Repa rumene lastnosti

Repa je enoletno ali dvoletno zelišče iz družine zelja. Gladka rumena korenovka, lahko v premeru doseže od 8 do 20 cm in tehta 10 kg. Vse vrste repe zelo zgodaj dozorijo, končni pridelek nastane v 40 - 45 dneh, pozne sorte - v 50 - 60 dneh. Listna rozeta doseže višino 40 - 60 cm. Repa je kot zelenjavna in zdravilna rastlina znana že v starih časih. Repo lahko pečemo, kuhamo, nadevamo, iz nje pripravimo enolončnice in enolončnice, primeren je za pripravo solat. Dolgo ga lahko hranimo na hladnem, ne da bi pri tem izgubili zdravilne lastnosti; telo zlahka absorbira in priporočljivo za otroško hrano. V Rusiji je izraz "enostavnejši od parjene repe" že dolgo znan, kar kaže na njegovo dolgotrajno in pogosto uporabo.

Repa je bila ena prvih zelenjadnic, ki je bila pozorno pozorna na človeštvo. Grki, Egipčani in Perzijci so sužnjo hranili z repo, saj so imeli to zelenjavo za grobo, a zadovoljivo hrano, Rimljani so repo šteli za hrano navadnih prebivalcev, toda z začetkom našega obdobja je zelenjava prišla iz kategorije "sužnjev" - v zgodnjem srednjem veku je bila repa, pečena v premogu, delikatesna in pogosto postrežena meso kot prilogo.

Repa je bila osnovna zelenjava v slovanski kuhinji. Pa ne le med navadnimi ljudmi, ampak tudi med premožnejšimi trgovci in plemstvom. Če rečemo "osnovno", repo namesto krompirja, ki se zdaj uporablja kot priloga, damo v juho in pire krompir, kuhan, pečen in ocvrt, ki se uporablja v zelo velikem številu jedi. Katarina II je vztrajala pri gojenju bolj "modnega" in priročnega krompirja, repo pa so počasi, a zanesljivo izrinili v kategorijo "zastarele" zelenjave. V 20. stoletju je bilo kuhanje iz repe že nekaj običajnega, celo nespodobno. S prehodom repe v kategorijo preproste zelenjave se je izgubilo veliko skrivnosti njene predelave, priprave in receptov za jedi na osnovi repe..

Koristne lastnosti repe

Že od antičnih časov je repa veljala za odlično sredstvo za čiščenje telesa toksinov. Surova repa vsebuje do 9% sladkorjev, zelo visoko vsebnost vitamina C (dvakrat več kot v kateri koli korenovki), B1, B2, B5, PP, provitamin A (zlasti v rumeni repi), lahko prebavljive polisaharide, sterol (element potrebna pri zdravljenju ateroskleroze.

Repa vsebuje redek element glukorafanin, rastlinski analog sulforofana z rakavimi lastnostmi. Ta element najdemo samo v repi in različnih vrstah zelja: brokoli, koleraba in cvetača.

Repa vsebuje redke elemente v sledovih in kovine: baker, železo, mangan, cink, jod in številne druge. V repi je več fosforja kot v redkev in redkev, žvepla, ki je potrebno za čiščenje krvi in ​​raztapljanje kamnov v ledvicah in mehurju, pa ga ni mogoče najti v nobeni drugi znani zelenjavi. Magnezija je v izobilju in pomaga telesu shraniti in absorbirati kalcij. Repa vsebuje celo antibiotik, ki zavira razvoj nekaterih gliv, vključno s tistimi, ki so nevarne za človeško telo (ne deluje pa na E. coli in stafilokoke).

Repa aktivira jetra in izločanje žolča, kar preprečuje nastanek žolčnih kamnov. Celuloza podpira aktivacijo gibljivosti črevesja in preprečuje stagnacijo hranil. To ima številne prednosti za zniževanje ravni holesterola, kar pa je odlično za preprečevanje ateroskleroze. Repa vsebuje lizocim - snov z zelo močnim protimikrobnim delovanjem. Zanimivo je, da je repa naravni antibiotik, ki lahko uniči ali prepreči znake različnih bolezni, zlasti kože in sluznice..

Repa je nizkokaloričen izdelek, bogat z vitamini. Repa neguje, vendar ne dovoli, da bi se odvečna teža začela. Mineralne soli in eterična olja, ki jih najdemo v repi, so lahko vsestranski zdravstveni regulacijski kompleks. Ni zastonj, da se je pojavilo toliko pravljic in rek o repi. Ta korenovka deluje na celjenje ran, diuretično, protivnetno, antiseptično in analgetično. Pravilno kuhana repa je poleg tega, da je okusna, tudi neverjetno zdrava..

Repa je za bolnike s sladkorno boleznijo odličen splošni tonik; zdravniki jo priporočajo zlasti pozimi. Vendar je vredno nadzorovati količino pojedene, saj ta koreninska zelenjava vsebuje veliko sladkorja in na splošno se morate vzdržati rutabagas..

Repinin sok se pije ob kašljanju, vnetem grlu (od preprostega prehlada do obnove povsem "skrčenega" glasu). Lajša simptome astme, izboljšuje spanec in pomirja srčni utrip. Kuhano repo zmeljemo v kašo in jo nanesemo na boleča mesta s protinom. In celo zobobol so odstranili z decokcijo repe. Velika količina vlaknin v repi spodbuja črevesno gibljivost.

Odvar korenin repe izboljša spanje, pomirja srčni utrip, deluje odvajalno, pomaga pri astmi in bronhitisu. Za pripravo decokcije boste potrebovali eno do dve žlici sesekljane korenove zelenjave. Vliti morate dvesto ml vrele vode, vreti petnajst minut in odcediti. Vzemite decokcijo po 1/4 skodelice štirikrat na dan ali en kozarec pred spanjem.

Morda je odločilno vlogo pri izpodrivanju repe imel daljši čas kuhanja repe v primerjavi s krompirjem. Krompir je veliko hitreje zavrel, postal drobljiv in mehak in iz njega je bilo mogoče narediti več jedi. Občutek sitosti pri repi in krompirju je podoben, takrat še ni bilo v navadi razumeti razlogov za občutke. "Krompirjeva sitost" je bila posledica močne prebave velikih količin škroba. Ogljikovi hidrati, ki tvorijo glavnino krompirja, so zagotovili veliko kalorij, vendar je ogljikohidratna hrana tista, ki je odgovorna za odvečno telesno maščobo. Repo, tako kot danes pogosto prezrto zeleno, peteršiljev koren in pastinak, lahko prav tako uporabljamo v juhah namesto krompirja in celo kuhamo do mehkejšega stanja. Ja, kuhanje repe traja več časa, toda glede na ravnovesje hranilnih snovi in ​​posebnih zdravstvenih lastnosti repa pušča krompir za seboj in v spretnih rokah izkušenega kuharja postane poslastica.

