Koristne in zdravilne lastnosti rdečega gorskega pepela, seznam kontraindikacij

Rowan je lesnata rastlina, bogata z vitamini in minerali, raste v zmernem podnebnem pasu in je razširjena po vsem svetu. Naši predniki so ji pripisovali čarobne lastnosti, iz njega izdelovali čare in amulete. Najbolj znana vrsta je Rowan (rdeča). Koristne lastnosti in kontraindikacije te rastline je pomembno vedeti za vsako osebo, ki skrbi za svoje zdravje.

Vsebina članka:

Jagode rdeče ropine imajo grenak, trpek okus, zato jih je priporočljivo uživati ​​sveže šele po prvi zmrzali ali po prisilnem zamrzovanju v domači zamrzovalnici. Nato grenkoba izgine in koristne lastnosti se ohranijo..

Področje uporabe rdečeplodnega gorskega pepela v alternativni medicini je precej široko. Iz nje se pripravljajo zdravilne infuzije in odvari, katerih redna uporaba bo lajšala simptome in odpravljala vzrok številnih bolezni.

Jagodičja raste v grozdih, ima kroglasto obliko, rdeče-oranžno barvo, grenak okus. Velikost v premeru ne presega 1 cm. Celuloza je sočna, semena so majhna, okrogla. Sorte imajo lahko slajše plodove.

Drevo ima zaobljeno krošnjo, ki doseže 12 m višine. Lubje je sivo rjave barve. Listi so peresni, z nazobčanim robom; jeseni dobijo čudovito rumeno-rdečo barvo. Cvetovi so beli, povezani v socvetja s premerom približno 10 cm.

Katere koristne snovi vsebuje sestava gorskega pepela?

Rdečeplodni gorski pepel je edinstven multivitaminski izdelek. V tem ni slabša od črnoplodne "sorodnice" - aronije. Vsebuje naslednje uporabne komponente:

  • rumeno-oranžni pigment karoten (njegova vsebnost v listih in plodovih je večja kot v korenju, pomarančah);
  • vitamini različnih skupin (C, B1, B2, P, PP, E, K itd.);
  • v vodi topen vitamin B9 - folna kislina;
  • mikro- in makroelementi - železo (2 mg), kalij (230 mg), mangan (2 mg), fosfor (17 mg), magnezij (331 mg), kalcij (42 mg) itd.;
  • amino kisline;
  • organske snovi, ki kažejo kisle lastnosti (jabolčna, vinska kislina itd.);
  • 8 do 13% sladkorjev;
  • več vrst taninov, pektin;
  • flavonoidi (rastlinski polifenoli) - blokirajo škodljive učinke prostih radikalov na celice, preprečujejo razvoj ateroskleroze, spreminjajo odziv telesa na alergene, preprečujejo razvoj vnetnih procesov, pojav in rast malignih novotvorb, učinkovit boj proti virusom;
  • fosfolipidi - so vir fosforne kisline, ki je potrebna za normalno delovanje človeškega telesa;
  • eterična olja z močnimi farmakološkimi lastnostmi;
  • amigdalin (vitamin B17) - organska spojina, ki ciljno uničuje rakave celice, izboljša presnovne procese v telesu, upočasni degenerativne procese v telesu, normalizira krvni tlak.

Jagode imajo rekordno nizko vsebnost beljakovin. Njihova kalorična vsebnost je le 43 kcal na 100 g. Grenke snovi se ob predelavi v človeškem telesu spremenijo v cianovodikovo kislino (cianovodikova kislina), ki je najmočnejši strup. Zato je kontraindicirano uživanje svežega sadja v velikih količinah brez predhodnega zamrzovanja, kljub njihovim koristim..

Kakšne so koristne (zdravilne) lastnosti rdečega gorskega pepela?

V ljudski (alternativni) medicini se pogosto uporabljajo ne samo plodovi rowan, ampak tudi lubje, socvetja in listi. Vendar pa so jagode rdeče ropine tiste, ki so bile v največji meri uporabne, katerih uporabne lastnosti je težko preceniti. Imajo naslednje zdravilne učinke:

  • zahvaljujoč bogatemu kompleksu vitaminov in mineralov prispevajo k preprečevanju in zdravljenju avitaminoza;
  • imajo hemostatični učinek, se uporabljajo za maternična krvavitev;
  • pomagajo znižati krvni tlak, so indicirani za ljudi v začetni fazi hipertenzija;
  • izboljšati prebavo,povečati apetit, odpraviti črevesno fermentacijo;
  • upodabljanje choleretic in odvajalo učinki v blagi obliki;
  • posedovati diuretik, dekongestiv ukrepanje;
  • aktivirati imunski sistem oseba;
  • okrepiti stene arterij, žil in kapilar, zmanjšati raven holesterola;
  • imajo pomirjevalni učinek, pomagajo pri obvladovanju nespečnost;
  • fitoncidi, prisotni v sestavi, uničijo patogeni organizmi: plesen, stafilokoki, glive itd.;
  • izboljšati vid;
  • posedovati baktericidno lastnosti;
  • pomoč pri zastrupitev ogljikov monoksid, težke kovine, izpostavljenost sevanju;
  • olajšati zgodaj zdravljenje rane;
  • zgladiti gube;
  • ovirajo izobraževanje rakave celice.

Lubje in listi gorskega pepela vsebujejo koristne fitoncide, potrebne za zdravljenje glivičnih kožnih lezij, ekcemov. Za cvetje, lubje gorskega pepela in liste so značilne močne hemostatske lastnosti. Adstringenti zdravijo drisko, spodbujajo izločanje ogljikovih hidratov, kar postopoma vodi do zdravega hujšanja.

Rowinovi cvetovi so odličen diuretik in zdravilo za prehlad. Cvetlični čaj lajša simptome hemoroidov, lajša bolečine v jetrih.

Seznam bolezni, za katere je prikazana uporaba gorskega pepela, je ogromen:

  • ateroskleroza;
  • anemija;
  • gastritis z nizko stopnjo kislosti;
  • avitaminoza;
  • obilne menstruacije;
  • glivične bolezni;
  • bradavice;
  • hipertenzija;
  • aritmija, srčno popuščanje;
  • napenjanje;
  • hemoroidi;
  • krhkost kapilar;
  • nefritis, cistitis, ledvični kamni;
  • revmatizem;
  • hepatitis, holecistitis;
  • rane, opekline, zlomi;
  • protin.

Možnosti obiranja robinje, pri kateri ohrani vse uporabne lastnosti

Obstaja veliko načinov nabiranja plodov rowan za prihodnjo uporabo, ki vam bodo omogočili, da obdržite največ koristi in zdravilne moči. Pozimi lahko takšne nalepke uporabimo za izdelavo različnih tradicionalnih zdravil..

