Bučna semena

Ni skrivnost, da so bučna semena med prvimi tremi vodilnimi po vsebnosti cinka. Naši predniki so jih zaradi njihove razpoložljivosti uporabljali kot antiparazitsko sredstvo. Toda čudežne lastnosti se pri tem ne ustavijo. Kakšne koristi imajo bučna semena za moško in žensko telo? Kako jih redno uživati, da so okusni in hranljivi? Kdaj so bučna semena škodljiva? Ugotovimo skupaj.

Kakšne koristi imajo bučna semena za človeško telo??

Če želite kar najbolje izkoristiti svoja bučna semena, jih uživajte surove. V idealnem primeru, če ste sami pripravili semena: odstranite jih iz buče, operite in posušite na soncu ali v dehidratorju (bolje je, da temperatura ne presega 40 C: tako se masa snovi ne bo izgubila)

Torej so te neopazne bele drobtine v svoji surovi obliki skrite same po sebi?

  • vsebujejo več kot 50 mikro in makro elementov ter aminokislin. Vodilni so PP, C, E, D, skoraj celoten spekter skupine B (razen B12), pa tudi fosfor, magnezij, mangan, cink, železo in baker;
  • dajejo moč imunosti;
  • zmanjšujejo slab holesterol v krvi in ​​ugodno vplivajo na delovanje srca in ožilja;
  • ugodno vplivajo na kri;
  • normalizirati tlak;
  • upočasni proces staranja;
  • zmanjšati bolečine v sklepih;
  • dobro vplivajo na živčni sistem, se borijo proti depresiji, utrujenosti;
  • ugodno vplivajo na črevesje in zmanjšajo nastajanje plinov;
  • bučna semena za črve so izvrstno zdravilo (veliko morate jesti in bolje je upoštevati priporočila zdravnika, nagnjenega k alternativni medicini);
  • odstranite toksine, zlasti svinec in kadmij;
  • bučna semena za telo so odličen pomočnik pri napadih slabosti med slabostjo in toksikozo pri nosečnicah;
  • oljni ekstrakt zdravi rane in opekline.

Bučna semena imajo velike koristi za ženske

  • v kozmetologiji za kožo so odlični pomočniki pri osvetlitvi, vlaženju in zmanjševanju vnetij;
  • za lase: zmanjšanje mastnih in suhih las;
  • boj proti pojavu polipov v maternici;
  • med menopavzo ugodno vplivajo na splošno stanje ženske;
  • bučna semena so koristna kot profilaktično sredstvo proti neplodnosti;

Bučna semena za moške niso nič manj čarobna. Zakaj so bučna semena koristna, če jih redno uživamo??

  • potenca se izboljša;
  • spodbuja se proizvodnja hormonov;
  • mišice se povečajo;
  • telesna vzdržljivost se poveča;
  • profilaktično sredstvo proti moči in neplodnosti.

Zakaj so bučna semena koristna za otroke in nosečnice??

Otroci lahko pojedo 5-10 kosov na dan ali pripravijo hranljivo rastlinsko mleko (recept bo spodaj), ki ga lahko dojenčkom dajo malo do enega leta ali malo prej. Če so zdravila proti črvom iz kakršnega koli razloga kontraindicirana za vašega otroka, potem so semena odlična alternativa.

Za nosečnice (v odsotnosti kontraindikacij) so bučna darila zelo koristna. Na dan lahko zaužijete do 100 gramov. Imuniteta vam bo hvaležna in v zgodnjih fazah čakanja na otroka se lahko znebite napadov toksikoze.

Za doječe matere ni kontraindikacij, vendar morate spremljati otrokovo reakcijo in jih postopoma uvajati v svojo prehrano.

V katerih primerih ne bi smeli uporabljati takšne dobrote?

Včasih je treba telesu biti previdno pri uvajanju ali izogibanju bučnih semen:

  • ljudje z boleznimi prebavil in črevesja. Izključite v primeru razjed na želodcu in dvanajstniku;
  • debeli (zaradi vsebnosti kalorij);
  • s povečano kislostjo v želodcu;
  • alergijske reakcije, individualna nestrpnost.

Kako kar najbolje izkoristiti bučna semena za svoje telo?

Obstaja več smernic, kdaj so bučna semena dobra in kdaj slaba..

Prvič, ne smejo biti toplotno obdelani. V nasprotnem primeru bo masa hranil izginila. Najbolje je sušiti pri sobni temperaturi, na soncu ali v dehidratorju na najnižji možni ravni. Prav tako je bolje, da ne dodajamo soli..

Drugič, če zavonjate plesen ali kaj podobnega, jih nikakor ne jejte. Enako velja za grenak okus..

Tretjič, namakajte semena več ur pred jedjo (najbolje čez noč). Potem dobro sperite (še posebej, če so bila semena kupljena brez lupine).

Četrto pravilo: lupino je bolje olupiti, saj lahko poškoduje črevesje.

Kako jesti semena?

Ugotovili smo, da so bučna semena koristna za ženske, moške in otroke. Vendar jih ne more jesti vsak v peščicah, še posebej otroci. Tu je nekaj odličnih načinov, kako jih nahraniti s hranili..

  • Rastlinsko mleko

Odličen nadomestek, zlasti za ljudi z alergijami ali intoleranco za mleko.

Skodelico olupljenih surovih semen (predhodno namočenih čez noč) 1-2 minuti mešajte v mešalniku z 2 kozarcema vode. Precedite skozi gazo ali novo čisto nogavico. Pasirano bučno mleko lahko mešamo z začimbami, kot so cimet, muškatni orešček, vanilija ali med. Ne shranjuje se dolgo v steklenem kozarcu, približno en dan. Lahko se doda žitaricam, kavi, smutijem.

  • Koktajl iz bučnih semen

V mešalniku zmešajte kozarec rastlinskega mleka z banano in peščico poljubnih jagod (brusnice, maline, borovnice, jagode) itd. Najbolj zdrava pijača je pripravljena!

  • Kozinaki

Na suhi ponvi (do dve minuti) prepražite 50 gramov olupljenih bučnih semen s 50 grami poljubnih oreščkov. Prenesite v skledo. V isti ponvi pražimo sladkor (3-4 žlice) skupaj z medom (1 žlička), dokler se sladkor ne raztopi in mešanica pridobi rahlo karamelno senco. Tam dajte oreščke in semena, premešajte. Ločeno na pergament, naoljen z rastlinskim oljem, vročo mešanico. Poravnajte in razrežite na koščke, dokler ni hladno.

