Poročilo-sporočilo Goba lisička 2, 3, 5 razred

Latinsko ime gobe je Cantharellus. Spadajo v vrste Basidiomycetes, razred Agaricomycetes, družina lisičk in vrst lisičk.

Goba je dobila ime po rdeči barvi, podobno barvi lisice. Najdemo ga v mešanih in iglastih gozdovih. Še posebej pa ima rad brezove in hrastove nasade. Dobro se razume poleg bukve, smreke in bora. Ta goba obožuje kisla tla, pogosto se skriva v travi ali mahu. Lisavka je precej razširjena v zmernih gozdovih in je gobarjem znana že od antičnih časov. To gobo nabiramo od konca maja do konca septembra. Če se bo vreme ogrelo, bo sezona "lisic" trajala oktobra. Lisička raste v velikih skupinah, vrhunec rasti nastopi v pozimi.

Posebnost lisičke je njena svetlo oranžna barva. V višino je le redko višja od 15 centimetrov. Edinstvena je tudi oblika gobe. Noga gre gladko v pokrovček, ne da bi izstopala kot ločen del. Je bolj gosta kot gobova kapica, njena barva je nekoliko svetlejša. Okus lisičke je rahlo kiselkast z izrazitim vonjem po suhem sadju. Gobova kapica ima nepravilno konkavno obliko s premerom od 1,5 do 9,5 centimetra. Himenofor (zadnji del pokrovčka) ima zložen videz z globokimi celicami.

Lisička ima več sort, za katere so značilne različne teritorialne pripadnosti. Navadna lisička (prava) je najpogostejša. Siva lisička je najbolj redka vrsta. Raste v osrednji Rusiji, Ukrajini, zahodni Evropi in Ameriki. Cinnabar rdeča lisička raste v vzhodni Severni Ameriki. Žametna lisička je pogosta v državah južne in vzhodne Evrope.

Ena od prednosti lisičke je, da gobova celuloza vsebuje snov kinomanoze. Ta komponenta ščiti lisico pred učinki parazitskih črvov in njihovih ličink. Kinomanoza ubija jajca helmintov in drugih žuželk. Zaradi te kakovosti je lisička cenjena med kulinaričnimi strokovnjaki iz različnih držav, je praktično ena najčistejših gob.

Lisavka je užitna goba. Pri nobenem pripravi ne izgubi okusa. Odlično prevaža in shranjuje. Zaradi odsotnosti črvivosti je treba lisico posušiti. Tudi v tej obliki se njegov vonj ne izgubi, kisel okus pa se ohrani. Med kuhanjem ta pookus izgine in ostane izrazit gobasti pookus..

Goba lisička je kontraindicirana pri otrocih, mlajših od 5 let, ljudeh z boleznimi prebavil in z individualno nestrpnostjo.

2., 3., 5. stopnje. V biologiji svet okoli

Goba lisička

Priljubljene teme sporočil

  • Ivan Kalita

Zgodovinarji princa Ivana Daniloviča, ki mu v javnosti pravijo vzdevek Kalita, veljajo za preveč kontroverzno osebnost. Mnogi obsojajo njegovo zbliževanje z zlato hordo, drugi pa, nasprotno, to vidijo kot edini izhod za reševanje ruske zemlje. Karkoli je že bilo,

Verjetno najbolj zanimiva in očarljiva izkušnja je letenje. Zdi se, da so to najbolj cenjene sanje ne le ptic, ampak tudi ljudi. Ljudje so se naučili leteti z letali, vendar so nekatere ptice ostale kopenske živali.,

Korsak je predstavnik živalskega sveta iz razreda sesalcev. Spada v rod lisic in pasje družine in je tudi plenilec. Korsak je znan tudi kot stepska lisica..

Poročilo o gobah lisičk

Goba lisička - uporablja se za prehrano ljudi. Pripada družini lisičk. Ime je dobil po ruski besedi, ki se je v antiki pogosto uporabljala "lisica", kar pomeni "rumen".

Videz gobe

Ni opaznega pokrovčka, ki je nadaljevanje noge. Njegova barva ima dokaj široko paleto, od svetlo rumene do temno oranžne. Pokrov je lahko velik do 12 centimetrov. Klobuk je okrogle oblike z nagubanimi robovi, oblikovan kot morski valovi, na sredini rahlo konkaven. Splošni videz gobe je kot lijak. Steblo je nekoliko stisnjeno, praviloma lažje od pokrovčka. Debelina doseže tri centimetre, dolžina je od štiri do sedem. Meso gobe je masivno, precej gosto, na robovih rumenejše in na sredini svetlejše. Ko pritisnete nanjo, začne nekoliko pordečevati. Diši precej nenavadno, oddaja kislost s pridihom suhega sadja in korenin. V notranjosti lisičke praktično ni črvov in lukenj. Ima prepognjeno strukturo, ki se spušča do stebla. Barva spor je večinoma svetlo rumena in izgleda kot elipsa..

Čas obiranja takšnih gob je junij, avgust in oktober. Uvrščeni v goste skupine. Znanih je več kot šest ducat vrst te gobe, med katerimi je seveda najbolj priljubljena navadna lisička. Lahko raste v najrazličnejših podnebjih.

Nekatere vrste

Lisička lijaka

Ima lijakov klobuk, temno rumene barve. Noga je dolga, cevasta, rumeno-siva. Notranjost je gosta, bela. Celuloza je zelo primerna za hrano, vendar jo je treba precej dolgo podvrgati postopku kuhanja..

Siva lisička

Spet izgleda kot lijak. Robovi so valoviti, notranjost je temno siva. Noga je dovolj kratka. Pridelano avgusta ali septembra. Raste v mešanih gozdovih.

Lažna lisička

Njena barva je nasičena, oranžna. Podobno navadni lisički. Rastejo v gostih skupinah, včasih razpršeni posamezno. Najdeno na gnilobi in travi. Zastrupitev z njo bo za vas problematična, lahko pa povzroči želodčne težave.

Poročilo na temo Gobe lisičke

Gobe ​​veljajo za nižje rastline, ki se hranijo s pripravljenimi organskimi snovmi. Od ostalih predstavnikov flore se razlikujejo po tem, da ne vsebujejo klorofila. Na Zemlji raste več kot 100 tisoč različnih vrst gob. Ljudje so jih že pred stoletji uporabljali za hrano. O tem so pisali srednjeveški pisci v svojih razpravah. V starem Rimu so med slovesnimi prazniki cesarju in gostom postregli z lepo okrašenimi gobami. Tudi slovanska ljudstva so gobe zelo cenila, solila so jih, sušila, pekla in kuhala.

