korenovka - črna. Vsebuje veliko vitaminov. Njihova sestava in najpomembnejše lastnosti so podane spodaj:

  • Tiamin - potreben za normalno delovanje živčnega sistema, se bori proti zaprtju in nespečnosti, odpravlja učinke stresa, optimizira apetit in prebavo
  • Riboflavin je vir lepote in zdravja kože, izboljšuje vid, delovanje črevesja, energijsko presnovo, pomaga pri izgorevanju sladkorja, pospešuje regeneracijo tkiv in celjenje ran
  • Alfa-tokoferol je močan antioksidant, ki preprečuje razvoj raka, duši rakotvorne snovi, lajša diabetes, preprečuje Alzheimerjevo bolezen in preprečuje nastanek krvnih strdkov
  • Askorbinska kislina - spodbuja imunost, delovanje raka proti celicam, sodeluje pri hematopoezi, delovanju ščitnice, pomaga pri gradnji vezivnega tkiva
  • Piridoksin - optimizira absorpcijo maščobnih kislin, pomaga pri delovanju srčne mišice, deluje protivnetno, spodbuja dobro prebavo
  • Pantotenska kislina - podpira normalno presnovo, naredi kožo gladko, elastično, zdravi alergije, kožne bolezni
  • Retinol - sodeluje pri tvorbi kosti in zob, pomemben je za zdravje oči, človeka ščiti pred okužbami, je nepogrešljiv pri opeklinah, kožnih boleznih, alergijah
  • Niacin - sodeluje pri številnih reakcijah v telesu, pozitivno vpliva na delovanje možganov, izboljšuje spomin, preprečuje debelost, odlaganje holesterola na stenah krvnih žil

Vsebnost kalorij v izdelku je približno 35 kcal, dobro se absorbira, zato so vsi vitamini v črni redkevi koristni za naše telo.

Kateri vitamini so v zeleni redkvici?

Sestava Margelana in drugih zelenih sort redkve se praktično ne razlikuje od sestave črne redkve. Količinsko vsebnost različnih vitaminov v sortah zelene redkve je mogoče nekoliko zmanjšati, vendar ne bistveno.

Zakaj potem verjamejo, da je črna redkev bolj zdrava kot zelena? Odgovor je preprost: ne gre za vitamine v redkvici, temveč za eterična olja in glikozide, ki v veliki meri zagotavljajo zdravilne lastnosti zelenjave. V zeleni redkvici je njihova vsebnost nižja, zato se njen terapevtski učinek nekoliko zmanjša..

A okus zelene redkve je bolj mehak, prijeten, v njem skoraj ni grenkobe. To je spet posledica zmanjšane prisotnosti estrov in drugih biološko aktivnih snovi. Zaradi manj dražilnega učinka lahko zeleno redkev jedo vsi, razen nosečnic s patologijo nosečnosti, doječih mater in ljudi z akutno fazo bolezni prebavil.

Kako se vitamini razdelijo v redkev?

Kakšni vitamini so v redkvici, je bilo ugotovljeno. Izkazalo pa se je, da se znotraj korenovk nahajajo neenakomerno. Askorbinska kislina je skoraj popolnoma koncentrirana v delu zelenjave blizu vrhov. Na sredini je le majhen delež vitamina C, obstajajo pa vitamini skupine B in minerali, koristni za srce..

V repu redkve so tudi drugi vitamini, pa tudi veliko gorčičnega olja, zaradi česar je ta del najbolj oster. Vitamini v redkvici se v hladni sezoni popolnoma ohranijo, zaradi česar je izdelek ena najbolj zaželenih zelenjadnic za ljudi..

Črna redkev

Črna redkev je najbolj grenka, a najbolj zdrava. Redkvica se ne more pohvaliti z veliko količino vitaminov, vendar je vitaminska sestava te zelenjave popolnoma uravnotežena..

Črna redkev je dvoletna zelenjavna rastlina, razširjena po vsej Evropi, Aziji in Severni Ameriki. Zaželeno je, da črno redkev sadimo v humusno vlažno zemljo. Redkev ima odebeljeno korenino, ki je prehranski izdelek. V medicinske namene se uporablja črna redkev. Uporabljajo tako koreninsko zelenjavo kot mlado listje redkvice, ki jo dodajajo različnim solatam in juham. Korenčino redkev jemo surovo, kuhano in ocvrto, dodamo jo solatam, prigrizkom, okroshki, boršču, juham, različnim mesnim in zelenjavnim jedem.

Koristne lastnosti črne redkve

Črna redkev vsebuje beljakovine, ogljikove hidrate v obliki saharoze in fruktoze, maščobe, provitamin A (karoten), retinol (vitamin A), vitamin B9, K, C, elemente v sledovih: železo, kalcij, fosfor, magnezij, natrij, kalij, cink.

Redkev vsebuje koristne organske kisline, mineralne soli, vitamine, encime, fitoncide, eterična olja, beljakovine in aminokisline. Izboljšuje metabolizem, krepi imunost, spodbuja prebavo, je naravni analog antibiotika širokega spektra, odstranjuje odvečno tekočino iz telesa.

Črna redkev pomaga raztapljati toksine v žolčevodih in žolčniku, mineralne soli v žilah, ledvični medenici, mehurju.

Sok črne redkve je močan holeretik, zato, če žolčni kanali vsebujejo veliko soli (mineralov), je prehod žolča težaven, bolečine v jetrih pa neizogibne. Olajšate jih lahko z vodno grelno blazinico, nameščeno na območju jeter. Če je bolečina znosna, nadaljujte s postopkom, dokler ne zmanjka soka redkvice. Običajno bolečino začutimo šele na začetku tečaja, nato pa se vse normalizira..

Pri izvajanju tega postopka je treba upoštevati svežo prehrano, izogibati se začinjeni in kisli hrani, vendar le za čas pitja soka. Ko zmanjka soka, morate pojesti torto, ki bo do takrat postala kisla. Torta se jemlje z obroki za 1-3 žlice. žlice, dokler ni končana.

Sok shranite v hladilniku, torto zmešajte z medom (vsaj s sladkorjem) v razmerju: za 1 kg torte, 300 g medu ali 500 g sladkorja in v kozarcih pod stiskalnico hranite toplo, da ne postane plesniva. Pijte sok 1 čajno žličko eno uro po obroku. Če bolečine v jetrih ne čutimo, lahko odmerek postopoma povečujemo na 1 žlica. žlice, nato do dve in na koncu - do 0,5 skodelice.

Preostale torte ne stiskajte močno in je v nobenem primeru ne zavrzite! Iz njega lahko naredite odlične gorčične ometke ali sekvoje. Po tem receptu je treba redkev torto uporabiti takoj po prejemu soka. Ko torto zavijete v gazo, jo enakomerno razporedite in jo nanesite pod lopatico 15-20 minut. In na vrhu ni polietilena (žanjica mora "dihati"), samo krpo ali brisačo, ki jo pokrije z blazino. Zelo kmalu se bo redek obkladek ogrel nič manj kot pravi gorčični obliži, ki bodo potegnili viskozni izloček, nabran v njih, iz obolelih bronhijev. Takoj, ko koža postane rožnata, je treba razredčilo premakniti pod drugo lopatico in zaužiti še en del požirka redkejšega soka. Po nekaj dneh takšne terapije o vašem bronhitisu ne bo več sledu..

Nevarne lastnosti črne redkve

Uporaba redkve je kontraindicirana pri boleznih prebavil v akutni fazi, glomerulonefritisu in nedavnem srčnem napadu.

Uporaba soka črne redkve v notranjosti je kontraindicirana pri boleznih srca, ledvic, vnetjih prebavil, čirju na želodcu in 12-dvanajstnični.

Avtor video posnetka bo razkril skrivnost izdelave univerzalnega zdravila za kašelj in bolezni dihal iz črne redkve in medu. Njegova vrednost je v tem, da se to zdravilo lahko uporablja ne samo za zdravljenje odraslih, temveč tudi za zdravljenje otrok, mlajših od 5 let..

Zdravilne lastnosti črne redkve, koristi in škoda, recepti

Črna redkev je eno izmed učinkovitih alternativnih sredstev za krepitev imunosti, zdravljenje kardiovaskularnih, virusnih bolezni, patologij sečil in prebavil. Gomolji se uporabljajo za zdravljenje gripe, težav z močjo in bolečin v sklepih. Izdelek se pogosto uporablja v boju proti debelosti in v kozmetologiji - pri izvajanju postopkov za izboljšanje zdravja kože in las..

Sestava in lastnosti

Črna redkev je po vsebnosti kalija, magnezija in kalcija pred vso zelenjavo. Drugi koristni elementi, ki so prisotni v rastlini:

    fosfor; celuloza; fitoncidi; natrij; vitamini A, B1, B2, B6, C, E, PP; folna kislina; pantotenska kislina; vitamin C.

