Najboljša hrana za kap

Omega-3 spadajo med esencialne polinenasičene maščobne kisline. To pomeni, da se ne sintetizirajo v človeškem telesu in morajo prihajati iz okolja z izdelki, ki vsebujejo te spojine v zadostnih količinah. Tako lahko zagotovite ne samo njihove dnevne potrebe, ampak tudi zapolnite primanjkljaj.

Razred omega-3 vključuje tri vrste maščobnih kislin: linolensko, eikozapentaenojsko in dokozaheksaenojsko. Vsi so lahko rastlinskega in živalskega izvora. Lanena semena vsebujejo največ linolenske kisline. Viri drugih dveh kislin so morske ribe, losos, tuna in sardele. Dnevna potreba po omega-3 kislinah je 1-2 grama, kar je odvisno od splošnega stanja telesa in bolezni, ki jih ima oseba.

Zato se potreba po večkrat nenasičenih maščobnih kislinah znatno poveča pod naslednjimi pogoji:

Splošna in lokalna vaskularna ateroskleroza;

Motnje cerebralne cirkulacije;

Ishemična bolezen srca;

Alzheimerjeva bolezen in demielinizirajoče bolezni;

Znižana temperatura okolice;

Zanimivi poskusi in raziskave o neverjetnih koristih omega 3 za možgansko kap

Najpomembnejše pri telesni potrebi po lipidih je njihovo ravnovesje. Trenutno stanje v zvezi s tem je, da je v našem telesu nenehno presenetljivo neravnovesje med kislinami omega-6 in omega-3. Za normalen potek presnovnih procesov mora biti njihovo razmerje 2: 1. Motnja tega kazalnika v smeri višje omega-6 lahko povzroči slabe posledice, medtem ko jih omega-3 lahko odpravi..

Sled zmanjšuje tveganje za možgansko kap

Stockholmski znanstveniki s Karolinskega inštituta so ugotovili, da dva do trikrat na teden uporaba rib kot prehrambenih izdelkov bistveno zmanjša tveganje za možgansko kap in cerebrovaskularne nesreče..

Po mnenju avtorjev tega dela so takšni učinki ribjih izdelkov možni zaradi visoke vsebnosti omega-3 maščobnih kislin. Te spojine blagodejno vplivajo na presnovo lipidov z znižanjem odstotka holesterola v krvi, ki je osnova za žilne lezije in arterijsko hipertenzijo. Tak sklep je bilo mogoče dobiti na podlagi 15 največjih študij, ki so bile izvedene hkrati v več državah sveta (Evropa, Kitajska, Japonska, ZDA).

V raziskavi je sodelovalo približno 400.000 ljudi različnih starostnih skupin (starih od 30 do 100 let), sam poskus pa je trajal 30 let! Rezultat poskusa so bili zaključki o vplivu rib na splošno raven zdravja. Rezultati študije so pokazali pojav možganske kapi le pri 9400 ljudeh, kar je bistveno nižje od svetovne statistike..

Za vse te sklepe obstaja objektivna razlaga. Stvar je v tem, da ribe vsebujejo izredno pomembne koristne spojine. Ena izmed njih so omega-3 maščobne kisline. Oni so tisti, ki ščitijo možgane pred možgansko kapjo. Vsakdo lahko začuti svoje koristi, če vsaj dvakrat na teden uživa ribe. Tako pravi dr. Dariusz Mozaffarian, ki je docent na enem od oddelkov na Harvardski medicinski univerzi. Po mnenju mnogih znanstvenikov so ribje jedi tudi močan vir selena in vitamina D, ki sta pomembni mikrohranili za bolnike s srčnimi in žilnimi boleznimi..

Dariusz Mozaffarian je ugotovil, da je največ maščob omega-3 v maščobnih ribah. Sem spadajo losos in sled. Dokazano je tudi, da tuna na žaru pozitivno vpliva na vzdrževanje normalnega srčnega utripa..

Te podatke potrjujejo znanstveniki iz Ameriškega združenja za srce. Prepričani so tudi, da je za preprečevanje možganske kapi dovolj vsaj dvakrat tedensko kuhanje in uživanje ribjih jedi. Za ljudi, ki živijo v državah LIC, je najcenejši ribji izdelek sled, ki je lahko glavni poudarek kot vir omega-3 maščobnih kislin za telo.

Vitamin E rešuje možgane po možganski kapi

V velikih odmerkih vitamin E lahko prepreči smrt živčnih celic v akutnem obdobju kapi. Dolgotrajna uporaba majhnih odmerkov zdravila preprečuje razvoj te bolezni..

Takšne sklepe so po poročanju The Times of India sprejeli znanstveniki z univerze v Ohiu (ZDA)..

Glede na pojasnila avtorjev te študije so najpogostejši znaki možganske kapi otrplost in šibkost okončin, ki so enostranski, motena koordinacija gibov, nenadna bledica kože, motnje govora, slabost, ki jo spremlja vrtoglavica, motnje požiranja, motnje vida in okulomotorike. V tem primeru se sama kap razvije v le nekaj minutah ali celo sekundah, kar je posledica motenega pretoka krvi v možgane. Lahko je bodisi primarno akutne narave bodisi v obliki prejšnjih prehodnih napadov, cerebrovaskularne nesreče.

Mnogi znanstveniki vitamin E uvrščajo med zdravila, ki zanesljivo zmanjšujejo resnost posledic možganske kapi. Vitamin E lahko zmanjša tveganje za možgansko kap in zaplete zaradi zmožnosti blokiranja sproščanja encimov, odgovornih za kopičenje toksičnih lipidov in produktov njihove peroksidacije v živčnih celicah.

V poskusu na miših je bilo mogoče dokazati, da tisti nevroni, ki so dolgo dobivali vitamin E, vsebujejo 60% manj oksidiranih maščobnih kislin kot pri miših kontrolne skupine, ki niso bile izpostavljene tokoferolu.

Vitamin E obstaja v naravi v več oblikah. Najpogostejši je alfa-tokotrienol.

Viri vitamina E

Naravni vir te snovi so morske ribe, vsa rastlinska olja, proizvodi na osnovi soje, mleko, zelišča, jajca, meso, jetra. Posebej velja omeniti prednosti palmovega olja alfa-tokotrienola, ki ga ta snov v 70% predstavlja. Po standardih domače medicine in mnogih svetovnih držav je dnevna potreba po vnosu vitamina E približno 10 mg.

Čokolada vas reši možganske kapi

Znanstveniki s Karolinske Institutet iz Stockholma so izvedli zanimivo študijo, med katero so ugotovili, da čokolada bistveno zmanjša tveganje za možgansko kap, zlasti pri ženskah vseh starosti. V raziskavo, ki je bila objavljena na straneh Reutersa, je sodelovalo približno 30 tisoč Švedinj.

