Ingver: kalorije in vsebnost beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov

Ingver vsebuje na 100 gramov izdelka:
Kalorična vsebnost: 80 kcal. (334,72 kJ.)
Beljakovine: 1,8 g.
Maščoba: 0,8 g.
Ogljikovi hidrati: 15,8 g.

Podatki o kalorični vsebnosti izdelka so povzeti iz različnih virov in se lahko razlikujejo od dejanskih glede na sorto, vrsto ali druge značilnosti določenega izdelka..

Ingver je naravno sredstvo za izgorevanje maščob, ki včasih pospeši proces hujšanja. Kako pravilno uporabljati ingver, da bi v kratkem času izgubili odvečne kilograme? Ingver se že dolgo uporablja za zdravljenje prebavil, vzdrževanje srčne mišice in zdravljenje bronhialne astme. Vendar pa ima ta čudovita rastlina pomembno vlogo tudi pri hujšanju..

FitAudit

FitAudit je vaš dnevni prehranski pomočnik.

Resnične informacije o hrani vam bodo pomagale shujšati, pridobiti mišično maso, izboljšati zdravje, postati aktivna in vesela oseba.

Zase boste našli veliko novih izdelkov, ugotovili njihove resnične koristi, iz prehrane odstranili živila, za katera prej sploh niste vedeli o nevarnostih.

Vsi podatki temeljijo na zanesljivih znanstvenih raziskavah, uporabljajo jih lahko tako amaterji kot profesionalni strokovnjaki za prehrano in športniki.

Ingver

Ingver je zelnata trajnica družine Ginger, ki izvira iz Južne Azije. V Evropi se je ingver pojavil v srednjem veku, uporabljali so ga kot zdravilo in začimbo. Poje se korenika (pogosto imenovana tudi korenina) ingverja, ki ima bizarne oblike, svetlo rjavo kožo in gosto, pogosto vlaknato, kremasto meso. Ingver ima vroče-pikanten okus in svetlo aromo.

Vsebnost kalorij ingverja

Vsebnost kalorij ingverja je 80 kcal na 100 gramov izdelka.

Sestava in uporabne lastnosti ingverja

Koren ingverja vsebuje polifenole in eterična olja, ki pomagajo krepiti obrambno sposobnost telesa. Snov gingerol, ki jo vsebuje ingver, lahko poveča učinek zdravil, ki širijo bronhije. Uporaba ingverja spodbuja slinjenje, ingver ima baktericidne lastnosti in uničuje mikrobe, ki povzročajo gastritis in čir na želodcu.

Za več informacij o koristnih lastnostih ingverja si oglejte video "Ingver - živahna korenina" v televizijski oddaji "Odlično je živeti!".

Korenica ingverja vsebuje mangan, brez katerega se proizvodnja ščitničnih hormonov upočasni. Ingver se uporablja kot naravni antibiotik za preprečevanje prehladov in boj proti njim. Ingver spodbuja izgorevanje maščob, zato je vključen v jedilnik številnih diet.

Škoda z ingverjem

Prekomerno uživanje svežega ingverja ni priporočljivo za tiste z diagnozo ledvičnih in žolčnih kamnov, hepatitisa in drugih bolezni jeter.

Ingver v medicini

V medicini je ingverjev koren na voljo v obliki decokcij, tinktur in obkladkov. Uporablja se za zdravljenje artritisa in artroze, slabosti zaradi gibanja, za povečanje apetita in sanacijo ustne votline.

Izbira in shranjevanje ingverja

Pri nakupu ingverja morate vizualno oceniti njegovo stanje - celovitost korenike, odsotnost poškodb, črne pike, znaki kvarjenja. Lupina zrelega ingverja je gladka, zmerno sijoča, korenika je trda, elastična, pri lomljenju se zasliši značilen krč.

Ingver je bolje shraniti v hladilniku, zavit v jedilni papir, tako bo izdelek ohranil svoje lastnosti do šest mesecev (kalorizator). Pri sobni temperaturi ingver shranjujemo največ 10 dni. Opranega, posušenega in na tanko narezanega ingverja lahko eno leto zamrznete in shranite v zamrzovalniku.

Za nenavaden način shranjevanja ingverja si oglejte videoposnetek "Ingver proti raku želodca" v televizijski oddaji "Življenje je zdravo!".

Ingver v kuhanju

Ingver se uporablja suh in vložen, nekateri proizvajalci ponujajo ingverjevo mleko. Svež ingver se doda solatam, mesnim jedem in se uporablja za pripravo pijač - limonade, ale, piva, sadnih pijač, čaja in kave. Tradicionalni božični medenjaki in medenjaki, vroče kuhano vino ali lepilo - pikantna aroma in pekoč okus ingverja vas bo v hladnem vremenu ogrel in vam dal občutek udobja in miru.

Vsebnost kalorij Ingver. Kemična sestava in hranilna vrednost.

Hranilna vrednost in kemična sestava "Ingver".

HraniloštevilkoNorma **% norme v 100 g% norme v 100 kcal100% normalno
Vsebnost kalorij80 kcal1684 kcal4,8%6%2105 g
Beljakovine1,8 g76 g2,4%3%4222 g
Maščobe0,8 g56 g1,4%1,8%7000 g
Ogljikovi hidrati15,8 g219 g7,2%devet%1386 g
Prebavne vlaknine2 g20 gdeset%12,5%1000 g
Voda79 g2273 g3,5%4,4%2877 g
Vitamini
Vitamin B1, tiamin0,025 mg1,5 mg1,7%2,1%6000 g
Vitamin B2, riboflavin0,034 mg1,8 mg1,9%2,4%5294 g
Vitamin B4, holin28,8 mg500 mg5,8%7,3%1736 g
Vitamin B5, pantotenski0,203 mg5 mg4,1%5,1%2463 g
Vitamin B6, piridoksin0,16 mg2 mg8%deset%1250 g
Vitamin B9, folat11 μg400 mcg2,8%3,5%3636 g
Vitamin C, askorbinski5 mg90 mg5,6%7%1800 g
Vitamin E, alfa tokoferol, TE0,26 mg15 mg1,7%2,1%5769 g
Vitamin K, filokinon0,1 μg120 mcg0,1%0,1%120.000 g
Vitamin PP, NE0,75 mg20 mg3,8%4,8%2667 g
Makrohranila
Kalij, K415 mg2500 mg16,6%20,8%602 g
Kalcij, Ca16 mg1000 mg1,6%2%6250 g
Magnezij, Mg43 mg400 mg10,8%13,5%930 g
Natrij, Na13 mg1300 mg1%1,3%10000 g
Žveplo, S.18,2 mg1000 mg1,8%2,3%5495 g
Fosfor, dr34 mg800 mg4,3%5,4%2353 g
Elementi v sledovih
Železo, Fe0,6 mg18 mg3,3%4,1%3000 g
Mangan, Mn0,229 mg2 mg11,5%14,4%873 g
Baker, Cu226 μg1000 mcg22,6%28,3%442 g
Selen, Se0,7 μg55 mcg1,3%1,6%7857 g
Cink, Zn0,34 mg12 mg2,8%3,5%3529 g
Prebavljivi ogljikovi hidrati
Mono- in disaharidi (sladkorji)1,7 gnajveč 100 g
Nasičene maščobne kisline
Nasičene maščobne kisline0,2 gnajveč 18,7 g
Mononenasičene maščobne kisline0,154 gmin 16,8 g0,9%1,1%
Polinenasičene maščobne kisline0,154 god 11,2 do 20,6 g1,4%1,8%
Omega-6 maščobne kisline0,1 god 4,7 do 16,8 g2,1%2,6%

Energijska vrednost Ingver je 80 kcal.