Z dušenjem in pečenjem lahko pripravite veliko čudovitih jedi iz repe. Na primer z jabolki in rozinami. Repa je glavna sestavina te jedi, možne pa so tudi omake, omake in prelivi. Repa je lahko priloga k mesu, divjačini ali ribam.

Nevarne lastnosti repe

Repa je zelo uporaben izdelek, vendar lahko njena pretirana uporaba poslabša stanje pri nekaterih boleznih. Torej je surova repa kontraindicirana pri bolnikih s težavami z želodcem in dvanajstnikom, kolitisom in akutnim gastroenteritisom. Prav tako ni priporočljivo uporabljati te korenovke surovo pri vnetjih jeter in ledvic, pa tudi pri drugih črevesnih boleznih.

Poleg tega ni priporočljivo dodajati jedi z repo v svojo prehrano pri nekaterih boleznih centralnega živčnega sistema. Zato se morate ob težavah z živčnim sistemom posvetovati z zdravnikom, ki vam bo povedal, ali lahko jedo repo in jedi iz nje.

Medtem ko je koristno, da nosečnice jedo 200-300 gramov. repa 1-2 krat na teden, mamicam in dojenčkom ni priporočljivo jesti repe: dojenček ima lahko nepredvidljivo reakcijo - alergije, drisko, kolike, zaprtje. Zato je priporočljivo uvesti repo v prehrano otroka od 2. leta starosti..

Iščete nenavadne recepte? Poskusite narediti repo, polnjeno z gobami.

Zakaj je repa koristna za človeško telo?

Repa ima bogato zgodovino: poleg Rusov so jo dobro poznali tudi Egipčani, Rimljani, Grki, Perzijci, Azijci in Evropejci..

Pred vseprisotno distribucijo krompirja v Rusiji je bila repa tista, ki je ostala glavni izdelek na mizah tako običajnih ljudi kot plemičev. Ocvrti, kuhani na pari, kuhani, namočeni, surovi - skoraj noben obrok ni mogel brez tega. Slaba letina bi zaradi povpraševanja in razpoložljivosti repe lahko povzročila lakoto ljudi, kar dokazujejo kronični zapisi. Kako koristna je uporaba repe za človeško telo, kakšna potencialna škoda in kontraindikacije boste izvedeli iz tega članka.

Slovani so imeli poseben obred za zaščito ognjišča pred zli duhovi. Na predvečer dneva vseh svetih je bila izrezana sredina velike repe, notri je bila postavljena goreča sveča, ki je z njo hodila po hiši, nato pa so jo dali spaliti na okno.

Repa sestava

Hranilna vrednost
ImeštevilkoDnevne potrebe
Kalorije28 kcal1,5%
Ogljikovi hidrati6,43 gpet%
Beljakovine0,90 g1,5%
Maščobe0,10 g-->

Preprečevanje raka

Repa vsebuje močna fitohranila, kot so glukozinolati, indoli in izotiocianati. Pomagajo jetri pri odstranjevanju toksinov, boju proti rakotvornim snovem, ki vstopajo v krvni obtok, in lahko upočasnijo razvoj rakavih celic. Dodajanje surove repe v vašo prehrano bo odlično preprečilo maligne tumorje v pljučih, mlečnih žlezah, debelem črevesu in danki..

Zdravje kosti

Repa je odličen vir kalija in kalcija, ki sta bistvenega pomena za uravnotežen razvoj kosti in tvorbo vezivnega tkiva.Redno uživanje repe znatno zmanjša tveganje za poškodbe sklepov, revmatoidni artritis ali osteoporozo..

Nadzor teže

Vsebnost kalorije v repi je veliko nižja kot v krompirju, zaradi česar je primeren za prehranske programe. Ker to vedo, nekateri zagovorniki diete v svoji prehrani popolnoma nadomestijo krompir za repo. Repinin sok bo odličen dodatek vsakemu vitaminskemu koktajlu iz zelenjave ali sadja, njegova visoka vsebnost vlaknin in prehranskih vlaknin pa normalizira apetit in izboljša prebavo.

Zaščita pred aterosklerozo

Kopičenje odvečnih prostih radikalov v telesu lahko povzroči poškodbe sten krvnih žil in odlaganje holesterola ter na koncu povzroči razvoj ateroskleroze. Beta-karoten, tokoferol (vitamin E) in askorbinska kislina v korenovki in njenih vršičkih so odlični antioksidanti, zmanjšujejo strjevanje trombocitov, ščitijo krvne žile in preprečujejo nastajanje holesterolskih plakov.

Bori se proti vonju znoja

Če povečano znojenje ni posledica hormonskih motenj ali kakršne koli bolezni, bo repin sok pomagal obvladati neprijeten problem vonja znoja. Poleg nenehne uporabe soka ga lahko drgnete tudi po najpogostejših potenih delih telesa..

Zdravi lase

Repa vsebuje zakladnico mineralov, vitaminov in antioksidantov, ki zdravijo lase in izboljšajo njihov videz. Baker je na primer bistven za tvorbo pigmenta melanina, ki zagotavlja barvo las, vitamin C pa ohranja sijaj in svilnatost. Repinin sok lahko uporabimo kot kozmetiko, ki pospešuje rast las, vključen pa je tudi v maske za odpravo prhljaja.

Nega kože

Redno uživanje repe ohranja sijočo in zdravo polt. Velika količina antioksidantov upočasni staranje kože, preprečuje nastanek gub in pigmentacije. Zaradi odličnih protivnetnih lastnosti repov sok ali kaša iz nje veljata za učinkovito zdravilo proti pustulam, aknamam in drugim kožnim nepravilnostim..

Preprečevanje očesnih bolezni

Korenina in vršički repe so bogati s koristnimi snovmi - karotenoidi, ki preprečujejo zmanjšanje ostrine vida. Vitamin A je odgovoren za odziv očesa na kontrastne svetlobne dražljaje, ki pomaga videti v temi in zagotavlja zaščito oči pri delu za računalnikom in gledanju televizije. Dodajanje sveže repe glavni prehrani je cenovno ugoden način za preprečevanje degeneracije rumene pege in sive mrene..

Krepi imunski sistem

Beta-karoten, ki ga vsebuje repa, obnavlja antioksidativne lastnosti vitamina E in sodeluje pri sintezi interferonskih beljakovin, ki blokirajo razmnoževanje virusov. Prav tako se beta-karoten pretvori v vitamin A, ki je potreben za tvorbo celičnih membran in preprečuje vdor okužbe v telo..

Preprečevanje bolezni dihal

Protivnetne lastnosti repe so posledica visoke vsebnosti vitamina C, ki je močan antioksidant. Odvar repe učinkovito pomaga tako pri izgubi glasu kot pri simptomih bronhialne astme.

