8 dejstev o zdravstvenih koristih črnega ribeza na podlagi znanosti

Jagode črnega ribeza imajo kislo-sladek okus in prijetno aromo. Zaradi zdravilnih lastnosti se pogosto uporabljajo v ljudski in z dokazi podprti medicini..

Ribez je vodilni v vsebnosti vitamina C, vsebuje pa tudi številne antioksidante in minerale, ki izboljšujejo zdravje srca, ožilja in endokrinega sistema..

Znanstvene raziskave potrjujejo, da črni ribez prinaša oprijemljive koristi za zdravje. Je sposoben okrepiti imunski sistem in je še posebej učinkovit pri akutnih okužbah dihal. Prav tako jagodičje zmanjša telesno težo, izboljša zdravje oči in celo preprečuje pojav rakavih tumorjev..

Kako je koristno - 8 tez

Spodaj je 8 koristi črnega ribeza za zdravje, ki imajo znanstveno podlago.

1. Bogata sestava

Ribez ima dokaj nizko kalorično vsebnost (približno 62 kalorij na 100 gramov) in vsebuje veliko pomembnih vitaminov in mineralov:

Ime komponentePribližni odstotek dnevne potrebe na 100 gramov
Vitamin C (askorbinska kislina)302%
Vitamin Apet%
Vitamin Epet%
Vitamin B54%
Vitamin B63%
Mangantrinajst%
Železodevet%
Kalijdevet%
Kalcij6%
Magnezij6%

Črni ribez vsebuje tudi veliko antioksidativnih snovi (polifenoli, antocianini, linolenska kislina), ki normalizirajo metabolizem, zmanjšajo tveganje za razvoj malignih novotvorb, pa tudi kroničnih bolezni endokrinega in kardiovaskularnega sistema.

2. Izboljšanje zdravja kardiovaskularnega sistema

Ribez vsebuje veliko kalija, gama-linolenske kisline, antocianinov in vlaknin..

Strokovnjaki iz ZDA trdijo, da takšne komponente povzročajo sintezo dušikovega oksida, ki sprošča gladke mišice arterijskih sten in znižuje krvni tlak..

Jagode lahko uporabimo tako za preprečevanje zgodnjega razvoja kot za lajšanje poteka hipertenzije (skupaj z antihipertenzivi).

Tudi črni ribez pozitivno vpliva na lipidni profil..

Po mnenju kanadskih strokovnjakov se glede na porabo zmanjša skupni holesterol, pa tudi njegove aterogene frakcije (LDL, VLDL, TAG). Posledično je zagotovljeno preprečevanje nastanka aterosklerotičnih plakov in razvoj bolezni, kot so ishemična srčna bolezen, miokardni infarkt, kronična možganska ishemija..

3. Zaščita oči

Tako črni kot rdeči ribez sta bogata z vitaminom C in A. Te snovi pospešijo čas prilagajanja temi, izboljšajo prekrvavitev zrkla, učinkovito odpravijo manifestacije utrujenosti oči (med daljšim branjem ali delom za računalnikom).

Po mnenju japonskih znanstvenikov je ribez zaradi prisotnosti antioksidantov v sestavi učinkovito sredstvo za preprečevanje sive mrene in glavkoma..

4. Krepitev imunosti

Vse temne jagode, zlasti črni ribez in borovnice, so bogati viri vitamina C, ki je močan ojačevalec imunskega sistema..

V ozadju uporabe jagodičja, pospeševanja širjenja in diferenciacije celic T- in B-vezi, izboljšanje dela makrofagov (nevtrofilci, monociti).

Obilje antocianinov preprečuje pojav motenj v imunskem sistemu in zmanjšuje tveganje za razvoj avtoimunskih in malignih patologij..

Poganjki, repi in listi črnega ribeza imajo tudi izrazito protimikrobno aktivnost (uničujejo številne bakterije in viruse). Na primer, dokazano učinkovito proti virusom herpesa tipa 1 in 2.

5. Olajšanje poteka luskavice

Luskavica je kronična bolezen avtoimunske etiologije, ki človeku povzroča veliko estetskih težav. S patologijo se na različnih področjih kože tvorijo suhe papule, ki so nagnjene k luščenju in izcejanju.

Ribez lahko olajša potek te bolezni.

Nacionalna fundacija za luskavico priporoča uporabo ribezovega olja interno in lokalno za lajšanje srbečice in hitro celjenje kožnih napak.

6. Znižanje ravni glukoze v krvi

Raziskave na Finskem kažejo, da črni ribez po zaužitju povzroči rahlo zmanjšanje glukoze v plazmi..

Predpostavlja se, da je učinek povezan z obilico antioksidativnih snovi v sestavi, ki povečajo občutljivost receptorjev celic perifernih tkiv na inzulin, kar povzroči povečan vnos glukoze in zmanjšanje njene koncentracije v krvi..

Izkazalo se je, da ribez vpliva na ključni mehanizem za razvoj diabetesa mellitusa tipa II - odpornost na inzulin, zato ga lahko uporabimo za preprečevanje in lajšanje poteka te patologije.

7. Pomoč pri hujšanju

Kot smo že omenili, je svež ribez dragocen vir vitamina C in vlaknin. Zaradi teh dveh komponent je jagodičje učinkovito za hujšanje..

Vitamin C pospešuje razgradnjo celic maščobnega tkiva, da zadosti energijskim potrebam telesa, preprečuje nastanek novih maščob.

Vlaknine povzročajo hiter razvoj občutka sitosti (posledično se hrepenenje po hrani v naslednjih nekaj urah zmanjša), upočasni absorpcijo hranil (zlasti maščob) v črevesju, normalizira gibalno aktivnost gladkih mišic prebavil.

8. Uporabno med nosečnostjo in dojenjem

Jagoda vsebuje številne dragocene snovi (pektin, eterična olja, vitamini), ki so potrebne za ustrezno tvorbo plodovih tkiv med nosečnostjo, povečajo materino imunost in preprečijo zaplete v nosečnosti.

Tudi ribez je priporočljiv med dojenjem. Materina uporaba črnega ribeza dokazano zmanjšuje tveganje za atopijski dermatitis pri otroku.

Škoda in kontraindikacije

V redkih primerih lahko črni ribez škoduje telesu. V ozadju uporabe je možen razvoj neželenih stranskih učinkov, ki vključujejo:

  1. Dispeptične motnje. Opaženo pri prekomernem uživanju jagodičja in se ponavadi kaže v obliki napenjanja, motenj blata, kot so zaprtje ali driska.
  2. Alergijske reakcije. Povečana občutljivost posameznika na ribez je redka in je zanjo značilen blag potek.
  3. Trombotični in trombembolični zapleti. Prepovedano je uporabljati rastlino v velikih količinah pri jemanju zdravil, ki vplivajo na strjevanje krvi, kar lahko zmanjša njihovo učinkovitost in povzroči nepredvidljive posledice.

Kako pravilno uporabljati?

Najbolj zdrava možnost uživanja črnega ribeza je surova.

Največji dnevni vnos je 50-75 gramov. Med nosečnostjo je dovoljeno odmerek povečati na 150 gramov na dan..

Jagoda se dobro poda k mlečnim izdelkom (mleko, jogurti, kefir, kisla smetana), stepeni smetani, sladoledu, medu.

Iz njega lahko pripravimo kompot, žele, sokove, decokcije in čaje. Uporablja se tudi pri kuhanju za pripravo sirupov, želejev, marshmallowov, polnil za sladkarije in pekovske izdelke. Likerji, vina in likerji so narejeni iz jagodičja,

Ne pozabite, da črni ribez vsebuje skoraj 10-krat več vitamina C kot rdeči. Preostale komponente sestave se bistveno ne razlikujejo. Zato velja, da je črni ribez bolj koristen in učinkovitejši za krepitev imunosti in izboljšanje stanja kože..

Gozdni (divji) ribez ima enake zdravilne lastnosti kot običajni. Včasih vsebuje še več biološko aktivnih snovi..

Listi in poganjki ribeza delujejo protimikrobno, celjenje ran in splošni tonik. V ljudski medicini se uporabljajo za zdravljenje nalezljivih bolezni, zdravljenje površinskih napak na ranah, povečanje moči in energije ter odpravljanje depresije. Študij, ki bi lahko ocenile te učinke, niso izvedli.

5 kuharskih receptov

Spodaj je nekaj preprostih receptov na osnovi ribeza.

1. Kompot

Sestavine za 1 pločevinko kompota, prostornina 3 l:

  • 600 gramov črnega ribeza;
  • 300 gramov sladkorja;
  • voda - do 3 l.
  1. Izberite jagode, sperite, odstranite peclje.
  2. V emajlirani ponvi zavremo vodo.
  3. Dajte ribez v kozarec, nalijte vodo do 50% prostornine. Pustite v tem stanju 40 minut.
  4. Tekočino iz kozarca odcedite v katero koli posodo, zmešajte s sladkorjem, dodajte preostalo vodo.
  5. Dajte na srednji ogenj, zavrite in pustite vreti približno 2-3 minuti.
  6. Vreli sirup nalijte nazaj na vrh kozarca. Zavijte pokrov.
  7. Kozarec obrnite na glavo, ga zavijte. Pustite, da se ohladi. Shranjujte v hladnem in temnem prostoru do 1-2 leti.

2. Kissel

  • 600 gramov ribeza;
  • 800 ml vode;
  • 2-3 st. l. škrob;
  • sladkor - po okusu.
  1. Jagode podrgnite skozi sito ali gazo. Začasno odstavite sok.
  2. Torto iz ribeza prelijemo z vodo, damo na majhen ogenj. Zavremo in kuhamo približno 5 minut.
  3. Mešanico precedite, odstranite torto. Dodamo sladkor.
  4. Škrob raztopimo v 20-30 ml hladne vode in dodamo glavni zmesi. Kuhamo še približno 3 minute.
  5. V ponev dodajte ribezov sok. Jed je pripravljena.

3. Sok

Če želite dobiti sadno pijačo iz črnega ribeza, uporabite sokovnik ali jagode podrgnite skozi sito ali gazo. Priporočeni dnevni vnos - do 50-70 ml.

4. Čaj

  • 2 žlički posušeni listi;
  • 200 ml vrele vode.
  1. Posušene liste prelijte z vrelo vodo.
  2. Pustite, da se kuha 10-15 minut.
  3. Obremenitev. Pijača je pripravljena.

Uživajte 200 ml 3-krat na dan. Čaj učinkovito krepi imunost in izboljšuje potek okužb dihal.

