Zdaj vam bom povedal, kakšna bi morala biti idealna figa. Seveda se tisti, ki živijo na Krimu in redno prihajajo sem, zavedajo te teme. Tisti, ki fig pa ne poznajo, se morda sprašujejo, zakaj jim ne bodo všeč. Ampak, če jeste popolno figo, potem si preprosto ne morete, da ne bi bila všeč. Ne maram običajnih suhih nesladkanih turških fig, ki so jih nabrali prezgodaj...

Torej, fige morajo biti najprej zrele na drevesu, potem bo oh, kako okusno. Drugič, pobrati morate le nadmehko sadje, ki ga čutite in zdi se, da vam bo počilo in se razširilo po rokah. Seveda obstaja tveganje, da bodo takšno figo pljuvale ptice, vendar je zaradi tega vnaprej ne trgamo? Fige, utrgane pred časom, bodo ležale in se zmehčale, vendar tega eksplozivnega okusa in super sladkosti ne bo več. Tretjič, notranjost fig mora biti SOČNA, ne suha. Ko je sočno, je prav ahhh kako okusno! Neizrekljivo! Sadje številka dve zame! Zrele popolne fige se mi zdijo veliko bolj okusne kot katero koli tropsko sadje. To je božansko okusno!

Na prvem mestu med figami imam veliko zeleno sorto z našega spletnega mesta. Evo kako, poglejte, koliko večja je od drugih sort fig.

Ali vidite to sočnost? To je prava figa. In vse vrste suhih znotraj turških fig - nesmisel. Turške fige so neverjetno okusne samo v sami Turčiji. Nihče ne bo ostal ravnodušen, če bo poskusil tako sočno super sladko figo. Mimogrede, spominja me na nekaj okusnih čokoladic, kot so superge, oreški.

Na drugem mestu imam temno modro figo. In tudi notri bi moralo biti sočno. Mimogrede, v notranjosti je lahko precej lahka, a vseeno sladka. In fige, pripeljane iz Turčije, so v notranjosti tako temne, a suhe in sploh ne tako okusne.

Tudi ta vrsta mi je všeč, vendar manj kot prejšnje.

Njam njam! Fige bi morale biti na otip tako mehke, kot da bi bile v notranjosti že suhe..

Imamo tudi tako majhno rumeno figo. Notri je precej lahkotno in ni tako sladko. Čudno, ker se na grmu zmehča. Izgleda kot nekakšna prefinjena sorta.

In tu je še ena figa, ki smo jo našli na drevesu - posušena. Ahhh, ravno takšen je kot suhe fige, ki sem jih imel tako rad že prej! Pred surovo prehrano sem bil ljubitelj suhega sadja. Rada jih je jedla s kefirjem ali bifiluxom, mmmm! Posušene fige + bifilux, datlji + bifilife ali suhe marelice + kefir, ahhh, kako okusno je bilo. In ta posušena vejica ima popolnoma enak okus, le naraven.

In tu je turška figa. Seveda, ko ni zrele krimske fige, mi je ta turška zelo okusna za jesti. Je gosto, hladne konsistence, na splošno se mi nič ne zgodi, če skrbno izberete eno po eno stvar. Ko pa pojem zrele popolne krimske fige, razumem, da je turščina nadomestek fige.

Ptiči se tudi drzno pogostijo.

Mimogrede, tudi najbolj zrele fige ob trganju včasih sprostijo mlečni sok.

Pa vendar, če nenadoma ne veste, fige pripadajo isti družini kot murve, jackfruit, kudrania, marang in champedak. Družina murv! Tako okusno je!

Oh, že dolgo sanjam o potovanju v La Paz! Resnično želim iti tja. Da, in preberite tukaj o tem mestu... najvišji gorski prestolnici na svetu... super!

Barva zrele fige

Kljub temu, da danes na policah najdete veliko eksotičnega sadja, ne vedo vsi, kako izgledajo fige. Po okusu tega sadja skoraj ne boste pozabili na njegov okus. Da pa vas ne bi razočarali, morate biti sposobni izbrati zrele fige, kar pa ni tako enostavno..

Kako izgleda figa: figa, drevo, fotografija

To sadje vas bo presenetilo s svojim okusom, tako svežim kot posušenim. Drevesa ne zahtevajo posebne oskrbe, v določenih podnebnih razmerah hitro rastejo in dajo dobro letino. Spodaj smo predstavili fotografijo dreves, na katerih zorijo plodovi fig.

Kako izgledajo zrele fige? Žal, v prodaji lahko pogosto najdete nezrele ali prezrele plodove, to je pokvarjen izdelek. Kako se ne odločiti napačno? Sadje mora biti svetlo rožnate barve. Odtenek se lahko nekoliko razlikuje, odvisno od sorte. Kot lahko vidite, fige vsebujejo na tisoče majhnih zrn, ki so užitna. Pred uporabo lupine ni treba odstraniti, prav tako je užitna.

Bodite pozorni na barvo. Mladi in nezreli plodovi imajo zeleno lupino. Barva zrelih fig je rjavo-vijolična, odvisno od sorte so lahko zelene madeže.

Drugi kazalnik zrelosti je velikost. Če je sadje premajhno in skrčeno, je verjetno, da je bilo nabrano, ko je še zeleno. Bolj ko so fige zrele, večje so..

Dotikanje fig (to storite čim bolj previdno, da ne pokvari sadja). Zrele fige se bodo počutile mehke na dotik. Nezrelo - elastično in celo čvrsto.

Oglejte si naš članek Kako pravilno jesti fige: nasveti

Kako izgleda figovo drevo? Imenuje se tudi smokva. Njegova starost lahko doseže celo 100 let! Drevo je precej razvejano, lahko doseže višino 10-12 metrov. Ploditi začne v 2-3 letih, ne prej. Fotografija smokve je videti spodaj. Ima široke srčaste liste grobe teksture..

Kje raste figa?

Raste v toplih regijah, saj drevo ljubi toploto in sonce - to so države Sredozemlja, Male Azije, Kavkaza, Krima.

Kakšen naj bo okus fige??

Zrele fige imajo okusen okus po medu in mehko in sočno teksturo. Nezreli ali prezreli plodovi - gumijasti, suhi.

Na prvi fotografiji je nezrela figa. Kot lahko vidite, je njegovo steblo ravno. Na drugi fotografiji je že zrela figa, njeno steblo je upognjeno pod težo plodov.

Kako izgledata plod in drevo smokve? Zdaj veste, kako izgleda sadje in kako izbrati zrele fige. Fige se na policah običajno pojavijo do konca poletja in jeseni. Uživajte!

Figa - plod mladosti in zdravja, ki ga je Kleopatra spoštovala

Najstarejša sadna poljščina, ki jo gojijo staroselci v vzhodnem Sredozemlju, je figa. Rojstno mesto sadja je Kariya, območje na jugozahodni maloazijski obali. Nekatere sorte tega drevesa obrodijo večkrat na leto in dajo do 100 kg letine.

