Nasoljena in posušena rakovica

Morski sadeži se kot pivski prigrizek uporabljajo že od piratskih dni. Morski sadeži so bili vedno pri roki in so se dobro ujemali z grogom. Ta pomorska tradicija se je sčasoma ukoreninila na kopnem. Danes morski sadeži in pivo veljajo za klasično kombinacijo. Posušeni raki zasedajo eno izmed vodilnih mest med različnimi prigrizki. Njihovo meso je prehranski izdelek, bogat s cinkom, vitamini, minerali in večkrat nenasičenimi maščobnimi kislinami. Pripravljeni s posebno tehnologijo, ohranijo vse svoje uporabne lastnosti, bogat okus in edinstveno aromo..

Lastnosti izdelka in pravila kombinacije

Meso rakov je običajno vlaknato in ima blag sladkast okus. Narežite ga na koščke različnih velikosti in oblik: lahko so to precej široke filete plošče ali tanke slamice. Pripravljeno meso namočimo v slani marinadi z dodatkom začimb (mešanica paprike, ingverja, nageljnovih žbic itd.). Nato izdelek posušimo pri optimalni temperaturi (+ 40-50 stopinj).

Raki se najbolje obnesejo s temi vrstami piva:

  1. Lahka lager. Primerno za začinjene in začinjene rakovice. Pivo bo zmehčalo pookus.
  2. Sorte pšenice. Zaradi nenavadnega okusa z citrusnimi notami lahko predstavljajo zanimiv kontrast slani morski hrani.
  3. Temni lagerji. Naredite sijoč par s hrustljavimi prigrizki. Vredno je pobrati posušene rakovice z malo začimbe zanje..

Vsak ljubitelj piva ima svojo idealno kombinacijo. Predjed in pivo se lahko ujemata na osnovi kontrasta ali se nežno dopolnjujeta. Preferenci okusa ljudi so zelo individualne, zato je izbira prigrizkov lahko zelo razburljiv postopek..

Okusen dodatek k prijetni zabavi

V naši spletni trgovini lahko kupite visokokakovostne suhe rakovice. Vsi so pripravljeni brez uporabe škodljivih sintetičnih dodatkov. Naravne začimbe pomagajo poudariti izviren okus mesa rakov in dobiti popoln prigrizek iz piva. Izdelki so pakirani v priročne zaprte vrečke, ki jih dolgo ohranjajo sveže in dišeče. Pri nas lahko naročite poljubno količino soljenih in posušenih rakov. Sodelujemo tako s posamezniki kot z veletrgovci. Naš prigrizek bo zadovoljil tudi najzahtevnejše poznavalce piva.

Kalorična vsebnost Posušeno meso rakovic. Kemična sestava in hranilna vrednost.

Hranilna vrednost in kemična sestava "Posušeno meso rakovic".

HraniloštevilkoNorma **% norme v 100 g% norme v 100 kcal100% normalno
Vsebnost kalorij135 kcal1684 kcal8%5,9%1247 g
Beljakovine32 g76 g42,1%31,2%238 g
Maščobe6 g56 g10,7%7,9%933 g
Ogljikovi hidrati5 g219 g2,3%1,7%4380 g

Energijska vrednost Posušeno meso rakov je 135 kcal.

Primarni vir: uporabnik ga je ustvaril v aplikaciji. Več podrobnosti.

** Ta tabela prikazuje povprečne norme vitaminov in mineralov za odraslo osebo. Če želite poznati norme glede na vaš spol, starost in druge dejavnike, potem uporabite aplikacijo "Moja zdrava prehrana".

Posušeno meso rakov

Raki, kratkorepi raki (Brachyura), podred nevretenčarjev iz vrst desetletnic.

Glava je majhna; oči so pecljate. Cefalotoraks je širok, širina prsnega ščita je od 2 do 20 cm, pri japonski globokomorski raki (Macrocheira kaempferi) do 60 cm. Prvi par pohodnih nog je opremljen s kleščami.

Trebuh je kratek, pod cefalotoraksom upognjen; trebušne okončine pri samcih (2 para) se spremenijo v kopulatorni aparat, pri ženskah (4 pari) pa služijo za nošenje jajčec.

