Origano

Naši oddaljeni predniki so prišli na idejo, da bi kot začimbe uporabljali različne rastline! Toda mi - ljudje sodobnega sveta - ne spreminjamo tradicije: svoji hrani dodamo različne začinjene liste, semena, stebla, sadje in korenine rastlin. Navsezadnje ti nezapleteni dodatki korenito spremenijo okus in aromo jedi. In dodajo tudi noto koristi sestavi kulinarične sestave. Na primer, rastlina, kot je origano, je zelo priljubljena začimba za zelenjavo, žita in druge jedi. Naše babice so poznale to začimbo, imenovano origano. In ta preprost, na prvi pogled zeliščni dodatek je zanimiv ne le z vidika kuhanja, temveč tudi zdravila. Kakšne koristi ima ta rastlina za naše telo in ali je zaradi njene uporabe možna škoda, bomo ugotovili v tem članku.

Origano: koristne lastnosti in kontraindikacije

Da bi razumeli, kako koristna je začimba iz origana, najprej ugotovite, kaj je ta rastlina. Obrnimo se na botanični opis in razmislimo o sestavi.

Origano - origanum vulgare (lat.), Ali navadni origano. Rastlina spada v družino jagnjet. To je trajna kultura, ki raste v številnih regijah naše države in na prostranosti evropskih držav (Španija, Italija, Francija in druge), pa tudi v ZDA. Rastlina je nezahtevna in se zlahka ukorenini na območjih s plodnim (toplim) podnebjem in primernimi tlemi. Odkar so okus, aroma in koristne lastnosti origana pridobili odobravanje v smeri kulinarike in tradicionalne, uradne medicine, se je kultura začela namensko gojiti. Origano gojijo predvsem v evropskih državah in Ameriki. V Rusiji origano najdemo v gozdovih, na jasah v bližini vodnih teles. Pri nas lahko to rastlino najdemo povsod, razen v severnih regijah. Veliko ljudi prideluje origano v lastnih gredicah..

Kako izgleda origano

Origano doseže 70 centimetrov višine. Steblo rastline je ravno, tanko, razvejano. Listi so zeleni, majhni, v obliki kapljice. Na vrhu stebla nastanejo socvetja. Origano cveti junija in julija. Cvetovi so majhni, roza-lila barve, ki se nahajajo v pazduhah zgornjih in stranskih socvetij. Ko origano zacveti, se naokoli širi lahkoten, prijeten vonj. Rastlina raste svetlo in grozdno in preprosto je nemogoče, da ne bi opazili bledo vijoličnih, bujnih dežnikov v ozadju zelene narave.!

Origano: koristne lastnosti

Glavne prednosti origana so posledica bogate sestave te rastline..

Listje, stebla in cvetovi vključujejo:

  • beta karoten;
  • vitamini skupine "B" ("B2", "B6", "B9");
  • vitamini "E", "K", "PP", "C", "A";
  • kalij, magnezij, kalcij;
  • jod, natrij, železo;
  • folna, rosmarinska kislina;
  • karvakrol;
  • tanini;
  • antioksidanti;
  • esencialna olja.

Hranilna vrednost na 100 gramov izdelka:

  1. ogljikovi hidrati - do 85%;
  2. maščobe - 5,2%;
  3. beljakovine - 10,9%.

Skupne kalorije - 265 Kcal.

Rastlina vsebuje vodo, prehranske vlaknine.

Origano, katerega koristi in škode so obravnavane v tem članku, velja za resnično najdbo ne samo v kulinaričnih dosežkih, temveč tudi v medicini! Ta rastlina vsebuje naravne naravne sestavine, ki pozitivno vplivajo na človeško telo..

Karvakrol je na primer naravni antibiotik. Ta snov aktivno deluje na bakterijsko (patogeno) floro in preprečuje njeno širjenje. Tudi zaradi visoke vsebnosti vitamina C (do 12%) ima rastlina izrazit protivnetni učinek. Tanini, katerih delež znaša do 15,8%, spodbujajo celjenje ran, opeklin in imajo hemostatični učinek v primeru krvavitve. Druge sestavine rastline prispevajo k oblikovanju stabilnega pozitivnega učinka pri zdravljenju in preprečevanju bolezni.

Izpostaviti velja naslednje koristne lastnosti origana:

  • utekočinja in nežno odstranjuje sluz;
  • spodbuja odstranjevanje odvečne tekočine iz telesa, odpravlja edeme;
  • tvori močno imunost;
  • deluje karminativno, odstranjuje kolike in napenjanje;
  • pomirja sluznico želodca, odpravlja slabost;
  • blagodejno vpliva na črevesje;
  • normalizira visok krvni tlak;
  • izboljša presnovne procese v telesu;
  • izboljša počutje v primeru prehladov;
  • pozitivno vpliva na endokrini sistem;
  • povečuje moč pri moških in pomaga krepiti ženski libido;
  • ima laktogonski učinek na telo doječe ženske;
  • zmanjšuje tveganje za razvoj in napredovanje bolezni srca in ožilja.