Običajno ne opazimo, kaj nam raste pod nogami, dokler ne dobimo zdravstvenih težav. Zakaj vse do skrajnosti? Ukrepajte zdaj, informacije na dosegu roke.

Bučna semena: koristi in škoda

Bučna semena so semena buče, ki je zelnata rastlina, ki raste v subtropskih in tropskih območjih. Oblika semen je ravna, dolžina je drugačna - od 0,5 do 1,2 cm, lupina semen je bela, v notranjosti pa je zeleno seme, ki je za ljudi dragoceno.

Latinska Amerika je dom buče. Prva semena so arheologi našli v mehiških jamah, ki so bile naseljene že 7000 let pred našim štetjem. Znano je, da so ameriški Indijanci že v tistih časih bučna semena in kašo uporabljali za prehranske in zdravilne jedi. Zdaj bučo gojijo skoraj v vseh državah sveta, na splošno lahko štejete do 900 njenih vrst.

Bučna semena so dragocen in koristen izdelek, ki pomaga pri zdravljenju številnih bolezni. Da bi dobili okusna in kakovostna semena, jih je treba pravilno pripraviti. Da bi to naredili, jih odstranimo iz sadja, očistimo iz celuloze in speremo pod tekočo vodo. Po tem se temeljito posušijo na soncu ali kako drugače. Semena imajo kratek rok trajanja in ne presegajo enega meseca. Lahko ga podaljšamo za 30 dni, če semena postavimo na hladno. Semena pravilno shranjujte v posodah s tesno prilegajočimi se pokrovi.

Kar zadeva okus semen, so po praženju podobna arašidovim jedrcem. Pogosto jih uporabljajo za peko, dodajajo jih solatam, mesnim jedem in jih jedo lično.

Prednosti bučnih semen

Koristi bučnih semen za človeško telo so nesporne, čeprav je veliko ljudi vajenih, da so do tega zdravilnega izdelka brezbrižni..

Uporabne lastnosti bučnih semen so različne, tu so glavne:

Normalizacija spanja in zmanjšanje tveganja za depresijo. Redno uživanje semen v hrani izboljša kakovost nočnega počitka, saj vsebujejo aminokislino L-triptofan, ki je za človeka zelo koristna. Ko se v telesu spremeni v niacin in serotonin, ki neposredno vplivata na človekov spanec..

Preprečevanje hipertenzije. Bučna semena vsebujejo ogromno arginina. Po vstopu v telo se ta aminokislina pretvori v dušikov oksid, ki je odgovoren za širjenje arterij in krvnih žil ter izboljša pretok krvi skozi njih..

Zniževanje ravni slabega holesterola. Zahvaljujoč fitosterolom, vključenim v bučna semena, oseba, ki jih redno vključuje v prehrano, preprečuje razvoj ateroskleroze.

Lepota in mladost kože. Semena vsebujejo veliko količino vitaminov A in E, ki sta odgovorna za elastičnost in gladkost kože ter preprečujeta nastanek gub.

Preprečevanje osteoporoze, zmanjšanje vnetja pri artritisu sklepov. Koristi bučnih semen za zdravje kosti so posledica dejstva, da vsebujejo cink.

Preprečevanje vnetja prostate. Ta lastnost bučnih semen je pomembna za moške, ne samo starejše, ampak tudi mlade. Po statističnih podatkih ima prostatitis več kot 30% moških, starejših od 25 let. Poleg tega semena vsebujejo omega-3 maščobne kisline in cink, ki zavirajo razvoj benigne hiperplazije prostate..

Od črvov. Že od antičnih časov je znano, da lastnost bučnih semen izganja črve in druge parazite iz telesa. Zato se v mnogih državah uporabljajo kot naravni pripravek za odpravo pinworms..

Zaščita srca pred boleznimi. Bučna semena vsebujejo veliko magnezija, ki ščiti organ pred motnjami ritma in pomaga normalizirati krčenje srca.

Preprečevanje diabetesa. Kljub temu, da so bučna semena zelo kalorična, vsebujejo veliko beljakovin, ki so lahko prebavljive in pomagajo normalizirati krvni sladkor..

Normalizacija delovanja črevesja. Ta koristna lastnost semen je zagotovljena zaradi dejstva, da vsebujejo veliko vlaknin, ki spodbujajo peristaltiko in delujejo kot naravna "ščetka" za črevesje. Kronično zaprtje je neposreden pokazatelj redne vključitve bučnih semen v jedilnik..

Preprečevanje bolezni ščitnice. To je mogoče zaradi visoke vsebnosti cinka v semenih, ki ga potrebuje za normalno delovanje. Da bi ta najpomembnejši organ zaščitili pred boleznimi, je dovolj, da na dan pojemo do 140 gramov semen..

Vitamin K, ki je del semen, zagotavlja normalno strjevanje krvi.

Reden vnos bučnih semen lahko pomaga izboljšati vid v mraku in zaznavanje barv. To je posledica njihovega vitamina A, ki sodeluje pri proizvodnji rodopsina (vizualni pigment mrežnice).

Bučno olje, ki je bogato s semeni tega sadja, vsebuje veliko sestavin, koristnih za imunski sistem. Zato na njih ne pozabite v jesensko-zimskem obdobju..

Ugotovljeno je bilo, da redno uživanje bučnih semen spodbuja proizvodnjo ženskih in moških spolnih hormonov, zato so enako koristni za oba spola..

Svoje kognitivne sposobnosti lahko izboljšate z uporabo bučnih semen, zlasti spomina.

Seme je vredno vzeti s seboj na pot za ljudi, ki trpijo zaradi morske bolezni in so zibani v avtomobilu. Dejstvo je, da uporaba semen pomaga zmanjšati resnost slabosti. Zato jih priporočamo nosečnicam v zmernih količinah..

Preprečevanje moške neplodnosti. Torej, semena vsebujejo veliko fosforja, namreč za spermo je treba, da raste polnopravne repove. Zahvaljujoč tem repom sperma postane bolj mobilna, kar poveča možnost spočetja otroka..

