Ukrajinska keramika: zgodovina in sorte

Izdelovanje izdelkov iz gline je lončarstvo, morda ena najstarejših obrti, ki človeka spremlja že več kot eno stoletje, če ne celo tisočletje. Keramični izdelki vključujejo igrače, okrasne figure in keramične ploščice. Toda glavni izdelek so seveda jedi..

Lončarstvo obstaja s človeštvom večino svoje civilizirane razvojne zgodovine. Mirno lahko rečemo, da se je s prihodom takšne obrti, kot je lončarstvo, začela stopnja kulturnega in zavestnega razvoja človeštva. Najstarejša keramika, ki so jo našli arheologi, sega v obdobje od 29 do 25 tisoč let pred našim štetjem. Tripiljsko kulturo lahko varno štejemo za prednico ukrajinske keramike.

Kako nastajajo keramične posode

Skratka, keramika je izdelek iz gline in žgan. Prve keramične posode so izdelovali izključno ročno. Eden od načinov izdelave je bila "navijanje" gline na kakšen drug izdelek, na primer košaro. Nato se je površina posode zgladila.

Izum lončarskega kolesa je bil prava revolucija v lončarstvu. Uporabljati se je začel približno v 4. - 2. tisočletju pr. V današnji proizvodnji keramičnih posod se keramični krogi za roke in noge praktično ne uporabljajo. Zamenjali so jih električno gnani krogi.

Današnja proizvodnja keramike, vključno s namiznim priborom, vključuje več stopenj:

  • priprava kaše - mehka glinena masa
  • oblikovanje - dajanje izdelka ustrezni obliki
  • sušenje
  • glazura - pokrivanje izdelka z glazuro, posebno zaščitno plastjo. V starodavni Rusiji so jo imenovali tudi namakanje, oziroma posode - namakanje.
  • pekoč občutek
  • okrasitev

Vrste ukrajinske keramike

Kot smo že omenili, ukrajinska keramika izvira iz kultur Tripillye in Ancient Rus. Sčasoma so se v različnih regijah Ukrajine začeli pojavljati njihovi centri za proizvodnjo ukrajinske keramike, ki so med drugim uporabljali lastne proizvodne tehnologije, pa tudi lastne sorte gline. Na podlagi tega so dobili imena. Torej, danes ima ukrajinska keramika več splošno priznanih vrst in imen:

  1. Mlekarna. Ime je dobil po starodavni proizvodni tehnologiji. Pri izdelavi vrč ali lonec namočimo v mleko, kar daje glini mehkejši odtenek, končne jedi pa imajo odlične lastnosti shranjevanja. Porazdeljen predvsem v osrednjih regijah Ukrajine.
  2. Gavaretskaya. Ime je dobil zaradi dejstva, da je bil prvotno proizveden v naselju Gavarechchina v regiji Lviv. Razlikuje se po značilnem črnem ali temno sivem odtenku, za kar ga imenujejo tudi črni dim, in ni naključje: jedi dobesedno "kadijo", zaradi česar se pojavi tako svojevrsten in privlačen odtenek.
  3. Kosovskaya. To ime je prejel po zaslugi mesta Kosiv v regiji Ivano-Frankivsk, ki velja za središče hutsuljske kulture. V skladu s tem kosovsko ukrajinsko keramiko včasih imenujejo tudi hutsul. Razlikuje se v dekoraciji v obliki ornamenta, značilnega za to kulturo.
  4. Oposhnyanskaya. Pojavil se je v vasi Oposhnya v regiji Poltava. Za kar se imenuje tudi Poltava. Njegova posebnost so značilni vzorci in okraski na samih jedeh. Barvanje takšnih jedi je ločena faza proizvodnje..
  5. Vasilkovskaya. Tako se imenuje zaradi dejstva, da se proizvaja v Vasilkovu v regiji Kijev. Drugo ime je Vasilkovskaja majolika. Morda eden najbolj znanih in razširjenih. Slikanje in dekoracija teh jedi upravičeno velja za ukrajinsko in je seveda eden od značilnosti ukrajinske keramike..

Kje in kako kupiti ukrajinsko keramiko

V naši spletni trgovini si lahko ogledate in kupite tudi ukrajinsko ročno izdelano keramično posodo, pa tudi ostale kuhinjske pripomočke po najnižjih cenah z dostavo po vsej Ukrajini. Obstajajo izdelki na zalogi in po naročilu. Dostava se izvede v 2-3 dneh.

Ukrajinski ljudski pripomočki

Šel sem v daljavo za informacije o tistih, ki so glinen makitra za nadomestitev testa za kravo ene od gospodinjskih opishnyansky krav "služil" za 40 let (!).
Hkrati se je treba za druge vrste lončene posode v kulturi gojenja ukrajinskih makaronov naučiti lastne bogate funkcionalnosti. V celotnem uvodu v to obdobje se je začelo delovati področje funkcionalne zamenljivosti, sprememba velikosti izdelovalcev vikarijev, ki je bila povezana s kačami sutta v sorodnih kulturah poslancev. Varto vrahovuvati in dejstvo visokih stroškov gline makitri (80-100 grivna). Ale th na storžu XXI stoletja opishnyani vikoristovuyut makitri v domačem pobutu - dobro za nadomeščanje pita, pasti in praženja maka Рідше - za svoje namene. Njihove funkcije so le za prikaz kovinskih, steklenih in plastičnih virob. Ritual, vezan na namestnike makitri, kako so se kravje gliste hranile v obdobju priprave na mater: imitacija krave pred ušesom robota, vezanje črva z vrvico, urejanje ležečih vodnikov pred vrati,.

Olena Shcherban
Višji znanstvenik
Narodni muzej-rezervat
Ukrajinska keramika v Opishnem,
nagrajenec nagrade imena Vasila Skurativskega
(Opishne, regija Poltava)

Glechik iz gline je najbolj verodostojna ljudska jed. Zgodovina glechika je tisoč skal in tisoč najbolj priljubljenih oblik. Dobro je ležati v regiji, v katerem smradu se počutite. Kožni ljudje so viroblyav glechiks za tehnologijo zvychny ím, okrašeni z vzorci, kot vvvazhav naygarnіshim. Pri zadku, glečikih iz keramike Gavaretsky, so suttau vidni iz glečikov v Karpatski regiji. Govorite tudi o glečikih od majhnih otrok sveta.
Bodite glava bulo in bogato spilny mizh usim glechikami svitu, zokrema njihovê funkcionalni pomen. Glechiks se lahko vikoristovuvatisya pri pobuti v posodi za vodo, mleko in drugo. Perevagi zberigannya izdelki iz gline glechik, iz porcelana, lončene chi kryshtalevim, ne perechny. Lončena posoda, jak vidomo, ima porozno strukturo, to je, da je glechik izvora, temperatura pa je v sredini spodnjega. V takem rangu vino samo uravnava temperaturo in vsebnost. Poleg tega ni vredno cene za termo. Na primer, spijemo presežek takega glečika, če je toplo preživeti topel dan, in navpaki vroč napitek, preden je toplo.
Keramične posode Spokonvіku vvazhavsya idealne za izdelke sberіgannya. Mleko pri glečiku je lahko stalo in ni kislo tri-chotiri dobi, kuhano in slano pa so pobirali v glečikih, ne da bi se hrustalo ali drobilo. Utrjen v keramičnem vodnjaku ali žitih, ki jih je mati privezala, prijazno ukradena iz kom. Pa vendar imajo glečiki v rahlo slani vodi dobro olje.
Vagomoyu glechikiv je tisti, ki dobi smrad brez viktorijanskih drznih govorov. Potem lahko vanje vmešano vstavite izdelke in tega ne doživite, saj lahko, če ste polni dneva zasedeni, pijete ob svoji pijači. Pred tem lahko za ljudske večerje lončena posoda ljudem odvzame negativno energijo in jih opomni, tako kot je glina v zadnjem stoletju zavrnila sanje, na srečo, pogon, zemljo - kaj so prvi elementi zemlje.

