Podrobnosti o rakih. Življenjske razmere, določitev starosti in vzrejne značilnosti

Dragi ljubitelji dobrot, danes vas dostava živih rakov Rostov vabi, da se poglobite v odtenke okusa in arome členonožcev! Ogledali si bomo kategorijo "velikosti rakov" in vam predstavili odvisnost velikosti in okusa členonožcev, da boste lahko izbrali optimalno rešitev za svojo vsakdanjo ali praznično mizo. V našem podjetju lahko vedno kupite žive rake v Rostovu na Donu v velikosti, ki vas zanima, z dostavo na dom ali v pisarno.

Osnovne dimenzije

Obstajajo številne klasifikacije členonožcev glede na dolžino in težo. V zvezi s tem je spodnja gradacija približna in je namenjena določanju okusa in ne za namen znanstvenih raziskav..

Torej, kakšne velikosti so raki:

  • Majhni posamezniki: dolžina ne presega sedem centimetrov, teža ne presega 40 gramov.
  • Srednji posamezniki: dolžina - do 12 cm, teža - do 70 gramov.
  • Veliki posamezniki: dolžina - do 17 cm, teža - do 130 gramov.
  • Velikanski posamezniki: velikost rakov v cm - do 20 cm, teža - do 200 gramov.

V našem podjetju lahko po dostopni ceni kupite domače rake doma vseh velikosti, ki vas zanimajo.

Okusne in aromatične značilnosti posameznikov različnih velikosti

Manjše primerke odlikuje najslajše meso, njihova posebnost pa je sposobnost, da absorbirajo okuse in arome iz okolja. V zvezi s tem je priporočljivo, da jih kuhamo v juhi, nasičeni z začimbami, da dosežemo zahtevane lastnosti okusa in arome..

Veliki primerki pa se ponašajo z res bogatim okusom in aromo rakov ter gosto konsistenco mesa. Priporočljivo je, da jih kuhamo z minimalno količino dodanih začimb, da ohranimo prvotni okus in aromo. Večinoma so zaradi velike gostote mesa primerni za pripravo neklasičnih jedi: žar, žar, juhe, solate.

Če nimate časa za samostojno kulinarično prakso, lahko v naši dostavni službi vedno kupite kuhane rake. In pripravljeno gurmansko jed bomo prinesli kamor koli določite.

Kakšne velikosti so raki in ali velikost vpliva na njihov okus??

Najmanjše - seme rakov, njihova velikost je le približno sedem centimetrov in tehta največ 20-40 gramov. Njihov plus je poleg dostopne cene tudi kratek čas kuhanja (ne več kot osem minut), pa tudi to, da juho veliko bolje vpijejo, zato jih priporočamo, da jih zavremo z začimbami, koprom ali pivom. Takšna jed je odličen prigrizek s peno in dolg pogovor s prijatelji..

Večji in praviloma nekoliko dražji husarski raki, njihova velikost je v povprečju od 40 do 60 gramov. Njihove prednosti so praktično enake kot pri majhnih, vendar bo posledično ostalo manj smeti. Na splošno je povprečna velikost rakov praviloma 30-70 gramov teže, kar lahko vodimo pri nakupu te poslastice.

Velike rake, ki navadno tehtajo med 70 in 100 grami, je najbolje uporabiti v originalnih receptih (na primer ocvrti ali speči). Takšni raki se kuhajo dlje, vendar so na mizi videti zelo impresivno. In če želite svoje goste navdušiti s postrežbo, je vaša izbira izbrani veliki rak, ki ga odlikuje dolgo telo in tehta več kot 110 gramov. Ti si jih bodo zagotovo zapomnili prijatelji.!

Največja velikost raka je odvisna od njegovega habitata. Če govorimo o sladkovodnih prebivalcih, njihova teža običajno ne presega 150 gramov, telesna velikost rakov pa je najpogosteje 20 cm. Res je, da včasih v rekah najdemo primerke, težke od 200-300 gramov. Njihovi morski bratranci, jastogi, so večji - njihova povprečna teža je 600-800 gramov, v morju pa najdemo posameznike do štiri kilograme. Enkrat je bil ujet celo pravi velikan, težak kar 11 kilogramov !