Primarni vir: uporabnik ga je ustvaril v aplikaciji. Več podrobnosti.

** Ta tabela prikazuje povprečne norme vitaminov in mineralov za odraslo osebo. Če želite poznati norme glede na vaš spol, starost in druge dejavnike, potem uporabite aplikacijo "Moja zdrava prehrana".

Vsebnost kalorij ingverja

Ingver je bil že pred našo dobo znan kot začimba in zdravilo. V svojem botaničnem bistvu gre za trajno zelišče iz družine Ingver, katerega ime je iz sanskrta prevedeno kot "rogata korenina". V kulinarične, zdravilne in prehranske namene se uporabljajo samo njegove korenike, ki jih ne najdemo, ampak jih posebej gojimo. Korenino uporabljajo svežo, posušeno ali vloženo, iz nje pa pripravljajo tudi različne napitke, jo dodajajo pekačem, sladicam in skoraj vsaki jedi, da dodajo začinjeno aromo in okrepijo koristne lastnosti. Kljub razmeroma visoki kalorični vsebnosti ingverja, ki znaša 80 kcal na 100 gramov, ta dodatek praktično ne vpliva na energijsko vrednost kulinaričnih izdelkov, saj se zaradi izrazite vročine uporablja v majhnih količinah..

Sveže

Ingver ima nežno aromo in specifičen okus zaradi visoke koncentracije eteričnih olj. Stari Grki so sveže delce korenin uporabljali kot začimbo za dodajanje testa pri peki kruha, že v srednjeveški Evropi pa so se korenike z dišečim vonjem začele uporabljati veliko širše - za izboljšanje okusa mesnih, ribjih in zelenjavnih jedi, za pridobivanje aromatičnih alkoholnih in brezalkoholnih pijač, za dajanje posebne note sladkega peciva.

Pomembno! Glavna količina dragocenih snovi se nahaja neposredno pod kožo korenike ingverja. Zato ni priporočljivo, da ga olupite premočno in belo - dovolj bo, da ga temeljito operete in nato naribate na drobno rende ali narežete na tanke rezine, da ohranite vse prednosti in aromo..

Ingver ima poleg odličnih gastronomskih lastnosti še veliko koristnih in zdravilnih lastnosti. Najprej je ta rastlina znana po svojih blagodejnih učinkih na imunski in prebavni sistem, zato jo najpogosteje uporabljamo kot terapevtsko in profilaktično sredstvo pri prehladu in nekaterih težavah s prebavili. Dovolj je, da redno žvečite majhen košček svežega ingverjevega korena, da povečate odpornost in se znebite neprijetnih simptomov virusnih okužb dihal. Isto zdravilo velja za učinkovito preprečevanje razjed na želodcu, saj pozitivno vpliva na sluznico, zmanjšuje draženje prebavil, zavira črevesne kolike in stabilizira gibanje hrane..

Druge izrazite koristne lastnosti korenike ingverja vključujejo:

  • stabilizacija krvnega obtoka, normalizacija stanja in elastičnost krvnih žil, zmanjšanje tveganja za nastanek krvnih strdkov;
  • ustvarjanje protivnetnega in antikancerogenega učinka;
  • aktivacija metabolizma, izboljšanje prebavne mikroflore, odstranjevanje parazitskih invazij;
  • preprečevanje slabosti in bruhanja, vključno po zastrupitvi z alkoholom, kemoterapijo in operacijami, s toksikozo pri nosečnicah;
  • stimulacija brbončic, zmanjšanje potrebe po soli in sladkorju, zmanjšanje apetita in s tem dnevnega kaloričnega vnosa prehrane;
  • preprečevanje prezgodnjega staranja celic, dvig tonusa, izboljšanje razpoloženja.

Ta čudežni koren se aktivno uporablja ne samo za reševanje notranjih problemov, temveč tudi v kozmetologiji. Ker je močan antioksidant in stimulator krvnega obtoka, blagodejno vpliva na stanje kože, izenačuje barvo, se bori proti pigmentaciji in različnim vnetjem.

Za povečanje zdravilnih lastnosti je korenino priporočljivo uživati ​​z drugimi začimbami, predvsem z muškatnim oreščkom in kardamomom, medom in limono. Medtem ko večina teh dodatkov bistveno poveča kalorično vsebnost ingverja, zlasti muškatnega oreščka in medu, ki vsebujeta 525 kcal oziroma 304 kcal na 100 gramov. Na Japonskem so pri uživanju svežih morskih sadežev, zlasti surovih rib, potrebne čistilne lastnosti korenike ingverja. Ingver pomaga nevtralizirati parazite in spodbuja prebavo.

Upoštevati je treba, da imajo nekateri ljudje povečano občutljivost na to rastlino, katere oster okus lahko povzroči zgago. Vsekakor uživanje v velikih količinah vodi do različnih prebavnih motenj..

Posušeno

Ingver je na voljo in dobro deluje, čeprav ne zelo dolgo svež. Vendar je veliko bolj priročno, da ga uporabljamo kot začimbo, posušeno in zdrobljeno v prahu. Številne uporabne lastnosti ter odlične okusne in aromatične lastnosti zmletega ingverjevega korena so splošno znane po vsem svetu. In čeprav se v procesu sušenja vsebnost kalorij v ingverju poveča skoraj 4,5-krat - do 335 kcal / 100 g, se koncentracija dragocenih elementov ustrezno poveča in s tem tudi resnost uporabnih lastnosti. Po okusu in aromi je posušen in svež izdelek v razmerju 1:24, torej osmina čajne žličke praška ustreza 1 žlici naribane surove korenine.

Posušen ingver ima bolj oster okus in bolj aktivno deluje na telo. Kadar se uporablja za kulinarične namene, je priporočljivo vzeti 1 g praška na 1 kg glavne sestavine (testo, meso, zelenjava itd.). Ta začimba je ena najpogostejših v azijski kuhinji in se pogosto uporablja v številnih receptih po vsem svetu..

