Poročilo-sporočilo Gobe gobe

Medene gobe so skupina gob. To ime izhaja iz habitata, saj večina gliv raste na štorih in lesu, zlasti v deževnem vremenu. Medene gobe rastejo v velikih kolonijah, kar je zelo pomembno za gobarje. Goba ima tanko dolgo steblo, ki je v večini primerov oblečeno v obroč. Pokrovček gobe je rumenkast, steblo pa svetlo rjave do temno rjave barve. Goba ni zelo velika goba, njena višina ne presega 15 centimetrov.

Obstajajo različne vrste medenih agarik, in sicer:

  1. Poletna goba.
  2. Jesenska medena agarika.
  3. Zimska goba.
  4. Travniški med.
  5. Fatfoot medeni agaric.
  6. Navadni česen in drugi.

Sestava gob vključuje veliko koristnih snovi: vlaknine, elementi v sledovih (kalij, železo in drugi), aminokisline, beljakovine, vitamini. Medene gobe imajo tudi protirakave in protimikrobne lastnosti, zato jih je koristno jesti ob prisotnosti Staphylococcus aureus ali Escherichia coli v telesu. Če redno uporabljate te gobe, lahko preprečite razvoj bolezni srca in ožilja, v ljudski medicini pa jih uporabljajo za zdravljenje bolezni jeter in ščitnice. Medene gobe pomagajo tudi pri zdravljenju diabetesa in ishemije..

Pomembno je vedeti, da niso vsi člani te skupine užitni. Za lažne gobe je značilna gladka kapica, ki po dežju postane lepljiva. Pri takih gobah plošče hitro potemnijo in na nogi ni obroča. Imajo plesniv vonj, zaradi česar jih je zelo enostavno ločiti od užitnih gob..

Otroci, mlajši od 12 let, ne smejo jesti gob. Prav tako jih ne priporočajo ljudem s težavami s prebavili..

Nobena skrivnost ni, da lahko takšne gobe gojimo doma. Ena od možnosti je tehnologija gojenja na štorih, druga pot pa tehnologija gojenja v steklenih kozarcih..

Zanimivosti o medene agarike.

  1. Medene gobe so odlični delavci: popolnoma predelajo biomaso v uporabne mikroelemente in obnovijo ravnovesje tal.
  2. Pred nekaj tisočletji so lupino travniškega medu zdravili majhne rane, se znebili pekočega in bolečega.
  3. Včasih so mislili, da lahko medene gobe pomenijo zaklad: tam, kjer je veliko gob, mora biti zaklad.
  4. Micelij medene glive v glavnem doseže 1 meter.
  5. Te gobe rastejo zelo hitro. Vsaka goba zraste za 5 milimetrov na minuto. Enaka stopnja rasti bambusa, le da ne preneha rasti, za razliko od medenih agarik.

Slika za objavo Gobe gobe

Teme, priljubljene danes

  • Subtropike

Subtropsko območje je geografsko območje, ki leži med tropskim in zmernim pasom. Odseki na severni in južni polobli.

Prvi primeri sedanjih turbin so mlini. Načelo delovanja mlina in turbine je enako. Dandanes s pomočjo tehnologij izdelujejo turbine različnih uporab

Ime Bik izhaja iz latinske besede za "bik". To je veliko ozvezdje, znano že od antičnih časov. Bik sedi med zodiakalnimi ozvezdji Oven in Dvojčka.

Tek na kratke razdalje (sprint) je izpolnjevanje standardov športnika z razdaljo do 300-500 metrov. Od začetka olimpijskih iger obstajajo tekaške razdalje za eno osebo in za štiri osebe.

Minin in Pozharsky sta junaka druge ljudske milice, ki je delovala v tako imenovanem nemirnem času (začetek 17. stoletja), takrat pa je ruska država začela hitro razpadati.

Glasba je nekaj, brez česar noben človek ne more živeti zdaj ali takrat. Glasba lahko pomiri ali poživi. Obstaja veliko žanrov: rock, pop, jazz in tako naprej.

Medene gobe

Medene gobe, gobe iz družine navadnih. Nabirati jih začnejo od konca avgusta do jesenskih pozeb. Obožuje stare štore, korenine iglavcev in listavcev, še posebej pogosto pa se naseli na hrastovih in brezovih štorih, najdemo ga celo v permafrostnih regijah. Prava gobova kapica je videti kot krogla, izbočena, nato poravnana, žametna, rjavo rumene barve. Robovi pokrovčka se najprej stisnejo navznoter, nato se poravnajo, črtasto.

Na vrhu kapice so majhne rjave luske. Plošče izvlečemo od zgoraj navzdol, belkaste, nato svetlo rjave in pogosto prekrite z rjavimi pikami. Noga je dolga, vlaknasta, rumena ali rjava, temnejša proti dnu. Pri mladih gobah je noga z robovi pokrovčka povezana z belim filmom, ki se nato zlomi in ostane na nogi z belim obročem. Prav ta prstan pomaga razlikovati prave medene agarike od strupenih (ponarejeni, opečnato rdeči in lažni žveplo rumeni). Celuloza jesenske medene gobe je tanko mesnata, belkasta, s prijetnim gobjim vonjem.

Medene gobe so univerzalne gobe. Opravijo se vse vrste kulinarične obdelave. So kuhani, ocvrti, nasoljeni in vloženi, posušeni. Jedejo se večinoma klobuki, saj so noge zelo vlaknate. Hranilna vrednost agarika je skoraj enaka kefirju ali fermentiranemu pečenemu mleku, bolj kot korenje, zelje, kumare, čebula in paradižnik.

Uporabne lastnosti medenih agarik

Medene gobe vsebujejo do 90% vode, beljakovine? ki jih telo dobro absorbira, mimogrede je v suhih gobah 2-krat več beljakovin kot v govedini, vsebujejo tudi mono- in disaharide, vlaknine. V poletnem medu ni nič manj vitamina B1 kot v pekovskem kvasu, v gobah pa je skoraj toliko fosforja in kalcija kot v ribah. Vsebujejo tudi vitamin B2, C, E, PP, magnezij, natrij, kalij in železo..

Medene gobe so malo kalorične (22 kcal) in so odličen dodatek med dietami.

Medene agarike je priporočljivo uporabljati skupaj s Staphylococcus aureus in Escherichia coli, blagodejno vplivajo tudi na delovanje ščitnice. Medene gobe vsebujejo tudi veliko snovi proti raku..

Nekateri verjamejo, da imajo gobe, zbrane jeseni, odvajalno lastnost..

Sodobni znanstveniki iz Anglije, ZDA, Češko-Slovaške, Bolgarije, Indije, Japonske in drugih držav so ugotovili, da imajo izvlečki iz številnih gob, od šampinjona in sivega govorca ter se končajo z lažnimi medenicami in muharicami, širok spekter terapevtskih učinkov. Nekateri so baktericidi proti tuberkulozi in gnojnim okužbam, drugi imajo terapevtski učinek pri alkoholizmu in raku.

Nevarne lastnosti medenih agarik

Te glive imenujemo "paraziti", ker poškodujejo gozdna drevesa. Po kratkem času drevesa, kjer se nahajajo gobe, usahnejo. Za človeka so tudi do neke mere škodljivi. Kljub nizki vsebnosti kalorij je škoda, ki jo povzroča telesu, očitna, ker so gobe, tako kot druge vrste gob, težka hrana.

Škoda medene agarike je tudi v tem, da je tisti, ki trpijo za boleznimi, povezanimi s prebavo, ne smejo uživati ​​veliko.

Medene gobe škodujejo tudi tistim, ki trpijo za razdraženim želodcem, saj lahko povzročijo drisko. Prav tako se je treba spomniti, da lahko premalo kuhane gobe povzročijo zastrupitev..

Poleg tega je pri zbiranju treba biti pozoren na druge gobe podobne vrste, imenovane "lažne". Navzven so enaki, vendar "lažne gobe", ki vsebujejo veliko toksinov, nimajo "obročka" in lusk na nogi, imajo sivo rumeno ali opečno rdečo barvo, neprijeten vonj in precej oster okus. Naučiti se moramo razlikovati to vrsto od užitnih, da ne škodujemo telesu..

Glede na nevarnost samo izkušenim gobarjem svetujemo nabiranje gob. Kupite jih samo v specializiranih prodajalnah in se izogibajte spontanim trgom in prodaji "iz rok". Vsaka priprava teh gob se mora začeti s temeljitim kuhanjem. V nasprotnem primeru se lahko zastrupite.

Eden izmed priljubljenih programov vam bo v zanimivi in ​​dostopni obliki povedal o "lažnih" in pravih gobah ter o koristnih lastnostih teh gob..

Poročilo na temo Gobe gobe (opis, vrsta, kje rastejo) sporočilo

Razširjena vrsta gob v Rusiji je običajna medena agarika. So užitne gobe in jih ljudje pogosto jedo.

Medena goba je majhna bež goba, vendar je pokrovček lahko različnih barv, odvisno od substrata, na katerem goba raste. Barva je od medeno rumene do temno sive.

V velikosti goba ne doseže višine več kot 20 cm, pokrovček v premeru se razteza na 10 cm, noga pa zraste na približno 8-9 cm, kaša te gobe ima prijeten okus in vonj, vendar uporaba surove kaše lahko povzroči zastrupitev.

Medene gobe so pogosto parazit, širijo pa jih z uporabo micelijevih filamentov. Medene gobe lahko rastejo tudi na odmrlih drevesih, včasih tudi na podrtih vejah. Ta goba ima raje vlažna in hladna mesta, njen pridelek pa je odvisen od vremena v sezoni..