Koristne snovi se v sestavi zelenjave porazdelijo na naslednji način:

    Na vrh, na vrh. Vitamin C. V olupku je prisoten tudi v znatnih količinah, notranji del. Vlakna, ki se uporabljajo za normalizacijo delovanja prebavnega procesa. Žveplova eterična olja, ki lahko izboljšajo stanje človeškega imunskega sistema

V ljudski medicini se črna redkev uporablja za naslednje namene:

    obnova črevesne peristaltike; čiščenje telesa, odstranjevanje holesterola; zdravljenje ateroskleroze; boj proti aritmiji; zdravljenje prehlada in morebitnih virusnih bolezni; odstranjevanje kamnov iz žolčnika in mehurja; normalizacija krvnega sladkorja in tlaka pri diabetesu; zdravljenje išiasa, revme, bolečin v sklepih itd..

Komu je prikazana črna redkev??

Za zdravje moških se črna redkev uporablja za naslednje namene:

    zdravljenje erektilne disfunkcije; boj proti prostatitisu; pozitiven vpliv na stanje limfnega sistema; zdravljenje in preprečevanje bolezni srca in ožilja.

Ženskam priporočamo, da redkev uživajo v naslednjih primerih:

    potreba po čiščenju kože obraza; anoreksija; starostno povešanje kože; odvečna teža; starostne pege na koži; oslabljeni razcepljeni konci.

Črna redkev lahko v kratkem času obnovi imunski sistem otroka, ga ozdravi oslovskega kašlja, suhega kašlja in drugih bolezni.

Zelenjavo je dovoljeno uporabljati, ko majhen bolnik doseže starost od treh do štirih let. Priporočljivo je, da ga začnete uporabljati z majhnimi obroki, saj lahko previsoki odmerki pri otrocih povzročijo drisko, zaprtje ali alergije. Treba je opozoriti, da ima korenovka grenak okus, ki je dojenčkom neprijeten..

Kako se črna redkev uporablja v tradicionalni medicini

Spodaj so predstavljeni najpogostejši recepti, s katerimi lahko doma pripravite zdravila na osnovi črne redkve.

Aritmija

Čisti redkev sok uživamo trikrat na dan, eno žlico štirideset minut pred obroki.

Modrice, rane

1. Sto gramov soka raztopimo v sto mililitrih rdečega vina.
2. Zmes damo v vodno kopel in jo tam hranimo, dokler ne postane gosta.
3. Nastala sestava se uporablja kot mazilo v ohlajenem stanju.

V primeru opeklin tega izdelka ni mogoče uporabiti..

Oslovski kašelj

1. Srednje koreninsko zelenjavo temeljito operemo in narežemo na majhne koščke.
2. Surovine se zavijejo v folijo in za dve uri postavijo v pečico pri 120 ° C.
3. Redkvico ohladimo in iztisnemo iz soka.
4. Tekočino vlijemo v stekleno posodo in postavimo v hladilnik.
5. Sredstvo zaužijemo eno čajno žličko štiri do petkrat na dan, zadnji dnevni vnos naj bo tik pred spanjem.

Pred uporabo napitek rahlo ogrejemo v vodni kopeli.

Angina

1. 100 ml soka redkvice raztopite v 200 ml vode.
2. Grli grlo šest do osemkrat na dan en teden.

1. Dvajset gramov tekočega medu raztopimo v 120 ml soka.
2. Pijte 4-5 krat na dan, 30-40 ml na odmerek.

Trajanje zdravljenja je dva tedna..

Osteohondroza

1. Gomolj operemo, podrgnemo z lupino in iztisnemo.
2. Tekočino v prostornini enega kozarca vlijemo v stekleno posodo, ki ji sledita dve žlici kisa in pol kozarca medu.
3. Kozarec je tesno zavit v temno krpo.
4. Dobljeni izdelek uporabimo za mazanje bolečih predelov telesa in pustimo 40 minut, kožo predhodno obdelamo z rastlinskim oljem, da preprečimo opekline.

Bolečina preneha po enem tednu, vendar trajanje zdravljenja traja en in pol do dva tedna.

Radikulitis

1. Korenčino na drobno sesekljamo in dobljeno surovino zavijemo med dve laneni tkanini
2. Obkladek položimo na prizadeto območje telesa in ga pokrijemo s toplo krpo in papirjem za sledenje.
2. recept:

Skozi gazo iztisnite sok redkev, ga segrejte na 35-40 ° C in ga vtrite v kožo

Hladno

1. Koreninski pridelek očistimo in sesekljamo.
2. Surovine zavijemo v gazo in iztisnemo iz soka.
3. Nastala tekočina pacientu temeljito obrišite telo, nato ga oblecite v topla oblačila in položite pod odejo.

Da bi povečali učinkovitost, je dovoljeno olje razredčiti z vodo v enakih razmerjih in dodati eno čajno žličko medu. Takšno zdravilo bo pokazalo pomemben diaforetski učinek..

1. Gomolj fino podrgnemo in mu dodamo žlico medu in deset kapljic olja iz semen črne redkve.
2. Nastala mešanica je tesno zavita v gazo.
3. Nastale aplikacije položimo na bolnikova ramena kot gorčični ometi za 20 minut.

Ta metoda se pri pacientu ne uporablja pri povišani telesni temperaturi.

Moteno ravnovesje glukoze pri diabetesu

1. Srednje velik korenik je odrezan na vrhu.
2. Notranji del je izrezan in nastala votlina je napolnjena z medom.
3. Odrezan vrh postavimo nazaj na prvotno mesto in pustimo dve uri..
4. Nastali izdelek zaužijemo trikrat na dan, eno žlico pred naslednjim obrokom

Okvara prebave

1. Pripravite solato, tako da zadevno zelenjavo zmešate s peso in korenčkom v enakih količinah.
2. Zmes začinimo z oljčnim oljem.
3. Solato zaužijemo vsak dan med večerjo.

Vidni rezultat se prikaže po približno enem tednu.

Bolečine v sklepih

1. Tristo mililitrov soka redkvice zmešamo s 100 g vodke, 0,2 kg medu in žličko soli.
2. Nastala mešanica se infundira štiri dni.
3. Nastalo tinkturo zaužijemo enkrat na dan, po 50 ml

Bolezni grla in grla

1. Pet kapljic olja črne redkve se raztopi v juhi kamilice.
2. Dobljeno raztopino grgramo dvakrat na dan

Motnja dojenja

1. Eno žličko medu in 10 kapljic redkevega olja raztopite v 100 ml vode.
2. Dvakrat na dan vzemite 50 ml nastale raztopine.

Pred uporabo izdelka morate nujno pridobiti odobritev usposobljenega strokovnjaka..

Črvi

1. Pripravite raztopino 30 ml olja iz semen redkev in 120 ml naribane kaše te zelenjave.
2. Jejte eno žlico trikrat na dan.

Učinkovitost zdravila se poveča v kombinaciji z odvajali.

Sestava se ne uporablja v primeru naslednjih bolezni:

    čir na želodcu; hepatitis; kronična ledvična bolezen; gastritis.

Motnje mišično-skeletnega sistema

300 ml soka redkvice dodajte en kozarec naslednjih sestavin:
-medicinski žolč;
-medicinski alkohol;
-morska sol;
-srček.

Vrstni red priprave in uporabe:

1. Na osnovi dobljene mešanice naredite obkladek zvečer in ga pustite čez noč.
2. Zjutraj izdelek odstranimo in kožo operemo z vodko.
3. Trajanje zdravljenja je 2-4 tedne.
Kamni v žolčniku in sečnem mehurju 1. Uro po jedi vzemite žličko soka.
2. Odmerek postopoma povečujte na eno žlico in nato na en kozarec in pol.

Če se pojavijo bolečine, je treba zdravljenje takoj prekiniti. Med zdravljenjem se morate vzdržati uživanja kisle in začinjene hrane.

Ateroskleroza

Trikrat na dan zaužijte dve žlici soka.

Mastopatija

1. Sveže iztisnjen sok črne redkve se v enakih razmerjih zmeša z nerafiniranim koruznim oljem in sokom aloe.
2. Zmes raztopimo z vodko v razmerju 1:10 in damo v hladilnik za en teden..
3. Trikrat na dan, pol ure pred obroki, zaužijte eno žlico nastale tinkture.

Trajanje zdravljenja je tri tedne..

Odtegnitveni simptomi

1. Sok črne redkve se pomeša s sokom kumar in zelene v razmerju 2: 1: 1.
2. Zmesi dodajte majhno količino vode in eno žličko peteršiljevega soka.
3. V eni uri zaužijemo 300 ml nastalega izdelka.

Sok zelene je dovoljeno nadomestiti s slanico ali zeljnim sokom.

Preprečevanje okužb prebavil

150 gramov naribane kaše črne redkvice zmešamo z eno čajno žličko česnovega soka in uživamo dva do tri dni.

Zaprtje

Dvakrat na dan zaužijte 50 gramov naribane korenovke. Med zdravljenjem zaužijte vsaj en liter in pol filtrirane vode na dan.

Izcedek iz nosu, vnetje sinusov

V vsako nosnico vkapamo 3-4 kapljice svežega soka redkev.

