Koliko aminokislin je v beljakovinski molekuli?

Lep pozdrav, prijatelji! Danes bi se rad pogovoril z vami o tem, koliko aminokislin obstaja. In katere so potrebne za naše telo? Dejstvo je, da so številni moji prijatelji postali ljubitelji mono diet. Rad bi dokazal, da ni vsega mogoče opustiti. Izključitev nekaterih izdelkov negativno vpliva na našo lepoto.

Vrste aminokislin

Beljakovine so bistveno hranilo v vsaki zdravi prehrani. Vse beljakovine so sestavljene iz gradnikov, imenovanih aminokisline. So kot gradniki za hišo. Toda vse beljakovine v naši prehrani ne vsebujejo aminokislin, ki jih potrebujemo..

Če beljakovine pogledate pod mikroskopom, je videti kot veriga aminokislin, povezanih s peptidno vezjo. V človeškem telesu imajo organske kisline vlogo gradnikov, iz katerih nastajajo in obnavljajo mišično tkivo, lase in kožo..

Še pred desetletji so znanstveniki poznali le tri ali štiri snovi. Zdaj je znano, da obstaja več kot 200 organskih kislin. V zadnjih letih so našli še večjo uporabo za aminokislinske funkcije. Na primer, keratin, ki ga najdemo v laseh in nohtih, pomaga razviti spojino, ki se uporablja v obliki biorazgradljive plastike.

Za stabilno vitalno aktivnost telesa pa je potrebnih 22 proteinogenih aminokislin, ki so razdeljene v kategorije:

  • zamenljivi - neodvisno sintetizirani v našem telesu;
  • nenadomestljiv - prihajajo od zunaj (hrana, aditivi za živila).
NenadomestljivZamenljiv
  • Arginin *
  • Histidin *
  • Izolevcin
  • Levcin
  • Lizin
  • Metionin
  • Fenilalanin
  • Treonin
  • Triptofan
  • Valine
  • Serine
  • Tirozin
  • Alanin
  • Asparagin
  • Asparaginska kislina (aspartat)
  • Citrulin
  • Cistein
  • Glicin
  • Glutaminska kislina
  • Prolin
  • Serine
  • Glutamin

Ta razvrstitev ni brez pomanjkljivosti. Na primer, arginin lahko v našem telesu nastane kot nebistvena kislina. Le z nekaterimi posebnostmi metabolizma in v nekaterih fizioloških pogojih je enačen z nenadomestljivim.

Tudi histidin, ki se sintetizira, le v majhnih količinah. Zato ga je treba uživati ​​s hrano..

Nenadomestljiv

Te vrste snovi v človeškem telesu ni mogoče sintetizirati samostojno. Zato jih je treba pridobiti iz hrane. Večina jih vsebuje beljakovine živalskega izvora. Če telo čuti pomanjkanje katerega koli elementa, potem začne jesti iz drugih virov. Na primer iz mišičnega tkiva. Glavni poudarek je na delovanju dveh organov - možganov in srca. Najpogosteje - v škodo drugih. Podrobneje si lahko preberete v mojem članku o esencialnih aminokislinah za človeka. Zdaj vam dam hiter pregled.

Le tri aminokisline (izolevcin + levcin + valin) predstavljajo skoraj 70% vseh organskih kislin v telesu. Zato je njihov pomen v človeškem telesu tako velik. V športni prehrani obstaja celo poseben BCAA kompleks, ki vsebuje te tri sestavine..

POVEZANI ČLANKI:

  • Aminokisline: kazalo v hrani in dnevna doza za ljudi
  • Bistvene aminokisline za človeka: seznam in v katerih živilih so vsebovane
  • Katera hrana vsebuje veliko beljakovin

Levcin sodeluje pri zaščiti in obnovi mišic, kosti in kože. Po njegovi zaslugi se sprosti rastni hormon. Nadzira raven sladkorja in pomaga pri izgorevanju maščob. Najdemo ga v stročnicah, mesu, oreščkih, rižu (nepoliranem) in pšeničnih zrnih. Zaradi svoje sposobnosti, da spodbuja sintezo beljakovin, levcin pomaga spodbuditi izgradnjo mišic in pomaga pri izgorevanju maščob. Najboljši prehranski viri levcina so beljakovine živali, ki naravno vsebujejo vse bistvene aminokisline.

Izolevcin obstaja v beljakovinah in pospešuje proizvodnjo energije. Športniki so mu zelo všeč. Po napornem treningu pomaga pri hitri regeneraciji mišičnega tkiva. Lajša sindrom neprijetne bolečine. Sodeluje pri tvorbi hemoglobina, uravnava količino glukoze. Viri: mesni in ribji izdelki, jajca, oreški, grah, soja. V športni prehrani vsebuje koncentrate BCAA.

Lizin je bistven za delovanje imunskega sistema. Njegova naloga je sintetizirati protitelesa, ki bodo telo zaščitila pred "invazijo" alergenov in virusov. Nadzira tudi procese obnavljanja kosti in kolagena. Nadzira rastne hormone. V naravi najdemo v fermentiranih mlečnih izdelkih, krompirju, jajcih, rdečem mesu, ribah.

Fenilalanin je osnova za normalno delovanje centralnega živčnega sistema. Prisotnost alfa aminokisline v človeškem telesu lajša napade depresije in kronične bolečine. Vpliva na sposobnost koncentracije in zapomnitve. Zdravila na osnovi snovi se uporabljajo pri zdravljenju duševnih bolezni in Parkinsonove bolezni. Izboljša delovanje trebušne slinavke, jeter.

Metionin je na splošno resen "borec". Aktivno predeluje in kuri maščobe. Sodeluje pri tvorbi nekaterih nebistvenih aminokislin. Prisotnost elementa vpliva na našo vzdržljivost, zmogljivost. Njegova pomanjkljivost bo takoj opazna na nohtih in koži. V naravi najdemo: mesne in ribje izdelke, stročnice, semena, čebulo, česen, jogurt.

Treonin vsebuje beljakovine, ki so odgovorne za vse telesne sisteme: centralni živčni sistem, imunski, kardiovaskularni. Brez tega se bodo začele težave s kostmi in zobmi. Če imate uravnoteženo prehrano, pomanjkanje ni ogroženo. Pridobivamo ga iz mleka, mesa, gob, zelene zelenjave in žit.

Triptofan je "resna" snov. Potreben je za ljudi in je odgovoren za tvorbo serotonina. Pomanjkanje je slabo za spanje, razpoloženje in apetit. Uravnava krvni tlak, dihalno funkcijo. Visoka vsebnost aminokislin: morski sadeži, rdeče meso, perutnina, pšenica, kislo mleko.

Valin obstaja za obnovo poškodovanih tkiv in presnovnih procesov v mišicah. V velikih obremenitvah deluje spodbudno. Sodeluje v miselnih dejavnostih. Potrebno je pri zdravljenju uničenja jeter in možganov zaradi alkoholnih, mamil. Lahko ga dobimo iz mesa, mlečnih izdelkov, gob, soje, arašidov.

Zamenljiv

Takšni elementi se v človeškem telesu tvorijo iz drugih elementov. Toda ne mislite, da nastanejo sami. Njihova prisotnost v hrani je bistvenega pomena. Torej, ugotovimo, koliko aminokislin je bistvenih.

Alanin pospeši presnovo ogljikovih hidratov. Pomaga odstraniti strupene snovi iz jeter. Najdeno v mleku, mesu, perutnini, ribjih izdelkih, jajcih.

Asparaginska kislina sodeluje pri sintezi drugih aminokislin. Je vsestransko gorivo, ki izboljša presnovne procese v našem telesu. V naravi element srečamo v trsnem sladkorju, mleku, perutnini in govedini.

Asparagin je potreben za delovanje živčnega sistema. Najdemo ga v vseh živalskih proizvodih, pa tudi v oreščkih, žitih, krompirju.

