ALKOHOL V MILU (Spiritus saponatus compositus)

Indikacije za uporabo. Navzven za kožne bolezni.

Način uporabe in odmerjanje. Navzven za zdravljenje kože 1-2 krat na dan.

Stranski učinek. Pekoč občutek na mestu nanosa.

Kontraindikacije. Ni ga mogoče nanašati na velike in / ali krvavljene okužene površine ran.

Obrazec za sprostitev. V vialah. Sestavine: tekoče milo (posebna pepelika) - 639,53 g, 90% etilni alkohol - 212,32 g, alkohol sivke - 84,20 g, destilirana voda - 63,95 g.

Pogoji skladiščenja. Na hladnem.

Farmakološki učinek. Antiseptik (razkužilo), razkužilo.

Indikacije za uporabo. Uporablja se za zdravljenje seboreje (kožne bolezni, povezane z disfunkcijo lojnic) lasišča.

Način uporabe in odmerjanje. Sulsenovo milo ali pasto uporabljamo po običajnem šamponiranju, pri suhi seboreji pa priporočamo spermo, lanolin ali otroško milo, pri mastni seboreji pa 72% mila za pranje perila. Po šamponiranju namočite vlažne lase s sulsenovim milom in jih temeljito vtrite v lasišče. Za eno pranje porabimo 2-3 g mila (en kos mila, ki tehta 25 g, je namenjen za 8-10 postopkov). Peno pustimo na laseh 5-10 minut, nato pa jo temeljito speremo s toplo vodo (temperatura ne višja od +40 ° C) in lase obrišemo do suhega. Namesto sulsenovega mila lahko na enak način uporabimo 2,5% sulsenovo pasto; zaužijte žličko paste naenkrat. Cev s pasto je namenjena za 6-8 postopkov. Sulsenovi pripravki se uporabljajo enkrat na teden (pri mastni seboreji je možno dvakrat na teden v prvih 2 tednih) 1-1,5 meseca.

Po koncu zdravljenja je priporočljivo 1-krat v 1-2 mesecih profilaktično uporabiti sulzenovo milo ali pasto. V primeru ponovitve bolezni (ponovnega pojavljanja znakov bolezni) ponovite potek zdravljenja.

Stranski učinek. Pri zdravljenju z zdravili sulsen neželeni učinki običajno ne nastopijo.

Kontraindikacije. Pena in izpirana voda ne smeta priti v oči. Po postopkih si roke temeljito operemo.

Pri delu s sulsenom morate sprejeti ukrepe, da preprečite, da bi prišel na kožo in oči.

Obrazec za sprostitev. Milo; prilepite. Sulsenovo milo vsebuje 2,5% sulfona. Sulsenova pasta vsebuje tudi 2,5% sulsena; zmešano s posebno peno, ki vsebuje anionski emulgator.

Pogoji skladiščenja. V tesni embalaži, zaščiteni pred svetlobo.

Sestavljeni alkohol iz mila

Ime: Sestavljen alkohol iz mila (Spiritus saponatus compositus)

Kompliciran milni alkohol - indikacije za uporabo:

Navzven za kožne bolezni.

Kompleksni milni alkohol - način uporabe:

Navzven za zdravljenje kože 1-2 krat na dan.

Kompleksni milni alkohol - neželeni učinki:

Pekoč občutek na mestu nanosa.

Zapleten alkohol iz mila - kontraindikacije:

Ne nanašajte na velike in / ali krvavljene okužene površine ran.

Kompleksni milni alkohol - oblika sproščanja:

Zapleten alkohol iz mila - pogoji skladiščenja:

Na hladnem.

Sestavljeni alkohol iz mila - sestava:

Sestavljeni alkohol iz mila - sestava:

tekoče milo (posebna kalija) - 639,53 g, 90% etilni alkohol - 212,32 g, alkohol sivke - 84,20 g, destilirana voda - 63,95 g.

Pomembno!
Pred uporabo zdravila Complex milni alkohol se posvetujte s svojim zdravnikom. Ta priročnik je samo informativne narave..

Sestavljeni alkohol iz mila

Ime:

Sestavljen alkohol iz mila (Spiritus saponatus compositus)

Sestava

Sestavine: tekoče milo (posebna pepelika) - 639,53 g, 90% etilni alkohol - 212,32 g, alkohol sivke - 84,20 g, destilirana voda - 63,95 g.

Indikacije za uporabo

Navzven za kožne bolezni.

Način uporabe

Navzven za zdravljenje kože 1-2 krat na dan.

Stranski učinki

Pekoč občutek na mestu nanosa.

Kontraindikacije

Ni ga mogoče nanašati na velike in / ali krvavljene okužene površine ran.

Obrazec za sprostitev

Pogoji skladiščenja

Na hladnem.

Farmakološka skupina

Aktivne sestavine:

kalijevo milo, etilni alkohol

Avtorji

Navodilo je sestavila skupina avtorjev in urednikov spletnega mesta Piluli. Seznam avtorjev referenčne knjige zdravil je predstavljen na spletni strani uredništva:.

Povezave

  • Uradna navodila za zdravilo Complex milni alkohol.
  • Sodobna zdravila: popoln praktični vodnik. Moskva, 2000. S. A. Kryzhanovsky, M. B. Vititnova.
  • Sodelujoči center WHO za metodologijo statistike drog.
  • Faringosept
  • Klorheksidin biglukonat (Klorheksidin biglukonat)
  • Septefril (Septefrilum)
  • Decasan
  • Priljubljena zdravila
    Nova zdravila
    Antiseptična zdravila drugih skupin
    Imenik zdravil
    domov

© Avtorske pravice 2005-2018. Piluli.ua Medicina od A do Ž.

Vsa gradiva na tej spletni strani so namenjena izključno zdravstvenim delavcem in farmacevtom..

Spletne strani se ne sme uporabljati kot vir informacij o samozdravljenju.

Alkoholi - koncept, lastnosti, uporaba

Alkoholi - kompleksne organske spojine, ogljikovodiki, ki nujno vsebujejo enega ali več hidroksilnih (OH-skupin), povezanih z ogljikovodikovim radikalom.

Zgodovina odkritij

Po mnenju zgodovinarjev je oseba že v 8. stoletju pred našim štetjem pila pijače, ki vsebujejo etilni alkohol. Pridobili so jih s fermentacijo sadja ali medu. V svoji čisti obliki so etanol iz vina izolirali Arabci okoli 6. do 7. stoletja, Evropejci pa pet stoletij kasneje. V 17. stoletju so metanol pridobivali z destilacijo lesa, v 19. stoletju pa so kemiki ugotovili, da so alkoholi cela kategorija organskih snovi..

Razvrstitev

- Po številu hidroksilnih alkoholov delimo alkohole na eno-, dvo-, tri-, večvodne. Na primer monohidrični etanol; triatomski glicerin.
- Glede na število radikalov, na katere je vezan atom ogljika, povezan s skupino OH, se alkoholi delijo na primarne, sekundarne in terciarne.
- Po naravi vezi radikala so alkoholi omejujoči, nenasičeni, aromatični. V aromatskih alkoholih hidroksil ni vezan neposredno na benzenski obroč, temveč preko drugih (drugih) radikalov.
- Spojine, v katerih je OH - neposredno vezan na benzenski obroč, veljajo za ločen razred fenolov.

Lastnosti

Odvisno od tega, koliko ogljikovodikovih radikalov je v molekuli, so lahko alkoholi tekoči, viskozni in trdni. Topnost v vodi se zmanjša s povečanjem števila radikalov.