Preprečuje bolezni srca in ožilja

Repa pomaga pri preprečevanju napadov angine in drugih bolezni srca zaradi vsebnosti vitamina K, fitohranila pa izboljšujejo krvni obtok z zatiranjem vnetja in preprečevanjem vaskularnega edema. Folat zavira delovanje aminokisline homocisteina in zmanjšuje tveganje za koronarno srčno bolezen.

Vir antioksidantov

Repa je bogata z antioksidanti, kot so vitamin C, vitamin A, vitamin E, beta-karoten in mangan. Askorbinska kislina je bolj koncentrirana v korenu repe, vse te za telo pomembne snovi pa so prisotne v vršičkih. Kompleks fitonutrientov se bori proti prostim radikalom in preprečuje poškodbe celične DNA.

Zdravje pljuč

Rakotvorne snovi v cigaretnem dimu povzročajo pomanjkanje vitamina A, kar lahko privede do pljučnice, emfizema in drugih bolezni dihal. Retinol v repi pomaga ohranjati zdravje pljuč in se boriti proti virusom.

V različnih državah potekajo praznovanja repe. V zahodni Ukrajini prirejajo kulinarične praznike "Hutsul Repa", vendar krompir tam imenujejo repa, v švicarskem mestu Richterswil pa vsako leto prirejajo festival svetilk, izklesanih iz pravega korenovke.

Kontraindikacije za uživanje repe

Zaradi visoke koncentracije hranil, zdravilnih lastnosti in nizke vsebnosti kalorij se repa zelo pogosto uporablja kot sestavina prehrane ali v različnih vrstah ljudskih receptov. Vendar je ravno zaradi bogate sestave vredno vključiti repo v prehrano žensk med dojenjem in otrok, mlajših od dveh let, saj se lahko pojavijo težave s črevesjem (kolike, driska, zaprtje) ali alergije..

Zavedati se morate tudi, da repe in njenega soka ne smete uživati ​​pri diagnosticiranju akutne ali kronične oblike katere od naslednjih bolezni:

  • razjede na želodcu in dvanajstniku;
  • kislost gastritis;
  • erozivni gastritis;
  • holecistitis;
  • pankreatitis;
  • kolitis;
  • holelitiaza;
  • hepatitis;
  • diabetes;
  • alergija na hrano;
  • motnje centralnega živčnega sistema.

Zanimivosti o repi

Repa kot kultura se je pojavila v Zahodni Aziji, človek pa jo goji že 4 tisoč let..

Repa je krmna sorta, pridelana posebej za rejne živali, imenovana repa.

V Ukrajini so v starih časih še posebej častili "špricarje" iz semen repa. Semena te korenovke so bila med setvijo izpljunjena zaradi majhnosti: en kilogram vsebuje približno milijon semen. V Rusiji semen repe niso izpljunili, ampak le ženske so lahko z njimi posejale njivo. Verjeli so, da bo letina večja, če bodo ženske delile svojo rodovitno moč z zemljo..

Do devetnajstega stoletja so na Irskem in v Veliki Britaniji luči za noč čarovnic izrezljali iz repe ali pese..

V Rusiji so polja, posejana z repo, imenovali repish, prvi dan žetve pa reporez.

V bitkah med zabavnimi polki pod vodstvom mladega Petra I. so bile puške okužene s parjeno repo.

V Angliji so za krepitev zob pogosto uporabljali sok iz vršičkov repe, korenja in regrata..

Po starem dvanajstletnem vrtnem koledarju nekaterih slovanskih plemen bo leto 2016 repa.

Omembe repe so sestavni del ruske folklore, kar se kaže v številnih znamenjih, ugankah, pregovorih in rekih.

Repa: koristne lastnosti in kontraindikacije za ženske in moške

Repa - v latinščini Brassica rapa spada v družino križnic. To v glavnem dve leti staro zelišče iz rodu zelja v Rusiji, pred pojavom krompirja, je veljalo za pomemben živilski izdelek - "drugi kruh". Glede na preprosto kmetijsko tehnologijo gojenja korenovk so zanimive zdravstvene koristi in škoda repe..

Botanični opis

V prvi sezoni po setvi repe nastane rozeta iz trdolasih lirno penasto vrezanih listov sočno zelene barve na dolgih pecljih in nastane mesnat užitni koreninski pridelek.

Če drugo leto ostane koren v zemlji, iz nje zraste steblo, na katerem se pojavijo cvetovi in ​​nato semena. Stebelni sedeči listi so jajčasti z nazobčanimi ali celimi robovi.

Socvetja rumenih cvetov so najprej ščitnična in nato racemozna. Rdečkasto rjava, zaobljena majhna semena dozorijo v zavozlanih pokončnih strokih.

Domovina repa je po mnenju znanstvenikov Zahodna Azija. To vrsto zelenjave, ki ima različne uporabne lastnosti, so začeli gojiti pred približno 4 tisoč leti..

Sorte repe

Na klasifikacijskem seznamu ločimo različne vrste repe, ki vključujejo nekatere sorte te kulture:

  • rdeča repa (razred "Rdeče sonce");
  • bela ("ropotulja");
  • zelena ("safir");
  • rumena ("zlata žoga");
  • roza ("Milan");
  • vijolična ("hrošč");
  • oranžna ("ruska velikost");
  • črna repa ("zažgan sladkor").

Sestava, vsebnost kalorij

Repa vključuje obsežen seznam spojin, pomembnih za vitalno aktivnost telesa, med katerimi so navedeni naslednji elementi:

  • kalcij;
  • železo;
  • kalij;
  • dušikove snovi;
  • selen;
  • mangan;
  • sladkor;
  • natrij;
  • magnezij;
  • jantarna kislina;
  • fosfor;
  • cink;
  • esencialne aminokisline;
  • jod;
  • snovi brez dušika;
  • glukorafanin.

V repi so različni vitamini: retinol (A), tiamin (B1), riboflavin (B2), nikotinska kislina (B3). Holin (B4), pantotenska kislina (B5), piridoksin (B6), folna kislina (B9), tokoferol (E), askorbinska kislina (C), filokinon (K).

Hranilna vrednost je določena z razmerjem maščob (0,1%), beljakovin (0,9-1,5%) in ogljikovih hidratov (6,2-6,5%) v sestavi korenovk. Obstaja voda (89,5-90%), prehranske vlaknine (1,9%).

Povprečna vsebnost kalorij v repi na 100 gramov je 28-32 kcal. Glikemični indeks - 30 enot.