5. Tinktura

  • 100 gramov suhih jagod;
  • 500 ml vodke.
  1. Dajte jagode v katero koli stekleno posodo.
  2. V ribez dodamo vodko. Tesno zaprite pokrov.
  3. Hranite v hladnem in temnem prostoru 3 tedne. Vsebino je priporočljivo stresati vsake 2-3 dni.

Vzemite 30 kapljic 2-krat na dan pred obroki. Glavni namen je zdravljenje ateroskleroze.

Kako obdržati jagodičje za zimo?

Obstaja veliko načinov za dolgotrajno shranjevanje jagodičja..

Najbolj uporabna možnost je zamrzovanje. Zamrznjeni ribez zadrži največjo količino biološko aktivnih snovi.

Sušenje velja za manj uporabno možnost, pri kateri se odstotek ogljikovih hidratov in prehranskih vlaknin znatno poveča. Posušen ribez ima visoko energijsko vrednost in lahko ob prisotnosti diabetesa tipa II in debelosti škodljivo vpliva na zdravje.

Kar zadeva ribezovo marmelado, pa tudi naribane jagode s sladkorjem - so te možnosti zaradi previsoke količine sladkorja najmanj zaželene. Njihovo porabo je treba razporediti - ne več kot 3-5 žlic. l. na dan.

Zamrzovanje

Za pravilno zamrznitev jagod potrebujete:

  1. Izberite najboljše jagode (velike, nepoškodovane), sperite in posušite.
  2. Položite na pladnje, če je postavljenih več plasti jagod - naredite plastično plast.
  3. Zamrznite od 12 do 18 ur.
  4. Nato jagode nalijte v vrečko in shranite v zamrzovalniku. Rok uporabnosti - do 12 mesecev.

Sušenje

Za sušenje ribeza:

  1. Razvrstite, temeljito operite in posušite jagode.
  2. Postavite pekač v eno plast.
  3. Sušite v pečici, ogreti na 60-70 stopinj, približno 4 ure.
  4. Suhe jagode prenesite v nepredušno zaprto posodo ali vrečko. Shranjujte v suhem prostoru.

Črni ribez: koristi za zdravje in škoda

Mnogi od nas že od otroštva poznajo prijeten sladko-kisel okus črnega ribeza. Črni ribez ima za razliko od drugih vrst tega jagodičja najbolj intenzivno aromo. Okusno dišijo ne samo sadje in listi, ampak tudi grmičevje.

Naši predniki so o blagodejnih lastnostih črnega ribeza spoznali že v 11. stoletju. Takrat so to rastlino začeli gojiti v samostanih Pskov in Novgorod. Že več stoletij je črni ribez eno najbolj priljubljenih jagod, ki se uporablja ne samo v kulinarične, temveč tudi v medicinske in kozmetične namene..

Katere so koristne kemikalije v črnem ribezu? Kakšne koristne in zdravilne lastnosti ima? Ali lahko črni ribez dodamo prehrani za ljudi s sladkorno boleznijo? Ali je to jagodičje dobro za nosečnice? Kako pravilno pripraviti decokcijo črnega ribeza? Ali ima kontraindikacije? V tem članku bomo razpravljali o teh in drugih pomembnih vprašanjih glede koristi in škode črnega ribeza za naše zdravje..

Črni ribez: opis in kemijska sestava

Črni ribez je trajni gozdnati grm, visok 1,5-2 m, ki raste v zmernem podnebju in je eden najsvetlejših in najbolj razširjenih predstavnikov družine kosmulja. Skupno je na svetu približno 150 vrst črnega ribeza, od katerih jih veliko uspeva v državah Severne Amerike, Evrope in Azije..

Listi in vejice grmovja imajo specifično, a prijetno aromo. Grmi črnega ribeza začnejo cveteti od maja do junija. Cvetovi te rastline so zbrani v ščetkah in imajo roza ali vijoličen odtenek. Pridelek v obliki črnih ali temno vijoličnih jagod velike velikosti in kroglaste oblike nabiramo julija in avgusta..

Hranilna vrednost črnega ribeza (na 100 g izdelka):

  • maščobe - 0,4 g;
  • beljakovine - 1 g;
  • ogljikovi hidrati - 7,3 g;
  • voda - 83 g;
  • organske kisline - 2,3 g;
  • vlaknine (prehranske vlaknine) - 4,8 g;
  • pepel - 0,9 g.

100 g svežega črnega ribeza vsebuje približno 44 do 45 kalorij.

Črni ribez v svoji sestavi vsebuje naslednje vitamine:

  • vitamin A (RE, 17 mcg),
  • beta karoten (0,1 mg),
  • vitamin B1 (tiamin, 0,03 mg),
  • vitamin B2 (riboflavin, 0,04 mg),
  • vitamin B4 (holin, 12,3 mg),
  • vitamin B5 (pantotenska kislina, 0,4 mg),
  • vitamin B6 (piridoksin, 0,13 mg),
  • vitamin B9 (folat, 5 mcg),
  • vitamin C (askorbinska kislina, 200 mg),
  • vitamin E (kot alfa tokoferol, 0,7 mg),
  • vitamin H (biotin, 2,4 mcg),
  • vitamin K (filokinon, 0,1 mcg),
  • vitamin PP (NE, 0,4 mg),
  • niacin (0,3 mg).

Sestava črnega ribeza vključuje naslednje minerale (makro- in mikroelemente):

  • kalij (350 mg),
  • klor (14 mg),
  • kalcij (36 mg),
  • fosfor (33 mg),
  • silicij (60,9 mg),
  • žveplo (2 mg),
  • magnezij (31 mg),
  • natrij (32 mg),
  • aluminij (561,5 mcg),
  • cirkonij (10 mcg),
  • bor (55 mcg),
  • cink (0,13 mg),
  • vanadij (4 mcg),
  • krom (0,8 mcg),
  • železo (1,3 mg),
  • fluor (17 μg),
  • jod (1 μg),
  • stroncij (14,4 mcg),
  • kobalt (4 μg),
  • selen (1,1 mcg),
  • litij (0,9 μg),
  • rubidij (11,8 mcg),
  • mangan (0,18 mg),
  • nikelj (1,6 mcg),
  • baker (130 mcg),
  • molibden (24 mcg).

Jagode poleg vitaminov in mineralov vsebujejo škrob in dekstrine (0,6 g), fruktozo (4,2 g), sladkor (mono- in disaharidi, 7,3 g), saharozo (1 g), dekstrozo (glukoza, 1 g), 5 g), nasičene maščobne kisline (0,1 g) in polinenasičene maščobne kisline (omega-3 maščobne kisline, omega-6 maščobne kisline, 0,18 g).

Listi črnega ribeza so bogati z vitaminom C, eteričnimi olji, fitoncidi, pektinom, različnimi tanini.

Koristi črnega ribeza za telo

Črni ribez je skladišče koristnih vitaminov, mineralov in drugih biološko aktivnih snovi, ki jih naše telo potrebuje za normalno delovanje. Izdelek je zelo koristen za zdravje, saj:

  • krepi imunski sistem;
  • bori se proti pomanjkanju vitaminov in anemiji;
  • normalizira delo želodca z gastritisom z nizko kislostjo;
  • izboljša apetit;
  • normalizira črevesje in prebavni sistem kot celoto;
  • izboljša presnovo;
  • bori se z zaprtjem;
  • pomaga odpraviti virus, ki povzroča genitalni in oralni herpes;
  • tonizira telo in daje dodaten zagon energije;
  • preprečuje rast patogenih bakterij v sečnem traktu in pomaga, da se jih znebimo;
  • lajša simptome luskavice;
  • upočasni rast malignih tumorjev;
  • ima krvotvorne in prečiščevalne lastnosti;
  • poveča raven hemoglobina v krvi;
  • znižuje raven "slabega" holesterola v krvi;
  • širi krvne žile in krepi njihove stene;
  • zmanjšuje verjetnost za razvoj številnih bolezni srca in ožilja;
  • lajša vnetne procese pri prehladu, vnetem grlu, številnih boleznih dihal;
  • izboljša duševne sposobnosti;
  • ima blage diaforetske in diuretične lastnosti;
  • pomaga v boju proti določenim boleznim bezgavk;
  • znižuje krvni tlak;
  • pomaga očistiti telo, ki ga prizadene sevanje;
  • pomaga pri naravnem odstranjevanju toksinov, toksinov, soli težkih kovin in rakotvornih snovi iz telesa;
  • poveča raven odpornosti telesa na različne nalezljive in prehladne bolezni;
  • normalizira skorjo nadledvične žleze;
  • izboljša delovanje ledvic;
  • spodbuja hitrejše in boljše okrevanje telesa po hudi bolezni ali operaciji;
  • bori se z različnimi boleznimi sklepov;
  • odstranjuje odvečno sečno kislino iz telesa;
  • pomaga preprečiti nastanek in razvoj številnih očesnih bolezni;
  • zmanjša očesni tlak pri glavkomu;
  • odpravlja simptome vidne utrujenosti;
  • upočasni proces zmanjšanja vida;
  • izboljša kakovost spanja;
  • pomaga v boju proti nespečnosti in izčrpavajočemu občutku povečane tesnobe;
  • spodbuja hujšanje;
  • obnavlja in ščiti celice živčnega sistema pred negativnimi vplivi zunanjih dejavnikov;
  • je odlična preventiva za nastanek in razvoj demence, Parkinsonove bolezni in Alzheimerjeve bolezni.

Prednosti za moško telo

Moški morajo redno jesti črni ribez, saj pomaga zmanjšati tveganje za erektilno disfunkcijo. Tisti predstavniki močnejšega spola, ki radi jedo črne jagode, tudi v starosti ne bodo imeli težav s potenco.

Po 40 - 50 letih imajo mnogi moški, ki vodijo neaktiven in ne povsem zdrav življenjski slog, resne težave s kardiovaskularnim sistemom. Črni ribez izboljšuje delo srčne mišice, krepi stene krvnih žil, znižuje raven "škodljivega" in povečuje raven "dobrega" holesterola v krvi.

Prednosti za žensko telo

✔ Črni ribez je zelo koristen za žensko telo, saj vsebuje snovi, ki aktivno sodelujejo pri tvorbi kolagena. Prav kolagen naredi kožo bolj elastično in elastično.

✔ Izdelek blagodejno vpliva na stanje las. Črni ribez se učinkovito bori proti izpadanju las, krhkosti in suhosti, spodbuja rast las.

✔ Vitamin E, ki ga vsebujejo zdrave in okusne jagode, upočasnjuje naravne procese staranja, se bori proti negativnim učinkom prostih radikalov in je odlično preprečevanje nastanka in razvoja raka dojke.