Najenostavnejši alkoholi se zmešajo z vodo v poljubnem razmerju. Če molekula vsebuje več kot 9 radikalov, se v vodi sploh ne raztopijo. Vsi alkoholi se dobro raztopijo v organskih topilih.
- Alkoholi gorijo in oddajajo veliko energije.
- reagirati s kovinami, kar ima za posledico soli - alkoholate.
- Interakcija z bazami, ki kažejo lastnosti šibkih kislin.
- Reagirajte s kislinami in anhidridi, ki kažejo osnovne lastnosti. Rezultat reakcij so estri.
- Izpostavljenost močnim oksidantom vodi do tvorbe aldehidov ali ketonov (odvisno od vrste alkohola).
- Pod določenimi pogoji iz alkoholov dobimo etre, alkene (spojine z dvojno vezjo), halogenirane ogljikovodike, amine (ogljikovodike, pridobljene iz amoniaka).

Alkoholi so strupeni za človeško telo, nekateri so strupeni (metilen, etilen glikol). Etilen ima narkotični učinek. Tudi alkoholne pare so nevarne, zato je treba dela z topili na osnovi alkohola izvajati v skladu z varnostnimi ukrepi.

Vendar pa alkoholi sodelujejo v naravni presnovi rastlin, živali in ljudi. Kategorija alkohola vključuje vitalne snovi, kot sta vitamina A in D, steroidni hormoni estradiol in kortizol. Več kot polovica lipidov, ki naše telo oskrbujejo z energijo, temelji na glicerinu.

Uporaba

- V organski sintezi.
- Biogoriva, aditivi za gorivo, sestavine zavorne tekočine, hidravlične tekočine.
- Topila.
- Surovine za proizvodnjo površinsko aktivnih snovi, polimerov, pesticidov, antifrizov, eksplozivov in strupenih snovi, gospodinjskih kemikalij.
- Dišave za parfumerijo. So del kozmetike in medicinskih izdelkov.
- Osnova alkoholnih pijač, topilo za esence; sladilo (manitol itd.); barvilo (lutein), aroma (mentol).

V naši trgovini lahko kupite različne vrste alkoholov.

Butilni alkohol

Enohidrični alkohol. Uporablja se kot topilo; mehčalec pri proizvodnji polimerov; modifikator formaldehidne smole; surovine za organsko sintezo in proizvodnjo aromatičnih snovi za parfumerijo; aditivi za gorivo.

Furfuril alkohol

Enohidrični alkohol. Povpraševanje je po polimerizaciji smol in plastike kot topila in filma v barvah in lakih; surovine za organsko sintezo; vezivno in tesnilno sredstvo pri proizvodnji polimernih betonov.

Izopropilni alkohol (propanol-2)

Sekundarni monohidrični alkohol. Aktivno se uporablja v medicini, metalurgiji in kemični industriji. Nadomestek etanola v parfumeriji, kozmetičnih izdelkih, izdelkih za razkuževanje, gospodinjskih kemikalijah, antifrizu, čistilih.

Etilen glikol

Dihidrični alkohol. Uporablja se pri proizvodnji polimerov; črnila za tiskarne in proizvodnjo tekstila; je del antifriza, zavornih tekočin, hladilnih tekočin. Uporablja se za sušenje plinov; kot surovina za organsko sintezo; topilo; sredstvo za kriogeno "zamrzovanje" živih organizmov.

Glicerol

Trihidrični alkohol. Povpraševanje je v kozmetologiji, živilski industriji, medicini kot surovina v org. sinteza; za proizvodnjo eksplozivnega nitroglicerina. Uporablja se v kmetijstvu, elektrotehniki, tekstilu, papirju, usnju, tobaku, industriji lakov in lakov, v proizvodnji plastike in gospodinjskih kemikalij.

Mannit

Heksaični (polihidrični) alkohol. Uporablja se kot aditiv za živila; surovine za izdelavo lakov, barv, sušilnih olj, smol; je del površinsko aktivnih snovi, parfumerijskih izdelkov.

ALKOHOL V MILU: Navodila za uporabo

Milni alkohol - sredstvo za zunanjo uporabo (umivanje) pri različnih kožnih boleznih.

Sestava in oblika sproščanja

Milni alkohol (Spiritus saponatus) - pripravek za zunanjo uporabo sestavka: stopljeni kalijev hidroksid - 23 delov, voda - 75 delov, sončnično olje ali rafinirano bombaževo olje - 100 delov, etilni alkohol - 95 delov.

Kompleksni milni alkohol (Spiritus saponatus compositus) - pripravek za zunanjo uporabo sestavka: tekoče milo (zeleno kalijevo milo) - 639,53 g, etilni alkohol 90% - 212,32 g, alkohol sivke - 84,20, destilirana voda - 63, 95 g.

Kalijev milo alkohol Gebra se uporablja kot zunanji higienski izdelek.

Na voljo v steklenicah po 50 ml.

Milni alkoholni recepti

Rp.:Spiritus saponati100,0
D. S.
Rp.:Spiritus saponati kompoziti100,0
D. S.

Rok uporabnosti in pogoji skladiščenja

Shranjujte na hladnem.

Rok uporabnosti: milni alkohol - 2,5 leta, kompleksni milni alkohol - 3 leta.

Alkoholi. Razvrstitev alkoholov. Nasičeni enovodni alkoholi: zgradba in nomenklatura

Ta video vadnica je na voljo z naročnino

Ali že imate naročnino? Vstopiti

Ta lekcija je namenjena samostojnemu preučevanju teme "Alkoholi. Razvrstitev alkoholov. Omejitev enovodnih alkoholov: zgradba in nomenklatura. " Spoznali boste, kakšni alkoholi se imenujejo ogljikovodiki, v katerih je en (ali več) atomov ogljikovodikov nadomeščen s hidroksilnimi, o vrstah alkoholov, o njihovi strukturi.

Alkohol. Vrste alkohola. Razvrstitev. Kuharska tehnologija.

K pisanju te objave me je spodbudila objava o prodajalcu, ki ni vedel, iz česa je sestavljena cena viskija (ali kaj podobnega). Prosim, ne sodite strogo, vse zapisano je moje osebno znanje, pridobljeno v procesu dela z alkoholom. Ne trdim, da je moje znanje edino pravilno. Pozdravljam ustrezno kritiko.

Obstaja veliko vrst alkohola:

-Živilski (etilni) alkohol

Šlo bo za živilski alkohol, rektificirani etilni alkohol iz živilskih surovin. Čigava formula je vsem znana C2-H5-OH. Glede na stopnjo prečiščenosti in surovin je alkohol razdeljen na več kategorij (dal bom primer najpogostejših).

-Osnova - narejena iz žita in krompirja v poljubnih razmerjih, vendar vsebnost krompirjevega škroba v surovini ne sme presegati 60%. Iz tega alkohola izdelujejo vodko srednjega in cenovnega cenovnega razreda..

-Extra - narejen iz istih surovin kot Basis. Zaradi boljšega čiščenja ima manjšo vsebnost metanola in estrov. Ta alkohol se uporablja tudi za izdelavo vodke v srednje cenovnem in ekonomskem segmentu..

-Lux je narejen iz žita in krompirja v kakršnem koli razmerju, vendar vsebnost krompirjevega škroba ne sme presegati 35%. Alkohol prehaja skozi več stopenj filtracije. Uporablja se za izdelavo vodke srednjega cenovnega in premium razreda..

Alfa - narejena izključno iz žitnih surovin (pšenica ali rž). Ta alkohol vsebuje najmanj nečistoč, uporablja se za proizvodnjo vrhunske vodke..