Natalia Krutenko "Rozpovidi o keramiki", Kijev, "Libid", 2002.

ISKRITE SI NAŠE LONČARJE?
Očitno so bili lončeni pripomočki uporabljeni za: gospoda, pri čem so vzeli hrano, vodo in inši rini (glečiki, kumanti, dzbani, tikvi, banke, barilijanke, bučke); kuhinja, jaku kuhana omaka (planinci, makitri, chavuni, drsališča, možnarji); menze, za katere so živeli (sklede, polovične miske, krožniki, kuhinje, kelikha, skodelice, kandirano sadje, silnič¬ki); lekarna, kjer so kuhali in alkoholne pijače zberigali (možnarji, sklede, kozarci); ritual, kot vikorisovyvali v verskih obredih (kadilnica).
Zdaj je mogoče spoznati oblike in znake glavnih vrst ukrajinske keramične posode, pa tudi z naročili, povezanimi z njo, piki, zharti, ruffles, ostanki, uganke. Zgaduyuchi posoda v njih, ljudje niso žgali yogo, nadílyavu človeški riž, pošten in vadami. Bilo je malo ukazov, da se odda vroči ali povchalni značaj. Bili so priča modrosti ukrajinskega ljudstva, njihovi popolnosti, varčevanju, naravnemu občutku humorja. Takoj, ko to začutite, ne pokažite sem, ukazov, ugank, opozorilnih sporočil, figurativnih besed chi virazi, dodeljenih glineni lobanji, - zanotuykh. Vse podobe usnoy ljudske ustvarjalnosti - folklora, amuleti spomina na naše ljudi. Їx je treba zbirati y vivchati.
Lončar, lonec, lonec, rudar, rudar, rudar, makhitka, makhotka - posoda kulyasta s široko odprtino, enim ali dvema ročajema, pokrishka. Planini so zaradi veličine znamenja kuhali boršč, kašo, cmoke, kuhana jetra, inšpekcijski omako in kuhali tudi bilizno.
NEMAJTE LONČKOV LIPLYAT.
USYAKY GONCHAR ČEZ NJENO POVZETEK.
І NA DIRYAVY GRENETS, KI NAJDE NAKUP.
POHVALJEN NE POSTELJNIKA, VEČ KUHINJA.
VELIK LONČAR NIKOLI NI NAPOVSKI.
ŽELIM IME PITČERJA, TILKI V PICH NE STAJE.
ŠKOLITE 3 POSLOVNE VIBIZHIT, KI SE NE DOBIJO. (Avtor-
rívnyay: Ko je voz padel, so izginili.)
NE PRIPRAVAJTE SPALNICE, KLJUČI PTIC NE BUŠO. (Sprememba: Ne recite "hop", ne preskočite dokov.)
LONČARJI YAKBI NISO ZAPISANI, LONČARJI B GLADNO OSTALI.
MALIY GORSCHOK TEZH UMIЄ VARITI. PRENESITE ENO VREČO PRI LEŽILNIKU, NIZH DESET NA MORI. PREKRASNA ENA POSTELJA, NIZH DESET PRAZNIH.
BODO V MISHKI - BODO V LONCU. (Tobto, če je kakšen cent, je prihodnost.)
LAD ZA PIJANJE І LONCI.
YAKY MULAR JE TAKA FUNDACIJA, YAKY GONCHAR JE TAKšna POSTELJA.
GARNIER LEŽIŠČE ZA SEBO VIKHVALY.
BOOV BI COMMERCE TA BULO B PREMOČILU IN POKRISHKO BOMO NAŠLI.
BEDDER 3 BEDDER GLUZUЄ, OFFIDVA CHORNI.
ZUNAJ MESTO KOZ PASLA,
DOBIL GORČEK OLJA,
MASLO OLJA, DIZHKU SIRU -
VARENIKIV NAVARILA. (Iz ljudske pesmi.)
PRAZNI GORILNIK, KI OBROČI, IN REDNA USTA. (Nerazumno je, "prazni" ljudje radi veliko govorijo, se migajo in je smiselno, da jih pretakajo.)
CHORNIS, MOV GLECHIK NA KILKU. (PORIVNYANNYA.) VERJAL, MOV GORSCHIK VID ZHARU VIDSTAVILA. (Poriv¬nyannya.)
ІDE, YAK PITTERS VEZE. (Če sem bolj splošen. - Poriv¬nyannya.)
KAZCI KINETI - ROZBIVSKI GORNETI. (Navedba naročila v obvestilu kaztsi chi.)

Predstavitev "ukrajinske jedi"

Vizualizacija dokumenta naj bi bila uporabljena kot indikator za prepoznavanje hudobne osebe, ki jo lahko gledamo tudi kot nejasen dokument. Preverite dokument, stran do konca obrnite navzdol

Ukrajinske tradicionalne jedi

Misnik Pri hatiju je desničar iz vrat. Pri nahrbtniku je veliko praznega in ko ga pošljem deklici, je na posodi jasno v obliki čistoče in preproste hladnosti, ki se je napolnila kot svetost. Posode gospoda Kupuvale na sejmih pred svetniki.

Skleda ni najstarejša jed. Tripílska kultura vikorystovyvalas veličanstvo število skled in tarílok različnih oblik in oblik. Ale vídomo, ne smrdi jih vinaysli. Narodi, ki niso poznali skled, so bili tariloki zmagoviti, dali so imenitne kisny khlibe iz zaglibinoy za domače, ki so jim nato dali domače stvorje. napol zgrešene

Na sredini s skledo, ki je bila enolončnica, ko se je igrala gospodinje. Zagotovo ni očitno, če se razširi, vendar je nedvoumno mogoče reči, da se je gospodinja takoj razširila iz sklede. V Nyomu so kuhali juhe ali pa vzeli žitarice ali zrna in jih kuhali, kuhano zelenjavo in kuhano vodo. Pokličite tiste gorce, za nekatere od njih je bil nasilnik postrežen do mize z "zalivanjem" in z okraski, tam je bilo malo bolj hudobnih vigljadov, za pogled gospodinj, ki nenehno niso uspele stopiti v stik, ker streljamo tako zatemnjeno, ko smo v nasilniku.