Medene gobe začnejo s svojo dejavnostjo v začetku maja, sredi maja pa lahko nabirate tako imenovane "poletne" gobe, konec avgusta pa lahko vidite "jesenske" gobe, ki najpogosteje uspevajo na brezah in osinah..

Obstajajo pa tudi strupene vrste gob, tako imenovane lažne gobe. Ločite jih lahko po rumeno-gorčični barvi in ​​nestandardnem konveksnem klobuku. Tudi lažni agariki imajo lahko zelenkasto ukrivljeno nogo. Celuloza te vrste medene agarike ima neprijeten vonj in grenak okus; kadar jo pojemo, lahko povzroči resno zastrupitev. To vrsto medene agarike lahko srečate od junija do septembra, vendar jih je mogoče zlahka ločiti po barvi spor, za razliko od običajnih gob bodo lažne gobe imele rumenkaste ali zelenkaste spore.

Koristne lastnosti agarik medu vključujejo visoko vsebnost hranil za človeški krvotvorni sistem in imajo nizko kalorično vsebnost. Tudi medene gobe imajo odličen okus in aromo..

Možnost številka 2

Med užitnimi gozdnimi gobami so medene gobe priljubljene iz več razlogov. Imajo posebnost gojenja v majhnih, a prijaznih skupinah, zato ljubitelji gobarske sezone z veseljem odidejo po njih v gozd. Poleg tega njihov okus pritegne pozornost skoraj vseh, ki so vsaj enkrat poskusili medene gobe..

Raznovrstnost medonosnih agarik je neposredno povezana s kraji, kjer so našli primeren kraj za gojenje, in z zunanjimi značilnostmi gob.

Medene gobe so nizke gobe s tankim, a gostim steblom. Pokrov te rastline se spremeni od trenutka, ko vznikne v zrelo stanje. Za mlado glivo je značilna hrapava površina na zunanji strani in enakomerne plošče na notranji strani. Hkrati ima medena gliva srednjih let klobuk, ki je videti kot dežnik z gladko površino. Pri nekaterih vrstah gob se na nogi pod njim krasi obroč v obliki obroča. Barva, značilna za medene agarike, ni pičla. Lahko so svetlo rjave ali temno rjave z rumenimi ali rdečimi odtenki..

Užitna je prava medena gliva, ki ima drugo ime - jesen. Raje podrta drevesa (hrast, topol ali murva) ali štore kot kraj za samostojno ali veliko družino, pa tudi nekatere rastline. Razlika med to vrsto je dolžina noge, ki doseže 10 centimetrov, in debelina, ki doseže dva centimetra.

Travnikova medena agarika je zanimiva s tem, da spremeni barvo klobuka iz rumene v rjavo. Poleg tega plošča pod njo ni pogosta, svetlega odtenka. Vendar se ta sprememba zgodi le s spremembo vremena - iz toplega v hladnega. Lahko jih je ločiti po lokaciji na poletnih kočah, gozdnih robovih, saj rastejo v obliki loka.

Topole, listavci, ki v naravi obstajajo že vrsto let, so idealen kraj za zimske gobe. Zlahka prenašajo snežno odejo, ki jih prekriva ob koncu zime..

Posebnost navadne česnove gobe je močan vonj po česnu, ki je vsem znan. Zahvaljujoč njemu se gobe pogosto uporabljajo v živilski industriji..

Rjava poletna gobova kapica postane prozorna, če na tem mestu dežuje. Na podlagi tega lahko presodite, kakšen nabiralnik gob. Gnit les je najboljše mesto za cele kolonije gob.

Vsak sprehod po gozdu lahko navduši ljubitelja nabiranja gob z eno od teh vrst medenih agarik. Ni pa najdba medenih agarik, v katerih ima klobuk nasičene barve - rdečo ali oranžno. Tudi če je njihova površina lepljiva in gladka. Pomanjkanje arome, značilne za užitne gobe, pa tudi krilo pod luskavim klobukom, je znak, da se je treba takšnim gobam izogibati..

Skoraj vsaka vrsta medene agarike izbere kraj, kjer bo obstajala na propadajočem lesu, na katerem koli starem drevesu, najsi bo to vrba, breza, trepetlika ali bor ali jelka. Izberejo mrtvo površino. Ko gre za travniške gobe, pa so ceste in celo vrtovi zanje primerna območja z velikim odprtim prostorom. Visoka vlažnost gozdnih površin, vlažno vreme - pogoji, potrebni za večino vrst agaric.

2, 3, 5 ocenjujejo svet iz biologije

Gobove gobe

Priljubljene teme sporočil

  • Drevo jelše

Jelša je drevo, ki pripada ogromni družini Berezovs. Jelša velja za zelo starodavno drevo, saj je obstajala v dobi dinozavrov. Prvi dom Alderja je Severna Amerika. Na tej celini je ona

Poleg tega, da je Nikolaj Karamzin izjemen zgodovinar in pisatelj, mu pripisujejo tudi pomembne prispevke k razvoju reform ruskega jezika. Med najpomembnejša dela spadajo "Zgodovina ruske države", "Uboga Liza".

Med zimzelenimi predstavniki iglavcev je najbolj priljubljena cedra. Njegovo podobo poznajo tako otroci kot odrasli. Sibirska cedra, ki je cedrov bor,

Medene gobe - fotografija in opis. Kdaj zbirati in kako kuhati?

Medena goba je užitna gozdna goba, ki jo pogosto najdemo v listnatih gozdovih.

Številni gobarji so se zaljubili v medene gobe: prijetno jih je nabirati, saj rastejo v velikih skupinah; iz medenih agarik pripravite aromatične in okusne jedi, kisite za zimo.

Podrobno razmislimo: opis vrst gob in fotografije, koristi in škoda gob, kdaj nabirati in kako kuhati gobe.

Opis in fotografija medenih gob

Medene gobe (v prevodu iz latinskega "zapestnica") so ime dobile zaradi svojevrstne oblike rasti gob - v obliki obroča.

Medene agarike najpogosteje najdemo na štorih cele družine, v iglastih in listnatih gozdovih. Gobe ​​raje rastejo na kakršnem koli gnilem lesu in gnilih štorih..

Medene gobe ne najdete le pod drevesi, temveč tudi na travnikih, gozdnih robovih in pod grmovjem.

Medene gobe je enostavno prepoznati, imajo dolgo, tanko nogo, dolgo do 12-15 cm. Barva se razlikuje od svetlo rumene do temno rjave, odvisno od kraja rasti in starosti.

Večina medenih agarikov ima na nogah "krilo". Okrogla kapa, zaobljena navzdol, spodnja stran z izrazitimi ploščami.

Barva pokrovčka je od svetlo smetane do rdečkasto rjave. Klobuk mladih gob je prekrit z majhnimi luskami, s starostjo postane gladek.

Vsaka vrsta medene agarike ima svoje posebne razlike, vse je odvisno od kraja rasti in starosti.

Uporabne lastnosti in škoda

Medene gobe so koristne v hrani, veljajo za nizkokaloričen izdelek. Medena agarika ne vsebuje le mineralov in vitaminov, temveč tudi tiamin, ki je odgovoren za živčni sistem in reproduktivno funkcijo..

Med koristnimi snovmi, vključenimi v sestavo medene agarice, lahko ločimo: elemente v sledovih (kalij, fosfor, železo, cink in drugi); vitamini skupine B, C, PP in E; amino kisline; celuloza; beljakovine.

V ljudski medicini so medene gobe znane po svojih protivirusnih in protirakavih učinkih na človeško telo; pogosto se uporabljajo pri zdravljenju bolezni ščitnice in jeter. Medene gobe popolnoma odstranijo toksine in toksine iz telesa, pozitivno vplivajo na procese hematopoeze.

100 g medenega agarika vsebuje dnevno normo elementov v sledovih za vzdrževanje normalnega hemoglobina. Redna uporaba medenih gob bo preprečila razvoj bolezni srca in ožilja.

Medene gobe človeku ne bodo škodovale, če so pred kuhanjem opravili predhodno usposabljanje.

Kontraindikacije za uporabo medenih agarikov

Ne pozabite, da so gobe trdo hrano za prebavo, zato ponoči ne uživajte gob. Prekomerno uživanje medenega agarika lahko povzroči drisko. Otrokom, mlajšim od 12 let, ne smete dajati medenih gob.

Vrste medenih agarik

Iz velikega števila užitnih vrst medenih agarik. Ločimo 4 glavne, ki jih najpogosteje nabirajo gobarji.

Poletni srček

Užitna goba, ki raste v velikih kolonijah, predvsem na gnilem in poškodovanem lesu v listnatih gozdovih. Klobuk te vrste medenih agarik je rjav, po dežju postane prozoren.

Medeni agariki imajo pokrovčke s premerom 3-8 mm, sredina je lažja od robov. Medena goba do 9 cm visoka, noga je lahka z obročkom, sčasoma od nje ostane le trak. Pod ringletom je noga z luskami.

Prve gobe najdemo od junija in obrodijo do konca avgusta..

Travniška goba

Te gobe so na visoki nogi do 10 cm, rumenkaste z belim cvetom, goste dolžine, rahlo razširjene navzdol. Sčasoma se noga odebeli.

Velikost pokrovčka je v premeru od 3 do 7 mm, svetlo rumene barve, v mokrem vremenu postane rumenkasto rjava. Robovi pokrovčka so lažji od središča. Spodaj so lahke, redke plošče.

Ploditi začnejo od junija do jesenskih zmrzali.

Gobe ​​najdemo na travnikih, poljih, v poletnih kočah, v grapah in na gozdnih robovih. Medene gobe rastejo v obokanih vrstah.

Jesenske gobe

Priljubljena vrsta medene agarike je velike velikosti. Goba na nogi, dolgi 8-10 cm, z rahlim zadebeljenjem na dnu. Debelina nog do 2 cm. Pod samo glavo lahko vidite izrazit obroč.

