Pravilno gojenje solate Romaine

Enoletna rastlina glave s hrustljavimi listi, Romaine velja za najbolj priljubljeno solato. Brez sočnih listov z ohlapno strukturo ni mogoče kuhati najljubšega cezarja vseh. Lahko ga gojite doma. Če jih pravilno shranimo, bodo listi še dolgo ohranili svoj neverjeten okus in bodo videti okusno..

Sestava in hranilna vrednost rimske solate

Zeleni se od drugih sort razlikujejo po sočnih, prožnih listih. Če pridelek gojimo v pravih razmerah, ima enak videz. Mehanskih poškodb in rumenkastih madežev ne sme biti.

Zaradi nizke vsebnosti kalorij je Romaine zelo priljubljen v krogih za štetje kalorij. V 100 gr. zelenjava vsebuje 17 kcal.

Beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati so razporejeni v tem vrstnem redu:

  • beljakovine, g: 1,8
  • ogljikovi hidrati, g: 2,7
  • maščobe, g: 1.1
100 gramov zelene solate Romaine vsebuje le 17 kcal

Kemična sestava Romaina je bogata z minerali, vitamini in elementi v sledovih, pomembnimi za telo. Vrednost rastline je naslednja:

  • celuloza
  • vitamini A, B4, B9, C, K
  • kalij
  • kalcija
  • magnezija
  • natrij
  • železo
  • fosfor
  • amino kisline
  • beta karoten

Povprečna teža zrelega šopa je 300 gramov. Ohlapno listje se ne drži drug drugega. Ker so jedi na osnovi Romaine začinjene z: medom, sončničnim (olivnim) oljem, limoninim sokom, jogurti, so koristi take prehrane zelo velike.

Snopov ne smete sekati z nožem - to vpliva na okus in uporabne lastnosti. V navadi je, da zeleno solato trgamo z rokami. Jejte pripravljene jedi, bolje je, da jih dolgo ne shranjujete.

Zgodba o izvoru

Rastlina je italijanskega izvora. Solata je stara več kot 5000 let, liste pa so prvotno uporabljali v zdravilne namene. Zelenjava je bila prvič odkrita v starem Rimu, od tod tudi ime Romaine.

V starih časih so mesnate liste uporabljali za zdravljenje bolezni

Z mesnatimi listi bogatega zelenega odtenka so pred tem zdravili številne bolezni. Kasneje se je pogosto uporabljal v kulinariki. Danes je Romaine priljubljeno užitno zelišče za zdravo prehrano. Iz nje se pripravljajo najbolj izvrstne restavracijske jedi in prigrizki..

Koristne lastnosti romina

Zaradi koristnih sestavin je ta zelenica nenadomestljiv izdelek za človeško telo..

  1. Zaradi vsebnosti kalija je cenjen pri različnih dietah. Komponenta uravnava vodno ravnovesje v človeškem telesu, se bori proti zabuhlosti.
  2. Užitna zelenica je dobra za kardiovaskularni in prebavni sistem..
  3. Če pogosto jeste liste, se vam krvni tlak normalizira. Zeleni pomagajo zniževati krvni tlak.
  4. Karoten izravna nivo hemoglobina, indiciran je za izčrpavanje telesa, anemijo.
  5. Po redni uporabi pride do izločanja škodljivega holesterola, soli.
  6. Odgovoren za presnovne procese, pa tudi za delovanje nadledvičnih žlez.

Nizkokalorična zelenjava, priporočljiva v velikih količinah za prehransko prehrano. Uporabljeni listi solate med "teškimi" dnevi se lahko znebite odvečnih kilogramov, izboljšate svoje zdravje. Telo ima pod vplivom sestavin, ki jih vsebuje, lastnost, da maščobe cepi.

Lahko ga dodate solatam in različnim jedem. Naredite smutije, zelenjavne juhe ali samo okrasite jedi. Šopki bodo izravnani zelo lepo in okusno. Listi prijetno hrustajo. Okus je oreškov in začinjen. Struktura je sočna. Solata je videti ohlapna, kuharji uporabljajo izključno mlade liste.

Škoda zaradi uporabe

Omejitve uporabe niso bile ugotovljene. Če obstaja individualna nestrpnost, je bolje, da ne jemo listov.

Pravila shranjevanja

Supermarketi najpogosteje prodajajo liste v lončkih, v tej obliki solato shranimo dolgo do 3 tedne.

Če ga shranite v hladilniku, je bolje, da ga rahlo poškropite z vodo, zavijete s prtičkom. Za shranjevanje uporabite spodnjo polico hladilnika. Pazite, da listi ne zgnijejo. Rok uporabnosti v hladilniku 3-5 dni.

Pri nakupu rastline v loncu jo lahko hranite do 3 tedne.

Nekatere gospodinje zamrznejo zelenje in ga uporabijo za nadaljnjo pripravo juh, koktajlov. Zamrznite v celih šopkih ali sesekljajte ročno. Solata izgubi svojo privlačnost, ko jo zamrznemo. Pri odmrzovanju pa ostane okus. Lahko ga zamrznete v posodah za led, preden zelenje napolnite z vodo.

Gojenje rimske solate doma na balkonu

Zahteven pridelek zelenjave je zelo težko gojiti na balkonu ali doma. Ker se koreninski sistem solate nahaja v zgornji plasti zemlje, je težko zagotoviti pravilno vzdrževanje. Če ga vseeno uspete gojiti, listi zaradi nekaterih dejavnikov dobijo grenak okus..

  1. Semena sejemo v pladnje z bio-zemljo. Na okenski polici zagotovite sončno, prezračeno mesto.
  2. Ni treba sejati zelo globoko, dovolj je 1-1,5 cm. Zalijte obilno, pladenj pokrijte s filmom ali steklom - to bo zagotovilo učinek tople grede.
  3. Zalivajte, ko se zemlja izsuši, dokler se z razpršilnikom ne pojavijo močni poganjki.
  4. Ko kalčki dajo dobre poganjke, zalijte korenino, občasno škropite.
  5. Odrezani grmi iz korenine lahko poženejo. Nekateri, ki kupujejo solato v loncih, sadijo korenine za gojenje na okenski polici.
  6. Če obstaja rastlinjak, lahko zagotovi prijetno okolje za zelenjavne pridelke..
  7. Semena lahko kupite v specializiranih trgovinah. Ne pozabite paziti na rok uporabnosti semen.

Roman bi moral biti na mizi vseh, ki skrbijo za svoje zdravje. Prednosti zelenjavnih pridelkov so dolg rok uporabnosti zunaj hladilnika. Solata odličnega okusa vam bo omogočila eksperimentiranje pri pripravi zdravih jedi v kuhinji. Zavedati se morate, da dolgotrajno shranjevanje uniči vitamin C, zato ga mnogi gojijo doma..

Solata Romaine

Vse koristi in morebitna škoda listov solate Romaine

Rimska solata ali romin se nanaša na starodavne vrste, ki niso zelje ali listnate. Raznovrstna semenska solata je zelenjava, čeprav mnogi menijo, da je solata iz romaine zelena.

Rastlina je muhasta, ljubi toploto in sonce. Slabo raste v visoki vlažnosti, vetrovnih in hladnih krajih. Za gojenje so potrebna rodovitna tla. V rastlinjaku je težko gojiti, zato pozimi uporabljajo uvožene. Države dobaviteljice - Turčija, Indija, Grčija.

Kako izgleda solata Romaine?

Konveksna glavica zelja podolgovate oblike (približno petindvajset centimetrov), težka nekaj več kot 500g. Sestavljen je iz ohlapnih, mesnatih, vlaknatih listov, ki postanejo proti sredini lažji.

