50 najbolj okusnih jedi z vsega sveta

Česa nikakor ne smete zamuditi ob obisku druge države? Seveda, nacionalne jedi! Kuhinja različnih narodov sveta je nekakšno potovalno potovanje. V tej epizodi smo zaokrožili nekaj najboljših jedi z vsega sveta - v primeru, da se vam zmeša in začnete lastno turnejo s hrano.

Avstralija: pita plovec

To jed pogosto imenujejo popolno zdravilo za mačka. Gre za mesno pito v avstralskem slogu, ki jo "potopijo" ali "lebdi" nad grahovo juho. Včasih so na vrh postavljeni paradižnikova omaka, kis, sol in poper..

Argentina: asado

To je priljubljena mesna jed na žaru. Skratka, argentinski zrezek. Če naletite na resnično dobrega asadorja (tistega, ki dela asado), se boste enkrat za vselej spomnili okusa pravega mesa na žaru.

Avstrija: wiener schnitzel

Wiener Schnitzel je sinonim za Avstrijo. To je zelo tanka telečja rezina, panirana s kruhom, ki je močno ocvrta. Običajno postrežemo z limono in peteršiljem, krompir ali riž pa uporabimo kot prilogo.

Belgija: brez mul

Seveda školjke in krompirček lahko jemo tudi v drugih državah, a tako začinjena in okusna kombinacija se je prvič pojavila v Belgiji. Školjke kuhamo na različne načine (z vinom, maslom in začimbami ali celo paradižnikovo juho) in jih postrežemo s slanim hrustljavim krompirčkom. Vse to speremo z osvežilnim belgijskim pivom.

Brazilija: feijoada

Brazilija je ogromna država z raznoliko kulinariko, zato je težko izbrati samo eno jed. Vendar pa je najbolj znana brazilska jed verjetno feijoada - jed iz fižola in prekajene govedine ali svinjine. Običajno se postreže z rižem, zelenjavo, farofo (ocvrta moka iz kasave), vročo omako in pomarančnimi klinčki za lažjo prebavo.

Kanada: Putin (poudarek na "i")

Putin se je prvič pojavil v Quebecu, ta okusna kalorična jed, ki vas bo ogrela od znotraj: pomfrit in rezine sira v vročem omaki.

Kitajska: šanghajski cmoki

Težko je izbrati samo eno najboljšo jed v tako ogromni državi, kot je Kitajska, a morda si šanghajski cmoki (xiao long bao) zaslužijo ta naslov. Ta jed se je pojavila v Šanghaju in je cmoki z mesnim nadevom, ki jih v bambusovi košarici poparimo v juhi..

Kolumbija: arepa

Arepa so tortilje iz koruze ali moke, ki so na žaru, pečene ali ocvrte v okusni, zračni teksturi. Običajno jih jemo za zajtrk ali kot malico med kosilom. Pogosto so na vrh postavljeni maslo, sir, jajca, mleko, chorizo ​​ali hogao (čebulna omaka)..

Kostarika: Tamale

Če boste decembra slučajno v Kostariki, boste zagotovo na vsakem vogalu videli tamale, ker te tortilje izdelujejo predvsem na božič. Tamale je na voljo v najrazličnejših nadevih, vključno s svinjino, rižem, jajci, rozinami, olivami, korenčkom in papriko. Zaviti so v rajske bananine liste in kuhani v pečici na drva..

Hrvaška: sir paz

Sir Paz je trdi hrvaški sir iz kozjega mleka. Pripravljen je na otoku Pag in je tako znan, da ga izvažajo po vsem svetu..

Danska: olebrod

To je tradicionalni danski rženi kruh, ki ga namočimo v pivo in skuhamo do kaše. Postrežemo s stepeno smetano, zaradi česar je videti kot sladica. Hranljivo in sladko, vendar z okusom rženega kruha.

Egipt: Moloch

To jed strežejo po celotni severni Afriki, še posebej pa je priljubljena v Egiptu, kjer se je prvič pojavila. V egiptovski različici te jedi se uporabljajo listi molochea (vrsta grenke zelenjave) - iz njih se odstranijo stebla, nato sesekljajo in kuhajo s koriandrom, česnom in juho. Običajno postrežemo s piščancem ali zajcem, včasih z jagnjetino ali ribami.

Anglija: pečenka in jorkširski puding

V Angliji te jedi veljajo za nacionalne. Okus govedine v omaki združite z vročim kruhom.

Francija: potofeu

Francoska nacionalna jed - potofeu - je izdelek kmečke kuhinje - juha z mesom, koreninsko zelenjavo in začimbami. Tradicionalno so kuharji juho cedili skozi sito in postregli z mesom..

Gruzija: hačapuri

Začinjene tortilje s sirom ali jajcem.

Nemčija: currywurst

Ta priljubljena jed s hitro hrano je sestavljena iz ocvrte klobase bratwurst (postrežene cele ali narezane na rezine), začinjene s curry kečapom. Pomfrit postrežemo kot prilogo. Strokovnjaki pravijo, da je najbolje poskusiti z nürnberško klobaso.

Grčija: žiroskopi

Žiroskopi so narejeni iz mesa (govedine, teletine, svinjine ali piščanca), kuhanega na navpičnem ražnju in postreženega s paradižnikom, čebulo in različnimi omakami. Pravijo, da je najboljše in največje žiroskope mogoče okusiti na severu države. Poleg tega jih na jugu pogosto postrežejo z jajikom, na severu pa z gorčico in kečapom..

Holland: vloženi sled

To je surovi file sleda, mariniran v mešanici jabolčnika, vina, sladkorja, začimb in / ali začimb. To jed je najbolje jesti na sveži ocvrti žemljici s sesekljano čebulo.

Madžarska: golaž

Priljubljena madžarska jed - golaž - je križanec med juho in enolončnico in ima zelo gosto konsistenco. Obstaja veliko možnosti za pripravo te jedi, vendar tradicionalni recept vključuje govedino, čebulo, papriko, paradižnik, zeleno papriko, krompir in včasih rezance..

Indija: piščanci tandoori

V Indiji se kuhinja od regije do regije zelo razlikuje, zato je skoraj nemogoče izbrati samo eno jed, ki bi opisala celo državo. Na severu so jedi bolj "mesnate", s kariji in aromatičnim kruhom. Na jugu so bolj vegetarijanski in začinjeni. No, če bi moral izbirati, bi verjetno piščanci tandoori lahko dobili naslov najboljše jedi v Indiji. Sestavljen je iz pravega piščanca, ki ga mariniramo v tandoori masali in ocvremo v posebni tandoori pečici. Postrežemo z zelenjavo, jogurtovo omako in rižem.

Indonezija: martabak

Martabak je sladka indonezijska pita. Zgoraj in spodaj je v bistvu porozna torta, na sredini pa so lahko različne sladkarije - od čipsa do naribanega sira in arašidov, včasih pa tudi banane! Prodano po vsej Indoneziji na ulicah.

Italija: pica

Se strinjate, drugega ne bi moglo biti. Pica se je pojavila v Italiji - natančneje v Neaplju. Neapeljska pica je zelo gosta s hrustljavo skorjo in visoko kakovostnimi sestavinami, kot so svež paradižnik, mocarela, bazilika in meso. V tej državi je pica umetnost, kuharji pice pa umetniki.