Histidin obstaja v beljakovinah vseh organov. Aktivno sodeluje pri tvorbi krvnih celic (rdečih in belih). Ta element potrebuje imuniteta. Pozitivno vpliva na spolno delovanje s povečanjem privlačnosti. Zaloge snovi pa se hitro izčrpajo. Zato ga morate dobiti iz zunanjih virov: meso, žito, mleko.

Serin je odgovoren za delovanje možganov in centralnega živčnega sistema. Srečujemo se v mesnih in mlečnih izdelkih, soji, pšenici, arašidih.

Cistein je odgovoren za sintezo keratina. Brez tega bi lahko pozabili na lepe lase, nohte in kožo. Najdemo ga naravno v mesu, jajcih, rdeči papriki, čebuli, česnu in brokoliju.

Arginin je ena najpomembnejših aminokislin v človeškem telesu. "Ureja" pravilno delovanje sklepov, mišic, kože, jeter. Krepi imunski sistem. Zahvaljujoč aktivnim procesom pride do hitrega izgorevanja maščobnega tkiva. Pogosto ga v prehranskih dopolnilih uporabljajo bodybuilderji ali tisti, ki hujšajo. Najdemo ga naravno v mesu in mlečnih izdelkih, oreščkih, žitih (oves, pšenica), želatini.

Glutaminska kislina igra glavno vlogo pri delovanju možganov in hrbtenjače. V dodatek je vključen mononatrijev glutamat. Lekarna prodaja glutaminsko kislino. Predpisala sem ga celo ginekologu. To aminokislino najdemo v mesu in mlečnih izdelkih, jajcih, morskih ribah, korenju, paradižniku, koruzi in špinači.

Glutamin obstaja v beljakovinah za izgradnjo in vzdrževanje mišic. Uporablja se kot gorivo za možgane. Snov je potrebna, da oseba odstrani vse grde stvari iz jeter. Najbolj neprijetno je, da se uniči zaradi kuhanja. Tako žvečite, prijatelji, surovi peteršilj in špinača.

Glicin je potreben za celjenje ran in pretvorbo glukoze v energijo. Vsa beljakovinska hrana bo odličen vir: meso, ribe, mleko, fižol.

Prolin vsebuje beljakovine, ki so odgovorne za tvorbo kolagena. Brez tega se bodo začele težave s sklepi. Vegetarijanci se nenehno soočajo s pomanjkanjem te snovi. V naravi najdemo v živalskih proizvodih.

Tirozin je odgovoren za delovanje celotnega telesa. V svoji "pristojnosti" za uravnavanje krvnega tlaka, apetita. Pomanjkanje je preobremenjeno s povečano utrujenostjo. Vir bodo semena, oreški, banane, avokado.

Dragi moji, ugotovili smo, koliko aminokislin obstaja in kaj so. Ne rečem, da morate krompir ali meso pojesti v kilogramih. Samo telesu ne odvzemite energije, ki jo potrebuje. In lepoti se. Naročite se na glasilo. Se vidiva!

PS: Mislim, da vas bo zanimalo, katera hrana vsebuje aminokisline in koliko?

Koliko aminokislin je?

Koliko aminokislin je po vašem mnenju? Oglejmo si to težavo. Aminokisline so najprej »osnova« za tvorbo beljakovin, hormonov, protiteles, beljakovin v tkivih in različnih encimov v našem telesu. Vse beljakovine so verige aminokislin, povezane v določenem zaporedju. Če manjka ena aminokislina, potem konstrukcija beljakovinske molekule postane preprosto nemogoča..

Kaj je namen teh elementov? Aminokisline v prvi vrsti zagotavljajo delovanje skoraj vseh sistemov v telesu, zavirajo ali, nasprotno, spodbujajo vse vitalne procese:

  • obogatite z energijo, potrebno za mišično tkivo;
  • zagotoviti pravilno delovanje in delovanje živčnega sistema, ki je nevrotransmiter;
  • aktivno sodelujejo v presnovi vode in soli.

Do danes je bilo odkritih 26 aminokislin. 20 aminokislin velja za enostavne sestavine pri tvorbi beljakovin. Vsi živi organizmi tvorijo veliko različnih beljakovinskih spojin. Vse aminokisline lahko razdelimo v dve skupini:

1. Aminokisline so nenadomestljive - v naše telo vstopajo izključno z beljakovinsko hrano. To so naslednje kisline:

  • histidin;
  • metionin;
  • treonin;
  • izolevcin;
  • levcin;
  • fenilalanin;
  • triptofan;
  • valin.

2. Aminokisline niso nujne - v človeško telo vstopajo z beljakovinsko hrano ali so zgrajene iz drugih aminokislin. Tej vključujejo:

  • alanin;
  • glicin;
  • arginin;
  • asparagin;
  • asparaginska kislina;
  • cistein;
  • glutaminska kislina;
  • glutamin;
  • prolin;
  • serin;
  • tavrin;
  • tirozin.

Kje se sintetizirajo te aminokisline? Glavnina aminokislin v človeškem telesu se tvori v jetrih. A na žalost stres, okužbe, staranje in številni drugi dejavniki motijo ​​te procese, kar vodi do hitrega izčrpavanja telesa in izgube telesne aktivnosti..

Koliko aminokislin je

Vsebina:

  • Izziv aminokislin
  • Katere so aminokisline
  • Skupina esencialnih aminokislin
  • Skupina nebistvenih aminokislin

Čas branja članka - 25 minut

Beseda "aminokisline" je verjetno znana vsakomur, ki je odprl učbenik za biologijo in kemijo. So organske spojine, ki tvorijo beljakovine v celicah človeškega telesa in so njihova osnova. Beljakovine so gradbeni material za vsa živa bitja, zato je vrednost aminokislin izjemno pomembna.

Izziv aminokislin

Glavna naloga aminokislin v celici je sodelovanje v sintezi beljakovin. Telo je zasnovano tako, da stare celice odmirajo in so nenehno potrebne nove. Zato mora sinteza potekati redno. Struktura je sledeča: molekule aminokislin so med seboj povezane s peptidnimi vezmi v določenem zaporedju. Poleg tega opravljajo naslednje naloge:

  • obogatitev celic z energijo za mišično tkivo;
  • zagotavljanje delovanja živčnega sistema (kot nevrotransmiterji);
  • sodelovanje v presnovi vodne soli;
  • sodelovanje pri tvorbi hormonov.

Katere so aminokisline

Trenutno so znanstveniki odkrili 26 spojin, ki veljajo za aminokisline. Od tega jih 20 neposredno sodeluje pri tvorbi beljakovin v živih organizmih. Običajno jih razdelimo v dve skupini:

  • nenadomestljiv;
  • zamenljiv.

Glavne aminokisline bodo navedene spodaj.

Skupina esencialnih aminokislin

To so kisline, ki jih v človeškem telesu ni mogoče proizvesti in morajo vanj vstopiti skupaj z beljakovinsko hrano:

  • histidin. Je ena ključnih aminokislin, ki sodelujejo pri hematopoezi in je potrebna za hemoglobin (beljakovino, ki prenaša kisik v celice), spodbuja pravilno rast in regeneracijo tkiva in je bistvenega pomena za normalno delovanje sluha. Pogosto se uporablja za zdravljenje anemije, čir in artritisa. Med hrano, ki vsebuje relativno veliko histidina, so mleko, meso in žita;
  • metionin. Ta pomembna kislina nadzoruje raven holesterola v človeškem telesu, čisti žilne stene iz njihovih plasti, stabilizira jetra, ki so odgovorna za filtriranje škodljivih snovi, in pomaga sintetizirati hormon adrenalin iz nadledvičnih žlez. Metionin se nahaja v jajčnem beljaku, sezamovih semenih, moki, pšeničnih kalčkih, ovsu, brazilskih oreščkih, mandljih in arašidih, piščancu, rižu, zelju in stročnicah;
  • treonin. Ta snov sodeluje pri sintezi kolagena in elastina - glavnih strukturnih beljakovin kože, ki so odgovorne za njeno elastičnost, zdrav videz in sijaj. Spodbuja imunski sistem in sodeluje pri delu živčnih celic, pomaga delovanju krvnih žil in jeter ter preprečuje prejemanje odvečne maščobe, poleg tega pa je imunostimulant in glavni gradnik trdega zobnega in vezivnega tkiva, ki zapolnjuje prostor med sosednjimi notranjimi organi (mimogrede, zato aminokislina je tako potrebna pri rehabilitaciji po poškodbah in kirurških posegih). Vsebovano v olupljeni moki jajc, kaviarja, sira, zrn soje, rib, piščanca, skute, stročnic, indijskih oreščkov, pistacij, mandljev, sezama, pšenice in rži;
  • izolevcin. Ta aminokislina je neposredna udeleženka v presnovi energije v telesu, med drugim vpliva na sintezo hemoglobina in je odgovorna za splošno počutje. Njegova pomanjkljivost lahko povzroči utrujenost in izgubo moči; druga naloga te snovi je spodbujati absorpcijo glukoze v tkivu, iz katerega so sestavljene vse mišice. Pomembno je, da je neposredni "spremljevalec" izolevcina vitamin B, brez katerega se ne bo absorbiral v ustrezni količini. Kislina se nahaja v siru, jajcih, mleku, oreščkih, skuto z nizko vsebnostjo maščob, ribah in morskih sadežih, piščancu in svinjini, koruzi in bisernem ječmenu, ajdi, pšenični in rženi moki, grahu, leči, soji, marelicah, baziliki, bananah, jajčevcih, obarvanih in obarvanih belo zelje, krompir, paprika, korenje in kumare;
  • levcin. Podobno kot sestava izolevcina tudi ta kislina aktivira sintezo mišičnih beljakovin, spodbuja presnovo glukoze v telesu, izboljšuje prehrano mišic in preprečuje kopičenje maščob. Je ena najpomembnejših aminokislin za ljudi z visoko telesno aktivnostjo, ki se v medicini uporablja za zdravljenje bolezni jeter in slabokrvnosti. V velikih količinah ga najdemo v piščančjih jajcih, rdečem zrnatem kaviarju, lignjih, brancinu, pustem sledu, skuši, pistacijah, arašidih, puranjem mesu, poliranem prosu, leči in skuti;
  • lizin. Ta snov je potrebna za rast in obnovo tkiv - kosti, hrustanca, mišic in veziv, zato je stanje mišično-skeletnega sistema, elastičnost krvnih žil, vezi in kože (zaradi sinteze kolagena) odvisno od njene prisotnosti. Vsebuje mleko, skuto, feta sir, jogurt, prepeličja jajca, jagnjetino, fižol, grah, puran, piščanec, trsko in sardele;
  • fenilalanin. Ta snov je nepogrešljiva za gradnjo kompleksnih beljakovin in njihovo stabilizacijo, sodeluje pri proizvodnji hormona dopamina, ki uravnava razpoloženje: njeno pomanjkanje povzroča čustveno nelagodje in depresijo (zaradi tega so fenilalaninske spojine del nekaterih antidepresivov). Hkrati lahko presežek kisline povzroči neravnovesje in depresivno vpliva na delovanje živčnega sistema. Naravna hrana, ki jo vsebuje, vključuje sojine beljakovine, trde sire, govedino, perutnino, tuno, mlečne izdelke, fižol in zrna, pogosta sestavina in športni dodatek pa je tudi fenilalanin, ki zavira apetit in krepi izgorevanje maščob;
  • triptofan. Ta snov se lahko skupaj z vitaminom B6 in magnezijem pretvori v hormon serotonin, ki uravnava tudi psihološko udobje, kognitivno funkcijo in razpoloženje, pa tudi melatonin, ki je odgovoren za normalizacijo dnevnega cikla spanca in budnosti (vključno z lažjim zaspanjem, povečanjem faze globokega spanca kakovost na splošno). Triptofan se pogosto uporablja v zdravilih za zdravljenje pomanjkanja spanja, depresivnih motenj in nevroz. Snov najdemo v mlečnih izdelkih, ribah, perutnini, mesu, žitih, fižolu, oreščkih, grozdju, paradižniku, rutabagah, jajčevcih, papriki, čebuli, bananah in jagodah;
  • valin. Ta aminokislina sodeluje pri sintezi beljakovin v mišičnih celicah, jim zagotavlja energijo, ščiti membrane ranljivih živčnih celic, izboljšuje možganske procese - koordinacijo, spomin in razmišljanje, preprečuje zmanjšanje ravni serotonina v krvi in ​​pojav depresije. Presežek valina lahko povzroči tudi motnje v delovanju perifernega živčnega sistema in oteži delovanje jeter, ledvic in prebavil. Vsebuje snov v žitih, stročnicah, piščančjem mesu, divjem rjavem rižu, ribah, ovsu, piščančjih in prepeličjih jajcih, želodu, orehih, lešnikih, indijskih oreščkih in sončničnih semenih.

Skupina nebistvenih aminokislin

V človeško telo vstopijo z beljakovinsko hrano ali so ustvarjene iz drugih aminokislin. Tej vključujejo:

  • alanin. Tej aminokislini je dodeljena pomembna funkcija - vzpostavitev dušikovega ravnovesja v telesu, čiščenje amoniaka med visokimi fizičnimi napori in vzdrževanje presnove ogljikovih hidratov - enaka količina glukoze v krvi med obroki (deluje kot surovina za tvorbo sladkorja), boj proti kopičenju glikogena v jetrih, in tudi za sprostitev gladkih mišic, krepitev imunskega sistema, sodelovanje pri ustvarjanju mišičnega tkiva in živčnih vlaken. Viri alanina vključujejo želatino, svinjino in govedino, sojo, sire, fižol, pivski kvas in perutnino;
  • glicin. Je eden glavnih nevrotransmiterjev v telesu, ki uravnava procese živčnega sistema in je sposoben zmanjšati napetost in raven stresa ter povečati mentalno zmogljivost, umiriti, blagodejno vplivati ​​na spanje in zmanjšati škodljive učinke alkoholnih pijač. Poleg istoimenskih tablet ga najdemo v ribah, mesu, siru, mlečnih izdelkih, špinači, zelju, korenu repinca, bučnih in sezamovih semenih;
  • arginin. Najpomembnejša sposobnost te aminokisline je tvorba dušikovega oksida, ki zagotavlja žilni tonus in dobro oskrbo s krvjo ter sprejem celic koristnih mikroelementov. Sodeluje pri tvorbi rastnega hormona. Vsebuje soja, arašidi, lešniki, jagnjetina, skuta, ribe in jajca;
  • asparagin. Ta kislina se nahaja v živčnih celicah, odgovorna je za normalen prenos impulzov, koncentracijo in učenje, odpravlja utrujenost, sodeluje pri transportu magnezija in kalija v celice za gradnjo DNK, sintetizira protitelesa za krepitev imunosti. Potreben je tudi za tvorbo drugih aminokislin v telesu - metionina in izolevcina. Bogat je s kokosovimi orehi, šparglji, sojo, arašidi, krompirjem, govedino in paradižnikom;
  • cistein. Vloga te snovi je zaščititi pred poškodbami celic in staranjem, tj. deluje kot antioksidant, krepi vezivno tkivo, obnavlja poškodovana območja, obnavlja pa tudi delovanje belih krvnih celic. Najdemo ga v lososu, piščancu, svinjini, kravjem mleku, česnu, brokoliju, brstičnem ohrovtu, rdeči papriki, rjavem rižu in koruzni moki
  • glutaminska kislina. Ta spojina je dober nevrotransmiter, ki je odgovoren za normalno delovanje živčnih celic in končičev, nevtralizira in odstrani amoniak iz telesa, telo pa nasiči z energijo in posredno sodeluje pri sintezi hormona serotonina, tj. uravnava razpoloženje. Najdemo ga naravno v morskih sadežih in gobah, ribah, suhem sadju, začimbah, trdih sirih in sojini omaki;
  • prolin. Ta snov je odgovorna za sintezo kolagena, kar pomeni za stanje vezivnega tkiva notranjih organov in kože, jim pomaga pri okrevanju in obnavljanju ter zagotavlja normalno prekrvavitev. Prolin vsebuje veliko riža, rženega kruha, ovsenih piškotov in ovsa, govedine, lignjev, hobotnice in mesa plazilcev;
  • serin. Spojina sodeluje pri presnovi energije, oskrbi celice z energijo, pa tudi pri tvorbi celičnih membran in beljakovin keratina, iz katerih je zgrajeno mišično tkivo. Lahko se proizvaja iz glicina, vendar telo za to potrebuje vitamine B in folno kislino. Najdemo ga v kostanjih, bučnih semenih, kokosu, oreščkih, sladki koruzi, kokicah, jajcih, soji in morskih ribah;
  • tavrin. Ta snov podpira presnovo maščob v telesu, zagotavlja regeneracijo celic in sodeluje pri prenosu živčnih impulzov, zato je odgovorna za skeletne mišice, za srčno in žilno tkivo ter za ledvice in mrežnico. Lahko se sintetizira iz metionina in cisteina in ga najdemo v ribah, rakih, školjkah, piščančjih jajcih, skuti, svinjini, govedini in kunčjem mesu;
  • tirozin. Kislina sodeluje pri tvorbi hormonov adrenalina, dopamina in kožnega pigmenta melanina, kar zagotavlja normalno stanje psihe in živčnega sistema. Najdemo ga v soji, avokadu, morskih sadežih, sirih, ovsenih kosmičih, bananah, mesu, mandljih, pšenici, jajcih in ribah.

