Žveplo (S)

V našem telesu žveplo najdemo predvsem v koži (keratin in melanin), sklepih, mišicah, laseh in nohtih..

Žveplo je sestavina najpomembnejših aminokislin (metionin, cistin), hormonov (inzulin), številnih vitaminov B in vitaminov podobnih snovi (pangaminska kislina in "vitamin" U).

Živila, bogata z žveplom

Navedena približna razpoložljivost 100 g izdelka

Dnevne potrebe po žveplu

Dnevna potreba po žveplu je 1 g. To potrebo zlahka zadovolji običajna prehrana. Večina prihaja z beljakovinami.

Prebavljivost

Žveplo se iz telesa izloči z urinom v obliki anorganskih sulfatov (60%), z blatom (30%), preostanek pa koža in pljuča v obliki vodikovega sulfida, da izdihanemu zraku in znoju neprijeten vonj.

Uporabne lastnosti žvepla in njegov vpliv na telo

Žveplo je znano kot "lepotni mineral" in je bistvenega pomena za zdravo kožo, nohte in lase. Ima veliko vlogo pri proizvodnji energije, pri strjevanju krvi, pri sintezi kolagena - glavne beljakovine vezivnega tkiva in pri tvorbi nekaterih encimov.

Žveplo ima antialergijski učinek na telo, čisti kri, spodbuja delovanje možganov, spodbuja celično dihanje in pomaga jetrom, da izločajo žolč.

Znaki pomanjkanja žvepla

  • dolgočasni lasje;
  • krhki nohti;
  • bolečina v sklepih.

Če je količina žvepla v krvi nezadostna, se raven sladkorja in maščob poveča.

Pomanjkanje je zelo redko.

Zakaj pride do pomanjkanja žvepla

Pomanjkanje žvepla se lahko pojavi samo pri ljudeh, katerih vsebnost beljakovin v prehrani je zanemarljiva.

Živila, bogata z žveplom

Kakšna združenja povzroča beseda "žveplo"? Večina jih ima gnila jajca, ogenj in vžigalice. Medtem ta mineral zavzema pomembno mesto v človeškem telesu, čeprav njegove funkcije na prvi pogled niso tako opazne kot funkcije drugih koristnih snovi. Žveplo ne oblikuje telesa tako, kot na primer kalcij, ki tvori kosti in zobe. Ne pomirja mišic in ne zagotavlja mirnega, zdravega spanca, kot je magnezij. To ne bo vplivalo na spolne lastnosti, kot je cink, od katerega je odvisna proizvodnja testosterona. Vzamete lahko celo majhno količino joda in skoraj takoj vidite njegovo delovanje - delovanje ščitnice se bo izboljšalo. Pri jemanju žvepla ni pričakovati hitrih vidnih učinkov. V telesu je shranjen v tako rekoč "načinu v ozadju", hkrati pa ima svojo vlogo, dodeljeno samo njemu.

Zakaj potrebujemo žveplo?

  • Zakaj potrebujemo žveplo?
  • Žveplo v izdelkih
  • Prednosti različne žveplove zelenjave
  • Kako kuhati zelenjavo, hkrati pa ohranjati lastnosti žvepla
  • Neželeni učinki žvepla

Žveplo (S, žveplo) je mineral, ki ga prvič najdemo v zemlji okoli vulkanskih kraterjev in gejzirjev. Najdemo pa ga tudi v nekaterih rastlinah, kot so žita, sadje in zelenjava. To makrohranilo je predstavljeno tudi v beljakovinskih izdelkih.

Glede na pomembnost je žveplo eden najbolj razširjenih mineralnih elementov v človeškem telesu. Odraslo telo vsebuje približno 140 gramov te snovi. V glavnem je koncentriran v koži, mišicah, sklepih, nohtih in laseh. Toda zakaj telo potrebuje tako velike zaloge žvepla? Katere funkcije so ji dodeljene?

Vloga žvepla v telesu:

  • bistvenega pomena za sintezo glutationa (endogeni antioksidant);
  • v obliki disulfidnih spojin zagotavlja moč in elastičnost las;
  • pomemben za sintezo tavrina (potreben za normalno delovanje kardiovaskularnega, mišičnega in živčnega sistema);
  • veže verige aminokislin, ki tvorijo inzulin;
  • je del aminokislin (metionin, cistein), vitaminov B, pangamske kisline, vitamina U, hormonov.

Glede na to, da je žveplo element več aminokislin, je smiselno trditi, da so živalski proizvodi tudi viri žvepla. To so zlasti različne vrste mesa, jajca, sir, mleko.

Toda v človeškem telesu žveplo pomaga ne le pri ustvarjanju aminokislin. Bistvenega pomena je za zdrav razvoj kosti, živčevja, podpira kardiovaskularni sistem, jetra in sklepe ter celo preprečuje raka. Poleg tega je odgovoren za zdravje mišic, las in povrhnjice. Toda ljudje z boleznimi prebavnega sistema, zlasti z ulceroznim kolitisom, naj žveplo uporabljajo zelo previdno..

Druge funkcije žvepla:

  • znižuje holesterol v krvi, kar ugodno vpliva na kardiovaskularni sistem;
  • izboljša kakovost kože;
  • metilsulfonilmetan (žveplova spojina, ki jo najdemo v sveži zelenjavi) lajša bolečine v sklepih;
  • ima protirakave lastnosti;
  • povečuje imunost;
  • čisti jetra toksinov;
  • spodbuja normalno strjevanje krvi;
  • ugodno vpliva na delovanje možganov.

Žveplo v izdelkih

Telo največ žvepla dobi iz beljakovinske hrane - predvsem iz mesa.

Turčija, piščanec, svinjina, pegatke, govedina, zajec, koza in večina rib je le nekaj živil z visoko vsebnostjo žvepla. Za zdravo odraslo osebo z zadostnim vnosom beljakovin lahko porcija mesa na dan v celoti zagotovi potrebno količino žvepla. Zato večina svetovnih nutricionistov ne priporoča uporabe farmacevtskih dodatkov, ki vsebujejo ta mineral. Tudi mlečni izdelki (mleko, sir, kisla smetana) so živila z visoko koncentracijo makrohranil, med sadjem pa so banane, ananas in lubenica bogati z žveplom. Poleg tega je veliko žvepla v oreščkih (orehi, mandlji, indijski oreščki, kokosi) in semenih (sončnica, sezam).

Jajca so enako dobri viri S. Porcija prepelice lahko na primer zagotovi skoraj enako količino makrohranil kot porcija mesa. Tudi piščanec, zlasti rumenjaki, je bogat z žveplom. Toda medtem ko jajčni rumenjaki lahko pomagajo pri razstrupljanju jeter, bi morali ljudje z visokim holesterolom in boleznimi srca omejiti vnos tega izdelka. Dovoljeno količino rumenjakov v hrani določi lečeči zdravnik.