Veliki klobuki, v povprečju 3-10 cm (včasih do 15-17 cm). Svetlo rumene plošče, redke.

Mlade gobe so na površini prekrite z luskami. Barva klobuka je odvisna od vrste dreves, na katerih gobe rastejo - od svetle do rjave barve.

Medene gobe začnejo rojevati od konca avgusta in končajo oktobra.

Zimske gobe

Medene gobe najdemo na poškodovanih in starih listavcih, predvsem topolih in vrbah..

Noga 2-7 cm visoka, do 1 cm debela, žametno rjava senca.

Pod kapo na nogi ni obroča. Pokrov doseže premer do 10 cm, od rumene do rjavo-oranžne barve. Plošče so bele, redke. Celuloza je bela ali rumenkasta.

Medene gobe najdemo v odmrznjenih zaplatah in celo pod snegom, od jeseni do pomladi.

Lažne gobe - glavne razlike

Če ste neizkušen gobar, vedno upoštevajte pravilo: "Nisem prepričan - ne jemljite", bolje je, da ne tvegate svojega zdravja in zdravja svojih bližnjih.

Glavne razlike: klobuki neužitnih gob so obarvani svetleje, lahko so opečno rdeče, rjavo rjave ali oranžne, užitne pa svetlo bež ali rjavkaste barve.

Najbolj nevarne so lažne gobe žveplo rumene barve.

Tudi površina pokrovčka užitnih gob je prekrita z luskami, temnejše barve od barve klobuka.

Lažne gobe imajo vedno gladko površino klobuka, najpogosteje vlažno, po prehodu dežja pa površina postane lepljiva.

Ljubitelji zaraščene medene agarike bi morali upoštevati trenutek, ko luske izginejo, ko gobe rastejo.

Užitne gobe imajo na spodnji strani pokrovčka vedno bele, smetane, rožnate plošče, pri lažnih gobah pa hitro potemnijo, imajo zelene, olivno črne odtenke.

Na nogi užitnih gob se nahaja "krilo" iz filma, ki se nahaja pod pokrovčkom, lažne gobe ga nimajo - glavna razlika, ki bi jo morali vedno voditi.

Prave gobe imajo gobovo aromo, strupene gobe oddajajo plesen, zemljo.

Video - Razlika med lažnimi gobami in jesenskimi gobami. Kako razlikovati?

Kaj kuhati iz medenih gob?

Tako kot večino gob je treba tudi gobe po zbiranju ali nakupu čim prej predelati. Obstajajo različni načini za pripravo medenih gob, vse je odvisno od količine nabranih gob.

Medene gobe lahko uporabimo za kuhanje juhe, praženje v ponvi s čebulo, zamrznitev sveže za zimo, mariniranje v kozarcih.

Najhitrejši način kuhanja in predelave medene agarike je cvrtje. Dobili boste dišečo in okusno jed, vsaka priloga bo ustrezala gobam.

Kisanje medenih agarik za zimo je okusna predjed za zimo, dolgo je shranjena in je kot nalašč za vsako praznično mizo.

Kuhana juha iz medenih gob bo posodo naredila lahkotno in vitko, hkrati pa bo ostala zelo zdrava in hranljiva..

Zamrzovanje gob za zimo

Nabrani medeni agarik lahko sveže zamrznemo za zimo ali po predhodni toplotni obdelavi.

Zamrzovanje svežih gob bo ohranilo okus in vonj sveže rezanih gob, po odmrzovanju pa so primerne za pripravo različnih jedi. Pred zamrznitvijo gob se ne morete umiti, z gob morate ročno odstraniti vse rastlinske ostanke in umazanijo.

Gobe ​​tudi predhodno razvrstite po velikosti, zavrzite s poškodbami in gnitjem. Zamrznete lahko v vrečah s pritrdilnimi elementi, v plastičnih posodah. Gobe ​​razporedite v eno plast, z veliko količino, preprosto se bodo zlepile in ob odtajanju izgubile obliko. Ko jih zamrznejo, jih lahko shranite 6 mesecev pri -18 stopinjah.

Zamrzovanje medenih gob s predhodno toplotno obdelavo

Medene gobe pred zamrzovanjem pripravimo na enega od treh načinov: blanširamo, zavremo ali ocvremo. Po obdelavi medene gobe se hranijo 3-4 mesece.

Medena goba

Podobni članki

Prašič je tanek

Zeliščni kosmiči

Latinsko ime:Armillaria
Angleško ime:Agaric med
Domena:Evkarionti
Kraljevina:Gobe
Oddelek:Basidiomiceti
Razred:Agaricomycetes
Naročilo:Agaric
Družina:Se določi
Rod:Se določi
UžitnostUžitna goba
  • 1 Splošne informacije
  • 2 Značilnost
    • 2.1 Velikosti gob
    • 2.2 Klobuk
    • 2.3 Celuloza
    • 2.4 Noga
  • 3 Kjer rastejo medene gobe?
  • 4 Ko se pojavijo medene gobe?
  • 5 Užitni medeni agariki
  • 6 Vrste medenih agarik
    • 6.1 jesenski med
    • 6.2 Poletni med
    • 6.3 Zimski med
    • 6.4 Pomladni med
  • 7 Podobne vrste
  • 8 Gojenje doma
  • 9 Kalorija medeni agaric
  • 10 zanimivih dejstev

splošne informacije

Medena gliva je tako imenovana, ker v večini primerov raste na štorih. V prevodu iz latinščine (lat. Armillaria) so medene agarike "zapestnice", ki imajo veliko kroglic. Obstajajo tudi takšne vrste gob, ki se nahajajo na travnikih. Gobe ​​niso samo užitne, so tudi zelo okusne in zdrave gobe, saj so bogate z beljakovinami, aminokislinami in vlakninami..

Značilno

Medene gobe uspevajo v celih družinah. Zelo redko naletite na vrste, ki rastejo posamezno..

Dimenzije gob

Goba medu ni zelo velika goba. Njegova skupna višina ne presega 15 centimetrov. Če te gobe ne bi rasle v celih družinah, bi jih težko ločili od navadnih glivičnih zajedavcev..

Klobuk

Gobo samo po sebi je enostavno prepoznati. Ima klobuk, ki se "s starostjo" začne spreminjati. Sprva je polkroglasta, malo kasneje se njeni robovi začnejo upogibati in dobijo obliko dežnika z majhno izboklino na sredini kapice. Premer gobovega vrha je 2-10 centimetrov. Ima majhne luske, ki se sčasoma začnejo gladiti, v nekaterih primerih se lahko pojavi sluz. Barva pokrovčka je lahko od bež do različnih rdečih odtenkov. Najpogosteje lahko najdete rumenkasto rdeče predstavnike gobarske skupine.

Celuloza

Meso vseh vrst medene agarike je enako - je gladko in nežno, bledo rumene barve. Poleg tega je zelo pogosto vlažen zaradi dejstva, da zbira vodo zase za boljšo vitalnost. Okus je zelo okusen, s prijetno aromo surovega lesa.

Noga

Noga, na katero je pritrjena gobova kapica, lahko doseže 15 centimetrov, njena barva pa je odvisna od starosti in lokacije gobe. Mlada goba ima nogo svetlo medene barve, sčasoma pa začne temneti in dobi temno rjav odtenek. Pogosto lahko najdete takšne vrste medenih agarik, ki imajo "krilo". Ta del gobe poveže zgornji del (pokrovček) s spodnjim delom (nogo) in služi kot dodatna pritrditev ob močnem vetru.

Tam, kjer rastejo medene gobe?

Najpogosteje lahko medeno agariko najdemo v grapah, na štorih, bližnjih močvirjih ali v vlažnih neprehodnih gozdovih. Pogosti so na severni polobli Zemlje in jih najdemo povsod, razen v regiji permafrosta. Najbolj priljubljeni so med prebivalci Rusije in vzhodne Evrope..

Donos medene agarike je odvisen od gozda, v katerem živijo. Na primer, v iglastih gozdovih lahko najdete poletne predstavnike skupine medene agarike, vendar le, če se območje nahaja v bližini gora. V nasprotnem primeru se medena agarika ne bo naselila v iglasti gozd, ker ne bo imela dovolj vlage.

Kar pa zadeva listnate gozdove, lahko tukaj varno vzamete košare in greste nabirati gobe, saj lahko z enega škrbine naberete toliko medenih gob, ki bodo zadoščale za juho, za drugo in za prigrizek pa bo ostalo. V takih gozdovih najdete vse predstavnike te skupine: zimski, poletni, jesenski in spomladanski agarik. V mešanih gozdovih najdemo tudi te gobe, vendar v manjših količinah. Vse je odvisno od vlažnosti območja, kjer se je naselila medena gliva - več vode, več gob.

In tudi letina je odvisna od drevesa, na katerem gobe živijo. Medene gobe so zelo radi listnatih dreves, zlasti breze in lipe. A ne pozabite, da ta skupina gob raste le na odmrlih štorih, zato jo lahko najdemo tudi na hrastu, javorju, akaciji in drugih..

Da se ta goba počuti udobno, potrebuje veliko vlage in toplo podnebje, zato medene agarikare redko najdemo na travnikih in stepah. Ne prenaša neposredne sončne svetlobe in obožuje senco. In tudi v stepah redko najdemo stare panje, ki so potrebne za preživetje glive..

Ko se pojavijo medene gobe?

Medene gobe lahko najdemo kadar koli v letu. Vse je odvisno od vrste gob in podnebnih razmer. Na primer, jesenski med začne rasti od konca avgusta, njegove zadnje predstavnike pa lahko vidimo že na začetku zime. Zimske medene glive v hladnem letnem času dajo dobro letino, spomladanski in poletni med pa začnejo rasti s prvim segrevanjem.