Japonska: katsudon

Seveda se zdi, da je suši najočitnejši kandidat za naslov ikonične japonske jedi, a mnogi Japonci trdijo, da je katsudon prav tako priljubljen. To je hrustljav, močno ocvrt svinjski kotlet z jajcem in začimbami. Postrežemo ga seveda z rižem.

Kazahstan: beshbarmak

V prevodu pomeni "pet prstov", ker so to jed prvotno jedli ročno. Kuhano meso (jagnjetina ali govedina) narežemo na kocke in zmešamo s kuhanimi rezanci ter nato začinimo s čebulno omako. Postrežemo v velikem okroglem krožniku z jagnječjo juho kot prilogo.

Malezija: nasi lemak

Velja za neuradno nacionalno jed Malezije; je sestavljen iz riža, kuhanega v kokosovem mleku in listov pandana. Tradicionalno jo postrežemo zavito v bananine liste, kot prilogo pa pogosto postrežemo čili, sardone, arašide in kuhana jajca. Mnogi trdijo, da vas ta jed lahko pozdravi od mačka..

Mehika: mol

Molova omaka je ena najbolj kompleksnih in okusnih na svetu, ker uporablja več kot sto sestavin. Ta omaka se je pojavila v regijah Pueblo in Oaxaca, vendar jo lahko najdete skoraj po vsej državi..

Indonezija: riistafel

V prevodu iz nizozemščine ta beseda pomeni "riževa miza". To je določen meni z ducatom majhnih prilog, kot so saté, sambal, jajčni zvitki, sadje in zelenjava. Čeprav so vse te jedi indonezijskega izvora, sama jed izvira iz nizozemskega kolonialnega obdobja..

Nigerija: juha egusi in pire krompir

Pire krompir lahko pripravimo tako, da krompirjevo moko mešamo v vroči vodi ali škrobu, pri tem pa uporabimo kuhani beli jam in mešamo do mehkega. Egusi juha je narejena iz beljakovinsko bogatih semen buče, melone; Pogosto se doda listnata zelenjava, kozje meso in začimbe, kot je čili. Obstaja veliko regionalnih različic te jedi..

Norveška: rakfisk

To je nasoljena postrv, ki je bila vložena že več mesecev. Uživa se surovo, s čebulo in kislo smetano. Norveška je bila dolgo časa revna država na robu kmetijskih možnosti. Zaradi dolge zime so Norvežani navajeni žetev in ohranjanje pridelkov vnaprej. Zato tradicionalne norveške jedi pogosto kisamo, dimimo ali konzerviramo. In rakfisk je eden izmed njih.

Filipini: adobo

V drugih državah je adobo priljubljena omaka, na Filipinih pa cela jed z mesom (svinjino ali piščancem), kuhanim v kisu, sojini omaki, česnu in rastlinskem olju. Pred cvrtjem je meso v tej omaki marinirano. Jed je tako priljubljena, da ji pravijo neuradna nacionalna jed na Filipinih..

Poljska: ur

Zhur je jušna osnova, sestavljena iz ržene moke, ki v vodi fermentira do pet dni. V juho se doda sesekljana zelenjava - korenje, pastinak, korenina zelena, por, krompir, česen in običajno jajca in klobase.

Portugalska: francesinha

To je portugalski sendvič iz kruha, šunke, lingvice (prekajene svinjske klobase) in zrezka. Vse to prelijemo s topljenim sirom in paradižnikovo omako. Najbolje jesti s krompirčkom in hladnim pivom.

Romunija: sarmale

Zeljni listi polnjeni z rižem in mesom. To je v Romuniji zelo priljubljena jed, ki jo jedo pozimi..

Ukrajina: boršč

Vsak tujec v Ukrajini je preprosto dolžan poskusiti boršč. Običajno postrežemo hladno in s kislo smetano. Najboljši aperitiv? Seveda vodka.

Saudova Arabija: Kuba

Aromatična riževa jed z veliko začimbami, kot so nageljni, kardamom, žafran, cimet, poper, muškatni orešček in lovorjev list. Običajno se vse to pomeša z mesom in zelenjavo. To jed lahko najdemo po vsem Bližnjem vzhodu, še posebej priljubljena pa je v Savdski Arabiji..

Škotska: dimljeni losos na črnem kruhu

Prekajeni losos je obvezen v škotski kuhinji. Škoti na losos stisnejo svežo limono in jedo ribe, tako da jih položijo na rezino črnega kruha in dodajo samo maslo ali kremni sir.

Slovaška: cmoki iz brinde

To so majhni krompirjevi cmoki z mehkim kozjim sirom (feta sir) in slanino.

Slovenija: kranjska klobasa

To je slovenska klobasa iz svinjine (20% slanine), soli, popra, vode in česna. In vse.

Južna Afrika: Biltong

Vrsta mesnih konzerv iz Južne Afrike. To je lahko govedina ali meso divjadi, kot je noj. Južnoafriška različica govejega mesa, vendar veliko bolj okusna. Mesni trakovi, začinjeni s soljo in začimbami, posušeni in resnično okusni.

Južna Koreja: Panchang

Tradicionalno južnokorejsko kosilo je sestavljeno iz številnih majhnih prilog, med katerimi je skoraj nemogoče izbrati eno. Korejci zato obožujejo panchang - niz majhnih jedi, ki jih postrežejo z rižem in jedo v družbi. To so lahko kimchi, juha, gochujang, kalbi itd..

Španija: jamon

Začinjena vložena šunka, narezana na zadnjo nogo prašiča. To je ikonična španska jed, ki jo postrežejo s kozarcem vina, hrustljavim kruhom in olivami.

Švica: rösti

Tanko nariban krompir, ki ga na ponvi pražimo do zlato rjave barve. Prvotno je bil zajtrk kmetov v kantonu Bern, vendar je bil zaradi te jedi priljubljen po vsej državi..

Tajvan: krušna krsta

To je zelo debela rezina belega kruha, polnjena z različnimi okusnimi dobrotami, kot je piščančje ali poper govedina.

Tajska: phat thai

Ta jed je bila izumljena na Tajskem v tridesetih letih prejšnjega stoletja in od takrat ostaja ikonična po vsej državi. Tanke riževe rezance ocvremo s tofujem in kozicami ter začinimo s sladkorjem, tamarindom, kisom, čilijem in ribjo omako. Izkaže se zelo začinjeno in okusno.

ZAE: šawarma

Ena najcenejših jedi v dragih ZAE. Verjetno je zato še vedno eden najbolj priljubljenih v državi. To je pita sendvič, napolnjen z ocvrtim mesom (običajno mešanica jagnjetine, piščanca, purana ali govedine) in zelenjavo. Običajno začinjeno z vročo omako ali tahini.

Rusija: ajdova in goveja stroganova

Stroganovo meso, drobno sesekljano govedino, pokrito z vročo kislo smetanovo omako, se odlično poda k tradicionalni ruski prilogi - ajdi.

ZDA: hamburger

V ZDA je veliko različnih jedi in težko je izbrati samo eno. Ampak, vidite, hamburger je morda "obraz" Amerike. Še posebej v družbi krompirčka in mlečnega napitka.