Zakaj je repa koristna za telo

Kemična sestava določa precej raznolike zdravilne lastnosti repe:

  • protivnetno;
  • čiščenje;
  • diuretiki;
  • antiseptik;
  • utrjevanje;
  • celjenje ran;
  • protimikrobno;
  • pomirjevala;
  • proti staranju;
  • sredstva za lajšanje bolečin;
  • imunomodulacijski;
  • tonik.

Uporabnost repe se kaže v sposobnosti čiščenja telesa škodljivih spojin, toksinov. Pomaga okusni korenovki za uravnavanje presnovnih procesov, normalizacijo funkcij prebavnega trakta, aktiviranje proizvodnje želodčnega soka, krepitev živčnega sistema.

Opažene so prednosti repe za telo pri zdravljenju bronhitisa, gripe, prehlada, akutnih virusnih okužb dihal, kašlja, sklepnih bolezni, anemije. Ta zelenjavna sorta vam omogoča čiščenje krvi, krepitev dlesni. Koristne korenovke olajšajo stanje nekaterih bolezni prebavil, ublažijo napade astme.

Priporočljivo za uporabo pri pomanjkanju vitaminov, nezapletenem diabetesu mellitusu, skorbutu, nespečnosti, hipertenziji. Zdrava okusna korenovka preprečuje nastanek kamnov, izboljša gibljivost črevesja in zmanjša koncentracijo holesterola. Zdravi kožne lezije, lajša zobobol.

Koristne lastnosti repe se uporabljajo v domači kozmetologiji. Uporaba naribane celuloze korenin v sestavi mask pomaga obnoviti elastičnost kože, zgladiti gube in okrepiti lase.

Zdrava zelenjavna rastlina je zaradi nizke kalorične vrednosti prepoznana v dietetiki. Hitro poteši lakoto, pomaga zmanjšati apetit, kakovostno nasiči telo za daljši čas, kar prispeva k izgubi teže.

Koristi za ženske

Zaradi bogate kemične sestave se koristi repe za ženske kažejo na različne načine:

  • normalizacija hormonske ravni;
  • izboljšanje funkcij reproduktivnega sistema;
  • zmanjšanje menstrualne bolečine;
  • zmanjšanje intenzivnosti krvavitve;
  • preprečevanje osteoporoze;
  • učinek proti staranju.

Med nosečnostjo je priporočljivo uporabljati zdravo repo po pridobitvi zdravniškega dovoljenja, saj vsebuje pomembne elemente (kalcij, folna kislina, jod, fosfor, cink in drugi), ki zagotavljajo normalen intrauterini razvoj otroka..

Zahvaljujoč normalizaciji delovanja živčnega sistema se zmanjša tveganje za epileptične napade, zlasti v tretjem trimesečju. Repa diuretične lastnosti pomagajo zmanjšati zabuhlost.

Repa med nosečnostjo dopolnjuje pomanjkanje vitaminov, se spopada s toksikozo in odpravlja nespečnost.

Priporočljivo je, da to zelenjavno kulturo uporabljamo v surovi obliki 1-2 krat na teden. Priporočljivo je, da dajemo prednost pečeni, kuhani, dušeni koristni korenovki. Takšne jedi odpravite zvečer zaradi diuretičnega učinka.

Repo uvajamo v materino prehrano med dojenjem, ko je otrok star 1-2 meseca. Tako se bomo izognili težavam v delovanju prebavilnega sistema novorojenčka. Nato doječa ženska uporabi okusno zdravo zelenjavo, začenši z majhnimi porcijami, in nadzira reakcijo otrokovega telesa.

Kakršne koli manifestacije nestrpnosti med dojenjem - kožni izpuščaji, črevesne motnje služijo kot znak, da se je vredno več mesecev odreči uporabni korenovki.

Kako pomagati moškim

Repa je koristna za moške, saj vam omogoča, da zapolnite pomanjkanje vitaminov B, ki so bistvenega pomena za normalno delovanje reproduktivnega sistema..

Ta učinek izboljša libido, poveča erekcijo. Vključitev glukorafanina v sestavo koristnih korenovk zagotavlja preprečevanje razvoja malignih tumorjev in diabetesa - bolezni, ki povzročajo zmanjšanje moči.

Pomirjevalne lastnosti pomagajo rešiti problem psiho-čustvenih motenj, ki so pogosto vzrok za impotenco.

Opažena je sposobnost te sorte zelenjave, da poveča pretok krvi, kar ugodno vpliva na delovanje moških spolnih organov..

Če želite začutiti koristi in koristne učinke repe na zdravje moških, morate piti 100 ml trikrat na dan. sok, iztisnjen iz surove korenovke, z dodatkom medu po okusu.

Za otroke

Vključena je v prehrano repe za otroke od šestega meseca starosti. Podobno koristno zelenjavno dopolnilno živilo se začne z 1 čajno žličko. dvakrat na teden. Če ni negativnih reakcij otrokovega telesa v obliki driske, kožnega izpuščaja, se nato delež postopoma poveča na 50 gramov.

Od dveh let naprej je treba otroke zdrave repe dajati vsake tri do štiri dni, saj telo nasiči z najpomembnejšimi minerali in vitamini, aktivira možgansko aktivnost, uravnava črevesne funkcije in krepi imunost.

Kontraindikacije in škoda

Repa se ne uporablja pri pankreatitisu, saj groba vlaknina rastlinskih in eteričnih olj povzroči poslabšanje patologije. To se kaže v slabosti, zgagi, napenjanju, driski..

Za repo obstajajo še druge kontraindikacije:

  • kronična oblika peptičnega ulkusa, gastritis v akutni fazi;
  • endokrine bolezni;
  • razvoj v hudi zapleteni obliki diabetesa mellitusa;
  • individualna nestrpnost;
  • motnje v delovanju sečil, jeter in ledvic;
  • odvečna kislost v želodcu.

Možni negativni stranski učinki po zaužitju korenovke. Če črevesne motnje povzročajo nelagodje, je treba zmanjšati pogostost uporabe in velikost obroka. Alergijski simptomi v obliki edema, izpuščaja, srbenja kažejo, da je treba opustiti to zelenjavno kulturo.

Sveža repa je priporočljiva za vključitev v prehrano, pri čemer zaužije največ 200-300 gramov na dan.

Uporaba v tradicionalni medicini

Repa pomaga izboljšati stanje pri številnih boleznih, zato je zelenjava vključena v prehrano v surovi, pečeni, dušeni obliki, iz izdelka pa so pripravljeni tudi zdravilni odceki, poparki, balzami.

Z diabetesom mellitusom

Vključena je v prehrano repe pri diabetes mellitusu, zlasti tipa II brez zapletov. Pomaga obnoviti najpomembnejše presnovne procese, vključno z ogljikom. Korjena je kuhana, kuhana in pečena zdrava korenovka, mladi sočni zelenjavni vršički pa se uporabljajo za pripravo solat:

  1. Pred kuhanjem oprano koreninsko zelenjavo očistimo in prenesemo v pekač..
  2. Nalijte pol kozarca vode.
  3. Segrevajte na 180 stopinj, dokler se ne zmehča.
  4. Ohlajeno zelenjavo narežemo na tanke rezine.
  5. Dodajte rastlinsko olje in po želji rahlo solite.