Prvi znanstveni razvoj na to temo se je pojavil že leta 1997. Nato je skupina znanstvenikov pod vodstvom Suzanne Larsson začela spremljati bolnike z registracijo podatkov o njih, ne da bi upoštevala pojavnost srčne in žilne patologije. Starost udeležencev študije je bila od 48 do 84 let. Redno so bili na številnih pregledih in tudi redno med uživanjem določene količine čokolade. Po 10 letih so poročali o 1549 primerih možganske kapi. Hkrati je bil opazen dosleden vzorec: več kot je bilo zaužitih čokolade, manj žensk je bilo dovzetnih za možgansko kap..

Ugotovljeno je bilo, da mora biti dnevna porcija čokolade 45 gramov.

Po preučitvi teh podatkov so se raziskovalci na Kalifornijski univerzi lotili utemeljitve opaženih učinkov čokolade pri preprečevanju možganskih poškodb zaradi možganske kapi. Ugotovljeno je bilo, da je ta učinek mogoč zaradi visoke vsebnosti flavanoidov v čokoladi. Larrsonova je dejala, da te snovi pomagajo normalizirati krvni tlak in okrepiti žile možganskega in srčnega spleta. Do danes je predvidenih več obsežnih študij, ki bi zagotovile še več informacij o tem pojavu in sposobnosti čokolade, da vpliva na potek možganske kapi..

Suzanne Larrson pravi: »Prezgodaj je z gotovostjo trditi, da prav čokolada zmanjšuje tveganje za možgansko kap. Njegove koristi za telo že dolgo niso dvomljive, vendar je tudi ne smemo zlorabljati, saj je vsebnost kalorij precej visoka. Visoka je tudi vsebnost sladkorjev, maščob in njihovih različnih spojin. Prednost je treba dati običajni temni čokoladi, ki vsebuje veliko manj sladkorja in kakava kot mlečna čokolada. ".

Za osebe, ki jim grozi možganska kap, zdravniki priporočajo, da se izogibajo kajenju, ne izpostavljajo fizičnim naporom in dosledno upoštevajo prehranski režim. Treba je opozoriti, da čokolada ni na nobenem seznamu zdravil, ki zavirajo razvoj možganske kapi..

Larrson je pokazal, da pitje dveh skodelic kave na dan znatno zmanjša tveganje za možgansko kap pri ženskah za 20-24%. Rezultati vseh izvedenih študij so bili objavljeni v Journal of American College of Cardiology.

Omega-3 bogata hrana

Te maščobne kisline spadajo v gradnike vseh celičnih membran, saj so del fosfolipidov. Predvsem to velja za možganske celice, endokrine žleze in srce. Poleg tega imajo svojstven antioksidativni učinek. To pomeni, da so omega-3 sposobni nevtralizirati strupene produkte peroksidacije in inaktivirati proste radikale. To je osnova njihovega pozitivnega vpliva na telo. Navsezadnje so sposobni zaščititi zdrave celice, popraviti poškodovane in preprečiti razvoj njihove rakave degeneracije. Te učinke še posebej dobro dosežemo s pravilno kombinacijo omega-3, omega-6 in vitamina D, ki jih v dobro izbrani prehrani vsebuje optimalna količina..

Pomembno si zapomniti! Polinenasičene maščobne kisline omega-3 so v zunanjem okolju zelo nestabilne, hitro jih uničijo svetloba, kisik in toplota.

Da bi ohranili njihove uporabne lastnosti, jih je treba hraniti v pogojih, ki izključujejo delovanje naštetih dejavnikov.!

Vsebnost omega-3 v različnih izdelkih (v 100 gramih):

35 g (odvisno od vrste ribe in kraja ulova);

Prehrana kapi

Splošni opis bolezni

Možganska kap je bolezen, za katero je značilna okvara krvnega obtoka v možganih, kar vodi do poškodb možganskega tkiva in motenj v delovanju.

Sorte možganske kapi:

  • Hemoragično.
  • Ishemična.

Vzroki kapi:

Glavni vzrok možganske kapi je oslabljen pretok krvi v možganska področja zaradi poškodbe ali blokade možganske arterije. To se lahko zgodi v naslednjih primerih:

  1. 1 ločitev krvnega strdka z mesta nastanka in njegovo vnašanje v arterijo; možgani (embolija);
  2. 2 tvorba tromba v možganskih žilah (tromboza). Običajno se pojavi pri aterosklerozi;
  3. 3 arterijska hipertenzija;
  4. 4 arterije imajo prirojene šibke stene, na primer z anevrizmo;
  5. 5 poškodba zaradi nesreče, udarca v glavo itd..

Simptomi možganske kapi

  • nepričakovana šibkost, otrplost ali paraliza mišic v rokah, nogah ali obrazu, običajno na eni strani telesa;
  • motnja govora, težave s pravilno izgovorjavo besed;
  • nenadna izguba vida na enem ali obeh očeh;
  • kršitev koordinacije gibanja, do izgube ravnotežja, huda nepričakovana omotica;
  • močni glavoboli neznane narave in izvora;
  • ishemični napad - isti mikrostrok s podobnimi simptomi in trajanjem nekaj sekund.

Zdrava hrana za kap

Prehrano po možganski kapi je treba vzdrževati vse življenje. Sprostitev v njem je nezaželena. Priporočljivo je tudi, da se držite diete za ljudi, ki jim grozi možganska kap.

  • pusto meso, kuhani piščanec, raca, gos, oljčno olje (varno glede vsebnosti holesterola in vsebuje zdrave maščobe);
  • pomaranče, brokoli, leča, beluši (vsebujejo folno kislino, vlaknine in kalij, koristne za delovanje srca);
  • sled, tuna, sardina, losos (vsebujejo maščobne kisline, fosfor, ki aktivirajo presnovni proces v možganih);
  • žita, mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob (optimalna vsebnost beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov);
  • zelje, špinača, pesa z dodatkom sončničnega olja ali kisle smetane (optimizira možgansko biokemijo);
  • brusnice in borovnice (vsebujejo antioksidante).

Tradicionalna medicina za kap:

  • zbirka listov trpotca, orehov, cvetov ognjiča, jagod, cvetov in listov rmana, šentjanževke, agarike, zdravilnega očesca;
  • mumija s sokom aloe (vzemite dva tedna po dveh, med odmorom pijte tinkturo propolisa);
  • tinktura kavkaške diaskoreje na vodki (kapljice tinkture lahko dodate čaju, vodi, kompotu, soku, decokciji gloga);
  • zbirka, ki vsebuje šentjanževko, arniko, konjski kostanj, lobanjo (dvakrat popijte tretjino žlice trikrat pred obroki, nato dva meseca premora in spet vzemite po isti shemi);
  • zbirka iz tibetanskega lofanta (zdrobljeni cvetovi), gloga (sadje ali cvetovi), zelišč maternice, šipkov. Potek sprejema je trideset dni po pol kozarca trikrat na dan pred obroki, nato tedenski odmor in ponovitev tečaja;

Primer menija za kap:

Zajtrk - toplo mleko z medom, nekaj belega kruha.
Drugi zajtrk - šibek čaj, črni kruh in maslo, zelena solata.
Kosilo - zelenjavna juha s pusto govedino, pire krompirjem, sadna solata z medom in limoninim sokom.
Pred večerjo - nekaj paradižnika z grozdjem.
Večerja - malo črnega kruha z maslom in sesekljanim peteršiljem ali koprom, kefirjem.