Živijo v morjih, sladkovodnih telesih in na kopnem. Vsi raki, razen sladkovodnih, se redijo v morju. Razvoj rakovice se zgodi z metamorfozo; iz jajčec se pojavi ličinka zoee, ki se spremeni v ličino megalope in nato v odraslo rakovico. Samo sladkovodne rake (družina Potamidae) nimajo prosto plavajoče ličinke. Preganjani rak je sposoben z ostrim gibom odlomiti okončine, na mestu katerih rastejo novi.

Raki se prehranjujejo predvsem z nevretenčarji. Številni raki so užitni in jih lovijo. T. n. Kamčatska rakovica ni blizu rakov, temveč puščavnicam. Nekateri raki uničujejo komercialne mehkužce - ostrige in školjke, kitajski kosmati rak (Eriocheir sinensis) pa včasih, ko vstopi v reke, uniči jezove, v katerih naredi jame, in pokvari tudi ribiške mreže..

Znanih je več kot 4 tisoč vrst rakov, v Rusiji je približno 50 vrst.

Kalorija rak

Meso rakov ima nizko kalorično vsebnost, saj 100 g takega mesa vsebuje 73 kcal. Kuhani raki vsebujejo 96 kcal na 100 g, energijska vrednost rakov v pločevinkah pa 85 kcal na 100 g. 100 g parenih rakov vsebuje 97 kcal. Meso rakov vsebuje veliko beljakovin in je dobro nasičeno z energijo. Zmerno ta izdelek ne povzroča debelosti.

Hranilna vrednost na 100 gramov:

Beljakovine, grMaščoba, grOgljikovi hidrati, grPepel, grVoda, grKalorična vsebnost, kcal
18.30,6-1.879.673

Koristne lastnosti rakov

Meso rakov je fiziološko dragocen prehranski izdelek. Običajno ga uživamo kuhanega. Cenjen je zaradi visokega okusa in zaradi tega, ker vsebuje biološko aktivne snovi. Surovo meso rakov ima žele podobno konsistenco in sivkasto barvo.

Meso rakov vsebuje 80,1-82,5% vlage, 0,2-1,4% lipidov, 11,6-19,2% beljakovin, 1,2-2,2% pepela. Meso rakov vsebuje več esencialnih aminokislin kot ribje meso. Vsebuje tudi veliko količino glikogena (v kraljevi raki - do 2,4%). Ti ogljikovi hidrati dajejo mesu rakovice prijeten sladek okus. Meso rakovice vsebuje vitamine skupine B. Meso rakovice se v primerjavi z drugimi živili rastlinskega in živalskega izvora ugodno razlikuje po visoki vsebnosti biološko aktivnega magnezija, fosforja, žvepla. Od elementov v sledovih ima visoko vsebnost bakra. Iz tega razloga je za meso rakov značilna takšna napaka, kot je modra obarvanost - tvorba barvnih spojin bakra pod delovanjem encimov.

Užitno meso se nahaja v okončinah in trebuhu. Okončine so sestavljene iz karapaških cevi, ki so povezane s sklepi. Snop mišičnih vlaken, ki tvorijo muskulaturo okončin, se naslanja na hitinske plošče, povezane z lupino v predelu sklepa. Pod lupino je telo rakovice pokrito z rdečim filmom, ki je podlaga za nastanek nove lupine po rakovici, če je ostala v morju.

Raki niso samo prehranski, temveč tudi bogati z vitamini, aminokislinami in elementi v sledovih. To je jod, kalcij, cink, večkrat nenasičene maščobne kisline, antioksidanti: tavrin ter vitamina E in C. Raki so koristni tudi pri slabokrvnosti, kardiovaskularnih boleznih in okvarah vida.

Iz rakov se lahko proizvedejo številni visokokakovostni izdelki: konzervirana hrana, kuhano zmrznjene rakovice, suho meso. Sveže in ohlajene rakovice je treba prodati zelo hitro: pri temperaturah, ki niso višje od 12-15 ° C, se raki shranjujejo največ 15 ur in prekriti z drobno zdrobljenim ledom - 30-36 ur.

Nevarne lastnosti rakov

Meso rakov jejte previdno, saj je zaradi posebne prehrane teh morskih prebivalcev lahko okuženo z bakterijami. In redno prekomerno uživanje okuženih rakov lahko povzroči hudo strupeno zastrupitev in lahko povzroči tudi izgubo sluha, vida in motnje živčnega sistema..