Na okus rakov dejansko ne vpliva tako velika njegova velikost, kot se morda zdi. Na to veliko bolj vplivajo pravilna priprava jedi, trajanje kuhanja, uporaba dodatnih sestavin in seveda svežina. Nikoli se ne utrudimo, da vas spomnimo, kaj je najbolje uporabiti za kuhanje živih rakov, saj en sam pokvarjeni rak, ki je enkrat v loncu, ne bo samo izničil vseh vaših kulinaričnih vzgibov, ampak lahko povzroči tudi hude zastrupitve. Torej je vseeno, če dobite velikega raka ali ste izbrali "semena", glavno je, da se pred kuhanjem prepričate, da je ves vaš "plen" živ in aktiven.

Koliko tehtajo raki?

Raki so torej različni in njihova teža je različna.

1 Majhen rak, 15 do 30 gramov.

2 Srednji rak, 30 do 50 gramov.

3 Velik rak, od 50 do 90 gramov.

4 Izbrani raki, 90 do 120 gramov.

5 Elite rak, od 120 do 180 gramov.

Rečni raki živijo samo v čisti in sladki vodi, saj so zelo občutljivi na najmanjše onesnaženje, kar pomeni, da je voda v rastiščih rakov čista..

Poleti se raki hranijo z algami in drugimi rastlinami v vodi..

Teža rakov je lahko različna, saj majhni raki tehtajo v povprečju do 30 gramov, malo pa za skupino do 50 gramov.

Včasih lahko najdete tudi velike predstavnike rakov, katerih masa je od 70 do 120 gramov..

Teža rakov bo v prvi vrsti odvisna od njegove velikosti (v prvem letu življenja rak doseže velikost 2 cm, drugo leto pa 4 cm, po drugem letu pa je lahko 4,5-6 cm visok.

Majhni raki tehtajo v povprečju 30 gramov. Husarski raki tehtajo v povprečju približno 50 gramov.

Veliki raki tehtajo približno 80-100 gramov, vendar se ti raki kuhajo dlje kot majhni ali srednji. Kakorkoli že, če rak tehta približno 100 gramov, ga je bolje speči.

Omeniti velja, da lahko raki dosežejo največjo težo 150 gramov, to je meja, vsekakor ne morejo tehtati več.

Kot pravijo gurmani, teža raka vpliva na njegov okus, vse je odvisno od pripravka.

Povprečna teža rečnih rakov

1.1. Teža vsakega posameznika: 20 gramov, v kg približno 50 kosov.

2.1. Teža vsakega posameznika: 30-40 gramov, v kg približno 30 kosov.

2.2. Teža vsakega posameznika: 50 gramov, v kg približno 20 kosov.

2.3. Teža vsakega posameznika: 60-70 gramov, v kg približno 15 kosov.

3.1. Teža vsakega posameznika: 80-90 gramov, v kg približno 11 kosov.

3.2. Teža vsakega posameznika: 100 gramov, v kg približno 10 kosov.

3.3. Teža vsakega posameznika: 110 gramov, v kg približno 9 kosov.

4.1. Teža vsakega posameznika: 120+ gramov, v kg do 8 kosov.

Koliko tehta en rak?

Videl sem rake, a si ne predstavljam, koliko tehta en rak.

Avtor publikacije

Olga30

Dosežek prejet 02.09.2018

Podobno:

  1. Koliko naj tehta otrok pri 1 letu?
  2. Koliko tehta 1 armatura?

Širokoprsti raki so vrsta desetletnih rakov. Novorojeni (na novo izvaljeni) raki so dolgi le približno dva milimetra, v desetih do dvanajstih dneh pa zrastejo na en centimeter in njihova teža je približno dvajset do petindvajset miligramov.
Kasneje, v prvem poletju življenja, se raki petkrat molijo, njihova dolžina se sčasoma poveča na približno dva centimetra, teža pa na sto dvajset do sto petdeset miligramov.
Naslednje leto je po šestkratnem moltenju njihova dolžina lahko tri centimetre in pol, teža pa približno 1,7 grama..
V četrtem letu življenja raki zrastejo do devet centimetrov, nato pa se dvakrat na leto polijejo (staro lupino dobijo in novo), število in čas njihovega moltanja pa sta močno odvisna od prehrane in temperature.
Največji odrasli rak lahko doseže dolžino petindvajset centimetrov ali več, njihova največja teža doseže tristo petdeset gramov.