Origano je zdrav izdelek za otroke! Vsebuje beta-karoten in vitamin "A" - snovi, ki so koristne za razvoj in rast. No, ker so otroci prvi, ki padejo v območje tveganja v obdobju aktivnega širjenja gripe in SARS, to začimbo nujno potrebujejo, da rastoče telo zaščitijo pred okužbami in ga naredijo močnejšega in odpornejšega. Seveda se origano daje samo odraslim otrokom (starim od treh do petih let). Zelo majhnim je treba dajati zeliščne izdelke strogo v dogovoru s pediatrom..

Kontraindikacije in možna škoda

Origano je čudovito zelišče, ki naše telo nasiti s koristnimi snovmi! Vendar pa je v primeru individualne nestrpnosti izdelka ali zaradi zdravstvenih lastnosti ta začimba prepovedana za uporabo..

Tu je splošen seznam kontraindikacij:

  • alergija na ta in druge podobne izdelke (začimbe, zelišča);
  • hipotenzija;
  • čir na želodcu ali gastritis med poslabšanjem;
  • srčne motnje (aritmija in tako naprej);
  • nekatere težave s krvnimi žilami;
  • nosečnost;
  • otroška starost do treh let.

Za vsa kronična in akutna stanja se je treba posvetovati s strokovnjakom o dopustnosti uporabe origana v kulinarične ali medicinske namene.

Začimba iz origana: uporaba

Origano je najbolj priljubljena začimba, ki jo imajo radi in jo cenijo številne svetovne kuhinje! Sveži listi ali posušena suspenzija se dodajo jedem iz zelenjave, žit, sadja, jagodičja. Origano se uporablja tudi za pecivo in pijače. To zelišče je dobro v nadevih za pite in omakah. Rastlina je dodana aromam rastlinskih olj. Je priljubljena sestavina kumaric in marinad..

Da bi dobili idejo o tej začimbi, označimo okus in aromo zelišča. Origano ima izrazit pikanten okus. A sploh ni pekoč ali oster. "Poprova koruza" v teh listih je nežna, prijetna in zelo opazna. Če sončničnemu olju dodate vejico origana in pustite, da se izdelek infuzira osem ur, bo olje po tem času dobilo začinjeno aromo in nežno "poprovo koruzo". Začimba iz origana diši sveže. Aroma vsebuje rahlo trpke note, podobne aromi poprove mete.

Kam dodati origano in kaj lahko nadomestimo

Znano je ogromno jedi, kjer je origano dodan kot začimba. Vendar pa je najbolj priljubljena možnost origano čaj! To pijačo so še vedno cenile naše babice in prababice. Mnogi danes uživajo v pripravi čaja z origanom. Nekdo pije to pijačo, da podpira svoje telo. In nekoga privlači očarljiv okus čaja z origanom. Treba je opozoriti, da pijača deluje pomirjujoče. Zjutraj ne pijte origano čaja. Bolje ga popijte pred spanjem.

Kje drugje lahko dodate origano? Kjerkoli, kjer bosta primerna posebna pikantna aroma in okus tega zelišča. Origano dobro deluje z listnato mešanico solat. Prijetnega okusa je, če v zelenjavni solatni preliv dodate ščepec origana. Riževe jedi so dobre v kombinaciji s to začimbo. Potresemo s to začimbo dišeče pecivo. Origano v juhe prinese okusno noto.

Mimogrede, origano pomaga ohranjati svežino jedi. Začimba namreč vsebuje snovi, ki preprečujejo rast bakterij.

Glede na rahlo grenkobo, ki je značilna za to začimbo, jo je vredno zmerno dodajati vsaki hrani in pijači. Pomembno je vedeti, da preveč začinjene arome prekine okus hrane in jo lahko pokvari..

Kaj lahko nadomesti origano

Povedali smo vam, kaj je origano. Kako lahko nadomestite to začimbo? To je drugo vprašanje, ki bo zagotovo zanimalo naše bralce. Navsezadnje nekateri tega dodatka žal ne morejo uporabljati. Včasih origana ni pri roki in ni časa za iskanje. Kaj potem nadomesti origano? Zelo podobno origano majaronu! Mnogi celo zamenjajo obe začimbi, vendar to ni isto zelišče..

Origano lahko nadomestimo tudi z naslednjimi začimbami:

  • bazilika v kombinaciji z meto;
  • mešanica provansalskih zelišč (origano je del);
  • kombinacija koriandra in kopra;
  • timijan ali timijan;
  • ščepec suhe kumine.