Rowan nabiramo v obliki sušenja, jagodičevega soka, zdravih marmelad, različnih likerjev, alkoholnih tinktur itd. Lubje, liste in cvetove običajno posušimo za nadaljnjo pripravo decokcij. Ko sveže nanesemo, liste zmeljemo v kašo, iz cvetov iztisnemo sok. Uporaba gorskega pepela v kateri koli izmed naštetih oblik skladiščenja zagotavlja dober preventivni učinek, pomaga v boju proti številnim boleznim.

  1. Sveže jagode. Lahko ga dlje časa shranite svežega ali zamrznjenega. Da bi se izognili zdravstvenim težavam, je dovolj, da na dan pojemo 10 jagod.
  2. Rowan sok. Način priprave je preprost: jagode sperite, 3 minute kuhajte na majhnem ognju, drgnite skozi sito. Pripravite 20% sladkorni sirup z enako vodo. Združite s pirejem iz gorskega pepela. Segrejte na temperaturo 85 stopinj. Nalijte v kozarce. Pri angini je priporočljivo grgrati z raztopino 1 žličke. sok rowan in kozarec vode. Z nizko kislostjo in boleznimi žolčnega trakta vzemite 1 žličko. izdelek pol ure pred obroki.
  3. Rowan z medom. Za 1 kg jagodičja - funt tekočega medu. Sadje damo v kozarec. Napolnite s "čebeljim zlatom". Za preprečevanje bolezni grla, vnetja srednjega ušesa, virusnih bolezni, pomanjkanja vitaminov je priporočljivo zaužiti 2 žlici te mešanice 3-krat na dan.
  4. Rowan jagode, zvite s sladkorjem. Količina granuliranega sladkorja se prilagodi glede na okus. Nekdo vzame enega proti enemu, nekdo pa 2 dela gorskega pepela - en del sladila. Jagode zavrtite v mlin za meso. Nalijte saho. Premešajte. To koristno zdravilo se uporablja kot multivitaminsko in profilaktično sredstvo..
  5. Posušen gorski pepel. Oprane jagode razporedimo v tanki plasti na pladnju. Sušimo v odprti pečici pri 75 stopinjah. bodisi na prostem. Uporablja se za pripravo infuzij in decokcij.
  6. Rowan liker. Za 2 kilograma jagodičja - kilogram sladkorja, liter vode, liter vodke. Daj vse v kozarec. Zaprite s čistim pokrovom. Postavite v suh in temen prostor. Alkohol je pripravljen v 3 tednih. Občasno pretresite. Za ohranjanje zdravja je dovolj, da vsake 2 dni popijete kozarec.

Ljudski recepti za koristne decokcije in poparke na osnovi rdeče rovine

  1. Učinkovito čiščenje črevesja, takšno infuzijo morate pripraviti. 1 žlička sveže (po zmrzovanju) jagode rowan zdrobimo v možnarju ali zmeljemo z žlico. Nalijte kozarec pitne kuhane vode pri sobni temperaturi. Po 6-8 urah je izdelek pripravljen za uporabo. Napenjanje ni potrebno. Piti morate celotno porcijo na dan. Zdravljenje morate nadaljevati približno en teden..
  2. Znebiti se napenjanje priporočen je naslednji recept. Vzemite plodove rowan, suho korenino baldrijana, liste sveže mete, seme kopra v razmerju 4: 2: 3: 3. V kozarec vrele vode dajte 1 žlico. l. zbiranje. Vztrajajte. Obremenitev. Dvakrat na dan nanesite pol kozarca. Kontraindikacije: individualna nestrpnost komponent, arterijska hipotenzija.
  3. Zdravilo za nizka kislost želodec. Izmerite surove jagode rowan in sladkor v razmerju 5: 3 (po teži). Zmešajte. Pokrijte z gazo. Pustite stati približno 7 ur pri sobni temperaturi. Rovan bo spustil sok. Postavite majhen ogenj približno pol ure. Obremenitev. Izkazalo se je sirup, ki ga je treba vzeti trikrat na dan, preden zaužijete hrano za 1 žlico. l. Priporočeno trajanje zdravljenja je približno 30 dni.
  4. Znižanje ravni krvni sladkor. Zmešajte majhno pest gorskega pepela, rmana (1 žlica L.), lucerne (1 žlička), listov detelje (1 žlička L.). Prelijte z vrelo vodo (v količini pol litra). Pustite pri sobni temperaturi 30 minut. Da bi dosegli terapevtski učinek, je treba trikrat na dan vzeti 50 ml infuzije pred obroki. Minimalni tečaj - 14 dni.
  5. V zdravljenju holecistitis (vnetje žolčnika) bo ta juha pomagala. Združite enake dele suhih jagod rovenja, posušenih šipkov, koruznih stigm in posušene pokošene trave (rmana). Za pol litra vrele vode vlijemo 2 žlici. žlice nastalih surovin. Na majhnem ognju dušimo približno 12-15 minut. Zdravilo naj stoji pol ure. Pijte pol kozarca 3-4 krat na dan, 30-40 minut pred obroki. Sprejemni tečaj - 3-4 tedne.
  6. Prekomerno delo, težave z zaspanjem, kronična nespečnost se bo umaknila, če boste redno pili to juho. Zložite v eno posodo suhe jagode (50g), posušene cvetove rovnice (3 žlice L.), origano (1 žlica L.), poprova meta (4 žlice L.). Nalijte 1 žlico v kozarec vrele vode. l. zbiranje. Na zmernem ognju dušimo pet minut. Pomiri se. Uživajte ponoči.
  7. Čiščenje ledvic. Vztrajajte 1 žlica. l. jagode v kozarcu vrele vode približno eno uro. Ta čaj je treba piti pol kozarca 2-3 krat na dan..
  8. Stalno občutek utrujenosti, odsotnost, šibkost. Premešajte 3 žlice. l. suhi listi rowan in 1 žlica. l. jagode. Pokrijte s hladno vodo (1 kozarec). Vremo 10 minut na majhnem ognju. Precedimo, ohladimo. Pijte 50 ml 2-3 krat na dan.
  9. Dokončano čiščenje prebavnega trakta izvaja s pomočjo kvasa iz gorskega pepela, ki pomaga odstraniti toksine in toksine iz telesa. Priprava: zmeljemo 1 žlico. žlico kisle smetane s kozarcem sladkorja. Dodamo 3 litre sirotke. Pol kozarca jagodičja obesite v gazno vrečko s tovorom. Nalijte nastalo mešanico. Kvass mora fermentirati 2-3 tedne. Redno ga mešajte, odstranite plesen. Piti morate pijačo v enem mesecu, 15 minut pred obroki. Odmerek določimo individualno (največ pol kozarca).
  10. Kdaj glivične bolezni pomagala bo kaša iz svežih listov in jagodičja rdeče rovine. Kako kuhati: v enakih razmerjih zmešajte liste in plodove. Zavrtite skozi mlin za meso (prekinite v mešalniku). Nanesite na prizadeto kožo v debelem sloju. Po sušenju kašo nežno sperite s toplo vodo. Postopek izvajajte vsak dan, dokler ne dosežete rezultata.