Bučna semena so lahko dragocen vir beljakovin za ljudi, ki so surovi, vegetarijanski ali postni ljudje..

Je odličen vir železa, cinka in mnogih drugih mineralov.

Treba si je zapomniti, da je treba bučna semena kar najbolje izkoristiti sveža. Po toplotni obdelavi (po praženju) se večina vitaminov in mineralov uniči. Semena je bolje olupiti tik pred uporabo in ne vnaprej.

Sestava bučnih semen

Sestavo bučnih semen predstavljajo različni vitamini, aminokisline, minerali in maščobe. Če upoštevamo sveža semena, potem bodo vsebovala do 8,2 g vode, do 13,4 g ogljikovih hidratov, do 24,5 g beljakovin, do 25,7 g maščobe in 4,1 g vlaknin. Semena vsebujejo pepel, nenasičene maščobne kisline, vse vitamine B, vitamin A, askorbinsko kislino, vitamin E, vitamin K.

Bučna semena vsebujejo veliko cinka, železa, magnezija, fosforja in mangana. Ugotovljeno je bilo, da le 25 g prečiščenih jedrc zadostuje za 20% dnevne potrebe telesa po cinku.

Znano je, da ostrige zasedajo vodilni položaj po vsebnosti cinka, bučna semena pa so na drugem mestu za temi mehkužci..

Če pojeste 100 g semen, lahko zagotovite 80% dnevne potrebe telesa po cinku, 160% po magneziju, 130% po manganu in 40% po kaliju, ki je tako potreben za srce..

Bučna semena za moške

Bučna semena za moške so zelo koristna, saj pomagajo v boju proti boleznim moškega reproduktivnega sistema. Ugotovljeno je bilo, da moški potrebujejo cink za normalno delovanje prostate. Količina mineralov, ki jih moški dobijo s hrano, praviloma ni dovolj. To vodi v razvoj vnetnih procesov v prostati. Potreba po cinku je še posebej pereča pri moških, starejših od 50 let. Da bi se torej zaščitili pred adenomom prostate in pred prostatitisom, je dovolj, da na dan pojeste 50 jedrc bučnih semen..

Poleg tega je cink del molekule testosterona, glavnega moškega hormona. Mikroelementi, ki jih vsebujejo semena, lahko povečajo gibljivost semenčic, kar je izvrstno preprečevanje moške neplodnosti.

Znano je, da so moški nagnjeni k alopeciji že v zgodnji mladosti. Redno uživanje bučnih semen bo okrepilo lasne korenine in preprečilo prezgodnje izpadanje las. Poleg tega cink, ki ga vsebujejo semena, pomaga v boju proti prhljaju, ki je glivična bolezen in ne le kozmetična napaka..

Dokazano je, da moški zbolijo za aterosklerozo prej kot ženske, kar povzroči srčne in možganske kapi, uživanje bučnih semen pa bo ta proces ustavilo. Aminokisline v svoji sestavi krepijo žilno steno, železo poveča hemoglobin, arginin razširi krvne žile, fitosteroli pa pomagajo zniževati raven holesterola v krvi.

Bučna semena za ženske

Bučna semena za ženske imajo nedvomne prednosti, ki vključujejo ohranjanje ne le lepote, temveč tudi zdravja..

Ugotovljeno je bilo, da ženske veliko pogosteje kot moški trpijo za osteoporozo. Še posebej aktivni so procesi izpiranja kalcija iz kosti po 45. letu starosti. Minerali, ki jih vsebujejo semena, bodo omogočili, da se ta postopek ustavi. Dejstvo je, da so v semenu prisotne koristne snovi v takih kombinacijah, ki si medsebojno pomagajo pri asimilaciji..

Druga pogosta težava žensk je anemija. Bučna semena so odličen vir železa. Če zaužijete 100 g semen na dan, si lahko skoraj 100% zagotovite dnevno potrebo po tem elementu v sledovih..

Poleg tega bučna semena krepijo lase in nohte, se borijo proti gubam, zagotavljajo elastičnost in gladkost kože, prispevajo k obnovi povrhnjice in lajšajo mikro vnetje. Maščobne kisline vlažijo kožo od znotraj navzven, preprečujejo izpadanje las in odpravljajo vzroke prhljaja.

Koristno je uporabljati bučna semena za ženske v menopavzi, saj fitoestrogeni, vključeni v njegovo sestavo, normalizirajo razpoloženje, se borijo proti depresiji in izboljšajo kakovost nočnega spanca. Triptofan bo lajšal glavobole in bolečine v sklepih.

Med nosečnostjo je koristno uživati ​​majhne količine bučnih semen. Peščica semen bo omogočila zmanjšanje manifestacij toksikoze, olajšala nestrpnost do vonjav in zmanjšala slabost. Poleg tega so semena odlično sredstvo za preprečevanje slabokrvnosti in zaprtja, ki pogosto mučijo ženske, ki rodijo otroka..

Škoda na bučnih semenih

Škodo bučnih semen za telo lahko opazimo z njihovo prekomerno uporabo:

Dejstvo je, da je izdelek zelo kaloričen in če na dan pojeste več kot 140 g semen, lahko to povzroči prekomerno telesno težo..

Uživanje slanih in ocvrtih semen lahko povzroči razvoj stagnirajočih procesov v sklepih in omeji njihovo gibljivost. Poleg tega omega-3, ki ga vsebujejo semena, med cvrtjem oksidira in izdelek postane strupen..

Zobno sklenino lahko poškodujete tudi, če semena lupite z zobmi in ne z rokami..

Vsebnost kalorij v bučnih semenih

Bučna semena imajo veliko kalorij. Na 100 g izdelka je približno 559 kcal.

Obdelava bučnih semen, recepti

Zdravljenje z bučnimi semeni lahko zmanjšamo na njihov dnevni vnos v priporočenih količinah. Redno vključevanje bučnih semen v hrano je preprečevanje številnih bolezni. Tudi tradicionalna medicina je prepoznala zdravstvene koristi in zdravilne lastnosti bučnih semen. Torej, v lekarni lahko najdete zdravilo Tykveol, ki temelji na bučnem olju. Priporočljivo ga je uporabljati pri nalezljivih boleznih, za preprečevanje onkologije in ateroskleroze. Obstaja tudi veliko priljubljenih receptov na osnovi bučnih semen:

Kardiovaskularni sistem. Holesterol je resna nevarnost za ljudi. Bučna semena vsebujejo fitosterol, ki blokira absorpcijo holesterola iz hrane, nadzoruje krvni tlak in redči kri. Vlaknine in omega-6 lahko zmanjšajo tveganje za aritmije in trombozo, ki je najpogostejši vzrok smrti na svetu..