Tudi meso rakov je kontraindicirano za ljudi, ki so alergični na morske sadeže..

Rakovica za pivo

Resnični ljubitelji penaste pijače se trudijo, da je ne bi zaužili z lahkoto, ampak da bi s tem postopkom uživali. Nekatera živila in jedi naj bi okrepile okus piva. Klasika žanra so kuhani raki in kozice. Vendar je nakup rakovice, kuhanje in uživanje s pivom pravi gastronomski užitek. Mnogi se lahko trdijo, da je nakup rakovice Kamčatka za pivo težaven in drag, ker zdaj obstaja veliko poceni že pripravljenih tehtanih in pakiranih prigrizkov za peno.

Če jih začnete razumeti, se izkaže, da mnogi med njimi sploh niso izdelani iz tistega, kar je zapisano na čudoviti embalaži. Veliko prigrizkov iz pivskih rib je pripravljenih vsaj iz komercialnih, toda tretjerazredne ribe, na primer sinje moke in celo naravni lignji, na Kitajskem pripravljajo po strašni tehnologiji. Zato je nakup rakovice v naravni obliki in priprava s pivom zaščiten pred uživanjem izdelkov neznanega izvora..


Kuhana rakovica v pikantni juhi

Ta recept je kot nalašč za veliko prijateljsko zabavo. Za kuhanje rakovice za pivo potrebujete:
• 3 kos. živi srednje velike ali nekaj srednje velikih rakov;
• 7,0 l vode;
• 120 g grobe, po možnosti morske soli;
• dva - tri korenje in čebula;
• koper, svež in suh;
• Lavrushka 5 - 6 listov;
• mešanica popra 1 žlička.

1. Segrejte vodo do vretja.

2. Zelenjavo grobo nasekljajte. V vrelo vodo damo zelenjavo, začimbe in sol. Kuhajte 10 minut.

3. Imobilizirajte žive rake tako, da jih za eno uro daste v hladilnik. Treba je reči, da je nakup živih rakov zagotovilo za svežino..

4. Imobilizirane rakovice umijte z močnim pritiskom pod prho. Nato jih dajte v vrelo vodo. Preden rakovico potopite v juho, dajte nekaj vejic svežega kopra in sv. žlico posušenega.

6. Kuhajte majhne rakovice 10 minut, srednje 15 - 20.
Kuhane rake položite na posodo s trebuhom navzgor in postrezite s hladnim pivom. Za udobje gostov priskrbite več parov škarj za odpiranje hitinske školjke.
Lahko kupite rakovico Kamčatka za pivo v kuhano zamrznjeni obliki. Naslednji recept je izbran v meniju pivske restavracije.


Kamčatska rakica, pečena z ingverjevo omako

Ta recept zahteva falange kraljevskih rakov. Dovolj je, da kupite rakovico v količini 800,0 - 900,0 g. Ta recept je primeren za tiste, ki se ne želijo ukvarjati z živimi raki, ampak želijo dobiti nežno meso iz lupine in se na njej pogostiti ter pivo.


Za pivske rake z ingverjevo omako potrebujete:
• falange rakov v hitinu približno 900,0 g;
• četrtina limone;
• 50,0 g - 100,0 g solate;
• žlica oljčnega olja.


Za ingverjevo omako:
• 20 g vloženega ingverja;
• 20 ml sojine omake;
• sol in poper po okusu;
• 100 ml smetane.


1. Falange dobro sperite v hitinu. Če se hitin na falangah rakovice ne razreže, ga morate razrezati po dolžini. Pripravljene falange položite v kalup. Po vrhu potresemo limonin sok.
Pomembno! Če bo veliko podjetje kupilo pivo, je priporočljivo kupiti rakovico v količini vsaj treh falang na osebo.

Kalup za rakovice zaprite s folijo. Pošljite v pečico 10 - 12 minut. Pečico je treba ogreti na temperaturo + 180 stopinj.

2. Smetano segrejte in kuhajte, da se rahlo zgosti. Vloženi ingver narežemo na tanke trakove in damo v smetano, vlijemo sojo. Po okusu dodajte poper, po potrebi dodajte sol, čeprav bo soja dala želeni okus. Segrejte do vrenja in kuhajte največ 1 minuto.