Zgodovina

V svoji tisočletni zgodovini je rastlina večkrat postala del legend antičnega sveta:

1. V Rimu so verjeli, da je volkinje pod grmovjem smokve, smokve ali vinske jagode hranila volkinja (sprejemljiva imena za fige)..
2. V Grčiji - da je Kleopatra umrla zaradi ugriza kače, ki je zdrsnila iz košare s kraljičinim najljubšim sadjem.

Tudi v starodavni Grčiji je obstajal poseben kult fig. Bil je spoštovan, veljal je za sveti simbol ljubezni, plodnosti in plodnosti. Napolnili so jih s košarami in mladoporočencema predstavili želje po bogatem življenju in številnih dedičih. Zaradi tihotapljenja dragocenega sadja so bile ogrožene obtožbe za veleizdajo in usmrtitev. In konec obdobja njihovega zbiranja so spremljale ljudske veselice..

Po ukazu poveljnika Aleksandra Velikega so iz fig, zelišč in oreščkov pripravili tonik, ki je vojakom po bitki obnavljal moč.

Kako in kje raste

V naravi so fige pogoste na ozemljih:

• Indija;
• Mala Azija;
• Armenija;
• Gruzija;
• Iran;
• Afganistan;
• Azerbajdžan;
• Abhazija;
• v južnih regijah evropskega dela Rusije in na Krimu.

Raste kot širi grm ali drevo visoko 10-12 m. Krošnja fig je gladka in svetlo siva, listi veliki.

Rastlina je nezahtevna do sestave tal, lahko raste na skalah in kamnitih stenah. Gnojila in gojenje niso potrebni. Nima škodljivcev. Obrezovanje.

Ne ukorenini se v ledenem in prevlažnem podnebju, saj škodljivo vpliva na opraševalne ose, ki prezimijo v plodovih.

Figovo drevo nabiramo zjutraj, pokrijemo roke z rokavicami iz debele tkanine. Ob izpostavljenosti sončni svetlobi resice na njenih listih izločajo sok, ki povzroča dermatitis in pekoč občutek, podobno kot kopriva.

Kemična sestava in koristi

Fige lajšajo vročino in potešijo žejo. Hkrati se kemična sestava in koristne lastnosti svežega in suhega sadja bistveno razlikujejo.

Vsebnost kalorij v suhem sadju je 275 kcal, sveža pa 74 kcal.

Posušen figov list uporabljamo za zdravljenje vitiliga. In če stebla varite z vročim mlekom, se z ARVI enostavno znebite kašlja in okrepite imunski sistem. Za anemijo je sveže sadje še bolj koristno kot jabolka.

Posušene fige blažijo zaprtje.

Zakaj so fige nujne za ženske

Nasičena kemična sestava vinskega jagodičja pokriva potrebne dnevne potrebe telesa po kaliju in fosforju, visoka vsebnost folne kisline pa nadomesti istoimensko zdravilo za nosečnice.

Za ginekološke namene so fige indicirane za:

• glivične bolezni genitalij, drozg;
• boleče in močne menstruacije.

Sveže fige pospešujejo metabolizem in spodbujajo proizvodnjo materinega mleka, a preveč jih lahko pri doječi materi in otroku povzroči napenjanje.

Prednosti za moške

Figa normalizira delo prebavil, služi kot preventiva tumorjev in prostatitisa, povečuje moč. V starih časih so sadje uporabljali kot afrodiziak, ki povečuje spolno željo in moč. Danes je izdelek uveden tudi v prehrano, da se prepreči prezgodnja ejakulacija..

Kontraindikacije

Kljub bogati kemični sestavi je lahko sladko sadje škodljivo za telo. Sadje ni priporočljivo za bolezni prebavil in patologijo trebušne slinavke, saj presežek vlaknin lahko povzroči razvoj vnetnih procesov.

Ogroženi so tudi ljudje, ki trpijo za:

• sladkorna bolezen;
• protin;
• kršitev tolerance na ogljikove hidrate;
• debel.

Povprečni dnevni vnos suhih fig za odrasle je 50 g, za otroka - 30 g. Preveliko odmerjanje bo povzročilo motenje blata in druge neželene reakcije telesa.

Kakšnega okusa je

Fige niso niti sadje niti jagodičje, saj njihova celuloza vsebuje na ducate majhnih semen, sadje pa raste na drevesih. Rastlina je socvetje fikusa, ima zaobljeno, rahlo podolgovato obliko in gosto kožo.

Plodovi fige so sladki, vendar ne sladkani. Zaradi obilnega kopičenja majhnih kosti se meso na škrta na zobeh. Intenzivna aroma, ki spominja na zažgan sladkor in med.

Kje in v kakšni obliki se uporablja

Vinske jagode so cenjene na številnih področjih - od kuhanja do parfumerije in kozmetologije..

Pri kuhanju

Fige so močno sredstvo za krepitev imunskega sistema in obnavljanje moči po bolezni. Zato glavnina receptov s to sestavino nima le kulinaričnega, temveč tudi medicinsko-profilaktični namen..

Solata "Zdravje" iz suhega sadja

Ta sladka poslastica vsebuje vse makro- in mikroelemente, ki jih človek potrebuje po jemanju zdravil. Tudi solata krepi stene krvnih žil in podpira normalno delovanje prebavil..

1. Sestavine zmeljemo v mešalniku ali prepustimo skozi mlin za meso.
2. V kašo dodajte med.

Maso shranimo v hladilniku pod pokrovom. Vzemite 1 žlica. na dan zjutraj.

Solata iz suhe fige

Figova marmelada z pomarančno lupino in ingverjem

Kuhane fige ohranijo svoje koristi za zdravje. Pripravljena marmelada je koristna pri boleznih zgornjih dihal, migreni, vnetjih sečil in stagnirajočih procesih v črevesju. Izkaže se, da je zelo debel in se porabi zmerno..

1. Glavni izdelek narežemo na majhne koščke, ga prekrijemo s sladkorjem in kuhamo na majhnem ognju 30 minut.
2. Pomarančo poparimo z vrelo vodo, jo olupimo in podrgnemo na srednjem ribežu. Lupino dodamo v ponev z ohlajeno maso.
3. Tudi podrgnjen z ingverjem.
4. Vse se premeša in kuha 20-25 minut.

Vodo lahko iz recepta izključite. V tem primeru zmešajte vse sestavine, v maso iztisnite pomarančni sok in pustite, da se kuha nekaj ur. Nato mešanico kuhamo 15-20 minut in vlijemo v sterilne kozarce.

V restavrativni kozmetologiji

Vinske jagode se aktivno uporabljajo v domači in profesionalni kozmetologiji kot sestavni del pomlajevalnih in obnovitvenih mask za kožo obraza.

Maska za zmanjšanje gub

Doma lahko naredite vitaminsko sestavo, ki poveča elastičnost kože in zategne konturo obraza.