Rečni raki so sami po sebi lahki, vendar so njihove velikosti tako različne, da ne morete natančno ugotoviti, koliko tehtajo. Srečal sem rake zelo majhne velikosti, z veliko kozico in preprosto ogromno.

Kako lahko zagotovo veste, kakšna je teža raka, če so različno veliki, obstajajo veliki in majhni, tako kot ljudje. Ljudje imajo tudi različne teže..

Teža rakov je odvisna od njegove velikosti, velikost pa od starosti. Na primer, rak pri starosti manj kot deset let doseže dolžino dvanajst centimetrov in tehta devetdeset gramov. Ko je živel do petindvajset, petindvajset let, lahko rak naraste do dva ali celo tri deset centimetrov in pridobi težo do dvesto gramov ali več. Prav tako ne smemo pozabiti na vrste rakov. Na primer, rak z maščobnimi prsti (ali kratkodlaki) živi osem, največ deset let in ne zraste do velikih velikosti. Njegov brat s širokimi prsti živi že več kot dvajset let in lahko postane "tehtna" poslastica. Enako velja za raka z ozkimi prsti. Na trg pogosto vstopajo majhni posamezniki z deset centimetri in s težo manj kot devetdeset gramov. Prepovedano je loviti nezrele osebke, krajše od devetih centimetrov, njihova predstavitev pa je manj privlačna. Dodati je treba tudi, da na mizo padejo predvsem raki z ozkimi prsti, saj so raki z debelimi in širokimi prsti na robu izumrtja, v nekaterih regijah Rusije pa so navedeni v Rdeči knjigi.

Tako kot imajo ljudje povsem drugačno težo, se tudi raki lahko razlikujejo po teži. Enotne predloge ni, v procesu razvoja rak narašča. Najmanjši raki lahko tehtajo od petnajst do trideset gramov, povprečni raki pa do petdeset gramov. Toda velik rak tehta že devetdeset gramov, izbrani lahko tehta do sto dvajset gramov.

Kuhani rečni raki - pregled

Malce razočaran. predraga dobrota in zelo majhna drobtina užitka. Koliko mesa je v enem kg rakov?

Vesel sem vas welcome

Že dolgo želim poskusiti to slavno dobroto. Nekoč, v svojem daljnem otroštvu, sem poskusil, toda do 30. leta se niti ne spomnim, kakšen okus je bil, kakšen je bil.

In zdaj so se sanje uresničile, mož je na trgu po naključju naletel na ribiča s skledo živih rakov, čez pol ure so bili na moji mizi, jaz pa sem bila že ves obrabljena od sline.

Raki se hranijo z mrhovinjo in imajo vonj po močvirju, zato jih mnogi prezirajo. Toda tu ne gre za mene. Želim poskusiti krastačo, vendar le pravilno in okusno kuhano.

Večkrat sem poslušala od svojih prijateljev: "raki so tako všečni, kako super užitek in kako koristni" no kako se lahko uprem.

Dejansko je meso rakov zelo bogato z koristnimi elementi:

Meso rakov je vir vitaminov A, B1, B2, E, C, PP, pa tudi magnezija, natrija, kalija, fosforja, kalcija, žvepla in železa.

Po sestavi vsebuje veliko beljakovin (približno 16%) in vsebuje malo maščob, holesterola in kalorij.

Meso rakov je visokokakovosten prehranski in okusen izdelek, ki ga telo zlahka absorbira..

Način kuhanja

Za kuhanje so primerni samo živi raki, ki se mrtvi hitro razgradijo.