Bronhitis

1. Zmešajte pol kozarca vode in sok redkvice.
2. Raztopini dodajte dve žlici medu.
3. Nastalo snov zaužijemo trikrat na dan, po 80-100 ml na odmerek

Redkev z medom je ena najpogostejših kombinacij v tradicionalni medicini. Zmes ima naslednje koristne lastnosti:

    protivirusno; diuretik; vnetno; diaforetik; mukolitik.

V obdobju poslabšanja bolezni prebavil je priporočljivo, da se redkev zavrne z medom.

Črna redkev v kozmetologiji

Zelenjava se uporablja pri pripravi ljudske kozmetike.

Pomlajevanje kože

1. Koreninski pridelek sesekljamo na ribežu.
2. Surovinam dodajte 50 ml medu in kisle smetane.
3. Mešanica se izdatno nanaša na obraz, vrat in dekolte.
4. Ko se izdelek posuši, ga sperite s segreto vodo.

Šibko zdravljenje las

1. Sok črne redkve v prostornini 150 ml zmešamo z žlico medu in 30 ml repinčevega olja.
2. Zmes damo v vodno kopel in jo tam hranimo, dokler se med popolnoma ne raztopi.
3. Orodje nanesemo na posušene lase in ga hranimo eno uro.
4. Postopek ponovimo vsak drugi dan.

Povešene veke

Korenčino narežemo na majhne rezine in jo četrt ure položimo čez veke, nato pa jo speremo s toplo vodo.

Črna redkev za izpadanje las

1. V 150 ml soka črne redkve dodajte 50 ml ricinusovega olja.
2. V raztopino vlijemo eno žlico medu.
3. Nastalo mešanico vtrite v lase in po eni uri sperite

Modrice pod očmi

1. Koreninski pridelek se zdrobi v kašasto stanje.
2. Surovina se enakomerno porazdeli pod očmi in pusti deset minut.
3. Postopek ponovimo tri do štirikrat na dan.

Uporabite za hujšanje

Prednosti črne redkve med bojem proti prekomerni teži so posledica naslednjih lastnosti:

    pospeševanje čiščenja telesa pred nabiranjem odvečne tekočine; izboljšanje prebave; stimulacija potenja; povečan pretok krvi, zaradi česar občutek sitosti pride hitreje.

Najpogosteje se za hujšanje pripravi posebno mazilo, ki se uporablja med parno kopeljo. Če želite to narediti, zmešajte naslednje komponente:

    50 gramov sesekljanega gomolja redkve; eno in pol žlice grobe morske soli brez arom; 15 gramov čilskega popra; ena žlica medu; 15 ml terpentina.

Nastalo mešanico obilno namažemo z vsemi problematičnimi področji..

Priporočljivo je, da mazilo uporabljate v kombinaciji s prehransko solato, za pripravo katere se naslednje sestavine očistijo in zmeljejo na ribežu:

    pol gomolja redkvice; dve žlički oljčnega olja; ena čajna žlička medu; tretjino rdeče pese.

Kontraindikacije

Da ne bi škodovali telesu, črna redkev in izdelki na njeni osnovi niso priporočljivi za bolnike z naslednjimi motnjami:

    povečano tvorjenje plinov, napenjanje; doživel srčni napad; individualna nestrpnost izdelka; organska bolezen srca; glomerulonefritis.

Neupoštevanje kontraindikacij lahko povzroči poslabšanje zgoraj navedenih bolezni, razvoj alergijskih reakcij itd..

Redkev je treba med nosečnostjo jemati zelo previdno, saj lahko zelenjava povzroči tonus maternice in posledično prezgodnji porod ali splav.

Drugi članki na temo "Koristi in škoda zelenjave"

Vsebnost kalorij Črna redkev. Kemična sestava in hranilna vrednost.

Hranilna vrednost in kemična sestava "Črna redkev".

HraniloštevilkoNorma **% norme v 100 g% norme v 100 kcal100% normalno
Vsebnost kalorij36 kcal1684 kcal2,1%5,8%4678 g
Beljakovine1,9 g76 g2,5%6,9%4000 g
Maščobe0,2 g56 g0,4%1,1%28000 g
Ogljikovi hidrati6,7 g219 g3,1%8,6%3269 g
Organske kisline0,1 g
Prebavne vlaknine2,1 g20 g10,5%29,2%952 g
Voda88 g2273 g3,9%10,8%2583 g
Pepel1 g
Vitamini
Vitamin A, RE3 μg900 mcg0,3%0,8%30.000 g
beta karoten0,02 mg5 mg0,4%1,1%25000 g
Vitamin B1, tiamin0,03 mg1,5 mg2%5,6%5000 g
Vitamin B2, riboflavin0,03 mg1,8 mg1,7%4,7%6000 g
Vitamin B5, pantotenski0,18 mg5 mg3,6%deset%2778 g
Vitamin B6, piridoksin0,06 mg2 mg3%8,3%3333 g
Vitamin B9, folat14 μg400 mcg3,5%9,7%2857 g
Vitamin C, askorbinski29 mg90 mg32,2%89,4%310 g
Vitamin E, alfa tokoferol, TE0,1 mg15 mg0,7%1,9%15000 g
Vitamin K, filokinon1,5 μg120 mcg1,3%3,6%8000 g
Vitamin PP, NE0,6 mg20 mg3%8,3%3333 g
Niacin0,3 mg
Makrohranila
Kalij, K357 mg2500 mg14,3%39,7%700 g
Kalcij, Ca35 mg1000 mg3,5%9,7%2857 g
Silicij, Si41 mg30 mg136,7%379,7%73 g
Magnezij, Mg22 mg400 mg5,5%15,3%1818 g
Natrij, Na13 mg1300 mg1%2,8%10000 g
Žveplo, S.31 mg1000 mg3,1%8,6%3226 g
Fosfor, dr26 mg800 mg3,3%9,2%3077 g
Klor, Cl238 mg2300 mg10,3%28,6%966 g
Elementi v sledovih
Aluminij, Al286,9 μg
Boron, B28,1 μg
Vanadij, V47,1 μg
Železo, Fe1,2 mg18 mg6,7%18,6%1500 g
Jod, jaz0,6 μg150 mcg0,4%1,1%25000 g
Cobalt, Co3,9 μg10 mcg39%108,3%256 g
Litij, Li15,5 μg
Mangan, Mn0,033 mg2 mg1,7%4,7%6061 g
Baker, Cu30 mcg1000 mcg3%8,3%3333 g
Molibden, Mo15 mcg70 mcg21,4%59,4%467 g
Nikelj, Ni1 μg
Rubidij, Rb110 mcg
Selen, Se0,1 μg55 mcg0,2%0,6%55000 g
Fluor, F6 μg4000 mcg0,2%0,6%66667 g
Chrome, Cr1 μg50 mcg2%5,6%5000 g
Cink, Zn0,27 mg12 mg2,3%6,4%4444 g
Prebavljivi ogljikovi hidrati
Škrob in dekstrini0,3 g
Mono- in disaharidi (sladkorji)6,4 gnajveč 100 g
Nasičene maščobne kisline
Nasičene maščobne kisline0,021 gnajveč 18,7 g
Polinenasičene maščobne kisline
Omega-3 maščobne kisline0,036 god 0,9 do 3,7 g4%11,1%
Omega-6 maščobne kisline0,012 god 4,7 do 16,8 g0,3%0,8%

Energijska vrednost Črna redkev je 36 kcal.

Glavni vir: Skurikhin I.M. in drugo Kemična sestava živilskih izdelkov. Več podrobnosti.

** Ta tabela prikazuje povprečne norme vitaminov in mineralov za odraslo osebo. Če želite poznati norme glede na vaš spol, starost in druge dejavnike, potem uporabite aplikacijo "Moja zdrava prehrana".

Kalkulator izdelkov

Vsebina na porcijo% norme
Kalorije36 kcal-%
Beljakovine1,9 g-%
Maščobe0,2 g-%
Ogljikovi hidrati6,7 g-%
Prebavne vlaknine2,1 g-%
Voda88 g-%

Analiza kalorij izdelka

Razmerje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov:

KORISNE LASTNOSTI REDEK BLACK

Zakaj je črna redkev koristna?

  • Vitamin C sodeluje v redoks reakcijah, delovanju imunskega sistema in spodbuja absorpcijo železa. Pomanjkanje vodi do ohlapnosti in krvavitve dlesni, krvavitve iz nosu zaradi povečane prepustnosti in krhkosti krvnih kapilar.
  • Kalij je glavni znotrajcelični ion, ki sodeluje pri uravnavanju ravnotežja vode, kislin in elektrolitov, sodeluje v procesih živčnih impulzov, uravnavanju tlaka.
  • Silicij je strukturna sestavina glikozaminoglikanov in spodbuja sintezo kolagena.
  • Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
  • Molibden je kofaktor številnih encimov, ki zagotavljajo presnovo aminokislin, purinov in pirimidinov, ki vsebujejo žveplo..
še vedno skrij

Celoten vodnik po najbolj zdravih živilih si lahko ogledate v aplikaciji Moja zdrava prehrana..