Kontraindikacije za notranjo ali zunanjo uporabo gorskega pepela v medicinske namene

Kljub temu, da ima gorski pepel veliko koristnih in zdravilnih lastnosti, ga ne more uporabljati vsak. Sprejem je kontraindiciran za:

  • nosečnost;
  • dojenje (samo z dovoljenjem zdravnika);
  • visoka kislost želodca;
  • povečano strjevanje krvi, nagnjenost k nastanku krvnih strdkov;
  • ishemija;
  • po srčnem infarktu in možganski kapi.

O koristih gorskega pepela za hipotenzivne bolnike ni enotnega mnenja. Mnogi strokovnjaki menijo, da je jagodičje kontraindicirano pri nizkem krvnem tlaku. Drugi so prepričani, da ne znižuje krvnega tlaka, ampak ga normalizira. Zato je treba rastlino uporabljati s hipotenzijo previdno, spremljati spremembe v dobrem počutju.

Rowan rdeča (navadna) - opis, zdravilne lastnosti in kontraindikacije

To drevo je eno najbolj znanih naših gozdov, parkov, trgov in vrtov. Dejstvo, da je rdeč gorski pepel koristen, so poznala številna starodavna ljudstva. Vsaka gospodinja je imela zalogo posušenih grozdov, listov, lubja: zdravilne lastnosti drevesa so lahko pomagale vsak trenutek. In danes ljudje občudujejo čudovit razgled na pepel in še vedno uporabljajo njegove blagodejne lastnosti..

  1. Opis običajne zgodovine Rowan
  2. Kako izgleda drevo
  3. Širjenje
  4. Sorte
  5. Kemična sestava in hranilna vrednost rdeče rovine
  6. Sestava
  7. Hranilna vrednost
  8. Rowan rdeče koristne in zdravilne lastnosti
  9. Zakaj je gorski pepel koristen?
  10. Terapevtski učinek
  11. Prednosti rdečega pepela za moške ženske otroke
  12. Uporabne lastnosti gorskega pepela v kozmetologiji
  13. Zdravilne lastnosti posušenega rdečega gorskega pepela
  14. Uporaba rdečega gorskega pepela v ljudski medicini
  15. Decoction
  16. Infuzija
  17. Sok
  18. Rowan čaj
  19. Jam
  20. Tinktura
  21. Drugi zdravi recepti
  22. Kako pripraviti in shraniti zdravilne surovine za rovan
  23. Kako izbrati
  24. Pravila o nabavi surovin
  25. Sušenje sadja
  26. Varnostni ukrepi
  27. Kontraindikacije za uporabo rdečega gorskega pepela

Opis običajne zgodovine Rowan

Znanstveno ime drevesa je Sorbus aucuparia (Rowan rdeča ali navadna). Ime roda, sorbus, ima keltske korenine. Pomeni "trpko, grenko", ki odraža okusne lastnosti jagodičja.

Ime vrste ima latinske korenine - "ptica, ulov". Ptice rade jedo plodove rdeče rovine. Tudi krokarji ne prezirajo trpkih jagod in za seboj puščajo prazne veje..

Kako izgleda drevo

Rowan je drevo ali grm. Takole izgleda tipično drevo:

  • Višina 5-6, včasih tudi do 10 metrov.
  • Krošnja drevesa je okrogla, lubje je sivo-rjavkasto ali sivo-rumenkasto, sijajno, gladko.
  • Koničasti listi, prepoznavni po neravnem robu.
  • Cvetoča socvetja so "košara" s premerom do 10 cm s številnimi rumenkasto belimi cvetovi, ki oddajajo ne prav prijetno aromo.
  • Plodovi drevesa so rdeči z oranžnimi kroglicami s premerom do centimetra.
  • Divje jagode jagodičja so grenkega okusa, trpke ali sladko-kisle. V gojenih sortah lesa se grenkoba, trpkost zmanjšajo, ne da bi pri tem žrtvovali uporabne lastnosti.

Drevo ali grm cveti pozno spomladi, maja in junija. Jagode dozorijo pozno poleti ali zgodaj jeseni.

Koreninski sistem drevesa ne prenaša visoke vlažnosti. Onesnažen zrak je uničujoč za rastlino.

Z življenjskim obdobjem gorskega pepela do 150 let drevesa, stara 15-25 let, rodijo najbolj radodarno.

Širjenje

Območje razširjenosti rdečeplodnega gorskega pepela je zmerno podnebno območje. Se pravi skoraj vsa Evropa do skrajnega severa, Kavkaza in Zahodne Azije.

Dimenzije so odvisne od tega, kje raste gorski pepel. V gorah je na severu grmovna oblika, na jugu močna drevesa.

Sorte

Botanična klasifikacija vključuje do sto položajev. Vključujejo sadne in okrasne vrste rowan..
Najbolj priljubljena vrsta dreves v evropskem delu Rusije je navadni gorski pepel (rdeč).
Dekorativne oblike drevesa - ruski, Likernaya, granatno jabolko, Michurinskaya sladica, Nevezhinskaya, drugi.
Najboljše sadne sorte rdeče sorte gorskega pepela: Businka, Vefed, Solnechnaya, Sorbinka.
Mnogo jih je vzgojil Mičurin in njegovi sodelavci, torej pred skoraj sto leti.

Kemična sestava in hranilna vrednost rdeče rovine

Koristne lastnosti drevesa so posledica bogatega nabora hranil.

Sestava

Rdeči plodovi drevesa so bogati z mnogimi koristnimi sestavinami:

  • Vitamini: A (več kot korenje), B1, B2, C (presega črni ribez), E, ​​K, P, PP.
  • Makro-, mikroelementi: železo, cink, magnezij, kalij, kalcij, natrij.
  • Naravne kisline: vinska, citronska, sorbinska, jantarna.
  • Naravni sladkor: glukoza, saharoza, sorboza, fruktoza.
  • Druge biološko aktivne snovi: amigdalin, kvercetin, pektin, eterično olje, rastlinska vlakna, flavonoidi, tanini.

Jagode rdeče ropine vsebujejo sorbitol, sladek alkohol, varen za diabetike.

Hranilna vrednost

Triada BZHU v gorskem pepelu je naslednja (g na 100 g celuloze):

  • beljakovine - 1,4;
  • maščobe - 0,1;
  • ogljikovi hidrati - 11.8.

Kalorična vsebnost - 43-45, odvisno od sorte.

Rowan rdeče koristne in zdravilne lastnosti

Prednosti gorskega pepela so očitne za ljudi, ne glede na zdravstveno stanje. Vsi deli drevesa so obdarjeni s koristnimi lastnostmi..

Zakaj je gorski pepel koristen?