Venezuela: Pabellon Criollo

Ta jed je sestavljena iz belega riža s črnim fižolom in mesne enolončnice. Pogosto postrežemo z umešanimi jajci in ocvrtimi trpotci.

Vietnam: fo

Ta jed je priljubljena po vsej državi - juha z rezanci. Obstaja veliko različic glede vrste uporabljenega mesa, vendar mora imeti vsak od njih riževe rezance in juho, začinjeno s šalotko, ribjo omako, ingverjem, soljo in začimbami, kot so kardamom, janež in nageljnove žbice. Nekatere različice vključujejo tudi čebulo, koriander in črni poper.

Wales: Clarkova pita

Začinjene mesne pite, ki izvirajo iz Cardiffa v Walesu. Narejene so po skrivnem receptu, v njih pa boste našli meso, zelenjavo in omako..

50 najbolj okusnih jedi z vsega sveta

Hrvaška: sir paz

Anglija: pečenka in jorkširski puding

Holland: vloženi sled

Indija: piščanci tandoori

Malezija: nasi lemak

Nigerija: juha egusi in pire krompir

Saudova Arabija: Kuba

Škotska: dimljeni losos na črnem kruhu

Slovaška: cmoki iz brinde

Slovenija: kranjska klobasa

Južna Afrika: Biltong

Južna Koreja: Panchang

Tajvan: krušna krsta

Tajska: phat thai

Rusija: ajdova in goveja stroganova

Venezuela: Pabellon Criollo

Wales: Clarkova pita

Vam je všeč? Želite biti na tekočem s posodobitvami? Naročite se na našo Twitter, Facebook stran ali Telegram kanal.

9 najbolj zanimivih jedi na svetu, ki jih boste zagotovo želeli poskusiti

Poskusi. in kuhajte doma! Na svetu je veliko zares okusnih jedi, ki predstavljajo narodno kulinariko njihovih ljudi in so njen zaščitni znak. Vsekakor jih morate poskusiti

Če želite poskusiti, na kaj so tako ponosni kulinarični strokovnjaki po vsem svetu, vam ni treba rezervirati vstopnic na drugi konec sveta - vse to lahko skuhate sami doma. Takšne jedi praviloma veljajo za "ljudske" in jih ni težko narediti..

Falafel

Nacionalna jed Bližnjega vzhoda in zlasti Izraela, kjer je tako priljubljena, da jo je McDonald's celo uvrstil na svoj jedilnik.

Kaj potrebujete:

  • Čičerika 250 g
  • Čebula 1 glava
  • Česen 4 nageljnove žbice
  • Limonin sok 4 žlice
  • Sesekljan peteršilj 1 žlica
  • Cilantro (koriander), mleto 2 žlici
  • Rdeči čili poper Četrtina žlice
  • Mleta kumina (kumina) 2 žlički
  • Mleti koriander 1 čajna žlička
  • Riževa moka 2 žlici
  • Rastlinsko olje 2 žlici
  • Soda pol čajne žličke
  • Sezamova semena 2 žlici
  • Naravni jogurt 200 ml
  • Tahini 50 ml
  • Zeleni po okusu
  • Sol po okusu

Kako kuhati:

  • Čičeriko namakajte 8-10 ur, nato jo zavrzite v cedilo. Vzemite si čas in pustite, da voda popolnoma odteče. V tem času v mešalniku zmeljemo čebulo, česen in zelišča, dodamo malo limoninega soka, nato dodamo moko in začimbe, malo vode in zamesimo testo. Bolje bo, če ga pustite stati pol ure v hladilniku..
  • Čas je, da začnemo z omako: jogurt zmešamo s tahini, drobno sesekljanim česnom, soljo in dodamo malo limoninega soka - dobili bi viskozno, viskozno zmes. Tahini si lahko naredite sami, tako da sezamova semena zmeljete z olivnim oljem.
  • Super, testo se je že ustalilo, zdaj z mokrimi rokami klesamo kroglice velikosti oreha in jih damo v vroče olje. Čas kuhanja - dobesedno nekaj minut, dokler ne nastane rumenkasta, svetlo rjava skorjica. Lahko postrežemo v somunu z zelenjavo ali kot samostojno jed.

Suvlaki

To je grška jed z veliko možnostmi postrežbe in samo enim resničnim receptom. Ker gre za ulično hrano, je souvlaki hitro našel svoje občudovalce po vsem svetu, celo v Rusiji lahko najdete obrate, ki strežejo tako prikupne torte z mesom in zelenjavo..

Kaj potrebujete:

  • Tanka pogača - 65 gr
  • Piščančji file - 100 gr
  • Sladki paradižnik - 80 gr
  • Sladka paprika - 30 gr
  • Jajčevec - 40 gr
  • Svež krompir - 80 gr
  • Oljke in črne oljke, brez koščic - 10 gr
  • Zelena čebula in koper - 5 g
  • Dzaziki omaka - 50 gr

Za omako:

  • Kumare - 100 gr
  • Fetaki sir - 50 gr
  • Naravni jogurt - 250 gr
  • Koper - 20 gr
  • Česen - 2 gr
  • Oljčno olje - 10 gr
  • Limonin sok - 5 gr
  • Sol po okusu

Kako kuhati:

  • Začnimo z omako. Olupljene kumare in zelišča na drobno sesekljajte, zmešajte s strtim česnom, dodajte olivno olje, feto in jogurt, sol in v mešalniku stepemo, da postane gladka.
  • Zdaj lahko naredite zelenjavo: jajčevce narežite na kolobarje, sladko papriko - na polovico, pekoči čili - na majhne koščke. Paradižnik in krompir - na rezine skupaj s kožo in čebula - na tanke pol obroče. Tradicionalni recept zelenjavo poškropi z oljčnim oljem in peče na ognju, doma pa jo lahko spečete v pečici, še posebej, če je nastavitev žara. Po peki ostane le bolgarsko papriko narezati na manjše koščke - in priloga je pripravljena.
  • Meso lahko predhodno mariniramo v suhi papriki z rdečo čebulo in olivnim oljem, lahko pa vse to dodamo že med cvrtjem. Izberete lahko katero koli meso, vendar je piščanec najboljša možnost za sočen in mehak okus. Bolje je soliti in poprati takoj, ko meso položite v vročo ponev. Toda klasična možnost je, da meso nanizamo na nabodala in kuhamo na odprtem ognju.
  • Iz testa naredimo torto v velikosti palačinke in jo razporedimo po plasteh: najprej zelenjava, nato omaka, nato meso in okrasimo z olivami. Ena od možnosti postrežbe je meso na nabodalih, tortilja in priloga pa sta ločeni. Vse je odvisno od vaših zmožnosti.

Irska enolončnica

Jed z neverjetno svetlim in bogatim okusom, še posebej, če ni pripravljena po Harrisovem receptu iz "Tri v čolnu, ne šteje psa", ampak uporablja tradicionalno irsko, staro že več kot sto let. A jedi ni prepovedano dodajati lastnih zapiskov - sprva je bila enolončnica pripravljena po principu "skuhaj vse, kar se bo kmalu pokvarilo" - morda boš njen okus lahko še boljši.