Gobe ​​so že od nekdaj veljale za dragocen živilski izdelek. Lističke po svoji hranilni vrednosti uvrščamo med gobe srednje kakovosti, prav tako gobe aspen, šampinjoni in rjave gobe. Najpogosteje se mlade gobe uporabljajo za hrano. Rastejo v celih družinah, zadovoljni so s katerim koli gozdom, še posebej mešanim. Nabiralci gob imajo radi lisičke, ker niso nikoli črvive, lahko jih nosimo v kateri koli posodi. So popolnoma ohranjeni, med prevozom se ne mečkajo in ne lomijo. Lisičke začnejo nabirati junija, zbiranje končajo konec septembra. V naravi je več kot 60 vrst lisičk..

Vsaka goba ima svoje značilnosti, po katerih se prepoznajo. Lisička ima rumeno mesnato kapo s posebnimi ovinki (z obrnjenimi robovi). Ozke plošče gobe pokrivajo celotno steblo in se na vrhu razširijo, prehajajoč v klobuk. Na premoru je lisička svetlo rumene barve, prijetnega vonja. Ob pritisku na celulozo se pojavi rožnata pikica. Lusičja kaša vsebuje snov - hinomanozo, ki je sposobna raztopiti jajčeca vseh parazitov. Gobe ​​lahko uživamo nasoljene, ocvrte, vložene in kuhane. Velik plus za lisičke je, da nimajo podobnosti z neužitnimi gobami..

Lisičke lahko uporabimo kot zdravilo proti hepatitisu. Te gobe veljajo za odličen vir vitaminov in mineralov (cink, magnezij, kalcij, baker). Vsebujejo maščobne kisline, glivične antibiotike. Lisičke imajo baktericidne, protitumorske, protivnetne lastnosti, povečujejo hemoglobin v krvi.

Ne morejo jesti ljudje z akutnimi boleznimi želodca in črevesja, s posamezno nestrpnostjo, pa tudi otroci, mlajši od 5 let. Pri kuhanju jedi iz lisičk morate uporabiti keramični nož, saj kovina oksidira hranila gob.

Lisičke so ime dobile po svojih barvah. O njih je v literaturi veliko pravljic, zgodb in ugank..

Slika za objavo Gobova lisička

Teme, priljubljene danes

  • Mešani gozdovi

Mešani gozdovi so edinstveno naravno območje, kjer rastejo iglavci in listavci, z najrazličnejšimi nečistočami drugih rastlin

Delfini so izjemna bitja. So sesalci, toplokrvni. Živijo v topli slani vodi morij.

Staroegipčanska civilizacija se je morda prva pojavila na ozemlju afriške celine. Egipčani so svojo državo poimenovali Kemi in jo imeli za "žitnico sveta".

Ta kronika je zgodnji vir, ki opisuje zgodovino Rusije. Tu so informacije o srednjem veku. Ta zgodba sodobnim znanstvenikom pomaga obnavljati dogodke

Samo zahvaljujoč razvoju medicine je zdaj veliko ljudi med živimi. Če upoštevamo zdravilo starih časov, postane zelo žalostno. Medicina je bila strašno nizka.

Smolensk je bil v kroniki (Povest o preteklih letih) prvič omenjen leta 862 kot glavno mesto plemenske zveze Krivičev. Od takrat do danes je bilo središče različnih bitk

O lisičkah

Lisičke so dobro priznane gobe, pogoste v Rusiji. Najpogosteje rastejo v velikih skupinah, na odprtih območjih v iglavcih, brezah in mešanih gozdovih. Srečate jih lahko od zgodnjega poletja do pozne jeseni. Te gobe so ime dobile zaradi barve, podobne barvi lisičjega krzna.

Opis

Med drugimi gobami se lisičke odlikujejo po svetlo oranžno rumenih barvah, pa tudi po tem, da sta njihova kapica in noga eno samo celoto. Klobuk je gladek, lahko je nepravilen, z valovitimi robovi. Ločitev kože od celuloze ni enostavna. Meso samo je mesnato, belkasto rumeno, kiselkastega okusa, ima vonj po suhem sadju. Noga je gosta, včasih nekoliko lažja od pokrovčka, spodaj ožja kot zgoraj. Zaradi snovi, ki jih vsebujejo, te gobe niso nikoli črvive.

Sorte

Poleg navadne lisičke, ki jo poznamo pri nas, obstaja še več užitnih vrst teh gob. Ti so fasetirani, ki rastejo v Severni Ameriki, sivi (najpogosteje jih najdemo v tropih) in žametni.

Zelo pomembno je, da lahko ločimo pravo gobo, ki je užitna, od lažne. Če želite to narediti, morate jasno poznati opis užitne gobe..

Kuharske aplikacije

Nabrane lisičke lahko dolgo hranimo, zato jih lahko prevažamo na velike razdalje. Lahko jih kuhate na različne načine - zavrete, popražite, vložite, pobirate. Po kuhanju kisel okus izgine. Najbolj okusne so, če jih popečete s čebulo in kislo smetano..

Da bi jih lahko uživali pozimi, so tudi lisičke zamrznjene. Vendar jih ne smete sušiti: gobe se izkažejo za trde, kot je guma.

Uporaba zdravila

Lisičke so dragocene in uporabne gobe. Vsebujejo veliko različnih vitaminov in mineralov. Pomagajo izboljšati vid, zdravijo bolezen, kot je nočna slepota. Poleg tega so koristni pri jetrnih boleznih, debelosti in se uporabljajo za odpravo črvov. Upočasnijo tudi rast bacilov tuberkuloze.

Tudi v starih časih so infuzijo lisičk uporabljali za zdravljenje angine in abscesov na koži. Poleg tega te gobe v nasprotju s svojimi kolegi ne absorbirajo radioaktivnih elementov iz tal, so okolju prijazne..

Tako lisičke niso le vizualno privlačne, ampak tudi okusne in, kar je najpomembneje, zdrave gobe..

Poročilo o gobah lisičk

Poročilo o gobah lisičk vam bo pomagalo pripraviti esej za lekcijo in dobiti dobro oceno.

  1. Poročilo o gobah lisičk
  2. Opis lisičke
  3. Uporaba lisičk pri kuhanju
  4. Gobe ​​lisičke zdravilne lastnosti

Poročilo o gobah lisičk

Lisičke so ena najbolj znanih užitnih gob. Od drugih gob se razlikujejo po tem, da rastejo zelo počasi..

Ta zelo pogosta goba raste od zgodnjega poletja do pozne jeseni v mešanih, listavcih in iglavcih, včasih (zlasti julija) v ogromnih količinah. Še posebej pogosto najdemo v mahovih, v iglastih gozdovih.

Opis lisičk

Lisičke so jajčno rumene gobe, visoke do 12 cm, klobuk in noga lisičke tvorijo celoto. Klobuk je gladek, lahko je nepravilen, z valovitimi robovi. Premer njihovih klobukov doseže 10 cm.