Koristi suhega mletega ingverja so močnejše in učinek na telo je lahko celo agresiven, če presežete priporočeni odmerek. Seznam koristnih lastnosti takšne začimbe vključuje:

  • antioksidant;
  • baktericidno;
  • zdravljenje;
  • absorpcijski;
  • lajšanje bolečin;
  • spazmolitično;
  • karminativ;
  • diaforetik;
  • tonik.

Zahvaljujoč tem ukrepom se prašek pogosto uporablja v ljudski in celo v uradni medicini: od odpravljanja slabega zadaha do zdravljenja raka. Hkrati je suha koreničnica v vseh pogledih učinkovitejša od sveže, razen za odpravljanje prebavnih težav in boj proti zastrupitvam, črevesnim ali jetrnim boleznim. V teh primerih je bolje uporabiti surovo korenino ingverja.

Ko je suha, ima ta začimba izrazite protivnetne in anestetične učinke, s čimer pospešuje zdravljenje artritisa in lajša bolečine v sklepih. Prašek dodajajo čajem, iz njega delajo ogrevalne obkladke, pripravljajo različne mešanice.

Rogate korenine je enostavno sušiti doma. Če želite to narediti, izberite goste, močne na dotik korenike brez temnih lis in plesni, s tanko kožo in prijetnim vonjem. Takšne visokokakovostne surovine ne zahtevajo pretiranega čiščenja; dovolj je, da površino preprosto podrgnete s kovinsko krpo, saj je večina hranil pod kožo. In če je slepa plošča namenjena izključno pripravi čajev, lupine ni treba odlepiti.

Pred sušenjem koren narežemo na tanke rezine, ki jih nato v enem sloju položimo na pekač, prekrit s pergamentom ali posebno rešetko. Surovine lahko sušite na soncu, v pečici, električnem sušilniku ali fritezi.

Pri naravnem sušenju pekač za dan vzamemo na sonce in ponoči odstranimo v prezračevanem prostoru. Pri tem se rezine občasno obračajo. Ponavadi traja nekaj dni, da se posuši. Izdelek je pripravljen, ko se kosi nehajo upogibati in se zlahka zlomijo.

Ko uporabljate pečico, jo segrejte na 50 ° C in dajte rezine ingverja 2,5 ure, vrata pa ostanejo odprta. Po preteku navedenega časa rezine obrnemo in ogrevanje povečamo na 70 ° C. Popolnoma se posuši 5-8 ur.

Električni sušilni stroj uporablja temperaturo 60 ° C in čas 7-9 ur. Da bi pospešili postopek in enakomerno sušenje, se pladnji sušilnika občasno zamenjajo. Toda medenjaki se najhitreje sušijo v zračni cvrtniku. Pri temperaturi 70 ° C z največjim pretokom zraka bo izdelek pripravljen v 2-3 urah.

Suhe rezine shranjujte v tesno prilegajoči posodi v temnem prostoru ali v papirnati vrečki v hladilniku. Po želji se zmeljejo v prah. To naredimo z malto, mešalnikom ali mlinom za kavo. Končni prah večkrat presejemo, da dobimo fino, homogeno strukturo..

Ta prašek je priporočljivo redno uporabljati kot začimbo za doseganje naslednjih rezultatov:

  • krepitev imunosti;
  • ohranjanje lepote in mladosti;
  • normalizacija presnovnih procesov;
  • boj proti prekomerni teži;
  • okrepi libido.

Za iste namene lahko vsak dan po obroku popijete skodelico čaja s suhimi rezinami ingverja. Za povečanje koristi je priporočljivo, da takšni pijači dodate druge začimbe in zelišča..

Na lestvici izdelkov, ki pomagajo v boju proti staranju, ki so jo sestavili znanstveniki z bostonske univerze, je ingverjeva korenina na prvem mestu. Deluje kot antioksidant in pomaga telesu, da se bori proti prostim radikalom, se znebi številnih bolezni in pomladi od znotraj.

Suha "rogata korenina", ki ima izrazite afrodiziakne lastnosti, se že dolgo uporablja za povečanje spolne aktivnosti in izboljšanje organov reproduktivnega sistema. Ajurvedski zdravniki ga uporabljajo v obsežnem programu čiščenja telesa. Vključitev ingverja v prehrano različnih diet za hujšanje temelji na sposobnosti odstranjevanja toksinov in toksinov. Poleg tega puder deluje ogrevalno in poveča prenos telesne toplote, kar je koristno tudi pri hujšanju. Hkrati prekomerna kalorična vsebnost ingverja, ki se med postopkom sušenja znatno poveča, sploh ne vpliva na skupno energijsko vrednost dnevne prehrane. Navsezadnje je le nekaj gramov takega izdelka dovolj, da dobite navedene prednosti in nikakor ne škoduje postavi..

Poleg tega se prašek aktivno uporablja v različnih izdelkih za zunanjo uporabo. Za bolečine, mišično utrujenost in podplutbe je ingverjeva kopel odlična. Različne paste, narejene iz zmlete posušene korenine z vodo, pomagajo rešiti naslednje težave:

  • lajša glavobol (pasta se nanese na templje in sinuse);
  • znebite se aken in vre (pasta se zadržuje na problematičnem območju do 15 minut);
  • odpravite bolečine v hrbtu (na prizadeto mesto položite pasto z dodatkom čilija in kurkume).

Ingver v prahu se enako pogosto uporablja v kulinariki. Zahvaljujoč vsestranski aromi in okusu ga lahko dodamo skoraj vsaki hrani in pijači. Uporabljajo se za začinjanje prve in druge jedi, peciva, prigrizkov, marinad in omak, alkoholnih in brezalkoholnih pijač. Dodatek mletih začimb naredi hrano bolj zdravo in lažje prebavljivo.

Škodo suhemu mletemu ingverju lahko povzroči prisotnost alergij in nestrpnosti ali prevelikega odmerjanja. Neželeni učinki se v teh primerih kažejo na slabost, bruhanje in črevesne motnje. Ko se pojavijo takšni simptomi, je priporočljivo popiti kozarec mleka ali 1 čajno žličko, razredčeno v kozarcu vode. soda bikarbona za nevtralizacijo vročega učinka začimbe. Prav tako tega izdelka ne morete uporabljati v kakršni koli obliki pri povišani telesni temperaturi zaradi močnega učinka segrevanja..

Vložene

Vložene korenike ingverja so v nenehnem povpraševanju v japonski kuhinji, najpogosteje v kombinaciji s suši ali kot samostojni prigrizek. Poleg tega se izdelek uporablja za odpravo priokusa ene jedi pred zaužitjem naslednje..

V primerjavi s svežim in posušenim se vsebnost kalorij vloženega ingverja zelo opazno zmanjša - do 51 kcal na 100 gramov. Poleg tega ga odlikuje prisotnost roza odtenka v svoji barvi, ki ga v nasprotju s splošnim prepričanjem ne zagotavljajo umetna ali naravna barvila, temveč zaradi prisotnosti velikega števila flavonoidov - antocianov. Te snovi postanejo rožnate ob stiku s kislino, v tem primeru s kisom..