Zdravilci so ugotovili, kako koristen je gorski pepel na splošno in njegove sestavine:

  • Čisti krvne žile in preprečuje pojav bolezni srca.
  • Kvercetin ima sposobnost zaviranja onkologije.
  • Sok podpira zdravje mrežnice in ohranja vid.
  • Jagode rdeče ropine nasitijo telo s kisikom, kar je koristno v urbanih okoljih ali v visokogorju.
  • Uporabne so pri zaprtju ali ohlapnosti telesa..
  • Odvar sadja je znan kot zdravilo.

Rowan čaj ali juho je koristno piti v bolečih obdobjih.

Masa rdečih jagod vrne okus hrani po dieti, še enkrat hitro.

Terapevtski učinek

Drevo lahko reši številne zdravstvene težave:

  • Deluje antipiretično pri prehladu.
  • Ima sposobnost obnavljanja telesa po hudi bolezni.
  • Pomaga pri dizenteriji, hepatitisu, materničnih krvavitvah.
  • Poveča hemoglobin.
  • Zdravi ledvice, jetra, čisti prebavni trakt.

Kaša iz pretlačenih drevesnih listov uničuje bradavice.

Je dokazano protimikrobno sredstvo. Brez težav zavira salmonelo, plesen, stafilokoke, druge okužbe, glivice.

Prednosti rdečega pepela za moške ženske otroke

Kot nizkokaloričen izdelek je koristen za ljudi s prekomerno telesno težo - ne glede na spol ali starost.

  • Pediatri priporočajo, da otrokom od enega leta damo kroglice rdeče rovane. Prispevajo k aktivni rasti, razvoju in splošnemu zdravju telesa. Uporabno v izven sezone kot preventiva proti prehladu. Vse leto pomagajo vzdrževati vitaminsko ravnovesje v telesu, normalno delovanje prebavnega trakta Zdrav svež sok običajno razkuži manjše poškodbe kože.
    Vendar grenke, trpke rdeče kroglice verjetno ne bodo zadovoljile vašega otroka. Bolje mu je dati sok, pomešan z drugim sokom, vodo, pa tudi želejem ali marmelado.
  • Moški bi morali z njo dopolniti vsakdanjo prehrano, saj rdeče jagode preprečujejo pojav bolezni srca in ožilja. Juha je koristna za preprečevanje prostatitisa in ima lastnosti blagega diuretika.
  • Pri ženskah, ki so te zdrave rdeče sadeže vključile na jedilnik, se izboljšajo presnovni procesi, delovanje jeter in prebavil. Že peščica (25-35 gramov) svežih kroglic rdeče rovine bo odpravila neprijetne simptome, značilne za menopavzo.

Rdeča sorta gorskega pepela je koristna za dame v kritičnih dneh. Vitamin K ima lastnost povečanja strjevanja krvi, hkrati pa normalizira cikel.

Ne glede na starost, spol, za ohranjanje zdravja je treba pepel stalno uživati ​​- v kakršni koli obliki.

Uporabne lastnosti gorskega pepela v kozmetologiji

Koristna hranila gorskega pepela nasičijo epitel z vitamini, zaradi česar je koža elastična, sijoča, pomlajena..

Industrija proizvaja različne izdelke na osnovi rdeče rovine.

Lastnosti kozmetike z gorskim pepelom so koristne za mastno, porozno, ohlapno, starajočo se kožo. Zgladi gube, zategne, zmanjša poroznost.

Uporabnega sestavka ni težko pripraviti sami:

  • Maska za mastno kožo. Stepenemu jajčnemu beljaku dodamo svež jagodičjev sok. Gaza se namoči v mešanico in se nanese na obraz 12-15 minut.
  • Maska proti staranju. Zmešane rdeče jagode in naribano korenje zmešamo (50x50). Nanesite na obraz, sperite po 10-15 minutah.

Za nevtralizacijo potenja nog so koristne kopeli iz parjenih drevesnih listov.

Zdravilne lastnosti posušenega rdečega gorskega pepela

Zdravstvene koristi in škoda suhega gorskega pepela so podobne svežim surovinam.
Pomanjkanje vode poveča koncentracijo uporabnih elementov: po sušenju rdečih sadežev, mikroelementov, sladkorjev, sestavin BJU v enaki količini postane več.

Ugotovljeno je bilo, da so čaji, druge pijače in decokcije iz suhih jagod roven bolj zdrave kot sveže..

Da bi se koristne lastnosti močneje pokazale, je treba surovine pravilno pripraviti.

Uporaba rdečega gorskega pepela v ljudski medicini

V ljudski medicini se uporabljajo koristne lastnosti vseh delov drevesa..

Decoction

Najbolj priljubljeno, univerzalno zdravilo:

  • Odvar cvetja. Zakuhamo žlico cvetov in kozarec vode. Uporabno pri okvarah endokrinega sistema, ledvic, jeter, prebavil.
  • Odvar proti pomanjkanju vitaminov. Žlico jagod zalijemo z 0,5 litra vode, kuhamo 13-16 minut. Zaprite s pokrovom, pustite 4,5-5,5 ure. Pijte pol kozarca pred obroki.

Odvar iz živo rdečih jagod krepi imunski sistem, je koristen za obnovo mineralnega in vitaminskega ravnovesja v telesu.

Je učinkovit diaforetik, hemostatik. Splaknejo se, kadar so skorbut ali ogroženi.

Infuzija

Drugo najbolj uporabno orodje v povpraševanju.

  1. Infuzija proti diabetesu. Pest rdečih jagod prelijemo s pol litra vode, kuhamo na majhnem ognju 10-12 minut. Cool, filtriraj. Vzemite četrtino kozarca vsaj trikrat na dan.
  2. Infuzija proti avitaminozi. Žlico rdečih kroglic prelijemo s kozarcem vrele vode, eno uro pokrijemo s pokrovom. Jemlje se v majhnih delih na dan.

Rdeče kroglice naložimo v mešalnik, zdrobimo, filtriramo.

V primeru težav z endokrinim sistemom trikrat na dan popijte pol kozarca vode z žličko soka.

Pri artritisu, gripi, revmi, pomanjkanju vitaminov, povečani utrujenosti se pije svež sok gorskega pepela trikrat na dan po 0,5 skodelice.

Preden spijete sok iz rowan, ga lahko razredčite s kuhano vodo.

Rowan čaj

V posodo s pokrovom se položi pest rdečih kroglic in ducat suhih listov (ali samo listov). Za 15-20 minut prilijte 250-300 ml vroče vode, nato filtrirajte. Vzemite dvakrat na dan, 45-65 ml (približno četrtina kozarca).

Rowan čaj je koristen kot vir vitaminov. Poleg tega je pijača obdarjena s sposobnostjo ustaviti drisko, znižati krvni tlak, zmanjšati oteklino in izboljšati izločanje žolča..

Jam

Marmelada iz rdečih jagod je še posebej koristna pozimi ali izven sezone. Žlička na dan je dovolj, da telo nasiči z vitamini, okrepi imunski sistem. Izdelek znižuje krvni tlak, zdravi srce (zlasti pri aritmijah), ožilje. Pomaga bolnikom z aterosklerozo.