Voda, mehčalci, filtracija in sprostitev vplivajo tudi na ceno in kakovost..

Najpogosteje uporabljena voda je izvirska, izvirska, ledeniška, destilirana, gorska in rečna voda. Voda se prečisti in filtrira v skladu z GOST. Ena najpomembnejših sestavin vodke.

Številni izdelki se uporabljajo kot mehčalci. Mleko, rozine, jajca, meta, mak, sadne pijače, tinkture zelišč, korenin in cvetov, med itd. Te informacije lahko preberete na nalepki števca. Tip mehčalca proizvajalec uporablja po lastni presoji. Številni mehčalci so skrivnost, ki jo proizvajalec nima pravice razkriti.

Filtracija. V proizvodnji se uporabljajo različne vrste filtrov. Premog, srebro, zlato, pesek. Kar vpliva tudi na ceno.

S filtracijo se vodka dodatno zmehča in očisti iz najmanjših delcev, ki lahko ostanejo od mehčalcev.

Mnogi proizvajalci se osredotočajo na to. Kaj je najverjetneje napisano na nalepki ali zadnji nalepki. Večkratna filtracija izboljša kakovost izdelka, zato bo sindrom mačka bolj enostaven ali pa sploh ne.

Sprostitev. To je zadnja faza proizvodnje pred stekleničenjem. V povprečju počitek traja od 2 do 7 dni, vendar nekateri proizvajalci podaljšajo čas počitka na 30-90 dni. To se uporablja za stabilizacijo molekule alkohola in pretvorbo mešanice vode in alkohola v harmonično, mehko vodko.

Če koga zanima, lahko nadaljujem z drugimi pijačami..

Ne brcajte zaradi napak, Chukchi ni pisatelj...

In ne pozabite, DA JE PREVEČA UPORABA ŠKODLJIVA ZA VAŠE ZDRAVJE.

Dvojnikov ni bilo mogoče najti

Če vzamemo vodko, je vedno narejena iz alkohola "Alpha" - pravzaprav odlična vodka in se pije brez posledic. Kar je najbolj zanimivo, praviloma so najdražje vodke v steklenicah pontovo iz "Lux".

Toda tak alkohol za pripravo vodke bo šel?

Kadeti. AAAA, kako lahko ?! Očistijo z jamo, ki je?

Medicinski alkohol je v bistvu isti alkohol v hrani, ne pa tudi dejstvo, da je izdelan iz žitnih surovin. samo moč medicinske osebe je 96-97%, ko pijete v čisti obliki, lahko opečete požiralnik in želodec. In potem umrejo

Obstaja veliko vrst alkohola:

-Živilski (etilni) alkohol

Alkohole delimo predvsem na:

- monoatomska z eno hidroksilno skupino.

- večatomska, ki vsebuje več kot eno hidroksilno skupino.

Primeri enovodnih alkoholov so CH3COOH (metilni alkohol, metanol), C2H5OH (etilni alkohol, etanol)

Polihidrični alkoholi, kot so glicerol ali propanetriol-1,2,3 ali C3H5 (OH) 3.

In to, kar ste napisali, je nekaj sranje za sesalce prilagojena predstavitev za nekemike.

Ko pridete v trgovino po alkoholne pijače od prodajalca in vprašate formulo alkohola? Bistvo prispevka je razlika v vodki. Drago-poceni, okusno-neokusno, dobro-slabo.

Prosim, ne zavajajte bralcev s frazami, ki sem jih citiral v prejšnjem komentarju..

Za samoizobraževanje preberite na primer, zakaj ima "medicinski alkohol" (citat iz vašega prispevka) masno vsebnost etilnega alkohola le 70%.

To se uporablja za stabilizacijo molekule alkohola in pretvorbo mešanice vode in alkohola v harmonično, mehko vodko.

Povejte mi, kaj je bistvo procesa molekularne stabilizacije? Nekakšen izvod oglasa za sesalce.

Prišli so tudi do zlatih filtrov, ledeniške vode itd..

Pojasnite mi bistvo postopka. Kaj je bilo tam tako nestabilnega, da se potem nenadoma stabilizira? Resnično verjamete vsem zgodbam tržnikov?

Lahko navedem primer počitnic za takšno blagovno znamko, kot je Beluga (ne štejte kot reklamo), v kateri alkohol "počiva" vsaj 30 dni. Verjetno s to težavo niste seznanjeni, informacije so na spletnem mestu proizvajalca. Zdaj je med vrhunskimi proizvajalci velika konkurenca, vsi se trudijo v svojem izdelku narediti piko na i.

Po mojem mnenju je najbolj običajna vodka razredčen alkohol, je mehka, dobra in glava ne boli, tok suhega zjutraj muči, če motiš 1: 1)

Raznolikost in vzporedni svetovi

Pogovarjali smo se s strugarjem Andreyjem, v preteklosti nekakšno materjo alkoholičarko (ki bere moje objave, o njem že ve). In zdaj ima turobno, odlično serijsko operacijo - skoraj 500 kosov enakih delov. On reče:

- Tu bom naredil še sto batov, valj pa bo za spremembo tekel. Na splošno - ne maram monotonosti. Tukaj, Pash, ne boš verjel. Ko sem pil, nisem mogel ves čas piti iste stvari. Teden dni pijem vodko, teden dni lunino, teden dni alkohol, teden dni kašo.

- Kakšna je razlika kot pijančenje.

- Ne razumete, vse so različni, različni svetovi, jaz pa sem drugačen v njih.

- Neposredna fantazija o vzporednih svetovih.

- Ne veste, še niste poskusili. In ne poskušajte.

Tako je tudi: alkoholiki niso samo za vas.

Alkoholno tihožitje

Bari Karimovich ne more v države

Alkoholna podjetja so za svoje osnovne izdelke lansirala razkužila za roke v steklenicah z blagovno znamko. Glavna sestavina je seveda etilni alkohol.

Stanje gospodinjstva

Zdaj pa slišajmo šefa oddelka za promet.

Bolgarija za boj proti koronavirusu dodeli 100 tisoč litrov alkohola

Premier B. Borisov:

»Pravijo, da primanjkuje razkužil in alkohola. Tako sem naročil, da iz državnih rezerv dodelim 100 tisoč litrov alkohola, da nihče ne bi rekel, da alkohola ni, tako da lahko tisti, ki ga potrebujejo za proizvodnjo, vzamejo toliko, kolikor ga potrebujejo. Podjetja, ki proizvajajo ustrezno blago - jim omogočijo dostop do alkohola ".

Poskusite z alkoholom

Po demobilizaciji je pred razpadom Unije delal v enem od obrambnih obratov. Pri tem smo uporabili tekoči dušik. Snov je kot voda v Dewarjevi posodi, vendar le s temperaturo minus 193 stopinj. Pri tej temperaturi postane jeklo bolj krhko kot steklo.
Ampak to ni bistvo. Za čiščenje smo uporabili etilni alkohol. No, mi smo ga uporabili, če sem iskren. Predvsem v drugi izmeni so za kosilo popili 150 gramov.
Pitje je precej gnusno, toda čisto se peče in suši v ustih.. Začeli smo eksperimentirati - v prehodno komoro smo dali vrček iz nerjavečega jekla. In tam je temperatura minus 60 stopinj. Uro kasneje je alkohol postal kot rastlinsko olje, prijetnejši za pitje. Tu bi se ustavil, želel pa sem zamrzniti alkohol in ga spremeniti v led. Skuhali smo vrč iz nerjavečega jekla s prostornino približno litra, tam nalili dvesto gramov alkohola in petsto gramov tekočega dušika. Dušik je izhlapel in ohladil vrček in alkohol. Alkohol ni zamrznjen, vendar se je ohladil nižje kot prej. Ko ga je poskušal vliti v grančak, se je razpršil kot vrela voda. Nujno se je bilo odločiti, kako ga piti. Na vrček je bil pritrjen rob iz filca. Alkohol je bil spet prehlajen in eden za drugim je požiral požirek. Alkohol je bil kot izvirska voda, ki je ožgal mraz. Mraz se je spustil, uho, nekje blizu popka, se je začelo ogrevati, vročina se je začela dvigovati in rahel udarec v možgane. Poskus je bil uspešen. A eden od naših se je odločil preveriti, kaj bi se zgodilo, če bi naredili dva požirka. Po dveh požirkih, ko je sedel pri dominah, je začel igrati, kot da se ni nič zgodilo, a minuto kasneje je z dolgočasnimi očmi padel na mizo. Pijanec je spal do konca izmene. Udarec v možgane je bil knockout. Nismo več eksperimentirali.