Skoraj vsa vlaknasta, brezlistna zelenjava, pa tudi temno zelena listnata zelenjava, so bogati viri žvepla. Ta seznam vključuje koruzo, grah, špinačo, različne vrste zelja (belo zelje, brokoli, cvetača, koleraba), gorčico, beluše, okra, solato, jajčevce. In skoraj vsa zelenjava, bogata z žveplom, ima skupno značilnost - specifičen vonj.

Najbolj prepoznavne žveplove rastline:

  • križnice: zelje, brokoli, cvetača, brstični ohrovt, kitajski in druge vrste;
  • čebula: čebula, šalotka, česen, por.

Prednosti različne žveplove zelenjave

Česen, čebula, šalotka, por in druga zelenjava iz te rastlinske skupine vsebujejo različne žveplove spojine. Na primer, žveplo, pridobljeno iz česna, deluje proti raku. Vsaj v to so prepričani znanstveniki po več laboratorijskih testih. Snov iz čebule izboljša toleranco za glukozo pri diabetikih..

Sulforafan, organsko žveplova spojina, ki jo najdemo v brokoliju, zelju, brstičnem ohrovtu in cvetači, krepi aktivnost glutationa, zmanjšuje prepustnost mitohondrijev in zmanjšuje oksidativni stres v telesu (v bistvu masivna tvorba prostih radikalov).

Precej zanimive rezultate študije so delili znanstveniki, ki so izvedli poskus v eni od kitajskih provinc (s precej visoko stopnjo onesnaženosti zraka). Prav neugodne okoljske razmere so v lokalnem prebivalstvu vzrok za pogost pojav raka na jetrih. Vendar so ljudje, ki redno uživajo brokoli, tako rekoč imuni na proste radikale. Opazili so tudi, da brokoli zmanjšuje oksidativni stres pri diabetikih tipa 2..

Žveplove spojine, ki so prisotne v vseh vrstah križnic, imajo močne lastnosti proti raku, preprečujejo rakotvorne snovi, vključno s transmaščobami..

Kako kuhati zelenjavo, hkrati pa ohranjati lastnosti žvepla

Seveda največ surovin vsebuje surova zelenjava in sadje. Toda za oskrbo telesa z žveplom si vsi ne upajo pojesti glave čebule ali česna. Seveda je mogoče, vendar ne prav prijetno. Zelenjava, ki vsebuje žveplo, pogosto pride na našo mizo bodisi kot sestavni del solat ali po toplotni obdelavi. Toda kako kuhati okusno jed in ohraniti koristne lastnosti žvepla?

Čebula in česen

Mnogi ljudje zaradi svojega ostrega vonja ne marajo česna in čebule. Vir te specifične ostre arome so alilne žveplove spojine, ki pomagajo v boju proti raku, povečajo antioksidativne lastnosti zelenjave in preprečijo poškodbe jeter..

Če pa to zelenjavo jemo surovo, potem jemljemo zelo majhne porcije. Najpogosteje te izdelke najdemo v kuhani, dušeni ali ocvrti obliki. Če pa pred kuhanjem nasekljate čebulo ali česen in pustite vsaj 10 minut, se začne postopek dodatne proizvodnje alil žvepla, ki postane bolj odporen na segrevanje.

Brokoli

To zelenjavo je najbolje kuhati v dvojnem kotlu, da zadrži največjo količino žvepla. A tudi tu je nekaj pripomb. Poskusi so pokazali, da rahlo parjena zelenjava po intenzivni toplotni obdelavi vsebuje vsaj trikrat več sulforafana kot izdelek. Priporočljivo je, da brokoli zaključite v fazi, ko je zelje še vedno občutljivo živo zelene barve. To običajno traja 3-4 minute v dvojnem kotlu..

Belo zelje

Študije spet kažejo, da lahko dušeno zelje vsebuje več biološko uporabnih organsko žveplovih spojin kot zelenjava, kuhana na močnem ognju in dolgo časa. Da bi ohranili makrohranilo, pred kuhanjem zelja, kot čebulo, sesekljajte do želene konsistence in pustite nekaj minut - tako da koristne spojine (mirosinaza) "delujejo". Kot tudi pri brokoliju, je odlična možnost kuhanja tudi kuhanje na pari (pari 4-5 minut). Če postopek kuhanja izvajamo z mikrovalovno pečico, je bolje, da se zatečemo k nizki in srednji moči..

Cvetača

Za aktiviranje encima mirosinin in izboljšanje biološke uporabnosti žvepla cvetače je priporočljivo zelenjavo narezati na majhna socvetja in pustiti 10 minut. Para ali pečica. Če na primer cvetačo zmešate z malo curryja, kajenskega popra, soli in olivnega olja, nato pa vse spečete, dobite zelo okusno in s sivo jedjo..

brstični ohrovt

To vrsto zelja je za največjo zaščito žvepla tudi najbolje kuhati v dvojnem kotlu ali peči. Hkrati ostaja enako pravilo enako: ne dolgo in izogibanje previsoki temperaturi.

Tabela vsebnosti žvepla v nekaterih izdelkih
Ime izdelka (100 g)Vsebnost žvepla (mg)
Zajec1050
Ščuka1050
Brancin1050
Sardela1050
Roza losos1050
Grah1050
Iverka1050
Kokoš1050
Piščančje jajce1050
Arašid350
Trdi siri260
Mehkužci250
Puran jetra248
puran248
Soja245
Suhe breskve240
Goveja jetra239
Ovčetina230
Govedina230
Svinjina230
Ovčetina230
Čaj215
Kakav200
Prepeličje jajce200
Svinjska jetra187
Račja jetra172
Suhe marelice170
Ječmen120
Kava110

V nekaterih regijah izvirska pitna voda vsebuje tudi veliko žvepla. Tekočina z vsebnostjo sulfata več kot 250 mg na liter ima izrazit neprijeten vonj in okus.

Neželeni učinki žvepla

  • Zakaj sami ne morete na dieto
  • 21 nasvetov, kako ne kupiti zastarelega izdelka
  • Kako ohranjati zelenjavo in sadje sveže: preprosti triki
  • Kako premagati hrepenenje po sladkorju: 7 nepričakovanih živil
  • Znanstveniki pravijo, da se mladost lahko podaljša

Čeprav je žveplo redko, lahko povzroči neželene učinke, če ga zaužijemo preveč.

Znaki zastrupitve z žveplom vključujejo slabost, bruhanje, drisko ali zaprtje, glavobole.

Če se kateri od opisanih simptomov pojavi pri uživanju živil, bogatih z žveplom, se jim je vredno za nekaj dni odreči. Če simptomi ne izginejo, se posvetujte z zdravnikom.

In na to, da telo potrebuje dodatno uživanje živil, bogatih z žveplom, lahko nakazujejo bolečine v sklepih, dolgočasni lasje in oslabljeni nohti..

