Zakaj so bučna semena koristna?

Ni skrivnost, da so bučna semena med prvimi tremi vodilnimi po vsebnosti cinka. Naši predniki so jih zaradi njihove razpoložljivosti uporabljali kot antiparazitsko sredstvo. Toda čudežne lastnosti se pri tem ne ustavijo. Kakšne koristi imajo bučna semena za moško in žensko telo? Kako jih redno uživati, da so okusni in hranljivi? Kdaj so bučna semena škodljiva? Ugotovimo skupaj.

Kakšne koristi imajo bučna semena za človeško telo??

Če želite kar najbolje izkoristiti svoja bučna semena, jih uživajte surove. V idealnem primeru, če ste sami pripravili semena: odstranite jih iz buče, operite in posušite na soncu ali v dehidratorju (bolje je, da temperatura ne presega 40 C: tako se masa snovi ne bo izgubila)

Torej so te neopazne bele drobtine v svoji surovi obliki skrite same po sebi?

  • vsebujejo več kot 50 mikro in makro elementov ter aminokislin. Vodilni so PP, C, E, D, skoraj celoten spekter skupine B (razen B12), pa tudi fosfor, magnezij, mangan, cink, železo in baker;
  • dajejo moč imunosti;
  • zmanjšujejo slab holesterol v krvi in ​​ugodno vplivajo na delovanje srca in ožilja;
  • ugodno vplivajo na kri;
  • normalizirati tlak;
  • upočasni proces staranja;
  • zmanjšati bolečine v sklepih;
  • dobro vplivajo na živčni sistem, se borijo proti depresiji, utrujenosti;
  • ugodno vplivajo na črevesje in zmanjšajo nastajanje plinov;
  • bučna semena za črve so izvrstno zdravilo (veliko morate jesti in bolje je upoštevati priporočila zdravnika, nagnjenega k alternativni medicini);
  • odstranite toksine, zlasti svinec in kadmij;
  • bučna semena za telo so odličen pomočnik pri napadih slabosti med slabostjo in toksikozo pri nosečnicah;
  • oljni ekstrakt zdravi rane in opekline.

Bučna semena imajo velike koristi za ženske

  • v kozmetologiji za kožo so odlični pomočniki pri osvetlitvi, vlaženju in zmanjševanju vnetij;
  • za lase: zmanjšanje mastnih in suhih las;
  • boj proti pojavu polipov v maternici;
  • med menopavzo ugodno vplivajo na splošno stanje ženske;
  • bučna semena so koristna kot profilaktično sredstvo proti neplodnosti;

Bučna semena za moške niso nič manj čarobna. Zakaj so bučna semena koristna, če jih redno uživamo??

  • potenca se izboljša;
  • spodbuja se proizvodnja hormonov;
  • mišice se povečajo;
  • telesna vzdržljivost se poveča;
  • profilaktično sredstvo proti moči in neplodnosti.

Zakaj so bučna semena koristna za otroke in nosečnice??

Otroci lahko pojedo 5-10 kosov na dan ali pripravijo hranljivo rastlinsko mleko (recept bo spodaj), ki ga lahko dojenčkom dajo malo do enega leta ali malo prej. Če so zdravila proti črvom iz kakršnega koli razloga kontraindicirana za vašega otroka, potem so semena odlična alternativa.

Za nosečnice (v odsotnosti kontraindikacij) so bučna darila zelo koristna. Na dan lahko zaužijete do 100 gramov. Imuniteta vam bo hvaležna in v zgodnjih fazah čakanja na otroka se lahko znebite napadov toksikoze.

Za doječe matere ni kontraindikacij, vendar morate spremljati otrokovo reakcijo in jih postopoma uvajati v svojo prehrano.

V katerih primerih ne bi smeli uporabljati takšne dobrote?

Včasih je treba telesu biti previdno pri uvajanju ali izogibanju bučnih semen:

  • ljudje z boleznimi prebavil in črevesja. Izključite v primeru razjed na želodcu in dvanajstniku;
  • debeli (zaradi vsebnosti kalorij);
  • s povečano kislostjo v želodcu;
  • alergijske reakcije, individualna nestrpnost.

Kako kar najbolje izkoristiti bučna semena za svoje telo?

Obstaja več smernic, kdaj so bučna semena dobra in kdaj slaba..

Prvič, ne smejo biti toplotno obdelani. V nasprotnem primeru bo masa hranil izginila. Najbolje je sušiti pri sobni temperaturi, na soncu ali v dehidratorju na najnižji možni ravni. Prav tako je bolje, da ne dodajamo soli..

Drugič, če zavonjate plesen ali kaj podobnega, jih nikakor ne jejte. Enako velja za grenak okus..

Tretjič, namakajte semena več ur pred jedjo (najbolje čez noč). Potem dobro sperite (še posebej, če so bila semena kupljena brez lupine).

Četrto pravilo: lupino je bolje olupiti, saj lahko poškoduje črevesje.

Kako jesti semena?

Ugotovili smo, da so bučna semena koristna za ženske, moške in otroke. Vendar jih ne more jesti vsak v peščicah, še posebej otroci. Tu je nekaj odličnih načinov, kako jih nahraniti s hranili..

  • Rastlinsko mleko

Odličen nadomestek, zlasti za ljudi z alergijami ali intoleranco za mleko.

Skodelico olupljenih surovih semen (predhodno namočenih čez noč) 1-2 minuti mešajte v mešalniku z 2 kozarcema vode. Precedite skozi gazo ali novo čisto nogavico. Pasirano bučno mleko lahko mešamo z začimbami, kot so cimet, muškatni orešček, vanilija ali med. Ne shranjuje se dolgo v steklenem kozarcu, približno en dan. Lahko se doda žitaricam, kavi, smutijem.

  • Koktajl iz bučnih semen

V mešalniku zmešajte kozarec rastlinskega mleka z banano in peščico poljubnih jagod (brusnice, maline, borovnice, jagode) itd. Najbolj zdrava pijača je pripravljena!

  • Kozinaki

Na suhi ponvi (do dve minuti) prepražite 50 gramov olupljenih bučnih semen s 50 grami poljubnih oreščkov. Prenesite v skledo. V isti ponvi pražimo sladkor (3-4 žlice) skupaj z medom (1 žlička), dokler se sladkor ne raztopi in mešanica pridobi rahlo karamelno senco. Tam dajte oreščke in semena, premešajte. Ločeno na pergament, naoljen z rastlinskim oljem, vročo mešanico. Poravnajte in razrežite na koščke, dokler ni hladno.

Običajno ne opazimo, kaj nam raste pod nogami, dokler ne dobimo zdravstvenih težav. Zakaj vse do skrajnosti? Ukrepajte zdaj, informacije na dosegu roke.