Kot lahko vidite iz zgornjih seznamov, so aminokisline vitalna hranila in gradniki telesa, od katerih proizvodnje in oskrbe je odvisno njegovo splošno počutje. Zato je pomembno, da upoštevate svojo prehrano, vključno z naravno hrano, bogato z aminokislinami..

Seznam aminokislin in njihove lastnosti

Kazalo

  1. Alanin
  2. Arginin
  3. Asparagin
  4. Karnitin
  5. Citrulin
  6. Cistein in cistin
  7. Dimetilglicin
  8. Gama-aminomaslena kislina
  9. Glutaminska kislina
  10. Glutamin
  11. Glutation
  12. Glicin
  13. Histidin
  14. Izolevcin
  15. Levcin
  16. Lizin
  17. Metionin
  18. Ornitin
  19. Fenilalanin
  20. Prolin
  21. Serine
  22. Tavrin
  23. Treonin
  24. Triptofan
  25. Tirozin
  26. Valine

Aminokisline so kemični gradniki ali gradniki, ki tvorijo beljakovine. Aminokisline so 16% dušika, kar je njihova glavna kemična razlika od drugih dveh bistvenih hranil - ogljikovih hidratov in maščob. Pomen aminokislin za telo določa ogromna vloga, ki jo imajo beljakovine v vseh življenjskih procesih.

Vsak živ organizem, od največjih živali do drobnih mikrobov, je sestavljen iz beljakovin. V vse procese, ki se dogajajo v živih organizmih, sodelujejo različne oblike beljakovin. V človeškem telesu beljakovine tvorijo mišice, vezi, kite, vse organe in žleze, lase, nohte. Beljakovine najdemo v tekočinah in kosteh. Tudi encimi in hormoni, ki katalizirajo in uravnavajo vse procese v telesu, so beljakovine. Pomanjkanje teh hranil v telesu lahko privede do neravnovesja v vodnem ravnovesju, kar povzroči otekanje.

Vsaka beljakovina v telesu je edinstvena in obstaja za določen namen. Beljakovine niso zamenljive. V telesu se sintetizirajo iz aminokislin, ki nastanejo kot posledica razgradnje beljakovin, ki jih najdemo v hrani. Tako so aminokisline in ne same beljakovine najdragocenejša hranila. Poleg tega, da aminokisline tvorijo beljakovine, ki tvorijo tkiva in organe človeškega telesa, nekatere od njih igrajo vlogo nevrotransmiterjev (nevrotransmiterjev) ali so njihove predhodnice.

Nevrotransmiterji so kemikalije, ki prenašajo živčni impulz iz ene živčne celice v drugo. Tako so nekatere aminokisline bistvene za normalno delovanje možganov. Aminokisline pomagajo vitaminom in mineralom, da delujejo pravilno. Nekatere aminokisline neposredno zagotavljajo energijo mišičnim tkivom.

V človeškem telesu se v jetrih sintetizira veliko aminokislin. Nekaterih pa v telesu ni mogoče sintetizirati, zato jih mora človek vsekakor dobiti s hrano. Te esencialne aminokisline vključujejo histidin, izolevcin, levcin, lizin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofan in valin. Aminokisline, ki se sintetizirajo v jetrih: alanin, arginin, asparagin, asparaginska kislina, citrulin, cistein, gama-aminobuterna kislina, glutamin in glutaminska kislina, glicin, ornitin, prolin, serin, tavrin, tirozin.

V telesu poteka proces sinteze beljakovin. V primeru, da je odsotna vsaj ena esencialna aminokislina, nastanek beljakovin ustavi. To lahko privede do številnih resnih težav, od prebavne motnje do depresije in zastoja v rasti..

Kako nastane ta situacija? Preprosteje, kot si morda predstavljate. Mnogo dejavnikov vodi k temu, tudi če je vaša prehrana uravnotežena in uživate dovolj beljakovin. Malabsorpcija v prebavilih, okužbe, travme, stres, nekatera zdravila, proces staranja in neravnovesja v drugih hranilih v telesu lahko privedejo do pomanjkanja esencialnih aminokislin.

Upoštevati je treba, da vse našteto ne pomeni, da bo uživanje večje količine beljakovin pomagalo rešiti kakršne koli težave. Pravzaprav ni zdravo..

Presežek beljakovin ustvarja dodaten stres za ledvice in jetra, ki morajo predelati produkte presnove beljakovin, med katerimi je glavni amonijak. Za telo je zelo strupen, zato ga jetra takoj pretvorijo v sečnino, ki nato s krvnim obtokom vstopi v ledvice, kjer se filtrira in izloči..

Dokler količina beljakovin ni previsoka in jetra dobro delujejo, se amonijak takoj nevtralizira in ne povzroči škode. Če pa ga je preveč in se jetra ne morejo spoprijeti z njegovo nevtralizacijo (kot posledica podhranjenosti, prebavne motnje in / ali bolezni jeter), v krvi nastane toksična raven amoniaka. V tem primeru lahko nastane veliko resnih zdravstvenih težav, vse do jetrne encefalopatije in kome..

Previsoka koncentracija sečnine povzroči tudi poškodbe ledvic in bolečine v hrbtu. Zato ni pomembna količina, temveč kakovost beljakovin, zaužitih s hrano. Trenutno lahko dobite esencialne in nebistvene aminokisline v obliki biološko aktivnih prehranskih dopolnil.

To je še posebej pomembno pri različnih boleznih in pri uporabi redukcijskih diet. Vegetarijanci potrebujejo dodatke, ki vsebujejo esencialne aminokisline, da dobijo vse, kar potrebujejo za normalno sintezo beljakovin..

Obstajajo različne vrste aminokislinskih dodatkov. Aminokisline so del nekaterih multivitaminov, beljakovinskih mešanic. V prodaji so formule, ki vsebujejo komplekse aminokislin ali vsebujejo eno ali dve aminokislini. Na voljo so v različnih oblikah: kapsule, tablete, tekočine in praški.

Večina aminokislin je v dveh oblikah, pri čemer je kemijska struktura ene zrcalna slika druge. Imenujemo jih D- in L-obliki, na primer D-cistin in L-cistin.

D pomeni dextra (v latinici desno), L pa levo (levo). Ti izrazi se nanašajo na smer vrtenja vijačnice, ki je kemična struktura dane molekule. Beljakovine živalskih in rastlinskih organizmov tvorijo predvsem L-oblike aminokislin (z izjemo fenilalanina, ki ga predstavljajo oblike D, L).