  • Repa
  • Pesa
  • Vložena pesa
  • Posušena pesa
  • Paradižnik (paradižnik) nasoljen
  • Zimska solata
  • Kaviar z zelenjavnimi prigrizki
  • Redkev v kisli smetani
  • Škofova solata
  • Solata granatnega jabolka
  • Krompirjeva solata z redkvico in jabolki
  • Redkev solata
  • Redkev in krompirjeva solata v kabardskem slogu
  • Redkev solata z oreščki
  • Vložena solata iz kumar in redkvice
  • Zelenjavna solata z redkvico in jabolki
  • Osvežilna solata z redkvico
  • Sezonska solata
  • Zimska solata
  • Hladen boršč z redkvico
  • domov
  • Sestava izdelkov
  • Sestava zelenjave in zelišč
  • Kemična sestava "Črna redkev"
Oznake:Črna redkev vsebnost kalorij 36 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kaj je koristno Črna redkev, kalorije, hranila, koristne lastnosti Črna redkev

Energijska vrednost ali kalorična vrednost je količina energije, ki se v človeškem telesu sprosti iz hrane med prebavo. Energijska vrednost izdelka se meri v kilokalorijah (kcal) ali kilodžulih (kJ) na 100 gramov. izdelka. Kilokalorija, ki se uporablja za merjenje energijske vrednosti hrane, se imenuje tudi "kalorija hrane", zato je predpona kilo pogosto izpuščena pri določanju kalorij v (kilo) kalorijah. Podrobne energetske tabele za ruske izdelke si lahko ogledate tukaj.

Hranilna vrednost - vsebnost ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin v izdelku.

Hranilna vrednost živilskega izdelka - skupek lastnosti prehrambenega izdelka, v prisotnosti katerega so zadovoljene fiziološke potrebe človeka po potrebnih snoveh in energiji.

Vitamini, organske snovi, potrebne v majhnih količinah v prehrani ljudi in večine vretenčarjev. Vitamine običajno sintetizirajo rastline in ne živali. Dnevna potreba ljudi po vitaminih je le nekaj miligramov ali mikrogramov. V nasprotju z anorganskimi snovmi se vitamini uničijo z močnim segrevanjem. Številni vitamini so med kuhanjem ali predelavo hrane nestabilni in se "izgubijo".

Črna redkev: koristi in škoda, kuharski recepti

Črna redkev že dolgo slovi po pikantnem trpkem okusu in je še posebej pomembna za tiste, ki vedo o zdravilnih lastnostih korenovke. Koristne lastnosti in kontraindikacije črne redkve so posledica elementov, ki sestavljajo izdelek, ki ob pravilni uporabi blagodejno vplivajo na zdravje in škodijo, odvisno od posameznih značilnosti organizma.

Kemična sestava

Po količini hranil, ki jih vsebuje črna redkev, korenovka ne zaseda vodilnega mesta med drugo zelenjavo. Toda ravnovesje in kakovost teh elementov omogočata, da je korenovka učinkovito zdravilo..

Črna redkev v svoji sestavi koncentrira naslednji kompleks bistvenih sestavin za telo:

  • Makrohranila (fosfor, natrij, kalij, magnezij, kalcij). Odgovorni so za presnovne procese v telesu, ki spodbujajo sintezo aminokislin in pospešeno absorpcijo vitaminov. Normalizirajo kislinsko-bazično ravnovesje, odstranjujejo toksine in škodljive kemične spojine iz človekovega notranjega okolja;
  • Elementi v sledovih (jod, cink, železo). Zagotavljajo skladen razvoj in rast kostnega tkiva. So pomožni elementi v procesu hematopoeze. Okrepite imunski sistem z aktiviranjem obrambnih mehanizmov;
  • Tanini. Protivnetne lastnosti taninov preprečujejo okužbo organov in sistemov s patogenimi bakterijami in patogenimi mikroorganizmi, odpravljajo žarišča vnetij v telesu. Adstringentni učinek teh kemičnih spojin blagodejno vpliva na delovanje prebavil, pomaga pri obvladovanju črevesnih motenj, disbioze in drugih organskih patologij;
  • Esencialna olja. Ostre vonj izostrijo s spodbujanjem proizvodnje želodčnega soka in povečanjem potrebe po hrani. Pripravi prebavni sistem za predelavo hrane;
  • Beljakovine in ogljikovi hidrati. Odgovorni so za delo vseh organov in sistemov v telesu, zagotavljajo energijo, potrebno za normalno delovanje;
  • Celuloza. Spodbuja odstranjevanje škodljivega holesterola iz telesa, izboljšuje črevesno peristaltiko (postopek, odgovoren za gibanje hrane po stenah organa).

Za koristne lastnosti črne redkve so poleg mineralov in pomembnih organskih spojin tudi vitamini in betakaroten, vključeni v koreninsko zelenjavo, ki igrajo veliko vlogo v celičnem metabolizmu..

Pomanjkanje teh snovi v telesu negativno vpliva na vse organe in sisteme osebe. V prihodnosti lahko povzroči razvoj nevarnih bolezni.

Zakaj je črna redkev koristna?

Sistematično uživanje sadja črne zelenjave blagodejno vpliva na telo in vpliva na vse organe in sisteme. Kakšne so prednosti črne redkve?

  1. Izboljša delovanje jeter s proizvodnjo prebavnih sokov.
  2. Je naravno odvajalo. Učinkovito vpliva na delo črevesja, odpravlja zaprtje in čisti nakopičene toksine. Sadje redkve preprečuje stagnacijo hrane v organu in nadaljnje propadanje. Nepogrešljiv za preprečevanje tako nevarne patologije, kot je dispepsija.
  3. Sodeluje v ravnotežju vode in soli. Odstrani odvečno tekočino in sol iz telesa, lajša zabuhlost.
  4. Ima diuretične lastnosti. Preprečuje nastanek ledvičnih kamnov in peska, raztopi že nastale kamne.
  5. Pozitivno vpliva na limfni sistem.
  6. Recepti za črno redkev pomagajo pri prehladu in virusnih okužbah.
  7. Tonično deluje na organe srca.
  8. Zmanjša živčno razdražljivost.
  9. Odstrani škodljivi holesterol, čisti krvne žile in stabilizira krvni tlak.
  10. Krepi imunski sistem.

Celuloza črne redkve se uporablja ne samo za hrano, ampak tudi za zunanjo uporabo. Obkladki z zelenjavnim sokom:

  • zdravljenje abscesov, vrenja, drugih vnetij kože;
  • zaceli rane, razjede, opekline, pospeši proces okrevanja in regeneracije kože;
  • lajšajo bolečine, bolečine v sklepih in mišicah, lajšajo bolečine pri ljudeh s protinom in revmo.

Redno vtiranje soka redkev v lasno linijo spodbuja aktivnost lasnih mešičkov. Lasje začnejo bolj aktivno rasti, njihova krhkost in izguba se zmanjšata.

Z zdravilno močjo nista opremljena le lupina in celuloza črne redkve. Koristne lastnosti imajo tudi semena te neverjetne korenovke..

Obkladki s pari iz semen se pogosto uporabljajo v kozmetične namene, kot sredstvo za odpravo krogov in vnetij pod očmi, modric, gub, starostnih peg. Terapevtski učinek v tem primeru dosežemo z izboljšanjem krvnega obtoka v tkivih, nevtralizacijo bakterij in mikrobov na površini kože.

Proizvajalci kozmetike dodajajo črno redkev kremam in maskam proti staranju.

Katere bolezni zdravi črna redkev??

Črna redkev se je uveljavila kot učinkovito zdravilo, ki se je dobro izkazalo pri zdravljenju in preprečevanju bolezni. Katere bolezni dragocena zelenjava pomaga zdraviti?

  • Bolezni dihal in grla: laringitis, pljučnica, bronhialna astma, oslovski kašelj, tuberkuloza, akutne okužbe dihal, ARVI.
  • Hipertenzija, za katero je značilno stalno zvišanje krvnega tlaka. Ateroskleroza - patologija, ki prizadene arterije.
  • Zglobne nepravilnosti: revma, artritis, nevritis, radikulitis.
  • Modrice, zvini, poškodbe vezi in mišic.
  • Bolezni in okužbe sečil (cistitis, pielonefritis, uretritis).
  • Disfunkcije jetrnih organov: hepatitis, zlatenica, odpoved jeter, ciroza, steatoza.
  • Nenormalnosti pri delu želodca: motnje hranjenja in disbioza. Sok ali solata črne redkve lajša slabost, težo, zgago.
  • Bolezni ščitnice.

Za odpravo simptomov resnih bolezni se jedi iz črne redkve uporabljajo le kot dodatek v povezavi z drugimi zdravili.

Samodiagnoza in samostojno zdravljenje v prihodnosti vodi do žalostnih posledic in zapletov za telo. Pred uporabo zelenjave je priporočljivo, da se posvetujete z zdravnikom.