Jagode brez grenkobe so primerne za marmelado (z grenkobo - za ljubitelje). Žetev se odstrani po prvi zmrzali: jagode robije postanejo prijetno sladke. Zbrani pred zmrzaljo se za nekaj dni pošljejo v zamrzovalnik.

Za 2 kg sadja boste potrebovali 3 kg granuliranega sladkorja in 6 kozarcev vode.

  1. Jagode je treba 5-6 minut blanširati v vodi in ne vreti.
  2. Ločite sok, dodajte mu sladkor, zavrite sirup.
  3. Zmešajte z jagodičasto maso, pustite 6-7 ur.
  4. Ohlajeno maso zavremo.
  5. Po 20-25 minutah odstavimo s štedilnika, ohladimo.
  6. Točki 4 in 5 se ponovijo tri- do štirikrat. Rowan marmelada bo postala bogatejša.
  7. Po končnem vretju maso pustimo 12 ur, nato jo razporedimo v posode.

Sveže rdeče kroglice lahko v enakem razmerju zmeljete s sladkorjem. Naj bo hladen.

Tinktura

Tinktura rdečega sadja na vodki je koristna za hemoroide, aterosklerozo, ženske bolezni, slabokrvnost kot splošni tonik.

Polovica steklene posode se napolni z rdečimi jagodami (svežimi ali suhimi), doda se vodka ali drug alkohol. Pustite v temi, na hladnem, dokler tekočina ne postane bogato rjava (običajno 4-8 dni), nato filtrirajte.

Vzemite pred obroki trikrat na dan: pol žličke ali žlice (odvisno od telesne teže) razredčite z vodo.

Drugi zdravi recepti

Sadje robije, zmleto v mesni mlinčki s sladkorjem (žlica pred obroki), je koristno za čiščenje prebavnega trakta.

Pet do šest rdečih jagod, ki jih zaužijemo na dan, bo uravnalo posledice stresa, lajšalo glavobol in pomirilo živce..

Kako pripraviti in shraniti zdravilne surovine za rovan

Da bi rdeči planinski pepel ohranil uporabne lastnosti do naslednje sezone, ga je treba pobrati, pobrati, pravilno shraniti.

Kako izbrati

Stanje sadja je enostavno določiti vizualno:

  • velik, trden, mehak;
  • lupina je suha, sijoča;
  • barva rdeča, nasičena, enakomerna, brez madežev.

Rdeče jagode, nabrane po prvi zmrzali, izgubijo grenkobo, trpkost.

Pravila o nabavi surovin

Vsak del drevesa ima svoj čas, značilnosti letine:

  • Lubje. Nabiramo zgodaj spomladi, pred pretokom soka ali med cvetenjem. Bolje je odrezati mlade veje z drevesa in odstraniti lubje.
  • Rože. Odtrgana z drevesa v socvetjih, običajno maja.
  • Listi. Optimalni čas obiranja je avgust: listi na drevesu so nasičeni z elementi v sledovih.
  • Sadje. Čas zbiranja je odvisen od uporabe surovin. September, oktober - priprava na sušenje, v oktobru-novembru nabiramo za poparke, marmelado, drugo kulinarično obdelavo, zamrzovanje. Če so rahlo zaljubljeni v zmrzal, jih je bolje posušiti.

Plodove rovije odrežemo z drevesa ne po kosih, temveč v šopkih.

Sušenje sadja

Kroglice skrbno ločimo od pecljev, speremo s toplo vodo. Sušenje lahko opravite v pečici, sušilniku ali v senci s konstantnim tokom zraka. Za shranjevanje je zaželena steklena posoda: koristne lastnosti se hranijo dve leti.

Varnostni ukrepi

Za surovine, katerih poslanstvo je podpirati zdravje, je pomembna ekološka komponenta.

Rowan drevesa, ki rastejo v metropoli, v bližini avtocest, odlagališč gospodinjskih odpadkov, industrijskih podjetij niso primerna.

Kontraindikacije za uporabo rdečega gorskega pepela

Koristne lastnosti in kontraindikacije rdečega gorskega pepela gredo z roko v roki..

Sadje "naravnost z drevesa" je prepovedano uživati ​​v naslednjih primerih:

  • težave s prebavili (čir na želodcu, gastritis);
  • zgodnja nosečnost, dojenje;
  • tveganje za nastanek krvnih strdkov;
  • kamni v ledvicah ali žolčniku (da se ne premikajo);
  • visoko strjevanje krvi;
  • individualna nestrpnost.

Rdeče kroglice so tradicionalna ljudska kontracepcija. Zato je kontraindicirano, da se nosečnice izogibajo splavu, doječim materam, da ne bi povzročale alergij pri otroku.

Previdnost pri zaužitju je potrebna po srčnem infarktu, možganski kapi, hipotenzivnih bolnikih. Zmernost zahteva povečano kislost želodca, koronarno srčno bolezen.

Ne zanosite se ljudi, starejših od 50 let, ko telo napadajo številne bolezni.

Zaključek. Rdeča rowan je drevo, ki je doma v nas, simbol Rusije. Prijetno je očem, koristne lastnosti pa pomagajo ohranjati zdravje, biti v dobri formi. Nabiranje zdravih jagod je enostavno, vendar je priporočljivo, da nekaj pustite pticam. Rdeče kroglice so njihova najljubša zimska poslastica.

Gorski pepel in njegove čudežne lastnosti

Spletno mesto vsebuje osnovne informacije samo v informativne namene. Diagnozo in zdravljenje bolezni je treba izvajati pod nadzorom strokovnjaka. Vsa zdravila imajo kontraindikacije. Potreben je posvet s strokovnjakom!

Ta članek se bo osredotočil na rastlino, ki glede na prisotnost zdravilnih sestavin ni slabša od črnega ribeza, morske krhlike ali celo jagod. Ta rastlina je gorski pepel. O njegovih čudežnih lastnostih lahko govorite ure in ure. Rowan je našel svojo široko uporabo v ljudski in tradicionalni medicini, v magiji in tudi v kozmetologiji. Kako natančno se uporablja in za katere zdravilne lastnosti cenijo, lahko ugotovite že zdaj.

Splošne informacije

Rowan je rastlina, ki je član drevesnega rodu iz rožnate družine. Ta rastlina doseže višino približno 15 metrov. Ime izvira iz besede "sorb", ki v prevodu iz keltskega jezika pomeni "grenak" ali "tart". To ime je rastlina dobila samo zato, ker so njeni plodovi tako okusni. Sodobni strokovnjaki prepoznajo več kot 100 vrst te rastline, najbolj znan pa je navadni gorski pepel. Ljudje rastlini pogosto rečejo tetreb, vrabec, jarabina itd..