Ko iščete zamenjavo začimbe, je pomembno upoštevati razlog za to. Če obstajajo kontraindikacije, je vredno izbrati začimbo, ki se po lastnostih in značilnostih razlikuje od origana. Če je nadomestitev potrebna zaradi pomanjkanja želene začimbe, lahko poiščete začinjene mešanice, ki vključujejo to komponento. Origano je rastlina z bogato aromo in zelo prijetnim okusom! Če ni kontraindikacij, morate to začimbo vsekakor vključiti v svoj kuhinjski set in ne bo odveč, če v omarico z zdravili dodate origano. Vedno se uporabljajo sveži ali posušeni listi origana!

Origano (origano): koristi in škoda, uporaba, opis, fotografija rastline

Divje rastline origana najdemo na vrtovih, zelenjavnih vrtovih. Koristi in škoda origana so znane ljudski medicini in farmacevtom, izdelki z njim se uporabljajo za zdravljenje odraslih, včasih tudi otrok. Zeliščni čaj se zaradi arome, okusa na mizah pojavlja brez medicinskih namenov.

Kako izgleda origano in kje raste?

Origano, drugo ime za origano, gojijo ljubitelji tradicionalne medicine. Raste v gozdovih, na jasah, v Rusiji ga najdemo povsod, razen na skrajnem severu, v naravi. Pri sajenju na vrtu niso potrebni posebni pogoji. V Evropi in ZDA raste le v gojeni obliki.

Koristi in škoda origana so znani znanstvenikom, ki jih zanimajo amaterji. Rastlina zraste do višine 70 cm, ima razvejano steblo. Cveti junija in julija. V vročem poletju je po rezanju možno ponovno cvetenje. Socvetja so lila, ki se nahajajo v listnih oseh na vrhu glavnega in stranskih poganjkov.

Sestava in hranilna vrednost origana

Ugoden učinek origana je razložen s kemično sestavo rastlinskega soka. Rastlina vsebuje veliko vitaminov C, K, A, E, čreslovin, do 1,2% eteričnega olja. Vključuje timol in karvaklol. Zaradi visoke vsebnosti slednjih je olje močan antihistaminik in naravni antibiotik..

Obrat vključuje tudi:

  • kalij;
  • magnezij;
  • železo;
  • mangan;
  • kalcija.

Kalorije 100 g - 265 kcal. Hranilna vrednost:

  • beljakovine - 10,9%;
  • maščobe - 5,2%;
  • ogljikovi hidrati - 83,8%.

Zakaj je origano koristen za telo

Blagodejni učinek rastline origana na telo je opazen že ob prvi uporabi. Zelišče vpliva na zdravje, koristi kot lepotno orodje. Rastlina ima drugačen učinek na moške in ženske. Trava ima malo škode, zlasti za dekleta.

Origano lastnosti za ženske

Koristi origana za ženske med nosečnostjo ne veljajo. V drugih primerih obrat:

  • spodbuja menstruacijo;
  • uravnava hormonsko raven;
  • spodbuja nastajanje mleka;
  • koristno pri eroziji materničnega vratu;
  • z menopavzo origano lajša razdražljivost, lajša vročinske utripe.

Koristi origana za moške

Origano negativno vpliva na moč, ne sme se ga zlorabljati, zlasti skupaj z nezdravim načinom življenja in kajenjem. Za krepitev imunosti in zdravljenje prehladov je dovoljeno jemati izvlečke, pripravke iz rastline, ki ne presegajo odmerka, ki ga je določil zdravnik, potem zelišče ne bo škodilo.

Ali je origano možen med nosečnostjo in dojenjem

Origano je koristen za doječe matere. Origano poveča oskrbo z mlekom, pomirja. Rastlina je zaradi te lastnosti predpisana pri težavah z dojenjem..

Za nosečnice, travo in pijače, ki jo vsebujejo, so jedi škodljive, zlasti v zgodnjih fazah. Origano povzroči krčenje maternice, kar vodi do splavov.

Je origano dober za otroke

Menijo, da od notranje uporabe zelišč za otroke le škodi. Razlog je verjetnost vpliva na hormonsko ozadje, pospeševanje pubertete pri deklicah, zamuda pri dečkih.

Po posvetovanju s terapevtom pa so čaji, pripravki na rastlinski osnovi, kopeli in inhalacije koristni za:

  • alergije;
  • prehladi;
  • motnje spanja;
  • napihnjenost.

Pod nadzorom pediatra ne bo škode, pojavile pa se bodo koristne lastnosti.

Lastnosti infuzij, oljnih izvlečkov iz rastline so bolj koristne za otroke.

Katere bolezni zdravi origano?

Zelišče origana pomaga pri različnih vrstah bolezni, od težav z dihali do alergij.

  1. Origano se zdravi proti kašlju. Izperite grlo s tinkturami in juhami.
  2. Origanove zeliščne kopeli se uporabljajo pri alergijah, zlasti pri zunanjih manifestacijah. V drugih primerih se uporabljajo čaji.
  3. Napadi hipertenzije odstranjujemo z decokcijami. Origano znižuje krvni tlak.
  4. Infuzija pomaga pri bolečinah - glavobolu, zobovju, bolečinah v mišicah.
  5. Decokcije zdravijo depresijo, histerijo, nespečnost.
  6. Pri astmi se uporablja vdihavanje, pije se čaj.
  7. Proti plešavosti se borimo tudi s pomočjo rastline, ki jo splaknemo z poparki in decokcijami.