Kontraindikacije

Kljub celotnemu skladišču vitaminov in uporabnih elementov ima črna redkev številne kontraindikacije, ki jih je treba upoštevati pri uporabi korenovk v medicinske namene. Uživanje sadja mora biti omejeno:

  • Nosečnice z zdravstvenimi težavami v obdobju brejosti. Eterična olja v sestavi povečajo tonus maternice, kar je preobremenjeno s prekinitvijo posteljice in splavom. Pri ženskah, ki nimajo tovrstnih zapletov, je prekomerno uživanje korenovk polno napenjanja, nastajanja plinov, zgage in teže v trebuhu..
  • Otroci. Kljub visoki učinkovitosti črne redkve za kašljanje otrokom, mlajšim od treh let, odsvetujemo uporabo te korenovke. Za otrokov želodec je izdelek preveč agresivna hrana, kar vodi do motenj organov in bolečin. Da bi odpravili alergijske reakcije po zaužitju redkve, je ne vnašajte v prehrano, dokler otrok ne doseže varne starosti..
  • Ljudje, ki so nedavno imeli srčni napad. Po takšnem šoku telo potrebuje specializirano prehrano, ki jo lahko predpiše zdravnik. Priporočljivo je, da počakate na remisijo in postopno v svoj običajni jedilnik vnašate začinjeno koreninsko zelenjavo..

Kontraindikacije za črno redkev se ne končajo z navedenimi priporočili. Paziti je treba, da izdelek uporabljate za ljudi, ki trpijo zaradi povečane kislosti v želodcu..

Korenina ima lastnost povečevanja kislosti želodčnega soka, kar poslabša simptome gastritisa in razjed.

Zdravi recepti za črno redkev

Recepti za pripravo črne redkve naj bodo v hranilnici za vse, ki so se odločili, da bodo za svoje zdravje začeli skrbeti na tradicionalne načine..

Da pa bi bilo zdravljenje s črno redkev čim bolj produktivno, se uživa sveža zelenjava. Koreninski pridelek po toplotni obdelavi izgubi večino svojih dragocenih lastnosti in koristnih snovi, ki se uničijo pod vplivom visokih temperatur.

Zelo priljubljeni so recepti za solate z redkvicami, ki vključujejo katero koli drugo zelenjavo, rastlinsko olje in sol..

Na primer, kombinacija korenja in pese v solati bo pomagala izboljšati delovanje želodca in urediti blato. In samo z dodajanjem čebule dobite učinkovito zdravilo za preprečevanje prehlada in gripe, zlasti v hladni sezoni..

Toda najbolj priljubljena bolezen, pri kateri ne moremo brez pridelka črne korenine, je kašelj. Preprost recept za črno redkev z medom za kašljanje bo pomagal odpraviti simptome vnetja dihalnih poti in preprečiti njihov pojav v prihodnosti..

Redkev z medom

  1. Korenjsko zelenjavo olupite.
  2. Zmeljemo na ribež.
  3. Kašo stisnite skozi gazo.
  4. Nastalemu soku dodajte dve žlici medu.
  5. Po popolnem raztapljanju medu je pijača pripravljena za pitje.

Tak sok je priporočljivo jemati trikrat na dan, pred obroki, žlico za odrasle in čaj za otroke, dokler simptomi ne izginejo..

Črna redkev z medom za kašelj kot zdravilo ni primerna za ljudi, ki so alergični na ta čebelarski izdelek. V tem primeru poiščite alternativo zdravemu receptu..

V kakšni drugi obliki in kako kuhati črno redkev? V vloženih.

Vložena redkev

Za recept boste potrebovali:

  • 1 kg. črna redkev;
  • 1 liter vode;
  • 5 kosov. čebula;
  • 50 gr. sol;
  • 200 gr. Sahara;
  • 200 ml jabolčni kis;
  • po okusu koper, začimbe.
  1. Korensko zelenjavo naribajte.
  2. Pokrijte s hladno vodo.
  3. Sol.
  4. Pustite 1 uro, da sprosti grenkobo.
  5. Čebulo nasekljajte na kolobarje.
  6. Pripravite marinado. V vodo dodajte sladkor, sol, začimbe.
  7. Med občasnim mešanjem zavremo.
  8. Dodajte kis.
  9. Redkev sperite.
  10. Zložite v sterilizirane kozarce.
  11. Na vrh položimo čebulo.
  12. Prelijte z marinado.
  13. Zavijte banke.
  14. Daj v klet za shranjevanje.

Čez nekaj dni bo za uporabo pripravljena ne samo predjed z edinstvenim okusom, temveč tudi uporaben izdelek, ki se uporablja za preprečevanje bolečih stanj, opisanih v prejšnjih oddelkih..

O koristih in kontraindikacijah zelene redkve si preberite tukaj.

Črna redkev

Članki medicinskih strokovnjakov

Črna redkev je nenavadno koristna rastlina, ki jo naši rojaki že od antičnih časov poznajo kot urejevalca človeškega telesa in se v ljudski medicini pogosto uporablja za zdravljenje in preprečevanje številnih bolezni..

Rojstno mesto redkve je Azija. Že od antičnih časov redkev gojijo kot zelenjavo. V naravi danes ni več znana. Zdaj se črna redkev goji v Evropi, Severni Ameriki, Avstraliji in v zmernem podnebju Azije. Najboljša tla za gojenje črne redkve so humusna, globoka, nekoliko vlažna tla. Rastlina ima raje humusno, globoko, nekoliko vlažno zemljo.

Črna redkev ima izredno starodavno zgodovino. Znano je, da so tudi v starem Egiptu med gradnjo piramid egiptovski delavci uporabljali črno redkev za vzdrževanje zdravja, telesnega tona in zmogljivosti. Danes se redkev uporablja kot zelenjava ter v zdravilne in medicinske namene. Obstajajo različne sorte redkve, med seboj se razlikujejo po obliki in barvi korenovke. Črna redkev velja za najbolj uporabno in učinkovito: dejstvo je, da je ostrejša od drugih vrst, ostrina pa določa načelo redkve.

Sestava črne redkve

Črna redkev po vsebnosti vitaminov in mineralov ni vodilna med zelenjavo, vendar je njena sestava popolnoma uravnotežena, vsega je malo. Edinstvena kombinacija mineralov, eteričnih olj, vitaminov in še česa naredi črno redkev močno zdravilo.

Črna redkev vsebuje beljakovine, ogljikove hidrate v obliki saharoze in fruktoze, maščobe, provitamin A (karoten), retinol (vitamin A), vitamin B9, K, C, elemente v sledovih - železo, kalcij, fosfor, magnezij, natrij, kalij, cink. Najbolj uporabna je sveža črna redkev. 100 g redkve vsebuje: skoraj 2 g beljakovin, 0,2 g maščobe, 6,7 g ogljikovih hidratov, 2,1 g prehranskih vlaknin (vlaknin), pa tudi organske kisline, vodo, škrob, pepel, mono- in disaharide.

Koristne lastnosti črne redkve

Vitamini skupin B in C, ki so del črne redkve, so potrebni za normalno delovanje človeškega telesa. Askorbinska kislina, ki jo v velikih količinah vsebuje črna redkev, spodbuja okrevanje po boleznih jeter, žolčnika, bronhialne astme, obnavlja telo po boleznih.

Vitamin B1 v črni redkvici je majhnim otrokom potreben za rast, pomaga pri presnovi maščob, kardiovaskularnem in živčnem sistemu.

Prednosti črne redkve

  • Črna redkev ima diuretične in holeretične učinke: značilna je za pospeševanje in pospeševanje procesov raztapljanja kamnov in peska v ledvicah in žolču.
  • Črna redkev ima baktericidni učinek: fitoncidi, ki jih vsebujejo velike količine korenin, škodljivo vplivajo na mikrobe in ščitijo človeško telo pred različnimi nalezljivimi boleznimi. In črna redkev v kombinaciji s čebulo in česnom je najboljše naravno zdravilo za izboljšanje črevesne mikroflore..
  • Za črno redkev je značilno okrepitev procesov izkašljevanja, zato, če imate bronhitis, oslovski kašelj, hemoptizo in jo spremlja močan dolgotrajen kašelj, je za vas priporočljiva redkev z medom.
  • Spodbujanje apetita. Žveplova eterična olja, ki jih vsebuje črna redkev, spodbujajo apetit in spodbujajo prebavo.
  • Črna redkev lahko služi kot sredstvo za lajšanje bolečin. Akupresurna masaža s sokom črne redkve bo lajšala bolečine pri išiasu, pa tudi modrice.
  • Črna redkev znižuje raven holesterola v krvi, zato deluje protisklerotično.
  • Zaradi visoke vsebnosti joda črna redkev postane njen vir, zato je izjemno koristna pri boleznih ščitnice in tudi pri njenih boleznih, saj jod prispeva k tvorbi potrebnih hormonov.
  • Prisotnost vlaknin v velikih količinah pomaga organom, ki sodelujejo v prebavnem procesu. Zato se črna redkev uporablja, kadar ima oseba kronični hepatitis, jetrno cirozo, holecistitis, holelitiazo, šibko gibljivost črevesja, zaprtje.
  • Črna redkev lajša otekline tako, da odstranjuje odvečno tekočino iz telesa in normalizira ravnotežje vode in soli.
  • Zaradi vsebnosti lizocima v črni redkvici je ta korenovka izjemno učinkovita proti različnim parazitom.