Glinene jedi so idealne za zbiranje izdelkov. V vaseh je zelo priljubljen, saj ni hladilnikov. Mleko v glečiku je lahko stalo in ni kislo tri-chotiri dobi, toda kuhano in slano so zbirali v glinastih gornikih, ne da bi zdrobili mayzhe rik. Yakshto zipaty na peščici je boroso - ni napak, ki bi se začele.

Prvi ponvi sta balinasta glina in glib. Videl sem, da mu je planinec odvzel tim, toda njihovi robovi so se razširili ob strani. Trije od njih so se začeli počutiti, kot da oropajo chavun ali ostale. Čare, zajemalke, zajemalke, ovalonike in kuhinje so oropali tudi gline ali lesa. Letno - iz kovine in skladiščenja.

Prve žlice Žlica je simbol mesta, dobrote in blaginje, tu je tudi simbol družinske kulture. V starih časih so v hiši vasi "derevyanu" prejemali kup lesenih žlic, gospoda pa sta goste pozdravila iz lesenih jedi. Naši predniki so spoštovali, da bo drevo pomirilo dušo, prineslo toplino in umirjenost v kabine. Prijateljski par s spominom na dobroto v oslu, saj njegov vonj bazhayut, da živijo znova.

Makítra - stožčaste jedi, narejene iz gline vipalenoy, za konvergenco testenin ali za mletje maka z makogonom za fino uravnavanje drugih živilskih izdelkov. Tradicionalno v Ukrajini je mak za gojeno kuto drgnil holovik, oče domovine. Hkrati branje molitve. V celoti zvicha makitra simbolizira zhynoche začetek, in makogon - choloviche. Pogosto so pred Rizdvom kupili novo makitro in makogon.

Makogin je posebna nadev za drevesa v majhni maci za mletje različnih izdelkov za nabiranje či makuja. Rešitev za robotski sistem z makro.

Byutoviy Kumanets (blizu XX. Stoletja) na razstavi Muzeja likovnih umetnosti Shepetivsky Kumanets je keramična figurica posode, scho ninya vicoristovuyutsya z okrasom jaka. Kumantsi je izvirna vrsta ukrajinske tradicionalne namizne posode. Še prej (in zdaj) so bili zmagoviti, da so jih dali v slog posebnih pijač, takrat v sedanji uri - najpomembnejši dekorativni zrak za notranjost v nacionalnem slogu. Kumani so lahko bili zdrave oblike, vendar so bili najbolj priljubljeni, jih je bilo mogoče namakati in obilno osvežiti (napisano z sadikami), saj so bili zmagovalni za alkoholne pijače, zimsko vreme in vmesne diske zanje. z ukrivljeno roko, ki izliva, vrat (ne s krikom) in z nizko stranjo.

Lončena posoda v ukrajinskem kmečkem obroku: od ljudske do psevdoelite

Tradicije mizanja v ljudskem življenju z uporabo lončenine in njeno postopno nadomeščanje z lončeno posodo (zadnja četrtina 19. - začetek 21. stoletja.)

V tradicionalni vsakdanji kulturi, zlasti v eni od njenih bistvenih sestavin - na področju prehrane, jedi vsake etnične skupine zavzemajo pomembno mesto, poosebljajo etnične značilnosti, materializirajo estetske okuse in odražajo raven kulturnega razvoja. V kontekstu hitrega izginotja tradicionalnih sistemov gospodarskega upravljanja se zdi še posebej pomembno preučevati lončarstvo v prehrambeni kulturi Ukrajincev v evoluciji, dinamiko sprememb, povezanih z radikalnimi spremembami v družbenem in domačem življenju..

Lončarstvo od zadnje četrtine 19. stoletja (čas največjega razvoja lončarske proizvodnje) do danes (ko je bila proizvodnja lončarstva zmanjšana na minimum, obstaja precej velika paleta drugih vrst) ne izhaja iz vsakdanje rabe Ukrajincev.

V tem okviru bomo lončeno posodo obravnavali ne le kot posodo za pripravo, postrežbo, uživanje in prevoz živilskih izdelkov, temveč predvsem kot enega glavnih elementov za okrasitev mize za kmečki obrok v omenjenem obdobju, razvoj njegove uporabe - od obrti do industrijske, lončena posoda, - s poudarkom na dejstvu, da je običajna postavitev mize do neke mere poosebitev družbenih in duševnih sprememb.

Tema tega poročila raziskovalcev tradicionalne vsakdanje kulture še ni opozorila. Kot glavna vira informacij bom izpostavil le dve znanstveni objavi, ki imata nekakšno začetno vrednost za to študijo. To je delo Varvare Ščelokovske "Hrana in pijača kmetov - malorusov, z nekaterimi običaji, verovanji in znamenji, povezanimi s tem" (leta 1899) [1, str. 266-322], vendar odsek "Hrana Malorusov" (leta 1872) sedmega delom, ki jih je zbral slavni etnograf Pavel Chubinsky [2, str.433-448].

V 19. - začetku 20. stoletja so ukrajinski kmetje uporabljali obrtno keramiko za skupni obrok, zlasti glinene sklede, krožnike in vrčke. Ko analiziram pičle omembe in namige o postavitvi kmečke mize v publikacijah raziskovalcev o veliko širših temah, menim, da je eden najbolj podrobnih opisov, ki jih je leta 1899 izvedla Varvara Ščelokovskaja v že omenjenem delu v zvezi z okrožjem Kupyansk v Harkovski provinci [1, str. 266–322]..

Okras mize za vsakdanji obrok povprečne ukrajinske kmečke družine ni vključeval prekrivanja s prtom. Uporabljali so ga ob sobotah, dan pred in na praznike, zlasti veliko noč in božič. Gospodinja je na mizo postavila hrano in obroke v naslednjem zaporedju: kruh, mešanica s soljo (ali kepa soli kar na preprogi), namesto žlic, ki jih je prinesla v skledo in natočila neposredno na mizo, medtem ko jih je poskušala čim tišje ropotati ( opazil, da se iz tega "hudobni veseli"). Vsak družinski član je jedel s svojo žlico [1, str.305]. Slednja je bila postavljena na sredino mize z eno globoko skledo z glavno jedjo (cmoki, boršč, juška, kaša, fuga itd.) (Za Varvaro Ščelokovsko - »skodelice«) [1, str.305; 2, str. 438]. Po polaganju mize je gostiteljica poklicala družino na večerjo. Poleg skled za mizo so čez dan za pijače uporabljali glinene vrčke (sirivtsi, voda). Čez dan so vsi sedeli za mizo, razen hostesa, ki je takrat gostila blizu peči. Družinski člani so skupaj sedeli le za prazničnim obrokom. Lastnik je imel pravico iz posode vzeti prvo žlico hrane. Obrok na polju je bil podoben. Res je bil tu nujno uporabljen prt, brisača, platno [1, str.305-308; 3, str.151].