Prehranska dopolnila, ki vsebujejo L-aminokisline, so primernejša za biokemične procese človeškega telesa.
Proste ali nevezane aminokisline so v najčistejši obliki. Zato je treba pri izbiri dodatka, ki vsebuje aminokisline, dati prednost izdelkom, ki vsebujejo L-kristalne aminokisline, ki jih je standardizirala Ameriška farmakopeja (USP). Ni jih treba prebaviti in se absorbirajo neposredno v krvni obtok. Po peroralni uporabi se absorbirajo zelo hitro in praviloma ne povzročajo alergijskih reakcij.

Posamezne aminokisline jemljemo na tešče, najbolje zjutraj ali med obroki z majhno količino vitaminov B6 in C. Če jemljete kompleks aminokislin, ki vključuje vse esencialne aminokisline, je najbolje, da to storite 30 minut po obroku ali 30 minut pred njim. Najbolje je, da vzamete posamezne aminokisline, ki jih potrebujete, in aminokislinski kompleks, vendar ob različnem času. Samo aminokislin se ne sme jemati dlje časa, zlasti v velikih odmerkih. Priporočite sprejem v 2 mesecih z dvomesečnim odmorom.

Alanin

Alanin pomaga normalizirati presnovo glukoze. Vzpostavljeno je razmerje med presežkom alanina in okužbo z virusom Epstein-Barr ter sindromom kronične utrujenosti. Ena izmed oblik alanina, beta-alanin, je sestavni del pantotenske kisline in koencima A, enega najpomembnejših katalizatorjev v telesu..

Arginin

Arginin upočasni rast tumorjev, tudi rakavih, s spodbujanjem imunskega sistema telesa. Poveča aktivnost in velikost timusne žleze, ki proizvaja T-limfocite. V zvezi s tem je arginin koristen za ljudi, ki trpijo zaradi okužbe s HIV in malignih novotvorb..

Uporablja se tudi pri jetrnih boleznih (ciroza in maščobna degeneracija), spodbuja razstrupljevalne procese v jetrih (predvsem nevtralizacijo amoniaka). Seme vsebuje arginin, zato se včasih uporablja pri kompleksni terapiji neplodnosti pri moških. V vezivnem tkivu in v koži je tudi velika količina arginina, zato je njegov sprejem učinkovit pri različnih poškodbah. Arginin je pomembna presnovna sestavina mišičnega tkiva. Pomaga vzdrževati optimalno ravnovesje dušika v telesu, saj je vključen v transport in razstrupljanje odvečnega dušika v telesu..

Arginin pomaga zmanjšati težo, saj povzroči nekaj zmanjšanja zalog telesne maščobe.

Arginin najdemo v številnih encimih in hormonih. Ima stimulativni učinek na proizvodnjo inzulina v trebušni slinavki kot sestavini vazopresina (hipofiznega hormona) in pomaga pri sintezi rastnega hormona. Čeprav se arginin sintetizira v telesu, se pri novorojenčkih lahko njegova proizvodnja zmanjša. Viri arginina vključujejo čokolado, kokosove orehe, mlečne izdelke, želatino, meso, oves, arašide, sojo, orehe, belo moko, pšenico in pšenične kalčke.

Ljudje z virusnimi okužbami, vključno s Herpes simplexom, ne smejo jemati dodatkov arginina in se morajo izogibati uživanju hrane, bogate z argininom. Nosečnice in doječe matere ne smejo jemati dodatkov arginina. Uživanje majhnih odmerkov arginina je priporočljivo pri boleznih sklepov in vezivnega tkiva, pri oslabljeni toleranci za glukozo, jetrnih boleznih in poškodbah. Dolgotrajna uporaba ni priporočljiva.

Asparagin

Asparagin je potreben za vzdrževanje ravnovesja v procesih v osrednjem živčevju: preprečuje prekomerno vzbujanje in prekomerno zaviranje. Sodeluje pri sintezi aminokislin v jetrih.

Ker ta aminokislina poveča vitalnost, se dodatek na njeni osnovi uporablja za utrujenost. Prav tako igra pomembno vlogo v presnovnih procesih. Aspartanska kislina je pogosto predpisana pri boleznih živčnega sistema. Uporaben je za športnike, pa tudi za motnje v delovanju jeter. Poleg tega spodbuja imunost s povečanjem proizvodnje imunoglobulinov in protiteles..

Asparaginska kislina je v velikih količinah v rastlinskih beljakovinah, pridobljenih iz kalivih semen in v mesnih izdelkih.

Karnitin

Natančno rečeno, karnitin ni aminokislina, vendar je njegova kemična struktura podobna strukturi aminokislin, zato jih običajno obravnavamo skupaj. Karnitin ni vključen v sintezo beljakovin in ni nevrotransmiter. Njegova glavna naloga v telesu je transport dolgoverižnih maščobnih kislin, katerih oksidacija sprošča energijo. Je eden glavnih virov energije za mišično tkivo. Tako karnitin poveča pretvorbo maščobe v energijo in preprečuje kopičenje maščobe v telesu, predvsem v srcu, jetrih, skeletnih mišicah..

Karnitin zmanjšuje verjetnost za nastanek zapletov diabetesa mellitusa, povezanih z motnjami presnove maščob, upočasni maščobno degeneracijo jeter pri kroničnem alkoholizmu in tveganje za bolezni srca. Ima sposobnost zniževanja ravni trigliceridov v krvi, spodbujanja hujšanja in povečanja mišične moči pri bolnikih z živčno-mišičnimi boleznimi ter krepitev antioksidativnega učinka vitaminov C in E.

Nekatere variante mišične distrofije naj bi bile povezane s pomanjkanjem karnitina. Pri takih boleznih bi morali ljudje prejeti več te snovi, kot bi moralo biti v skladu z normativi..

V telesu ga je mogoče sintetizirati v prisotnosti železa, tiamina, piridoksina ter aminokislin lizina in metionina. Karnitin se sintetizira v prisotnosti zadostne količine vitamina C. Nezadostna količina katerega koli od teh hranil v telesu povzroči pomanjkanje karnitina. Karnitin v telo vstopi s hrano, predvsem z mesom in drugimi živalskimi proizvodi.

Večina primerov pomanjkanja karnitina je povezanih z genetsko pogojeno napako v procesu njegove sinteze. Možni znaki pomanjkanja karnitina so oslabljena zavest, bolečine v srcu, mišična oslabelost, debelost..

Zaradi večje mišične mase moški potrebujejo več karnitina kot ženske. Zaradi dejstva, da karnitina ne najdemo v rastlinskih beljakovinah, je verjetneje, da vegetarijanci ne uživajo tega hranila kot nevegetarijanci..

Še več, metionina in lizina (aminokislin, bistvenih za sintezo karnitina) prav tako ni v zadostni količini v rastlinski hrani..

Da bi dobili pravo količino karnitina, morajo vegetarijanci jemati prehranska dopolnila ali jesti hrano, obogateno z lizinom, kot so koruzni kosmiči.

Karnitin je v prehranskih dopolnilih v različnih oblikah: v obliki D, L-karnitina, D-karnitina, L-karnitina, acetil-L-karnitina.
L-karnitin je bolj zaželen.

Citrulin

Citrulin najdemo predvsem v jetrih. Poveča oskrbo z energijo, stimulira imunski sistem in se presnovi v L-arginin. Nevtralizira amoniak, ki poškoduje jetrne celice.

Cistein in cistin

Ti dve aminokislini sta si tesno povezani, vsaka molekula cistina je sestavljena iz dveh molekul cisteina, ki sta med seboj povezani. Cistein je zelo nestabilen in se zlahka pretvori v L-cistin, zato se ena aminokislina po potrebi zlahka pretvori v drugo.