Vloženi ingver ima precej občutljivo strukturo in edinstven okus, ima pa tudi veliko uporabnih lastnosti. Najprej je to močan razkuževalni učinek, zaradi katerega Japonci uporabljajo tak dodatek sušiju. Navsezadnje je ta tradicionalna jed pripravljena predvsem iz surovih ali polsurovih morskih sadežev, ki lahko vsebujejo patogene bakterije, ingver pa zelo uspešno nevtralizira delovanje patogenih mikroorganizmov..

Pomembno! Prednost kislega ingverja pred svežim je posledica dveh dejavnikov - nižja vsebnost kalorij in skoraj nespremenjena vitaminsko-mineralna sestava. Poleg tega ima izdelek občutljivo strukturo, je popolnoma pripravljen za uživanje in ne zahteva stroškov priprave..

Ugodne lastnosti vloženih korenik se kažejo predvsem z blagodejnim učinkom na dihala, zlasti pri astmi, kroničnem bronhitisu in boleznih dihal (prehlad in gripa). Druge dragocene lastnosti izdelka vključujejo:

  • izrazit antioksidativni in pomirjujoč učinek;
  • krepitev imunosti, povečanje notranje toplote;
  • zanesljiva zaščita pred paraziti in helmintskimi invazijami, zaviranje rasti bakterij;
  • daje hrani rahlo pikanten okus in izboljša prebavljivost;
  • aktivacija prebavnega trakta, spodbujanje prebave in izločanje želodčnega soka;
  • zdravljenje prebavne motnje, riganja, čir na želodcu, bolečine v trebuhu, črevesne, ledvične in žolčne kolike;
  • odprava napenjanja, prenehanje driske, nevtralizacija učinkov zastrupitve;
  • rahel diuretični učinek, stimulacija slinjenja;
  • zmanjšanje koncentracije "škodljivega" holesterola;
  • odstranitev sindroma bolečine pri sklepnih boleznih, revmi, artrozi in artritisu, zvinih;
  • preprečevanje duševne in fizične utrujenosti, pomoč pri premagovanju stresnih situacij in okrevanje;
  • normalizacija možganske cirkulacije, krepitev krvnih žil, znižanje krvnega tlaka;
  • boj proti pospešenemu staranju, zdravljenje neplodnosti, krepitev tonusa maternice pri ženskah;
  • izločanje toksinov, toksinov in neprebavljenih ostankov hrane, aktivacija presnove;
  • zmanjšanje tveganja za nastanek raka in nastanek malignih tumorjev;
  • ohranjati svež dih in se znebiti številnih težav v ustni votlini.

Poleg tega je prednost takega prigrizka v sposobnosti povečanja spolne energije in obnavljanja izgubljenega spolnega nagona. Ta prehranska komponenta z normalizacijo prebave in pospeševanjem metabolizma aktivno prispeva k hitremu hujšanju..

Končni izdelek se prodaja v pločevinkah in vakuumskih pakiranjih različne prostornine ali teže. A priprava takega prigrizka doma sploh ni težka. Za to korenike narežemo na tanke rezine in jih napolnimo z vrelo marinado vode, riževega kisa, sladkorja in soli..

Uporaba ingverja pri kuhanju ni le obsežna, ampak skoraj neomejena. To začimbo lahko dodate kateri koli jedi, samo po svojem okusu. Obstajajo tudi posebni recepti na osnovi surove, posušene ali vložene korenine, primerni za kuhanje mesa, rib, zelenjave, pekovskih izdelkov, sladic, vseh vrst prigrizkov, solat, juh in pijač.

Vložene

Za luženje vzamemo 500 g olupljene ingverjeve kaše in z ostrim nožem ali lupilcem zelenjave narežemo na najboljše cvetne liste. Potresemo 1 žličko. sol, nežno, a temeljito premešajte, tako da sol enakomerno prekrije vse kroge. Pustite 1 uro za soljenje. V ponev vlijemo 100 ml riževega kisa, dodamo 1 žlico. l. sladkor, segrevajte na zmernem ognju, dokler se kristali popolnoma ne raztopijo, občasno mešajte mešanico. Na koncu zavremo in takoj izklopimo.

S papirnato brisačo posušite osoljene cvetne liste, jih dajte v steriliziran kozarec, zalijte z vrelo marinado, zaprite in pustite pri sobni temperaturi nekaj ur. Ohlajen kozarec damo za 2 dni v hladilnik. Vsebnost kalorij v tako zdravi in ​​okusni jedi je 51 kcal / 100 g.

Tsukatov

Za začetek pripravite sirup iz 2 kozarcev vode in 1 kozarca granuliranega sladkorja, ki ga postavite na stran. Olupite 200 g korenike ingverja, narežite na krožnike, dajte v ponev, napolnite s čisto vodo in kuhajte približno 1 uro, da se zmehča. Vrzite v cedilo, prelijte vso tekočino, jo prenesite v sladkorni sirup in zavrite na močnem ognju, dokler ni prozoren in ves sirup se absorbira. Vroče kandirano sadje povaljamo v sladkorju in položimo, da se posuši na foliji.

Pri kuhanju posušenega ingverja v sladkorju bo vsebnost kalorij na 100 g 196 kcal. Če želite dobiti manj kalorično in bolj zdravo sladico, iz recepta izključite kandirano sadje v sladkorju. V tem primeru se bo energijska vrednost zmanjšala na 135 kcal / 100 g..

Medenjaki

Medenjaki so dišeče pecivo, priljubljeno po vsem svetu. Takšni medenjaki so mehki, zmerno sladki, z lahkimi notami medu in limone. Za kuhanje najprej iztisnite sok iz polovice limone, preostalo lupino (tanka rumena lupina) pa podrgnite na drobno rende. Na kocke narežemo 100 g zmehčanega masla, prestavimo v skledo mešalnika, dodamo limonino lupinico, 80 granuliranega sladkorja in 20 g naribane ingverjeve kaše. Mešajte z mešalnikom. Dodajte limonin sok in 1 žlico. l. tekoči med, ponovno zmešajte z mešalnikom.

V ločeno posodo presejte 300 g pšenične moke, dodajte 2 žlički. pecilni prašek za testo in pripravljeno mešanico sladkorja in olja. Z rokami zamesimo testo, ki naj bo rahlo lepljivo, a dovolj gosto. Zavite v prozorno folijo, za 3 ure postavite v hladilnik. Po izteku časa se iz ohlajenega testa oblikujejo kroglice velikosti oreha, ki jih rahlo zdrobimo in prenesemo na pekač. Pečemo pri 180 ° C 15–20 minut, dokler ne porjavi. Vsebnost kalorij medenjakov bo 357 kcal / 100 g, po želji pa jih lahko vroče posujemo s sladkorjem v prahu, kar bo povečalo navedeni parameter na 369 kcal / 100 g.