Da bi okrepili svoje srce in ožilje, je dovolj, da redno pijete decokcijo bučnih semen. Recept je zelo preprost: vzemite tri žlice bučnih semen in prelijte s 300 ml hladne vode. Nastalo mešanico dajte na ogenj, zavrite in kuhajte 5 minut. Juho je treba spiti pred spanjem v četrtini kozarca.

Odvar bučnih semen bo pomagal preprečiti pojav bolezni, povezanih s srcem, pa tudi okrepil krvne žile in normaliziral spanje.

Zdravljenje ran in opeklin. Semena zmeljemo v mlinčku za kavo ali mešalniku, zavijemo v gosto gazo in oparimo z vrelo vodo. Po ohladitvi lahko obkladek nanesete na boleča mesta. Takšna kaša bo omogočila ne samo lajšanje bolečih občutkov, temveč pospešila procese regeneracije tkiva.

Za normalizacijo delovanja črevesja. Bučna semena delujejo odvajalno in pomagajo odstraniti vse toksine iz našega telesa. Veljajo za izvrstno zdravilo za lajšanje zaprtja, napihnjenosti in drugih težav s črevesjem..

Recept. Olupite 100 gramov surovih semen in jih zmeljite v mešalniku ali mlinčku za kavo. Prašek je treba jemati vsako jutro na tešče, 2 žlici in sprati s toplim mlekom. Vzemite odvajalo eno uro kasneje. Potek takšnega zdravljenja je 5 dni. Omeniti je treba, da je koristno tudi bučno olje, ki je samo po sebi koristno za preprečevanje gastritisa in čir na želodcu..

Za imuniteto. Sestava bučnih semen vsebuje cink, na 100 gramov je polovica dnevne vrednosti. Mnogi vedo, da je cink aktivno protibakterijsko sredstvo proti virusom in bakterijam. Uživanje bučnih semen je dovolj in zaloge cinka v telesu se bodo znatno povečale..

S prostatitisom. Bučna semena vsebujejo veliko količino cinka, ki pomaga pri preprečevanju prostatitisa pri moških. Poleg tega številni tradicionalni zdravilci uporabljajo izvleček bučnega semena in olje za preprečevanje nastajanja prostate. Težava s prostato seveda ne bo popolnoma rešena, se pa bo stanje bistveno izboljšalo. Če ima moški težave s prostato, je zvesta spremljevalka pogosta potreba po uriniranju, ki je skupaj z bolečino v mošnji. Iz teh občutkov se bo bučna infuzija pomagala znebiti.

Recept 1. Semena (0,5 kg) zmeljemo v moko in jim dodamo 200 g medu (ne kandiranega). Zmes postavimo v hladilnik, da se zgosti, nakar jo zvijemo v majhne kroglice v velikosti lešnikov. Takšne kroglice je treba absorbirati na tešče (1-3 kroglice). Potek zdravljenja je mesec dni.

Recept 2. Semena lahko zmeljete v moko, vendar jih morate najprej temeljito posušiti. Prašek je treba jemati dvakrat na dan pred obroki v količini dveh žlic. Zmes speremo s kozarcem medene vode. Priporočljivo je, da semena zmeljemo skupaj z lupino in pred uporabo presejemo..

Zdravljenje bolezni ledvic in sečil. V primeru vnetnih procesov mehurja in ledvic je treba dnevno v enakih razmerjih uživati ​​mešanico konopljinih in bučnih semen. Prostornina - 1 čajna žlička, število odmerkov - 2-krat na dan z obroki. Bučno mleko pomaga pri cistitisu. Olupljena semena zmešamo s sladkorjem in vodo (razmerja 50 g: 20 g: 80 ml). Vzemite trikrat na dan pred obroki po žličko.

Normalizacija spanja, odstranjevanje živčne napetosti. 100 gramov bučnih semen vsebuje dnevni odmerek triptofana. Ta aminokislina je odgovorna za sintezo serotonina v našem telesu. Mnogi vedo, da je serotonin vir dobre volje. V obdobjih slabe volje jemljite majhne količine semen.

Proti raku. Bučna semena vsebujejo ogromno elementov v sledovih, ki pozitivno vplivajo na naše telo. Cink in selen se na primer borita proti rakavim celicam, vitamin E pa upočasni njihovo staranje..

Jejte bučna semena, da telo napolnite z bistvenimi mikrohranili. Ne pozabite, da en izdelek ne bo kos bolezni, morate spremljati svojo prehrano in spanje.

Video: Hranljiv shake zajtrk iz bučnih semen:

Ne pozabite na te nasvete in trike, kako kar najbolje izkoristiti svoja bučna semena:

Jejte svoja semena surova. Ocvrt izdelek izgubi polovico svojih pozitivnih lastnosti;

Ne uporabljajte starih in pokvarjenih semen, saj bodo uhajala in lahko škodujejo zdravju, okusite jih;

Olupite semena pred uporabo ali olupljene kupite takoj;

50 bučnih zrn na dan pomaga izboljšati kožo in lase;

Ne jejte sončničnih semen.

Bučna semena vam pomagajo popestriti prehrano. Z njihovo pomočjo se dobijo ne samo zdrave, ampak tudi okusne jedi..

Bučna semena za črve

Bučna semena iz črvov svojim pacientom predpišejo parazitologi po vsem svetu. Vsebujejo snov, kot je kukurbitin. Ima paralitičen učinek na živčni sistem pinworms in povzroči njihovo smrt..

Prednost semen pred antihelmintskimi zdravili je v tem, da nimajo toksičnega učinka na človeško telo, ne dražijo sluznice prebavnega sistema in nimajo starostnih omejitev.

Kako jemati bučna semena za črve?