Bučna semena

Bučna semena že vrsto let ostajajo najbolj iskana in najbolj priljubljena semena na svetu. In ne gre samo za velikost in neverjeten okus semen. Samo to je ravno tisti izdelek, ki nam poleg užitka prinaša neprecenljive koristi. Buča se je prvič pojavila v Srednji Ameriki, kjer je bila ta zelenjava ena glavnih živil lokalnih Indijancev. Veliko kasneje so konkvistadorji izvedeli za bučo, ki je zelo cenila sočno kašo zelenjave in jo prinesla v Evropo, od koder se je buča razširila po Zemlji. Takrat je človeštvo spoznalo, da resnična vrednost buče sploh ni v kaši, temveč v semenih, ki so najpomembnejša sestavina človeške prehrane, ki mu dajejo zdravje, mladost in lepoto. Dragocena sestava bučnih semen Če želite razumeti, kakšne koristi lahko bučna semena prinesejo telesu, si morate ogledati njihovo sestavo. In res je raznolik in unikaten. Semena te zelenjave so velikodušen vir vitaminov C, E, A in K. Poleg tega je vitamin E, ki je močan antioksidant, na voljo v vseh oblikah, zaradi česar so bučna semena idealen izdelek za čiščenje telesa in krepitev obrambe. V bučnih semenih najdemo različne minerale. Torej, po vsebnosti cinka so ta čudovita semena slabša le od ostrig. Kar zadeva prisotnost fosforja, so bučna semena pravi prvaki, saj 100 g tega izdelka vsebuje 153% dnevne vrednosti minerala. Poleg tega ta izdelek vsebuje 148% vaše dnevne vrednosti za magnezij in 100% vaše dnevne vrednosti za mangan! Toda poleg njih bučna semena vsebujejo kalij, baker, selen, železo in številne druge minerale, potrebne za telo. Toda maščobne kisline dajejo belim bučnim semenom posebno vrednost, med katerimi so najbolj uporabne: kava in fenolna, sinapska in ferulna, nikotinska, kumarna in vanilinska kislina. Zahvaljujoč koristnim kislinam vsebnost maščob v tem izdelku doseže 45,8 g na 100 g semen. Bučna semena so velikodušen vir rastlinskih beljakovin (24,5 g na 100 g surovin). In, zanimivo, sčasoma se hranilna vrednost tega izdelka samo povečuje, saj ko se semena hranijo več kot 5 mesecev, se količina beljakovin v njih znatno poveča! Na koncu ljubitelje pravilne prehrane zanima, da kalorična vsebnost bučnih semen doseže 541 kcal. Vendar je ta izdelek še vedno vključen v prehrano ljudi, ki so na dieti, in to zahvaljujoč veliki količini vlaknin.


Zdaj pa se pogovorimo o koristnih lastnostih bučnih semen, ki jih ima ta neverjeten izdelek..

1. Krepi imunski sistem. Bučna semena zaradi visoke vsebnosti cinka in prisotnosti vitaminov E in C resno krepijo imunski sistem in zmanjšujejo dovzetnost telesa za nalezljive bolezni. Poleg tega selen pomaga krepiti obrambne sposobnosti telesa..
2. bori se proti okužbam. Zadevna semena imajo izrazit protimikrobni učinek, vse skupaj pa zaradi snovi lignani - fenolnih spojin, ki aktivno odpravljajo glivične in virusne okužbe.
3. Protiparazitsko sredstvo. Bučna semena vsebujejo edinstveno snov, imenovano kukurbitin. Ta dragocena aminokislina aktivno uničuje parazitske črve, tako da ljudje, ki redno lomijo bela semena, ne trpijo za črvi. Poleg tega zdravniki otrokom in odraslim celo priporočajo, naj takšna semena sistematično uporabljajo za preprečevanje helminthiasis in znebitev parazitskih črvov v telesu..
4. Pomaga pri proizvodnji serotonina. Zadevna semena vsebujejo veliko triptofana - še ene dragocene aminokisline, ki se ob zaužitju spremeni v serotonin - "hormon sreče", ki izboljšuje razpoloženje in preprečuje posledice stresa. In bližje noči se serotonin spremeni v melatonin - še eno dragoceno aminokislino, ki uravnava dnevni in nočni režim, normalizira naš spanec in popolnoma pomirja živčni sistem.
5. Krepi kardiovaskularni sistem. Zaradi visoke vsebnosti magnezija in kalija v zadevnih semenih je podprto delovanje srčne mišice in žilnega sistema. To pomeni, da bo dobesedno ena peščica belih semen na teden odlična preventiva za bolezni srca in ožilja, odpravila vaskularne krče, raztopila krvne strdke in preprečila razvoj srčnega popuščanja, kar pomeni zaščito našega telesa pred srčnimi in možganskimi kapi. Semena so koristna pri hipertenziji, učinkovito stabilizirajo krvni tlak.
6. Krepi kosti in sklepe. Visoka vsebnost fosforja in cinka v bučnih semenih krepi kostno tkivo, s čimer preprečuje zlome kosti in znatno zmanjšuje tveganje za osteoporozo. Poleg tega je bilo opaziti, da ljudje, ki redno uživajo semena, redkeje trpijo za boleznimi hrbtenice in ne trpijo zaradi bolečin v sklepih. Po mnenju zdravnikov številna olja, ki jih vsebuje ta izdelek, tako blagodejno vplivajo na okostje. Ni čudno, da se ta olja pogosto uporabljajo pri zdravljenju in preprečevanju artritisa..
7. Krepi živčni sistem. Bučna semena vsebujejo vitamine B in večkrat nenasičene maščobne kisline Omega-3, ki krepijo živčni sistem in varujejo telo, ga ščitijo pred nevrozami, živčnimi tiki, živčnimi motnjami in drugimi posledicami stresa.
8. Preprečuje urolitiazo. Redno uživanje bučnih semen preprečuje nastanek kalcijevega oksalata v urinu, kar je odlično preprečevanje urolitiaze. Učinkovit diuretik.
9. Izboljša prebavo. Zaradi visoke vsebnosti vlaknin semena izboljšajo prebavo, izboljšajo blato, lajšajo želodčne krče, preprečujejo nastajanje plinov in odpravljajo druge težave z delovanjem tega organa..
10. Normalizira raven sladkorja v krvi. Mnogi tega ne vedo, vendar uporaba semen dobesedno 20-30 g na dan vam omogoča normalizacijo ravni inzulina v krvi. Zdravniki se tega dobro zavedajo in priporočajo, da ta izdelek uvrstite v prehrano za ljudi, ki trpijo zaradi diabetesa. 11. Izboljša kognitivne funkcije. Pomembna vsebnost cinka v njih izboljša delovanje možganov, okrepi spomin in zmanjša splošno človeško utrujenost.
12. Normalizira delovanje jeter. Bučna semena so bogata s cinkom, ki podpira delovanje jeter in celo zmanjšuje željo po alkoholu.
13. Zdravilo za morsko bolezen. Koristne lastnosti bučnih semen lahko varno pripišemo dejstvu, da pomagajo med slabostjo, ki jo povzroča huda gibalna slabost med potovanjem z avtomobilom, vodnim ali zračnim prevozom..
14. Pomoč pri toksikozi. Nosečnice v začetnih fazah rešijo hude slabosti bučna semena..
15. Očistite telo težkih kovin. Zdravniki verjamejo, da bučna semena odstranjujejo škodljiv svinec in kadmij iz človeškega telesa..
16. Sredstvo za opekline. Bučna semena odlično zdravijo različne opekline in rane, ki jih je težko zaceliti. Za to se iz njih pripravi kaša, nanese se na rano in pusti nekaj ur. Bučna semena

Kaj se zgodi s telesom, če vsak dan jeste bučna semena

Ste vedeli, da z dnevnim uživanjem 30 do 35 g bučnih semen (kar je ¼ skodelice) dobite približno polovico priporočene dnevne vrednosti magnezija in triptofana, več kot 73% mangana, 40% fosforja in 22% bakra? Ni presenetljivo, da zdravniki in strokovnjaki za prehrano priporočajo, da ta izdelek vključite v svojo dnevno prehrano. Želite vedeti, kaj se zgodi z vašim telesom, če vsak dan uživate BUČNA SEMENA?