Gobe ​​najbolje uspevajo v deževnih časih - takrat imajo dovolj vlage, zato se sezona medenih agarik šteje za pozno jesen in zgodnjo pomlad.

Mimogrede, verjetno so mnogi opazili, da po dežju medene agarikare postanejo velikokrat več. To je posledica dejstva, da so gobe zelo radi vode in za boljši razvoj potrebujejo vlažno površino. Temperatura pri njihovi rasti ne igra velike vloge, saj s prihodom hladnega vremena začne ena vrsta rasti, s prihodom toplote pa druga. Tako lahko medene agarike nabiramo skozi vse leto..

Užitni medeni agariki

Kot smo že omenili, so medene gobe ena najtežjih skupin gob, zato vključujejo tako užitne kot neužitne vrste. Obstajajo predstavniki medenih agarik, ki jim je strogo prepovedano jesti, ker obstaja nevarnost resnih zastrupitev. A težava je v tem, da so si vsi podobni in zelo pomembno je, da lahko ločite vsako vrsto, da pozneje ne boste končali v bolnišnici..

Lažni med je sam po sebi zelo strupen in lahko povzroči paralizo in v nekaterih primerih zastoj srca. Predstavniki takšnih gob so: gobe iz rodu Gymoloma (družina Stropharia) in gobe iz rodu Psatirella (družina gnojnih hroščev).

Strupene gobe najpogosteje najdemo poleti in imajo rumeno rjavo ali žveplo rumeno barvo. Pokrov takšnih gob ni večji od 7 centimetrov, noga pa v dolžino doseže 10 centimetrov. Druga razlika od užitnih gob je odsotnost "krila", sama kapica lažnih pen pa nima lusk..

Surove gobe nimajo dobrega okusa, zato je najbolje, da jih zavremo ali ocvremo. Ti dve metodi sta najhitrejši, saj ne trajata več kot pol ure. In tudi če imate čas in potrpljenje, potem lahko gobe vložite, posušite ali nasolite. Iz teh gob se naredijo slastne pite, idealne so za solate in preproste gobove rezine.

Vrste medenih agarik

Kot smo že omenili, medene gobe delimo na užitne in neužitne vrste. Zdaj bomo obravnavali vsakega predstavnika posebej..

Jesenska medena gliva

Jesenska medena agarika je predstavnik družine physalacria. Pogost je v vlažnih gozdovih severne poloble in je raje na štorih listavcev. Poleg tega lahko to vrsto najdemo kot parazit na nekaterih rastlinah, na primer na krompirju. Klobuk te gobe lahko v premeru doseže 17 centimetrov in je pobarvan temno rjavo.

Izgleda kot jesenski med

Cela goba je prekrita z majhnimi luskami, njeno meso pa je zelo gosto, z belkastim odtenkom. Noga jesenske gobe je velika do 10 centimetrov, njen premer pa je 10-20 milimetrov. Sezona žetve za to vrsto je poletje - konec septembra je mogoče najti tudi pri povprečni temperaturi zraka približno +10 stopinj.

Poletna goba medu

Poletna medena agarika spada v družino stropharia. Najraje ima listavce, redkeje bor in živi v zmernem podnebju. Ta vrsta klobuka je zelo majhnega premera - 3-6 centimetrov. Od rojstva je vrh polkrožen in sčasoma izgubi svojo debelost in postane bolj raven. Barva pokrovčka se lahko razlikuje od rjave do mat rumene. Njegova senca je odvisna od količine padavin. Več vlage, svetlejši je odtenek. Udar, ki se nahaja na sredini pokrovčka, je pogosto drugačne barve - svetlejši je od ostalih območij in med dežjem začne temneti. Goba sama nima lusk, njena koža pa je pogosto prekrita s tanko plastjo sluzi. Noga glive zraste do velikosti 7 centimetrov, nakar se njen razvoj ustavi. Ima majhne temne luske, ki ostanejo do "konca življenja" glive. To gobo najdemo v začetku aprila in do novembra, vendar jo lahko v toplem podnebju nabiramo celo leto..

Zimska goba medu

Zimska medena rosa spada v kategorijo užitnih gob in je predstavnik družine navadnih ali tricholomaceae. Ta goba je zelo rada v zmernem in severnem podnebju in ima raje listavce, kot so topol, breza in vrba. Gobova kapica ima premer 2-10 centimetrov. Je ravno, svetlo rumene barve in s tankim mesom. Tudi noga je majhna - 2-7 centimetrov. Je precej gosta, z majhnimi resicami, ki dlje časa zadržujejo vlago v gobi. To gobo najdemo tako jeseni kot spomladi. V hladni sezoni dobro rodi in lahko prenese zelo nizke temperature..

Pomladni med

Spomladanska medena rosa spada v družino nepric in jo najdemo pod hrasti in borovci. Razlika od drugih vrst je v tem, da spomladanski med najpogosteje raste eno za drugo in ima raje mešane gozdove. Njegov klobuk lahko doseže 7 centimetrov, njegov najmanjši premer pa je 10 milimetrov. Njegova oblika je odvisna od starosti - sprva je močno konveksna, nato manj izbočena, kasneje pa postane popolnoma ravna. Barva se spreminja po istem principu - od rdeče-rjave do rumeno-rjave. Klobuk je pritrjen na prožno nogo, katere velikost je 3-9 centimetrov. Je razmeroma raven in tanek, vendar ga je težko zlomiti. Vrhunec rasti spomladanske agarice pade julija. Najpogosteje ga najdemo od konca maja do začetka oktobra..

Podobne vrste

Najpogosteje užitne vrste gob zamenjamo z lažnimi gobami. Glavna razlika med pravimi gobami so obročki, ki se nahajajo pod pokrovčkom. In tudi lažni medeni agariki imajo zelo neprijeten vonj, ki bolj spominja na gnilo drevo in ne na gobo. Strupene gobe imajo pokrovček bolj nasičene barve (da pritegnejo pozornost) - žveplo rumene ali opečno rdeče odtenke. Poleg tega imajo skoraj vse vrste užitnih gob na kapici majhne luske, ki jih pri lažnih vrstah ni. Paziti morate tudi na barvo notranje plošče, kajti pri ponarejenih gobah je lahko celo oljčna, pri užitnih gobah pa lahko svetlo bež..

Takšni psevdo-prašiči so bolj podobni poletni vrsti gob, ker so približno enake velikosti, vendar morate skrbno pretehtati vsako gobo, da kasneje ne bi končali v bolnišnici..

Gojenje doma

Le malokdo ve, da gobe lahko gojimo doma, medene gobe pa niso nobena izjema. Obstaja več načinov, kako lahko postavite katero koli vrsto te skupine gob.

Tehnologija gojenja na štorih je najbližja poti do resnične rasti gob. Če želite na svojem vrtu saditi gobe, morate izbrati kraj, kjer je veliko sence, saj, kot smo že omenili, gobe ne marajo neposredne sončne svetlobe. Če takega kraja ni, boste morali s slamo prekriti življenjski prostor gob. In prav tako si je treba zapomniti, da morate uporabljati le listnate panje: trepetlike, breze, jabolka, hruške, akacijo in druge. V dobro navlaženo drevo morate posaditi majhne koščke gob in jih prekriti z mahom, da gobe začnejo hitreje kaliti. Prihodnje leto bo mogoče pobirati prvo letino, ki bo redna 6-7 let.

Tehnologija gojenja v steklenih kozarcih je način za ljubitelje urbanih gob. Potrebovala bo 1/3 otrobov in 2/3 žagovine listavcev. K vsemu temu boste morali dodati škrob in moko. Nato - vse skupaj prelijemo z vodo in zavremo. V tej ohlajeni mešanici lahko posadite koščke gob, kozarce pokrijete s pokrovi z luknjami. Ko gobe kalijo, se pokrovi odstranijo. Ta metoda obrodi sadove veliko hitreje - čez mesec dni bo mogoče pobrati prvi pridelek.

Kalorija medeni agaric

Vsebnost kalorij v vsakem izdelku je odvisna od tega, ali je bil podvržen kakšni toplotni obdelavi. Ta tabela vsebuje podatke o vsebnosti kalorij v 100 gramih surovih gob.

Medene gobe

Majhne gobe z okroglimi kapicami se pojavljajo v prijaznih skupinah na zelenih travnikih ali štorih. Dišeče medene gobe, radodarne za letino, imajo nežen okus in so primerne za različne gobove jedi. Uspešno soljeni, vloženi, kuhani in praženi. Nekaj ​​majhnih dišečih gob bo popestrilo krompirjevo juho ali testenine, zaradi česar bo najpreprostejša jed izvirna, obilna in zdrava.

Vrste medenih agarik

Obstaja več vrst, ki se razlikujejo po času in kraju rasti, pa tudi po okusu in videzu..

Jesenske gobe (prave) (Armillaria mellea)

Skupine jesenskih ali pravih medonosnih agarik najdemo pozno poleti in zgodaj jeseni na štorih in živih drevesih, najpogosteje na brezah, redkeje na osicah, javorjih in drugih listavcih.

Ta, najbolj okusna in dišeča vrsta, je precej velika in zanjo je značilna zaobljena kapica s premerom 5–12 cm, sprva izbočena, nato pa široka, ki s starostjo postane gladka, raztegnjena in rjava. Mlada koža je svetlo rjava in kot da je posuta s temnimi kosmiči.

Noga je vitka, visoka do 10 cm, z značilnim belim obročem, na vrhu svetlo krem, na dnu temnejša. Plošče so bele, celuloza je prijetnega kislega, rahlo trpkega okusa.