• Figovo drevo - 3 kosi.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Mleko - 1 žlica.
• Ovsena moka - 1 žlica.
• Med - 1 žlica.
• Mandljevo olje - 1 čajna žlička.

1. Figovo drevo nasekljamo in zavremo v mleku.
2. V posodo dodajte preostale sestavine.
3. Izdelke stepemo, dokler niso gladki.

Sestava se uporablja 1-2 krat na teden 2 meseca. Masko nanesemo toplo (vsakič, ko pripravimo svežo zmes), hranimo do 40 minut in speremo s toplo vodo.

Čistilni piling

1 velik sadež fige sesekljamo v mešalniku. Nastali pire nanesemo na problematična področja. Po 30 minutah obrišite s prtičkom in sperite preostanek pireja.

Takšne manipulacije se izvajajo enkrat na teden..

Vlažilna maska

Za suho kožo zmešajte zdrobljeno figo in 2 žlici žlici. skuta. Maso pustimo na obrazu 30 minut, nato jo speremo.

Za mastno kožo

Stepen jajčni rumenjak, 2 žlički, dodamo zdrobljeni kaši 2 vinskih jagod. sveže iztisnjeni limonin sok in 2 kapljici eteričnega olja čajevca. Sestava se nanese na kožo in pusti 20-25 minut, nato pa se spere z vodo brez mila.

V ljudski medicini

Spekter delovanja fig na človeško telo je raznolik, v različnih vrstah sadja se uporabljajo za epilepsijo, kožne bolezni, vnetja.

Za zdravje kože

Sok in zdrobljena kaša nezrelih plodov pomagata pri bradavicah in papilomih. Maso zavijemo v gazo in nanesemo na neželeno kopičenje. Manipulacije se izvajajo, dokler se koža popolnoma ne očisti..

Mazila na osnovi listov vinskih jagod pomagajo pri srbenju..

Od gastritisa in abscesov

Z gastritisom, pa tudi z akutnimi vnetnimi tvorbami v pokostnici, abscesi in vre, pripravite decokcijo iz 1 žlice. mleko in 2 žlici. zdrobljeno posušeno figo. Peroralno zdravilo se jemlje 2-3 krat na dan, po 100 ml, z lokalnim zdravljenjem se naredijo obloge.

Kako izbrati

Pri nakupu svežih fig bodite pozorni na stopnjo zrelosti:

1. Sadje mora biti mehko, vendar na zunaj ne poškodovano. Neželeno jesti nezrelega, trdega sadja, vendar je primeren za pripravo zdravilnih decokcij in mešanic.
2. Kisla in ostra aroma kaže na proces fermentacije, ki poteka znotraj sadja. Figovo drevo, primerno za hrano, ne diši sladko, a ne tako bogato kot prezrelo.

Posušene fige so izbrane po barvi:

• prisotnost sijaja kaže na obdelavo sadja s kemikalijami, ki upočasnijo proces kvarjenja;
• otopelost suhega sadja - za pravilno sušenje.

Sladkost fige je odvisna od števila semen v njej, zato je lažje ugotoviti, ali je sadje sušeno v krožnikih ali koščkih. Sladka smokva v notranjosti vsebuje do nekaj sto majhnih semen, manj jih je, manj sladkorja na figi.

Kako shraniti

Do 30% prostornine svežih vinskih jagod je sladkor, zato se postopek fermentacije v njih začne v nekaj urah po obiranju. To pojasnjuje dejstvo, da je v prodaji pogostejša posušena smokva, katere koristne lastnosti so prav tako velike..

Za dolgotrajno shranjevanje lahko fige sušite tako na soncu kot v pečici ali električnem sušilniku..

Za naravno sušenje na soncu so primerne rumene in zelene fige, ki imajo manj sladkorja. To zahteva primerno raven vlažnosti zraka: prekomerna vlaga bo povzročila nastanek plesni.

Cel fige posušimo v pečici ali narežemo na polovice, krožnike. Postopek traja od 8 do 48 ur, izvaja se pri najnižji temperaturi in priprtih vratih. Polovice so položene na rešetko, razrezane.

Rok uporabnosti fig:

• svežnji figovih dreves, nanizani na bombažne niti, 2-3 mesece shranjujejo v dobro prezračevanih, ne vlažnih prostorih;
• v steklenih kozarcih pod vakuumskimi pokrovi ali v zaprtih posodah na spodnji polici hladilnika - največ 1 leto;
• tkanine (platnene ali platnene) ohranjajo izdelek svež do 7 mesecev.

Fige se v zamrzovalniku shranjujejo največ 6 mesecev. Predhodno jih operemo, posušimo s papirnato brisačo, zložimo v vrečke in pustimo v komori pri temperaturi -16-18 C.

Koliko in kje se prodajajo fige

Fige lahko kupite tako na trgu kot v spletnih trgovinah. V Rusiji na Krimu se več velikih proizvajalcev ukvarja z dobavo suhih fig.

Starodavna sadna kultura, ki so jo malikovali stari Grki in Rimljani, je danes enako priljubljena po vsem svetu. Sladka in zdrava pulpa fig je polnjena z mesnimi jedmi in se uporablja za pripravo marmelade, potrebne za dobro zdravje. In surovo sadje je vključeno v prehrano ljudi, ki so vajeni štetja kalorij..

Res je, da so zrele fige črne z modro!

Ne, to ni res, barva zrelih fig, tako kot grozdje, je odvisna od izjemne sorte. Zgoraj navedeno ne velja samo za barvo, temveč tudi za velikost fig..

Pa vendar, kakšne barve je zrela figa.

Obstajajo sorte fig velikosti majhnega oreha, medtem ko v nasprotju z mnenjem številnih kupcev to ni divja figa, temveč popolnoma gojena, selektivna sorta, s temno modro barvo zrelih jagod in neverjetnim okusom.

Kraljevska figa na drevesu

In obratno, sorta fige, ki jo na našem Kavkazu domačini imenujejo "Royal", ima zelo veliko velikost in popolnoma neopisljivo, kot da bi uvelele zelene in rumene jagode.

Hkrati ta sorta fig po okusu prekaša vse tuje sorte, poleg tega pa njegova celuloza vsebuje veliko manj semen. Nobena skrivnost ni, da prav semena fig s svojimi nespornimi koristmi, ki so skladišče vitaminov in mineralov, odganjajo marsikoga, ki figo poskusi prvič..

Zgoraj sem še vedno omenil stavek - barva zrelih figovih jagod. Nezreli plodovi skoraj vseh sadežev so zeleni, vendar na koncu zorenja dobijo barvo, ki ustreza njihovi sorti, kot da s svojim videzom provocirajo ptice in živali - "Jej me, pripravljeni smo na razmnoževanje".

Verjetno nikomur ni skrivnost, da so prav ptice in živali glavni asistent pri ohranjanju rastlinskih vrst in širjenju haloa njihove razširjenosti..

Kako izgleda zrela figa.