Obe aminokislini vsebujeta žveplo in imata pomembno vlogo pri tvorbi kožnih tkiv, pomembni za procese razstrupljanja. Cistein je del alfa-keratina, glavne beljakovine v nohtih, koži in laseh. Spodbuja tvorbo kolagena in izboljšuje elastičnost in teksturo kože. Cistein najdemo tudi v drugih beljakovinah v telesu, vključno z nekaterimi prebavnimi encimi.

Cistein pomaga nevtralizirati nekatere strupene snovi in ​​ščiti telo pred škodljivimi učinki sevanja. Je eden najmočnejših antioksidantov, njegov antioksidativni učinek pa se poveča ob sočasnem jemanju z vitaminom C in selenom.

Cistein je predhodnik glutationa, snovi, ki ima zaščitni učinek na jetrne in možganske celice pred poškodbami alkohola, nekaterih zdravil in strupenih snovi v cigaretnem dimu. Cistein se bolje raztopi kot cistin in se hitreje uporablja v telesu, zato se pogosteje uporablja pri kompleksnem zdravljenju različnih bolezni. Ta aminokislina se v telesu tvori iz L-metionina z obvezno prisotnostjo vitamina B6.

Dodaten vnos cisteina je potreben pri revmatoidnem artritisu, arterijskih boleznih in raku. Pospešuje okrevanje po operacijah, opeče, veže težke kovine in topno železo. Ta aminokislina pospeši tudi izgorevanje maščob in izgradnjo mišic.

L-cistein ima sposobnost razgradnje sluzi v dihalnih poteh, zato se pogosto uporablja pri bronhitisu in emfizemu. Pospešuje proces celjenja pri boleznih dihal in ima pomembno vlogo pri aktivaciji levkocitov in limfocitov.

Ker ta snov poveča količino glutationa v pljučih, ledvicah, jetrih in rdečem kostnem mozgu, upočasni proces staranja, na primer z zmanjšanjem števila starostnih peg. N-acetilcistein je učinkovitejši pri dvigovanju ravni glutationa v telesu kot cistin ali celo sam glutation.

Ljudje s sladkorno boleznijo morajo biti previdni pri jemanju dodatkov cisteina, saj lahko inaktivirajo inzulin. Za cistinurijo, redko genetsko bolezen, ki povzroči nastanek cistinskih kamnov, ne jemljite cisteina.

Dimetilglicin

Dimetilglicin je derivat glicina, najpreprostejše aminokisline. Je sestavni del mnogih pomembnih snovi, kot sta aminokislini metionin in holin, nekateri hormoni, nevrotransmiterji in DNA..

Dimetilglicin najdemo v majhnih količinah v mesnih izdelkih, semenih in žitih. Čeprav ni simptomov, povezanih s pomanjkanjem dimetilglicina, ima dodatek dimetilglicina številne prednosti, vključno z izboljšano energijsko in duševno zmogljivostjo.

Dimetilglicin spodbuja tudi imunski sistem, zmanjšuje holesterol in trigliceride v krvi, pomaga normalizirati krvni tlak in raven glukoze ter pomaga pri delovanju številnih organov. Uporablja se tudi za epileptične napade..

Gama-aminomaslena kislina

Gama-aminomaslena kislina (GABA) deluje v telesu kot nevrotransmiter centralnega živčnega sistema in je nepogrešljiva za presnovo v možganih. Nastaja iz druge aminokisline - glutamina. Zmanjša nevronsko aktivnost in preprečuje prekomerno vzbujanje živčnih celic.

Gama-aminomaslena kislina lajša tesnobo in deluje pomirjevalno, lahko jo jemljemo kot pomirjevala, vendar brez tveganja zasvojenosti. Ta aminokislina se uporablja pri kompleksnem zdravljenju epilepsije in arterijske hipertenzije. Ker deluje sproščujoče, se uporablja pri zdravljenju spolnih motenj. Poleg tega je GABA predpisan za motnje pomanjkanja pozornosti. Presežek gama-aminomaslene kisline pa lahko poveča tesnobo, težko dihanje, tresenje.

Glutaminska kislina

Glutaminska kislina je nevrotransmiter, ki prenaša impulze v centralnem živčnem sistemu. Ta aminokislina igra pomembno vlogo pri presnovi ogljikovih hidratov in spodbuja prodiranje kalcija skozi krvno-možgansko pregrado.

To aminokislino lahko možganske celice uporabljajo kot vir energije. Razstruplja tudi amoniak z odstranjevanjem dušikovih atomov med tvorbo druge aminokisline, glutamina. Ta postopek je edini način za razstrupljanje amoniaka v možganih..

Glutaminska kislina se uporablja za korekcijo vedenjskih motenj pri otrocih, pa tudi za zdravljenje epilepsije, mišične distrofije, razjed, hipoglikemičnih stanj, zapletov insulinske terapije za diabetes mellitus in motenj duševnega razvoja.

Glutamin

Glutamin je aminokislina, ki jo najpogosteje najdemo v mišicah v prosti obliki. Zelo enostavno prodre skozi krvno-možgansko pregrado in v možganskih celicah preide v glutaminsko kislino in obratno, poleg tega pa poveča količino gama-aminobuterne kisline, ki je potrebna za vzdrževanje normalnega delovanja možganov..

Ta aminokislina ohranja tudi normalno kislo-bazično ravnovesje v telesu in zdravo stanje prebavil, potrebna je za sintezo DNA in RNA.

Glutamin je aktivni udeleženec v presnovi dušika. Njegova molekula vsebuje dva dušikova atoma in nastane iz glutaminske kisline z dodatkom enega dušikovega atoma. Tako sinteza glutamina pomaga odstraniti odvečni amoniak iz tkiv, predvsem iz možganov, in prenašati dušik v telesu..

Glutamin se nahaja v velikih količinah v mišicah in se uporablja za sintezo beljakovin v skeletnih mišičnih celicah. Zato prehranska dopolnila z glutaminom uporabljajo bodybuilderji in za različne diete, pa tudi za preprečevanje izgube mišic pri boleznih, kot so maligne novotvorbe in aids, po operaciji in pri daljšem počitku v postelji..

Poleg tega se glutamin uporablja tudi pri zdravljenju artritisa, avtoimunskih bolezni, fibroze, bolezni prebavil, peptičnih ulkusov in bolezni vezivnega tkiva..

Ta aminokislina izboljša možgansko aktivnost in se zato uporablja pri epilepsiji, sindromu kronične utrujenosti, impotenci, shizofreniji in senilni demenci. L-glutamin zmanjšuje patološko hrepenenje po alkoholu, zato se uporablja pri zdravljenju kroničnega alkoholizma.

Glutamin najdemo v številnih živilih, tako rastlinskih kot živalskih, vendar se pri segrevanju zlahka uniči. Špinača in peteršilj sta dobra vira glutamina, če ju uživamo surovo.

Prehranska dopolnila, ki vsebujejo glutamin, shranjujte le na suhem, sicer se glutamin pretvori v amonijak in piroglutaminsko kislino. Ne jemljite glutamina za cirozo jeter, ledvične bolezni, Reyejev sindrom.

Glutation

Glutation, tako kot karnitin, ni aminokislina. Po svoji kemijski zgradbi gre za tripeptid, pridobljen v telesu iz cisteina, glutaminske kisline in glicina..

Glutation je antioksidant. Večina glutationa se nahaja v jetrih (nekaj se jih sprosti neposredno v krvni obtok), pa tudi v pljučih in prebavilih.

Bistvenega pomena je za presnovo ogljikovih hidratov, upočasnjuje pa tudi staranje, saj vpliva na presnovo lipidov in preprečuje aterosklerozo. Pomanjkanje glutationa vpliva predvsem na živčni sistem, kar povzroča moteno koordinacijo, miselne procese, tresenje.

Količina glutationa v telesu se s starostjo zmanjšuje. V zvezi s tem bi ga morali prejemati tudi starejši. Vendar je bolje uživati ​​prehranska dopolnila, ki vsebujejo cistein, glutaminsko kislino in glicin - torej snovi, ki sintetizirajo glutation. Najučinkovitejši je vnos N-acetilcisteina.