✔ Črni ribez pomirja živčni sistem, pomaga v boju proti slabi volji, izboljšuje spanec, daje dodaten zagon energije in moči, zmanjšuje glavobol pred menstruacijo in med menstruacijo.

✔ Črni ribez je nizkokaloričen izdelek in praktično ne vsebuje maščob, zato je indiciran za tiste ženske, ki opazujejo svojo postavo ali se borijo s prekomerno telesno težo.

Koristi za nosečnice

Črni ribez lahko v prehrano vnesemo nosečnice, vendar je to treba storiti zelo previdno. Na dan bodoče matere lahko pojedo največ 10 - 15 jagod.

Črni ribez je koristen za žensko telo, ki je v zanimivem položaju, saj krepi imunski sistem, odstranjuje odvečno tekočino iz telesa in odstranjuje zabuhlost, se bori proti slabosti in toksikozi, preprečuje nastanek in razvoj anemije, izboljšuje psiho-čustveno stanje bodoče matere.

Prednosti za otroke

Okusne jagode so koristne za otrokovo telo, saj ga nasičijo z vsemi vitamini, mikro- in makroelementi ter drugimi biološko aktivnimi snovmi, potrebnimi za normalno delovanje. Prispevajo k normalni rasti in razvoju kostnega sistema.

Črni ribez izboljša apetit, s katerim ima veliko otrok težave. Izdelek krepi imunski sistem otrok in povečuje odpornost telesa na sezonske prehlade in nalezljive bolezni.

Z diabetesom mellitusom

Črni ribez je eno tistih živil z nizkim glikemičnim indeksom, zato ga lahko uživajo ljudje s sladkorno boleznijo tipa 2. Ko se jagode v telesu počasi absorbirajo v krvni obtok in ne povzročajo ostrih skokov krvnega sladkorja.

Ljudje s sladkorno boleznijo ne samo lahko, ampak morajo v svojo prehrano vnesti tudi črni ribez, ker vsebuje snovi, ki znižujejo raven glukoze v krvi in ​​povečujejo raven "dobrega" holesterola.

Odvar iz črnega ribeza

Odvar jagod črnega ribeza v ljudski medicini se pogosto uporablja za zdravljenje razjed dvanajstnika in želodca, hipertenzije, anemije, gastritisa, krvavitve dlesni, hudega kašlja. Pijača bo pomagala umiriti živčni sistem, lajšala simptome številnih nevroloških bolezni, normalizirala spanje in se rešila hudih glavobolov.

Odvar jagod črnega ribeza pomaga tudi pri driski, revmi, protinu, poliartritisu, luskavici, izpuščajih in drugih kožnih boleznih, alergijah, vnetem grlu, hripavosti itd..

Kontraindikacije in škoda

Čeprav je črni ribez eno najbolj zdravih jagod, se mu je v nekaterih primerih treba izogibati. Sveže jagode so kontraindicirane za ljudi, ki jim je bila diagnosticirana individualna nestrpnost, tromboza, tromboflebitis, hiperacidnost želodca, hepatitis, čir na želodcu in dvanajstniku, hiperacidni gastritis.

Nosečnice lahko pojedo največ 10-15 jagod na dan, doječe matere pa se morajo pred uvedbo izdelka v prehrano posvetovati s strokovnjakom. Ker črni ribez znižuje krvni tlak, ga morajo bolniki s hipertenzijo uporabljati zelo previdno..

Črnega ribeza, kot vseh drugih živilskih izdelkov, ne smemo pretiravati. Oseba, ki bo vsak dan pojedla več kot 20 - 25 jagod, ima lahko težave s prebavili (mehko blato, napenjanje, driska).

Če najdete napako, izberite kos besedila in pritisnite Ctrl + Enter.

Črni ribez - uporabne lastnosti in uporaba

Botanična značilnost

Črni ribez je zdravilna rastlina, ki se pogosto uporablja v ljudski in tradicionalni medicini. Iz njega se dobi veliko uporabnih izdelkov..

Ribez (latinsko Ríbes nígrum) spada v rod ribeza in iz družine kosmulje. Grm doseže višino dveh metrov, ima pokončna, razvejana stebla, rdeče-rjave ali temno rjave barve. Listi imajo značilno prijetno aromo, pecljasti. Imajo od tri do pet rezil. Na robu so listi nazobčani, njihov vrh je gol. Na dnu listov so zlate žleze.

Pri mletju listi oddajajo značilno aromo. Razporeditev listov je izmenična. Cvetovi rastline so majhni, imajo rdečkaste cvetne liste. Plodovi so črne jagode, bogate s sokom, z značilnim vonjem. Cvetenje se začne v zadnjem mesecu pomladi ali v začetku poletja, plodovi pa se pojavijo nekje julija..

Taksonomija

Črni ribez spada v rod ribez, ki vključuje več kot 100 vrst. Najdemo ga v Ameriki, Evraziji, severozahodni Afriki.

Geografija rastlin

Ribez, ki raste v naravnih razmerah, najdemo povsod v evropskem delu Rusije, v južni Sibiriji je grm, na vzhodu doseže Bajkalsko jezero. Raste v krajih, bogatih z vlago: v gozdovih, na bregovih potokov in rek. Včasih rastlina v dolinah reke tvori obsežne grmovje. Ribez je začetnica velikega števila gojenih vrst. Rastlina se goji predvsem na severu in v osrednji Rusiji.

Sestava

Jagode vsebujejo:

  • Askorbinska kislina - približno 400 mg. Ta komponenta je pomembna za rast in obnovo celičnega ravnovesja, pomaga pri razvoju tkiv, krvnih žil, zob in kosti. Snov pomaga zaščititi telo pred okužbami, pospeši okrevanje bolnika in spodbudi zagon imunskih procesov. Spojina je antioksidant, ki pospeši proces celjenja, saj pomaga sintetizirati številne hormone. Odstrani toksine, izboljša izločanje žolča.
  • Sladkor - do 17%.
  • Vitamin B5. Jagode vsebujejo to komponento, ki je neposredno odgovorna za imunost, odpornost na alergijske manifestacije. Ta vitamin je bistvenega pomena za zdrav razvoj las in kože. Mimogrede, presežek vitamina se nikoli ne odloži v telesu, zato se preveliko odmerjanje ne zgodi..
  • Druge kisline - 4,5%. To je pogosta skupina povezav. Njihova glavna naloga je sodelovanje v procesu prebave. Snovi izboljšujejo mikrofloro, sodelujejo pri delu prebavil, spodbujajo izločanje soka v črevesju in ščitijo telo pred razvojem prebavil. Zagotavljajo sestavine protivnetni, protimikrobni učinek, imajo razstrupljevalne lastnosti,
  • 1% beljakovin. To so kompleksne organske spojine, ki služijo kot material za gradnjo celic, tkiv in celo organov. Snovi spodbujajo imunost, ščitijo telo pred okužbami, sodelujejo pri absorpciji maščob, vitaminov itd.
  • Pektini - do 0,8%. Je naravni polisaharid. Snov normalizira črevesno peristaltiko, vzdržuje bakteriološko ravnovesje v človeškem telesu, odstranjuje toksine iz telesa.
  • Glikozidi. To je obsežna skupina organskih snovi. Komponente prenašajo sladkor v telesu, sodelujejo v redoks reakcijah in odstranjujejo toksine iz telesa.
  • Eterična olja itd. Snovi se odlikujejo po antiseptičnih, baktericidnih in protivnetnih učinkih, aktivno sodelujejo pri samoregulaciji telesa. Sestavni deli pozitivno vplivajo na lasišče, živčni sistem in obnavljajo lepoto kože in las.

Koristne sestavine najdemo tudi v drugih rastlinskih drobcih, v listih, cvetovih in tudi v popkih. Listi na primer vsebujejo netopne organske snovi aromatične vrste, rutin, polisaharide, askorbinsko kislino, mineralne soli itd. Dvajset gramov ribezovih jagod lahko zadovolji dnevne potrebe telesa po vitaminu C. V sušnih poletjih se vsebnost askorbinske kisline v sadju v povprečju zmanjša za 25%. V deževni sezoni se poveča. Ribez, ki izvira iz severnih regij, vsebuje veliko prej omenjene kisline.

Koristne lastnosti črnega ribeza:

Čudovita rastlina je polna koristnih lastnosti. Med njimi so diaforetik, diuretik, fiksir. Listi, plodovi, popki tega grma so našli svojo uporabo kot razkužilo. Ta lastnost je posledica prisotnosti eteričnega olja.

Zeliščni izdelki iz listov pomagajo v boju proti bazilu dizenterije. Zgodaj spomladi, ko telo začuti ostro potrebo po vitaminih, bodo listi njihov vir. Nabrane rastlinske brsti lahko pozimi uporabljamo kot vitaminski dodatek.

Kakovosti listov ribeza:

Koristne lastnosti listov grma pomagajo pridobiti obnovitvena in antiseptična zdravila. Vsebujejo biološko aktivne snovi in ​​vitamine.

Pogosto se uporablja pri protinu in gastritisu, pa tudi pri vseh vrstah bolezni srca in ožilja. Pri očesnih boleznih tradicionalni zdravilci svetujejo tudi uporabo ribeza..

Ribez in kuhanje:

Ribez je jagodičje, ki ga pozna vsaka gospodinja. Seveda se je znašla v kuhinji. Iz jagod se pripravljajo okusne pijače in marmelada. Gospodinja pozna veliko receptov z ribezom. Naredi tudi odlične sadne napitke, prijetne na okus in nenavadno zdrave. Jagode najdemo v tortah, enolončnicah, pitah in drugih slaščicah.

Ribez se uporablja na zelo nenavaden način - iz njega delajo omake za ribje jedi, pa tudi meso.

Uporaba črnega ribeza v ljudski medicini:

Uporaba ribeza je razširjena med ljudskimi zdravilci, pa tudi v homeopatiji. Jagode, pa tudi listi, so našli uporabo pri zdravljenju protina, urolitiaze, gastritisa, revme, bronhitisa in anemije. Za zdravljenje bolezni sečil uporabite tinkture jagodičja.

Tinktura na listih je priporočljiva za zdravljenje edema, prehlada, scrofula. Priporočljiv je tudi pri revmi, cistitisu itd. Tinkturo jagodičja lahko uživamo tudi kot pijačo, ki vsebuje koristne vitamine.

V pediatriji se ribez uporablja za kopeli pri zdravljenju diateze in rahitisa. Sirup se uporablja za izpiranje ust pri prehladu.