Kako lahko ugotovite, ali je pred vami zrela figa? Najprej je značilna svetla barva dozorelega sadja, nato stanje plodov in njegov vonj. Zrele fige so mehke, z rahlo odprtim vrhom in značilnim zeliščnim vonjem.

Če je pred vami figa s posušenim, celim gostim vrhom, to pomeni, da je bila nabrana nezrela in je bila dolgo dostavljena na prodajno mesto. Žal pa v večini primerov fig ni mogoče dostaviti drugače, resnično zrele in nerealizirane jagode bodo drugi dan po obiranju fermentirale, tako da lahko zrele fige okusite in uživate v njihovem izvrstnem okusu le na jugu..

Kako zrela figa izgleda znotraj.

In zadnje legitimno vprašanje je, kako zrela figa izgleda znotraj. Težko je opisati figovo celulozo v notranjosti, predstavljajte si rahlo kandirano med in hkrati mehko kot maslo, predstavljajte si, če se je izkazalo in je znotraj zrela figa.

Razkrili smo vse skrivnosti zrelih fig, oboroženi z našimi nasveti, lahko se varno odpravite po nakupih, pomagali vam bodo izbrati dobro figo ne samo po barvi.

Kako izbrati zrele fige

Pravila za izbiro zrelih plodov fige

Fige so znane kot najstarejše gojene rastline, danes pa mnogi kupci mimo teh sadežev skromno ležijo na pultu..

Plodovi smokve pa niso le okusni, ampak tudi zelo uporabni, o tem bomo govorili v tem članku..

Kaj so fige?

Plodovi smokve so najbolj skrivnostni sadeži na našem planetu in imajo več imen, med njimi smokva, vinsko jagodičje, plodovi smokve. Ta rastlina cveti večkrat na leto, vendar užitna stebla plodov, fige zorijo le dvakrat, spomladi in jeseni. Popolnoma zrel sadež ima zaobljeno obliko, pod lupino katere je sočna medena celuloza z velikim številom semen in čim več jih je, bolj sadež je bolj okusen in zdrav.

Ta članek ni resnica v vseh primerih in ni oglas za fige, temveč le poskus odgovora na vprašanje - kako izbrati prave kakovostne izdelke.

Sestava fig.

Sveže fige so skladišče koristnih elementov v sledovih in vitaminov, potrebnih za človeško telo..

Glavno bogastvo fig so groba vlakna, ki pomagajo normalizirati prebavni trakt in preprečujejo zaprtje..

Po vsebnosti železa je to sadje pred celo jabolki, po količini kalija pa je na drugem mestu le oreščkom..

Poleg tega obstajajo fige in benzaldehid, snov, ki preprečuje razmnoževanje rakavih celic..

Koristne lastnosti.

Fige veljajo za popolno stvaritev narave. Ljudje že vrsto stoletij uporabljajo koristne lastnosti te rastline..

Starodavni bojevniki so s seboj vzeli sadje fige, da so hitro napolnili energijo, živahnost in se rešili lakote..

Sveže in zrelo sadje pomaga normalizirati delovanje želodca, jeter in ledvic.

Fige pomagajo tudi pri boleznih srca in ožilja, povečanem srčnem utripu in bronhialni astmi..

Znane so tudi baktericidne lastnosti fig, ki delujejo mehčalno in protivnetno..

Vendar pa poleg koristnih lastnosti tega sadja obstajajo tudi kontraindikacije..

Škoda in kontraindikacije.

Zaradi visoke vsebnosti kalorij in velike količine sladkorja je uporaba fig kontraindicirana pri diabetesu mellitusu, protinu in poslabšanju bolezni prebavil.

Da se ne bi vzpenjali po visokih drevesih, so starodavni prebivalci Egipta v ta namen uporabljali krotne opice, ki so trgale zrele figove plodove in jih postavljale v košare pod drevo..

Figovo drevo pogosto najdemo na straneh Biblije, obstaja celo mnenje, da je to prepovedano sadje, zaradi katerega sta bila Adam in Eva pregnana iz raja.

Kako izbrati pri nakupu?

Zrele fige so hitro pokvarljivo sadje in slabo prenašajo prevoz, zato so pogosteje v prodaji nezreli sadeži ali izdelki v obliki suhega sadja.

Ko so fige sveže in zrele, so zelene ali temno vijolične barve. Plod mora biti čvrst, le malo se mora podrediti pritisku in na njegovi površini ne sme imeti udrtin ali poškodb.

Če želite sadje fige ohraniti, ga položite v steklene posode in hladite največ 3 dni.

Če ste pri nakupu dobili nezrele sadeže in jih potem, ko ste jih za nekaj dni postavili v temen in hladen čas, lahko dosežete njihovo zorenje.

Posušene fige lahko hranite dolgo, 5-6 mesecev, le postavite jih v temen in hladen čas.

Najbolje je, da fige uživamo sveže. Sadje, pojedeno na tešče, je bolj dragoceno in bolj zdravo. Preden fige nasekljate, jih temeljito sperite v topli vodi in za eno uro postavite v hladilnik, da postanejo manj lepljive. Pri rezanju sadja je tudi bolje, da rezilo noža segrejete pod tekočo vročo vodo.

Vse o izbiri fig

Med številnimi sadeži lahko varno prepoznamo enega najbolj uporabnih, imenujemo ga fige, ki raste samo v toplih predelih. Zato si vsi ne morejo privoščiti uporabe svežih zrelih jagod, za lep videz in dolgotrajno shranjevanje pa lahko sadje prodajalci predelajo z različnimi kemičnimi dodatki. Na potrošniškem trgu se fige najpogosteje distribuirajo v obliki suhega sadja..

Osnove pravilne izbire fig

Kako izbrati pravo naravno sladico, se takšno vprašanje poraja za številne ljubitelje tega sadja. Najprej se morate odločiti, v kakšni obliki boste kupili to čezmorsko sadje. Fige lahko prodajate sveže ali kot suho sadje. Pogosto obe možnosti kemično obdelamo, da dobimo tržen in prijeten videz..

Sveže sadje

Z izbiro svežih fig se je težko spoprijeti. upoštevati je treba veliko dejavnikov. Najprej je treba vedeti o figi (drugo ime za figo), da je rok trajanja zrelega sadja le 2 tedna. To obdobje je majhno, da lahko sadje poberemo, nato prepeljemo v drugo državo in pridelek prodamo..

Ti dejavniki so privedli do dejstva, da se izvažajo predvsem posušene ali suhe fige..

Ni redko, ko gre nezrelo sadje v prodajo, ker fige lahko dozorijo med prevozom. Toda takšno sadje nima prave količine sladkorja, tako kot sveže nabrano zrelo sadje, ostane čvrsto in praktično nima okusa..