Poletne gobe (Kuehneromyces mutabilis)

Na drevesih se od konca maja do pozne jeseni pojavljajo zgodnje majhne gobe z oranžno-rjavo kapico in opaznim vodnatim madežem v sredini. Klobuk s premerom do 5 cm se čez čas odpre in odlije spodnjo odejo. Noga je tanka, votla, do 6 cm visoka s temnim obročem.

Gobe ​​rastejo skupaj v koloniji, tesno sedijo na poškodovanem listnatem lesu. Plošče so kremasto rjave, meso je rjavo rdeče, krhko, z nežnim vonjem po svežem lesu. Sadno telo je rahlo grenko in ga lahko uporabljamo samo kuhano.

Travniške gobe (Marasmius oreades)

Jate sončnih travniških gob se od maja pojavijo med travniško travo, na robovih in ob gozdnih jasah in izginejo do konca poletja. Klobuk je majhen, premera približno 3 cm, v sredini je rahlo dvignjen in ima bež-oranžno kožo. Noga je tanka, visoka do 7 cm. Plošče so kremaste, redke, meso je rumenkasto, s prijetnim sladkastim okusom.

Kolonije se pogosto tvorijo v krogih, v sredini pa ostane prazen obliž. V starih časih so ta pojav imenovali čarovniški krogi. Dejansko je razlaga preprosta - zrele spore v vse smeri vržejo dolge tanke niti, podobne pajčevi, na koncih katerih se plodna telesa dvigajo po celotnem obodu. V središču gobarjenja ostane malo hranil, zato trava tam ne raste, se posuši in tvori majhne okrogle puščave.

Zimske gobe (Flammulina velutipes)

Tudi med zimskimi otoplitvami lahko pod snegom, na starih topolih ali vrbah najdete čudovite celo kape zimskih čebelnjakov. So srednje velike, do 8 cm v premeru, barva kože je mehko rjava, v vlažni je spolzka, gladka, v suhem vremenu sijajna. Noga je votla, žametna, približno 6 cm visoka, proti dnu opazno potemni, spremeni barvo iz svetlo rjave v zgornjem delu v temno rjavo ali bordo spodaj.

Tanka kaša kremne barve, nevtralnega okusa, s komaj zaznavno aromo po gobah, kremaste plošče, pogoste. Zimske gobe so dobre kuhane, vložene in v kumaricah. Presenetljivo prijetno je v hladnem letnem času zbrati te darove narave izpod snega. Vrsta se goji v industrijskem obsegu in je znana pod imeni "monoki" in "enokitake".

Lokacije distribucije in čas zbiranja

Sredi maja se s vitkim gobjim krogom začnejo poletne gobe, ki jih včasih imenujejo tudi pomlad. Vrsta se pojavlja do začetka septembra, pogosto med vlažnimi gozdovi in ​​se pojavlja v velikih kolonijah na listavcih. Priporočljivo je, da jih naberete tako, da odrežete nekaj pokrovčkov, saj je votlo tanko steblo togo, vlaknato in ne predstavlja hranilne vrednosti.

Konec maja se posamezno ali celo v skupinah pojavijo travniške gobe, ki s toplo rumeno-rjavo barvo utripajo med travo na gozdnih jasah, pašnikih, ob poteh in grapah. Pridelke lahko nabiramo pred jesenjo.

Konec avgusta in čas prvih rosnih nalivov je čas za nabiranje pravih ali jesenskih gob. Lažje jih najdemo na brezovem in trepetinskem lesu - na štorih in starih drevesih. Te živahne gobe nabiramo do pozne jeseni. Zmrzal lahko že posrebri travo, vendar so še vedno vidne na štorih.

Sredi septembra se srečajo prve zimske gobe, ki se pojavijo kot združene skupine na podrtih drevesih in štorih topolov, vrb in javorjev. Njihov videz je znak oslabljenega ali starega drevesa. Najdete jih v gozdovih, parkih, starih sadovnjakih, umetnih nasadih. Sadna telesa se nabirajo ne le vso jesen do začetka zime in močne zmrzali, temveč tudi med zimskimi otoplitvami, do prihoda prave majske vročine.

Lažne gobe

Medene gobe so dobre za vse - sadne, okusne, dišeče gobe, ki jih lahko nabiramo celo leto. A obstaja ena pomembna pomanjkljivost - prisotnost podobnih vrst, ki so v najboljšem primeru razvrščene kot pogojno užitne in v najslabšem primeru strupene. Nevarnost poslabša dejstvo, da so si nekateri dvojčki ne le zelo podobni, ampak rastejo poleg užitnih gob, dobesedno na istem štoru.

Žveplo rumeno lažna pena (Hypholoma fasciculare)

Najnevarnejši od dvojčkov, zelo strupena vrsta. Razredčen klobuk, do 6 cm v premeru, gorčično rumen, spominja na barvo žvepla, s središčem zatemnitve - rjave ali bordo. Pri mladih gobah je pokrov konveksen, pri starih pa široko razširjen. Plošče so stopljene s steblom, rumeno-rjave, kasneje rjave. Noga je votla, ukrivljena, zelenkasta, pod temno senco. Celuloza je strupeno-grenka, z gnusnim vonjem, rumenkasta. Ta okus grenkega pelina preprečuje resne zastrupitve. Skupine teh gob lahko srečate od konca junija do septembra na mestih, kjer rastejo užitne vrste. Poleg strupene barve, grenkobe in neprijetnega vonja lahko lažne gobe ločimo po barvi spor: v lažni peni žveplo rumene so spore zelenkaste, poleti gobe rjave, jeseni pa bele. Vendar dvojčki, gojeni na lesu iglavcev, morda sploh nimajo spor. Opazna razlika med pravimi medenimi gobami je prisotnost obroča ali "krila" - ostankov zavržene tančice, kar pa ne velja za lažne vrste.

Sivo-lamelarna lažna pena (Hypholoma capnoides)

Pojavi se v majhnih kolonijah na propadajočem lesu pozno poleti in zgodaj jeseni. Pokrovček z velikim tuberkulom v sredini, svetlo rumene ali smetane, do 6 cm v premeru, po robu prekrit z belkastimi kosmiči. Celuloza je krhka, tanka, belkasto rumena, sprva so plošče sivobele, sivkaste, s starostjo postanejo vijolične. Noge so tanke, krhke, zgoraj rumene, spodaj rjave, na dnu stopljene. Vrsta je razvrščena kot pogojno užitna.

Opečno rdeča lažna pena (Hypholóma laterítium)

Svetla goba tvori velike kolonije, od daleč vidne zaradi svojih rdečih tonov. Pokrovčki so sijoči, rdečkasto rdeči, svetli robovi so posuti s sivkastimi kosmiči. Celuloza je gorčično rumena, grenka. Pojavi se pozno jeseni na panjah iz trdega lesa, pogosteje na hrastu in bukvi. Sadna telesa so primerna za prehrano ljudi, vendar zaradi grenkega okusa zahteva dvakrat vrenje s spremembo vode.

Vodnata lažna pena (Psathyrella piluliformis)

Drugo ime je vodna psatirela in o njeni uporabi ni soglasja - včasih goba velja za neužitno, v drugih primerih pa pogojno užitno. Klobuk je premera 3-5 cm, rahlo izbočen ali položen, z razpokanimi stanjšanimi robovi. Koža je sijajna, rjava, s staranjem se posvetli od centa in postane kremasta, na robovih so kosmičasti ostanki pregrinjala. Spore so rjavo-vijolične. Celuloza je rjave barve in ima značilno vodeno konsistenco, nevtralnega okusa, včasih z rahlo grenkobo, brez vonja. Noga je visoka do 8 cm, votla, pogosto ukrivljena, v zgornjem delu prekrita s šibkim mokastim cvetom. Pojavi se v jesenskih mesecih na vlažnih mestih blizu dreves ali na štorih, ostankih listavcev in iglavcev. Včasih se razvije kot velike kolonije.

Candol's False Foam (Psathyrella candolleana)

Ta goba je bližnji sorodnik prejšnje vrste in je znana tudi kot Psatirella Candolla. Pokrovček je rahlo konveksen, nato iztegnjen, s premerom do 8 cm, z gubami, ki potekajo radialno od sredine do robov, ko se posuši, postane bel ali kremast. Koža je rjavkaste barve, pri mladih gobah je prekrita z luskami, ki s starostjo izginejo. Celuloza je tanka, krhka, brez okusa z lahkotno aromo gob. Spore so rjavo vijolične. Psatirella Candolla raste od pozne pomladi do zgodnje jeseni v skupinah na listavcih in štorih. Uporaba hrane je sporna - goba velja za pogojno užitno ali neužitno. Poznavalcem se zdi precej okusno, če ga namakate, prevrete in nato uporabite za marinade in cvrtje. Vse naštete pogojno užitne vrste pred uporabo dolgo kuhamo, večkrat zamenjamo vodo in šele nato uporabimo za hrano.

Koristne lastnosti

Medene gobe so prepoznane kot okusne, aromatične gobe, saj so rodovitne in cenovno dostopne nabiralci gob. Sestava sadnih teles vključuje lahko prebavljive beljakovine, vključno z dragocenimi aminokislinami. Poleg tega imajo nizko kalorično vsebnost - le 18–20 kcal na 100 g končnega izdelka in jih je mogoče uspešno uporabiti kot vir dragocenih hranil za hujšanje.

Medene gobe so bogate z elementi v sledovih, koristnimi za sistem hematopoeze - cinkom in bakrom, le 100 g teh gob bo zadovoljilo dnevno potrebo po teh elementih. Vsebujejo vitamine skupine B, zlasti veliko tiamina in askorbinsko kislino, ki pozitivno vplivajo na imunski sistem in živčni sistem..