Zdravilne lastnosti črne redkve

Čudežni zdravilni in zdravilni učinek redkev je dosežen zaradi kalijevih soli, ki so lahko prebavljive in koristne za zdravje. Kalijeve soli odstranjujejo strupene presnovne produkte iz človeškega telesa z urinom, odvečno tekočino v tkivih in prispevajo k uravnavanju presnove vode in soli. Toda po vsebnosti kalijevih soli je redkev le splošno priznana vodilna oseba: v njej je 600 mg%.

Poleg tega črna redkev vsebuje veliko koristnih organskih snovi, encimov in fitoncidov. Je tudi naravni antibiotik, k čemur pripomore velika vsebnost glikozidov, ki so protimikrobne snovi..

Drugo nenadomestljivo bogastvo črne redkve je snov lizocim. Njegova pomembna lastnost je zatiranje rasti bakterij, gliv, praživali.

Škoda črne redkve

Priporočilo gastroenterologov je, da črno redkev v prehrano uvajamo postopoma, pri čemer pazimo, kako se telo odziva na ta izdelek. Ne jejte ga takoj v velikih količinah.

Kontraindikacije za uporabo črne redkve

Črna redkev vpliva na sluznice, zato so primeri, ko je njena uporaba kontraindicirana. Redkev ne smete vključiti v svojo prehrano, če ima oseba:

  • razjede na želodcu in dvanajstniku;
  • gastritis s povečano kislostjo želodčnega soka;
  • samo s povečano kislostjo;
  • vnetna bolezen jeter;
  • glomerulonefritis;
  • organska bolezen srca
  • če je nekdo pred kratkim doživel srčni napad.

Poleg tega lahko oseba trpi zaradi posamezne nestrpnosti do redkvice..

Recept za sok črne redkve

Črno redkev narežemo in damo v sokovnik ali naribamo, nato pa dobro ožamemo. Potek zdravljenja se začne s 50 g na dan na tešče. Po nekaj dneh se odmerek postopoma povečuje na 200 g soka na dan (najbolje v 4 odmerkih); po tem se njen odmerek spet postopoma zmanjša na 50 g na dan.

Sok črne redkve se uporablja pri bronhitisu, kašlju, prehladu in hripavosti, boleznih žolčnika in jeter, bronhijev in srca ter revmi. Svež redkev sok se lokalno uporablja pri radikulitisu, nevralgiji, miozitisu.

Recept za pripravo soka črne redkve z medom

Nariba se velika redkev, nastalo maso in sok, ki se je sproščal med postopkom ribanja, je treba zmešati s tremi žlicami medu, vztrajati 10 ur in nato stisniti. Nastali sok črne redkve jemljemo v žlici večkrat na dan..

Črna redkev z medom

Obstaja tudi taka možnost za kuhanje črne redkve z medom: vrh velike redkve se odreže (približno ena tretjina), sredina se očisti. Kot rezultat teh dejanj v redkvici nastane votlina, ki je napolnjena z medom ali prekrita s sladkorjem. Po vsem tem ostane redkev topla nekaj ur. Redkev bo pod vplivom medu ali sladkorja spustil sok v očiščeno votlino, ki ga spije, nato pa že redkev sam poje..

Sok črne redkve

Redkvin sok pri slabokrvnosti in nizki imunosti:

  • 100 ml soka redkvice kombiniramo s 100 ml soka pese. En mesec jemljite 100 ml dvakrat na dan pred obroki.

Redkvin sok pri bronhitisu in kašlju:

  • Tri do štirikrat na dan zaužijemo 100 ml soka redkev, z njim grgramo

Redkvin sok pri prehladu:

  • 100 ml soka redkvice združite s 15 g medu in premešajte. Vzemite 100 ml trikrat na dan do popolnega okrevanja.

Redkvin sok s sladkorjem pri kašljanju:

  • 100 g redkve narežemo na rezine, potresemo z 20 g sladkorja in pustimo, da se pojavi sok. Sok v količini 20 ml se jemlje vsaki dve uri.

Redkvin sok za preprečevanje ateroskleroze:

  • 50 ml soka redkvice zmešamo s 50 ml jabolčnega soka. Nastalo mešanico jemljemo po 100 ml dvakrat na dan en do dva meseca. Ponovite potek zdravljenja vsakih šest mesecev..

Redkvin sok za vnetje sinusov:

  • Za odpravo simptomov sinusitisa dvakrat na dan v nos vkapamo 3-6 kapljic sveže iztisnjenega soka redkev.

Redkvin sok z infuzijo lovorjevih listov pri diabetesu:

  • 10 g lovorjevih listov vlijemo v 600 ml vode in infuziramo 3-4 ure. Običajno vzamejo 100 ml infuzije in ji trikrat na dan dodajo 20 ml sveže iztisnjenega soka redkev.

Redkvin sok, če ima slab apetit:

  • Trikrat na dan se petnajst minut pred obroki vzame 15-20 ml soka redkev.

Zdravljenje s črno redkev

Že od antičnih časov se črna redkev uporablja na različne načine za zdravljenje. Eden najpogostejših načinov uporabe črne redkve je njen sok. Velja za zelo zdravilno in pomaga pri številnih boleznih..

Črna redkev zaradi stagnacije žolča

Črna redkev je znana po svojih holeretičnih lastnostih, zato se uporablja v primerih oviranega prehajanja žolča in v primerih kopičenja velike količine soli. Da bi se znebili zastajanja žolča, sok črne redkve izvlečemo s katero koli od zgornjih metod, v tem primeru je najbolje celo preprosto stisniti sok iz črne redkve z uporabo sokovnika. Za odvajanje žolča se sok črne redkve zaužije eno čajno žličko po obroku..

Po začetku takšnega zdravljenja lahko v prvih dneh v predelu jeter začutimo bolečino, ki jo lahko olajšamo z vročo grelno blazinico. Ko bolečina mine in se ne počuti več, lahko količino porabljenega soka postopoma povečamo do 100 ml naenkrat. Ko se zdravite s sokom črne redkve, je bolje, da se povežete na svežo prehrano, izogibajte se kisli in slani.

Ko ste iz redkve izvlekli sok, bi od nje morala ostati pogača - celuloza se je ločila od soka. To pogačo je treba mešati s sladkorjem ali medom v razmerju pol kilograma sladkorja ali tristo gramov medu na kilogram celuloze redkvice. Nastala masa se postavi na toplo mesto pod stiskalnico, fermentira in nato bo pripravljena za uporabo. Po zaužitju soka se začne drugi del zdravljenja - nastala fermentirana masa se vzame eno do tri žlice z obrokom, dokler se ne konča.

Črna redkev za bronhitis

Torta iz črne redkve, pridobljena po stiskanju soka, se uporablja tudi kot gorčični ometi. Temu pravimo radechniki, narejeni so iz sveže torte in dobro je, da v njem ostane malo soka - ne iztisnite ga preveč. Nato razporedite na gazo in položite kot gorčični omet na lopatico za 15-20 minut. Uporaba polietilena ni priporočljiva, saj mora biti v umivalnik doveden zrak. Čez nekaj časa bo človek na območju podlage začutil pekoč občutek, podoben gorčičnemu ometu. Redechnik pomaga pri odvajanju viskoznega izločka iz zbranih bronhijev.

Po pordelosti kože pod kožo se obkladek prenese na drugo mesto, na drugo stran telesa. Da bi učinek postal močnejši, je priporočljivo, da med tem postopkom vnesete tudi 100 ml soka črne redkve..

Obkladek iz črne redkve

Obkladke iz črne redkve lahko uporabljamo ne samo za bronhitis. V situacijah, podobnih uporabi gorčičnih ometov, lahko namesto njih uporabite rdečila. Za to naribano črno redkev v vrečki iz gaze nanesemo na boleče mesto..

Črna redkev za zdravljenje slabe prebave

Črna redkev je nepogrešljiv pripomoček, če imate slabo prebavo. Iz nje lahko naredite solato, tako da jo pomešate s korenčkom in peso ter začinite z rastlinskim oljem. Če to kombinacijo zelenjave uživamo vsaj enkrat na dan, se bo delo želodca in črevesja opazno izboljšalo..

Črna redkev za zdravljenje revmatičnih bolečin v mišicah in sklepih Črna redkev se lahko uporablja za zdravljenje revmatske bolečine v mišicah in sklepih. Če želite to narediti, zmešajte en in pol kozarca soka redkev s kozarcem medu, dodajte pol kozarca 0,5 kozarca vodke in žlico soli. Nastalo zmes stresamo in podrgnemo z bolečimi mesti.

Črna redkev za zaprtje

Zaradi visoke vsebnosti vlaknin črna redkev spodbuja popolnejše odvajanje blata. Zato se pogosto uporablja pri atoničnem zaprtju. Glavna stvar tukaj je, da se ne zanesete in ne jeste več kot 50 g črne redkve na dan.