3. Liste solate natrgajte v okroglo posodo in pokapajte z oljem. Položite falange rakov. Omako postrezite v omaki, naj bo topla.

Nakup rakov in drugih morskih sadežev za pivo pomeni, da ne dobite le okusnega, ampak tudi zelo zdravega prigrizka. Ta živila so bogata z minerali in vitamini ter so vir popolnih živalskih beljakovin..
Pivski zabavi je zelo enostavno dodati kanček prefinjenosti - samo kupiti morate rakovico Kamčatka. Zdaj je ta daleč vzhodna poslastica na voljo kjer koli v državi. Obstaja posebna oprema, ki vam omogoča prevoz živih rakov na kateri koli razdalji. Ko izbirate živega rakovca za pogostitev, poskusite kupiti najbolj energičnega. Mobilnost rakov je ključ do dobre kakovosti.

Verjetno je vredno kupiti rakovico za pivo, da preživite prijeten večer z družino in prijatelji.

Prigrizek 5 oceanskih lignjev z okusom rakovice - pregled

V resnici ima okus po rakovici

Pred kratkim sem naletel na zanimivo stvar - prigrizek iz lignjevega mesa z okusom rakovice. Ker resnično obožujem morske sadeže - lignje in rakovice - sem poskusil.

Prva stvar, ki sem jo na embalaži videl doma, je monosatrijev glutamat v sestavi. Najverjetneje brez te začimbe predjed ne bi bil tako okusen, a tudi z ojačevalcem okusa ne želite pretiravati, seveda.

V paketu lignjev ni veliko - le 70 gramov. To zadostuje, da ena oseba ne želi več, več pa - samo poskusite.

Okus in videz tudi lignji res spominjajo na posušeno meso rakovic. Neizkušene ljudi lahko s takim izdelkom celo zavedejo in ulova najverjetneje ne bodo opazili..

Ta predjed mi je bila všeč - je mehka, veliko mehkejša od posušenih lignjev z ostružki ali obročki, za prežvekovanje se vam ni treba preveč naprezati. Lignji so dobrega okusa, ne preslani. Kot nalašč za pivo in kar tako kot poslastica.

Jasno je, da to ni meso rakov, je pa tudi cena predjedi precej dostopna. Običajno mislim, da gre le za posušene lignje z izvirnim okusom in natančno, kako mi ta izdelek popolnoma ustreza.

Izdelku dam pet zvezdic, ker v trgovini, ko obstajajo različne možnosti, raje kupim takega lignja kot njegove kolege.

Posušeno meso rakov

Priročne škarje za hitro čiščenje mesa rakov iz lupine.

Sveže zamrznjeno. Brez ledu in konzervansov.
Največji, velikosti L1, v enem kg 10-20 kosov.
Teža: 2KG
Cena je navedena za škatlo z 2 kg

Kuhane in zamrznjene divje kozice. Brez ledu in konzervansov.
Ulov: 2020.
Teža: 0,75 kg

Velike kuhane in zamrznjene divje kozice. Brez ledu in konzervansov, v enem kg
14-18 kosov.
Ulov: 2020.
Teža: 1kg

Sveže zamrznjeno. Brez ledu in konzervansov.
Največji, velikosti L1, v enem kg 10-20 kosov.
Teža: 2KG
Cena je navedena za škatlo z 2 kg

Kuhane in zamrznjene divje kozice. Brez ledu in konzervansov.
Ulov: 2020.
Teža: 0,75 kg

Velike kuhano zamrznjene divje kozice. Brez ledu in konzervansov, v enem kg
14-18 kosov.
Ulov: 2020.
Teža: 1kg

Sveže zamrznjen file lososa na koži.
Kategorija reza: trim D (najvišji).

Sveže zamrznjen file lososa na koži.
Kategorija reza: trim D (najvišji).

Meso kraljevskih rakov 520g.

Opis in značilnosti

Sestava:

meso rakov, pitna voda, kuhinjska sol.

Najbolj dragocen in okusen del rakovice Kamčatka, prva falanga.

Območje ulova: severni Tihi ocean in Barentsovo morje

Koristne lastnosti:

Meso rakov vsebuje majhno količino vitaminov B9, B1, B2, A in B12. Meso rakov je bogato z niacinom, ki vpliva na presnovo, znižuje holesterol in je indiciran za bolezni srca in ožilja. Vitamin B5 je priporočljiv za normalizacijo živčnega sistema, za povečanje hemoglobina.