Ločitev kože od celuloze ni enostavna. Meso samo je mesnato, belkasto rumeno, kiselkastega okusa, ima vonj po suhem sadju. Noga je gosta, včasih nekoliko lažja od pokrovčka, spodaj je ožja kot zgoraj.

Celuloza je gosta, mesnata, krhka, s prijetnim vonjem po gobah, skoraj nikoli črviva.

Uporaba lisičk pri kuhanju

Lisičke lahko dolgo hranimo, zato jih lahko prevažamo na velike razdalje.

Lisičke se uporabljajo kuhane in konzervirane. Lahko jih kuhate na različne načine - zavrete, popražite, vložite, pobirate. Po kuhanju kisel okus izgine. Najbolj okusne so, če jih popečete s čebulo in kislo smetano..

Lisičke lahko tudi zamrznemo. Vendar jih ne smete sušiti: gobe se izkažejo za trde, kot je guma.

Gobe ​​lisičke zdravilne lastnosti

Lisičke so zelo zdrave gobe. Vsebujejo veliko vitaminov in mineralov. Ta goba vsebuje 8 esencialnih aminokislin, vitamine A, B1, PP, pa tudi elemente v sledovih, ki so potrebni za naše telo, vključno z bakrom in cinkom..

Pomagajo izboljšati vid, zdravijo bolezen, kot je nočna slepota. Poleg tega so koristni pri boleznih jeter, debelosti..

Lisičke vsebujejo snov - hinomanozo, ki glivo ščiti pred črvi, naše telo pa pred črvi. Iz nje se izdelujejo zdravila. V Evropi se izvleček lisičke uporablja za zdravljenje hepatitisa C, tuberkuloze in debelosti. V ljudski medicini se infuzija lisičk že dolgo uporablja pri angini, vrenju in abscesih.

Poleg tega so lisičke ena najvarnejših gob, v njih se skoraj ne kopičijo radionuklidi..

Lisičke niso le lepe in okusne, ampak tudi zdrave gobe.

Gobe ​​lisičke - fotografija in opis

Gobe ​​lisičke so precej lepe, okusne in zdrave gobe. Zaradi svetlo rumene barve so v gozdu dobro vidne in jih je težko zamenjati z drugimi vrstami gob..

Oglejmo si podrobneje: kje in kdaj nabirati lisičke, vrste lisičk, opis in fotografije, uporabne in zdravilne lastnosti, shranjevanje in obiranje za zimo.

Lisičke - opis in fotografija

Gobe ​​zlate barve imajo nežen saden vonj, nekoliko podoben marelici.

Pogosti so v Evropi, Rusiji, Afriki, Mehiki, Himalaji.

Kapa in noga lisičke je videti trdno, brez vidnih robov, približno enake barve od bledo rumene do oranžne.

Premer pokrovčka je 5-12 cm, nepravilne oblike z valovitimi robovi, lijakast ali vbočen, gladek s težko luščeno kožo.

Celuloza je gosta in mesnata, bele ali rumenkaste barve z blago sadno aromo, rahlo ostrega okusa. Površina lisičke ob pritisku postane rdečkasta.

Noga lisičke je gosta, gladke strukture, zožena do dna, debela do 3 cm in dolga do 7 cm.

Površino himenofore predstavljajo valovite gube, ki padajo vzdolž pedikla.

Spore v prahu, rumene barve.

V katerem gozdu rastejo lisičke in kdaj nabirati?

Od junija do sredine oktobra lahko lisičke najdemo predvsem v iglastih gozdovih, pa tudi v mešanih. Gobe ​​pogosteje najdemo na vlažnih območjih, v mahu, med travo, v bližini borovcev, jelk, hrastov.

Lisavke lahko opazimo v številnih skupinah, ki se množično pojavljajo po nevihtah.

Vrste lisičk fotografija in opis

Večina vrst lisičk je užitnih. Lisavk je več kot 60 vrst, strupenih ni, obstajajo pa neužitne vrste - lažna lisička, na primer.

Navadna lisička je užitna goba. Klobuk je premera 2-12 cm. Gobe ​​z mesnatim mesom, na robovih rumene in na rezu bele. Navadna lisička ima kisel kisel okus. Raste v iglavcih in listavcih od junija do oktobra.

Gliva ima posebnost - vsebnost kinomanoze, uničujoče snovi za vse parazite. Zato črvivih gob nikoli ne boste našli.

Siva lisička je užitna goba. Barva lisičke je od sive do rjavo-črne. Klobuk s premerom do 6 cm, z valovitimi robovi in ​​vdolbino v sredini, robovi so pepelnato sivi.

Elastično sivo meso, neizrazitega okusa in brez arome.

Siva lisička raste v listnatih gozdovih od junija do oktobra. Ta vrsta je gobarjem malo znana, izogibajo se ji.

Cinnabarska rdeča lisička je užitna goba. Barva lisičke je rdečkasto ali rožnato rdeča. Klobuk je premera do 4 cm, noga je visoka do 4 cm. Meso je mesnato z vlakni. Klobuk je proti sredini konkaven z neravnimi, ukrivljenimi robovi. Cinnabarjevo rdečo lisico najdete v hrastovih nasadih na vzhodu Severne Amerike. Nabiranje gob poteka poleti in jeseni.

Žametna lisička je redka, užitna goba. Pokrovček je oranžno rumen ali rdečkast, do 5 cm v premeru, konveksne oblike, sčasoma postane lijak. Celuloza je svetlo oranžna s prijetnim vonjem. Žametna lisička raste v listnatih gozdovih vzhodne in južne Evrope na kislih tleh. To gobo nabiramo od julija do oktobra..

Lisička rumena je užitna goba. Klobuk je premera do 6 cm, rumenkasto rjave barve, prekrit z luskami. Celuloza na rezu je bež, brez okusa in vonja. Poleti ga najdemo v iglavcih, na vlažnih tleh.

Cevasta lisička je užitna goba. Klobuk s premerom do 8 cm, oblika lijaka z neenakomernimi robovi, sivkasto rumene barve. Celuloza je gosta, na rezu bela, ima prijeten vonj po zemlji in grenak okus. Raste predvsem v iglastih gozdovih.

Lisavka Cantharellus minor - podobna navadni lisički, užitni gobi. Pokrovček ima premer do 3 cm, oranžno rumene barve, z valovitimi robovi. Celuloza je mehka, krhka, rumene barve. Takšna lisička raste v hrastovih gozdovih Severne Amerike.