Bučna semena so neverjetno zdrava. Vsebujejo skoraj celotno periodno tabelo: cink in kalcij, kalij in selen, magnezij in natrij, železo in mangan, fosfor. Poleg tega semena vsebujejo vitamine skupine B, A, E, C, K, D, različne kisline.

Vse prednosti bučnih semen in kontraindikacije

  • Katera bučna semena so bolj zdrava - surova ali pražena?
  • Koliko bučnih semen lahko pojeste na dan?
  • Ali vam bučna semena pomagajo shujšati?
  • Lahko jeste bučna semena pred spanjem??
  • Kaj se zgodi s telesom, če vsak dan jeste bučna semena?
  • Škoda na bučnih semenih
  • Kontraindikacije za uporabo bučnih semen

Katera bučna semena so bolj zdrava - surova ali pražena?

Med visokotemperaturno obdelavo se v bučnih semenih uniči levji delež hranil, ki postanejo tudi škodljiva za telo..

Torej, pri temperaturah nad 90 ° C eterična olja izhladijo iz semen, začne se oksidativni proces, ki ga spremlja nastanek prostih radikalov - strupenih snovi, ki zastrupljajo naše telo.

Zaključek: za telo so koristna izključno surova olupljena bučna semena.

Koliko bučnih semen lahko pojeste na dan?

Odgovor na to vprašanje je dvoumen. Če nimate težav s prekomerno telesno težo in niste nagnjeni k prekomerni telesni teži, lahko varno pojeste do 100 g surovih bučnih semen na dan.

Če sledite svoji postavi, nutricionisti priporočajo omejitev uporabe tega izdelka na 30-60 g na dan.

Ali vam bučna semena pomagajo shujšati?

Bučna semena so zelo kaloričen izdelek, katerega 100 g vsebuje:

  • beljakovine ≈ 25 g
  • maščobe ≈ 46 g
  • ogljikovi hidrati ≈ 5 g
  • kalorije ≈ 560 kcal.

Glede na vsebnost kalorij v bučnih semenih nutricionisti priporočajo, da se pri njihovi uporabi držijo norme 20-30 g, še posebej, če ste nagnjeni k pridobivanju odvečne teže ali se z njo aktivno borite.

Če naenkrat ne pojeste manj kot kozarec bučnih semen, boste morali odvečne kalorije "oddelati" v telovadnici.

Hkrati pa ne smemo opozoriti na prednosti bučnih semen za hujšanje:

  • Bučna semena vsebujejo veliko vlaknin, ki čistijo črevesje, normalizirajo blato in pospešijo metabolizem, kar posledično prispeva k intenzivnejšemu izgorevanju maščob.
  • Če je vaš cilj shujšati, hkrati pa ohraniti mišično maso, vam bodo v pomoč bučna semena, bogata z rastlinskimi beljakovinami..
  • Imate težave z bojem po sladkorju in zmanjševanjem prigrizkov? In spet bodo na pomoč prišla bučna semena, ki se dolgo absorbirajo in imajo nizek glikemični indeks, zaradi česar ni močnih skokov v krvnem sladkorju in želja po uživanju v slastnih pecivih se zmanjša.

Lahko jeste bučna semena pred spanjem??

Glede na visoko vsebnost kalorij v semenih ni priporočljivo, da jih uživamo pred spanjem..

Ampak! Pri vsakem pravilu obstajajo izjeme! Surova bučna semena vsebujejo magnezij in triptofan, da blago umirijo živčni sistem in spodbudijo spanec. Tako aminokislina triptofan pospešuje proizvodnjo hormona serotonina, ki se pretvori v "hormon spanja" melatonin.

Če ste torej utrujeni po težkem delovnem dnevu, če se počutite tesnobni in razdražljivi, si uro pred spanjem privoščite peščico bučnih semen z medom ali sadjem. Ta druga večerja vam bo pomagala, da se sprostite in zaspite..

No, tu smo prišli do glavnega vprašanja.

Kaj se zgodi s telesom, če vsak dan jeste bučna semena?

Razpoloženje se bo izboljšalo

Aminokislina triptofan poveča proizvodnjo hormona užitka - serotonina in s tem izboljša čustveno ozadje, stres lažje prenašamo. Proti noči se serotonin pretvori v melatonin, ki uravnava spanje in budnost, se bori proti nespečnosti in vam pomaga pri spanju.

To pa niso vse koristne lastnosti bučnih semen, vključno s katerimi boste v svoji dnevni prehrani izboljšali kognitivne funkcije, okrepili spomin, zmanjšali utrujenost in izboljšali splošno delovanje možganov..

Okrepila se bo imuniteta

Želite pozabiti na pogoste prehlade, izcedek iz nosu in kašelj? V svojo dnevno prehrano vključite bučna semena, ki vsebujejo cink, element v sledovih, ki je naravni imunomodulator, ki je potreben za pravilno delovanje timusne žleze. Ta organ proizvaja T-limfocite, ki nevtralizirajo bakterije in viruse..

Pomembna je tudi vloga selena pri krepitvi imunskega sistema, saj ta element v sledovih aktivno sodeluje pri proizvodnji rdečih krvnih celic..

Blato je normalizirano

Rekli smo že, da bučna semena vsebujejo dokaj veliko vlaknin, ki absorbirajo in odstranijo razgradne produkte presnovkov, uravnavajo proizvodnjo živilskih encimov in izboljšujejo presnovne procese..

Na zaprtje, krče v želodcu in povečano tvorbo plinov boste pozabili, če boste vsak dan pojedli približno 60 - 100 g bučnih semen.

Oteklina se bo zmanjšala

Bolezni presnove soli, bolezni ledvic, jeter in srca lahko povzročijo otekanje okončin in obraza. Bučna semena imajo blag diuretični (diuretični) učinek, ki ga vsebujejo kalij, kalcij in magnezij.

Vsakodnevno uživanje bučnih semen bo pomagalo ne le zmanjšati otekanje, ampak tudi zmanjšati tveganje za nastanek kalcijevega oksalata v urinu in s tem preprečiti razvoj urolitiaze.