Syrnikov

Za pripravo dišečih sirov se pomeša 350 g maščobne in 200 g skute brez maščobe, kar vam omogoča, da dobite najbolj homogeno maso. Dodajte 1 jajce in 5 žlic. l. sladkor, temeljito premešajte. Hkrati se upošteva, da so sirniki z določeno količino granuliranega sladkorja zelo sladki, njihova kalorična vsebnost pa previsoka (293 kcal / 100 g). Zato lahko količino te sestavine zmanjšate na 2 ali 3 žlice. l., kar bo omogočilo zmanjšanje hranilne vrednosti na 287 kcal oziroma 289 kcal / 100 g.

Zmešajte 5 žlic. l. moke in ½ žličke ingver v prahu, presejte in vlijte v mešanico jajčne skute. Temeljito premešajte, podrgnite vse kepe, prenesite na izdatno pomokano delovno površino. Testo vzemite z žlico, ga previdno povaljajte z vseh strani v moki in oblikujte sirnice, ne pritiskajte premočno, da se izdelki izkažejo za nežne in zračne. Oblikovane sirove pogače ponovno valjamo v moki.

Približno 100 ml rastlinske maščobe vlijemo v ponev, s poudarkom na plasti najmanj 0,5 cm, in segrevamo na največjem ognju. Sirne pogače nežno razporedite na vročo ponev, pražite, ne da bi 1 minuto zmanjšali ogenj, dokler ne porjavi, obrnite, zmanjšajte ogenj na minimum in nadaljujte s cvrtjem približno 7 minut. Stopnjo pripravljenosti preverimo s skrbnim dvigovanjem sirnikov z lopatico. Pomembno je, da se preveč ne izpostavljate, da jih ne opečete. Ko sirove torte postanejo enakomerno zlate, jih odstranite, prenesite na papirnato brisačo, da absorbira odvečno olje.

Konfiguracija

Konfiguracija limone in ingverja se kuha v katerem koli letnem času, saj so vse sestavine vedno na zalogi. Tako zdrava marmelada pomaga pri prehladu in je odličen dodatek čaju ali pa se uporablja za aromatiziranje različnih marinad, mesa in drugih jedi..

Pred kuhanjem zvečer olupite in čez noč namočite 100 g korenine v hladni vodi. Zjutraj nalijte čisto vodo, dodajte 2 žlici. sladkorja, zavremo in na majhnem ognju kuhamo 1-2 minuti. Odstranite iz sirupa, pustite, da se ohladi.

V tem času 1 kg limon temeljito operemo, damo v skledo, prelijemo z vrelo vodo in po 2 minutah odstranimo. Tako boste s površine odstranili umazanijo in olajšali čiščenje. Limone posušite do suhega, odstranite lupinico z nožem za lupino zelenjave. Lunica za marmelado ni potrebna, zato jo posušimo in nadalje uporabimo kot začimbo.

Olupljene limone narežemo na majhne koščke, pri čemer skrbno izberemo vsa semena. Skupaj v pripravljenem začinjenem korenike zmeljite z mešalnikom ali mlinom za meso. Nastalo limono-ingverjevo maso prenesite v ponev, dodajte 2 žlici. l. sladkor in vrečko "Zhelfix 1: 1". Premešajte, dajte na ogenj, segrevajte do vrenja s stalnim mešanjem. Nato dodajte 1 kg sladkorja, premešajte in ponovno zavrite, segrevajte na majhnem ognju in neprestano mešajte. Zmanjšajte toploto na minimum, dušite 3 minute. Marmelado vroče vlijemo v čiste suhe kozarce in pustimo, da se ohladi, ne da bi jo pokrili. Ohlajeno sladico zapremo in shranimo v hladilniku. S to možnostjo kuhanja dobimo približno 1,3 litra okusne in zdrave limonine marmelade z aromo ingverja s kalorično vrednostjo 212 kcal na 100 gramov.

Vinaigrette

Ta recept je primeren za ljubitelje vinaigrete, da nekoliko popestrijo okus takšne solate. Čeprav se malo razlikuje od klasičnega, je zaradi sladko-kislega priokusa in rahle pikantnosti predjed svež in nenavaden. To bo zahtevalo tradicionalni nabor sestavin in nekaj dodatnih.

Najprej zavremo 1 srednjo peso, 1 korenček in 2 krompirja. Olupite, narežite na majhne kocke skupaj z 1 jabolkom, s katerega najprej odstranite kožo in odstranite sredino. Olupite 1 čebulo iz lupine, pol ure namakajte v hladni vodi, nato pa jo nasekljajte na tanke kratke slamice. Iz marinade iztisnite 50 g vloženih cvetnih listov ingverja, narezane na tanke trakove.

Vse sestavine združite, dodajte ½ žličke. sol in 30 ml oljčnega olja, nežno premešamo, damo v skledo za solato, okrasimo s svežim peteršiljem. Pred serviranjem pol ure ohladite v hladilniku. Vsebnost kalorij takega vinaigreta je 87 kcal / 100 g.

Lečina juha

Lahka in zdrava juha iz leče in ingverja se hitro skuha, ker leča hitro zavre, poleg tega pa vsebuje veliko železa in nima izrazite arome. Za začetek na drobno nasekljamo 1 korenček in 1 čebulo. Dobro sperite s 70 g rdeče leče. V ponvi z debelim dnom segrejte 10 ml rastlinske maščobe, prelijte čebulo s korenčkom in dušite 2-3 minute. Dodajte 2 stroka česna, ki ste ga prešli skozi stiskalnico, in 10 g vloženih lističev ingverja, narezanih na trakove. Ko zelenjava popolnoma absorbira olje, dodajte lečo, prilijte 400 ml vode. Zavremo, solimo in začinimo z začimbami po okusu. Zmanjšajte ogenj, kuhajte še četrt ure, dokler leča ni kuhana.

Odstranite s toplote in zmešajte z mešalnikom, dokler ne pire. S to pripravo juhe iz leče z ingverjem bo vsebnost kalorij na 100 gramov 176 kcal. Pri serviranju lahko posodo potresemo s praženimi pinjolami in zelišči, vendar te komponente niso vključene v navedeni indikator..

Piščančji kotleti

Po tem receptu je 1 piščančja prsa razdeljena na 4 fileje, vsak del nasolimo, popramo in rahlo pretepamo s kladivom za meso. Vsak kotlet podrgnite z mletim ingverjem v prahu in drobno naribanim česnom.