Recepti tradicionalne medicine z origanom

Varjenje čaja z origanom je dolgoletna ljudska tradicija. Koristi origana za zdravje so znane že tako dolgo, da se prva uporaba v zgodovini izgubi..

Origano čaj

Brew je narejen iz suhih rastlinskih listov, pomešanih s črnim ali zelenim čajem ali v celoti iz zelišč z malo dodatka začimb. Pijača je uporabna za:

  • prehladi;
  • povišana temperatura;
  • depresija;
  • živčni zlomi;
  • anksioznost;
  • nespečnost;
  • migrene;
  • zmanjšana imunost.

Eden od receptov za hladen čaj:

  1. 1 žlička suhi origano damo v čajnik.
  2. Temu dodajte ¼ žličke. posušeni cvetovi lipe.
  3. Nalijte 2 žlički. Črni čaj.
  4. Nalijte 1 žlico. vrelo vodo.
  5. Vztrajajte, pokrijte z brisačo, 5 minut.

Po okusu dodajte med, cimet, piment.

Infuzija origana

Koristi origanove infuzije se kažejo ne samo pri notranji uporabi. Uporablja se za izpiranje las, vodo za umivanje. Je bolj koncentriran kot čaj, vendar šibkejši kot decoction..

  1. 4 žlice. l suhe surovine prelijemo s 500 ml vrele vode.
  2. Zmes se infundira 1,5 ure.
  3. Precedite, nanesite v 1-2 mesecih.

Recept je uporaben za zunanjo uporabo, izpiranje las, umivanje, losjone.

Drug recept, bolj koncentriran, kjer namesto 4 žlic, 6 damo v enako količino vode, je ugodno za zaužitje, vsaka po 1 žlica. l. 3-krat na dan.

Hladne infuzije pripravljamo samo iz sveže trave, včasih ji dodamo poprovo meto ali limono. Takšne pijače pripravljamo dve ali tri ure v hladilniku, pijemo jih z ledom. Pri uporabi ne pozabite, da ima rastlina diuretične lastnosti, pijač ne smete zlorabljati s travo, še posebej, če nameravate nekam iti.

Origanova decokcija

Koristne lastnosti juhe so bolj izrazite kot pri poparkih ali čajih. Zaradi načina priprave je ekstrakcija v vodo močnejša in v izdelek pride več snovi.

Odvar origana bo koristen za bolezni, povezane z:

  • z menstrualnimi nepravilnostmi;
  • s prebavnimi težavami;
  • z živčnimi motnjami: nespečnost, depresija, nevroza, panična stanja.

Za kožne bolezni je koristno narediti losjone z decokcijo. Škoda se bo pokazala samo v primeru alergije na rastline..

  1. 1 žlica l surovin prelijemo z 250 ml vode.
  2. Mešanico kuhamo na majhnem ognju 15 minut.
  3. Cool, filtriraj.
  4. Vzemite 1 žlica. l.

Zdravilna zbirka z origanom

Zbiranje origana bo koristilo prehladu za zdravje. Sestavke so narejene iz trave z listjem ali plodom maline, podreta, korenine beli sleza, lipovega cveta.

  1. 20 g origana, 40 g malin, 2 žlici. l. matere in mačehe prelijemo s 500 ml vrele vode.
  2. Vztrajajte od 15 minut do 2 uri.
  3. Pijte vroče koncentrirano ali razredčeno s hladno vodo.
  1. 40 g origana, 80 g podreza, enako količino korenine sleza vlijemo v 1 liter vrele vode.
  2. Vztrajajte od 30 minut do 1,5 ure.
  3. Pijte z medom, da zmehčate okus marshmallowa. Sladkor je dovoljeno dodajati, če ste alergični na čebelje izdelke.

Zbirka je koristna ne samo pri prehladu, ampak tudi za lajšanje stanja med opuščanjem kajenja.

Čim počasneje se voda ohladi, tem bolje. To bo imelo za posledico kakovostnejši vodni ekstrakt. Uporabne lastnosti bodo podrobneje razkrite.

Uporaba origana v domači kozmetologiji

Koristi ne bodo samo origano čaj in druge notranje uporabe. V domačih zdravilih za lepoto se aktivno uporabljajo tudi lastnosti origana. Ta priljubljenost je posledica prijetnega vonja in relativne neškodljivosti..

Origano za kožo obraza

Koristi origana za ženske se bodo pokazale pri zunanji uporabi. Za lepoto obraza se za umivanje uporablja razredčena decokcija, olju se dodajo maske in kreme. Izdelki so primerni za problematično ali kombinirano, mastno kožo.