Kemija nekaterih alkoholnih pijač in kave

Okusni recepti po domači tinkturi. 2. del: dodelano

In v nadaljevanju drugega prispevka pišem tega. Kot sem obljubil - najprej recepti, nekaj besed v zaključku receptov, nato o alkoholu. Morda ste opazili, da imam protitalent - za čim bolj podrobno opisovanje najpreprostejših očitnih stvari ta objava ni nobena izjema. Poskušal sem rezati, kolikor sem le mogel.

Torej, tinkture iz celih jagod:
- brusnice
- brusnice
- Rowan
- viburnum in tako naprej. podobno

Uvod.
Te jagode so preveč kisle, da bi lahko v celoti razvile njihov okus. To je subjektivno, ne maram marmelade iz njih in v pire jagodah. Poleg tega so po mojem mnenju sladkarije iz prvotno kislih izdelkov (na primer brusnična torta ali isti limončelo) preveč zabavne, saj se doda veliko sladkorja.
Mimogrede, recept od mojega fanta: namočene brusnice (cele) zmešate s sokom v kozarcu z rdečim vinom 50/50, izide super pijača.
S temi jagodami obstajajo tri možnosti:
1) tinktura tort s kupom sirupa - preveč moteča in viskozna, jo pometam na stran
2) tinktura tort z majhno količino / brez sirupa - preveč kisla in močna, pometam
3) tinktura iz celega jagodičja z malo sladkorja - v idealnem primeru dajte dve

Splošni recept na kratko.
Razvrstite jagode in sperite.
Nalijte v kozarec (spet imam 2-3 litre) za prostornino od 1/3 do 1/2 kozarca.
Dodajte 0,5-1 žlice. sladkor na pločevinko, odvisno od vaših okusnih preferenc in sladkosti jagod. Včasih sem dodal sladkor in kasneje, če sem med vztrajanjem ugotovil, da je kisel.
Nalijte vodko, premešajte, zaprite, postavite v temen, topel prostor, počakajte.
Mešajte vsake 2-3 dni, po 2 tednih posedanja lahko okusite.
Vztrajajte skupno od 14 do 25 dni, nadaljnje smiselno ni več.
Vzemite kozarec, nalijte steklenice brez gaze po shemi iz zadnjega prispevka, podvojim svoje visoko umetniško ustvarjanje (to sito ni za celulozo, temveč za same jagode; lahko uporabite gazo, cedilo ali kaj drugega):

V primerjavi s tinkturami iz oljne pogače so ti skoraj prozorni, z rahlo rožnato barvo. To je normalno, saj jagode ne dajo svoje "notranjosti", dajo le okus. Je veliko manj nasičen, bolj subtilen in celo rafiniran. Ni ga mogoče primerjati z okusom kupljene "brusnice" ali "žganja" - tistih, ki sem jih preizkusil. To je noro lepo - v steklenico natočiš nekaj celih jagod in tako ostaneš. Kot resnično dekle sem vse najlepše fotografije končanih steklenic hranila na Instagramu, kjer sem izbrisala svoj profil, tako da ni ostalo nič.

Nekaj ​​posebnih receptov:

Rowan + jabolko:
To je samo žganje "Matrosskaya Tishina". Brez torte, nepopolnega kozarca sladkorja, kislega jabolka v majhnih rezinah, gorskega pepela, brani približno 3 tedne. Priložil bom fotografijo iz prve objave (v steklenički je nekaj, kar se ni prilegalo v kozarec), saj lahko vidite, da je razmerje gorskega pepela / jabolk približno 65/35, ker sem želel začutiti okus gorskega pepela. Celoten okus je kompleksen, grenko-sladko-kiselkast, vendar brez moči. Jabolka so, kot je bilo načrtovano, dala le smrad.

Lingonberry - "Infuzija Savvatievskega":
Vse je preprosto, brusnice in malo manj kot kozarec sladkorja, infuzirali so ga približno 3 tedne. Moja najljubša od teh tinktur. Vplivalo je tudi dejstvo, da sem ga (ponavljam, niso vsi prebrali) več ur pustil v lesenem vrču in je dobil okus / vonj po lesu. Prav takšen čisto ruski okus je kravica in breza (xs, to je bilo pravzaprav). In takoj hočem v vas, k babici. Fotografija ni uprizorjena, zato je vsega na veliko, konzerva 0,5 na splošno za nekaj drugega:

Na koncu recepti.
Konec tedna sem jabolka prelil s cimetom, mimogrede, približno jabolk - nočem narediti torte iz njih, rezine nadevam tako z lupino kot brez nje. Jabolčna tinktura brez pepela itd. tega še nisem storil, zato bo presenečenje.

Moji recepti so matematično netočni, veliko "na oko ali po vašem okusu", zato so me v komentarjih grajali. Pojasnil sem, da pri izdelavi tinktur prej nisem načrtoval poročanja o receptih, zato se nisem niti gramov spomnil, koliko sladkorja ali sirupa sem dodal. A vse naslednje tinkture bom naredila pametno in recepte jasno naslikala. Naslednje na vrsti v bližnji prihodnosti:

- jabolka s cimetom

Bonus - o sezonah pitja:
Tradicionalna slika pitja tinkture je, da pridemo z mraza, otresemo sneg z oblačil, turbote postavimo na štedilnik, se usedemo s podjetjem za leseno mizo, zavijemo jušno juho in odpremo steklenico žganja. V življenju sem imel dovolj takega vzdušja, žal mi je za offtopic, toda nostalgija je udarila - na termometru takrat -50 in spodaj desno od želeja iz vodke (dobro za črni kruh).

Tradicija temelji na življenjskih resničnostih - jagode dozorijo do jeseni, tinktura je jeseni, pripravljena je na zimo, deluje grelno, pogosto z začimbami - pije se, očitno, v hladni sezoni.
Poleti je običajno piti pivo in hladne koktajle. In tu je novica: iz nekaterih tinktur lahko zmešate koktajl. Kot primer: naredila sem tinkturo a la "jagodni mojito", vendar na vodki.
Pripravljal sem ga od pomladi, zato sem iz trgovine vzel zamrznjene jagode. Zamrznjene jagode damo v skledo, jih prekrijemo s sladkorjem (tako da pokrije jagode), v 2-4 urah se spremenijo v kašo jagod in ogromno sirupa. Vse to v kozarec, dodajte meto in baziliko (pesti in gnetejte v rokah, dokler se ne pojavi sok), prelijte z vodko, stane nekaj tednov. Vročina se začne - nalijte pol kozarca, tam limona / apno, led, še vedno lahko živite meto in popoln koktajl pride ven. Vodko lahko seveda preprosto pomešate z jagodami tik pred uporabo, vendar mi je bila bolj všeč infuzijska različica..