Pred vrenjem rakov jih je treba zelo dobro sprati - napolnite jih z vodo in jih držite vsaj 20 minut.

Za en liter vode je potrebna ena žlica soli. Zavremo vodo, dodamo začimbe po želji, v tem primeru lahko uporabimo - koper, lovorjev list, zrn črnega popra, limona, gorčica, čebula.

Koper je bistvena sestavina, več, bolje je.

Dajte žive rake v vrelo vodo in položite antene. Nisem mogel, prisilil sem moža.

Raki se bodo obarvali rdeče v bogato barvo, to je njihova posebnost, 15-20 minut je dovolj za njihovo pripravo.

Po izklopu morate pustiti, da se raki kuhajo še 10 minut, da bo meso členonožcev postalo mehko in sočno.

Pripravljeni raki se ne shranjujejo dlje časa: pojesti jih je treba v 12 urah.

Glavna količina hranljivega mesa rakov je v trebuhu in precej v krempljih. Meso rakov je belo z redkimi rožnatimi žilami. Meso je res zelo mehko, kot konstantna pašteta.

En kilogram precej velikih rakov nas je stal 300 UAH.

Za isti denar bi lahko kupili več kot tri kg svinjske kaše za šiški kebab (sploh brez odpadkov) ali nekaj manj kot tri kg klasičnih kozic (v trgovini ATB smo jih vzeli za ponudbo 100 UAH za 0,9 kg).

So zelo težki raki zaradi grobe in trde glave in krempljev, ki so odpadki in skoraj nič niso užitni. Na splošno je obrok uživanja rakov zelo dolg in večstranski, njihovo čiščenje je še vedno v veselje..

Kot rezultat smo iz enega kilograma rakov dobili skoraj 150 gramov užitnega mesa))). Po velikosti je podoben topljenemu siru in za to vas bom opomnil - 300 UAH.

Ne morem reči, da je ta poslastica super okusna, nič posebnega. Bolje bi bilo kupiti kozice, zdaj lahko z zaupanjem trdim, da so veliko bolj okusne in koristi od njih niso nič manjše. Da boste razumeli, je za primerjavo vsebnost mesa v kilogramu cele kozice približno 400 gramov, zelo nerentavno je kupiti rake, prijateljev ne morete hraniti, sami pa boste ostali lačni. Toda vsaj enkrat v življenju jih lahko preizkusite!

Po njihovi želji sploh ni več želje!

Kakšne so vrste rakov?

Na ozemlju naše države živijo vse glavne klasifikacije rakov: širokoprsti, debeloprsti, ozkoprsti in ameriški signalni raki. Nekateri so seveda precej redki in živijo le v nekaterih vodah naših dežel..

Raki, ki živijo zunaj Rusije.


FLORIDIJSKI RAK. Rdeči floridski rak je dobro znan mnogim akvarisom. Pravzaprav je lahko bela, oranžna, črna in celo modra. Tak rak živi v vodah jugovzhodnega dela Severne Amerike..

Ti raki so zelo priljubljeni med akvaristi po vsem svetu zaradi svoje majhnosti 10-13 cm. Optimalni pogoji za zadrževanje rdečih floridskih rakov so temperature vode 23-28 ° C. So zelo zahtevni do kakovosti vode in ne prenašajo onesnaženja. Trdota vode - 10-25 °, pH - 6,5-8,0. Če je indikator trdote vode v določenem območju, bo barva lupine rakov svetlejša in bolj nasičena..

Rečni rak

Rak je vrsta desetletnih rakov iz infrareda Astacidea.

Telo je sestavljeno iz cefalotoraksa in ravnega, členjenega trebuha. Cefalotoraks je sestavljen iz dveh delov: spredaj (glava) in hrbta (prsni koš), ki sta spojena. Pred predelom glave je ostra hrbtenica. V depresijah na straneh trna sedijo štrleče oči na premičnih steblih, spredaj pa se razprostirata dva para tankih anten: nekatere so kratke, druge dolge.