Pri izbiri svežih fig je treba upoštevati seznam lastnosti:

• aroma sadja ne sme biti kisla, sicer kaže, da se je znotraj začel postopek fermentacije;
• sadje na vrhu mora biti čvrsto in elastično, znotraj pa mehko;
• fige so mehkejše, kot je potrebno, pogosto je lahko notri gnilo;
• močno trdi plodovi kažejo na nezrelost in pomanjkanje okusa;
• barva sadja pri izbiri ni pomembna, ker fige imajo več sort, ki se razlikujejo po svoji barvi.

Po nakupu fig jih morate pojesti v 2 dneh. Lahko pa tudi zamrznete sadje, ki bo ohranilo vse vitamine in minerale. Rok uporabnosti zamrznjenega izdelka je 1 leto, po odmrzovanju fig pa ga je treba porabiti v 2 urah. Sveže fige lahko uporabimo za konfiguracijo.

Suho sadje

Pred nakupom suhih fig morate vedeti, da se takšni izdelki predelajo, predvsem pa kemično. To se naredi, da je suho sadje videti privlačno. Vse suho sadje je treba brez izjeme obdelati z žveplovim dioksidom, kar v tabeli s podatki ustreza kazalniku E 220.

To se zgodi zato, da vse vrste žuželk in škodljivcev ne pokvarijo plodov, s katerimi se ne radi radi samo ljudje..

Da bi imelo suho sadje čudovit sijajni sijaj, fige kadimo v žveplenih hlapih. Suho sadje je pogosto predmet predelave nafte. To niso vsi kemični vplivi, ki jih lahko uporabimo pri sušenju sadja. Obstajajo številni kemijski vplivi, ki so usmerjeni na kakršno koli figo..

Za pravilno izbiro bolj ali manj naravnega izdelka se morate zanašati na naslednje dejavnike:

1. Fige naj imajo svetlo bež barvo, dovoljen je tudi mat sijaj iz kristalizacije sladkorja.
2. Oblika sadeža mora biti rahlo sploščena in ob izpostavljanju prstom vzmeti nazaj.
3. Okus suhega sadja naj bo trpko-sladek, figa pa sama hrustljava na dotik semen. Pri žvečenju se ne sme potruditi.
4. Pri izbiri sadja v tovarniških škatlah je vredno natančneje preučiti proizvajalčevo podjetje.
5. Najbolje je, da sadje kupujete v trgovinah z ekološko hrano. Kljub razliki v ceni je kakovost blaga, ki se prodaja v takih trgovinah, višja.

S pomočjo vode lahko žveplov dioksid čim bolj odstranimo. Za to fige večkrat namočimo v hladni tekočini. Prvič morate jagode vliti pol ure. Nato izpraznite vodo in jo napolnite 15 minut. Po tem postopku temeljito sperite vsako suho sadje pod tekočo toplo vodo..

Tak postopek ne bo le zmanjšal prisotnosti kemične obdelave, temveč tudi odstranil umazanijo, ki je vir različnih okužb..

Sadje fige lahko posušite tudi sami, ki bo bolj koristno kot kupljeno in zagotovo ni predmet dodatne kemične obdelave. Če želite to narediti, morate kupiti jagode na podlagi zgornjih priporočil za izbiro svežega sadja. Primerna je jagoda velikosti 4-5 cm. Bolje je izbrati belo sorto s številnimi semeni, saj število semen kaže na kakovost sadja.

Najboljše sadje ima veliko število semen. Oprane fige za nekaj časa damo v električni sušilni stroj in končali ste. Pri izbiri električne naprave za sušenje je vredno razmisliti o prisotnosti temperaturnega območja, ki se začne od + 35 ° C. Idealna oblika palete - kvadratna.

Sadje v kakršni koli obliki je bogato z veliko vitamini in minerali. Fige vsebujejo veliko joda, vitaminov B, beta karotena, natrija, fosforja, kalija in magnezija. Ta kombinacija vključuje tudi železo in niacin. Ta sestava daje posušenim jagodam tako poseben okus..

Barva fige pri izbiri

Mnogi se sprašujejo, kako izbrati fige. Pri izbiri zrelega sadja ne bodite pozorni na barvo in velikost, ker barva plodov je odvisna od vrste. Odtenek sadja in velikost sta lahko različna, na primer obstajajo plodovi, ki ne presegajo velikosti oreha in imajo temno modro barvo..

Kupci ne sprejemajo majhnih jagod, saj takšno sorto štejejo za divje, zrelo sadje pa mora biti sladko. Jagode so praviloma rjave, modro-črne ali rumeno-zelene barve..

Sorta, ki jo najdemo na Kavkazu, je velike velikosti, plodovi so zelene barve z rumenim odtenkom. Kljub imenu sorte "Royal" so plodovi videti neopazni. Večinoma zrelo sadje ima svetel odtenek z rahlo odprtim vrhom.

Suho sadje, neobdelano z različnimi kemičnimi sestavami, mora imeti rjavo barvo in izgledati kot suha lupina. Pri izbiri suhega sadja morate biti pozorni na mesnatost in velikost jagodičja, saj lahko velike suhe fige predelate s katero koli kemikalijo.

Vonj

Fige ne smejo imeti posebnega kemičnega vonja. Po nakupu suhega sadja je treba fige namočiti, da sprostijo vse kemične elemente, ki so bili v sadju, tudi če niso imeli posebnega vonja. Suho sadje lahko zaradi velike količine tega elementa v jagodah diši po jodu. Sveža različica ima poseben lahkoten vonj po travi in ​​sladkosti, ki je ni mogoče primerjati z ničemer..

Okus suhega sadja je odvisen od števila semen v njem. Več kot je semen, okusnejše, sočnejše in sladkejše je sadje.
Okus kavkaškega suhega sadja "Royal" zasenči številne tuje sorte. Ima nekoliko manj semen, ki so dobra za ljudi, saj so vir številnih vitaminov in mineralov. Suho sadje ima sladek okus s specifičnim pridihom joda.

Sl

Prej smo fige poznali izključno kot suho sadje. Zdaj se sveže fige prodajajo v supermarketih in na tržnicah, najdete jih na menijeh restavracij in kavarn, okusne so v različnih jedeh, od prigrizkov do sladic.

Pred časom je država fige poznala izključno kot suho sadje. Nedvomno je bilo okusno, a vseeno je bila njegova uporabnost višja. Zdaj se sveže fige prodajajo v supermarketih in na tržnicah in se pogosto pojavljajo na menijeh restavracij in kavarn. In to je zasluženo! Sveže fige imajo značilen okus, posebno teksturo, pogosto se uporablja v različnih jedeh, od prigrizkov do sladic..