Dieta za možgansko kap

Splošna pravila

Ishemična kap je stanje, ki se razvije zaradi zmanjšanja oskrbe možganov s krvjo v katerem koli arterijskem sistemu. To vodi do ishemije tega območja in nastane žarišče nekroze možganskega tkiva. Klinično je za to značilno pojavljanje trajnih (več kot 24 ur) žariščnih simptomov, kar ustreza leziji žilnega bazena in prepoznavanju žarišča akutnega možganskega infarkta na CT ali MRI.

Najpogostejši vzrok ishemične kapi je tromboza ali embolija, povezana s cerebralno aterosklerozo. Pri lezijah velikih arterij se razvijejo precej obsežni možganski infarkti s hudimi simptomi in hudim potekom. Ko so majhne arterije poškodovane, se razvije mikro možganski kap - srčni napadi z majhnimi lezijami, zato so kršitve subtilne in njihovo okrevanje hitro pride. To so lahko otrplost obraza, omotica ali nenaden glavobol, slaba koordinacija gibov, nestrpnost do močne svetlobe in glasnih zvokov. Pogosto bolniki na to niso pozorni in ostanejo brez potrebnega zdravljenja.

Zdravljenje vključuje osnovno terapijo (vzdrževanje krvnega tlaka, normalizacijo dihanja, uravnavanje homeostaze, zmanjšanje možganskega edema, odpravljanje hipertermije) in specifično terapijo - trombolizo, antitrombotično terapijo, antikoagulant (če je indicirano) in celo kirurško zdravljenje. Pomembna točka je tudi prehrana. Kakšna naj bo dieta za možgansko kap?

V primeru zatiranja zavesti ali motenega požiranja se hrana v bolnišnici izvaja s pomočjo sonde s posebnimi mešanicami (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink), katere energijska vrednost niha v območju od 1800 do 2400 kcal. Za vsakega pacienta se izračuna dnevna količina beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov ter vnese določena količina mešanice.

Hrano in obroke lahko injiciramo skozi sondo. Dovoljeno je pusto kuhano meso in ribe, ki se dvakrat spustijo skozi mlin za meso in podrgnejo skozi sito. Nastali pire zmešamo z naribanim okrasom in juho dodamo do želene konsistence, skozi sondo. Na dan bolnik prejme 50 g rib in 150 g mesa, 200 ml kefirja, 600 ml mleka, 150 g skute, 50 g kisle smetane. Kaša je pripravljena pire, razredčena z mlekom ali juho.

Krompir, korenje, pesa, cvetača, bučke, buča so dobro kuhani in podrgnjeni v pire stanje. Ko se pojavi priložnost za požiranje, bolnik preide na samostojno prehrano: tekoča žita, sokovi, sadni in zelenjavni pireji, juhe z mesom, sesekljane v mešalniku. Pijače dovoljeni čaj z mlekom, kakav z mlekom, sokovi, šipkove decokcije.

Dieta za ishemično možgansko kap mora biti v skladu s priporočili iz tabele zdravljenja 10C, ki je predpisana za vaskularno aterosklerozo. Namen prehranske terapije je normalizirati metabolizem lipidov in upočasniti napredovanje ateroskleroze. Vsebuje fiziološko količino beljakovin, omejeno živalsko maščobo, enostavne ogljikove hidrate in kuhinjsko sol (4-5 g). Hrana je obogatena z rastlinskimi olji, ki vsebujejo polinenasičene maščobne kisline in prehranske vlaknine (žita, zelenjava in sadje).

Tako prehrana po ishemični možganski kapi temelji na naslednjih načelih:

  • normalizacija holesterola v krvi, saj sta glavni vzrok kapi ateroskleroza in motnje presnove lipidov;
  • omejevanje kalorij s sladkorjem in pecivom;
  • nadzor krvnega tlaka z zmanjšanjem soli v prehrani. Hrana je pripravljena brez nje, jedem pa je dovoljeno dodajati 4-5 g;
  • polnopravna vitaminska sestava (zlasti folna kislina, vitamini B6, B12, E);
  • poraba tekočine do 1,2 litra;
  • maslo je dovoljeno do 20 g na dan in do 30 g rastlinskega olja;
  • priporoča se reden obrok (do 5-krat na dan), da se izognemo lakoti;
  • s prekomerno težo bistveno omejijo ali popolnoma odpravijo jedi iz sladkorja, moke in žit;
  • omejene so pijače, ki stimulirajo centralni živčni sistem (alkohol, močan čaj in kava).

Zdaj več o teh točkah. Pravilna prehrana je sestavljena iz zmanjšanja porabe živalskih maščob in izločanja vnosa holesterola iz hrane. Hkrati je treba povečati vnos prehranskih vlaknin z žiti, zelenjavo in sadjem. Prehranske vlaknine adsorbirajo odvečni holesterol in ga odstranijo skozi črevesje.

Kompleksni ogljikovi hidrati iz sveže zelenjave, sadja in žit normalizirajo presnovo energije, kar je pomembno po možganski kapi, se prebavljajo počasi in ustvarjajo občutek sitosti. Prednost je treba dati zelenjavi in ​​sadju vijolične in rdeče barve (vsebujejo anti-cianidine, ki zmanjšujejo prepustnost kapilar): grozdje, granatno jabolko, jajčevci, rdeče zelje, sladka rdeča paprika, pesa.

Z motnjami cerebralne cirkulacije, hipertenzijo in aterosklerozo se poveča potreba po večkrat nenasičenih maščobnih kislinah omega-3. So nenadomestljivi in ​​se v telesu ne sintetizirajo. Dnevna potreba po njih je 1-2 grama. Največ linolenske kisline najdemo v lanenih semenih, viri eikozapentaenojske in dokozaheksaenojske kisline pa so ribje olje, morske ribe, tuna, sled, sardele in losos. Zato bi morali v prehrani bolnikov prevladovati rastlinska olja in morske ribe, ki je bolje, da v prehrani nadomestijo meso..

Pomembno je tudi, da imamo vitamin E, katerega vir so morske ribe in rastlinska olja, soja, mleko, zelenjava. Zelo koristen je vitamin B6, ki ga dobimo iz sadja, zelenjave in polnozrnatih žitaric: brokolija, špinače, korenja, semen, pšeničnih kalčkov, koruze, stročnic. Delovanje B6 je zmanjšanje homocisteina, ki ima pomembno vlogo pri pojavu ishemije.

Vitamina B6 in B12 pomagata pri zatiranju homocisteina, vendar je folna kislina v tem pogledu učinkovitejša. Za zmanjšanje tveganja ponavljajoče se kapi je treba jemati 400 mcg na dan ali več. S pomanjkanjem se homocistein hitro kopiči v krvi. Vodilni v vsebnosti folata zelje, brokoli, fižol, leča, agrumi.