Kako izbrati

Bodite pozorni na liste solate Romaine. Biti morajo prožne, toge in brez poškodb. Barva - svetlejša in bolj nasičena, svež je izdelek.

Kako shraniti

Starejša je glava zelja, več grenkobe vsebuje. Zelenjava začne imeti grenak okus, če je nepravilno shranjena. Temperatura v prostoru, kjer je shranjena solata Romaine, naj bo nižja od dvajset stopinj, vlaga je zmerna. Če je v sobi vroče, začne vlažna zelenjava zelo grenko in gniti. Rok uporabnosti do štirih tednov. Lahko ga podaljšate, če glavo zelja skupaj z zelišči daste v rahlo slano vodo.

Kako se jedo solata romine

Sprva, čeprav zelenjave niso preučevali, so jo uporabljali za zdravljenje prehlada. Nato so ga začeli uporabljati kot enega izmed okusnih in zdravih izdelkov..

Okus - oreškov, sladek. Dolgi listi solate Romaine bližje sredini glavic zelja postanejo lažji, okus je mehkejši, nežen.

V kombinaciji z drugo zelenjavo ne izgubi okusa. Listi solate Romaine se dodajo zelenjavnim enolončnicam, juhe kuhajo in jedo ločeno od drugih živil z jogurtovim prelivom. Po toplotni obdelavi ima okus po špargljih, najpogosteje pa ga uživamo svežega

Solata Romaine spada med drage, elitne vrste, ni vedno v prodaji, zato jo pogosto nadomestimo z drugimi. Namesto nje se doda solata iz ledene gore, ko morate skuhati sočno jed, jo nadomesti s kitajskim zeljem.

Zakaj je solata romaine koristna

Grenki okus listov, zaradi mlečnega soka v listju nastane neprijeten vonj. Kljub temu je solata Romaine koristna za ljudi s sladkorno boleznijo, ljudi z motnjami v presnovi.

Zaradi malo kalorij (12) in veliko vode je ta izdelek, čeprav drag, ključnega pomena za ljudi, ki poskušajo shujšati.

Vir naravnih vlaknin nežno očisti črevesje, odstrani toksine, kar pozitivno vpliva na zdravje, videz.

Zaradi nizkega glikemičnega indeksa je zelenjava koristna za ljudi s sladkorno boleznijo, visoka vsebnost vlaknin pa pozitivno vpliva na prebavo.

Solata Romaine je bogata z beta karotenom, obstajajo tudi drugi vitamini, vsebnost askorbinske kisline je taka, da sto gramov izdelka zagotavlja štirideset odstotkov dnevnih potreb. Vitamin K v sestavi izboljša stanje kosti in je potreben za krvni obtok.

Vir kalcija za mišično tkivo, preprečuje nastanek krvnih strdkov in bolezni srca

Že dolgo znano zdravilo za nespečnost. Normalizira sok spanja iz listov, ki nastanejo med rezanjem.

Kontraindikacije

Uživa se v zmernih količinah, še posebej, če se poskusi prvič. Pri prenajedanju zelenjave so možne kolike, bolečine v želodcu, driska. Kontraindikacij praktično ni. Brez strahu lahko otroku damo majhno količino po petem letu starosti, ne bo škodovalo nosečnici ali doječici.

Solata Romaine

Solata Romaine (solata Romano) je ena najbolj priljubljenih sort solate (solata). Nanaša se na njegove sorte glave. Za kulinarične namene se uporabljajo mladi listi, za katere je značilna nežna celuloza s prijetnim oreškastim pikantnim okusom.

Vsebnost kalorij

100 gramov solate Romano vsebuje približno 17 kcal.

Sestava

Za kemično sestavo rimske solate je značilna visoka vsebnost beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vlaknin, vitaminov (A, B4, B9, C, K), mineralov (kalij, kalcij, magnezij, natrij, železo, fosfor).

Kako kuhati in postreči

Kot smo že omenili, se listi mlade solate romano uporabljajo v kulinarične namene, ki pa, ko dozorijo, postanejo trdi in grenkega okusa. Kot katera koli druga listnata zelenjava se iz nje pripravljajo zelenjavne solate in hladni prigrizki. Prav ta vrsta semenske solate se uporablja pri pridelavi slavne solate Cezar. Poleg tega je solata Romano kot nalašč za pripravo jedi ne samo iz zelenjave, temveč tudi iz mesa in morskih sadežev, vključno z omakami in pire juhami.

Kako izbrati

Pri izbiri solate Romano se morate osredotočiti na videz. Kakovostno zelenje odlikujejo sočno elastični listi, enakomerno obarvani v različne zelene odtenke, brez kakršnih koli mehanskih poškodb in temne in rumenkaste lise.

Skladiščenje

Svežo solato Romano je treba hraniti v hladilniku in zaužiti v 3-5 dneh.

Koristne lastnosti

Solata Romano ima z nizko vsebnostjo kalorij kemično sestavo, ki je izjemno bogata z biološko aktivnimi snovmi. To vodi k prisotnosti številnih koristnih lastnosti v tem listnatem zelenju. Zlasti uporaba solate Romano blagodejno vpliva na stanje kardiovaskularnega sistema in prebavil ter omogoča tudi vzdrževanje ravnovesja vode in soli v telesu na optimalni ravni..

Romano solata

Solata Romano (rimska solata, romaine) - letna solata iz glave, je podvrsta solate, ki ima sočne in hrustljave liste, zbrane v podolgovati ohlapni glavici zelja. Barva listov je na robovih svetlo zelena, proti sredini se posvetli, skoraj do bele.

Romano velja za najstarejšo in najbolj priljubljeno solato na svetu; prav z njenimi listi gurmanski kuharji in kuharji pripravijo slavno in ljubljeno solato Cezar.

Vsebnost kalorij v solati Romano

Vsebnost kalorij v solati Romano je 17 kcal na 100 gramov izdelka.

Sestava solate Romanno

Kemična sestava solate vsebuje vitamine: E, A, K, B1, B2, B5, B6, H, PP, folno in askorbinsko kislino, beta-karoten in holin ter minerale, kot so: selen, magnezij, železo, natrij, mangan, kalij, cink, fosfor in kalcij.

Koristne lastnosti solate Romanno

Ni brez razloga, da se je Romano prej uporabljal samo v medicinske namene, njegove koristne lastnosti so posledica bogate kemične sestave (kalorizerja). Korist romana je v njegovi sposobnosti, da normalizira delo kardiovaskularnega sistema človeškega telesa, raven hemoglobina v krvi, krvni tlak in zmanjša odlaganje škodljivih soli.

Uporaba solate Romano pomaga normalizirati vodno-solno ravnovesje človeškega telesa, saj je zaradi minimalne vsebnosti kalorij nepogrešljiva za prehrano.

Solata Romano v kulinariki

Romano lahko varno začinite z vročim kisom ali jogurtovimi omakami s česnom in zelišči. Hrustljavi listi romano se dobro podajo tako mehkim sirom kot zapletenim mesom.

Vsaka jed lahko osveži sočnost in nežen oreškov okus listov Romano (kalorizator). Če solato nekoliko prekuhamo in dodamo juhi iz pireja, potem je ne bo mogoče ločiti od špargljev.

Romano je treba temeljito oprati - najbolje je, da ga večkrat namočimo v hladni vodi, potem bodo vsa zrna peska ostala v vodi in ne na zobeh.