Znane koristne lastnosti marmelade iz jagod rastline, podrgnjene s sladkorjem. Pozimi je ta poslastica odličen vir vitaminov. Rastlina vsebuje tudi pektine, ki odstranjujejo toksine in urejajo črevesno mikrofloro, prav tako pa pomagajo izboljšati prebavo..

Jagodičja juha pomaga lajšati zaprtje, ustavi vnetje v mehurju, pomaga dodati vitamine v svojo prehrano.

Za pripravo zdravilnega napitka uporabite ta recept: v majhno ponev dodajte do pet velikih žlic zamrznjenega, suhega ali svežega sadja. Vanjo vlijemo vrelo vodo in vse skupaj kuhamo nekaj minut. Pijačo je treba infundirati, trajalo bo nekaj ur. Pijte dva tedna trikrat na dan. Norma je pol kozarca.

Zdravilne lastnosti črnega ribeza vam omogočajo pripravo zdravilne infuzije, ki slovi po svojih splošnih krepilnih lastnostih. Uporabite ta recept: nasekljajte ducat listov in nekaj rastlinskih vej. Vzemite dve veliki žlici nastale mase in prelijte z vrelo vodo (500 ml). Juho je treba infundirati (približno 60 minut), nato pa jo lahko pijete pol ure pred obroki trikrat na dan.

Pravkar prejeti zdravilni napoj lahko uporabite za zdravljenje in preprečevanje različnih bolezni. Ima tudi tonik učinek.

Ribez in kozmetika:

Neverjetne koristne lastnosti rastline se uporabljajo v kozmetologiji. Na tej rastlini je znanih veliko kozmetičnih pripravkov, ki:

  • negujejo in vlažijo kožo;
  • spodbujajo regeneracijo povrhnjice;
  • normalizirati delo znojnih žlez;
  • pomaga lajšati draženje;
  • odpraviti starostne pege;
  • krepi nohte in lase;
  • nahranite usnjico z vitamini;
  • spodbujajo proizvodnjo kolagena;
  • pomlajujejo kožo.

Uporaba črnega ribeza vam omogoča pridobitev ekstrakta, ki je osnova za pripravo losjonov in tonikov, mask za telo, obraz in lase..

Rastlina se uporablja tudi za izdelavo kozmetike v obrtnih pogojih. Iz ribeza so pripravljene maske, pa tudi okusni losjoni z zdravilnimi lastnostmi..

  1. Za jagodičasti sok so značilne belilne lastnosti, zato je poleti priporočljivo, da kožo obrišete z vatirano palčko, namočeno v sok.
  2. Sok zamrznemo v hladilniku, nato pa ga uporabimo za poživljajočo masažo.
  3. Nezreli jagodni sok pomaga pri beljenju kože obraza. Izdelek zmešamo z namiznim kisom in mešamo, dokler ne postane mlečen. Končni fitoprodukt lahko uporabimo za brisanje obraza dvakrat na dan..

Rastlinske raziskave

Do danes zdravilne lastnosti črnega ribeza niso popolnoma razumljene. Študij te rastline je obetavna smer znanosti. Preučujejo se pripravki, ki vsebujejo izvleček ribeza. Pomagajo pri zdravljenju visokega očesnega tlaka.

Na Japonskem so preučevali učinek rastlinskih antocianinov na vid oseb z glavkomom. Poskus so izvajali dve leti. Bolniki so prejemali predvsem kapljice. Koristne sestavine so jemali v odmerku 50 miligramov enkrat na dan dve leti. Posamezniki, ki so prejeli koristne sestavine, so izboljšali vid in očesni pretok krvi. Avtorji eksperimenta so črni ribez prepoznali kot odlično sestavino glavne terapije za ljudi, ki trpijo za glavkomom..

Na Japonskem so preučevali tudi učinek sestavin črnega ribeza na poslabšanje vida po daljšem stiku z računalniškim monitorjem. Pri uporabi ekstrakta ribeza v treh različnih odmerkih je bilo ugotovljeno zmanjšanje praga prilagoditve temi, z drugimi besedami, preiskovanci so začeli videti veliko bolje v temi. Poskus vodi do zaključka, da bodo ljudje, ki uživajo jagode rastline in morajo veliko časa preživeti v službi z računalnikom, ohranili vid..

Nova Zelandija je izvedla lastno raziskavo soka črnega ribeza. Rezultati so pokazali, da je izdelek lahko ublažil bolečino med vadbo. V poskusu je sodelovalo 10 športnikov, ki so bili različnih starosti. Ljudje so tri tedne vadili pred treningom in po njem, jemali so izvleček ribeza. Ena tableta je enaka 28 gramov jagod. Poskus je pokazal, da so sčasoma športniki pokazali bistveno manj mišičnih poškodb in znakov oksidativnega procesa. Znanstveniki verjamejo, da vse zaradi prisotnosti flavonoidov v sestavi.

V Sibiriji so znanstveniki preučevali kemično sestavo jagod črnega ribeza v procesu njegove predelave in kako tehnologije vplivajo na končne kazalnike.

Trenutno je nujna naloga nekaterih inštitutov razvoj racionalne predelave sadno-jagodičastih surovin z minimalnimi stroški..

Črni ribez je znan po svoji edinstveni sestavi, vendar se med predelavo izgubi masa aktivnih snovi, zato znanstveniki poskušajo najti različne metode predelave, da bi čim bolj ohranili koristne snovi.

Znanstveniki so med študijo prišli do zaključka, da jagode vsebujejo vodotopne in v alkoholu topne spojine, ki delujejo antioksidativno, zato boste morali v procesu predelave jagod vedno upoštevati posebnosti kemijske sestave in uporabiti pravo vrsto topila..

Znanstveniki so ugotovili, da se v postopku konzerviranja spremeni kemična sestava rastline, poveča se število suhih topnih snovi in ​​to pozitivno vpliva na difuzijo pri pridobivanju ekstraktov.

Ugotovljeno je bilo, da topilo vpliva na učinkovitost ekstrakcije biološko aktivnih snovi, zato so bila razvita tudi splošna priporočila za tehnologijo pridobivanja naravnih barvil iz rastlin..

Kontraindikacije

Uporaba ribeza je prepovedana za osebe, ki trpijo zaradi tromboflebitisa. Pri visokih indeksih želodčne kislosti tudi ni priporočljivo jesti hrane na osnovi te rastline..

Zanimiva dejstva

V Evropi so rastli grmi rastlin v severnih regijah do Kamčatke. Uporaba ribeza kot zdravila je bila znana že v petnajstem stoletju. V osemnajstem stoletju je ribez dobil priznanje Britancev, Francozov in Nemcev..

Ribez je sorodnik kosmulje. Rastlino najdemo na vseh celinah planeta, razen na Antarktiki in Avstraliji. Že obstaja približno 150 vrst te rastline..

Mimogrede, ime rastlini so dali Arabci. Uživali so veliko rabarbare, ki so jo poimenovali "riba". Leta 711 so Arabci osvojili Španijo in bili so zgroženi, da njihove najljubše rabarbare ni v državi, in brez nje se zdi, da hrana ni tako okusna. Takrat so opozorili na ribez, ki je imel prijeten kiselkast okus, ki spominja na rabarbaro, in rastlino začel imenovati tudi "ribas".

V Rusiji so epi omenjeni reka, poimenovana po rastlini - "Smorodinovka". Nekateri zgodovinarji pravijo, da gre za "reko Moskvo", saj je na njenih bregovih zrasel ribez, ki se je aktivno uporabljal za hrano..

Prej so rastlino imenovali samostanska jagoda, saj so v skoraj vseh samostanih menihi gojili ribez. Kronike Novgoroda in Pskova celo govorijo o tem..

Marsikdo misli, da je nezrel ribez povsem nezdrav izdelek, v resnici pa je vse drugače. Nezrele jagode vsebujejo 4-krat več vitaminov, ki ščitijo človeško telo pred boleznimi, krepijo imunski sistem.

Za ribez niso koristne samo jagode, temveč tudi listi. V starodavni Rusiji so ljudje pripravljali celo posušeno listje. Listi vsebujejo veliko vitaminov, ki so koristni za razvoj telesa. Pozimi v telesu primanjkuje vitaminov, zato so ljudje v starodavni Rusiji sušili liste, da bi nadomestili pomanjkanje hranil.

Ribez je nenavadno koristen izdelek, ki zdravi številne bolezni. Izvlečke ribeza lahko naročite že zdaj. Ne odlašajte.

Črni ribez

Črni ribez je bolj zdrav, večji in na splošno slajši od rdečega. Očitno je zato pri nas bolj priljubljen pri vrtnarjih in vsi vedo za zdravstvene koristi njegovih dišečih sadežev. Poleg tega sodobne znanstvene raziskave potrjujejo njegove protimikrobne, antioksidativne, protitelesne, protivnetne in druge zdravilne lastnosti..

Uporabne lastnosti črnega ribeza

Sestava in vsebnost kalorij

Sveže jagode vsebujejo (na 100 g): [1]

Kalorije 63 kcal

VitaminimgMineralimg
Vitamin C181Kalij, K322
Vitamin E1.Fosfor, P59
Vitamin B10,05Kalcij, Ca55
Vitamin B20,05Magnezij, Mg24.
Vitamin B50,398Železo, Fe1.54

V sestavi jagodičja črnega ribeza se navadno imenuje "glavna" koristna sestavina vitamin C. Po svoji količini črni ribez spada med 10 najboljših rastlinskih virov vitaminov. Samo 20 gramov jagodičja zadostuje za zadovoljevanje dnevnih potreb odrasle osebe po askorbinski kislini, v nezrelih sadežih pa jih je celo več kot v zrelih. Koncentracija tega vitamina je še višja v popkih (do 450 mg / 100 g) in rastlinskih listih (po cvetenju - do 470 mg / 100 g) [2]. Veliko ga je tudi v cvetju in popkih, zato v ljudski medicini obstajajo recepti z vsemi naštetimi deli rastline. Količina askorbinske kisline je odvisna od vremenskih razmer (v suhem vročem obdobju se zmanjša za približno 25-30%), od regije (v severnih hladnih regijah je v jagodičevju več vitamina C) in od drugih dejavnikov.

Med minerali je v jagodah precej kalija (približno 13-15% dnevne potrebe) in železa (približno 9-10% povprečja). Plodovi kopičijo cink, baker, selen. Toda črni ribez kaže svoje zdravilne učinke ne le zaradi prisotnosti nekaterih posameznih sestavin.