Na krožnik zlomite 1 jajce, vlijte 1 žlico. l. vode in stepemo z metlico. Moko in drobtine vlijemo v različne sklede. Vsak kotlet je najprej popolnoma potopljen v moko, stresemo odvečno, namočimo v jajce, ne da bi prišlo do "vrzeli", nato pa obilno povaljamo v drobtinah, pritiskamo in pritiskamo z dlanjo na obeh straneh.

Rastlinska maščoba se dobro segreje v ponvi, kotleti so položeni tako, da se ne dotikajo. Medtem ko so ocvrti, pripravite hitro omako: 1 vloženo kumaro podrgnite na drobno rende, dodajte 1 žličko. limonina lupina in 100 ml jogurta ali kisle smetane. Pri uporabi tega recepta dobimo aromatične piščančje kotlete z ingverjem z vsebnostjo kalorij 133 kcal na 100 g.

Ocvrta svinjina

Odlična možnost za družinsko večerjo ali praznično mizo je ocvrta svinjina z nadevom iz ingverja in zelenjave. Za pripravo takšne dobrote 500 g svinjine razrežemo na 4 enake koščke in v vsakem naredimo kose, ki tvorijo žepe.

Olupite in drobno sesekljajte 2 čebuli in 2 papriki. Na kocke narežemo 30 g sveže "rogate korenine". Komponente zmešajte. Položite nadev v žepe, pritisnite robove. V 6. čl. l. rastlinsko olje je uvedeno 3 žlice. l. sesekljano čebulo z mešalcem, 1 žlička. hmelj-suneli, 10 g soli in 5 g črnega mletega popra. Svinjino prelijemo s to marinado, pustimo pol ure, nato jo obrnemo na drugo stran in pustimo stati še pol ure. Po določenem času mesne žepke na obeh straneh pražimo na zmernem ognju, dokler jih ne skuhamo. Izkazalo se je okusno aromatično svinjsko meso z zelenjavo in ingverjem z vsebnostjo kalorij 240 kcal na 100 gramov. Postrežemo s solato, kuhanim krompirjem ali kašo.

Kuhana leča

Predjed iz leče in ingverja je začinjenega okusa in je kot nalašč za prilogo ali kot samostojna jed. Pred kuhanjem 200 g leče razvrstimo, operemo, zalijemo z vodo in na majhnem ognju kuhamo 20 minut.

V tem času pripravimo omako: na majhne kocke narežemo 1 čebulo in 2 stroka česna, ki jih namažemo v ponev s segretim maslom (50 g) in pražimo, dokler ne dobijo zlato rjave barve in prijetnega vonja. Vnesite 50 g "pohotene korenike", naribane na drobnem ribniku, dušite 1 minuto, dodajte 2 paradižnika, predhodno narezana na majhne koščke. Vse skupaj dušimo še 5 minut, vlijemo 250 ml smetane z 20% maščobe, dodamo 2 žlici. l. kurkuma in 2 žlici. l. curry. Premešajte, ogenj zmanjšajte na minimum in dušite četrt ure. Omako vlijemo v končno lečo, nežno premešamo, pustimo, da se skuha in postrežemo. Končana jed bo vsebovala 155 kcal / 100 g, zato je ni priporočljivo uporabljati za večerjo.

Sadno-zelenjavna solata

Ta izvirna solata je primerna za tiste, ki radi eksperimentirajo z nenavadnimi okusi. Kombinacija melone in breskve s kumaricami in kislo ingverjevo korenino omogoča povsem edinstvene, a zelo privlačne note.

Priprava solate se začne s pripravo sestavin. Operite, olupite in narežite na večje kose 500 g melone, 1 kumare in 3 breskve. Drobno narežemo 20 g "rogate korenine". Sestavine zmešajte, solite in začinite z 1 žlico. l. rastlinsko olje. Ingverjeva solata tega recepta z 51 kcal / 100 g je odlična za zdrav prigrizek čez dan ali zdravo večerjo..

Čaj

Ingver se poleg priprave aromatičnih in okusnih jedi pogosto uporablja tudi za pripravo neverjetno zdravega in barvitega čaja. Tudi starodavni vzhodni modreci so menili, da so vroči napitki s to začimbo najboljši način za ogrevanje krvi, pospešitev metabolizma in izboljšanje delovanja notranjih organov..

Postopek varjenja je precej preprost, vendar se lahko nekoliko razlikuje, odvisno od uporabljenih surovin: sveže narežemo na majhne rezine in vlijemo v vrelo vodo v termo ter posušimo ali prah na pari na enak način, vendar ne zahteva predhodnega rezanja, saj je že pripravljeno za uporabo. V klasični "čisti" različici priprave vsebnost kalorij v čaju z ingverjem znaša 10,8 kcal / 100 g.

Ta recept lahko spreminjate tako, da dodate druge zdrave sestavine, na primer limonin sok, različne začimbe, zelišča in rastline. Ti dodatki imajo majhen ali nič vpliva na kalorije. Ne smemo pozabiti, da se ob dodajanju mleka, sladkorja ali medu čaju z ingverjem vsebnost kalorij v napitku znatno poveča, čeprav se hkrati izboljša tudi okus, pogosto pa se povečajo tudi koristne lastnosti (razen pri različici s sladkorjem).

Čaj iz ingverjevega mleka je odlično sredstvo za krepitev imunskega sistema in odlična pijača za spanje pred spanjem. Za pripravo 1,5 skodelice hladne vode vlijemo v majhno ponev, zavremo, dodamo 4 žličke. granulirani sladkor, črni ali zeleni čaj iz listov (približno 1 žlica) in narežemo na majhne koščke "rogate korenine". Nalijte 1 kozarec mleka, premešajte, še enkrat zavrite in izklopite.

Pustite, da se nekoliko kuha, filtrirajte in uporabljajte predvsem vroče. S to kombinacijo sestavin v čaju z ingverjem bo vsebnost kalorij v napitku 44 kcal na 100 gramov..

Z medom, limono in začimbami

Za pripravo čaja, ki ogreje telo in dušo, vzemite 10 g ingverja, operite, rahlo olupite, narežite na tanke rezine debeline do 2 mm in pošljite v termo. Iz limone izrežite 3 kroge, vsakega prerežite na pol in ga dajte tudi v termo. Nato sestavite šopek začimb: 1 piment graha, 2 popka nageljnovih žbic, 2 cm cimetove palčke. Nalijte v termo brez mletja, nato bodo oddali aromo, vendar ne bodo zameglili končnega čaja in drobci ne bodo "zalili" pijače. Vlije se 500 ml vrele vode in na koncu se doda 2 žlici medu. Ta količina bo dovolj, da bo pijača sladka, z izrazito aromo medu. V tem primeru bo energijska vrednost čaja 38 kcal na 100 gramov. Za kiselkast napitek in izrazitejši okus limone dodajte le 1 žlico. l. medu, kar bo določeno številko zmanjšalo na 33 kcal / 100 g.