Romano - rimska solata

Vsebina članka:

  • Sestava in vsebnost kalorij
  • Koristne lastnosti
  • Kontraindikacije in škoda
  • Kako jedo
  • Recepti za jedi
  • Zanimiva dejstva

Solata Romano (rimska solata, Kos) je ena izmed sort zelene solate iz družine Astrovye v obliki šopa. Lactuca sativa roman spada med zelenjavne rastline, čeprav se neuradno imenuje zelena. Prihaja iz Grčije, kjer so jo začeli gojiti na otoku Kos. Njeni listi rastejo z ne preveč togimi žilami in so zbrani v dolgi glavici zelja, kot pri pekinškem zelju, vendar niso tako tesno sosednji. So žilavi, mesnati in sočni, vendar precej vlaknati, imajo zeleno barvo in postanejo lažji, ko se poglobijo. Solata Romano je prijetno sladkega okusa. V svoji domovini, v državi olimpijskih bogov, se uporablja predvsem surovo, za pripravo solat, predvsem grške.

Sestava in vsebnost kalorij v solati Romano

Raznolikost vitaminov je tukaj impresivna, obstaja jih kar 12 vrst, vendar je vsebnost nepomembna. To velja tudi za mikro-, makroelemente, med katerimi je v sestavi predvsem fosfor in kalcij. Ne vsebuje aminokislin ali maščobnih kislin.

Kalorična vsebnost na 100 g je 17 kcal, od tega:

  • Beljakovine - 1,8 g;
  • Maščoba - 1,1 g;
  • Ogljikovi hidrati - 2,7 g;
  • Voda - 94,6 g.

Vitamini na 100 g:

  • A, ekvivalent retinola - 436 mcg;
  • B1, tiamin - 0,1 mg;
  • B2, riboflavin - 0,1 mg;
  • B4, holin - 9,9 mg;
  • B5, pantotenska kislina - 0,1 mg;
  • B6, piridoksin - 0,1 mg;
  • Beta-karoten - 5226 mg;
  • C, askorbinska kislina - 4 mg;
  • K, filokinon - 102,5 μg;
  • E, tokoferol - 0,1 mg;
  • H, biotin - 0,1 μg;
  • PP, ekvivalent niacina - 0,3 mg.

Mikro in makro elementi na 100 g:

  • Selen, Se - 0,4 μg;
  • Mangan, Mn - 0,2 mg;
  • Cink, Zn - 0,2 mg;
  • Natrij, Na - 8 mg;
  • Fosfor, P - 30 mg;
  • Magnezij, Mg - 14 mg;
  • Železo, Fe - 1 mg;
  • Kalcij, Ca - 247 mg.

Koristne lastnosti solate Romano

Visoke količine kalcija so odgovorne za izjemne koristi zelenjave za zdravje kosti, hrustanca in sklepov. Zaradi visoke vsebnosti železa je izjemno dragocen za kri. Zaradi prisotnosti askorbinske kisline v sestavi je izdelek nepogrešljiv za vzdrževanje normalnega delovanja imunskega sistema. Fosfor in magnezij sta prava pomoč ljudem s srčnimi boleznimi.

Pri proučevanju prednosti solate Romano je nemogoče, da ne opazimo naslednjih lastnosti:

    Čiščenje telesa. Glava zeljnih listov vsebuje veliko vode in je vir naravnih vlaken. V tej kombinaciji črevesje nežno osvobodijo toksinov, ne da bi poškodovali njegove stene. Skupaj s tem se iz krvi odstranijo toksini, kar pozitivno vpliva na telesno težo in kožo, na spanje in razpoloženje..

Povečana raven hemoglobina. Če želite to narediti, mora telo redno prejemati železo, ki je, čeprav v majhnih količinah, prisotno v sestavi. Njegovo absorpcijo izboljša askorbinska kislina, kar vodi do odprave znakov anemije in povečanja ravni feritina v krvi.

Normalizacija tlaka. Ta učinek olajša hujšanje, obnova metabolizma, čiščenje telesa toksinov in izboljšanje krvnega obtoka. Slednje dosežemo z dejstvom, da listi rimske solate odstranjujejo holesterol iz posod, ki se naselijo na njihovih stenah..

Odprava okužbe. Zaradi uživanja te zelenjave se zmanjša nevarnost tuberkuloze, gripe in drugih bolezni, ki se prenašajo z kapljicami v zraku. Zmanjšuje verjetnost okužbe s hepatitisom, sifilisom, ošpicami, noricami, saj krepi imunsko obrambo telesa.

Obnova ravnovesja vode in soli. Najpogosteje ga motijo ​​hormonske motnje, pa tudi tisti, ki ne jedo pravilno, so pogosto živčni, vodijo sedeč način življenja in zlorabljajo alkohol.

Krepitev zobne sklenine. Za to je odgovoren kalcij, ki je v izdelku vključen v dokaj veliki količini. Z rednim dopolnjevanjem zalog v telesu lahko zmanjšate stroške zdravljenja kariesa in pulpitisa. Poleg tega se zmanjša verjetnost razvoja gingivitisa, stomatitisa in drugih zobnih bolezni..

  • Izboljšano zdravje kosti. Rimska solata jih naredi močne, kar zmanjšuje tveganje za zlome zaradi vsebnosti kalcija in fosforja. Zato je zelo koristen pri osteoporozi, artrozi, artritisu in drugih revmatskih boleznih. V prehrano ga je treba vključiti ljudem, starejšim od 60 let, pri katerih se v tem času običajno začnejo pojavljati degenerativno-distrofične spremembe na hrustancu.

  • Kontraindikacije in škoda solate Romano

    Če hkrati jeste veliko, lahko to povzroči bolečine v želodcu ali črevesju. A ponavadi se to zgodi le tistim, ki trpijo za kolitisom, gastritisom, razjedami. Previdno uporabite zelenjavo v čisti obliki in na tešče, saj vsebuje rastlinske vlaknine.

    Da si ne bi škodovali s solato Romano, je ni priporočljivo jesti ljudem z alergijsko reakcijo na izdelek in s posamezno nestrpnostjo. Primerna je za otroke, nosečnice in doječe matere, vendar ob upoštevanju ukrepov.

    Kako jesti solato Romano

    Kako se jede solata Romano, je odvisno od države, na primer v Grčiji liste najpogosteje uporabljajo za okraševanje krožnikov z zvitki, v ZDA jih dajo na sendviče in kanapeje, v Franciji za okraševanje sadja, zelenjave in mesa. Pogosto se zelenjava doda različnim solatam, tudi tistim z morskimi sadeži. V čisti obliki se praktično ne uporablja, saj ima poseben okus.

    Glavice zelja pred uporabo ločimo od peščišča. Lahko jih jemo cele ali narežemo na majhne koščke..

    Zelenjavo je dovoljeno posipati z različnimi začimbami - nageljnovimi žbicami, cimetom, kurkumo. Odlično se poda k hamburgerjem, cheeseburgerjem, hamburgerjem, hrenovkam. Romano jedo z vsemi vrstami sirov, zrezkov, klobas.

    Recepti za solato Romano

    Liste rastline dodajamo predvsem že pripravljenim jedem v surovi obliki, tako da se ohrani izvirni okus solate Romano in vse njene uporabne lastnosti. Kot izjemo ga lahko damo v juho iz kaše, po tem pa bo podoben špargljem. To je odlična sestavina za omake, nekateri pa celo nadevajo polnjeno zelje, kot iz belega zelja.