Med prazničnim obrokom ali obedom ob "priložnosti" (krst, poroka, spominske večerje) so kmetje uporabljali večji izbor hrane in s tem tudi jedi. Da, na božični večer so lahko postavili kar štiri lončke (s kutjo, juho, grahom in zeljem), vendar iz njih niso uživali hrane, postavili so jih v sklede. Hrano so postregli po vrsti. Na primer, v okrožju Kupyansk najprej pite, nato zelje, grah, kutja in na koncu juha. Na božič je bilo hrane še več, najprej na božični večer, nato pa še zelje in grah. Nato - hitre pite, klobase, zelje s svinjino, rezanci, ki se končajo s kutjo in juho. Ob krstu so postregli (v skledah) pite, boršč z jagnjetino, rezance [1, str.309-321]. Podobno opisani postrežbi je po mojem mnenju značilna za ukrajinsko kmečko prebivalstvo večine ozemlja moderne Ukrajine, kar je povezano s starim življenjem takšnega izbora jedi in jedi, ki so jih iz nje uživali.

Sklede so bile glavna jedilni pribor pri postavitvi kmečke mize konec 19. in v začetku 20. stoletja, o čemer pričajo materiali keramologinje Lidie Shulgine. V splošnem opisu skled iz vasi Bubnivka (Podillia) je raziskovalec ugotovil, da so masivne in zelo globoke ter izpostavil tri glavne oblike: »skleda je preprosta, narejena iz vrelcev; okrogla skleda, ima velike robove brez vzmeti ali vaza, ima manjše robove, okrogla brez vzmeti in na primer vaza «[3, str. 150-151]. Da, v večini bolj ali manj premožnih kmečkih družin okrožja Kupyanka je bila njihova vsakodnevna poraba več kot štiri glinene sklede (nekaj nadomestnih je bilo na podstrešju), štirje leseni krožniki. Ukrajinski lončarji so izdelovali sklede različnih velikosti. Hostese so jih imele več vrst. Za globlje sklede so služili tekoča živila, plitva - debela. Poleg tega so večje družine uporabljale večje sklede, manjše pa manjše. Seveda se je v bogatih družinah izbor vsakdanje hrane in s tem tudi jedi lahko razlikoval, približujoč se kmečkemu »božičnemu toku« [4, str. 86].

Od zadnje četrtine 19. stoletja, časa intenzivnega razvoja porcelanske in lončene industrije, je bila poleg obrtne keramike lončena posoda tudi za mizo za kmečke obroke. Sprva so bile v glavnem štiri sorte le-tega. Vsaka bolj ali manj bogata kmečka družina je uporabljala več krožnikov, skodelic in krožnikov ter čajnik. K temu sta pripomogla dva glavna dejavnika. Intenziven razvoj industrije porcelana in fajanse je zahteval širitev prodajnega trga za njene izdelke. Glede na povečano konkurenco pri proizvodnji teh elitnih izdelkov (namenjenih predvsem eliti) so proizvajalci začeli proizvajati znatno količino poceni lončenih posod, namenjenih povprečnim kmečkim družinam. Ni bilo veliko dražje od lončarstva. Zlasti fajančni čajnik v okrožju Kupyansk ob koncu 19. stoletja je stal 20 kopejkov, ročno obloženi čajnik pa 17 kopejk [1, str.271-272]. Hkrati so bile lončene posode močne, lahke in hkrati lepe, kar jo je ugodno ločevalo od obrti, zato je hitro našlo svojega potrošnika. Drugi dejavnik, ki je vplival na širjenje lončene posode, je bilo širjenje kulture uživanja čaja [2, str. 448]. Večina sort lončene posode, ki je prvič stopila na mizo, in s tem prehrambena kultura Ukrajincev, je bila povezana z uživanjem te pijače. Ti, na prvi pogled na videz rahlo opazni dodatki k namizni posodi ukrajinskih kmetov so privedli do pojava nekaterih tendenc v prehrambeni kulturi Ukrajincev, ki so se bolj jasno pokazale v dvajsetem stoletju..

Poleg tradicionalnih izdelkov za porcelansko in lončeno industrijo so na prelomu med 19. in 20. stoletjem podjetja iz porcelana in fajanske posode Ruskega imperija in Poljske začela proizvajati globoke sklede, namenjene kmečkemu potrošniku..

Skozi dvajseta in trideseta leta 20. stoletja je bila uporaba lončene posode bolj pogosta. Industrija porcelana in fajanse, ki se je intenzivno razvijala, je dobavljala vedno bolj razmeroma poceni izdelke, ki so bili široko popularizirani. Prišlo je do procesa "asimilacije" kmečkega in meščanskega življenja. Od takrat so faiance in redkeje porcelanske jedi trdno vstopile v življenje Ukrajincev. Premožnejše kmečke družine so začele uporabljati jušne sklede, vaze in podobno. Takrat so se v vaseh in mestih v bližini mest zgodile spremembe v vrstnem redu prehranjevanja. Jedro postavljene mize se je premaknilo od središča do oboda. To je privedlo do sprememb v načinu uživanja hrane. V številnih kmečkih družinah niso jedli iz osrednje sklede, ampak je vsak zaužil določen del hrane s svojega krožnika. Skladno s tem se je spremenil vrstni red serviranja hrane na mizo in vrstni red njihove porabe..

V drugi polovici dvajsetega stoletja so se v vsakdanjem življenju skoraj vsake kmečke družine Ukrajincev pojavili lončeni in porcelanski kompleti. Vendar jih večina lastnikov ni vključila v svoje dnevne obroke, pustili so jih, da so okrasili notranjost in jih včasih uporabljali za uživanje hrane za praznike. Kot lahko vidite, po uvedbi elitne keramike - porcelana in fajanse - v vsakdanje življenje ukrajinskega kmeta, do prenosa "elitne kulture" uživanja hrane iz nje ni prišlo. Zato ni presenetljivo, da z uničenjem ukrajinske porcelanske in lončene industrije v poznih devetdesetih - zgodnjih 2000-ih povpraševanje ukrajinskega kmeta predvsem po plitvih krožnikih, skodelicah in krožnikih, čajnikih zadovolji dvomljivo kakovost izdelkov tuje proizvodnje..

Če povzamem, želim opozoriti, da formulirana tema še ni proučena. Ob upoštevanju sodobnega zanimanja za lončarstvo in težav z njegovo uporabo v vsakdanjem življenju se mi zdi relevantno in pravočasno. Gradivo, predstavljeno v obdobju od konca 19. do začetka 21. stoletja, na splošno omogoča, da sledimo razvoju zasnove miz za kmečki obrok od lončenih (obrtnih) skled do lončenih (industrijskih) jedi. Postrežena miza ukrajinske kmečke družine s konca 19. - začetka 20. stoletja je poleg kraja, kjer so prejemali hrano, igrala ne samo izobraževalno vlogo, ampak tudi vlogo predvsem povezovalnega dejavnika za vso družino, saj so hrano uživali (tako vsak dan kot ob praznikih) predvsem z ene posode, ki se je običajno nahajal v središču mize (sodobna postrežba je pomaknila jedi z delom hrane za vsako posebej na obodu mize). Glavne ukrajinske jedi (boršč in kaša) so na mizo postregli v eni globoki skledi, iz katere so jih zaužili vsi družinski člani, pri čemer so se držali določenega reda, ki je urejal pravila obnašanja za mizo za vse: od najstarejših do najmanjših. Pogovori med obroki so bili odsvetovani. Sodobna postavitev mize, večinoma lončena posoda za vsakega posameznika, omogoča možnost medsebojnega komuniciranja vseh udeležencev obroka.