Pripravite si zdrav okusen pire iz repe:

  1. Olupljena korenovka - 5 kosov, narežemo na srednje koščke in kuhamo, dokler se ne zmehča v slani vodi.
  2. Končni izdelek vržemo na sito, brez tekočine.
  3. Kuhano korenovko zmeljemo z leseno žlico ali zmeljemo z mešalnikom.
  4. Nastali kaši dodamo dve jajci, žlico rastlinskega olja, začimbe po okusu.
  5. Pečemo v kalupu četrt ure v pečici.

Ta pire služi kot priloga k mesu, ribam ali kot samostojna jed..

Glede na nizko vsebnost kalorij in različne zdravilne lastnosti vam repa omogoča zmanjšanje telesne teže, njena sestava, bogata z vitaminsko-mineralnimi komponentami, pa preprečuje razvoj diabetičnih zapletov, ki se pogosteje pojavijo zaradi motenj v delovanju srčno-žilnega sistema..

Priporočljivo je jesti zdrave korenine dvakrat na teden. Ne morem jih vključiti v jedilnico.

Zdravljenje kašlja

Repa uspešno pomaga proti kašljanju in zagotavlja izkašljevalni, antipiretični učinek. Na osnovi te uporabne surovine so pripravljena različna zdravila..

Decoction

  1. Koreninsko zelenjavo, ki se osvobodi kože, zdrobimo s finim renderom.
  2. Sok stisnite skozi gazo, ki jo vlijete v skleninsko skledo.
  3. Ogrevajte v vodni kopeli, dokler ne zavre.
  4. Odstranite zmogljivost.
  5. Izdelek ohladite na 36-40 stopinj.
  6. Dodajte med po okusu.

Vzemite koristno decoction repa korenovk mora biti 25 ml. vsakih šest ur.

Infuzija

  1. Olupljeno zelenjavo na drobno sesekljamo in vlijemo v steklen kozarec, napolnimo do polovice volumna.
  2. Nežno nalijte vrelo vodo do vratu.
  3. Stojte pod platnenim prtičkom 6 ur.
  4. Precedimo skozi sito v drugo posodo.

Priporočljivo je uporabljati zdravilno repo za kašelj v obliki infuzije, 50 ml. vsakih osem ur.

Repa z medom

  1. Pred kuhanjem korenike speremo z vročo vodo..
  2. Posušite s prtičkom.
  3. Z ostrim nožem odrežite zgornji sektor.
  4. V pulpi spodnjega dela je narejena luknja brez rezanja sten in dna.
  5. Vdolbina je napolnjena z medom in prekrita s predhodno odrezanim vrhom.
  6. Postavite na pekač.
  7. Pečemo v pečici pri 180 stopinjah 30 minut.
  8. Po ohlajanju prijeten sirup skrbno odcedimo.

Koristna repa z medom 1 žlica. l. vzeto po zajtrku, kosilu, večerji.

Hujšanje

Zaradi izrazitega diuretika, odvajalnih blagodejnih lastnosti se repa uspešno uporablja za hujšanje.

Razvita je bila posebna dieta, ki predlaga tedensko pitje 1,2 litra zdrave juhe iz repa, pri čemer se ta količina razdeli na tri porcije. V tem obdobju so iz prehrane izključene maščobne, ocvrte, močne, sladke, začinjene jedi. Raje imajo sadne, zelenjavne in mlečne sorte.

  1. Za juho se dva olupljena velika korenovka podrgneta in preneseta v sklenino skledo s 1500 ml. vrelo vodo.
  2. Kuhajte pri minimalni temperaturi 15 minut.
  3. Kul.
  4. Juho iztisnite skozi dve plasti gaze.

Kako kuhati repo okusno in hitro

Uporabne in okusne jedi iz repe vam omogočajo krepitev imunskega sistema, služijo v preventivne namene, zato jih je treba v jedilnik vključiti 1-2 krat na teden.

Za pripravo aromatične, zdrave juhe iz repe:

  1. Polovica piščančjega trupa kuhamo v emajlirani ponvi, dokler se ne zmehča.
  2. Olupite 2 srednji repi in eno bolgarsko papriko.
  3. Narežite na majhne koščke.
  4. Dodajte mesu.
  5. Ocvrto naribano korenje in čebulo, narezano na majhne kocke, v ponvi s sončničnim oljem.
  6. Pražite v juhi 2-3 minute, dokler ni kuhana.

Solata

Zdrava repova solata, bogata z vitamini, je še posebej cenjena:

  1. Korenine korenja in repe operemo in očistimo.
  2. Zmeljemo z uporabo srednjega ribeža.
  3. Prestavljeno v skledo za solato.
  4. Dodamo sesekljana zelišča, sol, olivno olje.
  5. Premešajte.

Repa na pari

Malo pozabljena, a zelo okusna parjena repa bo prinesla koristi za zdravje:

  1. Oprana korenovka - 4 kose olupimo in narežemo na majhne koščke.
  2. Postavljen v glinen lonec, ki napolni do 2/3 prostornine.
  3. Vlije se voda, ki naj se dvigne 10 mm nad izdelkom.
  4. Nalijte malo soli.
  5. Lonec za eno uro postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj.
  6. Po želji kuhamo parjeno repo brez soli, hkrati pa ohranjamo prijeten sladkast okus in koristne lastnosti..

Pečeno v pečici

Repo v pečici je enostavno in hitro pripraviti:

  1. Zelenjavo, olupljeno in narezano na srednje velike koščke, položimo na pekač, kjer dodamo malo vode.
  2. Na vrh položite enakomerno plast drobno sesekljane čebule.
  3. Kuhajte v pečici, ogreti na 180 stopinj, 30-35 minut.
  4. Po ohladitvi je končna zdrava jed nasoljena po okusu, začinjena s kislo smetano.
  5. Pred serviranjem potresemo z zelišči.
  1. Olupljeno korenovko kuhamo v slani vodi do mehkega.
  2. Odcedite tekočino, vročo zelenjavo zmeljemo do pireja, dodamo maslo.
  3. Po želji dodajte zdravemu pireju iz repa, ki ima prijeten okus, malo svoje najljubše zelenice.
  4. Potresemo z zdrobljenimi drobtinami.
  5. Postrežemo k mizi.

Repa za shranjevanje

Pobirajte zdravo zelenjavo sredi jeseni pred zmrzaljo v suhem vremenu. Da bi zagotovili dolgoročno shranjevanje repe, odrežite vrhove, tako da ostane nizek panj.