Torej, o alkoholu - povedal vam bom, kako so me izkušnje in internet naučili.

Shranjevanje alkohola.

Za tiste, ki se ne želijo spariti:

Alkohol se pri ljudeh običajno pojavi prek koristnih znancev, običajno pa ga prodajo / podarijo v 5 ali 10-litrskih posodah iz goste plastike. Vsi moji znanci, trije so kemiki, v teh posodah mesece shranjujejo alkohol in se celo premikajo in vse je v redu. Še vedno pa ni stoodstotno jasno, ali je alkohol varno hraniti v plastiki, zato ga, če ne želite tvegati, nalijte v kozarec, tesno zaprite in shranite v hladnem in temnem prostoru..

Za tiste, ki se želijo obrabiti:

Etilni alkohol 95 'in 96' sem dobil prek zdravnikov "prijateljev znancev" brezplačno za rojstni dan, drugi pa za 1000 rubljev. / 5 l. V prodaji na drobno ni uradno.
K meni je prišel v plastičnih posodah, čistih, zaprtih, z nalepkami in oznakami. Posode so gostejše in drugačne barve kot običajne steklenice za vodo.
Hranila sem ga kar v teh posodah v temnem, razmeroma hladnem prostoru - v zaprti omari v kuhinji, v spodnjem predalu. Priporočljivo je hraniti v hladnejših prostorih, kot je klet, vendar sem klatil, ker:
V prvem, največ drugem tednu sem za tinkture porabila 3/4 alkohola.
Preostanek ni bil porabljen za hrano, hranjen je bil na istem mestu, a so z njim le obrisali površine. Zaprli so ga do maksimuma tesno in to je to..
Posode, kot so:

Pa vendar me je skrbelo vprašanje shranjevanja alkohola za prihodnost, zato sem googlal in bral forume, če sem iskren, sem se zmešal, ker so razprave s KEMIKI zašle v slepo ulico ali trajale neskončno. Kot rezultat, sem v neredu, toda iz forumov in člankov lahko naredim nekaj nejasnih zaključkov:

1) Bolje je, da ne shranjujete v neznani plastiki

2) V posodah za alkohol, v katerih se prodaja, lahko hranite + - do enega leta, vsaj v praksi, niso opazili nobenih težav
3) Če želite shraniti dlje časa, morate razumeti, kakšna vrsta plastike je pred vami, na posodi mora biti oznaka, izgleda kot izbočena figura, najpogosteje na dnu, tukaj, na primer na bonaqua:

Tu je povezava do spletne strani Greenpeace, ki opisuje, kaj pomenijo številke in črke na oznaki: https://greenpeace.ru/how-to/2018/10/30/treugolniki-na-plast.
Polietilen tereftalat - PET ali PETE - 01 ali 1 (PET)

Na moji steklenički ni črk, številka 1 pa pomeni PET, ki je primeren za večino pijač in olj, o alkoholu pa poteka burna razprava. Takoj bom rezerviral preostanek "polimernih materialov": zdaj bom upošteval samo PET, ker je še težje ravnati z ostalimi, vendar niso posebej relevantni, ker iz njih v resnici ne izdelujejo steklenic. Torej?

Moji kemiki pravijo, da ne komunicirajo.

Eden še dodaja - tukaj je indijska študija, preverili so, kako alkohol in PET medsebojno delujeta pri 200+ 'C, reakcija poteka, toda pri sobni temperaturi bo tako šibka, da mi je vseeno.

Kemiki na forumih so razdeljeni v dva tabora:

Nekateri "v kakršnih koli plastičnih standardih je to v steklu nemogoče - natrij se bo povzpel" in "Že 10 let ga hranim v steklenici s sodo in nič"

Drugi: "pri PET je nevarno, v nobenem primeru ne pride do stalne reakcije" in "pri PET je kategorično nemogoče, tu je zakon Republike Belorusije, v Ruski federaciji je enako"

Najdemo članek delovne skupine "Zakaj Ruska federacija še ni uvedla prepovedi razlivanja alkohola v PET" https://rg.ru/2015/06/09/alkogol.html (spojler: zarota pivovarjev celotne Rusije).

Najdemo članek Izvestije "Ministrstvo za zdravje je podprlo nove omejitve glede alkohola v plastiki" https://iz.ru/755837/evgeniia-pertceva/minzdrav-podderzhal-n. (spojler: obstajajo in bodo omejitve, vendar se PPC uvaja počasi)

Ugotavljamo klavzulo 6.1. 11 Zvezni zakon št. 171: "Proizvodnja in (ali) kroženje alkoholnih pijač v polimernih potrošniških posodah s prostornino več kot 1500 mililitrov, z izjemo piva in pivskih pijač, ni dovoljeno."

Še vedno povsem zaman sem se izčrpal in preučil nekaj predpisov EAEU, stare zakone Ruske federacije, da bi spremljal težnje, sitne znane kemike, a vse se je izkazalo za povsem preprosto:

- prepoved velja za proizvodnjo in promet

- zaenkrat je prepoved zabojnikov več kot ena in pol, vendar bodo poostrili, najprej bodo napisali "največ liter", nato 0,5

- prepoved ne temelji na škodljivosti interakcije med PET in alkoholom, temveč na poceni tovrstnih posodah in s tem večji dostopnosti za ljudi, "a narod preveč pije"

- upoštevati je treba, da alkoholne pločevinke sploh niso kot običajne steklenice za vodo, so drugačne barve in gostote, mislim, da to ni brez razloga

Mešanje alkohola z vodo.

Za tiste, ki se ne želijo spariti:

Lahko vzamete samo alkohol in vodo ter zmešate v razmerju 2: 3, pustite stati 7 dni, nato naredite tinkturo. Toda to ne bo delovalo kot vodka.

Za tiste, ki se želijo obrabiti:

1) Voda.
Da raztopina ne postane motna in je rezultat boljšega okusa, v idealnem primeru uporabimo destilirano vodo ali mehko vodo iz steklenice s trdoto manj kot 1 mg-ekv. / L (ne morete jo razbrati, na steklenički je zapisano z enakimi okrajšavami) ali pa naj bo vsebnost kalcija / magnezija manj kot 10/8 mg / l. Vedno sem uporabljal ustekleničeno vodo, ki je bila doma in mi je bilo všeč po okusu, nisem se uparjal nad kazalci trdote, zdaj iščem zanimanje v trgovinah.
Voda iz pipe je pretrda in z belilom, zato jo bo treba braniti, prekuhati in filtrirati. Izvirno vodo je najbolj okusno piti, vendar njena trdota in sestava nista znana vnaprej, zato je bolje, da je ne uporabljate.
2) Izračun trdnjave.
Če morate dobiti rešitev z natančnim številom stopinj: zaradi krčenja postane skupni volumen raztopine manjši, kot bi moral, za izračune pa morate uporabiti Fertmanovo tabelo, uporabiti spletni kalkulator ali formulo. Nisem kemik, toda že takrat sem ugotovil, da sem prvič računal na to, ko sem imel alkohol 96 ', česar v tabeli ni..

X - končni volumen razredčene tekočine (ml)

S - začetna jakost alkohola (%)

K - zahtevana trdnost raztopine (%)

V je začetna prostornina alkohola (ml). Nisem kemik, toda že takrat sem ugotovil, da sem prvič štel od nje.