Raziskovalci pogosto govorijo o sinergijskem učinku, ki se kaže zaradi kompleksa snovi, ki sistemsko povečujejo delovanje drug drugega. Zato znanstveniki posebno pozornost namenjajo vsebnosti karotena, fenilalanina, citronske, jabolčne in drugih organskih kislin, glikozidov, antocianov (cianidin, delfinidin), taninov in pektinskih snovi, eteričnih olj in različnih sladkorjev (glukoza, fruktoza itd.).

Zdravilne lastnosti

Fitohemikalije črnega ribeza kažejo protimikrobne, nevroprotektivne, hipotenzivne, imunomodulatorne, diaforetske učinke različne resnosti, pa tudi močne protitelesne, antioksidativne in protivnetne lastnosti, ki so lahko koristne pri preprečevanju in zdravljenju raka. Ribezove snovi lahko izboljšajo splošno zdravje ljudi, zlasti pri boleznih, povezanih z vnetjem in uravnavanjem glukoze v krvi. Poleg tega ekstrakti črnega ribeza lahko zavirajo lipoproteine ​​nizke gostote in zmanjšajo tveganje za bolezni srca in ožilja..

Zdravilne lastnosti črnega ribeza so bile doslej dokazane predvsem v poskusih "in vitro" na celičnem materialu (in vitro) in na laboratorijskih živalih. Toda tudi ti poskusi vodijo raziskovalce do obetavnih zaključkov in predpostavk:

  • Ekstrakt črnega ribeza, bogat z antocianinom, verjetno zavira rast človeških celic karcinoma hepatocelularnega karcinoma. Poleg tega je vodni ekstrakt lupine jagodičja pokazal še izrazitejši citotoksični učinek na celice človeškega raka jeter HepG2 kot aglikoni antocianinov jagodičaste kaše. [3]
  • Uživanje črnega ribeza oslabi vnetje jeter in vnetne odzive splenocitov (monociti vranicnega tkiva), ki jih spodbujajo lipopolisaharidi, pri debelih miših [4]. Dodatek z izvlečkom vsaj z modulacijo energijske presnove v skeletnih mišicah zmanjša vnetje maščobnega tkiva in splenocitov, ki ga povzroča debelost. [pet]
  • Ekstrakti črnega ribeza lahko izboljšajo nadzor glikemije po obroku (po obroku) pri diabetikih tipa 2 zaradi antiglukozidazne aktivnosti rastlinskih polifenolov. [6]
  • Ekstrakt listov divjega črnega ribeza zavira virus gripe A in vitro in v poskusih na miših. Ekstrakt moti pritrditev in prodiranje virusa v celico, sekundarni presnovki rastline pa lahko ovirajo razmnoževanje virusa gripe, tako da motijo ​​sintezo hemaglutinina, zmanjšajo stopnjo izražanja vnetnega citokina, motijo ​​interakcijo s celično membrano itd. preprečevanje okužbe in širjenje virusa v zgodnji fazi. [7] Še prej je bilo odkrito protivirusno delovanje sadnega izvlečka proti virusom gripe A in B ter virusu herpes simplex. [8]
  • Uporaba pripravkov na osnovi polisaharidov črnega ribeza se lahko uporablja pri zdravljenju atopijskega dermatitisa (vnetja, ki povzroči suho kožo in disfunkcijo kožne pregrade). Do ustvarjanja zdravila je še dolga pot, toda v poskusih na laboratorijskih miših je pripravek iz ribeza različno vplival na imunski sistem (zaviral migracijo mastocitov v kožo povrhnjice in hiperprodukcijo imunoglobulina E) in na splošno ublažil simptome atopijskega dermatitisa. [devet]
  • Izvleček jagodičja v kombinaciji s cianidin-3-O-glukozidom je lahko obetaven kandidat za razvoj novih načinov zdravljenja parodontalne bolezni, ki jo povzroča kajenje. To je posledica dejstva, da ekstrakt ribeza nevtralizira citotoksični učinek nikotina na epitelijske celice in fibroblaste [10]
  • Sok črnega ribeza lahko povzroči znatno in od odmerka odvisno znižanje krvnega tlaka in srčnega utripa. Do zdaj so to ugotovili z intravenskim dajanjem sokov in v poskusih na živalih, vendar rezultati omogočajo boljše razumevanje mehanizma hipotenzije. [enajst]

Aktivno se preučuje vpliv črnega ribeza na funkcionalnost organov prebavil:

  • Rastlinski antocianini lahko uravnavajo črevesni mikrobiom, kar so potrdili tudi poskusi na miših. Res je, le dolgotrajna uporaba dodatkov jagodičja pomembno vpliva in samo na mlade miši. Toda tudi takšni rezultati odpirajo možnosti za oblikovanje programov za zdravljenje prebavil s pomočjo diet [12]. Že obstajajo projekti, ki preučujejo pozitivne učinke ekstrakta črnega ribeza v prahu na mikrobiom človeškega črevesa, da bi zmanjšali tveganje za nastanek raka..
  • Sok črnega ribeza deluje antispazmodično na gladke mišice prebavil (in vitro), zaradi česar je mogoče pogoste prebavne motnje mogoče zdraviti z dodatkom ribeza, ne da bi posegli po zdravilih. [trinajst]
  • Beljakovina Arabinogalactan, izolirana iz semen rastline, zmerno preprečuje oprijem bakterij Helicobacter pylori na stene želodca (v poskusu na odsekih sluznice), ki se potencialno lahko uporabljajo pri zdravljenju gastritisa in peptične ulkusne bolezni. [štirinajst]

Prav tako potekajo raziskave o tem, kako lahko antioksidanti iz črnega ribeza ustavijo patološko proliferacijo tkiv in pokažejo antiproliferativno aktivnost na materialu tumorskih celičnih linij miši melanoma, raka jajčnikov in raka materničnega vratu. Preučujejo se diuretične in solne (saluretične) lastnosti različnih količin etanolskih izvlečkov črnega ribeza, saj so podatki o vplivu pripravkov iz tega jagodičja na izločanje ledvic še vedno protislovni, narava učinka pa je verjetno odvisna od odmerka. [petnajst]

Številne študije so pokazale zdravilne učinke črnega ribeza v eksperimentalnih programih s človeškim sodelovanjem. Tako je bilo na primer ugotovljeno, da:

  • ribezov sok zmanjšuje učinek oksidativnih in vnetnih biomarkerjev v gojenih makrofagih pri bolnikih s težnjo k aterosklerozi. [šestnajst]
  • antocianini črnega ribeza kot prehransko dopolnilo k glavnemu zdravljenju zavirajo napredovanje glavkoma [17] in znižujejo očesni tlak tako pri bolnikih z glavkomom kot pri zdravih ljudeh [18],
  • uporaba črnega ribeza pred kajenjem bistveno zmanjša negativni učinek tobačnega dima na imunološki status sline in s tem tveganje za ustne bolezni.

Razglašajo rezultate dela, raziskovalci zelo nazorno opišejo pogoje eksperimenta in značilnosti skupine bolnikov, pri katerih je bil opažen terapevtski učinek črnega ribeza, kajti ko se dani pogoji spremenijo, lahko učinki v celoti oslabijo ali izginejo. Toda na splošno rezultati raziskav kažejo, kako velik zdravilni potencial vsebujejo tako jagode kot listi rastline..

Medicinska uporaba

Plodovi črnega ribeza se proizvajajo kot zdravilo, ki je po indikacijah namenjeno zdravljenju bolezni prebavil, ateroskleroze, prehladov, astenije (patološko stanje hitro nastajajoče utrujenosti), bolezni srca in ožilja ter obzobnih bolezni..

Jagode črnega ribeza so skupaj s šipki v razmerju 50/50 vključene v zbirko vitaminov št. 1. Predpisana je za pomanjkanje vitaminov (pomanjkanje vitaminov A, C, P, K). Pripravljeno infuzijo je priporočljivo piti 100 ml 3-4 krat na dan.

Tudi sadje ribeza je del zapletenih zeliščnih pripravkov "Travohol" (kjer so ribezove jagode ena glavnih sestavin izdelka), "Nevrosin", "Gerboton" in mnogi drugi:

  • Farmakološko delovanje eliksirja "Travohol" vključuje njegovo uporabo predvsem kot holeretično sredstvo (spodbuja nastajanje in izločanje žolča) pri terapiji z okvarjenim odtokom žolča po hipokinetičnem tipu in pri zdravljenju kroničnega nekameloznega holecistitisa. Med sočasnimi so imenovani antioksidativni, protivnetni, membransko stabilizirajoči in antispazmodični učinki. Obstaja tudi bakteriostatski učinek zdravila proti bakterijam Escherichia coli, Streptococcus faecalis, Staphylococcus aureus.
  • Tablete "Nevrosin" se v skladu z navodili uporabljajo za telesno in duševno utrujenost, nevroze, depresijo, bolezni srca in ožilja, avtonomne motnje, krče gladkih mišic, klimakterični sindrom.
  • Tinktura "Gerboton" je postavljena kot splošni tonik za povečanje telesne in duševne aktivnosti v obdobjih okrevanja.

Listi rastline se uporabljajo v kompleksnih zeliščnih dodatkih "Fitoline No. 24 Adaptophyt map", "Fitolann No. 11 Urofit map" "Extract anti-alkohol-biol", "Cirrofit" in drugi. najpogostejših oblik - kapsule). Med omenjenimi učinki - preprečevanje težav s kardiovaskularnim sistemom in motnjami vida, zmanjšanje intenzivnosti menstrualnih bolečin, izboljšanje stanja sklepov itd..

V ljudski medicini

V ljudski medicini tistih držav, kjer črni ribez tradicionalno velja za zdravilno surovino, se skoraj splošno uporablja za zdravljenje prehladov, bolezni dihal, sečil in sklepov. Obstaja pa tudi regionalna posebnost uporabe zdravilnih jagod..

  • V Srednji Aziji gastritis, anemijo in diabetes mellitus zdravijo z jagodami črnega ribeza in z decokcijami listov. Za normalizacijo prebavnega trakta in ustavitev bruhanja se jemljejo jagodičji in listavci. Listopadni "čaji" (ki jih kuhamo podobno kot čajni listi) se pijejo kot odvajalo, urin in diaforetik. Decokcije listov pri kopanju lajšajo bolečine v sklepih in mišicah, pomagajo pri zdravljenju furunkuloze. Na gorskih območjih se črni ribez uporablja za zdravljenje kožne tuberkuloze..
  • Bolgarski ljudski zdravilci priporočajo pitje listov ribeza za revmatične bolečine. V kombinaciji z belim vinom je ta infuzija predpisana pri želodčni oslabelosti..
  • V ljudski medicini Belorusije so jagode črnega ribeza priljubljen izdelek za zdravljenje bolezni jeter in srca ter za obnovo funkcij živčnega sistema. Za gastritis, za katerega je značilna nizka kislost, uporabite ribezov sok (50-70 ml 2-3 krat na dan). Pri diatezi in kožni tuberkulozi se kopeli sprejmejo z dodatkom decokcije rastlinskih vej.
  • Ruska ljudska terapija uporablja sok ribeza kot sredstvo za boj proti pomanjkanju vitaminov in prehladu, čaj iz listov - za lajšanje simptomov revme in lajšanje vnetja mehurja in ledvic.