  1. 2 žlici žlici l. sveže surovine se zmeljejo v kašo.
  2. Zmešajte z 1 beljakom.
  3. Zmes nanesemo na obraz 25 minut.
  4. Izperite s toplo vodo.

Pri aknah naredite masko z alojo:

  1. 1 žlica l. rastline prelijemo z 0,5 žlice. vrelo vodo.
  2. 1 list aloje razrežemo, pulpo vzamemo ven.
  3. Kaša se zmeša z infuzijo.
  4. Zmes nanesemo na akne, držimo 20 minut.
  5. Izperite s toplo vodo.

Uporabne lastnosti mask se bodo pokazale, ko jih nanesemo na očiščeno kožo. Po maskah je dovoljeno uporabljati vlažilno kremo. Ko se po nanosu pojavi srbenje, pekoč občutek, se pojavi izpuščaj - maske so izključene s seznamov kozmetičnih postopkov, sicer bo več škode.

Origano za izpiranje las

Sperite lase z infuzijami, razredčenimi z decokcijami. Vodni izvlečki preprečujejo izpadanje las in spodbujajo rast novih las. Izpiranje daje sijaj, moč oslabljenim pramenom.

Poleg infuzij las se uporablja eterično olje. 1-2 kapljici dodamo 1 litru tople vode, prelijemo z raztopino. Po postopku ne uporabljajte sušilca ​​za lase, ampak samo brisačo.

Po eni strani je origano primeren za mastne lase, lasišče in prhljaj. Po drugi strani pa je izpiranje koristno za suhe, razcepljene lase. Če se suhost poslabša, prenehajte z uporabo.

Eterično olje origana: lastnosti in uporaba

Je koncentriran izdelek. Ne nanaša se na kožo v čisti obliki, čeprav so blagodejne lastnosti bolj izrazite kot pri infuzijah, decokcijah.

Čeprav se origano ne uporablja neposredno za hujšanje, njegove čistilne in pomirjujoče lastnosti pomagajo pri dietah in razstrupljanju. Poleg tega je olje uporabno za:

  • vdihavanje za astmo, bronhitis, kašelj;
  • zdravljenje glivic, aken;
  • lajšanje bolečin v hrbtu, bolečinah v mišicah, artritisu;
  • losjoni za ekcem.

Aroma žarnicam dodamo 1-2 kapljici, olje ima zelo močan vonj. Preveliko odmerjanje pri vdihavanju lahko povzroči omotico.

Maske za lase so narejene iz olja, ki spodbuja rast in uravnava delovanje lojnic. Redno zdravljenje je koristno pri preprečevanju okužb z uši.

Origano v kuhanju

Origano bo človeškemu telesu koristil ne samo v čisti obliki. Uživa se kot začimba, ne da bi pomislili, kako koristna je rastlina..

  1. Origano se doda mesom, ribjim jedem kot začimba.
  2. Origano damo v omake za slane tople jedi.
  3. Posušene liste začinimo z juhami in enolončnicami.
  4. Suhi travni prah se doda mesnim, ribjim ali jajčnim nadevom.
  5. Pri konzerviranju zelenjave, gob se kot začimba uporablja tudi origano..
  6. Sveže poganjke narežemo na solate.
  7. Sirupi so narejeni iz origana, zmerno dodani konzervam.

Koristi origana se pokažejo tako po toplotni obdelavi kot pri surovem uživanju. Škoda zelišča pri zaužitju ni izražena. To spremeni prisotnost kontraindikacij. Kadar ne samo jesti, tudi vohanje cvetja je nevarno. Kako se začimba iz origana kombinira z baziliko, črnim poprom, timijanom, rožmarinom, majaronom.

Neželeni učinki origana in kontraindikacije

Origano je škodljiv za uporabo v naslednjih primerih:

  • alergija;
  • hipotenzija;
  • čir na želodcu;
  • gastritis;
  • bolezni genitourinarnega sistema, ledvic;
  • nosečnost;
  • srčne motnje;
  • težave s krvnimi žilami.

Relativna kontraindikacija je zgodnja starost. Toda pod nadzorom terapevta lahko origano dajemo tudi otrokom..

Preveliko odmerjanje origana vodi do vrtoglavice, glavobola, letargije, apatije in napadov slabosti. Pri posameznikih, ki so nagnjeni k alergijam, lahko povzroči napad, koristne lastnosti se izgubijo.

Zaradi svojih lastnosti, da pomirja origano, je škodljivo za uporabo pred dejavnostmi, ki zahtevajo koncentracijo pozornosti - vožnja z avtomobilom, delo na strojih, obiskovanje pouka med pohodništvom.

Kdaj nabrati in kako posušiti origano

Da bi surovina brez škode ohranila svoje koristne lastnosti, jo nabirajo, sušijo po določeni shemi.