    Za vas smo pripravili izbor najboljših receptov za romano solate:

      Cezar. Najprej narežemo na kocke včerajšnji beli hlebec (100 g), jih položimo na pekač, prekrit s folijo, in pustimo v pečici 10 minut pri 180 ° C. V tem času je treba krekerje večkrat obrniti, da se enakomerno posušijo. Medtem ko se štruca kuha, prelijemo z vrelo vodo, posušimo in v hladilnik damo liste solate (400 g). Nato z vilicami nabodemo eno srednje veliko jajce in ga 1 minuto hranimo v vreli vodi. Po tem sesekljajte česen (5-6 nageljnovih žbic), ga zmeljemo s soljo po okusu, zmešamo z olivnim oljem (50 g) in po mešanici dodamo krutone 2-3 minute. Nato olupite en strok česna, z njim podrgnite stene solatne skodelice, nanj položite sesekljane liste, nanje kapnite malo rastlinskega olja. Nato vse skupaj potresemo s poprom in soljo po okusu, prelijemo z limoninim sokom in Worcester omako. Dodamo pripravljeno jajce, potresemo s parmezanom (2 žlici) in krutoni.

    S testeninami. 500 g testenin v obliki rogov, metuljev ali spirale skuhamo v slani vodi. Slanino (100 g) narežemo na majhne koščke, tako da jo popražimo, pa tudi solato (2 kosi) in en paradižnik. Vse sestavine združite in prelijte z omako Ranch in BBQ (1 žlica).

    Z avokadom. Olupite ga in polovico pretlačite v pire krompir, narežite bageto (100g) na rezine, popražite puranji file (200g). Nato sesekljajte zelišča, koriander (2 žlici) in zeleno čebulo (80 g). Nato mleku (50 ml) dodajte limonin in limetin sok (20 g), segrevajte sestavo. Za pripravo solate z romanom in avokadom rezite liste (600 g), nanje položite meso in druge sestavine ter vse skupaj prelijte z omako.

    S paradižnikom. Narežite belo čebulo (1 kos) in papriko (1 kos) na pol obroče. Nato sesekljajte liste solate (6 kosov) in jih združite z ostalimi sestavinami, vključno s češnjevimi listi (12 kosov). Nato mešanici dodajte konzervirano koruzo (2 žlici), jo prelijte z olivnim oljem (3 žlice), potresemo s črnim poprom in soljo po okusu. Nato samo premešajte solato romano s paradižnikom in jo postrezite s krompirjem, rezanci in katero koli drugo glavno jedjo!

    Z kozicami. 200 g pustega piščanca skuhamo v slani vodi. Nato juho precedite in odstranite peno. Nato v njej (50 ml) raztopite rdečo mleto papriko (na konici noža), koruzni škrob (ščepec) in sladkor (1 žlica. L. Brez drsnika). V nastalo sestavo nalijte rižev kis (2 žlici) in sojino omako (3 žlice). Nato na rastlinskem olju prepražimo nariban česen (5 nageljnovih žbic) in sesekljan ingver (1 žlička). Tukaj položite olupljene kozice (500 g) in vse skupaj dušite 5 minut. Po tem popražite polovico majhne glave solate brez olja, dokler ne porjavi, nato pa dodajte preostalo. Zdaj prilijemo na začetku pripravljeno omako za solato iz kozic in romano in dušimo 15 minut. "Toplo solato" postrežemo ogreto.

    Z pinjolami. Iz pol limone iztisnite sok, ki ga zmešajte z olivnim oljem (1,5 žlice), soljo in črnim poprom po okusu, sesekljanim česnom (pol stroka). V drugi skledi zmešajte drobno sesekljano rukolo (1,5 skodelice), češnjev paradižnik (10) in solato (1,5 skodelice). Zdaj to mešanico potresemo z vnaprej pripravljeno omako, po okusu potresemo s parmezanom in pinjolami.

  • S sirovim prelivom. Na maslu prepražimo drobno sesekljan piščančji file (200 g). Ko se začne pokrivati ​​z zlato skorjo, jo napolnite s pomarančnim sokom (60 ml) in 5 minut kuhajte pod pokrovom. Nato ocvremo bele hlebčke kruhove (2 rezini), jih posušimo na prtičku, podrgnemo s česnom, nasekljamo in položimo na fileje. Prelijte z mesom, rezinami sira Roquefort (20 g), peteršiljem (5 g), smetano (1 žlica) in orehi (1 žlica). Vse sestavine položite na liste solate, pri tem pa poskrbite, da jed »zraste« bolj navzgor in ne v širino, naredite nekakšen drsnik.

  • Vsi recepti za solato Romano uporabljajo sveže liste, brez ogrcev in gnilobe. Da jih zmehčate, jih lahko pred kuhanjem prelijete z vrelo vodo..

    Zanimivosti o solati Romano

    Ta sorta semenske solate velja za zelo izbirčno, ljubi sonce in ne prenaša visoke vlažnosti, vetra in nizkih temperatur. Za dobro letino potrebuje kakovostno črno zemljo. Iz teh razlogov takšna trmasta zelenjava ne uspeva dobro v rastlinjakih in gredicah. Poleti ga vrtnarji gojijo na gredicah, pozimi pa solato uvažajo iz toplih držav - Grčije, Turčije, Indije.

    Sprva so Romano uporabljali le za zdravljenje prehladov, sčasoma pa so ga čutili kot čudovito sestavino številnih kulinaričnih jedi. Najbolj priljubljena med njimi je solata Cezar, ki je bila prvič pripravljena leta 1924. Njegovo "rojstvo" je bilo 4. julija, na dan neodvisnosti ZDA. Klasični jedi so vedno dodani samo sveži listi; strežejo jo skoraj v vseh restavracijah in kavarnah..

    Če ne veste, kako izgleda solata Romano, je vredno reči, da ena glava zelja tehta približno 0,5-0,7 kg in je lahko večja od 25 cm. Zelenjava ima konveksno obliko in starejša, več grenkobe v svojem okusu... Pojavi se tudi ob nepravilnem skladiščenju - temperaturah nad 20 stopinj in visoki / nizki vlažnosti. Rok uporabnosti izdelka je od 3 do 4 tedne. Lahko ga povečate, če grozd postavite skupaj z glavo zelja v toplo in osoljeno vodo.

    Grenak okus listov lahko razložimo s prisotnostjo laktukarije (mlečnega soka) v izdelku. Ista snov lahko daje nov in oster neprijeten vonj. A hkrati je zelo uporaben, saj znižuje raven sladkorja v krvi in ​​normalizira presnovo..

    Rastlino odstranimo z vrta, preden se pojavi cvetna puščica, saj v času cvetenja njen kup izgubi svoj sladek okus.

    Kupiti morate glave zelja s trdimi, vendar ne grobimi listi. Na koncih ne smejo imeti črnih črt. Svetlejša je barva, bolj sveže so..

    Solata Romaine: koristne lastnosti, vsebnost kalorij, hranilna vrednost

    Solata Romaine je ena od vrst solat. Ta zelena, listnata zelenjava ima hrustljavo teksturo in oster nevtralen okus. Solata Romaine spada v isto rastlinsko družino kot kamilica in osat. Stare civilizacije so solato že dolgo uporabljale kot pomembno hrano. Solata Romaine je bila na mizah perzijskih kraljev, stari Grki in Rimljani pa so jo uporabljali kot osnovno hrano in v medicinske namene. Po drugi strani Kitajci solato štejejo za znak sreče..