Kaj potrebujete:

  • govedina - 1,5 kg
  • česen - 6 nageljnovih žbic
  • temno pivo - 400 ml
  • juha - 3 kozarci
  • konzervirani paradižnik - 300 g
  • koren zelene - 100 g
  • sladkor - 1 žlica. žlica
  • timijan - 2 žlici. žlice
  • Worcestershire omaka
  • lovorjev list - 2 kos
  • maslo - 2 žlici. žlice
  • oljčno olje - 50 g
  • krompir - 1,5 kg
  • korenje - 2 kosa
  • čebula - 2 kosa
  • solni poper
  • peteršilj - 2 žlici. žlice

Kako kuhati:

  • Meso solimo in na majhnih porcijah pražimo v ogreti ponvi. Prepražimo čebulo, korenje in koren zelene. Ko je zelenjava mehka, dodajte paradižnik, česen, timijan in Worcestershire omako. Dodamo pečeno meso in prilijemo vročo juho in vroče pivo. Začinite s soljo, poprom in dodajte sladkor, lovorjev list in zrna popra.
  • Nato enolončnico lahko dušimo na majhnem ognju na štedilniku ali v pečici, ogreti na 160 stopinj 3 ure. Dodamo ocvrt krompir.

Pekinška raca

Ena najslavnejših kitajskih jedi na svetu je postala znana ne le po osupljivem okusu, temveč tudi po dobri prilagoditvi posebnostim evropske kuhinje, kjer svojstven svet orientalskih jedi ni vedno dobrodošel. Recept za njegovo pripravo je star že približno 700 let in če ga naročite v restavraciji, vas čaka vznemirljivo kulinarično iskanje. Toda ptico lahko kuhate doma, bodite potrpežljivi - celoten postopek bo trajal vsaj en dan, nekatere odtenke pa bodo še vedno nedostopne - na primer doma je skoraj nemogoče napihniti raco, tako da koža pade za mesom.

Kaj potrebujete:

  • 1 velika raca (2,5-3 kg)
  • 1/4 skodelice suhega sherryja ali riževega vina
  • morska sol
  • 4 žlice. l. ljubica
  • 1 žlica l. sezamovo olje
  • 5 žlic. l. sojina omaka
  • 1 žlica l. ingver v prahu
  • 1 žlica l. sveže mlet črni poper
  • 1 skodelica vode

Za test:

  • 1 jajce
  • 1 skodelica moke
  • 200 ml mleka
  • 200 ml vode
  • 2 žlici žlici l. rastlinsko olje
  • konzerva omake hoi-sin
  • 1 velika kumara
  • 2 šopa zelene čebule

Kako kuhati:

  • Če ste lastnik zamrznjene račke, potem se čas priprave poveča za še en dan - najprej morate hraniti ptico v hladilniku, dokler meso ne postane mehko, nato jo vzemite ven in pustite na mizi, dokler temperatura ni enaka sobni temperaturi. Rački odstranite odvečno maščobo z vratu in repa ter odrežite zadnje falange kril - tam ni mesa in bodo med kuhanjem zagotovo zgorele. Nato trup obesite in večkrat sperite z vrelo vodo, dokler koža ne pobeli. Počakajte, da voda odteče, ptico posušite s papirnatimi brisačami in jo podrgnite s šerijem ali riževim vinom znotraj in zunaj. Pustite, da sedi 20 minut in se namakajte. Potem ga morate na enak način podrgniti z grobo soljo, nato pa ga za 12 ur postavite v hladilnik. Če je mogoče, raco položite pokonci, jo položite na steklenico vode in postavite ploščo - sok bo iz ptice odtekel.
  • Imate še vedno moč in potrpljenje? Raco vzamemo in jo obložimo z medom, pri čemer pazimo, da je enakomerno razporejena. Raco ponovno postavite za 12 ur v hladilnik.
  • Zdaj zadnji: pečico segrejte na 190 stopinj, vzemite ptico in jo položite na rešetko ter pod rešetko položite globok pekač z nekaj kozarci vode. Vse skupaj zavijemo v folijo skupaj z raco in pekačem ter za eno uro postavimo v pečico.
  • Medtem ko se vse kuha, pripravimo omako: ingver zmešamo s sezamovim oljem, poprom in sojino omako v takih razmerjih, da dobimo gosto omako. Uro kasneje vzamemo raco, odstranimo folijo in pekač, raco premažemo z omako, nato pa jo damo nazaj, vendar pri temperaturi 250-260 stopinj. Tu je pomembno, da nič ne gori - ptičje noge zavijte s papiloti ali folijo. Kuhamo 25 minut, nakar moramo raco spet vzeti in namazati z medom, nato pa z omako. Raco za 10 minut postavite v način žara, da nastane znamenita okusna skorja, nato pa lahko ptico končno vzamete ven in jo narežete na majhne koščke.
  • Medtem ko je vse ocvrto, pripravite palačinke in pripravite prilogo: kumare po dolgem narežite na tanke trakove, palačinke pa premažite z omako hoi-sin. Palačinko prelijte s kumaro, čebulo in nato raco.

Merjasčevo koleno

Kot že ugibate iz imena, je to češka jed, ki pa jo v mnogih evropskih državah cenijo zaradi okusa, sočnosti in precej humanih stroškov. Verjetno vsak turist na Češkem poskusi to jed in ne poznam nikogar, ki bi bil nad njo razočaran..

Kaj potrebujete:

  • svinjska kolena
  • 1,5-2 l. lahko pivo
  • 4 stroki česna
  • 15 piment graha
  • 10 zrn črnega popra
  • koren ingverja
  • pol muškatnega oreščka
  • nekaj lovorjevih listov
  • 2 kisla jabolka
  • 100 g medu
  • sol
  • 50 ml sojine omake
  • koriander
  • peteršilj
  • zelena

Kako kuhati:

  • Najprej morate pripraviti svinjsko kolena: operite, odrežite grde predele in ohlapne koščke kože na rezu, nato česen narežite na tanke rezine in kožo razrežite po celotnem obodu noge. Po tem ga lahko temeljito popramo in solimo - bolje je uporabiti grobo sol in sveže mlet poper.
  • V veliko ponev položite oprana zelišča, začimbe, drobno sesekljan ingverjev koren in steblo. Nato tam narežite celulozo jabolk brez lupin in semen ter nalijte pivo. Upoštevajte, da je treba po tem zrna v marinadi infundirati en dan na hladnem, zato načrtujte kuhanje vsaj 30 ur pred večerjo. Ko se dan konča, lahko to marinado eno uro kuhate skupaj s krakom na majhnem ognju, lahko pa dobite steblo in ga pošljete v pečico, ogreto na 180 stopinj. Za srednje veliko nogo traja približno 2 uri, vendar je bolje, da je videti glede na okoliščine in je ne pozabite občasno obrniti in zalivati. Jed običajno postrežemo z dušenim ali kislim zeljem, pečenim krompirjem in zelenjavo..

Slanina in jajčna pita

Nenavadno je, da je ta dokaj enostavna pita nacionalna jed Nove Zelandije, ki so jo prebivalci sami izbrali v nedavni anketi. Pravzaprav v državi ni priljubljen le ta nadev - pite so lahko skoraj vse, njihove velikosti pa se gibljejo od majhnega kolačka do družinske torte, težke 2 kilograma, zato bo tukaj na voljo klasična različica, v katero lahko stopite nazaj katerakoli stran.