1. V.Sch. Hrana in pijača maloruskih kmetov z nekaterimi sorodnimi običaji, verovanji in znamenji // Etnografski pregled. - M.: Edicija Etnografskega oddelka Cesarskega društva ljubiteljev naravoslovja, antropologije in etnografije, 1899. - št. 1-2. - S.266-322.

2. Zbornik etnografsko-statistične odprave v zahodno-rusko regijo, ki jo je opremilo Imperial Russian Geographic Society. Materiali in raziskave Southwest Division, ki jih je zbral dr. P.P. Chubinsky. - S.-Pb., 1872. - T.7. - S.433-448.

3. Šulgina Lidija. Gančarji v vasi. Bubnivtsi v Podoliji // Gradiva za etnologijo. - К.: 1929. - T.ІІ. - P.111-200.

4. Ščerban Elena. Lončena posoda "za praznik", ali kaj pripravljamo za božične in velikonočne jedi? // Bereginya. - 2011. - št. 2 (68). - S.86-91.

masterok

Lopata.zhzh.rf

Želim vedeti vse

Te jedi so že nekaj stoletij polne ukrajinskih miz. Ukrajinska kuhinja je izredno bogata. Borsch, slanina, cmoki, cmoki in številne druge jedi so že dolgo postali znak Ukrajine po vsem svetu..

Ukrajinci že dolgo lahko ustvarijo okusno in nenavadno jed iz poceni in navadnih izdelkov: pesa, svinjina, mast, pšenična moka, jajca in mlečni izdelki. Poleg tega so ribje jedi v tradicionalni ukrajinski kuhinji vedno zavzemale posebno mesto. Starodavni recepti še vedno navdušujejo misli kuharjev po vsem svetu: križarski krap v kisli smetani, ščukar, dušen s čebulo in česnom - te in druge jedi zasedajo vodilne položaje v restavracijah v Evropi in Ameriki. In tudi - cmoki, cmoki, uzvar, kompot, medica...

Obstajajo pa preprosto fantastične jedi, ki iz nekega razloga izginejo (ali celo izginejo) z miz celo Ukrajincev. Poglejte, ste že slišali za take?

Tako se imenujejo ribje pogače, ki so jih kuhali v vodi. Pripravljene kotlete smo zalivali s čebulo.

Ratovec / tetreb

Ta kuleshu podobna jed je bila narejena iz prosa in začinjena s tekočim ajdovim ali rženim testom. V prazničnih dneh so tetribe kuhali v mesni ali ribji juhi. Toda pusto rušo so včasih napolnili s hrenom in kvasom. Ukrajinci so končano jed začinili z zdrobljeno slanino ali cvrtjem čebule na rastlinskem olju.

Jed je bila zelo priljubljena v kozaškem vsakdanjem življenju, vendar od začetka 20. stoletja. postopoma je začela izhajati iz uporabe.

Taratuta je pesina juha. Pesa je bila kuhana, dodana je bila vložena kumara in čebula. To juho so kuhali v pesni juhi, dodali so sončnično olje in kumarico.

Če je preprosto - juha z žiti. Ukrajinci so krupnik že od nekdaj kuhali v mesni juhi ali vodi, odvisno od sezone in premoženja lastnika. Ajda, biserni ječmen, pšenica, koruzni zdrob so vlili v juho, tako da je imela končna jed skladnost zelo tekočega pireja.

Včasih so krupniku zaradi vsebnosti kalorij dodali en ali dva krompirja. In vso to okusno so napolnili s čebulo, korenčkom, peteršiljem, pastinakom in mladim koprom, ocvrtim na maslu ali masti..

Piškoti so bili kuhani na nekvašenem testu. Pražimo na olju, dokler ne nastane lepa skorjica.

Hladen boršč na pesni juhi ali kvasu, z drobno sesekljanimi svežimi kumarami, zeleno čebulo in drugo zelenjavo, začinjen z začimbami. V nekaterih regijah države ga začinijo tudi s kislim mlekom in mu dodajo trdo kuhana jajca. Običajno okroshka jedo v vročini, poleti..

Ukrajinska ljudska jed, ki jo gostje še vedno pogostijo hostese v Karpatih, Bukovini in Podiliji. Glavna sestavina slame je ajdova moka (včasih pšenična ali ržena), iz katere se naredi testo. Nato ga vlijemo v slano vrelo vodo in med mešanjem kuhamo. Ko je slama pripravljena, ji dodajte olje. Solomakha je bila ena najpogostejših jedi v kampanjah ukrajinskih kozakov.

Ta starodavna jed je bila pripravljena iz mesa (predvsem svinjine), zelenjave, začimb in vse skupaj je bilo začinjeno z moko.

Najprej je hostesa meso razrezala na srednje velike koščke, nato pa ga zalila v moko, dala v lonec, prelila z vrelo vodo ali mesno juho (pogosto sirotko ali kislo smetano). Nato so temu dodali čebulo, korenje, začimbe in sol. Dussenina je bila ugasnjena, dokler ni bila pripravljena. Jedli jed s kuhanim krompirjem, kašo in jih izdatno prelili z omako.

Prav tako je treba opozoriti, da je bila ta jed prava okrasitev praznične mize - niti ena poroka in krst ni mogel storiti brez duše..

Špundra je stara ukrajinska resnično ljudska jed: svinjski trebuh, ocvrt s čebulo na ponvi, nato pa skuhan v kvasnem pesu skupaj s sesekljano peso in začinjen z moko. S to jedjo je car Latins v legendarni pesmi Kotlyarevsky obravnaval "Yenevikh boyars".

Najš je rženi, redkeje pšenični kruh iz fine moke. Ukrajinci so iz končnega testa naredili okrogle ploščate pogače in jih, potopivši žlico v maslo, razrezali po robu kruha. Nastale "cvetne liste" so vzeli ven, jih upognili na sredino kruha in pritisnili z žlico. Pod temi "cvetnimi listi" je bil knish občasno polnjen s praženo čebulo na maslu. Ugrizi z ugrizom s ocvrto slanino - okusno! V zahodnih regijah so knysh imenovali pita, polnjena z ajdovo kašo in kuhanim krompirjem..

Ukrajinci so kolednicam darovali najni, na božične praznike so obiskovali sorodnike in botre, otroci so jih nosili babicam.

Zdaj se ta jed redko pripravlja, predvsem na Poljskem..

Preprosto povedano, to je kutija iz olupljenih ječmenovih zrn, kuhana iz zdrobljenih in presejanih semen konoplje. Otroci so imeli še posebej radi zobe - jed je imela sladkast okus in je veljala za dobroto. Konec 19. stoletja so se na mizah Ukrajincev na žalost nehali pojavljati zobje.

Ta poslastica se imenuje tudi Loman. Ta jed je tradicionalna za ukrajinsko kulinariko, zlasti v času Medenih toplic. Pšenične pogače, narezane na majhne koščke, prelite z razredčenim medom skupaj z naribanim makom v makitri, so stokrat boljše od vseh glaziranih žit!