Tlak je normaliziran

Redno uživanje bučnih semen znižuje krvni tlak in krepi stene arterij, vse pa zahvaljujoč sestavinam folne in linolne kisline.

Magnezij in kalij uravnavata delo srčne mišice, železo pa poveča hemoglobin in zmanjša tveganje za anemijo.

Polinenasičene maščobne kisline normalizirajo krvni obtok, preprečujejo nastanek holesterola v krvnih žilah in s tem preprečujejo razvoj krvnih strdkov.

Ali želite zmanjšati tveganje za razvoj kardiovaskularnih patologij, normalizirati krvni tlak in povečati hemoglobin? Pogosteje jejte surova bučna semena!

Kosti bodo okrepljene

Cink in fosfor sta odgovorna za krepitev kostnega tkiva, preprečevanje razvoja osteoporoze in artritisa.

Če so se težave z mišično-skeletnim sistemom že razvile, bo vsakodnevna uporaba bučnih semen v kombinaciji z zdravljenjem z zdravili pomagala zmanjšati vnetje in bolečino v zgodnjih fazah bolezni..

Manifestacija prostatitisa se bo zmanjšala

Zaradi izrazitih protivnetnih lastnosti cinka rafinirana surova bučna semena pomagajo zmanjšati vnetje, lokalizirano v prostati.

Priporočljivo je tudi jesti semena za preprečevanje prostatitisa in vzdrževanje spolne funkcije pri moških..

Stanje kože, las in nohtov se bo izboljšalo

Bogata sestava bučnih semen, vključno s cinkom, vitamini A, E, C in maščobnimi kislinami, pomaga koži ostati elastična in elastična, preprečuje prezgodnje gube, obnavlja epidermalne celice.

Mimogrede, prav cink je po zaključku Ameriške akademije za dermatologe izredno pomemben za zdravljenje in preprečevanje aken..

Če boste vsak dan pojedli pest semen, boste čez mesec dni opazili povečano rast in odebelitev las, nohti se bodo okrepili in se nehali luščiti, število aken pa se bo zmanjšalo.

Zmanjša tveganje za nastanek raka dojke

Uživanje živil, ki vsebujejo fitoestrogene, lahko zmanjša tveganje za nastanek raka dojke, je pokazala študija, objavljena v medicinski reviji Nutrition and Cancer.

Poleg tega fitoestrogeni, ki so v bučnih semenih prisotni v velikih količinah, prispevajo k ohranjanju mladosti ženskega telesa, saj delujejo kot ženski spolni hormoni (estrogeni), katerih proizvodnja s starostjo upada..

Krvni sladkor se normalizira

Z zaužitjem 30–60 g bučnih semen na dan normalizirate krvni sladkor.

In vse zahvaljujoč magneziju, ki ga vsebujejo bučna semena. Pomanjkanje tega posebnega makrohranila je opaženo pri 40% bolnikov z diagnozo diabetes mellitus. In ker se v procesu predelave sladkorja porabi približno 98% magnezija, ga je treba dnevno dopolnjevati od zunaj. V nasprotnem primeru obstaja veliko tveganje za razvoj bolezni srca, degenerativnih bolezni, okvare vida, visokega krvnega tlaka in debelosti..

Hkrati se pri preprečevanju diabetesa mellitusa tipa 2 ne smemo zanašati samo na semena..

Črevesni paraziti se nevtralizirajo

Surova bučna semena se že stoletja uporabljajo v boju proti črevesnim zajedavcem. In vse zahvaljujoč aminokislini cucurbitin, ki uničuje parazitske črve.

Za odstranjevanje helmintov se uporabljajo številni recepti. Predstavili vam bomo eno najbolj preprostih, a učinkovitih:

  • Zmeljemo 100 g bučnih semen.
  • Vzemite 2 žlici. nastali prašek zjutraj na tešče.
  • Izdelek sperite s 150 ml toplega mleka.
  • Vzemite odvajalo eno uro po zaužitju praška.
  • Potek zdravljenja je 5 dni.

Ker imajo helminti ciklično rast, je treba postopek ponoviti po enem mesecu..

Zmanjša slabost

Če imate daljše potovanje ali let in imate kinetozo (z drugimi besedami, slabo vam je), bodo bučna semena pomagala obvladati slabost, glavobol in bruhanje.

Iz istega razloga je ta izdelek indiciran za toksikozo nosečnic v zgodnjih fazah..

Hkrati ne smemo pozabiti, da bodo bučna semena koristila le, če jih bomo uporabljali zmerno in ob upoštevanju obstoječih kontraindikacij..

Škoda na bučnih semenih

Prekomerno navdušenje nad bučnimi semeni povzroča naslednje posledice:

  • prebavne motnje (pogosteje - poslabšanje zaprtja);
  • povečano tvorjenje plinov;
  • okvara živčnega sistema;
  • alergijske reakcije (do anafilaktičnega šoka);
  • povečanje telesne mase.

Kontraindikacije za uporabo bučnih semen

Ta izdelek je kontraindiciran za:

  • individualna nestrpnost;
  • povečana kislost želodca;
  • gastritis in peptični ulkus v akutni fazi;
  • kamni v ledvicah in jetrih, saj imajo bučna semena izrazit holeretični učinek.

V vseh drugih primerih surova bučna semena, ki so lahko
dodajte solatam in omakam, obogatite svojo prehrano z vitamini in minerali. objavil econet.ru.

Kaj se zgodi s telesom, če vsak dan jeste bučna semena?

P.S. In ne pozabite, samo s spremembo zavesti - skupaj spreminjamo svet! © econet

Vam je bil članek všeč? Napišite svoje mnenje v komentarjih.
Naročite se na naš FB:

Bučna semena: koristne lastnosti in kontraindikacije, sestava, recepti

Dobro znana buča koristi telesu. Zastonj so ljudje že v antiki uporabljali njene plodove, stebla in cvetje. Tudi semena te kulture so bila priljubljena. Danes so naraven in cenovno ugoden izdelek, ki lahko pozdravi številne bolezni, med drugim artritis, osteoporozo, diabetes mellitus in prostatitis. Sončnična semena lahko povečajo imunost, se znebijo parazitov in še veliko več. Skladnost z odmerki in kontraindikacijami bo povečala njihove zdravilne lastnosti.

Uporabna sestava, vsebnost kalorij, hranilna vrednost

Ta izdelek se upravičeno imenuje skladišče zdravja, ker vsebuje veliko sestavin, potrebnih za normalno delovanje telesa. To vključuje:

  • Vitamini: B1, B2, B 3, B5, B6, B7, B9, E /
  • Minerali: kalij, silicij, magnezij, fosfor, železo, mangan, baker, cink, selen.
  • Sestava aminokislin: Bistvene aminokisline: arginin, valin, histidin, izolevcin, levcin, lizin, metionin, treonin, triptofan, fenilalanin. Zamenljive aminokisline: alanin, asparaginska kislina, glicin, glutaminska kislina, prolin, serin, tirozin, cistein.
  • Nasičene in nenasičene maščobne kisline.