Potrebujemo:

  • Sveže listnato testo - 500 g
  • Slanina - 200 g
  • Trdi sir - 200 g
  • Kuhana jajca - 4 kos.
  • Črni poper
  • Sveža zelišča
  • Sezam

Kako kuhati:

  • Listnato testo razvaljamo in pokrijemo dno kalupa, ne da bi ga pozabili pustiti tudi ob straneh, na vrhu ga ni treba obrniti navzgor. Z vilicami na več mestih prebodite dno testa. Slanino in jajca narežemo na majhne koščke, na siru narezanem trije siri in jih primešamo sesekljanim zeliščem. Najprej namažemo slanino, nato jajca in vse skupaj pokrijemo s sirom in zelišči na vrhu. Dajte v pečico za 20 minut pri 180 stopinjah.
  • Lahko tudi oblikujete majhne tartlete in jih napolnite z enako vsebino - takrat jih bo priročno postreči gostom..

Feijoada

Kaj potrebujete:

  • 450-460 g suhega črnega fižola
  • 2 l vode
  • 100 g pršuta ali katerega koli drugega govejega mesa
  • 300 prekajene svinjske šunke
  • 350 g lovskih klobas ali pol dimljenih klobas
  • 200 g prekajene slanine
  • 1 čebula (velika)
  • 6 strokov česna
  • 1 čajna žlička kumine
  • pol čajne žličke koriandra
  • 1 lovorjev list
  • kajenski poper - 1-2 ščepca
  • sol, mleti poper
  • 1,5-2 skodelice riža (350-450 g)

Za vložitev:

  • pol kozarca krušnih drobtin
  • 2 žlički naribane pomarančne lupine
  • 2-3 vejice peteršilja
  • 1 žlica žlica oljčnega olja

Način kuhanja

  • Fižol napolnite z veliko vode in pustite čez noč, v povprečju potrebujejo 12 ur. Odcedite tekočino in dajte fižol v lonec z 2 litroma vode.
  • Pustite na zmernem ognju, dokler ne zavre in ogenj takoj postavite na minimum, pustite, da fižol vre približno 2 uri, in ne pozabite občasno premešati in dolivati ​​vrele vode, tako da bo nad nivojem fižola.
  • Drobno goveje meso drobno sesekljajte in pošljite v ponev skupaj z lovorjevim listom. Vse to dušimo še 2 uri, mešamo in pazimo, da je dovolj vode.
  • Slanino narežemo na majhne kvadratke, pražimo, dokler se maščoba ne stopi in porjavi - približno 10 minut, segrevanje - srednje ali manj.
  • Dodajte lovske klobase, narezane na debele kroge, pražite, obračajte, približno 10 minut. Odstranjevanje iz ponve.
  • Na preostali maščobi 5 minut pražimo sesekljano čebulo, dokler ne postane prosojna in mehka, hkrati pa absorbira vse, kar ostane na dnu posode. Začinite s kumino, koriandrom, kajenom in črnim poprom, soljo, polovico (približno 1 žlica) sesekljanega peteršilja, pustite nekaj minut na ognju.
  • Vse skupaj dajte v lonec s fižolom. Dodamo ocvrto slanino, klobase in na kocke narezano šunko. Napolnite z vodo, ki naj pokrije fižol in mesne izdelke.
  • S povečanjem toplote počakajte, da zavre, regulator ognja nastavite na raven pod povprečje, feijoada duši približno eno uro, dokler fižol ne postane mehak. Ne pozabite občasno mešati. In pazi na vodostaj.
  • Čas je, da skuhamo riž, s katerim bomo postregli feijoado.
  • V ponvi segrejte 1 žlico. žlico olja, drobtine prepražimo do svetlo rjave barve, dodamo drobno naribano pomarančno lupinico in sesekljan peteršilj - nekaj žlic je dovolj.
  • Feijoado damo na krožnike, dodamo kuhan riž, na vrhu pa kuhane krekerje.

Šlezijski Bigus

Domovina Bigusa je Poljska, čeprav nekateri trdijo, da so jed iz Litve prinesli lovci, za katere je bilo pomembno, da hrana med številnimi cikli ogrevanja in hlajenja ni izgubila okusa. Bigusu je to uspelo in tako kot boršč se popravi šele tretji dan. No, verjetno komaj kdo bo imel tako čudovito tako dolgo.

Boste potrebovali:

  • Dve vrsti zelja - kislo in belo - v razmerju 2: 1.
  • Več vrst mesa - svinjina, teletina, prekajeno meso - v razmerju 2: 1: 1
  • Gobe: sveže, posušene ali v pločevinkah (kar najdete - vse je odvisno od letnega časa) 100 gr
  • 2 veliki čebuli
  • Začimbe (lovorjev list, črni poper, kumina)
  • Suhe slive in rozine (po 100 g)
  • Kislo jabolko
  • Rdeče vino (200 ml)

Kako kuhati:

  • Prepražimo na drobno nasekljano čebulo. Dodamo večje koščke svinjine in dušimo do mehkega. Potem ga morate narezati na kocke. Za shranjevanje soka v mesu med kuhanjem potrebujemo velike kose..
  • Hkrati v veliko ponev postavite belo zelje, sesekljano na tanke trakove, da se kuha. Ko postane prozoren, nanj položite teletino in jo pustite, da duši pod pokrovom..
  • Če je na štedilniku še vedno prostor, potem na majhen ogenj pristavite ponev, v katero skupaj zložite kislo zelje in gobe..
  • Po eni uri dajte vso hrano v eno globoko ponev. Dodamo dimljeno klobaso (ali slanino), narezano na kocke, začimbe. Premešajte in kuhajte na majhnem ognju, dokler meso ne postane mehko. Odvečno tekočino je treba izhlapeti. Nato odstranite s toplote, prilijte vino in ponovno premešajte.
  • Nato dodamo suhe slive in rozine ter bigus kuhamo približno 2 uri. Po potrebi dodajte vodo. Lahko se ohladi in postreže toplo v kruhu.

Kebbe

Kaj potrebujete:

  • Goveje ali jagnječje meso - 500 g
  • Čebula - 1 kos
  • Rastlinsko olje - 3 žlice.
  • Bučke - 200 g
  • Korenje - 100 g
  • Por - 100 g
  • Sol, sveže mlet poper
  • Bulgur 200 g

Kako kuhati:

  • Namočite bulgur eno uro, nato ga odcedite in stisnite. Meso in čebulo spustite skozi drobno naribano mlin za meso, nato sol in poper. Zmešajte z bulgurjem, sesekljanim v mešalniku. Vse pošljite v zamrzovalnik, tako da mleto meso malo zamrzne, a ostane plastično.
  • Prepražite preostalo zelenjavo in jo tudi prenesite skozi mlin za meso ali drobno sesekljajte.
  • Če obstaja poseben nastavek za mlin za meso, z njim oblikujte mesne pripravke za kebbe, nato jih napolnite z zelenjavnim nadevom in odprti rob zaprite s stiskanjem mletega mesa. Težje je to storiti brez šobe, a vseeno je mogoče - Libijcem je nekako brez nje uspelo več sto let: naredite kroglo in s prstom potisnite sredino, naredite depresijo čim večjo, nadev nadevajte in zaprite na vrhu, nato pa ji podolgovato obliko.
  • Pražimo na vročem olju na obeh straneh 4-5 minut in po možnosti ocvrto. Bolje je, da stopnjo pripravljenosti določite sami - z zlato rjavo skorjo na vrhu

dober tek!