Porazdelitev in ekologija

Danes je to rastlino mogoče najti po vsej Evropi, Severni Ameriki in Aziji. Njegova najljubša mesta rasti so polja, parki, bregovi rek in jezer, ceste, trgi, gozdovi. Njene nasade opažamo tudi v gorsko gozdnatih predelih Kavkaza in Krima..

Botanične značilnosti

Deblo rastline v premeru doseže od 30 do 40 cm. Lubje debla je rjavo sive barve, mladi poganjki pa so svetlo sive ali sivo bele barve. Letaki so podolgovato suličasti, na robovih nazobčani. Njihova dolžina je 3 - 5 cm. Socvetje predstavlja ščit, cvetovi v premeru dosežejo 6 - 15 mm. Cvetovi so značilni za belo barvo. Plodovi so običajno kroglasti. Pogosto jih predstavljajo sočna jabolka z majhnimi semeni, ki so po robu ovalne. Teža vsakega sadeža je 0,5 - 0,6 g. Barva plodov in njihov okus sta neposredno odvisna od sorte rowan. Barva je lahko svetlo rdeča ali rumenkasta ali oranžna, a okus je grenak ali trpek. Plodovi v večini primerov dozorijo zgodaj jeseni. Rastlina živi do 100, včasih pa tudi do 200 let.

Ljudska znamenja

  • Rastlina cveti - čas za setev lana.
  • Če želite videti veliko pepela v gozdu - do deževne jeseni.
  • Rastlin praktično ni nikjer videti - jesen bo suha.
  • Če je rastlina zacvetela zelo pozno - jesen bo topla in dolga.
  • Odrezati drevo - pričakujte težave v obliki lastne smrti ali smrti bližnjih.
  • Drevo samo je uvenelo - pričakujte težave.

Zanimive informacije

Od antičnih časov je bila ta rastlina uvrščena med čarobne. Tako stari Slovani kot Kelti so ga uporabljali za različne obrede. V začetku 20. stoletja so ruski vinarji začeli uporabljati rastlino za pripravo različnih tinktur. Pogosto se uporablja kot stalež (divji, na katerega je cepljen najvišji razred sadnega drevja) za druge rodove iz družine vrtnic, in sicer hruške in kutine. Leta 1964 so začeli izdajati poštno znamko, ki prikazuje to rastlino.

Pomen in uporaba

Pogosto se rowan goji kot okrasno drevo. Plodovi rastline so našli svojo široko uporabo v kulinariki, vendar se njen les uporablja za izdelavo stavbnega pohištva. Rastlina deluje tudi kot medonosna rastlina. Prah, pridobljen iz suhega sadja, se uporablja kot polnilo za pite. V ljudski medicini iz te rastline pripravljajo posebne poparke in odvare, ki jih uporabljajo za zdravljenje številnih različnih bolezni..

Zbiranje in nabava

Priporočljivo je nabirati cvetje med cvetenjem rastline. Plodove odstranimo z nastopom prve zmrzali. Trgati je treba celotna socvetja. Plodove lahko ločite od pecljev doma. Samo tiste jagode, ki so bile nabrane skupaj s peclji in listi, lahko ostanejo sveže. Razporedite jih na podstrešju v plasti 10 - 75 cm in hranite pri temperaturi blizu 0 stopinj.

Uporabna kemična sestava

Kar zadeva provitamin A, ga je v plodovih te rastline več kot v korenju. Po vsebnosti vitamina C to sadje presega celo limono.

Terapevtske lastnosti

Uporaba v tradicionalni medicini

V uradni medicini je ta rastlina priljubljena le v tujini. V nekaterih državah se uporablja kot visoko vitaminsko zdravilo, ki ima tudi hemostatični in odvajalni učinek. Zdravijo tudi patologije mehurja, jeter in ledvic.

V Bolgariji se obrnejo na obrat za pomoč pri nefrolitiazi (nefrolitiazi) in revmi. Na Norveškem jih zdravijo z vodeno kapljico, na Poljskem diabetes mellitus, v Avstriji in na Norveškem pa se z njihovo pomočjo uporabljajo za boj proti dizenteriji..

Odprte rane, zlomi, hemoroidi, skorbut - vse to so tudi indikacije za uporabo tega sadja. Nedavne študije so pokazale, da lahko pripravki, katerih glavna sestavina je gorski pepel, pozitivno vplivajo na presnovo maščob v telesu. Znatno zmanjšajo tako holesterol v krvi kot maščobe v jetrih. Na osnovi lipofilnega kompleksa te rastline je bilo ustvarjeno popolnoma novo zdravilo, imenovano sorbilin, ki deluje tako na celjenje ran kot na gastroprotektivni, protivnetni in opeklinski učinek..

Zdravilne sestavine te rastline, ki delujejo na človeško telo, pomagajo povečati odpornost proti kisikovemu stradanju, zavirajo rast patogenih mikroorganizmov, zavirajo nastajanje plinov v črevesju, spodbujajo hematopoezo in povečujejo strjevanje krvi.

Indikacije za uporabo v tradicionalni medicini

Tradicionalni zdravilci uporabljajo različne dele rastline za zdravljenje številnih patoloških stanj, in sicer:

  • gastritis z nizko kislostjo;
  • hemoroidi;
  • ateroskleroza (kronična bolezen, ki jo spremlja otrdelost in izguba elastičnosti arterijskih sten, pa tudi zožitev njihovega lumena);
  • napenjanje;
  • drozd;
  • glivične patologije;
  • avitaminoza;
  • Gravesova bolezen (razpršena strupena golša);
  • bolezen ledvičnih kamnov;
  • zaprtje;
  • anemija;
  • dizenterija;
  • prehladi;
  • glomerulonefritis (ledvična patologija, za katero je značilno vnetje glomerulov);
  • dispepsija (različne prebavne motnje);
  • bolezni sečil;
  • debelost.

Indikacije za uporabo te rastline so različna patološka stanja kardiovaskularnega sistema, kot so hipertenzija, bolečine v srcu, aritmije, srčno popuščanje in motnje koronarne cirkulacije..

Fitoncidi, ki so del gorskega pepela, se lahko borijo proti salmoneli, staphylococcus aureus in plesni. V primeru omamljanja dobi pacient sveže jagode za žvečenje. Posebne infuzije učinkovito lajšajo cerebrovaskularne krče. Obnavljajo moč tudi v primeru splošne šibkosti telesa. Z uživanjem svežega sadja lahko obnovite tudi menstrualni ciklus in izboljšate apetit..

Kontraindikacije

  • Povečana kislost želodčnega soka;
  • Povečano strjevanje krvi;
  • Nosečnost in dojenje;
  • Nagnjenost k driski;
  • Posamezna nestrpnost do sestavin, ki sestavljajo rastlino;
  • Starost nad 45 let;
  • Težnja k nastanku krvnih strdkov.

Kontraindikacij je dejansko veliko, zato je treba o uporabi gorskega pepela na posvetovanju s strokovnjakom nujno razpravljati.