Samo nekajkrat sem pripravil 45 'in 50' tinkture. Sicer je posegel v klasično zlato razmerje 2: 3 (dva dela alkohola, trije deli vode). V nekatere tinkture sem dodal sirup ali sok iz jagodičja, ki zmanjšuje moč, in tam nisem več poskušal izračunati.
3) Postopek mešanja.
Če boste nato merili moč z merilnikom alkohola, mora biti temperatura tekočine 20 stopinj. Samo enkrat sem se sparil s temperaturo, vendar je moj merilnik alkohola še vedno kazal naključno, zato sem zakuhal in nato vse skupaj nekoliko ohlajeno (nekaj ur naj bo v hladilniku).
Kanonično je v vodo vliti alkohol, ki je povezan z različno gostoto tekočin, tako naj se lažje mešajo.
Nalijte hitro, premešajte, zaprite in odstranite kot vedno v temnem prostoru teden dni, dokler se reakcija ne konča. Mimogrede, kozarec / steklenica se bo nekoliko ogrela.
4) Če pripravljate vodko, morate zmes očistiti, vendar je tudi nisem paril, zato sem po enem tednu mirno prelil jagode s to mešanico.

Na splošno je to vse, upam, da bo kdo razumel moje misli, kljub zmedenosti in besednosti.

Spletna mesta, s katerih sem nekoč jemal zakone, tabelo, formulo (črk se ne spomnim na pamet), članke in misli kemikov iz tistega, kar sem si uspel zapomniti:

Nekaterim je dovolj, da se napijejo, da jedo sladko

Nevtrofil komunicira s K. pneumoniae (roza). Zasluga: NIAID

Po starogrških mitih je lidijski kralj Tantal vse, česar se je dotaknil, spremenil v zlato. Toda en sodoben prebivalec Kitajske je, kot so ugotovili znanstveniki, obdarjen z drugo sposobnostjo: hrana z veliko škroba in sladkorja se v črevesju spremeni v alkohol. Tako kot Tantalu mu tudi to »darilo« ni prineslo sreče: zbolel je za hudo obliko maščobne bolezni

Nekega dne je 27-letni prebivalec Kitajske poiskal zdravniško pomoč zaradi čudnih napadov zastrupitve, ki jih je trpel 10 let. Ljudje okoli njega so ga imeli za pijanca, alkotest je pokazal visoko stopnjo alkohola v krvi, čeprav moški ni pil alkoholnih pijač. Sčasoma se je poslabšal..

Preiskava je pri pacientu razkrila redek sindrom avtopivovarne, pri katerem se ljudje opijajo škrobne ali sladke hrane. To bolezen običajno povzročajo glive, ki živijo v črevesju in fermentirajo sladkor, pretvorijo jih v alkohol. Toda protiglivično zdravljenje pacientu ni pomagalo.

Pri analizi vzorcev blata so znanstveniki ugotovili, da je pri pacientu močno zastrupljena skoraj petina njegovih črevesnih bakterij Klebsiella pneumoniae, kar je 900-krat več kot običajno. Z namestitvijo teh bakterij v medij, ki vsebuje sladkor, so ugotovili, da lahko različni sevi Klebsielle proizvajajo alkohol z različno "produktivnostjo".

Pregled bolnika je pokazal, da trpi tudi za brezalkoholnim steatohepatitisom, hudo obliko brezalkoholne maščobne bolezni jeter (NAFLD). S to patologijo pride do maščobne degeneracije jeter pri ljudeh, ki ne zlorabljajo alkohola. Ta bolezen prizadene približno milijardo ljudi na svetu. Običajno je brez simptomov, vendar se v približno četrtini primerov konča s cirozo ali rakom jeter. Z NAFLD so povezani tudi debelost, diabetes in druge nevarne patologije. Vzroki za to bolezen niso natančno znani, čeprav se kot možni krivci štejejo tudi črevesne bakterije..

Zato so se raziskovalci odločili, da bodo preučili sestavo črevesne mikroflore pri še 43 bolnikih z NAFLD, 32 pa jih je imelo hudo bolezen. Izkazalo se je, da so pri 10-krat pogostejših bolnikih kot pri zdravih ljudeh obstajale bakterije visoko produktivnih sevov K. pneumoniae, njihovo število pa je bilo neposredno povezano z resnostjo bolezni.

Nato so znanstveniki izvedli vrsto poskusov na laboratorijskih miših. Nekaterim so dali piti alkohol, drugim so injicirali bakterijo K. pneumoniae ali nadomeščali lastno mikrofloro s črevesnimi bakterijami, odvzetimi bolnim ljudem. V vseh teh primerih so živali kazale znake poškodbe jeter..

Kako se lahko borite proti črevesnim bakterijam, ki proizvajajo alkohol? Bolnik, ki je začel to zgodbo, je bil ozdravljen z antibiotiki, nato pa so se napadi zastrupitve ustavili in stanje jeter izboljšalo. Virusi bakterij - bakteriofagi - so prav tako sposobni namerno ubiti nekatere bakterije. Pri miših, okuženih z K. pneumoniae in prej prejetih fagih, ki so sposobni ubiti te bakterije, jetra niso bila prizadeta, kar kaže na možnost uporabe bakteriofagov za zdravljenje NAFLD.

Mimogrede, v medicinski literaturi še ni bilo dokazov o "brezalkoholni" zastrupitvi pri ljudeh z NAFLD. Pri miših, naseljenih s K. pneumoniae, se tudi raven alkohola v krvi v normalnih pogojih ni zvišala, ampak je po zaužitju velikega odmerka glukoze dobesedno naraščala. Jemanje glukoze ali fruktoze je povzročilo tudi znatno povečanje ravni alkohola v krvi pri bolnikih z NAFLD. Znanstveniki zdaj načrtujejo izvedbo študij na veliki skupini ljudi, vključno z otroki, da bi razumeli, zakaj bakterije, ki aktivno proizvajajo alkohol, živijo v črevesju nekaterih ljudi..

Zakaj se nekateri napijejo, drugi ne? Nekateri so trezni, drugi ne?

Zagotovo je bilo tukaj, a precej zanimivo.
Vse je odvisno od človeka na splošno, kajti učinek alkohola na vas je odvisen od proizvodnje dveh snovi v vas: etanol dehidrogenaze (encima, ki katalizira oksidacijo alkoholov in acetalov do aldehidov in ketonov v prisotnosti nikotinamid adenin dinukleotida) in acetaldehid dehidrogenaza acetata dehidrogenaza acetata dehidrogenaza acetata dehidrogetaza acetata dehidrogenaza acetata dehidrogenaza acetata dehidrogenaza acetata dehidrogenaze kislina). Ti encimi sodelujejo pri razgradnji etanola na enostavnejše elemente za varno odstranjevanje iz telesa. Etanol sam je le zelo topna molekula, ki načeloma ne škoduje samemu sebi, ampak le v možganih aktivira dopaminske in GABA receptorje, s čimer vas zabava in osramoti, lahko se pogovarjate tudi o različnih odmerkih, vendar na kratko: večji kot je odmerek, bolj naključne so posledice, vpliva na vsakogar na različne načine, ker je, grobo rečeno, zdravilo, ki spremeni zavest in ga bo za vsakega spremenilo na poseben način. Zato je popoln delirij, da človek, ki je vinjen, govori resnico. Ne, postane generator naključnih fraz, ki se mu niti trezno ne bi približali, pa tudi dejanj. Tu je vse za vsakogar na svoj način, nekdo postane preveč odkrit in družaben, nekdo lahko začne tepeti vse naokoli, postane živina, čeprav je akademik znanosti, kako srečen. Upoštevajte štiri ekstremna stanja za proizvodnjo teh encimov:

1: Imate dobro proizvodnjo etanol dehidrogenaze in dobro proizvodnjo acetaldehid dehidrogenaze. Potem se boste malo zapili (ker se bo etanol hitro razgradil) in boste zaradi mačka dobili malo nelagodja, ker je acetaldehid tisti, ki povzroča neprijetne občutke (in tudi hitro se bo razcepil). Če ga tudi hitro uničite, boste malo škodili, a etanola tudi ne boste veliko uživali..