Vam je bil članek všeč? Naročite se na kanal, če želite spremljati najzanimivejše materiale

20 najboljših jedi z vsega sveta - zdaj tudi vi veste zanje

Priljubljeni popotniški vodnik Lonely Planet je izdal prvo izdajo Ultimate Eatlist, v kateri so uredniki in novice zbrali 500 nepozabnih jedi z vsega sveta in jih označili tudi za najboljše med najboljšimi. Ponujamo vam 20 najbolj okusnih pristnih jedi.

Seznam je bil sestavljen po intervjuju s kuharji in kulturniki, zlasti s pisatelji. Edicija (320 strani) poleg imen in fotografij najboljših svetovnih jedi objavlja podrobne informacije o vsaki, ki se nanašajo na kraj, kjer je jed najbolje okušena, ter zgodovinske informacije in mnenje ljudi o tem, kaj naredi to ali ono hrano tako posebno in edinstveno..

1. mesto - španski pintxos iz San Sebastiana

Avtorji vodnika predlagajo, da pintxos odprete z večernim sprehodom po barih San Sebastiana po fiesti ali potovanju na plažo. Na splošno so majhni prigrizki nabodali iz Baskije enaki tapasi, le da imajo regionalne težave. Vodnik priporoča izbiro pintxosa s šparglji, sardoni ali gobami, dušenimi v česnovi omaki.

Pinchos v San Sebastianu

2. mesto - curry juha laksa iz Kuala Lampurja

Popotnikom svetujemo, da izberejo ulični šotor / kiosk z najdaljšo čakalno vrsto, poiščejo brezplačen plastičen stol, se udobno usedejo nanj in začnejo jesti - pohlepno, srkati in opariti. Testenine Laksa so središče jedi, rojene iz mešanice kitajske in malezijske kuhinje ter narejene iz rezancev in juhe. Pasto sestavljajo posušena čili paprika, česen, pasta iz kozic, limonska trava in kurkuma. Po mnenju domačinov je ta oranžna začinjena masa zmerno začinjena in priporočajo celo povečanje resnosti curry lax. Bodite previdni - tisto, kar je za lokalno prebivalstvo preprosto začinjeno, je za turista lahko ognjeno in začinjeno!

Curry Laxa juha iz Kuala Lampurja

3. mesto - tokijski suši

Pozabite na ruski suši, z tokijskim suši imajo zelo malo skupnega - razen imena. Svežina rib in morskih sadežev, kakovost kuhanega riža, spretnost sestavljanja, harmonija med sestavinami - vse je nekaj zaporednih korakov višje. V Tokiu popotnike spodbujajo, naj ne hitijo, ne smejo prijeti sušija s palčkami in jih metati naravnost v usta, da potešijo lakoto. V glavnem mestu Japonske se morate najprej pogovoriti s kuharjem in se naučiti vseh zapletenosti starodavne kulinarične umetnosti in bontona, povezanih s postrežbo in prehranjevanjem.

4. mesto - goveji prsi iz Teksasa

Briket je kos brisače ali bolje rezano goveje meso, sestavljeno iz velikega in manjšega prsnega koša, odstranjenega iz reber. Vse je prežeto s kolagenom (vezivnim tkivom), zaradi česar je po dolgem toplotnem postopku pri kadilcu ta rez govedine nenavadno sočen in nežen. Briket se dobesedno razgradi na vlakna.

Goveji prsi iz Teksasa

5. mesto - solata som tam iz Bangkoka

Tradicionalna tajska solata iz zelene papaje je mešanica štirih okusov. Za sladko sta zaslužna palmov sladkor in sama papaja, za kislo - apno, za slano - ribje omake in vse to je nemogoče brez pekočega čilija. Včasih solati dodajo lokalne jajčevce, ki menijo, da so izvajalci grenkega okusa.

Som tam solata iz Bangkoka

6. mesto - smorrebrods iz Kopenhagna

Najljubša hrana Dancev in mnogih drugih Skandinavcev je odprti sendvič, najpogosteje na rženi kruh z bogatim in obilnim nadevom. Klasika: losos in kremni sir, sled in pesa, pečena govedina. Smorrebrode jedo v Kopenhagnu za zajtrk, kosilo in večerjo.

Smorrebrods iz Kopenhagna

7. mesto - raki iz Kaikore

V Majorih beseda "kai" pomeni hrano, "koura" je prevedena kot "raki", zato ni naključje, da je novozelandsko mesto, ki je v svojem imenu združilo ti dve besedi, najbolj priljubljeno mesto za uživanje oceanskih rakov. In res, kaj bi lahko bilo bolje: sedite na pacifiški obali in počasi z lenobo čistite rake, pravkar ujete in kuhane s česnom in maslom.

Raki iz Caikore

8. mesto - Seul bibimbap

Če na enem krožniku kombinirate riž s sezonsko zelenjavo, jajci in mesom, dobite najbolj priljubljeno južnokorejsko jed - skoraj konstruktorja, ki ga vsaka restavracija v Seulu naredi po lastni presoji. Ime jedi je iz korejščine prevedeno kot "mešani riž". Bibimbap lahko postrežemo toplo ali hladno. In čeprav jug Koreje, mesto Jeonju, velja za njegovo domovino, obstajajo tudi obrati v Seulu, ki ga odlično kuhajo.

Bibimbap iz Seula

9. mesto - pica margarita iz Neaplja

Pica Margarita je postala simbol Italije, Italija pa je pici dala barvo tribarvnosti: rdeča predstavlja paradižnikovo omako in paradižnik, zelena predstavlja baziliko, bela pa mocarelo. O tej pici ni treba govoriti, samo pojesti jo morate! Po možnosti v Neaplju.

Pizza margarita iz Neaplja

10. mesto - dim sum iz Hongkonga

Predniki cmokov - dim sum pripravljajo v mnogih azijskih državah. Mnogi menijo, da je hongkonški dim sum najboljši na svetu. Čeprav so bili prvotno različni kitajski prigrizki postreženi z zelenim čajem ali puerjem.

Dim Sum iz Hongkonga

Nadalje so se med 20 najboljših razdelili, kot sledi: 11. mesto - perujski ceviche iz Lime, 12. mesto - torte pastel de nata iz listnatega testa s kremo iz Lizbone, 13. mesto - tasmanske ostrige, 14. mesto - francoski siri (čudno, da ne omemba določene sorte ali vsaj regije), 15. mesto - ocvrti jamajški piščanec, 16. mesto - jagnjetina iz Marakeša, 17. mesto - singapurska čili rakovica, 18. mesto - multifrit iz školjk in pomfrita iz Bruslja, 19. mesto - pekinška raca in 20. mesto si je zaslužila vietnamska fo juha oziroma njena različica, ki se prevede kot "Pho, ki se pripravlja ob reki Hau".

Na žalost ne vemo, ali je med preostalimi 480 predmeti ruska jed ali posebnost ene od nekdanjih sovjetskih republik. Katere jedi naše večnacionalne domovine bi dodali na ta seznam in zakaj?