Odrasla oseba potrebuje približno 1 g žvepla na dan. Te potrebe je enostavno zadovoljiti s pravilno prehrano..

  1. Gataulina G. - Žveplo v telesu: vloga, pomanjkanje in presežek, žveplo v izdelkih. - InFlora. 2012 301 s.

Več svežih in ustreznih zdravstvenih informacij na našem kanalu Telegram. Naročite se: https://t.me/foodandhealthru

Posebnost: specialist za nalezljive bolezni, gastroenterolog, pulmolog.

Skupne izkušnje: 35 let.

Izobrazba: 1975-1982, 1MMI, san-gig, višja kvalifikacija, zdravnik nalezljivih bolezni.

Znanstvena stopnja: doktor najvišje kategorije, kandidat medicinskih znanosti.

Usposabljanje:

  1. Nalezljive bolezni.
  2. Parazitske bolezni.
  3. Nujne primere.
  4. HIV.

Katera živila vsebujejo veliko žvepla in kako vpliva na človeško telo?

Žveplo je eden glavnih elementov ozračja.

Je okoli vas, tudi v tleh, v katerih raste vaša hrana, zaradi česar je bistven del mnogih živil..

Vaše telo uporablja žveplo za številne pomembne funkcije, vključno z izdelavo in popravljanjem DNK ter zaščito celic pred poškodbami. Vključitev dovolj žveplove hrane v vašo prehrano je ključnega pomena za vaše zdravje (1, 2).

Nekateri pa poročajo, da se počutijo bolje, če iz prehrane izločijo ali drastično izločijo živila, bogata z žveplom..

Ta članek pregleduje najnovejše dokaze o tem, ali so živila, ki vsebujejo žveplo, koristna za zdravje ali se jih je treba izogibati.

Kaj je žveplo?

Žveplo, kalcij in fosfor so trije najpogostejši minerali v človeškem telesu (3).

Žveplo ima pomembno vlogo pri kritičnih funkcijah vašega telesa, na primer pri izdelavi beljakovin, uravnavanju izražanja genov, izdelavi in ​​popravljanju DNK ter pomaga telesu pri presnovi hrane (2).

Prav tako je potreben za proizvodnjo in predelavo glutationa, enega glavnih telesnih antioksidantov, ki pomaga zmanjšati vnetje in preprečiti celično škodo, ki jo povzroča oksidativni stres (2).

Žveplo pomaga tudi pri ohranjanju integritete vezivnega tkiva, kot so koža, kite in vezi (3).

Mnoga živila in pijače - tudi nekateri viri pitne vode - naravno vsebujejo žveplo. Nekatera zdravila in dodatki, vključno z nekaterimi antibiotiki, analgetiki in zdravili za bolečine v sklepih, vsebujejo tudi različne vsebnosti tega minerala (4, 5).

Žveplo je mineral, ki ga vaše telo uporablja za različne funkcije, vključno z izdelavo in popravljanjem DNK. Številna živila in pijače ter pitna voda, zdravila in dodatki vsebujejo žveplo.

Katera živila vsebujejo velike količine žvepla

Žveplo najdemo v številnih živilih. Izdelki z največjo količino žvepla so (2, 5, 6):

  • Meso in perutnina: zlasti goveje, svinjsko, piščančje, račje, puranje in mesno meso, kot so srce in jetra
  • Ribe in morski sadeži: večina vrst rib, pa tudi kozice, pokrovače in školjke
  • Stročnice: zlasti soja, črni fižol, rdeči fižol, grah in beli fižol
  • Oreški in semena: Še posebej mandlji, brazilski oreški, arašidi, orehi, bučna semena in sezamova semena
  • Jajca in mlečni izdelki: Polna jajca, sir cheddar, parmezan in gorgonzola ter kravje mleko
  • Suho sadje: zlasti posušene breskve, marelice, rozine in fige
  • Nekatera zelenjava: zlasti šparglji, brokoli, brstični ohrovt, rdeče zelje, por, česen, čebula, redkev, repa in zelenjava
  • Nekatera zrna: zlasti biserni ječmen, oves, pšenica in moka iz teh zrn.
  • Nekatere pijače: zlasti pivo, jabolčnik, vino, kokosovo mleko, grozdni in paradižnikov sok
  • Dišave in začimbe: zlasti hren, gorčica, curry v prahu in mleti ingver

Pitna voda lahko vsebuje tudi velike količine žvepla, odvisno od tega, kje živite. To lahko še posebej velja, če vodo dobivate iz vodnjaka (5).

Poleg tega se pakiranim živilom pogosto dodajo sulfiti, konzervansi za živila iz žvepla, da se podaljša rok uporabnosti. Pogosto jih najdemo v pakiranih živilih, kot so marmelade, kumarice in suho sadje..

Sulfiti se lahko naravno tvorijo tudi v fermentiranih živilih in pijačah, vključno s pivom, vinom in jabolčnikom (5).

Žveplo se naravno nahaja v različnih živilih in pijačah. Sulfit, pridobljen iz žvepla, je druga oblika žvepla, ki se običajno doda nekaterim pakiranim živilom.

Potencialni neželeni učinki prekomerne porabe žvepla

Čeprav je prehrana, ki vsebuje dovolj žvepla, ključnega pomena za vaše zdravje, lahko preveč tega minerala povzroči več neprijetnih stranskih učinkov..

Driska

Pitna voda z visoko vsebnostjo žvepla lahko povzroči tekoče blato in drisko. Prekomerne količine tega minerala v vaši vodi mu lahko dajo tudi neprijeten okus in povzročijo vonj po gnili jajcih. Vsebnost žvepla v vodi lahko preverite s hitrimi testi (5).

Po drugi strani pa trenutno ni prepričljivih dokazov, da uživanje veliko z žveplom bogate hrane povzroča enak odvajalni učinek..

Vnetje črevesja

Prehrana z visoko vsebnostjo žvepla lahko poslabša simptome pri bolnikih z ulceroznim kolitisom (UC) ali Crohnovo boleznijo (CD), dvema vnetnima črevesnima boleznima, ki povzročata kronično vnetje in razjede v črevesju.

Nove raziskave kažejo, da lahko hrana z visoko vsebnostjo žvepla pomaga določenim vrstam bakterij, ki zmanjšujejo sulfat (CRP), uspevati v črevesju. Te bakterije sproščajo sulfid, spojino, ki naj bi uničila črevesno pregrado in povzročila škodo in vnetje (7, 8).

Vendar vsa živila, bogata z žveplom, nimajo enakega učinka. Na primer, medtem ko lahko prehrana z visoko vsebnostjo žvepla v živalski hrani in z malo vlakninami poveča koncentracijo CRP, ima zelenjava, bogata z žveplom, nasprotni učinek (8)..