Vsa vzhodnoslovanska ljudstva imajo razširjeno prakso uporabe črnega ribeza za zniževanje krvnega tlaka, pa tudi za odpravo glavobolov žilnega in nevrogenega izvora. Poleg tega se v terapevtske namene pogosto uporabljajo jagode, naribane s sladkorjem. Takšna "sladica" za 1-2 žlici. l. vsakodnevno uporabo s čajem, namesto marmelade, daljši tečaj (od 1 meseca in praviloma do konca staleža ribeza). Po mnenju zagovornikov tradicionalne medicine poleg postopnega zmanjševanja intenzivnosti glavobola s takšno terapijo izgine tudi meteorološka odvisnost (zdravstveno stanje se ne poslabša niti ob močni vremenski spremembi), nespečnost preneha trpeti, izboljšuje se spomin, pojavljata se energija in zaloga moči.

Toda pogosteje v narodni terapiji se uporabljajo sveži sok ali jagode črnega ribeza brez dodanega sladkorja. V tej obliki so izdelki iz ribeza uporabnejši za različne bolezni prebavnega sistema: gastritis z nizko kislostjo, vnetje želodčne sluznice, driska, kolike, diabetes, presežek sečne kisline v telesu. Priporočljivo je, da orofarinks splaknete s sokom z vodo brez dodanega sladkorja za vneto grlo in stomatitis.

Nekateri viri, posvečeni zdravljenju z alternativnimi metodami, omenjajo črni ribez kot sredstvo za izboljšanje moške spolne funkcije. Včasih se črni ribez uporablja kot pomoč v boju proti raku..

Decokcije in poparki

V zdravilne namene se v ljudski terapiji uporabljajo decokcije in poparki sadja, listov, cvetov, vej in rastlinskih korenin. Od grobih delov ribeza (veje in korenine) se najpogosteje pripravljajo odvari za kopalne postopke pri diatezi, rahitisu, revmi, kožni tuberkulozi s hitrostjo 1 del decokcije na 1000 delov vode. Sredstva za interno uporabo so pripravljena iz razpisnih delov:

  • Listi in cvetovi čajevca iz ribeza. Uporablja se v alternativni terapiji za bolečine v sklepih različne narave (artritis, revma, osteohondroza), za prostatitis in urolitiazo. Zdravilni "čaj" pripravimo iz popkov in cvetov, nabranih zgodaj spomladi. Suhe surovine (2 žlički) prelijemo z vrelo vodo (250-300 ml) in v čajniku pod pokrovom infundiramo 20-30 minut. En tak čajnik naj bi zadostoval za en dan. Skupaj potek zdravljenja traja od enega do pol do treh mesecev, vendar se vsake tri tedne naredi 5-7-dnevni odmor.
  • Odpaka iz suhega sadja. Priporočljivo za prehlad, visok krvni tlak, edeme. Suhe jagode (3 žlice L.) prelijemo z vodo (500 ml) in jih najprej približno 5 minut hranimo na majhnem ognju, nato pa še eno uro infuziramo. Po napenjanju juho pijemo po pol kozarca čez dan 4-5 krat. Takoj popijemo cel kozarec juhe, če je potrebno za znižanje visoke temperature.
  • Infuzija svežih mladih listov. Vitaminsko obnavljajočo "energijsko" pijačo pripravimo iz spomladanskih listov rastline, ki jih napolnimo z enakimi deli vrele vode in kislega sadnega soka (v približno 50 g listov na 1 liter tekočine). "Koktajl" se infundira en dan, filtrira in vzame pol kozarca na dan. Za izboljšanje okusa ga lahko nekoliko sladkamo..
  • Infuzija suhih listov. Diuretična pijača za pielonefritis, cistitis, urolitiazo je pripravljena iz sesekljanih listov črnega ribeza (5-6 žlic), ki jih v vreli vodi (1 liter) infundiramo v hermetično zaprti posodi 1 uro. Infuzijo je treba jemati 5-krat na dan, po 200-250 ml. z žlico medu ali sladkorja.

V znanstvenih raziskavah

Pri naštevanju zdravilnih lastnosti smo se že sklicevali na različne študije o derivatih plodov in listov črnega ribeza. Večino teh projektov, v katerih so preučevali protitračne, protimikrobne, imunomodulatorne, hipotenzivne, nevroprotektivne, antioksidativne, protivnetne in druge lastnosti rastline, so izvajali v laboratorijih - "v epruvetah" ali na poskusnih živalih. Toda bolj dragocene in ilustrativne so razmeroma redke študije s človeškim sodelovanjem. Primeri takih del so navedeni spodaj..

Jagode in nektarji črnega ribeza optimizirajo presnovne reakcije sistema po obroku na saharozo. Posledično je prišlo do zamude pri prebavi saharoze in počasnejše absorpcije glukoze. [19]

V tej randomizirani, nadzorovani, navzkrižni študiji je sodelovalo 20 zdravih žensk, ki so zaužile 300 ml celih jagod ali njihovih nektarjev, dopolnjenih s 35 g saharoze. Odzive glukoze, inzulina in prostih maščobnih kislin v skupini, ki je uživala jagodičevje, so primerjali z odzivi v skupini, ki je uživala enako količino saharoze brez dodajanja jagodičja..

Kljub večji vsebnosti razpoložljivih ogljikovih hidratov v živilih z jagodičevjem in nektarjem zaradi naravnega ribezovega sladkorja se je koncentracija glukoze in inzulina v udeležencih "jagodičaste skupine" v prvih 30 minutah zmanjšala. Poleg tega so se ravni teh kazalcev v drugi uri počasneje dvigovale. Na splošno so ženske na jagodni dieti znatno izboljšale glikemične profile. To je nakazovalo, da lahko črni ribez upočasni prebavo in zmanjša absorpcijo saharoze ter tako zavre glikemijo po obroku..

Uživanje črnega ribeza pred kajenjem izboljša imunološko stanje sline in hitrost slinjenja pri zdravih kadilcih, delno nevtralizira negativne učinke tobačnega dima. [20]

V študiji so raziskovalci najprej izmerili hitrost slinjenja in raven izločanja imunoglobulina A v slini pri zdravih kadilcih 5 minut, pol ure in uro po kajenju. In potem so izmerili enake kazalnike po zaužitju 100 g jagod in kajenju.

V skupini "kajenje brez ribeza" je bil učinek znižanja stopnje slinjenja urno zakasnjen, medtem ko v skupini "ribez + kajenje" ni bil opažen. Hkrati se je v drugi skupini po 5-minutnem intervalu znatno znižala koncentracija stopnje izločanja imunoglobulina A z nadaljnjim povečanjem kazalnikov po 60 minutah..

Raziskovalci menijo, da uporaba črnega ribeza pred kajenjem bistveno zmanjša učinek tobačnega dima na slinjenje, fizikalno-kemijske lastnosti sline, biološko aktivnost njegovih sestavin, vključno s slinskim imunoglobulinom A. Poudarjajo pa, da bo najboljša strategija pri preprečevanju kroničnih bolezni popolna opustitev kajenja..

Izvleček črnega ribeza v prahu pozitivno vpliva na črevesni mikrobiom in označevalce tveganja za nastanek raka debelega črevesa pri ljudeh. [21]

V raziskavi je sodelovalo 30 zdravih odraslih prostovoljcev in prostovoljk, ki so vzeli dva pripravka na osnovi ekstrakta črnega ribeza v prahu (v drugem primeru z laktoferinom in luteinom). Hkrati so znanstveniki izvedli fluorescentno hibridizacijo in analizirali populacije njihovih fekalnih mikrobiot pred in po jemanju zdravil..

Rezultati so pokazali, da je uporaba izvlečkov ribeza znatno povečala populacijo laktobacilov in bifidobakterij, medtem ko je populacija Clostridium spp. in Bacteroides spp znatno zmanjšala. Po zdravilih sta se zmanjšala tudi pH blata in aktivnost β-glukuronidaze (bakterijski encim, ki lahko poveča tveganje za razvoj kolorektalnega raka).

Na podlagi tega so znanstveniki ugotovili, da lahko pripravki izvlečkov črnega ribeza delujejo kot prebiotična sredstva, povečujejo število koristnih bakterij (laktobacili in bifidobakterije) v črevesju in deaktivirajo toksične bakterijske encime, ki sodelujejo pri rakotvornosti debelega črevesa..

Poleg opisanih obstaja tudi cel sklop del o materialu novozelandskih jagod, v katerih so znanstveniki pod različnimi začetnimi pogoji preučevali sposobnost črnega ribeza, da poveča vzdržljivost in vpliva na nekatere druge fiziološke značilnosti športnikov. Sklepov znanstvenikov ne moremo imenovati enoznačni, ker so bili kazalniki odvisni od vrste obremenitve, starosti [22], stopnje pripravljenosti preiskovancev [23] in celo od njihove narodnosti [24]. Toda vsi rezultati kažejo, da ima uživanje črnega ribeza določen "športni" učinek, in če želite izkoristiti največji potencial, morate pri uporabi ribezovega zdravila poiskati in upoštevati optimalne parametre in odmerke..

Hujšanje

Sorazmerno majhno število kalorij (63 kcal / 100 g jagodičja) naredi črni ribez priljubljen izdelek med privrženci jagodičja. Okusno sadje pomaga človeku, da popestri jedilnik in poskrbi za oskrbo s pomembnimi vitamini in minerali. Obstaja pa še en mehanizem, ki verjetno dovoljuje uporabo jagodičja v boju proti odvečnim kilogramom: pod določenimi pogoji lahko antocianini črnega ribeza pomagajo nadzorovati povečanje telesne mase, čeprav njihovo delovanje ni splošno..