Rowan in magija

Miti in legende

O tej rastlini obstajajo številni miti in legende. Stara angleška legenda pravi, da neki mladenič, ki je šel na dolgo plovbo, ni mogel priti v svoj rodni grad, ujet od zlobne čarovnice. Bila je tista, ki je nenehno delala nevihte na poti ladje. Mlademu junaku je uspelo svoj grad osvoboditi šele, ko je hrastovo kobilico ladje zamenjal z gorskim pepelom. Rowan les je pomagal pregnati zlobno čarovništvo.
Po drugi legendi se je v to drevo spremenila ženska, pri nogah katere je umrl njen ljubljeni mož. Ubili so ga hudobni ljudje, ki so resnično želeli ločiti ljubimce. Žena je poljubila moža in se obrnila k Gospodu, da bi ji ta pomagal zaščititi se pred morilci. V tem trenutku se je ženska spremenila v drevo s plodovi, rdečimi kot kri. In kri se je prelila izključno v imenu ljubezni.

Rowan kot del ljudskih receptov

1. S sklerozo možganskih žil: 200 gr. lubje gorskega pepela kuhamo 120 minut v 500 ml vode. Juho filtriramo in v njej vzamemo 1 žlico. l. trikrat na dan pol ure pred obroki.

2. Za zaprtje: zrele jagode prepustimo skozi mlin za meso, zmešamo na pol z granuliranim sladkorjem in zaužijemo 1 - 2 žlici. l. 3-krat na dan. Vsakič, ko dobljeni izdelek speremo z veliko vode..

3. Pri slabokrvnosti in izčrpanosti: 2 žlički. parjeno sadje 60 minut v 2 kozarcih vrele vode. Infuzijo filtriramo, ji dodamo malo sladkorja in pijemo v 3 - 4 odmerkih čez dan.

4. Pri dizenteriji: trikrat na dan pojejte 100 gramov. sadje te rastline. Pomembno je, da jih zaužijemo četrt ure pred obroki..

5. V primeru izgube apetita in prebavne motnje: plodove napolnite z malo vode in jih dobro prekuhajte. Nato zdrgnite skozi sito in zmešajte z enako količino sladkorja in majhnim delom belega vina. Mešanico kuhamo toliko časa, da dobimo maso, podobno pire krompirju. Vzemite takšno maso 1 žlička. 3-4 krat na dan.

6. Pri driski: 1 žlica. l. posušene in sesekljane jagode prelijte z 250 ml vrele vode in pustite, da se kuha 8 - 10 minut. Nastalo infuzijo priporočamo po 1 skodelici zjutraj in zvečer..

7. Pri pomanjkanju vitaminov: 1 čajna žlička. parjeno sadje v 250 ml vrele vode. Infuzijo filtriramo in trikrat na dan zaužijemo pol kozarca.

8. Z visokim krvnim tlakom: 1 žlica. l. parjeno sadje z listi 4 ure v 1 kozarcu vrele vode. Nastalo infuzijo filtrirajte in vzemite 0,5 skodelice 2-3 krat na dan.

9. Za revmo: 20 gr. suhega sadja, vlijemo 200 ml vodke in pustimo, da infuzira 7 dni. Nato tinkturo filtriramo in vzamemo 1 žličko. trikrat na dan.

10. S skorbutom in splošno slabostjo: 15 gr. Surovine prelijemo z 1 kozarcem vode in vremo 10 minut. Ogenj naj bo šibek. Po tem pustimo juho še 120 minut, da se napolni, filtriramo in vzamemo 2 žlici. l. 2 - 3-krat na dan.

11. Za kašelj in golšo: 10 gr. surovine kuhamo 10 minut v 1 kozarcu vrele vode. Priporočljivo je piti takšno juho po 50 gramov. dvakrat - trikrat na dan.

12. Za krvavitev: 20 gr. suhega sadja, prelijte z 250 ml vrele vode in pustite, da infuzira 4 ure. Precejeno infuzijo jemljemo po pol kozarca 2-3 krat na dan pred obroki.

13. S splošno slabostjo: zmešajte 20 gr. suho sadje s 25 gr. šipkov. Zmes prelijemo s 500 ml vode in jo vremo 10 minut. Nato juho pustimo na toplem vsaj 12 ur, nato jo filtriramo in jemljemo pol kozarca 2-3 krat na dan.

14. V primeru atonije želodca: temeljito izperite, razvrstite in napolnite jagode rowan v steklenico. Nato jih napolnite s sladkorjem in pustite en mesec. Po tem sirup filtriramo in mu dodamo alkohol, pri čemer upoštevamo naslednja razmerja: na vsakih pol litra sirupa 25 gr. 70% alkohola. To zdravilo je treba zaužiti v 2 - 3 žlici. l. vsako jutro na tešče.

15. Pri močni menstruaciji: 2 žlici. l. suhe ali sveže jagode prelijte s 500 ml vrele vode in počakajte, da se infuzija ohladi. Po tem ga filtriramo in pijemo ves dan..

16. Z gastritisom z nizko kislostjo: 400 gr. sveže jagode je treba zmeljemo v možnarju in zalijemo z 2 litroma vrele vode. Po 4 urah infuzijo temeljito pretresite, filtrirajte in sladkajte z medom. Vzeti ga je treba v pol kozarca 3-4 krat na dan..

17. Za odstranitev bradavic: zgnetemo sveže sadje, nato dobljeno kašo nanesemo na problematična območja in jo čez noč pritrdimo s povojem. Zjutraj speremo maso. Postopek ponovimo 8 - 10-krat..

Prednosti za živali

Rowan je našel svojo široko uporabo v veterini. Rastlina se uporablja kot diuretik, tonik in protivnetno sredstvo. Z njegovo pomočjo je mogoče izboljšati proces prebave. Še posebej pogosto veterinarji pripravijo posebno vodno infuzijo, namenjeno za zdravljenje velikih živali in telet. Recept za njegovo pripravo je naslednji: 1 del sadja poparimo v 10 delih vrele vode. Za velike živali je priporočljivo, da se to zdravilo daje v 100-200 ml, za male živali pa 10-30 ml na odmerek.

Uporaba v kozmetologiji

Danes gorski pepel najdemo v dokaj velikem številu kozmetičnih izdelkov. To so maske, kreme, balzami, šamponi, pilingi itd. Poleg tega je v mnogih izdelkih glavna sestavina, kar ni presenetljivo, saj so v starih časih ljudje poznali njegovo močno razkuževalno lastnost. Pod vplivom takšne kozmetike postane koža gladka, mehka in zdrava.
Lasje sicer dobijo sijaj in svilnatost, vendar se nohti nehajo luščiti in lomiti. Maske iz plodov te rastline popolnoma očistijo in nahranijo. Prav tako gladijo gube in preprečujejo prezgodnje staranje kože..