2: Imate dobro proizvodnjo etanol dehidrogenaze in slabo proizvodnjo acetaldehid dehidrogenaze. Tu vam lahko čestitamo: ste teetotalna oseba, saj ne uživate nobenega užitka in po zaužitju acetaldehida takoj povzroči ne najbolj prijetna čustva, od želje po teku na stranišče, do glavobolov in strašnega zdravja zjutraj.

3: Imate slabo delovanje etanol dehidrogenaze in dobro acetaldehid dehidrogenazo: čestitke, popijte 2-4 kozarca vodke in odletite brez škode za zdravje (seveda v primerjavi z drugimi ljudmi), saj bo v resnici nekaj takega. Alkohol bo dolgo deloval na možgane, počasi se spremenil v toksin, ki ga bo acetaldehid dehidrogenaza hitro uničila (ste tak tip, če se hitro napijete, zjutraj pa se ne počutite slabo. Velike možnosti, da postanete alkoholik)

4. Slabo proizvajate etanol dehidrogenazo in acetaldehid dehidrogenazo. Tukaj se morate malo napiti, potem pa boste čez nekaj časa, dlje kot drugi, začutili celotno bistvo in vrednost svoje zabave, saj toksini se bodo pojavili pozno in bodo ostali še dolgo, zjutraj pa boste slabši od svojih tovarišev.

No, ja, alkohol sam v majhni količini je neškodljiv. Da, etanol je neškodljiv, vendar ne pozabite, da se vsi proizvodi nato razgradijo, produkt take razgradnje etanola pa je najnevarnejša rakotvorna snov in toksin - acetaldehid, ki za telo ni zelo koristen.
Mnoga zdravila za zdravljenje alkoholizma zavirajo delovanje acetaldehid dehidrogenaze v jetrih in ji preprečujejo pretvorbo acetaldehida v ocetno kislino. Posledično ima oseba zaradi zastrupitve z acetaldehidom veliko neprijetnih občutkov. Nekateri imajo to možnost pri rojstvu. Rečeno je, da je proizvodnja teh dveh encimov, ki vplivata na odnos do alkohola, lahko odvisna od državljanstva. Toda v nekem programu so preverili proizvodnjo teh encimov pri severnih ljudeh, saj obstajajo legende, da naj ne pijejo. In v teh kazalnikih ni bilo velike razlike v kontrolni skupini od kontrolne skupine Rusov. Toda posamezne razlike znotraj skupin so bile spodobne..

Alkoholi - nomenklatura, proizvodnja, kemijske lastnosti

Alkoholi (ali alkanoli) so organske snovi, katerih molekule vsebujejo eno ali več hidroksilnih skupin (OH skupin), povezanih z ogljikovodikovim radikalom.

Razvrstitev alkoholov

Po številu hidroksilnih skupin (atomskost) alkohole delimo na:

Dvoatomni (glikoli), na primer:

Naslednje alkohole odlikuje narava ogljikovodikovega radikala:

Omejite tiste, ki vsebujejo le omejujoče ogljikovodikove radikale v molekuli, na primer:

Nenasičene, ki vsebujejo večkratne (dvojne in trojne) vezi med ogljikovimi atomi v molekuli, na primer:

Aromatični, tj. Alkoholi, ki vsebujejo benzenski obroč in hidroksilno skupino v molekuli, med seboj povezani ne neposredno, temveč prek ogljikovih atomov, na primer:

Organske snovi, ki v molekuli vsebujejo hidroksilne skupine, vezane neposredno na atom ogljika benzenskega obroča, se po kemijskih lastnostih bistveno razlikujejo od alkoholov in zato izstopajo kot neodvisen razred organskih spojin - fenolov.

Obstajajo tudi poliatomi (polihidrični alkoholi), ki vsebujejo več kot tri hidroksilne skupine na molekulo. Na primer, najpreprostejši heksaolni alkohol (sorbitol)

Nomenklatura in izomerija alkoholov

Pri tvorbi imen alkoholov se imenu ogljikovodika, ki ustreza alkoholu, doda (generična) pripona ol.

Številke za pripono označujejo položaj hidroksilne skupine v glavni verigi, predpone di-, tri-, tetra- itd. Pa njihovo število:

Pri oštevilčenju atomov ogljika v glavni verigi ima položaj hidroksilne skupine prednost pred položajem več vezi:

Od tretjega člana homologne serije imajo alkoholi izomerijo položaja funkcionalne skupine (propanol-1 in propanol-2), od četrtega pa izomerijo ogljikovega okostja (butanol-1, 2-metilpropanol-1). Zanje je značilna tudi medrazredna izomerija - alkoholi so izomerni etrom:

Dajmo ime alkoholu, katerega formula je prikazana spodaj:

Vrstni red gradnje naslova:

1. Ogljikova veriga je oštevilčena od konca, kateremu je skupina -OH bližje.
2. Glavna veriga vsebuje 7 atomov C, kar pomeni, da je ustrezen ogljikovodik heptan.
3. Število skupin -OH je enako 2, predpona je "di".
4. Hidroksilne skupine se nahajajo pri 2 in 3 atomih ogljika, n = 2 in 4.

Ime alkohola: heptandiol-2,4

Fizikalne lastnosti alkoholov

Alkoholi lahko tvorijo vodikove vezi tako med molekulami alkohola kot med molekulami alkohola in vode. Vodikove vezi nastanejo zaradi interakcije delno pozitivno nabitih atomov vodika ene molekule alkohola in delno negativno nabitih atomov kisika druge molekule. Zaradi vodikovih vezi med molekulami imajo alkoholi zaradi svoje molekulske mase nenavadno visoka vrelišča. Tako propan z normalno molekulsko maso 44 v normalnih pogojih je plin in najpreprostejši alkohol je metanol z relativno molekulsko maso 32, v normalnih pogojih je tekočina.

Spodnji in srednji člen niza nasičenih enovodnih alkoholov, ki vsebujejo od 1 do 11 atomov ogljika, so tekoči. Višji alkoholi (od C12.H25.OH) pri sobni temperaturi so trdne snovi. Spodnji alkoholi imajo alkoholni vonj in oster okus, so dobro topni v vodi. Ko se ogljikov radikal poveča, se topnost alkoholov v vodi zmanjša in oktanol se več ne meša z vodo..

Kemijske lastnosti alkoholov

Lastnosti organskih snovi določajo njihova sestava in struktura. Alkoholi potrjujejo splošno pravilo. Njihove molekule vključujejo ogljikovodikove in hidroksilne skupine, zato so kemijske lastnosti alkoholov določene z medsebojnim delovanjem teh skupin..

Lastnosti, značilne za ta razred spojin, so posledica prisotnosti hidroksilne skupine.