Lažne lisičke - fotografija in opis

Navadne lisičke lahko zamenjamo z dvema vrstama gob:

Omphalot oljka (strupena goba)

in oranžna govorica (neužitna goba)

Kako ločiti lažne lisičke od resničnih fotografij

1. Užitna lisička je enobarvna - svetlo rumena ali svetlo oranžna. Lažne lisičke imajo svetle barve - rdeče-rjave, svetlo oranžne, bakreno-rdeče, rumenkasto-bele. Pri lažni lisički se sredina pokrovčka barvno razlikuje od robov in je lahko prekrita z lisami različnih oblik.
2. Lažna lisička ima običajno ravne robove pokrovčka, - prava lisička je vedno raztrgana.
3. Lažna lisička ima tanko nogo - pravo lisičko z debelo nogo. Klobuk in noga užitne lisičke sta eno celoto, pri lažnih gobah je klobuk ločen od kraka.
4. Lažne lisičke lahko pogosto najdemo posamično, prava lisička pa vedno raste v skupinah.
5. Lažna goba ima neprijeten vonj, užitna vedno dobro diši.
6. Če pritisnete na meso užitne lisičke, bo barva postala rdečkasta, lažna lisička ob pritisku ne spremeni barve.
7. Strupeni dvojčki so lahko črvivi, prave lisičke nikoli.

Video - previdno! Lisavka je lažna in resnična

Lisičke koristne lastnosti in kontraindikacije

Gobe ​​lisičke vsebujejo veliko vsebnosti različnih vitaminov in mineralov - D2, B1, A, PP. Cink, baker.

Užitne lisičke niso nikoli črvive - to je posledica prisotnosti kinomanoze v kaši - strupu za parazite in črve, a popolnoma varni za ljudi.

Gobe ​​lisičke so koristne v boju proti raku, za obnovo vida, v boju proti bakterijam in debelosti.

Uporabljajo se kot naravni antibiotik v ljudski medicini..

Vsebnost ergosterola v lisičkah je koristna za obnovo jeter, zdravljenje hepatitisa in hemangiomov.

Vsebnost kalorij lisičk je 19 kcal na 100 gramov.

Kako dolgo lahko lisičke hranimo sveže

Po zbiranju gob jih lahko hranimo pri temperaturi, ki ni višja od +10 stopinj. Ne shranjujte v hladilniku več kot dva dni po zbiranju, bolje je, da takoj začnete s predelavo.

Lisičke - kako očistiti

Pred predelavo je treba lisičke očistiti ostankov, zavreči poškodovane gobe. Umazanija se na površino lisičk ne drži veliko, zato jo lahko odstranite z mehko krtačo ali gobico.

Poškodovane, gnile dele gobe režemo z nožem. Za naknadno sušenje s krtačo odstranijo tudi ostanke s plošč.

Po čiščenju gob pred naplavinami jih s posebno pozornostjo sperite pod pokrovnimi ploščami. Izperite z večkratno menjavo vode. Če ostane okus grenak, gobe za 30 minut namočimo v vodi.

Zakaj so lisičke grenke, kako odstraniti grenkobo?

Lisičke imajo naravno grenkobo, zato jih škodljivci in žuželke ne marajo, so pa v kulinariki cenjene. Če gob ne obdelamo takoj po obiranju, se bo grenkoba povečala. Tudi povečanje grenkobe lisičk je možno zaradi vpliva nekaterih naravnih dejavnikov..

Več grenkobe v lisičkah, nabranih v suhem vremenu, pod iglastimi drevesi, ob poteh in obratih, zaraščenih gobah, ki rastejo v mahu, če so to lažne lisičke.

Bolje je nabirati in kuhati mlade lisičke, vsebnost grenkobe v njih je minimalna. Da odstranite grenkobo, morate lisičke namočiti za 30-60 minut v vodi, nato zavreti. Po kuhanju vodo odcedite.

Za zamrzovanje uporabite kuhane lisičke - ne bodo imele grenkega okusa in bodo zavzele manj prostora. Če ste ga zamrznili svežega in ste pri odmrzovanju ugotovili, da so gobe grenke, jih skuhajte v slani vodi, grenkoba bo šla v vodo.

Kako kuhati in shranjevati lisičke?

Lisičke kuhamo, ocvremo, nasolimo, vložimo, posušimo.

Lisičke kuhamo 15-20 minut po vrenju. Če po kuhanju jeste lisičke, vodo solite. Če cvrete po vrenju, vam ni treba soliti in postopek vrenja v tem primeru ne daljši od 5 minut.

Suhe lisičke sperite, pred kuhanjem namočite 2-4 ure v topli vodi. Nato v isti vodi kuhajte 40 minut.

Lisičke ocvremo brez vrenja, če pa so lisičke grenke, potem zavremo.

Gobe ​​pred cvrtjem nasekljamo. Na olju najprej popečemo na olju drobno sesekljano čebulo, nato dodamo lisičke. Gobe ​​pražimo, dokler ne izpari vsa vlaga. Nato solimo po okusu, dodamo kislo smetano in dušimo do mehčanja 15 minut.

Lisičke soljene hladne in vroče.

Vložene lisičke so pripravljene z pasterizacijo in brez nje.

Vložene lisičke s pasterizacijo

Gobe ​​temeljito olupimo in operemo, večje narežemo in kuhamo 15 minut v slani vodi z dodatkom citronske kisline.

Pripravljene lisičke razporedimo v čiste kozarce in zalijemo z vročo marinado, na vrhu dodamo čebulne obročke in lovorjeve liste. Kozarce pokrijemo s pokrovi in ​​pasteriziramo 2 minuti. Nato pokrovčke takoj zavijte, hranite v suhem prostoru s temperaturo od 0 do 15 stopinj.

Lisičke sušimo na sušilni deski ali posebnem sušilniku, gobe se ne smejo dotikati. Gob pred sušenjem ne operemo, ampak jih s čopičem očistimo pred umazanijo, če velike razrežemo na več delov.

Prostori, v katerih se sušijo lisičke, morajo biti dobro prezračeni. Lahko se suši na prostem v senci.

Če sušite v pečici ali pečici, mora biti temperatura najprej 60-65 stopinj, nato pa višja.

Sušene lisičke shranjujte v steklenih, plastičnih posodah s tesno prilegajočimi se pokrovi.

Kako zamrzniti lisičke za zimo?

Gobe ​​očistite pred umazanijo, sperite in posušite na brisači. Sveže, kuhane, ocvrte lisičke lahko zamrznete.

Surove gobe imajo po zamrzovanju lahko grenak okus..

Pripravljene gobe dajte v vrečke ali posode za hrano, tesno zaprite. 1 leto hranite v zamrzovalniku pri -18 stopinjah.

Lisičke morate odmrzniti v hladilniku na spodnji polici, pri temperaturi +4 stopinje. Odmrznjenih gob ni mogoče ponovno zamrzniti.

Lisičke - zdravilne lastnosti

Lisičke vsebujejo fluoridne spojine, ki krepijo imunski sistem. Poleg tega ta gliva vsebuje snov kinomanozo - ki škodljivo vpliva na nekatere vrste črvov.

Zahvaljujoč tej snovi se razvoj parazitov, hroščev in črvov ustavi, snov uniči kapsule njihovih jajčec.

Zato nikoli ne boste našli lisičk, ki jih poškodujejo črvi, česar ne moremo reči o drugih gobah..