Izbrane so le kakovostne zdrave korenine.

Posušeni cel dan na svežem zraku, postavljeni v škatle, posuti z rahlo navlaženim peskom ali žagovino.

Pridelek prenašajo v klet. Zagotovite temperaturo približno 0 ° C in dovolj visoko vlažnost. Za boljše ohranjanje zelenjave in preprečevanje bolezni pesek pomešamo z zdrobljeno kredo v razmerju 50: 1.

V hladilniku koristno repo 2-3 tedne shranjujemo v plastičnih vrečkah z majhnimi luknjami za prezračevanje. Da bi odpravili odvečno vlago, je priporočljivo vsako korenino najprej zaviti s papirnato brisačo.

Ta izdelek koristi v pečeni, kuhani, parjeni obliki. Da bi dosegli ugoden terapevtski rezultat, je treba upoštevati obstoječe kontraindikacije in ne presegati odmerka.

O prednostih in nevarnostih radiča daikon si preberite tukaj.

Zakaj je repa koristna za telo, lastnosti in kontraindikacije

Koristi in škoda repe so zanimiva tema za ljubitelje preproste zelenjave in zdrave hrane. Tega izdelka redko najdemo v vsakodnevni prehrani, vendar je toliko bolj radovedno razumeti lastnosti repe in razumeti, ali zelenjavo jesti pogosteje..

Kemična sestava repe

Koristi in škodljivosti repe za človeško telo lahko ocenimo, če upoštevamo sestavo zelenjave. Repa vključuje naslednje snovi:

  • organske kisline in prehranske vlaknine;
  • vitamini P in PP;
  • askorbinska kislina in vitamin A;
  • vitamin B1 in B2;
  • vitamin E;
  • velika količina vitamina K;
  • kalij in fosfor;
  • kalcij in mangan;
  • cink;
  • holin in beta-karoten;
  • vitamina B6 in B9.

Hranilna vrednost in vsebnost kalorij v repi

Repa vsebuje vse energijske snovi v celoti. Vendar pa so ogljikovi hidrati v največji količini - 6,2 g. V zelenjavi je malo beljakovin - približno 1,5 g, maščobe pa v zelo majhni količini - največ 0,1 g. Vsebnost kalorij v svežem izdelku na 100 g je 32 kalorij.

Koristne lastnosti repe

Glede na bogato elementarno sestavo zelenjave ni nič presenetljivega v tem, da blagodejne lastnosti izjemno blagodejno vplivajo na telo. Repa:

  • normalizira peristaltiko in pomaga znebiti zaprtja;
  • poveča želodčno izločanje - repa ima veliko koristi pri gastritisu z nizko kislostjo;
  • pomaga pri odstranjevanju odvečnih snovi, toksinov in zadržane tekočine iz telesa;
  • ima razkuževalni in protivnetni učinek;
  • dobro za reproduktivni sistem;
  • pomaga znebiti nelagodja pri boleznih sklepov;
  • čisti kri;
  • služi kot učinkovito preprečevanje onkologije.

Obstaja več vrst zelenjave - korenine odlikuje barva. Pri nekaterih sortah so nekatere koristne lastnosti lahko izrazitejše kot pri drugih..

Rumena

Koristi rumene repe za zdravje so njene močne lastnosti prehlada - bori se proti kakršnim koli okužbam, krepi odpornost telesa na viruse in pomaga tudi pri obzobnih boleznih. Rumena zelenjava je dragoceno zdravilo za edeme, ko uporabite repo ali pijače na njeni osnovi, odvečna tekočina preneha zadrževati v telesu.

Rumene korenine se najpogosteje uporabljajo v kozmetične namene, saj so tiste, ki najbolj učinkovito vplivajo na kožo.

Črna

Črna repa je zelo koristna pri kašljanju, saj je naravni mukolitik in spodbuja odstranjevanje sluzi. Pomaga tudi pri zobobolu in drugih vnetjih. Zelenjava se pogosto uporablja za hujšanje, za preprečevanje skupnih bolezni in za boj proti glivicam in okužbam. Na splošno velja, da je črna zelenjava za telo najbolj koristna od vseh sort repe.

Bela

Bela repa je idealna za normalizacijo metabolizma - pospešuje metabolizem, pomaga pri odstranjevanju toksinov in toksinov ter pomaga pri hitrem hujšanju. S pomočjo bele korenovke se lahko borite tudi proti edemom, saj odvečna tekočina pri uživanju zelenjave hitro zapusti tkiva.

Zelena

Zelena repa učinkovito pomaga pri reševanju črevesnih in želodčnih težav. Na seznamu njegovih prednosti je tudi blagodejni učinek na ožilje - izdelek zmanjšuje tveganje za aterosklerozo. Zelena zelenjava normalizira krvni tlak in krepi srce, spodbuja dobro delovanje možganov.

Prednosti repe za ženske in moške

Lepi spol izdelek ceni predvsem zaradi njegovih prehranskih lastnosti. To zelenjavo lahko vključimo v skoraj vsako prehrano in dosežemo hitre rezultate pri hujšanju - kljub temu, da repa ni poslastica in je dostopna vsem. Poleg tega so prednosti repe za ženske pozitivni učinki na kožo in lase..

Vitamini in antioksidanti v sestavi izdelka ter blagodejni učinek na kri ženskam pomagajo lažje prenašati menstruacije - in prispevajo k celjenju ginekoloških bolezni.

Kar zadeva koristi repe za telo moških, repa z nenehno uporabo ščiti pred onkološkimi novotvorbami in preprečuje razvoj ateroskleroze. To je še posebej pomembno, ker so moški bolj dovzetni za bolezni srca in ožilja. Repa pozitivno vpliva na moč in libido, saj zelenjava na splošno izboljša krvni obtok.

Ali je mogoče, da nosečnice in doječe mačkajo repa

Prednosti jedi z repo so za nosečnice brezpogojne - zelenjava vsebuje veliko dragocenih mineralov, vitaminov in kislin. Lastnosti izdelka prispevajo k normalni tvorbi ploda, podpirajo zdravje in dobro počutje matere. Zelenjava služi kot odlično preventivno in terapevtsko sredstvo za prehlad - za nosečnice je to pomembno, saj je večina lekarniških zdravil v obdobju brejosti kontraindicirana.

Zelenjava lajša vnetja in pomaga ohranjati lepoto las in kože. Če ni alergije, je nujno jesti repo v takšni ali drugačni obliki, medtem ko nosite otroka - čeprav malo.

Toda med dojenjem je treba zelenjavo opustiti - vsaj v prvih nekaj mesecih. Otroku lahko škoduje, če povzroča alergije. Poleg tega otrokov občutljiv želodec verjetno ne bo prebavil niti materinega mleka - pri otroku niso izključene kolike ali črevesne motnje..