Kremplje raki uporabljajo za obrambo in napad. Trebuh raka je sestavljen iz sedmih segmentov, ima pet parov razcepljenih okončin, ki služijo za plavanje. Šesti par trebušnih nog skupaj s sedmim trebušnim segmentom tvori repno plavut. Samci so večji od samic, imajo močnejše kremplje, pri samicah pa so trebušni segmenti opazno širši od cefalotoraksa. Z izgubo okončine po moltingu ponovno zraste nova. Barva se spreminja glede na lastnosti vode in habitata. Najpogosteje je barva zelenkasto rjava, rjavkasto zelenkasta ali modro rjava.

Porazdeljen v sladkovodnih telesih po Evropi. Najdemo ga v sladki čisti vodi: rekah, jezerih, ribnikih, hitrih ali tekočih potokih (3-5 m globoko in z depresijami do 7-12 m). Rak lovi ponoči. Čez dan se skriva v zavetiščih (pod kamni, koreninami dreves, v luknjah ali kakršnih koli predmetih, ki ležijo na dnu), ki jih varuje pred drugimi raki. Izkoplje jame, katerih dolžina lahko doseže 35 cm. Poleti živi v plitvi vodi, pozimi se premakne v globino, kjer so tla trda, ilovnata ali peščena.

Že od nekdaj so se raki pogosto uporabljali za prehrano ljudi. Ostanke školjk rakov so našli v tako imenovanih "kuhinjskih kupih" neolitika. V bistvu se raki predelajo s kuhanjem v slani vodi in, ko dobijo poseben rdeč odtenek in prijeten vonj, jih postrežemo z zelišči (koper, peteršilj, zelena itd.). Ko vrejo raki (in raki na splošno), postanejo rdeči. Sprememba barve lupin rakov je razložena z dejstvom, da vsebujejo zelo veliko karotenoidov. Najpogostejši pigment, ki ga najdemo v koži rakov, je astaksantin, ki ima v svoji čisti obliki bogato svetlo rdečo barvo. Pred toplotno obdelavo in pri živih rakih so karotenoidi vezani na različne beljakovine, barva živali pa je običajno modrikasta, zelenkasta in rjava. Pri segrevanju se spojine karotenoidov in beljakovin zlahka razgradijo in sproščeni astaksantin daje telesu živali bogato rdečo barvo..

Pred rezanjem rakov je treba rahlo kuhati v vreli vodi, saj se meso ne loči dobro od lupine. V tem primeru bo meso postalo bolj gosto in bo enostavno zaostajalo za lupino; poleg tega se lahko uporabljajo rakava jetra.

Uporabne lastnosti rečnih rakov

Glavna količina hranljivega mesa rakov je v trebuhu, nekoliko manjša pa v krempljih.

Meso rakov je belo z redkimi rožnatimi žilami, hranljivo in okusno. Glede sestave vsebuje veliko beljakovin in nizko vsebnost maščob. Meso rakov je visokokakovosten prehranski in okusen izdelek, lahko prebavljiv, vsebuje veliko količino beljakovin do 16%, kalcij, vitamine E in B12 ter najmanj kalorij, maščob in holesterola.

Odstotek količine mesa rakov v primerjavi z drugimi raki, ki jih jedo ljudje, postane očitno, da raki nimajo rekorda, čeprav presegajo število užitnih rakov. Z drugimi besedami, v odraslih rakih je malo mesa. Če kilogram cele kozice vsebuje približno 400 gramov mesa, potem je v kilogramu rakov komaj 100-150 gramov (trebuh in kremplji), hkrati pa so raki približno 3-4 krat dražji. Verjetno tudi sama poraba rakov temelji predvsem na precej privlačnem videzu vseh vrst jedi, okrašenih s kuhanimi raki, deloma pa tudi po starih tradicijah.

Meso raka vsebuje veliko žvepla, zato ga ne smemo hraniti v kovinski posodi, saj postane črno in se zaradi stika z njim poslabša. Potrebna steklovina. Če se uporabljajo ranjeni raki, jih preprosto razdelimo na dele in jih neposredno pritrdimo na trnke. Raki, shranjeni pri nizki temperaturi in približno en dan niso imeli časa, da bi zbledeli, se prenesejo v toplo sobo in postavijo v vodo, da imajo čas, da zbledijo.