Jed iz ajdove ali ržene moke s sladom, podobna gosti želeju. Najprej je bila moka poparjena z vrelo vodo, razredčena do gostega testa in postavljena čez noč na toplo mesto, da je kisla. Tako sladko in kislo mlado testo smo zjutraj skuhali v loncu in pazili, da vrček "ni pobegnil". Poleti je bil kvaš začinjen z vrtnimi jagodami, pozimi pa s svežo viburnum, suhimi, kuhanimi in zdrobljenimi hruškami.

Kvasha je veljala za dobroto, zelo radi so jo hvalili: »Taka kvasha, yakbi y our; Jak kvasha vdst ', devka sya viddast ".

Trenutna ljudska kuhinja iz čudnih razlogov ignorira to značilno jed..

Butsyki

Butsiki so bili narejeni iz testa na osnovi pšenične moke. Butsiki so kuhali v vodi in porjaveli v maslu. Jedli so jih s praženo kislo smetano, medom ali čebulo.

To pijačo lahko opišemo na naslednji način: krušno vino ali liker, skuhan s suhim sadjem, medom in začinjenimi koreninami.

Ta alkoholna pijača je bila pripravljena takole: najprej so naredili kompot iz posušenih hrušk in sliv, ponoči vztrajali, filtrirali, dodali rdečo pekočo papriko (da vam zadiha dih!), Meto, timijan in po možnosti nageljnove žbice ali cimet. Nato smo to mešanico poparili z medom v pečici in postregli toplo ali hladno..

Prej je bila ta pijača zelo cenjena med Zaporoškimi kozaki. Dandanes varenuho kuhajo le včasih v regiji Srednje Dnjepra in v Slobozhanshchini..

Notranja oprema in arhitektura

DIY notranja oprema, popravila in dekoracija.

Ukrajinska notranjost

Od starih časov je ukrajinska ljudska umetnost prehodila veliko pot prvotnega razvoja in se obogatila v tesnih povezavah z umetnostjo drugih ljudstev, najprej ruske in beloruske. V življenju Ukrajincev ni niti enega predmeta, ki se ga umetnikova roka ne bi dotaknila.

V zaznavanju Ukrajincev človek pride na ta svet, da bi ga okrasil. Ljudska umetnost je v harmoničnem odnosu z zgodovinskim razvojem ljudi, njihovim načinom življenja in dela.

Rezbarjenje lesa.

Ukrajina je že dolgo znana po svojih obrtnikih za obdelavo lesa. Stanovanjske, gospodinjske in zaščitne konstrukcije, cerkve, spomeniki so bili zgrajeni iz lesa; predmeti kmetijske in gospodinjske rabe, pohištvo, posode in še veliko več so bili narejeni iz naravnega lesa.

Nekateri elementi struktur in drugi leseni izdelki so bili izrezljani in pogosto pobarvani. Sprva je bil rezbar ravno. Tehnike ravnega rezbarjenja so se do danes ohranile v številnih regijah zahodne Ukrajine, zlasti v Zakarpatju. Da je bila ravno rezbarena risba bolj teksturirana in opazna, so v vdolbine podrgnili premogov prah.

V 17. in 18. stoletju se je rezbarjenje še posebej pogosto uporabljalo v ikonostasih, kovčkih za ikone, svečnikih, pa tudi v kiparskih rezbarijah. To je razvidno iz ikonostasov vnebovzete cerkve Kijevo-Pečerske lavre, Nikolajevske in Mihajlovske katedrale v Kijevu in katedrale v Boljšem Soročinci.

Za številne izdelke iz lesa iz osrednje Ukrajine in deloma Galicije v drugi polovici 18. stoletja in na začetku 19. stoletja je bilo značilno rezbarjenje, ki se je razlikovalo od starodavne tehnike ravninskega rezbarjenja.

Ornamentika geometrijskega in florističnega značaja je bila bistveno obogatena. V večini predmetov so bile velike površine prekrite z okraski. V sestavi ornamenta pogosto najdemo velike kroge in polkroge, sestavljene iz ločenih majhnih elementov. Konec 19. stoletja se je povečal obseg prodaje drobnih izdelkov iz lesa, za katere je bila značilna vsakdanja, dekorativna in umetniška vrednost..

V tehniki hutsulskega rezbarjenja je okraševanje kombinirano z vložkom in ima pretežno ploski geometrijski značaj. Zato do danes hutsulskih rezbarij ni mogoče zamenjati z nobeno drugo vrsto podobnih umetniških predmetov..

Stenska poslikava.

Druga najbolj značilna vrsta ukrajinske ljudske dekorativne umetnosti je stensko slikarstvo. Največji razvoj stenskega slikarstva je pridobil v stepskih regijah Ukrajine. Najpogosteje so bile risbe narejene z barvnimi oker in rdečimi glinami, ki so bile razredčene s sajami in modrino ter zelenjavnimi in mineralnimi barvami..

Od 19. stoletja se pogosto uporabljajo različna anilinska barvila. Freske so postale bolj polikromirane (raznobarvne), razkošne in bogate. Med najpogostejšimi okrasnimi motivi so bili motivi cvetja in rastlin..

Na začetku 20. stoletja so bila središča ljudskega poslikave Uman, Podolija, Hmeljnick, Dnepropetrovsk, Odesa in Herson. Slika v regiji Lemkiv in v Zakarpatju je imela poseben značaj. Stene so na zunanji strani okrašene z barvanjem, elementi barvanja pa se pogosto uporabljajo pri notranji dekoraciji notranjosti ukrajinskih stanovanj. Najpogosteje se barvani elementi uporabljajo za okrasitev oken in vrat, pa tudi glavni element v vsaki hiši - peč.

Za okrasitev pohištva in različnih gospodinjskih predmetov v stepskih in gozdno-stepskih conah je bilo razširjeno slikanje lesa. To je razvidno iz preživelih elementov poslikave pohištva in skrinj. V tem primeru so bili najpogosteje uporabljeni tudi rastlinski okraski..

Ukrajinska pisanka.

Tradicionalno ukrajinsko barvanje velikonočnih jajc je imelo tudi povsem dekorativne namene in se je držalo strogo določenih tradicij. Slikarske tehnike so odražale umetniške okuse posameznih regij, tudi v nekaterih vaseh so obstajali lastni tradicionalni vzorci, po katerih so jih ločevali od drugih naselij.

Glavna tehnika je bila simetrična postavitev ornamenta. Velikonočna jajca vsebujejo vse vrste okraskov - geometrijske, geometrizirane in floristične. Hutsulovi so ustvarili veliko različnih kompozicij iz geometrijskih elementov in figur, pogosto uporabljali podobe živali - konjev in jelenov.

Keramična namizna posoda.

Keramika zavzema pomembno mesto tudi v ljudski umetnosti. Glavne skupine ukrajinske nacionalne proizvodnje lončarstva iz 19. stoletja ustrezajo teritorialni porazdelitvi glinenih nahajališč. Med njimi so naslednja ozemlja:

  • Kievskaya (Kijev, Dybintsy, Mizhgirya, Kanev, Vasilkov);
  • Černigov (Ichnya, Nizhyn, Korop, Glukhov);
  • Poltava (Mirgorod, Oposhnya);
  • Sumy;
  • Kharkovskaya (Zmeev, rozin);
  • Podolskaya (Bor, Adamovka, Zherdyanovka, Bubnovka);
  • Lvovskaya (Sokal, Tolstoje);
  • Ivano - Frankivska (Kosiv, Kuty).