Pri kateri starosti lahko otrokom dajemo repo

Prvič lahko otroku ponudite zelenjavo po 8 mesecih življenja - pod pogojem, da so otrokova črevesja na splošno zdrava. V dopolnilna živila ne bi smeli vnašati sveže korenovke, temveč enolončnico, pire krompir ali kašo z dodatkom zelenjave. Surova repa je dovoljena otrokom šele po 2 letih - preden otrokovo telo ne bo moglo asimilirati zelenjave in se bo izkazala le škoda.

S pravilno uporabo bo zelenjava najprej pomagala uravnati delo otrokovega črevesja - izboljšala bo peristaltiko in preprečila zaprtje. A zelenjave ne smemo dajati otrokom v prevelikih količinah - to lahko privede do napenjanja in prebavne motnje..

Prednosti zelenjave in soka repe

V domači medicini in kulinariki ne cenijo samo zelenjave same. Listi repe in iz nje pridobljeni sok imajo koristne lastnosti.

  • Zelenjavni listi se pogosto uporabljajo pri pripravi decokcij in poparkov. Listje ima diuretični in holeretični učinek, ščiti pred slabokrvnostjo in koristi sklepom, jetri in organom vida. Vrhovi vsebujejo veliko kalcija, žvepla in železa. Koristi listnate repe so velike - to je posebna vrsta zelenjave, ki ji pravimo tudi solata, saj je njena glavna vrednost ravno v tankih, sočnih in vitaminskih listih.
  • Sok, pridobljen iz sadja in vršičkov, je zelo bogat z vitamini in organskimi kislinami. Priporočljivo je za uporabo pri "počasnih črevesjih" - zdravilo lahko služi kot odlično preprečevanje zaprtja. Sok očisti kri, pomaga jetrom pri njihovem delu, deluje rahlo tonično, prav tako raztopi majhne kamne v ledvicah in krepi zobe in kosti.

Uporaba repe v tradicionalni medicini

Koristi repe bodo, tudi če se uporabljajo samo v kulinarične namene. Toda poleg tega lahko zelenjavo uporabimo za ciljno zdravljenje številnih bolezni - zdravilne lastnosti repe se uporabljajo v številnih ljudskih receptih.

Za prehlad in kašelj

Protivnetna in izkašljevalna zelenjava vam bo pomagala hitro zmanjšati vročino in se znebiti suhega kašlja. Priljubljena sta dva recepta.

  • Iz plodov se pripravi decokcija, ki spodbuja izkašljevanje izpljunka. Olupljeno sadje podrgnemo na drobno rende, iz nastale kaše iztisnemo svež sok, nato pa ga postavimo v vodno kopel v majhni posodi in zavremo. Po tem juho odstranimo, ohladimo na toplo in dodamo med. Izdelek morate piti štirikrat na dan po 1 veliko žlico. Zdravilne lastnosti repe bodo hitro odpravile vročino, suh kašelj pa bo nadomestil moker, bolj produktiven v smislu okrevanja..
  • Za kašelj in zvišano telesno temperaturo lahko pripravite tudi zdravilni poparek. Zelenjavo olupimo in narežemo na majhne koščke, vlijemo v kozarec in do vrha prelijemo z vrelo vodo. Pijača se infundira 6 ur, nato pa se pije ohlajena v 2 velikih žlicah - trikrat na dan.

Za povečanje moči

Repa je odlično sredstvo za izboljšanje libida in moči. Če se želite vrniti v normalno spolno aktivnost, lahko preprosto uživate svežo ali dušeno zelenjavo vsak dan kot del drugih zelenjavnih in mesnih jedi..

Vendar moški pogosteje za povečanje moči jemljejo zdrava zelenjavna semena - 1 čajno žličko enkrat na dan. Semena lahko jemo tako kot zdravilo ali jih dodajamo običajni hrani.

Visok pritisk

Zelenjava znižuje krvni tlak, zato je izjemno koristna za hipertenzivne bolnike. Lahko ga jeste svežega, a repa bo veliko bolj okusna, če jo poparite, dokler ne postane mehka. Končano zelenjavo začinimo s tekočim medom, koristno je dodati tudi nekaj agrumov - na primer rezine pomaranče.

Z diabetesom mellitusom

Zelenjava pomaga znižati raven sladkorja v krvi, izboljša presnovo in ohranja zdravo trebušno slinavko. Zato je zelo koristen za diabetike - z redno uporabo se bomo izognili številnim neprijetnim zapletom diabetesa. Glikemični indeks zelenjave je majhen, rastlinski sladkor pa ne škoduje in ne vodi do močnega zvišanja ravni glukoze.

Pri sladkorni bolezni je bolje jesti zelenjavo v predelani obliki. S povečano občutljivostjo želodca se bo kuhana ali parjena repa veliko lažje vsrkala in zagotovo ne bo škodovala telesu.

Zobobol

Zdravilna repova repa je dobra za lajšanje zobobola.

  • Za pripravo pijače morate naribati repo in kašo kuhati četrt ure.
  • Po tem juho filtriramo in pustimo, da se ohladi na toplo temperaturo..

Izdelka ni treba vzeti v notranjost - dovolj je, da si usta sperite večkrat na dan. Zdravilne lastnosti repe bodo lajšale vnetja in lajšale bolečine. Ker ima repa protivnetne lastnosti, bo pomagala odpraviti sam vzrok za zobobol..

S cistitisom

Koristne lastnosti zelenjave bodo pomagale lajšati vnetja pri cistitisu in odpravljati nelagodje. Iz sadja in vršičkov je treba iztisniti svež sok, nato ga 5 minut kuhati na majhnem ognju in nato trikrat na dan zaužiti nekaj žlic.

Z boleznimi jeter

Zelenjava je odobrena za uporabo pri boleznih jeter - čeprav v majhnih količinah, da se prepreči škoda. Ima čistilni učinek na kri in notranje organe, spodbuja izločanje toksinov, zato prevzame del funkcij jeter in olajša njegovo delo.

V primeru hepatoze, hepatitisa in drugih bolezni je najbolje, da redno ne uživate sveže korenovke, temveč parjeno ali dušeno repo. Oslabljeno telo ga bolje absorbira in veliko manj je nevarnosti, da bi zelenjava škodovala.

Z ozeblinami in protinom

Lastnosti zelenjave so koristne tudi pri zunanjem nanašanju - iz nje se naredi mazilo, ki je dobro za protin, sklepne bolezni in kožne lezije. Izdelek pripravite takole - pulpo olupite in naribajte, nato pa naribani kaši dodajte gosjo maščobo, maščobe pa naj bo 2-krat manj. Sestavine zmešajte in nanesite domače mazilo na prizadeto kožo in boleče sklepe.