Črna redkev za slabokrvnost

Črna redkev je čudovito zdravilo za slabokrvnost. Zdravi se z mešanjem treh sokov: sok črne redkve, korenčkov sok in sok rdeče pese. Na primer, vzamejo po kilogram vsake zelenjave, izvlečejo sok, ga vlijejo v eno posodo (toplotno odporno posodo), zaprejo s pokrovom in za najboljši učinek pokrijejo s testom in za tri ure postavijo v pečico. Nastalo mešanico zaužijemo eno žlico trikrat na dan, petnajst minut pred obroki, dokler se bolnikovo stanje ne izboljša. Odsvetujemo nadaljevanje tega zdravljenja več kot tri mesece..

Črna redkev za hipertenzijo

Za ljudi, ki trpijo zaradi hipertenzije, je črna redkev zelo koristna. V tem primeru je koristno trikrat na dan uporabiti žlico naslednje mešanice: 20 ml soka redkve, pese, hrena in korenja, sok ene limone.

Črna redkev za hud kašelj

Črna redkev ima izkašljevalni učinek in se zato pogosto uporablja pri zdravljenju hudega kašlja. Da se znebite kašlja, zdravniki priporočajo pitje soka črne redkve. Lahko ga pripravimo na ta način: redkvico narežemo na majhne kocke, prekrijemo s sladkorjem in infuziramo osem ur. Nastali sok se pije eno žlico vsako uro..

Kašelj črne redkve za otroke

Črna redkev se pogosto uporablja za zdravljenje kašlja pri otrocih. Je močno izkašljevanje, ki pomaga očistiti sluz in kašelj..

Da bi se znebili otrokovega kašlja, se najpogosteje uporablja redkev z medom. Pripravimo ga na enega izmed najpogostejših načinov - bodisi tako, da odrežemo redkev »pokrovčku« in očistimo votlino, ki se bo pod vplivom medu napolnila s sokom, bodisi tako, da redkvico narežemo na kocke in jo prelijemo v med. Obe metodi sta dobri, vaš cilj je dobiti sok redkvice, ki jo dobi otrok po eno čajno žličko štiri do šestkrat na dan. Prisotnost medu naredi okus medu bolj prijeten in sladek, zato ga bo otrok lažje sprejel. Edina stvar, ki jo morate zagotoviti, da otrok ni alergičen na med.

Tinktura črne redkve

Vse vrste tinktur črne redkve imajo širok spekter delovanja. Zdravijo tudi različne bolezni.

Tinktura na črni redkvici za kožne bolezni: 100 ml vina zmešamo s 100 ml soka redkev in jih hranimo na majhnem ognju, dokler ne izpari vsa tekočina. Nanesite lokalno, zdravite prizadeta območja.

Tinktura na črni redkev za novotvorbe

Alkoholno tinkturo iz črne redkve je dobro uporabljati kot zdravilo za novotvorbe. Kilogram črne redkve režemo in prelijemo z dvema kozarcema vodke. Nastala mešanica se dva tedna infundira v temnem prostoru, nato se zaužije 30 g na dan pred obroki.

Tinktura črne redkve za zdravljenje artroze

Pri zdravljenju artroze je učinkovita tinktura črne redkve, brusnice in konjaka. Brusnice, črna redkev in pesa, vsaka v količini 500 g, prelijemo z litrom žganja in pustimo odprtih štirinajst dni. Tinkturo zaužijemo v količini ene žlice zjutraj, na tešče.

Tinktura na črni redkev za raka

Ne glede na to, kako čudno se zdi, črno redkev uporabljamo celo pri zdravljenju raka. V tem primeru se tinktura črne redkve pripravi na naslednji način: en kilogram naribane redkve zalijemo z litrom vodke in pustimo stati dva tedna. Četrt kozarca te tinkture se pije večkrat na dan pol meseca. Tečaj se ponovi vsaka dva meseca..

Črna redkev za hujšanje

Nabor snovi, ki jih vsebuje črna redkev, pomaga pospešiti presnovne procese v človeškem telesu. Zato se sok črne redkve pogosto uporablja za hujšanje - pijejo ga v majhnih delih vsak dan po vsakem obroku. Rezultati postanejo bolj opazni, če jeste pravilno in omejite mastno in močno hrano.

Črna redkev za lase

Sok črne redkve blagodejno vpliva na lase. Kozmetologi ga uporabljajo za krepitev las in izboljšanje njihove rasti. Lasni mešički se poživijo, ko se v lasišče vtre sok črne redkve, prisotnost hranil v njem prispeva k prehrani korenin in rasti las.

Maske za lase so narejene iz črne redkve. Če želite to narediti, zmeljemo črno redkev (na mešalnik, grande, mlin za meso). Nato kašo stisnemo skozi gazo, da dobimo sok. Pred umivanjem las (eno uro pred tem postopkom) vtrite sok črne redkve v lasne korenine. Črna redkev bo morda lasišče začela malo opeči, toda to je normalno, brez skrbi. Če pekoč občutek težko prenašate, lahko redkev sperete z las prej. Lasje po takšni maski lepo rastejo, če so prej izpadli, se bodo ustavili. Da je učinek bolj opazen, se vsak teden nanese maska ​​za lase iz črne redkve.

Črna redkev za izpadanje las

Ker črna redkev blagodejno vpliva na stanje las in lasišča, krepi lase in preprečuje izpadanje las, se sok črne redkve in maske na njegovi osnovi pogosto uporabljajo kot sredstvo proti plešavosti. Dejstvo je, da črna redkev vsebuje veliko elementov v sledovih, kot so cink, kalcij, silicij in žveplo, in so nujne za dobro rast las..

Sok redkvice vtrite v lasišče pol ure do ene ure pred umivanjem. Že po tretjem ali četrtem takem postopku je na plešastih predelih mogoče videti svež puh.

Šampon s črno redkev se dobro spopade z plešavostjo. Če jo želite kuhati, potrebujete dva velika sadeža črne redkve, en rumenjak surovega jajca in eno majhno limono. Redkvico na drobno naribamo in iztisnemo iz soka. Pol kozarca soka črne redkve zmešamo z enim rumenjakom in limoninim sokom. Pripravljen šampon vtremo v lasišče, nežno masiramo dve minuti. Izperite s hladno vodo in ji dodajte malo kisa.

Črna redkev med nosečnostjo

Črna redkev med nosečnostjo je kontraindicirana za uporabo. Prisotnost eteričnih olj v njem je glavni razlog, da bodoče matere ne bi smele jesti črne redkve. Poleg tega se številni strokovnjaki strinjajo, da črna redkev prispeva k tonu maternice, kar pomeni grožnjo za plod. Zato to ljudsko zdravilo med nosečnostjo v nobenem primeru ne more biti uporabno.

Čeprav številne bodoče matere še vedno jedo redkvico z medom, ne vedoč ali pa si zatiskajo oči pred takimi opozorili. Kadar redkev pripravimo z medom, običajno stane nekaj ur, dokler se sok ne spusti, v tem času pa se koncentracija eteričnih olj v njem zmanjša. Poleg tega se redkev sok običajno jemlje kot zdravilo v zelo majhnih količinah, zato je verjetnost škode za organizme matere in otroka zelo majhna. In poleg zgoraj navedenega je pomembno, v kakšnem stanju je maternica bodoče matere: če je maternica mirna, njen ton ne povzroča strahu, nič ne ogroža brejosti, potem si mnogi dovolijo malo črne redkve kot zdravilo.

Toda zdravniki se strinjajo: črna redkev je lahko nevarna za nosečnost, zato je bolje, da v tem obdobju ne tvegate in je ne uživate, ker nikoli ne morete stoodstotno napovedati, kako lahko vpliva na zdravje bodoče matere in njenega otroka.

Recepti za črno redkev

Solate iz črne redkve

Puff črna redkev solata - Gorodeysky solata

Sestavine za pripravo solate iz črne redkev:

  • ena črna redkev;
  • en korenček;
  • trije krompirji;
  • ena čebula;
  • dve piščančji jajci;
  • 150 gramov majoneze;
  • dva ščepca soli

Bistvo te solate je v luskavosti: ima valjasto obliko. To je lahko težko doseči. Uporabite lahko globok krožnik, nato pa pripravljeno solato obrnete na posodo, vendar obstaja nevarnost, da boste ta postopek izvedli neuspešno in solata lahko razpade, plasti se lahko premešajo, jed bo dobila površen in neprijeten videz.

Da se vse izide čim bolje, je dobro uporabiti Whatmanov papir ali tanek karton, ki jih od znotraj pokrijemo s folijo. Po pripravi solate se struktura potegne in odstrani iz solate.

Krompir kuhamo "v uniformah", ga narežemo na majhne kocke, nato ga položimo v najnižjo plast, pokrijemo s tanko plastjo majoneze in rahlo nasolimo. Sesekljano čebulo potresemo z naslednjo plastjo. Redkvico naribamo v korejskem slogu za korenje in nanesemo z naslednjo plastjo, ki jo prav tako namažemo z majonezo. Korenje, naribano na grob ribež, položimo na redkev z majonezo. Nato olupite jabolko iz lupine in semen ter ga podrgnite na srednje velikem ribniku, nastalo jabolčno maso porazdelite po korenju in nato obilno prelijte z majonezo. Po vrhu solate potresemo s fino naribanimi trdo kuhanimi jajci. Ko so položene vse plasti solate, se folijska oblika odstrani - jo je mogoče potegniti in tako odstraniti.