15+ jedi z vsega sveta, ki jih je vredno poskusiti vsaj enkrat v življenju

Fantje, srce in dušo smo dali v Bright Side. Hvala za to,
da odkrijete to lepoto. Hvala za navdih in naježjo kožo.
Pridružite se nam na Facebooku in VKontakte

Gastronomska potovanja postajajo vse bolj priljubljena: vse več ljudi odhaja v Italijo ne zato, da bi pogledalo poševni stolp v Pisi, temveč se pogostilo z gelatom, medtem ko se na Poljskem čakalne vrste vrstijo za podpis krakovske vrečke. V članku boste izvedeli še o drugih slastnih znamenitostih, za katere je vredno načrtovati potovanje v njihovo zgodovinsko domovino..

Top 25 okusnih narodnih jedi, ki jih boste želeli poskusiti

Skoraj vsaka država ima svojo nacionalno jed - legendarno hrano, ki je najpogostejša jed v njenih mejah. Nacionalne jedi so del identitete in kulture države ter priljubljena tema tujih obiskovalcev. Ko potujete, si vedno želite okusiti najbolj znano kulinarično jed države, ki jo obiščete. Kot malo navdiha smo pripravili seznam petindvajsetih izjemnih nacionalnih jedi, ki jih boste zagotovo želeli poskusiti..

25. Barbados: Cou-cou & Flying Fish

Barbados ima veliko priljubljenih rib, kot so skuše, tuna, barakuda ali snape Kampechino, vendar je Barbados znan kot "dežela letečih rib" in ta riba se je celo prebila v nacionalno jed Barbadosa, imenovano "Ku-ku in leteče ribe". Ku-ku sestoji predvsem iz koruzne kaše (iz koruzne moke) in okra (okra), medtem ko leteče ribe običajno pražimo ali kuhamo na pari.

24. Kanada: Putin (poutine)

Putin, ki se je pojavil v Quebecu konec petdesetih let, je v Kanadi najljubša jed. Narejen je iz pomfrija, prelitega z rjavo omako, podobno omaki, in topljenim sirom. Kljub temu, da je osnovni recept zelo preprost, obstaja veliko različic Putina. Nekatere restavracije ponujajo putin z nadevi, kot so piščanec, slanina, prekajeno meso v Montrealu, omaka s tremi poprami ali celo kaviar in tartufi..

23. Sirija: Kibe

Ta tipična sirska jed, priljubljena tudi v Libanonu, Palestini in Jordaniji, je narejena iz burgula (mleta pšenica), sesekljane čebule in drobno sesekljanega pustega govejega, jagnjetine, kozjega ali kameljega mesa. Najbolj znana sorta kibe je ocvrte polpete v obliki torpeda, polnjene s sesekljano govedino ali jagnjetino. Druge vrste lahko oblikujemo v kroglice ali paštetke. Prav tako jih pečemo ali kuhamo v juhi..

22. Poljska: Bigos

Bigos (kar pomeni lovsko obara) je tradicionalna mesna enolončnica za poljsko, litovsko in belorusko kuhinjo, vendar le Poljaki to jed štejejo za svojo nacionalno jed. To je zelo nasitna in okusna enolončnica, pripravljena s široko paleto sestavin, kot so zelje, kislo zelje, različno meso in klobase, paradižnik, med, gobe, paprika, kumina, lovorjev list, majaron, suhe ali dimljene slive in druge. Bigo lahko postrežemo na krožniku ali včasih v štruci kruha.

21. Grčija: Souvlaki

Grčija je država, v kateri je nekaj znanih jedi, kot so Fasolada, Moussaka ali Tzatziki, vendar souvlaki na splošno velja za najbolj ikonično jed v državi. Ta priljubljena grška instant jed je sestavljena iz majhnih kosov mesa in včasih zelenjave, ocvrtih na nabodalu. Jed je običajno narejena iz svinjine, čeprav lahko uporabimo tudi piščanca in jagnjetino. Jed lahko postrežemo na nabodalu za jedo na poti z rokami in v pita kruhu s prilogami in omakami ali s praženim krompirjem.

20. Italija: pica

Ker je pica dobro znana po vsem svetu, te priljubljene jedi ni treba predstavljati. Namesto tega vam bomo povedali o možnem izvoru arhetipske vrste pice - Pizza Margherita. Legenda pravi, da je bila pica Margarita izumljena leta 1889, ko je kraljeva palača v Capodimonteju neapeljskemu proizvajalcu pice Raffaele Esposito naročila, da ustvari pico v čast obiska kraljice Margarite. Med tremi različnimi picami, ki jih je ustvaril, je izbrala torto v barvah italijanske zastave: rdečo (paradižnik), zeleno (bazilika) in belo (mocarela). Verjetno je bila potem ta vrsta pice po njej poimenovana - "Pizza Margarita".

19. Irska: irska enolončnica

Irish Stew, ki je bil prvič predstavljen leta 1800, je najpogostejša jed v državi in ​​ena izmed osnovnih irskih pubov po vsem svetu. Irska enolončnica, ki je bila prvotno gosta enolončnica počasi kuhane jagnjetine s čebulo, krompirjem in peteršiljem, danes pogosto vključuje drugo zelenjavo.

18. ZDA: hamburger

Hamburgerje po analogiji s pico ali testeninami poznajo in imajo radi po vsem svetu, toda država, ki je z njimi najpogosteje povezana, so ZDA. Vsi vedo, iz česa je običajno sestavljen hamburger, a le malo ljudi ve, da izraz hamburger prvotno prihaja iz Hamburga, nemškega mesta, iz katerega se je veliko ljudi odselilo v ZDA. Ta izraz pa nima nobene zveze s posodo, ker v nemščini "Burg" pomeni utrjeno naselje.

17. Madžarska: golaž

Gulaš je postal madžarska nacionalna jed v poznih 1800-ih, ko so Madžari iskali simbole nacionalne identitete, da bi se razlikovali od svojih kolegov v Avstro-Ogrski. Kasneje se je ta krepka jed razširila v srednjo Evropo, Skandinavijo in južno Evropo. To je juha ali enolončnica iz govedine (včasih tudi teletine, svinjine, divjačine ali jagnjetine) in zelenjave, bogato začinjena s poprom in drugimi začimbami.

16. Izrael: Falafel

Falafel, pogosta jed ne samo v Izraelu, ampak tudi na Bližnjem vzhodu, so ocvrte kroglice ali kotleti iz mlete čičerike, fižola ali obojega. Jed običajno postrežemo v pita kruhu ali zavijemo v somun, znan kot matzo. Falafel je postal tako priljubljen, da je McDonald's nekaj časa služil McFalafelu v nekaterih državah..

15. Jamajka: Ackee & Saltfish

Čeprav ta slana jed izvira in je najbolj priljubljena na Jamajki, jo pogosto uporabljajo tudi v Veliki Britaniji, Kanadi in ZDA. Za pripravo te jedi soljeno trsko ocvremo s kuhanim akijem (hranljivo sadje z maslenim oreščkim okusom), čebulo, paradižnikom in začimbami. Jed običajno postrežemo za zajtrk ali večerjo s kruhom, kruhom iz trdega testa, cmoki ali kuhanimi zelenimi bananami. Pogosto ga speremo s kokosovim mlekom..