Seme morate olupiti in zmeljeti z vodo. Odrasla oseba bo potrebovala približno 300 g semena naenkrat, otroci po 10 letih - 150 g, otroci od 5 do 7 let - 100 g. Če je otrok mlajši od 4 let, bo zanj dovolj 50 g semena. Pomembno je, da tanek zeleni film, ki je na semenu, ne odpade skupaj s kožo.

Da bi se znebili črvov, je treba semena jesti surova. Potrebno količino semen očistimo, vlijemo v posode, kjer temeljito zmeljemo. Med mletjem dodajte vodo, po 10 kapljic hkrati. Za 300 g semen boste morda potrebovali približno 4 žlice vode. Nastalo kašo pojemo zjutraj na tešče. Celotno porcijo morate pojesti v eni uri. Po nadaljnjih treh urah morate piti odvajalo in po pol ure narediti čistilni klistir. Ta metoda vam omogoča, da se hitro in učinkovito znebite črvov, ne da bi se zatekli k zdravilom..

Video: je res, da bučna semena pomagajo pri črvih? Prenos "o najpomembnejšem":

Bučna semena z medom

Bučna semena z medom niso le sladka poslastica, ampak pravo zdravilo za odpravo številnih bolezni. Zmes pomaga za zdravljenje prostatitisa in adenoma prostate, za normalizacijo spanja in lajšanje čustvenega stresa.

Olupljena semena lahko polijete z medom ali v celoti ali v prahu. Tako zdravo in okusno kašo morate shraniti v hladilniku v steklenem kozarcu s tesno prilegajočim se pokrovom..

Vzemite bučna semena z medom po žlico večkrat na dan pred obroki 20 minut. Vendar se je treba spomniti, da na dan ne smete jesti več kot 3 žlice semen z medom, saj je vsebnost kalorij v tej mešanici zelo visoka.

Kako posušiti bučna semena?

Bučna semena je treba pravilno posušiti, da ohranijo največ koristi in ne izgubijo okusa. Da bi to naredili, jih je treba skrbno odstraniti iz sadne kaše, izbrati pokvarjene primerke in sprati pod tekočo vodo. V ta namen je priročno uporabiti cedilo. Nato se semena položijo na brisačo in posušijo na obeh straneh, kar vam omogoča, da iz njih odstranite odvečno vlago..

Če bomo seme pražili, bo to nadomestilo postopek sušenja. Preprosto jih položimo v ponev in ocvremo do zlato rjave barve. Za popolno kuhanje bo dovolj 15 minut.

V airfryerju semena pol ure sušimo pri 60 ° C. Električni sušilni stroj je vklopljen pri 80 ° C, čas sušenja je 40 minut. Peč segrejemo na 80 ° C in semena v njej hranimo 20 minut. Kadar so semena posušena, jih je treba redno mešati..

Če imate čas, lahko semena posušite na prostem v toplem prostoru z nizko vlažnostjo. Praviloma je en teden dovolj, da semena popolnoma posušijo. Tako bo mogoče dobiti najbolj uporaben izdelek, ki bo obdržal vse vitamine in minerale..

Kontraindikacije za uporabo bučnih semen

Kontraindikacije za uporabo bučnih semen so naslednje:

Bolezni prebavnega sistema v akutni fazi. Gastroenterologi med zdravljenjem gastritisa, kolitisa ali razjed na želodcu in dvanajstniku prepovedujejo bolnikom uživanje kakršne koli grobe hrane. Gastritis z visoko kislostjo, črevesna obstrukcija - vse to so kontraindikacije za uporabo bučnih semen.

Ko semena tega sadja vključijo v hrano, se pojavijo posamezne nestrpnosti kaše iz buče in alergijske reakcije na njeno uporabo. Zato je v tem primeru bolje, da jih zavrnemo..

Prekomerna telesna teža je kontraindikacija za uživanje prevelikih količin semen, saj imajo veliko kalorij..

Odgovori na priljubljena vprašanja:

Koliko bučnih semen bi morali zaužiti na dan? Dovolj bo, da odrasla oseba poje 60-70 bučnih semen na dan..

Lahko jeste bučna semena z lupino? Lupina bučnih semen je zelo koristna, zato, če ni kontraindikacij, jih lahko uporabljamo neolupljene.

Ali se lahko bučna semena dojijo? Lahko, vendar zmerno. Matere otrok z alergijami morajo biti še posebej previdne. Po prvem zaužitju semen morate skrbno spremljati otrokovo reakcijo na nov izdelek v meniju doječe ženske.

Ali se lahko bučna semena uporabljajo pri pankreatitisu, diabetesu in gastritisu? Pri pankreatitisu in gastritisu so bučna semena prepovedana, s sladkorno boleznijo pa jih je mogoče vključiti v dnevni meni..

Zaključek

Bučna semena so prava shramba z vitamini in hranili. Zaradi edinstvene sestave so semena dober pomočnik v boju proti boleznim in človeku pomagajo podaljšati življenje.

Bučno olje se uporablja za preprečevanje in lajšanje simptomov prostatitisa in adenoma. Bodite pozorni na datum poteka in celovitost paketa.

Bučna semena so odličen izdelek, ki ima zdravilni učinek na celo telo. Pomembno pa je, da na dan ne zaužijete več kot 100 gramov semen..

Poleg tega se jim je treba izogibati, če imate gastritis z visoko kislostjo, razjede na želodcu in slabo prehodnost..

Ne pozabite, da bučna semena niso zdravilo. Pomagajo obvladovati in lajšati simptome, vendar ne morejo biti trajno zdravilo..

Avtor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutricionist

Izobrazba: Diploma Ruske državne medicinske univerze po NI Pirogov z diplomo iz splošne medicine (2004). Rezidenca na Moskovski državni univerzi za medicino in zobozdravstvo, diploma iz endokrinologije (2006).

Kaj se zgodi s telesom, če vsak dan jeste bučna semena

Ste vedeli, da z dnevnim uživanjem 30 do 35 g bučnih semen (kar je ¼ skodelice) dobite približno polovico priporočene dnevne vrednosti magnezija in triptofana, več kot 73% mangana, 40% fosforja in 22% bakra? Ni presenetljivo, da zdravniki in strokovnjaki za prehrano priporočajo, da ta izdelek vključite v svojo dnevno prehrano. Želite vedeti, kaj se zgodi z vašim telesom, če vsak dan uživate BUČNA SEMENA?