Recepti za lepoto kože, las in nohtov

1. Juha za krepitev las: 150 gr. sadje zmešajte z majhno količino brezovih listov in zavrite 5 minut. Nastalo juho filtrirajte in jo vtrite v lasne korenine.

2. Maska za normalno kožo: kašo, dobljeno iz jagodičja, zmešajte z mešanico surovega rumenjaka, 1 žlička. maslo in enako količino medu. Mešanico nanesite na obraz četrt ure, nato pa jo sperite s toplo vodo. Priporočljivo je, da to masko uporabite takoj po pripravi. V nasprotnem primeru se bodo izgubile vse njene zdravilne lastnosti..

3. Maska proti gubam: sesekljano sadje zmešajte s korenjem, potem ko ga naribate. Z nastalo maso namažite obraz in pustite 15 minut.

4. Maska za vse tipe kože: 4 žlice. l. sesekljano sadno mešanico z 1 žlico. l. svež čebelji med in nanesite debelo plast na obraz. Na vrh položite gazo in nato frotirno brisačo. Po 15 minutah masko sperite s toplo vodo. Koža bo po takem postopku postala sveža in gladka. Potek terapije je 10 - 12 mask.

5. Maska za rozaceo: 1 čajna žlička. Zmešamo sok iz rowan z 1 beljakom. Maso nanesite 15 - 20 minut, nato jo sperite s hladno vodo. Potek terapije je 15 mask, ki jih je treba uporabljati največ 2-krat na teden..

6. Beliteljska maska: 2 žlici. l. zmešajte kefir z 1 žlico. l. pretlačenih jagod in enako količino peteršilja ali limoninega soka. Masko nanesite 15 - 20 minut in jo nato sperite z vodo pri sobni temperaturi.

7. Maska za mastno kožo: sok rowan zmešajte z 1 žlico. l. kefir in dobljeno maso nanesite na obraz in vrat. Po četrt ure izperite s kuhano toplo vodo.

8. Maska za kožo z razširjenimi porami: vzemite gazeten prtiček, ga temeljito navlažite v soku gorskega pepela in nanesite na obraz 15 - 20 minut. V tem času strokovnjaki priporočajo 3-4-krat zamenjavo maske. Postopek je treba izvajati dvakrat na teden. Potek terapije je 15 mask.

9. Mešanica za krepitev nohtov: pol kozarec sadja spustimo skozi mlin za meso, nakar dobljeno kašo zmešamo s kislo smetano. Potopite nohte v mešanico in jih hranite v njej 5 minut. Ta postopek je priporočljivo izvajati dvakrat na teden..

Terapevtski učinek soka rowan

Ker sestava soka gorskega pepela vključuje ogromno koristnih snovi, se uporablja tudi za zdravljenje številnih patoloških stanj. Rowan sok velja za učinkovito zdravljenje tako gastritisa z nizko kislostjo kot tudi dizenterije, hemoroidov, hipertenzije, ateroskleroze, toksikoze, vnetja žolčnika, ledvičnih kamnov in holecistitisa. Z njegovo pomočjo se lahko znebite nespečnosti, znižate krvni tlak na normalno in pozabite na glavobole. Ker sok vsebuje sorbinsko kislino, ki ima močan baktericidni učinek, se uporablja tudi za konzerviranje zelenjave in sokov. Krvavitev iz maternice v menopavzi, prebavne motnje, senilna atonija (sprostitev) debelega in tankega črevesa, različne motnje pretoka žolča - vse to so tudi indikacije za uporabo tega soka.

Kako narediti sok doma?

Temeljito sperite in razvrstite sveže jagode, nato pa jih za 3 - 5 minut spustite v vrelo rahlo osoljeno vodo (dodajte 1 g vode 30 g soli). Ta postopek bo odstranil grenkobo. Po tem sadeže operemo v hladni vodi, odstranimo odvečno vlago in jih spustimo skozi mlin za meso. Nastali sok filtriramo skozi gazo in ga zložimo v 2 - 3 plasti. Stlačeno celulozo prelijemo s toplo vodo v razmerju 1: 1 in vse temeljito premešamo. Po 30 - 40 minutah smo ga spet dali pod stiskalnico. Mešamo sokove prvega in drugega stiskanja in jih segrejemo do 85 - 90 stopinj. Sok vlijemo v kozarce in jih pasteriziramo pri temperaturi 85 stopinj. Banke na liter je treba pasterizirati približno 20 minut, pol litra - 15 minut.

Pri kuhanju

Plodovi rastline se pogosto uporabljajo tako v slaščičarstvu kot v proizvodnji alkoholnih pijač. Iz jagod pripravljajo različne pripravke za zimo. Vložene so. Rowan sirup, obogaten s številnimi vitamini in mikroelementi, se doda sadnim pijačam, čajem in drugim pijačam. Iz sadja so pripravljeni sadni žele, marmelada, kvas, sirup, žele in žele. Vključeni so tudi v sestavo kavnih nadomestkov, pa tudi čaja. V proizvodnji destilarn se rowan uporablja za pripravo tinktur, likerjev in likerjev.

Kulinarični recepti

1. Rowan vino: potrebovali boste 5 kg jagodičja, pol litra vinskega kvasa, 1 kg sladkorja in 1 liter vode. Sveže jagode temeljito operemo in zmeljemo v kuhalniku. Nastalo maso napolnite z vodo in ji dodajte vinski kvas in sladkor. Zmes pustimo vreti 10 dni. Fermentacija zahteva zračno pluto in sobno temperaturo. Po 10 dneh namestimo vodno tesnilo in pustimo, da vino stoji do konca fermentacije. Odstranimo iz usedline, hranimo še 3 dni na hladnem in ponovno odstranimo iz usedline. Stekleničimo in previdno zamašimo.

2. Rowan marmelada: vzemite 1 kg opranih jagod, ki so bile nabrane po prvi zmrzali, in jih za 2 minuti dajte v vročo vodo. Nato na rezine narežemo 1 kg olupljenih jabolk, najbolje od Antonovke. Priporočljivo je tudi blanširanje jabolk. Jabolka in pepel dobro premešajte in zmes napolnite z vročim sirupom. Priprava sirupa je zelo preprosta: za 1 kg sladkorja vzamemo 2 kozarca vode. Vse pustimo 3 - 4 ure, nato pa kuhamo v 3 - 4 odmerkih v presledkih 6 ur. Vsaka marmelada je kuhana na ta način. Če jabolka niso kisla, dodajte mešanici majhno količino citronske kisline. Nastalo marmelado damo v kozarce in previdno zamašimo.

3. Rowan s česnom: po okusu potrebujete 5 skodelic sadja, 2 glavi česna ter sol in sladkor. Jagode razvrstimo, speremo in prepustimo skozi mlin za meso. Prehodimo skozi mlin za meso in česen, nakar temeljito premešamo obe sestavini. Nastali masi dodajte sol in sladkor ter jo uporabite kot omako za meso ali ribe.

Avtor: Paškov M.K. Koordinator projekta vsebin.