14. Avstrija: Wiener Schnitzel

Dunajski šnicl je zelo tanek paniran in ocvrt telečji šnicl. To je najbolj priljubljena in znana dunajska, pa tudi avstrijska jed. Narejen je iz rahlo kuhane rahlo nasoljene teletine, povaljane v moki, stepenih jajc in drobtin. Jed tradicionalno postrežemo s krompirjevo solato, solato iz kumar, krompirčkom iz peteršilja, pomfritom ali ocvrtim krompirjem in okrasimo z rezino limone.

13. Južna Koreja: Bulgogi

Pulkogi, kar pomeni "ognjeno meso", je tipična južnokorejska jed, ki je običajno sestavljena iz marinirane govedine na žaru. Marinada je mešanica sojine omake, sezamovega olja, česna, čebule, ingverja, sladkorja, vina, zelene čebule in včasih gob. Številne južnokorejske restavracije imajo na vsaki mizi mini žare, ki obiskovalcem omogočajo, da meso pečejo sami..

12. Francija: tanke palačinke (krep)

Tanke palačinke, katerih francosko ime "Crêpe" izvira iz latinske besede "crispa" (kar pomeni valjani), so običajno narejene iz pšenične moke. Tanke palačinke postrežemo z različnimi prelivi. Lahko so sladke (s sladkorjem, sadno marmelado, jagodami, javorjevim sirupom itd.) Ali "slane" (s sirom, šunko, jajci, ratatouilleom, gobami, artičokami in različnimi mesnimi izdelki).

11. Kitajska: Pekinška raca

Pekinška raca je najbolj znana jed iz prestolnice Kitajske in ena najbolj znanih kitajskih jedi. Hrustljavo račje meso jemo z zeleno čebulo, kumaro, omako iz sladkega fižola in tankimi palačinkami. Včasih se na glavno planoto doda majhna skleda pekoče omake, kot je Hoisin omaka..

10. Brazilija: Feijoada

Glavne sestavine te krepke in okusne jedi so fižol s svežo svinjino ali govedino. Brazilska feijoada je narejena iz črnega fižola, različnih svinjskih ali govejih izdelkov, kot so svinjski obrezki, slanina ali prekajena svinjska rebra ter vsaj dve vrsti dimljene klobase in dimljene govedine. Običajno to jed postrežemo z belim rižem in pomarančami. Pomaranče služijo prebavi.

9. Ukrajina: borsch

Ta jed se je pojavila v Ukrajini, vendar je postala priljubljena v mnogih državah vzhodne in srednje Evrope. Boršč je gosta in začinjena juha, v kateri je pesa glavna sestavina. Skoraj vedno je pripravljen s svinjsko ali govejo juho in običajno vsebuje kose mesa, iz katerih je juha pripravljena. Borscht vsebuje tudi krepko, škrobno zelenjavo, kot je krompir. V boršč se doda tudi korenje in paprika. Lahko ga postrežemo kot glavno jed, običajno pa ga uživamo kot prigrizek, s kruhom.

8. Tajska: tajski rezanci (pad Thai)

Tajski rezanci so riževi rezanci, narejeni s krompirčkom. Pogosto se prodaja kot ulična hrana, v tajskih restavracijah pa ga postrežejo tudi kot glavno jed. Ta krepka jed je narejena iz namočenih in nato posušenih riževih rezancev, ki so ocvrti z jajci in sesekljanim trdim tofujem. Jed je začinjena z najrazličnejšimi sestavinami, kot so celuloza tamarinda, ribje omake, suhe kozice, česen, šalotka, čili itd. Tajske rezance lahko postrežemo s koščki limete in sesekljanim praženim arašidom. Odvisno od regije lahko vsebuje tudi sveže kozice, rakovice, piščance ali drugo meso..

7. Češka: Svickova

Na Češkem se nenehno razpravlja o tem, ali je češka nacionalna jed ocvrta svinjina s cmoki in zeljem (Vepřo-knedlo-zelo) ali svickova. Izbrali smo drugo možnost. Svichkova je goveja reza s kremasto zelenjavno omako in cmoki. To je okusna, a ne preveč dietna jed, ki jo včasih postrežemo z rezinami limone in brusnicami kot okras.

6. Venezuela: Arepa

Arepa, narejena iz zdrobljenega koruznega testa ali ocvrte moke, velja za nacionalno jed Venezuele in včasih tudi Kolumbije. V različnih delih države se uporabljajo različne velikosti in vrste koruze in dodane sestavine. Na primer v vzhodni Venezueli je najpogostejša vrsta v premeru od 8 do 20 centimetrov in debela približno 2 centimetra. Dandanes to jed pogosto kuhajo v električnih strojih arepa, ki zmanjšajo čas kuhanja s 15 na 25 minut na vsaki strani na sedem minut ali manj..

5. Turčija: Kebab

Kebab izvira iz Turčije, kjer so ulični prodajalci prodajali meso, narezano z navpično nameščenih nabodalov. Kebab je postal eden najbolj priljubljenih instant obrokov v večini evropskih držav. Tradicionalno meso za kebabe je jagnjetina, vendar se glede na lokalne želje ali verske prepovedi v kebabu lahko uporabljajo tudi druge vrste mesa, vključno z govedino, kozjim mesom, piščancem, svinjino ali celo ribami. Meso običajno postrežemo v somunu ali pita kruhu.

4. Singapur: Chili Crab

Glavna sestavina te okusne jedi iz morskih sadežev so veliki užitni raki, ki jih ocvremo v sladki in krepki paradižnikovi in ​​čili omaki. Popotniški vodnik CNN Go je to singapursko jed označil za "50 najbolj okusnih živil na svetu." Je na številki 35.

3. Srbija: Pljeskavica

Ta balkanska jed, narejena iz različnih vrst mletega mesa, je priljubljena po vsej jugovzhodni Evropi. Tradicionalna srbska pleskavica je narejena iz mešanice sesekljane jagnjetine, svinjine, govedine ali teletine, na žaru s čebulo in vroča na krožniku z zelenjavo in prilogo, običajno pomfritom ali kruhom. Ta okusna in začinjena jed je pred kratkim postala priljubljena v drugih evropskih državah in jo že strežejo v nekaterih specialnih restavracijah s hitro hrano..

2. Nova Zelandija: slanina in jajčna pita

Ta slana skorjasta pita vsebuje slanino, jajce in pogosto čebulo, grah, paradižnik in sir. Včasih ga postrežemo s kečapom. Pita ima ponavadi bolj gosto teksturo in občutek ter je ponavadi visokokalorična. Poleg Nove Zelandije je ta prigrizek priljubljen tudi v sosednji Avstraliji..

1. Belgija: školjke s krompirčkom (Moules-Frites)

Ta jed se je prvič pojavila v Belgiji in velja za nacionalno jed države, priljubljena pa je tudi v Franciji in drugih zahodnoevropskih državah. Vendar je pri tej tradicionalni belgijski jedi najbolj presenetljiva njena velikost. Del školjk v belgijskih restavracijah običajno znaša kilogram in pol na osebo. Kot jed se školjke in krompirček postrežejo v ločenih skledah ali posodah, da se krompirček ne zmoči.

Podprite Bugaga.ru in delite to objavo s prijatelji! Hvala prijatelj! :)