Po možganski kapi je oseba omejena v gibanju in opazimo povečanje telesne mase. Odvečne kalorije prihajajo iz peciva in sladkarij. Pšenični kruh zamenjajte z otrobi, odpovedati se boste morali palačinkam, pitam in žemljicam, namesto sladkarij si dovolite med, sadje in suho sadje, ki je veliko bolj uporabno kot pecivo in pecivo. Sladkor je dovoljen do 50 g na dan. Če želite nadzorovati težo, se morate tehtati vsaka dva tedna. Občasno morate urediti dneve posta: kefir ali skuto, v sezoni pa kumare in lubenice.

Pri hemoragični možganski kapi, ki se pojavi v ozadju visokega krvnega tlaka, so osnovna prehranska načela enaka, vendar je še posebej pomembna omejitev soli, ki veže in zadržuje tekočino v telesu, kar vodi v še večje povečanje pritiska in stresa na CVS. V tem primeru je hrana pripravljena brez soli in jo v količini 2-4 g uporabimo v že pripravljenih jedeh..

Drugi poseben vidik prehrane pri tej obliki kapi je omejevanje vnosa tekočine na 1,2 litra na dan in izključitev kave, močnega čaja, različnih toničnih napitkov in poživil (ginseng, eleutherococcus itd.) Iz prehrane. Do neke mere odvar diuretičnih zelišč, baldrijana, gloga, soka pese in črne aronije pomaga zmanjšati pritisk. Vzdrževanje ravni kalija in magnezija v krvi je bistvenega pomena. Te elemente v sledovih najdemo v rižu, prosu, suhih slivah, suhih marelicah, rozinah, ovseni kaši, cvetači in belem zelju, otrobovem kruhu, oreščkih, govedini.

Dovoljeni izdelki

Bolje je uporabiti rženi kruh, dovoljena pa je tudi pšenica, pa tudi z otrobi iz olupljene in polnozrnate moke. Privoščite si lahko suhe piškote, domače pecivo iz polnozrnate moke z otrobi in polnjenje s skuto, zeljem ali ribami.

Dovoljene so zelenjavne juhe, zeljna juha, rdeča pesa, borš, juhe z žiti. Vendar pa jih morate kuhati v vodi ali zelenjavni juhi. Meso in perutnino je treba izbrati med nizko vsebnostjo maščob in jih postreči kuhano ali pečeno. Terapevtska prehrana za to bolezen vključuje prevlado rib in morskih sadežev v prehrani, ki bi morali nadomestiti mesne jedi. Če jeste meso, ga morate najprej zavreti, nato pa speči ali ocvrti, da zmanjšate ekstraktivne snovi v njem..

Bolje je kuhati priloge iz zelenjave: zelje, pesa, jajčevci, buče, korenje, bučke in krompir. Bolje mešati zelenjavo v obliki enolončnice. Sveže lahko pripravite različne solate z dodatkom zdravih lanenih in rastlinskih olj, ki jih je bolje spremeniti. Vključite zelenjavo, bogato s folati: solata, beluši, brokoli, cvetača, koruza, buča, pesa, zelena, korenje.

Mleko in fermentirano mleko je treba uživati ​​z nizko vsebnostjo maščob, skuta z nizko vsebnostjo maščob lahko služi kot zajtrk, kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob pa je treba dodajati samo jedem. Jajca so dovoljena do 4 koščke na teden, medtem ko lahko beljakovine jemo pogosteje (v obliki beljakovinskih omlet). Kaša je pripravljena iz ajdovih, ječmenovih, ovsenih kosmičev, prosenih žit; lahko jih dodamo žitaricam (enolončnice s skuto). Pri debelosti je treba omejiti žita in izdelke iz moke. Dovoljeno maslo (20 g na dan) in rastlinska olja (30 g) se uporabljajo v jedeh.

Sadje in jagode lahko jemo surove, pa tudi v kompotih in želejih. Raje sadje, bogato s kalijem: suhe marelice, datlji, rozine, suhe slive, jabolka.

Lahko uporabite šibek čaj z mlekom, kavne nadomestke (kavni napitki, radič), zelenjavne in jagodičaste sokove. Priporočen dnevni vnos šipkove juhe in pšeničnih otrobov.

Prehrana po možganski kapi

Možganska kap je resna nevrološka bolezen, ki vodi do nezadostne oskrbe in prehrane možganov ter s tem povezanih motenj intelektualne in telesne aktivnosti. Najbolj neugodna posledica možganske kapi je popolna paraliza, zaradi katere oseba za daljši čas pridobi status ležečega bolnika..

Za zdravljenje takih bolnikov se uporablja kompleksna kompleksna terapija in posebna prehrana. Analizirali bomo, kakšna naj bo prehrana po možganski kapi, da bo bolnik prejel vse mikro- in makroelemente, ki jih potrebuje za čim bolj kakovostno okrevanje telesa.

Prehrana po ishemični kapi: ključne značilnosti

Pri ishemični možganski kapi se poškoduje možgansko tkivo. Razlog je kršitev oskrbe s krvjo. Slednje lahko povzročijo nekatere bolezni žil, srca, krvi. Med najpogostejšimi vzroki je tromboza, ki vodi do blokade krvnih žil in kisikovega stradanja možganov..

Ishemična možganska kap je najnevarnejša vrsta možganske kapi. V prvem mesecu po njem približno 20% bolnikov umre. 70% ljudi, ki jim je uspelo preživeti, ostanejo invalidi. Bolj kot so izražene nevrološke motnje v prvih tednih po možganski kapi, manj možnosti je, da bo bolnik kdaj popolnoma okreval.

Tudi če bi bolnik preživel, a utrpel hudo poškodbo možganov, bi bil skoraj zagotovo dolgo posteljen. Naloga osebja, ki skrbi za takšne bolnike, je organizirati obroke za ležeče bolnike po možganski kapi, ki naj bodo:

  • uravnoteženo v sestavi in ​​številu kalorij;
  • pripravljeni na poseben način;
  • telesu zagotovite vse potrebne vitamine in minerale.

Svojci bolnikov se morajo marsičesa naučiti in potem veliko časa porabijo za organizacijo takšnih obrokov. V domu za ostarele so že razvili in izvajajo posebno prehrano po ishemični možganski kapi. Preprosto se predpiše na novo prispelemu bolniku..

Organizacija obrokov za bolnika po možganski kapi

Glavna naloga pri organizaciji prehrane bolnika po možganski kapi je zagotoviti oskrbo z elementi, ki bodo pomagali čim prej obnoviti funkcije živčnega sistema. Hrana naj bo raznolika, bogata z vitamini, makro- in mikroelementi, omega kislinami in drugimi koristnimi snovmi..

Hkrati je pomembno, da hrana po možganski kapi ni preveč kalorična. V prvih tednih po kritičnem trenutku se vsebnost kalorij v hrani namerno zmanjša.

Največji dnevni vnos kalorij v akutnem obdobju (takoj po možganski kapi):

  • 2.500-2.600 kcal - pri normalni teži bolnika;
  • 2.000-2.200 kcal - za debelost;
  • 2 800-3 000 kcal - s pomanjkanjem telesne teže (izčrpanost).

Izredno pomembno je, da po kapi zaužijemo več svežih sokov, naravnega sadja in zelenjave. Vsebujejo minerale in vitamine, ki pomagajo obnoviti kardiovaskularni in živčni sistem.