Poleg tega lahko poleg vsebnosti žvepla v živilih na ravnovesje črevesnih bakterij vpliva tudi veliko dejavnikov. Zato je potrebno več raziskav, preden se lahko sprejmejo prepričljivi zaključki..

Pitna voda z visoko vsebnostjo žvepla lahko povzroči drisko. Ljudje z UC in CD bodo morda imeli koristi od omejevanja nekaterih živil, bogatih z žveplom, v svoji prehrani, vendar so potrebne dodatne raziskave.

So ljudje lahko občutljivi na žveplo??

Nekateri poročajo, da se ob prehrani z nizko vsebnostjo žvepla počutijo bolje. Vendar so raziskave o intoleranci na žveplo trenutno omejene..

Namesto tega se večina raziskav osredotoča na neželene učinke sulfitov, konzervansa, pridobljenega z žveplom, ki se doda nekaterim alkoholnim pijačam in pakiranim živilom, da se prepreči kvarjenje in podaljša rok uporabnosti..

Zdi se, da je približno 1% ljudi, ki so izpostavljeni hrani, bogati s sulfiti, občutljiv na sulfite in posledično občuti srbenje, koprivnico, otekanje, slabost ali astmo. V skrajnih primerih lahko izpostavljenost povzroči celo epileptične napade ali anafilaktični šok (9).

Če se izogibamo živilom, ki vsebujejo sulfite, se ljudje s preobčutljivostjo počutijo bolje. Vendar pa je trenutno malo dokazov, da jim koristi tudi omejevanje uživanja živil, bogatih z žveplom..

Če ste občutljivi na sulfite, preverite nalepke na živilih in se izogibajte sestavinam, kot so natrijev sulfit, natrijev bisulfit, natrijev metabisulfit, žveplov dioksid, kalijev bisulfit in kalijev metabisulfit (9).

Nekateri ljudje so občutljivi na sulfite, ki so žveplovi derivati, ki jih najdemo v nekaterih alkoholnih pijačah in pakiranih živilih. Zato naj se izogibajo sulfitom bogati hrani. Vendar je malo dokazov, da bi se morali izogibati živilom z visoko vsebnostjo žvepla..

Živila, bogata z žveplom, so lahko dobra

Kljub morebitnim pomanjkljivostim preveč žvepla iz prehrane je pomembno, da to hranilo vključite v svojo prehrano..

Žveplo ima pomembno vlogo pri izražanju genov in ohranjanju celovitosti telesnih tkiv. Prav tako pomaga pri absorpciji hrane in ščiti vaše telo pred vnetji in oksidativnim stresom (2, 3).

Poleg tega so živila z visoko vsebnostjo žvepla pogosto bogata z različnimi hranili in koristnimi rastlinskimi spojinami. Če iz prehrane izločite ta živila, lahko težko izpolnite svoje dnevne prehranske potrebe.

Še več, nekatera živila z visoko vsebnostjo žvepla, na primer česen in križnica, lahko celo pomagajo zaščititi pred boleznimi, kot so diabetes tipa 2, bolezni srca in rak, pa tudi starostno poslabšanje delovanja možganov (10, 11. 12, 13, 14).

Zato ni priporočljivo preveč omejiti vnosa teh živil, razen če je to res potrebno..

Če sumite, da hrana, bogata z žveplom, povzroča nelagodje v črevesju, poiščite nasvet registriranega dietetika. To vam bo pomagalo zagotoviti, da vaša prehrana z nizko vsebnostjo žvepla še naprej izpolnjuje vaše dnevne potrebe po hranilih..

Nekatera živila z visoko vsebnostjo žvepla lahko ščitijo pred nekaterimi boleznimi. Živila, bogata z žveplom, so ponavadi tudi bogata z različnimi drugimi hranili in nizek vnos teh živil lahko oteži zadovoljevanje potreb po hranilih..

Živila, bogata z žveplom: tabela, seznam

Z žveplom bogata živila so za telo nujna za pravilno delovanje živčnega, mišičnega in kardiovaskularnega sistema. Snov sodeluje tudi pri tvorbi aminokislin. Ob pomanjkanju le-tega se raven sladkorja v krvi zviša. Najbogatejši viri koristnih makrohranil so živalski proizvodi.

Kje in v katerih izdelkih je žveplo

Žveplo je bistveno makrohranilo, odgovorno za ogromno procesov v človeškem telesu. Sodeluje pri čiščenju jetrnih celic, pa tudi pri oblikovanju nohtov in las. Makrohranilo je bistvenega pomena za predelavo glutationa, ki zagotavlja antioksidativne lastnosti. Druge pomembne funkcije snovi vključujejo:

  • krepitev imunosti;
  • izboljšanje stanja kože;
  • preprečevanje malignih tumorjev;
  • čiščenje jetrnih celic pred strupenimi snovmi;
  • znebiti se bolečin v sklepih;
  • zniževanje ravni slabega holesterola;
  • pozitiven učinek na strjevanje krvi.

Žveplo v telo vstopa kot del hrane. Njegov normalni parameter za zdravo odraslo osebo je od 140 do 175 g. Najvišja koncentracija snovi je koncentrirana v nohtni plošči, kostnem tkivu in laseh..

Redno naj oseba prejme od 0,5 do 1 g žvepla na dan. Da bi to naredili, je treba prehrani dodati predvsem beljakovinska živila..

Živila z visoko vsebnostjo žvepla vključujejo:

  • zajec;
  • ribe;
  • zelje;
  • piščanec;
  • jajca;
  • oreški;
  • trdi siri;
  • morski sadeži;
  • sojini izdelki;
  • čebula in česen;
  • jetra.

Makrohranilo ni prisotno samo v živalskih proizvodih, temveč tudi v rastlinski hrani. Z oskrbo telesa z vlakninami zagotavljajo pravilno delovanje prebavnega sistema. Nekateri med njimi vsebujejo veliko beljakovin. Pomaga ohranjati fizično vzdržljivost. Rastlinska hrana, bogata z žveplom, vključuje stročnice, oreščke in različne vrste zelja. Med sadjem s svojo vsebnostjo ločimo banane, lubenico in ananas. Zelenjava z mikrohranili je običajno zelena in vlaknasta.

Belo zelje

Da dobimo zahtevano količino snovi iz belega zelja, postopek kuhanja izvedemo s paro ali dušenjem. Po sesekljanju na zahtevano velikost zelje pustimo nekaj minut ležati. To sproži aktivnost snovi, imenovane mirosinaza. Enako pomembno je, da zelenjavo kuhamo pri srednjih ali nizkih temperaturah. Zelje bo ob pravilni uporabi napolnilo zalogo bistvenih snovi in ​​izboljšalo delovanje prebavnega sistema..