Tako so v študiji, opisani spodaj [25], preučevali prebavila antocianinov črnega ribeza in presnovkov fenolne kisline pri miših s prekomerno telesno težo. Primerjali smo živali z mikrobiomom, ki ga umetno motijo ​​antibiotiki, in zdrave miši. Ugotovljeno je bilo, da je vsakodnevno uživanje mešane prehrane z nizko vsebnostjo maščob in z visoko vsebnostjo maščob, dopolnjeno z 1% ekstraktom črnega ribeza v prahu, 8 tednov zmanjšalo povečanje telesne mase in izboljšalo presnovo glukoze, vendar le pri miših z nepoškodovanim črevesnim mikrobiomom. Ko je bilo stanje mikroflore moteno, tega učinka niso več opazili..

Vendar se je izkazalo, da je s pomočjo nekaterih izdelkov iz ribeza mogoče odpraviti disfunkcije, povezane z debelostjo in njenimi zapleti. Tako so z izvlečkom oljne pogače iz črnega ribeza znanstveniki v drugem poskusu lahko izboljšali lipidni profil v serumu in pozitivno vplivali na označevalce odpornosti proti insulinu in antioksidativnega statusa laboratorijskih kuncev, posejanih na dieti z visoko vsebnostjo maščob. [26]

Pri kuhanju

Okus jagod črnega ribeza je lahko od sladkega do kislega z veliko vmesnih okusov. Plodove rastline pogosto jemo sveže (ali odmrznjene), pogosto pa jih uporabljamo za pripravo omak, marmelad, želeja, piškotov, marmelade, marshmallowa in želeja, pa tudi alkoholnih likerjev, vin in likerjev. Za sirupe in likerje se uporabljajo tudi brsti rastlin. V Rusiji so kašo tradicionalno pripravljali iz črnega ribeza.

V kuhinjah severnih ljudstev lahko črni ribez, tako kot druge jagode, vključimo v recept nacionalnih jedi. Tako je v Estoniji, Latviji, na Švedskem, Finskem znana poletna zračna jed iz zdroba, črnega ribeza in sladkorja. Ta zdrobni mousse v vsaki državi ima svoje ime (v Estoniji - mannavaht, v Latviji - uzputenis, na Švedskem - klappgröt), vendar je pripravljen na približno enak način.

Črni ribez (s hitrostjo 300 g za 6 obrokov) stisnemo do suhega kolača, dobljeni sok pa zmešamo z vodo (400 ml) in kuhamo 10 minut na zmernem ognju. Ocejeni juhi dodamo sladkor (250 g), nato pa ponovno zavremo. V to vročo tekočino v tankem curku vlijemo zdrob (100 g), ki ob stalnem mešanju kuhamo še približno 10 minut. Po ohladitvi ribezovo-zdrobno maso stepemo z mešalnikom, dokler ne dobimo zračne bujne konsistence in jo 2-3 ure pošljemo v hladilnik. To jed običajno postrežemo v skledah s stepeno smetano, mlekom, metinimi listi..

Pri kuhanju pa se ne uporablja le okus, temveč tudi močna aroma po plodovih in listih rastline, ki se očitno čuti zaradi obilice eteričnih olj. Za ohranjanje vonja so dodani listi..

V kozmetologiji

Močan vonj po ribezu je omogočil uporabo ekstrakta rastlinskih brstov kot dodatka v parfumerijski industriji. Toda še posebej pogosto lahko črni ribez najdemo v kozmetiki kot del izdelkov za odpravljanje številnih dermatoloških težav različne narave: ekcemi, rozacea, pruritus, nevrodermatitis, eksudativna diateza, sistemska skleroderma, luskavica, lišaj planus. V ljudski kozmetologiji se za odstranjevanje bradavic zunaj uporablja sok plodov ribeza..

Zdravila iz ribeza se uporabljajo tudi za zmanjšanje resnosti vitiliga (patološkega stanja, povezanega z izginotjem melanina na določenih predelih kože). Doma starostne pege in pege odstranimo s pretlačeno jagodičasto masko, ki lahko kožo pobeli.

Maske iz črnega ribeza se uporabljajo v "sezoni jagodičja" za preprečevanje plešavosti in krepitev las. Poleg tega so na tematskih spletnih mestih za preprečevanje glivičnih okužb pogosta priporočila za preventivno mazanje nohtne plošče in povrhnjice s sokom ribeza..

Nevarne lastnosti črnega ribeza in kontraindikacije

Pri uporabi črnega ribeza obstajajo omejitve, ki veljajo za bolnike s trombozo in povečanim strjevanjem krvi, bolnike s hepatitisom, gastritisom z visoko kislostjo, razjedami dvanajstnika in / ali želodca. Ni priporočljivo jesti ribezovih jagod za ljudi, ki težijo k zaprtju.

Zaradi zelo visoke vsebnosti fenilalanina so jagode črnega ribeza kontraindicirane pri bolnikih s fenilketonurijo (Fellingova bolezen). Ta genetsko pogojena prirojena patologija vodi do prekomernega kopičenja aminokisline (fenilalanina) in njenih presnovkov, kar ima za posledico hudo okvaro centralnega živčnega sistema. Iz istega razloga lahko zdravniki črni ribez odstranijo iz prehrane nosečnic..

Na tej ilustraciji smo zbrali najpomembnejše točke o koristih in možnih nevarnostih črnega ribeza in zelo vam bomo hvaležni, če boste sliko delili na družbenih omrežjih s povezavo do naše strani:

Izbira in shranjevanje

Jagode tipične oblike črnega ribeza spremenijo barvo, ko dozorijo in skozi rdečo fazo postopoma postajajo temnejše. Zato je bolj črno takšno sadje, boljše je. Čeprav je v redkih primerih mogoče ujeti jagode plemenskih oblik Ribes nigrum, ki imajo tudi v zreli obliki rumeno, belkasto ali zeleno barvo..

Ko je na voljo alternativa, se kupci običajno odločijo za veliko jagodičje. Pri nekaterih sortah lahko premer sadja doseže 2,5 cm, teža pa je 6-7 gramov. Toda pogosteje so v prodaji jagode do 1 cm. Če jih naberemo pravočasno (pred osipanjem), se v tako razmeroma majhnih sadežih ohranijo vse koristne snovi. In da bi zagotovo kupili zrel, vendar ne prezrel črni ribez, lahko izberete jagode na zelenih vejicah. Poleg tega bodo takšno sadje shranili še dlje..

Pomembno je, da vedno kupujete suhe jagode. Prav tako je bolje, da črni ribez nabiramo v suhem vremenu. Tako lahko 4-5 dni leži pri sobni temperaturi. V nasprotnem primeru se bo pridelek po 2 dneh začel slabšati. Če želite to obdobje podaljšati na 2 tedna, se ribez običajno postavi v hladilnik v stekleno posodo z rednim prezračevanjem..

Precej težko je konzervirati askorbinsko kislino v plodovih črnega ribeza po “babičinih metodah”. Izpostavljenost visokim temperaturam in kisiku med pripravo tako priljubljene "petminutne" marmelade uniči vitamin C in zmanjša njegovo količino za več kot 60%. Tudi ko ostanejo na grmu, prezreli plodovi začnejo izgubljati askorbinsko kislino. In dva tedna po zorenju se njegova količina v jagodah zmanjša za skoraj 70%.

Zato je zamrzovanje najboljši način za shranjevanje črnega ribeza. V enem od poskusov Raziskovalnega inštituta za tehnologijo konzerviranja se je po preverjanju prvih zamrznjenih in čez nekaj časa odtajanih jagod izkazalo, da je tam ostalo veliko askorbinske kisline - približno 110 mg / 100 g.

Pred zamrzovanjem je treba plodove ločiti od vej, jih oprati, posušiti, zamrzniti in šele nato prestaviti v steklene ali plastične posode za dolgotrajno skladiščenje..

Zanimiva dejstva

Znanstveno ime za črni ribez je Ribes nígrum. Menijo, da je rastlina svoje generično ime dobila po zaslugi Arabcev. Po legendi vzhodni osvajalci, ko so prišli v Španijo, med tam predstavljeno vegetacijo niso našli svoje najljubše rabarbare. In tako so za razrez "rebra" začeli imenovati jagode, ki s svojo kislostjo spominjajo na rabarbaro in sam grm..

Tudi rusko ime rastline ima zanimivo etimologijo. Menijo, da se je pojavil iz besede "smrad" ali "ribez", ki je pomen povezovala z zelo močnim vonjem. Po drugi različici pa bi se ime "ribez" lahko pojavilo iz besede "grudec", ki govori o "spontanem nastanku" jagodičastih grmov v gozdu brez človekove udeležbe.

Dejansko verjetno na ozemlje antične Rusije nihče ni prinesel grmovja ribeza - Slovani so sprva že stoletja nabirali iz divjih rastlin, kasneje, približno v 11. stoletju, pa so začeli gojiti ribez v samostanih: jagode so postale zdravilo in koristen dodatek, ki je raznoliko asketsko hrano... Druga različica imena - "samostanski sadež" - odraža ta del zgodbe. Vendar takrat še ni bilo govora o specifični in še bolj sortni sorti črnega ribeza (v Evropi v naravi raste le ena vrsta črnega ribeza). Zdaj pa obstaja že več deset podvrst in na stotine gojenih sort rastlin črnega ribeza..

Aktivno udomačevanje ribeza se je začelo v srednjem veku, skupaj z rastjo prebivalstva v Nemčiji, Franciji in Angliji. Še več, črnoplodni grmi so bili nezasluženo manj priljubljeni kot rdečeplodni. Vendar pa je od 18. do 19. stoletja, skupaj s hitrim razvojem rejskih dejavnosti na Zahodu in v Ruskem imperiju, to ohlajanje začelo upadati. Na začetku 20. stoletja je bilo na vrtnarskih kmetijah po Evropi mogoče najti plodne sorte črnega ribeza z okusnimi in aromatičnimi jagodami. Kasneje pa so bile evolucijske poti žlahtniteljskega procesa razdeljene..

Razlog za to je bila obsežna epidemija pepelnice, ki je prizadela večino takrat poznanih sort ribeza. Poleg tega, če so se nekateri botaniki najprej osredotočili na kemično vojno proti rastlinskim boleznim, so drugi rejci začeli opuščati gojenje bolj ranljivih sort v korist bolj odpornih na glivične bolezni. Hkrati je naraščajoče prebivalstvo Sibirije in Daljnega vzhoda začelo gojiti tudi odporne sorte na podlagi lokalnih podvrst, prilagojenih podnebnim značilnostim regije, z dodatki evropskih in celo ameriških vej..