Bučna semena so neverjetno zdrava. Vsebujejo skoraj celotno periodno tabelo: cink in kalcij, kalij in selen, magnezij in natrij, železo in mangan, fosfor. Poleg tega semena vsebujejo vitamine skupine B, A, E, C, K, D, različne kisline.

Vse prednosti bučnih semen in kontraindikacije

  • Katera bučna semena so bolj zdrava - surova ali pražena?
  • Koliko bučnih semen lahko pojeste na dan?
  • Ali vam bučna semena pomagajo shujšati?
  • Lahko jeste bučna semena pred spanjem??
  • Kaj se zgodi s telesom, če vsak dan jeste bučna semena?
  • Škoda na bučnih semenih
  • Kontraindikacije za uporabo bučnih semen

Katera bučna semena so bolj zdrava - surova ali pražena?

Med visokotemperaturno obdelavo se v bučnih semenih uniči levji delež hranil, ki postanejo tudi škodljiva za telo..

Torej, pri temperaturah nad 90 ° C eterična olja izhladijo iz semen, začne se oksidativni proces, ki ga spremlja nastanek prostih radikalov - strupenih snovi, ki zastrupljajo naše telo.

Zaključek: za telo so koristna izključno surova olupljena bučna semena.

Koliko bučnih semen lahko pojeste na dan?

Odgovor na to vprašanje je dvoumen. Če nimate težav s prekomerno telesno težo in niste nagnjeni k prekomerni telesni teži, lahko varno pojeste do 100 g surovih bučnih semen na dan.

Če sledite svoji postavi, nutricionisti priporočajo omejitev uporabe tega izdelka na 30-60 g na dan.

Ali vam bučna semena pomagajo shujšati?

Bučna semena so zelo kaloričen izdelek, katerega 100 g vsebuje:

  • beljakovine ≈ 25 g
  • maščobe ≈ 46 g
  • ogljikovi hidrati ≈ 5 g
  • kalorije ≈ 560 kcal.

Glede na vsebnost kalorij v bučnih semenih nutricionisti priporočajo, da se pri njihovi uporabi držijo norme 20-30 g, še posebej, če ste nagnjeni k pridobivanju odvečne teže ali se z njo aktivno borite.

Če naenkrat ne pojeste manj kot kozarec bučnih semen, boste morali odvečne kalorije "oddelati" v telovadnici.

Hkrati pa ne smemo opozoriti na prednosti bučnih semen za hujšanje:

  • Bučna semena vsebujejo veliko vlaknin, ki čistijo črevesje, normalizirajo blato in pospešijo metabolizem, kar posledično prispeva k intenzivnejšemu izgorevanju maščob.
  • Če je vaš cilj shujšati, hkrati pa ohraniti mišično maso, vam bodo v pomoč bučna semena, bogata z rastlinskimi beljakovinami..
  • Imate težave z bojem po sladkorju in zmanjševanjem prigrizkov? In spet bodo na pomoč prišla bučna semena, ki se dolgo absorbirajo in imajo nizek glikemični indeks, zaradi česar ni močnih skokov v krvnem sladkorju in želja po uživanju v slastnih pecivih se zmanjša.

Lahko jeste bučna semena pred spanjem??

Glede na visoko vsebnost kalorij v semenih ni priporočljivo, da jih uživamo pred spanjem..

Ampak! Pri vsakem pravilu obstajajo izjeme! Surova bučna semena vsebujejo magnezij in triptofan, da blago umirijo živčni sistem in spodbudijo spanec. Tako aminokislina triptofan pospešuje proizvodnjo hormona serotonina, ki se pretvori v "hormon spanja" melatonin.

Če ste torej utrujeni po težkem delovnem dnevu, če se počutite tesnobni in razdražljivi, si uro pred spanjem privoščite peščico bučnih semen z medom ali sadjem. Ta druga večerja vam bo pomagala, da se sprostite in zaspite..

No, tu smo prišli do glavnega vprašanja.

Kaj se zgodi s telesom, če vsak dan jeste bučna semena?

Razpoloženje se bo izboljšalo

Aminokislina triptofan poveča proizvodnjo hormona užitka - serotonina in s tem izboljša čustveno ozadje, stres lažje prenašamo. Proti noči se serotonin pretvori v melatonin, ki uravnava spanje in budnost, se bori proti nespečnosti in vam pomaga pri spanju.

To pa niso vse koristne lastnosti bučnih semen, vključno s katerimi boste v svoji dnevni prehrani izboljšali kognitivne funkcije, okrepili spomin, zmanjšali utrujenost in izboljšali splošno delovanje možganov..

Okrepila se bo imuniteta

Želite pozabiti na pogoste prehlade, izcedek iz nosu in kašelj? V svojo dnevno prehrano vključite bučna semena, ki vsebujejo cink, element v sledovih, ki je naravni imunomodulator, ki je potreben za pravilno delovanje timusne žleze. Ta organ proizvaja T-limfocite, ki nevtralizirajo bakterije in viruse..

Pomembna je tudi vloga selena pri krepitvi imunskega sistema, saj ta element v sledovih aktivno sodeluje pri proizvodnji rdečih krvnih celic..

Blato je normalizirano

Rekli smo že, da bučna semena vsebujejo dokaj veliko vlaknin, ki absorbirajo in odstranijo razgradne produkte presnovkov, uravnavajo proizvodnjo živilskih encimov in izboljšujejo presnovne procese..

Na zaprtje, krče v želodcu in povečano tvorbo plinov boste pozabili, če boste vsak dan pojedli približno 60 - 100 g bučnih semen.

Oteklina se bo zmanjšala

Bolezni presnove soli, bolezni ledvic, jeter in srca lahko povzročijo otekanje okončin in obraza. Bučna semena imajo blag diuretični (diuretični) učinek, ki ga vsebujejo kalij, kalcij in magnezij.

Vsakodnevno uživanje bučnih semen bo pomagalo ne le zmanjšati otekanje, ampak tudi zmanjšati tveganje za nastanek kalcijevega oksalata v urinu in s tem preprečiti razvoj urolitiaze.

Tlak je normaliziran

Redno uživanje bučnih semen znižuje krvni tlak in krepi stene arterij, vse pa zahvaljujoč sestavinam folne in linolne kisline.