Česen in čebula

Žveplo bogata hrana vključuje tudi čebulo in česen. Zaradi vsebnosti alilnih spojin imajo tako odbojni vonj. Čebulo s česnom lahko uživamo tako svežo kot kuhano. Če želite povečati odpornost na žveplo pri visokih temperaturah, zdrobljeno hrano pustite 10 minut pred kuhanjem. Najbolj koristno pa je, da jih uživamo sveže kot dodatek k glavnim jedem..

Fižol

Eden najpomembnejših virov žvepla je fižol. Nutricionisti priporočajo uživanje 1-2 krat na teden. Popolnoma dopolnjuje zaloge energije in dolgo časa lajša lakoto. Makrohranilo, ki ga vsebuje fižol, preprečuje kožne bolezni in ščiti telo pred črevesnimi okužbami.

Piščančja jajca niso nič manj bogat vir žvepla v hrani. Glede vsebnosti makrohranil lahko zlahka konkurirajo mesu. Jajca se uporabljajo kot samostojna jed in dodatna sestavina za različne solate in peciva. Menijo, da je največ žvepla v ocvrtih jajcih in suhem jajčnem prahu. Iz njega praviloma izdelujejo pecivo. Jedi z dodatkom jajc je treba jesti 2-3 krat na teden.

Veliko žvepla najdemo v živalskih proizvodih, zlasti v mesu. Največ makrohranil najdemo v puranu. Najdemo ga tudi v govedini, jagnjetini, zajcu in piščancu. Ta živila morajo biti prisotna v prehrani zdravstveno ozaveščene osebe. Strokovnjaki priporočajo uživanje mesa za večerjo v kombinaciji z zelenjavo..

Brokoli

Žveplova organska spojina, ki je prisotna v brokoliju, zmanjša prepustnost mitohondrijev in ustavi proces aktivnega tvorjenja prostih radikalov. Priporočljivo je, da ga uporabljajo ljudje, ki živijo na območjih z neugodnimi ekološkimi razmerami. To je posledica dejstva, da žveplove spojine v svoji sestavi delujejo proti raku in antioksidantno..

Katera živila vsebujejo največ žvepla

Zaradi pomanjkanja žveplovih spojin v telesu pride do kršitve reproduktivne funkcije, skokov krvnega tlaka in težav z jetri. Poleg tega se zmanjša zmogljivost in zmanjša dovzetnost za viruse in bakterije. Da bi odpravili te patologije, morate prilagoditi prehrano. Strokovnjaki za to priporočajo uporabo naravnih virov žvepla, saj se absorbirajo bolje kot v zdravilih. Priporočljivo jih je uživati ​​vsak dan. Največ žvepla je prisotno v naslednjih živilih:

  • puran;
  • soja;
  • govedina;
  • ovčetina;
  • zajec;
  • morske ribe;
  • lešnik;
  • kokoš;
  • mandelj.

Ne smemo pozabiti, da mora biti prehrana raznolika. Ne more vsebovati samo žveplovih izdelkov. V tem primeru lahko pride do pomanjkanja drugih hranil..

Tabela izdelkov, ki vsebujejo velike količine žvepla za ljudi

Pomanjkanje žvepla v telesu lahko spremljajo suha koža, izpadanje las in alergijske manifestacije. Da bi se izognili tem težavam, morate stalno uživati ​​živila, ki vsebujejo žveplo..

Seznam izdelkov, ki vsebujejo žveplo, je prikazan v tabeli:

Živila z visokim žveplom

Vloga žvepla v človeškem telesu:

Kateri izdelki vsebujejo žveplo, kakšna je njegova vloga v človeškem telesu, kakšni so simptomi pomanjkanja tega elementa v telesu, vse to zelo zanima tiste, ki vodijo zdrav način življenja in spremljajo svoje zdravje. Zato bomo na ta vprašanja poskušali odgovoriti v naslednjem članku..

Žveplo je element 16. skupine (po zastareli klasifikaciji - glavna podskupina skupine VI), tretjega obdobja periodičnega sistema kemičnih elementov DI Mendeleeva, z atomsko številko 16. Izkazuje nekovinske lastnosti. Označena je s simbolom S (latinsko žveplo).

Žveplo je eden od biogenih elementov. Žveplo je del nekaterih aminokislin (cistein, metionin), vitaminov (biotin, tiamin), encimov. Žveplo sodeluje pri tvorbi terciarne strukture beljakovin (tvorba disulfidnih mostov). Žveplo sodeluje tudi pri bakterijski fotosintezi (žveplo je del bakterioklorofila, vodikov sulfid pa je vir vodika). Redoks reakcije žvepla - vir energije pri kemosintezi.

Oseba vsebuje približno 2 g žvepla na 1 kg telesne teže.

Žveplo je eden bistvenih makroelementov za naše zdravje. Brez tega je nemogoče ohraniti zdravje kože, las in nohtov. Za to ta kemični element pogosto imenujemo "mineral lepote".

Ta element sodeluje pri presnovi v telesu, prispeva k normalnemu poteku presnovnih procesov. Je del številnih aminokislin, vitaminov, encimov in hormonov (med katerimi je inzulin za nas tako pomemben); igra ključno vlogo pri vzdrževanju ravnovesja kisika; ugodno vpliva na delovanje živčnega sistema; pomaga ohranjati stabilen krvni sladkor; povečuje imunost; ima antialergijski učinek.

Poleg tega žveplo:

  • sodeluje pri tvorbi hrustanca in kostnega tkiva, izboljša delovanje sklepov in vezi
  • vpliva na stanje kože, las in nohtov (del kolagena, keratina in melanina)
  • krepi mišično tkivo (zlasti v obdobju aktivne rasti pri otrocih in mladostnikih)
  • sodeluje pri tvorbi nekaterih vitaminov in povečuje učinkovitost vitamina B1, biotina, vitamina B5 ali poične kisline
  • ima celjenje ran in protivnetno
  • zmanjšuje bolečine v sklepih, mišicah in krče
  • pomaga nevtralizirati in izločiti toksine in toksine iz telesa
  • stabilizira krvni sladkor
  • pomaga jetri pri izločanju žolča
  • poveča odpornost na radio emisije

Žveplo dobimo iz hrane. Toda prebavni trakt ima omejeno prepustnost za elementarno žveplo. Zahvaljujoč želodčnemu soku se ta element spremeni v težko prebavljiv in težko izločljiv mukopolisaharid - hondroitin sulfat.

Skozi kožo prodre veliko več žvepla. Skozi povrhnjico vstopi v globlje plasti kože, kjer se pretvori v sulfate in sulfide. Nadalje se te spojine pošljejo v krvni obtok in se tako prenašajo po telesu. Derivati ​​žvepla se izločajo predvsem skozi ledvice.

Žveplo si je prislužilo ime "lepotni element", ker spodbuja zdravo kožo, lase in nohte. Ona je tista, ki je odgovorna za proizvodnjo lastnega kolagena v telesu - snovi, ki povzroča mladost kože.