Kako hraniti bolnike s posteljo po možganski kapi: osnovna pravila

Hranjenje ležečega bolnika se izvaja v polovičnem sedečem položaju. Glava je dvignjena, da preprečuje vstop hrane v dihala. Plošča je postavljena na posebno nočno omarico, katere zasnova vam omogoča, da razgrnete in namestite mizo pred pacientovim prsnim košem..

Pred jedjo je pacientov vrat in prsni koš prekrit s prtičkom. Osnovo prehrane za popolno okrevanje po možganski kapi sestavljajo tekoče in pire podobne jedi: juhe, juhe z naribano zelenjavo, čaj, kefir, poltekoča žita, žele itd..

Bolnike, ki lahko sami pogoltnejo, hranijo z žlico. Pijače strežejo skozi posebne skodelice. Popolnoma paralizirani bolniki, ki ne morejo pogoltniti lastne hrane, se hranijo po cevki. Možno je organizirati tudi intravensko prehrano po možganski kapi, pri kateri bolnik prejme posebno hranilno raztopino.

Ugotovite podrobnosti prehrane bolnikov po možganski kapi

S predložitvijo podatkov potrjujem, da se strinjam s politiko zasebnosti

Naši strokovnjaki vas bodo kmalu kontaktirali.

* Obstajajo kontraindikacije, posvetujte se s svojim zdravnikom. Zdravniško dovoljenje: št. LO-50-01-011920

Značilnosti prehrane po hemoragični možganski kapi

Za razliko od ishemične kapi, pri kateri je žila zamašena, ruptura možganske arterije vodi v hemoragično kap. Krvavitev in nastanek hematoma moti delovanje možganov. Pomanjkanje kisika vodi do nepopravljivih sprememb v živčnem tkivu.

V akutni fazi hemoragične kapi bolnik začuti nenadno ostro oslabelost. Izgubi ravnotežje. Njegov vid se lahko zmanjša. V 90% primerov je govor odvzet, polovica obraza, roke ali noge otrpne. Drugi znak kapi je močan glavobol, ki ga sproži intrakranialna krvavitev..

Hemoragična kap nima tako visoke stopnje umrljivosti kot ishemična možganska kap (približno 8% celotne mase). Organizacija pravilne prehrane po taki možganski kapi je zelo pomembna. Poveča pacientove možnosti za popolno okrevanje..

V prvem mesecu se vnos kalorij zmanjša na 2500 kcal. Prehrana je čim bolj obogatena: minerali, vitamini, omega maščobne kisline. V meniju za posteljne bolnike po možganski kapi je zagotovo veliko zelenjave, sadja in suhega sadja, ki odpravlja težave s prebavo hrane.

Dnevna količina hrane je razdeljena na 5-6 obrokov. Po hemoragični možganski kapi bolnika hranijo pogosto, vendar v majhnih delih. Bolnikom z okvarjenim refleksom požiranja je zagotovljeno hranjenje po cevki, v skrajnih primerih pa tudi intravensko hranjenje.

Glavna načela prehrane za možgansko kap

Pri pripravi diete za bolnika, ki je prebolel možgansko kap, se upoštevajo naslednja načela, ki jih je treba dosledno upoštevati:

  1. Zmanjšanje vnosa kalorij na 2.500 kcal na dan. Popravek te norme v primeru prekomerne / podhranjenosti bolnikovega telesa.
  2. Delni vnos hrane v majhnih delih 5-6 krat na dan.
  3. Skladnost s časom vnosa hrane. Večerja - 3 ure pred spanjem. Ne kasneje!
  4. Omejitev vnosa soli (največ 5 g / dan) in sladkorja (največ 50 g / dan).
  5. Popolna prepoved kumaric, prekajene in vložene hrane.
  6. Odprava ocvrte hrane. Hrana za bolnika po možganski kapi mora biti kuhana ali kuhana na pari.
  7. Skladnost z želeno teksturo in temperaturo hrane. Jedi ne smejo biti prevroče / hladne. Trdno hrano nasekljajte in zmeljite (zlasti pri hranjenju s sondo).
  8. Prisotnost zadostne količine naravnih beljakovin (90-100 g / dan) v prehrani v obliki pustega mesa / rib, sveže skute, beljakov, ovsene kaše ali ajde.
  9. Popolna izključitev živalskih in kuharskih maščob: maslo, margarina, mast, maščobe. Upoštevanje tega pogoja je potrebno za znižanje holesterola v krvi in ​​ponovno vzpostavitev normalnega krvnega obtoka..
  10. Obogatitev prehrane s svežimi sokovi, sadjem in zelenjavo zagotavlja makro- in mikrohranila, potrebna za hitrejše okrevanje bolnika po možganski kapi.
  11. Če k prehrani dodate suho sadje - suhe slive, fige itd., Se izognete zaprtju in drugim prebavnim težavam.
  12. Popolna prepoved hrane in jedi, ki vznemirjajo živčni sistem: kava, črni čaj, vroči prigrizki, začimbe, začimbe, soda, alkohol, mastne mesne juhe, gobove juhe.
  13. Prepoved prikladne hrane, peciva in sladkarij v trgovinah, hitre hrane.
  14. Okrepitev prehrane z morskimi sadeži: kozicami, morskimi algami, lignji itd. Bogati so z omega-3 trigliceridi in polinenasičenimi maščobnimi kislinami, ki znižujejo holesterol in naredijo žile bolj elastične.
  15. Skladnost s režimom pitja. Več čiste vode! Ne manj kot 1,2 l / dan. Dovoljeni so sveži sokovi, kompoti, zeleni čaj brez sladkorja, razredčena sadna pijača.

Pri pripravi jedilnika morate upoštevati tudi priporočena in prepovedana živila za prehrano po možganski kapi..

Priporočena hrana: Kaj je dobro jesti po možganski kapi

Osnova prehrane starejših ljudi, ki se zdravijo po možganski kapi, so naslednja živila:

  • morske ribe: sled, iverka, sardela, tuna, vse vrste lososa;
  • morski sadeži: morske alge, lignji, jastog, raki, kaviar;
  • jajčni beljak (brez rumenjaka!);
  • Dietno meso brez maščobe: zajec, teletina, perutnina;
  • rastlinsko olje;
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob: kefir, fermentirano pečeno mleko, sveža skuta, mleko, v zelo zmernih količinah - kisla smetana;
  • ajdova kaša, ovsena kaša, rjavi riž;
  • oreški in suho sadje namesto sladkarij;
  • veliko čiste vode za redčenje krvi in ​​preprečevanje nastajanja strdkov, holesterolskih oblog;
  • pijače: zeleni čaj (vendar le z normalno kislostjo v želodcu), razredčeni naravni sokovi in ​​sadne pijače, domači kompoti, šipkova juha;
  • stročnice: soja, fižol, leča;
  • grob kruh v majhnih količinah;
  • zelenica: koper, koriander, peteršilj;
  • zelenjava: zelje, beluši, brokoli, korenje, paradižnik, buča;
  • sveže jagode in sadje - obvezno!