  1. Interakcija alkoholov z alkalijskimi in zemeljskoalkalijskimi kovinami. Za določitev učinka ogljikovodikovega radikala na hidroksilno skupino je treba primerjati lastnosti snovi, ki vsebuje hidroksilno skupino in ogljikovodikovni radikal, in snovi, ki vsebuje hidroksilno skupino in ne vsebuje ogljikovodikovega radikala, na drugi strani. Takšne snovi so lahko na primer etanol (ali drug alkohol) in voda. Vodik hidroksilne skupine alkoholnih molekul in molekul vode lahko reducirajo alkalne in zemeljskoalkalijske kovine (nadomeščajo jih)
  2. Interakcija alkoholov z vodikovimi halogenidi. Zamenjava hidroksilne skupine s halogenom vodi do tvorbe haloalkanov. Na primer:
    Ta reakcija je reverzibilna.
  3. Medmolekularna dehidracija alkohola - izločanje molekule vode iz dveh molekul alkoholov pri segrevanju v prisotnosti dehidracijskih snovi:
    Kot rezultat medmolekularne dehidracije alkoholov nastanejo etri, tako da pri segrevanju etilnega alkohola z žveplovo kislino na temperaturo 100 do 140 ° C nastane dietil (žveplov) eter.
  4. Interakcija alkoholov z organskimi in anorganskimi kislinami s tvorbo estrov (reakcija esterifikacije)

    Reakcijo esterifikacije katalizirajo močne anorganske kisline. Na primer, ko reagirata etilni alkohol in ocetna kislina, nastane etil acetat:
  5. Intramolekularna dehidracija alkohola se pojavi, ko se alkoholi v prisotnosti dehidrirajočih snovi segrejejo na višjo temperaturo kot temperatura medmolekularne dehidracije. Kot rezultat se tvorijo alkeni. Ta reakcija je posledica prisotnosti vodikovega atoma in hidroksilne skupine na sosednjih ogljikovih atomih. Primer je reakcija za pridobivanje etena (etilena), ko etanol segrejemo nad 140 ° C v prisotnosti koncentrirane žveplove kisline:
  6. Oksidacijo alkoholov običajno izvedemo z močnimi oksidanti, na primer kalijevim dikromatom ali kalijevim permanganatom v kislem mediju. V tem primeru je delovanje oksidanta usmerjeno na atom ogljika, ki je že vezan na hidroksilno skupino. Nastanejo lahko različni produkti, odvisno od narave alkohola in reakcijskih pogojev. Tako se primarni alkoholi najprej oksidirajo v aldehide in nato v karboksilne kisline. Ko oksidiramo sekundarne alkohole, nastanejo ketoni:

    Terciarni alkoholi so dokaj stabilni na oksidacijo. Vendar je v težkih pogojih (močno oksidacijsko sredstvo, visoka temperatura) mogoča oksidacija terciarnih alkoholov, ki nastane pri pretrganju vezi ogljik-ogljik, najbližji hidroksilni skupini.
  7. Dehidrogeniranje alkoholov. Ko alkoholne pare prehajajo pri 200-300 ° C preko kovinskega katalizatorja, na primer bakra, srebra ali platine, se primarni alkoholi pretvorijo v aldehide, sekundarni alkoholi pa v ketone:

  8. Kvalitativna reakcija na polihidrične alkohole.
    Prisotnost več hidroksilnih skupin hkrati v molekuli alkohola določa posebne lastnosti polihidričnih alkoholov, ki pri interakciji s sveže pridobljeno oborino bakrovega (II) hidroksida lahko tvorijo modro kompleksne spojine, topne v vodi. Za etilen glikol lahko napišete:

    Enohidrični alkoholi ne morejo vstopiti v to reakcijo. Zato gre za kvalitativno reakcijo na polihidrične alkohole..

Pridobivanje alkoholov:

Uporaba alkohola

Metanol (metilni alkohol CH3.OH) je brezbarvna tekočina z značilnim vonjem in vreliščem 64,7 ° C. Opekline z rahlo modrikastim plamenom. Zgodovinsko ime metanol - lesni alkohol je razložen z enim od načinov njegove proizvodnje z metodo destilacije trdega lesa (grško methy - vino, napiti se; hule - snov, les).

Z metanolom je treba ravnati previdno. Pod delovanjem encima alkohol dehidrogenaza se v telesu pretvori v formaldehid in mravljično kislino, ki poškoduje očesno mrežnico, povzroči odmiranje vidnega živca in popolno izgubo vida. Več kot 50 ml metanola v telesu povzroči smrt.

Etanol (etilni alkohol C2.HpetOH) je brezbarvna tekočina z značilnim vonjem in vreliščem 78,3 ° C. Gorljivo. Meša se z vodo v poljubnem razmerju. Koncentracija (jakost) alkohola je običajno izražena v volumskih odstotkih. "Čisti" (medicinski) alkohol je izdelek, pridobljen iz surovin za živila in vsebuje 96 vol.% Etanola in 4 vol.% Vode. Za pridobitev brezvodnega etanola - "absolutnega alkohola" ta izdelek obdelamo s snovmi, ki kemično vežejo vodo (kalcijev oksid, brezvodni bakrov (II) sulfat itd.).

Da alkohol, ki se uporablja za tehnične namene, postane neprimeren za pitje, mu dodajo in obarvajo majhne količine težko ločljivih, strupenih, slabo dišečih in gnusnih snovi. Alkohol, ki vsebuje take aditive, se imenuje denaturirani ali denaturirani alkohol..

Etanol se pogosto uporablja v industriji za proizvodnjo sintetične gume, farmacevtskih izdelkov, uporablja se kot topilo, je del lakov in barv, parfumerije. V medicini je etilni alkohol najpomembnejše razkužilo. Uporablja se za pripravo alkoholnih pijač.

Majhne količine etilnega alkohola pri zaužitju zmanjšajo občutljivost na bolečino in blokirajo procese zaviranja v možganski skorji, kar povzroči stanje zastrupitve. Na tej stopnji delovanja etanola se poveča izločanje vode v celicah in zato se uriniranje pospeši, zaradi česar pride do dehidracije..

Poleg tega etanol povzroči razširitev krvnih žil. Povečan pretok krvi v kožnih kapilarah povzroči pordelost kože in občutek toplote.

V velikih količinah etanol zavira aktivnost možganov (stopnja zaviranja), povzroča moteno koordinacijo gibov. Vmesni produkt oksidacije etanola v telesu - acetaldehid - je izredno strupen in povzroča hude zastrupitve.

Sistematična uporaba etilnega alkohola in pijač, ki ga vsebujejo, vodi do trajnega zmanjšanja produktivnosti možganov, odmiranja jetrnih celic in njihove nadomestitve z vezivnim tkivom - jetrna ciroza.

Etandiol-1,2 (etilen glikol) je brezbarvna viskozna tekočina. Strupeno. Raztopimo se v vodi. Vodne raztopine ne kristalizirajo pri temperaturah precej pod 0 ° C, kar omogoča, da se uporablja kot komponenta hladilnih tekočin, ki ne zmrzujejo - antifriza za motorje z notranjim zgorevanjem.

Prolaktriol-1,2,3 (glicerin) je viskozna sirupasta tekočina, sladkega okusa. Raztopimo se v vodi. Nehlapljivo. Kot del estrov ga najdemo v maščobah in oljih.

Veliko se uporablja v kozmetični, farmacevtski in živilski industriji. V kozmetiki ima glicerin vlogo mehčalca in blažilca. Dodan je zobni pasti, da prepreči izsušitev..

Slaščicam dodamo glicerin, da preprečimo kristalizacijo. Poškropi se s tobakom, v tem primeru deluje kot vlažilec in preprečuje, da bi se listi tobaka pred obdelavo izsušili in drobili. Dodajajo ga lepilom, da preprečijo prehitro izsušitev, in plastiki, zlasti celofanu. V slednjem primeru glicerin deluje kot mehčalo, deluje kot mazivo med polimernimi molekulami in s tem daje plastiki potrebno prožnost in elastičnost..