Kinomanoza je naravna snov, ki absolutno ne more prenesti toplotne obdelave in se razgradi pri temperaturah nad 50 stopinj. V kuhanih in ocvrtih gobah je popolnoma odsotna..

Goba lisičke vsebuje ergosterol - uporablja se za čiščenje jeter. Znanstveniki so ugotovili, da vsebnost lisičk vsebuje trametonolinsko kislino, ki se lahko učinkovito bori proti virusu hepatitisa.

V ljudski medicini se gobe lisičke aktivno uporabljajo tako za preprečevanje kot za zdravljenje različnih bolezni..

Da bi preprečili razpad številnih zdravilnih snovi v lisičkah, niso podvrženi toplotni obdelavi..

Edini način je sušenje pri temperaturi do 45 stopinj ali alkoholna tinktura (ne več kot 38%).

Zelo preprosto je narediti zdravilno tinkturo: za to vzemite 1 žlico posušenih in sesekljanih lisičk in prelijte s kozarcem (200 ml) vodke. Pustite, da se infuzira v temnem prostoru 10 dni.

Zdravilno tinkturo uporabite pred spanjem, 1-2 žlički.

Za boj proti parazitom vzemite 2 žlički. tinkture 20 dni.

Pri zdravljenju trebušne slinavke in jeter - vzemite 1 žličko. tinkture vsak večer.

Če se odločite samo očistiti jetra, vzemite 2 žlički. tinktura lisičk 15 dni.

Lisičke so okusne gobe, ki odstranjujejo radionuklide iz človeškega telesa.

Video - zdravilne lisičke

Zanimivosti o lisičkah

Lisičke vsebujejo antibiotik, ki blokira razvoj tuberkuloznega bacila.

V naravi lisičke rastejo v obliki "čarovniških obročev".

Ime gob ni prišlo iz besede lisica. Toda žival in goba sta bili poimenovani zaradi svoje barve.

Gobe ​​vsebujejo veliko vitaminov, vendar se pri toplotni obdelavi popolnoma uničijo.

Gobe ​​lisičke vsebujejo veliko maščobe v primerjavi z drugimi gobami - 2,4%.

Lisavke - rdeč gozdni čudež

Lisičke so gobe, ki rastejo v gozdovih osrednje Rusije. Imajo odličen okus in uporabne lastnosti..

Videz in lastnosti

Med mahom in travo lisičke izstopajo po svetlih barvah. Barva je lahko svetlo rumena ali temno oranžna, kot je žival, po imenu katere so poimenovani. Težko jih je zamenjati z drugimi gobami. Poleg prvotne barve imajo tudi svojevrstno obliko. Klobuk nima natančno določene konture in ločitve z nogo - tvorijo eno celoto. Robovi pokrovčka so valoviti in včasih obrnjeni navzgor. Lahko je ravno z vbočenim središčem ali pa je v obliki lijaka.

Rdeče lisičke na gozdni jasi.
Foto: flickr.com/sandracohenrose

Ti prebivalci gozdov rastejo v skupinah. Otroci jih radi zbirajo, saj iskanja ne zahtevajo posebne pozornosti in obremenitve oči. Barva takoj razkrije kraj, kjer se je gliva skrila, in gre v košarico. Višina vsakega posameznika je lahko od 4 do 7 cm, premer pa od 3 do 8 cm (povprečne velikosti).

Najboljši čas za obiranje se začne avgusta in konča sredi oktobra. V tem obdobju jih lahko najdemo v katerem koli gozdnem pasu..

Druga značilnost je odsotnost črvivih gliv. Črvi se v tej obliki preprosto ne ukoreninijo zaradi prisotnosti zaščitnega encima. Ta snov je neškodljiva za ljudi, a škodljiva za škodljivce..

Previdnost v gozdu ni nikoli odveč

Pohod gob se sme izvajati samo v prisotnosti in pod nadzorom odraslih. Prvič, v drevesih se zlahka izgubite, drugič pa obstaja možnost, da srečate lažno lisico. Ločimo ga lahko po več značilnostih:

  • raste sam (pravi živi v družinah);
  • pravilna oblika pokrovčka;
  • celuloza je mehka (v resnični je gosta);
  • pogosto raste na propadajočem lesu.

Lažne gobe niso strupene.
Foto: flickr.com/georgwesley&bonitadann

Toda tudi če se na mizi pojavi lažna vrsta, se ne smete bati, ni strupena. V Ameriki, Veliki Britaniji in Franciji ta goba na splošno velja za užitno, pri nas pa je pogojno užitna in samo zaradi svojih gastronomskih lastnosti (ni okusna). Zbiranje rdečih gob je torej povsem varen postopek..

O okusu in koristih

S kakšnim namenom gredo ljudje v gozd in ure in ure tavajo v iskanju rumeno-oranžnih lepot? Najprej gre za hrano, ki so jo ljudje že stoletja navajeni jesti. V starih časih so bile rezerve za zimo preprosto življenjskega pomena in del teh priprav je bil glavni lik našega sporočila.

Dandanes so postali bolj poslastica kot pa nuja. Zdaj so nasoljene, ocvrte, posušene, vložene in v vseh vrstah se gliva izkaže za okusno in apetitno.

Vsaka jed iz lisičk je poslastica.
Foto: flickr.com/martinlissmyr

A lisičke ne privlačijo le gastronomske lastnosti. Znano je, da je izdelek bogat z veliko vitamini, minerali in elementi v sledovih. Tradicionalna medicina že dolgo opaža, da povečuje odpornost telesa na okužbe in izboljšuje vid. Zato rdečkasta gliva spada v kategorijo "dragocenih" in se v sodobni farmakologiji uporablja za izdelavo zdravil za bolezni jeter in črevesja.

Lisičke - popolne informacije o gobah

Gobe ​​lisičke rastejo v iglavcih in mešanih gozdovih. Znanih je več kot 60 vrst te gobe. Lisičke niso primerne samo za prehranjevanje - po njih je povpraševanje tudi na področju tradicionalne medicine. V gozdovih je nemogoče najti gobe, ki jih zajedavci pokvarijo: lisičke vsebujejo hitinmanozo - snov, ki ohromi črve in raztopi njihova jajčeca.

Splošne značilnosti gob

Lisičke so užitne gobe. Predstavniki družine lisičk štejejo v 60 vrst, večino jih lahko jemo in uporabljamo tudi v terapevtske namene.

Posebnost videza lisičk je odsotnost izrazite kapice. Slednji je skoraj popolnoma zlit z nogo. Navzven spominjajo na dežnik, obrnjen navzven..

Barva telesa gobe lisičke je od svetlo rumene do izrazito oranžne. Pokrov je gladek, z valovitimi robovi, na sredini potlačen. Njegov premer lahko doseže 12 cm. Steblo gobe se zoži navzdol. Goba ima rahlo kislo aromo.