Dobro zaprite termo in pustite, da se kuha 2 uri. V tem času se bo pijača nasičila in absorbirala vse prednosti uporabljenih komponent. Pijača je priporočljiva za preprečevanje in zdravljenje prehladov, ohranjanje moči in krepitev imunskega sistema ter afrodiziak.

Hranilna vrednost

Ingver vsebuje skoraj vse vitamine, potrebne človeku, celoten sklop makro- in mikroelementov, pa tudi dragocena eterična olja in širok spekter drugih biološko aktivnih snovi. Značilen okus in aromo ingverja zagotavljajo posebne fenolne spojine - zingiberen (zingiberen), gingerol in šogaol. Pravzaprav gre za eterična olja, ki izdelku obdarijo analgetične, protivnetne, antibakterijske, antipiretične in pomirjevalne lastnosti. Spodbujajo tudi pravilno gibljivost prebavil in se borijo proti raku..

Beljakovine maščobe ogljikovi hidrati

V sestavi ingverja so beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati v optimalnem razmerju, zato lahko izdelek velja za idealen vir vseh makrohranil. Torej, sveži ingver z vsebnostjo kalorij 80 kcal na 100 gramov vsebuje:

  • beljakovine - 1,8 g;
  • maščobe - 0,8 g;
  • ogljikovi hidrati - 15,8 g.

V suhem mletem ingverju s kalorično vrednostjo 335 kcal / 100 g:

  • beljakovine - 9,0 g;
  • maščobe - 4,2 g;
  • ogljikovi hidrati - 71,6 g.

V vloženem ingverju z vsebnostjo kalorij 51 kcal / 100 g:

  • beljakovine - 0,2 g;
  • maščobe - 0,3 g;
  • ogljikovi hidrati - 12,5 g.

V ingverjevem čaju z vsebnostjo kalorij 10,8 kcal / 100 g:

  • beljakovine - 0,3 g;
  • maščobe - 0,1 g;
  • ogljikovi hidrati - 2,3 g.

Tudi "rogata korenina" vsebuje veliko vlaknin, ki skupaj z drugimi koristnimi snovmi blagodejno vplivajo na prebavni sistem in pomagajo pri čiščenju črevesja. Poleg tega eterično olje zaseda posebno mesto pri zagotavljanju koristnih lastnosti rastline, katere sestava je bogata z vitaminom E, nasičenimi in večkrat nenasičenimi maščobnimi kislinami ter dragocenimi fenolnimi spojinami. Ingverjevo olje s kalorično vrednostjo 890 kcal / 100 g se uporablja za prelivanje solat, pa tudi v medicinske namene. Deluje antiseptično in protivnetno, pomaga pri zdravljenju nekaterih nevropsihiatričnih motenj, pomirja živčni sistem, lajša močne glavobole in migrene. Poleg tega ingver oskrbuje telo z vsemi esencialnimi aminokislinami, vključno s triptofanom, lezinom, treoninom, fenilaninom, valinom, metioninom in drugimi..

Makro in mikroelementi

Korenike rastline so močan naravni mineralni kompleks, ki vsebuje skoraj vse koristne snovi, ki so potrebne človeku v zelo visoki koncentraciji. Kemična sestava je najbogatejša z naslednjimi mikroelementi:

  • cink - stimulira možgansko skorjo, preprečuje epileptične napade, povečuje intelektualne sposobnosti, povečuje odpornost proti okužbam, normalizira stanje genitalij in hormonsko raven, pomaga ohranjati ostrino vida;
  • baker - izboljšuje hematopoetske procese, zdravi kost in vezivno tkivo, izboljšuje stanje epitelija, je del kolagena, obnavlja funkcionalnost endokrinega sistema, povečuje elastičnost krvnih žil, se bori proti prostim radikalom;
  • mangan - nevtralizira škodljiv učinek odvečnega železa na celice, krepi arterije, zmanjšuje verjetnost nastanka oblog, izboljšuje razvoj celic, zmanjšuje negativne učinke zastrupitve, aktivira številne encime, znižuje koncentracijo holesterola;
  • železo - je glavni udeleženec pri tvorbi hemoglobina, aktivira oksidativne reakcije, obnavlja pravilno presnovo, povečuje absorpcijo vitaminov, preprečuje utrujenost, zmanjšuje dnevni vnos kalorij z zmanjšanjem hrepenenja po sladkem;
  • selen - zmanjšuje tveganje za nastanek tumorja, spodbuja reproduktivni sistem, aktivira sintezo beljakovin, sodeluje pri tvorbi eritrocitov, je del hormonov in encimov, zdravi kožo, zavira nastajanje prostih radikalov, kaže radioprotektivni in antimutageni učinek;
  • aluminij - podpira normalno delovanje mišično-skeletnega sistema, optimizira delovanje živčnega sistema, spodbuja aktivnost možganov, sodeluje pri gradnji in obnovi kosti, spodbuja regeneracijo vezivnega tkiva in epitelija;
  • fluor - odgovoren je za zdravo stanje kože in las, krepi zobno sklenino, obnavlja kostno strukturo, je neposredno vključen v hematopoezo, izboljša absorpcijo železa, izboljša presnovo, pospeši izločanje radionuklidov, katalizira presnovo mineralov.

Med makrohranili rastlina vsebuje naslednje za človeka bistvene minerale:

  • kalij - zagotavlja delo mišic (vključno s srcem), obnavlja normalen ritem srčnega utripa, povečuje elastičnost sten krvnih žil, izboljšuje stanje tkiv in znotrajceličnih tekočin, vzdržuje vodno ravnovesje, spodbuja prevajanje živčnih impulzov;
  • magnezij - zmanjšuje tveganje za kardiovaskularne patologije, zdravi in ​​preprečuje migrene, lajša depresijo, stabilizira delovanje možganov, odpravlja zadrževanje vode, blaži krče v prebavilih, normalizira presnovo glukoze in proizvodnjo beljakovin, krepi kosti;
  • natrij - nevtralizira kisline, uravnava izmenjavo elektrolitov in vode, sodeluje v mehanizmih krčenja mišic, normalizira srčni utrip, pospešuje prebavo hrane in s tem zmanjšuje vsebnost kalorij v dnevni prehrani, povečuje vzdržljivost tkiv;
  • kalcij - je eden izmed nenadomestljivih udeležencev v reakcijah oblikovanja kostne strukture, zagotavlja pravilen razvoj in delovanje mišično-skeletnega sistema, vzdržuje normalno kostno trdnost, aktivira presnovo, lajša krče in mišične krče;
  • žveplo - deluje protivnetno, izboljša presnovne procese, izboljša sintezo številnih aminokislin, poveča absorpcijo in proizvodnjo vitaminov, normalizira encimsko in hormonsko aktivnost, ščiti pred škodljivimi vplivi okolja;
  • fosfor - prispeva k izboljšanju delovanja jeter, optimizira delovanje možganov, zmanjša razdražljivost, ohranja stabilnost kostne strukture, sodeluje pri presnovi BJU, kopiči energijo, tonizira srčne mišice, katalizira dihalne reakcije in fermentacijo;
  • klor - spodbuja izločanje želodčnih encimov, preprečuje povečanje kislosti želodčnega soka, lajša poslabšanje bolezni prebavil, spodbuja hitro prebavo hrane in zmanjšanje kaloričnega vnosa, uravnava količino tekočine v tkivih.