Nevarne lastnosti rečnih rakov

Pogosto lahko rakavo meso povzroči alergije. To je razloženo z dejstvom, da ima precej edinstveno kemično sestavo..

Alergije se lahko razvijejo na katero koli sestavino raka, beljakovine pa veljajo za najpogostejše. Po zaužitju rakov, rib in morskih sadežev je nanjo lahko alergičen.

Nutricionisti pogosto priporočajo, naj se tisti, ki imajo težave s ščitnico, vzdržijo aktivnega uživanja rakavega mesa. Zdravniki to poudarjajo vedno, ker ljudje, ki mislijo, da bo velika količina joda pozitivno vplivala na bolezen, pogosto pojedo preveč.

Zato zdravniki opozarjajo, da jod, ki ga najdemo v mesu raka, lahko pomaga le kot preventiva. Ni primeren za zdravljenje težave.

Pomemben je tudi način priprave rakov. Tako lahko kuhate samo sveže rake. Če to točko izpustite, lahko pride do resnih težav s prebavili..

Strokovnjaki ne priporočajo dajanja kuhanih rakov v kovinske posode. Razlaga je preprosta - vsebujejo veliko žvepla. Ta element "pomaga", da se izdelek hitro počrni in poslabša. Zato je steklo najboljši material za dolgoročno in varno shranjevanje rakov..

Ali znate pravilno in okusno kuhati rake? Preizkusite recept iz tega videoposnetka.

Trgovina z raki: povračilo

Če želite začeti obetaven posel, ki ne zahteva velikih materialnih in časovnih stroškov in tudi skoraj nima konkurence na trgu, je vzreja rakov kot posel točno tisto, kar potrebujete.!

Tu pa morate razmisliti o dostopu do rezervoarja, ga opremiti za zadrževanje rakov, nakup samih rakov, krmo zanje in nadaljnje trženje izdelkov. Poleg vsega tega je treba preučiti še izkušnje in priporočila že izkušenih "rejcev rakov", da bi zmanjšali število napak na lastnih izkušnjah. Morali bi biti potrpežljivi, raki ne rastejo s hitrostjo strele, donosnost naložbe pade na približno 2-3 leta. Tako je poslovni načrt za gojenje rakov precej dolgoročen..

Preučujemo trg prodaje rakov v Rusiji, zaenkrat še nima potencialnih omejitev, čeprav tudi pri nas ni razvite porabe rakov. Zato pri tej vrsti posla še ni posebne konkurence. Pokazati je treba podjetno pobudo in vzpostaviti obojestransko koristne poslovne stike s pivnicami, kavarnami, restavracijami, lokali s hitro prehrano in drugimi podobnimi obrati v vašem mestu. Sčasoma bodo ti trgovski obrati vnaprej naročili dostavo gurmanskih rakov. Ne smete prezreti takšnega načina prodaje rakov, kot je prodaja rakov na trgu; za to lahko najamete prodajalca ali sami stojite za pultom. Za prodajo rakov morate pridobiti veterinarsko spričevalo. Dostavo blaga lahko organiziramo v majhnih serijah. Za nakup kupca pri nakupu večjih količin rakov poskrbite za akcije, popuste.

Katerega raka izbrati in kje ga dobiti? Za začetek lahko lovite rake, ki živijo v naravnih razmerah. Lacustrine raki pridobivajo na teži in rastejo bolje kot rečni raki. Prodajo tako mladih kot gojenih rakov izvajajo različne specializirane kmetije, kjer lahko dobite tudi nasvet o negi. Običajno je priporočljivo gojiti rake z dolgimi in širokimi prsti, ki hitro rastejo in so nezahtevne v vzdrževanju. Modri ​​raki hitro rastejo in jih cenijo. Bolje je, da rakove izstrelimo v rezervoarje in začnemo z rakom v mesecu maju, toda za to je treba rezervoarje opremiti sami.