Magnezij in kalij uravnavata delo srčne mišice, železo pa poveča hemoglobin in zmanjša tveganje za anemijo.

Polinenasičene maščobne kisline normalizirajo krvni obtok, preprečujejo nastanek holesterola v krvnih žilah in s tem preprečujejo razvoj krvnih strdkov.

Ali želite zmanjšati tveganje za razvoj kardiovaskularnih patologij, normalizirati krvni tlak in povečati hemoglobin? Pogosteje jejte surova bučna semena!

Kosti bodo okrepljene

Cink in fosfor sta odgovorna za krepitev kostnega tkiva, preprečevanje razvoja osteoporoze in artritisa.

Če so se težave z mišično-skeletnim sistemom že razvile, bo vsakodnevna uporaba bučnih semen v kombinaciji z zdravljenjem z zdravili pomagala zmanjšati vnetje in bolečino v zgodnjih fazah bolezni..

Manifestacija prostatitisa se bo zmanjšala

Zaradi izrazitih protivnetnih lastnosti cinka rafinirana surova bučna semena pomagajo zmanjšati vnetje, lokalizirano v prostati.

Priporočljivo je tudi jesti semena za preprečevanje prostatitisa in vzdrževanje spolne funkcije pri moških..

Stanje kože, las in nohtov se bo izboljšalo

Bogata sestava bučnih semen, vključno s cinkom, vitamini A, E, C in maščobnimi kislinami, pomaga koži ostati elastična in elastična, preprečuje prezgodnje gube, obnavlja epidermalne celice.

Mimogrede, prav cink je po zaključku Ameriške akademije za dermatologe izredno pomemben za zdravljenje in preprečevanje aken..

Če boste vsak dan pojedli pest semen, boste čez mesec dni opazili povečano rast in odebelitev las, nohti se bodo okrepili in se nehali luščiti, število aken pa se bo zmanjšalo.

Zmanjša tveganje za nastanek raka dojke

Uživanje živil, ki vsebujejo fitoestrogene, lahko zmanjša tveganje za nastanek raka dojke, je pokazala študija, objavljena v medicinski reviji Nutrition and Cancer.

Poleg tega fitoestrogeni, ki so v bučnih semenih prisotni v velikih količinah, prispevajo k ohranjanju mladosti ženskega telesa, saj delujejo kot ženski spolni hormoni (estrogeni), katerih proizvodnja s starostjo upada..

Krvni sladkor se normalizira

Z zaužitjem 30–60 g bučnih semen na dan normalizirate krvni sladkor.

In vse zahvaljujoč magneziju, ki ga vsebujejo bučna semena. Pomanjkanje tega posebnega makrohranila je opaženo pri 40% bolnikov z diagnozo diabetes mellitus. In ker se v procesu predelave sladkorja porabi približno 98% magnezija, ga je treba dnevno dopolnjevati od zunaj. V nasprotnem primeru obstaja veliko tveganje za razvoj bolezni srca, degenerativnih bolezni, okvare vida, visokega krvnega tlaka in debelosti..

Hkrati se pri preprečevanju diabetesa mellitusa tipa 2 ne smemo zanašati samo na semena..

Črevesni paraziti se nevtralizirajo

Surova bučna semena se že stoletja uporabljajo v boju proti črevesnim zajedavcem. In vse zahvaljujoč aminokislini cucurbitin, ki uničuje parazitske črve.

Za odstranjevanje helmintov se uporabljajo številni recepti. Predstavili vam bomo eno najbolj preprostih, a učinkovitih:

  • Zmeljemo 100 g bučnih semen.
  • Vzemite 2 žlici. nastali prašek zjutraj na tešče.
  • Izdelek sperite s 150 ml toplega mleka.
  • Vzemite odvajalo eno uro po zaužitju praška.
  • Potek zdravljenja je 5 dni.

Ker imajo helminti ciklično rast, je treba postopek ponoviti po enem mesecu..

Zmanjša slabost

Če imate daljše potovanje ali let in imate kinetozo (z drugimi besedami, slabo vam je), bodo bučna semena pomagala obvladati slabost, glavobol in bruhanje.

Iz istega razloga je ta izdelek indiciran za toksikozo nosečnic v zgodnjih fazah..

Hkrati ne smemo pozabiti, da bodo bučna semena koristila le, če jih bomo uporabljali zmerno in ob upoštevanju obstoječih kontraindikacij..

Škoda na bučnih semenih

Prekomerno navdušenje nad bučnimi semeni povzroča naslednje posledice:

  • prebavne motnje (pogosteje - poslabšanje zaprtja);
  • povečano tvorjenje plinov;
  • okvara živčnega sistema;
  • alergijske reakcije (do anafilaktičnega šoka);
  • povečanje telesne mase.

Kontraindikacije za uporabo bučnih semen

Ta izdelek je kontraindiciran za:

  • individualna nestrpnost;
  • povečana kislost želodca;
  • gastritis in peptični ulkus v akutni fazi;
  • kamni v ledvicah in jetrih, saj imajo bučna semena izrazit holeretični učinek.

V vseh drugih primerih surova bučna semena, ki so lahko
dodajte solatam in omakam, obogatite svojo prehrano z vitamini in minerali. objavil econet.ru.

Kaj se zgodi s telesom, če vsak dan jeste bučna semena?

P.S. In ne pozabite, samo s spremembo zavesti - skupaj spreminjamo svet! © econet

Vam je bil članek všeč? Napišite svoje mnenje v komentarjih.
Naročite se na naš FB:

Prednosti bučnih semen

Domovina buče je Južna Amerika. Pri nas se ta rastlina goji na srednjem in južnem pasu..

Bučna semena so polna dragocenih hranil. Uživanje bučnih semen vam lahko zagotovi veliko količino zdravih maščob, magnezija in cinka, kar vodi k boljšemu zdravju srca, zdravju prostate in zaščiti pred nekaterimi vrstami raka..

Poleg tega so ta semena zelo okusna in redko povzročajo alergije..

Prehranske koristi bučnih semen

Za prvo olesenelo plastjo bučne seme je druga zelenkasto siva plast, pod katero se skrivata dve lističi zelo prijetnega, sladkasto-oljnega okusa.