Vitamin (B6) piridoksin je potreben za normalizacijo sestave kože in preprečuje zgodnje staranje. Meso rakov je bogato z elementi v sledovih, kot so kalij, natrij in fosfor. Vsi ti elementi v sledovih so pomembni za presnovne procese kosti in kardiovaskularnega sistema, normalizirajo krvni tlak.

Ta okusna dobrota vsebuje tavrin. Zdravniki priporočajo uporabo tavrina pri očesnih boleznih. Tavrin je antioksidant, ki pomaga izboljšati delovanje mišic in srca in ožilja.

Zelo pomembna sestavina mesa rakov je omega-3 in omega-6. Vsi dobro vemo, da nenasičene maščobne kisline znižujejo raven holesterola v krvi, vplivajo na turgor in elastičnost kože. 100 gramov rakovice je le 87 kilokalorij, zato ga nutricionisti priporočajo tako dietetičnim kot tudi tistim, ki želijo shujšati. Meso rakovic vsebuje fosfor, kalcij, magnezij in železo.

Hranilna vrednost:

Kalorije: 87 kcal

Beljakovine: 18,2 g

Maščoba: 1 g

Ogljikovi hidrati: 0 g

Rok uporabnosti: največ 24 mesecev pri temperaturi od -0 C do + 18 C, izdelek ne vsebuje konzervansov, pripravljen za uporabo.

Meso rakov v Moskvi

Vladivostok / 2
Moskva / 41
Sankt Peterburg / 4
Čeljabinsk / 5
Krasnodar / 3
Novosibirsk / 2
Saratov / 4
Krasnojarsk / 2
Rostov na Donu / 3
Ufa / 6
  • Kamčatske rake
  • Raki na debelo
  • Kamčatska rakovica na debelo
  • Meso račk s kamčatke
  • Morski sadeži
  • Veleprodaja morskih sadežev
  • Meso rakovice
  • Skrajne točke rakovice Kamčatka
  • Udi rakovice
  • Veleprodaja rib

Daljnovzhodna pokrovača 10/20 na debelo

.. Celoten paket dokumentov! Daljnovzhodna pokrovača 10/20 - 1900 rubljev Meso rakovice, m / m. 1. falanga (25%) - 2200 rubljev. Meso rakovice, m / m. 2. falanga (25%) - 1500 rubljev. Meso rakovice, m / m. vrtnica (25%) - 1350 rubljev. Meso rakovice, m / m. koleno (25%) - 1250 rubljev. Meso rakovice, m / m. Solata (grudasta) - 1250 rubljev oddelek M - 850 rubljev.

V živo ostrige velik Sahalin

. okus se oblikuje iz okusov različnih delov, od rahlo nasoljenega do slanega sladkega. V njem je viden boj nasprotij. Uporabnost ostrig za človeško telo je težko preceniti. Meso teh lupinarjev vsebuje vitamine PP, B1, B12 in B2, niacin, fosfor, jod, kalcij, baker, cink, železo, omega-3 kislino. Če so ostrige.

Prevoz ribjih proizvodov z vzhoda na zahod

Prevoz kakršnih koli izdelkov z vzhoda na zahod! Tudi vsa oprema in prevelik tovor! ribe, kozice, raki, falanga, meso, izdelki, izdelek, kaviar, kozice, kozice, raki, raki, rak, raki, morje, prevoz

Posušeni morski sadeži in prigrizki na debelo v Moskvi

. ribe s poprom 1000 gr. Šanghajski lignji s poprom 1000 gr. Narezani lignji s sezamom 1000 gr. Narezani lignji z okusom mesa rakovice 1000 gr. Lignji z okusom rakovice Extra 1000 gr. Pujsi hobotnice 1000 gr. Pujsi hobotnice s poprom 1000 gr. Posušeni slani palčki 1000 gr. Taranka s poprom.