    Seznam znanih hranil

    Solata Romaine, tako kot druge solate, vsebuje ogromno pomembnih vitaminov in mineralov. Upoštevajte koristne snovi, ki jih vsebuje:

    • beta karoten;
    • biotin;
    • bor;
    • kalcij;
    • krom;
    • baker;
    • folat;
    • jod;
    • železo;
    • lutein;
    • magnezij;
    • mangan;
    • molibden;
    • omega-3 maščobne kisline;
    • pantotenska kislina;
    • fosfor;
    • kalij;
    • selen;
    • natrij;
    • vitamin A;
    • vitamin B1;
    • vitamin B2;
    • vitamin B6;
    • vitamin C;
    • vitamin K;
    • zeaksantin;
    • cink.

    Prehranska dejstva solate Romaine

    Upoštevajte hranilno vrednost solate na 100 gramov izdelka:

    • beljakovine - 1,8 g;
    • ogljikovi hidrati - 2,7 g;
    • maščobe - 1,1;
    • vsebnost kalorij - 17 kcal.

    Koristne lastnosti

    Solata Romaine je bogata z vlakninami, a relativno nizkokalorična. Zaradi tega je zelenjava idealna možnost za ljudi, ki poskušajo shujšati. Kozarec razrezane rimske solate ima le 12 kalorij. Zelena solata Romaine ima tudi veliko vsebnost vode, ki pomaga nasičiti telo z vlago. Poleg tega ima nizek glikemični indeks, kar je še posebej koristno za tiste, ki spremljajo vnos sladkorja in se starajo zaradi diabetesa..

    Visoka vsebnost vlaknin v rimski solati spodbuja zdravje prebavil in zmanjšuje možnosti za razvoj diabetesa. Poleg tega solata romaine blagodejno vpliva na kardiovaskularni sistem. Rastlina je bogata z betakarotenom, zdravimi maščobami ter vitaminoma C in K. Ena porcija solate romine zagotavlja do 40 odstotkov dnevnega priporočenega vnosa vitamina C.

    Vitamin C skupaj z beta karotenom zavira oksidacijo holesterola in kopičenje oblog v krvnih žilah. To zmanjšuje tveganje za razvoj bolezni srca in ožilja. Po drugi strani pa uživanje 100-gramske porcije solate z rimsko solato lahko zagotovi do 100 mikrogramov vitamina K. Ta bistveni vitamin je ključnega pomena za pravilno strjevanje krvi. Prav tako vitamin K pomaga izboljšati trdnost in celovitost kosti..

    Poleg tega je solata odličen vir kalija. Ena porcija lahko zagotovi do 10 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa kalija. To pomeni, da je superhrana še posebej učinkovita pri zdravljenju mišične oslabelosti. Poleg tega beljakovine vsebujejo do 20 odstotkov kalorij. Solata Romaine je dobro znano zdravilo za zdravljenje nespečnosti. Lactucarium - bela tekočina, ki se pri rezanju izcedi iz listov solate rima, sprošča in spodbuja spanje.

    Poleg tega visoka vsebnost hranil v solati pomaga vzdrževati zdravo kislinsko-bazično ravnovesje v telesu. To pa vodi do večje energije, jasnejšega razmišljanja, globljega spanca in mladostne kože..

    Solata Romaine je še posebej koristna za prebavni sistem, da ohranja zdrav kardiovaskularni sistem. Prav tako superhrana podpira skeletni, mišični in živčni sistem..

    Škoda in kontraindikacije

    Kontraindikacije vključujejo morda individualno nestrpnost. Druge kontraindikacije niso bile ugotovljene.

    Načini uporabe solate romine

    Romaine se pogosto uporablja v solati Cezar in drugih solatah. Poleg tega so veliki in močni listi zelenjave idealna embalaža za hrano. Solato Romaine lahko na žaru popečete na vrhu z oljčnim oljem. Uporablja se tudi v tacosu, čiliju ali ga dodajajo različnim jedem z žara..

    zaključki

    Če povzamemo, koristne lastnosti rimske solate:

    • spodbuja hujšanje in pomaga izboljšati prebavo;
    • preprečuje bolezni srca in nespečnost;
    • koristi prebavnemu in kardiovaskularnemu sistemu;
    • krepi kosti, mišice in živčni sistem.

    Članek uporablja gradiva revije Veggie News.

    Solata Romaine: koristne lastnosti, vsebnost kalorij, hranilna vrednost

    Sorta solata "Romen"

    odlično okusna solata Romen vam bo omogočila eksperimentiranje med pripravo zdravih jedi

    zaradi nizke vsebnosti kalorij je solata Romen zelo priljubljena v krogih ljudi, ki štejejo kalorije

    Prednosti in slabosti

    Romaine je vodilna glede hitrosti zorenja v primerjavi z drugimi pridelki. Glavne prednosti vključujejo:

    • kratka rastna doba - traja približno 65 dni, zato lahko solato gojimo v skoraj vseh letnih časih;
    • dolg rok uporabnosti - glavice zelja lahko v hladilniku hranite do 35 dni;
    • možnost gojenja solate po semenski metodi;
    • sposobnost zbiranja več pridelkov;
    • korist;
    • zanimiv okus;
    • Romaine je opazen po odpornosti na nižje temperature - lahko ga gojimo tudi v zmrzali. Toda z nastopom hladnega vremena je priporočljivo izolirati nasade, da se ohrani sposobnost kulture za rast.

    Obstaja pa tudi nekaj slabosti te kulture. To vključuje:

    • zahtevnost do tal in temperaturnih razmer (to je posledica lege koreninskega sistema);
    • pomanjkanje zalivanja lahko vpliva tudi na okus - solata postane grenka, neprimerna za uživanje.

    Kako uporabljati in pripraviti solato iz romaina (+ recepti)

    Solata Romaine je eno grenkih zelišč, ki jih najdemo v Bibliji. Hvalijo pa ga kot eno svetopisemskih "grenkih zelišč", ki je še vedno malo sladka. Zato se tako dobro ujema s toliko različnimi okusnimi in sladkimi jedmi..

    Romaine je običajno mogoče najti skozi celo leto na večini trgov, spomladi in poleti pa v severnih regijah, kjer je hladneje.

    Pri nakupu Romaine poiščite močne in še ne zatemnjene liste. Izogibajte se nakupu listov, ki imajo sluzaste lise ali rjave in rumene lise.

    Listi naj imajo tudi mlečno tekočino, ki daje Romani značilno plitko-grenak zeliščni okus. Bolje, če se Romanova zelenica prodaja s koreninami, ki mu pomagajo, da ostane dlje svež.

    Shranjujte Romaine v hladilniku pet do sedem dni. Če obstajajo korenine, jih zavijte v vlažno papirnato brisačo in jih položite v vrečko, tako bodo dlje vlažne in sveže..

    Kateri del rimske solate je najbolj hranljiv?

    Vrhovi listov, ki so globoko zelene barve, so ponavadi najbolj hranljivi. Hrustljava stebla pa so tudi užitna in vsebujejo veliko vitaminov.

    Gojenje lastnosti

    Za obiranje bogate letine solate je zelo pomembno skrbno opazovati vse nianse gojenja pridelka..

    Izbira sedeža

    Količina in kakovost pridelanega pridelka je odvisna od izbire kraja. Ko izbere parcelo z "slabo" zemljo za solato, vrtnar tvega, da bo dobil solato brez izrazitega okusa in malo uporabne sestave.

    Bolje je izbrati sončno mesto za sajenje, tla - z nizko kislostjo (za rešitev tega problema je treba v tla dodati apno ali kredo). Najboljši predhodniki rastline so žita ali vrstice. Ne pozabite tudi - ta solata obožuje vlago. Če je na mestu glinasta tla, je nujno narediti drenažo.