Lisička obrodi v velikih količinah, običajno raste v celih skupinah. Pojavlja se od junija do oktobra v vseh gozdnih pasovih Rusije. Posebej v velikih količinah raste po močnem deževju..

Zahvaljujoč svetli barvi gob je njihovo iskanje dovolj enostavno. Poleg tega užitne vrste lisičk običajno rastejo v velikih družinah, zato lahko v gozdu po dežju računate na veliko letino teh gob..

Najpogostejša vrsta takšne gobe je navadna lisička. Najpogostejše vrste lisičk so prave, navadne in cevaste.

Lisičke vključujejo:

  • amino kisline;
  • hitinmannoza;
  • vitamini A, B1, B2, C, E;
  • cink;
  • kalcij;
  • kalij;
  • krom;
  • železo;
  • kobalt;
  • trametonolininska kislina.

Lisička ima tudi dvojnico - pogojno užitno gobo, ki je še vedno ni priporočljivo jesti. Če želite razlikovati pravo lisico od lažne, morate biti pozorni na naslednje lastnosti:

  • užitne vrste rastejo vedno v celih skupinah;
  • ob pritisku na meso lisička spremeni barvo, lažna lisička pa ohrani svojo prejšnjo barvo;

Lisičke užitnih vrst so primerne ne samo za kuhanje jedi iz njih: s pomočjo takšnih gob se zdravijo različne bolezni.

Pridelovalna mesta

Lisičke rastejo v mešanih in iglastih gozdovih, pa tudi v brezovih nasadih. Skupine teh gob se najpogosteje pojavljajo na mestih z visoko vlažnostjo: v mahu, leglu iglavcev ali odpadlih listih, poleg gnilih dreves.

Ob močnem deževju lisičke ne gnijejo, med sušo pa se ne izsušijo, ampak preprosto prenehajo rasti.

Nabirate lahko samo nepoškodovane lisičke, brez plesni in madežev. Prav tako ne morete zbirati ohlapnih, ohlapnih in posušenih osebkov..

Lisičke so enostavne za prevoz: lahko jih zložite v vrečke in se ne bojite za njihovo integriteto.

Uporabne in škodljive lastnosti lisičk

Za te gobe je značilna bogata sestava, ki določa njihove dragocene lastnosti. Lisičke imajo naslednja dejanja:

  • očistiti jetra pred paraziti in normalizirati njihovo delo;
  • prispevajo k izboljšanju stanja osebe ob prisotnosti hepatitisa;
  • učinkovito se bori proti okužbam z bronhitisom, vneto grlo, furunkulozo;
  • spodbujajo hujšanje;
  • odpraviti razdražljivost;
  • izboljšati vid;
  • zmanjšati raven holesterola v krvi;
  • izboljšati delovanje ščitnice;
  • povečati imuniteto;
  • normalizira krvni tlak;
  • zavirajo rast rakavih celic;
  • okrepiti krvne žile;
  • vplivajo na tvorbo elastina in kolagena;
  • uravnavajo koncentracijo glukoze v krvi;
  • spodbujajo razgradnjo in prebavo hrane;
  • zaščitite telo pred stresom;
  • odstranite toksine iz telesa;
  • normalizirati srčni utrip;
  • izboljšati gibljivost sklepov.

V medicinske namene se lisičke uporabljajo v obliki prahu ali sveže: gobe v kuhani ali ocvrti obliki izgubijo večino svojih dragocenih lastnosti.

Kljub prednostim lisičk pa jih nekatere kategorije ljudi ne morejo uporabljati. Torej, kontraindikacije za njihovo uporabo v hrani so:

    obdobja nosečnosti in dojenja;

Tiste, ki trpijo za boleznimi prebavil, je treba z gobami ravnati previdno, saj so lisičke neprebavljiv izdelek. Če imate ledvično bolezen, morate omejiti tudi vnos lisičk in drugih vrst gob..

Kljub temu, da je večina vrst lisičk užitna, so še vedno lahko zdravju škodljive, če jih nabiramo v bližini obstoječih industrijskih podjetij, velikih avtocest. Na takih mestih se kopičijo velike količine težkih kovin in drugih škodljivih snovi..

Kako gojiti lisičke doma

Lisičke lahko gojimo samostojno doma tako za osebno porabo kot za nadaljnjo prodajo izdelkov. Za gojenje gob na mestu je treba ustvariti pogoje za njihovo rast, čim bližje naravnim.

Izbira sadilnega materiala

Gotov micelij lahko kupite v specializirani trgovini. Druga možnost je zbiranje sadilnega materiala v gozdu. Za to so primerne gobove kape. Namakati jih je treba v posodi, sladkati z vodo in pustiti 10-20 ur. Dodati morate sladkor v razmerju 100 g na 1 liter tekočine.

Po preteku določenega časa je treba pokrovčke lisičk zgneteti z rokami naravnost v vodo. Nastalo tekočino precedite. Pustite tako raztopino kot kašo - obe vam bosta prav prišli med postopkom sajenja.

Nato izberite mesto pod drevesom. Biti mora iste vrste kot drevo, s katerega je bilo pobrano seme. Okoli njega morate odstraniti plast zemlje (globina - 15 cm, premer - 1,5 m). To območje je treba vnaprej zaliti z decokcijo hrastovega lubja - pomagalo bo odstraniti mikroorganizme v tleh, ki lahko uničijo spore glivic.

Po 2-3 urah po obdelavi zemlje z decokcijo juho prelijte s trosnjami lisičk. Preostalo kašo položite na odprta območja drevesnih korenin.

Luknjo napolnite z odstranjeno zemljo, previdno nalijte vodo po prtljažniku. Zalivajte zmerno in redno.

Žetev lahko pričakujete čez leto dni, poleti.

V zimskem obdobju je treba območje, obogateno s trosnjami lisičk, prekriti s plastjo sena ali suhimi vejami..

Gojenje lisičk z micelijem

Lisičke lahko gojimo in razmnožujemo tudi s pomočjo micelija, ki je majhno vegetativno telo gob. Ta način sajenja velja za najbolj zanesljivega, čeprav bo čakanje na prvo letino daljše. Micelij lahko kupite v trgovini ali pa ga sami ograjite v gozdu.

Vzeti je treba zemljo, ki se nahaja najbližje območju, kjer gobe rastejo. To je bolje storiti sredi pomladi ali poznega poletja..

Treba je izkopati več plasti zemlje (širina - en bajonet lopate, debelina - 15 cm). Vsako grudo zemlje je treba prevažati zelo previdno, da ne poškodujemo pramenov micelija..

Po tem so fragmenti zemlje z gobjimi nitmi razdeljeni na 5-10 delov in vsak je postavljen v ločeno škatlo ali polietilensko vrečko. Ni vam jih treba prekriti, da kisik nenehno prodira v micelij.