  1. Med cvetenjem se od julija do avgusta, včasih od junija, nabirajo cvetovi, zgornji del stebla. Gojene rastline imajo lahko v toplem poletju dva pridelka: junij in avgust.
  2. Nabiranje divjih surovin naj bo v gozdu, na travnikih, vendar ne ob cestah. Na vrtovih in zelenjavnih vrtovih takega pogoja ni vedno mogoče izpolniti..
  3. Razrezan origano je enakomerno položen v tanki plasti v dobro prezračevanem prostoru. Sušenje na soncu ali v pečici ni priporočljivo, da ne bi izgubili uporabnih lastnosti in okusa. Nepravilno posušene surovine ne bodo škodile, rastlina tudi ne bo prinesla nobenih koristi.
  4. Ko stebla postanejo krhka in se začnejo zlahka lomiti, si podrgnite prste - čas je, da jih shranite za shranjevanje.

Po pripravljenosti se suhi izdelek shrani v platnene vrečke ali papirnate vrečke, v temnem prostoru, stran od izdelkov z močnim vonjem. Dovoljeno je mleti surovino in jo hraniti v tesno zaprtih steklenih kozarcih. Za razliko od mete ali melise je origano v kovinskih pločevinkah škodljivo, tudi s tesnimi pokrovi..

Nekakovostne surovine ne bodo shranjene in bodo uničile vse, kar leži v bližini. Nizkokakovostna gredica nima uporabnih lastnosti.

Zaključek

Koristi in škoda origana so relativne. Ko se zdravila z zeliščem jemljejo v nasprotju s kontraindikacijami, lahko pozabite na koristne lastnosti. Toda v drugih primerih rastlina ne bo škodila. Za preprečevanje, zdravljenje dodajte hrano, koristno je piti čaj z rastlinskimi listi. Poleg tega origano daje okus. In kakovostna hrana izboljša razpoloženje.

Zdravilne lastnosti origana (origana), raziskave o koristih in škodi

Origano je trajno zelišče iz družine Jagnjetina. Rastlina sicer izvira iz severne Afrike in jugozahodne Azije, vendar jo najdemo v vseh podnebnih območjih, razen v polarnih in subpolarnih. V Rusiji je origano pogost v južni Sibiriji, evropskem delu, na Kavkazu. Raste na gorskih pobočjih, travnikih, robovih gozdov, progah.

V kulinariki je zelišče znano po latinskem imenu - origano. Najdemo ga v receptih za evropske in azijske jedi. V Nemčiji večino polizdelkov kuhajo z origanom, kjer so ga poimenovali "klobasa trava".

Rastlina je dobila rusko ime "origano" zaradi izrazitega vonja po cvetovih in listih. Priljubljena imena - gozdna meta, kadilo, matrjoška, ​​matična plošča, ženska trava, zenovka - so se pojavila ob odkrivanju trajnih lastnosti: aroma, odtenki cvetenja, uporabne lastnosti.

Zdravilne lastnosti zelišča origano je prvi opisal Hipokrat. Rastlino je uvrstil med zdravilna sredstva, ki zdravijo rane in lajšajo vnetja. Študija zelišča, ki so jo opravili znanstveniki iz Anglije, je pokazala, da vsebuje snovi, ki lahko nadomestijo antibiotik.

Toda še pred znanstvenimi dokazi o pozitivnem učinku na telo se je matična plošča v ljudski medicini začela uporabljati za zdravljenje prehladov, živčnih motenj, črevesnih patologij.

Vrste, sorte origana

Znanih je približno 55 vrst. Pogosti znaki:

  • tetraedrsko ravno steblo;
  • podolgovati listi;
  • cevasto roza, vijolično-roza, vijolične, rdečkaste brsti, zbrane v čorbastih mehkatih socvetjih (glej fotografijo).

Vse vrste trave se dobro ukoreninijo na območjih z zmernim in blagim podnebjem na rahlo kislih tleh. Najpogostejši so:

  1. Origano navaden. Gojijo v industrijskem obsegu, da pridobijo surovine za zbiranje zdravil, proizvodnjo zdravil, eterično olje.
  2. Dictamnus ali kretski origano. Goji se za proizvodnjo origano začimbe, antibakterijska sredstva. Rastlinsko olje se uporablja za drgnjenje z revmo, da odpravi bolečino..
  3. Sirsko. Uporablja se pri izdelavi začimb, ima močno aromo. Zeliščno olje lahko zaceli rane.
  4. Majaron. Goji se za začimbe. V ljudski medicini je priporočljivo odpraviti napenjanje, zdraviti nevroze, ledvične in pljučne patologije..
  5. Grški. Uporablja se pri proizvodnji pekočih začimb in ima oster okus. Spodbuja prebavne procese.
  6. Rumenolistna. Uporablja se za ustvarjanje čajne mešanice. Poveča imuniteto.