Obdobje razvoja umetniške keramike sodi v konec 18. - prvo polovico 19. stoletja. Ena najpogostejših vrst keramičnih izdelkov na ozemlju kijevske, poltavske, černigovske in vinniške keramike je rdeča keramična posoda - prekrita z glazuro in poslikavo.

Bela glazirana keramika je bila pogosta v južnih in jugozahodnih regijah. Na nekaterih območjih, na primer v regiji Ternopil, so bile izjemno pogoste "polirane" jedi, narejene v rahlo zadimljeni glazuri. Toda geometrijski okras je bil presenetljiv v svoji lepoti in nenavadnosti - nanesen je bil z gravuro.

V 19. stoletju so bile pogoste figuralne jedi za vino in druge pijače, narejene v obliki živali in ptic. Ta vrsta namiznega pribora je bila prava umetnina, ki so jo Ukrajinci pogosto uporabljali v vsakdanjem življenju..

Znani so imeni mojstrov lončarske umetnosti 19. stoletja, Adam Batsutsa iz Adamovke (Podillia) in Vasily Shestypalets iz Lvova. Za keramiko osrednjih regij Ukrajine so značilni elementi okrasja grozdje, borovci, zvezde, jagodičevje in listi..

Izdelki mojstrov iz Oposhnye - F. Chereshka, Y. Riznik, V. Parosny, Libeschak, A. Slasten, A. Bakhmetyuk in P. Koshak so še posebej dekorativni. Pri poslikavi jedi lahko zasledimo fascinacijo s cvetličnimi vzorci, zadržanost kompozicije in bogastvo ornamentike. Postopoma se uvajajo veliki stilizirani cvetni elementi reliefnega značaja.

Keramična ploščica.

Razcvet proizvodnje ploščic pade na konec 17. stoletja. In že v 18. stoletju so Ukrajinci pogosto uporabljali keramične ploščice za okrasitev površine peči. Od takrat je peč s ploščicami trdno vstopila v življenje ljudi..

Ploščico odlikujejo raznolikost in visoke dekorativne lastnosti. V tem obdobju je bilo veliko vrst keramičnih ploščic, med katerimi so naslednje:

  • reliefno;
  • zastekljena;
  • terakota;
  • pobarvan;
  • slikovit;
  • okrasne;
  • zelena, z modrim vzorcem;
  • z rjavim robom;
  • rumena;
  • z risbami na gospodinjske teme;
  • upodabljanje živali in ptic;
  • z vijolico v sredini;
  • s podobo medaljona in mnogi drugi.

Obrtniki zelo pogosto v procesu izdelave ploščic postavijo datum in svoje ime. Torej, do danes so se ohranila dela mojstrov ploskega keramičnega slikarstva Bakhmetyuka (Hutsulshchyna), Panasenka (Ichnya) in mnogih drugih. Pri ornamentiranju keramičnih ploščic lahko zasledimo postopen prehod iz motivov, izposojenih iz strokovne umetnosti, v razvoj okrasnega okrasnega slikarstva na osnovi lokalnih tradicij..

Stekleni izdelki.

Ena najbolj izvirnih vrst ljudskih obrti v Ukrajini je izdelava steklenih izdelkov - jedi v obliki živali in ptic. Druga steklovina vključuje različna očala. očala in drogovi - barvni in prozorni, čisti in z vzorcem.

Steklenina je bila izdelana na tri načine: pihanje, litje in risanje. Proizvodnja stekla je bila razširjena predvsem v regijah Volin in Černigov. Toda druga področja niso ostala ob strani - steklovino so izdelovali tudi v Podiliji, na severu regije Kijev in v regiji Poltava..

Tkanje in vezenje.

Konec 18. in v začetku 19. stoletja je tkanje in vezenje doseglo izjemno visoko raven. Izdelovali so različne tkanine, pa tudi različne izdelke - preproge, prte in brisače. Okrašeni so bili s tkanimi vzorci, vtiskovanjem in vezenjem.

Razširjena je bila izdelava stenskih zaves brez vlaken, pa tudi različnih hišnih poti, ki so služile za pokrivanje tal. Izdelane so bile tri vrste preprog: s prečnimi črtami, medaljon in tudi s cvetličnimi vzorci.

Za ukrajinske preproge je bilo značilno, da celotno polje ni bilo nikoli popolnoma pokrito z vzorci. Bilo je ozadje, ki je najpogosteje igralo ogromno kompozicijsko vlogo. Ljudske preproge so bile običajno barvane v barvo naravne volne - zato je bila njihova senca najpogosteje temno rjava ali črna.

Dekorativni tip tkanja vključuje izdelavo vzorčastih tkanin, volnenih tkanin za krojenje in visoko umetniško vezenje. V 19. stoletju so bila središča dekorativnega tkanja:

  • v regiji Kijev - Pereyaslav, Boguslav, Ivankov, Obukhov;
  • v regiji Poltava - Zenkov, Reshetilovka, Sorochintsy;
  • v Vinnitsi - Klimbovka, Yalanets;
  • v zahodni Ukrajini - Zolotov, Glinyany, Zbarat, Mikulintsy.

Ukrajinske brisače.

Konec 19. stoletja se je še posebej razširila proizvodnja okrasnih brisač. Pred tem obdobjem so jih delali bele z rdečimi risbami, od druge polovice 19. stoletja pa so rdeče-bele brisače vstopale v vsakdanje življenje..

Glavni elementi so bili geometrizirani liki hrastovega in brezovega listja, prepletene veje, rože, repinci, grozdje, petelini, golobi, race, orli, pa tudi motivi arhitekture, jedi in drugi elementi.

Eden najstarejših elementov je motiv "rajskega drevesa". Ta motiv je dosegel največ možnosti in popolnosti v Poltavi in ​​Kijevu. Opaziti je mogoče tudi, da so se ukrajinske brisače na vsakem območju razlikovale po svojih okrasnih motivih, vzorcih in barvah..

Vezena brisača je imela pomembno vlogo v vsakdanjem življenju vsake ukrajinske družine. Služil je ne samo za vsakodnevne potrebe, temveč se je uporabljal tudi pri prazničnih in obrednih obredih ter je služil tudi kot pomemben element pri notranji dekoraciji vsakega ukrajinskega doma..

Lekcija. Tema "ukrajinska okrasna namizna posoda"

A.A. Pavlenko - učitelj razredov,

specialista kategorije, višji učitelj

Shpolyanskaya zagalno-sanitarna šola

І-ІІІ koraki št. 1

Špoljanska nestašnost zaradi

skupnega ozemlja

Prva integracijska lekcija

(Trudovye navchannya, glasba, literarno branje)

Tema. Ukrajinski okrasni pripomočki.