Skupaj semena vsebujejo več kot 50 makro- in mikroelementov. Pomanjkanje teh snovi v telesu vodi do zmanjšanja mišičnega tonusa, šibkosti, glavobola, motenj v delovanju sečil in kardiovaskularnih organov, patologij osteoartikularnega sistema.

Hranilna vrednost 100 g izdelka:

  • Vsebnost kalorij: surova semena: 560 kcal, ocvrta - 600 kcal;
  • Beljakovine: 30 g;
  • Maščoba: 39 g;
  • Ogljikovi hidrati: 4,7 g
  • Prehranske vlaknine: 6 g0.

Glikemični indeks bučnih semen je 25 enot. To je nizka stopnja.

Koristne lastnosti

Glavna medicinska vrednost ne ostaja v celulozi kulture, temveč ravno v njenih semenih. To so potrdili zdravniki pred več kot 150 leti..

Glavne prednosti bučnih semen so:

  • Očisti krvne žile in srce z zmanjšanjem holesterola. Zmanjša tveganje za razvoj ateroskleroze. Kot veste, je bolezen nevarna zaradi razvoja možganske kapi in srčnega infarkta. Izboljša krvni obtok.
  • Bučna semena so bogata z vitaminom E (močan antioksidant, ki upočasni proces staranja).
  • Semena so zaradi svoje vsebnosti selena in cinka dobro sredstvo za preprečevanje raka.
  • Izboljša razpoloženje in duševno zmogljivost. Mirno lahko rečemo: bučna semena podaljšujejo življenje!

Uporabna sestava semen:

  • lajša zaprtje;
  • bori se proti depresiji in stresu;
  • zmanjšuje bolečine v sklepih, služi kot preprečevanje osteoporoze;
  • spodbuja zgodnje celjenje ran;
  • normalizira presnovo;
  • stimulira črevesje;
  • krepi imunski sistem;
  • poveča učinkovitost;
  • normalizira krvni tlak;
  • ima diuretični in odvajalni učinek;
  • bori se z nekaterimi vrstami parazitov;
  • odstranjuje škodljive toksine iz telesa;
  • odpravlja nastajanje plinov v črevesju;
  • izboljša sestavo krvi;
  • deluje protiglivično;
  • pomaga k hitrejšemu okrevanju po operaciji;
  • pospešuje rast las, skrbi za lepoto in mladost kože.

Zaradi visoke vsebnosti arginina je izdelek bistven za izgradnjo mišic. Ta aminokislina je gradnik tkiv mnogih organov. Brez triptofana bi ljudje trpeli za nespečnostjo, se prekomerno kilogramili in se jezili ob vsaki priložnosti. To esencialno aminokislino je treba redno zaužiti s hrano..

Vitamini, predstavljeni v sestavi semen, telo potrebuje za normalno delovanje, zato je težko preceniti njihove koristi in vlogo v poteku bioloških procesov. Nadzirajo delo pomembnih vitalnih sistemov, proizvodnjo hormonov, odpornost telesa na negativne dejavnike.

V starih časih je bil to najugodnejši način zdravljenja parazitov. In v državah, kjer je oskrba z drogami slabo razvita, jih še vedno obstaja.

Treba je opozoriti, da je zdravljenje parazitov z bučnimi semeni neučinkovita tehnika. Da, ima kukurbetin, škodljiv za črve. Toda ta komponenta ne uniči vseh vrst in ne popolnoma. V večini primerov le tako, da jih nekaj časa ohromi. Zdaj obstajajo zdravila, ki so varna za človeško telo in so zelo učinkovita proti helminthiasisu..

Za moške

Izdelek ima pomembno vlogo pri zdravju moških:

  • služi kot preprečevanje prostatitisa in neplodnosti;
  • izboljša potenco;
  • spodbuja proizvodnjo hormonov;
  • pomaga graditi mišično maso;
  • poveča telesno vzdržljivost.

Bučna semena z medom, recept za potenco. Najenostavnejši in najbolj priljubljen recept ne le za povečanje moči, temveč tudi za znižanje ravni slabega holesterola v krvi, za izboljšanje metabolizma v telesu in za povečanje imunosti je naslednji:

  1. Olupljena jedrca surovih bučnih semen zmeljemo.
  2. Mešajte z naravnim gostim medom, ohladite.
  3. Iz nastale mase so narejene majhne kroglice, premera 1-2 cm.
  4. Za doseganje zdravilnega učinka jejte 1 kroglico na dan.
  5. Shranjujte ljudsko zdravilo v hladilniku.

Za ženske

Izdelek ni nič manj koristen za zdravje žensk, in sicer:

  • preprečuje pojav polipov v maternici;
  • olajša stanje med menopavzo;
  • pomaga ohranjati dober videz in privlačnost;
  • je profilaktično sredstvo proti neplodnosti;
  • odpravlja zgago in toksikozo v zgodnji nosečnosti.

Bučna semena se ne uporabljajo samo v medicini, ampak tudi v kozmetologiji. Ta izdelek lajša težave, kot so mastni, suhi in lomljivi lasje, prhljaj, akne, gube in dolgočasna koža. Bučna semena so koristna pri plešavosti, saj cink, ki je v njih, spodbuja rast las.

Indikacije za uporabo

Izdelek je priporočljivo uporabljati za ljudi, ki imajo naslednje bolezni in zdravstvene težave:

  • BPH;
  • vnetje prostate;
  • avitaminoza;
  • osteoporoza;
  • helminthiasis;
  • živčne motnje;
  • nespečnost;
  • presnovna bolezen ;;
  • zgaga;
  • diabetes;
  • akutni in kronični gastritis;
  • hipertenzija;
  • zaprtje, driska;
  • opekline;
  • cistitis;
  • bolezni ledvic in jeter.

Obstajajo štiri kategorije ljudi, ki morajo v svojo prehrano vključiti bučna semena:

  1. Otroci in mladostniki.
  2. Nosečnica.
  3. Starejši moški in ženske.
  4. Športniki.

Bučna semena so prikazana med potovanjem v transportu, naj bo to letalo ali avto. Ta izdelek lahko pomaga lajšati slabost zaradi slabosti zaradi gibanja. To zahteva lomljenje semen s prsti. Hkrati se trenirajo motorične sposobnosti in preusmeri pozornost.

Bučna semena so koristna za preprečevanje številnih bolezni.

Kontraindikacije in škoda

Bučna semena so kontraindicirana za tiste, ki imajo alergije in posamezno nestrpnost sestavnih delov..

Pomembno! Za razjede na želodcu in dvanajstniku, pa tudi pri kolitisu, gastritisu med poslabšanjem - strogo prepovedana uporaba bučnih semen.

Paziti je treba, da izdelek uporabljate za tiste, ki imajo naslednje zdravstvene težave:

  • povečana kislost želodčnega soka;
  • poslabšanje bolezni prebavil;
  • debelost.