Na zalogi / Veleprodaja in maloprodaja

Rezanje lignjev Dodatni nakup na debelo

Sestavine: lignji, sol, sladkor Pogoji skladiščenja: pri temperaturi, ki ni višja od +25 C Rok uporabnosti: 18 mesecev Energijska vrednost v 100 g izdelka: beljakovine - 62 g, maščobe - 2 g, ogljikovi hidrati - 5 g. Kalorije: 286 kcal Datum izdelave: marec 2016 Pakiranje: 1 kg vreča, 10 kg v škatli (10 vrečk)

Na zalogi / Veleprodaja in maloprodaja

Vroči okus sočno na debelo

Pripravljeni smo vam ponuditi prigrizke za pivo proizvajalca, in sicer: Sočni lignjevi trakovi z okusom rakice DPRK, narejeni iz naravnih lignjev po posebni tehnologiji. DLRK - sočno meso rakov - EKSKLUZIVNO, v Rusiji ni analogov za glavne uvoznike

Na zalogi / Veleprodaja in maloprodaja

Stroji za vakuumsko pakiranje kože, oprema, obdelovalni stroji, aparati KVP-700 darfresh vakuumska embalaža

"AVANTGARDE" LLC | Krasnogorsk, Moskovska regija

. bolj privlačen videz zapakiranega izdelka. Dvokomorna zasnova in močna vakuumska črpalka Busch zagotavljata visoke delovne hitrosti. Zrezek, ribe, meso, klobase, sir, morski sadeži, rezanje, rakovice, file, rebro, govedina, jagnjetina, zajec, file, raca Glavni parametri: Velikost komore: 710x500x80mm Vakuumska črpalka: 100 m3 / uro Teža.

Meso rakovice prva falanga

Veste, zakaj je meso prve falang rakovice tako cenjeno? Prvič, tega je veliko. 10-12 cm čistega mesa brez močne lupine je že minirano in pripravljeno.

Drugič, sočen in mehak, vendar se v ustih ne stopi takoj, ampak daje čas, da uživate v vsaki noti, vsaki vlaknini in grižljaju. In kar je najpomembneje, meso rakov iz prve falange je enostavno kuhati.

Skoraj je pripravljen, da pride na vašo mizo. Zagotovljeno malo začimb, limone in morja užitka!

Naravna kamčatska rakovica 100% 240gr

Imate vprašanja?

Pokličite nas ali naročite povratni klic in naši svetovalci vam bodo z veseljem pomagali pri izbiri.

Naravno meso račk s kamčatke 100% 200g po ugodni ceni! Na naši spletni strani so izdelki "Ryboedov" samo najvišje kakovosti. Naše podjetje dostavi naročilo na dan naročila. Pogoje dostave in plačila najdete tukaj.

Naše prednosti:

  • "Ryboyedov" izvaja pakiranje naročil za poslovne stranke v skladu s specifikacijami!
  • Poceni minimalna cena naročila - samo 2500 rubljev.
  • Osredotočite se na udobje strank med dostavo
  • Dostava iz dneva v dan!
  • Kurirji, ki skrbijo za vaše naročilo na poti!
  • Naročilo lahko vedno plačate kurirju v gotovini

Rakovico v Moskvi lahko kupite na naslednje načine:

  • Naročite neposredno na spletni strani
  • Naročite po telefonu: +7 (495) 298-00-30
  • Zahtevajte povratni klic
  • Pošljite sporočilo na mail: [email protected]

Pokrovača je izvrstna dobrota, zelo priljubljena na primer v Franciji. Veliko ljudi ima raje meso te školjke celo kot priljubljene ostrige in školjke. Po okusu je kot rak, s sladkastim priokusom.

Hranilna vrednost. Priljubljenost pokrovače poleg njegovega okusa pojasnjuje tudi koristna sestava. Zaradi visoke vsebnosti beljakovin, zelo nizke vsebnosti maščob (le 0,5%) in nizke kalorij (69 kcal na 100 g) je odličen prehranski izdelek. Poleg tega je ta morski sadež dobavitelj vitaminov, kot so B4, B12, B9, PP, pa tudi natrija, fosforja, selena in cinka. Njegova redna uporaba pomaga izboljšati delovanje možganov, preprečiti aterosklerozo, povečati moško moč.

Kako kuhati. Morski sadeži so lahko kuhani, ocvrti, dušeni. Toplotna obdelava naj traja največ 5 minut. Školjko jemo tudi surovo (z oljčnim oljem, limono) in vložene.