Testenine lahko uživamo, vendar tudi v zelo omejenih količinah. Brez dodanega sladkorja, soli, masla.
Vso trdno hrano je treba skuhati, sesekljati v mešalniku ali zmleti v mlinčku za meso do stanja pireja (še posebej pomembno za bolnike, ki ležijo na postelji in ne morejo jesti sami). Zelo koristne so tudi zelenjavne juhe in juhe z nizko vsebnostjo maščob. Redčijo kri in izboljšajo prebavo.

Prepovedana hrana: česa po kapi ne jesti

  • alkohol;
  • živalske maščobe: svinjsko in drugo mastno meso, slanina, margarina, maslo;
  • kava, črni čaj;
  • čokolada, sladkarije, torte, pecivo, drugo pecivo;
  • vroče začimbe;
  • vložena živila;
  • kumarice, kislo zelje;
  • konzervirana hrana;
  • prekajeno meso, klobase, mast;
  • kruh iz bele moke (dovoljeno ga je uživati ​​enkrat mesečno);
  • vroči prigrizki;
  • majoneza;
  • kečap;
  • maščobni mlečni izdelki: kisla smetana, smetana, kondenzirano mleko;
  • gobe v kakršni koli obliki.

Uporaba testenin, soli, krompirja je čim manjša. V prvem mesecu po možganski kapi - popolna zavrnitev sladkorja in kakršnih koli sladkarij. Tudi sol v prvem tednu ali dveh je prepovedana.!

Vse o prehrani po možganski kapi

Pravilna prehrana po možganski kapi je izrednega pomena. Je pomemben sestavni del rehabilitacijskih ukrepov, ki vključujejo tudi zdravljenje z mamili, poseben sklop fizičnih vaj, katerih namen je obnoviti gibljivost paraliziranih udov, masažo.

Dobro izbrana prehrana po možganski kapi spodbuja hitro okrevanje, preprečuje ponovitev bolezni.

Na kratko o bolezni

Za boljše razumevanje vloge prehrane na kratko o patogenezi in etiologiji bolezni. Kap je akutna kršitev cerebralne hemodinamike, ki jo povzroči prenehanje oksigenacije nekaterih delov cefalalne regije. Posledično na teh območjih prihaja do stradanja nevronov s kisikom in do njihove nekroze (smrti).

Obstajata dve vrsti možganske kapi:

  • ishemična - povzročena s trombozo lumna posode ali njeno blokado s holesterolskimi oblogami;
  • hemoragični - krvavitev v možganih ali med membrano, nastali edem stisne žile.

Glavni etiološki dejavniki:

  • arterijska hipertenzija:
  • tromboza in / ali odlaganje aterosklerotičnih plakov na stenah možganskih žil;
  • kronične kardiovaskularne patologije;
  • endokrine bolezni;
  • debelost;
  • hipodinamija;
  • prekomerno uživanje alkoholnih pijač, psihoaktivnih in drugih zdravilnih snovi, kajenje.

Pomen prehrane

Cilj diete je doseči hipoholesterolemijo, zmanjšati porabo živalskih maščob na minimum. Pravilno izbrana hrana po možganski kapi prispeva k:

  • zmanjšanje prodora holesterola, odstranjevanje presežka iz telesa;
  • normalizacija hemodinamike v cefalalni regiji;
  • preprečevanje nastanka holesterolskih oblog;
  • oskrba možganov s celotnim sklopom bistvenih snovi;
  • stabilizacija presnove;
  • normalno delovanje srca, žlez z notranjim izločanjem in drugih notranjih organov;
  • normalizacija teže;
  • hitro popravilo;
  • preprečevanje razvoja zapletov in ponavljajočih se napadov.

Prehrambeni postulati

Po možganski kapi mora biti pravilna prehrana:

  • pogosti (5-6 krat na dan) in delni (delež ne presega 150 g);
  • glede porabe energije ne presega 2500 kcal na dan, z debelostjo - 1900 - 2000;
  • uravnoteženo (upoštevajte natančno razmerje vseh presnovnih komponent);
  • najbolj koristno in hranljivo je nadomestiti živila z enako vsebnostjo kalorij s prehranskimi;
  • raznolik, ne povzroča izgube apetita. Priporočljiv je »raznobarven« meni - zlasti za starejše in slabovidne. Svetlejša in bolj barvita bo miza iz naravnih sestavin sadja in zelenjave, več je vitaminov in mikroelementov;
  • obogaten:
    • antioksidanti, ki preprečujejo nevronsko hipoksijo;
    • elektroliti, ki olajšajo prevajanje živčnega impulza med nevrociti;
    • snovi z angioprotektivnimi lastnostmi.

Dieta številka 10

Dietni meni za možgansko kap temelji na posebni tabeli številka 10, ki je indicirana tudi za bolezni srca. Naloge za tabelo 10:

  • jejte dovolj beljakovin;
  • zmanjšati vnos soli, ki izzove edeme in hipertenzijo. V prvih 15 - 20 dneh popolnoma izključite, nato postopoma uvajajte, ne presegajte količine 2-3 g na dan;
  • opustiti lahko prebavljive ogljikove hidrate (slaščice, izdelki iz moke);
  • kompleksni ogljikovi hidrati so boljši od enostavnih (žita, zelenjava, žita);
  • nadomestite živalsko maščobo z rastlinsko;
  • omejiti hrano z visoko vsebnostjo holesterola;
  • pijte do 1,5 litra navadne negazirane vode na dan, normalizirajte metabolizem in prispevajte k izločanju toksinov;
  • prednost imajo vitamini C, E, skupina B;
  • kuhajte na pari ali kuhajte (izključite ocvrto).

Sestava prehrane

Kaj lahko jeste po kapi? Izdelki, ki vsebujejo naslednje snovi:

Prehrana po možganski kapi, nezdrava in zdrava hrana, vzorčni meni

HomeStrokeStroke zdravljenje Prehrana po možganski kapi, nezdrava in zdrava hrana, vzorčni meni

Možganska kap je nenadna motnja krvnega obtoka v predelu možganov, ki povzroči poškodbo centralnega živčnega sistema. Hkrati ima lahko oseba otrplost v okončinah, hud glavobol in ohromelost določenih delov telesa. Bolniki, ki so pretrpeli možgansko kap, potrebujejo določeno oskrbo in predvsem organizacijo posebnega sistema vnosa hrane zanje. Številne izdelke je treba opustiti, drugi pa se ne kuhajo tako, kot je bilo običajno pred boleznijo. Podrobneje se pogovorimo o osnovnih prehranskih načelih, prepovedanih in dovoljenih vrstah živil ter o tem, kaj lahko jeste po možganski kapi.

Osnovna načela prehrane po možganski kapi

Pri bolnikih z možgansko kapjo:

  • lahko pride do težav z žvečenjem in požiranjem hrane;
  • težave so z gibljivostjo rok in rok, zaradi česar imajo težko držati žlico ali vilice brez pomoči;
  • razvije se okvara spomina (bolniki pravočasno pozabijo jesti);
  • apetit se poslabša, lakota izgine.