Figa (lat. Ficus carica L.) je subtropski listopadni fikus. Smokva (je tudi smokva ali smokva) ima razprostrto krošnjo z velikimi izrezljanimi listi. To je dolgoživo drevo, lahko rodi do 200 let. Na prvi pogled se zdi, da drevo nikoli ne cveti, zato so Kitajci figo vzdevek celo poimenovali "sadje brez rože." Pravzaprav imajo fige seveda rože. Zbrani so v neverjetnih socvetjih, ki spominjajo na hruško z luknjo v kroni. V teh votlih socvetjih na notranji površini se nahajajo majhni cvetovi. V času zorenja se socvetje spremeni v veliko hruškasto tvorbo, napolnjeno od znotraj z majhnimi suhimi semeni - dejanskimi plodovi fig. Glavna hranilna vrednost fig je sočna in sladka lupina. Nezreli plodovi vsebujejo kavstičen mlečni sok, zato so neužitni..

Drugo ime za smokvino drevo je smokva. Figovo drevo je človeku znano že od antičnih časov. Glede na svetopisemsko zgodbo sta Adam in Eva svojo nago pokrivala s figinimi listi, ustanovitelje Rima Romula in Rema pa je pod figovo dojil volk. V starodavni Indiji so fige veljale za drevo znanja, pod senco katerega se je resnica razkrila Budi. Fige so najprej gojili v rodovitnem delu južne Arabije, pozneje pa so se razširili v Judejo, Sirijo in Sredozemlje. V starodavni Grčiji se je pojavil približno tisoč let pred našim štetjem in je veljal za simbol plodnosti. Na praznovanjih v čast Dionizu so v bližini posode z vinom vedno postavili košaro s figami..

V ruščini je določeno ime fige postalo znano v 18. stoletju, vendar se je spremenilo v "figa" (verjetno iz francoske fi gue).

Divje fige še vedno rastejo v Grčiji, Egiptu, Turčiji, na Krimu, na Kavkazu in v Srednji Aziji

Posušene fige so eno izmed najbolj zdravih suhih sadežev s številnimi zdravilnimi lastnostmi. Znano je na primer, da v stresnih razmerah nekaj zaužitih suhih plodov zelo blagodejno vpliva na živčni sistem. Fige, kuhane v mleku in mleko samo pomagajo v boju proti kašlju.

Posušene fige vas rešijo duševne utrujenosti in obnovijo energijo in fizično moč. To so vedeli celo vojaki vojske Aleksandra Velikega: v njihovih potovalnih torbah je bila vedno peščica posušenih "vinskih jagod". Mimogrede, v starem Rimu so bili tudi figovi listi pogosto uporabljeni, uporabljali so jih med pojedinami kot serviete.

Avicenna se je zdel koristen pri prehladih in kašlju, zdravil jih je z boleznimi ledvic in vranice, verjel je, da ". figa odstrani toploto iz opekline, pomiri ugriz ponorelega psa in pozdravi ugriz karakurta. Danes ga zdravniki predpisujejo za obnovo moči in izboljšanje metabolizma kot sredstvo za boj proti novotvorbam. Vključeno v vse športne diete.

Fige vsebujejo velike količine kalcija, magnezija, fosforja in kalija ter vitamine B1, B3, PP, C in K.

Glede na vrsto fige (aka figa, vinska jagoda ali figa) ima lahko drugačno obliko (od sferične do podolgovate) in barvo (od rumeno-zelene do temno vijolične).

Obstajajo črne fige s črno kožo in rdečo kašo. Je nežen in zmerno sladek. Nabiramo ga samo v obliki marmelade ali marmelade. Po nasvetu gospodinj z juga Rusije ga lahko zmeljemo s sladkorjem, kot je črni ribez, in shranimo v hladilniku.

Bele fige imajo debelejšo svetlo lupino in rumenkasto ali rdeče meso. Bele fige z rumenkastim mesom so bolj okusne - medena. Najprej je posušen, delajo pa tudi marmelado in marmelado.

Fige so nenavadno okusne sveže, vendar so prav tako čudovite, ko so kuhane; iz nje delajo marmelado, marmelado in marmelado, izdelujejo marshmallowe, delajo domače vino.

Sveže fige lahko na žaru. Če želite to narediti, morate plodove, razrezane vzdolž žične rešetke, razporediti s kožo navzdol in peči 5 minut. V tej obliki se fige dobro podajo k jedem iz divjačine. Lahko ga pečemo s kozjim sirom in slanino ter postrežemo kot gurmanski vroč prigrizek, pa tudi v solatah in sladicah..

Posušene fige so prav tako čudovite, saj se sadje dobro posuši, poleg tega pa v svoji naravni obliki, brez uporabe sirupov, v katere radi sušijo druge vrste sadja. Za sušenje se običajno uporabljajo svetle fige z belim mesom, premera približno 5 cm..

V Srednji Aziji je razširjen sok (sirup) iz kuhane fige, ki je odlično shranjen in uporabljen v različnih
za kulinarične namene, podobne medu.

Fige lahko štejemo za zunajsezonsko sadje, če jih posušimo. sveže sadje običajno nabiramo od avgusta do oktobra, vrhunec obiranja na jugu Rusije je septembra.

Svežih, resnično okusnih in zrelih fig ni enostavno najti. Običajno se prodaja prezrelo ali, nasprotno, nezrelo. Kakovostne fige bi morale biti čvrste, brez udrtin, a ob pritisku rahlo popustijo.

Rahlo prezreli plodovi lahko počijo. Običajno so zelo sladke. A ne bodo lagali - take fige je treba jesti ali kuhati še isti dan.

Fige imajo veliko imen - fig, fig.

To toplo pijačo lahko ohladite na sobno temperaturo - od tega ne bo slabše...

Figovo pasto lahko imenujemo užitek brez obžalovanja. Recept je videti kot citat.

lepota.ua

• domov
• Dietika
• Zdrava prehrana

Konec poletja - na prelomu med avgustom in septembrom - se na trgih pojavijo sveže fige. Odličen vir hranil, to sadje ima številne zdravstvene koristi, svoje skrivnosti uporabe, ima pa tudi škodljive lastnosti. Ugotovimo vse nianse!

Figa je ena najbolj neverjetnih, nenavadnih in najstarejših rastlin na svetu. Imenuje se tudi figa, smokva, figa ali smokva. To sadje je k nam prišlo z Bližnjega vzhoda in Sredozemlja, po navedbah arheologov pa so bile fige priljubljene že v času Kleopatre in so bile njen najljubši sad. V tem članku bomo razumeli, kakšne so glavne figove koristi za zdravje, ter ugotovili, koliko kalorij je v figah in zakaj lahko ta izdelek postane eden ključnih v prehrani tistih, ki želijo shujšati..

Značilnosti fig

Fige imajo edinstven sladek okus, nežno, žvečilno teksturo in so napolnjene z rahlo hrustljavimi užitnimi semeni. Obstaja več sort fig, od katerih se vsaka razlikuje po barvi (zelena ali vijolična) in teksturi, kar je odvisno od števila semen (lahko se giblje od 500 do 900 kosov ali več). Njihova edinstvena lastnost je majhna luknjica na vrhu, ki pomaga sadju uspevati..