    Priprava tal

    Pred sajenjem semen je treba pripraviti zemljo: dodamo ji humus - 2,5 kg na kvadratni meter. Zaradi tega se bo solata začela hitro razvijati in bo močnejša. Toda za hranjenje je nemogoče uporabiti kloridna ali kalijeva gnojila - zaradi tega lahko rastlina začne slabo rasti, boli.

    Priprava semen

    Bolje je, da semena kupite v posebnih trgovinah - tam se ustvari potrebna raven vlažnosti in upošteva določen temperaturni režim, da se ohrani kakovost izdelka.

    Pred neposredno sajenjem je priporočljivo izvesti mehurčke in pelete sadilnega materiala.

    Varjenje je postopek, ki pospešuje rast semen. Postopek se izvaja na naslednji način:

    1. Dan pred sajenjem se semena potopijo v posodo, napolnjeno s 70% raztopino elementov v sledovih.
    2. Cev je potopljena v posodo (bolje je uporabiti puhalo za kisik, kot v akvarijih), dovod zraka je vklopljen.
    3. Ta dogodek traja približno 15 ur.

    Treba je spremljati sadilni material - če so se semena začela izvaliti, se postopek ustavi.

    Potreben je tudi premaz s peleti. Ta postopek je ovitje sadilnega materiala s posebno mešanico, ki bo povečala kalivost in kalivost ter zmanjšala tveganje za okužbo z boleznimi. Izvaja se na naslednji način:

    1. Sadilni material je treba namočiti v raztopini mulleina (v razmerju 1:10).
    2. Nato dajte semena v posodo.
    3. Dodajte mešanico za posipanje. Pripravljen je iz:
        0,6 kg šote;
    4. 0,3 kg humusa;
    5. 0,1 kg suhega mulleina;
    6. 15 g superfosfata.
    7. Zmes dodamo v kozarec, posodo pretresemo.
    8. Ko seme malo nabrekne, ga je treba odstraniti in posušiti..
    9. Pred neposredno sajenjem je treba tudi semena navlažiti, da se kasneje hitreje izvalijo..

    Pri sajenju je priporočljivo mešati semena s peskom - zahvaljujoč temu bo nadaljnje odstranjevanje in odstranjevanje rastlin veliko lažje..

    Setev semen

    Semena sadimo sredi marca, ko so temperature nad ničlo. Razdalja med grmovjem je odvisna od velikosti rastline. Če nameravate saditi majhne glave zelja, mora biti med vrsticami približno 40-45 cm prostega prostora - v idealnem primeru je za vsak grm dodeljenih vsaj 9 kvadratnih metrov. m postelj. Če je prekomerna bližina, ne bo uspelo odstraniti dobre letine iz grmovja.

    Globina sejalne jame je približno 1,5 cm, premer 0,5 cm. Če želite ustvariti najprimernejše pogoje za gojenje, je bolje vzeti izvijač, ki naredi lijake želene velikosti.

    Izbira mesta: priprava tal

    Potem ko smo razpravljali o koristnih lastnostih rimske solate, se pogovorimo o sajenju in negi rastline na prostem.

    Ko ste se nastavili, da na mestu posadite solato, se morate spomniti pravilnega zaporedja ukrepov in pripravljalnih faz. Pred setvijo rimske solate morate izbrati primerno mesto in pripraviti zemljo za semena..

    Mnogi vrtnarji zdaj razmišljajo o tem, zakaj na splošno naj solata dodeli "kraljevsko" mesto na mestu, če je od nje manj resnične koristi kot od kumar ali paradižnika, ki daje resnično univerzalno sadje.


    Dejstvo je, da vitaminov in elementov v sledovih, opisanih v prvem poglavju, rastlina ne jemlje iz zraka, zato, če sejete solato na neplodna tla, boste dobili videz navadne trave (po okusu) in zelo slabe sestave, ki ne koristi telesu.

    Zato morate romaine posejati na sončno mesto. Tla naj bodo bogata z minerali in z nizko kislostjo (težavo rešimo z vključevanjem apna v tla). Najboljša predhodnica solate so pridelki ali zgodnja zrna. Tudi solata potrebuje zadostno količino vlage, vendar njena stagnacija hitro povzroči smrt rastline. Če so na lokaciji težka glinena tla, naredimo drenažo. Poskrbite, da je kraj zaščiten pred močnim vetrom in prepihom.

    Pred setvijo semen v tla je treba humus zatesniti s hitrostjo 2-3 kg na 1 kvadratni kvadrat. m. Takšno gnojenje bo dobro povečalo zeleno maso solate in pospešilo njeno rast..

    Pomembno! Solata Romaine je zelo občutljiva na odvečno vsebnost kalija in klora v tleh, zaradi česar rastlina dobi netipično barvo, slabo raste in začne boleti.

    Pridelovanje sadik solate romaine

    Obstajata dva načina gojenja sadik te pridelke. Zase lahko izberete idealno možnost, pri čemer upoštevate kraj in pogoje gojenja solate.

    Prva metoda je tradicionalna in enostavna za izvajanje:

    1. Semena za sadike sadimo od sredine marca do začetka aprila.
    2. Za izkrcanje je bolje izbrati majhne posode..
    3. Sadilni material je pokopan v tleh do globine približno 1 cm, med semeni naj bo prosta razdalja približno 5 cm.
    4. Po sajenju se zemlja navlaži.
    5. V procesu kljuvanja je treba tla večkrat zrahljati, ne da bi pozabili zalivati ​​mlade zasaditve. Za pospešitev rasti mora biti temperatura okoli +20 stopinj.
    6. Ko se pojavijo prvi poganjki, se temperatura čez dan zniža na +10 stopinj, zvečer pa na približno +8 stopinj..
    7. Po enem tednu morate temperaturo zvišati na +18 stopinj, raven vlažnosti - približno 60%.
    8. Presaditev mladih rastlin se izvede približno mesec dni po sajenju sadilnega materiala.

    Ta metoda se uporablja pri gojenju poznih sort zelene solate - pospešila bo razvoj kulture.

    Za pripravo podlage morate uporabiti sestavo:

    • 800 g šote;
    • 4,5 kg mulleina;
    • 20 g žagovine.

    Na vsak kubični meter mešanice dodajte 1,5 kg superfosfata in amonijevega nitrata, 0,5 kg kalijevega klorida, 2 g natrijevega borata in bakrovega sulfata.

    Vse sestavine nanesemo na tla 25-35 dni pred sajenjem semen. Nadaljnja oskrba vključuje vse zgoraj navedene dejavnosti.

    Recepti za solato Romano


    Liste rastline dodajamo predvsem že pripravljenim jedem v surovi obliki, tako da se ohrani izvirni okus solate Romano in vse njene uporabne lastnosti. Kot izjemo ga lahko damo v juho iz kaše, po tem pa bo podoben špargljem. To je odlična sestavina za omake, nekateri pa celo nadevajo polnjeno zelje, kot iz belega zelja.
    Za vas smo pripravili izbor najboljših receptov za romano solate:

    • Cezar
      . Najprej narežemo na kocke včerajšnji beli hlebec (100 g), jih položimo na pekač, prekrit s folijo, in pustimo v pečici 10 minut pri 180 ° C. V tem času je treba krekerje večkrat obrniti, da se enakomerno posušijo. Medtem ko se štruca kuha, prelijemo z vrelo vodo, posušimo in v hladilnik damo liste solate (400 g). Nato z vilicami nabodemo eno srednje veliko jajce in ga 1 minuto hranimo v vreli vodi. Po tem sesekljajte česen (5-6 nageljnovih žbic), ga zmeljemo s soljo po okusu, zmešamo z olivnim oljem (50 g) in po mešanici dodamo krutone 2-3 minute. Nato olupite en strok česna, z njim podrgnite stene solatne skodelice, nanj položite sesekljane liste, nanje kapnite malo rastlinskega olja. Nato vse skupaj potresemo s poprom in soljo po okusu, prelijemo z limoninim sokom in Worcester omako. Dodamo pripravljeno jajce, potresemo s parmezanom (2 žlici) in krutoni.
    • S testeninami
      . 500 g testenin v obliki rogov, metuljev ali spirale skuhamo v slani vodi. Slanino (100 g) narežemo na majhne koščke, tako da jo popražimo, pa tudi solato (2 kosi) in en paradižnik. Vse sestavine združite in prelijte z omako Ranch in BBQ (1 žlica).
    • Z avokadom
      . Olupite ga in polovico pretlačite v pire krompir, narežite bageto (100g) na rezine, popražite puranji file (200g). Nato sesekljajte zelišča, koriander (2 žlici) in zeleno čebulo (80 g). Nato mleku (50 ml) dodajte limonin in limetin sok (20 g), segrevajte sestavo. Za pripravo solate z romanom in avokadom rezite liste (600 g), nanje položite meso in druge sestavine ter vse skupaj prelijte z omako.
    • S paradižnikom
      . Narežite belo čebulo (1 kos) in papriko (1 kos) na pol obroče. Nato sesekljajte liste solate (6 kosov) in jih združite z ostalimi sestavinami, vključno s češnjevimi listi (12 kosov). Nato mešanici dodajte konzervirano koruzo (2 žlici), jo prelijte z olivnim oljem (3 žlice), potresemo s črnim poprom in soljo po okusu. Nato samo premešajte solato romano s paradižnikom in jo postrezite s krompirjem, rezanci in katero koli drugo glavno jedjo!
    • Z kozicami
      . 200 g pustega piščanca skuhamo v slani vodi. Nato juho precedite in odstranite peno. Nato v njej (50 ml) raztopite rdečo mleto papriko (na konici noža), koruzni škrob (ščepec) in sladkor (1 žlica. L. Brez drsnika). V nastalo sestavo nalijte rižev kis (2 žlici) in sojino omako (3 žlice). Nato na rastlinskem olju prepražimo nariban česen (5 nageljnovih žbic) in sesekljan ingver (1 žlička). Tukaj položite olupljene kozice (500 g) in vse skupaj dušite 5 minut. Po tem popražite polovico majhne glave solate brez olja, dokler ne porjavi, nato pa dodajte preostalo. Zdaj prilijemo na začetku pripravljeno omako za solato iz kozic in romano in dušimo 15 minut. "Toplo solato" postrežemo ogreto.
    • Z pinjolami
      . Iz pol limone iztisnite sok, ki ga zmešajte z olivnim oljem (1,5 žlice), soljo in črnim poprom po okusu, sesekljanim česnom (pol stroka). V drugi skledi zmešajte drobno sesekljano rukolo (1,5 skodelice), češnjev paradižnik (10) in solato (1,5 skodelice). Zdaj to mešanico potresemo z vnaprej pripravljeno omako, po okusu potresemo s parmezanom in pinjolami.
    • S sirovim prelivom
      . Na maslu prepražimo drobno sesekljan piščančji file (200 g). Ko se začne pokrivati ​​z zlato skorjo, jo napolnite s pomarančnim sokom (60 ml) in 5 minut kuhajte pod pokrovom. Nato ocvremo bele hlebčke kruhove (2 rezini), jih posušimo na prtičku, podrgnemo s česnom, nasekljamo in položimo na fileje. Prelijte z mesom, rezinami sira Roquefort (20 g), peteršiljem (5 g), smetano (1 žlica) in orehi (1 žlica). Vse sestavine položite na liste solate, pri tem pa poskrbite, da jed »zraste« bolj navzgor in ne v širino, naredite nekakšen drsnik.

    Vsi recepti za solato Romano uporabljajo sveže liste, brez ogrcev in gnilobe. Da jih zmehčate, jih lahko pred kuhanjem prelijete z vrelo vodo..

    Nega solate Romaine

    Po pojavu sadik je zelo pomembno upoštevati vse ukrepe za nego - od tega je odvisna tako količina pridelka kot njegova kakovost.

    Zalivanje

    Zalivanje se izvaja glede na vremenske razmere, temperaturo. Hkrati Roman ljubi vlago - ob najmanjšem kančku izsuševanja bo solata začela bledeti.

    Zalivanje je priporočljivo vzdolž utorov, da ne poškodujete občutljive rastline. Za vsak kvadrat. m - najmanj 15 litrov vode (ob dobro opremljeni drenaži).

    Predvsem rastlina potrebuje zalivanje teden dni pred žetvijo, kar vam omogoča, da povečate velikost glav.

    Pletje in rahljanje

    Na začetni stopnji je treba zrahljati zemljo in očistiti postelje pred plevelom. V rastni sezoni se izvede vsaj 3 rahljanje razmikov med vrsticami in enako pletje. To je potrebno, da koreninski sistem rastlin prejme toliko kisika, ki ga potrebujejo za normalen razvoj..

    Prehrana

    Prehrana je pomemben del gojenja solate romine. Pri sajenju solate morate zemlji dodati kompleksne mineralne dodatke. Res je, da se v tej kulturi kopičijo nitrati, zato se z dušikovimi gnojili ne smete odnehati - teh naj bo najmanj.

    Nato se ponovno doda kompost ali humus, če pa so bili dodani pri setvi semen v tla, lahko ta korak preskočimo.

    Redčenje solate

    Prvo redčenje izvedemo dva tedna po kalitvi. Razdalja med sadikami je odvisna od obdobja zorenja. Na primer, pri delu s solato za zgodnje zorenje pustite razdaljo najmanj 15 cm, če posadite v srednje ali pozno zorenje, pustite približno 25 cm prostega prostora med grmičevjem.

    Potem ko ste se odločili za gojenje romaine, se morate spomniti - donos je odvisen od kakovosti redčenja. Vzporedno je treba zavreči obolele rastline.

    Kaj je solata Romaine?

    Solata Romaine (Lactuca sativa L.), ki jo ponekod po svetu pogosto imenujejo tudi "solata cos". Je vrsta solate iz družine rastlin Longifolia / Asteraceae. Ta vrsta solate raste v visoki glavi trpežnih listov in ima v sredini trdna čvrsta rebra.

    Solata Little Pearl je enaka kot romaine?

    Mali biser je ena izmed številnih sort solate romine, ki je večinoma temno zelene barve z dolgimi listi in hrustljavo teksturo. Solata Romaine je v nekaterih blag, v drugih pa globok.

    Potencialne bolezni in škodljivci

    Na Romana vplivajo najrazličnejše bolezni in škodljivci. Če ni pravilnega in pravočasnega zdravljenja, lahko rastlino hitro uničijo..