Posode z zemljo je treba hraniti na hladnem vse leto. Tako dolgo obdobje bo micelij bolj sposobno preživeti. Mikroorganizmi, ki lahko uničijo spore, bodo v tem času umrli.

Micelij lahko kali v 15 mesecih, zato je pomembno, da ga ne izpostavljamo preveč.

Leto kasneje, junija, lahko začnete pristajati. Okoli drevesa na mestu morate izkopati luknje globine 20 cm in ga napolniti s suho zemljo z micelijem, tesno nabijati.

Po sajenju takoj zaspite zasajeno površino. Vsaka luknja naj ima najmanj liter vode, na tleh okoli njih pa vsaj 10 litrov.

V hladni sezoni je treba območja z zasajenim micelijem prekriti z listi, suhimi vejami, iglavci.

Intenzivnega načina gojenja lisičk (v rastlinjaku) ni, saj te gobe zahtevajo naravno temperaturo in prisotnost drevesnih korenin v neposredni bližini.

Če na mestu ni potrebnih dreves, v bližini katerih lisičke raje rastejo, potem morate najprej posaditi njihove sadike. V gozdu lahko izkopljete mlado drevo, v bližini katerega je družina lisičk, ki zemljo zagrabijo z gobami.

Uporaba lisičk v kulinariki in medicini

Lisičke niso primerne samo za pripravo različnih jedi na njihovi osnovi, temveč tudi za izdelavo zdravil..

Lisičke v različnih jedeh

Lisičke imajo visok okus, zato so vključene v različne jedi.

Preden jih kuhamo, gobe obdelamo: temeljito operemo, nato posušimo. Po tem se korenine lisičk odrežejo in tla strgajo, odrezani robovi pokrovčka se odrežejo.

Lisičke lahko shranite v hladilniku največ dva dni, saj se hitro poslabšajo. V nobenem primeru jih ne smete dati v plastične vrečke, saj se gobe v njih zadušijo in postanejo plesnive.

Iz teh gob so pripravljene naslednje okusne jedi:

  • gobova juha;
  • zelenjava, pečena v pečici z lisičkami;
  • pita s nadevom iz sira in gob;
  • pilaf z lisičkami;
  • ocvrt krompir z gobami;
  • špageti z gobami;
  • kremaste omake z rezinami lisičke;
  • ajdova kaša z ocvrtimi lisičkami;
  • omleta z gobami.

Lisičko lahko tudi kisemo za zimo in jo zamrznemo. Ne smemo pozabiti, da se sveže zamrznjene gobe v zamrzovalniku hranijo največ šest mesecev. Posušene gobe v obliki prahu lahko hranite eno leto.

Uporaba lisičk pri izdelavi zdravil

Zaradi zdravilnih lastnosti se iz lisičk uporabljajo tudi za pripravo zdravil za različne bolezni..

Najpogosteje se na osnovi teh gob pripravijo takšne zdravilne sestave:

    Tinktura proti helminthom. Za čiščenje telesa parazitov morate pripraviti takšno sredstvo: lisičke posušite in zmeljemo v prah, vzamemo tri žlice nastale surovine in vlijemo 300 ml vodke. Posodo je treba infundirati 3 tedne v hladnem in temnem prostoru. Stekleničko je treba redno stresati. Zvečer morate vzeti 20 ml tinkture. Trajanje zdravljenja - 14 dni.

Pred uporabo lisičk v terapevtske namene se posvetujte s svojim zdravnikom, da se prepričate, da ni kontraindikacij.

V gozdovih rastejo gobe lisičke. Lahko jih gojimo tudi na lastni parceli na domači kmetiji, vendar le ekstenzivno: takšne gobe ne rastejo v rastlinjakih. Na osnovi lisičk lahko pripravite različne jedi in zdravilne sestavke za različne bolezni.

O lisičkah

Lisičke so dobro priznane gobe, pogoste v Rusiji. Najpogosteje rastejo v velikih skupinah, na odprtih območjih v iglavcih, brezah in mešanih gozdovih. Srečate jih lahko od zgodnjega poletja do pozne jeseni. Te gobe so ime dobile zaradi barve, podobne barvi lisičjega krzna.

Opis

Med drugimi gobami se lisičke odlikujejo po svetlo oranžno rumenih barvah, pa tudi po tem, da sta njihova kapica in noga eno samo celoto. Klobuk je gladek, lahko je nepravilen, z valovitimi robovi. Ločitev kože od celuloze ni enostavna. Meso samo je mesnato, belkasto rumeno, kiselkastega okusa, ima vonj po suhem sadju. Noga je gosta, včasih nekoliko lažja od pokrovčka, spodaj ožja kot zgoraj. Zaradi snovi, ki jih vsebujejo, te gobe niso nikoli črvive.

Sorte

Poleg navadne lisičke, ki jo poznamo pri nas, obstaja še več užitnih vrst teh gob. Ti so fasetirani, ki rastejo v Severni Ameriki, sivi (najpogosteje jih najdemo v tropih) in žametni.

Zelo pomembno je, da lahko ločimo pravo gobo, ki je užitna, od lažne. Če želite to narediti, morate jasno poznati opis užitne gobe..

Kuharske aplikacije

Nabrane lisičke lahko dolgo hranimo, zato jih lahko prevažamo na velike razdalje. Lahko jih kuhate na različne načine - zavrete, popražite, vložite, pobirate. Po kuhanju kisel okus izgine. Najbolj okusne so, če jih popečete s čebulo in kislo smetano..

Da bi jih lahko uživali pozimi, so tudi lisičke zamrznjene. Vendar jih ne smete sušiti: gobe se izkažejo za trde, kot je guma.

Uporaba zdravila

Lisičke so dragocene in uporabne gobe. Vsebujejo veliko različnih vitaminov in mineralov. Pomagajo izboljšati vid, zdravijo bolezen, kot je nočna slepota. Poleg tega so koristni pri jetrnih boleznih, debelosti in se uporabljajo za odpravo črvov. Upočasnijo tudi rast bacilov tuberkuloze.

Tudi v starih časih so infuzijo lisičk uporabljali za zdravljenje angine in abscesov na koži. Poleg tega te gobe v nasprotju s svojimi kolegi ne absorbirajo radioaktivnih elementov iz tal, so okolju prijazne..

Tako lisičke niso le vizualno privlačne, ampak tudi okusne in, kar je najpomembneje, zdrave gobe..

Lisičke

Lisičke - gozdne gobe s svetlo rumeno, redkeje s svetlo rumeno barvo.

Klobuk v velikosti 3-10 cm v obliki obrnjenega dežnika ali lijaka; noga se skoraj stopi s pokrovčkom. Glavna vrednost lisičke je, da ta goba skoraj nikoli ni črviva.