Ta rastlina je še posebej cenjena zaradi visoke vsebnosti kalija. Ta mineral v kombinaciji z drugimi sestavinami zagotavlja zanesljivo oporo telesu in normalizira delovanje vseh notranjih organov, predvsem srčne mišice.

Vitamini

Vitaminska sestava "rogate korenike" je običajno razdeljena v dve glavni kategoriji. Prva vključuje naravne imunostimulante in antioksidante, ki krepijo imunski sistem, ščitijo pred boleznimi in podaljšujejo mladost. Ti vitamini vključujejo:

  • C - pomaga proizvajati kolagen v količini, ki zadostuje za vzdrževanje mišic, kosti, krvnih žil in vseh drugih tkiv, pospešuje regeneracijo morebitnih poškodb, lajša negativne učinke stresa, spodbuja nastajanje protiteles in limfocitov, zmanjšuje trajanje ARVI in prehladov;
  • A - lajša kožni izpuščaj in prezgodnje staranje kože, pospešuje celjenje kožnih lezij, ohranja ostrino vida, ustvarja antikancerogeni učinek, uravnava sintezo beljakovin, pomaga zmanjšati dnevni vnos kalorij s povečanjem porabe energije;
  • beta karoten - ščiti možganske celice pred uničenjem s prostimi radikali, telesu dovaja vitamin A, podaljšuje mladost na celični ravni, preprečuje razvoj onkologije, zdravi srce in ožilje, izboljšuje stanje oči in vida, pospešuje kompleksno zdravljenje želodčnih bolezni;
  • E - je eden glavnih vitaminov mladosti in lepote, ščiti pred škodljivimi učinki zunanjih dejavnikov, preprečuje celično smrt, normalizira delovanje ženske reproduktivne in reproduktivne sfere, spodbuja živčno delovanje, krepi tonus kapilar;
  • K - spodbuja popolno absorpcijo kalcija, sodeluje pri sintezi beljakovinskih spojin, zagotavlja nastanek krvnih strdkov v primeru rupture krvnih žil v mestih poškodb tkiva, zmanjšuje trajanje celjenja ran in preprečuje okužbo, nevtralizira nekatere najmočnejše strupe in toksine.

V tem izdelku je veliko vitaminov skupine B. Blagodejni učinek teh elementov je namenjen predvsem vzdrževanju živčnega in prebavnega sistema. Poleg tega vsak poleg tega opravlja številne druge funkcije:

  • B1 - ščiti celične membrane, vzdržuje normalno presnovo ogljikovih hidratov, optimizira delovanje nevronov, vzdržuje pravilno delovanje prebavnega trakta, izboljša presnovo BJU in uravnava dnevni vnos kalorij, povečuje vzdržljivost tkiva;
  • B2 - izboljšuje dihanje tkiva, spodbuja proizvodnjo energije, odgovoren je za razmnoževanje stresnih hormonov med pretiranim čustvenim in duševnim stresom, normalizira cepljenje BJU, ohranja lepoto in mladost kože, zdravi sluznice in jetra;
  • B3 - pomaga pospešiti metabolizem, aktivira proizvodnjo encimov za dihanje celic, obnavlja prehrano in delovanje možganov, ohranja uporabnost vida, znižuje krvni tlak, zmanjšuje koncentracijo "slabega" holesterola in dviguje raven "dobrega";
  • B4 - čisti stene krvnih žil, izboljšuje ožilje in srce, podpira funkcije trebušne slinavke, olajša razgradnjo ogljikovih hidratov in izboljšuje proizvodnjo inzulina, preprečuje povečanje dnevne vsebnosti kalorij v hrani z zmanjšanjem količine glukoze v krvi;
  • B5 - aktivira presnovo lipidov in obnovo celic, krepi strukturo las, izboljšuje tvorbo hormonov v nadledvičnih žlezah, pospešuje tvorbo eritrocitov in aminokislin, zmanjšuje čas celjenja ran, povečuje proizvodnjo energije in pospešuje presnovo energije;
  • B6 - spodbuja pravilno absorpcijo hranilnih snovi iz hrane, pomaga zmanjšati vsebnost kalorij v prehrani, preprečuje živčne in kožne motnje, lajša slabost, preprečuje prezgodnje staranje, poveča učinkovitost insulina in zmanjša potrebo diabetikov po tem hormonu;
  • B9 - zagotavlja pravilno proizvodnjo hormonov "sreče", oskrbuje z ogljikom za tvorbo hemoglobina, izboljšuje delitev celic, krepi srce, izboljšuje elastičnost krvnih žil, povečuje funkcionalnost levkocitov, gladi klimatske simptome.

Ingverja kljub neverjetno raznolikemu seznamu uporabnih lastnosti ne moremo šteti za zdravilo za vse bolezni. Poleg tega ima izdelek številne kontraindikacije in je v primeru zlorabe lahko škodljiv za zdravje, predvsem zaradi povečane ostrine. Naj opusti "rogati koren" pri akutnih boleznih prebavnega sistema, pankreatitisu, hepatitisu in s težnjo k krvavitvam. V primeru prevelikega odmerjanja se lahko pojavijo neprijetni simptomi - slabost, bruhanje, driska, alergijski izpuščaji. Takšno začimbo je treba med nosečnostjo in dojenjem zavrniti med jemanjem zdravil za aritmije, da bi zmanjšali krvni tlak in raven sladkorja. V vseh drugih primerih bo tako dišeč dodatek zelo koristen za zdravje, mladost, lepoto in počutje..

Vloženi ingver

Vloženi ingver je svetlo roza, pikantnega, rahlo sladkega, ostrega okusa. Obstaja paprikast pookus, po katerem se prijetno ogreje. Ima začinjeno aromo z rahlim limoninim podtonom.

Vloženi ingver ima splošen krepitveni učinek na telo, lahko pa ima tudi ozko usmerjen učinek na notranje sisteme in organe.Ima naslednje lastnosti: Boj proti onkologiji, protivnetni učinek, krepi srce in ožilje, lajša bolečino, zavira slabost in bruhanje, izboljša prebavo, normalizira pretok krvi v sluznicah membrane, antiparazitsko delovanje, izboljšanje videza.

Vloženi ingver je nepogrešljiv v azijski kuhinji. Uporablja se kot dodatek jedem, kot so riž, dušena zelenjava, piščanec. Se lahko uporablja ločeno.