    • Peronospora. Bolezen prizadene ne le zeleni del, temveč tudi seme. Kaže se kot temne lise, majhne pike na listih. Zdravi se z uporabo fungicidov (glyocladin, Fitosporin-M). Od domačih zdravil lahko uporabimo žveplovo raztopino (za pripravo morate v 10 litrih vode raztopiti 50 g žvepla).
    • Siva gniloba. Glivična bolezen, ki prizadene zeleni del solate. Simptomi vključujejo: rjave lise, sive obloge na prizadetem območju. Za boj je bolje uporabiti fungicide. Najbolj priljubljen je Topaz.
    • Bela gniloba. Vpliva na zračni del. Simptomi vključujejo vodne lise brez vonja. Lahko ga zdravimo s katerim koli fungicidom, čeprav lahko po nanosu "kemije" solata absorbira škodljive snovi. Zato lahko prizadeta območja odrežete ali jih obdelate z mešanico kalijevega permanganata in krede.
    • Septoria. Glavni simptom so lise s temnimi pikami na listih. Ko najdemo prve znake, je priporočljivo uporabiti fungicide ali pripravke na osnovi bakra.
    • Regionalna nekroza. To je fiziološka patologija, katere glavni simptomi so zatemnitev tkiva. Glavna razloga za razvoj problema so nepravilna oskrba in nihanja temperature. Vrtnar mora normalizirati temperaturni režim in povečati vlago v tleh.
    • Solata leti. To je majhna do 1 cm dolga žuželka, pepelaste barve. Ličinke muhe uničijo seme. Boj: Solato zdravimo s fosfamidom.
    • Solata listne uši. Vpliva na celoten zeleni del solate. Če so listi poškodovani, se pojavijo znaki videza mozaika. Idealno proti solatnim ušem - raztopina fosfamida ali infuzija lupine čebule.

    Izredne koristi vitamina E za človeško telo

    Kaj lahko jeste namesto Romana? Kateri so najboljši rimski nadomestki?

    Številna druga zelena zelenjava je lahko nadomestek za rimsko. To je oprsnica, špinača ali zelje itd..

    Kateri so nekateri zdravi recepti za solato z romaineom?

    Za razliko od mnogih drugih listnatih zelenjav je Romaine trpežen in dobro prenaša visoke temperature. Lahko ga dodamo sendvičem, pečemo na žaru ali pečemo v pečici.

    Solata Romaine je tudi odlična zelenjava za sokove. Soku ali smutiju bo dodal hranila in nežen okus, ne da bi bil preveč grenak.

    Obstaja veliko idej za recepte za solato romaine. Poskusite z enim od naših receptov solate Romaine in dodajte več svoji prehrani:

    • Recept za solato Cobb
    • Recept za solato taco
    • Recept za solato iz avokada

    Žetev

    To solato nabiramo ob različnih časih in na več načinov, katerih izbira je odvisna od sorte in namena romaine.

    Prva metoda vključuje pridobivanje sekundarnega pridelka. Najprej morate določiti zrelost solate. Če želite to narediti, pritisnite s prstom na jedro rastline. Če je trdno, lahko nabirate. Po določitvi zrelosti se grmovje z ostrim orodjem odreže do tal, vse ostalo pa ostane v tleh.

    Po približno treh tednih se bo na grmovju pojavilo 4-5 listov, nato pa se žetev ponovi. Ta metoda bo povečala donos za približno 1,5-krat..

    Izkušeni vrtnarji priporočajo, da dva tedna pred obiranjem solate previjete glave zelja, tako da se listi tesno prilegajo drug drugemu. Zaradi tega bodo glave zelja goste, grenkoba bo pustila liste.

    Druga metoda vključuje nabiranje solate z enim potezom. Ko je romaine zrel, morate solato popolnoma izrezati in odstraniti vse liste, ki jih ni mogoče uporabiti pri kuhanju. Skupaj s koreninami jih je treba zdrobiti in izkopati skupaj z zemljo - solata nabira veliko mineralov. Po razpadu bodo takšni ostanki postali odlično gnojilo..

    Tretja metoda se uporablja za pridobivanje semena. Ni pa primerno, če morate jesti solato. Nabiranje semen se začne, ko listi rastline dobijo rjav odtenek, na listih pa nastanejo "muhe". Nekateri vrtnarji nabirajo semena iz vseh rastlin hkrati, drugi raje opravljajo delo po fazah..

    Po obiranju se semena mlatijo in položijo na sušenje. Nato se s sito vsaj 2-krat očisti ruševin.

    Spodnji video razlaga vse o solati Romen, od porabe do skladiščenja:

    Koristne lastnosti romina

    Zaradi koristnih sestavin je ta zelenica nenadomestljiv izdelek za človeško telo..

    1. Zaradi vsebnosti kalija je cenjen pri različnih dietah. Komponenta uravnava vodno ravnovesje v človeškem telesu, se bori proti zabuhlosti.
    2. Užitna zelenica je dobra za kardiovaskularni in prebavni sistem..
    3. Če pogosto jeste liste, se vam krvni tlak normalizira. Zeleni pomagajo zniževati krvni tlak.
    4. Karoten izravna nivo hemoglobina, indiciran je za izčrpavanje telesa, anemijo.
    5. Po redni uporabi pride do izločanja škodljivega holesterola, soli.
    6. Odgovoren za presnovne procese, pa tudi za delovanje nadledvičnih žlez.

    Nizkokalorična zelenjava, priporočljiva v velikih količinah za prehransko prehrano. Uporabljeni listi solate med "teškimi" dnevi se lahko znebite odvečnih kilogramov, izboljšate svoje zdravje. Telo ima pod vplivom sestavin, ki jih vsebuje, lastnost, da maščobe cepi.


    Romaine dodajajo solatam in različnim jedem. Okus ima okus po oreščkih.

    Lahko ga dodate solatam in različnim jedem. Naredite smutije, zelenjavne juhe ali samo okrasite jedi. Šopki bodo izravnani zelo lepo in okusno. Listi prijetno hrustajo. Okus je oreškov in začinjen. Struktura je sočna. Solata je videti ohlapna, kuharji uporabljajo izključno mlade liste.

    Edinstven okus ni slabši od uporabnih lastnosti.

    Mnenja vrtnarjev o rimski solati

    ★★★★★
    Alexey, 60 let, upokojenec, Moskva. Odločil sem se, da poskusim gojiti Romaine. Težave so bile pri pridobivanju sadik, ker je kultura precej zahtevna. Poletje se je izkazalo za suho, v nekem trenutku sem skoraj izgubil vse rastline, saj skoraj teden dni nisem zalival gredic. A solato sem uspel rešiti - letos letina ni bila največja, vendar jo nameravam gojiti še naprej - všeč so mi bili okus in načini obiranja.
    ★★★★★
    Alla, 45 let, mentorica, Voronezh. Solato sem poskusil na dopustu v Italiji, nato pa sem se odločil, da jo gojim v svoji podeželski hiši. Na žalost zaradi mojih malo izkušenj ni bilo mogoče pobrati dobre letine. Poleg tega je bila solata nekoliko grenkega okusa, ni bila tako sočna kot tista, ki sem jo poskusil. Najverjetneje je to posledica dejstva, da ga nisem povsem pravilno zalival. V prihodnji sezoni bom poskušal upoštevati vse odtenke.
    Skrij

    Dodajte svoje mnenje

    Solata Romaine je okusen in zdrav izdelek. V Rusiji ga ni težko gojiti, kljub temu da je Italija rojstni kraj kulture. Vendar je treba upoštevati številne odtenke, da bi dobili veliko letino okusne solate..

    Seznam znanih hranil

    Solata Romaine, tako kot druge solate, vsebuje ogromno pomembnih vitaminov in mineralov. Upoštevajte koristne snovi, ki jih vsebuje:

    • beta karoten;
    • biotin;
    • bor;
    • kalcij;
    • krom;
    • baker;
    • folat;
    • jod;
    • železo;
    • lutein;
    • magnezij;
    • mangan;
    • molibden;
    • omega-3 maščobne kisline;
    • pantotenska kislina;
    • fosfor;
    • kalij;
    • selen;
    • natrij;
    • vitamin A;
    • vitamin B1;
    • vitamin B2;
    • vitamin B6;
    • vitamin C;
    • vitamin K;
    • zeaksantin;
    • cink.