Hrustljava, okusna bučna semena imajo veliko kalorij; približno 559 kalorij na 100 g. Vsebujejo vlaknine, vitamine, minerale in številne antioksidante za izboljšanje zdravja.

Bučna semena so še posebej bogata z mononenasičenimi maščobnimi kislinami, kot je oleinska kislina, ki pomaga zniževati slab holesterol. Raziskave kažejo, da sredozemska prehrana, ki je vir mononenasičenih maščobnih kislin, pomaga pri preprečevanju bolezni koronarnih arterij (CHD) in možganske kapi s spodbujanjem zdravega ravnovesja lipidov v krvi.

Bučna semena vsebujejo kakovostne beljakovine. 100 g semen zagotavlja 30 g ali 54% priporočene dnevne vsebnosti beljakovin. Poleg tega so semena odličen vir aminokislin triptofana in glutaminske kisline. Triptofan se pretvori v serotonin in nikotinsko kislino. Serotonin je koristna nevrokemikalija, ki jo pogosto imenujejo naravna tabletka za veselje. Poleg tega je triptofan predhodnica vitamina niacina B-kompleksa (60 mg triptofana = 1 mg niacina).

Glutaminska kislina je bistvenega pomena za sintezo gama-aminomaslene kisline (GABA). GABA - protistresna nevrokemikalija, ki pomaga zmanjšati tesnobo, živčno razdražljivost in druga nevrotična stanja.

Bučna semena so zelo dober vir antioksidanta vitamina E; vsebujejo približno 35,10 mg gama-tokoferola na 100 g (približno 237% norme na dan). Vitamin E je močan antioksidant, topen v maščobah. Ščiti tkivne celice pred oksidativnimi poškodbami, ki jih povzročajo prosti radikali. Tako pomaga ohranjati celovitost sluznice in kože z zaščito pred škodljivimi prostimi kisikovimi radikali..

Bučna semena so tudi odličen vir skupine vitaminov skupine B, kot so tiamin, riboflavin, niacin, pantotenska kislina, vitamin B-6 (piridoksin) in folati (derivat folata). Ti vitamini delujejo kot kofaktorji različnih encimov med presnovo v človeškem telesu. Poleg tega niacin pomaga pri zniževanju ravni holesterola LDL v krvi. Skupaj z glutaminsko kislino povečuje aktivnost GABA v možganih, kar posledično zmanjšuje tesnobo in živčno razdražljivost..

V bučnih semenih je veliko bistvenih mineralov, kot so baker, mangan, kalij, kalcij, železo, magnezij, cink in selen. Tako kot pinjole imajo tudi bučna semena zelo veliko mangana (zagotavljajo 4543 mg na 100 g, približno 198% dnevnega vnosa). Mangan je zelo pomemben dejavnik za antioksidativni encim, superoksid dismutazo. Uživanje bučnih semen zato pomaga ustvariti odpornost proti povzročiteljem bolezni in zaščito pred škodljivimi prostimi radikali kisika..

Bučna semena, posušena, Hranilna vrednost na 100 g.

energija559 Kcal28% ogljikovi hidrati10,71 g8%veverica30,23 g54% Skupna maščoba49,05 g164%holesterola0 mg0% Prehranske vlaknine6 gšestnajst%VitaminiFolati58 μgpetnajst% Nikotinska kislina4,987 mg31%Pantotenska kislina (vit. B5)0,750 mgpetnajst% Piridoksin (vit. B6)0,143 mgenajst%Riboflavin (vit. B2)0,153 mg12% Tiamin (vit. B1)0,273 mg23%Vitamin A16 ie0,5% Vitamin C1,9 μg3%Vitamin E35,10 mg237%Elektrolitinatrij7 mg0,5% kalij809 mg17%mineralikalcija46 mg4,5% baker1.343 mg149%železo8,82 mg110% magnezija592 mg148%mangan4,543 mg198% fosfor1233 mg176%selen9,4 μg17% cink7,81 mg71%AntioksidantiKaroten-ß9 μg- Kripto-ksantin-ß1 μg-Lutein zeaksantin74 μg-

Zdravilne koristi bučnih semen

Raziskave kažejo, da lahko bučna semena zmanjšajo tveganje za nastanek raka prostate in jajčnikov. Eksperimentalne študije kažejo, da lahko nekatere fitokemikalije v bučnem olju igrajo vlogo pri preprečevanju diabetične nefropatije (diabetične ledvične bolezni).

Prednosti bučnih semen so že dolgo znane v ljudski medicini in so bile potrjene eksperimentalno in v kliničnih pogojih. Bučna semena vsebujejo njegovo specifično snov - amino spojino kukurbitin, ki deluje protiparazitsko. Ugotovljeno je bilo tudi, da so bučna semena nizko toksična, za razliko od drugih zdravil za helminthiasis.

Bučna semena se uporabljajo proti trakuljam - trakulje (goveje, svinjsko, pritlikavo), široka trakulja, pinworms.

Za antiparazitski učinek se bučna semena jemljejo na tešče ob upoštevanju odmerkov:

Odrasli - 300 gr

Otroci, stari 3-4 leta - 75 g

8-10 let - 150 gr

10-15 let - 200-250 g.

Semena lahko zmeljemo v možnarju in dodamo 50-100 gramov medu.

Pomembno: med postopkom lupljenja je nujno, da pustite zeleno lupino, saj je v njej anthelmintski kukurbitin.

Po 3 urah po dajanju dobi bolnik odvajalo, nato po 0,5 ure klistir.

Za konec še o prednostih bučnih semen

Če povzamemo, naštejemo koristne lastnosti bučnih semen:

  • Zdravi kardiovaskularni sistem (zdrave maščobe, magnezij, kalij);
  • Upočasni staranje, preprečevanje raka - zlasti prostate (antioksidanti);
  • Vplivajo na živčni sistem, povečujejo odpornost proti stresu (vitamini B, aminokisline);
  • Povečati odpornost telesa na okužbe;
  • Boj proti parazitom;
  • Zmanjšajte raven holesterola z nizko gostoto;
  • Delujejo proti razjedam,
  • Imajo blag holeretični učinek, pa tudi hepatoprotektivni;
  • Nizko strupen;
  • Redko povzročajo alergije;
  • Telu dajejo veliko energije, povečajo učinkovitost.