Takšnim ljudem se priporoča počitek v postelji in stroga prehrana, katerih namen je:

  • zmanjšanje tveganja za razvoj druge kapi;
  • oskrba telesa s hranili v primeru kršitve refleksa požiranja in nezavestnega stanja pacienta;
  • obnova osnovnih telesnih funkcij.

Pravilna prehrana po možganski kapi je pomemben del pacientovega rehabilitacijskega procesa. Moral bo:

  • popolnoma prenehajte piti in kaditi (dovoljen je 1 kozarec rdečega vina na mesec, vendar ne več);
  • znatno zmanjšajte količino slane in sladke hrane (bolje je, da sladkarije v celoti zavrnete);
  • zmanjšati količino holesterola v krvi, kar pomeni, da prenehamo jesti hrano, ki vsebuje margarino, maslo in rumenjake;
  • spremljati količino kalorij v hrani (dnevna stopnja je 2 tisoč kcal za ležišča in 2,5 tisoč kcal za tiste, ki so v procesu okrevanja);
  • nadzirajte količino zaužitih beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov (na dan je dovoljenih 100 g beljakovin, 400 g ogljikovih hidratov in do 70 g maščob, vključno z rastlinskim poreklom);
  • uživajte več žit, stročnic in zelenjave, ki vsebujejo kompleksne ogljikove hidrate (kašo lahko začinite z oljčnim oljem);
  • omejite količino zaužite soli, tako da jo dobite na 6 g.

Bolnikom je prepovedana uporaba kisle hrane (kislo zelje, soljene kumare in paradižnik). Kapi pogosto povzročajo razjede, kislina, ki vstopi v prebavila, lahko povzroči ulcerozne krvavitve.

Načelo prehrane po možganski kapi je naslednje:

  • nasičenost telesa z vitamini;
  • pitje veliko tekočine;
  • spreminjanje načina kuhanja (ocvrta hrana je prepovedana, zlasti tista, kuhana v sončničnem olju);
  • organizacija delnih urnih obrokov po možganski kapi (do 5 obrokov na dan);
  • postopna normalizacija teže s strogo prehrano.

Ljudje, ki so pretrpeli možgansko kap, morajo upoštevati posebno dietno tabelo št. 10 hipolipidemije. Dieta po možganski kapi je namenjena izboljšanju krvnega obtoka in normalizaciji delovanja kardiovaskularnega sistema. Bolniki, ki mu sledijo, obnavljajo normalno presnovo, delovanje jeter in ledvic. To je posledica nežne prehrane po ishemični možganski kapi..

Kako jesti pri različnih vrstah možganske kapi

Obstajata dve vrsti kapi:

  1. Ishemična. Arterije, ki hranijo možgane, ki prenašajo kri in kisik, so zamašene s krvnim strdkom.
  2. Hemoragično. Plovila počijo, kar povzroči izliv krvi v možgansko območje.

Obe vrsti kapi se razvijeta v trenutku. Hitrost in možnost obnovitve zdravja ljudi po prenosu sta odvisna od tega, kaj so bili izvedeni v prvih urah po odpravi težave. Pomemben dejavnik je prehrana telesa s koristnimi snovmi, ki prihajajo s hrano..

Prehrana po možganski kapi je tesno povezana z njeno raznolikostjo, zaradi katere je bil krvni obtok moten:

  1. Z ishemično možgansko kapjo. Omejite porabo živalskih maščob, saj velika količina teh poveča tveganje za razvoj ateroskleroze ob povečanju holesterola in kalorij.
  2. S hemoragično obliko bolezni. Izogibanje soli (povzroča visok krvni tlak), močnemu čaju, kavi in ​​kakršnim koli toničnim napitkom.

Za prehrambene izdelke veljajo naslednje zahteve:

  • morajo biti utrjene z vlakni;
  • vsa hrana je na pari;
  • spodbuja se nizkokalorična hrana z nizko vsebnostjo holesterola in rastlinskega olja, razen oljk;
  • obroki naj vsebujejo večkrat nenasičene kisline - Omega-3;

Hrana naj vsebuje veliko magnezija in kalija.

Dovoljeni izdelki

Pacientova prehranska prehrana je omejena na naslednji način:

  1. Vegetarijanski obroki. V bistvu gre za juhe, kuhane s krompirjem, zeljem, korenčkom in drugo zelenjavo. Juhi je dovoljeno dodajati žita. Juha je lahko mlečna ali sadna, za uživanje je priporočljiva hladna rdeča pesa. Juha je začinjena z nekislo kislo smetano in zelišči. Če zdravnik dovoli, lahko juho skuhate v mesni juhi, vendar le nekaj mesecev po kapi..
  2. Kuhana perutnina. To naj bo pusto, nizkokalorično piščančje ali puranje. Najboljši je file, skuhan v neslani vodi. Meso vsebuje veliko beljakovin, je zelo zdravo.
  3. Pusto meso. Lahko jeste govedino, teletino in zajca. Pred kuhanjem obrežite maščobo in kite, vse, kar zviša holesterol in kalorije. Meso mora biti kuhano.
  4. Fermentirani mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob. Vsebnost maščob v mleku in skuti ne sme presegati 10%. Skuto mešamo z žiti, korenčkom in sadjem. Sir lahko jemo le v omejenih količinah in izključno z nizko vsebnostjo maščob;
  5. Piščančja jajca. Mehko kuhana jajca, parjena omleta. Na dan lahko zaužijete samo 1 jajce.

Poleg tega so za bolnike dovoljena naslednja živila:

  • testenine;
  • žita;
  • piškoti in nemastni piškoti;
  • vse vrste zelenjave;
  • kaviar iz zelenjave;
  • žele ribe;
  • suho sadje, pa tudi sveže sadje in jagodičevje;
  • kompot, žele, marmelada;
  • zeleni čaj;
  • negazirana voda;
  • kakav;
  • srček.

Vse obroke je treba uživati ​​v omejenih količinah v skladu z individualnim režimom vnosa, ki ga je razvil zdravnik. Hrano je treba pripraviti samostojno, neželeno je, da bolnik uživa polizdelke, spet zaradi vsebnosti kalorij in visoke vsebnosti holesterola.

Prepovedana hrana

Oseba, ki je pretrpela možgansko kap in je v postopku okrevanja po zdravju, se bo morala odreči naslednji hrani:

  • svinjina in kakršno koli mastno meso;
  • prekajeno in suho meso;
  • gosje in račje meso;
  • konzervirana hrana;
  • ribjega kaviarja;
  • ribe v nasoljeni in prekajeni obliki (izdelek lahko povzroči draženje prebavil);
  • ledvice, jetra ali možgani, kuhani na kakršen koli način;
  • ocvrta, trdo kuhana piščančja jajca;
  • fižol;
  • kumarice, marinade, vložena zelenjava (vložena in soljena hrana lahko povzroči razjede na želodcu);
  • čebula, česen;
  • gobe.