Začnemo opremljati rezervoarje

Za rake so najbolj ugodna plitva vodna telesa s kamnitim ali peščenim dnom. Raki imajo eno slabo lastnost - lahko jedo svojo vrsto, tj. večji raki lahko ubijejo mlade živali. Da bi to naredili, je treba pripraviti več rezervoarjev, kot kaže praksa, bodo trije rezervoarji optimalni. V prvem bo mlada rast, v drugem rezervoarju so raki starejši od enega leta, v tretjem pa so že odrasli, ki so dosegli zahtevano maso.

Površina rezervoarjev naj bo približno 30-50 kvadratnih metrov z globino 1,5-2 m. Na internetu je mogoče najti primeren načrt za gradnjo rezervoarjev. Globina ribnika za rake ni tako pomembna kot prisotnost gostega, ilovnatega ali peščenega dna. Na dno rezervoarjev je treba postaviti viseči les, korenine, votle kamne, v katerih bi se lahko skrivali raki. Za te namene lahko uporabite plastične cevi, nikakor pa kovinske. Rečne rastline lahko sadimo vzdolž robov rezervoarjev, s čimer razmere zadrževalnikov čim bolj približamo naravnim.

Voda v rezervoarjih mora biti tekoča, vendar je mogoče v ribnikih z virom gojiti rake. V tem primeru bo treba položiti kanal od vira v ribnik. Za to podjetje je primerna tudi vodna voda, če je na vašem spletnem mestu. Vsekakor je treba na vstopu in izstopu vode iz desk z majhnimi luknjami narediti več pregrad, ki so zaščitene z mrežo, da raki ne morejo uiti iz rezervoarja. Globoko v vodo je priporočljivo namestiti kompresorje ali črpalke za čiščenje vode. Treba je razmisliti o zadrževanju rakov pozimi. Da voda ne zmrzne, je treba poskrbeti za malo segrevanja vode. Idealna temperatura za gojenje rakov je vsaj 15 stopinj. Pri tej temperaturi raki ne prezimijo in rastejo veliko hitreje..

Rake je treba hraniti po določenem načrtu v naslednjem zaporedju, izmenično črni kruh, sesekljano svežo ribo, kuhan krompir, mlado zeleno koprivo, koruzno kašo. Krma mora biti živalskega izvora. Koristno je dati deževnike, ki ne onesnažujejo vode. Raki se hranijo vsakih nekaj dni, pri čemer norme in čas hranjenja določajo glede na posamezne posebne okoliščine. Hrane bi moralo biti dovolj, da raki ne bi izgubili krempljev v boju za hrano in s tem tudi predstavitev, vendar ne preveč, da voda v rezervoarjih ne cveti in ne onesnažuje. Količino dane krme je treba normalizirati glede na to, da en rak potrebuje krmo v količini 2% lastne telesne teže na dan. Med moltiranjem rakov je treba v prehrano dodati alge, da se lupine strdijo..

Izračunamo načrt donosnosti podjetja za raka

Izračuni povračil za vsakega poslovneža so lahko precej različni, vse je odvisno od stanja rezervoarja, zahtevanega zneska naložbe in stroškov kupljenih rakov. Vzemimo povprečne podatke za Rusijo. Oprema za rezervoarje stane v povprečju 30.000 rubljev. Vaš poslovni načrt lahko začnete izvajati v višini 600 rakov za skupne stroške 40.000 rubljev. To je, če vzamete samice. Morda boste začetno živino dobili po nižjih stroških. Na leto iz enega okvirja samice v povprečju dobijo 30 rakov. Recimo, da ni vseh 600 žensk, ampak 400. 400x30 = 12.000 kosov Trgovina z raki temelji na povprečno 200 rubljev na kg, povprečna teža rakov pa je 300 g. 4000x200 = 800 000 rubljev. Izkazalo se je, da če sledite ustaljenemu načrtu poslovanja z rakom, lahko po poplačilu v enem letu zaslužite približno milijon z rakom..