V sestavi zimskih agarik so našli protitumorsko snov flammulin, ki depresivno vpliva na razvoj sarkoma. V tkivih travniških gob so raziskovalci našli antibakterijske spojine, ki upočasnjujejo razvoj zlatnega stafilokoka in drugih virulentnih mikroorganizmov.

Kontraindikacije za uporabo

Medene gobe različnih vrst se gojijo v industrijskem obsegu na lesnih odpadkih ali slami in se štejejo za uporaben prehrambeni izdelek, v nekaterih državah pa za dobroto. Kljub temu prehranjevanje predstavlja tveganje za ljudi z vnetjem želodca in trebušne slinavke..

Kontraindikacije za uporabo - bolezni jeter in žolčnika, vključno z njegovo resekcijo. Nepravilno kuhane, premalo kuhane jedi iz gob brez zadostne toplotne obdelave lahko povzročijo prebavne motnje in alergijske reakcije. Gobjih izdelkov ne smemo vključiti v prehrano otrok, mlajših od treh let, nosečnic in doječih žensk.

Koristne, hranljive in okusne so različne medene gobe, ki kompaktno rastejo v bližini štori in med bujno travniško travo. Primerni so za pripravke, prve in druge jedi, vsebujejo dragocene antibakterijske snovi, vitamine in minerale. Dobro poučen nabiralec gob teh majhnih dišečih gob ne bo obšel in zanje je vedno prostor v košari, v bližini plemenitih jurčkov in svetlih gob.

Medene gobe: kraji, kjer gobe rastejo, vrste, dvojčki in načini gojenja

Skupina gob - to je priljubljeno ime - združuje gobe iz različnih rodov in družin. Večina teh pridelkov raste na odmrlem lesu, odmrlih štorih ali deblih. Po izkušenih nabiralcih gob so vse sorte medenih agarik neškodljive in užitne, vendar to ni povsem res..

Opis in značilnosti gobove gobe

Medene gobe so ene najbolj znanih lamelarnih gob. Nabiralci gob se na koncu sezone gob (jeseni) odpravijo nanje. Majhna plodna telesa z okroglimi kapicami so vidna že od daleč, saj rastejo na naravnih višinah - štorih in trnih. Medene gobe se zbirajo v prijateljskih skupinah, izjemno redko najdemo samotno glivo. Glive praviloma parazitirajo na drevesih, prizadenejo približno 200 njihovih vrst, pa tudi grmičevje in celo zelnate rastline.

Značilen je videz medenih agarik:

  • Tanka noga s posebnim filmskim obročkom na sredini.
  • Klobuk je oblikovan kot dežnik, z luskami.
  • Barva pokrovčka je odvisna od substrata, na katerem goba raste. Medene gobe, ki rastejo na topolu, murvi, beli akaciji, imajo bakreno rumen odtenek; na iglavcih - rdečkasto, na hrastih - rjavo, na starejših - temno sivo.
  • Krožniki pod pokrovčkom so prijetne rumenkasto bele ali smetane barve.

Kemična sestava gobe

Medene gobe vsebujejo visoko vsebnost vode (v povprečju do 90%), kar zagotavlja njihovo nizko kalorično vsebnost. Preostalih 10% so beljakovine (4%), vlaknine (2%), minerali (1,5%), ogljikovi hidrati (1,5%) in maščobe (1%). Hranilna vrednost gobe - na 100 g izdelka v gramih - je naslednja:

  • prehranske vlaknine - 5,1;
  • beljakovine - 2,2;
  • maščobe - 1,2;
  • ogljikovi hidrati - 0,5;
  • disaharidi in monosaharidi - 0,5;
  • pepel - 0,5.

Kemična sestava medenega agarika vključuje esencialne aminokisline in organske kisline, antioksidante, elemente v sledovih. Med njimi:

  • vitamini A, B, C, E;
  • kalij - 400 mg na 100 g;
  • železo;
  • magnezij;
  • kalcij;
  • fosfor;
  • natrij in drugi.

Koristi in škoda medene agarike

Bogata sestava gobe in njeno ravnovesje določata prednosti medene agarike. Sveža sadna telesa so vir vitaminov in beljakovin. Slednja je gradbeni material za možgane, mišice, koncentracija te snovi v gobah pa je enaka mesu. Zahvaljujoč delovanju aminokislin se imunost poveča, dostop kisika se izboljša. Nenasičene maščobne kisline uravnavajo presnovne procese, povečujejo možgansko aktivnost in obnavljajo poškodovano DNA.

Železo je odgovorno za tvorjenje hemoglobina in dostavo hranil v organe. Gobe, ki so bile kratkotrajno obdelane, so koristne za ljudi, ki trpijo zaradi anemije. Kalij in magnezij prispevata k stabilnemu delovanju srca. Askorbinska kislina preprečuje uničenje tkiva, se bori proti toksinom, izboljšuje stanje usnjice, lajša krvavitve.

Pri nekaterih vrstah medenih agarikov je bila najdena snov proti raku flammulin. V drugih antibakterijske spojine. Upočasnijo razvoj škodljivih organizmov, na primer Staphylococcus aureus. Zato tradicionalna medicina medene gobe uporablja kot naravne antibiotike. Beta-glukani v svoji sestavi so del zdravil, ki preprečujejo razvoj rakavih tumorjev, hipertenzije, diabetesa mellitusa.

V alternativni medicini s pomočjo alkoholne tinkture medenega agarika odstranimo bradavice, gobe pa uporabljamo tudi kot naravno odvajalo (zlasti jesenske).

Medene gobe se uporabljajo v različnih oblikah in vsaka ima svoje prednosti:

  • Posušene gobe so dolgo shranjene, bolj kalorične. Izgubijo nekatere svoje koristne lastnosti. Enako lahko rečemo za ocvrte gobe..
  • Vložene kumarice vsebujejo veliko manj hranilnih snovi, vendar sluz, ki jo vsebujejo, pozitivno vpliva na želodec, maščobam podobna organska snov lecitin pa preprečuje tvorbo holesterola.
  • Najbolj optimalen način za ohranitev biokemične sestave medenega agarika je, da jih zavremo in nato zamrznemo. Toda zamrznitev mora biti hitra.

Za uživanje gob kot takih ni kontraindikacij. Toda nekatere kategorije ljudi morajo upoštevati omejitve. Tej vključujejo:

  • ljudje, ki trpijo zaradi bolezni prebavnega trakta;
  • z odpovedjo ledvic;
  • otroci, mlajši od 5-7 let (zaradi dejstva, da so gobe težko prebavljiv izdelek);
  • hipertenzivni bolniki.

Na postopek nabiranja gob morate biti tudi previdni. Med medenimi agariki obstaja veliko sort, pa tudi lažni predstavniki. Izkušen gobar lahko zlahka loči enega od drugega, vendar začetniki v "tihem lovu" tvegajo svoje zdravje, ko v košaro dajo primerek, katerega užitnost je dvomljiva. Upoštevanje osnovnih varnostnih pravil med zbiranjem bo zaščitilo pred nepredvidenimi okoliščinami.

Sorte medenih agarik

Oba izkušena nabiralca gob in ne najbolj pametna v tej zadevi združujeta predstavnike različnih rodov (Armillaria - medena goba in ne samo) in različnih družin gob pod splošnim imenom medene glive: tricholomaceous (row), physalacria, stropharia in drugi. Poimenujejo 34 vrst, od katerih jih je bilo preučenih le 22. Ne gre vprašati o sistematičnosti, čeprav so navzven vsi predstavniki medenih agarik podobni drug drugemu. Ime medene gobe izhaja iz latinske besede "zapestnica", ki označuje posebno rast gob. Toda nekatere gobe se ne naselijo kot običajno - na štorih, ampak na travnikih, kar zmede gobarje.

O užitnih predstavnikih rodu medonosnih agaric je znanega več kot o neužitnih. Najpogostejši med njimi so združeni v podvrste, ki se združujejo glede na čas rasti in videz:

  • jesenski ali pravi;
  • pomlad;
  • poletje;
  • zima;
  • debelonogi
  • rumeno-rdeča in druge.

Jesenski med

Najbolj prepoznaven predstavnik rodu medene agarike. Ima konveksno kapico, ki se s starostjo odpira. Njegov premer je 4-10 cm, le redko lahko doseže 17 cm. Barva kože je različna, od medeno rjave do blatno-močvirnate. V senci v sredini. Površina pokrovčka je prekrita z luskami (z aktivno rastjo izginejo). Gobji kraki so trdni, dolgi do 10 cm. Površina - lahka.

Mlade kapice so gosto, njihovo meso je belkasto, vendar se s starostjo tanjša, v nogah pa je notranjost vlaknasta in postane groba. Vonj po užitnih jesenskih gobah je prijeten. Plošče pod pokrovčkom so redke, zrastejo do stebla. Pri mladih osebkih so bež, belkaste, telesne in po zorenju nekoliko potemnijo, včasih se prekrijejo z rjavimi lisami..

Jesenske gobe rastejo v vlažnih gozdovih - brezah, osinah, bezgah itd., Na odmrlem lesu in štorih, ki ostanejo po poseku gozda. Združujejo se v skupine, včasih plodnice rastejo skupaj z nogami. Obdobje nabiranja gob je od avgusta do prve zmrzali (november-december). Medene gobe uspešno uspevajo pri temperaturah nad +10, množično obrodijo septembra (prva polovica meseca), ko termometer pokaže 10-15 stopinj.