Pomanjkanje žvepla v telesu, simptomi:

Razlogov, ki lahko prispevajo k razvoju pomanjkanja žvepla, je več. To bi lahko bilo:

  • prekomerno uživanje živil, ki vsebujejo beljakovine;
  • črevesna disbioza;
  • napake pri izmenjavi spojin, ki vsebujejo žveplo.

Pomanjkanje tega elementa v telesu je možno, čeprav iz nekega razloga še vedno ni kliničnih podatkov o njegovih simptomih. Vendar obstajajo eksperimentalni podatki in pravijo, da lahko pomanjkanje zavira rast celic; zmanjša reproduktivno funkcijo; spodbujajo razvoj bolezni jeter, sklepov in kože; motijo ​​presnovne procese - metabolizem pigmenta, krvni sladkor itd..

Pomanjkanje žvepla precej močno čutimo celo telo. Sprva je to lahko utrujenost in močan padec vitalnosti telesa. Nato se imunost zmanjša in oseba bolj trpi zaradi različnih virusnih bolezni.

Pomanjkanje tega elementa v telesu lahko zapolnite tako, da v svojo prehrano vključite živila, kot so: siri, meso, kruh, žita in stročnice. Ta element vsebuje tudi česen, brstični ohrovt in vzklilo pšenico, ki je mimogrede obogaten in prehranski izdelek..

Naslednji simptomi lahko kažejo na nezadostno vsebnost žvepla v telesu:

  • zaprtje
  • lasje postanejo dolgočasni
  • nohtne plošče postanejo krhke
  • boleče občutke v sklepih
  • tahikardija
  • alergije
  • hiperglikemija
  • izguba las
  • bolezen jeter

Od rastlinskih proizvodov - virov žvepla je treba omeniti zelje, čebulo, žita, žita, stročnice, hren, gorčico, kosmulje, jabolka, grozdje, česen, šparglje, pekovske izdelke. Od živali - govedina (pusto), ribe, piščančja jajca, mleko in mlečni izdelki.

Izdelki, ki vsebujejo žveplo, tabela:

IzdelkaVsebnost žvepla v mg na 100 gramov
piščančje jajce176,0
sardele200,0
roza losos190,0
brancin197,0
iverka180,0
som190,0
trdi siri260,0
soja244,0
ovčetina230,0
govedina230,0
svinjina220,0
prepeličje jajce124,0

Kako je žveplo koristno za človeško telo? Super video!

In še:

Od živil, ki so najbogatejša s takšnim elementom, kot je žveplo, bomo imenovali pusto govedino in svinjino, jajca, sire, ribe, školjke, fižol, mleko in zelje..

Vir:

Na podlagi knjige Maye Gogulan “Enciklopedija zdrave prehrane. Velika knjiga o zdravi in ​​okusni hrani ".

Katera živila vsebujejo žveplo in kakšne so njegove koristi za telo

Makrohranila so spojine, ki bi jih moralo biti veliko v telesu, ker imajo pomembno vlogo pri njegovem delovanju. Da bi se izognili zdravstvenim težavam, morate vedeti, katera hrana vsebuje žveplo in se izogniti pomanjkanju te snovi. Poleg tega lahko iz njegovih glavnih virov pripravite številne okusne jedi..

  1. Naloge žvepla
  2. Uporabne lastnosti žvepla in njegov vpliv na človeško telo
    1. Simptomi pomanjkanja žvepla
    2. Presežek in neželeni učinki žvepla
    3. Dnevna stopnja porabe
    4. Interakcija z drugimi elementi in prebavljivost
  3. Izdelki, ki vsebujejo žveplo
    1. Tabela: katera živila vsebujejo največ žvepla
  4. Kako ohraniti žveplo v hrani pri kuhanju

Naloge žvepla

Ta snov je v naravi v čisti obliki in v sestavi številnih mineralov. Večinoma gre za proizvodnjo žveplove kisline, izdelkov za zatiranje škodljivcev in celuloze. Ljudje ne morejo dobesedno živeti brez žvepla. Spada med makrohranila, je gradbeni material nekaterih beljakovin in drugih biološko aktivnih spojin. V človeškem telesu približno 0,15% njegove teže pripada tej nekovini. Glavni del je koncentriran v kostnem tkivu, laseh, tetivah.

Glavne funkcije žvepla:

  • je sestavni del hormonov (inzulin) in vitaminov (tiamin, biotin), encimov, zato uravnava presnovo;
  • sodeluje pri strjevanju krvi;
  • je del aminokislin cistin in cistein, metionin, beljakovine;
  • tvori hondroitin sulfat, ki je pomemben za kite, vezi, hrustanec;
  • prisoten v tavrinu, lipoični kislini, histaminu;
  • sodeluje pri tvorbi žolča, spodbuja njegovo izločanje.

Tudi žveplo je zdravilo, pogosteje se uporablja za zdravljenje kožnih bolezni. Ima izrazit baktericidni učinek.

Uporabne lastnosti žvepla in njegov vpliv na človeško telo

Brez minerala je nemogoče normalno delovanje katerega koli sistema človeškega telesa. Ker je element vključen na pomemben seznam bioloških spojin, je nabor uporabnih lastnosti raznolik:

  • pomaga pri obvladovanju zaprtja, ima blag odvajalni učinek;
  • se bori proti kožnim boleznim, luskavici, seboreji;
  • pomirja živčni sistem;
  • odgovoren za lepoto in moč las, nohtov;
  • spodbuja proizvodnjo žolča;
  • sodeluje pri tvorbi hrustanca, kosti;
  • nevtralizira proste radikale, upočasni staranje;
  • veže težke kovine, zagotavlja njihovo odstranjevanje, razstrupljanje.

Žveplo razkuži telo, vključno s krvjo, se znebi škodljivih bakterij in parazitov. Skupaj s cinkom je glavna reševalka za problematično kožo.

Simptomi pomanjkanja žvepla

Prvi, ki trpijo zaradi pomanjkanja makrohranil, so koža in kodri, nohti, ker je njihova osnova beljakovina keratin. Če ni dovolj sintetiziran, potem obraz zbledi, lasje postanejo krhki, aktivno izpadejo, nohti se luščijo in izgubijo moč.

Pomanjkanje žvepla se kaže tudi kot:

  • razvoj skolioze pri otrocih, poslabšanje sklepnih bolezni pri odraslih;
  • zmanjšanje reproduktivne funkcije;
  • recidivi kroničnih kožnih bolezni, alergije;
  • povečana raven sladkorja v krvi;
  • okvare jeter, žolčnika;
  • pritiski, hipertenzija.

Še en namig na nizko koncentracijo nekega elementa v telesu je lahko nizka raven hemoglobina in s tem povezana stalna bledica kože, hitra utrujenost.