Lisičke najdete od zgodnjega poletja do pozne jeseni. Še posebej so jim všeč iglasti gozdovi, breza in mešani: smreko-breza. Tako kot številne gobe tudi lisičke rastejo v družinah ali skupinah..

Gobe ​​lahko kupujete samo na organiziranih prodajnih mestih, na trgih, kjer je blago pregledano.

Če ste gobe nabirali v gozdu, ne pozabite, da jih lahko hranite od 18 do 24 ur pri temperaturi, ki ne presega + 10 ° C.

Pred kuhanjem gobe operite, razvrstite, zavrzite ohlapne in črvive.

Uporabne lastnosti lisičk

Lisička vsebuje veliko količino vitaminov A, B, PP, veliko aminokislin in elementov v sledovih (baker in cink), kar pomaga izboljšati vid, zdravi nočno slepoto in je tudi preventiva številnih očesnih bolezni. Poleg tega snovi, ki jih vsebujejo lisičke, izboljšajo stanje sluznice, zlasti oči, jih navlažijo in postanejo odporne na nalezljive bolezni. Snovi, ki jih vsebujejo lisičke, se uporabljajo pri fungoterapiji.

V Evropi se izvlečki lisičke uporabljajo za zdravljenje bolezni jeter in hepatitisa C. Tudi lisičke posredno zdravijo debelost (ki je videti zaradi nezadostnega delovanja jeter), seveda pod pogojem, da so pravilno pripravljene prehransko.

Lisičke ostanejo nedotaknjene s črvi in ​​vsemi vrstami žuželk, ker telo glive vsebuje posebno snov - hitinmanozo, ki uničuje kapsule jajčec različnih črvov, vključno s trakuljami, in jim preprečuje, da bi se na ta način razvile. Že od nekdaj so vrelišča, abscesi in vneto grlo zdravili z infuzijo lisičk. Poleg tega lisičke zavirajo rast bacilov tuberkuloze. Nekatera farmacevtska podjetja kupujejo lisičke, iz njih izolirajo hitinmanozo in jo uporabljajo v čisti obliki kot del zdravil.

Kinomanoza je naravna snov, ki je neškodljiva za telo in ne povzroča stranskih učinkov, kar je značilno za sintetično pridobljena zdravila. Kinomannoza škodljivo vpliva na različne vrste helmintov. Ta snov, ki deluje na parazite, jih ne zastrupi, kot se to zgodi med zdravljenjem s kemičnimi zdravili, ampak se vnese v njihovo sluznico in blokira delovanje živčnih središč. Hkrati človeški organi niso deležni negativnega vpliva..

Doma je težko ohraniti vrednost te snovi, saj je kinomanoza toplotno občutljiva snov, pri 60 stopinjah se razgradi, sol nanjo deluje tudi uničujoče.

Lisičke vsebujejo tudi koristno snov, imenovano ergosterol, ki deluje na jetra in se uporablja za njihovo čiščenje. Nedavne raziskave znanstvenikov so pokazale, da ima trametonolininska kislina v teh gobah zdravilni učinek na virus hepatitisa.

Ocvrte lisičke so najbolj okusne, še posebej, ker so dovolj enostavne za kuhanje. Obstaja veliko receptov za ocvrte lisičke, vendar se vsi zavrejo, da gobe drobno ali srednje nasekljajo, iz njih izparijo vodo v ponvi, dodajo olje in mešajo z nečim okusnim, na primer krompir, jajca, piščanec, špageti, pico ali pito.

Nevarne lastnosti lisičk

Lisičke so kontraindicirane v primeru individualne nestrpnosti tega izdelka. Prav tako ni priporočljivo dajati te gobe otrokom, mlajšim od 3 let..

Poleg tega je prepovedano jesti gobe, zbrane na ekološko onesnaženih območjih..

In ljudje z motnjami v presnovi, pa tudi tisti, ki trpijo za boleznimi prebavil, ledvic in jeter, se morajo pred uživanjem teh gob posvetovati z zdravnikom, saj veljajo za težko prebavljiv izdelek.

Video vam bo povedal, kako okusno pripravite jed iz ocvrtih lisičjih gob z omako.

Sporočilo o gobah lisičk

KONČNA POROČILA
za razrede 1-11

  • je brezplačno
  • najbolj priljubljene teme
  • prilagojeno starosti
  • kompetentno
  • napisano posebej za dokladiki.ru

Izpod odpadlega listja v travi pokukajo zvitimi lisičjimi ušesi - to so gobe lisičke, ki so izšle po dežju. V veselje so za začetnika nabiranja gob - lisičke so razširjene v gozdovih različnih zemljepisnih širin in jih je težko z nečim zamenjati. Menijo, da sta tako živalska lisica kot gobe lisičke ime dobile po svoji barvi - po staroruski besedi "lisica", kar pomeni rumeno.

Lahko jih prepoznamo - gobe odlikujejo opazna oblika in svetle barve od bledo rumene do oranžne. Barva je enakomerna od glave do stopala, brez vidnih lis. Noga se gladko spremeni v široko kapico s premerom od 5 do 12 cm, med njimi ni meja. Pokrov je v sredini konkaven, robovi so neenakomerni, valoviti in naviti navzdol. Pokrit je z gladko, gosto kožo. Oblika gobe spominja na lijak ali obrnjen dežnik. Na spodnji površini pokrovčka so valovite gube, v katerih so skrite glive glive. Celuloza lisičke je bledo rumena ali bela, aromatična, mesnata, kislega okusa. Če pritisnete na pulpo, lahko vidite, kako postane rdeča.

Lisičke so različne - na primer sive lisičke, žametne lisičke, fasetirane lisičke, cevaste in druge. V botaniki jih je več kot 60 vrst. Skoraj vsi so užitni in okusni. Toda lisička ima tudi nevarne dvojnike - neužitno lažno lisico, strupeno oljčno omfaloto. Za razliko od prave lisičke so obarvane v rdeče, rdečkaste odtenke, imajo gladke robove, pege in neprijeten vonj. Lažne lisičke pogosto rastejo v mahu in gnilih drevesih.

Lisička je poletna goba. Pojavi se v začetku poletja in raste do sredine oktobra. Najdemo ga v mešanih in iglastih gozdovih blizu borov, smrek, hrastov, brez. Ko ste našli eno lisico, se morate ozreti naokoli - goba raste v velikih družinah, pogosto v obliki "čarovniških obročev". Dober pridelek lisičk lahko naberemo po močnem dežju.

Goba je zelo koristna - bogata je z vitamini, minerali in dragocenimi snovmi, ki so potrebne človeku. Lisička se z veseljem uporablja po vsem svetu - ocvrta je, kuhana, vložena, pečena. In v ljudski medicini se je dobro ukoreninil. Lisička je dobra za oči, je odlična pomoč proti parazitom, bakterijam in boleznim jeter. Iz njega že dolgo pripravljajo zdravilne decokcije in poparke..