Zaradi naravne sladkosti so ga v starih časih pogosto uporabljali kot naravno sladilo. Z zanimivim sladkim do zmerno sladkim okusom je ta zdrava in vsestranska sestavina sestavni del različnih jedi, vključno s sladicami, prigrizki, glavnimi jedmi in pijačami..

Edina pomanjkljivost fig je, da se sveže hitro pokvarijo. Po kratkem izpostavljanju soncu začne fermentirati, kar povsem upravičuje njegovo drugo ime - "vinska jagoda". Zato fige, da bi ohranili zdrav izdelek in uživali vse leto, pogosto sušijo, pri čemer dobijo sladko in hranljivo suho sadje, delajo pa tudi marmelado, marmelado, kompot, žele, vino, marmelado itd..

Hranilna vrednost in kemična sestava fig

Fige poleg tega, da vsebujejo veliko naravnih sladkorjev (glukoze in fruktoze), vsebujejo tudi minerale, kot so kalij, kalcij, magnezij, fosfor, železo in baker, ter dober vir antioksidantov, vitaminov A in K, ki prispevajo k boljšemu počutju in splošnemu zdravju..

Vsebnost kalorij v svežih figah se giblje od 49 kcal na 100 g, v suhih figah pa se število kalorij poveča na 257 kcal na 100 g izdelka.

Energijska vrednost svežih fig:

• beljakovine: 0,7 g (5%)
• maščobe: 0,2 g (3%)
• ogljikovi hidrati: 12 g (89%)

Energijska vrednost posušenih fig:

• beljakovine: 3,1 g (3,3%)
• maščobe: 0,8 g (1,16%)
• ogljikovi hidrati: 57,9 g (40,49%)

Fige: uporabne lastnosti

Sveže in posušene fige so skladišče številnih dragocenih elementov za telo, zato so fige za zdravje izredno velike. Njegova sestava je bogata tudi z niacinom, karotenoidi, encimi, sadno kislino in pektinom. In po vsebnosti kalija je na drugem mestu le oreški.

Fige so zaradi visoke vsebnosti vlaknin koristne za zdravje črevesja in prebavil, izboljšujejo metabolizem in lahko delujejo kot naravno odvajalo. Majhne kosti v pulpi so odlične balastne snovi, ki v želodcu zlahka nabreknejo. Fige vsebujejo tudi prebiotike, ki pomagajo ohranjati že obstoječe koristne bakterije v črevesju in izboljšajo prebavo.

Fige so koristne tudi pri boleznih kardiovaskularnega sistema, saj odlično lajša krče, pomaga normalizirati srčni utrip in redči kri, kar prispeva k resorpciji krvnih strdkov v žilah. Zmanjšuje tudi tveganje za nastanek koronarne arterijske bolezni in raka. Poleg tega krepi in ohranja trdnost kosti z zadrževanjem kalcija v kosteh in s tem zmanjšuje tveganje za osteoporozo. Zdravniki priporočajo uporabo fige kot diaforetičnega, antipiretičnega in protivnetnega zdravila za prehlad in SARS..

Poleg tega fige pomagajo obnoviti raven kalija v telesu. Mnogi od nas zaužijemo preveč natrija (soli), ki ga najdemo v predelani hrani. Velik vnos te snovi lahko povzroči pomanjkanje kalija, neravnovesje med obema mineraloma pa hipertenzijo (visok krvni tlak). Prehrana, bogata s sadjem in zelenjavo, vključno s svežimi figami, naravno poveča kalij in pomaga znižati krvni tlak.

Dietetiki fige priporočajo tudi opazovalcem teže, saj so zelo hranljive in zagotavljajo dolgotrajno sitost, hkrati pa pomagajo nadzorovati apetit. In posušene fige so odlična možnost za zdrav prigrizek. Ima tudi čarobno lastnost, da izboljša intimno življenje..

Preberite tudi

Hit poletne sezone: zanimivi načini kuhanja koruze

Figa škoda

Ker fige vsebujejo veliko vlaknin in sladkorja, jih ne priporočamo ljudem z boleznimi prebavil in sladkorno boleznijo. Neželeno je jesti sadje in tiste, ki trpijo za protinom, razjedami in gastritisom, zlasti v akutni fazi. V teh primerih so fige kategorično kontraindicirane v kakršni koli obliki. Seveda ne smete izključiti možnosti individualne nestrpnosti izdelka, zato se pred uporabo fig posvetujte s strokovnjakom.

Upoštevati je treba tudi, da lahko uživanje prevelikih količin fig zaradi visoke ravni oksalatov v izdelku deluje odvajalno, zato ga jedo v zmernih odmerkih..

Kako izbrati in kako jesti fige

Sezona svežih fig je med poletjem in jesenjo, natančen čas pa je odvisen od sorte. Ker je sadje zelo nežno in občutljivo, se hitro pokvari, ga je najbolje pojesti v enem do dveh dneh po nakupu. Pri izbiri fig se odločite za debele, mehke in sočne fige, ki so bogate, globoke barve brez madežev na koži. Menijo, da manjše kot so plodovi, bolj okusne so fige..

Če želite preveriti zrelost fige, jo morate zavohati - zrelo sadje ima sladko aromo. Po nakupu ga ne smete prati, dokler ga ne uporabite. Sveže fige naj bodo približno dva dni v hladilniku. Če plodovi še niso zreli, jih pustite, da dozorijo pri sobni temperaturi.

Posušene fige bodo zdržale veliko dlje. Sušite ga lahko 3-4 dni na soncu ali pa kupite že pripravljeno suho sadje. V drugem primeru se morate pri nakupu prepričati, da je brez plesni in da je mehak. Posušene fige lahko hranite v hladnem in temnem prostoru ali v omari z nepredušno posodo, vendar je hladilnik najboljše mesto za shranjevanje izdelka. V tem primeru je treba enkrat na 1-2 tedna preveriti, da se v posodi ne nabira kondenz in da na plodovih ne nastane plesen. Za dolgoročno skladiščenje lahko sveže in suhe fige zamrznemo. Tako ga lahko hranite do 1 leta..

Fige lahko uživamo olupljene ali neolupljene, odvisno od debeline kože in osebnih želja. Ker je notranjost zrelih fig precej mehka in lepljiva, jih je težko sekati..

Neverjetna jagodičja fig

Figa, vinsko jagodičje, figovo drevo ali figa - po legendi najstarejša gojena rastlina. Fige tisočletja niso izgubile svoje priljubljenosti ali uporabnih lastnosti. Ugotovimo, kako figa raste, kako izgleda figa, kako jo izbrati, s čim jesti in kako vpliva na zdravje.

Prej so nam bile na voljo le suhe fige, ki upravičeno veljajo za eno najbolj zdravih suhih sadežev. Zdaj obstaja priložnost za nakup in sveže. Previdno so zrele fige zelo nežne, če se sadje nekoliko zmečka, se bo hitro poslabšalo. Zato fig ne dajajte v supermarket v vrečko in jih ne polagajte na dno vozička - polizdelke za marmelado boste odnesli domov. Škatle, posode ali košare so najboljše posode za fige.