Kljub temu, da je bučna celuloza sama po sebi malo kalorična, so njena semena visokokalorična. Ni priporočljivo za tiste, ki skrbno spremljajo svojo težo..

Na dan lahko zaužijete največ 100 g izdelka. Če se z uživanjem zanesete, si lahko prislužite poslabšanje čir na želodcu, kopičenje soli v sklepih. Grizenje lupine z zobmi lahko poškoduje sklenino.

Video o lastnostih semen

Priljubljen video o pozitivnih lastnostih bučnih semen. Kemična sestava, pri katerih boleznih pomagajo in veliko drugih koristnih informacij.

Kako vzeti za telo, recepti

Bučna semena se pogosto uporabljajo v receptih tradicionalne medicine. Da bi kar najbolje izkoristili bučna semena, jih je treba jemati sveže, brez toplotnih obdelav.

Kardiovaskularni sistem

Resno nevarnost za človeško telo predstavlja škodljiv holesterol, ki v telo vstopi iz nekaterih živil. Izdelek preprečuje nastanek holesterolskih oblog in s tem preprečuje okluzijo žil. Vsebnost fitosterola v njem pomaga blokirati absorpcijo holesterola v tankem črevesu, redči kri in nadzoruje sistemski tlak. Kombinacija aminokislin, vlaknin, omega-6 in omega-3 zmanjšuje tveganje za trombozo in aritmije. Te patologije so najpogostejši vzroki smrti po vsem svetu..

Kako uporabiti. Za krepitev srca in ožilja je priporočljivo piti posebno decokcijo. Pripravite ga na naslednji način:

  1. Potrebno je 3 žlice semen preliti s 300 ml vode.
  2. Mešanico zavremo in držimo 5 minut na majhnem ognju.
  3. Ohlajeno juho jemljemo pred spanjem v količini četrt kozarca.

Takšno zdravilo je dobro preprečevanje bolezni srca in ožilja. Pomagal bo okrepiti stene krvnih žil, razbremeniti napetost, normalizirati spanje.

Preprečevanje prostatitisa

Visoka vsebnost cinka v bučnih semenih pomaga pri preprečevanju bolezni prostate pri moških (vendar težave ne reši v celoti, saj je prostatitis vnetje prostate, ki se pojavi zaradi okužbe). Izvlečki in olja iz bučnih semen se uporabljajo za preprečevanje adenoma prostate.

Pri prostatitisu moški občuti pogosto potrebo po uriniranju, ki jo spremljajo bolečine v sečnici ali mošnji. Infuzija bučnih semen bo pomagala znebiti neprijetnih občutkov.

Pripravite se in vzemite na naslednji način:

  1. Vzeti morate 150 g surovih semen, jih olupiti in zmleti v mlinčku za kavo.
  2. Nastali prašek vlijemo z vodko v količini 500 ml.
  3. Infuzija se tesno zapre in 7 dni odstrani v zatemnjen kot sobe.
  4. Po enem tednu se zdravilo vzame in vzame 1-krat na dan, 2 žlički. Razredčiti ga je treba v 300 ml vode.
  5. Potek zdravljenja je 7 dni. Ves ta čas je infuzija shranjena v temnem prostoru..

Za parazite in za prebavni sistem

Snovi, vključene v izdelek, delujejo odvajalno, odstranjujejo toksine in toksine iz telesa. Zato bučna semena veljajo za odlično zdravilo za zaprtje, napenjanje, napihnjenost in druge težave v prebavnem traktu..

Motnje v črevesnem traktu (driska ali zaprtje) in črevesne kolike lahko kažejo na prisotnost kronične faze helminthiasis.

Da se znebite parazitov in črvov, morate pripraviti zdravilo:

  1. Olupite 100 g surovih bučnih semen in jih zmeljite.
  2. Nastali prašek vzamemo zjutraj na tešče, 2 žlici in speremo s kozarcem toplega mleka.
  3. Po 60 minutah vzemite odvajalo.
  4. Potek zdravljenja je 5 dni.

Uporabno za prebavo in bučno olje. Uporablja se proti gastritisu, razjedam na želodcu in 12 razjed dvanajstnika..

Prednosti za imuniteto

Sestava bučnih semen vsebuje veliko količino cinka (100 g izdelka vsebuje več kot polovico dnevne vrednosti). Znano je, da se cink bori proti bakterijam in virusom. Tako poveča imuniteto.

Kako uporabiti. Zaloge cinka v telesu dopolnite z bučnimi semeni.

Prednosti za boj proti slabemu razpoloženju

Triptofan (100 g bučnih semen vsebuje nekoliko več od dnevne vrednosti) je aminokislina, ki se sintetizira v serotonin. Kot veste, je serotonin "harmoničen iz užitka in dobre volje".

Kako uporabiti. Uživanje majhnih količin semen med depresijo.

Preprečevanje onkoloških bolezni

Bučna semena vsebujejo elemente v sledovih, kot sta cink in selen. Ti močni antioksidanti se borijo proti rakavim celicam. Plus vitamin E, ki upočasni staranje celic.

Recept. Občasno jejte bučna semena, da napolnite bistvene elemente v telesu. Ob upoštevanju norm in kontraindikacij.

Omeniti velja, da noben izdelek sam po sebi ne bo prinesel nobene koristi - samo uravnotežena prehrana, ob upoštevanju njegovih značilnosti.

Splošna priporočila za uporabo

Zapomniti si je treba pomembna priporočila za uporabo bučnih semen v tradicionalni medicini:

  • Zaželeno je, da jih jemo surove, saj se raven hranilnih snovi po cvrtju zmanjša za skoraj polovico. Bolje, da jih ne solite.
  • Ne morete uporabljati semen, ki imajo neprijeten ali pokvarjen vonj..
  • Grenki izdelek tudi ni primeren za uporabo, zato morate pred pripravo zdravila ali nakupom okusiti semena.
  • Zrna je treba olupiti ročno ali jih takoj kupiti brez kože.
  • Za izboljšanje stanja kože in las je dovolj, da na dan pojemo 50 zrn..
  • S lupino ni priporočljivo jesti semen, saj je precej grobo in lahko poškoduje črevesne stene.

Bučna semena, dodana zelenjavnim enolončnicam, kašam, svežim solatam in celo pekovskim izdelkom, vam bodo pomagala popestriti vaš dnevni jedilnik. Tako enostavno je dobiti zdrave in okusne jedi.

Preprečevanje prostatitisa. Video recept

Kroglice z medom in bučnimi semeni za preprečevanje moških bolezni.

Koristi in škode za otroke, noseče in doječe

Izdelek je v veliko korist za nosečnice, če ni kontraindikacij, lahko uporabite največ 100 g na dan. V tem primeru morate spremljati svoje počutje..

Bučna semena dobro krepijo imunost, kar je še posebej pomembno v obdobju brejosti. Izdelek lajša zgodnjo slabost, zgago, normalizira delovanje črevesja in zmanjšuje tveganje za okužbe.