Meta. Oznajomiti uchn_v z ljudsko dekorativno-vzhitkovy skrivnostjo. Pojasnite znanje o jedeh, o yogo victoriannya at pobuti. Preberite knjige in okraske na "tarilochki". Razvijanje glede na ritem, simetrijo, razmerja, otrokovo ustvarjalnost. Vihovuvati ljubezen in povagu do ljudskih tradicij in zvichaiv.

Posedovanje. Comp 'mater, posoda iz lončene posode in lesa, vezene brisače.

Pojdi na lekcijo

І. Organizacijski trenutek.

Malo všeč,

Naš prvi razred

Otroci so pač super.

II. Posodabljanje osnovnega znanja.

Mi zberigaєmo v kredencu

Kantina, čaj, kavovy servis.

Njega kriviti v kuhinji,

Umirite jogo v čistosti.

Brez novega ne gre

Moj sem tvoj. (Jedi)

2. . Uganke o jedeh

1. Strah na zemlji,

Na krogu, ki se vrti,

Na bazarju buvav,

Yak, ki manjka,

Nichto ne hvali. (Gospodinja)

2. Dovgy nos, ročaj

Vsi mi cham vapu. (Čajnik)

3. Gostrі zubi je zmagal moški

Dajte nam nekaj dodatne pomoči.

Na obali v taríltsі - vse

Vseeno nam je za podjetje. (Video)

4. Roke na bokih stojim

Vse vas bom popil.

Vroče mi je, vroče je

Kdo sem jaz, otroci? (Samovar)

5. Zlomljen smrad s pobočja

Za čaj, sok, mleko. (Steklenica)

6. Sebe ne jih, ampak ljudi. (Žlica)

7. Novi pripomočki, ale v diročkih. (Sito)

8. Vona buvaê glyboka

Vona buvaє milka,

V nasprotnem primeru ni nobenega tveganja. (Tarilka)

9. Zmagal punco čajnika

MA dva garni vushka.

Skuhajte juho, borsch, yushka.

Všeč mi je še bolj Julia

In pokličite (Castroul)

  1. Skoromovki
  1. Borshchik za hišno pomočnico, kislica za borschik
  2. Na mizi je solnica in sol.

4.. Naročila in prisliv " jaz

  1. Makogin - hazyain u hati.
  2. Tam makogin za preljubo, de makitra za ugajanje.
  3. Izpraznite sod, da zazvoni in spet za premikanje.
  4. Ne v loncu, ne v miški.
  5. Cestna žlica do obida.

pet . Klic

Pripravimo ti borschik

V zalivanju 'yanim do gorca.

Tobi kaša, jaz boršč,

Shcheb riasnishhe padajoče deske.

6.. Z takšno verigo?

Na glavi glechik lisica odila

Navdušujoča rečica se je pospešila.

Hitreje skuhaj glechik,

І v ríchtsі zartoon vtopiti.

Nisem mislil, da je lisica,

Lahko se utopim. ("Lisavka in glečik")

V katerih kazkah ugibate o jedeh? "Ryaba Chicken", Fox in Glechik ",

"Lisička in žerjav".

Kakšni junaki? ("Lisavka І Zhuravel")

Zakaj je lisička obiskala Žerjav? (Z tarelochki)

Zakaj Zhuravel ni samo odvrgel kaše? (Bo tarílka milka in Crane ima Gostryja, ki je Dovgy Dziob)

Kdo vam bo pokazal taro?

Zakaj ste povabili Crane Chanterelle? (Z glechika)

Zakaj ga Chanterelle ne bi imel mimogrede? (Bo pri glechik vuzka shyka)

  1. Pisenka "En gospod"

En gospod je prišel na bazar

Zmagal s košem pri pripeljani zatemnitvi

Krompir, zelje, kvas, pesa

Peteršilj in korenje

Os zelenjave leži skupaj na mizi

Chekayut, kako kuhati vse na boršč.

Smrad je ležal v kastrulih

V pomladi je leto vrelo.

Naš borschik je kuhan, stoji na mizi

Takoj, ko so prišli, so prišli vsi.

Osi prijateljsko sedite za otrokovo mizo

Že bolj tarilki, boršč je čas.

- O jaki jedi se ugibajo v pisní?

ІІІ. Tisti, ki vidijo lekcijo.

  • Шо pomeni dekorativni?
  1. Dovidkov biro

Dekorativni - pomeni "okrašen", je predmet estetskega nasola.

2.. Da vidim to slavo enega vladarja

  • Ugani, gospodje?

uganka

Glina, v kateri je živ?

Ustvari od nje kakšno divo?

V komu jedi, nibi grejejo?

No, prebrisano, tse -... (lončar)

- Kakšen lončar? (Lončar je meister, kot vigotovlya virobi iz gline)

- In yaki virobi vigotovlyaê lončar?

(Pregled video posnetka o lončarju)

IV. Robot nad lekcijo teme.

  1. Besida
  • Kaj je tisto, da ne pogledate vseh jedi? (Malyunkiv, okraski)
  • Opišite posodo. (Dolgočasno, svetlo rjava, enobarvna)
  • Bi radi jogo bačiči? (Garnim, svyatkovim, yaskravim)
  • Kaj je potrebno za človeka? (Uporabi okras na virib)

Dovidkov biro

Ornament - vízerunok, ki se simetrično nanaša na jedi, narišite v vrstnem redu petja.

  • Kako ležati v osnovi okraskov? (Geometrijske figurice, različne črte, pike, listi, kapuce, popki).

Bralčeva beseda

- Otroci, zemlja ljudem ne daje samo gline, iz katere lahko razbijete jedi, ale in farbi. V mogočnih mojstrskih rokah so pike, opustitve, listi znova zamisljeni po čudežih okrasnih del..

4. . Bralčeva beseda

- Kaj želite po posodo iz vaške koče? (Na misnik)

Učenjak

Moja prababica mi je pogosto govorila o svobodi. Podeželske domovine so živele le malo. V koči ni bilo pohištva, obdano z mizo, lavi, tisto lažko, ki so ji rekli pil. Skupaj s posodo je bilo treba tukaj kupiti zberigati. Za tsiy bouv misnik. Tse tako majhna šafka brez vrat, ki visi na steni. V niy bulo so 2 - 3 polichki. Tudi in postavite sklede. Tomu je ime misnik.

5. Ponavljanje pravil tehnike peke za robote z lepilom.

  • Nanesite lepilo PVA na dele s tanko kroglico, vikoristovuchi penzlik;
  • Dokler se lepilo gladi za uro glajenja detajlov, je nemogoče narediti s prsti. Za ts'go slid koristuvatisya servetkoy;
  • Ne morete prilepiti svojih bratov na rota, sl_dkuvati, ne boste pili v očeh.

V. Praktična robotika

Priprava dekorativnih tartov v skupinah po načrtu:

1. Pogajanje stebla vzorca za dekorativne aplikatsiya.
2. Pregled in revizija gradiva in v za vízerunka.
3. Izvedba dveh drugih vrstic v središču plačila.
4. Določitev zadnjega datuma zlaganja vizerunke.
5. Zaključek z elementi vzorca roba plošče.
6. Lepljenje vozovnice v sredino plačila.
7. Simetrično širjenje letakov po listu.

V І. Pidsumokova lekcija