Iz divjih vrst zelišč so vzrejali sorte, ki se uporabljajo za okrasitev vrtov, izdelavo začimb in zdravilnih pijač. Vrste:

  1. Dekorativni origano. Odporen na sušo in vročino, dolgo cveti, vendar ni užiten.
  2. Karamela. Dobro diši, ima nežen pookus, uporablja se v solatah, čajih.
  3. Mavrica. Ima visoko koncentracijo antocianinov, uporablja se v ljudski in uradni medicini za proizvodnjo zdravil za virusne bolezni, bolezni srca, jeter.
  4. Dišeč kup. Oddaja močno aromo, ima prijeten okus brez grenkobe. Uporablja se za konzerviranje, izdelavo sladkarij.

Zdravilne, uporabne lastnosti

V medicini se origano pogosto uporablja. Ta vrsta je najpogostejša, njen učinek na človeka je bolje preučen. Za ustvarjanje zdravil uporabite zgornji del zelišča z listi in popki.

Na kratko, za kaj je origano koristen:

  • Pomirja živčni sistem.
  • Spodbuja prebavni trakt.
  • Aktivira urinsko funkcijo.
  • Pospešuje umik žolča.
  • Spodbuja obnovo celic in tkiv.
  • Zmanjša pritisk.
  • Spodbuja odstranjevanje odvečnega holesterola.
  • Pomaga pri odpravljanju vročine pri prehladu.
  • Aktivira odstranjevanje sluzi iz dihalnih poti, lajša kašelj.
  • Preprečuje rast glivic, virusov in bakterij v telesu.
  • Normalizira raven glukoze v krvi.
  • Krepi imunski sistem.
  • Blaži simptome alergije.
  • Spodbuja izločanje toksinov in toksinov.

    Značilnosti vpliva na moške in ženske

    Koristi tudi moškim, vendar jih morajo predstavniki močnejšega spola previdno jemati. Zaradi vsebnosti ženskih fitohormonov lahko rastlina zmanjša moč, pijejo decokcije v kratkih obrokih strogo v priporočenem odmerku.

    Koristne lastnosti origana ob pravilni uporabi:

    1. Odprava uretritisa. Zelišče lajša vnetje in bolečino pri uriniranju.
    2. Kako se znebiti prostatitisa. Zeliščna zdravila izboljšajo krvni obtok v genitourinarni regiji, pomagajo odpraviti okužbe, ki povzročajo patologijo.

    Kontraindikacije, možna škoda

  • Hipotenzija. Z znižanim pritiskom trava povzroči poslabšanje simptoma in kazalnike pripelje do kritične točke.
  • Poslabšanje urolitiaze. Pod vplivom origana začnejo kamni in pesek hitro izhajati, lahko pride do zamašitve kanalov.

    Noseča in doječa

    Med nosečnostjo ne pijte origana. Zelišče spodbuja krče maternice, kar lahko povzroči splav. Ženska lahko rastlino uporablja za lajšanje vnetja kože in žrela pri prehladu.

    Ali je to mogoče za otroke

    Nutricionistična priporočila za hujšanje

    Origano ni izdelek za izgorevanje maščob, vendar je lahko koristen pri hujšanju..

    Prednosti uživanja zeliščnih čajev med dieto:

    • pospeševanje prebave hrane;
    • čiščenje črevesja pred toksini;
    • preprečevanje zmanjšane imunosti;
    • obnova delovanja jeter;
    • odprava tveganja za nastanek pomanjkanja vitaminov zaradi prehranskih omejitev;
    • zmanjšana živčnost.

    Lahko poveča apetit, zato ga je treba zaužiti v prvi polovici dneva po obroku. Nutricionisti priporočajo opustitev sladil v pijačah.

    Kemična sestava, vitamini

    Origano vsebuje eterična olja, ki vsebujejo naravna antibiotika karvakrol in timol, ki lahko zavirata vitalno aktivnost okužb.

    Kemična sestava rastline vključuje:

    • tanini;
    • askorbinska, elagična kislina;
    • terpeni;
    • naringin;
    • geranil acetat;
    • polifenoli;
    • flavonoidi;
    • pektini;
    • glikozidi;
    • vitamini B, PP, K, D, A, E;
    • makro in mikroelementi (kalcij, jod, natrij, magnezij, fosfor, železo, cink, mangan, kalij).

    Razlike med origanom in timijanom, meto, timijanom, majaronom

    Zunanje razlike med rastlinami so vidne na slikah. Zelišča se razlikujejo po kemični sestavi, ki vpliva na zdravilne lastnosti:

    1. Timijan (timijan) ima veliko grenkobe in dlesni. Zelišče učinkoviteje spodbuja proizvodnjo prebavnih sokov, je sposobno zaviti želodčno sluznico.
    2. Meta vsebuje valerično kislino, citral, mentol. Rastlina lajša bolečine v mišicah hitreje kot origano, je sposobna razširiti krvne žile.
    3. Majaron je vrsta origana, ki ima podobno kemično sestavo. Se razlikuje v višji koncentraciji pektinskih snovi, ki pospešujejo izločanje toksinov, soli težkih kovin, alergenov, preprečujejo kopičenje plinov v črevesju.