Solata iz črne redkve z mesom

Sestavine za pripravo solate iz črne redkve z mesom (količina se izbere po presoji, po okusu):

  • črna redkev;
  • čebula;
  • kuhana govedina ali teletina;
  • majoneza;
  • sol po okusu.

Za pripravo solate najprej zavremo meso in ga narežemo na majhne trakove. Nato olupljeno redkev podrgnemo na grobem ribežu. Čebulo, narezano na pol obroče, ocvremo na rastlinskem olju do zlato rjave barve. Vse pripravljene sestavine zmešamo in začinimo z majonezo, sol dodamo po okusu. Solato lahko postrežemo.

Solata iz črne redkve s korenčkom in kislo smetano

Sestavine za pripravo solate iz črne redkve s korenčkom in kislo smetano:

  • ena velika črna redkev;
  • dva korenja;
  • pol kozarca kisle smetane;
  • sol po okusu.

Črna redkev in korenje naribamo na ribež za peso, dodamo sol po okusu in pustimo stati dvajset minut, da zmanjšamo grenkobo. Po tem se vse prelije s kislo smetano in položi v skledo za solato. Ta solata se odlično poda k vročim in hladnim jedem, zlasti govedini in jagnjetini.

Solata iz črne redkve s kislo smetano in skuto

  • tristo gramov črne redkve;
  • sto gramov čebule;
  • sto gramov paradižnika;
  • sto gramov skute;
  • sto gramov kisle smetane;
  • sol, sladkor po okusu.

Redkvico olupite, naribajte, rahlo stisnite, da se znebite odvečnega soka, solite po okusu. Nato se zmeša z drobno sesekljano čebulo, sladkorjem, vse se zmeša, položi v skledo za solato, na vrhu zalije s kislo smetano in potrese s skuto. Vrh solate je okrašen s sesekljanimi rezinami paradižnika.

Francoska solata s črno redkev

Sestavine za francosko solato iz črne redkve:

  • ena pesa;
  • en korenček;
  • ena redkev (srednje velika);
  • dva ali tri krompirje;
  • en kup zelenice (koper, peteršilj, zelena čebula itd.);
  • dvesto petdeset gramov majoneze.

Surova zelenjava - pesa, korenje, črna redkev - se nariba na grobem ribežu ali na drobilniku. Krompir, narezan na majhne trakove, ocvremo do globoke in zlato rjave barve. Na ravno posodo so vsa zelenjava in drobno sesekljano zelenje položeni na kupe enake velikosti. V sredino se vlije majoneza. Recept določa, da vam solate ni treba soliti, mešajte jo že na mizi.

Korejska redkev

Sestavine za pripravo korejske redkve:

  • pol kilograma črne redkve;
  • ena čebula;
  • dva stroka česna;
  • rastlinsko olje;
  • Črni poper;
  • piment;
  • rdeča pekoča paprika;
  • nageljnove žbice;
  • cimet;
  • Lovorjev list;
  • namizni kis;
  • sol.

S pomočjo mlinčka za kavo se zmeljejo in zmešajo vse razpoložljive začimbe - črna, piment, rdeča pekoča paprika, nageljnove žbice, cimet in lovorjev list. Črno redkev narežemo na tanke trakove, solimo in pustimo stati nekaj ur. Česen se spusti skozi stiskalnico, nakar mu dodamo malo rastlinskega olja. Redkvico zmešamo s pripravljenimi začimbami in česnom, vso nastalo maso pustimo petnajst do dvajset minut. Rastlinsko olje žgamo v ponvi, ohladimo in vlijemo v solato.

Kitajska cesarska solata

Sestavine za kitajsko cesarsko solato:

  • tristo petdeset gramov sladke paprike;
  • tristo gramov kumar;
  • tristo gramov črne redkve;
  • dvesto petdeset gramov korenja;
  • dvesto gramov kuhanega piščančjega fileja;
  • česen;
  • sojina omaka.

Piščančji file kuhamo in nato narežemo na majhne koščke. Olupljene kumare, črno redkev in korenje naribamo na srednje velikem rendu. Sladko papriko olupimo in narežemo na tanke trakove. Sesekljan česen zmešamo z malo sojine omake in vode. Najbolje je, da solato razporedimo na ravno posodo tako, da je piščančji file postavljen v sredino, okoli njega pa je zelenjava, nakar vse prelijemo s česnovo-sojino omako. Običajno to solato premešamo, potem ko jo postrežemo..

Črna redkev z lignji

Sestavine za pripravo črne redkve z lignji:

  • sto petdeset do dvesto gramov lignjev;
  • ena ali dve črni redkvici;
  • ena do dve žlici rastlinskega olja;
  • ena do dve žlici kisa;
  • peteršilj;
  • sol.

Kuhane lignje in olupljeno redkev narežemo na tanke trakove, vse to zmešamo, začinimo z rastlinskim oljem, soljo in kisom ter nato potresemo s peteršiljem.

Jedi iz črne redkve

Cmoki s črno redkev

Sestavine za pripravo cmokov iz črne redkve:

  • dvesto do tristo gramov črne redkve;
  • sto petdeset gramov korenja;
  • ena žlica masla (maslo ali zelenjava);
  • ena žlica kisle smetane (debele);
  • ena čebula;
  • sol;
  • sladkor (neobvezno).

Redkvico olupimo in naribamo na grob ribež, enako storimo s korenčkom, dodamo ščepec soli po okusu, včasih ga malo posujemo s sladkorjem. Nato nastalo maso z rokami rahlo zmečkamo, da zelenjava sprosti sok. Da bi grenkoba iz redkve izhlapela, mora stati petnajst do dvajset minut. Ljubitelji začinjene hrane lahko to fazo preskočijo. Drobno sesekljano čebulo ocvremo na olju do zlatorjave barve. Po tem se v ponev doda predhodno pripravljena masa redkve in korenja ter žlica goste kisle smetane (v pusti različici - tretjina kozarca zelenjavne juhe ali vode). Zelenjavo dušimo, dokler se vlaga ne absorbira in izhlapi, včasih pa jo celo malo ocvremo. Posledično mora biti zelenjava mehka, ne pa tudi kaša. Nastalo mleto meso ohladimo.

Medtem se zamesi pusto testo, iz katerega se naredijo štruklji s pripravljeno zelenjavno mletino.

Cmoke s črno redkev kuhamo deset do dvanajst minut v vreli slani vodi.

Postrezite na mizi s kislo smetano, lahko naredite kislo smetano in česnovo omako, z maslom in mleto papriko.

Črna redkev s kvasom

Sestavine za pripravo črne redkve s kvasom:

  • dve majhni črni redkvici;
  • en kozarec kvasa;
  • dve žlički rastlinskega olja;
  • sol.

Črna redkev je olupljena in naribana na srednje velikem ribanju. Po tem solimo, začinimo z rastlinskim oljem, vlijemo kvas in postrežemo v jušnih skodelicah.

Shranjevanje črne redkve

Črna redkev je nenavadno koristno zdravilo, ki se pogosto uporablja v ljudski medicini. Da bi bila ta zdravilna korenovka vedno na dosegu roke v katerem koli letnem času, je pomembno razumeti, kako jo pravilno hraniti, katere pogoje za shranjevanje je najbolje ustvariti, da bi čim bolj izkoristili blagodejne lastnosti črne redkve.

Mlado črno redkvico iz poletnih letin hranimo pri sobni temperaturi en teden. Če poletno redkev postavite v hladilnik (s temperaturo + 1... + 2 ° C in relativno vlažnostjo 94-96%), potem lahko tam brez težav leži dvajset dni.

Sorte zimske redkve so dovzetne za daljše skladiščenje. Če je načrtovano, da bo redkev shranjena v hladilniku, je priporočljivo, da jo takoj po obiranju takoj položite v komoro. Zimska redkev dobro prenaša skladiščenje, zlahka je primerna za 200-220 dni. Najbolje vzdrževane sorte, kot so Winter Round Black, Winter Round White.

Črna redkev je pogosto shranjena v kleti, najbolje je, da to naredimo v mokrem pesku pri temperaturi + 2... + 3 ° C z relativno vlažnostjo 80-85%. Hkrati morajo biti korenovke, namenjene za shranjevanje, nedotaknjene, brez napak in poškodb, saj se lahko začne proces propadanja in se s poškodovane korenovke premakne na vse ostale. Redkvice vam ni treba posuti s peskom, vendar je tako shranjena dlje in bolje.

Po mnenju strokovnjakov redkev s pravilnim skladiščenjem ne le ne izgubi svojih koristnih elementov v sledovih in zdravilnih lastnostih, temveč jih, nasprotno, poveča, zato je pozimi in spomladi zelo koristna za uživanje in zaželena za pojav na mizi.

Črna redkev je izjemno uporaben izdelek, ki se v ljudski medicini pogosto uporablja za preprečevanje in zdravljenje številnih bolezni. Poleg tega njegov nenavaden okus omogoča pripravo zanimivih in začinjenih jedi..