Glavna prednost izdelka za otroke je njegova sposobnost odstranjevanja črvov (če iz nekega razloga ni mogoče jemati zdravil od njih). V njem vsebovana aminokislina kukurbitin je popolnoma neškodljiva za otrokovo telo. Dovolj je, da otroku damo 5-10 semen na dan, da vzpostavi prebavni trakt.

Doječe matere morajo v telo vnesti dovolj vitaminov in mineralov. To prispeva k normalni rasti in razvoju otroka. Zato je med dojenjem mogoče pojesti nekaj bučnih semen. V tem primeru morate spremljati svoje počutje, vedenje in otrokovo blato. Med dojenjem se z izdelkom ne smete zanositi.

Formulacije na osnovi semen, semensko olje

Danes lahko v lekarni kupite več zdravil na osnovi ekstrakta bučnih semen. Sem spada bučno olje. Ima holeretične, protitulčne, presnovne, protivnetne in antiseptične učinke. Njegove kontraindikacije vključujejo samo posamezno nestrpnost..

Najbolj priljubljeno zdravilo je Tycveolum. Na voljo je v mehkih želatinskih kapsulah, svečkah in tekočem olju ovalne oblike. To je zapleteno zdravilo, ki ima naslednji učinek:

  • protivnetno;
  • antioksidant;
  • celjenje ran;
  • choleretic.

Tykveol se uporablja za zdravljenje kožnih bolezni, ran in opeklin, bolezni jeter in želodca, moških in žensk. Zdravilo krepi imunost, preprečuje razvoj vnetja. Indikacije za jemanje zdravila v notranjosti so:

  • gastritis;
  • kolitis;
  • hepatitis;
  • ateroskleroza.

Uporablja se tako znotraj kot v obliki mask, losjonov. Kožo lahko pomaga narediti prožno in svilnato.

Zdravilo je prikazano nosečnicam. Lajša hemoroide, slabost, drozge in druga vnetja v nožnici. Buča se uporablja za mazanje jezika v ustih otrok s stomatitisom. Za mladostnike je predpisan za splošno krepitev telesa, povečanje učinkovitosti in razvoj inteligence..

To zdravilo nima očitnih kontraindikacij. Ne smete ga uživati ​​samo s posamezno nestrpnostjo do bučnega olja, pa tudi po preteku roka uporabnosti. Če je odmerek presežen, se lahko pojavijo težave s prebavili.

Priljubljena vprašanja in odgovori

S sladkorno boleznijo. Pri sladkorni bolezni so bučna semena dovoljena samo surova. Pod pogojem, da dnevni odmerek izdelka ne presega 50 gramov.

Alergeni ali ne. Bučna semena lahko kot vsak izdelek povzročijo alergijske reakcije, še posebej, če je presežena priporočena stopnja. Otroci pogosteje trpijo zaradi alergij na hrano, zato je treba v njihovo prehrano previdno vnašati bučna semena, začenši z majhnimi porcijami. Vendar pa so alergijske reakcije glede na odmerjanje zelo redke..

Povečajte ali zmanjšajte tlak. Bučna semena so močan antioksidant, ki lahko zniža raven krvnega tlaka. To je še posebej pomembno vedeti za ljudi, ki so nagnjeni k zniževanju krvnega tlaka..

Za jetra. Če ni bolezni jeter in žolčnika, so bučna semena koristna. Preprečujejo uničenje jetrnih celic in so profilaktično sredstvo za žolčne kamne, saj spodbujajo odtok žolča.

Za hujšanje. Izdelek je dober pomočnik pri hujšanju. Bučna semena normalizirajo črevesje, ga očistijo pred toksini. Surovi izdelek ima nizek glikemični indeks. Beljakovine, vključene v sestavo, pomagajo ohranjati mišično maso med hujšanjem. Sončnična semena so naravni proizvod za izgorevanje maščob.

Pri kateri starosti otroci. Otroci se v prehrano surovih olupljenih bučnih semen uvajajo od tretjega leta dalje. Od 2-3 kosov na dan. Odmerek lahko postopoma povečujemo, vendar ne sme presegati 30 gramov na dan..

Ali z lupino ali ne. Lupina semen je zelo groba; pri prehodu skozi požiralnik in prebavila lahko poškoduje sluznico in povzroči njihovo vnetje. Zato se ne smete zanositi z uživanjem neolupljenih semen. Otrokom je strogo prepovedano jesti izdelke z lupino.

Zakaj grenak. Pri daljšem in neustreznem skladiščenju se olje, ki je del bučnih semen, oksidira, zaradi česar začne izdelek imeti grenak okus. Teh semen naj ne bi jedli, še posebej otroci..

Kako hitro in pravilno cvreti. Če dvomite v čistost semen, jih lahko pred cvrtjem sperite in posušite. Nato ponev postavite na ogenj in nanjo vlijte bučna semena. Takoj ko so semena ogreta, jih je treba nenehno mešati, dokler se ne zmehčajo, nato pa jih enakomerno posipati na brisačo.

Koliko lahko na dan.

  • Odrasli ne več kot 50 gramov.
  • Otroci ne več kot 30 gramov.

Botanični opis

Buča je enoletna rastlina z močnim koreninskim sistemom. Njeni plodovi lahko dosežejo 50 kg teže. Njegova celuloza je oranžna in vlaknasta. Zorenje poteka pozno poleti in jeseni. Njegova semena so številna, imajo rob po robu in podolgovate oblike. Njihova dolžina je običajno 1-3 cm. Zunanja lupina je olesenela, ima rumenkasto belo barvo, notranjost je sivo-zelena, filmska.

Zanimivo! Kakšna je razlika med sestavo buče in njenimi koristnimi lastnostmi iz semen v tem članku.

Kako posušiti in shraniti semena

Semena je treba izbirati samo iz zrelih pridelkov. Ne smejo biti prazne ali neenakomerne. Vsako seme skrbno ločimo od bučne kaše in ga razporedimo na suh papir ali krpo s plastjo 1-2 cm. Semena posušimo v prostoru z dobrim prezračevanjem. Redno jih je treba mešati. Semena ne izpirajte pred sušenjem..

Posušena semena shranite v stekleni kozarec ali vrečko iz naravne tkanine. Mesto za to je treba izbrati temno in hladno. Olupljena sveža zrna shranjujte v posodi v hladilniku največ en mesec, posušena semena v vrečah hranite največ eno leto.

Video recept

Kako na ponvi hitro in okusno popečemo bučna semena. Plus zgodba o njihovih zdravilnih lastnostih.

Povratne informacije in zaključki

Številne ženske in moški so že izkusile zdravilne lastnosti bučnih semen. Predstavniki nežnejšega spola opažajo odsotnost neželenih učinkov po uporabi ljudskih receptov, ki temeljijo na njih. To naravno darilo privlači s svojo dostopnostjo in naravnostjo. Deklice kremam in šamponom dodajo bučno olje, z njim namažejo ustnice, da navlažijo kožo in se znebijo razpok, nekatere pa ga vtrejo v lasne korenine.