Poletna goba medu

Včasih se ta vrsta imenuje Govorushka ali Lipov. Praviloma ta sorta rodi od marca do novembra v košare gobarjev. Velikost Govorushke je skromnejša od velikosti jesenske agarice: povprečno 6 cm v premeru in 7 cm dolga glava. Pokrovček je raven z izrazitim širokim tuberkulom v sredini. Njegova barva se spreminja glede na vreme: v suhem je motna, medeno rumena, v mokrem pa rjavkasta, prosojna. Robovi pokrovčka so temnejši in imajo utore. Koža je gladka.

Meso gobe je vodeno in tanko, rumenkasto in v steblu temnejše. Ima vonj po svežem lesu. Plošče so pogoste, do 6 mm široke, rjavkaste. Na nogi je izrazit ozek obroč. Lahko ga obarvamo z oker-rjavimi spori, ki so izpadle. Pod obročem so temne luske. Poletna medena agarika raste v gozdovih in se združuje v velike družine. Najljubše mesto so živa drevesa z očitnimi poškodbami, pokvarjenimi štori. Pojavi se na listavcih, včasih na smrekah.

Zimska goba medu

Redka gliva pod snegom. Ta vrsta medenega agarika rodi v hladnejših mesecih: od jeseni do pomladi, se pojavi med otoplitvami. Raje mrtve listnate vrste - vrba, topol in druge. Lahko se pojavi v parkih in vrtovih v mestu, na bregovih potoka. Zimski med običajno raste v severnem zmernem pasu. Tako kot drugi se naseli v skupinah.

Ravna gobova kapica ima premer do 10 cm, njena barva je oranžna ali rumena in je ravne oblike. Pri mladih agaricah je senca na robovih svetlejša, v sredini pa temnejša. Steblo je gosto, cevasto, z značilno žametno rjavo barvo. Zgoraj je rumenkasto rjava. Dolžina - do 7 cm. Odeje brezplačno. Plošče so redke, lepljive, včasih skrajšane.

Pomladni med

Užitna gliva, znana tudi pod imenom Les-loving Collibia. Raste tudi na gnitjem lesa ali stelje, izbira hrast, bor in druge vrste. Obdobje plodov spomladanskih agarik: od maja do oktobra je vrh v poletnih mesecih (junij-julij). Velikost sadnih teles je majhna: klobuk s premerom od 1 do 7 cm, do 9 cm dolga noga, tanka, prožna in se pri dnu širi.

Barva pokrovčka je rdeče-rjava, nagnjena k bledenju. Pri starih gobah so robovi upognjeni. Oblika se spreminja s starostjo: pri mladih gobah je konveksna, nato široko izbočena. Goba celuloze je bela ali rumenkasta. Plošče rastejo do stebla, njihova barva je bela, včasih rožnata ali rumenkasta. Barva spora v prahu je bela ali smetana. Spore so gladke, nebarvane, v obliki kapljice.

Fatfoot med

Raznolikost medene agarike, ki pripada istemu rodu in vrsti, tako da je medena agarika resnična. Ima široko stožčasto kapico s premerom 3-10 cm s spuščenimi robovi. Pri mladih osebkih je njegova barva od bledo rjave do temno rjave in rožnate, nato postane rumeno rjava. Koža pokrovčka je prekrita s številnimi sivkasto stožčastimi luskami. Bližje robu skorajda ležijo.

Gobova noga je močna, valjasta. Na dnu ima klavatno odebelitev. Mlade gobe imajo "krilo", a ko zrastejo, izginjajo, vidni so le ostanki rumene sence.

Medeno goba z debelimi nogami ima belkasto meso z neprijetnim vonjem in trpkim okusom, ki spominja na sir Camembert. Toda goba velja za užitno. Nabirajo ga od avgusta do novembra, pri čemer najdemo skupine medenih agarik v gnilem listju ali na štorih. Najljubši les - smreka, bukev, jesen, jelka.

Rumeno rdeči med

Pripada družini navadnih konj, od tod tudi nadomestno ime: Ryadovka rumeno-rdeča (ali borov med). Raste v iglastih gozdovih na odmrlem lesu (zlasti borovcu). Sadna telesa se zbirajo v skupinah. V osrednji Rusiji se obdobje množičnega rodenja začne od druge polovice julija do septembra. Dobimo se do novembra.

Značilna značilnost rumeno-rdeče vrstice je barva pokrovčka. Suha je, žametna, prekrita z majhnimi vijoličnimi luskami. Barva same kože je oranžno rumena. Premer pokrovčka je 5-15 cm, oblika je ravna (izbočena pri mladih gobah). Plošče in kaša gobe imajo svetlo rumeno barvo. V pokrovčku je gosto, v steblu pa vlaknast, okus je mehak, rahlo grenak, vonj pa kiselkast, spominja na pokvarjen les..

Kašaste medene glive

Ta predstavnik rodu medene agarike je v Evropi razširjen in ga najdemo v listnatih gozdovih. Najljubši les je bukev, še posebej oslabljena drevesa. Raste tudi na javorju, gabru; medena goba se naseli v skupinah in posuje debele veje živih dreves. Sezona nabiranja teh gob je celotna poletna sezona od maja do septembra. V primerjavi z drugimi gobami je ta vrsta malo znana..

Pokrovček sluznice medene rose ima konveksno obliko. Kot že ime pove, so sluzaste, polkrogle, bele, smetane ali svetlo sive, v sredini rjavkaste. Premer - do 10 cm. Noga je tanka, dolga 2-8 cm, pogosto ukrivljena, valjasta, na dnu pa ima klavatno odebelitev in debel obroč. Na površini pod njo nastajajo rjavkasti kosmiči. Sluz se pojavi na nogi pod "krilom". Celuloza je gosta, rumene barve. Spore v prahu bledo smetana.

Travniški med

Vrsta gobe spada v rod Non-Nium. Sinonimi: nonnium, travniška, nageljnova goba. Užitne, a samo kapice so primerne za hrano, saj so noge pretrde, zlasti pri odraslih osebkih. Travniške gobe so majhne gobe, premer pokrovčka doseže 5 cm, noga je v povprečju dolga 2-5 cm. Teža enega plodiča je v povprečju 1 gram.

Kapa travnikov je ravna s tupim tuberkulom, rdečkasto rjava ali rumena. V odsotnosti vlage ali v vetrovnem vremenu dobi svetlo kremasto senco. Poleg tega ima sposobnost, da se v temi sveti, kot fosfor..

Robovi pokrovčka so skoraj prozorni, raztrgani, neenakomerni. Plošče so redke, do 6 mm široke, prilepijo se mladim gobam, s starostjo osvobojene. Steblo je tanko in vijugasto, trdno, vlaknato. Ima eno barvo s klobukom.

Glavna razlika od drugih vrst medene agarike je mesto rasti. Travniki se srečujejo na odprtih območjih, zbirajo se v skupinah in tvorijo "čarovniške kroge". Raje imajo tla na gozdnih jasah, travnikih, vrtovih, grapah, ob cestah. Travniške gobe so pogoste po vsem svetu, od Evrope do Afrike. Ne bojijo se hude suše, pridobivanja vlage iz dežja, spet oživijo. Glede na toplo temperaturo se ta vrsta medenega agarika nabira od pomladi do jeseni (maj-junij, september-oktober).

Dvojčki medenih agarik

Tako kot številne gobe imajo tudi gobe dvojčke, tudi strupene, od katerih jih morate znati ločiti, da se izognete zastrupitvi. Rastejo v istih gozdovih in se istočasno (poleti in jeseni) zbirajo tudi v velikih kolonijah in se po možnosti naselijo na odmrlem lesu in štorih.

Strupene dvojčke najdemo v vseh sortah medenih agarik, v nekaterih državah pa nekatere dvojčke uvrščamo med užitne gobe. Če zbiralec ni prepričan, je bolje, da obide "tujce". Toda sovražnika morate poznati na pogled.

Najbolj znane vrste lažnih agarik:

  • mak;
  • opečnato rdeča;
  • žveplova rumena.

Sadika maka

Njegovo drugo ime je seroplate. Je jesenska goba, ki raste od konca poletja do sredine jeseni. Gobova kapica je konveksna, njen spodnji del je pokrit z odejo. S starostjo se pokrov poravna, njegov premer doseže 8 cm. Od bledo rumene barve se spremeni v rjavo, rjavkasto, ki spominja na mak. Koža je na robovih svetlejša. Površina pokrovčka je gladka, v dežju postane lepljiva. Ko sadje raste v vlažnem okolju, lupina postane svetlo rjave barve. Plošče pod pokrovčkom rastejo do noge.

Makova medena rosa se od prave gobe razlikuje po dolgi in tanki nogi. Lahko je ukrivljena ali ravna. Blizu dna je noga bolj rdečkasta, bližje pokrovčku pa rumena. Poleg tega značilna lastnost vseh medenih agarikov - filmski obroč - ni v seroploči. Natančneje, obstaja, vendar hitro izgine. To lahko za neizkušenega gobarja zmede. A to ni strašljivo: makov gob je pogojno užiten. Navzven in po okusu je videti kot poletni med.

Opečna rdeča lažna pena

Ta goba zaradi neprijetnega okusa velja za pogojno užitno ali popolnoma neužitno. Je zelo grenak in zahteva dolgo vrenje. Toda informacije o njegovi toksičnosti so si nasprotujoče in v nekaterih državah, na primer na Japonskem in v ZDA, se ta predstavnik rodu prostovoljno zbira. Navzven se razlikuje v večji kapici, v premeru doseže 10 cm ali več. S starostjo oblika kape prehaja iz konveksne v ravno. Njegova barva je rdeče-rjava, lahko pa je svetlejša ali temnejša. Gobe ​​nimajo vonja.