Koristno mazilo dobro pozdravi opekline in majhne ureznine. Za večji učinek lahko boleča mesta ne le namažete večkrat na dan, temveč tudi naredite obkladke, tako da jih pustite več ur ali čez noč.

Repa v domači kozmetologiji

Koristne lastnosti zelenjave se uporabljajo ne samo pri kuhanju in zdravilnih receptih. Repo najdemo tudi v ljudski kozmetologiji - njeni vitamini, minerali in dragocene kisline zelo blagodejno vplivajo na lase in kožo. Če vsaj dvakrat na teden delate maske za obraz in lase na osnovi zelenjave, se bo učinek pojavil zelo hitro..

Za lepoto las

Če so vaši lasje postali preveč dolgočasni, šibki in so začeli izpadati, se je treba zateči k krepilni maski na osnovi repe. Tako zdravilo se na primer pogosto uporablja:

  • 4 velike žlice repovega soka zmešamo z žličko čebulnega soka;
  • dodajte veliko žlico repinčevega olja;
  • premešajte in vtrite v glavo blizu lasnih korenin.

Mešanico je treba hraniti pol ure, nato pa bo treba glavo temeljito umiti. Zato je najprimerneje masko narediti tik pred načrtovanim šamponiranjem. Priporočljivo je, da postopek ponovite vsaj dvakrat na teden - takrat se bo sijaj in moč hitreje vrnila v kodre.

Repa bo pomagala popraviti situacijo s preveč mastnimi lasmi. Na primer, lahko uporabite preprosto masko, kot je ta:

  • na drobno rende naribajte malo sveže repe;
  • nastalo kašo porazdelite po kodrih in nežno vtrite v lasišče;
  • glavo zavijte s plastično folijo in na vrhu brisačo.

Takšno masko hranijo tudi približno pol ure, nato pa jo sperejo z lahkim šamponom. Z nenehno uporabo repa uravnava nastajanje podkožne maščobe na lasnih koreninah - in vam omogoča, da rešite problem mastnih, hitro umazanih kodrov.

Maske za obraz

Repa je izvrstno čistilo za obraz. Najpogosteje se zelenjava uporablja za odpravo aken, rahlo zategovanje kože in odstranjevanje drobnih gub. Toda repa ima tudi vlažilni učinek in normalizira raven sebuma..

Za kompleksno nego kože obraza, nagnjenega k draženju in pojavu aken, uporabite naslednjo masko:

  • olupljeno zelenjavo poparimo in nato zdrobimo v pire stanje;
  • mehkemu pireju dodamo žličko oljčnega olja ali kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob;
  • dobro premešajte in razporedite po koži približno četrt ure.

Po izpiranju maske je priporočljivo kožo obrisati z vatirano blazinico, namočeno v mineralno vodo. Če redno uporabljate koristno sredstvo, bo koža postala bolj elastična in gladka, težave z aknami in draženjem pa bodo postopoma izginile..

Priljubljena je tudi druga maska ​​za suho občutljivo kožo..

  • 2 veliki žlici repe, zdrobljene do kaše, pomešane z enako količino rastlinskega olja - primerna sta sončnična in olivna ali repinca.
  • Zmesi dodajte veliko žlico tekočega medu in mešajte, dokler izdelek ne postane homogen.
  • Masko nanesemo na obraz in hranimo četrt ure..

Repa in olje tonizirata in vlažita povrhnjico, medtem ko med poravna polt in kožo občutno zmehča. Najbolje je, da domačo sestavo nanesete na obraz približno 3-krat na teden - takrat bo učinek stabilen..

Kaj lahko kuhamo iz repe

Seveda ne smemo pozabiti na kulinarični namen zelenjave - veliko je zdravih in okusnih jedi iz repe. Najpogosteje se repa uporablja v solatah, repa služi kot priloga k mesu, žitaricam in ribam, včasih lahko kuhana ali parjena zelenjava deluje kot samostojna jed.

Repa na pari

Priljubljena jed, ki mi pri tej zelenjavi najprej pade na misel, je klasična parjena repa. Pripraviti ga ni težko, koristi parene repe pa ostanejo največje - količina vitaminov in dragocenih kislin se po toplotni obdelavi praktično ne zmanjša.

Če želite narediti parjeno repo, morate:

  • operemo, olupimo in na majhne kocke narežemo več majhnih rep;
  • dajte jih v keramične lončke in napolnite z vodo, tako da pokrije koščke zelenjave;
  • dodajte sol po okusu;
  • lončke z repo postavite v pečico za uro in pol na 180 stopinj.

Vitaminska solata z medom

Zdravstvene koristi surove repe se najbolje pokažejo v okusni in zdravi solati. Poleg same repe morate zanjo vzeti še tekoči med - in nekaj zamrznjenih jagod, na primer brusnice ali ribez.

  • Nekaj ​​majhnih korenovk pravilno operemo, olupimo z žilave kože in narežemo na tanke trakove. Repo lahko naribate tudi na grob ribež..
  • Jagode rahlo odmrznemo in nato z vilicami temeljito zgnetemo, da dobimo več soka.
  • Naribano repo zmešamo s pire jagodami, nato pa jih po lastnem okusu potresemo s sladkorjem in prelijemo z medom.

Takšna solata vas ne bo navdušila le s svojim odličnim okusom, temveč bo služila tudi kot odlično sredstvo za krepitev imunosti. Posebej koristno je jed jesti pozimi. Za pripravo solate lahko vzamete katero koli repo, vendar najpogosteje uporabljajo rumeno zelenjavno sorto.

Možna škoda za repo in kontraindikacije

Tudi z vsemi velikimi koristmi je včasih repa lahko škodljiva za zdravje. Zelo ni priporočljivo jesti zelenjave:

  • z akutnim in kroničnim gastritisom, kolitisom ali čirjem na želodcu;
  • repa je kontraindicirana pri pankreatitisu - spodbujala bo izločanje, ki v obdobju poslabšanja bolezni sploh ni potrebno;
  • z boleznimi ščitnice;
  • z resnimi težavami z ledvicami in sečili;
  • s hudimi živčnimi motnjami;
  • z zapletenimi oblikami diabetesa;
  • s posameznimi alergijami.

Upoštevati je treba, da je repa korenovka, ki jo je treba jesti zelo previdno in v majhnih odmerkih, zlasti če gre za surovo zelenjavo. Dnevna norma ne sme presegati 200 g izdelka - sicer bo zelenjava škodljiva, povzroči zgago, močno napenjanje, drisko ali alergijske reakcije.

Zaključek

Koristi in škoda repe so v glavnem odvisne od tega, koliko jo zaužijemo. Zelenjava v majhnih količinah ne bo škodovala in če ni strogih kontraindikacij, bo telo koristilo le.