Glicin

Glicin upočasni degeneracijo mišičnega tkiva, saj je vir kreatina, snovi, ki se nahaja v mišičnem tkivu in se uporablja pri sintezi DNA in RNA. Glicin je bistvenega pomena za sintezo nukleinskih kislin, žolčnih kislin in nebistvenih aminokislin v telesu.

Je del mnogih antacidov, ki se uporabljajo pri boleznih želodca, koristen je za obnovo poškodovanih tkiv, saj ga v velikih količinah najdemo v koži in vezivnem tkivu..

Ta aminokislina je bistvenega pomena za normalno delovanje centralnega živčnega sistema in vzdrževanje dobrega stanja prostate. Deluje kot zaviralni nevrotransmiter in tako lahko prepreči epileptične napade.

Glicin se uporablja pri zdravljenju manično-depresivne psihoze, lahko pa je učinkovit tudi pri hiperaktivnosti. Zaradi presežka glicina v telesu se počutite utrujene, a ustrezna količina telesu zagotavlja energijo. Po potrebi se glicin v telesu lahko pretvori v serin.

Histidin

Histidin je esencialna aminokislina, ki spodbuja rast in obnovo tkiv, ki je del mielinskih ovojev, ki ščitijo živčne celice, prav tako pa je potreben za tvorbo rdečih in belih krvnih celic. Histidin ščiti telo pred škodljivimi učinki sevanja, spodbuja izločanje težkih kovin iz telesa in pomaga pri aidsu.

Previsoka koncentracija histidina lahko povzroči stres in celo duševne motnje (vznemirjenost in psihoza).

Nezadostna vsebnost histidina v telesu poslabša stanje pri revmatoidnem artritisu in gluhosti, povezani s poškodbo slušnega živca. Metionin pomaga znižati raven histidina v telesu.

Histamin, ki je zelo pomemben sestavni del mnogih imunoloških reakcij, se sintetizira iz histidina. Spodbuja tudi spolno vzburjenje. V zvezi s tem je lahko sočasen vnos biološko aktivnih prehranskih dopolnil, ki vsebujejo histidin, niacin in piridoksin (potreben za sintezo histamina), učinkovit pri spolnih motnjah.

Ker histamin spodbuja izločanje želodčnega soka, uporaba histidina pomaga pri prebavnih motnjah, povezanih z nizko kislostjo želodčnega soka.

Ljudje z manično-depresivno psihozo ne smejo jemati histidina, razen če je pomanjkanje te aminokisline dobro ugotovljeno. Histidin najdemo v rižu, pšenici in rži.

Izolevcin

Izolevcin je ena od aminokislin BCAA in esencialnih aminokislin, ki so potrebne za sintezo hemoglobina. Prav tako stabilizira in uravnava procese krvnega sladkorja in oskrbe z energijo.V mišičnem tkivu se pojavi presnova izolevcina.

Sočasna uporaba z izolevcinom in valinom (BCAA) poveča vzdržljivost in spodbuja okrevanje mišic, kar je še posebej pomembno za športnike.

Izolevcin je bistven za številne duševne bolezni. Pomanjkanje te aminokisline vodi do simptomov, podobnih hipoglikemiji.

Med vire izolevcina spadajo mandlji, indijski oreščki, piščanec, čičerika, jajca, ribe, leča, jetra, meso, rž, večina semen, sojine beljakovine.

Obstajajo prehranska dopolnila, ki vsebujejo izolevcin. V tem primeru je treba ohraniti pravo ravnovesje med izolevcinom in dvema drugimi aminokislinami BCAA - levcinom in valinom..

Levcin

Levcin je esencialna aminokislina, ki skupaj z izolevcinom in valinom spada med tri razvejane aminokisline BCAA. Skupaj varujejo mišično tkivo in so viri energije ter prispevajo k obnovi kosti, kože, mišic, zato jih pogosto priporočajo v obdobju okrevanja po poškodbah in operacijah..

Levcin tudi nekoliko znižuje raven sladkorja v krvi in ​​spodbuja sproščanje rastnega hormona. Prehranski viri levcina vključujejo rjavi riž, fižol, meso, oreščke, sojino moko in pšenično moko.

Biološko aktivna prehranska dopolnila, ki vsebujejo levcin, se uporabljajo v kombinaciji z valinom in izolevcinom. Paziti je treba, da ne povzročajo hipoglikemije. Presežek levcina lahko poveča količino amoniaka v telesu.

Lizin

Lizin je esencialna aminokislina, ki jo najdemo v skoraj vseh beljakovinah. Bistvenega pomena je za normalno tvorbo in rast kosti pri otrocih, spodbuja absorpcijo kalcija in vzdržuje normalno presnovo dušika pri odraslih..

Ta aminokislina sodeluje pri sintezi protiteles, hormonov, encimov, tvorbi kolagena in obnovi tkiva. Lizin se uporablja v obdobju okrevanja po operaciji in športnih poškodbah. Prav tako znižuje koncentracijo trigliceridov v serumu.

Lizin deluje protivirusno, zlasti proti virusom, ki povzročajo herpes in akutne okužbe dihal. Pri virusnih boleznih je priporočljivo jemati dodatek, ki vsebuje lizin v kombinaciji z vitaminom C in bioflavonoidi.

Pomanjkanje te esencialne aminokisline lahko privede do anemije, krvavitev v zrklah, encimskih motenj, razdražljivosti, utrujenosti in šibkosti, slabega apetita, zastoja v rasti in izgube teže ter motenj reproduktivnega sistema..

Prehranski viri lizina so sir, jajca, ribe, mleko, krompir, rdeče meso, soja in izdelki iz kvasa.

Metionin

Metionin je esencialna aminokislina, ki pomaga pri predelavi maščob in preprečuje njihovo odlaganje v jetrih in arterijskih stenah. Sinteza tavrina in cisteina je odvisna od količine metionina v telesu. Ta aminokislina spodbuja prebavo, zagotavlja razstrupljevalne procese (predvsem nevtralizacijo strupenih kovin), zmanjšuje mišično oslabelost, ščiti pred sevanjem, koristna je pri osteoporozi in kemičnih alergijah.

Ta aminokislina se uporablja v kompleksni terapiji revmatoidnega artritisa in nosečnostne toksikoze. Metionin ima izrazit antioksidativni učinek, saj je dober vir žvepla, ki inaktivira proste radikale. Uporablja se za Gilbertov sindrom, disfunkcijo jeter. Metionin je potreben tudi za sintezo nukleinskih kislin, kolagena in mnogih drugih beljakovin. Uporaben je za ženske, ki prejemajo peroralne hormonske kontraceptive. Metionin znižuje raven histamina v telesu, kar lahko pomaga pri shizofreniji, kadar je količina histamina velika.

Metionin v telesu se pretvori v cistein, ki je predhodnik glutationa. To je zelo pomembno v primeru zastrupitve, ko je potrebna velika količina glutationa za nevtralizacijo toksinov in zaščito jeter..

Viri metionina v hrani: stročnice, jajca, česen, leča, meso, čebula, soja, semena in jogurt.

Ornitin

Ornitin pomaga sproščati rastni hormon, ki pomaga pri izgorevanju maščob v telesu. Ta učinek povečuje uporaba ornitina v kombinaciji z argininom in karnitinom. Ornitin je potreben tudi za imunski sistem in delovanje jeter, saj sodeluje v procesih razstrupljanja in obnavljanju jetrnih celic.

Ornitin se v telesu sintetizira iz arginina, nato pa služi kot predhodnik citrulina, prolina in glutaminske kisline. Visoke koncentracije ornitina najdemo v koži in vezivnem tkivu, zato ta aminokislina pomaga popraviti poškodovana tkiva.

Ne dajajte prehranskih dopolnil, ki vsebujejo ornitin, otrokom, nosečnicam in doječim materam ali ljudem z anamnezo shizofrenije.