    Obrazec za sprostitev

    Učinki eteričnega olja origana, raziskave

    Leta 2017 so ameriški znanstveniki sklenili iz študije o učinkih eteričnega olja origana na zdravje kože.

    Kot rezultat dela so bile ugotovljene naslednje lastnosti olja:

    • zmanjšanje vnetja v kožnih celicah;
    • aktiviranje obnove poškodovanih tkiv;
    • nasprotovanje razvoju raka.

    Strokovnjaki so ugotovili, da se zdravilne lastnosti zeliščnega olja v koncentrirani obliki pojavijo hitreje. Opazili so tudi, da karvakrol daje antiseptične in protivnetne lastnosti.

    Koristi in škode za različne bolezni

    Značilnosti kuhanja čaja, recepti

    Uporabljajo se različni recepti za čaj, odvisno od namena priprave..

    Da dobimo dišečo pijačo s prijetnim okusom, zelišče kuhamo na naslednji način:

    1. V stekleno posodo vlijemo 1 čajno žličko surovin.
    2. Nalijte 200 ml vrele vode.
    3. Vztrajamo 5 minut.
    4. Pred uporabo precedite, dodajte žlico medu.
    Pri zdravljenju bolezni se uporablja drugačen način kuhanja: visoka temperatura lahko uniči nekatere koristne snovi origana. Pravila pivovarstva:
    1. 400 ml vode segrejemo na 70 stopinj.
    2. V termo nalijte 2 žlički zelišč.
    3. V posodo nalijte tekočino.
    4. Vztrajamo 30 minut.

    Za ljudi z nizkim krvnim tlakom je koristno, da pivu dodate 0,5 čajne žličke črnega ali zelenega čaja. Te sestavine bodo preprečile poslabšanje hipotenzije..

    S katerimi zelišči se kombinira

    Pogosto rastlino kombinirajo z drugimi zelišči..

    Primeri:

    1. Timijan. Dopolnjuje antitusivni učinek. Zelišča se skupaj uporabljajo pri bronhitisu, oslovskem kašlju, prehladu, gripi.
    2. Cvetoča Sally. Poveča imunomodulatorni učinek, poveča učinek na prebavila.
    3. Mint. Dopolnjuje sedativni učinek, pomaga v boju proti depresiji, nespečnosti, lajša glavobole.
    4. Pehtran. Poveča delovanje proti parazitom. Pehtran spodbuja čiščenje črevesja pred črvi, odstranjuje odpadne snovi.
    5. Detelje. Okrepi učinek na hormonsko ozadje žensk, saj vsebuje tudi fitoestrogene.
    6. Šentjanževka. Pomaga pri lajšanju vnetja, lajšanju depresije, normalizaciji prebavnih procesov. Šentjanževka nevtralizira sposobnost povečanja ravni želodčnega soka, zelišča so koristna pri gastritisu z visoko kislostjo.
    7. Šipek. Izboljša diuretični in diaforetični učinek. Mešanica rastlinskih sestavin je učinkovita pri prehladu, ki ga spremlja vročina.
    8. Lingonberry. Jagode in listi rastline aktivirajo proizvodnjo želodčnega soka, povečajo učinek antibiotikov in povečajo učinkovitost zdravljenja trebušne slinavke in okužb.
    9. Rman. Pomaga pri čiščenju jeter in žolčnih kanalov. Mešanica zelišč je priporočljiva pri holecistitisu.

    Klasični recepti za decoction, infuzijo, tinkturo

    Kdaj zbirati, kako sušiti

    Origano nabiramo poleti v obdobju cvetenja - julija in avgusta. Lahko nabirate divjo travo, vendar je bolje, da jo sadite na svojem območju. Origano je varnejši.

    Značilnosti obdelovanca:

    1. Izberemo primerke brez znakov poškodb žuželk in bolezni. Rastline, ki jih zmečkajo živali, prav tako niso primerne: poškodovana stebla izgubijo nekaj koristnih sokov.
    2. Odrežite vrhove origana, vsaj 25 cm od tal.
    3. Travo sušimo pod nadstreškom na prostem ali v zaprtih prostorih z dobrim prezračevanjem. Končana surovina postane drobljiva, steblo se zlomi brez napora.

    Kuharske aplikacije

    Origano najdemo v receptih prebivalcev vseh celin. Uporablja se kot začimba za meso in ribe. Zelišče dodajajo tudi omakam, juham, prilogam. Na primer, v Italiji je origano omaka bistvena sestavina za pico. Sveži listi dopolnjujejo zelenjavne solate in tonične napitke. V Aziji so priljubljene marinade za konzerviranje gob in zelenjave z origanom.

    Marmelada je narejena iz trave. Če želite ustvariti dišečo poslastico, je dovolj, da na 1 kg jagodičja in sladkorja uporabite 1-2 rastlinski veji.