Zrele fige - kako izbrati pravo?

Kako izbrati figo, da ne bo le zdrava, ampak tudi okusna? Plodovi naj bodo na dotik precej mehki in voljni, vendar ne smejo "plavati" v rokah. Kupite sadje z gladko, čisto, nepoškodovano kožico.

Če fige preveč izpostavite soncu, bodo takoj fermentirale (od tod je prišla slava vinskega jagodičja - hkrati lahko jeste in pijete). Pred nakupom povohajte fige, značilna kislost vam bo povedala, da se je vrenje že začelo.

Če smo fige predolgo pustili v trgovini ali na trgu, izgubijo okroglo obliko in na njih se začnejo pojavljati značilne depresije..

Kdaj kupiti?

Fige tradicionalno nabiramo od sredine junija do sredine oktobra. 7-10 dni po obiranju fige izgubijo svoje predstavitvene in uporabne lastnosti in začnejo propadati. V nasprotju z bananami ali agrumi fige, ki jih trgamo z veje, ne dozorijo. Če naletite na trdne sadeže, jih ne smete jemati - niso naravno dozoreli in v vašem domu ne bodo "dosegli" želenega stanja.

Močno nezrelih fig se ne uživa zaradi mlečnega soka, ki ga vsebujejo plodovi. Te jagode ne bodo več tako uporabne kot zrele fige..

Kako shraniti fige?

Sveže fige je bolje čim prej spraviti v hladilnik, na najhladnejšo polico, tako bodo ostale malo dlje. Sadje lahko razrežemo in zamrznemo za prihodnjo uporabo, svoje lastnosti bodo ohranili 10-12 mesecev.

Odprto pakiranje suhih fig lahko hranite pri sobni temperaturi do enega meseca. Če jih nameravate uživati ​​dlje, zapakirajte fige v posodo s tesno prilegajočim se pokrovom in shranite v hladilniku. Užitna bo vse leto.

Kako izgleda figa

Fige so v različnih barvah. Svetlo zelene ali rumenkaste fige, sladke, z roza ali živo rdečim mesom se imenujejo bele. Zorijo junija. Drugi val žetve je avgust. Fige imenujemo črne, ki po barvi spominjajo na slive. Njegova pulpa je temno roza. In še bolj slada je kot bela. Idealno kot dopolnilo jogurtu ali svežem mehkemu siru.

Rjave fige imajo rjavo-rdečkasto lupino in blažji okus kot druge sorte. V primerjavi s črnimi figami je opazno manj sladek. Dobro za solate ali sladice, kjer bo uporabljen sladkor ali drugo sladilo.

Fige - prednosti čudežne jagode

Fige vsebujejo veliko kalcija, kalija in vlaknin. Dokazano je, da lahko dva suha sadeža na dan znatno povečata antioksidativno aktivnost v človeškem telesu. Fige vam omogočajo, da utrudite občutek lakote - samo ena figa vam bo omogočila, da zdržite do kosila.

Uporabni niso samo plodovi fige, temveč tudi zloglasni listi fige. Raziskave kažejo, da figovi listi pomagajo znižati odmerek insulina ljudem s sladkorno boleznijo in pomagajo znižati raven trigliceridov. Čaj iz figovih listov ali sadje, kuhano v mleku, se že dolgo uporablja kot zdravilo za vneto grlo, kašelj in druge pljučne bolezni, vse do astme. Figovi listi se uporabljajo tudi za zdravljenje razjed na želodcu.

Fige so znane po diuretičnih, diaforetičnih in antipiretičnih lastnostih. Posušene fige so blago naravno odvajalo. Fige vsebujejo več železa kot jabolka, zato so dobre za zdravljenje anemije zaradi pomanjkanja železa. Fige so priporočljive tudi za bolnike s srčno-žilnimi boleznimi. Figova kaša se uporablja kot sredstvo za celjenje ran, juha je dobra za zdravljenje abscesov in vre.

Z eno besedo, smokva drevo neguje in zdravi - resnično darilo narave, figa, katere koristi so ogromne.

Zgodovina fige

Fige so začeli gojiti že pred začetkom naše dobe, omembe le-teh najdemo že v sumerskem obdobju. Po nekaterih interpretacijah je kača Eve odpeljala s prave poti s pomočjo sadeža fige in sploh ne jabolka. Nobenega dvoma ni, da sta Adama in Eva iz listov fige sešila svoja prva pokrivala..

Stari Grki so fige šteli za darilo boginje Demetre. Figovo drevo so v mnogih državah od Srednje Afrike do Daljnega vzhoda imenovali drevo življenja in znanja. Tudi Buda je meditiral pod figo. Plodovi fige se že stoletja uporabljajo namesto sladkorja. V severni Afriki in na Bližnjem vzhodu jih še danes uporabljajo kot sladilo..

V XVI-XVI11 stoletjih. pod pritiskom Cerkve so umetniki goloto junakov svojih slik pokrivali s podobo figovega lista. Posebej najeti kiparji so izklesali marmornate liste fige, da bi pokrili sramoto antičnih kipov.

Fige - zdravi recepti

Tu je nekaj receptov za uživanje fig:

Solata iz smokve in slive:

300 g fig, 150 g suhih sliv, 2,5 žlice mandljev, sladkor, pomarančna lupina, acidofilus.

Fige in suhe slive narežemo na trakove. Mandlje olupite in sesekljajte. Zmešamo, potresemo z naribano pomarančno lupinico in sladkorjem po okusu, dodamo acidofil.

Kako kuhati ocvrte fige:

Sadje narežemo na polovice. Premažite z rastlinskim ali stopljenim maslom, prepražite. Fige so pripravljene, ko se na rezani površini pojavijo mehurčki in robovi začnejo rjaveti. Ocvrte fige, kakšna je ta jed? Postrezite s sladkimi jedmi. Rezine lahko namesto z maslom namažete z ocvrtimi figami in kot samostojno sladico postrežete s sladoledom ali mehkim sirom..

Solata iz fige in briške

V običajno zeleno solato dodajte nasekljane sveže fige in panceto ali slanino. Začinimo z balzamičnim kisom.

Fige s sirom:

Narezane fige lahko postrežemo s katerim koli mehkim sirom ali naravnim jogurtom. Delček mete ali limonine lupine bo dopolnil okus prigrizka. Fige lahko postrežete tudi s parmezanom, potresenim z balzamičnim kisom. Pomarančna lupina ali celo ščepec sveže mletega črnega popra lahko postane aromatična nota..

Figov pire:

Fige zmeljemo v mešalniku z malo balzamičnega kisa ali kuharskega šerija. Dodajte olivno olje, da izboljšate konsistenco pireja. Po okusu začinimo s soljo in poprom. Nekoliko segrejte. Postrezite z mesom ali perutnino. Zdaj veste, kako kuhati fige - uživajte v čudovitih sadežih.