Moški pravijo, da zdravilni učinek izdelka ne zajema le osnovne težave, temveč tudi izboljšanje splošnega zdravja. Priljubljeno je tudi zdravilo Tykveol. Zares je učinkovit proti ranam in opeklinam, vnetjem in okužbam. Vendar mnogi lekarniškim izdelkom ne zaupajo in raje pripravljajo lastna zdravila iz zdrobljenih bučnih semen. Ta možnost bo cenejša, še posebej, če bo jagodičje pridelano na vašem spletnem mestu..

  • Bučna semena so pravo skladišče vitaminov in mineralov. Zaradi te edinstvene sestave so pravi pomočnik v boju proti številnim patologijam. Poleg tega bučna semena - pomagajo podaljšati življenje.
  • Antiparazitski učinek imajo bučna semena, ne pa njihova celuloza sama..
  • Izdelek ima zdravilni učinek na popolnoma vse telesne sisteme.
  • Najbolje je, da ne zaužijete več kot 100 g semen na dan.
  • Pripravki na osnovi bučnega olja se pogosto uporabljajo pri prostatitisu in adenomu prostate. Pri nakupu bučnega olja bodite pozorni na rok uporabnosti in celovitost embalaže. Poleg tega ne sme biti preveč tekoč..
  • Izdelka ne morete uporabljati za gastritis z visoko kislostjo želodčnega soka, slabo prepustnostjo črevesja, razjedami na želodcu in dvanajstniku.

Bučna semena niso rešitev za vse bolezni. Pomembno je vedeti, kdaj se ustaviti, in lahko to naravno darilo koristno uporabljati, potem bodo pomagali preprečiti nekatera patološka stanja.

Bučna semena

splošen opis

Bučna semena so semena istoimenske zeliščne rastline, ki raste v tropskem in subtropskem podnebju. Običajno so vsa semena ploščata, dolga 0,5-1,2 cm, bela z zelenkastimi jedrci. Uporabljajo se za uživanje.

Domovina buče in njenih glavnih jedi je Latinska Amerika. V tej državi se bučna semena že dolgo uporabljajo izključno za pripravo različnih zdravil, ki imajo splošen krepilni učinek na telo. Dandanes bučo gojijo povsod v skoraj vseh državah sveta. Za povečanje donosa so rejci redili več kot 900 njenih vrst.

Da bi dobili kakovostna in okusna bučna semena, jih je treba odstraniti iz nje, sprati z ostankov notranjih membran in posušiti v suhem, toplem prostoru ali na soncu. Seme je treba hraniti v suho zaprti posodi, vendar največ en mesec. Rok uporabnosti lahko podaljšate do dva meseca, če semena shranite v hladilnik.

Pražena bučna semena imajo okus kot praženi arašidi.

Olupljena bučna semena se uporabljajo kot dodatek kvasnemu testu za peko kruha. Dodajajo jih tudi solatam iz sveže zelenjave in sadja, jedem iz različnih vrst mesa.

Koristne lastnosti bučnih semen

Sestava in prisotnost hranil

Surova bučna semena vsebujejo (na 100 g):

Kalorije 559 Kcal

VitaminimgMineralimg
Vitamin B463Fosfor, P1233
Vitamin B34.987Kalij, K809
Vitamin E2.18Magnezij, Mg592
Vitamin C1.9Kalcij, Ca46
Vitamin B50,75Železo, Fe8,82
Popolna sestava

Bučna semena imajo bogato vitaminsko-mineralno sestavo. Vključujejo: vitamine (skupine B, A, C, K, D, E), minerale (kalcij, selen, kalij, železo, cink, magnezij, baker, mangan, fosfor), aminokisline (glutaminske, linolenske, argeninske) in maščobne rastlinske kisline.

Uporabne in zdravilne lastnosti

Bučna semena uživajo ljudje, ki se držijo vegetarijanstva, surove hrane in posta kot nadomestek za živalske maščobe. Najbolj uporabna so semena, ki niso predmet toplotne obdelave. Najbolje je, da jih pred uporabo nekaj dni sušite na soncu in jih očistite tik pred jedjo..

Bučna semena so 32-52% nasičena z bučnim oljem, ki vsebuje veliko cinka, potrebnega za zdravje in lepoto kože, nohtov in las, pa tudi za ohranjanje imunosti, zlasti v jesensko-pomladnem obdobju. Cink učinkovito vpliva tudi na delovanje reproduktivnega sistema moških in žensk, normalizira proizvodnjo spolnih hormonov in je preventivno sredstvo za rak prostate in materničnega vratu. Kombinacija fosforja in cinka poveča gibljivost sperme in kakovost jajčec.

S strani srčno-žilnega sistema bučna semena blagodejno vplivajo na sestavo krvi, čistost krvnih žil pred maščobnimi oblogami in njihovo elastičnost, na raven srčne mišice in holesterola. Tudi ocvrta semena normalizirajo krvni tlak in znižajo raven sladkorja..

Snovi bučnega semena pozitivno vplivajo na stabilnost živčnega sistema, izboljšujejo spomin in hitrost zapomnitve informacij.

Poleg tega semena pozitivno vplivajo na prebavni trakt. Uporabljajo se za lajšanje napadov slabosti med gibalno boleznijo, gibalno boleznijo v avtomobilu in toksikozo nosečnic. Pri kroničnem zaprtju je priporočljivo sistemsko uživanje semen..

Vsakodnevno uživanje peščice surovih semen ščiti telo pred škodljivimi zajedavci, vključno s črvi, pomaga pa se jih tudi znebiti. Glavna snov, ki negativno vpliva na vitalno aktivnost parazitov, je kukurbitin. On je tisti, ki paralitično vpliva na živčni sistem črvov in povzroči njihovo smrt. Semena predpišejo zdravniki parazitologi svojim pacientom namesto zdravil, ker ta izdelek je nestrupen, ne draži sluznice, v glavnem nima kontraindikacij in starostnih omejitev. Da se znebite črvov, morate 3-5 dni zjutraj na tešče zaužiti 100 g semen z vodo..

Kot zdravilo za opekline, manifestacije kožnega dermatitisa in ran v ljudski medicini se uporablja kaša iz sveže olupljenih bučnih semen. Za to je treba seme temeljito zdrobiti v možnarju, položiti gazo, zloženo v dve plasti, in jo nanesti na boleče mesto. V eni uri bo bolečina začela popuščati in rana se bo zacelila.

Nevarne lastnosti bučnih semen

Gastroenterologi ne priporočajo bučnih semen ljudem, ki trpijo zaradi bolezni prebavil v poslabšani obliki, skupaj s povečanjem kislosti želodčnega soka, pa tudi z različnimi oblikami črevesne obstrukcije.

Če ne prenašate buč in bučnih izdelkov, ne smete jesti semen..

Prekomerno uživanje bučnih semen lahko povzroči stagnirajoče procese v sklepih, poškodbe zob na sklenini in povečanje telesne teže.

O prednostih in nevarnostih bučnih semen lahko izveste iz predlaganega videoposnetka.