Presežek in neželeni učinki žvepla

Žveplo v obliki dioksida se uporablja v živilski industriji za predelavo vinskih materialov, sokov, suhega sadja in drugega sadja in zelenjave. Proizvodnja sladkorja je brez njega bistvenega pomena. Toda v velikih odmerkih so njegove spojine strupene za človeka..

Ker element vsebuje vse vrste goriv, ​​se žveplov dioksid nenehno sprošča v ozračje. Je eno glavnih onesnaževalcev, ki vodi do kislih padavin, sprememb pH tal, odmiranja rastlin in živali..

Presežek žvepla v telesu povzroča:

  • kršitev presnovnih procesov;
  • okvare živčnega sistema, vegetativno-žilna distonija, duševne motnje;
  • oteženo dihanje;
  • konjunktivitis, dermatitis, izpuščaji;
  • povečana jetra, težave z žolčnikom;
  • trepetanje prstov;
  • solzne oči, razdražljivost, glavoboli, slabost;
  • hujšanje, anemija.

Akutna zastrupitev je možna le v industrijskih razmerah ali zaradi precejšnjega prevelikega odmerjanja zdravil. Smrtonosni odmerek nekovine je približno 12 g.

Dnevna stopnja porabe

V metodoloških priporočilih МР 2.3.1.2432-08 sploh ni standardov za uporabo žvepla. Menijo, da v pomanjkanju beljakovin in vitaminov tega elementa v telesu ne bo primanjkovalo. Dnevna smernica je 1 g snovi za odraslo osebo na dan. Spojina mora izvirati iz naravnih virov: hrane, mineralne vode.

V nekaterih primerih (tuberkuloza, revma, luskavica, parazitske okužbe) se po posvetovanju z zdravnikom lahko dnevna količina poveča na 3 g.

Če žveplo jemljemo v obliki dodatka (praška), potem dnevni odmerek ne sme presegati 0,25 g. Razdeliti ga je treba na 2-3 obroke in dodati že pripravljenim obrokom. Vendar obstaja nevarnost vdihavanja prahu. Zato je bolje, da tablete uporabljate tako, da jih jemljete med obroki..

Interakcija z drugimi elementi in prebavljivost

Žveplo v človeškem telesu sodeluje z vitamini B tiaminom in biotinom in je del njih. Na njegovo absorpcijo pozitivno vpliva prisotnost fluora in železa, njihovo pomanjkanje vodi do pomanjkanja minerala. Zato je sočasna prisotnost elementov v hrani ali prehranskih dopolnilih koristna.

Obstajajo tudi snovi, ki zmanjšujejo absorpcijo žvepla. Sem spadajo težke kovine (arzen, svinec), selen, barij, molibden.

Izdelki, ki vsebujejo žveplo

Makrohranilo je del številnih beljakovin, zato ga najdemo v beljakovinski hrani živalskega in rastlinskega izvora. Glavna žveplova hrana:

  • Jajca. Najbolje je, da uporabite suh jajčni prah, saj vsebuje veliko žvepla kot koncentrat. A v prodaji ga je težko najti, zato je vredno jesti beljakovine ali cela jajca, piščanca in prepelice.
  • Meso. V tej skupini so enako primerni prehranska perutnina, jagnjetina in svinjina, pa tudi drobovina, zlasti ledvice in jetra..
  • Riba. Za obogatitev prehrane z žveplom je nujno jesti ribe, skoraj vse vsebujejo dragoceno snov. Med dragim lososom, roza lososom in iverko, papalino, skušo ni velike razlike. Od reke je bolje izbrati ščuke, krape, somove. Tudi kozice so zdrave..
  • Mlekarna. Vodilna v koncentraciji minerala je skuta. Poleg tega nižja je vsebnost maščob, več elementov vsebuje. Če želite zapolniti primanjkljaj, je koristno, če v jedi vključite mleko v prahu.
  • Žita in stročnice. Večina beljakovin je prisotnih v soji, leči in grahu, vsebujejo veliko žvepla. Sledijo pšenica in vsi izdelki iz nje (žita, moka, vzklila zrna), ajda, Hercules.
  • Oreški. Je dober vir rastlinskih beljakovin. Pistacije, mandlje in orehe je treba redno jesti, da v telesu ne bo manjkalo makrohranil..

Od zelenjave, čebule in zelene čebule so zelje, krompir koristni za uravnoteženo prehrano. Primerne so tudi gobe lisičke, ki pa so in plodovi precej slabše od živalske hrane.

Tabela: katera živila vsebujejo največ žvepla

IzdelkaVsebnost žvepla, mg na 100 g
puran250
Soja245
Svinjina, govedina220-230
Skuta200-220
Riba180-200
Jajčni beljak / jajca / rumenjak187/180/170
Piščanec180-190
Mandelj178
Grah (drobljenec), leča160-170
Prepeličja jajca120
Koruza (zrnje)114
Pistacije100
Pšenica (zrna in žita)100

Kako ohraniti žveplo v hrani pri kuhanju

Makrohranilo je precej stabilno, med toplotno obdelavo se ne razgradi. Izguba žvepla ne presega 30%, tudi če izdelke kuhamo v večji količini vode in juhe ne uporabljamo več (spojina se delno spremeni v decoction). S seznama glavnih virov nekovin v surovi obliki lahko uživamo samo skuto in oreščke.

Nekateri strokovnjaki za prehrano menijo, da se žveplo ob prisotnosti vitamina C bolje absorbira, zato je treba mesne in ribje jedi dopolniti s solatami iz sveže zelenjave..

Žveplo najdemo v številnih živilih. Ne samo meso, ampak tudi rastlinska hrana je pomembna za surovce in vegetarijance. Če je prehrana uravnotežena z zadostno količino beljakovin, ne bo manjkalo makrohranil in vseh negativnih posledic pomanjkanja..

Nepogrešljiv element je žveplo: kako koristno je in katere izdelke vsebuje?

Žveplo je eno najpomembnejših makrohranil za telo. Njegova pomanjkljivost škodljivo vpliva na kožo, nohtne plošče in lase. Ni čudno, da ta kemični element velja za mineral lepote..

Žveplo je sestavina vseh beljakovinskih spojin, zato lahko pomanjkanje le-tega oslabi celo najboljše zdravje.

Njegovo pomanjkanje lahko v telesu nadomestimo na različne načine - od korekcije prehrane do terapije z zdravili..

Iz našega gradiva boste izvedeli, katera hrana vsebuje veliko žvepla, kaj ga je največ (ribe, meso ali zelenjava), zakaj je treba jesti hrano, bogato s tem elementom, in kakšna je nevarnost pomanjkanja.