Vsi izdelki, ki lahko povzročijo draženje želodca in črevesja, so prepovedani. Zato je pečenje, vse začinjeno, slano in mastno, začimbe (hren, gorčica), začimbe, majoneza dolgo časa izključeni iz vsakodnevne prehrane. Odpovedati se bo treba celo čokoladi.

Hrana za bolnike po možganski kapi

Po kapi mnogi bolniki ne morejo vstati iz postelje več tednov ali celo mesecev. Ves ta čas morajo dobro jesti. Če so okvarjene funkcije požiranja in motorike, se bolniki hranijo po posebni cevki, v bolnišnici pa se hranila vbrizgajo intravensko. Hrana za možgansko kap pri posteljicah ima svoje značilnosti, povezane z zmanjšanjem gibljivosti črevesja zaradi pomanjkanja gibanja. Zaprtje se lahko pojavi, če takšne osebe ne hranijo pravilno, ji ne dajejo prepovedane hrane ali se je ne drži..

Da se temu izognete in črevesje deluje v običajnem ritmu:

  1. V vsakdanji meni bolnikov vnesemo več sadja in zelenjave, ki vsebuje rastlinske vlaknine. Da bi ohranili vsa hranila in lažje postregli hrano bolniku, zelenjavo in sadje v mešalniku zmeljemo v pire stanje.
  2. Pacient dobi sveže pripravljene zelenjavne in sadne sokove;
  3. Ležeča oseba se hrani z naribanimi juhami in fermentiranimi mlečnimi izdelki. Meso in hrano na pari začnemo dajati šele po ponovni vzpostavitvi funkcij požiranja in dvigu bolnika s postelje na noge.

Postopek hranjenja prileženega bolnika, ki je imel možgansko kap, z domačimi jedmi je naslednji:

  • bolnik se dvigne in zavzame polsedeči položaj, vzglavnik mu položi pod hrbet;
  • če se oseba ne premakne (ohromela), jo položijo na posebno posteljo, katere hrbet se samodejno dvigne s posebnim mehanizmom;
  • pred pacientom se postavi posebna miza, ki mu pomaga, da drži žlico, in se hrani (žlica naj bo majhna, po možnosti čajna žlička).

Če bolnik ne more jesti sam (to se pogosto zgodi v prvih dneh po možganski kapi), se hrana daje z uporabo:

  • kateter;
  • tubule (po možnosti, če oseba lahko pogoltne);
  • steklenice z cucljem z veliko luknjo;
  • pitna skodelica.

Bolniki se hranijo s tekočo hrano, sveže pripravljenimi obroki. Vsi izdelki morajo biti sveži. Ena porcija naj bo majhna. Pogostost hranjenja - vsaj 5-krat na dan.

Vzorčni meni za dva dni

Upoštevanje bolnikove prehrane po možganski kapi je ključ do njegovega hitrega okrevanja. Hrana naj bo raznolika in hranljiva. Priporočljivo je ustvariti meni za vsak dan na podlagi seznama dovoljenih izdelkov. Hkrati naj se izdelki, vključeni v meni, dopolnjujejo..

Jedilnik (obrok hrane) 1. dne je naslednji:

Zajtrk (08.00). Dan se začne z zajtrkom. Lahko ga sestavljajo:

  • ovsena kaša, kuhana v mleku z nizko vsebnostjo maščob;
  • sendvič iz kruha in masla z nizko vsebnostjo maščob;
  • zeleni ali šibki črni čaj.

Drugi zajtrk (10.00). Predpostavlja 1 banano.

Kosilo (12.00). Opoldne uporabljajo:

  • zelenjavna solata s kuhano ajdo;
  • pari kotlet in sveža zelenjava;
  • zeljna solata, začinjena z oljčnim oljem (belo zelje);
  • breskov ali pomarančni sok (svež, sveže stisnjen).

Popoldanska malica (14.00-16.00). V tem času lahko jeste skuto z nizko vsebnostjo maščob, pomešano z jagodami.

Večerja (18.00). Zvečer lahko bolnik pripravi:

  • kaša iz bisernega ječmena;
  • parjena ribja pogača;
  • sadni žele.

V prehrano je dovoljeno vključiti 1 paradižnik.

Približno 2-2,5 ure pred spanjem je priporočljivo vzeti decokcijo šipka.

Hranljiva prehrana. 2. dan:

Zajtrk (08.00). Zjutraj lahko jeste:

  • skuta;
  • sadna marmelada.

Zeleni čaj se uporablja kot pijača..

Drugi zajtrk (10.00). Dovoljena je uporaba kruha z otrobi in pitnega jogurta z nizko vsebnostjo maščob.

Kosilo (12.00). Bolniki imajo kosilo:

  • pusti boršč, rdeča pesa;
  • kuhan krompir s kuhanim piščancem;
  • zelenjavna solata z oljčnim oljem;
  • jagodičev kompot.

Popoldanska malica (14.00-16.00). V tem času je koristno pojesti nekaj suhih piškotov in vse to sprati z zeliščno decokcijo..

Večerja (18.00). Zvečer je koristno uporabiti:

  • ajdova kaša;
  • morske ribe, kuhane v vodi;
  • korenčkova solata z naribanim jabolkom;
  • sadni žele.

Pred spanjem uporabite jogurt z nizko vsebnostjo maščob. Meni je treba zamenjati. Prehrano lahko prilagodimo glede na okus bolnika in na podlagi seznama sprejemljivih živil..

Vitamini po možganski kapi

Za hitro okrevanje po možganski kapi je treba obnoviti poškodovane celice, živčne končiče in samo telo, ki je bilo podvrženo resnemu stresu. V ta namen so bolnikom predpisani:

  1. Vitamini skupine A. Snovi, ki spadajo v to skupino, vplivajo na hitrost regeneracije poškodovanih tkiv, delujejo kot antioksidanti, sodelujejo pri proizvodnji interferona, krepijo imunski sistem in povečujejo njegovo odpornost na škodljive dejavnike. Vitamin A je odgovoren za sintezo tavrina, spojine, ki je potrebna za pravilen prenos živčnih impulzov.
  2. Vitamini skupine B, tj. vitamini za možgane. Sodelujejo v energijski presnovi, so odgovorni za predelavo hranil, ki vstopajo v telo s hrano. Pomanjkanje vitamina B vodi do anemije. Bolnikom je prikazano, da jemljejo vitamine B6 in B12. Ti vitamini so odgovorni za hitrost rasti in obnovo živčnih tkiv in se pogosto uporabljajo pri zdravljenju nevroloških motenj..
  3. Vitamini skupine D. Nizka vsebnost vitaminov te skupine vodi v redčenje sten krvnih žil, kar povzroči krvavitve, vključno z možgansko kapjo.
  4. Vitamini skupine E. Pomanjkanje vitamina E postane vzrok za kisikovo stradanje celic in mehčanje možganskega tkiva. Lahko se razvije živčno-mišična motnja, lahko se poslabša koordinacija gibov.

Poleg tega je v obdobju okrevanja po možganski kapi koristno jemati tudi vitamine K, C in P. Vitamin K je odgovoren za strjevanje krvi, vitamina C in P pa za krepitev sten krvnih žil majhnih kapilar in normalizacijo krvnega obtoka.