Opekasto rdeče gobe rastejo v velikih skupinah na odmrlem lesu. Obožujejo listnate in iglaste gozdove, vendar jih lahko najdemo v gorah ali na ravnicah. Rastejo vse leto, razen v hladnih zimskih mesecih. Za razliko od pravih medenih agarik je notranja stran pokrovčka lažnih pokrita z odejo iz pajčevine. Sčasoma izgine, čeprav ostanki lahko visijo z robov. Druga značilnost - noge gobe so znotraj votle.

Žveplo rumena lažna folija

Strupeni dvojček medene glive, ki ima bledo rumeno, žveplo rumeno ali sivkasto barvo. Pokrov je na sredini temnejši kot na robovih. Plošče na dnu imajo lahko zelenkast odtenek. Gliva je majhna, premer pokrovčka je od 2 do 7 cm, noga je dolga do 10 cm. Oblika klobuka mladih gob je podobna zvoncu in ko goba zraste, postane ležeča. Noga je vlaknasta. Meso je belkasto ali enake barve kot klobuk.

Lažno travo najdemo v listnatih gozdovih, redko v iglavcih. Gobe ​​rastejo v velikih skupinah, kolonije lahko dosežejo 50 plodišč. Mnogi med njimi rastejo skupaj z nogami. Lažne pene je enostavno ločiti od prave gobe z ostrim neprijetnim vonjem, ki prihaja iz notranjosti. Poleg tega medena rosa nima značilnih lusk, plošče pa so žveplo rumene in ne bež ali smetane kot užitne gobe..

Da medene agarike ne boste zamenjali z neužitnim dvojnikom, morate biti pozorni na posebnost rasti medene agarike:

  • Prave najdemo na lesu (razen travnikov), lažne pa lahko rastejo na tleh.
  • Usnjen prstan na nogi je glavni znak užitnosti.
  • Pri lažnih vrstah imajo pokrovčki kljubovalno barvo. So zelenkasto sive, rdeče, plošče so temnejše.
  • Noga in pokrov teh gob sta prekrita z luskami. Lažni jih nimajo.
  • Noge dvojčkov so praviloma tanke, znotraj votle.
  • Dvojniki oddajajo neprijeten zemeljski vonj.

Kako zbirati medene gobe?

Te gobe rastejo v velikih družinah, običajno se takšno potovanje konča z zbiranjem cele košare. Poleg tega lahko medene gobe nabiramo skoraj vse leto - odvisno od sorte rodijo od pomladi do pozne jeseni in celo pozimi (z izjemo hujših zmrzal). Če se osredotočite na čas zbiranja, morate poiskati točno tiste vrste, ki so pogoste v teh mesecih:

  • od maja do junija travniške gobe aktivno rodijo;
  • od avgusta do oktobra-novembra - poleti in jeseni;
  • pozimi najdemo vso jesen, od septembra do decembra.

Gozdovi, v katerih najdemo medene agarike, so lahko kateri koli: mešani, iglavci, bukev itd. V mladih goščavah pa jih praviloma ni. Za medene agarike je idealen vlažen gozd, star 30 let ali več. Travniške gobe lahko najdemo tudi v nasadih, vendar na odprtih travnikih in gozdnih robovih. Značilnost teh gob je njihova stalnost. Če so se pojavili v bližini pokvarjenega štora ali podrtega drevesa, se bodo nato tam redno pojavljali. Na istem mestu je družino mogoče iskati naslednje leto.

Najboljši čas za gobe je jutro. Po nočni svežini so bolj odporni na prevoz..

Kako gojiti gobe sami?

Mnogi ljubitelji gob jih poskušajo gojiti doma sami. Medene gobe so edinstvena gobarska kultura, ki je primernejša za umetno gojenje kot druge. Ta postopek je na voljo vsem in je vznemirljiv. Medene gobe bodo dale velikodušne pridelke skoraj vse leto.

Medene gobe so nezahtevne pri gojenju. Zimske in poletne sorte so najbolj primerne za sajenje in vzrejo. Potrebne pogoje je enostavno urediti v poletni koči, zelenjavnem vrtu in celo doma - na balkonu ali v kleti.

Tehnologija gojenja medene agarike je odvisna od izbire semena. Za sajenje agaric lahko uporabite micelij ali plodišče, stroški obeh metod pa so minimalni. Če želite dobiti micelij, lahko poskusite v gozdu najti kos gnilega lesa in iz njega pognati gobe. Shema ukrepov je naslednja:

  1. Gnit les razdelite na enake koščke, prihodnji material za cepljenje. Njihova velikost je v povprečju 2 krat 2 cm.
  2. Te palice so položene v končni les, nekakšno vrtno posteljo. Pred tem so v njih na straneh narejene luknje, primerne po velikosti za koščke cepilnega materiala.
  3. Po končani ponovni zasaditvi palice pokrijemo z mahom, nato pa celotno ležišče zavijemo v polietilen. Tako bodo upoštevani potrebni kazalniki toplote in vlage.

Za razvoj plodov iz celih gob je treba izbrati vredne primerke za sajenje. Da bi to naredili, so kape starih gob (približno 8 cm v premeru) odrezane, namočene v vodi in po enem dnevu zgnetene brez napenjanja. Morali bi dobiti maso kašaste konsistence. Nato morate ravnati po naslednji shemi:

  1. Kašo speljite skozi dve plasti gaze.
  2. Seme zberite v stekleni posodi.
  3. To tekočino prelijte po lesu (na hlode ali štore).
  4. Vrtne postelje ali improvizirane postelje morajo imeti majhne vdolbine, kjer se nabirajo spore.
  5. Po sajenju so luknje prekrite z žagovino ali mokrim mahom.

Obstaja več načinov gojenja gob doma ali na osebni parceli. Za vzrejo medenih agarik so primerni:

  • v rastlinjakih;
  • v kleti na vrečah;
  • na hlodih;
  • na škrbini;
  • v bankah.

Gojenje na hlodih in štorih

Ta tehnologija je primerna za gojenje gob tako doma, ob upoštevanju zahtevane temperature (10-25 stopinj), kot tudi na ulici. Dnevnik mora biti listnato drevo, sveže, ne gnilo, lubje in vlažno. Če je suh, ga 2-3 dni namakajte v vodi. Optimalne velikosti hlodov: 30-50 cm v dolžino, 20-50 cm v premeru. Pripravljen les posadimo v kad, ga izkopljemo v luknjo, ki smo jo prej naredili na primernem območju, ali pustimo v zatemnjeni sobi.

Če je na voljo pokvarjen panj (na primer z drevesa, posekanega na nekem območju), lahko vanj posadite micelij.

Kako saditi gobe? V hlodih ali štorih je treba narediti luknje za vdolbine dolžine 4 cm in širine približno 1 cm. Razdalja je med seboj 10-15 cm. V njih je micelij nameščen na lesenih palicah, nato je hlod prekrit s filmom. V njem je treba narediti več lukenj za prezračevanje zraka. Če ohranjate temperaturo približno 20 stopinj, bo hlod po 3-4 mesecih zrasel micelij. Navlažene panje lahko hranite v rastlinjaku, kjer je mogoče enostavno nadzorovati raven vlage.

Gojenje medenih agarik v kleti

Če je namenjena gojenju gob v kleti, mora biti vse leto primerna temperatura za gobe. Micelij sadimo v vreče zemlje. Za setev lahko uporabite slamo, listje, lupine semen, žagovino. Zeliščne sestavine predhodno poparimo v vroči vodi 10-12 ur. To je potrebno za razkuževanje tal pred plesnijo in škodljivci. Ko se tla ohladijo, ji dodamo gotov micelij, pomešamo.

Mešanico je treba dati v goste vreče s prostornino od 5 do 50 kg iz polietilena. Paketi morajo biti nameščeni na regalih v kleti ali obešeni nad tlemi ter imeti vlago in udobno temperaturo (14-16 stopinj). Po čakanju treh dni se v vrečah izrežejo majhne luknje, katerih dolžina je 5-6 cm. Prva plodna telesa se bodo pojavila po dveh tednih. Medene gobe kažejo neverjetno sposobnost razmnoževanja v umetnih pogojih in dajejo visoke donose.

Gojenje v bankah

Za to metodo ni potrebno niti spletno mesto niti dodaten prostor. Gobe ​​sadimo neposredno v kozarce, kamor položimo zemljo ali substrat iz žagovine in otrobov (razmerja - 3: 1). Za en dan maso prelijemo z vrelo vodo (kot sterilizacijo), nato s toplo vodo, rahlo stisnemo in stisnemo. Micelij posadimo v depresijo, ki jo s čisto palico ali svinčnikom naredimo do samega dna kozarca. Po izkrcanju se posoda zapre s pokrovom z luknjami, prekritim z mokro gazo ali vato, da se ohrani vlaga.

Banke s sadikami so skrite v temnem toplem prostoru, vata se občasno škropi. Po 30 dneh bo micelij pognal, po nadaljnjih 2 tednih (največ 3) pa bodo vidna prva plodna telesa. Ko se gobe dvignejo, je treba kozarec postaviti na okensko polico, zatemnjeno od sonca. Medene gobe naj kalijo na pokrov, nato ga odstranite. Vrat je ovit s kartonom (širok trak), ki bo podpiral gojene gobe. Pridelek je odrezan, noge izvlečene, po nastavljenih 2 tednih se pojavijo novi plodovi.

Gojenje medene agarike ni težavno. Za razliko od drugih gob se prvi poganjki pojavijo veliko prej. Na primer, isti jurčki in jurčki morajo počakati celo leto. Na majhnem območju (litrski kozarec ali panj) dozori velika družina gob. To je še en lep bonus vzreje medenih agarik doma. Okusna sadna telesa se nato uporabljajo za luženje, sušenje, kisanje in cvrtje. In med celotno vrsto medenih agarik, ki jih obstaja veliko vrst, lahko izberete katero koli, ki jo želite.