  • Kako vpliva na telo
  • Prednost
  • Simptomi pomanjkanja: kako razumeti, kdaj je potrebna korekcija prehrane
  • Kje najti največ: voditelji po vsebini v tabeli
  • Katere snovi zmanjšajo njegovo količino
  • Dodatni nasveti in nasveti

Kako vpliva na telo

Žveplo je sestavina metionina in cisteina. Te aminokisline so odgovorne za zdravje mišic, kosti, kože, jeter in krvi. Žveplo najdemo tudi v keratinu, insulinu, tavrinu, kalcitoninu in koencimih.

Žveplo ima več glavnih funkcij:

    Kot sestavina v žveplovi kislini, ki jo proizvaja telo, pomaga odstranjevati toksine različnega izvora (ki v telo vstopajo od zunaj in nastajajo med naravnim metabolizmom).

Normalizira celično ravnovesje kisika.

Celicam zagotavlja zaščito pred prostimi radikali.

Zažene postopek obnove hrustančnega tkiva.

Normalizira ravnovesje glukoze.

Poveča odpornost telesa na učinke radiološkega sevanja.

Povečuje in krepi imunost (kot element v sestavi aminokislin).

Normalizira in podpira presnovne procese.

Uravnava količino žolča v telesu.

Pozitivno vpliva na centralni živčni sistem kot sestavina v skupini vitamina B..

Sodeluje pri razmnoževanju RNK in DNK.

Prednost

Žveplo je za človeka nenadomestljivo: telo ga ne proizvaja samo. Pomanjkanje žvepla lahko nadomestimo le s pomočjo hrane ali posebnih zdravil.

Pomanjkanje žvepla je pomembno prepoznati pravočasno, saj so vse naše celične strukture, encimi, krvni obtok in hormonski sistem odvisni od tega elementa..

Treba je uravnavati raven žvepla v telesu za:

    zniževanje ravni holesterola v krvi;

ohranjanje zdravja in lepote kože;

preprečevanje nastanka tumorjev;

normalizacija strjevanja krvi;

izboljšati delovanje možganov.

Simptomi pomanjkanja: kako razumeti, kdaj je potrebna korekcija prehrane

Pomanjkanje žvepla v telesu se kaže v obliki specifičnih simptomov.

Tej vključujejo:

    stalno visok krvni tlak in tahikardija (pod pogojem, da ima oseba normalen ali nizek krvni tlak);

suha koža;

krhki nohti, na nohtih plošč je veliko belih lis;

izpadanje las, krhkost, suhost;

odvečni krvni sladkor;

presežek ravni holesterola v serumu;

alergijske reakcije različnih manifestacij (stalni izpuščaji z abscesi, akutna oblika izcedka iz nosu in kašlja);

odpoved ledvic in jeter;

stalne bolečine v mišicah in sklepih;

motnje blata (pogosteje zaprtje).

Pomanjkanje žvepla je pogosto med bolniki. Toda presežek te snovi je redek. Nemogoče je zaslužiti "prevelik odmerek" žvepla samo zaradi uživanja hrane, ki jo vsebuje..

To je mogoče le pri daljšem stiku s plinovitimi žveplovimi spojinami ali ob prisilnem vnosu le-tega v telo ob stiku s kemikalijami.

Kje najti največ: voditelji po vsebini v tabeli

Nesporni voditelji v vsebnosti žvepla so mlečni izdelki, jajca, mesni in ribji izdelki, oreški in žita, žita in stročnice. Pametna kombinacija izdelkov iz teh kategorij bo pomagala zapolniti vrzel.

Spodnja tabela prikazuje živila z visoko vsebnostjo žvepla..

IzdelkiVsebnost žvepla v 100 gKako uporabiti
Piščančja jajcaVeč kot 1 gramPri kakršni koli toplotni obdelavi (kuhana jajca, mehko kuhana, omleta itd.) Se izogibajte surovi hrani.
OstrižVeč kot 1 gramPriporočljivo je kuhati ribjo juho na pari ali kuhati.
SardeleVeč kot 1 gramKakršne koli oblike.
SomVeč kot 1 gramKatera koli oblika toplotne obdelave, razen ocvrte.
Roza lososVeč kot 1 gramVsaka toplotna obdelava.
Trde sorte sirov300 mgPojejte nekaj rezin na dan med glavnim obrokom (kosilo ali večerja).
Prepeličja jajca240 mgJajca lahko dodajamo solatam, iz njih naredimo domačo majonezo ali omako.
Ovčetina220 mgMeso je dobro dušiti, kuhati na pari ali dodajati juham. izogibajte se prekuhavanju.
Svinjina in govedina230 mgLahko kuhate kotlete, parjene kotlete, kuhate juhe.
Soja250 mgKakršne koli oblike.

Vsako hrano je treba kuhati na pari ali vsaj dušiti. Ocvrte, začinjene, vložene ne bodo koristile telesu.

Katere snovi zmanjšajo njegovo količino

Neposredni antagonisti žvepla so selen, barij in težke kovine (svinec, arzen, molibden). Zato je njihova kombinacija uničujoča tako za žveplo kot za človeka samega..

Izdelkov za zmanjšanje vsebnosti žvepla praktično ni. Običajno presežek ravni žvepla nadzirajo zdravila ali homeopatska zdravila (idealno).

Prehranjevalna neskladja mora ugotoviti vaš dietetik ali zdravstveni delavec. Takšne situacije so individualne narave in so odvisne od specifične klinične slike..

Dodatni nasveti in nasveti

Poleg prehrane lahko pomanjkanje žvepla nadomestimo z jemanjem homeopatskih zdravil. Toda homeopatsko zdravljenje predpisuje le licencirani klasični homeopat.

Zdravila, ki se prodajajo v lekarnah, niso homeopatska in so ob nepravilni uporabi lahko škodljiva.

Homeopatsko zdravljenje čim bolj varno in hitro uravnava raven koristnih elementov v sledovih v telesu, izboljšuje presnovne procese in povečuje imunost.

V primeru, da bolnik trpi zaradi presežka žvepla, bo zdravnik homeopat izbral protistrupe, ki lahko odvečno snov odstranijo brez škode za zdravje.

Zdaj veste, katera hrana vsebuje žveplo in zakaj jo potrebujete. Navsezadnje je žveplo nenadomestljiva snov v boju za zdravje in lepoto..

Dietetik bo ustvaril individualno prehrano, ki bo upoštevala značilnosti vašega telesa. Pravilno oblikovana prehrana bo hitro nadomestila pomanjkanje makrohranil.

Všeč članek? Ocenite in delite s prijatelji na socialnih omrežjih!

Ocenite naš članek na 5-stopenjski lestvici -

Naročite se na posodobitve spletnega mesta prek RSS-ja ali spremljajte posodobitve VKontakte, Odnoklassniki, Facebook ali Twitter.

Naročite se na posodobitve po e-pošti:

Povej prijateljem! Delite ta članek s prijatelji v svojem najljubšem socialnem omrežju z gumbi pod njim. hvala!