Fenilalanin

Fenilalanin je bistvena aminokislina. V telesu se lahko pretvori v drugo aminokislino, tirozin, ki se nato uporablja pri sintezi dveh glavnih nevrotransmiterjev: dopamina in noradrenalina. Zato ta aminokislina vpliva na razpoloženje, zmanjšuje bolečino, izboljšuje spomin in sposobnost učenja, zavira apetit. Uporablja se za zdravljenje artritisa, depresije, menstrualne bolečine, migrene, debelosti, Parkinsonove bolezni in shizofrenije..

Fenilalanin najdemo v treh oblikah: L-fenilalanin (naravna oblika in prav ta je del večine beljakovin v človeškem telesu), D-fenilalanin (sintetična zrcalna oblika, deluje protibolečinsko), DL-fenilalanin (združuje blagodejne lastnosti obeh prejšnjih oblik, običajno je uporablja se za predmenstrualni sindrom.

Prehranskih dopolnil, ki vsebujejo fenilalanin, ne dajejo nosečnicam, ljudem z napadi tesnobe, sladkorno boleznijo, povišanim krvnim tlakom, fenilketonurijo, pigmentiranim melanomom.

Prolin

Prolin izboljša stanje kože s povečanjem proizvodnje kolagena in zmanjševanjem izgube kolagena s starostjo. Pomaga pri obnovi hrustančnih površin sklepov, krepi vezi in srčno mišico. Za krepitev vezivnega tkiva je prolin najbolje uporabljati v kombinaciji z vitaminom C.

Prolin v telo vstopa predvsem iz mesnih izdelkov.

Serine

Serin je bistvenega pomena za normalno presnovo maščob in maščobnih kislin, rast mišičnega tkiva in vzdrževanje normalnega imunskega sistema.

Serin se v telesu sintetizira iz glicina. Kot vlažilno kremo ga najdemo v številnih kozmetičnih in dermatoloških izdelkih.

Tavrin

Tavrin najdemo v visoki koncentraciji v srčni mišici, belih krvnih celicah, skeletnih mišicah in centralnem živčnem sistemu. Sodeluje v sintezi številnih drugih aminokislin in je tudi del glavne sestavine žolča, ki je potrebna za prebavo maščob, absorpcijo v maščobah topnih vitaminov in za vzdrževanje normalne ravni holesterola v krvi..

Zato je tavrin koristen pri aterosklerozi, edemih, boleznih srca, arterijski hipertenziji in hipoglikemiji. Tavrin je bistven za normalno presnovo natrija, kalija, kalcija in magnezija. Preprečuje izločanje kalija iz srčne mišice in zato pomaga pri preprečevanju nekaterih srčnih aritmij. Tavrin ima zaščitni učinek na možgane, zlasti med dehidracijo. Uporablja se za zdravljenje tesnobe in vznemirjenosti, epilepsije, hiperaktivnosti, napadov.

Prehranska dopolnila s tavrinom se dajejo otrokom z Downovim sindromom in mišično distrofijo. V nekaterih klinikah je ta aminokislina vključena v kompleksno zdravljenje raka dojke. Prekomerno izločanje tavrina iz telesa se pojavi v različnih pogojih in presnovnih motnjah.

Aritmije, motnje tvorbe trombocitov, kandidiaza, fizični ali čustveni stres, črevesne bolezni, pomanjkanje cinka in zloraba alkohola vodijo v pomanjkanje tavrina v telesu. Zloraba alkohola moti tudi sposobnost telesa, da absorbira tavrin..

Pri sladkorni bolezni se telesna potreba po tavrinu povečuje in obratno, jemanje prehranskih dopolnil, ki vsebujejo tavrin in cistin, zmanjšuje potrebo po insulinu. Tavrin najdemo v jajcih, ribah, mesu, mleku, ne pa tudi v rastlinskih beljakovinah.

V jetrih se sintetizira iz cisteina in iz metionina v drugih organih in tkivih telesa, če je dovolj vitamina B6. Pri genskih ali presnovnih motnjah, ki motijo ​​sintezo tavrina, je treba jemati prehranska dopolnila s to aminokislino.

Treonin

Treonin je esencialna aminokislina, ki pomaga vzdrževati normalno presnovo beljakovin v telesu. Pomemben je za sintezo kolagena in elastina, pomaga jetri in sodeluje pri presnovi maščob v kombinaciji z asparaginsko kislino in metioninom.

Treonin se nahaja v srcu, centralnem živčnem sistemu, skeletnih mišicah in zavira shranjeno maščobo v jetrih. Ta aminokislina spodbuja imuniteto s spodbujanjem proizvodnje protiteles. Treonin najdemo v zelo majhnih količinah v zrnih, zato vegetarijanci bolj verjetno primanjkuje te aminokisline..

Triptofan

Triptofan je bistvena aminokislina, ki je bistvena za proizvodnjo niacina. Uporablja se za sintezo serotonina v možganih, enega najpomembnejših nevrotransmiterjev. Triptofan se uporablja pri nespečnosti, depresiji in stabilizaciji razpoloženja.

Pomaga pri hiperaktivnosti pri otrocih, uporablja se za bolezni srca, za nadzor telesne teže, zmanjšanje apetita in tudi za povečanje sproščanja rastnega hormona. Pomaga pri napadih migrene, pomaga zmanjšati škodljive učinke nikotina. Pomanjkanje triptofana in magnezija lahko poslabša krče koronarnih arterij.

Najbogatejši prehranski viri triptofana vključujejo rjavi riž, podeželski sir, meso, arašide in sojine beljakovine..

Tirozin

Tirozin je predhodnik nevrotransmiterjev noradrenalina in dopamina. Ta aminokislina sodeluje pri uravnavanju razpoloženja; pomanjkanje tirozina vodi v pomanjkanje noradrenalina, kar pa vodi v depresijo. Tirozin zavira apetit, pomaga zmanjšati odlaganje maščob, spodbuja proizvodnjo melatonina in izboljša delovanje nadledvične žleze, ščitnice in hipofize.

Tirozin sodeluje tudi pri presnovi fenilalanina. Ščitnični hormoni nastanejo, ko se atomi joda pritrdijo na tirozin. Zato ni presenetljivo, da je tirozin z nizko koncentracijo v plazmi povezan s hipotiroidizmom..

Simptomi pomanjkanja tirozina so tudi nizek krvni tlak, nizka telesna temperatura in sindrom nemirnih nog..

Prehranska dopolnila s tirozinom se uporabljajo za lajšanje stresa in naj bi pomagala pri sindromu kronične utrujenosti in narkolepsiji. Uporabljajo se za anksioznost, depresijo, alergije in glavobole, pa tudi za odtegnitev zdravil. Tirozin je lahko koristen za Parkinsonovo bolezen. Naravni viri tirozina - mandlji, avokado, banane, mlečni izdelki, bučna semena in sezamova semena.

Tirozin se lahko sintetizira iz fenilalanina v človeškem telesu. Prehranska dopolnila s fenilalaninom je najbolje jemati pred spanjem ali z živili, ki vsebujejo veliko ogljikovih hidratov.

Med zdravljenjem z zaviralci monoaminooksidaze (običajno predpisani za depresijo) skoraj v celoti opustite hrano, ki vsebuje tirozin, in ne jemljite prehranskih dopolnil s tirozinom, saj lahko to povzroči nepričakovano in močno povišanje krvnega tlaka..

Valine

Valin je esencialna stimulirajoča aminokislina, ena od aminokislin BCAA, zato jo mišice lahko uporabljajo kot vir energije. Valin je bistvenega pomena za mišično presnovo, obnovo poškodovanega tkiva in za vzdrževanje normalne presnove dušika v telesu.

Valin se pogosto uporablja za odpravo hudih pomanjkljivosti aminokislin, ki so posledica odvisnosti od drog. Njegova previsoka raven v telesu lahko vodi do simptomov, kot je parestezija (občutek gosih na koži), do halucinacij.
Valin najdemo v naslednjih živilih: žitarice, meso, gobe, mlečni izdelki, arašidi, sojine beljakovine.

Dodatek valina je treba uravnotežiti z drugimi BCAA L-levcin in L-izolevcin.