Kljub temu, da je bil za številne sorte plemenski material pridobljen z ameriške celine, je bila v samih ZDA usoda črnega ribeza nesrečna. Da bi preprečili širjenje glivičnih bolezni, je ameriška vlada in številne države preprosto prepovedale gojenje ribeza. In čeprav je bila zvezna prepoved odpravljena leta 1966, je na državni ravni na severu države glede črnega ribeza ostala v veljavi. To je dvojno "žaljivo", saj ima "ameriški" ribez s lupino črnega sadja zelo sladko kašo, ki po videzu spominja na zdrob in jo pogosto gojijo v tujini.

Pri nas plodovi črnega ribeza že od nekdaj niso le dragocen kulinarični in živilski predmet. Iz generacije v generacijo se je oblikovala podoba zdravilnega jagodičja, ki lahko nadomesti polovico "kompleta za prvo pomoč". In ni presenetljivo, da danes vidimo toliko upanj, povezanih z učinki črnega ribeza na zdravje, ki jih že potrjujejo znanstveniki..

  1. Ameriška nacionalna podatkovna baza hranil, vir
  2. Streltsina S.A., Tikhonova O.A. Hranilne in biološko aktivne snovi jagodičja in listov črnega ribeza (Ribis nigrum L.) V razmerah severozahodne Rusije - Agrarna Rusija 2010, 1, 24-31. DOI: 10.30906 / 1999-5636-2010-1-24-31
  3. Anupam Bishayee, Erzsébet Háznagy-Radnai, Thomas Mbimba, Péter Sipos, Paolo Morazzoni, Altaf S Darvesh, Deepak Bhatia, Judit Hohmann. Izvleček črnega ribeza, bogat z antocianini, zavira rast celic človeškega hepatocelularnega karcinoma. Nat Prod Commun. 2010 oktober; 5 (10): 1613-8.
  4. Lee Y, Lee JY. Izvleček črnega ribeza (Ribes nigrum) deluje protivnetno z modulacijo fenotipov makrofagov. Hranila. 28. april 2019; 11 (5): 975. doi: 10.3390 / nu11050975.
  5. Benn T, Kim B, Park YK, Wegner CJ, Harness E, Nam TG, Kim DO, Lee JS, Lee JY. Z polifenolom bogat ekstrakt črnega ribeza preprečuje vnetja pri debelih miših, ki jih povzročajo diete. J Nutr Biochem. 2014, oktober; 25 (10): 1019-25. doi: 10.1016 / j.jnutbio.2014.05.008.
  6. Boath A.S., Stewart D., McDougall G.J. Sestavine jagodičja in vitro zavirajo α-glukozidazo: sinergije med akarbozo in polifenoli črnega ribeza in robide - Hrana. Chem. 2012, 1. december 135 (3), 929-936. doi: 10.1016 / j.foodchem.2012.06.065.
  7. Haasbach E., Hartmayer C., Hettler A., ​​Sarnecka A., Wulle U., Ehrhardt C., Ludwig S., Planz O. Protivirusno delovanje Ladania067, izvleček iz listov divjega črnega ribeza proti virusu gripe A in vitro in in vivo - spredaj. Mikrobiol. 2014, 22. april 5, 171. doi: 10.3389 / fmicb.2014.00171.
  8. Yoko M Knox, Tatsuo Suzutani, Itsuro Yosida, Masanobu Azuma. Aktivnost virusa gripe v surovem ekstraktu Ribes Nigrum L. Phytother Res. 2003, februar; 17 (2): 120-2. doi: 10.1002 / str.1053.
  9. Ashigai H., Komano Y., Wang G., Kawachi Y., Sunaga K., Yamamoto R., Takata R., Miyake M., Yanai T. Učinek dajanja polisaharida iz črnega ribeza (Ribes nigrum L.) na atopične dermatitis pri miših NC / Nga - Biosci. Hrana Microbiota. Zdravje. 2018, 37 (1), 19–24. doi: 10.12938 / bmfh.17-014.
  10. Desjardins J., Tanabe S., Bergeron C., Gafner S., Grenier D. Izvleček črnega ribeza, bogat z antocianini, in cianidin-3-O-glukozid imajo citoprotektivne in protivnetne lastnosti - J. Med. Hrana. 2012, 15. (12. december), 1045-1050. doi: 10.1089 / jmf.2011.0316.
  11. Branković S., Miladinović B., Radenković M., Gočmanac Ignjatović M., Kostić M., Šavikin K., Kitić D. Hipotenzivne, kardiodepresivne in vazorelaksantne aktivnosti soka črnega ribeza (Ribes nigrum 'Ben Sarek') - Lahko. J. Physiol. Pharmacol. 2016, oktober, 94 (10), 1102-1105.
  12. Lei Cao, Sang Gil Lee, Melissa M Melough, Junichi R Sakaki, Kendra R Maas, Sung I Koo, Ock K Chun. Dolgoročni dodatki črnega ribeza spremenjeni profili črevesnih mikrobiomov pri miših na starostno odvisen način: raziskovalna študija. Hranila 2020 21. januar; 12 (2): 290. doi: 10.3390 / nu12020290.
  13. Miladinovic B., Brankovic S., Kostic M., Milutinovic M., Kitic N., Šavikin K., Kitic D. Antispazmodični učinek soka črnega ribeza (Ribes nigrum L.) in njegova potencialna uporaba kot funkcionalna hrana pri prebavilih - Med... Princ. Vadite. 2018, 27 (2), 179-185. doi: 10.1159 / 000487202.
  14. Messing J., Niehues M., Shevtsova A., Borén T., Hensel A. Antiadhezivne lastnosti proteina arabinogalaktana iz semen rebra nigrum proti bakterijski adheziji Helicobacter pylori - molekul. 2014, 24. marec 19 (3), 3696-3717. doi: 10.3390 / molekule19033696.
  15. Tsulukidze M.D., Skolota D.A. Študija diuretične in saluretične aktivnosti pripravkov iz črnega ribeza - VIII vseruska zaključna študentska znanstvena konferenca 82 "Študentska znanost in medicina XXI. Stoletja: tradicije, novosti in prioritete", posvečena 95. obletnici Zbirke gradiv Državne medicinske univerze v Samari, Samara 2014, 227-228.
  16. Huebbe P., Giller K., de Pascual-Teresa S., Arkenau A., Adolphi B., Portius S., Arkenau CN, Rimbach G. Učinki soka na osnovi črnega ribeza na biomarkerje, povezane z aterosklerozo, v gojenih makrofagih in človeku preiskovanci po zaužitju visokoenergijskega obroka - br. J. Nutr. 2012, julij 108 (2), 234–244. doi: 10.1017 / S0007114511005642.
  17. Ohguro H., Ohguro I., Katai M., Tanaka S. Dvoletna randomizirana, s placebom nadzorovana študija antocianinov črnega ribeza na vidnem polju pri glavkomu - Ophthalmologica. 2012, 228 (1), 26–35. doi: 10.1159 / 000335961.
  18. Ohguro H., Ohguro I., Katai M., Tanaka S. Dvoletna randomizirana, s placebom nadzorovana študija antocianinov črnega ribeza na vidnem polju pri glavkomu - Ophthalmologica. 2012, 228 (1), 26–35. doi: 10.1159 / 000335961.
  19. Törrönen R., Kolehmainen M., Sarkkinen E., Mykkänen H., Niskanen L. Odzivi glukoze, insulina in prostih maščobnih kislin po obroku na saharozo, zaužito s črnim ribezom in brusnicami pri zdravih ženskah - Am. J. Clin. Nutr. 2012, september, 96 (3), 527-533. doi: 10.3945 / ajcn.112.042184.
  20. Konić-Ristić A., Šavikin K., Zdunić G., Besu I., Menković N., Glibetić M., Srdić-Rajić T. Akutni učinki uživanja črnega ribeza na pretok sline in stopnjo izločanja slinastega imunoglobulina a pri zdravih kadilci - J. Med. Hrana. 2015, 18. april 4, 483-488. doi: 10.1089 / jmf.2013.0149.
  21. Molan A. L., Liu Z., Plimmer G. Ocena učinka izdelkov iz črnega ribeza na črevesno mikrobioto in na označevalce tveganja za raka debelega črevesa pri ljudeh - Fitoter. Res. 2014, marec, 28 (3), 416-422. doi: 10.1002 / ptr.5009.
  22. Mujika I, Spencer M, Santisteban J, Goiriena JJ, Bishop D. Starostne razlike v sposobnosti ponavljajočega se šprinta pri visoko usposobljenih mladinskih nogometaših. J Sports Sci. 2009 december; 27 (14): 1581-90. doi: 10.1080 / 02640410903350281.
  23. Charlie Godwin, Matthew D Cook, Mark E T Willems. Vpliv novozelandskega izvlečka črnega ribeza na uspešnost med tekaškim anaerobnim testom sprinta pri izurjenih mladinskih in rekreativno aktivnih moških nogometaših. Šport (Basel). 2017, 15. september; 5 (3): 69. doi: 10.3390 / sports5030069.
  24. Willems MET, Parktin N, Widjaja W, Ajjimaporn A. Vpliv novozelandskega ekstrakta črnega ribeza na fiziološke odzive med počitkom in med hitro hojo pri moških iz jugovzhodne Azije: randomizirana, dvojno slepa, s placebom nadzorovana, navzkrižna študija. Hranila. 2018 12. november; 10 (11): 1732. doi: 10.3390 / nu10111732.
  25. Esposito D., Damsud T., Wilson M., Grace MH, Strauch R., Li X., Lila MA, Komarnytsky S. Anthocianini črnega ribeza omilijo povečanje telesne mase in izboljšajo presnovo glukoze pri debelih miših, ki jih povzročajo diete z nedotaknjenimi, vendar ne Moten, črevesni mikrobiom - J. Agric. Hrana. Chem. 2015, 15. julij, 63 (27), 6172-6180. doi: 10.1021 / acs.jafc.5b00963.
  26. Jurgoński A., Juśkiewicz J., Zduńczyk Z., Matusevicius P., Kołodziejczyk K. Ekstrakt bogatih s polifenoli ekstrakta tropin črnega ribeza oslabi črevesni trakt in spremembe lipidov v serumu, ki jih povzroča prehrana z visoko vsebnostjo maščob pri kuncih - Eur. J. Nutr. 2014, december, 53 (8), 1603-1613. doi: 10.1007 / s00394-014-0665-4.

Prepovedana je uporaba kakršnih koli materialov brez našega predhodnega pisnega soglasja..

Uprava ni odgovorna za noben poskus uporabe katerega koli recepta, nasveta ali diete in tudi ne jamči, da vam bodo navedeni podatki pomagali ali škodovali osebno. Bodite previdni in se vedno posvetujte z ustreznim zdravnikom!